Şimallılar bu gözəl giləmeyvə müxtəlif yollarla - "bataqlıq gözləri", "kral giləmeyvə", "bataqlıq kəhrəbası", "arktik moruq" və hətta "şimal portağalı" adlandırdılar. Bütün bu adlar sirli tundra giləmeyvəsinə aiddir - bulud. Uzun əsrlər boyu Uzaq Şimal sakinləri bu heyrətamiz giləmeyvəni yüksək qiymətləndirdilər. Onun faydalı xüsusiyyətləri sərt şimal iqlimində sinqa xəstəliyindən xilas olmaq və immunitet sistemini gücləndirmək üçün istifadə edildi və buluddan hazırlanan likör və jele Skandinaviya ölkələrində turizm brendlərindən birinə çevrildi.
Cloudberry təsviri
Budur, Vikipediya bulud meyvələri haqqında yazır: hündürlüyü təxminən 25 sm-ə çatan aşağı kol. Bulud çiçəyi ağ çiçəklər yazın ortalarında meyvələr avqustun sonunda görünür.
Giləmeyvə özü təxminən 2 sm diametrdə olan kompozit drupedir. Meyvə görünüşünə görə moruqa çox bənzəyir, lakin özünəməxsus qeyri-adi dadı və ətri ilə. Yetişmiş giləmeyvə olmalıdır şəffaf narıncı rəng. Avqustun sonundan məhsul yığmağa başlayırlar və həlimi hazırlamaq üçün bitkinin kökləri payızın sonunda qazılır.
Şimal moruqları bataqlıqlarda, torf meşələrində, yosunlu tundralarda böyüyür və bəzən Uzaq Şərqdə və mərkəzi Rusiyada tapıla bilər. Böyüdüyü yerlərdə tez-tez qaragilə, qaragilə və lingonberries ilə birlikdə yaşayır.
Rusiyaya gəldikdə, ən çox giləmeyvə toplanır Arxangelsk və Tomsk bölgələri və Komi Respublikasında.
Cloudberry faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri
Bulud giləmeyvələrində çoxlu vitamin və mikroelementlər var. Bu realdır C vitamini anbarı. Yüz qram giləmeyvə eyni miqdarda portağaldan daha çox vitamin ehtiva edir. Arktik moruq həmçinin B vitaminləri ilə, eləcə də A və E ilə zəngindir. Onların tərkibində çoxlu mikroelementlər - dəmir, mis və kalium var.
Bu kompozisiya sayəsində bulud giləmeyvə soyuq mövsümdə müalicə və toxunulmazlığı qorumaq üçün uzun müddət şimallılar tərəfindən istifadə edilmişdir.
Hamiləlik dövründə faydaları:
Cloudberry qadınların hamiləlik zamanı qəbul etmələri tövsiyə olunan məhsullardan biridir. Bu dövrdə bir çox soyuqdəymə dərmanlarının kontrendike olduğunu nəzərə alsaq, bulud meyvələrinin köməyi ilə ənənəvi tibbə müraciət etmədən özünüzü viruslardan qoruya və mövsümi xəstəliklərdən sağalda bilərsiniz.
Cloudberry dərman xüsusiyyətləri və faydaları
Bulud meyvələrinin faydaları nələrdir?
Onun müalicəvi xüsusiyyətləri yeməkdə geniş istifadə olunur. kosmetika. Cloudberry ekstraktı əsasında üz, əl və bədən kremlərindən ibarət bütün seriyalar var. Bu seriya İsveçin məşhur Oriflame şirkəti tərəfindən istehsal olunur. Mağazalarda yerli şirkətlərin məhsullarını ala bilərsiniz.
Onunla birlikdə kosmetika saçın strukturunu əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmağa, üzün və əllərin dərisini cavanlaşdırmağa, qırışları azaltmağa və qocalma prosesini yavaşlatmağa kömək edir. Dodaqlar və bədən üçün təbii skrablar bulud giləmeyvə toxumlarından hazırlanır.
Əks göstərişlər və zərər
- Bir məhsulu ilk dəfə yeyirsinizsə, ilk növbədə allergiyanın olmadığından əmin olmalısınız.
- Enterokolitiniz varsa, giləmeyvə yemək qadağandır.
- Mədə xorası və pankreatit üçün təzə giləmeyvə yemək tövsiyə edilmir.
- Toxum yeməyin, mədəni qıcıqlandırırlar.
Hazırlıq
Ondan nəinki mürəbbə və jele hazırlanır, həm də turşu və qurudulur, likörlər, kompotlar və zefirlər hazırlanır.
Təzə giləmeyvə yaxşı saxlanılmır və üç gündən sonra fermentasiya prosesi başlayır. Buna görə də, uzun müddət saxlayaraq bir növ tikiş etmək tövsiyə olunur.
Islatılmış bulud
Onu hazırlamaq üçün kifayət qədər yetişməmiş giləmeyvə və giləmeyvə isladıldığı bir çəllək lazımdır. Bir stəkan şəkər və bir litr sudan şərbət hazırlanır. Giləmeyvələri bir çəlləkə tökün və üzərinə şərbət tökün və şəkər giləmeyvə ilə eyni səviyyədə olmalıdır; Küvet bir qapaq ilə örtülür və dörd aya buraxılır. Islatılmış bulud meyvələri qapalı piroqlar üçün doldurma kimi istifadə olunur, həmçinin kompotlara və jele əlavə olunur.
Jelly
Bir kiloqram şəkərə, eyni sayda giləmeyvə və otuz qram jelatinə ehtiyacınız olacaq. Giləmeyvələri şəkərlə örtün və aşağı istilikdə qaynatın. Jelatin suda seyreltilir və bir müddət sonra mürəbbə əlavə edilir, daha 15 dəqiqə qaynadılır və bankalara tökülür.
Siz jelatin olmadan başqa bir şəkildə jele edə bilərsiniz. Bir kiloqram meyvə ələkdən sürtülür və iki kiloqram şəkərlə qarışdırılır, qarışıq istənilən vəziyyətə qədər qaynadılır və bankalara tökülür.
Yapışdırın
Pastil alma və bulud qarışığından hazırlanır. Bir kiloqramın bərabər hissələrini götürün, ətçəkən maşından keçirin, iki kilo şəkər əlavə edin və qalınlaşana qədər bişirin. Bundan sonra hazır zefir əvvəlcədən yağlanmış perqamentlə örtülmüş kontrplak qəliblərə tökülür və iki gün sobada qurudulur. Zefir hazırlayarkən, qalınlığı nəzərə alın, iki santimetrdən çox olmamalıdır.
Mürəbbə 3 növ
Cloudberries və saxlaya bilərsiniz donmuş, lakin onun raf ömrü çox qısadır - təxminən iki ay.
Arktik moruq həm böyüklərin, həm də uşaqların zövq alacaqları dadlı və sağlam içkilər hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Krem ilə içmək
Yuyulmuş giləmeyvə qaymaqla tökülür və şəkər tozu əlavə edilir. Üç xörək qaşığı bulud meyvəsi üçün bir stəkan krem kifayətdir. Zövqə görə toz əlavə olunur.
Mürəbbə ilə qəhvə
Qəhvə, süd və bulud mürəbbəsindən çox qeyri-adi içki hazırlanır. Yarım stəkan şəkərsiz güclü qəhvə götürün, bir kaşığı süd və iki yemək qaşığı mürəbbə əlavə edin. İçki soyudulmuş şəkildə verilir. Pasterizə edilmiş süd qəbul etmək məsləhətdir.
Yaşıl çay qurudulmuş bulud və adi moruq yarpaqları ilə əvəz edilə bilər. Adi çay kimi dəmləyin.
Cloudberry yalnız vəhşi təbiətdə tapıla bilməz, çox vaxt bir bitkidir dachalarda yetişdirilir və şəxsi təsərrüfatlar. Və bunu tamamilə düzgün edirlər: iddiasız, şaxtaya davamlıdır, həm də inanılmaz dərəcədə dadlı və son dərəcə sağlamdır.
Cloudberry bataqlıq və torflu ərazilərdə, tundra zonasında və şimal bölgələrində bitir və moruq və böyürtkənin yaxın qohumudur. Cloudberry "əks giləmeyvə"dir, çünki yetişməmiş zaman qırmızı rəngdədir və yetişdikcə kəhrəba-qızılı rəng alır. Torf giləmeyvəsi, şimal portağalı, mamırlı qarağat, arktik moruq və bataqlıq kəhrəbası “kral giləmeyvə” buludgiləmeyvəsinə aiddir.
Vikipediya bulud meyvələrindən, o qədər maraqlı faktlardan bəhs edir ki, onları tundrada, meşədə, bataqlıqlarda ən çətin yerlərdə tapmaq olar. Onların əksəriyyəti Uzaq Şərqdə, Şimalda (Arxangelsk və Murmansk bölgələrində), Kareliya Respublikasında, Sibirdə toplanır. Torf giləmeyvələri Leninqrad, Pskov və Novqorod bölgələrində toplanır. Həm də xaricdə: Belarus Respublikasında, Kanadada və Skandinaviya ölkələrində.
etmək üçün yaxşı məhsul götürün, bulud meyvələrinin necə göründüyünü və buludların nə vaxt yığıldığını bilməlisiniz.
Tundra giləmeyvə 30 santimetrə qədər hündürlüyə çatan çoxillik bir bitkidir. May ayının sonundan iyun ayına qədər kiçik ağ çiçəklərlə çiçək açır. Yetişmiş meyvələr qızılı sarı rəngdədir və şirin və turş dadı var. Giləmeyvə, görünüş moruq və böyürtkənə çox bənzəyir.
Moss qarağat iyulun sonundan avqustun əvvəlinə qədər yığılır. Toplama müddəti cəmi 2 həftədir, yəni Bir giləmeyvə necə tez yetişir? və axmağa başlayır. Bataqlıq kəhrəbasını hələ yetişməmiş çanaqlarla birlikdə koldan çıxarmaq daha yaxşıdır. Ev şəraitində bulud meyvələri qısa müddətdə (2-3 gün) yetişir və dadını itirmir.
Yetişmiş giləmeyvə çox tez xarab olur və buna görə də ondan mümkün qədər tez qışa hazırlıq (mürəbbə, cem, şirə, kompot və ya jele) etməlisiniz.
Cloudberry: faydalı xüsusiyyətlər
Cloudberry vitaminlər anbarıdır, bütün daxili orqanların normal fəaliyyəti asılı olan mikroelementlər və omeqa yağ turşuları
Aşağı kalorili məhsullara aiddir: 100 qrama - 40 kkal
Bulud meyvələrinin faydaları nələrdir:
Zəngin müalicəvi xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, torf giləmeyvə əks göstərişlərə malikdir:
- Allergiyası olan insanlar tərəfindən istifadə edilə bilməz
- Kəskinləşmənin ortasında mədə-bağırsaq xəstəliyi ilə
- Xroniki böyrək və sidik yollarının xəstəlikləri üçün
- Qan təzyiqini azaltmağa kömək edən digər dərmanlarla birlikdə buludlar antihipertenziv xüsusiyyətlərə malikdir. Bu məlumat hipotenziv xəstələr üçün faydalı olacaqdır.
Buludun xalq təbabətində istifadəsi
Ürək-damar sistemi xəstəlikləri üçün
3 osh qaşığı. Yarım litr qaynar su ilə əzilmiş yarpaqların və rizomların qaşıqlarını qarışdırın. 15 dəqiqə aşağı istilik üzərinə qoyun. Bitmiş bulyonu bir dəsmal ilə sarın və bir saat buraxın. Sonra süzün və sərinləyin. Həlim gündə 3 dəfə yeməkdən yarım saat əvvəl qəbul edilir.
Pəhriz yeməkləri necə
Giləmeyvə desertlərə, qatıqlara, salatlara əlavə edilir və ət yeməkləri üçün sarğı kimi istifadə olunur.
Hipertansiyonun müalicəsi üçün
700 ml qaynar suya 5 xörək qaşığı əlavə edin. xörək qaşığı incə doğranmış yarpaqları və kökləri. Konteyneri infuziya ilə yaxşıca sarın və bir neçə saat buraxın. Yeməklər arasında 100 ml qəbul edin.
Urolitiyaz
Bir stəkan qaynar su üçün bir kaşığı əzilmiş yarpaq götürün. Bulyonu süzün, sərinləyin və yeməkdən yarım saat əvvəl götürün.
İrinli yaraların müalicəsi
Quru yarpaqlar toz halına salınmalı və irinli yaraya toz şəklində çəkilməlidir.
Uşaqlar üçün tundra giləmeyvə bir yaşından etibarən kompot, meyvə içkisi və ya jele şəklində verilə bilər. Uşaqlarda raxit və ishalın müalicəsi üçün idealdır.
Yeməkdə buludlar
Bulud meyvələrindən mürəbbə hazırlamaq üçün geniş istifadə olunur, kompotlar, mürəbbələr və jele. Skandinaviyada ondan likör, likör və şərab hazırlanır.
Kompotlar hazırlayarkən, bu giləmeyvə faydalı xüsusiyyətləri azalır, lakin yenə də istehlak edildikdə, bədən tonlayan və sağlamlığı yaxşılaşdıran qidalarla zənginləşir. Vitaminləri qorumaq üçün kompot 15 dəqiqə qaynadılır. Kompot qış üçün hazırlana bilər.
Cloudberry mürəbbəsi çox sağlam məhsuldur. Soyuqdəymələri müalicə edir, toxunulmazlığı artırır, dərini yaxşılaşdırır və məhdud miqdarda hamilə qadınlar və uşaqlar üçün idealdır.
Cloudberry şəkilləri
Şimal buludgiləsi çoxillik ot bitkisidir və moruq cinsinə aiddir. Rusiyanın şimalında, Belarusiyada, Uzaq Şərqdə və Skandinaviya ölkələrində vəhşi təbiətdə böyüyür. Süni şəkildə böyümək çətindir. Cloudberry unikal tərkibə və gözəl rəngə malikdir, buna görə "bataqlıq kəhrəbası" adlanır.
Giləmeyvə böyüdüyü yerdə təbii şərait çox sərt olur. Hətta Arktika Dairəsindən kənarda da tapılır. Rusiyada Sibirin şimalında və Uzaq Şərqin şimalında böyüyür. Cloudberries İsveç və Norveç kimi Skandinaviya ölkələrində geniş yayılmışdır. İngiltərə və Alyaskada da var. Finlandiyada bu giləmeyvə təsviri olan sikkələr zərb olunur. Cloudberry tundra və meşə-tundra şəraitinə mükəmməl uyğunlaşdı. Rütubətli, bataqlıq, dağlıq ərazilərdə, düzənliklərdə və kurqanlarda bitir.
O, böyüyür, sıx bir xalça əmələ gətirir, onun üstündə kəhrəba şəffaf giləmeyvə görünür.
Bitki çox məhsuldardır, bir hektardan 1000 kq-a qədər giləmeyvə yığılır.
Giləmeyvə və kimyəvi tərkibinin botanika təsviri
Cloudberry hündürlüyü otuz santimetrə qədər olan çömbəlmiş bitkidir. Kök sistemi çox dallıdır. Kökləri iki metr dərinliyə enə bilər. Giləmeyvə çarpaz tozlanan bitkidir, erkək və dişi çiçəklər əmələ gətirir.
Kral giləmeyvəsinin yarpaqları kiçik ölçülü, kələ-kötür formada və yaşıl rəngdədir. Hər bir giləmeyvə bulud yetişən zaman açılan qapalı sepalda yerləşir. Meyvəsi birləşmiş drupdur. Moruq kimi görünür. Giləmeyvələrin rəngi əvvəlcə qırmızıdır, lakin yetişdikcə sarı və şəffaf olur. Rəngi kəhrəbaya bənzəyir. Giləmeyvə əvvəlcə sərt olur, yetişdikdə isə şirəli və yumşaq olur. Yetişmə dövrü 45 gün davam edir. Meyvənin dadı turş-şirin, çox zərifdir. Bulud meyvələri may-iyun aylarında çiçək açır və iyulda yığılır. Vitamin və minerallarla zəngindir.
Tərkibində A, B, C, E və PP vitaminləri və üzvi turşular var:
- limon
- salisilik
- alma
Minerallardan;
- silikon
- dəmir
- fosfor
- kalium
- alüminium
- maqnezium
- kalsium
Tərkibində pektin və taninlər, A vitamini karotenoidləri, pəhriz lifi, şəkər, lif və su var.
Bulud meyvələrinin faydalı və müalicəvi xüsusiyyətləri
Giləmeyvə sağlamlıq üçün çox faydalıdır.
- immun sistemini gücləndirir
- soyuqdəymə ilə kömək edir
- bağırsaq mikroflorasını normallaşdırır
- gecə görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır
- hemoglobini artırır,
- mikroblarla mübarizə aparır
- lambliyadan xilas olur
- xəstəlikdən sağalmağa kömək edir
- tənəffüs sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır
- performansını artırır
- aterosklerozun qarşısını alır
- damarların elastikliyini artırır
- ürək-damar sisteminə müsbət təsir göstərir
- tullantıları və toksinləri bədəndən çıxarır
- krampları aradan qaldırır
- qan dövranını yaxşılaşdırır
- dərinin bərpasını və sağalmasını təşviq edir
Bundan əlavə, bulud meyvələri yemək xərçəngin qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
Cloudberry kimi müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir:
immunomodulyator
antimikrob
antispazmodik
antiinflamatuar
xoleretik
cavanlaşdırıcı
diuretiklər
büzücü maddələr
bərpaedici
Bulud meyvələrini təzə və ya mürəbbə, püre və kompot şəklində istehlak etməklə bədəni təbii vitaminlər və faydalı minerallarla doyura və immuniteti yüksəldə bilərsiniz. Şimalda həmişə sinqa xəstəliyinə qarşı dərman kimi istifadə edilmişdir.
Buludun xalq təbabətində istifadəsi
Bitki xalq təbabətində geniş istifadə olunur. İstifadə sahəsinə görə giləmeyvə qohumu olduğu moruqa bənzəyir. Bitkidən müxtəlif preparatlar istifadə edilməlidir:
- sistit üçün
- gut
- ishal ilə
- damcı
- böyrək daşları üçün
- öskürək və soyuqdəymə üçün
- vərəm üçün
- vitamin çatışmazlığı ilə
- qaşınma üçün
- vitamin çatışmazlığı ilə
- sinqa
- metabolik pozğunluqlar üçün
Xalq təbabətində bitki aşağıdakı formalarda istifadə olunur:
- həlim
- infuziya
Yarpaqlardan, sepalsdan, saplardan, köklərdən və giləmeyvələrdən istifadə edirlər.
Yarpaqlarından həlim hazırlanır. Bunu etmək üçün bir qaşıq quru yarpaqları bir stəkan qaynar su ilə dəmləyin və on beş dəqiqə aşağı istilikdə saxlayın. 40 dəqiqə dəmləyin, hərtərəfli süzün və orijinal həcmə qaynadılmış su əlavə edin. Gündə dörd dəfə yeməkdən yarım saat əvvəl 50 ml içmək lazımdır.
İnfüzyon üçün iki çay qaşığı təzə və ya qurudulmuş giləmeyvə götürün və bir stəkan qaynar su tökün. Dörd saat buraxın. Bərabər hissələrə bölünərək bir gün içmək. İnfuziya gut, metabolik pozğunluqlar və böyrək daşları ilə kömək edir. Qurudulmuş yarpaqlardan infuziya da hazırlana bilər.
Qurudulmuş yarpaqların və köklərin infuziyası sistit və öskürək ilə kömək edəcəkdir.
Yarpaq çayı adi çay kimi sərxoş ola bilər, lakin gündə iki stəkandan çox olmamalıdır. Şimal giləmeyvə yarpaqlarının bir hissəsini və yabanı meşə çiyələklərinin yarpaqlarının iki hissəsini qarışdırsanız, çox dadlı çıxır. Dadmaq üçün bal əlavə edə bilərsiniz. Çay orqanizm üçün ümumi tonik kimi istifadə olunur. 
Giləmeyvə soyuqdəymə və şiddətli öskürək üçün tonik kimi toxunulmazlığı artırmaq üçün yeyilir. Yetişmiş giləmeyvə şirəsi qoturdan təsirlənən nahiyələri, eləcə də sağalması uzun sürən yaraları yağlamaq üçün istifadə olunur.
Yarpaqları hemostatik və antiinflamatuar agent kimi xidmət edir. Böyrək daşları və ya metabolik pozğunluqlar zamanı dəmlənməsi tövsiyə olunur. Bulud meyvələri irinli yaranın sağalmasına kömək edəcək. Bunu etmək üçün yaranı qurudulmuş yarpaqlardan toz ilə səpmək kifayətdir. Yarpaqları balıq yağı ilə yağlanır və sarğı kimi istifadə olunur.
Kosmetologiyada bulud
Kosmetologiyada böyük uğurla istifadə olunur. Giləmeyvə əla kosmetik xüsusiyyətlərə malikdir və qadın gözəlliyi üçün faydaları danılmazdır. Ondan kremlər, şampunlar, sabunlar hazırlanır. Ondan bir ekstrakt gellərə və kosmetikaya əlavə olunur. İstehsal üçün yalnız giləmeyvə şirəsi deyil, həm də toxumdan yağ istifadə olunur. Kosmetik şirkətlər cloudberry əsaslı məhsulların bütün xəttlərini istehsal edir.
Meyvələrdə olan A və E vitaminlərinin tərkibi quru və qıcıqlanmış dəriyə faydalı təsir göstərir, onu sakitləşdirir və qidalandırır. Yağ turşuları üzdəki dərinin qoruyucu baryerini bərpa edir və incə qırışları aradan qaldırır. Əllərin dərisinə təsir edərək elastiklik və möhkəmliyi bərpa edir, yaxşı təmizləyir və saçları parlaq və sağlam edir. Evdə giləmeyvə əsasında təbii maskalar edə bilərsiniz.
Bulud meyvələrini yemək üçün əks göstərişlər
Bədən üçün şübhəsiz faydalarına baxmayaraq, buludlar bədənə də zərər verə bilər. Onun istifadəsi üçün bəzi əks göstərişlər var. Əvvəla, buludların səbəb ola biləcəyi allergiyanın olmadığından əmin olmalısınız. Əgər moruqa qarşı allergiyanız varsa, buludlara qarşı allergiyanız olması tamamilə mümkündür.
Qastrit, mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası olan insanlar giləmeyvə yeməkdən çəkinməlidirlər. Bundan əlavə, toxumları yemək olmaz, çünki onlar mədəni qıcıqlandırır.
Qaraciyər və böyrək xəstəlikləriniz varsa, meyvəni yedikdən sonra hisslərinizə də çox diqqət yetirməlisiniz.
Şimal giləmeyvə bir çox sahədə tətbiqini tapdı. Xalq təbabətində, sənaye kosmetologiyasında və kulinariyada istifadə olunur. Qışda sağlam vitaminlər almaq üçün ondan mürəbbə, jele, kompotlar hazırlaya və sadəcə dondura bilərsiniz. Onun faydaları çox böyükdür. Təəccüblü deyil ki, onun adlarından biri “kral giləmeyvə”dir.
Bataqlıq meşələrdə də rast gələ bilərsiniz. Çar Rusiyasında giləmeyvə çox yüksək qiymətləndirildi və taclı başlar masasına göndərildi.
Bulud meyvələrinin ümumi adları: gloshina, kral giləmeyvə, arktik moruq, bataqlıq qoruyucusu.
Bulud meyvəsinin təsviri
Bitki otlu, yarımkol tiplidir. Adətən 30 sm-ə qədər böyüyür, rizomlar sürünür.
Buludun yarpaqları beş loblu, yuvarlaqlaşdırılmış və böyrəkşəkillidir. Yarpaqların kənarı qeyri-bərabərdir, krenatdır.
Giləmeyvə özü moruqa bənzəyir, lakin onun dadı çox qeyri-adidir.
Dad çalarları çiçəkli baldan ədviyyatlı acıya qədər dəyişir. Bəzən dadı həm ananasa, həm də portağala bənzəyir.
Kol may və ya iyun aylarında çiçəklənməyə başlayır, çiçəklər ağ və kiçik ölçülüdür.
Yetişən zaman giləmeyvə əvvəlcə qırmızı rəngdə olur, sonra isə kral giləmeyvə rəngini narıncı-sarı və şəffaf rəngə dəyişir.
Ən ləzzətli giləmeyvə sarı-şəffafdır; giləmeyvə onun yetişməmişliyini göstərir.
Bulud meyvələri şıltaqdır və şaxtalara, güclü yağışlara və küləyə dözmür. Toxum, rizom və vegetativ yolla çoxalır. Bu yaxşı bal bitkisidir.
Bulud meyvələrinin faydalı xüsusiyyətləri
Bulud meyvəsi bir sıra vitamin və mikroelementlərin mənbəyi hesab olunur. Və yaxşı səbəbdən. Bitki tərkibində zülallar, pektin maddələri, şəkərlər, antosiyaninlər, taninlər, karotenoidlər, fitonsidlər, fitosterollar və bitki sterolları var.
Giləmeyvə həmçinin askorbin, malik, salisilik və limon kimi üzvi turşuları ehtiva edir.
Bulud meyvələrinə C, B3, A, PP, A, B1 vitaminləri, həmçinin aşağıdakı mikroelementlər daxildir: maqnezium, kalsium, alüminium, dəmir, silikon və fosfor.
Bulud meyvələrində portağaldan daha çox C vitamini var.
Bulud meyvələrinin əsas üstünlüyü böyük miqdarda təbii aktiv maddələrin olmasıdır.
Bunlar antioksidantlar və Omeqa yağ turşularıdır. Omeqa yağları bədəndə olmalıdır, sağlamlığa müsbət təsir göstərir;
Bulud meyvələrinin başqa bir unikal xüsusiyyəti, tərkibindəki tokoferolların (vitamin E) olmasıdır. Onlar endokrin sistemin pozulması və ürək əzələsinin işləməsi ilə hamilə qadınlar üçün lazımdır.
Cloudberries uzun müddətdir kosmetologiyada istifadə olunur. Sağlam giləmeyvə əsasında kremlər, şampunlar və sabunlar istehsal olunur. Bitkinin meyvələrini evdə, məsələn, maskalar hazırlayarkən istifadə etmək qadağan deyil.
Giləmeyvə dəriyə müsbət təsir göstərir, dəri hamar, yumşaq olur və nəmlə doldurulur.
Bulud meyvələri dərman məqsədləri üçün faydalıdır. Aşağıdakı xəstəliklər üçün istifadə olunur:
- Giləmeyvə yarpaqları və təzə meyvələr sidikqovucu təsirə malikdir, buna görə də sidik kisəsi xəstəliklərində istifadə edilə bilər.
- Mədə-bağırsaq xəstəlikləri üçün pəhriz qidalanmasında buluddan istifadə etmək vacibdir.
- Möcüzə giləmeyvə yanıqları və bəzi dəri xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə olunur. Yaraları yaxşı sağaldır, dəri xərçəngi və qaşınma müalicəsində buludların effektivliyinə dair sübutlar var.
- Bu immunitet sistemini gücləndirmək üçün əla vasitədir, yorğunluğu aradan qaldırır və iştahı artırır.
- Cloudberries soyuqdəymə, xüsusilə boğaz ağrısı üçün menyuya daxil etmək üçün faydalıdır.
- Tərkibində yüksək miqdarda C vitamini olduğuna görə, qütb ölkələrinin sakinləri bulud meyvəsindən həmişə şimalda yayılmış bir xəstəlik olan sinqa xəstəliyinin qarşısının alınması və müalicəsi kimi istifadə ediblər.
- Meyvələrin tərkibi onları ağır metallarla zəhərlənmə zamanı müalicə vasitəsi kimi istifadə etməyə imkan verir.
Bununla belə, unikal giləmeyvə müstəsna faydalarına baxmayaraq, mədə xorası və yüksək turşuluğu olan qastritin kəskinləşməsi zamanı istehlak edilməməlidir.
Giləmeyvə yetişdirilməsi
Bağçada bulud yetişdirmək nadir sayılır, lakin Skandinaviya ölkələrində artıq zavodun sənaye əkinləri var.
Şimal giləmeyvə şıltaqdır, onun üçün uyğun olmayan şərtlərə uyğunlaşmaqda çətinlik çəkir.
Eyni zamanda, Rusiyanın bəzi bölgələrində buludun yaxşı kök saldığı barədə məlumatlar var.
Məsələn, Oryol və Lipetsk bölgələrində.
Reproduksiya
Bulud meyvələrini yaymaq üçün bir neçə üsuldan istifadə olunur.
Meşədən kolları qazmaq. Kol diqqətlə qazılır və bir parça torpaq ilə birlikdə bir qazana və ya kağız torbaya köçürülür. Sonra, bitki öz ərazisində əkilir.
Meşədə kol şlamları kəsilir, sonra onları istixanada kökləyin. Şlamlar kiçik ölçülü olmalıdır, onlar qidalı torpaqda əkilir, filmlə örtülür və bol suvarma ilə təmin edilir.
Torpağın qurumasının qarşısını almağa çalışmalı və havanın rütubətini saxladığınızdan əmin olmalısınız.
Toxumların yayılması. Bu metodun bir çatışmazlığı var - bitkilər daha yaxşı deyil, keyfiyyət baxımından fərqlənə bilər.
Buludlu kollar üçün torpaq nəmli, bir az turşulu, işıqlı və yaxşı havalandırılmalıdır.
Torpağı mikoriza adlı göbələklə gübrələmək yaxşı olardı.
Bulud meyvələri üçün faydalıdır və onların böyüdüyü yerlərdə mövcuddur. Meşə torpağından əlavə edilə bilər və ya mağazada satın alına bilər.
Cloudberry reseptləri
Təzə giləmeyvə ilə yanaşı buludlar infuziyalar, həlimlər, şirələr şəklində istehlak edilir və kulinariya reseptlərində istifadə olunur. Bir neçə resept təqdim edirik.
Bulud şirəsi
Giləmeyvə qaynar suda yuyulur və şirəçəkəndən keçirilir. Sonra şirə pasterizə olunur və şüşələrə qoyulur. Hazır məhsul sərin yerdə saxlanılır.
Bulud şirəsi şəkərlə də hazırlana bilər, bu halda 1 litr şirəyə 500 qram əlavə edilir. dənəvər şəkər.
Buludlu jele
Giləmeyvə yaxşıca yuyulur və bir pestle ilə hərtərəfli torpaqlanır. Kütləyə su əlavə edilir və bir qaynadək qızdırılır.
Bulyon 3-4 dəqiqə qaynadılır, sonra şəkər və jelatin əlavə edilir.
Kütləvi yenidən bir qaynağa gətirilir, 30 dəqiqə qaynadılır və bankalara tökülür. 1 kq giləmeyvə üçün 500 q əlavə edin. dənəvər şəkər.
Islatılmış bulud
Təzə giləmeyvə yuyulmuş çəlləklərə tökülür. Sonra bulud meyvələrini soyuq qaynadılmış su ilə tökmək və zirzəmidə saxlamaq lazımdır.
Beləliklə, bulud meyvələri tərkibinə və orqanizmə müsbət təsirinə görə unikal giləmeyvədir.
Bağda yetişdirilə bilər, uzun müddət saxlanılır və xoş dadı var.
Səhv tapsanız, lütfən, mətnin bir hissəsini vurğulayın və klikləyin Ctrl+Enter.
Qədim dövrlərdən bəri bulud meyvəsi vitamin mənbəyi hesab edilmişdir, buna görə də xalq təbabətində həmişə istifadə edilmişdir. Həmişə əsasən tundrada böyüyən şimal bitkisi hesab edilmişdir. Bulud meyvələri bu gün harada böyüyür? Bu məsələyə daha ətraflı baxaq.
Zavodun təsviri
Cloudberry kiçik bir koldur - hündürlüyü təxminən 30 sm. Sapları nazik, dik, tək apikal çiçəklidir. Çiçəkləmə yazda başlayır. İlk meyvələri yazın ortalarında görmək olar. Görünüşünə görə moruqa bənzəyən giləmeyvədir. Yalnız rəngi fərqlənir bulud meyvələri sarıdır. Fotoda buludun necə göründüyünü görə bilərsiniz.
Faydalı xüsusiyyətlər
Bulud meyvələrinin faydaları nələrdir? Giləmeyvələrin əsas üstünlüyü onun tərkibində çoxlu miqdarda vitaminlər, üzvi turşular, fitonsidlər və digər faydalı maddələrin olmasıdır. Bu giləmeyvə yemək aşağıdakı təsirlərə malikdir:
- mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırır;
- mikrobları, virusları və bakteriyaları məhv edir;
- immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir;
- xəstəliklərdən sonra gücü bərpa etməyə kömək edir;
- bədəndən zərərli maddələri çıxarır;
- qan xolesterol səviyyəsini normallaşdırır;
- ürək-damar sisteminin işini yaxşılaşdırır;
- tətbiq edilir;
- hipertansif xəstələrdə qan təzyiqini azaldır;
- diüretik təsirinə görə ödem görünüşünün qarşısını alır.
Maraqlıdır! Həmçinin, müasir alimlər araşdırmalar nəticəsində bulud meyvələrinin bədxassəli şişlərin inkişafının qarşısını almağa kömək etdiyini aşkar ediblər.
Buna görə də xərçəngin qarşısının alınması kimi istifadə edilə bilər.
Giləmeyvə harada böyüyür?
Bu, şimal təbii zonada böyüməyə üstünlük verən soyuq sevən bir bitkidir. Yəni qışı sərt, yayı qısa olan yerlərdə özünü rahat hiss edir. Bulud meyvələrinin həssas olduğu yeganə amillər ani temperatur dəyişiklikləri və güclü küləklərdir.
Bu gün bu bitkinin böyüməsi aşağıdakı ölkələrdə müşahidə edilə bilər: Finlandiya, İsveç, Danimarka, Şotlandiya, İngiltərə, Kanada və Şimali Amerikanın bəzi əyalətlərində. Belarusiyada da tapıla bilər, lakin çox az miqdarda.
Rusiyada
Rusiyada, digər ölkələrdən fərqli olaraq, bulud meyvələri yalnız meşələrdə və ya bataqlıqlarda tapıla bilər. Süni şəraitdə yetişdirilmir. Bu kollar aşağıdakı respublikalarda əhəmiyyətli dərəcədə böyüyür: Kareliya, Uzaq Şərq, Kamçatka, Komi, həmçinin Arxangelsk, Murmansk və Krasnoyarsk diyarının bəzi ərazilərində.
Bulud meyvələrini necə seçmək olar
Bu bitki yazın ortalarında çiçəklənməyə başlayır. Ancaq meyvələr yalnız yazın ortalarında görünür. Bulud meyvələrini nə vaxt toplamaq lazımdır? Bu, giləmeyvə yetişməsindən asılıdır. Tipik olaraq, tam yetişmiş meyvələr yalnız avqust ayında görünür.
Bulud meyvələrini necə düzgün toplamaq olar? Bu olduqca çətin bir işdir. Məhsulu yığmaq üçün aşağıdakı məqamları nəzərə almalısınız:
- Əvvəlcə yetişmiş giləmeyvə necə göründüyünü bilməlisiniz. Əvvəlcə zəngin yaşıl rəngə malikdir, sonra qırmızı olur. Zəngin sarı və ya narıncı rəngə sahib olduqda, bu, giləmeyvə tam yetişdiyini göstərir. Bunlar seçilməli olan meyvələrdir.
- Kolları tapmaq olduqca çətindir. Onlar əsasən kolluqlarda bataqlıq ərazilərdə bitir. Buna görə də, onu axtarmaq üçün çox vaxt sərf edə bilərsiniz.
- Bulud meyvələri sənaye və ya ekoloji cəhətdən çirklənmiş ərazilərdən yığılmamalıdır. Giləmeyvə və yarpaqlar zərərli maddələri udur. Belə meyvələri yemək sağlamlığınıza mənfi təsir göstərə bilər.
- Bulud meyvələrini səhər və ya axşam, quru havada toplamaq daha yaxşıdır.
- Dərman məqsədləri üçün də istifadə edilə bilən sepals ilə birlikdə giləmeyvə seçmək daha yaxşıdır. Müalicəvi həlimlər qurudulmuş yarpaqlardan hazırlanır.
- Bulud meyvələri çox tez xarab olur. Buna görə də, onu yığdıqdan sonra dərhal müxtəlif yeməklər istehlak etmək və ya hazırlamaq lazımdır. Həmçinin, bir çox evdar qadın qış üçün bu giləmeyvə dondurur.
Məsləhət! Bulud meyvələri bişirildikdə belə aşağı kalorili məhsuldur. Buna görə də kökəlmə olan insanlar qorxmadan yeyə bilərlər.
Giləmeyvə yeməyin daha sürətli həzmini təşviq edir, həmçinin bədəndən artıq maye və zərərli maddələri çıxarır, bu da əlavə funtlarınız varsa vacibdir.
Cloudberries haqqında daha faydalı və maarifləndirici məlumatlar:
- bu bitki moruqun ən yaxın qohumudur, buna görə də onun meyvələrini giləmeyvə deyil, polidrup adlandırmaq daha məqsədəuyğundur;
- bulud meyvələri tərkibində olan vitaminlər anbarıdır: C, E, A, PP, B1, B2;
- bitkinin əsasən şimal bölgələrində böyüməsinə baxmayaraq, davamlı donlara dözmür;
- Meyvələri yarıyetişmiş vəziyyətdə toplamaq daha yaxşıdır, beləliklə onların saxlama müddətini uzada bilərsiniz.
Buluddan müxtəlif ləzzətlər hazırlaya bilərsiniz, məsələn, jele, cem, marmelad və s. İstilik müalicəsi zamanı onlar minimum miqdarda qida itirirlər.
İstifadəyə əks göstərişlər
Bulud meyvələrinin bir çox faydalı xüsusiyyətləri olsa da, müəyyən hallarda sağlamlığa zərər verə bilər. Onlardan istifadə edilməməsi lazım olan xəstəliklər bunlardır:
- aşağı qan təzyiqi;
- mədə şirəsinin turşuluğunun artması;
- mədə və ya onikibarmaq bağırsaq xorası;
- alevlenme zamanı qastrit;
- giləmeyvə üçün fərdi dözümsüzlük və ya yüksək həssaslıq.
Həmçinin şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlar bulud meyvələrinə əsaslanan yeməklərdən istifadə etməməlidirlər. Bu, onların hazırlanmasında şəkərdən istifadə edilməsi ilə bağlıdır. Çünki giləmeyvə turş dadı var.
Digər hallarda, bulud insan orqanizminə faydalı təsir göstərir, onun immunitet sistemini gücləndirir.