Pəhrizli kələm kotletlərini necə bişirmək olar. Fırında bişmiş pəhriz kələm kotletləri

Kələm insan orqanizmi üçün lazım olan bir çox faydalı maddələrlə zəngindir. Onun müxtəlif istifadəsi təkcə qidalanmada deyil, həm də tibbdə müşahidə olunur. Tərəvəz ürək, oynaqlar, onurğa, mastopatiya problemləri olan insanlar üçün faydalıdır. Kələm qaraciyər və böyrəklərin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, xolesterinin aradan qaldırılmasına və qan şəkərinin azalmasına kömək edir. Məhsul arıqlamaq üçün də tövsiyə olunur.

Bu tərəvəzdən pəhriz reseptləri istədiyiniz nəticəni tez və effektiv şəkildə əldə etməyə imkan verir. Bişmiş pəhriz kələm kotletləri müxtəlif ilə yaxşı gedir tərəvəz salatları, ketçup ilə seyreltilə bilən aşağı kalorili şəkərsiz qatıq. Hər bir resept dadlı, çox sağlam və insanlar üçün tamamilə təhlükəsizdir. Bu cür yeməklər oruc günlərində və arıqlamaq üçün bir vasitə kimi aktualdır.

Hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr hazırlayın:

• kələm - yarım kilo;
• süd - 450 ml;
• un;
• krakerlər;
• kərə yağı;
• yumurta - 5 ədəd;
• dadmaq üçün otlar (cəfəri və şüyüd);
• duz və istiot;
• qızartmaq üçün yağ.

Resept aşağıdakı kimidir. Ağ çörək və ya kraker səhərlər bir stəkan süddə isladılmalıdır. 15 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın, sonra mayeni (süd) sıxın. Kələmi incə doğrayın. Bu məqsədlə yemək prosessorundan və ya qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Yaşılları kiçik parçalara kəsin. kərə yağı tavaya qoyun və konteynerə doğranmış kələm əlavə edin. Məhsul həll olunana qədər 10 dəqiqə qaynadılmalıdır.

Sonra, qalan südü tavaya tökün və kələmi başqa 15 dəqiqə qaynatmağa davam edin. Sonra sərinləyin və yumşaldılmış çörək və ya kraker, göyərti, yumurta əlavə edin. Qarışıq yaxşıca yoğrulmalıdır. Yaranan qarışığa qalan maddələr əlavə edin - bibər, un, duz. Hər şeyi yenidən qarışdırın. Qızartma qabına bir az bitki yağı tökün və formalaşmış kotletləri qoyun. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın.

Məhsula zərif bir quruluş vermək üçün onları tomat pastası və yerkökü əlavə edərək suda bişirmək tövsiyə olunur. Pəhriz kələm kotletləri verilə bilər.

Tövsiyələr: kotletləri böyük etmək daha yaxşıdır, çünki bu yolla daha az yağ alacaqlar. Qızartma üçün məhsulun təxmini çəkisi təxminən 70 qr-dır, qabın altını örtmək üçün tavaya kifayət qədər yağ tökün.

Kələm kotletlərini mümkün qədər az müddətə qızartmaq lazımdır, çünki kıyılmış ətin bütün inqrediyentləri hazırdır. Üzərində kələm kotletlərinin qızardılmasına baxmayaraq bitki yağı, 100 q məhsula onların kalori miqdarı cəmi 99,4 kkal təşkil edir.

Aşağıdakı resept ən məşhur pəhriz seçimlərindən biridir. Bu texnologiya ilə hazırlanan məhsul iki əlamətdar xüsusiyyətə malikdir. Birincisi odur ki, kotletlər həqiqətən pəhriz hesab olunur, ikincisi çox doyurucu və dadlıdır.

Bu yemək seçimi əsas seçim kimi qəbul edilə bilər. İstəyirsinizsə, başqa tərəvəzlər, qaynadılmış düyü və s. əlavə edərək şaxələndirə bilərsiniz.

Bir şah əsər yaratmaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:

• ağ kələm - 150 q;
• süd;
• yumurta;
• yulaf lopaları;
• bitki yağı;
• duz.

Addım-addım icra:

1. Kələmi doğrayın.
2. Məhsulu təxminən 10 dəqiqə suda bişirin.
3. Bu prosedur üçün bir az bitki yağı əlavə etməyinizə əmin olun.
4. 2 osh qaşığı əlavə edin. l. yuvarlanan yulaf və hər şeyi qarışdırın, süd əlavə edin.
5. Nəticədə qarışığı başqa 5 dəqiqə qaynatın.
6. Nəticə qalın bir kütlədir, istidən çıxarılmalı və soyumağa vaxt verilməlidir.
7. Sonra, kələm kütləsinə 1 yumurta əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
8. Təzə otları doğrayın. Bu, yalnız şüyüd və ya cəfəri ola bilməz, hazır yeməyə qeyri-adi bir dad verəcək bir neçə cilantro budaqından istifadə edə bilərsiniz.
9. Əsas manipulyasiya başa çatdıqdan sonra kütlə kotletlərin bişiriləcəyi hissələrə bölünməlidir.
10. Kələm kotletlərini 20 dəqiqə 200 ºC temperaturda bişirin.
11. Yeməyə soyuq xama ilə xidmət etmək məsləhətdir.

Aşağıdakı reseptin təklif etdiyi irmikdən istifadə məhsulda yaxşı özlülük əldə etməyə deyil, həm də ədviyyatlı və orijinal yemək. Tərkibi:

• kələm - 1 kq;
• hər biri 0,5 stəkan irmik və un;
• ampul;
• 2 diş sarımsaq;
• çörək qırıntıları;
• şüyüd;
• qırmızı bibər;
• duz;
• bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

1. Kələm yarpaqlarını yaxşıca yuyun və xırda doğrayın.
2. Məhsulu təxminən 10 dəqiqə qaynatın.
3. Sonra ətçəkən maşında doğrayın.
4. Qarışığa şüyüd, doğranmış sarımsaq və soğan, istiot, duz, irmik və unu əlavə edin.
5. Bütün maddələr birləşdirildikdə, qiyməni yaxşıca yoğurmaq lazımdır.
6. Qarışıqdan kotletlər düzəldin, çörək qırıntılarına yuvarlayın və tavaya qoyun.
7. Məhsulu xırtıldayan qədər qızardın.

Əvvəlcədən hazırlayın:

• ağ kələm;
• un;
• kiçik soğan;
• gül kələm;
• ədviyyatlar və otlar;
• duz, ləzzət əlavə etmək üçün bir az isti otlar;
• yemək yağı.

Pəhrizli ətsiz kotletləri necə bişirmək olar:

1. Əvvəlcə gül kələmini yaxşıca yaxalamaq və inflorescences bölmək lazımdır.
2. Ağ kələm yarpaqlara bölün. Bütün bu tərəvəzləri böyük bir qabın içərisinə qoyun, qaynar su əlavə edin, bir az duz əlavə edin, sonra orta istilikdə saatın üçdə birini bişirin. Sonra qarışığı süzgəcə tökün.
3. Ağ kələmi xırda doğrayın, gül kələminin çiçəklərini çəngəllə əzin. Kütləvi ədviyyat və un əlavə edin, homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər hər şeyi qarışdırın. Qızartmaq üçün qalın dibi olan bir qızartma qabı seçməlisiniz, içərisinə bitki yağı tökün. Bir qaşıq istifadə edərək, yağsız kələm kotletləri düzəldin və onları qaynar yağa qoyun. Bu məhsul tez hazırlanır - təxminən 3 dəqiqə.

Sizdə əmin olun:

• üç ovuc duzlu kələm;
• un;
• toyuq yumurtası, həmçinin soğan;
• qabartma tozu;
• ədviyyatlar;
• yağlar

Bu xörək bağlayıcı halqasız (irmik) hazırlanmasına baxmayaraq, öz formasını mükəmməl saxlayır və əla dada malikdir. Duzlu suyu çıxarmaq üçün duzlu kələmi bir ələkə qoyun. Bu manipulyasiyanı əllərinizlə, təkanlardan istifadə edərək edə bilərsiniz.

Soğanları soyun və istənilən ölçüdə doğrayın. Sonra onu kələmlə birlikdə ət dəyirmanına qoyun, kütləni bir qarışdırıcıda çevirə bilərsiniz. Qarışığa yumurta, un və ya kraker və qabartma tozu əlavə edin. Kıyılmış əti yoğurun. Bir müddət buraxın ki, un şişsin. Sonra tava götürün, yağ əlavə edin və kotletləri qaşıqlayın.

Mannasız kələm kotletləri pəhriz saxlamaq üçün əlverişlidir. Turşu kələmdə immuniteti yaxşılaşdıran, peristaltikanı normallaşdıran və şişkinliyi aradan qaldıran çoxlu C vitamini var.

Balqabaq pərəstişkarları üçün sevimli məhsulunuz olan pəhriz kələm kotletləri üçün resept təqdim edirik.

Resept aşağıdakı maddələri tələb edir:

• un;
• balqabaq;
• 4 soğan;
• ağ kələm;
• irmik - 3 osh qaşığı. l.;
• üç yumurta;
• yağ, bibər və duz.

Balqabaq və kələm kotletlərinin hazırlanması resepti bu addımları yerinə yetirməkdən ibarətdir. Kələmi incə zolaqlara kəsin, sonra qaynar duzlu suya endirin. Məhsulu yarım bişənə qədər qaynadın, qurutmaq üçün bir ələk üzərinə qoyun.

Kələm "istirahət" edərkən, balqabaq soyulmalı və sürtgəcdən keçirilməlidir. Tərəvəzlərə duz əlavə etməyinizə əmin olun, qarışdırın və suyu buraxmaq üçün dörddə bir saat buraxın.

Bu vaxt soğanı soyun, incə doğrayın, kələm və balqabaq əlavə edin. Qarışdırdıqdan sonra un, irmik və yumurta əlavə edin. Duz əlavə edin və qarışığı qarışdırın.

Tavaya günəbaxan yağı tökün, sonra qaşıqla qarışığı içərisinə tökün və hər iki tərəfi qızardın.

Kələm kotletləri müxtəlif dizaynlarda təqdim olunur. Yumurta, irmik və başqaları ilə yağsız olanlar üçün bir resept var - bütün bu hazır məhsullar taxıl və ya ətə əlavə edilən əla yan yemək olacaqdır. Bu asan qidalı şam yeməyidir. Kələmin pendir, ədviyyatlı, pomidor və ya mayonez ilə daha dadlı olduğunu unutmayın - hər hansı bir ədviyyat zərər verməyəcək;

1. Kələmi incə doğrayın və ya blenderdə xırdalayın (sonra daha incə və kotletlər daha səliqəli olur), duz və istiot əlavə edin, dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin və 15 dəqiqə buraxın.
2. Lazımsız suyu boşaltın, yumurta və irmik əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
3. Az miqdarda yağda hər tərəfə ~3 dəqiqə qızardın (sonra suda ~5 dəqiqə qaynatdım, əsas odur ki, çox bişməsinlər, yoxsa dağılacaqlar, əlavə edə bilərsiniz. pomidor suyu)
İştahınız bol olsun :)

Kələm kotletləri pəhriz saxlayanların, vegetarian pəhriz tərəfdarlarının, dini oruc tutanların və sadəcə menyusunu şaxələndirməyi sevənlərin pəhrizinə mükəmməl uyğun gələn yeməkdir. Kələm kotletlərini necə bişirmək olar? Bu məqalədə fotoşəkilləri olan və birdən çox resept tapa bilərsiniz.

Kələm yeməkləri həmişə nəzərə alınıb:

• orijinal məhsulun aşağı kalorili tərkibinə görə pəhriz;
• zəngin vitamin tərkibinə görə faydalıdır;
• kələmin aşağı qiyməti səbəbindən iqtisadi cəhətdən sərfəli;
• məhsul tapmaqda problemlərin olmaması səbəbindən əlçatandır: həmişə mağazalarda mövcuddur.

Yeməyiniz kifayətdir ki, bişirmə üsulu ilə bir az da “xeyirxah” edin və süfrənizdə ləzzətli və zəngin bir yemək əldə edəcəksiniz.

Kələm başını çevirməyin bir çox yolu var dadlı kotletlər. Burada ən diqqətəlayiq üsullar var. Hər halda, hazır yeməyi xama, mayonez, pomidor sousu və ya ağ qatıq. Hamısı dad üstünlüklərinizdən asılıdır.

Ən məşhur yemək üsulu belə görünür:

1. Bıçaq, sürtgəc və ya ətçəkəndən istifadə edərək sapı olmadan bir kiloqram kələm doğrayın.
2. 1 orta ölçülü qızardılmış yerkökü əlavə edin.
3. 3 osh qaşığı əlavə edin. un qaşıqları, hərtərəfli qarışdırın.
4. 3 yumurta, duz, istiot əlavə edin.
5. Xəmirin hissələrini kotletlər halına salın və çörək qırıntılarında əvvəlcədən bişirilmiş qızardın.

IN yağsız kotletlər Kələmdən yumurta yoxdur, onları incə doğranmış yulaf ezmesi ilə əvəz etmək təklif olunur. Bu vəziyyətdə resept belə görünür:

1. 1 kq kələmdən yarpaqları doğrayın və hər hansı bitki yağında təxminən 20 dəqiqə bişirin.
2. Yarım stəkan əlavə edin yulaf ezmesi, qarışdırın və daha 7-10 dəqiqə zəif odda saxlayın.
3. Kələm kütləsini duz və istiotla səpin və 25-30 dəqiqə kənara qoyun (yulaf ezmesi şişməsi üçün).
4. Kotletlər düzəldin və tavada yağda qızardın.

Bu resept istəsəniz "xəmirə" bişmiş yerkökü, soğan və ya qızardılmış göbələk əlavə etməyə imkan verir. Bu halda, kələm miqdarı əlavə edilmiş maddələrin çəkisi ilə azaldılmalıdır.

Kələm xəmirinə yumurta əlavə etmək imkanı və ya istəyi olmadıqda irmikli kələm kotletləri üçün resept istifadə olunur. Bu yemək üsulu allergiyası olan insanlara, Lenten süfrəsinin tərəfdarlarına və vegetarianizm tərəfdarlarına kömək edəcəkdir.

Bu reseptlə orijinal və ədviyyatlı yemək əldə edəcəksiniz.

Məhsullar:

• 1 kq kələm;
• 0,5 stəkan irmik;
• eyni miqdarda un;
• orta ampul;
• 2 diş sarımsaq;
• şüyüd;
• dadmaq üçün duz və qırmızı bibər;
• çörək qırıntıları;
• bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Kələm yarpaqlarını yuyun, sərt hissələrini kəsin və incə doğrayın.
2. Qaynar suya qoyun və 10 dəqiqə qaynatın.
3. Bir ət dəyirmanında doğrayın, çıxarın artıq su.
4. Çox incə doğranmış soğan və sarımsaq, doğranmış şüyüd əlavə edin.
5. Duz, istiot, un və irmik əlavə edin.
6. Kələm xəmirini yoğurun, kotletlər şəklində düzəldin, çörək qırıntılarına yuvarlayın və xırtıldayan qədər qızardın.

Kələm kotletləri əldə etməyin bu üsulu ciddi şəkildə riayət edənlər tərəfindən seçiləcəkdir pəhriz qidası. Arıqlamaq və müəyyən xəstəliklər zamanı qızardılmış qidalar diyetdən xaric edilir. Buna görə sobada bir yemək həqiqətən dadlı və sağlam bir tapıntıya çevriləcəkdir.

Məhsul dəsti:

• 1 kq kələm;
• 50 q kərə yağı;
• 1 stəkan süd;
• 80 q irmik;
• 3 yumurta;
• duz, istiot və hər hansı bir ədviyyat;
• çörək qırıntıları.

Hazırlanması:

1. Kələm yarpaqlarını 10 dəqiqə qaynadın, sonra doğrayın və ya qarışdırıcıda doğrayın.
2. Kərə yağı tavada əridin və üzərinə kələm qarışığını əlavə edib 5 dəqiqə qaynadın.
3. Hər şeyin üzərinə süd tökün, qaynadıqdan sonra irmik əlavə edin, qarışdırın, ocağı söndürün, qapaq ilə örtün.
4. Soyudulmuş kütləyə ədviyyatlar və yumurta (2 ədəd və 1 sarısı) əlavə edin, qarışdırın, kotletlər düzəldin. Sonra onları çörək qırıntılarına yuvarlayın və sobaya bir çörək qabına qoyun. Çörək qabını xüsusi kağızla örtün və ya sadəcə yağla yağlayın.
5. Kotletləri döyülmüş yumurta ağı ilə örtün və 180 dərəcədə yarım saat bişirin.

Gözəl qurulmuş masa müsbət əhval-ruhiyyə yaradır və həzmi təşviq edir. Budur nümunələr orijinal dizayn bu sadə yemək.

Bir dilim limon dadına incəlik qatacaq və parlaq rəngi ilə sizi sevindirəcək:

Kotletlərdəki məzəli simalar uşağı əyləndirəcək:

Pomidor və reyhan budağı sizə tətilinizi xatırladacaq və romantik əhval-ruhiyyə yaradacaq:

Pişmiş tərəvəzlər kotletlərin dadını tamamlayacaq və boşqabda şən parlaq ləkə yaradacaq:

Göndərən:

Kalori / 100 q:

Kalori: 374.71
Zülallar/100 q: 2,5
Karbohidratlar/100 q: 9,51

Kələm kotletlərinin dadlı ola biləcəyini heç düşünmürdüm. Bu pəhriz yeməyiƏt, yağ və un olmadan hazırlanır. Və içində yumurta da yoxdur. Ancaq əla dad və aşağı kalorili məzmun sadəcə sevindirə bilməz. Siz də cəhd edin.

Tərkibi:

ağ kələm - 300 q;

yerkökü - 150-200 q;

soğan (sarı, ağ və ya bənövşəyi) - 1 kiçik soğan;

təzə sarımsaq - 1-2 diş;

bibər - bir çimdik;

duz - bir çimdik (dadmaq üçün);

az yağlı kefir - 70-100 ml;

yuvarlanmış yulaf - 3-4 osh qaşığı. l.

Hazırlıq

1. Bu pəhriz kotletlərini hazırlamaq üçün gənc kələm götürmək məsləhətdir. Birincisi, bu şəkildə kotletlər daha tez bişirilir. İkincisi, yeməyi daha yumşaq və şirəli olacaq. Kələmi 10 dəqiqə buxarlayın və ya qaynadın. Sonra bir az sərinləyin və orta və ya qaba sürtgəcdən keçirin. Ya da blenderdə əzmək və ya doğramaq olar. Kıyılmış ət nə qədər incə olsa, bir o qədər yaxşıdır.

Bu sağlam və aşağı kalorili tərəvəzi sevənlər üçün də bənövşəyi kələm salatı hazırlamağı məsləhət görürük.

2. Yerkökü də sürtgəcdən keçirin. Və ya tərəvəzi daha homojen bir kütləə doğrayaraq, kələmlə eyni şeyi edə bilərsiniz. Bu proses zamanı ayrılan şirə bir qabda istifadə edilə bilər.

3. Soğanları soyun, yuyun və incə doğrayın. Kotletlərin daha şirəli olması üçün soğanı blenderdən istifadə edərək homojen püresi halına gətirə bilərsiniz.

4. Doğranmış tərəvəzləri qarışdırın. Bir presdən keçən bir diş sarımsaq əlavə edin.

5. Kefirə tökün. Az yağdan istifadə etmək məsləhətdir fermentləşdirilmiş süd məhsulu. Pəhriz kotletləri üçün doğranmış tərəvəzləri istiot və duz edin. Yulaf ezmesi əlavə edin. Əgər lopa çox böyükdürsə, onları qəhvə dəyirmanı və ya qarışdırıcıda doğrayın. Kefir və lopa, kələm kotletlərində yumurta və unu əvəz edəcək bir növ bağlayıcı element olacaq. Buna görə də, onlar yalnız dadlı, pəhrizli, sağlam deyil, həm də hipoalerjenik olacaqlar.

6. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Qarışığı təxminən bir saat buraxın (vaxtınız varsa, daha çox). Qarışıq uzun müddət dəmlənəcəksə, onu soyuducuya köçürmək daha yaxşıdır, əvvəlcə qapaq ilə örtün və ya filmlə örtün. Kefir yulaf ezmesini yumşaldacaq, qiymə isə daha elastik olacaq və həcmi artacaq.

7. Standart formalı kiçik kotletlər düzəldin. Onları çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun (əlavə olaraq onları nazik bir bitki yağı ilə yağlaya bilərsiniz). Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Gələcək kələm kotletlərini sobaya qoyun. Təxminən yarım saat bişirin.

Kələm və yerkökü ilə hazır kotletlər yumşaq, şirəli və dadlı olur. Və ən əsası, pəhriz.

Ət sevənlər üçün pomidor sousunda kotletlər hazırlamağı təklif edirik.

Xoş iştaha!

Bu resepti bildirin

Addım 1: kələm güveç edin.

Əvvəlcə yarım baş kələmi iri parçalara ayırın və (çox yüngül) duzlu suda bişənə qədər bişirin. Kələmin qızartmağa başlamaması üçün suyun miqdarını izləmək lazımdır.
Pişdikdən sonra kələm yarpaqlarını süzgəcə qoyun və artıq suyu boşaltın. Sərin.

Addım 2: kələm doğrayın.

Kələm soyuduqdan sonra onu blenderə köçürün və incə doğranmış ət hazırlayın.
Çox güman ki, bütün kələm bir anda qarışdırıcıya girməyəcək, buna görə də onu tədricən ora əlavə edin.

Addım 3: Digər maddələr əlavə edin.

Doğranmış kələmə dadmaq üçün doğranmış soğan və sarımsaq, yumurta, yulaf kəpəkləri, duz və istiot əlavə edin. Homojen bir kütlə əldə etmək üçün hər şeyi yenidən bir qarışdırıcı ilə birlikdə doğrayın.
Qarışığın daha quru olması və formasını daha yaxşı tutması üçün sonunda bir az çörək qırıntıları əlavə edin. Siz sadəcə olaraq artıq formalaşmış kotletləri çörək qırıntılarına yuvarlaya bilərsiniz.

Addım 4: pəhriz kələm kotletlərini qızardın.

Yağı tavada qızdırın və qızdırılan zaman çiy əllərlə kələm kotletləri düzəldin.
Kotletləri orta istilikdə hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızılı rəng alana, bərk və formasını saxlayana qədər qızardın.

Addım 5: pəhriz kələm kotletləri verin.

Kələm kotletlərinə düyü və ya kartofdan (onlar sadəcə kartof püresi ilə dadlıdır), həmçinin xama və ya pomidor sousu ilə xidmət edə bilərsiniz. Bu dadlı, sadə və sağlam yemək. Uşaq qidası üçün uyğundur.
Yeri gəlmişkən, soyuq kələm kotletləri də mənim fikrimcə dadlıdır.
Xoş iştaha!

Kələm kotletləri də buxarda bişirilə bilər.

Kıyılmış kələm kotletlərinə istər təzə, istərsə də qızardılmış soğan əlavə edə bilərsiniz.

Kələm kotletləri çox dadlıdır, yumşaqdır və mədədə ağırlıq yaratmır. İstənilən yeməyə garnitür kimi uyğundur və ya tək başına salatla yeyə bilərsiniz. Üstəlik, resept olduqca büdcəyə uyğundur və bahalı maddələrə pul xərcləmək lazım deyil.

• ağ kələm - 400 qram
• irmik - 4 yemək qaşığı və ya 60 qram
• premium un (ikinci dərəcəli ilə əvəz edilə bilər) - 4 osh qaşığı. və ya 60 qram
• göyərti - şüyüd, cəfəri və ya dondurulmuş ispanaq
• duz, istiot, sevdiyiniz ədviyyatlar
• və qızartmaq üçün bitki yağı.

Kotletlər çox tez bişirilir.

Əvvəla, kələmi suda 4-5 dəqiqə qaynadın, artıq olmasın. Tamamilə qaynamaqdansa, bir az nəmli olmasına icazə vermək daha yaxşıdır.

Sonra kələmi blenderdə doğrayın. Siz onu ətçəkən maşından keçirə və ya daha asan rəndələyə bilərsiniz.

Kələm kütləsini bir qabda qoyun, göyərti və ədviyyat əlavə edin.

Sonra irmik və un əlavə edin.

Hər şeyi qarışdırın və kotletlər düzəldin.

İstəsəniz, çörək qırıntılarına yuvarlaya bilərsiniz.

Mən bunu onlarsız etdim. Krakerlər dadına təsir etmir.

Bir tərəfi qızarddıqdan sonra diqqətlə digər tərəfə çevirin.

Kotletləri salfetlərin üzərinə qoymağınızdan əmin olun ki, onlar artıq yağları udsunlar.

Yağsız və şirəli tərəvəz kotletləri belə çıxır.

Yağı azaltmaq üçün kotletlərin hər bir "qatına" salfetlər qoyun.

100 qrama görə kalori miqdarı 120 kaloridir. Bir orta boy kotletin çəkisi 40 qramdır, yəni onun kalori miqdarı 48-50 kaloridir.

Bu reseptin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onları həm qışda, həm də yayda bişirmək olar. Soğan kotletləri hazırlamaq üçün də bu prinsipdən istifadə edə bilərsiniz, yayda isə onları balqabaqdan hazırlaya bilərsiniz.

Çox müxtəlif kotlet reseptləri indi hər hansı bir real evdar qadına məlumdur. Ancaq bu günə qədər ən faydalı tərəvəz kotletləridir, onların hazırlanması üçün mənfi kalorili tərəvəzlərdən istifadə olunur. Bunlardan biri də adi ağ kələmdir.

Bu kələm kotletlərini sobada bişirəcəyik, yəni kotletləri zərərli və yağlı yağdan istifadə edərək qızartmaq lazım deyil.

Bu kotletlər çox dadlı, yumşaq və qidalı olur. Onları bişirməyə çalışmağa dəyər.

Pəhriz kələm kotletləri: resept

Tərkibi:

kələm - 300 qram;

irmik - 4 yemək qaşığı;

toyuq yumurtası - 1 ədəd;

Duz, bibər - dadmaq.

Hazırlanması:

Başlamaq üçün kələm yaxşıca yuyulmalı və bütün qara "ləkələrdən" təmizlənməlidir. Pis yarpaqlar atılmalıdır. Amma artıq soyulmuş kələmi orta sürtgəcdən keçirin.

Sonuncu inqrediyent qalır və qiymə ətimiz hazırdır: irmik (cəmi 2 xörək qaşığı), toyuq yumurtası və duz-istiot. yapışsan ciddi pəhriz, çox duz istifadə etməməlisiniz, çünki kotletlərin artıq açıq dadı var.

Kıyılmış ətdən kotletlər düzəldirik ki, işi asanlaşdırsın, əllərimizi yüngülcə isladın soyuq su. Artıq formalaşmış kotletləri irmikdə bir az batırmaq lazımdır. Çörək qırıntılarından istifadə etmirik və daha yumşaq bir seçimdən istifadə edirik.

Kotletləri əvvəllər çörək qabına qoyulmuş folqa üzərinə qoyun. Temperaturu 20 dəqiqə 180 dərəcəyə qoyun.

Kotletlərin hazırlığını qızılı qəhvəyi qabığa baxaraq yoxlayırıq və əmin olmaq üçün içərisinin kifayət qədər qalın olmasına əmin olmaq üçün çəngəl ilə deşə bilərsiniz.

Kələm kotletləri pəhriz saxlayanların, vegetarian pəhriz tərəfdarlarının, dini oruc tutanların və sadəcə menyusunu şaxələndirməyi sevənlərin pəhrizinə mükəmməl uyğun gələn yeməkdir. Kələm kotletlərini necə bişirmək olar? Bu məqalədə fotoşəkilləri olan və birdən çox resept tapa bilərsiniz.

Kələm yeməkləri həmişə nəzərə alınıb:

• orijinal məhsulun aşağı kalorili tərkibinə görə pəhriz;
• zəngin vitamin tərkibinə görə faydalıdır;
• kələmin aşağı qiyməti səbəbindən iqtisadi cəhətdən sərfəli;
• məhsul tapmaqda problemlərin olmaması səbəbindən əlçatandır: həmişə mağazalarda mövcuddur.

Yeməyiniz kifayətdir ki, bişirmə üsulu ilə bir az da “xeyirxah” edin və süfrənizdə ləzzətli və zəngin bir yemək əldə edəcəksiniz.

Kələm kotletlərini necə bişirmək olar

Kələm başını dadlı kotletlərə çevirməyin bir çox yolu var. Burada ən diqqətəlayiq üsullar var. İstənilən halda hazır yeməyin üstünə xama, mayonez, pomidor sousu və ya ağ qatıq əlavə edilərsə, daha dadlı olar. Hamısı dad üstünlüklərinizdən asılıdır.

Kələm kotletləri: resept

Ən məşhur yemək üsulu belə görünür:

1. Bıçaq, sürtgəc və ya ətçəkəndən istifadə edərək sapı olmadan bir kiloqram kələm doğrayın.
2. 1 orta ölçülü qızardılmış yerkökü əlavə edin.
3. 3 osh qaşığı əlavə edin. un qaşıqları, hərtərəfli qarışdırın.
4. 3 yumurta, duz, istiot əlavə edin.
5. Xəmirin hissələrini kotletlər halına salın və çörək qırıntılarında əvvəlcədən bişirilmiş qızardın.

Lenten kələm kotletləri

Yağsız kələm kotletlərində yumurta yoxdur; onları incə doğranmış yulaf ezmesi ilə əvəz etmək təklif olunur. Bu vəziyyətdə resept belə görünür:

1. 1 kq kələmdən yarpaqları doğrayın və hər hansı bitki yağında təxminən 20 dəqiqə bişirin.
2. Yarım stəkan yulaf ezmesi əlavə edin, qarışdırın və zəif odda daha 7-10 dəqiqə buraxın.
3. Kələm kütləsini duz və istiotla səpin və 25-30 dəqiqə kənara qoyun (yulaf ezmesi şişməsi üçün).
4. Kotletlər düzəldin və tavada yağda qızardın.

Bu resept istəsəniz "xəmirə" bişmiş yerkökü, soğan və ya qızardılmış göbələk əlavə etməyə imkan verir. Bu halda, kələm miqdarı əlavə edilmiş maddələrin çəkisi ilə azaldılmalıdır.

Manna ilə kələm kotletləri

Kələm xəmirinə yumurta əlavə etmək imkanı və ya istəyi olmadıqda irmikli kələm kotletləri üçün resept istifadə olunur. Bu yemək üsulu allergiyası olan insanlara, Lenten süfrəsinin tərəfdarlarına və vegetarianizm tərəfdarlarına kömək edəcəkdir.

Bu reseptlə orijinal və ədviyyatlı yemək əldə edəcəksiniz.

Məhsullar:

• 1 kq kələm;
• 0,5 stəkan irmik;
• eyni miqdarda un;
• orta ampul;
• 2 diş sarımsaq;
• şüyüd;
• dadmaq üçün duz və qırmızı bibər;
• çörək qırıntıları;
• bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Kələm yarpaqlarını yuyun, sərt hissələrini kəsin və incə doğrayın.
2. Qaynar suya qoyun və 10 dəqiqə qaynatın.
3. Ətçəkən maşında doğrayın və artıq suyu çıxarın.
4. Çox incə doğranmış soğan və sarımsaq, doğranmış şüyüd əlavə edin.
5. Duz, istiot, un və irmik əlavə edin.
6. Kələm xəmirini yoğurun, kotletlər şəklində düzəldin, çörək qırıntılarına yuvarlayın və xırtıldayan qədər qızardın.

Sobada kələm kotletləri

Kələm kotletləri əldə etməyin bu üsulu pəhriz qidalanmasına ciddi riayət edənlər tərəfindən seçiləcəkdir. Arıqlamaq və müəyyən xəstəliklər zamanı qızardılmış qidalar diyetdən xaric edilir. Buna görə sobada bir yemək həqiqətən dadlı və sağlam bir tapıntıya çevriləcəkdir.

Məhsul dəsti:

• 1 kq kələm;
• 50 q kərə yağı;
• 1 stəkan süd;
• 80 q irmik;
• 3 yumurta;
• duz, istiot və hər hansı bir ədviyyat;
• çörək qırıntıları.

Hazırlanması:

1. Kələm yarpaqlarını 10 dəqiqə qaynadın, sonra doğrayın və ya qarışdırıcıda doğrayın.
2. Kərə yağı tavada əridin və üzərinə kələm qarışığını əlavə edib 5 dəqiqə qaynadın.
3. Hər şeyin üzərinə süd tökün, qaynadıqdan sonra irmik əlavə edin, qarışdırın, ocağı söndürün, qapaq ilə örtün.
4. Soyudulmuş kütləyə ədviyyatlar və yumurta (2 ədəd və 1 sarısı) əlavə edin, qarışdırın, kotletlər düzəldin. Sonra onları çörək qırıntılarına yuvarlayın və sobaya bir çörək qabına qoyun. Çörək qabını xüsusi kağızla örtün və ya sadəcə yağla yağlayın.
5. Kotletləri döyülmüş yumurta ağı ilə örtün və 180 dərəcədə yarım saat bişirin.

Kələm kotletləri: gündəlik süfrənin şəkli

Gözəl qurulmuş masa müsbət əhval-ruhiyyə yaradır və həzmi təşviq edir. Bu sadə yeməyin orijinal dizaynının nümunələri.