Moose və donuz əti kotletləri resepti. Elk kotletlərini necə bişirmək olar? Sadə və dadlı resept

Pişirmə təlimatları

30 dəqiqə Çap edin

1. Sığın ətini kublar şəklində doğrayın və mikserdə çəngəl ilə üyüdün (əti masaj edin).
Donuz əti və piyi kiçik kublara kəsin. Soğanı istədiyiniz kimi doğrayın, rəngini dəyişmədən yumşalana qədər sote edin, duz və istiot əlavə edin. Ağ çörəyi kremdə isladın və isladın. Sarımsağı soyun və doğrayın.

2. Hazırlanmış əti, soğanı, sarımsaqı, piyi, qaymaqda isladılmış çörəyi orta əlavə ilə ətçəkən maşından keçirin, qiymə üzərinə ədviyyat, duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca yoğurun və kıyılmış əti döyün. Soyuqda yarım saat dayanmasına icazə verin. Qızdırılmış tavada kiçik bir parça qiymə qızardın, sərinləyin və ədviyyat və duz üçün dadın. Alət Elektrikli ətçəkən maşın Yaxşı bir ətçəkən güclü, sabit və çox səs-küylü deyil. Digər lazımlı proqramlar, ilişib qalmış parçaları sürüşdürməyə imkan verən "əks" funksiyasıdır əks istiqamət, müxtəlif qoşmalar və qızdırmadan qorunma. Afisha-Eda jurnalının 12-ci sayında dərc olunan test nəticələrinə görə, yaxşı variant Bunun Kenwood MG 510 ətçəkən maşını olduğu ortaya çıxdı.

3. Sonra yaş əllərlə kotletlər düzəldin istədiyiniz forma Hər biri 140 qram, çörək qırıntılarına yuvarlayın. Yağı tavada qızdırın və kotletləri hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın və təxminən səkkiz dəqiqə ərzində 200 dərəcədə bişənə qədər bişirmək üçün sobada perqamentlə bir çörək qabına qoyun. Alət Alüminium qızartma qabı İspan Castey qızartma qabları risotto hazırlamaq və ümumiyyətlə qızartmaq üçün əladır. Onlar tökmə alüminiumdan hazırlanır və sobada asanlıqla idarə olunur. Qiymətlər - 60 avrodan.

4. Kərəviz kökünü soyun və orta ölçülü kublara kəsin. Göbələkləri soyun və istədiyiniz kimi kublara kəsin. Sarımsağı uzununa yarıya bölün.
Beşik Kərəviz budaqlarını necə hazırlamaq olar

5. Üzəri hündür tavada yağı qızdırıb kərəviz, soğan və sarımsağı qızardın, sonra ağ şərabı əlavə edib sıfıra endirin. Sonra su əlavə edib orta odda bişənə qədər bişirin, əgər kərəviz tam qaynamayıb və su buxarlanıbsa, su əlavə edib kərəviz yumşalana qədər bişirməyə davam etmək lazımdır /3.
Beşik Soğanı necə kəsmək olar

6. Blenderdə sərinləyin və homojen bir kütlə halına salın. Duz, istiot və kərə yağı ilə səpin. Bəzən bir çimdik şəkər əlavə edə bilərsiniz (bəzən kərəviz təbii turşluğunu təmin edir). Blender aləti Hər hansı bir qarışdırıcı şorbanı püre halına gətirə bilər. İstər Braun, istər Bosch, istərsə də Mətbəx Yardımı. Bu hələ buz üyütmək deyil. Əsas odur ki, küp şüşə və ya poladdır. İsti şorba plastik üçün deyil. Əlbəttə ki, birbaşa tavada püresi hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən daldırma qarışdırıcıları var. Amma “Afisha-Food” jurnalının redaktorları küpü olanlara üstünlük verirlər. Onların nəticələri daha tenderdir.

7. Lingonberries yuyun və qurudun. Şəkər və portu vanil toxumu və pod ilə yüksək tərəfli bir qazanda qaynatın. 106 dərəcəyə qədər və ya maye yarıya qədər azalana qədər bişirin. Maye qaynayan kimi, rozmarin və lingonberries əlavə edin və dərhal soyumaq üçün istidən kənara qoyun.
Alət qabı Tencere həm universal, həm də prozaik bir şeydir: içərisində sousları bişirmək, qızartmaq, qaynatmaq və çırpmaq olar. Çox güveç ala bilməzsiniz: müxtəlif vəziyyətlərdə ölçü və çəki vacibdir.

Moose kotletləri necə bişirilir, çünki vəhşi heyvan əti sərtdir və əvvəlcədən emal tələb edir. Yeməyi şirəli etmək üçün, tenderloin əvvəlcə kefirdə, az yağlı süddə, şorabada və ya sirkə və ya limon suyu ilə turşulaşdırılmış suda isladılmalıdır. Bir çox yemək üsulları var.

Donuz əti ilə sığın kotletləri üçün resept

Kıyılmış ət tünd ətli ədviyyatlar və ya sürtgəcdən keçirilmiş tərəvəzlərlə ədviyyat edilərsə, donuz əti ilə sığın kotleti daha dadlı olar. Parçaların qalın bir piy qatının olması məsləhətdir. Hazırlanması üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

Elk və donuz ətindən kotlet hazırlamaq üçün resept: ilk növbədə ət filmlərdən və damarlardan təmizlənir. Sonra böyük parçalara kəsin və soyuq suda 3 saat isladın. Hər 60 dəqiqədən bir təzəsi ilə dəyişdirilməlidir. Bir neçə dəfnə yarpağının üzərinə isladılmış əti bir konteynerə qoyun və yarım saat islatmaq üçün buraxın.

Sonra parçaları ətçəkən maşında iki dəfə doğrayın ki, piy bütün qiymə boyunca bərabər paylansın. Üzərinə doğranmış soğan, bir-iki yumurta və ədviyyatlar əlavə edin. Krem tədricən tökülür, eyni zamanda kıyılmış əti qarışdırmaq lazımdır. Qalın bir tutarlılıq qalmalıdır. Kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın (bir az yüngülləşməlidir).

Sonra kiçik kotletlər əmələ gəlir, una, sonra döyülmüş yumurtaya və çörək qırıntılarına yuvarlanır. Bir tavaya bir az yağ tökün və qızdırın. Sonra kotletləri hər tərəfdən 3-4 dəqiqə zəif odda qızardın. Onları daha da sulu və yumşaq etmək üçün əvvəlcədən hazırlanmış sousun içinə qoyub bir az qaynamaq olar.

Donuz əti ilə sığın kotletləri üçün klassik resept

Kotletlər üçün kıyılmış sığın və donuz əti daha çox hazırlana bilər sadə resept. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:

Elk kotletləri, fotoşəkilləri olan resept bu məqalədə, tez və asanlıqla hazırlanır. Əti parçalara ayırın və ət dəyirmanında doğrayın. Çörəyi süddə isladın və qiymə ilə qarışdırın. Sonra doğranmış soğan, qaba rəndələnmiş kartof, duz və ədviyyatlar əlavə edin (dadmaq üçün). Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Sonra xırda kotletlər qəliblənir və hər iki tərəfə aşağı odda (təxminən 5-7 dəqiqə) qızardılır.

Digər sığın kotlet reseptləri

Digər reseptlərə görə, moose ət kotletləri əlavə əlavələrlə hazırlana bilər. Məsələn, pendir ilə. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Hazırlanma üsulu, klassik reseptdə olduğu kimi. İsterseniz, sığın əti yalnız donuz əti ilə deyil, həm də ayı əti ilə qarışdırıla bilər, qiymə ətə zoğal, doğranmış təzə tərəvəz və sarımsaq əlavə edin. Kotletləri tərəvəz və lingonberries ilə bişirsəniz, maraqlı bir dad əldə edilir.

Dadlı kotletlərin kiçik sirləri

Elk əti sərt ətdir. Yeməyi daha şirəli və yumşaq etmək üçün qızardılmış kotletləri az miqdarda qalın qaymaqda 65 dəqiqə qaynatmaq məsləhətdir. Düzgün ət seçməyi bacarmaq lazımdır.

Kotletlərin sərt olmasının qarşısını almaq üçün kiçik bir yağ təbəqəsi olan sığın ətini seçmək daha yaxşıdır (və ya donuz ətindən əlavə edin). Bir az qurudulmuş ağ çörəkdən istifadə etmək məsləhətdir.

Yaxşı olar ki, ədviyyatlar, pomidor və yumurtadan başqa inqrediyentlər qiyməni yuvarlayarkən dərhal kiçik hissələrə əlavə olunsun. Beləliklə, bütün komponentlər bərabər paylanır və onları ayrıca üyütməyə ehtiyac yoxdur.

Əgər sığın əti donuz əti olmadan hazırlanırsa, onda hər kotletin içərisinə (qovurmadan əvvəl) kiçik bir parça kərə yağı "qablaşdıra" bilərsiniz. Sonra yemək çox şirəli və donuz əti olmadan çıxacaq.

Kotletləri istənilən şəkildə hazırlaya bilərsiniz. Daha tez-tez istifadə olunur klassik resept, lakin istəsəniz, başqaları ilə təcrübə edə bilərsiniz.

Elk ətinin yaxşı dadı var (ailəmiz buna əmin idi). Sığın ətindən çoxlu müxtəlif yeməklər hazırlamaq olar . By dad keyfiyyətləri donuz və mal ətindən heç bir şəkildə geri qalmır. Ev heyvan ətindən əhəmiyyətli dərəcədə az yağ və daha çox protein ehtiva edir. Buradan belə çıxır ki, ət ətdən daha pəhrizlidir

ev heyvanları. Yeganə çatışmazlıq, daha lifli və quru olmasıdır və buna görə də sığın ətini şoraba ilə yumşaltmaq və mətbəx çəkici ilə döymək lazımdır. Bu məqsədlər üçün bir alət ala bilərsiniz. Sığın ətinin daha şirəli olması üçün ona donuz əti yağı əlavə edə bilərsiniz. Sığın ətinin rəngi tünd qırmızıdır.

Elk üçün marinad

Kıyılmış ətdən çoxlu müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz:

Elk kotletləri

Elk kotletləri üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız olacaq: Ağ çörək və ya bulka 200 q, süd 0,5 litr, soğan 2 - 3 ədəd, sarımsaq 5 - 6 böyük diş, çiy kartof 2 kök yumru, toyuq yumurtası 1 ədəd, qiymə sığın + donuz əti ( və ya donuz əti olmadan), qızartmaq üçün bitki yağı, çörək və ya çörək qırıntıları üçün un, duz, yer qara bibər. Ən sevdiyiniz ədviyyatlar.

Əri və ya qohumlarından biri ovlamağı sevən evdar qadın “kubokları” düzgün idarə etməyi bacarmalıdır. Bir çox resept tapa bilərsiniz, lakin məqaləmiz yemək bişirməyi öyrənməyə kömək edəcəkdir dadlı kotletlər sığın ətindən. Metodlar artıq təcrübə ilə öyrədilmiş əsl vəhşi ət ovçuları və aşpazlar tərəfindən təklif edilmişdir.

Nəzərə alın ki, qızardılmış sığın əti bir qədər quru olur. Buna görə də, hər zaman kıyılmış ətə onu yumşaltmağa və şirəlilik əlavə etməyə kömək edəcək müxtəlif məhsullar əlavə etməlisiniz.

Kotletlərimiz üçün aşağıdakı məhsulları götürün:

• donuz əti və ya quzu əti - 200 q;
• bir parça kərə yağı - 150 q;
• sığın əti - 1000 q;
• sarımsağın başı;
• yumurta - 2 ədəd;
• keşniş və ya kimyon;
• ağ kraker - 100 q;
• şüyüd;
• alma sirkəsi;
• ampul.

Vəhşi heyvan əti sizin ixtiyarınızda olduğundan, şam iynələrinin qoxusundan (və ya digər kənar qoxulardan) xilas olmaq üçün onu suda islatmaq lazımdır. alma sirkəsi(litr başına - 20 ml).

1. Hazırlamaq üçün əvvəlcə pulpadan bütün damarları kəsin və filmi çıxarın. Əti böyük parçalara ayırın və 2 saat islatma mayesinə qoyun. Su dəyişdirilə bilər. Sonuncu dəfə qabın dibinə dəfnə yarpağı və doğranmış soğan əlavə etməli, üstünə sığın ətini qoymalı və tökməlisən. Yarım saatdan sonra qiyməni hazırlamağa başlayırıq.
2. Qurudulmuş və doğranmış ət və piyi ən azı iki dəfə ətçəkən maşından keçiririk. Sonra dönürük kərə yağı, dondurulmalı olan. Sarımsaq və çörək qırıntıları ilə də eyni şeyi edirik (dərhal çörək qırıntılarından istifadə edə bilərsiniz).
3. Yaranan kütləyə kimyon və ya keşniş, doğranmış şüyüd, yumurta və duzun tamamilə həll olunduğu 100 ml su əlavə edin. Hər şeyi əllərinizlə yaxşıca qarışdırın və qısa müddətə buraxın ki, krakerlər götürülsün artıq maye. Kotletlər düzəldin və qızartmağa başlayın.

Ət suyunu itirməmək üçün xəmirdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Əvvəlcə içindəki iş parçalarını qızardmalısınız yüksək temperatur hər iki tərəfdə. Sonra, qapağın altında, alovun aşağı salınması ilə onları hazır vəziyyətə gətirin.

Əlavə edilmiş donuz əti ilə

Yabanı ətin dadını sulandırmaq üçün donuz əti ilə sığın kotletləri hazırlaya bilərsiniz. Yaxşı olar ki, onun yağlı hissəsini (sinəsini) götürüb sığın əti ilə bərabər hissələrdə qarışdırsınlar.

Hər növdən 0,5 kq üçün əlavə olaraq götürəcəyik:

• 2 soğan;
• 1 xörək qaşığı. l. qurudulmuş tərəvəzlər;
• sevimli ədviyyatlar;
• qara bibər;
• 3 yumurta;
• 100 ml ağır krem;
• çörək qırıntıları.

Elk ətinin hazırlanması və qiymə ətinin hazırlanması əvvəlki reseptdən praktiki olaraq fərqlənmir, soğan istisna olmaqla, digər maddələrlə birlikdə bükürük.

1. Kremdə duzu sulandırırıq və məhsulların formalaşdırılması üçün uyğun bir kütlə hazırlamaq üçün kifayət qədər çörək qırıntılarına ehtiyacımız olacaq. Hesab olunur ki, kıyılmış əti döysəniz, daha şirəli çıxır.
2. Bütün inqrediyentləri və ədviyyatları qarışdırdıqdan sonra kiçik kotletlər hazırlayırıq.
3. Onları eyni şəkildə qızardın klassik versiya. Onları pomidor sousunda bir neçə dəqiqə qaynatmaqla hazır vəziyyətə gətirə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda necə bişirilir

Bu gadgetı mətbəxdə tez-tez istifadə edirsinizsə, o zaman bu cür kotletləri olduqca uğurla edə bilərsiniz. Onları qızartmaq və tam hazır vəziyyətə gətirmək üçün "Stew" rejimində və ya bizim vəziyyətimizdə olduğu kimi buxarda bişirmək olar. Bu, sağlamlığını düşünən insanlar üçün yabanı ət hazırlamaq üçün əla bir yoldur.

1. Yuxarıdakı hər hansı bir reseptdən istifadə edəcəyik. Yalnız çörək qırıntılarını 2 osh qaşığı ilə əvəz edin. l. manna yarması.
2. Kıyılmış ət təxminən bir saat soyuq yerdə dayanmalıdır.
3. Əllərimizi soyuq suya batırıb xırda kotletlər düzəldirik və multivarkanın manqalına qoyuruq.
4. Gadgetın qabına 2 litr su tökün və ləzzət üçün ədviyyatlar əlavə edin. Mayeni bir qaynadək gətirin, "Buxarlayıcı" rejimini yandırın və 35-40 dəqiqə bişirin.

Elk kotletləri tərəvəz ilə

Kotletləri vitaminlərlə doyurmaq və onları daha yumşaq və şirəli etmək üçün tez-tez tərəvəzlərdən istifadə olunur.

Gəlin hazırlayaq:

• sığın əti - 1 kq;
• bayat çörək - 200 q;
• 2 yumurta;
• kərə yağı - 180 q;
• kələm - 200 q;
• 1 böyük bolqar bibəri;
• sarımsaq;
• ədviyyatlar və duz.

İlk reseptdəki kimi əti hazırlayaq.

1. Əvvəlcə ətçəkəndən, ikinci dəfə isə bərk kərə yağı ilə keçiririk.
2. Çörəyi duz və ədviyyatlar əlavə edərək yumurtada isladın. Kıyılmış ətə qoyun.
3. Kələm (əvvəlcə yarısı bişənə qədər qaynadılıb doğranmalıdır) və bibər (qabıqları soyulur, odda saxlanılır, doğranır və günəbaxan yağında qızardılır) birləşməsindən istifadə edirik. Ancaq bu dəsti sobada bişmiş bükülmüş balqabaq və yerkökü ilə əvəz edə bilərsiniz.
4. Bütün inqrediyentləri qarışdırıb kotletlər hazırlamaq qalır. Onları tavada qızardmaq və ya buxarda bişirmək olar.

Elə olur ki, qiymədə daha çox tərəvəz olur ki, bu da kotletlərin öz formasını itirməsinə səbəb ola bilər. Kıydığınız ətin başına gələn belədirsə, ona başqa bir yumurta və ya bir az çörək qırıntıları əlavə edin.

Zoğal ilə qeyri-adi seçim

Yeməyə incəlik əlavə etmək üçün bir çox insanlar qiymə ət əlavə edirlər meşə giləmeyvə. Gəlin də cəhd edək.

Bizə lazım olacaq:

• 600 q sığın əti;
• 400 q donuz əti;
• 20 q zoğal;
• 1 soğan;
• 200 q ağ çörək;
• 2 yumurta;
• duz və istiot.

Hazırlanmış əti soğanla bükürük. Yumurta, istiot və duzda isladılmış çörəyi əlavə edin. Kıyılmış əti əllərinizlə qarışdırın və nəhayət, böyük bir fincanın kənarına döyün.

Zoğal əlavə etmək üçün 2 seçim var: birbaşa kütləyə və ya hər kotletə bir neçə giləmeyvə. Unutmayın ki, giləmeyvə əridilməlidir.

Hər bir yarımfabrikatı un, çörək qırıntıları və ya yuvarlanmış yulaflara tökün və qızardın. Ətin içərisində çiy qalmaması üçün sonunda tavaya bir az qaynar su tökün və tamamilə buxarlanana qədər bişirin.

Pendir ilə yemək

Əvvəlki reseptdə sığın kotletinin içərisində yabanı giləmeyvə şəklində “sürpriz” etdik. Pişirmə prosesində əriyəcək pendiri orada gizlətməklə daha doyurucu bir “hədiyyə” edək. Möhtəşəm bir yemək hazırlayın.

Hər şeyin işləməsi üçün kıyılmış sığın ətinin hazırlanması üçün istənilən variantı götürürük. Ölçüsü kotletin ölçüsündən asılı olan bərk pendiri kublar şəklində doğrayıb, ət kütləsinə bükürük. Adi şəkildə hazırlayırıq.

Bu ət yeməyi yeyərkən diqqətli olun. Ərinmiş isti pendirlə asanlıqla yandırıla bilərsiniz.

lingonberries ilə sığın kotletləri

Yenə hazırlanmış qiyməyə giləmeyvə əlavə edib kotletləri qızardmaq olar. Ancaq yeməyi mükəmməlliyə gətirmək üçün bir seçim var. Bunun üçün süfrəyə verərkən vəhşi heyvan əti ilə yaxşı gedən sousdan istifadə edirik.

Sos üçün inqrediyentlər:

• bir stəkan quru qırmızı şərab;
• 300 q təzə dondurulmuş lingonberries;
• 4 osh qaşığı. l. dənəvər şəkər.

Kütləvi homojen olana qədər bir qarışdırıcı istifadə edərək giləmeyvə doğrayın. Şərab və şəkərlə qarışdırıb qatılaşana qədər aşağı odda bişirin. Qarışığı souslu qayıqlara tökün və masaya qoyun. Əmin ola bilərsiniz ki, heç kim onu ​​boşqabına əlavə etməkdən imtina etməyəcək.

İndi bilirsiniz ki, moose kotletləri hazırlamaq o qədər də çətin deyil. Yalnız əvvəlcə əti islatdığınızdan əmin olun. Əks halda, bu proses o qədər də çətin deyil, amma nəticə sadəcə gözəldir!

Elk kotletlərini hər tərəfdən orta istilikdə qapaqsız qızardın.

Elk kotletlərini necə qızartmaq olar

Məhsullar
Elk əti - 1 kiloqram
Donuz əti (yağlı) və ya piy - 200 qram
Süd - 200 mililitr
Toyuq yumurtası - 2 ədəd
Buğda çörəyi - 300 qram (5 dilim)
Kartof - 1 yumru
soğan - 1 ədəd

Bulyon (və ya su) - 50 mililitr
Duz, bibər - dadmaq
Çörək qırıntıları - 100 qram

Elk kotletlərini necə qızartmaq olar
1. Sığın ətini yuyun soyuq su, quru.
2. 300 qram buğda çörəyini 200 mililitr süddə 5 dəqiqə isladın, sıxıb çıxarın.
3. Soğan və kartof kök yumrularını soyun.
4. Bir kiloqram uzunqulaq əti, 200 qram yağlı donuz əti (yaxud piy), süddə isladılmış çörəyi, bir soğan və bir kartofu ətçəkən maşından keçirin. Kıyılmış əti duz və istiot edib qarışdırın.
5. Kıyılmış ətə 50 mililitr bulyon (və ya su) əlavə edin və qarışdırın.
6. Bir fincanda 2 yumurtanı çəngəllə çalın və boşqaba tökün. Çörək qırıntılarını başqa bir boşqaba qoyun.
7. Qızartma qabda qızdırın bitki yağı.
8. Əllərinizi soyuq su ilə isladın, qiyməni kotletlər halına salın, kotletləri yumurtaya batırın, sonra çörək qırıntılarına yuvarlayın.
9. Kotletləri tavaya qoyun və hər iki tərəfə 10-12 dəqiqə qızardın.

Zoğal və yuvarlanmış yulaf ilə Elk kotletləri

Məhsullar
Elk əti - 1 kiloqram
(3-cü kateqoriya ət almaq daha yaxşıdır: yağlı və nazik damarlarla)
Donuz əti piyi - 200 qram
Toyuq yumurtası - 4 ədəd
Süd - 100 mililitr
Hercules lopa (quru) - 100 qram
Soğan - 4 ədəd
Yerkökü - 3 ədəd
Sarımsaq - 5 diş
Zoğal (təzə və ya dondurulmuş) - 100 qram
Bitki yağı - 6 yemək qaşığı
(və ya donuz yağı - 50 qram)
Su - 100 mililitr
Duz, bibər - dadmaq
Çörək üçün buğda unu (və ya yuvarlanmış yulaf) - 100 qram

Zoğal və yuvarlanmış yulaf ilə sığın kotletlərini necə qızartmaq olar
1. Elk ətini yuyun, kağız salfetlər ilə qurudun, orta ölçülü parçalara kəsin (ətçəkən üçün).
2. 4 soğan, 3 yerkökü və 5 diş sarımsağı soyun.
3. 200 qram donuz yağını dilimlərə kəsin.
4. Sığın əti, donuz yağı, soğan, yerkökü və sarımsağı ətçəkən maşından keçirin.
5. - Yaranan qiymənin içinə 4 yumurta çalın, zoğal, 100 qram yulaf ezmesi, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
6. Kıyılmış ətə 100 mililitr süd tökün, hamarlanana qədər qarışdırın. Kıyılmış əti 2,5 saat soyuducuya qoyun.
7. Kıyılmış əti kotletlərə, çörəyi una (və ya yuvarlanmış yulaflara) düzəldin.
8. Bitki yağı tavada qızdırın (və ya 50 qram donuz yağı əridin), kotletləri hər iki tərəfə 10 dəqiqə yüksək istilikdə qızardın.
9. Qızartma qabına 100 mililitr su tökün, qapağı bağlayın və 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Necə oxuyun