>

Zəhərləndiyiniz halda omlet yemək mümkündürmü? Uşaqlar zəhərlənsə nə yeyə bilər: düzgün menyu

Zəhərlənmə bütün bədən üçün böyük bir stressdir. Ancaq ən çox həzm sistemi əziyyət çəkir. Ən vacib sual intoksikasiyadan sonra bərpa mərhələsində qidalanma ilə bağlı olur. Zəhərlənmədən sonra nə yeyə bilərsiniz? Bugünkü məqalədə bu barədə danışacağıq.

Zəhərlənmədən sonra nə yeyə bilərsiniz?

Zəhərlənmədən sonra ilk gündə zəifləmiş bir bədən su-tuz balansının bərpasını tələb edir. Mədə və bağırsaqları zəhərli maddələrdən təmizlədikdən sonra həzm sistemi dayandırılıb. Buna görə də bu dövrdə hər hansı bir yemək yemək arzuolunmazdır. Mədə-bağırsaq traktını "başlamaq" və onun normal fəaliyyətini qurmaq üçün zəhərlənmədən bir gün sonra yüngül əzilmiş qida ilə yeməyə başlaya bilərsiniz. Yeməyin miqdarı az olmalıdır: avuç içərisinə uyğun bir hissə. Gündə ümumi yemək 6 dəfəyə bölünməlidir. Beləliklə, hər 2 və ya 2,5 saatdan bir yemək verilir. Bədənin normal bərpası və işləməsi üçün lazım olan ən vacib komponentlər zülallar, karbohidratlar və yağlardır. Gündəlik pəhrizdə bu maddələrin optimal nisbəti: 200 q karbohidrat və 15 q yağ və zülaldır. Zəhərlənmədən sonra nə yeyə biləcəyiniz haqqında daha ətraflı danışsaq, bərpa zamanı unutmaq lazım olan qadağan olunmuş qidaların siyahısı olduğunu qeyd etmək lazımdır. Bunlara daxildir:

  • təzə bişmiş çörək və qənnadı məmulatları;
  • yağlı ət və balıq;
  • qızardılmış qidalar;
  • süd;
  • bütün taxıllar;
  • makaron;
  • ət, balıq və göbələk bulyonları;
  • göbələk;
  • konservləşdirilmiş yemək;
  • hisə verilmiş pendir, kolbasa, balıq;
  • çox duzlu qidalar;
  • paxlalılar;
  • xam və ya bərk qaynadılmış yumurta;
  • inci arpa, arpa və darı sıyığı;
  • mürəbbə;
  • şokolad;
  • xam meyvələr və giləmeyvə.

Zəhərlənmə zamanı hansı meyvələrin istehlak edilə biləcəyi sualında cavab aydın olacaq: yalnız öz doğma ərazilərində böyüyənlər və yalnız bişmiş formada və ya jele və kompotlar şəklində.

Zəhərlənmədən sonrakı üç gün üçün təxmini menyu:

Səhər yeməyi: meyvə və ya giləmeyvə jeli.

Nahar: bir dilim qızardılmış ağ çörək, yumşaq qaynadılmış yumurta.

Üçüncü səhər yeməyi: giləmeyvə jele, bişmiş alma.

Şam yeməyi: düyü sıyığı, qaynadılmış yerkökü.

Günorta qəlyanaltısı:şirin çay, quru peçenye.

Şam yeməyi: bir parça kərə yağı ilə düyü sıyığı.

Yeməklər arasında ağ çörək krakerləri və şirinləşdirilmiş içkilərlə özünüzü təravətləndirə bilərsiniz.

Menyu uşaqlar və böyüklər üçün universaldır. Yuxarıda göstərilən məhsullar, uşağın yeməyə başladığı ilk üç gündə zəhərlənmədən sonra yeyə biləcəyi şeylərdir. Körpələr üçün ən vacib şey kifayət qədər yüksək keyfiyyətli ana südünün olmasıdır. Eyni zamanda, ana şəxsi pəhrizində bütün ehtiyat tədbirlərinə əməl etməlidir - "ağır" və ya qeyri-adi qidaları, həmçinin allergiyaya səbəb ola biləcək qidaları yeməyin. Üç gündən sonra pəhriz qidası"qadağan olunmuş" siyahıda olmayan digər məhsulları tədricən təqdim etməlisiniz:

  • qaynadılmış yağsız quş əti və ya dana əti;
  • buxar kotletləri və ya küftə;
  • tərəvəzlərdən krem ​​şorbaları;
  • kartof püresi su üzərində;
  • boyalar və meyvə əlavələri olmayan fermentləşdirilmiş süd məhsulları;
  • bişmiş və ya qaynadılmış yağsız balıq;
  • düyü, yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması sıyığı.

Zəhərlənmədən sonra nə içmək olar?

Yəqin ki, aclıq hissi hətta üçüncü gündə də sizi ziyarət etməyəcək. Beləliklə, bədən hələ də zəhəri aradan qaldırmaq mərhələsində olduğunu açıqlayır. İndi ən vacib şey qəbuldur kifayət qədər miqdar mayelər. Bu qazsız mineral su və ya adi qaynadılmış su ola bilər. Gücü saxlamaq üçün içki şirinləşdirilə bilər. Şəkər tez sorulur və enerji balansını doldurur. İçki nə isti, nə də soyuq olmalıdır, ideal olaraq daxili bədən istiliyinə uyğun olmalıdır. İçkilər tez-tez az miqdarda qəbul edilməlidir. Zəhərlənmədən sonra ən yaxşısı St John's wort, çobanyastığı, qaragilə və itburnu həlimləri, şirin çay, giləmeyvə və ərazinizin meyvələrindən kompotlar içməkdir. Qəhvə, kakao, südlü içkilər, spirt istisna etmək lazımdır.

Məqalənin məzmunu: classList.toggle()">dəyişdirin

Yumurta zülal və bir sıra digər faydalı elementlərlə zəngin olan məşhur heyvan məhsuludur. Bununla belə, istifadə edərkən diqqətli olmaq lazımdır. Bəzi hallarda yumurta, mənşəyindən asılı olmayaraq, insanlarda zəhərlənməyə səbəb ola bilər.

Niyə zəhərlənmə baş verir? İntoksikasiyanın əlamətləri hansılardır? Çürük və ya çiy yumurta yesəniz nə olar? Bu və daha çox şey haqqında məqaləmizdə oxuyacaqsınız.

Yumurtadan necə zəhərlənmək olar?

İnsanların istehlak etdiyi yumurtaların böyük əksəriyyəti quşlar tərəfindən istehsal olunur. Onların rasionallığını və aşağı qiymətini nəzərə alaraq, toyuq yumurtaları ən populyardır - təminat problemlərini həll etmək üçün qida sənayesi Yuxarıda qeyd olunan məhsullardan istifadə edərək, on və yüz minlərlə yumurtlayan toyuqların eyni vaxtda kompakt yaşayış şəraitində saxlanıldığı nəhəng təsərrüfatlar davamlı olaraq fəaliyyət göstərir.

Müəyyən şəraitdə (qidalanma xüsusiyyətləri, gigiyena və s.) quşların istehsal etdiyi yumurtalar infeksiyaya həssasdır. Tərkibində protein olan bir məhsulun olduqca tez pisləşdiyini də nəzərə almağa dəyər.

Zəhərlənmənin mümkün səbəbləri:

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, təkcə yumurtanın ayrı bir məhsul kimi adi istehlakı çərçivəsində deyil, həm də mayonez və ya salat kimi onların istifadə olunduğu mürəkkəb yeməklərdə potensial intoksikasiya riskləri var.

Yumurta zəhərlənməsinin simptomları

Yumurta zəhərlənməsinin simptomları müxtəlif ola bilər, çünki onlar intoksikasiyanın spesifik səbəbindən asılıdır. Klassik halda qida zəhərlənməsi salmonella ilə bakterial çirklənmədən istifadə müddəti bitmiş məhsullar, əsasən standart dispeptik pozğunluqlar, o cümlədən qusma ilə ürək bulanması, qarında orta dərəcədə ağrı, meteorizm, ishal, həmçinin ümumi zəiflik bədən və iştahsızlıq.

Salmonellyozun inkişafı zamanı infeksiyanın bir neçə forması fərqlənir olduqca tez inkişaf edir (yumurta yedikdən sonra 1-2 saat ərzində):

  • Mədə-bağırsaq. Klassik təzahürlər müşayiət olunur şiddətli ağrı qarın və epiqastrik bölgədə, nəzarətsiz qusma, yaşılımtıl rəngli daimi ishal (gündə 25-30 dəfə defekasiya çağırışı), bədən istiliyinin 39-40 dərəcəyə qədər artması, həmçinin bədən ağrıları ilə ümumi intoksikasiya, apatiya, zəiflik;

Əlaqədar məqalələr

  • Tifoya bənzər. Klassik mədə-bağırsaq traktına nisbətən daha ağırdır. Təsvir edilən simptomlara əlavə olaraq, rozeola döküntüsü tez-tez bütün bədəndə görünür, qızdırma simptomları, qaraciyər və dalağın toksik zədələnməsi müvafiq kompensasiya çatışmazlığı əlamətləri ilə;
  • Septik. Nadir hallarda diaqnoz qoyulur, bütün müəyyən edilənlər arasında ən ağırdır. Ümumi simptomlar daha çox ifadə edilir, uzun müddət davam edən qızdırma bədən istiliyində güclü dalğalanmalar (bir saat ərzində 4-6 dərəcə sıçrayışlar), ürək-damar pozğunluqlarının əlamətləri və bəzən nevroloji təzahürlərlə müşayiət olunur.

İlk yardım və bədənin təmizlənməsi

Çiy yumurta, eləcə də vaxtı keçmiş yumurtalarla zəhərlənmədən şübhələnirsinizsə, evinizə təcili yardım çağırmaq vacibdir - ixtisaslı həkimlər qurbanın vəziyyətini peşəkarcasına qiymətləndirəcək və onu xəstəxanaya yerləşdirməyə qərar verə bilərlər. Onlar gəlməmişdən əvvəl qurbana bütün mümkün tibbi yardım göstərilməlidir.

  • Mədə yuyulması. Zəhərlənmənin ən kiçik əlamətləri göründükdən dərhal sonra bu proseduru yerinə yetirmək məsləhətdir. Qurban təxminən iki litr adi təmiz su içməli və sonra süni şəkildə qusmağa səbəb olmalıdır. Hadisə, yeyilən yeməyin hissəcikləri qusmada görünməyənə qədər qısa fasilələrlə tələb olunan sayda təkrarlanır;
  • Bağırsaq təmizlənməsi. Zəhərlənmədən ən azı 2-3 saat keçibsə və xəstə reanimasiya şöbəsinə yerləşdirilməyibsə, müvafiqdir. Prosedura otaq temperaturunda 2 litr təmiz su ilə Esmarch kubokundan istifadə etməklə həyata keçirilir;
  • Sorbentlərin qəbulu. Məcburi əlavə olaraq, zəhərlənmə zamanı mövcud olan hər hansı bir enterosorbent qəbul etmək tövsiyə olunur. Tipik nümayəndələr Polysorb, Enterosgel, Smecta, aktivləşdirilmiş karbon və oxşar sinif dərmanlarıdır. Bu dərmanlar mədədə yerləşən patogen agentləri və onların tullantı məhsullarını tez mənimsəyir, bundan sonra təhlükəsiz şəkildə onları bədəndən çıxarın. Xüsusi dozaj seçilmiş dərmandan asılıdır və mövcud təlimatlara əsasən hesablanır ümumi vəziyyətlər kəskin qida zəhərlənməsi;
  • Rehidrasiya. Yumurta, xüsusilə çiy yumurta ilə zəhərləndikdə, demək olar ki, həmişə şiddətli qusma və ishal müşahidə olunur, bu zaman orqanizm tez su və qida maddələrini itirir. Evdə, həkimlər gəlməmişdən və xəstəxanaya yerləşməmişdən əvvəl kiçik qurtumlarla istehlak etmək lazımdır. təmiz su, qazsız mineral su və ya Regidronun hazır məhlulu (hər 15-20 dəqiqədən bir 50 mililitr). Bu hadisə susuzlaşdırma və ciddi elektrolit balanssızlığının qarşısını almağa kömək edəcəkdir.

Zəhərlənmədən sonra bədənin bərpası

Evdə, ambulator və ya stasionar müalicə, yumurta zəhərlənməsi hallarında ilk vəzifə intoksikasiyanın ən ağır simptomlarını uğurla aradan qaldırmaq və ikincil ağırlaşmaların inkişaf risklərini minimuma endirməkdir. Patologiyanın reaktiv dövrü başa çatarsa, bədənin bərpasına tədricən hamar bir keçid baş verir:

Yumurta zəhərlənməsinin nəticələri

Müasir həkimlər yumurta zəhərlənməsinin ən ümumi potensial patoloji orta və uzunmüddətli nəticələrini ehtiva edir:


Xarab yumurtaların əlamətləri

Laboratoriya müayinəsinə ehtiyac olmadan keyfiyyətsiz, saxlama müddəti ötmüş və ya çürük yumurtaların “tarla” və evdə müəyyən edilməsi üçün bir neçə variant var. Ən asan yollar:


Digər qidalarla zəhərləndikdə yumurta yemək mümkündürmü?

Yumurta orta həzm olunan heyvan məhsuludur. Digər qidalarla zəhərləndikdə qaynadılmış yumurta yemək xüsusi qidalanma planları və pəhrizlər çərçivəsində yalnız əhəmiyyətli məhdudiyyətlərlə mümkündür:

  • Yalnız intoksikasiyanın reaktiv dövrü bitdikdən sonra istifadə edin. Zəhərlənmənin yüngül və ya orta ağır formaları zamanı bu, intoksikasiyanın faktiki başlandığı gündən başlayaraq ən azı 5 gündür;
  • Bərpa dövründə, zəhərlənmədən sonra pəhrizin bir hissəsi kimi xam və ya bütöv yumurta istifadə etmək qadağandır.. Yalnız buxarda hazırlanmış omlet 1 yumurtadan lazımi keyfiyyətli (mümkün qədər təzə). Ən azı 2 həftədən sonra klassik qaynadılmış yumurta yeməyə icazə verilir.

Zəhərlənmə hər kəsin başına gələ bilər. Semptomları vaxtında tanımaq və qarşısını almaq üçün lazımi dərmanları qəbul etmək lazımdır xoşagəlməz nəticələr sağlamlığınız üçün.

Bununla belə, bədəni normal vəziyyətə gətirmək üçün xəstəlik zamanı və ondan sonra necə düzgün qidalanacağını bilmək eyni dərəcədə vacibdir.

Zəhərləndikdə yemək mümkündürmü?

Zəhərlənmədən sonrakı ilk gündə, yemək tamamilə həzm oluna bilmədiyi üçün ümumiyyətlə yeməməlisiniz.

Zəhərlənmədən sonra mədədə antiinflamatuar təsir göstərəcək St John's wort bir həlim içmək faydalıdır.

İkinci gündə yemək yeməyə başlaya bilərsiniz, lakin az miqdarda. Gündə 1000 kaloridən çox deyil.

Sonrakı günlərdə yapışmaq daha yaxşıdır xüsusi pəhriz, əsasən yüngül şorbalar, tərəvəz püresi, yağsız balıq və ətdən ibarətdir.

Zəhərləndikdə istehlak edilməsi tövsiyə edilməyən qidalar var:

  • Süd. Mədə-bağırsaq traktını qıcıqlandırır və ishal və qusma kimi simptomları pisləşdirə bilər. Onun istifadəsi peritonit inkişaf riskini artırır.
  • Eyni şey üçün də gedir fermentləşdirilmiş süd məhsulları süd əsaslı, məsələn, kefir, qatıq.
  • Yumurta. Xüsusilə bərk qaynadılmışlar. Bunlar heyvan mənşəli məhsullardır. Zəifləmiş mədə onları həzm etmək çətindir.
  • Meyvələr. Onların tərkibində mədə mukozasını qıcıqlandıracaq turşular var.
  • Bal və ya hər hansı digər şirniyyat qıcıqlanmış həzm sisteminə mənfi təsir göstərən fermentasiya proseslərinə səbəb olur.
  • Kolbasa yemək qəti qadağandır, yağlı növlərət, hisə verilmiş ət, bişmiş məmulatlar, qəhvə, kakao, turşu və konservlər, yeməklərə müxtəlif ədviyyatlar və göyərti əlavə edin.

Bu məhsulların istehlakı qurbanın vəziyyətini pisləşdirəcək və xəstəliyin əlamətlərini ağırlaşdıracaq.

Zəhərlənmə və ishal olduqda nə yeyə bilərsiniz:

Zəhərlənmənin əlamətlərindən biri ishaldırsa, xəstəyə fiksasiyaedici təsir göstərəcək məhsullar tövsiyə olunur:

  • Ağ çörək krakerləri.
  • Güclü qara çay.
  • Qaragilə və quş albalı yarpaqlarının həlimi büzücü təsir göstərəcək.
  • Bişmiş alma. Onların tərkibində çoxlu miqdarda pektin var faydalı təsir bədənə təsir edir və ishalın dayandırılmasına kömək edir.

Zəhərlənsəniz və qussanız nə yeyə bilərsiniz?

Əgər ürəkbulanma və qusma baş verərsə, qusma istəyi dayanana qədər heç yemək yeməmək daha yaxşıdır.

Bundan sonra, kiçik miqdarda aşağıdakı qidaları yeyə bilərsiniz:

  • Giləmeyvə jeli. Mədənin divarlarını əhatə edir, qıcıqlanmanı sakitləşdirir.
  • Yüngül və az yağlı şorbalar. Qalın və zəngin şorbalardan imtina etmək daha yaxşıdır.
  • Düyü suyu və ya su ilə düyü sıyığı.
  • Yağsız ət, toyuq, buxarda hazırlanmış balıq.
  • Tərəvəz püresi.

Yağlı bir şey yeməməlisiniz, əks halda yeni bir ürəkbulanma və qusma hücumuna səbəb ola bilərsiniz.

Böyüklər zəhərlənsələr nə yeyə bilərlər?

Nə vaxt kəskin simptomlar zəhərlənmə keçdi, kiçik hissələrdə yeməyə başlaya bilərsiniz.

Zəhərlənmə qorxusu olmadan istehlak edilə bilən məhsullara aşağıdakılar daxildir:

  • Suda qaynadılmış düyü, qarabaşaq yarması, irmik.
  • Boz çörəkdən və ya bulkadan püresi. Rusks mağazada alına bilər, lakin onlar heç bir əlavə, isti ədviyyat və otlar olmadan olmalıdır.
  • Toyuq və ya dana ətinin yağsız dilimləri.
  • Selikli şorbalar. Bunlar qaynadılmış tərəvəz və taxıl ilə şorbalardır. Bir az sonra ora əriştə əlavə edə bilərsiniz.
  • Fırında buxarda və ya bişmiş az yağlı balıq. Məsələn, folqa içərisində.
  • Gödəkçə kartofu.

Zəhərlənmə üçün pəhriz: nə yeyə bilərsiniz?

Zəhərlənmə halında böyüklər üçün nümunə menyu təqdim edirik.

Birinci gün:

Yeyə bilməzsən, yalnız iç. Duz və ya bitki mənşəli infuziyalar.

İkinci gün:

Səhər yeməyi üçün düyü suyu və ya su ilə maye düyü sıyığı.

Yaşıl çay ilə boz çörək krakerləri qəlyanaltı kimi uyğun gəlir.

Nahar üçün yerkökü, soğan və nazik əriştə ilə bulyon.

Bəlkə şorba əvəzinə tərəvəz püresi kartofdan, balqabaqdan, yerköküdən.

Nahar üçün düyü sıyığı, qaynadılmış toyuq filesi.

Üçüncü gün:

Səhər yeməyi üçün kəsmik güveç, krakerli çay.

Günorta qəlyanaltı üçün banan püresi və itburnu dəmləməsi. Və ya kraker əvəzinə biskvit.

Nahar üçün su ilə qarabaşaq yarması sıyığı, sobada bişmiş balıq kotletləri.

Nahar üçün südsüz kartof püresi, rəndələnmiş yerkökü, duz, şəkər və ya yağ əlavə edilmədən.

Dördüncü gün:

Səhər yeməyi üçün kəsmik pudinqi və jele.

Qəlyanaltı kimi, kraker və ya kremsiz peçenye, bişmiş alma.

Nahar üçün toyuq suyu, sümüksüz və ya tərəvəz şorbası düyü ilə,

irmik ilə tərəvəz güveç, lakin yumurta əlavə etmədən.

Nahar üçün pencək kartofu, buxarda hazırlanmış dana kotletləri.

Beşinci gün:

Səhər yeməyi üçün irmik və ya kəsmikdən hazırlanmış sufle. Çobanyastığı çayı ilə biskvitlər və ya krakerlər.

Qəlyanaltı olaraq, bişmiş armud və ya jele.

Nahar üçün, düyü və ya inci arpa sıyığı. Küftə ilə toyuq şorbası və ya buxarda bişmiş tərəvəz ilə toyuq.

Nahar üçün püresi tərəvəz şorbası. Məsələn, yerkökü və ya balqabaqdan.

Altıncı gün:

Səhər yeməyi, cheesecakes və qara çay üçün.

Günortadan sonra qəlyanaltı üçün qaragilə, quru meyvə və ya kraker həlimi.

Nahar üçün inci arpa, dana və ya buxarda hazırlanmış toyuq filesi ilə tərəvəz şorbası.

Nahar üçün tərəvəzli yağsız balıqdan kotletlər.

Yeddinci gün:

Səhər yeməyi üçün rəndələnmiş yerkökü ilə qarabaşaq yarması.

Qəlyanaltı kimi kəsmikli güveç.

Nahar üçün toyuq şorbasıəriştə, bişmiş balqabaq salatı ilə.

Nahar üçün, qaynadılmış hinduşka ilə kartof püresi.

Uşaqlar zəhərlənsə nə yeyə bilər?

Həm böyüklər, həm də uşaqlar zəhərlənmədən immunitetə ​​malik deyillər. Ancaq ikincidə xəstəlik daha ağır ola bilər, çünki uşağın bədəni belə stressə hazır deyil və bərpası daha uzun çəkir.

İlk saatlarda uşaq ümumiyyətlə yemək yeməməlidir. Yetkinlərdən fərqli olaraq, dərhal verməməlisiniz çox sayda su, çünki bu, ürəkbulanma və qusma hücumlarına səbəb olacaqdır. Qusduqdan sonra bir qaşıq su verin. Bunun ardınca yeni bir hücum olarsa, onda yalnız bir saatdan sonra 1 çay qaşığı su verin.

Aptekdə uşaqlar üçün xüsusi duz həlləri ala bilərsiniz. Uşağa bu məhlul qusma və ishal dayanana qədər verilməlidir.

Zəhərlənmədən cəmi 6-10 saat sonra ona itburnu və ya çobanyastığı həlimi təklif edə bilərsiniz.

Şüyüd suyu uşaqların orqanizminə yaxşı təsir edir. Onu hazırlamaq üçün bir litr suya 2 çay qaşığı şüyüd toxumu götürüb bir neçə dəqiqə qaynatmaq, sonra 20 dəqiqə dəmləmək üçün buraxmaq lazımdır.

Buna kraker və ya quru çörək əlavə edə bilərsiniz.

Kəskin simptomlar keçdikdə və uşaq aclıq hiss etdikdə, günəbaxan və ya yağsız suda yüngül tərəvəz şorbası hazırlamaq məsləhət görülür.

Əgər ishalınız varsa, şorbaya əvvəlcə sürtgəcdən keçirilmiş kök əlavə edib daha uzun müddət bişirməlisiniz. Həddindən artıq bişmiş yerkökü gücləndirici təsirə malik olduğundan, zəif bişmiş yerkökü, əksinə, sizi zəiflədir və yeni ishal hücumuna səbəb ola bilər.

Qaynadılmış yumurta yerinə, buxarda hazırlanmış omlet hazırlamalısınız. Bir şüşə qabda hazırlanır, qaynar suya qoyulur. Süd əlavə edə bilməzsiniz. Bu omlet çox yumşaq və həzm etmək asan olacaq.

Süd məhsulları arasında pəhrizli, az yağlı kəsmikə icazə verilir. Xüsusi uşaq kəsmiki var.

Sıyıqlar üçün suda bişmiş düyü və yulaf ezmesi uyğun gəlir. Uşaqlarınıza mirvari arpa, buğda və darı sıyığı yedizdirməməlisiniz, çünki onlar çətin həzm olunur. Tərəvəz şorbasına az miqdarda taxıl əlavə etmək olar.

Kartof püresi süd əlavə edilmədən su ilə hazırlanır. Kərə yağı və ya yağlı souslar əlavə edilməməlidir.

Yağlı əti uşağın pəhrizindən çıxarmaq daha yaxşıdır. Bunun əvəzinə toyuq döşünü qaynadın və ya toyuq küftələrini buxarda bişirin.

Bədəndə fermentasiya proseslərini təhrik etməmək üçün uşaqlarınıza şirniyyat verməməlisiniz. Qurudulmuş meyvələrlə əvəz etmək daha yaxşıdır.

Uşaqlar üçün bu pəhriz zəhərlənmədən sonra iki həftə ərzində aparılmalıdır.

Zəhərlənmədən sonra nə yemək lazımdır

Unutmaq olmaz ki, zəhərlənəndə orqanizmimiz ciddi stress keçirir və əziyyət çəkir. daxili orqanlar, immuniteti azalır. Xəstəlikdən sağalmaq üçün pəhrizinizə müəyyən qidaları daxil etməlisiniz.

Zəhərlənmə nəticəsində bağırsaq mikroflorası pozulur, faydalı bakteriyalar ölür və nəticədə dysbiosis yarana bilər.

Bu xəstəliyin qarşısını almaq və mikrofloranı bərpa etmək üçün aşağıdakı qidalardan istifadə etməlisiniz:

  • kvas.
  • Turşu alma.
  • Kefir, qatıq və qatıq kimi fermentləşdirilmiş süd məhsulları.
  • Kələm. Təzə və ya turşu.

Bədəni zərərli bakteriyaların çoxalmasından qorumağa və zəhərlənmədən sağ qalan faydalı olanları qorumağa kömək edəcək məhsullar var.

  • Sarımsaq və soğan.
  • Dəniz kələmi.
  • Buğda kəpəyi.
  • Çobanyastığı, St John's wort və qarağat ilə bitki çayları.

Zəhərlənmə zamanı qaraciyər orqanizmimiz üçün filtr rolunu oynadığı və bizi zərərli maddələrdən təmizlədiyi üçün ciddi stressə məruz qalır.

Qidaların tərkibində olan amin turşuları onu bərpa etməyə kömək edir:

  • Kartof.
  • Az yağlı kəsmik.
  • Müxtəlif pendirlər.
  • keçi südü.
  • Balıq, məsələn, cod, pike perch.
  • Soya.

Həmçinin qaraciyərin normal fəaliyyəti üçün A, E, C vitaminləri lazımdır.

A vitamini yerkökü, soğan, alma, şaftalı, qarpız, ərik, cəfəri, turşəng, moruq yarpağı, gicitkən, itburnu, balıq yağı, mal əti qaraciyəri, kürü, yumurta sarısı.

E vitamini qoz-fındıq, günəbaxan, yerfıstığı, qarğıdalı yağları, qaraciyər və mal əti, taxıl və kəpək, paxlalı bitkilərdə olur.

C vitamini itburnu, qarağat və qarğıdalı, limon və portağalda, yarpaqlı tərəvəzlər ispanaq kimi, gül kələm və salat.

Zəhərlənmə də toxunulmazlığın azalması ilə nəticələnə bilər. Axı, bədən normal işləməsinə və qoruyucu funksiyaları yerinə yetirməsinə kömək edən faydalı maddələrdən və mikroelementlərdən məhrumdur.

Beləliklə, zəhərlənməni müalicə etmək üçün müxtəlif dərmanlardan istifadə etmək kifayət deyil. Düzgün qidalanma bu xəstəliyin simptomlarından qurtulmağa kömək edəcək, vücudunuzun gücünü və enerjisini bərpa etməyə kömək edəcəkdir sonrakı iş, həm də gələcəkdə xoşagəlməz nəticələrdən qaçın.

Toyuq yumurtası ən çox istifadə edilənlərdən biridir təhlükəli məhsullar, düzgün emal edilmədikdə və ya saxlandıqda, həzm sisteminin zəhərlənməsinə və yoluxucu lezyonlarına səbəb ola bilər. Qida zəhərlənmələrinin sayına görə yumurta üçüncü yeri tutur, ət və süd məhsullarından sonra ikinci yerdədir. Yumurta zəhərlənməsi tez-tez Salmonella cinsinin patogen bakteriyalarının qəbulu nəticəsində yaranan bağırsaqların və həzm orqanlarının yoluxucu lezyonu olan salmonellyoz fonunda baş verir. Xəstəlik çox təhlükəlidir, ağır intoksikasiya və dehidrasiyaya səbəb olur və təhlükəli toksinlərin və məhsulların sistemli qan dövranına daxil olmasına səbəb ola bilər.

Niyə zəhərlənmə baş verir?

Yumurta ağı bakteriya və mikroblar üçün əla çoxalma yeridir. Normalda toyuq yumurtaları gizli vəziyyətdə olması şərti ilə az miqdarda fürsətçi bakteriya ola bilər. İstilik müalicəsi zamanı bu mikroorqanizmlər ölür və məhsul insanlar üçün təhlükə yaratmağı dayandırır.

Yumurtalarda patogen floranın patoloji artımına bir çox amillər səbəb ola bilər, bunlardan başlıcaları:

  • məhsulun xam yumurta üçün saxlama standartlarına uyğun olmayan temperaturda saxlanması (optimal temperatur rejimi– +2°-dən +5°-yə qədər);
  • qabığın zədələnməsi;
  • icazə verilən müddətdən artıq uzunmüddətli saxlama.

Pəhriz yumurtaları 7 gündən çox olmayaraq saxlanıla bilər. Bu müddətdən sonra məhsul istehlak üçün uyğun olaraq qalır, lakin süfrə yumurtasına çevrilir. Lazımi temperatur və sanitariya şəraiti təmin edildikdə, belə yumurtalar daha 25 gün saxlanıla bilər.

Diqqət edin! Çiy yumurta insanlar üçün ən böyük təhlükədir. Ən aktiv patogen bakteriyalardan biri olan salmonella, qabığın daxili hissəsində film qabığının altında yaşayır.

Görünüşünə görə gözəl, sağlam rəngə, qoxuya və normal konsistensiyaya malik olsa belə, belə yumurtadan zəhərlənə bilərsiniz. Salmonellanın tam məhvinə yalnız uzun müddət bişirmə ilə nail olmaq olar - ən azı 20 dəqiqə.

Qaynadılmış yumurta insanlar üçün təhlükəlidirmi?

Bəzi insanlar yumurta məhsullarının 100° temperaturda qaynadılması ilə zəhərlənmənin mümkün olub-olmadığını bilmirlər. Qaynadılmış yumurta ilə zəhərlənmə ehtimalı xam məhsulla müqayisədə xeyli aşağıdır, lakin hələ də mövcuddur. Bu, aşağıdakı hallarda mümkündür:

  • bütün bakteriyaları məhv etməyən qeyri-kafi yemək vaxtı (20 dəqiqədən az);
  • çürük yumurtaların istifadəsi;
  • qabıqları çatlamış və ya zədələnmiş məhsulu istehlak etmək.

Vacibdir! Heç bir halda yumurtanın xoşagəlməz qoxusu, qeyri-təbii rəngi və ya həddindən artıq viskoz konsistensiyaya malik olması və içərisində selik topaklarının aşkar oluna biləcəyi halda yeyilməməlidir.

Məhsul kənardan gözəl görünsə belə, bişirməzdən əvvəl onun keyfiyyətini yoxlamaq lazımdır. Bu, yumurtanı bir konteynerə yerləşdirməklə edilə bilər soyuq su– yüksəlirsə, bu, belə bir məhsulun gözlənildiyindən daha uzun müddət saxlanılması deməkdir. Yumurta səthə üzürsə, yemək olmaz.

Zəhərlənmənin simptomları

Hər kəs yumurta ilə zəhərlənə bilər, ona görə də tibbi briqada gələnə qədər əsas əlamətləri bilmək və təcili yardım göstərə bilmək vacibdir. Xüsusi hallarda patologiyanın simptomları və müalicəsi bir qədər fərqli ola bilər, lakin əsas biliklər vaxtında müalicəni təmin etməyə və ciddi nəticələrdən qaçınmağa kömək edəcəkdir.

Yetkinlərdə və uşaqlarda zəhərlənmənin ilk əlaməti bol və təkrar qusmadır.. Qusmanın selikli konsistensiyası və xoşagəlməz qoxusu var. Eyni zamanda, adam kəskin ishal yaşamağa başlayır. Salmonellyozlu nəcis tez-tez, sulu olur və açıq sarı və ya ola bilər qəhvəyi. Digər simptomlara aşağıdakılar daxildir:

  • qızdırma və titrəmə;
  • başgicəllənmə;
  • zəiflik və yuxululuq;
  • artan temperatur (bəzi hallarda temperatur 40 ° -dən yuxarı qalxa bilər);
  • əzələ zəifliyi;
  • dərinin və ağızın selikli qişasının solğunluğu;
  • bağırsaq kolikasına bənzəyən qarın ağrısı.

Vacibdir! Zəhərlənmənin ağır formalarında bir şəxs qismən müvəqqəti iflic, halüsinasiyalar və konvulsiyalarla qarşılaşa bilər. Bu cür əlamətlər xəstənin dərhal yoluxucu xəstəliklər şöbəsinə daşınması üçün bir göstəricidir.

Bir insan zəhərlənsə nə etməli?

Zəhərlənmənin ilk əlamətlərində dərhal təcili yardım çağırmalısınız, çünki tibbi praktikada kəskin salmonellyoz səbəbindən ölüm halları olmuşdur. Əsas səbəb bədənin sürətlə artan susuzlaşmasıdır, buna görə də qurbana daim su təklif etmək və ya xüsusi olaraq hazırlamaq lazımdır. salin məhlulu(məsələn, "Regidron"). Xəstəyə hər 15 dəqiqədən bir 1 çay qaşığı su verilməlidir.

Mədəni mümkün qədər tez yaxalamaq çox vacibdir. Bu, ilıq salin və ya soda məhlulu ilə yuyulduqdan sonra qusmağa səbəb olur. Xəstəxana şəraitində belə xəstələrə adətən aşağıdakı müalicə rejimi təyin edilir:

  • antimikrobiyal və antibakterial maddələr (Enterofuril, Stopdiar, Nifuroxazide);
  • sorbent maddələr ("Neosmectin", "Polysorb", "Enterosgel", "Filtrum-sti");
  • probiyotikləri ehtiva edən preparatlar (Acipol, Enterol, Bifiform, Normobakt).

Probiyotiklər bağırsaq mikroflorasını bərpa etmək üçün istifadə olunur, lakin kəskin ishal sindromu dayandırıldıqdan sonra (təxminən müalicənin dördüncü və ya beşinci günündə) onları qəbul etməyə başlaya bilərsiniz. Şiddətli susuzlaşdırma halında xəstəyə qlükoza və natrium xlorid məhlulunun venadaxili yeridilməsi ilə infuziya terapiyası verilir.

Vacibdir! Geniş spektrli antibiotiklər yalnız floranın bakterial mədəniyyətindən və patogen növünün müəyyən edilməsindən sonra təyin edilir.

Bu, qida zəhərlənməsinin əlamətlərinin bəzilərinə bənzəməsi ilə bağlıdır yoluxucu xəstəliklər məsələn, antibakterial dərmanların istifadəsinin əsassız və təsirsiz olduğu rotavirus infeksiyası.

Pəhriz lazımdır?

Terapevtik pəhriz yalnız bütün müalicə müddəti ərzində deyil, həm də terapiya bitdikdən sonra iki həftə ərzində aparılmalıdır. İlk gündə hər hansı qidalar xəstənin pəhrizindən xaric edilir. Oruc tutmaq ikinci günün sonuna qədər uzadıla bilər - həkim xəstəni müayinə etdikdən və dinamikanı öyrəndikdən sonra buna qərar verəcəkdir. Üçüncü gündən etibarən menyuya aşağıdakı məhsulları əlavə etmək olar:

  • qaynadılmış kartof;
  • tərəvəz şorbaları;
  • su ilə sıyıq;
  • az yağlı bulyon;
  • jele;
  • qaynadılmış və ya bişmiş meyvə və tərəvəzlər;
  • çovdar krakerləri.

Sağalana qədər süd və fermentləşdirilmiş süd məhsulları, qızardılmış qidalar, ədviyyatlar, ədviyyatlar, turşu tərəvəzlər və şirniyyatlardan imtina etməlisiniz. Çiy tərəvəzlər və meyvələr yalnız müalicənin 5-6-cı günündə pəhrizə daxil edilə bilər.

Yumurta çoxlu miqdarda əsas turşuları, mineralları və vitaminləri ehtiva edən yüksək qidalı bir məhsuldur. Heç bir halda, xüsusilə uşaqların və yaşlıların qidalanmasına gəldikdə, pəhrizdən xaric edilməməlidir. Yumurtaların saxlanması, emalı və seçilməsi ilə bağlı tövsiyələrə əməl etməklə, sağlamlığınıza və yeməyinizin təhlükəsizliyinə əmin ola bilərsiniz. Zəhərlənmə baş verərsə, toksinlərin qan dövranına keçməməsi və sistemli infeksiyanın (sepsis) qarşısını almaq üçün təcili tibbi yardım axtarmaq lazımdır.

Nə böyük, nə də uşaq qida zəhərlənməsindən sığortalana bilməz. Qarında ağrı və narahatlıq, bəzən taxikardiya və bədən istiliyinin yüksəlməsi kimi xoşagəlməz simptomlar görünəndə, uşağın iştahı öz-özünə yox olur, çünki bədən patogenlər və toksinlər şəklində çağırılmamış qonaqlardan xilas olmalıdır.

Zəhərlənmə əlamətlərinin başlanmasından sonra ilk bir neçə saat ərzində yeməkdən imtinanın özlüyündə müalicəvi təsiri olduğu sübut edilmişdir, çünki həzm və ferment sistemlərini rahatlaşdırır, infeksiyanın səbəbi və onun nəticələri ilə mübarizəyə başlamağa imkan verir. .

Bununla belə, bir gündən çox yeməkdən imtina etmək artıq gücləndirilməyə ehtiyacı olan böyüyən bir bədən üçün o qədər də faydalı deyil, buna görə də valideynlər uşaqların zəhərləndiyi təqdirdə nə yeyə biləcəyini bilməlidirlər.

Yemək və ya yeməmək?

Kəskin mərhələdə zəhərlənmə halında uşağın qidalanmasının təşkili bədəndə pozula bilən düzgün su-tuz balansının qorunmasına əsaslanır. Əvvəlcə iştaha olmadığı üçün uşaqların zəhərləndiyi təqdirdə nə yeyə biləcəyinə dair heç bir sual yoxdur.

Qusma və ishal nəticəsində çoxlu miqdarda maye və duzlar itirilir, onların çatışmazlığı doldurulmalıdır.

Metabolik proseslər suyun birbaşa iştirakı ilə baş verir, buna görə onun çatışmazlığı susuzlaşdırma, bədən istiliyinin artması, daha da intoksikasiya və vəziyyətin pisləşməsi ilə doludur. Şiddətli susuzlaşdırma hallarında, xəstəxanada müalicə olmadan, uşaq hətta ölə bilər və uşaq nə qədər kiçik olsa, risk bir o qədər yüksəkdir.

Qusma zamanı körpənizə stəkan su içmək mənasız və hətta zərərlidir, çünki çox miqdarda mayenin səbəb olduğu yeni bir hücum, uşağın içdiyi sudan daha çox bədəni məhrum edə bilər. Buna görə də, maye qusma hücumundan 15 dəqiqə sonra bir qaşıq verilir. 15 dəqiqədən sonra hücum təkrarlanmazsa, başqa bir qaşıq verin. Əks halda interval artırılır və suyun miqdarı 1 çay qaşığı qədər azalır.

Ən yaxşı yemək duzlu sudur. Rehidrasiya terapiyası

İçmək üçün maye kəskin zəhərlənmə Bu şəkildə hazırlanır: 200 ml suya bir çay qaşığı duz və şəkər götürün. Duz mayenin bədəndə qalmasına imkan verir, şəkər itirilmiş enerjini dolduracaqdır. İçkinin temperaturu vacibdir: isti maye isti və ya soyuq mayedən daha sürətli udulur.

Apteklərdə satılan içməli məhlullar hazırlaya bilərsiniz. Bir əczaçı ilə əlaqə qurarkən, rehidrasiya müalicəsi üçün dərmanlar tələb etməlisiniz. Mütəxəssis uşağa uyğun qarışıqları təklif edəcək.

Qeydiyyat terapiyası qusma və ishal yox olana qədər aparılmalıdır.

İştah artıb

Zəhərlənmənin kəskin mərhələsindən 6-10 saatdan gec olmayaraq uşağa rehidratasiya içkilərindən daha əhəmiyyətli bir şey təklif edə bilərsiniz.

Həkimin təyin etdiyi terapevtik tədbirlər nəticəsində qusma keçibsə və qarın ağrısı azalıbsa, bu, körpənin yemək yeyə biləcəyi deməkdir. Bu müddət ərzində qızılgül həlimi və ya şirinləşdirilmiş çayı, tercihen çobanyastığı, bir az təklif edə bilərsiniz. Lenten peçenye, bir dilim dünənki çörək və ya kraker.

Pəhrizdə tərəvəz və meyvələr

Sağlamlıq yaxşılaşdıqca və intoksikasiya simptomları tədricən yox olduqca, uşaq aclıq hiss edə bilər.

Uşaqlar indi? Ən yaxşı seçim- püresi tərəvəz şorbası. Duzlaya bilərsiniz, amma istifadə edin kərə yağı Yenidən doldurmaq tövsiyə edilmir.

Meyvələrdən kompot hazırlaya, körpənizə desert olaraq bişmiş alma təklif edə bilərsiniz. Bu yeməyin bağırsaqlardan zəhərli maddələrin çıxarılmasına kömək etdiyinə və həzmə faydalı təsir göstərdiyinə inanılır.

Xəstəlik zamanı uşaqlar üçün gül kələminin xüsusi pəhriz dəyəri var.

Amma hələlik çiy tərəvəz və meyvələrdən, həmçinin təzə və qablaşdırılmış şirələrdən imtina etməlisiniz.

Proteinli qidalar, balıq və ət

Bəlkə də körpə bərk qaynadılmış yumurtadan imtina etməyəcək.

Kərə yağı ilə tavada bişmiş omlet kimi çırpılmış yumurtalar yeyə biləcəyiniz şeylərin siyahısında yoxdur.

Zəhərlənmə zamanı uşağa süd əvəzinə su ilə hazırlanmış yumşaq bir yemək vermək daha yaxşıdır. Bir qaynar su qabına qoyulmuş bir şüşə qabda birbaşa hazırlana bilər.

Bu dövrdə mağazada satın alınan bütün növ kolbasa və sosislər, həmçinin yarımfabrikat ət məhsulları qəti şəkildə kontrendikedir.

Evdə hazırlanmış küftə, kotlet və köftə ilə zəhərlənən uşağı qidalandırmaq olarmı, iştahı bərpa olunanda və zəhərlənmənin mənfi əlamətləri aradan qalxanda aydın olacaq.

Ancaq bir həftə ağır yeməklərdən imtina etmək, əti yağsız buxarda hazırlanmış balıq, yumurta və toyuq suyu ilə əvəz etmək daha yaxşıdır.

Süd məhsulları

Körpəniz süd məhsullarını sevirsə, ona kəsmik təklif edə bilərsiniz, ancaq zəhərlənmə zamanı yeyilə bilən növdür. Uşaq həkimin icazəsi ilə az miqdarda şəkər və ya bir qaşıq mürəbbə ilə az yağlı xırdalanmış kəsmik ilə hazırlanır. Hər hansı bir az yağlı fermentləşdirilmiş süd məhsulunun bir kaşığı ilə yeməyi yumşalda bilərsiniz.

Təzə kefir və ya dadlandırıcı və aromatik əlavələr olmayan qatıq süddən daha yaxşıdır, çünki həzm etmək daha asandır və həzm sisteminə faydalı təsir göstərir.

sıyıq

Taxıllardan zəhərləndikdə uşağa nə verə bilərsiniz? Düyü, qarabaşaq yarması, yulaf ezmesi, suda qaynadılır. Müxtəliflik üçün dənli bitkilər tərəvəz şorbalarına əlavə edilə bilər və körpənin vəziyyəti yaxşılaşdıqda, toyuq və ya balıq bulyonunda bişirilə bilər.

Noxud, lobya və lobya bağırsaqlarda qaz əmələ gəlməsinin artmasına səbəb olmaq qabiliyyətinə görə uşaqlar üçün qidalar siyahısına daxil edilmir. Ancaq vəziyyətdə sabit bir yaxşılaşma olarsa, zərər verməyəcəklər.

İstəyirəm, amma bacarmıram

Xəstə övladından narahat olan və onun vəziyyətini yaxşılaşdırmaq üçün var gücü ilə çalışan bəzi valideynlər övladlarının ən kiçik şıltaqlığını təmin etməyə çalışırlar. Müəyyən istəklərə qapılmaq körpənin vəziyyətinin ağırlaşması ilə doludur. Düzgün qidalanma davranışının formalaşmasında valideynlərin pedaqoji səhvləri uşağın sağlamlığına baha başa gəlir.

Heç bir halda uşağa fast food, çips, ləzzətli krakerlər, böyük miqdarda qənnadı məmulatları və ya kokteyli olan qazlı içkilər verilməməlidir. kimyəvi maddələr, saqqız, toxum, yağlı kəsmik və tərəvəz çubuqları, qoz-fındıq və şokolad spreyi və kimya və qida sənayesinin digər “nailiyyətləri”.

Tanış bir həyat tərzinə girmək mümkün qədər diqqətli olmalıdır. Düzgün qidalanma həkim tərəfindən təyin olunan müalicənin mühüm tərkib hissəsidir və bərpa dövründə böyüyən orqanizmin enerji və qida maddələri ilə təmin olunmasını təmin edəcəkdir.