Konservləşdirilmiş duzlu salat dadlıdır. Konservləşdirilmiş duzlu salat

1850

Konservləşdirilmiş saury bütün il boyu alına bilən sərfəli məhsuldur. Ancaq konservləri seçərkən bir sıra nüansları nəzərə almaq lazımdır. Konservləşdirilmiş sauri üç növdə olur, hər biri qablaşdırmada göstərilmişdir - bunlar banka etiketində ikinci cərgədəki ilk rəqəmlərdir: yağ əlavə edilmiş təbii sauri 931, təbii turşu 308, yağda ağardılmış sauri 186. konservlər çox sadədir: balıq, duz, yağ, ədviyyatlar - və konservantlar yoxdur.

Konservləşdirilmiş sauridən hazırlanan salatlar, tərəvəz və dənli bitkilərlə hazırlasanız, dadlı və müxtəlif və hətta sağlamdır, çünki onların tərkibində bədənimiz üçün lazım olan vitamin və mikroelementlərin demək olar ki, tam dəsti var.
Balığın zülalı və qiymətli balıq yağı qorunub saxlanılır, hətta istilik müalicəsindən sonra kalsium daha faydalı olur. Bundan əlavə, konservləşdirilmiş saury xrom, maqnezium, sink, selenium, vitamin D və E. Lakin konservləşdirilmiş qida düzgün hazırlanmış yalnız. Bu halda içlik yüngül, balıq parçaları isə bütöv və səliqəli, xoş qoxulu olmalıdır. Bir mağazada konservləşdirilmiş saury seçərkən, zədələnmədən, cızıqlardan və qabarcıqlardan ibarət bərk qutuları seçin. Yaxşı bir saury bir bankaya təxminən 150 rubla başa gəlir.

Konservləşdirilmiş sauridən salatlar hazırlamağı planlaşdırarkən, hansı məhsulların onunla ən yaxşı uyğunlaşdığını bilməlisiniz. İlk növbədə bunlar kartof, yerkökü, yarpaq salatları, şirin bibər, zeytun və düyü. Onları birləşdirərək, müxtəlif qida birləşmələri ilə çoxlu yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Mayonez və zeytun yağı bir damla limon ilə. Ən çox istifadə edilən ədviyyatlar duz və istiotdur.

Qonaqlarınıza sürpriz etmək istəyirsiniz? Konservləşdirilmiş saury, zeytun və şirin bibərdən bayram üçün çox maraqlı və təzə salat hazırlayın. Salat boşqabda gözəl görünür və xoş təzə dadı var.

Zeytun ilə konservləşdirilmiş saury salatı

Tərkibi:

• düyü 1 stəkan
• çəyirdəkli zeytun 150 q.
• müxtəlif rəngli şirin bibər 2 əd.
• pomidor 2 əd.
• duzlu xiyar 3 əd.
• bitki yağı 1 osh qaşığı. l.
• limon suyu
• duz, istiot

Pişirmə üsulu: Düyü bişənə qədər qaynadın, axan suda yuyun və sərinləyin. Zeytunları üzüklərə kəsin. Şirin bibər Toxumları və membranları çıxarın, zolaqlara kəsin. Pomidorları yuyun, qurudun, nazik dilimlərə kəsin. Xiyarları incə dilimlərə kəsin. Balıqları qurutun və çəngəl ilə əzin. Tərkibləri birləşdirin, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, yağ və limon suyu qarışığı ilə səpin, hərtərəfli qarışdırın. Salat qabına köçürün və xidmət edin.

Kartof turşu ilə yaxşı gedir; ən çox balıq ilə salatlar hazırlanır. Kartof və xiyar ilə konservləşdirilmiş sauridən hazırlanmış dadlı və doyumlu salat nümunəsidir. Tətil üçün və ya iş günləri üçün hazırlayın və yaxınlarınız və dostlarınızla müalicə edin.

Kartof ilə duzlu salat

Tərkibi:

• 1 konservləşdirilmiş yağda sauri
• kartof 4 əd.
• turşu 2 əd.
• yumurta 3 əd.
• mayonez 2 osh qaşığı. l.
• yaşıl
• duz, istiot

Pişirmə üsulu: Kartofu qabığında qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və nazik dilimlərə kəsin. Yumurtaları bərk qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və incə doğrayın. Xiyarları incə dilimlərə kəsin. Tərkibləri birləşdirin, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Yaranan qarışığı salat qabına qoyun, üzərinə balıq parçaları qoyun, mayonez üzərinə tökün, doğranmış göyərti səpin.

Konservləşdirilmiş sauri ilə ən sevimli salatlardan biri düyü və qarğıdalı ilə salatdır. Salat çox şən görünür, onu hazırlamaq asandır, xoş dadı ilə - bayram ziyafəti üçün lazım olan şeydir.

Konservləşdirilmiş turşu və düyü ilə salat

Tərkibi:

• 1 konservləşdirilmiş yağda sauri
• düyü 100 q.
• soğan 1 əd.
• duzlu xiyar 1 ədəd
• konservləşdirilmiş qarğıdalı 100 q.
• pomidor 1 əd.
• göyərti 25 q.
• mayonez 100 ml.

Pişirmə üsulu: Düyü bişənə qədər qaynadın, bir süzgəcdə süzün və sərinləyin. Xiyar və soğanı kublara, pomidoru isə nazik dilimlərə kəsin. Balıqları qurutun, sümükləri çıxarın və çəngəl ilə doğrayın. Düyü, balıq, xiyar və soğan, qarğıdalı və pomidor təbəqələrini düz bir salat qabına qoyun. Hər təbəqəni mayonezlə yağlayın. Hazır salatı doğranmış göyərti ilə qalınca səpin.

Saurydən ekzotik salat da edə bilərsiniz, məsələn, mal əti beyinləri ilə. İlk baxışdan bunlar uyğun olmayan məhsullardır, lakin bu salatda mükəmməl birləşirlər.

Beyin ilə konservləşdirilmiş sauri salatı

Tərkibi:

• 1 konservləşdirilmiş yağda sauri
• mal əti beyni 300 q.
• yerkökü 1 əd.
• soğan 1 əd.
• turşu 2 əd.
• yumurta 2 əd.
• mayonez 100 q.
• limon 1 əd.
• yaşıl

Pişirmə üsulu: Balıqları qurutun, sümükləri çıxarın və çəngəl ilə doğrayın. Beyinləri yaxşıca yuyun, limon suyu ilə turşulaşdırılmış su əlavə edin və 2 saat buraxın. Sudan çıxarmadan filmi soyun, sonra soyuq turşulu su əlavə edin və yerkökü, soğan və qalan limon suyu ilə birlikdə bişənə qədər qaynadın. Bir az nəzərə çarpan qaynama ilə aşağı istilikdə bişirin. Hazır beyinləri sərinləyin və kiçik kublara kəsin. Yumurtaları bərk qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və kublara kəsin. Xiyarları eyni şəkildə kəsin. Tərkibləri birləşdirin, mayonezlə ədviyyat edin, yumşaq qarışdırın. Bitmiş salatı göyərti ilə bəzəyin.

Qəribədir ki, salatda konservləşdirilmiş sauri alma ilə yaxşı gedir. Təəccübləndiniz? Sonra özünüz yoxlayın - alma ilə çox dadlı saury salatı hazırlayın.

Alma ilə konservləşdirilmiş saury salatı

Tərkibi:

• 1 konservləşdirilmiş yağda sauri
• şirin və turş alma 1 əd.
• kartof 2 əd.
• soğan 1 əd.
• yumurta 4 əd.
• mayonez 100 q.
• yaşıl

Pişirmə üsulu: Sərt qaynadılmış yumurtaları qaynatın, sərinləyin, qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin. Hər hansı mayeni çıxarmaq üçün balıqları qurutun və çəngəl ilə əzin. Kartofu qabığında qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və kiçik kublara kəsin. Almanın qabığını soyun və nüvəni kəsin və qaba sürtgəcdən keçirin. Soğanı nazik halqalara kəsin. Tərkibləri birləşdirin, mayonezlə ədviyyat edin və hərtərəfli qarışdırın. Bitmiş salatı göyərti ilə bəzəyin.

Saury tez-tez konservləşdirilmiş formada yeməkdə istifadə olunur. Ondan çox bişirirlər sağlam yeməklər məsələn, duzlu salat. Mağazaların rəflərində müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatlardan istifadə edərək soyuq siqaretlə hazırlanmış konservlər var. Bu məhsul həm gündəlik, həm də bayram salatları üçün ideal komponentə çevrilir.

Ümumi bişirmə prinsipləri

Saury əti yumşaq, dadlı və kifayət qədər qidalıdır. İnanılmaz faydalı xüsusiyyətlər vitaminlərin və mikroelementlərin (onların arasında əsasən maqnezium, kalsium, xrom, dəmir) artması ilə əlaqədardır. Konservləşdirilmiş balıq tərəvəz, pendir və hər hansı otlar ilə yaxşı gedir. Siz başqa konservləşdirilmiş qidalar əlavə edə bilərsiniz, məsələn, turşu xiyar və ya göbələk, yaşıl noxud. Mayonez adətən sarğı kimi istifadə olunur, lakin daha qeyri-adi dad əldə etmək üçün onu xama, sarımsaq, limon suyu ilə qarışdıra bilərsiniz. Konservləşdirilmiş sauri ilə salat olduqca sadə və ya laylı ola bilər.

Bütün maddələri qarışdırmaq və ya təbəqələrə qoymaq üçün rahat bir qaba ehtiyacınız olacaq. Yemək qabı, kəsmə taxtası, bıçaq, sürtgəc və süzgəc olmadan edə bilməzsiniz. Və təbii ki, aromatik tərkibli bir banka açmaq üçün əvvəlcədən konserv açarı hazırlamalısınız.

Yeməyin hazırlanması digər maddələrin (yumurta və tərəvəz) qaynadılmasından ibarət olacaq. Konservləşdirilmiş yeməkdən bütün mayeni boşaltdığınızdan əmin olun. Bir çox resept rəndələnmiş pendirin istifadəsini nəzərdə tutur. Saurinin özü homojen bir kütlə əldə etmək üçün bir çəngəl ilə yoğrulur.

Populyar seçim

Yumurta ilə konservləşdirilmiş sauri salatı çox tez hazırlanır. Səhər yeməyi üçün mükəmməldir və ya nahar fasiləsi zamanı tez qəlyanaltı kimi yeyə bilərsiniz. Hazırlanması asanlığı və istifadə olunan məhsulların mövcudluğu səbəbindən yemək layiqincə populyardır:

• bir banka konservləşdirilmiş yemək;
• üç yumurta;
• kiçik soğan;
• mayonez, qara bibər.

Yumurtalar əvvəlcədən qaynadılır və soyudulur, qabığından çıxarılır və bıçaqla kifayət qədər incə doğranır. Soğanı soyun və kiçik parçalara kəsin. Salatlarda acılıq qəbuledilməzdirsə, əvvəlcə üzərinə qaynar su tökə bilərsiniz. Konservdən yağ boşaldılır, balıq çəngəl ilə əzilir, hazırlanmış yumurta və soğan ilə qarışdırılır. Bir az qara bibər ilə ədviyyat edin. Soyunma üçün mayonez bir bankadan suyu ilə qarışdırıla bilər. Ancaq salatın çox maye olmaması üçün sarğılar mülayim şəkildə əlavə edilməlidir. Süfrəyə verməzdən əvvəl məzəni bir müddət soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır.

Əlavə edilmiş pomidorlarla

Bu resept də olduqca sadədir, lakin nəticə çox dadlıdır! Hər hansı bir konservləşdirilmiş balıq uyğun gəlir, məsələn, çəhrayı somon, lakin adətən saury ilə hazırlanır. Sizə lazım olacaq inqrediyentlər:

• konservləşdirilmiş yemək;
• iki pomidor;
• iki yumurta;
• ampul;
• pendir (sərt növlərdən istifadə edin), mayonez.

Konservdən mayenin bir hissəsini boşaltın, balıq parçalarını salat qabının dibinə qoyun və çəngəl ilə əzin. Soğan incə doğranır və növbəti təbəqəyə qoyulur. Yumurtaları əvvəlcədən qaynatmaq və sürtgəcdən keçirmək daha yaxşıdır - bu üçüncü qat olacaq. Sonra mayonez torunu düzəldirlər. Pomidorlar yuyulur, silinir və kəskin bıçaqla kiçik kublara kəsilir. Tərəvəz çoxlu şirə buraxıbsa, onu bir süzgəcə atıb boşalana qədər gözləyə bilərsiniz. artıq maye. Pendiri sürtgəcdən keçirib, pomidorların üstünə qat-qat yayın.

Hazır salat dərhal təqdim edilə bilər. Bundan əlavə, adətən qaynadılmış kök qızılgülləri, ətirli təzə otlar və zeytun budaqları ilə bəzədilib.

Kartof və alma ilə

Kartof ilə hər hansı bir yemək daha doyurucu olur. Bu seçim balıq salatı istisna yoxdur. İlk baxışdan sadə və çox sadə görünə bilər. Əslində, inqrediyentlərin qeyri-adi birləşməsi və zərif dad ilk çəngəldən insanı valeh edir! Hazırlamaq üçün lazım olan maddələr:

• bir banka turşu;
• iki kartof;
• üç yumurta;
• yaşıl alma;
• orta ampul;
• pendir, mayonez.

Konservləşdirilmiş balıq adi şəkildə hazırlanır. Kartof qabığı ilə qaynadılır, soyudulur, qabıqları soyulur və iri deşikli sürtgəcdən keçirilir. Yumurtalar qaynadılır, ağı və sarısı ayrılır, hər bir inqrediyent ayrıca rəndələnir. Soğanı soyun, incə doğrayın və üzərinə qaynar su tökün. Toxumlar almadan çıxarılır, qabığını çıxarmaq, sonra kiçik bir sərt pendir parçası kimi sürtgəcdən keçirmək məsləhətdir.

Demək olar ki, yalnız toplamaq qalır hazır salat: əvvəlcə bir balıq təbəqəsi var, bankadan bir az yağ tökülür və nazik bir qat mayonez ilə yağlanır. Sonra rəndələnmiş kartof, soğan, alma, pendir, yumurta ağı, rəndələnmiş sarısı gəlir. Sonuncu istisna olmaqla, təbəqələr mayonezlə örtülmüşdür. Laylı salatı iki saat soyuducuya qoyun ki, bütün maddələr yaxşıca isladılsın və zəngin bir ətir əldə etsin.

Klassik Mimoza salatı

Bayram masasında tez-tez Mimoza salatını tapa bilərsiniz, saury ilə resept ən məşhurdur və klassik hesab olunur. Ancaq salata pendir və ya hətta düyü əlavə edildiyi varyasyonlar da var. İstədiyinizi seçmək və ya hər bayram üçün çoxlarına tanış olan salatın yeni versiyasını təqdim etmək üçün bir neçə resepti nəzərdən keçirməyə dəyər. Təsdiq edilmiş bir resept minimum miqdarda maddələr siyahısından ibarətdir. Konservləşdirilmiş yemək, üç yumurta, iki kartof, bir yerkökü, yarım soğan və duzlu mayonez almaq lazımdır.

Konservləşdirilmiş sauridən Mimoza salatını necə edəcəyinizi öyrənmək asandır: bunu etmək üçün yerkökü və kartofu qaynadın, qabıqlarını soyun və böyük bir sürtgəcdən keçirin. Sarısı və zülalına bölünmüş qaynadılmış yumurta ilə də eyni şeyi edin. Balıq toxumdan və artıq mayedən təmizlənir, bir çəngəl ilə yoğrulur, soyulmuş soğan kifayət qədər kiçik kublara doğranır və iki dəqiqə qaynar su ilə tökülür. Qalan şey salatın təbəqələrini yığmaqdır: konservlər, soğan, ağlar, yerkökü, kartof, yumurta sarısı. Bəzi təbəqələr isteğe bağlı olaraq mayonezlə sıxılır. Yaranan məzə təzə cəfəri ilə bəzədilib.

Mimoza tez-tez sərt pendir əlavə etməklə hazırlanır. Bunun üçün məhsullar dəsti aşağıdakı kimi olacaq:

• konservləşdirilmiş yemək;
• iki kartof;
• üç yumurta;
• yerkökü, soğan;
• sərt pendir;
• dörd yemək qaşığı 9% sirkə;
• mayonez, duz.

Soğan kubları bərabər miqdarda sirkə və su ilə on beş dəqiqə marinadlanır. Tərəvəz və yumurta əvvəlcədən qaynadılır və sürtgəcdən keçirilir. Sərt pendir da rəndələnməlidir. Sauri çuxurdan təmizlənir və adi qaydada doğranır, sonra turşu soğan ilə qarışdırılır. Sonra salat eyni təbəqələrə qoyulur, birinci qat istisna olmaqla - bu pendirdir. Dadmaq üçün qəlyanaltı duz edin, çünki balığın özü artıq duzludur.

Düyü ilə versiya çox razıdır. Sauri əvəzinə yağda sardinadan istifadə edə bilərsiniz. Tərkibi eyni olacaq, ona yalnız yarım stəkan düyü, turşu xiyar və bir çimdik şəkər əlavə olunur. Taxıl duzlu suda bişənə qədər qaynadılır. Balıq sümüklərindən təmizlənir və hamarlanana qədər doğranır. Yumurta və yerkökü qaynadılır və sürtgəcdən keçirilir. Soğan yarım üzükləri sirkə və şəkər əlavə edilmiş suda marinadlanır. Xiyar kiçik kublara kəsilir.

Saur və yumurta və xiyar ilə salat demək olar ki, hazırdır. Burada təbəqələr aşağıdakı ardıcıllıqla düzülür: taxıl, balıq püresi, turşu soğan, xiyar, yerkökü, yumurta. Bəzi təbəqələri mayonezlə örtmək lazımdır.

Çox vaxt Mimozaya bir qat alma əlavə olunur, istədiyiniz reseptə uyğun hazırlanır. Turş alma mükəmməl şəkildə tamamlayır balıq dadı, yeməyin digər komponentləri ilə birləşdirilir.

Kalamar və ya beyinli seçim

Konservləşdirilmiş kalamar ilə salat daha qidalıdır. Almalar ona xoş bir turşluq verir, qoz-fındıq (adətən qoz istifadə olunur) acılıq verir. Çox sadə və tez hazırlanır. Bu resepti qəbul etməyə dəyər, çünki o, “üçün” kateqoriyasındandır tez bir düzəliş». Salat üçün aşağıdakı maddələr istifadə olunur:

• bir banka saury, kalamar;
• iki yaşıl alma;
• iki kərəviz sapı;
• beş qoz;
• mayonez, limon suyu.

Balıq adi şəkildə hazırlanır ki, homojen olsun. Squids nazik zolaqlara kəsilir. Almalar soyulur və kiçik dilimlərə kəsilir. Pulpanın qaralmaması üçün meyvələr limon suyu ilə səpilir. Kərəviz yuyulur, sərt hissələri soyulur və kiçik parçalara kəsilir. Fındıq güclü bir ətir görünənə qədər quru bir qızartma qabda qızardılır.

İndi qalan bütün hazırlanmış inqrediyentləri qat-qat salat qabına yerləşdirməkdir: əvvəlcə balıq, sonra kalamar, alma, kərəviz, qoz. Ancaq sadəcə olaraq hər şeyi qarışdırıb mayonez və limon suyu qarışığı ilə ədviyyat edə bilərsiniz.

Eyni dərəcədə dadlı bir salat mal əti beyinləri ilə hazırlanır. Kompozisiyadakı belə bir məhsulun sizi qorxutmasına imkan verməyin - bu qəlyanaltını zəngin və doyumlu edir. Mövcud inqrediyentlərdən hazırlanır:

Balıq yüngülcə qurudulur, sümükləri çıxarılır və çəngəl ilə doğranır. Mal əti beyinləri yaxşıca yuyulur, su ilə doldurulur, limon suyu əlavə edilir (bir az) və iki saat dayanır. Sonra filmləri soyun və limon suyu, soğan və yerkökü ilə bişənə qədər qaynadın. Hazır məhsul soyudulur və kiçik kublara kəsilir. Yumurtalar əvvəlcədən qaynadılır, qabığı soyulur və turşu ilə eyni şəkildə kəsilir.

Bütün maddələr birləşdirilir, mayonezlə ədviyyat edilir və qarışdırılır. Xidmət vermədən əvvəl, adətən otların budaqları ilə bəzədilib.

Konservləşdirilmiş noxud ilə

Mövcud inqrediyentlərdən doyurucu və tez salat hazırlamaq asandır. Tam yemək olacaq. Qəlyanaltıya ləzzətli bir dad əldə etmək və əla bayram yeməyinə çevrilmək üçün iki qaşıq lingonberries əlavə etmək kifayətdir. Onu islatmaq üçün buraxmağa ehtiyac yoxdur - dərhal xidmət edə bilərsiniz. Aşağıdakı məhsullar dəstindən hazırlanır:

Soyulmuş soğan və xiyar kiçik kublara kəsilir. Balıqları yağdan çıxarın və çəngəl ilə əzin. Noxuddan mayeni boşaltmaq lazımdır. Kartofu qaynadın və çox böyük olmayan kublara kəsin. Hər şeyi qarışdırın, dadmaq üçün mayonez və duz əlavə edin. Süfrəyə verərkən aşpazın istəyi ilə ətirli otların budaqları ilə bəzəyin.

Kulinariya sirləri

Hazırlanmış salatın müvəffəqiyyəti əsasən seçilmiş komponentdən asılıdır. Konservləşdirilmiş qidalar alarkən diqqət yetirmək lazımdır görünüş bankalar. Çuxurlar, şişmiş yerlər, paslı çöküntülər məhsulu yemək tövsiyə edilmir; Konteynerdə heç bir qüsur olmamalıdır. Etiket bankaya möhkəm oturmalıdır, lakin geridə qalsa, məhsul saxta ola bilər.

Saurinin optimal tərkibi balığın özü, bitki yağı, dəfnə yarpağı, duz və istiotdur. Konservantlar və qida əlavələri kimi əlavə maddələr istisna olunur. Parçalar möhkəm olmalı, dağılmamalı və vahid rəngdə olmalıdır. Məhsul öz şirəsində olmalıdır, ancaq onu yalnız içərisində ala bilsəniz pomidor sousu, sonra bişirməzdən əvvəl belə balıq yuyulur və duz ilə ədviyyat edilir.

Bir bankadan yağ tez-tez bitmiş salatın üzərinə tökülür və ya sarğı üçün mayonez ilə qarışdırılır. Aşpaz əlavə kaloridən qorxmursa, bu seçim uyğundur. Buna görə salat daha şirəli və "balıqlı" olur. Soğan adətən acı dad verməmək üçün həmişə qaynar su ilə tökülür və ya sirkə ilə duzlanır, lakin bəzi insanlar bu təzə tərəvəzin dadını sevirlər.

Salatlar hazırlayarkən, özünüzü duz və istiotla məhdudlaşdıra bilərsiniz və ya balıq çox duzlu olarsa, heç əlavə edə bilməzsiniz. Bəzən salat səxavətlə ədviyyatlar və doğranmış sarımsaq ilə ətirli olur - bu, aşpazın ixtiyarındadır. Əsas odur ki, onların miqdarı ilə həddindən artıq olmamaqdır. Şirniyyat xəmirləri əvvəlcə soyuducuda iki saat saxlanılır ki, bütün maddələr bir-biri ilə dost olsun.

Soyuducuda həmişə bir neçə banka konservləşdirilmiş sauri saxlamağa dəyər. Tez qəlyanaltıya və ya qonaqları müalicə etməyə ehtiyacınız olduqda kömək edəcəkdir dadlı qəlyanaltı. Bunlar bu dadlı salatı hazırlaya biləcəyiniz bütün reseptlər deyil. Əsas götürərək etibarlı şəkildə sınaqdan keçirə bilərsiniz klassik resept və ona dadmaq üçün başqa inqrediyentlər əlavə edin.

Diqqət, yalnız BUGÜN!

Saury çox sağlam və ucuz balıqdır, əsasən konservləşdirilmiş formada satılır. Onun incə və qidalı filesi kalsium, maqnezium, xrom və dəmirlə zəngindir. Buna görə də, tez-tez müxtəlif kulinariya şah əsərləri yaratmaq üçün istifadə olunur. Bugünkü məqaləmizdə sizlərə şoraba və düyü və yumurta ilə salatın necə hazırlanacağını söyləyəcəyik.

Soğan ilə seçim

Bu sadə qəlyanaltı ucuz və asanlıqla əldə edilə bilən komponentlərdən ibarətdir ki, bu da onu yerli evdar qadınlar arasında xüsusilə populyar edir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 250 qram qaynadılmış düyü.
• 3 yumurta.
• 200 qram duz.
• 3 osh qaşığı. l. istənilən yağ tərkibli mayonez.
• 75 qram soğan.

Turşu, yumurta və düyü ilə bu salat olduqca asan və tez hazırlanır. Prosesə soğanı emal etməklə başlamaq tövsiyə olunur. Qabıqları soyulur, yuyulur və əzilir. Sonra balıq püresi və düyü ilə birləşdirilir. Əvvəlcədən qaynadılmış və doğranmış yumurtalar da ora göndərilir. Bütün bunlar mayonez, bibər və duz ilə tökülür.

Qarğıdalı ilə seçim

Dadlı qəlyanaltıların pərəstişkarları başqa bir sadə konservləşdirilmiş salat resepti ilə maraqlana bilər. Yumurta və düyü ilə saira onun əsas hissəsidir, lakin yeganə komponent deyil. Onlara əlavə olaraq, bu yeməyin digər komponentləri də var. Buna görə də, onu hazırlamağa başlamazdan əvvəl, evinizdə olduğundan əmin olun:

• 240 qram sauri öz şirəsində.
• 4 yumurta.
• 170 qram konservləşdirilmiş qarğıdalı.
• Kiçik qırmızı soğan.
• 75 qram bişməmiş düyü.
• 60 mililitr mayonez.
• 1 xörək qaşığı. l. təzə sıxılmış limon suyu.
• Duz və yer bibəri (dadmaq üçün).

Saury və düyü və yumurta ilə salatın tərkibində istilik müalicəsi tələb edən komponentlər olduğundan, hazırlıq prosesinə onlarla başlamaq məsləhətdir. Taxıl bir neçə suda yuyulur və duzlu qaynar su ilə tavaya qoyulur. Hazır düyü tamamilə soyudulur və balıq püresi ilə birləşdirilir, limon suyu ilə səpilir, doğranmış soğan. Qarğıdalı taxılları və əvvəlcədən qaynadılmış xırda doğranmış yumurtalar da ora göndərilir. Bütün bunlar bibərlənir, duzlanır, mayonezlə ədviyyat edilir və diqqətlə qarışdırılır. Bu qəlyanaltı yalnız adi salat qabında deyil, həm də şiş pastasından və ya xəmirdən hazırlanmış tartletlərdə verilə bilər.

Təzə xiyar ilə seçim

Yumurta, düyü və konservləşdirilmiş duzlu bu maraqlı salat çox xoş təravətləndirici dada və gözəl görünüşə malikdir. Buna görə də, o, yalnız bir ailə şam yeməyi üçün deyil, həm də yerləşdirilə bilər bayram süfrəsi. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 240 qram konservləşdirilmiş sauri.
• Bənövşəyi ampul.
• 100 qram uzun düyü.
• 2 yerkökü.
• 2 toyuq yumurtası.
• Təzə xiyar.
• 100 mililitr mayonez.

Bu qəlyanaltı yaratmaq prosesinə ilkin istilik müalicəsi tələb edən komponentləri hazırlayaraq başlamaq lazımdır. Yerkökü, yumurta və yuyulmuş düyü müxtəlif qazanlarda qaynadılır. Sonra hər şey soyudulur otaq temperaturu, zəruri hallarda təmizləyin və növbəti mərhələyə keçin. Qəlyanaltı hissələrə bölünmüş qablarda veriləcəyi üçün onu onlara yığmaq lazımdır. Şüşə qabların dibinə düyü qoyun və üzərinə balıq suyu tökün. Üstünə duz püresi, xiyar dilimləri, doğranmış soğan, doğranmış yumurta və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü paylanır. Hər qat az miqdarda mayonezlə yağlanır və salatın üstü öz istəyinizlə bəzədilib. Yeməyi daha şirəli və yumşaq etmək üçün onu qısa müddətə soyuducuya qoyun. Bir qayda olaraq, hərtərəfli islatmaq üçün iki saat kifayətdir.

Yerkökü ilə seçim

Saury, düyü və yumurta ilə bu sadə, lakin çox dadlı salat ailə nahar üçün idealdır. Onun əsas üstünlüyü hazırlanma sürəti və inqrediyentlərin aşağı qiymətidir. Bu qəlyanaltı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 150 qram qaynadılmış düyü.
• Bir banka sauri.
• 100 qram qaynadılmış yerkökü.
• 100 mililitr mayonez.
• 150 qram soğan.
• 3 qaynadılmış yumurta.

Püresi balıqları uyğun bir boşqabın altına qoyun. Üstünə doğranmış soğan paylanır və mayonezlə yağlanır. Hər şey qaynadılmış düyü və mağazada satın alınan sousun başqa bir təbəqəsi ilə örtülmüşdür. Sonra yeməyin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və doğranmış yumurta ağı qoyulur. Bütün bunlar yenidən mayonez və doğranmış sarısı ilə örtülmüşdür. Demək olar ki, hazır qəlyanaltı qısa müddətə soyuducuya qoyulur ki, dəmləmək üçün vaxt tapsın.

Pendir və turşu ilə seçim

Turşu, yumurta və düyü ilə bu dadlı və qidalı salat ailə şam yeməyi və ya bayram bufeti üçün eyni dərəcədə uyğundur. Onu yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 100 qram keyfiyyətli sərt pendir.
• 3 toyuq yumurtası.
• 2 duzlu xiyar.
• Kiçik soğan.
• Konservləşdirilmiş turşu konservi.
• Yarım stəkan düyü.
• Mayonez və göyərti (dadmaq üçün).

Əvvəlcədən yuyulmuş düyü lazımi miqdarda duzlu qaynar su ilə doldurulmuş bir qazana tökülür, bişənə qədər qaynadılır, bir süzgəcdə qurudulur və sərin su ilə yuyulur. Ondan artıq maye boşaldılan kimi uyğun bir boşqaba qoyulur. Turşu xiyar parçaları, balıq püresi, doğranmış soğan, əvvəllər qaynar su ilə bişmiş, doğranmış qaynadılmış yumurta və pendir qırıntıları da qoyulur. Hazır məzə mayonezlə yüngülcə tökülür, qarışdırılır və təzə otlarla bəzədilir.

duzlu salat - ümumi prinsiplər hazırlıqlar

Saury yeməkdə əsasən konservləşdirilmiş formada istifadə olunur. Konservləşdirilmiş balıqdan çoxlu dadlı və sağlam yeməklər hazırlaya bilərsiniz, məsələn, duzlu salat. Mağazalarda əsasən soyuq siqaret üsulu ilə müxtəlif otlar və ədviyyatlar əlavə edilməklə hazırlanmış konservlər satılır. Bu, turşu ilə salat hazırlamaq üçün ən uyğun məhsuldur.

Saury əti yalnız dadlı və çox yumşaq deyil, həm də çox qidalıdır. Faydalı xüsusiyyətlər balıq məhsulda vitamin və mikroelementlərin (xrom, dəmir, maqnezium və kalsium daxil olmaqla) yüksək tərkibi ilə bağlıdır. Saira bir çox tərəvəz, yumurta, pendir və göyərti ilə yaxşı gedir. Saury salatına bəzi konservləşdirilmiş qidalar da əlavə edə bilərsiniz: yaşıl noxud, turşu göbələk və ya xiyar. Yemək ən çox xama, limon suyu və ya sarımsaq ilə qarışdırıla bilən mayonez ilə ədviyyatlıdır. Saury ilə salatlar qabıqlı və sadə ola bilər, burada bütün maddələr sarğı ilə qarışdırılır.

Saury ilə salat - yemək və yeməklərin hazırlanması

Yeməklərdən dərin bir salat qabına və ya qaba ehtiyacınız olacaq, içərisində salat təbəqələri və ya sadəcə doğranmış maddələr qoyulacaqdır. Yemək bişirmək üçün qab, kəsmə taxtası, sürtgəc, bıçaq və süzgəc də lazımdır. Konserv açan haqqında da xatırlamaq lazımdır - çətin ki, onsuz duzlu salat hazırlaya biləsiniz.

Yeməklərin hazırlanması yeməklərin qaynadılmasından (yumurta və bəzi tərəvəzlər) və konservlərdən (balıq, noxud, göbələk və s.) mayenin boşaldılmasından ibarətdir. Bir çox reseptdə əvvəlcədən qızardılmış pendir istifadə olunur. Bütün digər maddələr kublara, zolaqlara, zolaqlara kəsilir və ya rəndələnir. Sauranı hamarlanana qədər çəngəl ilə əzin. Bütün yeməklər və qablar hazırlandıqdan sonra sauri salatını hazırlamağa başlaya bilərsiniz.

Saury ilə salat reseptləri:

Resept 1: Turşu ilə salat

Bu, turşu ilə salatın ən məşhur versiyasıdır. Məzə çox tez hazırlanır, xüsusən də yumurtaları əvvəlcədən qaynadırsınız. Bu sadə salat səhər yeməyi üçün mükəmməldir və onu isti tostla və ya tək başına yeyə bilərsiniz.

Tələb olunan maddələr:

• 1 kiçik soğan;
• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• mayonez - dadmaq;
• Yer qara bibər - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

Yumurtaları bərk qaynadıb su əlavə edin. Soyuduqdan sonra qabıqlarını soyun və bıçaqla incə doğrayın. Soğanı soyun və incə doğrayın. Əgər salatın acısını sevməsəniz, soğanın üzərinə qaynar su tökə bilərsiniz. Konservləşdirilmiş balıqdan mayeni boşaltın. Saurini çəngəl ilə əzin, yumurta, soğan və bir az qara istiot əlavə edin. Salatanı mayonezlə səpin və hərtərəfli qarışdırın. Soyunma üçün mayonezin bir hissəsini və konservlərdən suyun bir hissəsini götürə bilərsiniz. Saury salatı çox maye olmamalıdır, buna görə də sarğı mülayim olmalıdır. Qəlyanaltı bir müddət soyuducuda otursa daha da yaxşı olar.

Resept 2: Turşu və pomidor ilə salat

Olduqca sadə və iddiasız salat, lakin çox dadlıdır! Hər hansı bir konservləşdirilmiş balıq götürə bilərsiniz, lakin təbii ki, ən yaxşısıdır.

Tələb olunan maddələr:

• Konservləşdirilmiş duz - 1 banka;
• Pomidor - 2 ədəd;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• 1 soğan;
• sərt pendir - 50-60 q;
• mayonez.

Pişirmə üsulu:

Konservləşdirilmiş yeməkdən bir az maye boşaltın, amma hamısı deyil. Dərin bir salat qabı götürün və şirəsi ilə birlikdə konservləri dibinə qoyun, balıqları çəngəl ilə yaxşıca əzin. Soğanı incə doğrayın və konservin üzərinə qoyun. Yumurtaları bərk qaynadın, sərinləyin və sürtgəcdən keçirin. Qızardılmış yumurtaları soğanın üzərinə qoyun. yumurta qatına mayonezdən bir mesh düzəldin. Pomidorları yuyun, silin və çox iti bıçaqla kiçik kublara kəsin. Pomidorlar çox şirəli olarsa, onları bir süzgəcdə süzüb artıq suyu süzə bilərsiniz. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və pomidorların üstünə səpin. Pendir qatını mayonezlə yağlayın. Yeməyi zeytun, cəfəri budaqları və ya qaynadılmış kök qızılgülləri ilə bəzəyə bilərsiniz. Turşu və pomidor ilə salat hazırdır!

Resept 3: Turşu, alma və kartof ilə salat

İlk baxışdan bu salat çox sadə və sadə görünsə də, onu hazırlayan kimi məzə dərhal yeyilir. Bütün bunlar çox incə dad və inqrediyentlərin qeyri-adi birləşməsindən gedir.

Tələb olunan maddələr:

• Konservləşdirilmiş turşu konservi;
• 1 kiçik soğan;
• 1 yaşıl alma;
• 2 kartof;
• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• Pendir - 60 q;
• mayonez.

Pişirmə üsulu:

Konservdən suyu boşaltın və balıqları çəngəl ilə əzin. Kartofu qabığında qaynadın, soyudun, qabığını soyun və rəndələyin. Yumurtaları bərk qaynadın, sərinləyin, ağını sarısından ayırın və hər birini rəndələyin. Soğanı soyun, incə doğrayın və üzərinə qaynar su tökün. Almanın qabığını soyun, toxumları çıxarın və sürtgəcdən keçirin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Dərin bir salat qabını götürürük və içərisində ilk balıq qatını düzəldirik. Saurini nazik bir mayonez qatı ilə yağlayın. İkinci təbəqə qızardılmış kartofdan olacaq. İncə bir qat mayonez tətbiq edin. Üçüncü təbəqə doğranmış soğandan ibarətdir. Dördüncü qat bir alma və yenidən mayonezdir. Beşinci qat pendir, altıncı qat rəndələnmiş yumurta ağları, qalın bir mayonez qatı ilə bulaşmışdır. Son qat rəndələnmiş sarısıdır. Yeməyi bir neçə saat soyuducuya qoyun ki, bütün təbəqələr mayonezlə düzgün şəkildə doysun.

Resept 4: Turşu və düyü ilə salat

Mürəkkəb maddələr tələb etməyən çox dadlı və doyurucu salat. Bu məzəni istənilən bayram üçün və ya adi nahar və ya şam yeməyi üçün hazırlaya bilərsiniz.

Tələb olunan maddələr:

• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• sərt pendir - 100 q;
• Turşu xiyar - 2 ədəd;
• 1 konservləşdirilmiş turşu;
• 1 kiçik soğan;
• yarım stəkan düyü;
• Yaşıl;
• Mayonez - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

Düyü bişənə qədər duzlu suda qaynadın, süzgəcdə süzün və yuyun soyuq su. Konservləri şirədən ayrı çəngəllə əzin. Soğanı xırda doğrayıb üzərinə qaynar su tökün (acısını çıxarmaq üçün). Yumurtaları bərk qaynadın, soyuq su ilə örtün, qabığını soyun və incə doğrayın. Yaşılları yuyun və bıçaqla doğrayın. Kobud sürtgəcdə üç pendir. Xiyarları kiçik kublara kəsin, yüngülcə sıxın artıq su. Düyü, balıq, yumurta, xiyar, soğan və pendiri salat qabına qoyun. Saury salatının bütün komponentlərini mayonezlə səpin və hərtərəfli qarışdırın. Hazır yeməyi incə doğranmış göyərti ilə bəzəyin.

Resept 5: Saury və kalamar ilə salat

Saury və konservləşdirilmiş kalamardan çox dadlı və qidalı salat. Almalar yeməyə xoş bir turşluq, qoz isə şirniyyat əlavə edir. Bu salatı hazırlamaq çox sadədir. Qonaqların və ya qohumların qəfildən gəlməsi halında bu resepti qeyd edə bilərsiniz.

Tələb olunan maddələr:

• Konservləşdirilmiş turşu konservi;
• konservləşdirilmiş kalamar;
• 2 yaşıl alma;
• 80 q qoz;
• Kərəviz sapı - 1-2 ədəd;
• limon suyu - 15 ml;
• Mayonez - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

Konservləşdirilmiş sauridən mayeni boşaltın və balıqları hamarlanana qədər çəngəl ilə əzin. Kalamarları incə zolaqlara kəsdik. Almaların qabığını soyun və kiçik dilimlərə kəsin. Meyvənin qaralmasının qarşısını almaq üçün limon suyu ilə səpin. Kərəvizi yuyun, sərt hissələrini soyun və kiçik parçalara kəsin. Xoş bir ətir görünənə qədər qoz-fındıqları qovurun. Bir qabda balıq, kalamar, alma, kərəviz və qızardılmış qoz qoyun. Yeməyi mayonez və qalan limon suyu ilə səpin. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın. Saury və kalamar ilə salat hazırdır!

Saury ilə salat - sirlər və faydalı məsləhətlərən yaxşı aşpazlardan

Saury ilə salatın uğurunun əsas sirri düzgün məhsuldadır. İlk növbədə konservləri olan qablara diqqət yetirməlisiniz. Kavanozun heç bir qüsuru olmamalıdır. Şişkinlik, əyilmələr və paslı örtük məhsulun düzgün saxlanmadığını göstərir, yəni bu cür konservləri yemək qəti qadağandır. Etiket bankaya möhkəm oturmalıdır; əgər o, gecikirsə, məhsul saxta ola bilər. Konservləşdirilmiş saurinin ideal tərkibi balığın özüdür bitki yağı, dəfnə yarpağı, duz və istiot. Formada əlavə maddələr qida əlavələri və konservantlar istisna olunur. Balıq parçaları bütöv, vahid rəngdə olmalıdır və dağılmamalıdır.