Toyuq və Koreya yerkökü ilə Şawarma resepti. Dadlı ev toyuq şawarma üçün reseptlər

16 iyun 2017-ci il

Şawarma toyuq ilə və Koreya yerkökü- dadlı və doyurucu!

Tərkibi:

• 2 bağlama nazik erməni lavaşı,
• 3 toyuq göğsü,
• 150-200 q ağ kələm,
• 150-200 q Koreya yerkökü,
• 2 təzə xiyar,
• 5-6 duzlu xiyar,
• 2 pomidor
• 100-150 q sərt pendir.

Sous üçün:

• 3 xörək qaşığı ketçup,
• 3 xörək qaşığı xama,
• 3 xörək qaşığı mayonez,
• 1 çay qaşığı paprika,
• 1-2 diş sarımsaq,
• 1 dəstə şüyüd,
• qızartmaq üçün bitki yağı,
• dadmaq üçün ədviyyat və duz.

Hazırlanması:

1. Toyuq döşünü uzununa kəsin, üzərinə yapışqan filmlə örtün və yaxşıca döyün.

2. Əti nazik zolaqlara kəsin, duz, istiot, ədviyyatlar səpin və yaxşı qarışdırın.

3. Qızartma qabını yaxşıca qızdırın bitki yağı, parçaları düzün toyuq filesi və qızılı rəng alana qədər hər tərəfdən qızardın.

4. Kələmi incə doğrayın, duz əlavə edin və şirəsini buraxması üçün əllərinizlə yaxşıca yoğurun.

5. Təzə və duzlu xiyarları nazik zolaqlara kəsin.

6. Pomidorları yuyun və çox incə doğrayın.

7. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

8. Mayonez, xama, ketçup, paprika, sıxılmış sarımsaq və incə doğranmış şüyüd birləşdirin. Hərtərəfli qarışdırın.

9. Hər pide çörəyini üç hissəyə kəsin, nəticədə 6 porsiya şawarma alın.

Hər kəsilmiş lavaş parçasının ortasını hazırlanmış sousla yağlayın, sonra kələm, Koreya kökü, toyuq tikələri düzün, üstünə təzə və turşu xiyar, pomidor dilimləri qoyun və hər şeyə az miqdarda sous tökün. Üstünə pendir qoyun.

10. İçliyi olan pide çörəyini sıx bir zərfin içinə yuvarlayın. Hazır şawarmanı bir çörək qabına qoyun. Şawarma ilə çörək qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və təxminən 10 dəqiqə 180 dərəcə qızdırın.

Xoş iştaha!

Şawarma bizə şərq mətbəxindən nisbətən yaxınlarda gəldi, lakin dərhal bütün vətəndaşların sevgisini qazandı. Və bunda qəribə bir şey yoxdur: həm razıdır, həm də dadlı yemək, bu da yolda yeyilə bilər. Buna görə də, çoxları toyuq şawarma resepti ilə maraqlandılar ki, onu tövlədə və ya mağazada almaqdansa, həmişə evdə bişirə bilsinlər.

Bir neçə yemək sirri

Şawarma hazırlamaq üçün yalnız toyuqdan deyil, həm də hər hansı digər ətdən - donuz əti, mal əti və ya quzu ətindən istifadə edə bilərsiniz. Tərəvəz şawarmanın vegetarian versiyası çox məşhurdur. Ancaq yenə də toyuq əti klassik tərkib hissəsi hesab olunur, həm də yüngül və sağlamdır. Məhz onun sayəsində şawarma doyurucu, qidalı və eyni zamanda yüngül olur.

1. Evdə hazırlanmış şawarma üçün bir mağazada pide çörəyi alarkən, yalnız ən təzəsini seçin. Bir az köhnəlmiş məhsul yemək zamanı çatlayacaq və yırtılacaq.
2. Mağazadan alınan pide çörəyinin daha uzun müddət təzə qalmasını istəyirsinizsə, dondurun. Bişirməzdən əvvəl, tədricən ərimək üçün soyuducu kameraya köçürün.
3. Tortillalar şawarma hazırlamaq üçün çox yaxşı olan Meksika yastı çörəkləridir. Bəzi təcrübəli aşpazlar hətta pide çörəyini toltilla ilə əvəz etməyi məsləhət görürlər, çünki o, formasını daha yaxşı saxlayır.
4. Şawarma üçün pide xəmirindən istifadə etmək rahatdır. İçərisində istənilən içliyi qoya biləcəyiniz boş yer var.
5. Şawarma hazırlamadan əvvəl, ət şiş kabab üçün olduğu kimi əvvəlcə marinad edilməlidir. Zövqünüzə uyğun marinad seçə bilərsiniz, toyuq ətini isə 4-6 saat içində saxlaya bilərsiniz.
6. Ət bişirmək üçün qril lazım deyil. Qızartma qabından istifadə edə bilərsiniz, əsas odur ki, çox bişməsin.
7. Çox vacib bir tərkib hissəsi sousdur. Vaxtınız yoxdursa, ketçup və ya mayonezdən istifadə edə bilərsiniz, lakin isti qırmızı sous və ağ sarımsaq sousu hazırlamaq daha yaxşıdır - onlar ənənəvi olaraq şawarma hazırlamaqda istifadə olunur.

Şawarma hazırlayarkən içliyi düzgün şəkildə pide çörəyinə bükmək kifayətdir ki, forma qalsın.

Pide çörəyini düzgün bükməyi bacarmaq çox vacibdir

Bir vərəq lavaş səpin və üzərinə limon suyu səpin. Doldurma aşağıdakı ardıcıllıqla ortada yerləşdirilməlidir:

• ağ sous təbəqəsi;
• tərəvəz;
• başqa bir qat sous;
• ət;
• qırmızı sous.

İçliyi qısa kənarı ilə örtün və sonra uzun kənarı ilə rulon kimi sarın. Soyudulmuş şawarmanı quru bir qızartma qabda qızdırmaq daha yaxşıdır: mikrodalğalı sobada yalnız sızacaq və parçalanacaq.

Sizə toyuq ilə evdə hazırlanmış şawarma üçün bir neçə sadə resept təqdim edirik.

Ənənəvi yemək üçün lazım olan məhsullar

Pendir və Koreya yerkökü əla əlavədir

Bundan istifadə edərək şawarma etməyə çalışın sadə resept. Yaxşıdır, çünki o, bizə tanış olan tərəvəzlərdən istifadə edir və ədviyyatlı Koreya yerkökü ətirlilik verir. Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• 3 vərəq pide çörəyi;
• 1 böyük toyuq döşü;
• 3 orta ölçülü xiyar;
• 3 orta ölçülü pomidor;
• 1 böyük soğan;
• ½ kiçik kələm başı;
• 200 q Koreya yerkökü;
• 200 q hər hansı sərt pendir;
• köri ədviyyatı;
• ketçup və mayonez və ya ağ və qırmızı sous.

Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Soğanı yarım halqalara, xiyarları zolaqlara, pomidorları isə dilimlərə kəsin. Kələmi incə doğrayın və üzərinə duz əlavə edin. Toyuq döşünü incə doğrayın və köri ədviyyatı ilə qızılı rəngə qədər qızardın.

Koreya yerkökü şawarmanın dadını mükəmməl şəkildə tamamlayır

Böyük bir təbəqə pide çörəyini yarıya bölün. İçliyi cərgələrə düzün, ucu bükün ki, tərəvəz və ət tökülməsin. Yığma ardıcıllığı aşağıdakı kimi olmalıdır: döş-soğan-kök-ketçup-kələm-xiyar-pomidor-mayonez-pendir.

Pide çörəyini diqqətlə yuvarlayın, qızardın və xidmət edin.

Bu şawarmaya göyərti əlavə etmək lazım deyil, pomidor, xiyar və Koreya yerkökü sayəsində artıq doldurulur və şirəli olur. Yeri gəlmişkən, ixtisaslaşan aşpazların istifadə etdiyi şawarma üçün xüsusi ənənəvi sous hazırlamağa çalışınşərq mətbəxi

. 8 diş sarımsağı doğrayın, 2 sarısı ilə çalın və təxminən 5 dəqiqə mikserlə çalın. 0,5 litr yağlı kefir, 1 tsp əlavə edin. duz, hər biri 0,5 ç/q qara və qırmızı bibər, 5 xörək qaşığı kari və bir neçə budaq cilantro, xırda doğranmış. Qarışığı bir qarışdırıcı ilə döyərkən, 0,5 litr bitki yağı tökün.

Bu sous maye olur, lakin klassik şawarma üçün vacib olan keyfiyyət məhz budur.

Toyuq və göbələk ilə şawarma necə bişirilir

• Göbələklər bu yeməyin ənənəvi tərkibini şaxələndirmək və ona bir az rus ruhu vermək üçün əla seçimdir. Bu şawarma üçün sizə lazım olacaq:
• lavaş - 5 ədəd;
• toyuq filesi - 400 q;
• yerkökü - 80 q;
• ağ kələm - 300 q;
• göbələk - 300 q;
• xiyar - 1 ədəd;
• kornişon - 100 q;
• ketçup - 1 paket;
• mayonez - 1 paket;
• xmeli-suneli ədviyyatı - 1 paket;

sərt pendir - 200 q.

İstənilən göbələkdən istifadə edə bilərsiniz, amma mən chanterelles və ya ağ olanları məsləhət görürəm. Onları özünüz meşədə toplamaq imkanınız varsa, çox yaxşıdır. Turşu göbələkləri sınaqdan keçirə və istifadə edə bilərsiniz, ancaq şoraba onları mümkün qədər boşaltmaq istəyirsiniz.

Toyuq filesi qaynadın və göbələkləri qızardın (hətta marinad edilmişlər, lakin xam olanlar qədər yaxşı deyil). Əti soğanla da qızartmaq olar. Bu vaxt sous üçün mayonez və ketçupu bərabər nisbətdə qarışdırın. Xiyarları dilimləyin, kələmi doğrayın, pendiri incə sürtgəcdən keçirin.

İçlik pide çörəyinin üzərinə aşağıdakı ardıcıllıqla qoyulmalıdır: toyuq, kələm, Koreya yerkökü, xiyar. Sousu ilə səxavətlə fırçalayın, pendir və ədviyyatlarla səpin. Şawarmanızın dağılmaması üçün sarın.

Bu yeməyin kiçik bir xüsusiyyəti yalnız göbələklər deyil, həm də sobada bişirmək lazımdır. Şawarmanı çörək qabına qoyun, üstünü bir az yağlayın günəbaxan yağı və 5 dəqiqə sobaya qoyun.

Qonaqları orijinal pivə yeməyi ilə sevindirin

Şawarma yalnız bütün ailə üçün doyurucu bir yemək deyil. Bu yemək dostlarınız arasında sevimli ola bilər. Axşamlar böyük bir qrupla toplaşaraq futbol matçına və ya çoxdan gözlənilən filmə baxmağı xoşlayırsınız? O zaman bu resept sizin üçündür. Şirkətin kişi hissəsi pivə ilə verilən bu şawarmanı qiymətləndirəcək, qadınların da xoşuna gələcək!

Sizə lazım olacaq:

• 50 q mayonez;
• 5 vərəq Çin kələmi;
• 2 pide çörəyi;
• 1 toyuq döşü;
• ½ duzlu xiyar;
• ½ pomidor;
• ¼ baş soğan;
• 1 diş sarımsaq;
• limon suyu;
• ketçup;
• şüyüd.

Marinad üçün götürün:

• 1 xörək qaşığı. l. limon suyu, zeytun yağı, soya sousu
• 1 çimdik duz
• barbekü üçün ədviyyatlar
• üyüdülmüş qara bibər

Toyuq filesini incə doğrayın və 2 saat marinat etmək üçün buraxın. Soğan, pomidor, xiyar və kələmi zolaqlara kəsin. Toyuq ətini yağsız yüksək odda qızılı rəng alana qədər qızardın.

Pivə üçün Şawarma

Mayonez və doğranmış sarımsağı birləşdirin, 1 tsp. limon suyu, otlar, qarışdırın. Pide çörəyini sous və az miqdarda ketçup ilə yağlayın.

İçliyi pide çörəyinin üzərinə aşağıdakı ardıcıllıqla qatlayın: kələm-toyuq-soğan-pomidor-xiyar-toyuq-kələm, sousu tökün, sıx rulon halına salın.

Şawarmanı pivə ilə verməzdən əvvəl onu çox isti bir tavada yağsız hər tərəfdən 5 saniyə əlinizlə basaraq qızardın.

Rus üslubunda Şərq mətbəxi: pancake içində şawarma!

Sizə olduqca qeyri-adi, lakin çox dadlı resept təklif edirik: pancake şawarma ilə klassik doldurma tərəvəzdən, toyuqdan və göyərtidən.

4 porsiya üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• 1 yumurta
• 150 ml süd
• 50 ml su
• Üst unla 7-8 xörək qaşığı
• Bitki yağı
• 300 q qaynadılmış toyuq
• 1 xiyar
• 1 soğan
• Çin kələminin 3 yarpağı
• Yaşıllar (şüyüd, cəfəri, cilantro)
• 1-2 diş sarımsaq
• mayonez
• Ketçup
• Dadmaq üçün ədviyyat, duz

Pancake şawarma

1. Doldurmaq üçün salat hazırlayın. Soğanı soyun, kələm, xiyar və göyərti yuyun. Soğanı nazik yarım halqalara kəsin və göyərti doğrayın. Çin kələmini incə doğrayın (əsas 3-4 sm-ə çatmadan), xiyarları yarıya qədər dairələrə kəsin. Sarımsağı incə sürtgəcdən keçirin. Bütün maddələri qarışdırın, lakin şirəsi buraxmamaq üçün duz əlavə etməyin.
2. Toyuq döşünü doğrayın. Tavaya daha çox bitki yağı tökün, qızdırın və ədviyyatlar əlavə edin. Əti qızılı rəngə qədər qızardın. Ketçup və mayonezi qarışdırın, hər biri 2 yemək qaşığı. Bir az duz əlavə edin.
3. Pancake ilə başlayaq. Duz və yumurta qarışdırın, su və süd əlavə edin, döyün. Daim qarışdıraraq un əlavə edin ki, xəmir maye çıxsın - bizə nazik pancake lazımdır.
4. Blinçik sousla yağlanır, içlik əlavə edilir və pide çörəyi kimi bükülür. Qalan pancake ilə təkrarlayın.

Bu şawarma dərhal xidmət edilməlidir. Görəcəksiniz, ailəniz o qədər bəyənəcək ki, dərhal daha çox şey istəyəcəklər!

Şawarma bişirmək haqqında video

Ümid edirik ki, reseptlərimiz adi mətbəxinizi şaxələndirməyə kömək edəcək və siz onları həqiqətən sevəcəksiniz. Bu yeməyi necə hazırladığınızı, hansı sirlərə və bişirmə xüsusiyyətlərinə sahib olduğunuzu şərhlərdə bizə bildirin. Evinizə rahatlıq!

1. Toyuq budlarını yuyun. Onlardan dərini çıxarın, əti sümükdən ayırın və təxminən 2-3 sm ölçüdə parçalara kəsin, sonra kağız dəsmal ilə qurudun.

2. Qızartma qabını sobaya qoyun, bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. Əti əlavə edin və istiliyi yüksək səviyyəyə qoyun. Toyuqu 5 dəqiqə qızardın ki, o, tez qızılı rəngə çevrilsin, bu da parçaları möhürləyir və onları sulu saxlayır. Sonra temperaturu orta səviyyəyə endirin, ətə duz və yer bibəri əlavə edin. Onları 10 dəqiqə hazır olana qədər bişirin. Ətin qurumasın deyə ocaqda çox bişirməyin.

3. Bu vaxt pomidor və xiyar yarım halqalara kəsilir, soğan isə incə doğranır.

4. Ketçupu mayonezlə birləşdirin.

5. Sousu hamarlanana qədər qarışdırın.

6. Süfrəyə pide çörəyini yayın və üzərinə qızardılmış əti qoyun. Yeri gəlmişkən, şawarmanın dadı yalnız istifadə olunan məhsullar dəstindən deyil, həm də pide çörəyinin keyfiyyətindən asılıdır. Pide çörəyini supermarketdən ala bilərsiniz və ya özünüz bişirə bilərsiniz. Sonuncu seçim həmişə daha dadlı olacaq. Evdə lavaş hazırlamaq reseptini saytımızın səhifələrində tapa bilərsiniz.

7. Qızardılmış ətin üzərinə sousu səxavətlə tökün.

8. Üstünə Koreya yerkökü ilə səxavətlə səpin.

9. Pomidor və xiyar halqalarını kənarlarına qoyun.

10. Pide çörəyini zərfə yuvarlayın və xidmət edin. Onu əvvəlcədən qril qabında da qızartmaq olar. Bu qəlyanaltını daha dadlı edəcək.

Yeməyin kalorili məzmununu azaltmaq istəyirsinizsə, mayonez əvəzinə xama və ya təbii az yağlı qatıq istifadə edə bilərsiniz. Siz də edə bilərsiniz toyuq budları, 180 kkal olan, döşləri (112 kkal) ilə əvəz edin. Toyuq ətində 140 kkal var.

Şawarma sadə və dadlı qəlyanaltı, evdə özünüzü hazırlamaq asandır, baxmayaraq ki, bir çoxları bu yeməyi küçədə almağa öyrəşiblər.

Onu özünüzlə gəzintiyə və ya işə götürmək rahatdır. Böyük şəhərlərdə belə yeməklər hər küncdə satılır. Amma küçə fastfudlarında kifayət qədər faydalı qeyd yoxdur. Bütün lazımi məhsulları almaq və özünüz bişirmək daha yaxşıdır. Hazır yeməyin dadı birbaşa maddələrin seçimindən və keyfiyyətindən asılıdır. Pide çörəyini evdə hazırlaya və ya supermarketdən ala bilərsiniz. Bu reseptə görə evdə hazırlanmış şawarma yerkökü sayəsində şirəli və ədviyyatlı çıxacaq.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə bir neçə variant təklif edirik. Şawarmanı toyuq və Koreya yerkökü ilə, toyuq və pendir ilə, kələm və tərəvəz ilə bir versiyada necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik.

Ənənəvi olaraq, evdə hazırlanmış şawarma mağazada satın alınan nazik pide çörəyi və qaynadılmış, bişmiş və ya qızardılmış toyuqdan istifadə edir. Dumanlı toyuqdan da istifadə edə bilərsiniz.

Şirəlilik və dad üçün tərəvəzlər şawarmaya əlavə edilir və nazik zolaqlara kəsilir.

İstifadə edilə bilər:

• Koreyalı tərəvəzlər. Onlar daha tez-tez istifadə olunur, lakin siz də istifadə edə bilərsiniz.
• Turşu, turşu və ya duzlu tərəvəzlər və rulonlar. Turşu xiyar, turşu zucchini, duzlu kələm toyuq üçün yaxşı şirkət olacaq.
• Təzə tərəvəzlər. Ürəyiniz nə istəyirsə - xiyar, kələm, pomidor, yerkökü, bolqar bibəri, soğan, yaşıl və ya qırmızı soğan. Bəzi insanlar kartof qızartması da əlavə edirlər.

İstənilən şawarma sousla ədviyyatlıdır, adətən mayonez və ketçup istifadə olunur, ancaq yunan qatığı, xama və bir az xardal istifadə edə bilərsiniz.

Koreya yerkökü və toyuq ilə şawarma

Toyuq və Koreya yerkökü ilə evdə hazırlanmış şawarma çox dadlı yeməkdir. Yemək sadədir və yalnız böyüklər tərəfindən deyil, həm də uşaqlar tərəfindən olduqca tez yeyilir.

Dad məlumatı Müxtəlif qəlyanaltılar

Tərkibi

• lavaş - 3 ədəd;
• Toyuq budu - 2 ədəd;
• Pomidor - 3 ədəd;
• xiyar - 2 ədəd;
• Koreya yerkökü - 160 q;
• dadmaq üçün ketçup;
• dadmaq üçün mayonez;
• dadmaq üçün duz;
• Zövqə görə yer bibəri;
• Təzə cəfəri - bir neçə budaq.

Evdə toyuq və Koreya yerkökü ilə şawarma necə bişirilir

Doldurma üçün bizə toyuq əti lazımdır. Təzə və ya hisə verilmiş qabıqdan istifadə edə bilərsiniz. Birinci seçimdə fileto, ayaq və ya bud mükəmməldir. Ətin yuyulması və bişənə qədər qaynadılması və ya bişmiş və ya bir qızartma qabda qızardılması lazımdır. Əgər qovursanız, əvvəlcə bibər və ətə duz əlavə edin və yalnız sonra bişənə qədər qızardın.

Bu arada qalan inqrediyentləri hazırlayaq. Pomidor yaxşı keyfiyyət, ən yaxşı evdə, yuyun və bir dəsmal ilə qurudun. Yarım üzüklərə kəsin.

Təzə xiyarları yuyun. Quru, bütün uzunluğu boyunca kəsin və yarım üzüklərə kəsin.

Təzə cəfəri və ya hər hansı digər otları yuyun. Quru. İncə doğrayın. İncə yarpaqlardan istifadə etmək və qaba gövdələri çıxarmaq daha yaxşıdır.

Qaynadılmış toyuq ətini bulyondan çıxarın, sərinləyin, əti sümükdən ayırın və kiçik parçalara kəsin.

İndi ləzzətli qəlyanaltımızı yığmağın vaxtıdır. Pide çörəyinin kənarına bir az ketçup və ya digər pomidor sousu əlavə edin.

Pomidor və xiyar dilimlərini qoyun. Yüngül duz və istiot.

Qaynadılmış toyuq parçaları əlavə edin. Qat toyuq əti duz və yer bibəri ilə mövsüm. Mayonez və istəyə görə xardal ilə yüngülcə ədviyyat edin.

Koreya yerkökü və doğranmış göyərti paylayın.

Pide çörəyinin diametri kiçikdirsə, sıx bir rulonla sarın. Əgər böyükdürsə, onu zərfə sarın.

Evdə toyuq ilə Shawarma hazırdır. Sevdiklərinizə dərhal ləzzətli qəlyanaltı verə bilərsiniz. Xoş iştaha!

Daha maraqlı və qeyri-adi bir dad vermək üçün müxtəlif souslarla - pomidor, sarımsaq, xardal, xama, qaymaq, pəhriz qatıq əsasında tez qəlyanaltı hazırlamaq olar.

Teaser şəbəkəsi

Zərfdə Şawarma: qablaşdırma üçün addım-addım təlimat

• Pide çörəyini diqqətlə təmiz masa səthinə qoyun. Vizual olaraq hər kənardan 5 sm geri çəkilin və əvvəllər hazırlanmış doldurmağı qoyun.
• Pide çörəyinin alt kənarını üst-üstə qatlayırıq, yan hissələrini üstünə qatlayırıq.
• İndi məhsulu yumşaq bir şəkildə sıxaraq, yuxarı kənarını qatlayırıq.
• Hamısı budur. Şawarmanın açılmasının qarşısını almaq üçün onu qızardılmış qabın isti, quru səthinə qoymaq və hər iki tərəfə bir az qızartmaq məsləhətdir. Qril qabında qızartmaq daha yaxşıdır.

Doldurma növləri

Sizi pide çörəyinə bükmək üçün ən çox yayılmış doldurmalardan bir neçəsini nəzərdən keçirməyə dəvət edirik.

Toyuq və pendir ilə

Tərkibi:

• Qaynadılmış quş əti filesi - 1 ədəd;
• Pomidor - 1 ədəd;
• Təzə xiyar - 1 ədəd;
• kahı yarpağı - 5 ədəd;
• Pendir - 50 q;
• mayonez - 1 osh qaşığı;
• xama - 2 osh qaşığı;
• Cəfəri - 2 budaq;
• dadmaq üçün ədviyyatlar;
• Bir diş sarımsaq.

Hazırlanması:

1. Fileto, pomidor və xiyar dilimlərə kəsin.
2. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin.
3. Kahı yarpaqlarını axan suyun altında yuyun və qurudun.
4. Ayrı bir fincanda xama və mayonez qarışdırın, doğranmış sarımsaq əlavə edin.
5. Doldurmağı təbəqələrə qoyun.
6. Toyuq və pendir ilə şawarma hazırdır.

Toyuq və göbələk ilə

Tərkibi:

• quş filesi - 350 q;
• Koreya yerkökü - 80 q;
• Pomidor - 2 ədəd;
• şampinonlar - 250 q;
• xiyar - 1 ədəd;
• dadmaq üçün ketçup;
• Mayonez - dadmaq.

Hazırlanması:

1. Toyuqu yuyun, qurudun və bişənə qədər ədviyyatlarda qızardın. Sərin, kublara kəsin.
2. Şampignonları nazik zolaqlara kəsin və qızardın. Soyudun və toyuq ilə qarışdırın.
3. Təzə xiyarları kiçik zolaqlara doğrayın.
4. Pomidorları yuyun və nazik dilimlərə kəsin.
5. Ayrı bir qabda ketçup və mayonezi qarışdırın.
6. Toyuq və göbələk ilə şawarma üçün içlik hazırdır. Pide çörəyinin üzərinə qat-qat qoyun.

Toyuq və kələm ilə

Tərkibi:

• qaynadılmış fileto - 1 ədəd;
• ağ kələm - 200 q;
• orta ölçülü yerkökü - 1 ədəd;
• Şirin bibər - 1/2 ədəd;
• Limon suyu - 2 tsp;
• zeytun yağı - 30 ml;
• Pomidor - 1 ədəd;
• ketçup - 1 osh qaşığı;
• Bir diş sarımsaq;
• mayonez - 2 osh qaşığı;
• dadmaq üçün duz;
• Zövqə görə yer bibəri;
• Yaşıllar - kiçik bir dəstə.

Hazırlanması:

1. Toyuq ətini kublara kəsin.
2. Kələm və soyulmuş yerkökü zolaqlara kəsin. Kiçik bir qaba qoyun, limon suyu, duz və yağ əlavə edin. Yaxşıca qarışdırın, sonunda doğranmış bibər əlavə edin, yenidən qarışdırın və kənara qoyun.
3. Pomidoru yuyun və zolaqlara kəsin.
4. Biz sarğı hazırlayırıq. Ayrı bir qabda mayonez və ketçupu birləşdirin. İncə doğranmış sarımsaq əlavə edin, qarışdırın.
5. Təzə otları yuyun və incə doğrayın.
6. Məhsulları təbəqələrə düzürük və onları bükürük.

Toyuq və tərəvəz ilə

Tərkibi:

• Pekin kələm - 100 q;
• qaynadılmış fileto - 1 ədəd;
• Konservləşdirilmiş xiyar - 1 ədəd;
• Təzə pomidor - 1 ədəd;
• soğan - 1/4 ədəd;
• Sirkə 9% - 1/4 çay qaşığı;
• dadmaq üçün dənəvər şəkər;
• Bir diş sarımsaq;
• ketçup - 1 osh qaşığı;
• dadmaq üçün duz;
• Dadmaq üçün qara bibər;
• Mayonez - 2 osh qaşığı.

Hazırlanması:

1. Quş filesi, duzlu xiyar, Pekin salatı zolaqlara kəsilir.
2. Pomidoru yuyun və dilimlərə kəsin.
3. Soğanı yarım halqalara kəsin. Ayrı bir qaba qoyun, bir az şəkər, duz və sirkə əlavə edin. Qarışdırın və 20 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.
4. Ayrı bir qabda mayonez və ketçupu qarışdırın. Sarımsaq və ədviyyatlar əlavə edin.
5. Toyuq ilə pide çörəyində şawarma üçün içlik hazırdır. Qatlara düzün və sarın.

İNQREDİENTLƏR:
● Erməni lavaş (nazik) 2 bağlama
● toyuq döşü - 3 əd.
● ağ kələm təxminən - 150-200 q
● Koreya yerkökü - 150-200 q
● təzə xiyar - 2 əd.
● duzlu xiyar - 5-6 əd.
● təzə pomidor - 2 əd.
● sərt pendir - 100-150 q

Sous üçün:
● ketçup - 3 osh qaşığı. l.
● xama - 3 osh qaşığı. l.
● mayonez - 3 osh qaşığı. l.
● paprika - 1 ç.q.
● sarımsaq - 1-2 diş
● şüyüd - 1 dəstə
● qızartmaq üçün bitki yağı
● ədviyyatlar, duz - dadmaq

HAZIRLIQ:
Toyuq döşünü uzununa kəsin, yapışqan filmlə örtün və yaxşıca döyün. Əti nazik zolaqlara kəsin, duz, istiot əlavə edin, ədviyyatlarla səpin və yaxşı qarışdırın. Tavanı bitki yağı ilə yaxşıca qızdırın, toyuq filesi parçaları əlavə edin və qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən qızardın.
Kələmi xırda doğrayın, duz əlavə edin və şirəsini buraxmaq üçün əllərinizlə yaxşıca əzin. Təzə və duzlu xiyarları nazik zolaqlara kəsin. Pomidorları yuyun və çox incə doğrayın. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Bir qabda mayonez, xama, ketçup, paprika, sıxılmış sarımsaq və xırda doğranmış şüyüd birləşdirin, yaxşıca qarışdırın və sous hazırdır.