Kostyanika, meşə gəzintisinə çıxan demək olar ki, hər kəs üçün arzu olunan bir yırtıcıdır. Və bu şirəli giləmeyvə mümkün qədər çox adlanır - şimal nar, qaya moruq, daş moruq və brom. Onun cüzi turşluğu ilə heyrətamiz dadı sizi dərhal əla əhval-ruhiyyə ilə doldurur! Sevimli giləmeyvədən daha uzun müddət istifadə etmək üçün qurudulmuş, dondurulmuş, duzlanmış və ya əla preparatlarla hazırlanmışdır.
Necə toplamaq olar?
Drupes iyul ayında yetişməyə başlayır və onların yetişmə mövsümü sentyabr ayına qədər davam edir. Bu gözəl giləmeyvə əl ilə seçilməlidir, onları budaqları ilə birlikdə götürməyə çalışır və dərhal kiçik qablara yerləşdirir. Yeri gəlmişkən, qablar möhkəm olmalıdır.Ən yaxşısı, şeh quruyan kimi səhər daş meyvələri yığmağa başlamaqdır. Və, əlbəttə ki, bu, yalnız yaxşı havada edilməlidir!
Dondurulmuş druplar
Dondurma daş meyvələri saxlamağın ən geniş yayılmış üsullarından biridir. Giləmeyvə yaxşıca yuyulur (lakin bütün evdar qadınlar bunu etmir), bundan sonra təmiz bir kətan üzərində qurudulduqdan sonra bir çörək qabına və ya karton qaba köçürülür və dondurucuya göndərilir. Və sonra dondurulmuş giləmeyvə çantalara paylanır və bağlanır və ya möhürlənir.Sümüklərin qurudulması
Drupes ya təmiz havada bir örtü altında qurudulmalıdır (giləmeyvə bir təbəqəyə qoyulur) və ya temperaturu qırx beş ilə əlli beş dərəcədən çox olmayan bir sobada. Qurutma zamanı giləmeyvə diqqətlə qarışdırılmalıdır.
Şəkərli təbii giləmeyvə
Bir kiloqram yaxşıca yuyulmuş sümük meyvəsi artıq nəmdən qurtulmaq üçün əvvəlcə təmiz, quru bir parça üzərinə səpilir, sonra isə 0,5 kq şəkərlə birləşdirilir. Sonra, giləmeyvə bankalara qoyularaq, pasterizə edilir: yarım litrlik bankalar üçün iyirmi dəqiqə kifayət edəcək və litrlik bankalar üçün ümumiyyətlə yarım saat çəkir.Mürəbbə
Druplar (1 kq) hövzəyə tökülür, sonra üzərinə qaynar şərbət tökülür (hazırlamaq üçün iki stəkan su və 1,2 kq şəkər götürün) və təxminən beş saat dayanmasına icazə verin. Bu müddətdən sonra şərbət qurudulmalı və giləmeyvə bir qaynağa gətirilməlidir və qalınlaşana qədər qaynadılmalıdır. Bundan sonra, drupes yenidən əvvəllər süzülmüş şərbət ilə tökülür və mürəbbəsi çox zəif bir atəşə qoyaraq hazır vəziyyətə gətirir. Yeməyi bitirməzdən əvvəl bir az limon turşusu əlavə edin. Hazır məhsul bankalara paylanır və hərtərəfli bağlanır. Yeri gəlmişkən, daş meyvə mürəbbəsi də plastik qapaqlarla örtülə bilər.Sümük meyvələrini marinatlayın
Əvvəlcə şoraba bir kaşığı su, iki yüz qram şəkər və bir kaşığı sirkə hazırlayın. Sirkə ən son əlavə edilir. Sonra drupes təxminən üç dəqiqə qaynar kütlədə ağardılır, bundan sonra turşu giləmeyvə bankalara qoyulur və şoraba ilə tökülür, yaxşıca bağlanır.
Giləmeyvə şərbətinin hazırlanması
Şirəsi sümük meyvəsindən sıxılır, içərisinə şəkər əlavə olunur (1: 1 nisbətində) və kütlə bir qaynağa gətirilir, sonra dərhal soyudulur. Şərbətin töküldüyü şüşələr düzgün şəkildə bağlanır və kifayət qədər sərin yerə köçürülür.Mürəbbə
Sümüklər də əla mürəbbə hazırlayır. Onu hazırlamaq üçün əvvəlcə taxta bir pestle istifadə edərək bir kiloqram giləmeyvə əzmək və sonra ələkdən yaxşıca sürtmək lazımdır. Sonra kütlə aşağı istilikdə bişirilir - pişirmə zamanı onun həcmi bir kiloqramdan dörd yüz qrama qədər azalmalıdır. Bu baş verdikdə, mürəbbəyə 600 q şəkər əlavə etməlisiniz (kiçik hissələrdə əlavə edilməlidir) və məhsulu tam hazır vəziyyətə gətirin. Bitmiş müalicə sterilizasiya edilmiş bankalara köçürülür, sonra bankalar bağlanır və sərin bir otaqda saxlanılır.Az tanınan drupe giləmeyvə - kalori miqdarı, tərkibi və faydalı xassələri. Niyə hamı şimal narını yeyə bilmir. Reseptlər, qışa hazırlıq və maraqlı faktlar sümüklər haqqında.
Məqalənin məzmunu:
Drupe - Rubus cinsinin Rosaceae ailəsindən çoxillik tikanlı ot bitkisidir. Bir kol şəklində böyüyür, gövdələrinin hündürlüyü 20 sm-ə çata bilər, çiçəklər ağdır, qoxusu xoşdur. Druplar qiymətli bal bitkisidir. Turşluqlu qırmızı meyvələr, şirəsi nar kimidir. Bitki öz adını görünüşcə kiçik moruqlara bənzəyən giləmeyvələrdən almışdır: şirəli pulpa ilə əhatə olunmuş böyük toxumu olan dörd kiçik meyvə bir bütöv birləşir. Ancaq rəylər dadı ilə fərqlənir, deyirlər ki, nar və ya ananasa bənzəyir - şirin və turş, çox yemək mümkün deyil, dişlərinizi kənara qoyur. İnsanlar bitkini "moruq" və "qübbə" adlandıra bilərlər; Mədəni bitki kimi yetişdirilmir. Şimala yaxın, Uraldan kənarda, Uzaq Şərqdə və Sibirdə rast gəlinir. Kol podzol torpaqları kolonizasiya edir yağış meşələri, tez-tez iynəyarpaqlı ağacların altlığıdır.
Daş meyvənin tərkibi və kalorili tərkibi
Bir məhsul olaraq, daş meyvə kifayət qədər öyrənilməmişdir: onun böyümə sahəsi məhduddur, çox az adamın şirin və turş giləmeyvə sınamaq imkanı var.
100 q sümük meyvəsinin kalori miqdarı 40-42 kkal təşkil edir, bunlardan:
- zülallar - 0,8 q;
- karbohidratlar - 2,8 q;
- yağlar - 0,9 q;
- pəhriz lifi - 2,5 q;
- Su - 93 q.
Giləmeyvə yeyərkən bədənə əsas təsir askorbin turşusu ilə təmin edilir. Dəmirin sorulmasına kömək edir, immuniteti yaxşılaşdırır, bütün metabolik proseslərdə və redoks reaksiyalarında iştirak edir. Sibir və Urals şəraitində, yay qısa olduqda və qida ehtiyatını artırmaq olduqca çətin olduqda, daş meyvə qiymətli bir məhsuldur.
Drupeberry pəhrizə daxil edilmir: hətta təcrübəli toplayıcılar da taigaya bir səfərdə 2 litrdən çox toplaya bilmirlər - kiçik giləmeyvə kiçik qruplarda böyüyür və onları toplamaq çətindir. Halbuki əziyyət çəkənlər artıq çəkiƏgər yığımı özləri etsələr, çox güman ki, meşədə yalnız bir səhərə 2-3 əlavə kq-dan qurtula biləcəklər - onlar daim əyilməli olacaqlar.
Daşlı meyvələrin faydalı xüsusiyyətləri
Rəsmi tibb daş meyvəni tanımır; o, apteklərdə satılan dərmanların qiymətinə daxil deyil. Ancaq ənənəvi şəfaçılar bitkinin faydalı xüsusiyyətlərinin zoğaldan geri qalmadığına və müəyyən mənada üstün olduğuna inanırlar.
Sümüklərin faydaları:
- Anemiya və sinqanın inkişafının qarşısını alır, qida maddələrinin tədarükünü artırır. Düzgün hazırlandıqda, daş meyvədə bütün faydalı maddələr qorunduğundan, epidemiya mövsümündə giləmeyvə xəstəliyin qarşısını almaqda əhəmiyyətli kömək edir.
- İltihab əleyhinə və qızdırmasalıcı təsir göstərir - giləmeyvə xəstəlik zamanı Aspirin və ya Parasetamol əvəz edə bilər.
- Bu, həm yüksək temperatur fonunda, həm də xəstəlik olmadan açıq bir diaforetik təsir göstərir.
- Qan damarlarının divarlarını gücləndirir, qan damarlarının divarlarında lövhə şəklində artıq yığılmış zərərli xolesterolun həllini stimullaşdırır və bununla da aterosklerozun inkişafının qarşısını alır.
- Diüretik təsiri məhsulu pəhriz zamanı və sidik sisteminin xəstəlikləri üçün bədəni təmizləmək üçün istifadə etməyə imkan verir.
- Oynaqlarda və sidik kanallarında yığılmış urat duzlarını həll edir və bədəndən çıxarır.
- Peristaltikanı sürətləndirir, köhnə toksinlərin çıxarılmasına kömək edir və çox vacib olanı yumşaq bir şəkildə edir.
- Menstruasiya axınının miqdarını azaltmağa və doğuşdan sonra uterin qanaxmanı dayandırmağa kömək edir. Bu vəziyyətdə, giləmeyvə istehlakını bitkinin yarpaqlarının və budaqlarının bir həlimi ilə birləşdirmək tövsiyə olunur.
- Hemoroidin sağalmasını təşviq edir - lakin bu vəziyyətdə giləmeyvə şirəsi istifadə edərək yerli olaraq istifadə olunur.
- İshalı aradan qaldırır, nəcisin əmələ gəlməsinə kömək edir, su itkisinin qarşısını alır.
- Papillomavirusun fəaliyyətini dayandırır - siğillərdən və papillomadan xilas olmaq üçün giləmeyvə daxili olaraq istehlak edilməli və problemli bölgələrə suyu olan losyonlar tətbiq edilməlidir.
İki həftə ərzində 2 xörək qaşığı giləmeyvə suyu və ya giləmeyvə ilə bir stəkan çay içmək qış və mövsümi xəstəliklərdən sonra C vitamini ehtiyatını tamamilə bərpa edir. Yeni ildən sonra profilaktik kurs aparılarsa, yaz anemiyasının inkişafının qarşısını almaq olar.
Daş meyvələrinin istifadəsinə zərər və əks göstərişlər
Şimal narını hər kəs öz pəhrizinə daxil edə bilməz.
Sümük otu istifadəsinə əks göstərişlər aşağıdakılardır:
- Artan turşuluq mədə şirəsi - qastrit, qida borusunun, həzm traktının və bağırsaqların selikli qişasının eroziv zədələnməsi və mədə xorası inkişaf edə bilər.
- Qəbizlik və kolitə meyl, o cümlədən sinir xarakteri.
- Tromboflebit və varikoz damarları - hemoglobinin artması qanı daha da qalınlaşdırır və vəziyyət pisləşə bilər.
- Yüksək qan təzyiqi əlamətləri ilə arterial hipertansiyon.
Drupes hamiləlik və laktasiya dövründə pəhrizə daxil edilməməlidir, xüsusən də bu giləmeyvə bədənə tanış deyilsə. Bütün turşulu qidalar kimi, hamiləlik zamanı ürək yanmasına, laktasiya dövründə isə körpədə kolikaya səbəb ola bilər.
Daş meyvələri olan yeməklər üçün reseptlər
Druplar yaxşıdır təzə. Bir ovuc ilə yığarkən, giləmeyvə yeyilmir - onlar çox turş olurlar, lakin sonra "tutmağı" şəkərlə səpməklə əsl həzz ala bilərsiniz. Südlə yuyulmuş bal ilə çərəzləri yemək daha dadlıdır və ya çırpılmış qaymaq yığmısınızsa, turş giləmeyvələrini soyuq köpük qapaqları ilə örtün.
Daş meyvələri olan reseptlərə evdə hazırlanmış içkilər, jele və mürəbbə daxildir. Giləmeyvə həm də ət souslarının tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.
Sümük qabları:
- Pancake üçün sous. Bir stəkan daş meyvə emaye tavaya tökülür və su tökülür - 150-180 q, şəkər əlavə olunur - 5 yemək qaşığı. Bir az duz əlavə etməlisiniz - dörddə bir qaşıq kifayətdir. Daim qarışdıraraq, aşağı istilikdə qızdırın və qaynadək gətirin. Dadı qənaətbəxş deyilsə, duz əlavə edə və ya şirinləşdirə, üyüdülmüş mixək əlavə edə bilərsiniz. Sousu qalınlaşana qədər bişirin - bu, təxminən 20-30 dəqiqə çəkir. Sonra ocaqdan götürün, üzərinə bir parça kərə yağı əlavə edin və blenderlə çalın. Soyudulmuş şəkildə xidmət edin.
- Şərab. Tərkibi: daş meyvə - 1 kq, eyni miqdarda şəkər və 700 ml su. Giləmeyvə yuyulur, püre halına salınır və ən azı 4 litr həcmli dar boyunlu bir şüşəyə qoyulur. Suyu qızdırın, şəkərin yarısını həll edin və qaynatmayın. Dərhal bir hissədən istifadə edin, giləmeyvə üzərinə tökün, boynunu doka ilə bağlayın və şüşəni 5 gün isti yerə qoyun. Şərbət 5-ci gün çıxarılır, qarışdırılır, şəkərin ikinci yarısı sulandırılır və yenidən şüşəyə əlavə olunur. Daha bir həftə isti yerdə buraxın. Başlanğıc hər gün qarışdırılmalıdır. Bir həftədən sonra fermentləşdirilmiş kütlə süzülür, tort ayrılır və maye yenidən şüşəyə tökülür. Boyuna rezin əlcək qoyun və 1 ponksiyon edin. Əlcək yerləşdikdə, şərab yenidən diqqətlə süzülür, şüşələrə qoyulur və sərin, isti yerdə yetişməyə buraxılır. Fermentasiya adətən təxminən 45 gün, yetişmə - təxminən 3 ay çəkir. Tort atılmır. Qurudulur, un halına salınır və bişərkən və ya ət sousuna əlavə edilir.
- Giləmeyvə içkisi. Bu isti içki xəstəlik zamanı vəziyyəti yüngülləşdirməyə kömək edir - temperaturu azaldır, isti yay günündə susuzluğu yatırır, əgər soyudulursa. 2 litrlik bir çaydan üçün bir ovuc daş meyvə, eyni koldan 6 yarpaq, həmçinin qarağat və moruq yarpaqları toplamaq lazımdır - hər biri 5 ədəd. Çay yarpaqlarını qaynar suya qoyun, bir qaynadək gətirin və dərhal söndürün. Bal dadını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur.
- Mürəbbə. Giləmeyvə budaqlardan ayrılır, yuyulur və süzülür artıq maye. Şərbəti qaynadın - 1 kq şəkəri 1,5 stəkan suda həll edin. Şərbəti 5 dəqiqə qaynadın, giləmeyvə üzərinə tökün, hövzəni aşağı istilik üzərinə qoyun və qaynadək gətirin. Ocaqdan götürün, kənara qoyun, soyuyana qədər gözləyin və yenidən atəşə qoyun. 4-5 qaynadıqdan sonra isti mürəbbəni sterilizasiya olunmuş bankalara qoyub qapağı bükə bilərsiniz. Mürəbbə hazırlamaq üçün başqa üsuldan istifadə edə bilərsiniz: daha nadir şərbəti qaynadın və giləmeyvə üzərinə tökün, 5-6 saat saxlayın, daim qarışdırın və sonra mürəbbəni adi qaydada bişirin. Birinci üsulla bişmiş giləmeyvə daha faydalı xüsusiyyətləri saxlayır.
- kvas. Şəkər siropunu qaynatın - 500 q giləmeyvə, yarım stəkan şəkər tozu və 3 litr su, giləmeyvə tökün, qaynadək gətirin. Fermentasiya üçün təyin edilmiş 5 q maya, bir ovuc qurudulmuş moruq əlavə edin - mayeyə 2 nanə yarpağı atmaq lazımdır. Köpük görünəndə mayeni boşaltın və mayanı "öldürmək" üçün soyuducuya qoyun. 6 saatdan sonra istifadə edə bilərsiniz.
- Morse. Təzə və ya dondurulmuş drupları sepals ilə birlikdə qaynar suya tökün, bir qaynadək gətirin, istidən çıxarın. Suyu incə bir ələkdən bir qazana boşaltın. Tort sıxılır, yaranan şirə indilik bir kənara qoyulur və tortun 5 dəqiqə qaynadılmasına icazə verilir. Maye yenidən süzülür və bir qədər soyudulur, tort çıxarılır. Soyudulmuş içkiyə şirə tökülür və bir az bal həll edilir - bu içki təzə giləmeyvə bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır.
- biskvit. Una qurudulmuş və üyüdülmüş sümük tortu əlavə edin, təxminən 1 kq üçün bir ovuc, tez yoğurun. biskvit xəmiri. Sarısı və ağını şəkərlə - 3 yumurta, 1/2 stəkan şəkərlə çalın, xəmiri yoğurun - 0,75 stəkan un, adi qaydada pancake bişirin - yağlanmış qəlibdə. günəbaxan yağı, sobada 180°C-də. Biskvit isti ikən bərabər hissələrə kəsin və üzərinə mürəbbə sürtün. Jelly qaynadın - jelatini həll edin və az miqdarda mürəbbə ilə qarışdırın. Mürəbbə ilə örtülmüş süngər parçaları tort kimi bir-birinin üstünə qoyulur, üst qatına istənilən təzə giləmeyvə (limon dilimləri ilə bəzəyə bilərsiniz) səpilir və üzərinə jelatin tökülür.
Kostyanika havanı müasir sinoptiklərdən daha dəqiq proqnozlaşdırır. Yarpaqları bir boruya bükülürsə, gün isti olacaq - bitki qiymətli nəmi belə saxlayır. Amma yağış ərəfəsində 15-20 saata tam açılır.
Məhdud becərilməsi sahəsinə baxmayaraq, daş meyvələrə Şimali Qafqazda dağlarda və ya Orta Asiya, oazislərdə. Doğrudur, Orta Asiyadan mürəbbə şəklində giləmeyvə hazırlamaq mümkün deyil - pulpa təbəqəsi çox nazikdir.
Botanika adı şimal giləmeyvə- daşlı druplar. Ancaq digər bitki növləri də var - maya yarpaqlı və ulduz formalı. Onlar əsas yaşayış yerlərindən kənarda böyüyənlərdir. Daşlı druplar dik gövdələrə bənzəyir, maya-yarpaqlılar isə üfüqi şəkildə düzülmüş üzüm üzümlərinə bənzəyərək yalnız yerə yayılır.
Bramble haqqında videoya baxın:
Daşlı meyvələri sınamaq imkanınız varsa, imtina etməməlisiniz. Və daha yaxşısı - təbii şəraitdə özünüz toplayın.
Drupe kiçik qırmızı-narıncı giləmeyvə ilə çoxillik ot bitkisidir. Drupe meyvələri nar meyvələrinə bənzəyir - şirəli və turş olur. Bu giləmeyvə yeməkdə geniş istifadə olunur. Beləliklə, daş meyvələrdən konservlər, mürəbbələr, jele, kompotlar və digər şirin yeməklər və içkilər hazırlaya bilərsiniz. Qış üçün daş meyvəni necə düzgün hazırlamaq olar? Məqaləmizdə tapa bilərsiniz addım-addım reseptlər bu giləmeyvədən müxtəlif yeməklər hazırlamaq.
Mürəbbə
Köhnə üsulla mürəbbə hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- giləmeyvə - 1 kiloqram;
- dənəvər şəkər - 1 kiloqram;
- təmizlənmiş su - 300 mililitr.
Həqiqi yemək prosesinə başlamazdan əvvəl, daş meyvə giləmeyvə hazırlanmalıdır - çeşidlənməlidir, yuyulur və qurudulur. Mürəbbə toxumlu və ya toxumsuz hazırlana bilər - seçiminiz. Giləmeyvə qurudarkən, klassik şərbəti ayrı bir qabda hazırlamalısınız. Bunun üçün suyu şəkərlə qarışdırıb bu qarışığı atəşə qoymaq lazımdır. Sonra şərbət qaynayana qədər gözləyin və başqa 5-7 dəqiqə bişirin.
Bundan sonra, yaranan şərbətə giləmeyvə yerləşdirmək və mürəbbə yenidən qaynana qədər gözləmək lazımdır. Sonra konteyneri istidən çıxarmaq və bir neçə oxşar dövrü təkrarlamaq lazımdır (qarışığı qaynatmaq - sərinləmək - yenidən qaynatmaq). Bundan sonra, desert əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş bankalara paylanmalı və qapaqlar ilə bükülməlidir.
Həmçinin bankaları tərs çevirmək, tam soyumasını gözləmək və sonra qaranlıq, sərin yerə (məsələn, zirzəmiyə) aparmaq lazımdır.
Jelly
Mürəbbədən əlavə, daş meyvədən şəkərlə jele edə bilərsiniz. Təxmini bişirmə vaxtı 45 dəqiqədir (bu rəqəm sobanızın gücündən asılı olaraq dəyişə bilər). Bu resept üçün sizə lazımdır:
- giləmeyvə - 1 kiloqram;
- dənəvər şəkər - 800 qram;
- təmizlənmiş su.
Əvvəlcədən yuyulmuş və çeşidlənmiş giləmeyvə bir tencereye qoyulmalı və su ilə doldurulmalıdır (200 mililitr). Sonra konteyneri atəşə qoyun. İndi giləmeyvə partlamağa başlayana qədər gözləmək lazımdır (təxminən 5 dəqiqə yemək). Hazırlıqda növbəti addım daş meyvəni ələkdən üyütməkdir. Bu nöqtədə onu düzgün şəkərləmək də vacibdir. Jellyanı istiyə qaytarın - qaynatmaq lazımdır (10 dəqiqə).
Jelly çox axıcıdırsa, narahat olmayın. Bir müddət dayandıqdan sonra lazımi tutarlılığı əldə edəcək.
Kompot
Şirin desertlərə əlavə olaraq, çox vaxt daş meyvələrdən dadlı və faydalı içkilər hazırlanır. Beləliklə, kompot hazırlamaq üçün daş meyvələr və şəkər (1: 1 nisbətində) sterilizasiya edilmiş üç litrlik bir şüşəyə tökmək lazımdır. Eyni bankaya qaynar su tökülməlidir (süzülmüş və ya başqa üsulla təmizlənmiş su qızdırılmalıdır). Sonra, mayenin bir neçə saat dəmlənməsinə icazə verməlisiniz və sonra bir tencereye tökün. Kompotu olan tavayı odun üstünə qoyub qaynadək, sonra yenidən şüşəyə töküb qapağı bükürük.
Dondurulmuş giləmeyvə
Drupları təzə saxlamaq və giləmeyvə istilik müalicəsinə məruz qalmamaq istəyirsinizsə, onda tez və istifadə edin sadə şəkildə qışa hazırlıq. Bunu etmək üçün, giləmeyvə hər hansı bir qabda yerləşdirilməlidir (hətta plastik torba) və sonra dondurucuya qoyun. Daha sonra, dondurulmuş giləmeyvədən yuxarıda göstərilən yeməklərdən hər hansı birini hazırlaya bilərsiniz.
Ölkəmizin genişliyində daş meyvənin ən məşhur giləmeyvə olmamasına baxmayaraq, ondan çoxlu miqdarda dadlı və şirniyyat hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. sağlam yeməklər. Beləliklə, giləmeyvə ya tək başına yuvarlana bilər, ya da başqa meyvələr əlavə edə bilərsiniz. Qış üçün daş meyvə hazırlamaq olduqca sadədir və onun turş dadı soyuq qış axşamlarında sizi və ailənizi sevindirəcəkdir.
Drone mürəbbəsi piroqlar üçün əla içlik ola bilər və ya isti pancakeləri tamamlayır, jele özlüyündə desertə çevrilə bilər, kompot isə təravətləndirici və canlandırıcı vitamin içkisi ola bilər.
Daşlı meyvələrdən mürəbbə hazırlamağı öyrənmək üçün aşağıdakı videoya baxın.
Daş giləmeyvə- təsviri, faydalı xassələri, tətbiqi.
Drupe Rosaceae ailəsinə aiddir, çoxillikdir ot bitkisi, 20 sm-ə qədər hündürlüyə çata bilər, gövdələri və tumurcuqları kiçik tikanlarla örtülmüşdür. Giləmeyvələrin göründüyü gövdələr düzdür. İyun ayında 3-dən 6-a qədər çiçəyi olan kiçik bir ağ inflorescence görə bilərsiniz.Meyvələr artıq payızda görünür. Drupe giləmeyvə şirəliliyi ilə seçilir, parlaq qırmızı rəngə malikdir, dadı bir qədər turşdur, bir qədər narı xatırladır. bu tip bitkilər?
Sümüklərin təsviri
Bu bitki həm iynəyarpaqlı, həm də meşələrdə tapıla bilər qarışıq tip, çox nadir hallarda çöllər və çəmənliklər. Çox vaxt daş otu meşə kənarları, Uzaq Şərqin, Sibirin boşluqları üçün xarakterikdir və Rusiyada, yalnız Avropa hissəsində tapılır.
Drupe giləmeyvə həm dərman məqsədləri üçün, həm də yemək üçün geniş istifadə olunur. Onu müxtəlif desertlər hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz, onun üzərinə tez-tez şəkər, bal, süd və qaymaq qoyulur. Bu giləmeyvə dadlı jele, şərbət, kvas, köpük və jele hazırlamaq üçün uygundur.
Drupe yarpaqları ilə dəmləmək olar dadlı çay, içki ləzzətli ətirli olacaq və qırmızı-qəhvəyi rəngə sahib olacaq. Giləmeyvələri təzə saxlamaq üçün onlara şəkər əlavə etməlisiniz, beləliklə onlar öz faydalı xüsusiyyətlərini saxlayacaqlar.
Daşlı meyvələrin faydalı xüsusiyyətləri
Drupun həm meyvələri, həm də yarpaqları eyni dərəcədə faydalıdır. Yarpaqlarda alkaloidlər, tanin, həmçinin həyati vacib iz elementləri - mis, sink, dəmir, manqan var. Onların tərkibində askorbin turşusu, rutin, flavonoidlər var. Giləmeyvə xüsusilə faydalıdır, tərkibində tanin, pektin, karbohidratlar, şəkər, tokoferol, fitonsidlər və əlbəttə ki, üzvi turşular var.
Ənənəvi tibb bu bitkini sevir, buna görə də müxtəlif məqsədlər üçün geniş istifadə olunur. Bitkinin yarpaqlarından xüsusi həlimlər və giləmeyvə suyu hazırlanır. Bu əla anti-korbutik və protistosidal agentdir, buna görə də bişmiş giləmeyvələrdən suyu içmək çox vacibdir. Xüsusilə qan azlığı və qan azlığından əziyyət çəkən insanların içməsi vacibdir. Onun köməyi ilə maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıra bilərsiniz, bədəni toksinlərdən təmizləməyə, damar divarlarını gücləndirməyə və qanda xolesterinin səviyyəsini azaltmağa kömək edir.
Sümüklərin istifadəsi
Seboreya və baş dərisi dəri xəstəlikləri üçün drupe yarpaqlarından istifadə etmək yaxşıdır. Bir həlim hazırlamaq üçün 3 xörək qaşığı yarpaq götürmək, əvvəlcə onları əzmək və 400 ml qaynar su tökmək lazımdır. Yarpaqları buxarlayın və su banyosunda qızdırın. Saçınızı yumaqla dərinin qaşınmasından, ölü hüceyrələrdən və toxumalardan xilas ola bilərsiniz.
Druplardan infuziyalar ürək ağrısı, soyuqdəymə və sistitdən qurtulmağa kömək edəcəkdir.
Xəstəlik bədən istiliyinin yüksəlməsi ilə müşayiət olunarsa, daş meyvənin bir neçə meyvəsini yemək lazımdır, onlar antipiretik təsir göstərir.
Gut və revmatizm üçün drupe yarpaqlarına əsaslanan losyonlar xüsusilə faydalıdır. Onlar qırmızı və ya iltihablı olduqda gözlərə yaxşı tətbiq oluna bilər.
Sümük iliyinin infuziyası migrenlərdən xilas olmağa kömək edir, mərkəzi sakitləşdirir sinir sistemi. Sibir təbabəti antimikrobiyal, diaforetik, sidikqovucu və iltihab əleyhinə dərmanlar üçün druplardan istifadə edir.
Drup yarpaqlarının həlimi mədə-bağırsaq traktının problemləri üçün əla vasitədir, iltihab prosesi qan damarlarında, gutda, onkologiyada. Tərkibində C vitamini yüksək olduğuna görə daş meyvədir ən yaxşı vasitə vitamin çatışmazlığı, soyuqdəymə və anemiya üçün.
Qan damarlarını gücləndirmək üçün daş meyvə giləmeyvələrindən suyu içmək.
Drupe yarpaqları göbələk xəstəliklərindən qurtulmağa kömək edir. Transbaikalianın ənənəvi müalicəçiləri onlardan epilepsiya və qorxu müalicəsində istifadə edirlər. Bunu etmək üçün onları diqqətlə hazırlayırlar, yalnız qəhvəyi ləkələrlə örtülmüşləri seçin, qurudun və dəmləməyinizə əmin olun.
Daş meyvələrinə əsaslanan dərman reseptləri
1. Daş meyvəsinin yarpaqlarından həlim, 1 xörək qaşığı qəbul etmək lazımdır. kiçik yarpaqlar, onları isti su ilə doldurulmuş 200 ml stəkana tökün. Bu qarışığı 10 dəqiqə qaynadın. 1 osh qaşığı içmək. gündə 4 dəfəyə qədər.
2. Daş meyvə yarpaqlarına əsaslanan tincture. Bunun üçün 50 qram yarpaq lazımdır; yarım litr araq, bir aya qədər qaranlıq yerdə buraxın. Gündə 3 dəfəyə qədər 1 tsp qəbul edin. gündə.
3. Faydalı və dadlı resept qaymaqlı və şəkərli daş meyvədir, bal ilə südə əlavə etmək olar.
4. Druplar müxtəlif kompotlar, mürəbbələr, konservlər və hətta şərab üçün yaxşı uyğun gəlir. olan yeməklər zəngin rəngi və qeyri-adi dadı ilə seçilmir.
5. Sümüklü meyvələri meyvə içkilərinə, şirələrə, kvaslara, şərbətə, musslara, ədviyyatlara əlavə etmək yaxşıdır.
6. Drupları yalnız dondurulmuş və ya şəkərlə üyüdülmüş halda uzun müddət saxlamaq olar, sonra qışda soyuqdəymə, virus infeksiyaları, qrip zamanı çaya əlavə edilə bilər.
7. Sümük meyvələrindən kissel, 100 qram şəkər, 40 qram nişasta, bir litr su, 200 ml sümük meyvəsi götürmək lazımdır.
8. İsti havalarda sümüklərdən hazırlanan bu soyuducu içkidən mütləq razı qalacaqsınız. Onu hazırlamaq üçün 4 x.q. meyvələr, 200 qram şəkər, 10 qram maya, 3 litr su. Əvvəlcə daş meyvələrdən bir həlim hazırlamalısınız, soyuduqdan sonra maya əlavə edin. Bu içki mədə-bağırsaq traktına çox faydalıdır.
Beləliklə, daşlı bir çox meyvədir faydalı bitki, bir çox xəstəliklərə kömək edir. Buna görə də, yarpaqları və giləmeyvə onların tərkibində çoxlu maddələr - alkaloidlər, rutin və həyati mikroelementlər üçün xüsusilə faydalı hesab olunur. Daşlı meyvələrdən çoxlu müxtəlif dadlı və faydalı yeməklər hazırlaya bilərsiniz, müxtəlif məqsədlər üçün istifadə olunur. İnfuziyalar, həlimlər, tinctures müxtəlif xəstəlikləri müalicə etməyə kömək edir daxili orqanlarşəxs. Buna görə də, bu növ bitki qiymətlidir və diqqət yetirməyə dəyər!
Gələcək istifadə üçün daş meyvələrin hazırlanması üçün reseptlər
Daş meyvənin kimyəvi tərkibi kifayət qədər öyrənilməmişdir. Lakin məlumdur ki, giləmeyvə tərkibində 44 mq-a qədər C vitamini, 1000 mq-dan çox flavonoidlər, pektin maddələri və fitonsidlər var.
Daşlı meyvənin kommersiya dəyəri olmasa da, qidalanmada kifayət qədər geniş istifadə olunur. Giləmeyvə şəkərdə, qaymaqlı, süd və bal ilə, sous və quru ədviyyat, daş su və qəhvə içkisi şəklində verilə bilər. Daş meyvələrdən sirkə, kvas, meyvə şirəsi, şərab, çay hazırlamaq olar.
Gələcək istifadə üçün sümük meyvələrindən kompotlar, mürəbbələr, jele, şirələr, şərbətlər hazırlaya və qurudulmuş formada hazırlaya bilərsiniz.
1. Daşlı meyvələrdən kompot.
1 kq giləmeyvə üçün - 500 q şəkər, 2 stəkan su.
Hazırlanmış giləmeyvə üzərinə 50% şəkər siropu tökün, bir qaynadək gətirin, bişmiş bankalara tökün və əlavə pasterizasiya olmadan sərin yerdə saxlayın.
2. Alma ilə sümüklü meyvələrdən kompot.
1 kq giləmeyvə üçün - 2 kq alma, 500 q şəkər, 1 litr su.
Sümükləri yuyun. Almaların qabığını soyun və dilimlərə kəsin. Şəkəri suda həll edin, bir qaynadək gətirin və giləmeyvə və alma üzərinə qaynar şərbət tökün. 2-3 saat dayanaq, yenidən bir qaynadək gətirin və hazırlanmış yarım litrlik bankalara tökün. Uzunmüddətli saxlama üçün 10-15 dəqiqə qaynar suda pasterizə edin.
3. Drup şirəsi.
2 kq giləmeyvə üçün - 1 litr su, 500 q şəkər.
Yuyulmuş daş meyvələrin üzərinə qaynar su tökün, budaqları ilə edə bilərsiniz, sərinləyin və ələkdən ovuşdurun, pulpanı sıxın, şirəyə şəkər əlavə edin.
(1 litr şirəyə 500 q), bir qaynadək gətirin, təmiz şüşələrə tökün və sərin yerdə saxlayın.
4. Sümük siropu.
1 litr daş meyvə suyu üçün - 1 kq şəkər
Drupe suyuna şəkər əlavə edin, bir qaynadək gətirin, sərinləyin və təmiz şüşələrə tökün. Saxlama üçün mantarlarla bağlayın və soyuqda saxlayın.
5. Daş meyvə mürəbbəsi.
1 kq giləmeyvə üçün - 1,2 kq şəkər, 2 stəkan su.
Hazırlanmış giləmeyvələrin üzərinə qaynar 65% şəkər siropu töküb 3-4 saat buraxın, sonra şərbəti ayırın, istədiyiniz qalınlığa qədər qaynadın, giləmeyvə üzərinə tökün və yumşalana qədər bişirin.
6. Daş suyu.
1 kq giləmeyvə üçün - 100 q bal, 2 litr su.
Hazırlanmış daş meyvə giləmeyvələrini soyuq qaynadılmış su ilə tökün, 1 gün buraxın, suyu boşaltın, bal əlavə edin, sərinləyin və xidmət edin. Suyu saxlamaq üçün şüşələrə tökün, tıxaclarla bağlayın və sərin yerdə saxlayın. Bayram yeməyi üçün desert kimi xidmət edin.
7. Sümüklərdən kvas.
4 stəkan giləmeyvə üçün - 1 stəkan dənəvər şəkər, 5-10 q maya, 3 litr su.
Drupları əzin, su əlavə edin və 5 dəqiqə qaynadın. Süzün, şəkər tozu əlavə edin, qarışdırın, soyudun, maya əlavə edin və 2 gün mayalanmaya qoyun.
Kostyanika, faydaları və zərərləri haqqında danışarıq bu yazıda ölkəmizin şimal hissəsində yaşayan bir çox insana məlum olan giləmeyvə. Bu çoxillikdir giləmeyvə bitkisi, moruq və böyürtkən ilə eyni ailədən, şirəli, turş dadı var və kimyəvi tərkibinə görə tez-tez şimal narı adlanır. Ondan mürəbbələr, konservlər, kompotlar və digər şirin yeməklər hazırlamaq olar. Giləmeyvə qurudulur və dondurulur. Və o da var müalicəvi xüsusiyyətlər və bəzi xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur xalq təbabəti.
Kostyanika təsviri böyüdüyü yer
Drupe hündürlüyü 15 ilə 35 santimetr arasında dəyişən alçaq bir koldur. Fərqli xüsusiyyət Bu giləmeyvə bir yarım metr və ya daha çox çata bilən uzun tumurcuqların olması ilə xarakterizə olunur. Payızda yeni gənc kollar onlara kök salır.
İyun ayında kiçik ağ çiçəklərlə çiçək açır. Giləmeyvə iyul-avqust aylarında yetişir. Qeyd edildiyi kimi, onlar turş dadı və parlaq qırmızı və ya narıncı rəngə malikdirlər. Onlar bir neçə meyvədən toplanan bir drupedir. Hər bir meyvədə kifayət qədər böyük bir toxum var. Sümük olduğu üçün adını almışdır.
Bu iynəyarpaqlı və ya böyüyür qarışıq meşələr, meşələrin kənarlarına və boşluqlarına üstünlük verir, yarğanlarda və kolluqlarda tapıla bilər. Daş otu Uralda və Sibirdə böyüyür, Uzaq Şərq, Şimali Qafqazda tapılmışdır.
Çiçəklənən daş meyvə belə görünür
Daş meyvənin kimyəvi tərkibi və faydaları
Hər hansı bir yabanı giləmeyvə kimi, daş meyvənin kimyəvi tərkibində çoxlu faydalı maddələr var.
Şirəli giləmeyvə tərkibində:
Vitaminlər, əsasən C vitamini və rutin;
Minerallar: mis, sink, dəmir, manqan;
flavonoidlər;
Antioksidanlar;
üzvi turşular;
karbohidratlar;
fitonsidlər;
Kolun yarpaqlarında tanenlər var, efir yağı, alkaloidlər, flavonoidlər.
Giləmeyvə toxumları tokoferol və yağlı yağlarla zəngindir.
Giləmeyvə olaraq, aşağı kalorili məzmuna malikdir, bu da 100 qrama cəmi 40 kilokalori təşkil edir. Qida dəyəri 100 qram daş meyvə giləmeyvə belə görünür:
93 qram - su;
0,8 qram - zülallar;
0,9 qram - yağlar;
2,5 qram - pəhriz lifi;
2,8 qram - karbohidratlar.
Drupların faydalı xüsusiyyətləri
Daş meyvənin əsas faydalı xüsusiyyətləri onun sayəsində təmin edilir kimyəvi tərkibi giləmeyvə və hər şeydən əvvəl askorbin turşusunun yüksək tərkibi. Rutin ilə birləşdirildikdə, daş meyvə giləmeyvə qan damarlarını gücləndirmək üçün faydalıdır.
Bundan əlavə, onların istehlakı xolesterol lövhələrini həll etməyə kömək edir və qanda xolesterinin səviyyəsini azaldır, bu da aterosklerozun inkişafına mane olur.
C vitamini sayəsində soyuqdəymə ilə mübarizə aparmağa kömək edir, immunitet sistemini gücləndirir və sinqa xəstəliyinin inkişafının qarşısını alır. Qurudulmuş və ya dondurulmuş giləmeyvə yaz vitamin çatışmazlığı üçün əla vasitə ola bilər. İki həftə ərzində onlarla iki xörək qaşığı giləmeyvə və ya çay içmək orqanizmdə C vitamini çatışmazlığı əlamətlərindən tamamilə xilas olacaq.
Giləmeyvə sidikqovucu təsirə malikdir, bu da onları böyrək və sidik kisəsi daşları olduqda faydalı edir və oynaqlarda duzları həll etməyə kömək edir. Xüsusilə urat daşları üçün faydalıdır.
Pəhriz lifinin mövcudluğu və böyük miqdar su bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır və qəbizliyin inkişafının qarşısını alır. 
Bitkinin bütün hissələrində olan taninlər büzücü təsir göstərir.
Drupenin müalicəvi xüsusiyyətləri
Daş meyvəsindən rəsmi tibbdə istifadə edilməsə də, xalq təbabətində istifadə olunur. Aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:
İltihab əleyhinə;
diuretiklər;
Sweatshops;
antipiretiklər;
antikorbutik;
Antimikrobiyal;
Ümumi gücləndirmə;
Antibakterial.
Bədəndəki metabolik prosesləri yaxşılaşdırır və normallaşdırır. Müalicəvi təsiri baxımından onu aspirin və ya parasetamolla müqayisə etmək olar. Giləmeyvə suyu azalmağa kömək edir yüksək temperatur bu dərmanlardan daha pis deyil.
Zavodun giləmeyvə və hava hissələri aşağıdakılar üçün istifadə olunur:
Menstruasiya və uterin qanaxma;
Hemoroid (şirə ilə isladılmış tamponlar iltihablı düyünlərə tətbiq olunur);
papillomalar;
ziyillər;
Sinir sisteminin xəstəlikləri;
Soyuq;
Anemiya;
mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri (qastrit, xolesistit, kolit);
Baş ağrıları;
HAQQINDA dərman xassələri Bitki qədim Tibet traktatlarında qeyd olunurdu, burada kolun hava hissəsi angina pektoris, nevrit və nevrasteniya üçün tövsiyə olunurdu. Üstəlik, yarpaqlarda qəhvəyi-paslı ləkələri olan bitkiləri toplamaq lazımdır. Hazırlanmış xammaldan infuziya və həlimlər, spirt və ya araq ilə tinctures hazırlanır.
Transbaikaliyada ənənəvi müalicəçilər epilepsiyanı müalicə etmək üçün kif və pasdan təsirlənən drupe yarpaqlarından və giləmeyvələrindən istifadə etməyi məsləhət görürlər. İnternetdə tapa bilərsiniz müsbət rəylər bu cür müalicə haqqında, lakin hələ də həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.
Yarpaq və giləmeyvə həlimi ilə isladılmış kompreslər ağrılı oynaqlara və gözlərin iltihabı zamanı tətbiq olunur.
Yarpaqlarının bir həlimi yağlı seboreya və kəpək üçün saçları yaxalamaq üçün istifadə olunur. Giləmeyvə maskaları yağlı dəri, sızanaq və sızanaqlar üçün faydalıdır.
Mətbəxdə istifadə olunan içkilər
Sümük ağacından hazırlanan hazırlıqları hər kəs yığa bilmir. Buna baxmayaraq, onun böyümə zonası məhduddur və ölkəmizin şimal bölgəsində yaşayanlar bunu daha çox edə bilərlər.
Mürəbbə, jele, mürəbbə hazırlamaq, şəkər və bal ilə püre etmək və kompotlar üçün istifadə olunur, o cümlədən qış hazırlıqları. Kvas və meyvə içkilərini çox dadlı edir. Drupe giləmeyvə qurudula və dondurula bilər. Ət yeməkləri üçün souslar və souslar hazırlanır. Ümumiyyətlə, kulinariya məqsədləri üçün istifadəsində heç bir məhdudiyyət yoxdur. 
Onu yeyərkən nəzərə alınmalı olan şey, meyvələrdə moruq və ya böyürtkəndən daha böyük olan toxumların olmasıdır.
Sümükləri ilə Kissel
1 litr üçün götürün:
200 qram giləmeyvə
40 qram nişasta
100 qram şəkər (və ya dadmaq üçün)
IN isti su nişastanı həll edin. Giləmeyvələri bir ələkdən ovuşdurun və sıxın.
Suyu bir qaynadək gətirin. Şəkər əlavə edin və seyreltilmiş nişastaya tökün. Ən sonunda giləmeyvə suyu əlavə edin.
Sümüklərdən kvas
Onu hazırlamaq üçün götürün:
3 litr su
4 stəkan giləmeyvə
200 qram şəkər
10 qram maya
Drupları qaynadın, şəkər əlavə edin və sərinləyin. Yaranan bulyonu süzün.
Maya əlavə edin (əvvəlcə quru maya seyreltilməlidir). İsti yerdə buraxın. Bir gündə kvas hazır olacaq. Bu kvas mədə-bağırsaq traktına çox faydalıdır.
Giləmeyvə suyu
Giləmeyvələri yuyun soyuq su. Suyun axmasına icazə verin. Sonra giləmeyvə qaynar su ilə tökülür (1 kq giləmeyvə üçün 1 litr su) və incə bir ələkdən ovuşdurulur.
Şəkər əlavə edin, bir qaynadək gətirin və dərhal təmiz, buxarla sterilizasiya edilmiş bankalara tökün. Bağlayın və sərinləyin.
Drup jeli
Əvvəlcə bir az su əlavə edərək giləmeyvə qaynatmaq lazımdır. Giləmeyvə yumşaqlaşdıqda, suyu yaxşı sıxaraq bir ələkdən keçirin.
Alınan 200 qram şirəyə 300 qram şəkər əlavə edin. Jelly qalınlaşana qədər daim qarışdıraraq aşağı istilikdə qaynadın. Hazırlanmış bankalara qoyun və bağlayın.
Sürtülmüş daş meyvə
Siz giləmeyvə şəkər və ya bal ilə püre edə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, daş otu yaxşı bir bal bitkisidir və onun nektarı vəhşi meşə balında ola bilər.
Qarışdırmadan əvvəl, toxumlardan xilas olmaq üçün giləmeyvə bir ələkdən sürtmək daha yaxşıdır. 200 qram giləmeyvə üçün 50 qram şəkər (2 qaşıq) və ya 30 qram bal əlavə edin. Tökülmüş giləmeyvə qarışdırılır və 5-10 dəqiqə dayandıqdan sonra hazırlanmış bankalara qablaşdırılır. Sərin yerdə saxlayın.
Sümüklərdən mürəbbə
1 kiloqram giləmeyvə üçün götürün:
1 kiloqram şəkər
200 qram su
Hazırlanmış giləmeyvələri mürəbbə hazırlamaq üçün qaba qoyun və su əlavə edin.
Yavaş atəşə qoyun və tədricən bir qaynadək gətirin. Giləmeyvə yumşaq olana qədər qaynatın. Soyudun və bir ələkdən keçirin.
Hazır püreyə şəkər əlavə edin və yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin.
Dron tıxacları
Eyni miqdarda şəkər 1 kiloqram giləmeyvə üçün istifadə olunur.
Hazırlanmış giləmeyvə şəkərlə səpin və suyu buraxana qədər bir neçə saat buraxın.
Aşağı istilik üzərinə qoyun və hazır olana qədər bişirin. Beş dəqiqəlik üsulla onu bir neçə mərhələdə bişirə bilərsiniz.
Daş meyvələri nə vaxt yığmaq lazımdır
Daş meyvələrin toplanması iyul ayında başlayır. Ancaq giləmeyvə avqusta və payızın əvvəlinə qədər kolda qala bilər. Onu toplamaq çox zəhmət tələb edən bir prosesdir. Giləmeyvə kiçik və çox incədir. Buna görə də, hətta təcrübəli toplayıcılar da gündə 2 kiloqramdan çox çəki ala bilməzlər.
Onlar əl ilə yığılır. Səhər, şeh yoxa çıxanda kolleksiyaya getmək lazımdır. Kolleksiya üçün kiçik qablardan və ya kiçik qablardan istifadə edin.
Giləmeyvələri sobada 45-55 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda qurutun. Əgər ventilyator yoxdursa, soba bir qədər açıq qalmalıdır.
Elektrikli meyvə və tərəvəz qurutma maşınında qurudula bilər. Günəş işığına məruz qalmadan hava qurumasına icazə verilir.
Giləmeyvələri dondurmaq üçün onları soyuq su ilə yuyun və təmiz bir dəsmalın üzərinə qoyun və ya kağız dəsmallar. Giləmeyvə quruduqda, onları qablara qoyun və dondurucuya qoyun.
Daş meyvələrinin istifadəsinə zərər və əks göstərişlər
Giləmeyvə kifayət qədər turş dadı olduğundan, mədə və onikibarmaq bağırsağın qastrit və ya peptik xorasının kəskinləşməsi zamanı istifadəsi tövsiyə edilmir. Kəskinləşmə xaricində, moderasiya müşahidə edilməlidir.
Daş meyvəsinin istifadəsi kontrendikedir:
Tromboflebit;
Varikoz damarları;
Yüksək qan təzyiqi.
Allergik reaksiya baş verə bilər.
Hamiləlik dövründə də bəzi ehtiyatlı olmaq lazımdır, məsələn turş dadürək yanmasına səbəb ola bilər. Və ana südü zamanı körpədə kolik inkişaf edir.
Ümumiyyətlə, daş meyvə bəzi vitamin və mineralların tədarükünü artıra və sağlamlıq problemlərinin qarşısını ala bilən sağlam giləmeyvədir. Giləmeyvələrə əlavə olaraq, yarpaqlarda ehtiyat saxlamağı unutmayın. Dadlı və ətirli çay hazırlayırlar.
Daş meyvənin faydaları nələrdir?