ब्राउन शैवाल के लाभ। सागर शैवाल: लैमिनारिया, फ्यूटिन - गो वेग! परत भूरे रंग की समुद्री शैवाल की एक जीवनशैली के रूप में शाकाहार

ब्राउन शैवाल, लाल रंग की तरह, लगभग हमेशा समुद्र और महासागरों में रहते हैं, यानी नमकीन पानी में। वे सभी बहुकोशिकीय हैं। ब्राउन शैवाल के बीच सभी शैवाल के बीच सबसे बड़ा प्रतिनिधि हैं। ज्यादातर भूरे रंग के शैवाल एक छोटी गहराई (20 मीटर तक) बढ़ते हैं, हालांकि ऐसी प्रजातियां हैं जो 100 मीटर की गहराई पर रह सकती हैं। समुद्र और महासागरों में, वे अजीबोगरीब उगते हैं। अधिकांश भूरे रंग के शैवाल चीनी और मध्यम अक्षांश में रहते हैं। हालांकि, ऐसे लोग हैं जो गर्म पानी में बढ़ते हैं।

ब्राउन शैवाल, साथ ही हरा, प्रकाश संश्लेषण में सक्षम हैं, यानी, उनके कोशिकाओं में एक हरा रंगद्रव्य क्लोरोफिल होता है। हालांकि, उनके पास पीले, भूरे, नारंगी रंग वाले कई अन्य वर्णक भी हैं। ये वर्णक पौधे के हरे रंग के रंग को "बाधित" करते हैं, जो इसे भूरे रंग की छाया देते हैं।

जैसा कि जाना जाता है, सभी शैवाल निचले पौधों से संबंधित हैं। उनके शरीर को एक परत, या तल्लोमा, असली ऊतक और अंग कहा जाता है। हालांकि, कई भूरे रंग के शैवाल शरीर के विघटन को अंगों के समानता में देखता है, विभिन्न ऊतकों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है।

ब्राउन शैवाल के कुछ प्रकारों में एक जटिल विघटन परत होती है, जिसमें 10 मीटर से अधिक की लंबाई होती है।

ब्राउन शैवाल के भारी बहुमत पानी के नीचे की वस्तुओं से जुड़ा हुआ है। वे इसे rhizoids या तथाकथित बेसल डिस्क की मदद से बनाते हैं।

ब्राउन शैवाल में विभिन्न प्रकार के विकास हैं। कुछ प्रजातियां अपने शीर्ष के साथ बढ़ रही हैं, अन्य सभी तालोमा कोशिकाएं विभाजित करने की क्षमता को बनाए रखते हैं, तीसरे पक्ष की सतह कोशिकाओं को विभाजित किया जाता है, चौथे शरीर में विशेष सेल जोन होते हैं, जिनमें से विभाजन शीर्ष पर बढ़ते कपड़े की ओर जाता है और शीर्ष पर बढ़ते कपड़े होते हैं और उनमें से नीचे।

ब्राउन शैवाल के सेलुलर के गोले में एक आंतरिक सेलूलोज़ परत और एक बाहरी छात्र होता है, जिसमें विभिन्न पदार्थ (लवण, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट इत्यादि) शामिल होते हैं।

कोशिकाओं में एक कर्नेल होता है, जो छोटे डिस्क के आकार के क्लोरोप्लास्ट की बहुलता होता है। क्लोरोप्लास्ट उच्च पौधों के क्लोरोप्लास्ट की संरचना में भिन्न होते हैं।

ब्राउन शैवाल की कोशिकाओं में एक अतिरिक्त पोषक तत्व के रूप में, कोई स्टार्च स्थगित नहीं किया जाता है, और एक और पोलिसाक्राइड और शराब में से एक। कोशिकाओं में पॉलीफेनॉल यौगिकों के साथ वैक्यूल्स होते हैं।

ब्राउन शैवाल में यौन और शक्तिशाली प्रजनन दोनों हैं। वे अपनी तालोमा के विखंडन से गुणा कर सकते हैं, कुछ प्रजातियां ब्रूड गुर्दे बनाती हैं। विविध प्रजनन भी स्पॉट में बनाए गए विवादों द्वारा किया जाता है। अक्सर, विवाद जंगम होते हैं (फ्लैगेलस होते हैं), यानी, वे ज़ोरस हैं। बीजाणु एक गेममार्केटोफाइट सेक्स कोशिकाओं का निर्माण करते हैं, जो कि विलय करते हैं जो स्पोरोफाइट की शुरुआत देता है। इस प्रकार, ब्राउन शैवाल में पीढ़ियों का एक विकल्प है। हालांकि, अन्य प्रजातियों में, युग्मक बीजाणुओं द्वारा बनाई गई है, यानी, हैप्लोइड चरण केवल अंडे और शुक्राणुजोआ द्वारा दर्शाया गया है।

यह ध्यान दिया जाता है कि ब्राउन शैवाल उत्सर्जन उत्सर्जित करता है, जो शुक्राणु उपज और अंडे के लिए उनके आंदोलन को उत्तेजित करता है।

ब्राउन शैवाल का सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि है समुद्री घास की राखकौन सा आदमी अपने समुद्री गोभी को बुलाकर भोजन में खाता है। उसके पास एक rhizoid है, जो यह पानी के नीचे वस्तुओं (पत्थरों, चट्टानों, आदि) से जुड़ा हुआ है। लैमिनारिया में एक स्टेम (एसवीओएलआईके) का एक समानता है, पौधे का यह हिस्सा फ्लैट नहीं है, लेकिन बेलनाकार है। स्टेम की लंबाई आधा मीटर तक है, फ्लैट शीट प्लेटों की समानता (प्रत्येक मीटर) से प्रस्थान करती है।

एक आदमी के ब्राउन शैवाल का उपयोग न केवल भोजन में किया जाता है, उनका उपयोग खाद्य और कपड़ा उद्योग में किया जाता है, वे उनमें से कुछ दवाएं बनाते हैं।

किसी भी अन्य सब्जियों में क्या? लेकिन यह शैवाल के अविश्वसनीय गुणों के बारे में सबसे आश्चर्यजनक नहीं है।

खाद्य शैवाल क्या हैं और क्या हैं

शैवाल जीवित जीव हैं जो समुद्र और ताजे पानी में रहते हैं। उनमें से कुछ एककोशिकीय हैं, जबकि अन्य स्थलीय पौधों के समान हैं, हालांकि जीवविज्ञान के दृष्टिकोण से नहीं हैं। शैवाल जीनस शैवाल का प्रतिनिधित्व करते हैं। वैज्ञानिक इन जीवों की 30 हजार से अधिक प्रजातियों के अस्तित्व के बारे में बात करते हैं। लेकिन उन सभी को खाद्य माना जाता है।

जो लोग हमारी तालिकाओं पर गिरते हैं उन्हें 3 समूहों में विभाजित किया जा सकता है: भूरा, लाल, हरा।

ब्राउन शैवाल के सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधियों लैमिनारिया, हिजिकी, एफयूएस, लीमा, वकामा (या चुकी) हैं। लैमिनारिया अच्छी तरह से जाना जाता है। यह शैवाल आयोडीन की सामग्री में एक पूर्ण चैंपियन है।

लाल शैवाल पोर्फरा, दालस, पॉज़पिनीया, कैरेजजन है। पोर्फायर खाद्य शैवाल की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है। खैर, जिन्होंने नोरी-शैवाल के बारे में नहीं सुना, पारंपरिक रूप से सुशी तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता था? और नोरी शैवाल पोर्फीरा है।

एक खाद्य उत्पाद के रूप में उपयोग किए जाने वाले ग्रीन समुद्री पौधे, यह सभी प्रसिद्ध स्पाइरुलिना है, यूएमआई बुडो (यह समुद्री अंगूर है), उलवा (जिसे समुद्र सलाद भी कहा जाता है), मोनोस्ट्रॉम (ऑोनोरी)। वैसे, स्पाइरुलिना की विशिष्टता यह है कि इसमें एक अविश्वसनीय राशि होती है - मांस की तुलना में कम से कम 3 गुना अधिक।

रासायनिक संरचना

विभिन्न प्रकार के खाद्य शैवाल की रासायनिक संरचना थोड़ा अलग है। लेकिन सामान्य शब्दों में, लाल, भूरे और हरे रंग की किस्मों में उपयोगी तत्वों का एक सेट समान है।

तो, किसी भी शैवाल को स्रोत के रूप में देखा जा सकता है, और अधिकांश पदार्थ। इसके अलावा, इन जलीय "पौधों" में बहुत कुछ होता है और, लेकिन सबसे अधिक, जैसा कि कहा गया था, आयोडीन (प्रत्येक किलोग्राम शैवाल में आयोडीन के 1 ग्राम के भीतर होता है)। उसके अलावा, कई अन्य घटक हैं। वैसे, वैनेडियम के यकृत में कम स्तर भोजन के लिए एक अद्वितीय घटक है। शैवाल के अलावा, यह केवल मधुमक्खी पालन उत्पादों में निहित है। दिलचस्प बात यह है कि समुद्री शैवाल खनिज मानव रक्त की रासायनिक संरचना के समान ही हैं।

इसके अलावा, ये जीव फेनोलिक यौगिकों, सब्जी, साथ ही लिग्निन, और अन्य जैविक रूप से मूल्यवान घटकों में समृद्ध हैं।

पोर्फिरा (नोरि)

पोर्फीरा - बहुत आम शैवाल। काले, बाल्टिक, भूमध्यसागरीय, सफेद सहित विभिन्न समुद्रों में रहता है। लाल पानी के "पौधों" का यह प्रतिनिधि एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने और कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए उपयोगी है। नोरी के ये गुण उन्हें कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के उल्लंघन वाले लोगों के लिए उपयोगी बनाते हैं। इसके अलावा, नोरी को विटामिन ए, डी और के स्रोत के रूप में जाना जाता है। परंपरागत रूप से जापानी, कोरियाई और चीनी व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।

लिथोटानिया

लाल कोरल शैवाल लिथोटानिया की बात आने पर बेहद समृद्ध खनिज विटामिन संरचना पहली बात है जो दिमाग में आती है। शोधकर्ताओं ने इस उत्पाद के हिस्से के रूप में 30 से अधिक खनिजों की गणना की, जिसमें मैग्नीशियम और लौह के अविश्वसनीय रूप से उच्च भाग शामिल हैं। इसके कारण, लिथोटानिया को एनीमिया की रोकथाम और उपचार के लिए सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक माना जाता है।

अंकरण

ब्लैक सागर के इस लाल निवासियों के साथ-साथ सुदूर पूर्व और उत्तर के बाहरी समुद्र, छोटे गोलाकार झाड़ियों जैसा दिखता है। यह आमतौर पर 5 मीटर से अधिक की गहराई से तटों से दूर नहीं होता है। यह ऐसा नहीं है जो एक प्राकृतिक मोटाई के उत्पादन के लिए आधार है जिसे अग्र-अग्रर कहा जाता है। इस पदार्थ का उपयोग मर्मेलडे, शेफर्ड और कुछ अन्य उत्पादों में किया जाता है।

दवा में, अंगूठे को स्तन कैंसर के खिलाफ प्राकृतिक दवा के रूप में जाना जाता है। लेकिन उत्पाद का दुरुपयोग एक मजबूत दस्त का कारण बन सकता है।

फ़िलोफर रिब्रेंट

यह काला सागर से लाल शैवाल है, जो समुद्र में नदियों के प्रवाह के स्थानों में आम है। कई वर्षों तक आयोडीन के स्रोत के रूप में कार्य किया। एक साधन के रूप में सौंदर्य उद्योग में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, जो प्रभावी रूप से उम्र बढ़ने को धीमा करता है।

वजन घटाने के लिए उपयोग करें

कुछ प्रकार के शैवाल में, शोधकर्ताओं ने एक एंजाइम भी पाया - जो विभाजन का कारण बनता है। दूसरी तरफ, समुद्री "पौधे" उपयोगी हैं और बहुत सारी मात्रा के साथ उनका उपयोग करके, आप लंबे समय तक भूख की भावना से छुटकारा पा सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि शैवाल, तरल, सूजन और पेट को अवशोषित करने से पूर्णता की भावना पैदा होती है। और यह सब छोटी कैलोरीनेस की पृष्ठभूमि पर, लेकिन एक समृद्ध खनिज विटामिन संरचना।

वसा के विभाजन को तेज करने के लिए, जड़ी बूटी और समुद्री शैवाल इकट्ठा करने से उबला हुआ चाय पीना उपयोगी होता है। इसके लिए, दवाओं को बराबर अनुपात में लिया जाता है मकई स्टिगर्स, डंडेलियन, क्रैश, सिस्टोसिस दाढ़ीदार, टोसीटी, इवान-चाय, लाइसोरिस, अल्फाल्फा और शैवाल (अधिमानतः लैमिनारिया और एफयू)। उबलते पानी के लीटर पर संग्रह के 2 चम्मच लेते हैं, एक घंटे से भी कम नहीं आग्रह करते हैं। आपको 100-150 मिलीलीटर पर दिन में 5 बार चाय पीना होगा। उपचार का कोर्स 2 महीने से अधिक नहीं चलना चाहिए। 30-दिवसीय ब्रेक के बाद, दोहराएं।

उपयोग के संभावित खतरे

उन पर एलर्जी के मामले में शैवाल से संभावित नुकसान संभव है। इसके अलावा, उदाहरण के लिए, लैमिनारिया, पेट, गैस्ट्र्रिटिस और क्षय रोग के रोगियों के अल्सर के साथ गुर्दे की बीमारियों वाले लोगों को contraindicated है। थायराइड ग्रंथि की उच्च गतिविधि वाले लोग केवल डॉक्टर की अनुमति के साथ समुद्र "पौधों" का उपयोग करते हैं।

आवेदन की गुंजाइश

शैवाल उन उत्पादों से संबंधित हैं जो एक व्यक्ति विभिन्न क्षेत्रों में उपयोग करता है। सबसे स्पष्ट उपयोग भोजन के रूप में है। इसके अलावा, खाद्य उद्योग में, लैमिनारिया और फ्यूटिन अल्गिन (ई 400) के लिए कच्चे माल है, जिसका उपयोग कन्फेक्शनरी मामले में एक मोटाई और स्थिरता के रूप में किया जाता है। ई 400 आमतौर पर कुछ कैंडीज, आइसक्रीम, दही और यहां तक \u200b\u200bकि हिस्से के रूप में देखा जा सकता है। लाल शैवाल से प्राप्त ई-घटकों का एक और प्रतिनिधि ई 406 है, वह अग्र-अग्रर का मोटा है।

खाना कैसे बनाएँ

ताजा या सूखे शैवाल खाने के लिए सबसे अच्छा है। आप उन्हें कई तरीकों से तैयार कर सकते हैं: धूम्रपान, तैयार व्यंजनों में जोड़ें, एक जोड़ी के लिए पकाएं या सूखे उत्पाद को पीसें, मसालों के साथ मिलाएं और भोजन में जोड़ें।

आज शैवाल सुपरमार्केट में - एक किफायती उत्पाद। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के रूपों में प्रस्तुत: आइसक्रीम, नमकीन, मसालेदार, सूखे, सूखे, तैयार सलाद के रूप में सूखे। सूखे शैवाल को खरीदना, पैकेजिंग की मजबूती की सावधानीपूर्वक जांच करना महत्वपूर्ण है। लेकिन उत्पाद पर सफेद भड़कना डरा नहीं जाना चाहिए - यह ठीक से कटाई "पौधों" का संकेत है। उपयोग से पहले, सूखे समुद्री कौल्ड्रॉन को पानी के साथ कुछ समय के लिए डाला जाता है, फिर सलाद, शोरबा, स्नैक्स, रोल में जोड़ा जाता है।

एशियाई देशों के अपने आहार निवासियों में शैवाल को चालू करने वाला पहला। ओरिएंटल व्यंजन में, यह उत्पाद एक सम्मानजनक जगह पर है। लेकिन सुशी एकमात्र व्यंजन से बहुत दूर है जिसमें समुद्री "पौधे" व्यवस्थित रूप से दिखते हैं। यह विदेशी मशरूम, बीट के साथ पूरी तरह से संयुक्त है, शैवाल को तेल में बुझाया जा सकता है, साथ ही साथ से यह एक मजबूत शराब के लिए एक अच्छा नाश्ता निकाला जा सकता है।

कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग करें

शैवाल का उपयोग करके प्रक्रिया के सौंदर्य सैलून में - सबसे लोकप्रिय में से एक, लेकिन सुचीरफुल सुख भी नहीं। और सभी प्रभावी है। सबसे लोकप्रिय प्रक्रियाओं में से एक सागर शैवाल का उपयोग करके एंटी-सेल्युलाईट लपेटें हैं। इसके अलावा, इस उत्पाद का निष्कर्ष संवेदनशील या समस्या त्वचा सहित क्रीम, सीरम में जोड़ा जाता है। स्नान, बाल उत्पादों और चेहरे के मुखौटे के लिए शैवाल का उपयोग।

शैवाल में निहित बायोएक्टिव पदार्थ:

• चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करें;
• लुप्तप्राय त्वचा कायाकल्प;
• त्वचा की संरचना को पुनर्स्थापित करें;
• कोलेजन और इलास्टिन के विकास में योगदान दें;
• त्वचा लोचदार बनाओ;
• त्वचा और बालों को मॉइस्चराइज करें;
• स्वस्थ रंग बहाल करें;
• खिंचाव के निशान को हटा दें।

पानी के "पौधों" के इन फायदेमंद गुणों को पूरी दुनिया में सौंदर्य उद्योग में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

शोधकर्ताओं का कहना है कि शैवाल हमारे ग्रह 2 अरब से अधिक वर्षों से निवास करते हैं। कई शताब्दियों तक, लोग उन्हें भोजन में उपयोग करते हैं (कम से कम हाल ही में अनुमान लगाए गए, जो अद्वितीय गुणों में इन जीवों के पास हैं)। शैवाल का उपयोग, यह असंभव लगता है। प्रकृति ने अविश्वसनीय गुणों के साथ जलाशयों के इन अद्भुत निवासियों को दिया। और, निस्संदेह, जो लोग शैवाल कहते हैं वे सुपर-फूड हैं। लेकिन फिर भी यह न भूलें कि इतने उपयोगी उत्पाद के साथ भी अत्यधिक जुनून कभी-कभी खतरनाक हो सकता है।

समुद्री शैवाल, विशेष रूप से, डूब गया शैवाल, प्राकृतिक भोजन, पोषक तत्वों में समृद्ध, मनुष्य और जानवरों के लिए आवश्यक है। एक बड़ी राशि में पानी से अवशोषित खनिज कार्बनिक कोलाइडियल राज्य में हैं, और मानव शरीर द्वारा स्वतंत्र रूप से और जल्दी से अवशोषित हो सकते हैं।

ब्राउन समुद्री शैवाल के उपयोगी गुण

सागर में, ब्राउन शैवाल बढ़ रहा है, जिसमें एक वनस्पति नाम macrocystis pyifera है। इसे अक्सर एक समुद्री सब्जी के रूप में माना जाता है और एक खाद्य योजक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह एक स्टोन नीचे के साथ स्थानों में छह से दस समुद्री सैपन्स (सागर कालिख, 182 सेमी है) की गहराई पर गहराई से घूमता है; उसकी कोई जड़ नहीं है, यह दोहन (उपजी) की रस्सी की याद ताजा करके चट्टानों से जुड़ा हुआ है; इसके लिए एकमात्र पोषक माध्यम पानी है।

यह 700 फीट की लंबाई तक पहुंचने और प्रति वर्ष 50 फीट बढ़ने वाले सबसे बड़े पौधों में से एक है। प्रत्येक पौधे में एक ट्रंक या स्टेम जैसा होता है, जिसमें बड़ी एकल लैनियल पत्तियां और जड़ें होती हैं, जिन्हें शिविर, राइज़ोइड्स और रिकॉर्ड कहा जाता है। प्लेटें छह से आठ या उससे अधिक की पंक्तियों को वैकल्पिक रूप से स्थित हैं; प्रत्येक प्लेट को एक हिरन या फ्लोट के साथ पौधे की बैरल में बांधा जाता है। जैतून-भूरे रंग के रंग की प्लेटें स्पष्ट रूप से और असमान रूप से लहराती हैं और छोटी, मुलायम स्पाइक्स के पास एक के साथ सीमाबद्ध हैं।

समुद्री शैवाल, विशेष रूप से, डूब गया शैवाल, प्राकृतिक भोजन, पोषक तत्वों में समृद्ध, मनुष्य और जानवरों के लिए आवश्यक है। एक बड़ी राशि में पानी से अवशोषित खनिज कार्बनिक कोलाइडियल राज्य में हैं, और मानव शरीर द्वारा स्वतंत्र रूप से और जल्दी से अवशोषित हो सकते हैं।

ज्यादातर लोगों को मछली और क्रस्टेशियंस पर खिलाए जाने से पहले - समुद्र के विशाल शेयरों के प्रतिनिधियों। जापान जैसे देशों के तटों के तटों पर स्थित आबादी (जापानी छह या सात अलग-अलग प्रकार के शैवाल एकत्र करते हैं, बाद में खपत के लिए इसे स्टॉक करते हैं) और आयरलैंड, बड़ी मात्रा में उन्होंने खाद्य समुद्री शैवाल का उपभोग किया। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के पोषण की पृष्ठभूमि के खिलाफ, कुछ अपर्याप्त बीमारियां इन लोगों पर बेहद दुर्लभ या अनुपस्थित थीं।

ब्राउन शैवाल (फूउस बबल) और अन्य समुद्री पौधे (उदाहरण के लिए, लाल शैवाल) आयोडीन में समृद्ध हैं, जो थायराइड ग्रंथि के सामान्य काम के लिए आवश्यक हैं (जो शरीर में चयापचय की प्रक्रिया को नियंत्रित करता है)। विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, दुनिया भर में 1.5 अरब से अधिक लोग थायराइड रोगों के जोखिम पर हैं, अक्सर आयोडीन की कमी के कारण। आयोडीन की बहुत बड़ी खुराक स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक हैं।

शैवाल Fucheus। क्या फायदा है?

फ्यूटिन - सागर ब्राउन शैवाल। इसे "समुद्री अंगूर", "सागर ओक", "किंग शैवाल" भी कहा जाता है। फुकुसोव की तीन प्रजातियां विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं - "Fusochnye", Futin द्विपक्षीय और फोकस बुलबुला।

फ्यूटन - उत्तरी शैवाल सफेद समुद्र में बढ़ रहा है। यह अल्गा स्वादिष्ट से अधिक उपयोगी है, इसलिए आमतौर पर इसे additives के रूप में उपयोग किया जाता है। फुकस में विटामिन की पूरी श्रृंखला है (ए, बी 1, बी 2, बी 3, बी 12, सी, डी 3, ई, के, एफ, एच), दुर्लभ ट्रेस तत्व (आयोडीन, सेलेनियम, बेरियम, जस्ता, मैग्नीशियम, सल्फर और 36 और अधिक है तत्व), फोलिक और पैंटोथेनिक एसिड, पोलिसाक्राइड, एमिनो एसिड, पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड जैसे ओमेगा -3।

इस शैवाल - फ्यूकोइडन के मुख्य घटकों में से एक। फुकोइडिडेन में एंटीवायरल (एचआईवी संक्रमण के खिलाफ), एंटीट्यूमर, इम्यूनोरग्युलेटिंग प्रभाव है।

रासायनिक संरचना फुकुसा

फुकुस की रासायनिक संरचना अद्वितीय माना जाता है, क्योंकि मानव शरीर और रक्त प्लाज्मा के ऊतकों की संरचना के लगभग समान है। यह शैवाल माइक्रो और मैक्रोलेमेंट्स (मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, सल्फर, आयरन, ब्रोमाइन, आयोडीन और अन्य) के पूर्ण और संतुलित सेट का स्रोत है), विटामिन (ए, समूह विटामिन बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, बी 12, ई, के, आरआर, फोलिक, पैंटोथेनिक एसिड और अन्य)। संरचना में भी अल्जीनिक एसिड, इसके लवण, फुकोस्टेरिन, फ्यूकोइडन, करागिनिन हैं।

इसकी रचना के कारण, इसके गुणों के मामले में एफयू कई प्राकृतिक उत्पादों से बेहतर है! उदाहरण के लिए, फुकस के 10 ग्राम (शुष्क रूप में) में 10 किलोग्राम खुबानी, आयोडीन - 11 किलोग्राम कॉड, लोहा - 1 किलो पालक के रूप में, विटामिन ए - 100 ग्राम गाजर के रूप में के रूप में ज्यादा विटामिन डी होता है।

इसके अलावा, अल्गा फोकस Malokalorior (100 ग्राम फुकुस का ऊर्जा मूल्य केवल 123 kcal है)।

फुकस के उपयोगी गुण:

• एक एंटीसेप्टिक प्रभाव है;
• शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड और भारी धातुओं को हटाने में योगदान देता है;
• प्रतिरक्षा को बढ़ाता है;
• एंटीवायरल, एंटीमिक्राबियल प्रभाव है;
• विभिन्न प्रकार के चयापचय (लिपिड और पुरिन एक्सचेंज) को सामान्य करता है;
• थ्रोम्बोसिस को रोकता है;
• संधिशोथ, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस आदि में मदद करता है।
• प्रभावी रूप से वसा जमा के साथ संघर्ष, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
• अनावश्यक तत्वों और शरीर से slags प्रदर्शित करता है।

खराब पारिस्थितिकी, असंतुलित पोषण, तनाव, आदि नकारात्मक रूप से हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं। मानव शरीर सचमुच सीमा पर काम करता है। उचित चयापचय को सामान्य करने के लिए, विभिन्न slags को हटाने, विषाक्त पदार्थ लोगों को अतिरिक्त समर्थन की आवश्यकता है। एक आसानी से अनुकूल रूप में फ्यूसेन उत्कृष्ट शरीर को आवश्यक तत्वों की घाटे को भरने में मदद करता है।

लोगों को लंबे समय से शैवाल एफयू के विशेष उपचार गुणों पर ध्यान दिया गया है। यह सफेद समुद्र के पर्यावरण के अनुकूल पानी में खनन किया जाता है। शैवाल के अद्भुत गुणों में से एक पेट्रोकेमिकल्स के साथ प्रदूषण के प्रभावों की असंगतता है।

समुद्री घास की राख

रूस में सबसे प्रसिद्ध शैवाल एक लैमिनारियम या समुद्री गोभी है। सोवियत काल में, पैनी डिब्बाबंद डिब्बाबंद सलाद का पिरामिड हर दुकान में गुलाब। अन्य उत्पादों की घाटे की पृष्ठभूमि के खिलाफ, यूएसएसआर नागरिकों ने एक किफायती, लेकिन विशिष्ट उत्पाद और सम्मान के लिए दोनों को नापसंद किया। समुद्री गोभी का सलाद शायद सब कुछ जानता था, लेकिन केवल कुछ ही प्यार करता था।

संरक्षण में शैवाल के स्वाद में काफी बदलाव, विटामिन और खनिजों की सामग्री को कम कर देता है, इसलिए यह सूखे या ताजा शैवाल पर ध्यान देने योग्य है। खाना पकाने के लिए, समुद्री गोभी आमतौर पर सूख जाती है (यह एक पूर्ण या डिब्बाबंद गोभी पर लागू नहीं होती है)। पानी के 5 भागों पर शैवाल का 1 हिस्सा लें, कुछ ही मिनटों के भीतर थोड़ा संतुष्ट और उबाल लें।

लैमिनारिया शैवाल परिवार में लगभग 30 प्रजातियां हैं। रूस के सुदूर पूर्व में, समुद्री गोभी बड़ी मात्रा में बढ़ती है। कुछ देशों (जापान, चीन और कोरिया) में, लैमिनेरी विशेष रूप से उगाए जाते हैं। वैसे, इन शैवाल के निष्कर्षण के लिए Okhotsk सागर को दुनिया में सबसे अच्छी जगह माना जाता है। मुकेडन प्रांत में सम्राट कन्न-सी के शासनकाल के दिनों में, जनसंख्या के बीच जनसंख्या में गोगलिंग रोग फैलाने लगा। चीनी वैज्ञानिकों की सलाह पर कान-सी ने एक आदेश जारी किया, जो मुकेन प्रांत के हर निवासी को साल के दौरान व्यवस्थित रूप से कम से कम 5 पाउंड शुष्क लापरवाही के दौरान व्यवस्थित रूप से खाने के लिए बाध्य करता था।

प्राचीन काल से लैमिनेरियम शैवाल, या समुद्री गोभी का व्यापक रूप से पूर्वी देशों में चिकित्सीय और खाद्य उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है। चीन में समुद्री गोभी से तैयार किए गए व्यंजन और खाद्य उत्पादों के 300 से अधिक आइटम हैं या इसके अतिरिक्त के साथ। जापान प्रोटीन, मनीटोल, अल्लाइनिक एसिड के परिप्रेक्ष्य स्रोत के रूप में खेती चढ़ाई पर काम कर रहा है।

व्यक्तिगत घटकों की अद्वितीय रासायनिक संरचना और गुणों के लिए धन्यवाद, समुद्री शैवाल हाल ही में वैज्ञानिकों का केंद्र साबित हुआ। यह वैज्ञानिक रूप से साबित हुआ है कि छोटी खुराक में नौसेना गोभी का व्यवस्थित उपयोग शरीर में चयापचय में सुधार करता है और इसके स्वर को बढ़ाता है। जापानी वैज्ञानिकों के मुताबिक, लापरवाही शैवाल में विशेष पदार्थ होते हैं जो मानव बाल की जड़ों को मजबूत करते हैं। लैमिनारियम ब्राउन शैवाल में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों का एक परिसर होता है: कार्बोहाइड्रेट - 59%, प्रोटीन - 13%, फाइबर - 11%, एफएटी - 2%, खनिज लवण - 3%, नमी - 12%।

वैज्ञानिकों ने शैवाल की एंटीट्यूमर गुणों को लंबे समय तक चिंतित किया है। दिलचस्प विकास क्योटो विश्वविद्यालय से जापानी वैज्ञानिकों का नेतृत्व करते हैं। उन्होंने पाया कि ब्राउन समुद्री शैवाल से निकालने ट्यूमर वृद्धि को रोक सकता है। यह माना जाता है कि सक्रिय घटक polysaccharides का एक परिसर है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली पर एक उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, लैमिनारिया में कार्बोहाइड्रेट होते हैं: मैननीइटिस - कमजोर आंतों के परिष्कृत होने पर बहुत उपयोगी होता है; लैमिनारिन - ग्लूकोज का एक स्रोत; अल्जीनिक एसिड (डी-मैनंगुरोरिक एसिड पॉलिमर) और इसके लवण (alginates)।

अल्जीनेट युक्त उत्पादों के नैदानिक \u200b\u200bपरीक्षणों के परिणामों ने गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के उपचार में एक निस्संदेह चिकित्सकीय प्रभाव दिखाया है। जब जीव इन्किकिंग होता है तो खाद्य उत्पादों के घटकों के रूप में alginates का उपयोग कुशलता से। यह स्थापित किया गया है कि alginates शरीर से भारी धातुओं (लीड, कैडमियम) और रेडियोन्यूक्लाइड को adsorbing और हटाने में सक्षम हैं, घाव चिकित्सा में तेजी लाने, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में तेजी लाने के लिए सक्षम हैं। लैमिनारियम प्रोटीन में एक उच्च पौष्टिक मूल्य है, इसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक सभी एमिनो एसिड शामिल हैं। वसा में विटामिन ए और डी शामिल हैं, जिसकी प्रभावशीलता बहुत अधिक है।

इसके अलावा, बीटा कैरोटीन, विटामिन बी 1, बी 2 और सी। लैमिनेरियम शैवाल - खनिज लवण में लैमिनेरी के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक पाया जाता है, जो मुख्य रूप से शैवाल के पौष्टिक और चिकित्सीय मूल्य द्वारा निर्धारित होते हैं। टुकड़े टुकड़े शैवाल अपने कोशिकाओं में व्यवस्थित आयोडीन की एक महत्वपूर्ण मात्रा में ध्यान केंद्रित करने में सक्षम है - एक तत्व जो मानव शरीर में सही चयापचय सुनिश्चित करता है। गहन मानववंशीय प्रदूषण और पर्यावरणीय आपदाओं की स्थितियों में, पर्यावरण के अनुकूल क्षेत्रों में निकाले गए प्राकृतिक शैवाल के उपचार और निवारक उद्देश्यों में व्यवस्थित उपयोग की आवश्यकता है।

कॉर्नवेल विश्वविद्यालय विश्वविद्यालय के प्रोफेसर कवानो ने सफेद मिनी चट्टानों की बेल्लिंग (एक फोरेज योजक के रूप में) की घंटी की घंटी पर प्रयोग प्रस्तुत किए, जिसके परिणामस्वरूप उनके स्वास्थ्य की स्थिति और अंडे की गुणवत्ता का उल्लेखनीय रूप से सुधार हुआ। उन्होंने दिखाया कि दुश्मन खोल क्या ठोस और टिकाऊ था और योक कितना तंग था, जो इसे हथेली से हथेली से फेंकते समय पूर्णांक बना रहता है। प्रोफेसर कैवानो विशेष रूप से नाजुक शैल अंडे के गठन को रोकने की संभावना में रूचि रखते हैं।

प्रोफेसर ने फ्रैक्चर के दौरान हड्डियों के खराब स्थिर मामलों की भी जांच की, जो उनके सहयोगियों ने उन्हें बताया, और शरीर की रासायनिक संरचना में परिवर्तन के कारण इस घटना का कारण बताया, विशेष रूप से, हड्डी के ऊतक में। प्रत्येक मामले में, उनका मानना \u200b\u200bथा कि मरीजों को शैवाल टैबलेट देने की आवश्यकता होती है, जो मानव शरीर के लिए आवश्यक कार्बनिक रूप में खनिज तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। बाद में, उन्होंने पाया कि उपचार की शुरुआत के बाद, रोगियों में शैवाल की गोलियां हड्डी के ऊतक को तेजी से बन्धन मनाए गए थे। बाद में, कैवोनो ने फ्रैक्चर और दरारों को ठीक करने पर शैवाल की दैनिक खपत के प्रभाव का अध्ययन किया। रोगियों के रक्त में कैल्शियम सामग्री, पोटेशियम, लौह और आयोडीन के लिए रक्त परीक्षण (दरारें) के दौरान हड्डी उपचार की गति के कारण दिखाया गया है कि उपचार की अवधि 20% से कम हो सकती है शैवाल के दैनिक गोद लेने के साथ, रक्त में वृद्धि में योगदान दिया जा सकता है कैल्शियम सामग्री।

मानव शरीर की संरचना समुद्र के पानी के सात गैलन की संरचना के बराबर है। इसलिए, समुद्री उत्पादों की कीमत पर खनिजों की आवश्यकता पूरी तरह से संतुष्ट हो सकती है। हमारे पास कुछ हद तक इस आवश्यकता को कवर करने, मछली और समुद्र के अन्य उत्पादों का उपभोग करने के लिए कुछ हद तक है। शैवाल को रोजाना खाने से, हम खनिजों में हमारी मांग की अधिक पूर्ण संतुष्टि की सुविधा प्रदान करेंगे। यह खनिज विफलता को खत्म करने, मानव शरीर में विकसित होने पर पृथ्वी पर उगाई जाने पर खनिज विफलता को खत्म करने का एक सरल और प्रभावी माध्यम है।

चिकित्सीय उद्देश्यों में सूखे लापरवाह का उपयोग

यदि आप सप्ताह में एक बार लैमिनारियम खरीदते हैं और उपयोग करते हैं (सूखे लैमिनारिया के दो चम्मच होते हैं), तो आप अपने शरीर को जरूरी विटामिन की मासिक खुराक और ट्रेस तत्वों को प्रदान कर सकते हैं। Laminaria सूखे समुद्री शैवाल का इलाज किया जाता है। वे अद्वितीय हैं, क्योंकि उनकी रचना में विटामिन हैं: ए, सी, ई, जो प्रतिरक्षा के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं और शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं को धीमा कर रहे हैं; डी - इसके साथ, कैल्शियम और फास्फोरस अवशोषित होते हैं; बी 1, बी 2 - शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है; बी 6, पीपी - बालों की स्थिति, नाखून, चमड़े। माइक्रो और मैक्रोलेमेंट्स जो हमें शैवाल लैमिनारिया: एनए (सोडियम), के (पोटेशियम), सीए (कैल्शियम), एमजी (मैग्नीशियम), सीएल (क्लोरीन) और निश्चित रूप से मैं (आयोडीन) के साथ प्रदान करता है, जिसका नुकसान विशेष रूप से नकारात्मक परिणामों से भरा हुआ है । यह सब दृढ़ता से बताता है कि यदि आप सूखे शैवाल लैमिनारिया खरीदते हैं, तो आपके शरीर के लाभ बहुत बड़े होंगे।

यह वैज्ञानिक रूप से साबित हुआ है कि लैमिनारिया प्रभावी रूप से शरीर से स्लैग को हटा देता है और घातक ट्यूमर की उपस्थिति को रोकता है। इस प्रकार, जापान के निवासी में स्तन कैंसर की बीमारियों का कम प्रतिशत, डॉक्टर समुद्री गोभी के साथ अपने आहार में उपस्थिति को समझाते हैं।

सूखे लैमिनिया को नियमित रूप से एथेरोस्क्लेरोसिस में ले जाने की सिफारिश की जाती है, साथ ही साथ कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों और चयापचय विकारों से जुड़े बीमारियों की रोकथाम के लिए भी अनुशंसा की जाती है। इसके अलावा, अभ्यास से पता चलता है कि समुद्री गोभी सफलतापूर्वक जोड़ों की बीमारियों के साथ मदद करता है: संधिशोथ, गठिया, आर्थ्रोसिस। इन मामलों में, दर्द को हटाने के लिए, रात में समुद्री गोभी का स्नान करना आवश्यक है।

लैमिनारियल्स के शैवाल सभी अपने उपयोगी गुणों को खो देते हैं, इसके विपरीत, इस फॉर्म में इसका उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है, लेकिन जो लोग अपनी विशिष्ट गंध को सहन नहीं करते हैं, और अधिक सुखद हैं। इसलिए, हम हर किसी को लैमिनारियम खरीदने और इसे भोजन के साथ ले जाने की सलाह देते हैं, इतने सरल और किफायती तरीके से पोषक तत्वों की घाटे को अनजान करते हैं।

18. विभाग 9. ब्राउन शैवाल - फोएफेटा (फेफोफीकोफिटा, फेफोफीसी) (एन ए मोशकोव)

ब्राउन शैवाल - मुख्य रूप से समुद्री बहुकोशिकीय पौधे, सब्सट्रेट से जुड़े बहुत बड़े, जटिल विघटित। वर्तमान में, लगभग 1500 प्रकार के ब्राउन शैवाल 240 जन्म से संबंधित हैं। ताजा, मध्यम अक्षांशों के ज्यादातर ठंडे प्रवाह के पानी में अभी भी 5 प्रकार के ब्राउन शैवाल मिला है। अपने लम्बे और दुर्लभ घटना के मामूली आकार के कारण, वे जैविक और पर्यावरणीय संबंधों दोनों में पौधों का एक कमजोर अध्ययन समूह बने रहते हैं।

बड़े पैमाने पर पीले और भूरे रंग के रंगद्रव्य की उपस्थिति के कारण ब्राउन शैवाल के व्यक्तियों का आम बाहरी संकेत उनके लीलन की पीली-भूरे रंग की पेंटिंग है। टालोमास माइक्रोस्कोपिक (कई दर्जन माइक्रोमीटर) और विशाल (30-50 मीटर; कुछ प्रकार के श्रम लैमिनारिया लैमर में, मैक्रोसिसिस एजी, सरगासम एजी।) हो सकता है। टैलोमोम्स का रूप बहुत विविध है: एक फिलामेंटल, कॉर्टिकल, बैग के आकार, प्लेट (ठोस या आँसू, बढ़ी हुई, और कई छेद, चिकनी या अनुदैर्ध्य गुना और पसलियों के साथ), साथ ही भ्रष्ट।

Ectocarpales के ब्राउन शैवाल आदेशों के सबसे सरल संगठित tellons। आदिम जीव (बोडनेला zimmerm।) लंबा एक पंक्ति में एक पंक्ति यादृच्छिक रूप से शाखाओं वाले धागे द्वारा प्रतिनिधित्व किया जाता है, जो सब्सट्रेट के नजदीक कसकर होता है। Ectocarpus lyngb के प्रकार। उनके पास एकल-पंक्ति बढ़ते प्रचुर मात्रा में शाखाओं वाले धागे द्वारा गठित लंबे समय तक चलने वाले लंबे समय तक पहुंचते हैं, जिसका आधार रैबीड राइज़ोइड्स (चित्र 18.1) है।

Chordariales के कुछ प्रतिनिधियों में, आरोही धागे बलगम में संपन्न बंडलों से जुड़े होते हैं। साथ ही, एक एकल-अक्ष प्रकार की थालोमा संरचना प्रतिष्ठित है, जिसमें एक धागा आधार से उगता है, और अन्य धागे चारों ओर दौड़ते हैं, और एक बहु-अक्ष प्रकार की संरचना, जब आधार एक बार में ऊपर उठाया जाता है। अत्यधिक संगठित ब्राउन शैवाल (लैमिनारिया, फ्यूकस टर्न।, सरगासम) टेलन अलग-अलग होते हैं और फूल पौधों के समान होते हैं। उनके पास डंठल, पत्ते और अफवाह भाग हैं, कुछ प्रमुख प्रतिनिधियों के पास हवा के बुलबुले होते हैं जो शाखाओं को लंबवत स्थिति में रखते हैं।

ब्राउन शैवाल इंटरक्लर या एपिकल की वृद्धि। सबसे आदिम रूपों में, एक अंतरकार फैलाने का विकास होता है, अधिक विकासवादी उन्नत शैवाल में विकास का एक अंतराल क्षेत्र पहले से ही होता है। यह आमतौर पर बहुकोशिकीय बाल के बेसल भाग में रखा जाता है और ब्राउन शैवाल की ट्राइचोटलिक विकास विशेषता का कारण बनता है।

ब्राउन शैवाल के एकल पंक्ति तल्लों की सतह पर, बहुकोशिकीय फिलामेंटिन हेयर बनते हैं। उसी समय बालों को वास्तविक और झूठे भेद करते हैं। असली बाल इंटरकैसलैनिक विकास क्षेत्र के आधार पर होते हैं, जहां कोशिकाएं अक्सर विभाजित होती हैं और इसलिए वे छोटे, लघु-बेलनाकार या असुरक्षित होते हैं। इस तरह के एक विशेष विकास क्षेत्र के झूठे बाल क्लोरोप्लास्ट्स से रहित दृढ़ता से लम्बी कोशिकाओं के साथ वनस्पति एकल-पंक्ति धागे की निरंतरता का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं।

ब्राउन शैवाल की बहु-पंक्ति परतों में, कोशिका विशेषज्ञता ऊतकों के गठन के साथ मनाई जाती है - शरीर की संरचना का parenchymal प्रकार। सबसे सरल मामले में, छाल को तीव्र रूप से चित्रित कोशिकाओं से अलग किया जाता है जिसमें बड़ी मात्रा में क्लोरोप्लास्ट और विशेष वैक्यूल्स होते हैं - एक भौतिक, और रंगहीन, अक्सर एक ही आकार की बड़ी कोशिकाओं से युक्त कोर। अधिक जटिल रूप से संगठित भूरे रंग के शैवाल (Laminariaceae, Fucaceaeae) में, गाय परत एक महत्वपूर्ण मोटाई तक पहुंचता है और विभिन्न आकारों और आकारों (चित्र 18.2) की तीव्र रूप से चित्रित कोशिकाओं के होते हैं। सतह की ओर बढ़ी छोटी कोशिकाओं द्वारा सतह चार कॉर्टेक्स परतें बनाई जाती हैं। इन ऊपरी परतों को मेरिस्टोडर्मा - एक विच्छेदन कपड़े कहा जाता है। वे सक्रिय रूप से बाल और प्रजनन अंगों को सक्रिय रूप से साझा करने और उत्पादन करने में सक्षम हैं। वास्तविक बाल मेरिस्टोडर्मा डिफ्यूज या बीम की सतह पर रखे जाते हैं और अक्सर अपने अड्डों द्वारा विशेष अवकाश - क्रिप्टोइट्स में भेज दिए जाते हैं। मेरिस्टोडर्मा के तहत गहरा बड़ा चित्रित कोशिकाओं से छाल निहित है। तालोमा के केंद्रीय रंगहीन हिस्से में, दो कोशिका समूहों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। केंद्र में दृढ़ता से बढ़ी हुई कोशिकाओं के साथ ढीले या घन रहित धागे हैं - कोर, कोर और क्रस्ट के बीच बड़े रंगहीन कोशिकाओं - मध्यवर्ती परत झूठ बोलते हैं। ब्राउन शैवाल का मूल न केवल प्रकाश संश्लेषण उत्पादों के परिवहन के लिए कार्य करता है, बल्कि एक यांत्रिक कार्य करता है; यह अक्सर मोटी अनुदैर्ध्य गोले के साथ पतले धागे होते हैं। लैमिनारियाल के प्रतिनिधियों को सबसे जटिल रचनात्मक संरचना से प्रतिष्ठित किया जाता है, जो कोर में प्रकाश संश्लेषण उत्पादों - चलनी ट्यूबों और ट्यूबलर धागे के परिवहन के लिए विशेष गुप्त कोशिकाओं के साथ श्लेष्म नहरों को विकसित करता है।

भूरे शैवाल के ताल्टोमास मिट्टी या अन्य सब्सट्रेट्स से जुड़े होते हैं और केवल कभी-कभी, या केवल मैकेनिकल क्षति के कारण, वे तोड़ते हैं और स्वतंत्र रूप से तैरते हैं। अनुलग्नक प्राधिकरण आमतौर पर लंबे समय तक उगाए जाते हैं - rhizoids, बड़े रूपों में, वे बड़े पैमाने पर हैं और शॉर्ट-अभिनय बढ़ रहे हैं, जो पक्षी पंजे की तरह सब्सट्रेट को कवर करते हैं। Fucales और कुछ अन्य शैवाल के प्रतिनिधियों, अनुलग्नक प्राधिकरण Taloma के आधार पर एक डिस्क बनाने वाला एक डिस्क बनाने वाला है - बेसल डिस्क, या तो शंकुधारी, कसकर मिट्टी के लिए चिपक जाती है।

ब्राउन शैवाल मोनोपोडियल की शाखा। अन्य साइड sprigs, बिखरे हुए या विपरीत। मुख्य धागे (मां कोशिकाओं) के आकार में तेजी से बढ़ने के साथ, एक डचोटोमस शाखा उत्पन्न होती है। अक्सर, अगली और विपरीत शाखाएं एक ही विमान में रखी जाती हैं और शैवाल एक असाधारण आवधिक रूप प्राप्त करते हैं। टहनी की नियुक्ति की शुद्धता को अक्सर माध्यमिक शाखा द्वारा मास्क किया जाता है।

भूरे रंग के शैवाल के बीच क्षणिक, वार्षिक और बारहमासी टालमास के दृश्य हैं। Talomomoms के अस्तित्व की अवधि पर पर्यावरण की स्थिति में बहुत अधिक प्रभाव पड़ता है। ब्राउन शैवाल के बारहमासी टेलन कई प्रकार हैं। कुछ शैवाल लंबे समय तक, हर साल एक लंबी अवधि में, केवल उन शूटिंग को शूट करता है जिस पर प्रजनन निकाय (फ्यूकालेस) विकसित होता है, दूसरों से (लैमिनारियाल) ट्रंक और अनुलग्नक, एक प्लेट भाग - वार्षिक। सरगासोवाया शैवाल की कुछ उष्णकटिबंधीय प्रजातियों में, लंबी अवधि की डिस्क तालोमा को संलग्न करने के लिए कार्य करती है।

ब्राउन शैवाल सिंगल-कोर, गोलाकार, दीर्घवृत्त, बढ़ाया, ज्यादातर बेलनाकार, लम्बी बेलनाकार या लघु-बेलनाकार, डिस्क, कभी-कभी बहुभुज या अनिश्चितकालीन रूपरेखा की कोशिकाएं। वे आकार में भी विविध हैं। कोरियाटा प्रकार के लिए कोर सामान्य है।

कोशिकाओं की म्यान नली है। आंतरिक परत लुगदी है, लेकिन उसके गुणों में ब्राउन शैवाल की सेलूलोज़ फूलों के पौधों के सेलूलोज़ से अलग है और इसलिए इसे कभी-कभी अल्गुलीज़ कहा जाता है। खोल पेक्टिन की बाहरी परत, आमतौर पर अल्जीनिक एसिड प्रोटीन यौगिकों और इसके लवण होते हैं। ऐसी संरचना के कारण, ब्राउन शैवाल का खोल भारी रूप से सूजन हो सकता है, कभी-कभी महत्वपूर्ण मात्रा के एक श्लेष्म द्रव्यमान में बदल सकता है। पेक्टिन के अधिकांश भूरे रंग के अड्डों में, सर्फैक्टेंट कुछ - फ्यूकोइडिन में एक अल्जीनियम (घुलनशील सोडियम अल्लाइनिक एसिड नमक) है।

पड़ोसी भूरे रंग के शैवाल कोशिकाओं की सामग्री plasmodes द्वारा रिपोर्ट की जाती है। मोटी गोले (बड़ी परतों में) के पिंजरों में, छिद्रों को अच्छी तरह से व्यक्त किया जाता है।

ब्राउन शैवाल की कोशिकाओं में एक बड़ा या कई छोटे वैक्यूल्स होते हैं। इसके अलावा, भौतिक कार्य पाए जाते हैं - बहुत छोटे वैक्यूल्स (व्यास में 4 माइक्रोन तक) फुकोसन से भरे - टैनिन के समान एक कनेक्शन। युवा कोशिकाओं में, भौतिक रंगहीन होते हैं, पुराने रंग में पीले या भूरे रंग के रंग में चित्रित होते हैं।

क्लोरोप्लास्ट का उपयोग किया जाता है, ज्यादातर कई, छोटे, डिस्कोइड, कम अक्सर कमाना या लैमेलर। हालांकि, जैसे ही कोशिकाएं सहमत होती हैं, क्लोरोप्लास्ट्स का आकार बदल सकता है और कोशिकाओं में घुमावदार रिबबॉन्सिड घुमावदार के बजाय, कई डिस्क जैसी क्लोरोप्लास्ट दिखाई दे सकती हैं। Pyenoids या तो वनस्पति कोशिकाओं के क्लोरोप्लास्ट या केवल gamet क्लोरोप्लास्ट में हैं; Pirenoids की कई प्रजातियां आम तौर पर अनुपस्थित या दुर्लभ होती हैं।

ब्राउन शैवाल वर्णक के एक अजीब जटिल सेट में भिन्न होता है। क्लोरोप्लास्ट्स में, क्लोरोफिल्स ए, सी (क्लोरोफिल बी अनुपस्थित है), β- और ε-carotines, साथ ही साथ कई फ्यूकोक्संथिन xanthofilles, vioxanthine, anteraxanthine, zeaxanthin, आदि विशेष रूप से विशिष्ट, Fucomoxanthin तीव्र रूप से भूरे रंग के रंग हैं। इन वर्णक के विभिन्न अनुपात जैतून-पीले रंग से गहरे भूरे रंग से भूरे रंग के शैवाल का रंग लगभग काला करते हैं।

ब्राउन शैवाल का उत्पाद आकलन सेलुलर रस में अलग कार्बोहाइड्रेट घुलनशील हैं - लैमिनारिया (पोलिसाक्राइड), मैनिटोल (छः कोट अल्कोहल, जो चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है), साथ ही तेल।

ब्राउन शैवाल में प्रजनन के स्पष्टता और यौन रूप हैं। हालांकि, तलमा विखंडन के वनस्पति प्रजनन को बिना शर्त नहीं माना जा सकता है। यह केवल तभी देखा जाता है जब लंबा लम्बे अधिक या कम सुरक्षित स्थानों में आते हैं और वहां वनस्पति बढ़ते रहते हैं। साथ ही, उनके निचले पुराने हिस्से मर जाते हैं, नष्ट हो गए, और युवा शाखाएं स्वतंत्र पौधों में विकसित होती हैं, हालांकि, मिट्टी के लिए संलग्न नहीं होती हैं। इस तरह के पौधे जमीन पर तैरते या झूठ बोलते हैं, कभी भी यौन और शक्तिशाली प्रजनन के अंग नहीं होते हैं।

वनस्पति प्रजनन के विशेष गुर्दे केवल जीनस स्फास्लेरिया Lyngb की प्रजातियों में उपलब्ध हैं। (अंजीर। 18.3)।

एक असर वाली स्पोरेंगियों में खारिज किए गए चिओस्पोरेस को स्थानांतरित करके विविध प्रजनन किया जाता है। सबसे अधिक संगठित समुद्री और ताजे पानी के भूरे रंग के शैवाल (एक्टोकार्पस, स्फास्लेरिया, प्लेउरोकोल्डिया ए बीआर। और अन्य), एक व्यापारिक स्पोरेंगियां गोलाकार या दीर्घवृत्त कोशिकाएं हैं जो तरफ बढ़ी हुई शाखाओं (चित्र 18.4, 1) के रूप में स्थित हैं। स्पोरैंगियों में एक कटौती कोर डिवीजन है जिसमें बाद के कई माइटोटिक डिवीजन हैं; साथ ही कर्नेल के साथ क्लोरोप्लास्ट हैं। नतीजतन, बड़ी संख्या में ज़ोसपोर्ट का गठन किया जाता है, जो भाषण के शीर्ष पर खोल के अंतर के माध्यम से छूट देते हैं और थोड़े समय के लिए, एक नए में अंकुरित होते हैं, उपस्थिति में समान होते हैं, लेकिन पहले से ही एक हैप्लोइड प्लांट। जीनस लैमिनारिया zoosporengia की प्रजातियों पर पत्ती की प्लेट की सतह पर खाद्य पदार्थ बनाते हैं। इकाई में पैराफिनिंग और ज़ोमोस्ट्रांगियाव (चित्र 18.4, 2, 5) शामिल हैं। पैराफिसिस ऊपरी विस्तारित अंत में क्लोरोप्लास्ट के साथ कोशिकाओं को लम्बे कर रहे हैं, प्रजनन निकायों और कर्मचारियों के बीच उनकी रक्षा के लिए तालोमा सतह पर विकसित होते हैं। शीर्ष पर शेल पैराफिसिस दृढ़ता से जारी किया जाता है, एक प्रकार की मोटी श्लेष्मा टोपी बना रहा है। आसन्न पैराफासिस के श्लेष्म कैप्स बंद हैं, जिसके कारण यह ड्यूरा की रक्षा, बलगम की एक ठोस मोटी परत को बदल देता है। Zooperangia शीर्ष पर एक फ्यूसी खोल के साथ, Elementsoid बढ़ाया। Zooporgia में, 16-128 Zoospores के दृष्टिकोण के आधार पर। न्यूक्लियस का पहला विभाजन में कमी आई है। कुछ भूरे रंग के शैवाल को मोशनलेस, फ्लैगेला से रहित, विवाद - एप्लास्टियनलैंड। मोनोस्पोर्ट्स केवल तिलोपेरिडालेस, टेट्रास्पियन के आदेश की प्रजातियों पर देखे जाते हैं - डिक्टियोटेल्स के आदेश की प्रजातियों पर (डिक्ट्योटा डिकोटोमा (एचयूडीएस।) लोमर।, अंजीर देखें। 18.4, 4)।

सेक्स प्रक्रिया आईएसओ-, हेटेरो- और ओगनी। जामेट आमतौर पर मध्य-घोंसले के खेल में गठित होते हैं, प्रत्येक कक्ष में एक। ब्राउन शैवाल की जंगम कोशिकाएं - गेमेटा में ज़ोस्पोरेस की एक समान संरचना है - वे नाशपाती हैं, एक क्लोरोप्लास्ट और दो फ्लैगेलस संलग्न पक्ष के साथ। एक फ्लैगरी लंबी है, पेरीओडी, आगे निर्देशित, दूसरा छोटा, चिकनी, beechide, निर्देशित वापस है। चलती कोशिकाओं में कलंक हमेशा ध्यान देने योग्य नहीं होता है। ओ ओकामिया में क्लोरोप्लास्ट पुरुषों के खेल रंगहीन हो सकते हैं।

अधिकांश भूरे रंग के शैवाल कक्षा के विकास चक्र में, यौन और गैर-पीढ़ियों के विकास और परिवर्तन के रूपों में बदलाव किया जाता है, यानी गेमेनेफाइट (कभी-कभी एक हैटोस्पोफिटोफाइट, यदि एक ही जीव जोबलेर और द्वार को बढ़ा सकता है) और बीजाणु।

इन प्रक्रियाओं को खंड 3.2.3 में विस्तार से वर्णित किया गया है। यहां हम केवल ब्राउन शैवाल के विकास के चक्रों की कुछ विशेषताओं पर निवास करेंगे। सबसे प्राचीन समुद्री भूरे रंग के शैवाल में, ectocarpales विकास रूपों का एक आइसोमोर्फिक परिवर्तन है, लेकिन अभी भी पीढ़ियों का कोई सख्त विकल्प नहीं है। स्पोरोफेट द्वारा बनाए गए बीपों से, वे गेममार्केटोफाइट्स और स्पायर्स दोनों विकसित कर सकते हैं।

विकास फॉर्मों के सही आइसोमोर्फिक परिवर्तन को डिक्टियोटेल्स के आदेश के प्रतिनिधियों से मनाया जाता है। उनमें से सबसे व्यापक डिकोटोटा डिकोटोमा (एचयूडीएस) लैम है।, फ्लैट के साथ विली ब्रांडेड टैलोमोम चलना, आमतौर पर एक अनुदैर्ध्य किनारे के बिना एक ही विमान शाखा में स्थित होता है (चित्र 18.5)।

स्पोरोफाइट्स और गैमेटोफाइट्स के अनिवार्य विकल्प के साथ विकास के रूपों की हेटरोमोर्फिक शिफ्ट लैमिनारियाल के आदेश का शैवाल है। उनके विकास चक्र को एक शक्तिशाली स्पोरोफाइट और माइक्रोस्कोपिक के सही परिवर्तन की विशेषता है, बस गैमेटोफाइट की व्यवस्था की जाती है।

भूरे रंग के शैवाल, विकास के रूपों को नहीं बदलते हैं, लेकिन केवल परमाणु चरणों में परिवर्तन में फ्यूकेसीएईई, सिस्टोसेरेसी और सरगाससी परिवारों के प्रतिनिधि शामिल हैं। सामान्य प्रजनन केवल यौन पथ में संभव है। सेक्स प्रक्रिया - विशिष्ट Oogami। जननांग संकल्पना में विकास कर रहे हैं (चित्र 18.6)। लंबे बाल दीवार की दीवार से बढ़ रहे हैं - पैराफिसिस, इसकी लगभग सभी गुहा भरना। विशेष रूप से लंबे बाल महिलाओं के अवधारणाओं में विकास कर रहे हैं, जहां वे एक बंडल के रूप में हैं, छेद अवधारणा से बाहर हैं। ओडोगोनिया और अनियर्डिया इन बालों के बीच विकास कर रहे हैं (चित्र 18.7, 1-5)। अवधारणा कार्ड की दीवार से बढ़ रहे विशेष एकल-पंक्ति ब्रांडेड स्प्रिग के सिरों पर बड़ी मात्रा में अल्टरियस का गठन किया जाता है। दो परतें उनके खोल में भिन्न हैं। जब पकने, एंटेरियास, इसका बाहरी खोल फट जाता है और अनोसेज़ोइड आंतरिक खोल से घिरे पैकेज के रूप में बाहर आते हैं। समुद्री जल में, आंतरिक खोल फेंक दिया जाता है और एक बड़े कोर और नारंगी कलंक के साथ नाशपाती के आकार के रूप में एंटी-फ्रोजनड्स जारी किए जाते हैं। सनकोनियम या इलिप्सिड ओजोनिया, एक तीन परत खोल से लैस, एक छोटे से एकल-सेल वाले पैर पर संकल्पना में स्थित हैं। ओगोनिया में, 8 अंडे बनते हैं, वे ओजोनिया के खोल की दो आंतरिक परतों से घिरे पानी में जाते हैं। जब ओगोनिया के गोले से अंडे पूरी तरह से मुक्त होते हैं, तो निषेचन होता है। निषेचित अंडे अपने मोटे खोल को उत्पन्न करता है और तुरंत बढ़ने लगती है, एक नई फुकस परत बना रही है।

ताजे पानी के भूरे रंग के शैवाल में, विकास चक्र की जांच नहीं की जाती है।

ब्राउन शैवाल के वर्गीकरण को देखते हुए कुछ विसंगतियां हैं। कई शोधकर्ताओं के मुताबिक, फोएफ्टा विभाग को 2 वर्गों में बांटा गया है: phaeozoosporophyceaee और cyclosporophycee। साइक्लोसोफोन ब्राउन शैवाल से संबंधित है, जिसमें प्रजनन निकायों को अवधारणा में विकसित किया गया है और नग्न आंखों वाली दवाओं पर उन्हें देखने के लिए बड़े आकार हैं। सबसपोर्ट्स में अन्य सभी भूरे रंग के शैवाल शामिल हैं, जिनमें से कई चिओस्पोरेस के साथ गुणा करते हैं। 30 के दशक से, विकास चक्रों की विशेषताओं के आधार पर ब्राउन शैवाल को वर्गीकृत करने की प्रवृत्ति रही है। साथ ही, यह ग्रेड 3 पर ब्राउन शैवाल को विभाजित करने का प्रस्ताव था: Istogenerate, विषम, चक्रवात। प्रस्तावित वर्गीकरण बहुत व्यापक था। हालांकि, भूरे रंग के शैवाल के विभाजन को आइसोजेनरेट और हेटरोजेनरेट काफी सशर्त रूप से है, क्योंकि कुछ आदेशों में दोनों वर्गों में विपरीत प्रकार के विकास रूपों के साथ प्रतिनिधि होते हैं। घरेलू एल्गोरलॉजिस्ट के विचारों का पालन करते हुए, हम ग्रेड 2 - phaeozoosporophyceae और cycoosporophyceae पर भूरे रंग के शैवाल को विभाजित करने के लिए वर्गीकरण योजना स्वीकार करते हैं।

ब्राउन शैवाल की उत्पत्ति का सवाल अभी भी खराब डिजाइन किया गया है। ए शेरफेल ने गोल्डन (क्राइसोफाइट) के साथ अपनी उत्पत्ति को बांध दिया। ए पशेव के अनुसार, क्रिप्टोफेट (क्रिप्टोफेटा) के साथ भूरे रंग का एक phylogenetic कनेक्शन है। बुरा रंग के साथ एक साथ स्वाद की विशिष्ट संरचना एम। शेडफ़ो को एक बड़े विभाग क्रोमोफीकोफिटा जैसे बड़े कर में विलय करने के लिए अनुमति दी गई बड़ी कर (जहां, पेरिडेनिया को छोड़कर, क्रिप्टोफेट और यूरेनस शैवाल शामिल), क्राइसोफेटा (जिसे किया गया था , सुनहरा, पीला चढ़ाया और डायटोम्स शैवाल को छोड़कर) और फोएफ्टा। सभी भूरे रंग के जीवों के जैव रासायनिक गुणों के अनुसार भूरे रंग के शैवाल को डायटोम की तुलना में करीब। यह डायटम्स और ब्राउन शैवाल है जो क्लोरोफिल (पेरीडीन्स की विशेषता) के रूप में इस तरह के सामान्य वर्णक द्वारा विशेषता है, फुकोक्संथिन (गोल्डन में होता है) और नियोफुकॉक्सेंटिन ए और बी और बीटोम्स, गोल्डन और के बीच कई समान विशेषताओं की उपस्थिति को ध्यान में रखते हुए। ब्राउन शैवाल, हम कई वैज्ञानिकों द्वारा व्यक्त विचारों में शामिल होते हैं, प्रियजनों से उनकी उत्पत्ति की संभावना के बारे में, यदि आम नहीं, मोनडल पूर्वजों।

Papenfussu के अनुसार, ब्राउन शैवाल का प्रारंभिक क्रम ectocarpales है। Taloma, Apical विकास, मौखिक यौन प्रक्रिया और भूरे रंग के शैवाल के विभिन्न समूहों में विकास रूपों के महानतापूर्ण संरचना एक दूसरे से स्वतंत्र रूप से विकसित किया।

सागर ब्राउन शैवाल दुनिया के सभी समुद्रों में व्यापक हैं। वे अंटार्कटिका के तटीय जल और कनाडाई आर्कटिक द्वीपसमूह के उत्तरी द्वीपों में सामान्य रूप से बड़े हुए थे। वे मध्यम और इनडोर अक्षांशों के समुद्र में सबसे बड़ा विकास तक पहुंचते हैं, जहां कम तापमान और बायोजेनिक पदार्थों की बढ़ती एकाग्रता के कारण, उनकी वनस्पति के लिए सबसे अनुकूल स्थितियां बनाई जाती हैं। ब्राउन शैवाल शेल्फ के सभी क्षितिज को लंबवत रूप से पॉप्युलेट करते हैं। उनके घाट लिटोरल जोन से पाए जाते हैं, जहां वे कम ज्वार के समय होते हैं, वे पानी के बाहर होते हैं, 40-100 (200) मीटर की गहराई तक। और फिर भी ब्राउन शैवाल की सबसे मोटी और व्यापक गांठें बनती हैं 6-15 मीटर की गहराई तक उपखंड के शीर्ष पर। इन स्थानों में, पर्याप्त रोशनी के साथ, दृष्टिकोण और सतह धाराओं के कारण पानी का स्थायी आंदोलन होता है, जो एक तरफ, गहन प्रवेश प्रदान करता है बायोजेनस पदार्थों के तालोमामा, और, दूसरी तरफ, यह जड़ी बूटी जानवरों के निपटारे को सीमित करता है।

आम तौर पर ब्राउन शैवाल रॉकी या स्टोनी मिट्टी पर रहते हैं, और केवल तट से शांत स्थानों में या बड़ी गहराई पर वे मोलस्क के बड़े गोले या बजरी पर सश पर आयोजित किए जा सकते हैं। टाल-ऑफ टैल्ट को शांत स्थानों के साथ या रेतीले बिस्तरों में ध्वस्त कर दिया जाता है, जहां वे पर्याप्त रोशनी के साथ वनस्पति जारी रखते हैं। मिट्टी से अलग होने पर टालोमा पर हवा के बुलबुले के साथ दृश्य पानी की सतह तक पॉप अप करते हैं, बड़े क्लस्टर (सरगासोवो समुद्र) बनाते हैं। समुद्र के भूरे रंग के शैवाल में एपिफाइटिक और एंडोफाइटिक रूपों की एक महत्वपूर्ण मात्रा है।

सबसे महान विकास के मध्यम और सुप्लार अक्षांश के समुद्र में, गर्मियों के महीनों में ब्राउन शैवाल हासिल किए गए, हालांकि उनके टालोमोव की तीव्र वृद्धि वसंत ऋतु में शुरू होती है, जब पानी का तापमान 0 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचता है। उष्णकटिबंधीय समुद्रों में, भूरे रंग के बड़े पैमाने पर विकास सर्दियों के महीनों में समयबद्ध होता है, जब पानी का तापमान कुछ हद तक गिरता है। कुछ प्रकार के समुद्री भूरे रंग के शैवाल 5 से कम लवणता के साथ अत्यधिक विलुप्त समुद्र तटों में हो सकते हैं।

ब्राउन शैवाल की प्रकृति में भूमिका बेहद बड़ी है। वे तटीय क्षेत्र में कार्बनिक पदार्थ के मुख्य स्रोतों में से एक हैं, खासतौर पर मध्यम और इनडोर अक्षांशों के समुद्र में, जहां उनके बायोमास प्रति किलोग्राम प्रति 1 मीटर 2 तक पहुंच सकते हैं। इसके अलावा, ब्राउन शैवाल के साथ उगने वाले कई तटीय जानवरों के प्रजनन, आश्रय और पोषण की जगह के रूप में कार्य करते हैं; वे अन्य व्यवस्थित समूहों के माइक्रोस्कोपिक और मैक्रोस्कोपिक शैवाल के निपटारे के लिए स्थितियां भी बनाते हैं।

वेलिको और ब्राउन शैवाल के आर्थिक महत्व, विशेष रूप से कच्चे माल के रूप में विभिन्न प्रकार के पदार्थों को प्राप्त करने के लिए (उदाहरण के लिए, विशेष रूप से सोडियम alginate में alginic एसिड alginate)। इस पदार्थ का व्यापक रूप से विभिन्न समाधानों और निलंबन को स्थिर करने के लिए उपयोग किया जाता है। सोडियम alginate की एक छोटी राशि जोड़ना खाद्य (डिब्बाबंद, आइसक्रीम, फलों के रस, आदि) की गुणवत्ता में सुधार करता है, विभिन्न रंग और चिपकने वाला पदार्थ। पेंट और वार्निश और वायुमंडलीय के प्रतिरोधी सामग्री बनाने के लिए, प्लास्टिक, सिंथेटिक फाइबर और प्लास्टाइज़र के उत्पादन में टाइपोग्राफी में alginates का उपयोग किया जाता है। वे दवाइयों और सुगंधित उद्योग में मशीनों, घुलनशील सर्जिकल धागे, मलम और पेस्ट के लिए उच्च गुणवत्ता वाले स्नेहक का हिस्सा हैं। फाउंड्री में, alginates के साथ, मोल्डिंग ग्राउंड की गुणवत्ता में सुधार होता है। Alginates इलेक्ट्रिक वेल्डिंग के लिए इलेक्ट्रोड के निर्माण में उपयोग किया जाता है, जिससे अधिक उच्च गुणवत्ता वाले सीम प्राप्त करने की अनुमति मिलती है। ब्राउन शैवाल ने खाद्य उद्योग में फार्मास्युटिकल उद्योग में उपयोग किए गए मनीटोल को प्राप्त करने के लिए कच्चे माल के रूप में भी उपयोग किया - मधुमेह खाद्य उत्पादों के निर्माण के लिए, और रासायनिक में - सिंथेटिक रेजिन, पेंट्स, पेपर, विस्फोटक के उत्पादन में मुहर के दौरान, चमड़े का। ब्राउन शैवाल में आयोडीन और अन्य ट्रेस तत्वों की एक बड़ी मात्रा होती है, इसलिए वे फ़ीड आटा की तैयारी में जाते हैं। ताजा और पुनर्नवीनीकरण रूप में, उन्हें उर्वरकों के रूप में उपयोग किया जाता है।

दवा में इस्तेमाल किए गए भूरे रंग के शैवाल। अब उनके उपयोग के सभी नए निर्देशों का खुलासा किया जाता है, उदाहरण के लिए, रक्त प्रतिस्थापन के निर्माण के लिए, रक्त संग्रह को रोकने और शरीर से रेडियोधर्मी पदार्थों को हटाने में योगदान देने के लिए। लंबे समय से, ब्राउन शैवाल (मुख्य रूप से लैमिनारियाल के आदेश के प्रतिनिधियों) का उपयोग भोजन में एक व्यक्ति द्वारा किया जाता है।

ब्राउन शैवाल के नकारात्मक गुणों में उनके भागीदारी में जहाजों, बुओ, साथ ही विभिन्न हाइड्रोलिक संरचनाओं के साथ अन्य जीवों के साथ उनकी भागीदारी शामिल है, जो पानी में विसर्जित होती है, जो उनके परिचालन प्रदर्शन को खराब करती है।

जंगली समुद्री मैक्रोफाइट्स का गहन उपयोग, विशेष रूप से भूरे रंग के शैवाल ने अपने प्राकृतिक भंडार के थकावट का नेतृत्व किया और उनकी कृत्रिम खेती की आवश्यकता से पहले मानवता को रखा। इसलिए, पिछले 30 वर्षों में, शैवाल की जलीय कृषि को काफी विकास मिला। नॉर्वे और यूनाइटेड किंगडम में, न केवल जीनस लैमिनिया की प्रजातियों को सफलतापूर्वक खेती करता है, बल्कि उनकी तकनीक में भी सुधार करता है। फ्रांस में, जीनस मैक्रोसिसिस के प्रतिनिधियों के प्रतिरूपण पर काम किया जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में समुद्री शैवाल का एक्वाकल्चर तीव्रता से विकसित हो रहा है। यह विशेष ध्यान मैक्रोसिसिस पाइरेफेरा को दिया जाता है। यूएसएसआर में, कृत्रिम प्रजनन लैमिनारिया saccharina (एल) लैम पर अनुसंधान किया जाता है। सफेद समुद्र में। इस प्रकार, समुद्री शैवाल की खेती एक औद्योगिक चरित्र प्राप्त करती है और आर्थिक और पर्यावरण योजना की कुछ कठिनाइयों के बावजूद फसल उत्पादन का एक तेजी से लागत प्रभावी उद्योग बन जाती है।

मध्यम अक्षांश के ताजा पानी में, फेओज़ोओस्पोरोपीसी क्लास से 5 प्रकार के ब्राउन शैवाल पाए गए: बोडनेला लॉटरबोर्न ज़िमर्मर्म। (Ectocarpales, ectocarpaceae परिवार) (चित्र 18.8, 1), Pleourocladia Lacustris ए Br। (आदेश chordariales, myrionmataceae परिवार) (चित्र 18.8, 2)। Heribaudiella Fluviatilis (Aresch।) बिक गया। (आदेश chordariales, lithodermataceae परिवार (चित्र 18.8, 3)), Streblonema Longiseta Arnoldi (आदेश Chordariales, परिवार streblonemataceae) (चित्र 18.8, 4)। Sphacelariaria Fluviatilis Jao (Sphacelariales आदेश, Sphacelariacece परिवार) (चित्र 18.8, 5)।

शैवाल (लैट शैवाल) - पौधों का एक समूह, निम्नलिखित विशेषताओं द्वारा संयुक्त:

- जलीय माध्यम (नमकीन, ताजा) या आर्द्र परिस्थितियों में आवास (मिट्टी में, उच्च आर्द्रता वाले स्थान);
- क्लोरोफिल की उपस्थिति;
- अंगों को शरीर (परत या लम्बे) के स्पष्ट भेदभाव की कमी;
- एक स्पष्ट प्रवाहकीय प्रणाली की कमी।

शैवाल का वैज्ञानिक वर्गीकरण

कक्षा: ब्राउन शैवाल (Phaeophyceae)
आदेश: Laminariales।
परिवार: लामिनारियम
रॉड: लैमिनारिया (Laminariaceae)
देखें: Laminarium Saccharina (Laminaria Saccharina)
देखें: फ्यूकस बबल (फ्यूकस वेसिकुलोसस)।

ब्राउन शैवाल। - ये जटिल बहुकोशिकीय पौधे हैं।
उत्तरी बर्फ महासागर के समुद्र के तटीय क्षेत्र में, साथ ही साथ सुदूर पूर्व (प्रशांत महासागर के तटीय क्षेत्र में) में व्यापक रूप से, सूक्ष्मदर्शी और विटामिन की सामग्री के संदर्भ में सबसे उपयोगी, लिटलोर पर बढ़ता है ( ज्वार और कम ज्वार के क्षेत्र में, साथ ही साथ 200 मीटर तक उच्च गहराई पर।
ताजा जलाशयों में केवल आठ प्रकार के ब्राउन शैवाल को समेकित किया गया था।

ब्राउन शैवाल में 1500 प्रजातियां शामिल हैं, जिन्हें 265 जन्मों में जोड़ा जाता है, जिनमें से किसी व्यक्ति द्वारा ज्ञात और उपयोग किया जाता है:

* लैमिनारिया (लैमिनारिया),
* सरगासम (सरगासम),
* Cistoseira (सिस्टोसेरा),
* फुकस बबल (फ्यूकस वेसिकुलोसस)।

ब्राउन शैवाल में, तालोमा (परतें - ट्रंक) का आकार 1 माइक्रोन से कई दस मीटर तक होता है (40 मीटर तक, उदाहरण के लिए, मैक्रोसिसिस, नेरोसीस्टिस)।
टालोमा विविध आकार: छीलने या लंबवत धागे, क्रस्ट, प्लेटें, बैग, झाड़ियों।
तालोमा को जोड़कर राइज़ोइड्स या तलवों का उपयोग करके किया जाता है।
परत की संरचना में, कई भूरे रंग के शैवाल में एक ऊर्ध्वाधर स्थिति में पकड़ के लिए, गैस से भरे हवा के बुलबुले बनते हैं।

कुछ भूरे रंग के शैवाल: vakame, Laminarium चीनी या समुद्री गोभी, futinखाना खाया।

ब्राउन समुद्री शैवाल महत्वपूर्ण पोषक तत्वों, विटामिन, मैक्रो- और सूक्ष्मदर्शी का स्रोत हैं।
ब्राउन शैवाल विटामिन और ट्रेस तत्वों की सामग्री में भूमि संयंत्रों को गुणा करते हैं, और कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ केवल शैवाल में होते हैं:

- alginats,
- फ्यूकोइडन,
- मनीटोल,
- कैरेगेनन,
- अगर अगर।

समुद्री पौधों के उपचार गुण

वैज्ञानिकों के अनुसार, सहित। डॉ। A.MTITOVA:
पूर्ण स्वस्थ कार्य करने के लिए, प्रत्येक व्यक्ति को 90 महत्वपूर्ण पदार्थों (भोजन में additives) की आवश्यकता होती है, जो मानव शरीर में नहीं बने होते हैं और भोजन के साथ आना चाहिए।
यह लगभग 60 खनिज है
16 विटामिन,
12 आवश्यक अमीनो एसिड और प्रोटीन और
3 फैटी एसिड।
इन महत्वपूर्ण पदार्थों की अनुपस्थिति या अपर्याप्तता में, इन पदार्थों के घाटे से जुड़ी बीमारियां विकसित हो रही हैं।
(ए एम। Titov, डॉक्टर,
पारिस्थितिकी, मानव और प्रकृति सुरक्षा के अंतर्राष्ट्रीय एकेडमी ऑफ साइंसेज के संबंधित सदस्य)।

ब्राउन शैवाल। Mendeleev तालिका के अधिकांश (70) तत्वों के लिए एक पूर्ण संतुलित रचना संख्या शामिल है,

- विटामिन की संख्या - ए, सी, डी, बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, बी 12, के, आरआर,
- फोलिक एसिड,
- पैंथोथेटिक अम्ल,
- जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ (पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड जैसे ओमेगा -3),
- polysaccharides, सहित। फुकोइडन
- पेक्टिन,
- अल्जीनिन एसिड,
- कैरगियन।

शैवाल की रासायनिक संरचना
इसमें मानव रक्त संरचना के साथ समानताएं हैं

सिंथेटिक विटामोड और खनिज परिसरों के सामने समुद्री पौधों (समुद्री गोभी, धुंध) का लाभ:
ब्राउन शैवाल में, आवश्यक सूक्ष्मदर्शी, विटामिन, polysaccharides कार्बनिक यौगिकों के रूप में हैं।
यह मानव शरीर को उन पदार्थों को चुनने की अनुमति देता है जिन्हें उन्हें इसकी आवश्यकता होती है, जो वर्तमान में पर्याप्त नहीं है, जिसके बाद इन आवश्यक पदार्थों का एक बहुत ही प्रभावी अवशोषण होता है।
मानव शरीर में मौजूद पदार्थों को उन मात्राओं में मौजूद पदार्थों की आवश्यकता होती है, शरीर को पता नहीं लगाया जाएगा, लेकिन ओवरडोज की संभावना को छोड़कर आउटपुट होगा।