एलर्जी के लिए भोजन। त्वचा पर एलर्जी के साथ आहार और पोषण

एलर्जी एक प्रतिरक्षा उल्लंघन है, जो तब देखा जाता है जब शरीर में विशेष पदार्थ आसानी से होते हैं, जिसे एलर्जी कहा जाता है। एलर्जेंस वयस्कों, सिरदर्द और अन्य लक्षणों में त्वचा पर खतरे, सूजन, बहती नाक, दाने का कारण बनता है। विभिन्न पदार्थ एलर्जी के रूप में कार्य कर सकते हैं; कुछ सबसे गंभीर एलर्जी कुछ भोजन हैं। हम यह पता लगाते हैं कि वयस्कों में एलर्जी के साथ किस प्रकार की आहार की आवश्यकता है।

खाद्य एलर्जी और इसके कारण

आज, वैज्ञानिक पर्याप्त रूप से खराब कल्पना करते हैं कि कुछ लोग कुछ खाद्य पदार्थों के लिए एलर्जी विकसित क्यों करते हैं, और दूसरों के पास नहीं है। ऐसा माना जाता है कि जोखिम कारक प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों, अनुवांशिक पूर्वाग्रह, कुछ बीमारियों की उपस्थिति आदि हैं। इसके अलावा, वैज्ञानिकों ने पाया है कि कुछ उत्पाद अक्सर एलर्जी का कारण बनते हैं, और कुछ नहीं हैं। बेशक, यदि आप एक विशिष्ट खाद्य एलर्जी जानते हैं, तो सलाह दी जाती है कि इसे आहार से हटा दें। हालांकि, कभी-कभी यह निर्धारित करना मुश्किल होता है कि कौन सा उत्पाद एलर्जी के लक्षणों का कारण बनता है, इसलिए यह आपके अपने आहार के समायोजन पर सोचने लायक है।

खाद्य एलर्जी का समूह

प्रत्येक उत्पाद में एक निश्चित एलर्जी गतिविधि होती है। एलर्जी न केवल उत्पादों द्वारा खुद को उत्तेजित किया जा सकता है, बल्कि उन्हें संसाधित करने के तरीके भी साबित किए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, दुबला सूअर का मांस, वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में भयभीत होता है, शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है, लेकिन फैटी सूअर का मांस, मसाले की बहुतायत पर बड़ी मात्रा में तेल में भयभीत होता है जिससे एलर्जी अक्सर होती है। यह भी पाया गया कि उच्च कैलोरी उत्पादों को कम कैलोरी की तुलना में एलर्जी का कारण बनता है (हालांकि ऐसा माना जाता है कि कम कैलोरी उत्पाद एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं, यह पूरी तरह से सच नहीं है)। सामान्य रूप से, एलर्जी गतिविधि के आधार पर, सभी उत्पादों को कई समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

उत्पाद जो अक्सर एलर्जी का कारण बनते हैं	उत्पाद जो कभी-कभी एलर्जी का कारण बनते हैं	उत्पाद जो शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनते हैं
पूरे गाय का दूध	गाय का मांस	बराबर दूध उत्पाद (कुटीर पनीर, केफिर और कुछ अन्य)
कच्चे अंडे	अनाज, अंजीर	लेंटेन पोर्क और मेमने, खरगोश
मछली, कैवियार और कुछ अन्य समुद्री भोजन	मटर, सोयाबीन, सेम	अधिकांश गोभी किस्में
गेहूं, राई, जौ	आलू, चुकंदर	खीरे, उबचिनी और बैंगन
गाजर, बेल काली मिर्च	क्रैनबेरी	सेब और नाशपाती
स्ट्रॉबेरी रास्पबेरी	लाल चेरी, चेरी	सफेद और लाल currant
कीवी, आम, पर्सिमोन, अनानास, ग्रेनेड	काला currant	सफेद चेरी।
कॉफी, कोको	हर्बल डेकोक्शन	विभिन्न ग्रीन्स (डिल, अजमोद और अन्य)
कुछ मशरूम		वनस्पति तेल
ओरेखी		चाय
शहद		चिकित्सा खनिज पानी
चाय की विदेशी किस्में
चॉकलेट
केले

यदि आपने एलर्जी का निदान किया है, तो यह आपके आहार को पुनर्निर्माण के लिए समझ में आता है। ताकि एलर्जी आपके साथ रहने के लिए हस्तक्षेप न करे, आपको एक हाइपोलेर्जेनिक आहार पर बैठना होगा और कुछ उत्पादों को त्यागना होगा। एक आम मिथक है कि एक गंभीर एलर्जी के साथ एक हाइपोलेर्जेनिक सख्त आहार में केवल बेकार अभिभावक उत्पाद होते हैं, इसलिए पर्याप्त जाना मुश्किल होता है। नीचे हम दिखाएंगे कि उच्च कैलिपेड उत्पादों को स्वाद विविधता के महत्वपूर्ण नुकसान के बिना हाइपोलेर्जेनिक उत्पादों द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है:

उच्च कैलिप्ड उत्पाद	किसके कारण होता है	हाइपोलेर्जेनिक उत्पादों को क्या बदला जा सकता है
चिकन अंडे	त्वचा के चकत्ते	उबला हुआ मांस (अधिमानतः चिकन, गोमांस और कम वसा वाले सूअर का मांस)। उबला हुआ मांस की वरीयता, भुना हुआ मांस के उपयोग को कम करें, स्मोक्ड मांस से इनकार करें।
गाय का दूध	दस्त, त्वचा चकत्ते	दक्षता उत्पाद - केफिर, रियाज़ेन्का, प्रोस्टोक्वैश
साइट्रस	त्वचा के चकत्ते	सेब, नाशपाती, अंगूर
चॉकलेट	सिर दर्द	प्राकृतिक मिठाई (तिथियां, सूखे और अन्य) पसंद करते हैं। यह भी याद रखें कि चॉकलेट अक्सर केक, कैंडीज और पेस्ट्री की संरचना में निहित होती है, इसलिए इन उत्पादों से इनकार करना वांछनीय है।
पागल और समुद्री भोजन	त्वचा के लाल चकत्ते	सोया उत्पादों के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। आप फैटी मछली की किस्मों (अधिमानतः मछली पकाने, तलना नहीं) के आहार में भी शामिल कर सकते हैं।
गेहूँ	त्वचा की लाली की उपस्थिति को उत्तेजित करता है	राई आटा से उत्पाद।

जैसा कि आप देख सकते हैं, आप कई उत्पादों को अस्वीकार कर सकते हैं। इसके अलावा, एलर्जी के दौरान मेनू में निम्नलिखित उत्पाद नहीं होना चाहिए:

• स्मोक्ड और मसालेदार उत्पाद।
• खट्टी गोभी।
• शराब और कार्बोनेटेड मीठे पेय।
• विभिन्न संरक्षक और स्वाद वाले पदार्थों के साथ उत्पाद।
• च्यूइंग गम।
• विभिन्न नमकीन स्नैक्स - चिप्स, पटाखे, पागल, और इतने पर।

एक स्वस्थ जीवनशैली के समर्थकों से कुछ सुझाव भी याद रखें:

• आहार एलर्जी भोजन से बाहर रखा जाना चाहिए।
• व्यंजन व्यंजनों में विभिन्न तला हुआ, धूम्रपान और नमकीन उत्पाद नहीं होना चाहिए। यदि आप मांस चाहते थे, तो इसे या तो एक जोड़े के लिए कटलेट बनाएं। यह दिखाया गया था कि विभिन्न पदार्थ जो एलर्जी को उत्तेजित कर सकते हैं फ्राइंग, धूम्रपान और रोपण के दौरान गठित होते हैं, जबकि ऐसे पदार्थों को पकाने के दौरान आवंटित नहीं किया जाता है।
• वयस्कों में एलर्जी के साथ भोजन संतुलित होना चाहिए। बहुत सारे भोजन न खाएं। एक दिन में 3-4 बार औसत भागों द्वारा भोजन खाने की सलाह दी जाती है।
• त्वचा पर एलर्जी के साथ पोषण किसी भी मामले में साइट्रस उत्पादों को शामिल नहीं करना चाहिए।
• शराब खाने से इनकार करें।
• यह भी महत्वपूर्ण है कि आपके व्यंजनों को याद न करें।
• खाना पकाने में बहुत समय नहीं लगना चाहिए।

यह भी याद रखें कि इस तरह के एक हाइपोलेर्जेनिक आहार वर्ष लगभग 1-2 सप्ताह तक चलता है। ज्यादातर मामलों में, 2 सप्ताह के अंत तक, एलर्जी प्रतिक्रियाओं की संख्या में काफी कमी आई है, और जीवों में विनिमय प्रक्रिया स्थिर हो जाती है, जिससे वसूली की ओर जाता है। एक हाइपोलेर्जेनिक आहार के पाठ्यक्रम को पार करने के बाद, आप पहले के रूप में फिर से खाना शुरू कर सकते हैं, हालांकि, डॉक्टर इसे करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि यह नई एलर्जी की उपस्थिति को उत्तेजित कर सकता है। हालांकि, डॉक्टर भी इस बात से सहमत हैं कि एक हाइपोलेर्जेनिक आहार पारित करने के बाद, थोड़ा आराम करना संभव है और उनके आहार में मध्यम एलर्जीनिक गतिविधि के साथ उत्पादों को शामिल करना संभव है, हालांकि यह सभी एलर्जिनिक उत्पादों को त्यागने से इनकार करना वांछनीय है।

गंभीर एलर्जी के साथ आहार - उदाहरण

खाद्य एलर्जी के साथ एक अच्छा आहार इस गंभीर बीमारी से निपटने में मदद करेगा। इस तरह के आहार का एक उदाहरण पर विचार करें।

सोमवार:

• रात का खाना। सब्जी या मछली का सूप तैयार करें। कुछ गोमांस या सूअर का मांस, साथ ही उबला हुआ आलू खाएं। लोग सभी सेब Kissel हैं।

• रात का खाना। वर्मीसेलाइन के साथ मांस सूप बनाओ। दूसरे पर, हम गोभी सलाद के साथ मांस का एक छोटा सा टुकड़ा निवास करते हैं। सभी कंपोटे को नाशपाती या सेब से रखें।

• रात का खाना। मीटबॉल के साथ सूप बनाओ। आलू मैश किए हुए आलू, गोमांस जीभ और ककड़ी खाओ। लोग सभी कंपोटे।
• रात का खाना। मक्खन के साथ मैकरोनी खाएं, जई बिस्कुट से ऊब जाएं, केफिर पीएं।

• सुबह का नाश्ता। ऐप्पल, नाशपाती और केफिरा से एक फल सलाद बनाओ।
• रात का खाना। सब्जी या मछली का सूप तैयार करें। दूसरे के लिए, आलू के साथ थोड़ा कम वसा वाले सूअर का मांस खाएं। सभी चाय रखो।
• रात का खाना। भाप कटलेट के साथ अनाज दलिया खाओ। लोग सभी कंपोटे।

• सुबह का नाश्ता। केफिर के साथ दलिया डालो, पकवान दें। 10-15 मिनट, फल के कुछ छोटे टुकड़े जोड़ें, आप मक्खन का एक छोटा टुकड़ा जोड़ सकते हैं। पकवान को हरा या काला चाय हो सकती है (आप चाय में चीनी डाल सकते हैं)।
• रात का खाना। मीटबॉल के साथ सूप बनाओ। आलू मैश किए हुए आलू और ककड़ी खाओ। लोग सभी कंपोटे।
• रात का खाना। एक दही कैसरोल बनाओ। इसे चाय में रखो।

• सुबह का नाश्ता। थोड़ी मात्रा में तेल के साथ कुछ सैंडविच खाएं (रेजेन रोटी को वरीयता दें)। चाय खेलो।
• रात का खाना। थोड़ा गोमांस सूप खाओ। स्टीम कटलेट के साथ चावल खाओ। लोग सभी कंपोटे।
• रात का खाना। कम वसा वाले मांस goulash और आलू मैश किए हुए आलू बनाओ। आप 100-200 ग्राम तिथियां भी खा सकते हैं।

रविवार:

• सुबह का नाश्ता। गोभी और ककड़ी के साथ सलाद बनाएं, इसे राई की रोटी के एक छोटे टुकड़े के साथ खाएं। सभी चाय रखो।
• रात का खाना। वर्मीसेलाइन के साथ मांस सूप बनाओ। दूसरे पर, हम मांस आलू मैश किए हुए आलू और गोभी सलाद का एक छोटा सा टुकड़ा निवास करते हैं। सभी कंपोटे को नाशपाती या सेब से रखें।
• रात का खाना। चावल के साथ भाप कटलेट खाओ। आप केफिर का एक गिलास भी पी सकते हैं या एक सेब खाने के लिए भी पी सकते हैं।

कौन से उत्पाद मजबूत एलर्जी का कारण आहार कैसे बनाते हैं, जो additives से बचा जाना चाहिए और स्तन बच्चे की एक मां है - आप इसके बारे में यहां जान सकते हैं।

आपको यह भी अवगत होगा कि वयस्कों में एलर्जी के साथ एलर्जी के साथ कौन सा आहार रोग, क्रॉस-प्रतिक्रियाओं, उत्तेजना के दौरान और बीमारी के "हाइबरनेशन" के दौरान प्रभावी है।

शरीर के स्वास्थ्य पर पोषण का प्रभाव

मानव शरीर पर पोषण के प्रभाव को कम करना मुश्किल है।

भोजन हमें देता है:

• ऊर्जा;
• "निर्माण" कोशिकाओं के लिए सामग्री;
• सभी प्रणालियों का सामान्य काम।

शरीर को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन और खनिजों के साथ भोजन प्राप्त करना चाहिए। केवल इस मामले में यह सामान्य रूप से काम करेगा।

तो, विटामिन और खनिजों की कमी के साथ, एक व्यक्ति अक्सर बीमार संक्रामक बीमारियों, जल्दी से थक गया। वह अवसाद, एनीमिया, प्रभाव दृष्टि और इतने पर विकसित कर सकता है।

भोजन के लिए मूल आवश्यकता इसकी उपयोगिता है। आहार में बहुत अधिक वसा, चीनी और नमक मधुमेह, मोटापा, एलर्जी और कई अन्य बीमारियों की ओर जाता है।

इसके विपरीत, सब्जियों और फलों के भोजन में पर्याप्त सामग्री, कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के जोखिम को 30% तक कम कर देती है, और कैंसर के सभी रूप 20% हैं।

डायथरपी क्या है

आहार चिकित्सा विशेष रूप से संकलित भोजन की मदद से उपचार की एक विधि है।

यह उपचार विधि पाचन तंत्र की बीमारियों, गुर्दे और यकृत की बीमारियों, एलर्जी, मधुमेह, मोटापे, ओन्कोलॉजी और संक्रामक रोगों के उपचार में प्रभावी है।

विशेष रूप से, किसी भी प्रकृति के एलर्जी संबंधी बीमारियों के इलाज के लिए, एक हाइपोलेर्जेनिक आहार का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है: यह बीमारी के लक्षणों को कम करने या आपको एलर्जी से बचाने के लिए काफी कम कर सकता है।

वयस्कों में एलर्जी के साथ आहार के प्रकार

गैर-विशिष्ट या आहार को खत्म करना।

पहला उन उत्पादों के एक समूह के अपवाद को मानता है जिन्हें सबसे एलर्जी माना जाता है, और दूसरा भोजन के बहिष्करण का तात्पर्य है जो किसी विशेष व्यक्ति से प्रतिक्रिया का कारण बनता है।

अविशिष्ट

गैर-विशिष्ट आहार सभी प्रकार की एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए उपयुक्त है। इस प्रकार के आहार के साथ, अधिकांश एलर्जी उत्पादों को आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाता है (उदाहरण के लिए, दूध और समुद्री भोजन)।

जिन उत्पादों में एलर्जी एकाग्रता कम है, सीमित हैं, और मूल आहार कम एलर्जी एकाग्रता उत्पाद है।

इस आहार के साथ, आहार का मुख्य हिस्सा होना चाहिए:

• ग्रे रोटी;
• किण्वित दूध उत्पाद (बेहतर एक दिन);
• हरी सब्जियां (खीरे, उबचिनी, गोभी, सलाद, आदि);
• दलिया: Perlovka, दलिया, चावल;
• मलाईदार और वनस्पति तेल;
• गैर वसा वाला मांस;
• चाय, गैर कार्बोनेटेड खनिज पानी;
• हरी सेब और नाशपाती।

सीमित मात्रा में, आप चीनी, फलियां, आलू, मकई के व्यंजन, अनाज और गेहूं खा सकते हैं।

वयस्क 2 से 3 सप्ताह तक इस तरह के आहार का पालन करते हैं।

हटा दें

एलिमिनेटिव आहार में आहार से एक विशिष्ट एलर्जी को हटाना शामिल है। ऐसा करने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि एलर्जी प्रतिक्रिया क्या होती है।

यदि एलर्जी भोजन है, तो आपको एलर्जी को पूरी तरह से हटाने या इसकी खपत को कम करने की आवश्यकता है। यदि प्रतिक्रिया मौसमी है, तो संबंधित पौधों के फूल के समय के लिए व्यक्तिगत उत्पादों को आहार से हटा दिया जाता है।

एक मजबूत एलर्जी के साथ, एक मूक आहार दूध के लिए निर्धारित किया जाता है, सभी प्रकार के डेयरी उत्पादों, आटा से उत्पादों को छोड़कर और दूध (शुष्क सहित) और इसके उपयोग के साथ मसाला।

अंडे के बिना एक आहार सभी उत्पादों को प्रोटीन या जर्दी अंडे होने के लिए समाप्त करता है, जिसमें मिठाई और बेकरी उत्पाद, पास्ता और मेयोनेज़ शामिल हैं।

उन उत्पादों के प्रकार जिसमें एलर्जी शामिल हैं

एलर्जी प्रतिक्रिया लगभग किसी भी उत्पाद का कारण बन सकती है, लेकिन उनमें से कुछ कम हैं, और कुछ और एलर्जीनिक।

और यदि आप निश्चित रूप से नहीं जानते कि आपके पास कौन सा उत्पाद प्रतिक्रिया है, तो सबसे एलर्जीनिक उत्पादों के कारण आपके आहार को कम करने के लायक है।

किसी भी मामले में, यह आपके मेनू, मेयोनेज़, सीजनिंग (हॉर्सडिश, काली मिर्च, सरसों) और शराब से स्मोक्ड और मसालेदार उत्पादों को छोड़कर लायक है।

बहुत गाढ़ा

निम्नलिखित उत्पादों में एलर्जी की बढ़ी हुई डिग्री है।

• पागल;
• दूध के उत्पाद;
• मछली और समुद्री भोजन;
• पोल्ट्री मांस (तुर्की को छोड़कर);
• साइट्रस, अनानास, आम, स्ट्रॉबेरी, तरबूज;
• मसाले, सिरका, सरसों, घुड़सवार;
• अंडे और मशरूम;
• कॉफी और कोको उत्पादों;
• स्मोक्ड उत्पाद, मेयोनेज़;
• हनी, कन्फेक्शनरी;
• टमाटर, बैंगन, मूली।

औसत सक्रिय

औसत एलर्जी गतिविधि वाले उत्पादों में से प्रतिष्ठित हैं:

• मांस: गोमांस और चिकन;
• सब्जियां: आलू, सलिप और चुकंदर;
• अनाज, चावल और जई;
• मटर, सोया और सेम;
• जामुन: लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी, काला currant, गुलाब, चेरी, cranberries।

कम केंद्रित

एलर्जी की न्यूनतम संख्या में ऐसा भोजन है:

• तुर्की मांस, खरगोश, दुबला भेड़ का बच्चा या सूअर का मांस;
• दुग्ध उत्पाद;
• दलिया: perlovka, बाजरा, मकई;
• सब्जियां: रंग और सफेद गोभी, उबचिनी, ब्रोकोली, अजमोद और डिल हिरन;
• फल: सफेद, हरा या पीला नाशपाती, सेब, प्लम, मीठे चेरी, currant।

सावधान! लड़ाई!

खाद्य पदार्थों को कुछ गुण या शेल्फ जीवन के विस्तार देने के लिए उत्पादों में खाद्य additives दर्ज किया जाता है। हालांकि, ऐसे उत्पाद अक्सर एलर्जी होते हैं।

एलर्जी के लिए निम्नलिखित विशेष रूप से खतरनाक हैं:

1. रंग: ई 102, ई 110, ई 122, ई 123, ई 124, ई 127, ई 151;
2. स्वाद एम्पलीफायर, फ्लेवर्स बी 550-553;
3. एंटीऑक्सीडेंट ई 321;
4. संरक्षक ई 220-227, ई 24 9-252, ई 210-219।

रोग के तीव्र रूप के दौरान कितना अच्छा खाना है

उच्च एलर्जी उत्पादों को समाप्त किया जाना चाहिए, खासकर यदि वे आपके लिए व्यक्तिगत रूप से एलर्जी हैं। मूल आहार कम-एलर्जेनिक उत्पाद है जो आप उपयुक्त हैं।

आप उपयोग कर सकते हैं:

• गैर-स्टार्नी पनीर;
• बच्चे के भोजन के लिए विशेष डिब्बाबंद भोजन;
• दूसरी कक्षा की गेहूं की रोटी;
• आहार लोफ।

एक नियम के रूप में, हल्के कद्दू, सेम, gooseberries, सफेद currant अच्छी तरह से सहन किया जाता है।

सीमित:

• सूजी;
• उच्चतम ग्रेड के आटे से रोटी;
• पास्ता;
• यह डेयरी उत्पादों और सब्जियों (गाजर, बीट, सलियां, लहसुन, प्याज) पर लागू होता है।

बीमारी के "हाइबरनेशन" के दौरान भोजन

आपको यह जानने की जरूरत है कि आपको कौन से उत्पादों की अनुमति है, और जो नहीं है। अपने एलर्जी के साथ इस मुद्दे पर चर्चा करें। यह विशिष्ट ige के लिए त्वचा परीक्षण या रक्त परीक्षण को सौंपने के लिए समझ में आता है।

नया खाना थोड़ा करने की कोशिश कर रहा है, जबकि यह महत्वपूर्ण है कि एक व्यक्ति जो आपको आस-पास में मदद करने में सक्षम हो।

अर्द्ध तैयार उत्पादों, मेयोनेज़, केचप, स्टोर संरक्षण को त्यागना बेहतर है। और सावधानी से प्रत्येक उत्पाद की संरचना का अध्ययन करें।

मछली और मांस एक पूरे टुकड़ा खरीदते हैं और खुद को तैयार करते हैं।

एलर्जी क्रॉसिंग

खाद्य एलर्जी प्रतिक्रियाएं कुछ पौधों (या जानवरों) के एलर्जी की समानता के कारण भोजन में प्रोटीन के साथ होती हैं। अक्सर, लोगों को एलर्जी से पराग पौधों में पीड़ित किया गया है।

क्रॉस प्रतिक्रियाओं के प्रकार

जब गाय के दूध पर एलर्जी, एलर्जी और बकरी दूध, गोमांस या वील उच्च संभावना के साथ पाया जा सकता है।

जब चिकन अंडे पर एलर्जी, आमतौर पर चिकन, बटेर और बतख मांस, बटेर अंडे, पंख और फ्लफ पर प्रतिक्रिया, अंडे प्रोटीन (टीका, इंटरफेरॉन इत्यादि) के साथ दवाओं का भोजन असहिष्णुता होती है।

असहिष्णुता के मामले में, स्ट्रॉबेरी को रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, लिंगोनबेरी और currants के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

अन्य क्रॉस प्रतिक्रियाओं पर विचार करें:

• एक मछली: अन्य प्रजातियों, समुद्री भोजन, मछली फ़ीड की मछली;
• पागल: अन्य प्रजातियों के नट्स, चावल का अनाज और दलिया, कीवी और आम, खसखस \u200b\u200bऔर तिल, शराब पराग, बर्च;
• मूंगफली: सोया, हड्डी फल, हरी मटर, लेटेक्स और टमाटर।

माँ की माँ क्या है

एक नर्सिंग मां के लिए, बहुत कुछ खाने के लिए महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करने के लिए जो बच्चे से एलर्जी नहीं पैदा करते हैं।

एक नियम के रूप में, यदि मां और पिताजी के पास खाद्य असहिष्णुता नहीं थी, तो बच्चा शायद ही कभी होता है, लेकिन सावधानी बरतती है।

• केफिर, पनीर और रिप्पी;
• सफेद मछली (सायर, पिखा, बिल्ली, आदि);
• गोमांस, तुर्की या खरगोश मांस;
• चावल, मकई और अनाज अनाज;

सब्जियों से, उन लोगों को चुनें जिनके पास सफेद या हरा है। आप एक हल्का कद्दू, गोभी - रंग या ब्रोकोली, सलियां, साथ ही जैतून भी खा सकते हैं।

फल से पीले और हरे रंग के सेब, पीले चेरी, केला और खुबानी का चयन करें।

मिठाई दुर्व्यवहार के लिए बेहतर नहीं है, लेकिन समय-समय पर आप अपने आप को मार्शमलो, मर्मालेड या गैलरी कुकीज़ के साथ लाड़ सकते हैं।

इसलिए प्रतिक्रिया का कारण नहीं है

ऐसे उत्पादों का एक बड़ा समूह है जो बच्चों में कोलिक या चकत्ते का कारण बन सकता है, लेकिन उनमें से कुछ को आपके बच्चे द्वारा सहन किया जा सकता है। ।

हालांकि, इसे खिलाने की पूरी अवधि के लिए इसके बारे में भूलना है:

• डिब्बा बंद भोजन;
• कड़क कॉफ़ी;
• शराब;
• तीव्र सॉस और सीजनिंग;
• अर्ध - पूर्ण उत्पाद;
• रंगों या स्वाद वाले उत्पादों से बचें।

अक्सर बच्चे के कारण एलर्जी:

• गाय का दूध;
• चिकन अंडे;
• सॉसेज, सॉसेज, स्मोक्ड और उत्पाद;
• लाल मछली, समुद्री भोजन, कैवियार;
• सोया, मेयोनेज़;
• कोको, चॉकलेट, शहद;
• लाल जामुन, फल, सब्जियां;
• मशरूम, पागल;
• विदेशी फल।

कोई भी नया उत्पाद वैकल्पिक रूप से और छोटे भाग दर्ज करता है, फिर आप एक बच्चे द्वारा जो अच्छी तरह से सहन किया जाता है, और क्या बदतर है, ट्रैक कर सकते हैं।

अगर बच्चा एलर्जी है

यदि आपके बेटे या बेटी में एक्जिमा (त्वचा पर एलर्जी दांत) है, तो न केवल उन उत्पादों को बाहर करने के लायक है जो एलर्जी का कारण बन सकते हैं, बल्कि कुछ अन्य लोगों के उपयोग को सीमित करने के लिए भी।

मांस शोरबा, गेहूं के आटे के उत्पादों की खपत, उज्ज्वल नारंगी फल और सब्जियां कम होनी चाहिए।

आप तीव्र, मसालेदार और नमकीन भोजन के साथ contraindicated हैं, आपको बीज और मसालों को बाहर करना चाहिए।

• मक्खन, किण्वित दूध उत्पादों;
• भाषा और गुर्दे;
• जैतून और सूरजमुखी का तेल;
• चावल, मकई या अनाज से आहार लोफ;
• साग।

आम तौर पर, एक नर्सिंग मां के मानक मेनू का पालन करना आवश्यक है, जो बच्चे से प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं।

भोजन के रूप में क्या खाना चाहिए

वयस्कों में खाद्य एलर्जी के साथ आहार से इनकार करने का अर्थ है:

• साइट्रस
• मादक पेय;
• मछली उत्पाद;
• मेयोनेज़;
• चटनी;
• तीव्र, स्मोक्ड और नमकीन भोजन।

निषिद्ध:

• शहद और कन्फेक्शनरी;
• विदेशी फल;
• चॉकलेट और कॉफी;
• साथ ही रंगों और स्वाद वाले उत्पादों।

यह भी समझ में आता है:

1. अंडे;
2. मशरूम;
3. पागल;
4. साथ ही लाल और नारंगी जामुन और फल।

सवाल उठता है, खाद्य एलर्जी में क्या है?

• उबला हुआ गोमांस या तुर्की;
• चावल, अनाज या दलिया;
• खीरे, गोभी, हरी मटर, हिरण;
• पूर्व डाई आलू;
• केफिर, कुटीर पनीर, दही के बिना additives;
• brynez;
• हरे सेब और नाशपाती, सूखे फल संकलन।

आप चाय, सूखे सफेद रोटी या ताजा छर्रों, उत्पादों से शाकाहारी सूप भी हो सकते हैं जो एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं।

और अगर मीठे की प्रतिक्रिया

मीठे के लिए खाद्य एलर्जी अक्सर अंडे या डेयरी उत्पादों की प्रतिक्रिया से जुड़ी होती है जो उत्पाद का हिस्सा हैं।

अक्सर फ्रक्टोज एलर्जी, स्वाद, बेकिंग पाउडर इत्यादि प्रकट करता है। यह अक्सर फल, नींबू ज़ेस्ट या कोको के टुकड़ों के लिए एक एलर्जी होता है।

चीनी खुद ही एलर्जी का कारण नहीं बनाती है, हालांकि, यह अक्सर पेट में किण्वन बनाती है, जिससे एलर्जी अभिव्यक्तियां बढ़ीं।

विभिन्न एलर्जी के लिए नमूने लेना आवश्यक है कि यह पता लगाने के लिए कि कौन से उत्पाद प्रतिक्रिया करते हैं, और जो नहीं हैं। और अपने आहार को समायोजित करें।

आप उस वॉल्यूम की मीठी की मात्रा को कम करने की भी कोशिश कर सकते हैं जो किसी भी अंतर संवेदना का कारण नहीं बनता है।

मौसमी रूप के दौरान भोजन की विशेषताएं

पौधों की फूल की अवधि के दौरान जटिलताओं को रोकने के लिए, एलर्जी प्रतिक्रियाओं की संभावित घटना को खत्म करने, पोषण आवश्यक है।

वयस्कों में मौसमी एलर्जी के साथ आहार खाद्य पदार्थों को बाहर निकालना चाहिए जो क्रॉस प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं।

उदाहरण के लिए, जब पराग के लिए एलर्जी, पेड़ों का उपयोग नहीं किया जा सकता है:

• पेड़ों के फल, साथ ही मालिना और कीवी;
• सब्जियां: खीरे, टमाटर, प्याज, अजमोद, डिल, जैतून;
• सभी प्रकार के पागल;
• गुर्दे या पेड़ों के शंकुओं, कैलेंडुला के रंगों से सलाखों।

यदि आप एलर्जी हैं तो आपके लिए एलर्जी पराग (एम्ब्रोसिया, चॉकरी, वर्मवुड), कैलेंडुला या सूरजमुखी है, इस मामले में निम्नलिखित उत्पादों को हटाया जाना चाहिए:

• सूरजमुखी के बीज और कद्दू, साथ ही साथ भोजन, जिसमें उनके घटकों (वनस्पति तेल, हलवा, आदि) शामिल हैं;
• सब्जियां, जामुन और फल: ग्रीन्स, तोरी, लहसुन, बैंगन, गाजर, तरबूज, तरबूज, केला और साइट्रस
• मेयोनेज़ और सरसों;
• जड़ी बूटियों पर मादक पेय पदार्थ और दवाएं;

बेशक, किसी भी जड़ी बूटियों के साथ उपचार आपके लिए भी सुरक्षित नहीं है।

जब अनाज के पराग के लिए एलर्जी (गेहूं, राई, मकई, अनाज, जई) contraindicated है:

• दलिया, चावल और गेहूं के आटे से दलिया;
• बेकरी उत्पाद;
• kvass, बियर और कॉफी;
• धूम्रपान किए गए उत्पाद;
• स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी और साइट्रस
• कोको उत्पादों।

खुराक के रूप में आप सब कुछ खा सकते हैं?

एलर्जी के औषधीय रूप में उत्पादों के उपयोग पर कोई प्रतिबंध नहीं हैं। हालांकि, उत्तेजना की अवधि के दौरान (कुछ दवा प्राप्त करने के बाद, जो प्रतिक्रिया का कारण बनता है), राज्य में पूर्ण सुधार तक आहार पर प्रतिबंध लगाएं।

तेज चरण के तहत यह सर्बेंटों को स्वीकार करने लायक है और पहले 2 दिनों में कुछ भी नहीं है, लेकिन बहुत सारे पानी पी रहे हैं।

जब एस्पिरिन के लिए एलर्जी, यह खपत सीमित करने के लायक है:

• फल: साइट्रस, आड़ू, नाली, खरबूजे;
• बेरीज;
• सब्जियां: आलू, खीरे, टमाटर, काली मिर्च।

जब एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति प्रतिक्रियाएं, उत्पाद निषिद्ध हैं:

• औद्योगिक उत्पादन (सॉसेज, कार्बोनेटेड पेय, आदि);
• विदेशी फल;
• वसा, तीव्र और तला हुआ भोजन;
• अंडे;
• समुद्री भोजन;
• पागल;
• स्ट्रॉबेरी;
• अंगूर और मशरूम।

बीट, गाजर, चेरी, क्रैनबेरी और केले का उपयोग करने के लिए सावधानी के साथ चिकन मांस, दूध से उत्पादों के उपयोग को सीमित करने के लायक है।

उचित शक्ति उपचार की जगह ले सकते हैं

उचित पोषण केवल (यद्यपि बहुत महत्वपूर्ण) एकीकृत चिकित्सा का हिस्सा है।

सही मेनू के अलावा, आपको अन्य एलर्जी के साथ संपर्क को सीमित करना होगा (एक परिचित बिल्ली देने के लिए, यदि आप बिल्ली ऊन के लिए एलर्जी हैं, तो नियमित रूप से गीली सफाई करते हैं, पंखों या टिक्स आदि पर एलर्जी के साथ पंखों से छुटकारा पाएं)।

एंटीहिस्टामाइन लेना भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे जटिलताओं के जोखिम को कम करते हैं।

एक सप्ताह के लिए मेनू कैसे बनाएं

कैलोरी की संख्या की गणना करें ताकि आप प्रति दिन लगभग 2800 किलोग्राम प्राप्त कर सकें।

आदर्श विकल्प होगा यदि दैनिक आहार में छोटे भागों के साथ छह भोजन शामिल होंगे।

मेनू अधिकतम संतुलित होना चाहिए।

एलर्जी से पीड़ित वयस्कों के लिए, व्यंजन को या तो उबले हुए रूप में खिलाया जाना चाहिए या एक जोड़ी के लिए पकाया जाना चाहिए। शोरबा के परिवर्तन (बेहतर दो बार) के साथ सूप तैयार किए जाते हैं। प्रति दिन नमक की मात्रा 7 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

यह स्पष्ट है कि आहार में कोई उत्पाद नहीं होना चाहिए जो आपको प्रतिक्रिया का कारण बनता है, साथ ही स्पष्ट रूप से हानिकारक भोजन (डिब्बाबंद, शराब, मेयोनेज़, आदि)।

एक सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू

पहला दिन

सुबह का नाश्ता: पानी पर ओटमील, हरी चाय।

रात का खाना: शाकाहारी सूप, उबला हुआ आलू।

दोपहर का व्यक्ति: केला।

रात का खाना: कटलेट कम वसा वाले मांस की एक जोड़ी की एक जोड़ी को पकाया जाता है।

2 दिन

सुबह का नाश्ता: कुरग्य, खनिज पानी या चाय के साथ चावल दलिया।

रात का खाना: बोर्श और स्टू सब्जियां।

दोपहर का व्यक्ति: पीला या हरा सेब।

रात का खाना: पुलाव, चाय।

3 दिन

सुबह का नाश्ता: अनाज या मोती दलिया।

रात का खाना: एक जोड़े के लिए आलू।

दोपहर का व्यक्ति: प्राकृतिक दही।

रात का खाना: जैतून का तेल के नीचे सब्जी सलाद।

4 दिन

सुबह का नाश्ता: पानी पर hypoallergenic दलिया (चावल, दलिया, अनाज, मकई), prunes के साथ हरी चाय।

रात का खाना: शाकाहारी सूप।

दोपहर का व्यक्ति: केफिर।

रात का खाना: मछली (स्टू या उबला हुआ)।

5 वां दिन

सुबह का नाश्ता: दलिया, खनिज पानी।

रात का खाना: मांस सब्जियों के साथ stewed।

दोपहर का व्यक्ति: हरे सेब।

रात का खाना: चाय, पुलाव।

6 वां दिन

सुबह का नाश्ता: चावल दलिया, हरी चाय।

रात का खाना: शाकाहारी सूप।

दोपहर का व्यक्ति: प्राकृतिक दही।

रात का खाना: ताज़ी सब्जियां।

7 वें दिन

सुबह का नाश्ता: दलिया, चाय prunes के साथ।

रात का खाना: बोर्स्च, उबला हुआ आलू।

दोपहर का व्यक्ति: केफिर या कॉटेज पनीर।

रात का खाना: सब्जी कटलेट।

उपयोगी व्यंजनों

Zucchild के साथ तुर्की मीटबॉल

सामग्री: 3 बड़ा चम्मच। एल चावल, 1 तुर्की स्तन, आधा zucchini।

Zucchini एक ब्लेंडर पर पीस, वही जमीन मांस जोड़ें (आप किसी को भी जो आपके पास एलर्जी नहीं है)। कीमा बनाया हुआ मांस में, उबला हुआ चावल और कटा हुआ ग्रीन्स, स्प्रे जोड़ें।

कीमा बनाया हुआ मीटबॉल और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।

केफिर-सूप

सामग्री: केफिर, ग्रीन्स, ककड़ी, लहसुन, जैतून का तेल, नमक की कुछ बूंदें।

ककड़ी और ग्रीन्स बारीक कटौती कर रहे हैं, लहसुन निचोड़ें, ठंडा केफिर, नमक और तेल जोड़ें। मिलाएं।

पनीर पुलाव

सामग्री: कुटीर पनीर के 400 ग्राम, 2 बड़ा चम्मच। एल मांकी और मक्खन, 2 गिलहरी, चीनी, किशमिश।

एक चलनी कुटीर पनीर के माध्यम से पानी सूजी के साथ मिश्रित और चीनी की एक छोटी राशि। व्हीप्ड प्रोटीन जोड़ें और किशमिश धोए। तेल-स्नेहक तेल पर दही द्रव्यमान डालें, एक सेमिट के साथ छिड़क लें।

ओवन 180 डिग्री पर 35-45 मिनट।

अपने आप में एलर्जी के इलाज के लिए स्वतंत्र रूप से दवाओं का चयन करना आवश्यक नहीं है, और इसके अलावा, बच्चों में। वे आपको एक जटिलता का कारण बन सकते हैं।

अपने एलर्जीविद से परामर्श किए बिना एंटीबायोटिक्स या सल्फोनामाइड्स लेना भी आवश्यक नहीं है। अपने जीवन को जोखिम देने के लिए किसी के लायक नहीं है।

ध्यान दें कि उपचार में देरी "हानिरहित" एलर्जीय राइनाइटिस को ब्रोन्कियल अस्थमा में बदल सकती है।

मानव स्वास्थ्य का आधार उचित पोषण है। एलर्जी से पीड़ित व्यक्ति के लिए, इसमें उन उत्पादों को शामिल करना चाहिए जो प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनते हैं।

केवल इस मामले में, आप इस बीमारी के बारे में एक लंबी अवधि के लिए भूल सकते हैं।

यह लगभग किसी भी बाहरी परेशान कर सकता है जिसके परिणामस्वरूप किसी व्यक्ति को बड़ी संख्या में अप्रिय लक्षण दिखाई देते हैं, जो आंतरिक अंगों के सामान्य संचालन को खराब करते हैं।

आवश्यक उपचार की अनुपस्थिति में एक एलर्जी प्रतिक्रिया अन्य जटिल बीमारियों के पास जा सकती है, जो बहुत कठिन है। उपचार के लिए, दवाओं को छोड़कर, वयस्कों और बच्चों में एलर्जी के साथ एक आहार निर्धारित किया जाता है।

एलर्जी और पोषण

ऊर्जा गठन के लिए भोजन आवश्यक है, जिसके साथ सभी मानव अंग होते हैं। भोजन में सभी उपयोगी विटामिन और खनिजों का निरीक्षण करना भी बहुत महत्वपूर्ण है।

हालांकि, ऐसे मामले हैं जब एलर्जी मानव शरीर को भोजन के साथ मिलती है, जिसके साथ प्रतिरक्षा का सामना नहीं किया जा सकता है। ऐसे मामलों में, एक एलर्जी प्रतिक्रिया प्रकट होती है, जो अक्सर दांत और खराब कल्याण के रूप में प्रकट होती है।

विशेष रूप से अक्सर, बच्चे ऐसी प्रतिक्रियाओं के संपर्क में हैं, जिसकी प्रतिरक्षा बहुत कमजोर है। ऐसे मामलों में, उन आहार से सभी उत्पादों को बाहर करना आवश्यक है जो खराब कल्याण का कारण बनता है, लेकिन शरीर में आवश्यक मात्रा में पोषक तत्वों के आगमन का उल्लंघन किए बिना।

प्रतिरक्षा प्रणाली पर समय पर प्रभाव की अनुपस्थिति अक्सर पुरानी एलर्जी की उपस्थिति के कारणों की ओर ले जाती है, जिसमें संपत्ति स्वतंत्र रूप से गुजरती है और खुद को एक नई शक्ति के साथ प्रकट होती है।

आहार चिकित्सा क्या है?

विशेष पोषण, जो एलर्जी प्रतिक्रियाओं की संभावना को समाप्त करता है।

आहार पोषण की इस विधि को न केवल अप्रिय लक्षणों को खत्म करने के लिए निर्देशित किया जाता है, बल्कि एलर्जी को पूरा करने के लिए भी एलर्जी का कारण बनता है, साथ ही साथ फिर से होने वाले जोखिम में कमी भी होती है।

इस तरह के पोषण के प्रभाव का उद्देश्य आंतरिक अंगों के संचालन में सुधार करना है, और खाद्य पाचन में सुधार होता है।

आहार चिकित्सा का उद्देश्य निम्नलिखित कार्यों को निष्पादित करना है:

• बीमारी के लक्षणों को कम करने और एलर्जी के पूर्ण उन्मूलन को कम करना;
• सभी आवश्यक यौगिकों द्वारा शरीर की संतृप्ति;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों का उत्पादन;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना;
• एलर्जी और खराब कल्याण के अप्रिय लक्षणों की रोकथाम।

आहार आहार इस तरह से डिजाइन किया गया है कि शरीर को सभी आवश्यक घटक और खनिज मिलते हैं। अक्सर, एलर्जी के प्रकार और गंभीरता के आधार पर 21 दिनों से अधिक समय तक लागू करने के लिए इस तरह के आहार पोषण की सिफारिश की जाती है।

एलर्जी प्रतिक्रियाओं के साथ आहार के प्रकार

प्रत्येक प्रकार की एलर्जी प्रतिक्रियाओं की अपनी विशेषताओं होती है जिन्हें वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए पालन किया जाना चाहिए।

निरर्थक आहार

इस प्रकार के आहार भोजन की गणना सभी उत्पादों के पूर्ण अपवाद के लिए की जाती है जो मानव आहार से एलर्जी के लक्षण पैदा कर सकती हैं। आहार निष्पादन में काफी जटिल है और भोजन के विस्तृत अध्ययन की आवश्यकता है, जो दैनिक मेनू में शामिल है।

एक गैर विशिष्ट आहार में, निम्नलिखित उत्पादों का अक्सर उपयोग किया जाता है:

• मोटे पीसने के आटे से बने रोटी उत्पाद;
• पास्ता;
• खिचडी;
• कम वसा वाले प्रकार के डेयरी उत्पादों;
• सब्जियां और हरे रंग के फल;
• वनस्पति तेल;
• काली चाय;
• हेन;
• तुर्की;
• गैर कार्बोनेटेड पानी।

उपचार के दौरान पूरा होने के बाद, शेष प्रकार के भोजन धीरे-धीरे आहार में प्रवेश कर रहे हैं, और शरीर की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करते हैं।

आहार को हटा दें

अक्सर, इस तरह के आहार सख्त नहीं होते हैं और लंबे समय तक मनाया जाता है जब तक कि कोई व्यक्ति एलर्जी के उत्पादों के समूह को नकारात्मक रूप से प्रतिक्रिया न दे।

ऐसे उत्पाद जो आहार को खत्म करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं

उन उत्पादों के प्रकार जिसमें एलर्जी शामिल हैं

ऐसे उत्पादों के कुछ समूह हैं जिनके पास एलर्जी का एक उन्नत स्तर हो सकता है और अक्सर शरीर में एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनता है।

ऊँचा स्तर:

• सभी प्रकार के पागल;
• फैटी किस्मों के डेयरी उत्पादों;
• समुद्री भोजन;
• महिला ग्रेड मछली;
• सिट्रस;
• चाट मसाला;
• सब्जियां और नारंगी और लाल के फल;
• चीनी;
• कॉफ़ी;
• अंडे;
• सॉस;
• स्मोक्ड;
• सॉस;
• कन्फेक्शनरी उत्पादों;

औसत स्तर:

• मांस;
• बीट;
• टर्निप;
• अनाज अनाज;
• बीन उत्पादों;
• जामुन।

कम स्तर:

• हेन;
• खरगोश;
• तुर्की;
• दुग्ध उत्पाद;
• मकई दलिया;
• पत्ता गोभी;
• ब्रोकली;
• अजमोद;
• हरे सेब;
• रहिला;
• खीरे;
• तुरई।

खाद्य additives पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, उनके पास एलर्जी प्रतिक्रिया को उत्तेजित करने का उच्च स्तर भी है:

• स्वाद;
• स्वाद गुणों के एम्पलीफायर;
• निम्नलिखित प्रकार के संरक्षक: ई 220, 221, 222, 223, 224, 225, ई 24 9, 250, 251, 252, 253, 254;
• रंग - ई 102, ई 110, ई 122, 123, 124।

भोजन खरीदते समय, आपको खाद्य घटकों के घटकों पर बहुत ध्यान देना होगा।

बड़ी संख्या में हानिकारक additives के साथ, दैनिक मेनू से ऐसे उत्पादों को खत्म करें।

विशेष खाद्य योजक विशेष रूप से खतरनाक हैं, जो भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ाते हैं और इसमें बड़ी संख्या में रासायनिक घटक होते हैं। अक्सर वे मनुष्यों में एलर्जी की उपस्थिति के कारण होते हैं।

खाद्य एलर्जी के साथ आहार

जब शरीर की बढ़ी हुई संवेदनशीलता प्रकट होती है, किसी भी उत्पाद के लिए एक निश्चित प्रकार की आहार बिजली की आपूर्ति का निरीक्षण करना आवश्यक होता है, जो अप्रिय लक्षणों की संभावना को कम करेगा।

वयस्कों के लिए

कई वयस्क नकारात्मक रूप से विभिन्न प्रकार के आहार के अनुपालन से संबंधित हैं, जिसका उद्देश्य एलर्जी को खत्म करना है।

हालांकि, यह गलत है, क्योंकि दवाओं का उपयोग हमेशा एलर्जी के पूर्ण उन्मूलन का सामना नहीं करता है।

अप्रिय लक्षणों में अक्सर अस्थायी कमी में योगदान देता है।

• यदि खाद्य एलर्जी एक खाद्य उत्पाद के कारण होती है जो एक व्यक्ति जानता है और दैनिक मेनू से इसके अपवाद की संभावना है;
• मौसमी एलर्जी में, जब एलर्जी आहार से इसे चुनने और खत्म करने के लिए एलर्जी का पता लगा सकती है।

शरीर की प्रतिक्रिया के लक्षणों के बाद धीरे-धीरे एक व्यक्ति को सामान्य रूप से खाने के लिए शुरू कर सकते हैं, शरीर में आने वाले एलर्जेंस की संख्या को कम कर सकते हैं।

एलर्जी के प्रतिस्थापन के लिए सिफारिशें

बच्चों के लिए

बच्चों की उम्र अक्सर एलर्जी की समस्या का सामना कर रही है।

बीमारी का यह अप्रिय दृष्टिकोण जीवन के पहले दिनों से दिखाई दे सकता है।

इसलिए, बच्चे के दैनिक आहार की बारीकी से निगरानी करना और समय पर बीमारी के विभिन्न लक्षणों के उद्भव को ध्यान में रखना बहुत महत्वपूर्ण है।

बचपन में, निम्नलिखित प्रकार की एलर्जी देखी जा सकती है:

• स्तनपान की अवधि में यह उन उत्पादों के लिए उत्पन्न हो सकता है जो एक नर्सिंग महिला का उपयोग करते हैं। ऐसे मामलों में, मां के लिए आहार पोषण आवश्यक है, और सभी संभावित एलर्जी को बाहर कर दें;
• Prikorma की अवधि में एक बच्चा नए आने वाले खाद्य पदार्थों के लिए नकारात्मक प्रतिक्रिया दे सकता है। इसलिए, प्रारंभिक चरणों में, पूरक को केवल हाइपोलेर्जेनिक उत्पादों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है और उन्हें धीरे-धीरे न्यूनतम मात्रा में पेश किया जाता है।

बच्चों में एक और लगातार समस्याएं हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ग्लूटेन मातृ दूध का हिस्सा नहीं है, इस तरह के एक प्रकार की एलर्जी अक्सर भोजन अवधि के दौरान दिखाई दे रही है।

इसलिए, जब बच्चे के भोजन के लिए उत्पादों का चयन करते हैं, तो आपको हाइपोलेर्जेनिक और ग्लूटेन सामग्री के बिना चुनने की आवश्यकता होती है।

अक्सर, ग्लूटेन पर एक बच्चे में एलर्जी का एक प्रकार अपने वयस्कों की प्रक्रिया में गुजरता है, उचित उपचार के अधीन। इसलिए, समय पर मदद लेना बहुत महत्वपूर्ण है।

एलर्जी की घटना में, प्रोटीन को डेयरी उत्पादों की खपत को पूरी तरह खत्म करने और दूध की सामग्री के बिना भोजन को प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता होती है।

मौसमी एलर्जी के साथ आहार

वनस्पति के फूलों और विकास के दौरान, मानव एलर्जी के लक्षण हो सकते हैं।

इसलिए, विशेष प्रकार के आहार पोषण का निरीक्षण करना बहुत महत्वपूर्ण है, जिसका उद्देश्य क्रॉस-प्रतिक्रिया के गठन की संभावना को कम करना है।

एक वयस्क को निम्नलिखित उत्पादों की खपत को कम करने की आवश्यकता है:

• मादक पेय;
• चाट मसाला;
• बेरीज;
• धूम्रपान किए गए उत्पाद;
• कोको;
• कॉफ़ी।

बचपन में, अक्सर मौसमी एलर्जी की घटना के कारण निम्नलिखित कारक होते हैं:

• वंशागति;
• एक बच्चे के उपकरण के दौरान संक्रामक रोगों की एक महिला को स्थानांतरित करना;
• एक एलर्जी के साथ सीधे संपर्क करें;
• स्तनपान के साथ अनुचित पोषण;
• गलत टीकाकरण;
• कृत्रिम भोजन।

इसलिए, बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करने वाले कारण और कारक की पहचान करने के लिए, केवल एक विशेष चिकित्सा कार्यकर्ता चाहिए।

बच्चों के लिए, मौसमी एलर्जी को आहार अनुपालन की आवश्यकता हो सकती है, जो पूरी तरह से या आंशिक रूप से एक निश्चित मौसम में भोजन का सेवन दिखाई देती है।

और यह भी बहिष्कृत करना आवश्यक है:

• मिठाई;
• स्मोक्ड;
• सॉस;
• स्ट्रॉबेरीज;
• मालिना;
• हर्बल चाय;
• साइट्रस;
• पागल।

वयस्कों और बच्चों में संपर्क एलर्जी के साथ आहार

त्वचा एलर्जी की उपस्थिति के साथ, एक विशेष आहार का पालन करते हुए, जो रोग के उपचार के लिए जटिल चिकित्सा में शामिल है।

बच्चों की उम्र के लिए, त्वचा एलर्जी की उपस्थिति में बड़ी संख्या में अप्रिय लक्षणों को वितरित करने की एक संपत्ति है, जैसे खुजली और शरीर के तापमान में वृद्धि।

इसलिए, माता-पिता को बच्चे के आहार से एलर्जी के उच्च और मध्यम स्तर के सभी खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए, साथ ही विशेष additives की कमी की निगरानी के लिए उत्पादों को खरीदना भी चाहिए।

बच्चे और वयस्क दोनों के लिए भोजन का सबसे इष्टतम प्रकार, इस तरह के आहार के अधीन, हैं:

• वील मांस उबला हुआ;
• उबली हुई सब्जियां;
• सीके हुए सेब;
• खिचडी;
• कम कैलोरी डेयरी भोजन;
• सब्जी शोरबा पर सूप;
• सूखे सेब;
• खीरे;
• तुरई;
• वनस्पति तेल।

विशेषताएं आहार के साथ अनुपालन:

• भोजन छोटे भागों में आना चाहिए दिन में पांच बार तक। यह उत्पादों के पूर्ण पाचन और गंतव्य में आवश्यक विटामिन की प्राप्ति सुनिश्चित करेगा। और विषाक्त पदार्थों की संभावना को भी कम करेगा;
• ताज़ी सब्जियां - कच्चे रूप में भोजन में खाना जरूरी है;
• उबले हुए रूप में या एक जोड़े पर उपयोग करने के लिए मांस व्यंजन की सिफारिश की जाती है मसाले और स्वाद एम्पलीफायरों को जोड़ने के बिना;
• प्रोटीन युक्त आहार भोजन से पूरी तरह से बाहर न करेंचूंकि यह लगभग सभी आंतरिक अंगों की सामान्य कार्यप्रणाली के लिए आवश्यक है और विटामिन को गंतव्य तक पहुंचाता है;
• मेनू को बाहर सोचते समय, क्रॉस-प्रतिक्रियाओं की संभावना को ध्यान में रखा जाना चाहिए, भोजन पर, एक एलर्जी के साथ एक समान संरचना है;
• पूरी तरह से शराब को खत्म करें और चीनी के उपयोग को कम करें.

एक एलर्जन व्यक्ति की सही पहचान करना, लंबे समय तक एलर्जी की उपस्थिति को खत्म कर सकते हैं।

वयस्कों और बच्चों में दवाओं के लिए एलर्जी के साथ आहार

यदि प्रतिक्रिया होती है, तो एक विशेष आहार का पालन निर्धारित नहीं किया गया है। विशेषज्ञ दवाओं के प्रतिस्थापन का चयन करता है, जिसके कारण प्रतिक्रिया की पुन: उपस्थिति की संभावना कम हो जाती है।

दवाओं की प्रतिक्रिया अक्सर धन के निम्नलिखित समूहों में उत्पन्न होती है:

हालांकि, कई डॉक्टर इस तरह की एलर्जी के उत्साह के समय सलाह देते हैं, यह निम्नलिखित प्रकार के भोजन के उपयोग तक ही सीमित होना चाहिए:

• सिट्रस;
• समुद्री भोजन;
• चाट मसाला;
• सॉस;
• पागल;
• स्ट्रॉबेरी।

ऐसी एलर्जी के साथ, मादक पेय पदार्थों और विदेशी फलों के उपयोग को खत्म करना आवश्यक है।

बच्चों की उम्र अधिक संवेदनशील रूप से दवाओं को एलर्जी को सहन करती है। यह एंटीबायोटिक दवाओं पर लागू होता है।

जब ऐसी प्रतिक्रिया होती है, तो रोगी को कठोर आहार में अनुवादित किया जाता है, जिसमें अक्सर शामिल होते हैं:

• चावल का दलिया;
• उबला हुआ चिकन;
• सब्जी का झोल;
• Compote;
• पास्ता।

किसी भी दवा को असाइन करते समय, शरीर की प्रतिक्रिया के लिए परीक्षण करना आवश्यक है, केवल उसके बाद ही उपचार शुरू करें।

एक नर्सिंग महिला के लिए आहार

मां के दूध में भोजन के बिल्कुल सभी घटक होते हैं, जो एक महिला के आहार में है।

इसलिए, यह ठीक से खाना और एक विशिष्ट आहार का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है, जो सभी एलर्जिनिक घटकों के बहिष्कार के लिए प्रदान करता है।

यह इस तथ्य के कारण है कि दूध में एलर्जी कई दिनों तक झुकाव हो सकती है और नवजात शिशु में एलर्जी की उपस्थिति का कारण बन सकती है।

• डेयरी भोजन, जैसे किफिर और पनीर;
• समृद्ध विविधता मछली;
• खरगोश मांस;
• तुर्की;
• वील उबला हुआ;
• खिचडी;
• हरे फल, छोटी मात्रा में धीरे-धीरे खुराक में वृद्धि;
• धक्का, उबला हुआ आलू;
• पास्ता।

इसका उपयोग करने के लिए मना किया गया है:

• कॉफी पेय;
• सभी प्रकार के डिब्बाबंद सामान;
• सॉस;
• कन्फेक्शनरी;
• कार्बोनेटेड पेय, विशेष रूप से चीनी सामग्री के साथ;
• मादक पेय;
• सॉस;
• चाट मसाला;
• उज्ज्वल सब्जियां और फल;
• अंडे - नवजात शिशु के जीवन के तीसरे महीने से धीरे-धीरे पेश किया गया;
• चॉकलेट:
• साइट्रस।

अक्सर, एलर्जी बच्चों में निम्नलिखित प्रकार के भोजन में दिखाई देती है:

• लाल फल;
• सॉस;
• लाल मछली;
• सभी प्रकार के पागल;
• वनस्पति तेल;
• सॉस;
• चाट मसाला;
• मिठाइयाँ।

सावधानीपूर्वक ठोस दूध के उपयोग को संदर्भित करने की आवश्यकता है, क्योंकि यह उत्पाद अक्सर बच्चों में प्रतिक्रिया का कारण बनता है और धीरे-धीरे पेश किया जाता है, जिससे बच्चे के शरीर को ऐसे भोजन में उपयोग करने के लिए समय प्रदान किया जाता है।

अतिरिक्त भोजन धीरे-धीरे भोजन के दूसरे महीने के बाद और बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने के बाद ही नर्सिंग मां के आहार में शुरू होता है।

इस तथ्य के बावजूद कि बड़ी मात्रा में भोजन का उपयोग नर्सिंग महिलाओं द्वारा निषिद्ध है, आहार को सामान्य विकास के लिए आवश्यक सभी घटकों द्वारा शिशुओं के शरीर को संतुलित और संतृप्त किया जाना चाहिए।

कब और कैसे आहार के अनुपालन को रोकें

कुछ प्रकार के भोजन को एक विशिष्ट उपचार पाठ्यक्रम के लिए डिज़ाइन किया गया है और एक दृश्यमान परिणाम प्राप्त करने के लिए इस प्रकार के आहार के पूर्ण निष्पादन की आवश्यकता होती है।

अक्सर, भोजन में ऐसे प्रतिबंध डॉक्टरों द्वारा निर्धारित किए जाते हैं और शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी करते हैं। इस तरह के आहार के स्वतंत्र निष्पादन के साथ, रोगी समग्र राज्य की गिरावट को देख सकता है।

अन्य प्रकार के आहार अक्सर कई हफ्तों तक चलते हैं और त्वचा सूजन जैसे अप्रिय लक्षणों के गायब होने के बाद रुकते हैं।

आहार को सही ढंग से छोड़ने के लिए, आपको अपने आहार में अपने आहार में एक छोटी सी मात्रा को अपने आहार में जोड़ना होगा और कल्याण को ट्रैक करना होगा। उसके बाद, भोजन की खुराक बढ़ जाती है, और एक और उत्पाद पाया जाना है।

यदि एलर्जेनिक प्रतिक्रिया के बढ़ते स्तर के साथ उत्पादों को दर्ज करना आवश्यक है, तो एक छोटी खुराक का उपयोग करना आवश्यक है और उपभोग करना आवश्यक है कि यह उत्पाद कुछ दिनों में अधिक बार नहीं है।

एक सप्ताह के लिए मेनू कैसे बनाएं?

एक मेनू बनाने से पहले, एक व्यक्ति को एलर्जी प्रतिक्रिया और एलर्जी के प्रकार को निर्धारित करना होगा जो अप्रिय लक्षणों का कारण बनता है।

एक वयस्क व्यक्ति को मेनू बनाकर, आपको निम्नलिखित विशेषताओं का पालन करना होगा:

• शरीर को प्रति दिन आवश्यक मात्रा में खनिजों और विटामिन प्राप्त करना चाहिए;
• भोजन में एलर्जी का निम्न स्तर होना चाहिए;
• भोजन में आवश्यक कैलोरी खुराक होना चाहिए;
• व्यंजन को नौका या उबला हुआ व्यवहार किया जाना चाहिए;
• व्यंजन में मसाले की मात्रा को कम करें;
• फैट शोरबा को हटा दें;
• सभी प्रकार के हानिकारक भोजन को बाहर करें।

बच्चों के लिए एक मेनू बनाने की विशेषताएं:

• बच्चे के आहार से सभी एलर्जी को पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक है;
• सब्जियों और फलों का उपयोग न्यूनतम मात्रा में किया जाना चाहिए और केवल उन लोगों के लिए जिनके पास हरा है;
• जब दूध का उपयोग किया जाता है, तो इसे गैर-कार्बोनेटेड उबले हुए पानी के साथ पतला करने की सिफारिश की जाती है;
• मेनू को बच्चे की उम्र के आधार पर चुना गया है;
• इसे खाने के लिए तैयार बच्चे के लिए खरीदा नहीं जाना चाहिए, क्योंकि कोई संभावना नहीं है कि वहां कोई एलर्जी नहीं है।

आहार मेनू तैयार करते समय, बड़ी संख्या में उत्पादों को समाप्त कर दिया जाता है, हालांकि, आहार को पूरी तरह से संतुलित और विविध होने की निगरानी करना आवश्यक है। और फिर प्रतिरक्षा में वृद्धि होगी और एलर्जी के अप्रिय लक्षणों को खत्म कर दिया जाएगा।

वयस्क के लिए एक सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू

यदि आपको एलर्जी के साथ आहार भोजन का पालन करने की आवश्यकता है, तो आप निम्न मेनू का उपयोग कर सकते हैं:

पहला दिन:

• नाश्ता एक दलिया, चाय है;
• दोपहर का भोजन - चिकन ब्रोकोली के साथ stewed;
• दोपहर का व्यक्ति - हरा सेब;
• रात्रिभोज - चावल के साथ बेक्ड मछली।

दूसरा दिन:

तीसरा दिन:

दिन चार:

• नाश्ता - ऐप्पल, दही के साथ grated;
• दोपहर का भोजन - चिकन कीमा के साथ पेनकेक्स;
• दोपहर का व्यक्ति - कम वसा दही;
• रात्रिभोज - एक खरगोश के साथ दलिया अनाज।

पांचवा दिन:

• नाश्ता - मकई दलिया, कॉम्पोट;
• लंच - राई रोटी के साथ सब्जियों से स्टू;
• दोपहर - केफिर कम वसा;
• रात्रिभोज - चिकन और सब्जियां सूप।

दिन छह:

सातवां दिन:

• नाश्ता - केफिर के साथ दलिया पोर्च;
• लंच - सब्जियों के साथ उबला हुआ वील;
• दोपहर - पनीर सैंडविच;
• रात्रिभोज - चाय के साथ सब्जी केक।

यदि आवश्यक हो, तो उत्पादों के प्रत्येक समूह को प्रतिस्थापित किया जा सकता है, और स्वतंत्र रूप से इस तरह के भोजन का निरीक्षण किया जा सकता है, जो न केवल एलर्जी से छुटकारा पाने में मदद करता है, बल्कि शरीर को स्लैग और विषाक्त पदार्थों से भी साफ करता है।

एक बच्चे के लिए एक बच्चे के लिए अनुमानित मेनू

पहला दिन:

दूसरा दिन:

• नाश्ता - चाय के साथ कॉटेज पनीर पुलाव;
• दोपहर का भोजन - मीटबॉल के साथ सब्जी का सूप;
• दोपहर - कैमोमाइल चाय के साथ दलिया कुकीज़;
• रात का खाना - रोस्ट वील।

तीसरे दिन:

चौथा दिन:

पांचवां दिन:

• नाश्ता - उलटी कुटीर चीज़;
• दोपहर का भोजन - जमे हुए सूप;
• स्नैक्स - पेनकेक्स;
• रात्रिभोज - स्टू आलू।

छठा दिन:

• नाश्ता एक बहु-दृश्य दलिया, सेब और दही सलाद है;
• लंच - वर्मीसेलिन के साथ चिकन सूप;
• दोपहर का व्यक्ति - केला;
• डिनर वील से भरने के साथ एक आलू के पुलाव है।

सातवां दिन:

• नाश्ता - कोई दलिया;
• दोपहर का भोजन - उबला हुआ मछली, सब्जी सलाद;
• दोपहर - एक Kissel साथ दलिया कुकीज़;
• रात का खाना - टर्की आलू के साथ पके हुए।

पेय पदार्थों के अलावा आप सेब, Kissel या कैमोमाइल चाय से चाय, मुरब्बा बन्धन उपयोग कर सकते हैं। यदि बच्चे को मीठा की आवश्यकता होती है, तो आप चीनी के साथ ओवन में फल सेंकना कर सकते हैं।

आहार भोजन के अनुपालन को सुविधाजनक बनाने के लिए, वयस्क रोगियों के लिए विशेषज्ञों से निम्नलिखित सलाह का अनुपालन करने की सिफारिश की जाती है:

• जीएमओ युक्त भोजन न खरीदें;
• पोषक तत्वों की खुराक की एक बड़ी मात्रा के साथ, भोजन के एक घर की उपस्थिति को हटा दें;
• गैर-कार्बोनेटेड पानी या फास्टनिंग चाय के साथ सभी रस बदलें;
• सभी व्यंजनों को एक जोड़े के लिए तैयार करने की आवश्यकता है;
• जैतून या वनस्पति तेल को प्राथमिकता दें;
• किसी व्यक्ति के लिए प्रति दिन आवश्यक कैलोरी की आवश्यक मात्रा को कम न करें;
• आहार के पालन के तहत, आप शरीर से सभी विषाक्तता पदार्थों को हटाने के लिए, सर्बेंट्स के पाठ्यक्रम के समानांतर कर सकते हैं;
• एक डॉक्टर के साथ आहार की शुरुआत से पहले;
• आहार का पालन रोग को खत्म नहीं करता है, दवाओं का अतिरिक्त उपयोग आवश्यक है;
• एलर्जी प्रतिक्रिया के प्रकार को निर्धारित करने के बाद ही विशेष भोजन चुनें;
• पाचन में सुधार के लिए किण्वित भोजन का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

• यदि बच्चा लूर्जर के लिए एलर्जी दिखाई देता है, थोड़ी देर के लिए अतिरिक्त भोजन के इनपुट को स्थगित करना आवश्यक है और केवल एलर्जी की अनुपस्थिति पर चिह्नित उपयोग करना आवश्यक है;
• मांस व्यंजन चुनते समय, पोल्ट्री मांस और वील को वरीयता देना आवश्यक है खरगोश के साथ, भुना हुआ विधि द्वारा तैयार मांस उत्पादों का उपयोग समाप्त हो जाता है;
• एक डेयरी दलिया आहार के दौरान उपयोग नहीं किया जाना चाहिए;
• दुष्प्रभावों की उपस्थिति में, जैसे उल्टी और दस्त, आहार में पूरे ग्रैन क्रुप से दलिया पेश करने की सिफारिश की जाती है;
• एलर्जी आहार के साथ अनुपालन यह केवल बच्चों के बाल रोग विशेषज्ञ के नियंत्रण में किया जाता है;
• आहार में उत्पादों में प्रवेश करना शुरू करें यह एक दिन में एक बार से अधिक एक चम्मच पर नहीं है;
• एक पेय के रूप में, यह कैमोमाइल चाय का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, शरीर को शांत करने और सूजन को हटाने के लिए एक संपत्ति रखने;
• माता-पिता को बेबी फूड डायरी रखना चाहिएजो आपको एलर्जी के विकास को समय पर ट्रैक करने की अनुमति देगा और पुराने पर अप्रिय लक्षणों से बचने में मदद करेगा।

इस तरह के आहार के तहत, एक व्यक्ति को भूख की भावना महसूस नहीं करनी चाहिए, इसलिए यदि आवश्यक हो, तो आप खाद्य भोजन की संख्या बढ़ा सकते हैं।

निष्कर्ष

एलर्जी प्रतिक्रिया का उदय असुविधा का एक अप्रिय दृष्टिकोण है, जो मानव शरीर के संतुलन को बाधित करने में सक्षम है।

इसलिए, एक विशेषज्ञ को समय-समय पर बदलना बहुत महत्वपूर्ण है, जो निदान के पारित होने और असुविधा के कारण की पहचान करने में मदद करेगा।

अक्सर, उपचार के साथ, एक निश्चित प्रकार के आहार के अनुपालन को असाइन किया जाता है, जो शरीर के साथ एलर्जी संपर्क को कम करता है। विशेषज्ञ इस तरह के उपचार विधि को अनदेखा करने और चिकित्सा के व्यापक तरीकों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करते हैं।

एलर्जी अलग है। एक खाद्य एलर्जी के साथ संपर्क प्रतिक्रियाओं के विभिन्न रूपों की ओर जाता है - इतनी अधिक नहीं है कि उत्पाद का प्रकार इसके लिए संवेदनशीलता की गंभीरता के रूप में महत्वपूर्ण नहीं है। शिकायतों के बारे में डॉक्टर के सवाल पर कुछ रोगी खुजली की उपस्थिति का वर्णन करते हैं, अन्य लोग नाक की नाक, आंखों की लालिमा या मतली और उल्टी के बारे में चिंतित हैं।

यह ज्ञात है कि एक खाद्य उत्तेजक के उपयोग के साथ समय-समय पर एलर्जी दोहराई जाती है, इसलिए प्रश्न प्रासंगिक हो जाता है: मैं क्या खा सकता हूं और आपको क्या मना कर सकता है? अवांछित आहार की कैलोरी सामग्री का काटने वाला है, जिससे प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन की अपर्याप्त संख्या होती है। आपको उन उत्पादों को चुनने की आवश्यकता है जो प्रत्येक मामले में व्यक्तिगत रूप से प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनते हैं।

खाद्य एलर्जी का वर्गीकरण

खाद्य उत्पादों की संवेदनशीलता से पीड़ित लोगों को चिंता की चिंता है, बहस करना कि आप एलर्जी के साथ खा सकते हैं। भोजन के बारे में जानना महत्वपूर्ण है, जो अक्सर एलर्जी प्रतिक्रियाओं को उत्तेजित करता है और आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। एलर्जोपैथोलॉजी और रोगियों के क्षेत्र में विशेषज्ञों की सुविधा के लिए-एलर्जी, संभावित एलर्जी के रूप में स्थित उत्पादों का वर्गीकरण विकसित किया गया है। उन्हें समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

• पौधे की उत्पत्ति के provocateurs;
• पशु मूल के उत्तेजना।

सब्जी एंटीजनों में से सबसे महत्वपूर्ण हैं (उदाहरण के लिए, बिर्च पराग, एम्ब्रोसिया), साथ ही साथ सब्जियों और फलों में निहित एलर्जी। वनस्पति घटकों को अक्सर लेटेक्स, पशु ऊन के साथ पारित प्रतिक्रियाओं को उकसाया जाता है।

पशु एलर्जी काफी असंख्य हैं। अक्सर एलर्जी चिकन अंडे का कारण बनता है, जिसकी प्रोटीन के लिए संवेदीकरण के साथ अन्य पक्षियों, चिकन मांस, पक्षी इत्र के अंडे की संवेदनशीलता भी होती है। पोर्क एलर्जी को डैंड्रफ पालतू जानवरों की प्रतिक्रिया के साथ जोड़ा जा सकता है। संभावित संयोजनों में से एक भी घर की धूल टिक और मोलस्क के लिए एलर्जी के लिए एलर्जी है।

खाद्य एंटीजन के एलर्जेनिक गुण प्रसंस्करण उत्पादों की प्रक्रिया में भिन्न हो सकते हैं।

इसका मतलब है कि इसके विपरीत, इसके विपरीत, खाद्य उत्तेजक की एलर्जिनिक गतिविधि की कमजोरी। किसी भी तरह से थर्मल प्रसंस्करण के दौरान मूंगफली की एलर्जिनिक क्षमता में एक उदाहरण बढ़ रहा है। साथ ही, किसी भी उत्पाद-एलर्जी को त्यागने के लिए एलर्जी बेहतर होती है, क्योंकि प्रतिक्रिया की गंभीरता की भविष्यवाणी करना असंभव है। यह केवल उपयुक्त भोजन का पालन करता है।

महत्वपूर्ण एलर्जी

हालांकि एलर्जी प्रतिक्रियाओं को बड़ी संख्या में एंटीजनों से उकसाया जा सकता है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण खाद्य एलर्जी नामक उत्पादों की एक सूची है। एलर्जी उत्पाद अक्सर तालिका में जमा करने में सक्षम होते हैं:

उत्पाद का दृश्य	क्रॉस प्रतिक्रियाएं	प्रतिक्रिया घटकों
दूध वाली गाय	पनीर, बकरी, भेड़ का दूध; वील, गोमांस; सॉसेज, सॉसेज; सफेद रोटी, केक; केफिर।	केसिन, बीटा-लैक्टोग्लोबुलिन, अल्फा लैक्टलब्लिन, लैक्टोज सिंथेटेस, बोवाइन व्ही अल्बमिन
मुर्गी का अंडा	अन्य पक्षियों के अंडे; पंख पक्षियों (तकिए में सहित); मुर्गे का माँस; मेयोनेज़; कन्फेक्शनरी क्रीम, केक; शैंपेन, सफेद शराब।	Ovomukoid, ovalbumin, ovalransferrin, लिज़ोज़ेम, अल्फा लाइवटिन
एक मछली	यदि नदी और / या समुद्री मछली के लिए एलर्जी है, तो मोलस्क या क्रस्टेसियन के उपयोग के परिणामस्वरूप एक क्रॉस-एलर्जी है, और इसके विपरीत।	पर्वाल्बुमिन
घोंघे		ट्रोपोमायोजिन
क्रूज़ (झींगा, क्रेफिश, लॉबस्टर, केकड़े)		ट्रोपोमायोजिन
सब्जियां (काली मिर्च, गाजर, सलाद, ककड़ी, अजवाइन, आलू, टमाटर)	अजमोदा; पागल; सूरजमुखी के बीज और पराग; बिर्च पराग; लेटेक्स और अन्य।	प्रोफाइल, ओस्मिनो-जैसे प्रोटीन, रोगी, क्लोरोफिल्स बाध्यकारी प्रोटीन
फल, मीठे जामुन (सेब, कीवी, चेरी, केला, नारंगी, नींबू, नाशपाती, आड़ू, बेर, तरबूज, तरबूज, अंगूर)		Taumuminther प्रोटीन, प्रोफाइल, एंडोचिथिनस, रिनोन्यूक्लीज, क्यूकुमिसिन, जर्मिनोड जैसी प्रोटीन
बीन (मूंगफली सेम, मटर, मसूर, सोयाबीन)	बीन, नट और अनाज पर एलर्जी वाले मरीजों को विभिन्न फलों, सब्जियों, पराग पेड़ों और पौधों पर भी प्रतिक्रिया मिल सकती है।	Vicill, संयोजन, Lektin, conglutin, प्रोफाइल, आदि
पागल (अखरोट, हेज़लनट, बादाम)		Amandin, Conglutin, प्रोफाइल, Vicill, आदि
घास (गेहूं, जौ, मकई, चावल, राई)		ग्लाइडिन, एग्लूटिनिन, अगली कड़ी, आदि

एक टेबल में सभी संभावित एलर्जी को गठबंधन करना संभव नहीं है। ऐसा होता है कि रोगी सामान्य रूप से उच्च एलर्जेनिक क्षमता वाले कुछ उत्पादों को ले जा सकते हैं और अनुमत खाद्य पदार्थ खाने के दौरान एलर्जी के लक्षणों का निरीक्षण कर सकते हैं। इसलिए, यह पता लगाना बहुत महत्वपूर्ण है कि किस उत्पाद ने प्रतिक्रिया का कारण बना दिया - इसे खाने के लिए असंभव है।

एक उन्मूलन आहार का संकलन नैदानिक \u200b\u200bलक्षणों और विशेष प्रयोगशाला अध्ययन के परिणामों पर आधारित है।

यदि रोगी सीमित संख्या में भोजन के प्रति संवेदनशील होता है, तो उत्पाद एलर्जेनिसिटी की पुष्टि करने और इसे अस्वीकार करने की आवश्यकता की पुष्टि करने के लिए परीक्षण किए जाते हैं। निषिद्ध भोजन का उपयोग छोटी राशि में भी नहीं किया जाना चाहिए। एंटीलर्जेनिक आहार पूरे रोगी के जीवन में स्थायी रूप से सम्मानित होता है। संवेदनशीलता का गायब होना केवल बचपन में, और केवल कुछ स्थितियों के तहत संभव है।

आहार के सिद्धांत

हाइपोलेर्जेनिक आहार मॉडल का चयन करना, आहार के बाद के सुधार के साथ उत्पादों की पोर्टेबिलिटी के लिए खाते की आवश्यकता के बारे में कोई भी नहीं भूल सकता है। यदि पकवान उपयोग की अनुमति देने की सूची में है, लेकिन रोगी इसके प्रति संवेदनशील है, तो इसे बाहर रखा जाना होगा। अकादमिक एडीओ द्वारा विकसित एक हाइपोलेर्जेनिक आहार व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। लेखक तीन समूहों में खाद्य उत्पादों को साझा करता है:

• की सिफारिश की;
• सीमित उपभोग;
• अपवाद की आवश्यकता है।

एलर्जी के साथ क्या नहीं हो सकता? उत्पादों की सूची को रंगों, स्वादों और स्वाद एम्पलीफायरों के साथ समृद्ध भोजन के साथ शुरू किया जा सकता है - ये चबाने, कार्बोनेटेड पेय (केवस सहित), चिप्स, मार्मलाडे, कैंडीज, मार्शमलो और पेस्ट के लिए विभिन्न प्रकार के गम हैं। केक प्रतिकूल रूप से प्रभावित होते हैं (विशेष रूप से यदि क्रीम और सजावट में रंग मौजूद होते हैं), केक, कपकेक।

पहले और दूसरे व्यंजन को खाना बनाना भी देखभाल की आवश्यकता है। मरीजों को स्मोकेहाउस उत्पादों में तेज, नमकीन और इलाज करने के लिए मना किया जाता है; आपको आउटबाउंड ब्राउज, सॉसेज, सॉसेज और हैम का उपयोग नहीं करना चाहिए। एलर्जन एक यकृत, मछली, कैवियार हो सकता है। खतरनाक अंडे, समुद्री भोजन, केचप और मेयोनेज़ के सभी प्रकार, पिघला हुआ पनीर, मार्जरीन।

एलर्जी के साथ रोगी के आहार में मौजूद सब्जी घटकों को तालिका में सूचीबद्ध नहीं किया जाना चाहिए। न केवल ताजा सब्जी उत्पाद महत्वपूर्ण हैं, बल्कि इलाज भी - नमकीन मसालेदार। पेय और मिठाई, कॉफी, कोको, चॉकलेट के बीच एलर्जी माना जाता है। मरीजों को पागल, फलियां, शहद को त्यागने की सिफारिश की जाती है।

एक छोटी राशि में आहार में कौन से उत्पादों को आहार में बनाया जा सकता है? इसमे शामिल है:

• पास्ता।
• चिकन मांस, भेड़ का बच्चा।
• प्रारंभिक सब्जियां।
• मक्खन।
• दूध गाय और भोजन इसके आधार पर: खट्टा क्रीम, कुटीर चीज़, दही।
• गाजर, स्वेक्स (रस, ताजा, उबला हुआ या स्टू में)।
• Currant, चेरी, चेरी।
• सूजी।

शुरुआती सब्जियां 2 घंटे के लिए उपयोग के सामने भिगो जाती हैं - फ़िल्टर का उपयोग करके केवल शुद्ध पानी का उपयोग किया जाता है।

अनुमत उत्पादों को सावधानी के साथ आहार में शामिल किया गया है - यदि रोगी खराब महसूस करता है, तो उन्हें उन्हें मना करना होगा। बच्चों के लिए, एक मेनू बनाने की सिफारिश की जाती है ताकि इसमें ऊर्जा की जरूरतों को शामिल किया जा सके और इसमें अनाज, मांस, डेयरी उत्पाद, फल और सब्जियां शामिल हों। नए उत्पाद उत्पादों को प्राप्त करने से पहले, आपको संरचना को ध्यान से पढ़ना चाहिए - यहां तक \u200b\u200bकि परंपरागत दही में भी घटक हो सकते हैं जो एलर्जी का कारण बनते हैं।

आप क्या खा सकते हैं

अनुमति हाइपोलेर्जेनिक उत्पादों:

• वनस्पति तेल (आवश्यक रूप से परिष्कृत);
• मक्खन मलाईदार ईंधन, फ्रक्टोज़;
• सेब (सफेद, हरा), सेम, संघर्ष, मीठे चेरी और कमजोर चित्रित किस्मों के बेर;
• currant (उज्ज्वल किस्मों), ब्लूबेरी, ब्लूबेरी;
• डिल और अजमोद, कद्दू उज्ज्वल, गाजर;
• दुबला ग्रेड (गोमांस, खरगोश) का मांस;
• बर्ड मांस दुबला (तुर्की);
• तेज सीजन के बिना पनीर (पिघला हुआ छोड़कर);
• अनाज (मन्ना को छोड़कर, साथ ही साथ कुसुस);
• officon उत्पादों (रंग, फल, flavors) शामिल नहीं है।

बेकरी उत्पाद कि आहार के लेखक ने बिजली योजना में प्रवेश करने की सलाह दी है कि गेहूं की दूसरी कक्षा, अनाज रोटी, साथ ही साथ मिठाई जोड़ने के बिना चॉपस्टिक्स और मकई के फ्लेक्स से रोटी द्वारा प्रतिनिधित्व किया जाता है। उनका उपयोग एलर्जी में किया जा सकता है, भले ही आहार नर्सिंग मां के लिए संकलित किया गया हो। बच्चों के लिए, उम्र के अनुसार एक डॉक्टर द्वारा मेनू का चयन किया जाता है, खासकर अगर हम एक छोटे बच्चे के बारे में बात कर रहे हैं।

यह निर्धारित करना कि एलर्जी के साथ खाना संभव है, यह एक खाद्य डायरी रखने के लिए वांछनीय है - इससे रोगी को स्वयं और उपस्थित चिकित्सक दोनों की मदद मिलेगी।

यह उत्पाद की मात्रा, लक्षणों का विवरण, यदि वे प्रकट होते हैं। यह उन मरीजों के लिए प्रासंगिक है जो हाइपोलेर्जेनिक आहार उत्पादों के उत्पादों की सूची में प्रस्तावित भोजन की एलर्जेनिसिटी के बारे में संदेह रखते हैं। खाद्य डायरी, जो सावधानीपूर्वक और जिम्मेदारी से बनाए रखा जाता है, में महत्वपूर्ण जानकारी होती है, भविष्य में अनुसंधान चुनते समय उपयोगी, रोगी की स्थिति का आकलन करते हैं। रिकॉर्ड किए गए संकेतकों को देखते हुए, यह समझा जा सकता है कि एलर्जी का स्पेक्ट्रम विस्तारित हो गया है या वही रहता है, चाहे रोगी एक नए उत्पाद के लिए उपयुक्त हो।

आज लोग तेजी से सामना करना शुरू कर दिया विभिन्न एलर्जी प्रतिक्रियाओं के साथ। , यह न केवल असुविधा का कारण बनता है, बल्कि किसी व्यक्ति की उपस्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

चूंकि ऐसी प्रतिक्रिया का कारण अक्सर होता है खाद्य खपत में निहित हैबड़ी संख्या में एलर्जी युक्त, एक विशेष आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है।

शुरुआत करने के लिए, क्या खाना पता है सबसे खतरनाक हैंलोगों के लिए त्वचा पर एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए अतिसंवेदनशील।

चेहरे की त्वचा के एटोपिक डार्माटाइटिस के इलाज के उपस्थिति और तरीकों के कारणों के बारे में, आप हमारे से सीख सकते हैं।

उत्तेजक उत्पादों

उत्पादों के बीच पशु मूल सबसे मजबूत एलर्जी माना जाता है:

• अंडे, ज्यादातर मामलों में, एलर्जी प्रोटीन का कारण बनती है; पावर मोड का आयोजन करते समय, यह समझना आवश्यक होगा कि अंडे अपने शुद्ध रूप में और अन्य उत्पादों के हिस्से के रूप में अवांछित हो सकते हैं,
• समुद्री भोजनबहुत मजबूत एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनने में सक्षम हैं,
• गाय का दूध, अर्थात्, लैक्टोज - दूध चीनी, जो थर्मल प्रसंस्करण के तहत परिवर्तनों से गुजरती है, जो बहुत कम खतरनाक डेयरी उत्पादों को बनाती है,
• मांस, अक्सर, गोमांस उत्पाद और पोल्ट्री मांस एलर्जी का कारण बन सकता है।

अक्सर एलर्जी के अपराधियों के उत्पाद होते हैं सब्जी मूल:

• फल, जामुन, सब्जियां, साइट्रस और स्ट्रॉबेरी सबसे आम उत्तेजना माना जाता है, उनके साथ एलर्जी के लिए खतरनाक सेब, टमाटर, गाजर, बैंगन, हो सकते हैं,
• ओरेखी, अक्सर मूंगफली, बादाम और हेज़लनट एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बनता है,
• शहद.

श्रेणी में सूचीबद्ध अवांछित उत्पाद के अलावा, उत्पादों को संरचना के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जाता है जिसमें विभिन्न रासायनिक यौगिक शामिल हैं।

एलर्जी उत्तेजक अक्सर बाहर निकलते हैं संरक्षक, रंग, स्वाद, स्टेबिलाइजर्सभोजन और पेय में निहित।

एलर्जी प्रतिक्रिया की उपस्थिति के लिए तंत्र यह है कि प्रतिरक्षा प्रणाली विदेशी खाद्य पदार्थों में निहित कुछ प्रोटीन लेती है, विदेशी के लिए और शरीर से उनके विसर्जन पर काम शुरू करती है।

इस गतिविधि का परिणाम हो सकता है चेहरे की त्वचा पर अवांछित लक्षणों के रूप में प्रतिबिंबित करने के लिए।

यह कैसे प्रकट होता है?

एलर्जेनिक गुणों वाले लोगों से केवल एक उत्पाद चेहरे की त्वचा पर बहुत अप्रिय भावना पैदा कर सकता है और इसकी उपस्थिति को दृढ़ता से बदल सकता है।

सेवा मेरे खाद्य एलर्जी के लक्षणवह व्यक्ति चेहरे पर दिखाई देता है:

1. ओडेज़ क्विनकेन समेत समग्र घटनाएं, एक बहुत ही खतरनाक एलर्जी प्रतिक्रिया है जिस पर चेहरे की श्लेष्म झिल्ली में वृद्धि होती है।
2. त्वचा हाइपरमिया (व्यक्तिगत धब्बे के रूप में और पूरे व्यक्ति की लाली के रूप में)।
3. दांत।
4. सूखी त्वचा जो छीलने के साथ हो सकती है।
5. त्वचा के चकत्ते।
6. तरल पदार्थ के बिना फफोले।
7. खुजली, जलती हुई।
8. मुँहासे।
9. त्वचा पर दरारें और अल्सर।

यह बिल्कुल जरूरी नहीं है कि ये सभी संकेत एलर्जी प्रतिक्रिया के दौरान उपस्थित होंगे, लेकिन आपको उन्हें ध्यान के बिना नहीं छोड़ना चाहिए.

एक क्विनक के मामले में, आपको इस राज्य के रूप में तुरंत कार्रवाई करने की आवश्यकता है जीवन के लिए खतरनाक हो सकता है.

यह भी ध्यान में रखना चाहिए कि ये लक्षण अन्य बीमारियों के बारे में बात कर सकते हैं, इसलिए इसे आत्म-निदान में शामिल नहीं होना चाहिए, डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है।

चेहरे पर मौखिक डार्माटाइटिस क्या है और इसका इलाज कैसे करें? अभी जानें।

उत्तेजना के दौरान कैसे खाते हैं?

वयस्कों में चेहरे की त्वचा पर एलर्जी के साथ आहार क्या होना चाहिए? खाद्य एलर्जी की उत्तेजना की अवधि के दौरान मजबूत एलर्जीनिक क्षमताओं वाले आहार उत्पादों से बाहर करना आवश्यक है:

चेहरे की त्वचा पर या सदियों पर मिलियम के इलाज में विशेषज्ञों को आप हमारी वेबसाइट पर पाएंगे।

उत्पादों का एक समूह है उपयोग सीमित मात्रा में अनुमत है। यह:

1. पास्ता।
2. माका, अनाज, चावल, मकई।
3. आलू।
4. भेड़ का बच्चा, वील, चिकन।
5. दुग्ध उत्पाद।
6. सेम।
7. केले

अपनी सीमा काफी हद तक होगी, हालांकि ऐसे हैं एलर्जी के दौरान जिनकी खपत का खपत का स्वागत है:

इस बात पे ध्यान दिया जाना चाहिए कि बड़ी मात्रा में पानी की खपत का लाभकारी प्रभाव पड़ता है पूरी तरह से और चेहरे के रूप में शरीर में एलर्जी प्रतिक्रिया की घटना के बाद सकारात्मक परिवर्तनों के लिए, विशेष रूप से, चूंकि पानी कई हानिकारक पदार्थ प्रदर्शित करता है और चेहरे की त्वचा की सफाई में योगदान देता है।

दुर्लभ मामलों में, खाद्य एलर्जी के विशेष रूप से तेज रूपों के साथ, डॉक्टर एक अल्पकालिक अवधि के लिए भुखमरी के साथ एक रोगी को निर्धारित कर सकता है, केवल तरल पदार्थ की खपत की अनुमति है।

एक आहार जिसके साथ आप अपनी पूर्व प्रजातियों की त्वचा को वापस कर सकते हैं, बल्कि स्ट्रिंग, लेकिन जब लक्षण गायब हो जाते हैं तुरंत पूर्व आहार पर लौट सकते हैं, कई बिजली नियमों का अनुपालन करना आवश्यक है।

क्या कोई रील नहीं है?

आप क्या खा सकते हैं:

प्रतिबंध और स्वीकार्य उत्पादों की एक विशेषज्ञ की सूची के साथ समन्वय करना महत्वपूर्ण है। ये सहायता करेगा विशिष्ट एलर्जी की पहचान करने के लिए विशेष परीक्षण और विश्लेषण या एक भोजन डायरी बनाए रखना।

उत्तरार्द्ध का सार 2-3 महीने के लिए सभी खाने वाले उत्पादों को रिकॉर्ड करना है, जो उनकी मात्रा का संकेत देता है, और एलर्जी प्रतिक्रिया की उपस्थिति / अनुपस्थिति को पंजीकृत करता है।

खाद्य एलर्जी एक गंभीर बीमारी है और इसे न केवल इसलिए नहीं किया जा सकता है क्योंकि इसकी अभिव्यक्तियां अनैतिक हैं, लेकिन यह भी क्योंकि वे खतरनाक हो सकते हैं।

ऐसी स्थिति में आहार बहुत महत्वपूर्ण है। बिल्कुल अनावश्यक रूप से इस पर विशेष प्रक्रियाओं के साथ पूरक नहीं होगा उत्तेजना के प्रति संवेदनशीलता में कमीयह एक एलर्जीवादी निर्धारित करेगा।

क्या खाद्य पदार्थ सच्चे एलर्जी हैं, आप वीडियो से सीख सकते हैं: