कस्टर्ड रोटी लाभकारी गुण। राई रोटी - स्वास्थ्य और सौंदर्य का एक स्रोत

कई आहार आटा उत्पादों और रोटी सहित एक पूर्ण अस्वीकृति का संकेत देते हैं। हालांकि, इस दृष्टिकोण में सबसे सुखद परिणाम नहीं हो सकते हैं। रोटी का बहिष्कार पूरी तरह से वैकल्पिक और यहां तक \u200b\u200bकि हानिकारक है। इसमें शरीर, पोषण संबंधी फाइबर के लिए महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं। मध्यम उपयोग कल्याण में सुधार करने में मदद करेगा।

रोटी एक बहुत कैलोरी उत्पाद है जिसमें तेजी से कार्बोहाइड्रेट होता है। पोषक तत्वों में अधिकांश "दावे" सफेद। हालांकि, अन्य प्रजातियां हानिकारक नहीं हैं, हालांकि अत्यधिक उपयोग में आकृति को खराब करने में सक्षम हैं।

अक्सर, स्वस्थ पोषण विशेषज्ञ पूरी तरह से रोटी छोड़ने की पेशकश करते हैं, लेकिन मोटे पीसने, ठोस गेहूं की किस्मों और ब्रान से उत्पादों को शामिल करते हैं। नकारात्मक रवैया केवल सफेद किस्मों और सभी प्रकार के बन्स से संबंधित है। चूंकि 100 ग्राम उत्पाद में 240 किलोग्राम होता है, और बेकिंग बेकिंग में 400 किलोग्राम से अधिक होता है।

रोटी विटामिन और खनिज

राई, पूरी अनाज की रोटी अधिक से कम कैलोरी है। वे आहार भोजन के आहार में सबसे अच्छा शामिल हैं।

तो, रोटी के शरीर के लिए निम्नलिखित फायदेमंद गुण हैं:

जो एक हो सकता है

रोटी किस्में कई हैं। हर किसी के अपने फायदे हैं। तुरंत और स्पष्ट रूप से उत्तर सबसे उपयोगी, मुश्किल क्या है।

काला या सफेद

ये सबसे आम किस्में हैं। दोनों प्रकार अनाज से बेक्ड हैं, लेकिन राई का उपयोग काली रोटी, और सफेद गेहूं के लिए किया जाता है। कुछ समय पहले, पहला पहला था, क्योंकि यह संस्कृति कम अच्छी है और उत्तरी क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ती है। लंबे समय तक सफेद रोटी दुर्लभ थी।

कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट की संख्या से, दोनों किस्में लगभग समान हैं। 100 ग्राम सफेद में लगभग 230-240 किलोग्राम, और काले रंग में - लगभग 200 किलोग्राम शामिल हैं। इसके अलावा, दोनों किस्मों में कार्बोहाइड्रेट लगभग 40 हैं। मुख्य अंतर ग्लाइसेमिक इंडेक्स की परिमाण है।

सफेद रोटी भूख को मजबूत करने के लिए दृढ़ता से योगदान देती है। थोड़े समय के बाद, एक व्यक्ति फिर से खाना चाहता है। इसलिए, आहार पोषण के लिए, आपको बैटन, baguettes, बन्स और अन्य चीजों काटने की जरूरत है।

बेकिंग के लिए, उच्चतम ग्रेड के खुली गेहूं का आटा उपयोग किया जाता है, जो उपयोगिता के विपरीत आनुपातिक है। इसमें तेजी से कार्बोहाइड्रेट होता है जो तुरंत ग्लूकोज को विभाजित करता है। उसके पास उपभोग करने का समय नहीं है और समस्या के स्थानों में जमा होना शुरू होता है, और मनुष्य भूख महसूस कर रहा है और फिर से खाता है।

इसलिए, इस दृष्टिकोण से, काला अधिक उपयोगी होगा। लेकिन सफेद वैकल्पिक से पूरी तरह से मना करने के लिए। ऐसा करने के लिए, आप मोटे पीसने वाले आटे से उत्पादों का चयन कर सकते हैं, और फ्लेक्स बीज, कद्दू, सूरजमुखी, दलिया के रूप में भी additives भी है।

आप ऐसी विशेषताओं के साथ स्टोर स्टोर और काले पर मिल सकते हैं।

किस रोटी के बारे में अधिक उपयोगी है - काला या सफेद, इस वीडियो में देखें:

राई

इस तरह की रोटी को भी ग्रे कहा जाता है। कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट के अनुसार, यह सफेद और काले रंग से बहुत अलग नहीं है। लेकिन उनकी ग्लाइसेमिक इंडेक्स सबसे कम है। इसके अलावा, इसमें बहुत सारी लाइसाइन शामिल है। यह एक एमिनो एसिड है, जो शरीर प्रणालियों के सामान्य कामकाज की स्थापना के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। आहार के लिए सबसे अच्छा विकल्प राई होगा। उन्हें विभिन्न तरीकों से खाया जा सकता है।

लेकिन पेट की उच्च अम्लता रखने वाले लोगों के लिए ग्रे रोटी के उपयोग में एक contraindication है, क्योंकि प्रत्येक उत्पादन किण्वित बैक्टीरिया का उपयोग किया जाता है। इसलिए, उसके पास थोड़ा विशिष्ट स्वाद है। इसे मिश्रित आटा - राई और गेहूं से रोटी के साथ प्रतिस्थापित करना सबसे अच्छा है, यह कम "आक्रामक" होगा।

बोरोडिंस्की

यह सफेद आटा से उत्पादों के समान है। लेकिन बोरोडिनो में राई का एक मिश्रण है, और गेहूं को दूसरी कक्षा का उपयोग किया जाता है, और यह छिड़काव, धनिया, एनीस है। उनके पास उपयोगी पदार्थ हैं। इसलिए, बोरोडिनो रोटी का एक टुकड़ा दिन के पहले भाग में खाया जा सकता है, कुछ कम कैलोरी के साथ संयोजन में।

अपवर्तनहीन

कुछ मानते हैं कि ऐसी प्रजातियों का उपयोग बहुत अधिक उपयोगी है। लेकिन यह वैसा नहीं है। कैलोरी द्वारा, यह बहुत बेहतर नहीं है। लेकिन उनका मुख्य लाभ यह है कि बेकिंग करते समय खमीर का उपयोग नहीं किया जाता है। और ये कवगी हैं, जो, बीमारियों की प्रतिरक्षा को कमजोर करते हैं, एंटीबायोटिक्स लेते हैं, नियमित तनाव विभिन्न अवैध लोगों का इलाज कर सकते हैं, इलाज के लिए मुश्किल हो सकते हैं। और पेट में अम्लता भी बढ़ाएं।

इसलिए, यह अस्थायी रूप से बेचैनी में जा रहा है, लेकिन पैनसिया अतिरिक्त वजन के सेट से यह नहीं होगा अगर इसका उपयोग नहीं किया जाता है, नहीं जानता।

ब्रान के साथ

इस रूप में, रोटी में बहुत कुछ होता है। यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट अंगों की बीमारियों के विकास को चेतावनी देता है, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है। इसके अलावा, ब्रान के साथ उत्पाद फाइबर, प्रोटीन, विटामिन में समृद्ध है। यह सब प्रतिरक्षा को मजबूत करने, आंतों के काम में सुधार करने, मांसपेशी वृद्धि को बढ़ावा देने में मदद करता है।

अनाज के साथ आटा

इस प्रकार के उत्पादों को दुकानों में पूरा किया जा सकता है, लेकिन यह कोशिश करने लायक है। इसमें बहुत सारे विटामिन और खनिज, आहार फाइबर हैं। इसके अलावा, अनाज के आटे से रोटी में पौष्टिक गुण होते हैं। यदि आप इसे कम कैलोरी व्यंजन के साथ खाते हैं, तो भूख की भावना जल्द ही दिखाई नहीं देगी।

कैलोरी

आहार मेनू खींचकर, रोटी के अनाज में कैलोरी की संख्या को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। चुनना, आपको न केवल उपयोगी गुणों के बारे में याद रखना होगा। इस प्रकार, यह समझना संभव है कि कितनी और किस प्रकार की रोटी खाने के लिए है, ताकि पुनर्प्राप्त न हो।

उत्पाद	Kcal प्रति 100 ग्राम
सफेद गेहूं	230 से अधिक kcal
राई की रोटी	210 - 220 kcal
साबुत अनाज
ब्रान के साथ रोटी
अनाज	180-200 kcal
बेकरी उत्पाद

इसलिए, मेनू में रोटी चालू करने का सबसे अच्छा समय दिन का पहला भाग है, फिर ऊर्जा के पास खर्च करने का समय होगा।

क्या यह पूरी तरह से रोटी छोड़ने लायक है

विशेषज्ञों का मानना \u200b\u200bहै कि कम से कम वर्णित कारणों के अनुसार, आहार से उत्पादों को पूरी तरह से बाहर करने के लायक नहीं है। यह मनोदशा में सुधार करता है, संतृप्ति की भावना को बढ़ाता है, प्रोटीन, विटामिन और फाइबर के साथ शरीर की आपूर्ति करता है। पोषण विशेषज्ञ हर दिन कम से कम 50 ग्राम उत्पाद खाने के लिए सलाह देते हैं, राई, अनाज आटा या ब्रान से बेहतर।

बेशक, इसका मतलब "हरी रोशनी" अनियंत्रित रोटी नहीं है। लेकिन मध्यम मात्रा में वह आकृति की फिटनेस को चोट नहीं पहुंचाएगा।

क्या बदला जा सकता है जब इसका विरोध करना मुश्किल हो

कई रोटी के लिए - यह परंपरा है, इसे पूरी तरह से मना नहीं किया जाएगा। और, इसके अलावा, कोई विशेष लाभ नहीं है। लेकिन एक बहुत ही योग्य प्रतिस्थापन है। सबसे पहले, यह एक रोटी है। लेकिन पसंद को भी स्मरणित करने की जरूरत है। अक्सर, निर्माताओं ने सामान्य "खमीर बार" या करने के लिए अपनी उपस्थिति के तहत शुरू किया। इसमें कोई फायदा नहीं है।

बिलकुल

गलती न करने के लिए, संरचना पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। मोटे पीसने, और बेहतर अनाज, साथ ही खमीर, चीनी, कृत्रिम additives के अलावा, यह आटा नहीं होना चाहिए। केवल सोडा और नमक की अनुमति है।

विनिर्माण विधि का पालन करना आवश्यक है। केवल बाहर निकालना उपयुक्त है। ऐसी रोटी की उपस्थिति सबसे भूख नहीं है, बल्कि उनमें एक समृद्ध और उपयोगी रासायनिक संरचना है।

दूसरा, अच्छा विकल्प गैलेट बन जाएगा। ये ऐसे रोटी उत्पाद हैं जिनमें कुकीज़ का आकार होता है। लेकिन गैले की संरचना में, केवल आटा और पानी। कोई बाहरी घटक नहीं हैं। आप उन्हें लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं, जबकि फायदेमंद गुण कहीं भी खो नहीं जाते हैं। आटा बनाना विभिन्न प्रकारों का उपयोग करता है: गेहूं, मटर, राई, हड्डी, बॉब।

रोटी के साथ स्लिमिंग दो सप्ताह तक जारी है, फिर आहार से बाहर निकलने की एक्सपोजर अवधि। इस समय के दौरान, प्रत्येक बार आपको निम्नलिखित प्रकार के उत्पादों में धीरे-धीरे कुछ स्लाइस को प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता होती है:

• ग्लास उबला हुआ बीन;
• ठोस विविध आटे से 250 ग्राम पास्ता;
• किसी भी अनाज दलिया के दो तिहाई;
• एक उबला हुआ आलू;
• अकेले मक्का मक्का;
• सुबह में चम्मच की जोड़ी।

आहार से रोटी को छोड़कर बिल्कुल वैकल्पिक है, यह लाभ नहीं लाएगा। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मेनू में बड़ी संख्या के कारण वे वजन बढ़ाते हैं। पूरी अनाज की रोटी ऊर्जा और विटामिन के साथ शरीर को संतुलित करती है, मांसपेशियों के विकास के लिए भोजन देती है। पूरे दिन के लिए सुबह के चार्ज बलों में कुछ टुकड़े, लंबे समय तक संतृप्ति की भावना प्रदान करेंगे।

उपयोगी वीडियो

इस वीडियो में रोटी आहार देखें:

रोटी या अन्य आटा उत्पादों के बिना आधुनिक भोजन पेश करना असंभव है, सैंडविच के साथ प्यार वाले स्नैपशॉट का उल्लेख नहीं करना। कुछ लोग रोटी की गुणवत्ता के बारे में सोचते हैं - यह बचपन से बहुत परिचित है कि यह डिफ़ॉल्ट रूप से उपयोगी, आवश्यक और अपरिवर्तनीय लगता है। लेकिन अधिक से अधिक, हाल के दिनों में, वे लोगों को स्वस्थ जीवनशैली के अनुयायियों को व्यक्त करने की कोशिश कर रहे हैं: "सफेद रोटी हानिकारक है! आपको राई खाने की जरूरत है। " हालांकि, राई रोटी, लाभ और नुकसान जो ज्यादातर लोगों के लिए एक रहस्य हैं, अक्सर एक बड़े पैमाने पर गलत धारणा बन जाता है।

राई रोटी की विशेषताएं: यह अन्य प्रकार की रोटी से अलग है

अक्सर, पहला पर्याप्त अंतर पहले से ही खाना पकाने के चरण में ध्यान देने योग्य है: राई की रोटी खमीर जोड़ने के बिना राई आटा से तैयार की जाती है, लेकिन विशेष शुरुआत का उपयोग करना। राई और साधारण सफेद रोटी के लिए आटा एक ही सिद्धांत द्वारा प्राप्त किया जाता है: अनाज पीस रहा है और sieved है। जैसा कि जाना जाता है, उपयोगी पदार्थों की सबसे बड़ी मात्रा खोल और अनाज भ्रूण में है - तत्व जो निर्दयतापूर्वक समाप्त हो जाते हैं।

यहां राई रोटी के लाभ और सफेद पर इसका महत्वपूर्ण लाभ स्पष्ट है - राई इस तरह के रीसाइक्लिंग के लिए अधिक प्रतिरोधी है और उनके परिणाम में गेहूं के अनाज की तुलना में अधिक फायदेमंद पदार्थों को संरक्षित किया जाता है। हालांकि शुरुआती चरण में, इन दो प्रकार के अनाज में विटामिन और ट्रेस तत्वों की सामग्री लगभग समान है। वैसे, उच्चतम ग्रेड के शीर्ष से बने रोटी, कम से कम उपयोगी, क्योंकि उच्चतम ग्रेड अनाज की सबसे आक्रामक प्रसंस्करण है, जिसके परिणामस्वरूप विटामिन से कोई निशान नहीं है।

राई रोटी भी प्रसिद्ध है जिसके लिए इसमें अपने सफेद कामरेड की बजाय एक अधिक फाइबर होता है। और वह बदले में, हमारे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को सही ढंग से काम करने में मदद करती है और भोजन के सक्शन को गति देती है। उच्चतम ग्रेड की सफेद रोटी में, फाइबर लगभग अनुपस्थित है। वास्तव में, सावधानीपूर्वक अनाज उपचार के बाद, केवल स्टार्च उपयोग के बजाय बनी हुई है, और कैलोरी की रोटी उत्पाद से महत्वपूर्ण उत्पाद से एक उच्च कार्बनिक pacifier में बदल जाती है। सफेद के विपरीत राई रोटी और क्या है:

• एक छोटी कैलोरी है;
• अक्सर जीरा, शहद, माल्ट और अन्य के रूप में ऐसे उपयोगी additives शामिल हैं;
• राई फ्लोर में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है;
• जहाजों से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल प्रदर्शित करता है;
• स्वस्थ खाद्य उत्पादों को संदर्भित करता है;
• लाभकारी रूप से दांत, नाखून और त्वचा को प्रभावित करता है, और इसलिए इसे एक सौंदर्य उत्पाद भी माना जाता है।

विटामिन, रेजान रोटी में निहित तत्व और पदार्थ कई बीमारियों में उपयोगी होते हैं। इस तथ्य के अलावा कि इस उत्पाद ने पोषण विशेषज्ञों की लंबी जांच की है, डॉक्टरों ने भी उसके कब्जे में किया है, इसलिए अब वे अक्सर अपने मरीजों को इसकी अनुशंसा करते हैं। दिलचस्प बात यह है कि कम कैलोरी को इस उत्पाद को नहीं कहा जा सकता है - 200 ग्राम प्रति 200 किलोग्राम, लेकिन यह आहार उत्पादों को संदर्भित करता है। रहस्य यह है कि राई रोटी की उच्च संतृप्ति दर होती है, और इसलिए भक्ति की तीव्र भावना लाती है और अतिरक्षण से राहत देती है।

संकेत और विरोधाभास

राई रोटी को उन लोगों को खाने की आवश्यकता होनी चाहिए जिन्हें आंतों के साथ समस्याएं हैं, क्योंकि यह शरीर को साफ करने, स्लैग और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करती है। एनीमिया और कम हीमोग्लोबिन के साथ, राई की रोटी के फायदेमंद गुण ठीक होंगे। रोटी कैंसर और मधुमेह से एक प्रोफाइलैक्टिक दवा के रूप में भी उपयोगी है। यह वैज्ञानिक रूप से साबित होता है कि सफेद सफेद की बजाय राई रोटी खाने वाली महिलाएं, मधुमेह मेलिटस के साथ अक्सर तीन गुना कम होती हैं।

अल्सर के रूप में ऐसी आंतों की बीमारियों वाले लोगों को राई की रोटी खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, अम्लता या कोलिक में वृद्धि हुई है। यह बेकिंग के लिए अवांछनीय है और जो लोग पूरा करने के इच्छुक हैं। आम तौर पर, एक व्यक्ति को केवल 100-150 ग्राम रोटी की अनुमति है, बशर्ते कि यह आहार में एकमात्र आटा है।

राई पूर्णगणित रोटी का विशेष लाभ यह है कि यह न केवल संतृप्ति की भावना देता है, बल्कि इंसुलिन के स्राव को कम करने में भी सक्षम है, जिससे शरीर को इंसुलिन प्रतिरोध और उसके संबंधित बीमारियों के विकास से बचाया जाता है - एक दूसरा प्रकार के मधुमेह और कार्डियोवैस्कुलर रोग।

सावधानी, नकली!

यह अक्सर होता है कि मनुष्य पूरी तरह से काले रोटी पर बदल जाता है, लेकिन नोट्स में सुधार नहीं होता है, लेकिन राई रोटी का नुकसान होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि ज्यादातर दुकानों की रोटी में - एक ऐसा उत्पाद जो आटा से तैयारी कर रहा है जो पहले से ही अपने उपयोगी गुणों को खो चुका है। और न केवल आटा का इलाज किया, बल्कि वांछित रंग में भी चित्रित किया। सफेद आटा सफेद, और राई रोटी के लिए कच्चे माल को रंगों और स्वाद additives के साथ इलाज किया जाता है।

ऐसा इसलिए होता है क्योंकि रोटी एक ऐसा उत्पाद है जो लाखों लोगों को खिलाना चाहिए। नतीजतन, इसकी कीमत न्यूनतम होनी चाहिए। टन के उच्च गुणवत्ता वाले अनाज उपचार के साथ, केवल 10 किलो कच्चे माल बनी हुई है, और यह बड़े पैमाने पर ब्रेडकी के लिए बेहद लाभदायक है। इसलिए, लोग अप्राकृतिक उत्पादों से पीड़ित हैं। एक असली राई की रोटी बहुत सस्ता नहीं हो सकती है, क्योंकि इससे इसकी लागत भी नहीं चुकानी पड़ेगी, इसलिए रोटी चुनते समय सावधान रहें और इसकी संरचना पर ध्यान दें। सवाल का जवाब यह है कि क्या राई रोटी उपयोगी है, केवल सकारात्मक हो सकती है, लेकिन केवल तभी जब यह स्वाभाविक और उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल से बना है।

7 जून, 2016 बाघ ... एस।

लंबे समय तक राई रोटी का रोटी रूस का प्रतीक था। वे मेहमानों से मिले, उन्होंने सप्ताहांत पर भूख को संतुष्ट करने में मदद की। बेशक, सफेद रोटी पचाने के लिए आसान है और शायद, स्वादिष्ट, लेकिन इसमें असली राई करबाव के गुणों का दसवां हिस्सा नहीं है। इस उत्पाद का लाभ क्या है और क्या यह इसके उपयोग से हानिकारक है - हम और जानें।

राई रोटी की रचना और फायदेमंद गुण

राई की संरचना विशेष रूप से गेहूं की रोटी से अलग नहीं है। तो ऐसा क्यों माना जाता है कि इस तरह के बेकरी उत्पादों को और अधिक लाभ मिलता है? आइए पता दें कि बेकिंग में क्या होता है कि हम स्टोर अलमारियों पर देखते हैं:

ब्रेक-फ्री रोटी को पचाने के लिए बहुत आसान है, स्राव के स्तर पर पाचन को उत्तेजित करता है और आंत के मोटर फ़ंक्शन को उत्तेजित करता है। एक और संपत्ति, जो इस प्रकार के बेकिंग को अलग करती है, खमीर कवक के दुष्प्रभावों की कमी है। उदाहरण के लिए, ऐसी रोटी उल्कापिजन और डिस्बैक्टेरियोसिस का कारण नहीं बनती जो उत्तेजित हो सकती है।

यह सलाह दी जाती है कि यह मोटे पीसने वाले आटे से पूरी तरह से रोटी या उत्पादों को खरीदने की सलाह दी जाती है - इस उत्पाद में, सभी उपयोगी गुण यथासंभव संरक्षित होते हैं:

तालिका: राई और गेहूं की रोटी की संरचना और कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम उत्पाद)

	राई	गेहूँ
कैलोरी	259 kcal	270 kcal
प्रोटीन	8.5 ग्राम	10.34 ग्राम
मोटी।	3.3 ग्राम	3.44 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	48.3 ग्राम	49.46
एलिमेंटरी फाइबर	5.8 ग्राम	4.2 ग्राम
पानी	37.3 ग्राम	34.54 ग्राम
एश	2.5 ग्राम	2.19 ग्राम
मोनो- और डिसैक्राइड	3.85 ग्राम	6.08 ग्राम
बीटा कैरोटीन	0.004 मिलीग्राम	0.001 मिलीग्राम
Lutein + Zeacantip	54 μg	44 μg
Tiamine (विटामिन बी 1)	0.434 मिलीग्राम	0.471 मिलीग्राम
रिबोफ्लाविन (विटामिन बी 2)	0.335 मिलीग्राम	0.27 मिलीग्राम
होलिन (विटामिन बी 4)	14.6 मिलीग्राम	18.7 मिलीग्राम
पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन बी 5)	0.44 मिलीग्राम	0.82 मिलीग्राम
पाइरोडॉक्सिन (विटामिन बी 6)	0.075 मिलीग्राम	0,107
फोलिक एसिड (विटामिन बी 9)	151 μg	99 μg
एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी)	0.4 मिलीग्राम	0.2 मिलीग्राम
टोकोफेरोल (विटामिन ई)	0.33 मिलीग्राम	0.19 मिलीग्राम
Fillaxinone (विटामिन के)	1.2 μg	4.9 μg
नियासिन (विटामिन पीपी)	3.805 मिलीग्राम	5,933 मिलीग्राम
पोटैशियम	166 मिलीग्राम	182 मिलीग्राम
कैल्शियम	73 मिलीग्राम	138 मिलीग्राम
मैगनीशियम	40 मिलीग्राम	46 मिलीग्राम।
सोडियम	603 मिलीग्राम	519 मिलीग्राम
फास्फोरस	125 मिलीग्राम	153 मिलीग्राम
लोहा	2.83 मिलीग्राम	3.54 मिलीग्राम
मैंगनीज	0.824 मिलीग्राम	1,992 मिलीग्राम
तांबा	186 μg	161 μg
सेलेनियम	30.9 μg	28.8 μg
जस्ता	1,14 मिलीग्राम	1,18 मिलीग्राम

विरोधाभास और संभावित नुकसान

राई आटा से उत्पादित रोटी गेहूं की तुलना में बहुत खराब अवशोषित होती है, इसलिए यह बड़ी मात्रा में इसके लायक नहीं है। चूंकि इस बेकिंग के लिए मिश्रित आटा, ज़कवास्क के लिए धन्यवाद, अम्लता में वृद्धि हुई है, यानी, यह अत्यधिक संभावना है कि ब्लैक रोटी दिल की धड़कन को उत्तेजित कर सकती है। विशेष रूप से इस लोगों से ग्रस्त है जिनकी अम्लता गैस्ट्रिक रस की शुरुआत में सुधार हुआ है। लेकिन अगर आप हर दिन इस उत्पाद की एक बड़ी राशि खाते हैं, तो एक अप्रिय घटना और स्वस्थ पेट वाले लोग हो सकते हैं।

निम्नलिखित रोगों को बढ़ाए जाने पर राई रोटी में शामिल होने की आवश्यकता नहीं है:

• यकृत और क्षैतिज बुलबुले की सूजन;
• गैस्ट्र्रिटिस और गैस्ट्रिक अल्सर;
• विभिन्न ईटियोलॉजी की कोलाइटिस।

एक वयस्क व्यक्ति के लिए

इस तथ्य के बावजूद कि राई रोटी को बहुत भारी भोजन माना जाता है, इसे एक स्वस्थ व्यक्ति के साथ 250-300 ग्राम प्रति दिन से उपभोग करने से कुछ भी बुरा नहीं होगा।

कई डॉक्टर उन लोगों की सिफारिश करते हैं जिन्होंने चालीस वर्षीय सीमावार को ढेर किया, पूरी तरह से राई के पक्ष में गेहूं की रोटी छोड़ दी। इस उम्र में, अपने राज्य का सख्त नियंत्रण बहुत महत्वपूर्ण हो जाता है, और भोजन महत्वपूर्ण बिंदुओं में से एक है। इस तथ्य के अलावा कि राई के आटे से रोटी में अधिक विटामिन और अन्य फायदेमंद पदार्थ होते हैं, उत्पाद में फाइबर की उच्च सामग्री कब्ज की अच्छी रोकथाम होती है और शरीर को अच्छी तरह से साफ करती है - यह शरीर के स्वास्थ्य के लिए एक उत्कृष्ट समर्थन है।

जो लोग 40 साल के हो गए हैं, डॉक्टर पूरी तरह से गेहूं की रोटी को छोड़ देते हैं और राई जाते हैं

रोगों के लिए

अग्निरोधीशोथ

इस बीमारी के बढ़ने वाले चरण में, राई रोटी का उपयोग करने के लिए स्पष्ट रूप से निषिद्ध है। जब तीव्र प्रक्रिया सदस्यता लें और रोगी की स्थिति थोड़ा स्थिर हो जाती है, तो राई की रोटी आहार में जोड़ने की अनुमति देती है। हालांकि, इसकी मात्रा अभी भी छोटी रहनी चाहिए: इसे एक दिन 200 ग्राम गेहूं और केवल 100 ग्राम राई का उपभोग करने की अनुमति है। साथ ही, पैनक्रिया की बीमारियों वाले लोग सबसे अच्छे होते हैं ("कल") रोटी या थोड़ा सूखा ताजा होता है।

मधुमेह

इस मामले में, राई की रोटी की बीमारी बिना शर्त गेहूं को हरा देती है। इसमें बहुत सारे फाइबर हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और चीनी के स्तर को सामान्य करता है। इसके अलावा, जंगली रोटी कार्बोहाइड्रेट काफी धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं, जो एक तेज ग्लूकोज कूद से बचने के लिए संभव बनाता है, जो तब होता है जब यह गेहूं का उपयोग होता है। मात्रा के लिए, डॉक्टर अनुशंसा करते हैं कि प्रति दिन 200 से 350 ग्राम हैं।

पित्ताशय

उत्तेजना के बाहर cholecystitis के साथ रोगी के आहार में, एक रेजेन रोटी को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, अगर यह छोटा है। उपयोग की दर का पालन करना आवश्यक है - प्रति दिन 250-300 ग्राम।

थ्रश

जब कैंडिडिआसिस, राई रोटी भी अधिक उपयोगी गेहूं है। रोग का कारक एजेंट ठीक से कवक है, जिसका मतलब है कि बड़ी मात्रा में खमीर केवल इसके विकास और विकास को उत्तेजित करेगा। रेजान की रोटी में, उनके नंबर, जैसा कि उल्लेख किया गया है, एक गेहूं नकली से काफी कम है। वरीयता मोटे पीसने या पूरे अनाज अनाज या ब्रान के अतिरिक्त के साथ बेकिंग देने के लिए सबसे अच्छी है। भाग विशेष रूप से सीमित नहीं हैं, लेकिन एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए अनुशंसित मानदंड का पालन करना बेहतर है।

जब वजन घटाने और हाइपोलेर्जेनिक आहार

यह ज्ञात है कि लोगों को बेकरी उत्पादों द्वारा खपत बेकरी की संख्या को सीमित करने की आवश्यकता है, लेकिन कई दीर्घकालिक तकनीकों को लंबे समय से विकसित किया गया है, जिससे राई रोटी के साथ अनावश्यक किलोग्राम की अनुमति मिलती है।

पहली विधि लंबी अवधि है, लेकिन वजन घटाने शरीर से सबसे सभ्य है। यह कई महीनों से छह महीने तक प्रक्रिया लेता है। इसका अर्थ वसा की उच्च सामग्री के साथ खाने से इनकार करना है - पोर्क, मेयोनेज़ - सब्जी व्यंजनों के पक्ष में, जिसमें एक स्टीमर या ग्रिल का उपयोग किया जाता है। सफेद रोटी, पेस्ट्री और अन्य डॉक्टरों को राई पूरे अनाज की रोटी के साथ बदल दिया जाता है। प्रत्येक भोजन से पहले (इसके 20 मिनट पहले), नींबू के रस की कई बूंदों के साथ पानी के 250 मिलीलीटर पीएं। आप वहां और 0.5 चम्मच शहद जोड़ सकते हैं।

हार्ड अनाज आहार में केवल सब्जी या फलों के रस और राई करबाव का उपयोग शामिल है

एक रेजान रोटी पर एक आहार है, जो 3-5 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। वह काफी कठोर है और निर्दिष्ट अवधि की तुलना में उससे अधिक समय तक छड़ी है। निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• राई रोटी के 200 ग्राम;
• किसी भी फल या सब्जी के रस के 200 मिलीलीटर।

उत्पादों को कई हिस्सों (3 से 5 तक) में विभाजित किया जाता है और दिन के दौरान खाते हैं। इसके अलावा, चीनी या शहद को जोड़ने के बिना जितना संभव हो सके पानी या चाय पीना आवश्यक है। इस तरह के आहार के पाठ्यक्रम को दोहराने के लिए केवल छह महीने में ही अनुमति दी जाती है।

एक और विकल्प एक सप्ताह के लिए बनाया गया है। इस मामले में मेनू हर दिन अपरिवर्तित बनी हुई है:

• नाश्ते में 150 ग्राम ओटमील पानी पर वेल्डेड (दिन के माध्यम से एक तरल को कम फैटी दूध के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है), 20 ग्राम पनीर, 100 ग्राम राई रोटी;
• दोपहर के भोजन के लिए इसे हटाए गए त्वचा और वसा के साथ 200 ग्राम चिकन स्तन के साथ काले रोटी की कोई भी मात्रा खाने की अनुमति दी जाती है - उबला हुआ या जोड़ा जाता है;
• रात्रिभोज 200 ग्राम राई रोटी के साथ केफिर का 0.5 लीटर है।

आहार के दौरान, तरल पदार्थ की मात्रा सीमित नहीं है।

वजन घटाने के अंतिम दो तरीके बहुत कठिन हैं और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, किशोरावस्था, साथ ही गर्भवती और नर्सिंग महिलाओं की समस्याओं के साथ लोगों द्वारा इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। यदि आहार के दौरान वजन, चक्कर आना या अन्य अप्रिय लक्षण महसूस होते हैं, तो तुरंत इनकार करना बेहतर होता है।

रेजाना रोटी को हाइपोलेर्जेनिक आहार के साथ प्राथमिकता दी जाती है, क्योंकि यह एलर्जी (अपने गेहूं साथी की तुलना में) का कारण बनने की संभावना कम है।

रोटी पर आहार की समीक्षा

रोटी आहार - मेरा पसंदीदा। उसने नाश्ते के लिए रोटी के साथ एक गिलास का रस लिया, न केवल बलों द्वारा लिया गया, बल्कि पाचन में सुधार हुआ। मुख्य बात रोटी के साथ उत्साही नहीं है, आप नुकसान पहुंचा सकते हैं। मैंने 5 दिनों की कोशिश की, फिर मार्ग - और फिर से। नतीजतन, मैं कुछ महीनों में कुछ किलो द्वारा वजन कम करने में कामयाब रहा। यह इस तरह के आहार से संतुष्ट था, लेकिन मैं दूसरों को ब्याज से आजमाना चाहता हूं।

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ओक्साना

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गर्भावस्था के दौरान और स्तनपान की अवधि में

राई रोटी नर्सिंग माताओं के आहार में कोई चिंता नहीं कर सकती

कई डॉक्टर बेकरी उत्पादों को छोड़ने के लिए भविष्य की माताओं की सलाह देते हैं। लेकिन अक्सर निषेध केवल गेहूं की रोटी पर निर्धारित किया जाता है। राई, विशेष रूप से मोटे पीसने के आटे से, गर्भावस्था के दौरान आप कर सकते हैं और जरूरत है। इसे अकेले सेंकना, लेकिन औद्योगिक ब्लैक रोटी, विशेष रूप से बोरोडिंस्की भी इसका उपयोग किया जा सकता है।

एक नर्सिंग महिला के आहार में राई की रोटी मौजूद हो सकती है। उन किस्मों को चुनना बेहतर है जिसमें माल्ट में माल्ट (उदाहरण के लिए, बोरोडिंस्की) शामिल है। लेकिन आपको धीरे-धीरे, ध्यान से बच्चे की स्थिति को देखने की जरूरत है। परिवर्तन के पहले संकेतों पर - कुर्सी का उल्लंघन, गैसों की उपस्थिति, दांत - यह कई हफ्तों तक उत्पाद से कुछ हफ्तों से इनकार करना बेहतर है, और फिर इसे फिर से शुरू करने का प्रयास करें। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यदि मां आहार में रोटी बहुत होगी, तो यह कब्ज के साथ समाप्त हो सकता है, न केवल बच्चे पर, बल्कि यह भी। डॉक्टरों का मानना \u200b\u200bहै कि प्रति दिन 3 टुकड़े - यानी, लगभग 100 ग्राम - एक नर्सिंग महिला काफी पर्याप्त होगी।

लेकिन स्तनपान के दौरान राई रोटी के उपयोग के लिए contraindications हैं। इसमे शामिल है:

• दोनों माताओं और एक बच्चे के उल्कापिजन की प्रवृत्ति;
• सीज़ेरियन सेक्शन के बाद पोस्टऑपरेटिव अवधि;
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों की वृद्धि।

राई रोटी बच्चे

राई की रोटी देने के लिए 3 साल से कम उम्र के बच्चे अनुशंसित नहीं हैं। तथ्य यह है कि इस उम्र तक बच्चे की एंजाइम प्रणाली भारी कार्बोहाइड्रेट यौगिकों और एक बढ़ी ग्लूटीन उत्पाद से निपटने में असमर्थ है। आहार में इसका समावेश अनिवार्य रूप से अप्रत्याशित आंत में समस्याएं पैदा करेगा।

घर पर राई रोटी की तैयारी

खमीर फैशन

खाना पकाने शुरू करने से पहले, आपको कुछ सरल नियमों को याद रखना होगा:

• आटा मिश्रण करने से पहले, इसे छोड़ना आवश्यक है। यह अपने ऑक्सीजन को संतृप्त कर देगा, और आटा अधिक हवा बन जाएगा।
• राई आटा बल्कि caprick। यदि आप पहली बार खाना बनाते हैं, तो इसे गेहूं के साथ मिश्रण करना बेहतर होता है। यह आमतौर पर 1 से 1 अनुपात में किया जाता है।
• आटा प्लेट पर स्थापित किया जाना चाहिए।
• मोल्ड किए गए रोटी को एक अच्छी तरह से गर्म ओवन में रखा जाता है और पहले 25-30 मिनट के लिए दरवाजा नहीं खोलता (यदि आप ऐसा करते हैं, तो बेकिंग गिर जाएगी और फ्लैट हो जाएगी)।
• ताकि परत कुरकुरा हो गई हो, ओवन से बाहर की रोटी को ठंडे पानी से छिड़का जाना चाहिए और एक तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम राई और गेहूं के आटे के 200 ग्राम;
• 1 कप सीरम;
• दबाया खमीर का 20 ग्राम;
• 1 चम्मच। एल सहारा;
• 1 चम्मच। लवण;
• 1 चम्मच। एल पिघला हुआ मार्जरीन;
• 1 चम्मच। एल वनस्पति तेल।

खमीर और चीनी सीरम में भंग हो जाती है, एक कपड़े के साथ कवर करती है और पानी को गर्म जगह में 2 घंटे तक छोड़ देती है। आटा मिश्रित, sieved और एक गहरे कटोरे में रखा गया है। इसे इसमें डाला जाता है, मार्जरीन, तेल, नमक और आटा को गूंध दिया जाता है। एक और 2 घंटे उसे "आराम" छोड़ दें। जब समय आता है, वर्कपीस फिर से मिश्रित होता है, उससे एक गेंद बनाते हैं, यह थोड़ा चपटा और 40 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। पूर्व -20-40 मिनट के ओवन में बेक्ड रोटी 200 डिग्री से पहले से गरम।

रोटी की अम्लता बढ़ाने के लिए, परीक्षण को गूंधते समय आप स्टार्टर या थोड़ा परिपक्व परीक्षण जोड़ सकते हैं।

वीडियो: एक धीमी कुकर में राई गुच्छा

मरम्मत विधि (zakvask पर)

स्टार्टर बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम राई आटा;
• गर्म पानी के 550 मिलीलीटर (इसका तापमान 40 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए);
• बड़ा बैंक।

कंटेनरों में हम 100 ग्राम आटा और गर्म पानी के 100-150 मिलीलीटर कनेक्ट करते हैं। परिणामी मिश्रण की स्थिरता को पैन के लिए आटा याद दिलाना चाहिए। हम बैंक को बंद करते हैं और एक दिन में एक गर्म जगह में छोड़ देते हैं। 4 दिनों के लिए, सोल्डर "फ़ीड" दैनिक "फ़ीड" - इसमें 100 ग्राम आटा और 100 मिलीलीटर पानी जोड़ें, हर बार अच्छी तरह मिलाएं। 5 दिनों के लिए, वर्कपीस का उपयोग रोटी तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

जब वे zakvaya से हल किए, तो आप बेकिंग के लिए आगे बढ़ सकते हैं। इसके लिए आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम राई योक;
• राई आटा के 200 ग्राम;
• गेहूं के आटे 1 ग्रेड के 600 ग्राम;
• 1 चम्मच। एल नमक;
• 450 मिलीलीटर पानी।

उपर्युक्त अवयवों में से, आटा मिश्रित होता है और इसे 20 मिनट तक सामना करता है। फिर फॉर्म बनें और उन्हें 2-4 घंटे के लिए विभाजित करने के लिए छोड़ दें। ओवन में बेक्ड रोटी को 250 डिग्री तक पहले से गरम किया जाता है, परीक्षण की सतह पर 1 या 2 चरम बनाना। ओवन के नीचे पहले 10 मिनट के लिए पानी के साथ क्षमता डाल दिया, जिसे साफ किया जाता है, और तापमान 200 डिग्री तक कम हो जाता है। तत्परता (लगभग 40 मिनट) तक इस मोड में रोटी की रोटी।

वीडियो: राई योक से खाना पकाने की रोटी

उत्पाद के इलाज के लिए व्यंजनों

बीमार जोड़ों के लिए

गठिया और आर्थ्रोसिस में दर्द से छुटकारा पाने से राई की रोटी की क्रस्ट की मदद मिलेगी। ऐसा करने के लिए, इसे अलग किया जाना चाहिए, थोड़ा गर्म करने के लिए (ताकि यह गर्म हो) और एक गले में स्पॉट कट साइड पर लगाओ। ताकि क्रस्ट जल्दी सूख जाए, उन्हें एक नम लिनन नैपकिन के साथ लगाया जा सकता है। इस तरह के ड्रेसिंग को पीट दर्द की जरूरत है।

जब निचली क्रस्ट का उपयोग करने के लिए RADiculit बेहतर होता है।

गौट से

इस बीमारी के लिए एक प्रभावी उपाय किया जा सकता है यदि 0.5 लीटर के 0.5 लीटर की मात्रा 1 कप केफिर डालें, और फिर इसे एक पूर्ण राई रोटी की आवश्यकता के साथ भरें। यह उसके 1 बड़ा चम्मच में जोड़ा जाता है। एल सोडा और 5 घंटे का आग्रह किया। उसके बाद, मिश्रण फ़िल्टरिंग कर रहा है, एमईईसीएसएच दबाया जाता है और परिणामी तरल पदार्थ से एक लोशन बनाया जाता है, और उन्होंने रात के लिए संपीड़न लगाया। पाठ्यक्रम उपचार - 2 सप्ताह से एक महीने तक।

एक बहती नाक से

यदि आप एक गर्म फ्राइंग पैन पर काले रोटी का एक टुकड़ा डालते हैं, तो इसे जलाने के लिए शुरू होने पर प्रतीक्षा करें, और इसे हर 3-4 घंटों में धूम्रपान करना, आप ठंड से छुटकारा पा सकते हैं।

गले के दर्द से

गले में दर्द को ठीक करने के लिए, रात के लिए रोगी को एक काले रोटी टुकड़ा बांधने के लिए एक संपीड़न के रूप में पर्याप्त है।

पेट के अल्सर के साथ

चिकित्सीय एजेंट तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 1 उबलते पानी का गिलास;
• लॉरेल शीट के 10 ग्राम (मानक पैक का लगभग आधा);
• 3 बड़ा चम्मच। एल पौधे के बीज;
• 1 राई रोटी की रोटी;
• 2 एच। एल। फूल पराग;
• 1 चम्मच। एल लिपोवो हनी।

लॉरेल शीट से आपको एक डेकोक्शन तैयार करने की ज़रूरत है, जिसके लिए इसे उबलते पानी के साथ डाला जाता है और 5 मिनट तक उबाल लिया जाता है। इस तरह के एक तरल के साथ पौधे के रिमिंग बीज मिश्रित और ठंडा करने के साधन देते हैं। रोटी की रोटी से, मांस को हटा दें, पराग और शहद के साथ मिश्रित करें और ठंड काढ़ा डालें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान छोटे स्किड्स बनाते हैं, जिन्हें तब सूख जाता है। यह करना सबसे सुविधाजनक है, मिट्टी की प्लेट को गर्म करना और उन्हें एक परत में रखकर। इस तरह की दवा 9 दिनों के लिए दिन में 5 बार 2 टुकड़े लेती है। एक सप्ताह के ब्रेक के बाद, पाठ्यक्रम दोहराया जाता है।

अधिमानतः उपचार के समय, पौधे की उत्पत्ति के भोजन पर जाएं।

हर्पस से।

नमकीन समाधान में (एक गिलास पानी पर - एक मिठाई नमक चम्मच) एक जंगली रोटी परत को कम किया। तरल के साथ भिगोने के बाद, यह 5-7 मिनट के लिए प्रभावित क्षेत्र पर लागू होता है।

स्तनपान को बढ़ाने के लिए

मीठे Kvass राई रोटी पर तैयार - प्रभावी स्तनपान उपाय

तैयार करना आवश्यक होगा:

• सूखे बिस्तरों के 0.5 किलो;
• 5 लीटर पानी;
• 0.5 किलो चीनी;
• रस्टी सुपरस्टार के 300 ग्राम;
• 4 बड़ा चम्मच। एल शहद।

बिस्तर को पानी से डाला जाता है और 15 मिनट फोड़ा जाता है, चीनी और शहद जोड़ा जाता है। वे भंग करने के बाद, आग से संरचना को हटा दें, 5 घंटे जोर दें और फ़िल्टर करें। उसके बाद, पटाखे पेय में फेंकते हैं और 10 दिनों के लिए गर्म जगह में डाल देते हैं। पीने के उपकरण एक साधारण kvass की तरह हो सकता है।

घर प्रसाधन सामग्री में राई रोटी

बालों की देखभाल

हेड वॉश डैंड्रफ़

राई रोटी न केवल मास्क को खिलाने और बहाल करने का आधार बन सकती है, बल्कि दैनिक शैम्पू, एयर कंडीशनिंग और एक कुल्ला बाम के उत्कृष्ट प्रतिस्थापन के रूप में भी काम करती है और डैंड्रफ से छुटकारा पाती है। राई ब्रेड क्रंब की एक क्वीन की एक चौथाई की तैयारी के लिए और उबलते पानी का एक गिलास डाला। कॉर्क कटौती के लिए बेहतर हैं। मिश्रण इस तरह की स्थिति तक ठंडा होने के बाद, जिसमें यह हाथ नहीं जलाएगा, यह एक सजातीय स्थिरता के लिए चुप है, वे बालों के लिए एक साधारण शैम्पू के रूप में लागू होते हैं, 5 मिनट का सामना करते हैं और धोते हैं। प्रक्रिया के बाद, आपको अतिरिक्त उपचार का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।

आपको डरना नहीं चाहिए कि क्या रोटी कण सिर से पूरी तरह से कुल्ला करने में विफल रहते हैं। बालों को सूखने के बाद, टुकड़ों को आसानी से हटा दिया जाएगा।

ऊंचाई के लिए मास्क

• 250 ग्राम राई रोटी;
• 1 उबलते पानी का गिलास;
• 1 अंडा;
• 1 लहसुन लौंग;
• 4 एल पानी (rinsing के लिए);
• रस 1 नींबू से बाहर निचोड़ा हुआ।

रोटी टुकड़ों से कट जाती है और उबलते पानी का गिलास डाला जाता है। इसके बाद 40-50 डिग्री तक ठंडा होने के बाद, अंडे और एक मूर्ख लहसुन को इसमें जोड़ा जाता है। पके हुए मुखौटा बालों के लिए लागू होते हैं, एक फिल्म के साथ कवर, इन्सुलेट और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। प्रक्रिया के अंत में, मिश्रण को धोया और नींबू के रस के साथ पानी के साथ सिर कुल्ला।

फैटी के खिलाफ केफिर पर रचना

फैटी से बाल उठाएं राई ब्रेड से केफिर मास्क की मदद मिलेगी

• राई रोटी के 400 ग्राम;
• कम वसा वाले केफिर के 450 ग्राम;
• बोझ के घास के 200 ग्राम;
• 4 लीटर पानी।

छोटे टुकड़ों में रोटी काट, केफिर डालो, मिश्रण और 3 घंटे के लिए एक अंधेरे जगह में डाल दिया। पानी में कटा हुआ लियोपा छोड़ दें, एक उबाल लें, 2 घंटे और तनाव आग्रह करें। रोटी द्रव्यमान फिर से मिश्रण करें और 30 मिनट के लिए फिल्म के तहत बालों पर लागू करें। उसके बाद, मास्क को शैम्पू से धोया जाना चाहिए और लियोपा के सिर को कुल्लाया जाना चाहिए।

सूखे कर्ल के लिए पैसा मिश्रण

• राई रोटी के 300 ग्राम;
• 1 कप गर्म दूध;
• 1 चम्मच। एल शहद;
• 1 चम्मच। एल तेल बांधना।

हनी गर्म दूध में भंग कर दिया जाता है और एक ओवररन रोटी डाली जाती है। 15 मिनट के बाद, जब यह कल्पना कर रहा है, तो सबकुछ पूरी तरह से उत्तेजित होता है, तेल मिश्रण में जोड़ा जाता है और बालों पर लागू होता है। मुखौटा के शीर्ष पर एक फिल्म लागू करें, एक तौलिया के साथ सबकुछ अपनाना और 40 मिनट के लिए छोड़ दें। जब समय आता है, तो शैम्पू और बाल्सम का उपयोग करके रचना को धोया जाता है।

चेहरे के लिए मास्क

वसा प्रकार के लिए

• राई रोटी के 60 ग्राम (2 स्लाइस) (एक परत के साथ);
• ¼ एल उबलते पानी।

रोटी पीसने, उबलते पानी डालो और मिश्रण। हम मिश्रण को ठंडा करने के लिए देते हैं (ताकि यह त्वचा को जला न सके), मोटी कैशर के गठन से पहले अतिरिक्त तरल पदार्थ के गौज के माध्यम से झिलमिलाहट। यह चेहरे पर लागू होता है, 2 मिनट की त्वचा मालिश करता है और 15 मिनट तक संरचना छोड़ देता है, जिसके बाद इसे गर्म पानी से धोया जाता है।

मुँहासे से

• राई रोटी के 30 ग्राम;
• ¼ कप उबलते पानी;
• 1 चम्मच। शहद;
• ½ एच। एल। जैतून का तेल (सूखी त्वचा के लिए)।

रोटी उबलते पानी के साथ पीड़ित है और ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाता है। उसके बाद, शहद इसमें जोड़ें और, अगर त्वचा सूखी हो, तेल। सब कुछ हलचल और 20 मिनट के लिए चेहरे पर लागू होता है, और फिर गर्म पानी के साथ flushed।

राई रोटी लगभग सभी संकेतक गेहूं से अधिक है। यह न केवल पौष्टिक गुणों के साथ प्रसिद्ध है, उत्पाद कई बीमारियों से दवा के रूप में भी काम कर सकता है, और त्वचा की सुंदरता को बनाए रखने की उनकी क्षमता के बारे में, रूस के समय में भी पता था। मुख्य बात यह है कि इसे खुद को स्टोव सीखने के लिए सही ढंग से, और यहां तक \u200b\u200bकि बेहतर चुनना है।

राई या "ब्लैक" रोटी के लोगों में यह ज्ञात है कि राई आटा से बेकिंग है, जिसमें एक लंबा शेल्फ जीवन है - तीन दिन। गुणवत्ता वाले उत्पाद में एक चिकनी कठोर क्रस्ट है जिसे लुगदी से अलग नहीं किया जाना चाहिए। रोटी में एक घने छिद्रपूर्ण संरचना है, यह लोचदार है, लेकिन किसी भी मामले में चिपचिपा नहीं है।

यह मूल रूसी रोटी, हमारे पूर्वजों ने एक विशेष ब्रेक के साथ एक बिल्कुल सरल ठंडक तरीका तैयार किया। वैसे, इस विधि का उपयोग अब कुछ बेकर्स का उपयोग किया जाता है। खाना पकाने का प्राकृतिक तरीका, जो आपको राई अनाज के सभी फायदेमंद गुणों को अधिकतम रूप से बचाने की अनुमति देता है, रोटी को बेहद उपयोगी बनाता है।

स्वाभाविक रूप से सवाल उठता है: तो किस प्रकार की रोटी अधिक उपयोगी है: राई या गेहूं? इसे सही तरीके से जवाब देने के लिए, आपको बस काले रोटी की तैयारी की संरचना और तकनीकी विशेषताओं को जानने की आवश्यकता है।

राई रोटी की रचना और कैलोरी सामग्री

प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट रेजान रोटी में 15%: 6%: 77% के रूप में सहसंबंध। राई रोटी का कैलोरी है 174 kcal। 100 ग्राम उत्पाद में शामिल हैं:

विटामिन:

खनिज:

अन्य पदार्थ:

पाक कला ब्लैक हब

राई अनाज से बना आटा रंग और संरचना दोनों में गेहूं से अलग होता है। इसमें तैयार ओपारा में ग्लूटेन नहीं होगा, और इसके बिना नरम आटा को गूंधना असंभव है। राई में अल्फा-अमीला डेक्स्ट्रिन में स्टार्च को परिवर्तित करते हैं, जो उत्पादन प्रक्रिया में भी हस्तक्षेप करता है, इसलिए लोग एक गुणवत्ता उत्पाद - भुना हुआ राई रोटी तैयार करने के लिए एक वैकल्पिक तरीके से आए।

सोल्डर पर राई रोटी बीसवीं सदी में करना शुरू कर दिया। Zakvaska में किण्वित बैक्टीरिया शामिल थे जो किण्वन का कारण बनता था और आटा ढीला। तैयार करने के कई तरीके थे, केवल उनसे और भविष्य की रोटी की स्वाद और गंध निर्भर थी। लगभग हर परिवार की अपनी नुस्खा थी, जिसे गुप्त रखा गया था और विरासत में मिला था।

राई रोटी का उपयोग - 9 उपयोगी गुण

1. स्लिमिंग को बढ़ावा देता है

   राई बेकिंग में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है और अक्सर एक आहार आहार में कम कैलोरी उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाता है। ऐसी रोटी अतिरिक्त कैलोरी में योगदान नहीं करेगी और तदनुसार, अतिरिक्त वजन। इसके अलावा, उत्पाद शरीर को नमक, भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों से शुद्ध करता है, जो अक्सर जोड़ों और महत्वपूर्ण अंगों में अनुचित पोषण और जीवनशैली के साथ जमा होता है।

2. मधुमेह में उपयोगी

   मधुमेह का उपयोग करने के लिए ब्लैक रोटी की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को भी सामान्य करता है और रोगी के समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है। कई प्रसिद्ध डॉक्टरों के मुताबिक, राई की रोटी का उपयोग 30 साल से अधिक उम्र के महिलाओं में मधुमेह का खतरा कम कर देता है।

3. एनीमिया को समाप्त करता है

   शरीर के लिए राई रोटी के लाभ भी इस तथ्य में निहित हैं कि यह लौह और विटामिन सहित फायदेमंद पदार्थों की एक बड़ी सामग्री के साथ संतृप्त है। उनके लिए धन्यवाद, यह एनीमिया, सामान्य कमजोरी और बलों के क्षय को रोकता है। यह मांसपेशियों को टोन करता है और मस्तिष्क के काम में सुधार करता है, जिससे प्रदर्शन बढ़ रहा है और थकान को हटा रहा है।

4. तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है

   काले या भूरे रंग की रोटी स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है। निश्चित रूप से, हर कोई नहीं जानता कि राई की रोटी तंत्रिका तंत्र को मजबूत करती है। तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने में समूहों के अपने रचना, मैग्नीशियम, पोटेशियम और विटामिन में, जो तंत्रिका तंत्र की पैथोलॉजी के विकास को रोकता है और नतीजतन, कार्डियक रोग।

5. एंडोक्राइन सिस्टम के काम में सुधार करता है

   राई की रोटी सफेद से अधिक उपयोगी है और शरीर के लिए नुकसान नहीं पहुंचाती है। यह आयोडीन की घाटे को रोकता है, यह एक समृद्ध स्रोत है। और आयोडीन अंतःस्रावी तंत्र के स्वस्थ काम के लिए ज़िम्मेदार है और इस बीमारी से जुड़े अप्रिय परिणामों को समाप्त करता है। उत्पाद व्यवस्थित और उचित चयापचय के लिए पूरी तरह उत्तरदायी है।

6. पेट के काम में सुधार करता है

   Zakvask पर पकाया राई रोटी विशेष रूप से पाचन प्रक्रियाओं के उल्लंघन के साथ लोगों के लिए उपयोगी है। पूरे अनाज की रोटी में फाइबर की बड़ी सामग्री पाचन तंत्र के संचालन में सुधार करने और कब्ज arisers को खत्म करने में मदद करेगी। दूध एसिड गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के सही कामकाज में योगदान देता है, और razvash ही है प्रोबायोटिक गुण हमारे शरीर में प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स क्या हैं, वे उपयोगी हैं और उनका आवश्यक अंतर क्या है। इन पदार्थों में कौन से उत्पादों को शामिल किया गया है। : फायदेमंद बैक्टीरिया की सही अम्लता और व्यवहार्यता का समर्थन करता है। खराब चयापचय वाले लोग और शरीर के बढ़ते वजन को विशेष रूप से राई रोटी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

7. ऑन्कोलॉजिकल बीमारियों को रोकें

   राई रोटी की एंटीऑक्सीडेंट गुण और विटामिन की एक बड़ी सामग्री कई खतरनाक बीमारियों को रोकने में मदद करती है। सेलेनियम, क्रोमियम और विटामिन ई एक व्यक्ति को प्रेरक बीमारियों के विकास की संभावना से बचाता है। उत्पाद की प्राकृतिक उपज कैंसरजनों को प्रदर्शित करती है, शरीर को साफ करती है और शरीर को फिर से जीवंत करती है।

8. दिल के काम में सुधार करता है

   पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड ओमेगा 6 और ओमेगा 3, जो मोटे अनाज की रोटी में हैं, कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के काम में काफी सुधार करते हैं। राई ब्रेडफाइंडिंग के नियमित उपयोग के साथ, मानव रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम हो जाता है, रक्तचाप सामान्य हो जाता है, जहाजों को साफ किया जाता है और इसलिए रक्त परिसंचरण में सुधार होता है। हमारे समय में भी खतरनाक रोगों को रोका जाता है: स्ट्रोक और दिल का दौरा।

9. महिलाओं के लिए राई रोटी लाभ

   महिलाएं अक्सर स्क्रबियों और मास्क के आधार के रूप में नरम राई रोटी लागू होती हैं। यह त्वचा की स्थिति में काफी सुधार करता है और इसे संकोच करता है। गर्भवती महिलाओं के लिए भी रोटी का उपयोग किया जा सकता है।

केवल राई को छोड़कर उपयोगी बेकिंग की कई किस्में हैं, अभी भी गेहूं-राई रोटी हैं। गेहूं और राई आटा से बेक्ड रोटी को भूरा माना जाता है, यह राई से हल्का होता है, लेकिन गेहूं की तुलना में गहरा होता है। सुगंधित ग्रे ब्रेड का बैटन पूरी तरह से प्रत्येक समूह के फायदे को जोड़ता है।

वर्तमान में, बेकरी उद्योग राई रोटी का उपयोग और खमीर विधि का उत्पादन करता है। ऐसी रोटी भी स्वादिष्ट है, लेकिन कम उपयोगी है।

इसके अलावा, काले रोटी की तैयारी के लिए दो और विकल्प हैं - सरल और कस्टर्ड। वेल्डिंग विधि में, मुख्य अवयवों, माल्ट, चीनी, पैटर्न के साथ-साथ विभिन्न मसालों और मसालों के अलावा जोड़ा जाता है। और वह कैवा है क्योंकि मुख्य आटा का हिस्सा उबलते पानी के साथ माल्ट के साथ बनाया जाता है। इस तरह से तैयार रोटी, ताजा बचाया जाता है।

कई जानते हैं और प्यार कस्टर्ड राई रोटी जिसे बोरोडिंस्की कहा जाता है। मुख्य राई के आटे के अलावा, गेहूं का आटा झुंड, माल्ट, गुड़, नमक, चीनी के अलावा गेहूं के आटे, और निम्न विविधता का उपयोग करता है, अनीसा हमारे स्वास्थ्य के लिए एक अनाज संयंत्र का लाभ क्या है और यह क्या नुकसान पहुंचा सकता है? जहां यह लागू होता है और कौन सी चिकित्सीय व्यंजन मौजूद हैं। घर पर कैसे तैयार और आवेदन करें। , धनिया और जीरा बीज।

डार्निट्स्की की प्रसिद्ध रोटी पहली बार बेकरी "डर्निट्सा" पर लेनिनग्राद में 1 9 33 में वापस की गई थी। इसमें एक हास्यास्पद राई आटा, प्रथम श्रेणी के गेहूं, घर्षण, पानी और नमक शामिल है। वर्तमान में, ज़कवास्क को सफलतापूर्वक शुष्क खमीर के साथ बदल दिया गया है, लेकिन रोटी अभी भी उपयोगी बनी हुई है।

घर पर बहुत स्वादिष्ट काले रोटी तैयार की जा सकती है। काले रोटी पकाने की तकनीक में खाद्य उद्योग के सफल विकास के बावजूद, विशेष रूप से अवयवों की संरचना में परिवर्तन अक्सर किए जाते हैं। तैयार उत्पाद की लागत को कम करने के लिए, विकल्पों को अक्सर मुख्य घटकों के विकल्प द्वारा उपयोग किया जाता है और इसके अलावा अतिरिक्त रूप से खाना पकाने की प्रक्रिया को अनुमति देता है। और यह रोटी की गुणवत्ता को कम करता है, और यह उपयोगी होना बंद कर देता है।

यदि आप वास्तव में प्राकृतिक, स्वादिष्ट और उपयोगी अनाज प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप स्वतंत्र रूप से घर पर राई रोटी तैयार कर सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, आपको एक ब्रेक तैयार करने की आवश्यकता है, जिसे इसमें शामिल किया जाएगा:

• केफिर (1 कप);
• पानी (0.5 चश्मा);
• राई आटा की एक छोटी राशि।

Zakvaska सप्ताह के दौरान टूटा हुआ है और उसके बाद आप पहले से ही रोटी तैयार कर सकते हैं। यह विधि बेक्ड करबाव के दीर्घकालिक भंडारण की संभावना देती है।

पारंपरिक नुस्खा के अलावा, कई अन्य संशोधित हैं। प्रत्येक परिचारिका अपने पसंदीदा seasonings, मसाले, पागल, किशमिश, grinds, prunes और अन्य अवयवों को जोड़कर अपने और अपने परिवार के लिए नुस्खा में सुधार कर सकते हैं।

यहां, उदाहरण के लिए, एक और नुस्खा:

• 1 कप पानी;
• 1 कप सीरम;
• 1 कप आटा;
• धनिया के बीज (1 चम्मच);
• स्वाद के लिए सौंफ़ या Tsyhmin;
• paprika वैकल्पिक।

साप्ताहिक के बाद, रोटी किसी भी आकार और आकार की तैयारी और बेक्ड रोटी है। मसालों को रोटी और शीर्ष दोनों में जोड़ा जाता है।

सूरजमुखी के बीज (बीज) या तिल स्वादिष्ट, पौष्टिक और मूल के साथ रोटी बनाते हैं।

उपचार व्यंजनों राई रोटी का आवेदन

राई रोटी को दीर्घकालिक और बुद्धिमान काल में बनाए गए प्राकृतिक उत्पाद माना जाता है। यह अक्सर कुछ बीमारियों के इलाज के लिए लोक चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है।

पीपुल्स हीलर का तर्क है कि:

• काले रोटी के स्लाइस, पानीदार पौधे का रस और मंदिरों से जुड़ा हुआ, सिरदर्द को हटा देगा;
• एक जंगली रोटी रिपर की मदद से, कसा हुआ लहसुन और नमक के साथ छिड़काव, इसे कीड़े से आसानी से हटाया जा सकता है;
• ब्रेडफोक को ठीक किया जा सकता है;
• ठंड के साथ, आपको जलाया काला रोटी की गंध में श्वास लेने की जरूरत है।

लोटी रोटी सरसों के टुकड़ों से लीक। उन्होंने रोटी सरसों के वध स्लाइस को धुंधला कर दिया, उन्हें उबलते पानी में कम कर दिया, और फिर पैरों, पीठ या छाती पर लागू किया।

विधियों की दक्षता उनके लोक आवेदन के वर्षों से साबित हुई है, इसलिए कुछ व्यंजनों को ध्यान में रखा जा सकता है, खासकर यदि हाथ में कोई दवा नहीं है।

नुकसान और विरोधाभास

दुर्भाग्यवश, राई के आटे से रोटी, न केवल लाभ लाती है, बल्कि कभी-कभी नुकसान पहुंचाती है।

रोटी के उपयोग के लिए contraindications छोटे हैं, लेकिन अभी भी वहाँ है। ब्लैक रोटी के साथ contraindicated है:

• उच्च अम्लता और दिल की धड़कन;
• अल्सर;
• कोलाइटिस;
• गैस्ट्र्रिटिस;
• यकृत और पित्ताशय की थैली के कुछ रोग।

भोजन के बिना भोजन की कल्पना करना असंभव है, जिसका विविधता आज ही हड़ताली है। सभी प्रकार की रोटी के बीच सबसे प्रसिद्ध और उपयोगी है राई की रोटी, आम तौर पर ज्ञात के रूप में जाना जाता है। इसकी विशिष्ट विशेषता यह है कि यह खमीर जोड़ने के बिना राई के आटे से तैयार है, और राई बेकिंग के लिए कच्चे माल कच्चे अनाज को फैलाता है, ताकि यह अपने सभी फायदेमंद गुणों को बरकरार रख सके।

सदियों से राई रोटी खाने वाले लोग और इसमें संदेह नहीं करते हैं। और आप शायद इस बारे में नहीं सोचते कि वह क्या हानिकारक हो सकता है? संदेह के लिए आधार यह है कि रोटी आज ही बदल गई है, इसलिए यह लाभ और राई की रोटी के नुकसान के बारे में बात करने के लिए समझ में आता है, क्योंकि यह समस्या अक्सर गुमराह करती है।

सफेद पर काले रोटी के कई लाभ हैं, धन्यवाद कि राई रोटी के पास पोषण विशेषज्ञों, डॉक्टरों और स्वस्थ जीवनशैली का नेतृत्व करने वाले लोगों के बीच एक बेहतर प्रतिष्ठा है:

• राई रोटी में बहुत सारे ठोस फाइबर हैं जो पच नहीं हैं। इन फाइबर को अभी भी एक फाइबर के रूप में जाना जाता है जो खाद्य सक्शन में सुधार करता है और पाचन तंत्र के काम को स्थिर करता है। इसके अलावा, राई रोटी शरीर और स्लैग से दुर्भावनापूर्ण विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है, इसलिए आंतों के रोगों के उपयोग के लिए इसकी सिफारिश की जाती है
• कम कैलोरी। बेडर बैचलर रोटी की तुलना में, राई आटा का लालच जितना अधिक होगा, और तदनुसार, कम कैलोरी। तो, प्रति 100 ग्राम राई रोटी 174 किलोकैलरी के लिए खाते हैं, सफेद के विपरीत, 100 ग्राम जिनमें 250 किलोकैलरी होते हैं। इसलिए, जो भी वजन कम करना चाहता है वह भोजन के साथ गैर-सफेद रोटी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन काला। बेशक, यह एक कम कैलोरी उत्पाद नहीं है, लेकिन अभी भी आहार पर विचार किया जाता है, क्योंकि यह एक बड़ी संतृप्ति की विशेषता है, क्योंकि मनुष्य को संतृप्ति महसूस होती है।
• इसमें अधिक अपरिहार्य एमिनो एसिड और विटामिन। राई का अनाज गेहूं के आटे की संरचना और फायदेमंद गुणों से लगभग अलग नहीं है, जिससे इसका "सफेद सहयोगी" बनाया गया है। हालांकि, राई की प्रसंस्करण प्रक्रिया गेहूं के अनाज की तुलना में अधिक स्थिर हैं, इसलिए अधिक उपयोगी घटक बहुत अधिक बरकरार हैं।
• एनीमिया के साथ प्रभावी और गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी। राई रोटी इस तरह के उपयोगी ट्रेस तत्वों में मैग्नीशियम और लौह के रूप में समृद्ध है, जो रक्त कोशिकाओं के गठन को उत्तेजित करती है और भ्रूण के उचित गठन में योगदान देती है। अधिक काला रोटी हेमोग्लोबिन को वांछित स्तर पर बढ़ाती है।
• गंभीर बीमारियों से एक अच्छा प्रोफाइलैक्टिक प्रभाव है। राई रोटी के नियमित उपयोग के साथ, घातक ट्यूमर का खतरा कम हो जाता है, जो कैंसर का कारण बनता है। इस उत्पाद और मधुमेह की उपस्थिति की अनुमति नहीं देता है। तो, शोध के अनुसार, वैज्ञानिकों ने पाया कि सफेद रोटी के बजाय काले रंग का उपयोग करने वाली महिलाएं तीन गुना कम मधुमेह की प्रवण होती हैं।

राई (काला) रोटी

महत्वपूर्ण लाभों के अलावा, राई रोटी के नुकसान के बारे में बात करने के कारण हैं, इस तथ्य के बावजूद कि डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों द्वारा इसकी सिफारिश की जाती है।

• शरीर द्वारा डाइजेस्टेड। हमारे जीव धीमी प्रक्रिया विटामिन और गेहूं के आटे से पकाए गए रोटी की बजाय काले रोटी के उपयोगी सूक्ष्मदर्शी। यह एक अतिरिक्त पेट का भार देता है। इसलिए, विशेष रूप से राई रोटी का उपयोग करना असंभव है और कभी-कभी इसे सफेद रंग के साथ वैकल्पिक करने की सिफारिश की जाती है।
• राई रोटी ऑक्सीजन गेहूं। ऐसी संपत्ति उसे मोल्ड के गठन का सामना करने की अनुमति देती है, लेकिन उन लोगों के लिए एक ही संपत्ति और खतरनाक है जो आंतों की बीमारियों से पीड़ित हैं, जैसे कि बढ़ी अम्लता या अल्सर। यद्यपि, यदि प्रति दिन 100-150 ग्राम से अधिक नहीं है, तो कोई नुकसान काला रोटी नहीं लाएगा।
• अगर तली हुई मांस के साथ काली रोटी है तो दिल की धड़कन का कारण बन सकता है। इसलिए, इसे दूध, ताजा सब्जियों और सूप के साथ उपयोग करना सबसे अच्छा है।

राई रोटी से अधिकतम लाभ निकालने के लिए, यह कई अन्य भोजन की तरह, आपको उचित मात्रा में खाने की आवश्यकता है। यदि इस बेकिंग का नियमित रूप से उपयोग करने के लिए दिमाग के साथ संपर्क नहीं कर रहा है, तो राई रोटी से नुकसान प्रदान किया जाता है।

राई (काला) रोटी की पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना

• पोषण का मूल्य
• विटामिन
• स्थूल
• सूक्ष्मता

कैलोरी 174 kcal
प्रोटीन 6.6 जीआर
वसा 1.2 जीआर
कार्बोहाइड्रेट 33.4 ग्राम
खाद्य फाइबर 8.3 जीआर
कार्बनिक एसिड 1 जीआर
पानी 47 जीआर
संतृप्त फैटी एसिड 0.2 जीआर
मोनो- और डिसैकाइड 1.2 जीआर
स्टार्च 32.2 जीआर
राख 2.5 जीआर

विटामिन पीपी 0.7 मिलीग्राम
विटामिन ई 2.2 मिलीग्राम
बल्ले कैरोटीन 0.006 मिलीग्राम
विटामिन ए (आरई) 1 μg
विटामिन बी 1 (थियामिन) 0.18 मिलीग्राम
विटामिन बी 2 (रिबोफ्लाविन) 0.08 मिलीग्राम
विटामिन बी 5 (पैंटोटेन) 0.6 मिलीग्राम
विटामिन बी 6 (पाइरोडॉक्सिन) 0.17 मिलीग्राम
विटामिन बी 9 (फोलिक) 30 μg
विटामिन ई (टीई) 1.4 मिलीग्राम
विटामिन एच (बायोटिन) 1.7 μg
विटामिन पीपी (निकिन समतुल्य) 2 मिलीग्राम
होलिन 60 मिलीग्राम

कैल्शियम 35 मिलीग्राम
मैग्नीशियम 47 मिलीग्राम।
सोडियम 610 मिलीग्राम
पोटेशियम 245 मिलीग्राम
फास्फोरस 158 मिलीग्राम।
क्लोरीन 980 मिलीग्राम
सल्फर 52 मिलीग्राम

लौह 3.9 मिलीग्राम
जिंक 1,21 मिलीग्राम
आयोडीन 5.6 μg
कॉपर 220 μg
Marganese 1.6 मिलीग्राम
सेलेनियम 5 μg
क्रोम 2.7 μg
फ्लोराइन 35 μg
मोलिब्डेनम 8 μg
बोर 23 μg
वैनेडियम 40 μg
सिलिकॉन 7 मिलीग्राम
कोबाल्ट 2 μg