Tè da Zira con proprietà del latte. Uso straordinario di Zira per la salute

22.03.2021

28.03.2018

Zira è amato da molti non solo per il fatto che è condimento per il Pilaf, ma anche perché è utile per le proprietà sanitarie e quasi non ha controindicazioni da usare. È considerato una spezia orientale, ma popolare in tutto il mondo. Leggi di più Per saperne di più ciò che Zira è, come è anche chiamato e perché merita un posto onorevole sul tuo scaffale con spezie.

Zira sta stagivando da piccoli semi oblunghi giallo-giallo secchi con un forte aroma caratteristico e un sapore speziato.

È diffuso a causa del suo esclusivo gusto piquent, è uno dei condimenti tradizionali del Nord Africa, del Medio Oriente, della cucina occidentale, dell'Europa occidentale, indiana, cubana e del Nord messicana.

Anche Zira si trova spesso nelle miscele di spezie, come Garam Masala, polvere di curry, Adobo e Baharat. La sua varietà di colore giallo brunastro è più comune, anche se a volte si verifica Zira nera, verde e bianco.

Che aspetto ha il condimento di Zeira - foto

Zira e Qumin - lo stesso condimento o no?

Il nome del condimento "Zir" è utilizzato in diversi paesi per designare semi di due clan di piante di una famiglia di ombrelloni:

Bunium (Bunium);
Cumino.

Bunium a turno è diviso in circa 40 specie.

Pertanto, il termine "Zira" combina diversi tipi di piante ombrello. Possono essere di dimensioni molto diverse, il numero di colori e un'ombra di colori e frutti.

Ad esempio, in Asia centrale (dall'Iran a Kashmir), diversi tipi di Bunium sono chiamati Zira:

iraniano;
persiano;
nero.

In India, Zila è chiamata i frutti del kumino, e il Bunium è considerato "Black Kashmir Zira".

Non tutte le varietà sono consentite per la vendita nel mercato globale a causa della qualità instabile, e la maggior parte di esse sono implementate solo nei mercati locali.

descrizione generale

Quindi, Zira è una piccola pianta annuale in fiore appartenente alla famiglia degli ombrelli (Lat. Umbelliferale), o sedano o sedano (Apiaceae).

Il suo nome scientifico è cumino cumino. Inoltre, un'altra Zira è chiamata cumino, TMin romana, Cmin, Kmin Tminovn, Zara, Kammun.

Zira è coltivata in tutto il mondo a causa dei suoi piacevoli semi fragranti.

Di solito cresce da 10 a 30 cm di altezza, ha steli completamente lisci che sono fortemente ramificati dalla base. I gambi sono sottili e piuttosto deboli, che spesso porta al fatto che grandi piante crescono in una posizione orizzontale, sdraiata a terra.

Foglie blu-verde fino a 7 cm di lunghezza e piccoli fiori bianchi o rosa chiaro. Fiori - ermafroditi (contengono sia gli stami degli uomini che gli stimmi delle donne) e gli insetti impollinati.

Semi - Frutta secca 4-5 millimetri, che, quando diventano mature, divise su metà.

I semi Zira sono spesso confusi con semi grandi e leggermente curvi di cumino nero (Nigella sativa).

Come ottenerlo

Una parte della pianta Zira è semi usati come condimenti. In molti paesi, il raccolto è ancora fatto manualmente.

Poco prima della maturazione dei frutti, le piante vengono raccolte, essiccate al sole per 8-12 ore, poi Thunder. Quindi, setacciare la spazzatura dai semi e cercata su stoccaggio e vendita.

Oggi, l'India e l'Iran sono i maggiori produttori di questa spezia, ma Zira è anche coltivata in Cina, Indonesia, Sri Lanka, Pakistan, Turchia, Marocco, Egitto, Sicilia, Malta, Cipro, Parti meridionali della Russia e Centrale e Sud America .

Composizione chimica

I semi Zira contengono molte sostanze fitochimiche che hanno molte proprietà utili.

Valore nutrizionale Semi Zira (cuminum cuminum) per 100 g

Nome	numero	Percentuale di tasso giornaliero,%
Valore energetico (calorie)	375 kcal.	19
Carboidrati	44.24 G.	34
Proteina	17,8 G.	32
Grasso.	22.27 G.	74
Fibra alimentare (fibra)	10.5 G.	26
Folati	10 μg.	2,5
Niacina	4,58 mg.	28,5
Piridossina.	0,435 mg.	33
Riboflavina.	0,32 mg.	24,5
Tiamine.	0,628 mg.	52
Vitamina A.	1270 me.	42
Vitamina C	7,7 mg.	13
Vitamina E.	3.3 mg.	22
Vitamina K.	5,4 μg.	4,5
Sodio	1788 mg.	38
Potassio	68 mg.	11
Calcio	931 mg.	93
Rame	0,877 mg.	96
Ferro	66,36 mg.	829
Magnesio	366 mg.	91
Manganese	3.3 mg.	145
Fosforo	499 mg.	71
Zinco	4.8 mg.	43,5
Beta Carotine.	762 μg.	-
Luteina Zeaxantine.	448 μg.

Ruolo fisiologico

Condimento Zira è in grado di fornire una tale azione sul corpo come:

antiossidante;
ventoso;
antimicrobico;
spasocolezza;
antifungino;
anti-cancro;
crescente allattamento;
antidiabetico;
migliorare il metabolismo;
lusting.

Nutrienti

Questo condimento contiene un'ottima quantità di vitamine di gruppo, come Tiamine, B-6, niacina, riboflavina e altri antiossidanti vitali - Vitamina E, A e C.

Le spezie sono ricche di minerali:

Rame e ferro - L'organismo è necessario per la produzione di globuli rossi.
Zinco - un cofattore di molti enzimi che regolano la crescita e lo sviluppo, la digestione e la sintesi degli acidi nucleici.
Il potassio è un componente importante delle cellule e dei fluidi corporei che aiutano a controllare il ritmo cardiaco e la pressione sanguigna.
Manganese - Il corpo umano lo usa come un cofattore per un'importante promodorante enzima antiossidante.

Zira è un'eccellente fonte di fibra richiesta per la normale digestione.

Nei semi ci sono anche molti antiossidanti fenolici flavonoidi, come carotes, zeaxanthin e lutein.

Proprietà sane

Questo è ciò che i benefici del condimento Zira:

Migliora la digestione. È fino al 6% degli oli essenziali con l'ingrediente principale chiamato Zire Aldehyde, che aumenta la formazione di fluidi digestivi - saliva, succo gastrico, segreti bilici e quindi aiuta a migliorare la digestione.
Assicura costipazione. Stimola il peristalsi intestinale, cioè il movimento con cui la sedia viene trasferita al retto e quindi emerge dal corpo. Allo stesso tempo, elimina il gonfiore e il disagio.
Aiuta a perdere peso. Grazie alle due proprietà utili, questo condimento sta agendo bene nel complesso di misure volte a un peso ridotto.
Combatte con Fungus Candida Albicans. Dal momento che ha un effetto antifungino pronunciato, aiuta molto bene nel restauro della flora intestinale e della lotta contro Candida albicans.
Riduce il cancro. Lo studio del 2003 ha dimostrato che i soggetti che hanno usato lo Ziru in una dieta quotidiana, molto meno del cancro del cancro del cervicale o del cancro allo stomaco rispetto ai test che ne derivano.
Utile per la salute delle ossa. Quando il livello dell'ormone nelle donne durante la menopausa cade, peggiora la densità del tessuto osseo. Nel 2008, gli scienziati indiani hanno dimostrato che l'estratto di Zira è in grado di mantenere la densità ossea, poiché normalizza il livello di estrogeni.
Stimola la laja.. Le semi Zilation sono talvolta usate per allevare il tè, che aumenta la produzione di latte materno nelle donne infermieristiche, oltre a semi di finocchio (foeniculum vulgare).
Utile nel diabete. Gli studi hanno dimostrato che questa spezia ha un effetto opposto.

Controindicazioni (danno) e possibili effetti collaterali

Nonostante i ricchi degli stakeholder più utili, grazie a cui Zira ha proprietà utili, ha ancora alcune controindicazioni da usare. I suoi semi sono sicuri da mangiare nel cibo come condimenti, cioè gradualmente. Quantità troppo grande può danneggiare la salute e la chiamata:

irritazione del tratto gastrointestinale;
mal di stomaco;
ulcera.

Il dosaggio massimo dello Zira preso come integratore alimentare varia da 300 a 600 mg al giorno.

I ricercatori hanno trovato prove che sopprime il livello di testosterone, il che significa che Zira riduce la fertilità maschile.

In alcune culture, era usato come mezzo causando un aborto spontaneo, quindi dovrebbe essere ricordato per le donne che sono incinte o cercano di rimanere incinta. Nelle dosi di Zira è controindicato durante la gravidanza e l'allattamento al seno.

Una reazione individuale nelle persone che soffrono di allergie ad altri tipi di famiglia delle Apiaceae (anis, cumino, carote, sedano, finocchio e prezzemolo) possono manifestarsi sull'uso di Zira.

Che odore e gusto

Zira ha una forte fragranza dolce speziata e un sapore leggermente amaro con una leggera nitidezza. Se prima di aggiungerlo al cibo per riscaldarsi su una padella secca, quindi acquisisce un sapore morbido di noce.

Il martello di Zira ha un sapore molto caratteristico con terre terrose, noci, note speziate con alcune tonalità amare e aroma calda e penetrante di crosta di limone.

Come scegliere e dove comprare

Zira ha quasi sempre un dipartimento di supermercati con stagioni di grandi città, così come nei negozi specializzati. Venduto come sotto forma di semi e sotto forma di polvere di terra in confezioni. Una buona zira dovrebbe avere un aroma piacevole e delizioso, se lo si sfrega tra le dita.

Acquista semi interi invece di terreno, poiché la polvere è spesso falsificata aggiungendo impurità straniere. Assicurati di controllare la durata della conservazione e la tenuta della confezione.

Fai attenzione quando scegli una Zira in paesi esotici: a causa di un gran numero di varietà e confusione nei nomi c'è un'elevata probabilità di acquistare una spezia di scarsa qualità.

Spesso è spesso più redditizio comprare il condimento Zipu nel negozio online internazionale Ihreb, che vende spezie per qualità famosa e garantita.

Come e quanto conservare

I semi intere sono conservati in un luogo fresco, asciutto, oscuro, in contenitori ermetici per diversi mesi. Se necessario, la giusta quantità è schiacciata con un mulino manuale o un mortaio con un pestello.

Se non si aggiunge spesso al cibo Zea, è possibile memorizzare il condimento e nel freezer per molto tempo in modo che non perda il sapore.

Il terreno Zir è il migliore per tenersi in frigorifero in un barattolo ermeticamente chiuso e utilizzare il prima possibile, poiché la polvere perde rapidamente il suo gusto e l'aroma - in un paio di mesi.

Applicazione in cucina

È possibile ottenere più gusto e aroma dalla Zira se i semi prima di aggiungere al piatto leggermente friggere in una padella senza olio a fuoco medio. Quando i semi della Zira sono esposti ad alte temperature, evidenziano composti chiamati pirazini che forniscono un gusto più ricco del piatto.

Dal momento che Zira ha un sapore pronunciato, aggiungilo in una piccola quantità:

Per zuppe e piatti stufati - ½ cucchiaino Semi per 1 litro.
Per ripieni e carne macinata - ½ chl. Frutti a terra per 1 kg.

Zira è ben combinata con altre erbe e spezie, combina con successo con un foglio di alloro, cardamomo, chili, cannella, chiodi di garofano, aglio, zenzero e noce moscata.

Un cucchiaino di semi interi della zira è circa ¾ c.l. Terra.

Dove aggiungere

Zira è una spezia domestica nella cucina indiana e mediorientale, il suo uso è quello di aromatizzare la maggior parte dei piatti di carne, così come alcune specie di pesce.

Rivela bene la fragranza quando usata con fagioli, priva di cottura, cavolo, formaggi affilati, pollo, melanzane, agnello, lenticchie, cipolla, patate, riso, crauti e zucca.

Zeira è ben combinata con peperoni fragranti, semi di anice, senape giallo e marrone, cardamomo, cannella, coriandolo, finocchio, fengiver, aglio, zenzero, noce moscata, paprica, curcuma.

Di seguito sono riportate diverse idee dove aggiungere al condimento Zira, un intero o terreno:

Aggiungilo a Marinada per carne e uccelli.
Utilizzare per salse per kebab e barbecue.
Non dimenticare di aggiungere Ziru durante la cottura Pylov insieme a Breber e Turcuma.
Puoi mettere in pasta per panini o pane.
Cospargere con una miscela di omelette.
Friggere con cipolle e aggiungere per sapore a lenticchie.
Mescolare con olio d'oliva e cospargere un piatto di verdure.
Aggiungere Zira a riso o couscous per il gusto esotico.
Aggiungilo a zuppe o salse affilate.
Utilizzare in curry e in Cile.
Tocca con Zira Ragu da agnello o maiale.
Utilizzare in sottaceti e con verdure marinate per l'inverno. Zira è ben combinato con zucchine e melanzane.
È adatto alle patate fritte.

Come friggere e macinare

Quando Zira ha riscaldato, tutte le sfumature di aroma rivelano pienamente. Questo è il modo migliore per prepararlo per aggiungere ai piatti:

Riscaldare una piccola padella secca pesante a fuoco medio.
Metti in esso i semi della Zira e mescolano molto spesso per 3-4 minuti.
I semi diventano più scuri e inizieranno a mostrare un aroma appetitoso.
Rimuovere dalla stufa e spostare lo Zira alla piastra di raffreddamento.
Quindi macinarlo in un macinino da caffè (dovrebbe essere inteso solo per le spezie).

Il terreno Zir non è arrostito, mentre si attacca alla padella ed è molto facile da bruciare.

Ricetta della pillola uzbeka con Zira e Breberry - Video

Come preparare un piatto indiano "Zira Rice" (riso con cumino)

Indiani preferiti Piatto fragrante di riso Zira, è il riso con un cumino.

Ingredienti;

riso basmati (o gelsomino di riso) - 1 tazza;
burro cremoso - 50 grammi;
zira - ½ cucchiaino;
sale - pizzico;
acqua bollente - 2 bicchieri.

Come cucinare:

Sciogliere in una casseruola con un burro inferiore spessa. Se ci sono GCH, quindi cucinare il piatto su di esso.
Nell'olio preriscaldato, versare Ziru (disponente).
Fry Ziru a marrone chiaro. Risciata del riso sotto l'acqua corrente.
Versare il riso nell'olio caldo, sale e mescolare. Friggere 5-7 minuti.
Quindi versare acqua calda e mescolare il riso cernante. Dopo la bollitura, chiudere la casseruola con il coperchio, ridurre al minimo il fuoco e far bollire il riso cernante prima dell'evaporazione dell'acqua.
Spegni il gas e dare il piatto. 10-15 minuti.

Il piatto fragrante e gustoso di Distant India è pronto. Il riso Zira è un piatto autosufficiente e può essere semplicemente così, senza alcun additivo.

Come sostituire nella ricetta

Quando Zira è richiesto dalla ricetta, e non ce l'hai a portata di mano, prendi uno dei seguenti sostituti invece di esso:

Cumino. Appartiene alla stessa famiglia di sedano e sembra sia in apparenza, e da assaggiare, anche se è più forte e speziato. Per sostituire Zira, all'inizio, metà della quantità, che è indicata nella ricetta, e poi si concentra sul tuo gusto. Questo sostituto non cambierà il colore del piatto.
Coriandolo macinato - Un altro membro della stessa famiglia e un'altra alternativa, anche se cambierà il gusto di un piatto finito. Inizia con la metà della quantità desiderata. Puoi aggiungere una piccola polvere di peperoncino per dare la nitidezza che il coriandolo non è sufficiente per sostituire il gusto Zira.
Curry in polvere. Gli ingredienti in questo cambiamento di condimento, ma Zira appare sempre in larga misura. La tipica polvere di curry comprende anche coriandolo, curcuma, zenzero, senape, fieno greco, pepe nero e cannella. Danno il sapore terrestre, dolce e speziato a qualsiasi piatto. Se decidi che questo sostituto è il migliore, quindi sai che cambierà leggermente il colore, poiché la curcuma è gialla brillante. Allo stesso modo, prendi la metà di ciò che è richiesto e regolare l'importo a piacere.

Quindi, oggi hai imparato tutti i dettagli su quale condimento Zira è per quello che è necessario in cucina e ciò che è utile e ha anche ricevuto informazioni importanti sulle sue proprietà benefiche e controindicazioni da utilizzare come medicinale.

Se sei un intenditore di spezie esotiche, allora sarete sicuramente interessati a conoscere il condimento chiamato Zira. Questo condimento indiano ha guadagnato più popolare nei nostri giorni. In questo articolo parleremo delle proprietà utili e dannose di questa spezia.

Zira - qual è il condimento

Spice Zira ha un sacco di titoli e sinonimi, che è spesso confuso nelle traduzioni.
I nomi più comuni:

Cumino nero
Cala Gira.
Cumino nero
Tmin rom
Tmin indiano.
Jaara.

Questa spezia cresce principalmente in paesi come l'India ed Egitto, che sono considerati accoglienti da kumino, ma ora è coltivata anche in Turchia, in Cina, America, Iran e Africa. Questa spezia è stata particolarmente popolare in Asia. La spezia è i semi essiccati della pianta della famiglia del ciminum del cinino. Zira è una pianta di erbe di due anni, circa trenta centimetri alti, sta crescendo come regola in subtropica e tropici. Ci sono diverse varietà di condimento:

Cumino Bianco - il più comune, di solito parlando "Zira" significa che è il suo
Cumino nero - questi semi sono più scuri dei bianchi, hanno un sapore leggermente amaro e un odore acuto
Bunium - Specie molto rara, cresce in Tagikistan

Ogni anno ci sono circa 35.000 migliaia di tonnellate di spezie del kumino, che mostrano quanta popolarità è acquisito questo condimento.

Proprietà utili di spezie e danni

I semi di questa pianta sono molto spesso preparati e presi nella forma di un decotto, poiché hanno un effetto curativo su tutto l'organismo. Un decotto di tali semi ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare, prevenendo la formazione di nuvole del sangue e stabilizzando l'attività cardiaca. I semi migliorano la digestione, portare scorie, guarisce dal gonfiore e combattendo perfettamente con la nausea. Inoltre, hanno un effetto diuretico morbido, che è molto utile all'edema. Per malattie della bronchite, pulisce meravigliosamente il tratto respiratorio e ha un effetto calmante sul sistema nervoso. Zira ha proprietà di guarigione, quindi è spesso usata per trattare piccole ferite e tagli. C'è anche l'opinione che il dispendi è in grado di sciogliere i tumori della milza. Le persone che soffrono di sclerosi multipla dovrebbero prendere un decotto dalla Zira, poiché sostituirà con successo medicinali costosi "Baclofen" e "Flenetsim". Inoltre, gli uomini sono fortemente consigliati di prendere la tintura di questa pianta se ci sono problemi con le funzioni sessuali. Si usa Zira e Ginecologia, dove si applica attivamente come mezzo per aumentare latte nelle madri di allattamento al seno. L'odontoiatria utilizza anche una spezia, perché nei semi del chummage contiene una sostanza Timol. Anche in profumeria, l'olio di cumino è spesso usato per dare un sottile aroma.
Il danno a questa spezia può causare se hai infiammazione della mucosa gastrica o dell'ulcera duodenale. Anche nella Zira High Calorie, 375 calorie per 100 grammi, quindi questa spezia è controindicata alle persone che soffrono di obesità. Ci sono anche coloro che hanno intolleranza individuale a questa spezia e le reazioni allergiche possono sorgere.

Dove puoi aggiungere zira

Il cumino è una grande richiesta nelle cucine asiatiche e orientali. Viene utilizzato sia in forma di martello che sotto forma di semi un pezzo. I semi prima dell'uso sono arrostiti nell'olio in modo che diano il maggior fragranza possibile, ma fai attenzione se la spezia da ricordare, può dare un odore cresciuto pronunciato. La spezia è messa in piatti di carne, aggiungere al pilaf, verdure e fagioli. Utilizzare spesso il condimento nella produzione di salsicce e ripieno. Affinché il gusto delle marinate e delle salse per dare notizie esotiche, aggiungi anche Zira. Il condimento nel martello è spesso usato in un caso di pasticceria, aggiungendo all'impasto, poiché è in grado di dare la fragranza di prodotti da forno e panetteria. Stimato la spezia e nella cucina uzbeka, dove il dispendio è usato come condimenti a kebab, rene ragggo e fegato. Recentemente, la spezia è stata distribuita nella cucina europea, dove è attivamente utilizzato nella preparazione di omelette, zuppe e gnocchi. In Messico, il Quiumin è necessariamente aggiunto al piatto tradizionale "Chile-Kon-Karna". Adoro il condimento e in Grecia, dove salsiccia, stufato carne e sauer cavolo nulla senza di esso. In Africa, viene aggiunto ai "Borsets", che assomigliano a "Lulle-Kebab", e con l'aiuto delle spezie danno il gusto unico di Magrib Couscus. Nei paesi degli stati baltici con formaggi di cumino e prodotti lattiero-caseari. Adottato la tradizione per aggiungere spezie al cibo e in Francia, dove la ricotta con Zira è considerata un colpo.

Consiglio. Zira è un condimento abbastanza esotico e non tutti possono stimare il suo gusto. Si consiglia di utilizzare attentamente questa spezia, non esagerare, in modo da non rovinare il piatto.

Differenza tra Zira e Tmin

Quando Zira è entrata in Europa, a causa delle difficoltà della traduzione, il Quinn e Tsmin hanno iniziato a prendere una spezia per uno e più stretto. In effetti, sono completamente diversi, anche se guardano fuori. Per determinare quale spezia di fronte a te, prova il gusto dei semi o annusarlo. Il cumino è una fragranza più morbida, e nel kumino di fronte all'odore acido-amaro pronunciato, paralume in noce. Le differenze sono osservate nei semi, lo Zira è più sottile e piccolo. A proposito, il luogo di nascita di queste piante è anche diverso. Il cumino è stato originato dai paesi europei, mentre Zira dall'India.

Applicazione Zira Slimming.

L'uso di Zira per la perdita di peso è dimostrato dalla ricerca scientifica. Gli scienziati hanno condotto un esperimento in cui hanno preso parte a 88 donne che hanno sognato di perdere peso. Ragazze divise in gruppi. Il primo gruppo è stato dato yogurt, con l'aggiunta di tre grammi di Zira, e il secondo yogurt ordinario senza additivi. Tutti i soggetti erano seduti sulla stessa dieta, alimentati dagli stessi prodotti. Tre mesi dopo, i risultati hanno mostrato che il gruppo che ha consumato yogurt con un cumino, perso a quindici percento in più rispetto al secondo gruppo. Gli scienziati associano questo effetto con il fatto che Zera pulisce perfettamente il corpo, ritirando le scorie accumulate e gli alimenti in eccesso. Inoltre, questa spezia aumenta il tasso di bruciare i grassi e accelera il metabolismo, quindi se rispetti una dieta a basso contenuto calorico e aggiungi una piccola quantità di spezie nel cibo, il risultato non sarà sicuramente aspettato. In qualche dieta, è persino fornito per un oggetto separato, che parla con l'aggiunta di due cucchiaini del Kummina in tè verde. Tale drink è accusata di energia e aumenta la velocità del metabolismo, il che significa il consumo calorico.

Importante! Con un'applicazione impropria, la spezia potrebbe essere opposta a causare un insieme di peso in eccesso. Si consiglia vivamente di utilizzare l'idiota di più di due cucchiaini al giorno.

È possibile dare Zira ai bambini

I bambini possono dare Bisks non confidenziali Zira con colica. In Grecia, il tè dai semi è comune, che si sta preparando specificamente per migliorare il benessere dei bambini. In generale, è possibile dare una spezia a un bambino, ma in piccole quantità. E prima di ciò, è necessario assicurarsi che non abbia intolleranza individuale a questa pianta, poiché i bambini sono particolarmente suscettibili alle reazioni allergiche.

Come cresce Zira: video

Guarda come cresce questa meravigliosa pianta.

Per molto tempo, le persone si conoscono sulle proprietà utili di Zira. Ecco perché è ampiamente usato nella medicina popolare.

La composizione del kumino.

Proprietà mediche

Quinama, sia in forma pura che in vari decotti, infusioni e miscele possono aiutare nel trattamento di un gran numero di malattie:

bene purifica il tratto respiratorio nelle malattie del sistema respiratorio;
lotta con nausea, comprese quelle causate da tossicosi nelle donne in gravidanza;
ha un effetto lassativo diuretico e leggero. Mostra scoraggi dal corpo;
utilizzato nel trattamento delle malattie renali e gastriche, maggiore formazione del gas, migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale. Aumenta l'appetito. Piccoli bambini Zira sono dati per ridurre la colica;
usato per aumentare la quantità di latte nelle madri infermieristiche;
aiuta con problemi di memoria, insonnia, migliora l'attività cerebrale;
ha proprietà antisettiche. Utilizzato nel trattamento dei tumori, oltre a varie malattie della pelle (irritazione, eruzione cutanea, acne);
contribuisce a ripristinare e rafforzare la visione;
ha un effetto tonico. Usato come afrodisiaco;
aiuta a riscaldare il corpo è molto utile per le persone, trasportare gravemente temperature fredde, così come anziani;
in India, i guaritori di cumino rimuovono gli attacchi epilessia e trattano il colere;
usato nel trattamento di fiscoolizia;
usato come mezzo per facilitare la sofferenza nel morso di insetti velenosi.

Per migliorare il lavoro del cuore

Metti un bagno d'acqua con 2 cucchiaini di Zira e 1,5 bicchieri d'acqua e riscaldamento per circa 20 minuti. Lasciare rompere 40 minuti. Quindi filtrare il decotto, bevi per tre giorni durante il giorno.

Questa ricetta aiuterà anche a far fronte alla tosse, renderà più facile la produzione di espettorato e calmare il nervico.

Per purificare il corpo

Miscela a base di erbe da Zira, Fennel e Coriander. Metodo di preparazione: 1 cucchiaino di miscela Brew 2 tazze di acqua calda. Interessato e bevo invece di tè.

Per migliorare il lavoro dei reni

2 cucchiai di tè del chum, fermentato con un bicchiere d'acqua. Per una maggiore efficienza, aggiungere finocchio e coriandolo all'acqua.

Questa ricetta ha diuretico e lassativi.

Per aumentare l'allattamento

Mescolare in parti uguali 1 parte del kumino e 1 pezzo di sabbia da zucchero. Mangia questa miscela, acqua potabile o latte. La miscela di Zira e Zucchero può anche essere nutrita in acqua o latte. Bere 3 volte al giorno.

Dalla nausea.

Funzionando in una tazza di acqua calda 1 cucchiaino del kummining. Lascia che possa sopportare e bere.

Migliorare la memoria

Mescolare 1 cucchiaino Zira e 1 cucchiaio di miele. La miscela viene presa tre volte al giorno.

Questa ricetta aiuta anche a ripristinare la visione.

Da insonnia

In un bicchiere di latte caldo, mescolare un cucchiaino da 0,5 cucchiaino del Kummina, aggiungere miele a piacere. Bevi poco prima del deposito per dormire.

Il latte con cumino può anche essere dato ai bambini.

Da ferite e tumori

Grani accartocciati di cumino mescolati con mais, oliva o olio di cotone. Il marchio risultante viene utilizzato come risoluzione con tumori esterni, tumori di milza. Inoltre, questa miscela guarisce bene le ferite. Con una ferita aperta, il cerniere può essere spruzzato direttamente sulla ferita.

C'è un'altra ricetta per un giro. Mescolare 60 ml di olio d'oliva e 30 ml di olio dell'anice. Aggiungi 40 grammi schiacciato Zira. La miscela risultante è riscaldata per saturare il petrolio. Quindi fresco e usa come una missione.

La ricetta aiuterà nel trattamento di radiculite, reumatismi, artrite e nevralgia.

Per il trattamento della sclerosi multipla

Mescolare 50 ml di alcool medico con 50 ml di olio di lino. Aggiungi 30 grammi schiacciato. La miscela risultante per riscaldarsi e presentare nel thermos. Accettato 3 volte al giorno per 1 cucchiaio poche ore prima dei pasti.

Secondo le recensioni della miscela, può sostituire alcuni farmaci costosi.

Per il trattamento delle emorroidi

2 cucchiaini della divisione di Chummine a metà. Un pezzo è un po 'friggere. Poi lo zir grezzo e arrosto si agitava. Prendi 1 cucchiaino al mattino e la sera, bevendo acqua calda.

Importante da ricordare! In caso di malattie, il trattamento non può essere prescritto in modo indipendente in modo da non applicare danni. Assicurati di ricevere consigli da un medico.

Controindicazioni

Come tali controindicazioni a Zira no. Questa spezia non è necessaria da mangiare o come medicinale se si soffre di intolleranza individuale al kummin. Pertanto, scegliendo il condimento per il tuo tavolo esaminare attentamente la composizione delle miscele fragranti delle erbe.

Tali miscele di spezie come curry, Cile, Garam-Masala, miscele messicane, chutney, baharat (miscela arabica) includono un dispensamento e può danneggiare il corpo. Oltre alle allergie, è controindicato con i pazienti affetti da ulcere duodenali, malattie gastriche, gastrite con maggiore acidità.

La prima cosa che rappresentiamo quando menzionando la parola "Zira" è un calderone con un pilaf orientale fumante.

Ha nomi e semplici: cmin, cumino e zara. "Cammoon" chiama i suoi arabi.

Nel frattempo, questa spezia è popolare non solo tra cuochi e buongustai: le sue abilità di guarigione hanno riconosciuto Avicenna e Ippocrat.

Dalla famiglia di ombrelli

Il luogo di nascita di questa pianta erbacea è chiamato Asia centrale.

Le persone distanti dalla botanica, confonderlo facilmente con Tmin.

A causa della forte somiglianza, compreso il gusto, lo Ziru è chiamato romano Tmin o Tmin Tminov.

In India, Zira cresce in ogni giardino, compiacendo i proprietari con fiori bianchi e alluminio in doppio ombrellone.

Dopo la fioritura, appaiono i frutti oblunghi, più di 5 mm di grandezza. Nella gastronomia, i semi sono apprezzati, superiori alle dimensioni del tminny e possiedono un odore amaro saturo con note di noci.

Indian Tmin è un altro nome di spezie.

Era conosciuta agli antichi greci e ai Romani che lo hanno aggiunto nel Kushan e nelle medicine. Ora la pianta, tranne l'India, è coltivata nei territori dell'Africa, della Cina, dell'Iran, dell'America e della Turchia.

In Asia, ogni amante che si rispetti è a portata di mano questo "condimento della regina":

così chiamato Zir in Oriente.

Composizione e calorie

In 100 grammi di semi, la maggior parte dei carboidrati (oltre 44 g), due volte meno - per i grassi (22,27 g) e proteine \u200b\u200b(circa 18 g). Il resto occupa acqua (poco più di 8 g).

Zira è considerato complesso autonomo, vitamine e minerale:

calcio,
ferro,
potassio,
magnesio,
fosforo,
sodio,
zinco,
ascorbinka.
retinolo
tocoferolo.
gruppo di vitamine B.

Le spezie hanno un maggiore contenuto calorico - 375 calorie per 100 grammi, ma, poiché i cucchiai non mangiano cucchiai, è impossibile ottenere peso con il suo guasto.

Caratteristiche benefiche

Insieme con l'ippocrazia e il guaritore persiano, Ibn Sinah, sulle capacità di guarigione di Zira, non una volta citato Platone e Plinio.

Con la loro mano leggera, la spezia occupava un luogo degno nella medicina popolare, sorpasso, molte piante medicinali, compresi semi di cumino nero ().

Si noti che Zira ripristina la normale attività di tutto il corpo e viene applicata con tali disturbi come:

L'infusione di Zira è considerata un delicato diuretico, la cui azione è migliorata aggiungendo finocchio ad esso (le proprietà benefiche dell'erba sono descritte) e i semi di Kinse (). In compagnia con miele, cumino chiarisce la memoria.

Tè "gastrico", il meteorismo in esecuzione e la nausea, stanno preparando in questo modo:

un cucchiaino di Zira viene gettato in acqua bollente (200 ml) e tiene dieci minuti sul fuoco Messenger.

Bere refrigerato, mezzo tazza, prima di prendere cibo.

La decozione piccante aumenta l'allattamento Nelle mamme infermieristiche ed elimina la colica nei bambini.

I disponenti del dispendono come antisettico ed è spesso usato per stringere le ferite e respingere l'acne. Ci sono informazioni e l'effetto anestetico di questa pianta.

Uso dell'olio all'interno

L'olio di Zira è stato imparato a ricevere molto tempo fa, sono stati adottati:

medici,
cosmetologi,
cootiers.

Soprattutto utile, non raffinato olio di zira nero riconosciuto. Si consiglia di prendere se i reni e il ferito del fegato, il colesterolo o l'immunità elevato è indebolito.

Per ripristinare la memoria, è necessario, quotidiano, mangia un cucchiaino da tè con aggiunta di 2-3 gocce di olio.

Lo stesso farmaco contribuirà a sensibilizzare la lattazione a tutte le giovani mommie. In alcuni casi, l'olio funge da mezzi controversi, se si mescola con acqua o con il tè nelle proporzioni necessarie.

Applicazione all'aperto

In alleanza con oli di base: oliva (), sesamo o pesca - con zila, si trasformano in un analgesico Otnaya (anestetico).

Il dolore alle articolazioni dipende dallo sfregamento della miscela dal cucchiaio dell'olio di base e tre gocce dell'olio del Kummin.

L'effetto anestetico aumenterà con l'aggiunta di un taglio di zenzero grattugiato.

Le sostanze attive accelerano la circolazione sanguigna e i processi metabolici nei tessuti, contribuendo alla rapida scomparsa degli ematomi e una diminuzione della sindrome del dolore.

Nelle ricette folk utilizzate le qualità anticoagulanti del petrolio di cumino:

È gocciolato in olio rosa o pesca, lubrificando i lividi e le borse sotto gli occhi (per sbarazzarsi di loro).

Prima dell'uso, dovresti provare il rimedio su una piccola area della pelle per escludere le manifestazioni allergiche.

Inoltre, il petrolio Zira è usato per:

trattare la dermatite (allergica), neurodermite e prurito;
combattimento della cellulite
liberarsi della stimolazione della forfora e della crescita dei capelli,
trattamento incline all'infiammazione della pelle del viso,
mettere l'elasticità dal busto.

Durante le manipolazioni con burro, è necessario seguire così non cadeva sulle mucose.

Olio di mamma infermieristica Zira aiuta a avvertire la stagnazione del latte.

Se il medico è permesso e sei sicuro che le allergie non sorgano, ricorrere al massaggio al seno, prendendo l'olio vegetale con l'aggiunta di 2-3 gocce di cumino.

L'odore acuto del prodotto è in grado di spaventare sangue fastidioso, vale la pena solo applicare un paio di gocce oleose su vestiti o pelle.

Se hai una lampada aromatica, gocciola l'olio in esso per disinfettare l'aria nell'appartamento durante l'epidemica influenzale.

Perdere peso con zila

Nonostante il fatto che Zira, come tutte le spezie, contribuisca al rafforzamento dell'appetito, può essere testato come mezzo di peso ridotto ():

sarai felice di mangiare piatti a basso contenuto calorico, progettato da questa spezia.

Inoltre, il kumino ha una serie di qualità positive, specialmente valutate dai nutrienti:

effetto diuretico;
azione rilassante;
digestione stimolante;
rimuovi le tossine.

Non sorprende che Zera diventasse spesso l'ingrediente del tè per la perdita di peso (un gelo caucasico è scritto sulla pagina), con un liquido in eccesso, accelerando il flusso sanguigno ed eseguire la peristaltica.

In generale, Zira fa sì che il corpo affrontasse anche con la dieta più rigida.

La ricetta della bevanda è facile:

due cucchiaini di spezie - su thermos con tè verde bollito con l'aggiunta di Garcia cambogiana (

L'articolo parla di Zira - proprietà terapeutiche di spezie e controindicazioni al suo uso. Imparerai come è utile Zira, come utilizzare il condimento per il trattamento di malattie infettive, insonnia, malattie renali, tratte gastrointestinali, ferite e tumori.

Il suono ha la sostanza chimica satura

Zira Composizione:

olio essenziale;
gomma;
vitamina A, Gruppo B, C, E, K;
calcio;
ferro;
magnesio;
fosforo;
potassio;
sodio;
zinco.

La composizione chimica fornisce le proprietà utili della Zira.

Caratteristiche benefiche

Zira - Proprietà:

antisettico;
pulizia;
rilassante;
anestetico;
tonico;
antnomboso;
diuretico;
lassativo;
guarigione;
anti-cancro;
lusting.

Zira è utile per il tratto gastrointestinale. La spezia migliora l'appetito, attiva la digestione, a causa del contenuto elevato della fibra pulisce il corpo da scorie e tossine. Condimento ha un effetto lassativo, elimina colica e meteorismo.

Zira migliora il metabolismo nel corpo, si consiglia di utilizzare nel diabete. Inoltre, la spezia riduce i livelli di glucosio del sangue.

Grazie alle proprietà antisettiche di Zira, è usato per trattare malattie infettive. La spezia aiuta a distruggere i batteri e portarli fuori dal corpo. Ha un effetto diuretico, perché è utile non solo nelle infezioni degli organi ENT, ma anche del sistema urinario.

Le proprietà utili Zira (Qumino) esibiscono in relazione al sistema cardiovascolare. Migliora il lavoro del cuore, rende le pareti delle navi più elastiche, impedisce la formazione di coaguli di sangue, riduce la pressione sanguigna.

Utile Zira e per il sistema nervoso. Ha un effetto calmante, ma allo stesso tempo migliora il cervello. Zira è usato nel trattamento di insonnia e disturbi nervosi. La spezia aumenta la nitidezza visiva e aiuta a trattare le malattie dell'occhio.

Zira - Condimento con proprietà utili in relazione al sistema respiratorio. Aiuta a curare la tosse con un raffreddore, bronchite e asma.

Zira migliora l'allattamento nelle donne infermieristiche e migliora la qualità del latte, saturando le sue sostanze utili. I bambini di madri che mangiano nel cibo Ziru hanno meno probabilità di avere problemi con il tratto gastrointestinale - flatulenza e colica.

Applicazione Zira in medicina folk

Con Zira prepara cateras e infusioni, usali per il trattamento della prevenzione delle malattie

Ora conosci le proprietà di Zira. In questa sezione, forniremo ricette di agenti folk con condimento per il trattamento di malattie specifiche.

Decorazione da infezioni

È possibile preparare tale decozione per il trattamento dei raffreddori, le infezioni degli organi ENT e del sistema urinario.

ingredienti:

Zira - 2 cucchiaini da cucchiaini.
Acqua bollente - 1 tazza.

Come cucinare: Riempire i semi di Zira con acqua e indossare un bagno d'acqua. Portare a ebollizione e negoziare 15 minuti. Togliere dal bagno d'acqua e insistere a temperatura ambiente per altri 30 minuti. Prima dell'uso, filtrare la bevanda.

Come usare: Bevi un decotto di 3 cucchiai 3 volte al giorno.

Risultato: Brigine Zira elimina il focolaio dell'infezione, allevia l'infiammazione, fermando la tosse, lavare le tossine dal corpo.

Latte con Zira dall'insonnia

Se l'insonnia è tormentata, e la memoria è peggiorata, prepara una semplice medicina dal latte e dei semi di Zira.

ingredienti:

Latte caldo - 1 tazza.
Semi Zira - ½ cucchiaino.

Come cucinare: Aggiungere al latte caldo a Zira, i semi possono essere pre-rettifica in un mortaio o un macinino da caffè. Mescolare il farmaco.

Come usare: Bevi un drink prima di andare a dormire.

Risultato: Latte con Zira elimina l'insonnia e migliora la qualità del sonno, migliora la memoria e colpisce positivamente il lavoro del cervello.

Decolorazione

Il ramo della Zira è usato per migliorare i peristi intestinali, purificando il corpo da scorie e tossine, liberarsi dei sintomi dispettici.

ingredienti:

Zira - 1 cucchiaino.
L'acqua fredda è di 1 tazza.

Come cucinare: Riempi l'inverno con acqua e indossa un bagno d'acqua. Portare lo strumento per far bollire, far bollire l'oscuramento dell'acqua. Quando l'acqua diventa scura, rimuovere dal bagno d'acqua e coprire con un coperchio. Raffreddare a temperatura ambiente.

Come usare: Dividi il decotto in 3 parti e prendi 3 volte durante il giorno.

Risultato: Migliora la digestione, elimina colica, meteoriismo, diarrea, scorie e tossine dal corpo.

Infusione per i reni

Nasty Zira è usato per il trattamento dei reni e delle malattie di altri organi del sistema urinario. A causa dell'effetto diuretico, lo strumento può essere utilizzato per ridurre la pressione sanguigna. Non dimenticare che prima di usare la spezia in qualsiasi scopo medicinale, è necessario consultare il tuo medico partecipante.

ingredienti:

Zira - 2 cucchiaini da cucchiaini.
Acqua bollente - 1 tazza.

Come cucinare: Riempire Ziru bollente acqua. Insistere la bevanda per 30 minuti, filtrare prima dell'uso.

Come usare: Bevi un drink durante il giorno, dividendo 2-3 parti.

Risultato: Infusion Zira elimina l'infezione e lo sfivola dal corpo, allevia l'infiammazione, ha un effetto diuretico e riduce la pressione sanguigna.

Bastoni da ferite e tumori

I bastoni con Zira accelerano la guarigione del tessuto e hanno un effetto antisettico. Possono essere utilizzati con ferite, tumori, dolori articolari.

ingredienti:

Olio dell'anice - 30 ml.
Olio d'oliva - 70 ml.
Semi Zira - 40 g.

Come cucinare: Mescolare gli oli. Grind lo Ziru in una smerigliatrice di mortaio o caffè, aggiungere alla miscela di olio e mescolare. Riscaldare in bagno d'acqua alla temperatura corporea.

Come usare: Mock in una fasciatura di miscela e applicare come una riga per 30-60 minuti.

Risultato: Accelerare la guarigione dei tessuti, alleviare l'infiammazione e distruggere i batteri, fermare il dolore.

Per ulteriori informazioni sull'uso di Zira, vedere il video:

Controindicazioni e possibili danni

I benefici e il danno di Zira dipendono da come usi la spezia. Con un'applicazione illimitata di Zira può causare una reazione allergica.

Conoscendo le proprietà utili di Ziras, le controindicazioni dovrebbero anche essere lasciate incustodite. La spezia è proibita nei seguenti stati e malattie:

intolleranza individuale;
aumento dell'acidità del succo gastrico;
ulcera allo stomaco;
ulcera duodenale.

Con cautela, dovresti usare Ziru a persone che prendono preparazioni antidiabetiche. Zira abbassa i livelli di zucchero nel sangue e quindi migliora l'effetto dei medicinali. Ciò può portare all'ipoglicemia - una forte e grave riduzione dei livelli di zucchero nel sangue.

Ora sai del condimento di Zira - proprietà benefiche e controindicazioni per l'uso di spezie. Prima dell'uso, Zira per i farmaci pre-consulterà il medico partecipante.

Cosa ricordare

Zira - Una spezia utile, migliora il lavoro del tratto gastrointestinale, aiuta a curare le malattie cardiache, il sistema nervoso, i reni, il sistema respiratorio e gli organi ENT, ha un effetto anti-cancro.
Zira migliora l'allattamento e migliora la qualità del latte materno.
I fini della droga possono essere utilizzati solo dopo la consultazione preliminare con il medico.