Šiandien mes išsklaidysime turistų netikėtumą ir siaubą, kuris atsiranda ilgomis žuvimis su pailgu, kaip aligatorius su žandikauliais, panašiais į adatą ir plėšrūnų, kaip ryklys. Susipažinkite su Juodosios jūros žvaigždė, žuvis su unikaliu kūno savybėmis, spalvų ir kulinarijos savybėmis - Juodosios jūros Sargan. Šis stovas žuvis yra labai lengva nustatyti tarp turtingos jūros gyvūnų įvairovės. SARGAN pasižymi neproporcingai ilgo kūno ištemptas kaip rodyklė, plonas ilgas snapas su įvairiais aštriais dantimis. Svarstyklės spalva turi šviesos atspalvį, sukimosi pilką. Ilgas kūnas neviršija 60 centimetrų. Ne nuobodus Juodosios jūros Sarganos gyvenimas praėjusių 18 metų. Sargan žuvys yra plėšrūno, gamta sukūrė tikrą biologiškai mašiną, skirtą mažoms žuvims gaudyti. Judėjimo greitis vandens storis ir ilgai chirurginiai pincetai leidžia jums paliesti purškiklį, hoshoy, žuvį su adata ar šprotais.
Kur galite rasti Sargano
Sarganoje galima rasti pavasarį ir rudenį. Pavasarį, kai Sarganas prasideda, prasideda žaidimas laikotarpis prasideda, o pirmoji maudymosi Anapa, pirmoji pažintys įvyksta. Norėdami aptikti Sarganą, kaukė ir papuošalai yra būtini, kai panardinami, būtina stebėti vandens paviršių. Kantrybės priėmimo, naras neabejotinai pastebės ilgai kaip žuvų adatų pulkus. Jūroje galite žiūrėti Sargano greitą medžioklę. Rudenį, yra galimybė paliesti žuvis, turintys kelionę ten, kur patyrę žvejų sugauti Sarganą.
Kaip sugauti Sarganą
Anapa Žvejai žino skanią žuvį. Žinant pagrindines vietos žvejų vietas ir grupes, galite susipažinti su "Sargan" jūrų žvejybos ypatumų. Sargana yra sugauta rudenį ir pavasarį. SARGAN Žuvys yra labai kaprizingas jaukui, todėl jums reikia iš karto imtis kelių delikatesų. Šiandien žvejai nori sugauti Sarganą ant vyrų, jautienos, krevetės. Spragtelėkite taip pat ypatingas. Sugauti žuvis verpimui su specialiu laivybos bombardu (bombonešiu), kuris eina palei žvejybos liniją ir nesuteikia masalo nuskendo, kuris leidžia jį atlikti išilgai viršutinio vandens sluoksnio.
Anapa taip pat sukūrė Sargano mažoji žvejyba, kuri yra sugauta tinklais ir stiliais. Už gerą sugavimus, žvejai vairavo Sargan naktį.
Kaip virėjas Sarganą
Sarganas yra labai vertinamas. Mažas Čekijos Sarganas nereikia valyti. Iš viso galite nukirpti galvą ir uodegą ir žuvį, kad paprašytumėte keptuvės. Sarganas yra skanus kepti ir troškinti, taip pat filė gali būti megzti ir pastatyti.
funkcijos
Juodosios jūros Sarganos kaulai turi tamsiai žalia, kuri kartais gąsdina gurmanų naujikus. Kalbant apie rinką, žuvyse yra daug fosforo, todėl ji yra žalia ir nuo to naudinga. Tiesą sakant, žaliasis Sargan atspalvis suteikia specialųjį tulžies pigmentą, kuris yra visiškai pavojingas sveikatai.
Federalinis rajonas:Sufo.
Rezervuaro tipas:sea.
Vietinis:marine.
Žvejybos sezonas:atvirame vandenyje
Žuvų tipas:grobuoniški
Šeima:sarganov
Žuvis:garfish.
Gautos traukimo tipai:plūdės žvejyba, verpimas, flyunder
Masalo tipas:juoda, minkšta jauka, gyvūnai
Brilliance tipas:virti
Gyvūnų masalas:kirminai, negyvi žuvys, krevetės, krabai
Sargano šeimos Sarganovo žuvys.
Sarganas turi labai pailgą ir siaurą kūną, panašų į ungurių kūną ar žuvų adatą. Svarstyklės yra labai mažos, perlai. Žandikauliai yra labai pailgūs, sudaro būdingą "snapą", panaši į pterodaktilo snapą. Mažai aštrių dantų ant snapo leiskite Sargane greito plaukimo metu patraukti mažų grobių - šprotų, hoss, tulle, vėžiagyvių. Šio žuvies kaulų spalva turi atspalvį nuo šviesos iki tamsiai žalios, dėl padidėjusio biliveridino kiekio.
Sargano buveinė yra Juodoji jūra ir Vakarų, daugiau sūdyta Azovo dalis. Patenka į sijash. Pagrindinė forma (belone belone) yra paplitusi nuo Viduržemio jūros į Vidurio Norvegiją (Trondeongim), ateina į Islandiją ir į Varanger-Fioard. Jis randamas Baltijos jūroje, į rytus į Suomijos įlanką.
Dydis ir svoris Sarganas
Didžiausias kūno ilgis yra 93 cm, įprastas ilgis yra 70-75 cm, maksimalus svoris yra 1,3 kg.
Gyvenimo būdas Sargana.
Sarganas yra jūrų stiklo pelaginės žuvys, ty gyvenamosios vandens storio ir paviršiaus.
Atlaisvina platų svyravimus vandens druskingumu, gali patekti į sąrankos zonas. Žiema Juodojoje jūroje ir daugina tiek juodos ir Azovo jūros. Norint normaliai vystyti ikrų ir lervų, vandens druskingumas turi būti ne mažesnis nei 10 ppm.
Sannosti porcija. Reprodukcijos laikotarpis trunka nuo gegužės iki rugpjūčio. Ikrai yra deponuojami ant dumblių ir bet kokie plaukiojantys daiktai, kuriems padidėja gijiniai. Vidutinis absoliutus vaisingumas yra apie 15 tūkst. Kiaušinių, didžiausi gamintojai siekia 48 tūkst. Masinės brendimo amžius yra 4-5 metai. Plėšrūnas.
Žvejybos metodai Sargana
Sargana sugauti dažniausiai iš kranto su įrankiais, skirtais ilgai. Norint tęsti laivo vaikščiojimą prie pulko paviršiaus nėra prasmės: Sarganas yra atsargus ir greitai palieka bet kokį laivą.
Perspektyvos skyriai dėl jūros pakrantės žvejybos nėra taip dažnai. Viena iš šių vietų gali būti vyriška zona nuo vėjo. Paprastai sekli smėlio zonos paliekamos dešimtys, o kartais šimtai metrų jūroje. Su stipriais potvyniais ir didinant vandens lygį, ši zona gali padidėti. Geriausia jūros pakrantės žvejyba sekliame vandenyje yra vėlyvas vakaras, naktis ir anksti ryte laikrodžiai, kai vis dar nepakanka.
Seklios vandens sąlygose žvejybos sėkmei būtina naudoti tolimuosius ir trinimus bei tamsoje, taip pat apšvietimą į žibinto pavidalą ant galvos. Geriausias laikas nukrenta ant vėjuoto oro su silpna apšvietimu, purvinu vandeniu ir padoraus banga. Šių veiksnių visuma dažnai lemia tai, kad plėšrūnas ieškant mažų žuvų arba nuplauna iš dirvožemio bestuburių ateina į krantą kuo arčiau. Be to, pašarinių žuvų derlius yra dėl dugno organizmų judėjimo pagal potvynio srauto įtaką, kuri verčia Sarganą sekti tą pačią schemą ieškant kasybos prie kranto. Tačiau, norint sėkmingai žvejoti tokiomis sąlygomis, turite išmokti, kaip padaryti itin praktiką su bet kokiu čiulpti spragtuku.
Kita perspektyvi zona, kurioje yra plotų žvejybos zona, yra šalia terasų, esančių netoli vandens supjaustymo. Iš terasų buvimas reiškia populiariausią pakrantės reljefą. Tokių vietų gylis yra daug didesnis nei plokščioje banglenčių zonoje, o žuvys čia jaučiasi ramiau, todėl superdanto liejimas nebūtinas. Kai kuriose jūros dalyse, išskyrus terasas, nėra kitų žvejybos galimybių, tiesiog neleidžia reljefui.
Gaudydami su uolomis, potvynių ir tamingų reiškiniais nesilaiko svarbaus vaidmens didinant ar nuleidžiant vandens lygį, todėl netoli uolienų kranto, žuvys yra visi ir ieško jos, nesinaudojant tolimais abrazais, nebūtinai. Nuo uolos yra patogu sugauti verpimo ir plūduriuojančių įrankių. Paprastai uolose gyliai gali turėti didelių skirtumų nuo 3 iki 20 metrų ir daugiau.
Gauna uostuose pasižymi didele veislė pasirinkdami žvejybos vietą. Čia yra keletas hidraulinių konstrukcijų, tokių kaip krantinės arba vaškai, kuriuos galima atskirti sekliu vandeniu iš gilių rajonų. Laivų apačioje, Waveres sienos, krosnių krosnelės visada padengtos daug moliuskų, kad Pites mažų žuvų pritraukia Sarganą.
Geros žvejybos skyriai yra šalia plaukiojančių parduotuvių, skirtų žuvų perdirbimui ant RAID arba tiesiogiai uoste. Be to, reikėtų pažymėti, kad tokios vietos yra perkrautos, yra daug skirtingų triukšmo, į kurią po vandeniu gyventojai jau yra įpratę ir nerodo pernelyg didelio nerimo, kai žmogus pasirodo su žvejybos lazdele. Kai kuriais atvejais maisto atliekų kiekis (žuvų nuostoliai, alavo gamybos atliekos ir kt.) Gali būti atliekami nuolat arba periodiškai, o tai moko žuvis reguliariai lankotės šiose vietose. Tokios vietos idealiai tinka gaudyti tiek iš kranto, tiek iš bet kokios plaqueque įsikūręs beveik visi Putino. Kaip masalas, kažkas iš vietinio meniu paprastai naudojamas arba naudoti tradicinį jūros purkštuką: kirminai, krevetės mėsa, krabų mėsa, žuvies gabalus.
Jei kalbame apie upės burną, nukreiptą į jūrą ar srautą, čia galite susitikti su greitu srautu, ramiomis apvijomis ir vietomis, kur srautas yra praktiškai nėra ir kur Sargano pulkai yra mėgsta laikyti. Ji turėtų būti ypač mokama už greito ir lėto srauto ribą, kur jūrų vanduo yra labiausiai praturtintas deguonies, kuris sukuria derlingą žemės paviršiumi vandens floros ir faunos plėtrai, kuri savo ruožtu pritraukia daug jūros žuvų.
Sargan žvejyba ant šepečio
Kai kurie Juodosios jūros žvejų sugauti Sargan originalaus keliu - skristi be jokio kablio. Tai daroma taip: žvejybos linijos pabaigoje, kamštienos rutulys yra fiksuotas keletas daugiau nei paprastų žirnių. Tada jums reikia daryti taip, tarsi šepetys, naudodami šį spalvotą šilko susukti temas apie 15 cm ilgio, ant kiekvieno antgalį, kurio antgaliai yra susieti. Pjaustymas apie dvidešimt tokių gabalų, jie turėtų būti sulankstyti per pusę, padaryti kilpą ir įdėti į žvejybos liniją virš kamštienos. Tada praleiskite juos į kamštį, ištiesinkite šepečių pavidalu ir pritvirtinkite spalvų siūlu. Taigi, jis išskiria šepetį su mazgeliais sriegio galuose.
Gauti šį sprendimą ryte, su pirmojo saulės spindulių atsiradimu. Mesti jį kiek įmanoma ir greitai švaistyti beveik išilgai vandens paviršiaus, o krantai traukia į orą su aštriu judėjimo strypo. Tokia procedūra tęsiasi tol, kol Sarganas patraukia masalą. Kai tik jis sulaikė ją, nedelsiant reikia šiek tiek nuvilkti.
Kai Sarganas patraukia masalą, mazgai, pagaminti iš siūlų galuose, yra prilipęs prie jo dantų, ir net jei norite mesti antgalį, jis tai padarys ne iš karto. Tik šį laiką pakanka ištraukti žuvį iš vandens.
Tokios spręsti yra nepalankioje padėtyje, kad būtų galima greitai plaukti ir ji turi būti pakeista. Bet su tam tikrais įgūdžiais ir geru keliu, patyrę žvejai per vieną rytą sugriebė iki 5 kg gobšus tokį paprastą žuvų masalą.
SARGAN Žvejyba ant žiedlapio ir kablio
Kitas, ne mažiau kaip pradinis metodas gaudyti Sarganas buvo išrastas, kai Kryme. Įranga yra 0,6-1 m) žvejybos linijos segmentas (storis - 0,25 mm), kurio galas yra susietas su maža (10-15 g) pakrauta, ir į kitą - imtynininkas, į kurį pasukamas ir Carabiner pridedamas. Po 10-15 cm nuo žiedo, trumpo (3-4 cm ir 0,2 mm skersmens) pavadėliu yra susieta su nedideliu skaičiumi, tada dar 10 cm. Tas pats pavadėlio ilgis su maža balta žiedlapiu yra blizgantis (paprastai Juodosios jūros žvejai iškirpti iš konservavimo alavo), dar vienas 10 cm, vėl yra susietas pavadėliu su tee. Ir taip toliau, kintantys pavadėliai su pirštais ir žiedlapiais į nedidelį pašalinimą iš gerklės, padarykite reikmenis. Norėdami išmesti jį iš kranto, geriausia naudoti dviejų rankų verpimą, įrengtą su ritė ir ilga žvejybos linija, turinti imtynininką, naudojant įrankį su Caraneser yra lengva pridėti.
Tokia spraga gali būti labai išgaunama, jei pateksite į Sarganov paketą. Laidai daro ant vandens. Žuvys, kurios vykdo žiedlapių, dažniausiai tiesiog nerimauja dėl tees.
Kartais Sargan pritraukia daugiau baltųjų geltonų žiedlapių.
Sargan žvejojanti blizgesį
Sargano sugauna blizgesį - įdomi okupacija. Paprastai naudoti lengvą verpimo pavarą. LESK - 0,2-0,25. Blosas iš pailgos formos, svyruojančios. Paprastai su tradiciniu "Snap-ins" metodu yra daug neveikiančių įkandimų, nes snapo ganyklų malone Sargano, sunku prilipti prie Sargano ir jaučiasi metalo, jis nedelsdamas jį išmeta. Žvejai atėjo su būdą, kaip pridėti tee į tiltą trumpą (4-5 cm) pavadėliu. Tai leidžia Sarganui nedelsiant užfiksuoti tee.
Sarganas, jei jis buvo artimas, nebūtų praleisti momento, kad perimtų auką siekiamoje kolegoje. Kaip ir bet kuris kitas plėšrūnas, jis veikia čia instinktyviai. Apie tai, žvejyba ant Kalėdų eglutės. Trumpai tariant (4-5 cm) į \u200b\u200bpagrindinę žvejybos liniją yra nuosekliai susieti du arba trys pailgos virpesiai mirksi arba sumaišytų purvinių su dviem kabliais. Šio masalo ilgis yra ne didesnis kaip 30 mm, atstumas tarp Leas nuo 20 iki 25 cm. Uždarymo blizgesį, kuris imituoja streikuotoją Sarganą, 100-110 mm ilgio ir labai siauros formos. Visi blizgės yra pagamintos iš sidabro metalo ir turi būti įrengtas tas pats pavadėliukas už TEE, kaip minėta pirmiau. Daugeliu atvejų, ypač kai aptinkamas didelis Sarganovo pulkas, gaudyti Kalėdų eglutę daugiau kasinama nei įprasta medžioklė su blizgesiu.
Geriausias laikas sugauti Sargan verpimą - gegužės-balandžio mėnesį, kai jis pasirodo tiek Juodojoje jūroje, tiek Baltijos balansuose. Ieškokite šios žuvies ryte ir vakare auštant sekliose sėdynėse. Sargan mėgsta akmenines, seklus sklypus, apaugę su dumbliais, ant kurių jis išjungia ikrų. Paprastai sugauti, taip ir kalbėti. Jei pakyla ant kalvos, galite pamatyti tvartą į seklią vandenį. Tada, išleisti, mesti blizgesį į jį. Be to, Sargan medžioklė felonams tikrai atsidurs ant būdingo šokinėjimo iš vandens.
Sarganas su toli
Dėl žvejybos su tolimais liejimu, jis imsis šviesos 7-8 metrų strypų nuo anglies pluošto su backless arba šviesos daugiklio ritė su dideliu ženklinimu žvejybos linija su 0,18 mm skersmens. Plūdės yra didelė, pailgos formos, su gerai pastebima ilga antena. Pagrindinė pakrauta alyvuogių pavidalu, paspaudžiant viduje su tankiu putos, leidžia jums padaryti tolimomis liejimo ir tuo pačiu metu sklandžiai nuskendo. Jis yra prijungtas prie artimiausio plūdės. Papildoma Gruzinis trupinimas yra įdiegta pagrindinės žvejybos linijos pabaigoje, prie kurio kilpa kilpoje yra prijungta plona (0,15 mm) ir ilga (25-30 cm) pavadėliu. Kablys su ilgu kunigu, №4-6, priklausomai nuo žuvų antgalio ir dydžio. Daugiau Rude Tackle Sargan ignoruoja. Atostogos plūdės -1-1,5 m.
Be to, įrenginyje, žvejybos strypai gali būti naudojami plūduriuojant įterptą vežimą, todėl lengva padaryti tolimais liejimo metu.
Taip pat galima paspaudus parinktį, kai svertinis plūdės yra susietos su žvejybos linijos galu, o pavadėliu yra metro nuo jo.
Geriausias antgalis yra visur - mėsos krevetės. Su vangus, sankaba turi būti pagaminta su ilga pauzė, kai antgalis yra į žuvies burnos kampe kampe.
Geriausias svarstymo laikas yra nuo gegužės iki rugsėjo, kai mažos Sarganovo pulkai vaikščioja netoli kranto.
Žuvų adata, žuvų stiprintuvas, sferinė, sidabro adata, jūros pūlingas - visi šie trivialai pavadinimai priklauso vienai iš įdomiausių atstovų amfibijos žuvų klasės. Moksliniame pasaulyje jis yra žinomas kaip Sarganas.
Neįprasta išvaizda ir aukšta mėsos maistinė vertė padarė pajūrio žuvį su aktyviu žuvų objektu. Sargan patiekalai išsiskiria neįprastu požiūriu ir puikiu skoniu.
Išvaizda, mitybos, elgesio ir reprodukcijos savybės
Pavadinimas "rodyklė" Sargan nebuvo atsitiktinai. Preduoninės žuvys yra pajėgi siekti grobio, kad sužlugdytų jerks, šokinėja iš vandens ir sukuria didelį greitį. Tai prisideda prie idealo iš aerodinamikos požiūriu. Žuvų struktūra: kūnas yra ilgas, šiek tiek suspaustas iš šonų, padengtų labai puikiomis cikloidinėmis skalėmis. Ramioje būsenoje Sargan juda, voverė, kaip gyvatė (taigi kita slapyvardis - eglė).
Įdomus faktas! Sargan šokinėja iš vandens, kad įveiktų barjerą. Jis gali būti plūduriuojantis ant vandens objektų paviršiaus, įskaitant žvejybos laivus. Yra atvejų, kai žuvys sužeistos žmonės.
Kai kasimas, Sarganas daro aukštus šuolius ir žvakes ir gali kelis kartus supjaustyti su žvejybos linija
Užfiksuokite ir laikykite aukų ploną pailgą, panašią į priešistorinio pterodaktiško, žandikaulių su daugybe mažų aštrų dantų snapu. Į viršų žandikaulio žuvies adatos trumpesnės.
Jaunesnis nei individas, ilgiausias jos apatinis žandikaulis. Jis gali būti 3/4 viso galvos ilgio.
Žalia su mėlyna nugaros ir sidabro Sargan Boca suderinti su bendra spalva jūros vandens
Be nugaros, Sargan į žalios spalvos dažytus kaulus. Nestandartinis atspalvis yra susijęs su dažymo tulžies pigmentu - Biliveridinas yra tiek žmogaus organizme. Nuotrauka rodo, kaip stuburas atrodo kaip žuvis.
Dažymo pigmentas nėra pavojingas žmonių sveikatai
Tipiški jūros pelaginės žuvys, Sargane ryškiu laiku yra laikomi gilesniuose sluoksniuose, kurie pakyla į rezervuaro paviršių.
Sargano dietos pagrindas daro mažą žuvį: Hamsa, šaukštą, salaką, jauną skumbrę ir silkę. Ieškant pašarų, plėšrūnas migruoja dideliais atstumais. Pavyzdžiui, po Hamsa, jis gali judėti nuo juodos iki Azovo jūros ir seifas.
Žuvų adatos lytinis terminas yra 3-6 metų gyvenimo. Moterų ikrai palieka mažas porcijas, todėl neršimas trunka keletą mėnesių (paprastai nuo gegužės pradžios iki rugpjūčio vidurio, Juodojoje jūroje - nuo balandžio iki spalio vidurio). Šiuo laikotarpiu nėra jokio draudimo žvejoti.
Sarganas ir žuvų adata - viena klasė, skirtingi šeimos
Yra bendra klaidinga nuomonė, kad Sargan ir adatos žuvys yra vienos žuvies sinonimai. Tiesą sakant, tai nėra. Žuvų adata yra Hamlovy šeimos jūros žuvų spaudai (voverės nuimimas). Jos artimi santykiniai - jūros arklys.
Strypas apima daugiau nei 50 rūšių:
- paprasta jūrų adata;
- italijos adata žuvis (kiti pavadinimai: Juodosios jūros adata, maža adata);
- ash-kniedės adata;
- Šiaurės jūros adata;
- malono žuvų adata;
- ilgos juostos žuvų adata;
- srieginė žuvis ir kiti.
Mažas žuvis (maksimalus ilgis 30 cm), skirtingai nuo plėšrūnų Sargan, gana taikos mylintis. Ji net neturi dantų: būtinybės mitybos pagrindas yra planktonas, smulkūs servetėlės, vabzdžių lervos. Didžiąją dienos dalį žuvys yra lėtai juda aplink dugną, arba jis yra beveik vertikaliai jūros augalų storose, pasviręs ant uodegos.
Akių spalva priklauso nuo buveinės: paprastai jis yra geltonos, žalios, rausvos tonai
Adatos žuvis turi pailgos vamzdžio burną (seklią) su būdingu pratęsimu pabaigoje.
Įdomus faktas! Žuvys, kaip chameleonas, gali pakeisti spalvą pagal aplinką.
Žmogaus žinios juoda, Azov, Kaspijos, Baltijos jūros, įveskite susijusias upes ir ežerus. JŪROS ILGALŲ TAND-adatos - turistų medžioklės objektas. Jis yra sugautos pakrančių zonose, džiovinami ir dingo kaip suvenyras.
Kai kurios rūšys yra gėlo vanduo. Upės žuvų adata randama Volgoje, apatiniame Don, kai kurie rezervuarai (Kuibyshev, Volgogradas, Rybinsky, Tsimlyansky).
Skirtingai nuo Sargan, adatos žuvys neturi komercinės vertės. Dėl draugiškų įrankių, patraukli išvaizda ir nepretenzingumas yra mylimas akvariume. Paprastai kaip augintinis, išspręsta žuvų adata.
Žuvų, gautų dėl stipriai išsikišusių žiaunų dangų, pavadinimas
Gėlo vandens žuvys atrodo gražios: kūnas yra žalios arba rudos su kontrastingomis skersinėmis juostelėmis, pilvas yra šviesos su juodu kumšteliu. Augimas neviršija 20 cm, svoris 5 g
Sargano giminaičiai ir žuvies adata yra tik vienas dalykas: abu priklauso amfibijos žuvies klasei.
SARGANA tipai ir buveinės
"Sargan" šeima sujungia 25 rūšis. Klasifikuoti žuvis daugiausia toje vietovėje, kurioje jie randami.
Žuvininkystė yra įdomiausia:
- sargan europieris (Kiti pavadinimai: Atlanto, paprasti). Dažniausios rūšys pasirinko vidutiniškai šiltą Atlanto vandenyno vandenį, Viduržemio jūrą, marmurą, juodą, Azovo jūrą (jo vakarinę, sūraus vandens plotą). Kartais paprastas Sarganas yra sugautas baltųjų ir barentų jūrose. Suaugusių asmenų augimas retai viršija 90 cm. Priskirta atskiroms porūšėms. Jis skiriasi nuo Europos, kuklesnių dydžių (iki 60 cm);
- sargan Crocodile. (Kiti pavadinimai yra tilozur krokodilas, Sargan Giant), didžiausias šeimos atstovas, augantis iki 1,5 metrų. Trofėjaus kopijų svoris yra 6,5-7,5 kg. Jis gyvena ramioje ir Atlanto vandenynuose atogrąžų vandenyse. Pavadinimas, gautas už standų svarstykles ir jo ypatingą spalvą, panašus į krokodilo odą;
- sargan Tolim Rytų ar Ramiojo vandenyno: Jis pasižymi siaura melsva su sidabro atspalviu su išilgine juostele ir gill stamens stoka; Šiluminės mylinčios rūšys yra labiausiai paplitusi Japonijos jūros pietinėje vandens zonoje, nuo Korėjos ir Kinijos pakrantės (į Pietų Kinijos jūrą), Ramiojo vandenyno pietuose nuo Hokkaido. Rusijoje žuvys yra sugautos primorye. Sarganas kaip sezoninis migrantas vasarą patenka į Petro Didžiojo įlanką ir sūdytų ežerų kanaluose regiono pietuose. Laimikuose paprastai yra individualus sveriantis iki 1 kg ir iki 1 m ilgio. Su vandens temperatūra iki 15 ° C temperatūroje eina į pietus;
- sargan Chernikhvosta.: Pietų Azijos pakrančių vandenų gyventojas buvo pavadintas dideliais juodomis dėmėmis ant uodegos pelekų. Tiesūs, žuvys dažnai lieka nusausintoje zonoje, deginant į IL arba smėlio iki iki 50 cm gylio.
Dauguma rūšių nori likti šalia pakrantės, kai kurie (pavyzdžiui, atogrąžų diržas Sargan) eiti į atvirą vandenyną.
Šviežiose rezervuaruose gyvena 5 Sarganov šeimos rūšys. Jie susitinka Pietų Amerikos, Pietryčių Azijos, Šiaurės Australijos upėse.
Mitybos vertė, paruošimo receptai
Žuvų adata, ypač sugauta rudenį, skaniu ir riebus. Mažų kaulų nebuvimas leidžia pasveikinti produktą virtuvėje. Mėsa turi daug naudingų savybių. Jame dideli kiekiai yra "Omega" grupės polinesočiųjų alifatinių rūgščių. Jie yra būtini siekiant padidinti imunitetą, normalizuoti visų gyvybiškai svarbių sistemų darbą, derinimą hormoniniu fone. Dėl riebalų rūgščių yra bendras kūno atjauninimas.
Sargan patiekalai yra naudingi skydliaukės sveikatai: daug jodo žuvyje.
Žuvų mėsa yra daug fosforo. Norint išlaikyti raumenų veiklą, smegenų aktyvumą, kaulų augimą, reikia makroement.
Yra daug receptų, kaip gaminti jūrų plėšrūną. Žuvų meniu yra marinuoti, virti, kepti, kepti Sargan. Rūkytos adatos žuvys turi puikų skonį.
Sargan karštas rūkytas
Paruoškite žuvis specialioje rūkykloje (galima pakeisti masyvi keptuve arba kibirą su tankiu dangčiu).
Veiklos procedūra:
- užpilkite ant dūmų pjaustymo (idealiai drebulės ar kadagio) apačioje, užsidega;
- paruoškite žuvis: mažas Sargana negali būti putine, būtina išvalyti daug iš vidų, įdėti bet kokius žalumynus į pilvą (krapų, petražolių);
- sudėtinkite žuvis su druska, į grotelę įdėkite dūmų namus.
Sarganas Smokehouse yra saugomas tol, kol pasirengimas, paprastai procesas trunka apie 40 minučių
Taigi atlaikykite sarganą, kol pasiruošę, paprastai procesas trunka apie 40 minučių. Orkaitėje galima paruošti karšto rūkymo žuvų panašumą. Dėl šio išgryninto Sargan, jie baigia pirmosios druskos, tada apgautas "skysto dūmų", yra dedami į pakuotę kepimui ir searcate 50 minučių.
Šaltos rūkytos adatos
Šaltojo rūkymo procesas yra ilgas ir daug laiko, tačiau tokiu būdu parengtas Sarganas gali būti laikomas iki metų, neprarandant skonio.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Žuvys išvalyti, įdėti į virvę (patogu daryti per akis), miegoti, palikti ištverti 3-5 dienas;
- pašalinkite perteklinius druskus: Norėdami tai padaryti, įdėkite žuvį 1-2 valandas šaltu vandeniu, tada nuplaukite;
- sanate Sargan lauke 2-3 dienas. Dėl geresnio poveikio pilvo, medinės lazdos yra iš anksto įdėtos;
- Įdėkite žuvį į pakabintą formą aukštoje Smokehouse (pavyzdžiui, iš statinių) su pjuvenų nuo alksnio arba kadagio: jie suteikia kvapnią šaltą dūmų. Dūmų temperatūra neturi viršyti 25 ° C.
Pačios rūkymo procesas trunka nuo 1 iki 6 dienų, priklausomai nuo žuvų dydžio. Saugumą lemia Sargano atsiradimas: jis tampa sausas, paviršius įgyja auksinį rudą atspalvį.
Senovės patiekalo priėmimo receptai išsiskiria įvairovė. Apskritai, skalė yra žuvis, troškinta savo sultyse.
5-7 SARAN vienetų reikės:
- 3-4 svogūnų vienetai (tuo labiau skanesnis);
- alyvų bankas (be kaulų ir be užpildų);
- 2 citrina;
- sviestas;
- augalinis aliejus (geresnis alyvuogių);
- druska, pipirai, lauro lapai (pagal skonį).
Be produktų, būtina paruošti iš anksto: 2 keptuvė (pagrindinė ir pagalbinė), dantų krapštukai pagal žuvų skaičių.
Žuvys turėtų būti tiek riedėjimo žiedai, ji kovojo griežtai užpildyti keptuvę
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Iškirpkite citrinos dalį kartu su mažais gabaliukais, užpildykite alyvuoges.
- Ant pagrindinės plokštės išlydykite sviesto gabalėlį lėtai šilumui, tada įdėkite keletą laurų lapo gabalų.
- Sutraukti žuvų žiedus, pritvirtinkite ant pilvo dantų krapštukų; Kepkite ant pagalbinės keptuvės 10 sekundžių kiekvienoje šildomoje augalinio aliejaus pusėje, po to pašalinami dantų krapštukai.
- Svogūnai supjaustyti į žiedus, uždėkite tankų sluoksnį ant keptuvės apačioje, anksčiau išimdami įlankos lapą.
- Uždėkite svogūnų pagalvę sandariai vienas su kitu. Įdėkite žuvų žiedus pilvo žemyn, druska, pipirai.
- Kiekviename žiede įdėti įdaryti su citrinos alyvuogėmis ir mažu sviesto gabalu.
- Iš viršaus, žuvys padengtos tankiu sluoksniu svogūnų žiedais ir dosniai pilant citrinos sultis.
- Sklypo šiek tiek vandens, kad ji apimtų žuvis.
- Uždarykite dangtelį, 20 minučių troškinkite lėtai.
Patarimas! Prieš gesinimo proceso pabaigą, dangtelis nereikia pašalinti: todėl patiekalas visiškai išlaikys kvapą.
SPRATS.
Sprotipų paruošimui, ten bus griovelis Sargan Carcass be galvos ir uodegos, augalinio aliejaus, juodų žirnių pipirų (arba pipirų mišinys), lauro lapų, druskos.
Maisto gaminimas:
- supjaustyti žuvis su maždaug 5 cm gabaliukais, tvirtai įdėkite į vertikalią padėtį;
- pridėti prie skonio druskos, pipirų, lauro lapų;
- supilkite augalinio aliejaus taip, kad žuvys būtų visiškai padengtos;
- maždaug 3 valandas troškinta po dangčiu.
Tokie šprotai gali būti laikomi šaldytuve stiklainiuose.
Gražus greitas plėšrūnas yra komercinės žvejybos objektas. Kasyba atliekama daugiausia nuo Krymo pakrantės, Kercho sąsiauryje. Mėgėjų jojimo žvejyba (su ilgais įrankiais) yra įmanoma pavasarį ir rudenį, kai adatos žuvys yra arti kranto. Iki to laiko žuvys turėjo laiko maitinti riebalus, jos mėsa tampa švelniu ir sultingu. Kablys yra pasodintas, ką Sargan paprastai maitina: Hamsu, silkių gabalus, midijos mėsa ir krevetes. Geras reaguoja plėšrūnas ant vištienos. Galima naudoti dirbtinį masalą: plaukiojančią voblerį ir blizgantį mažą dydį.
Sarganas yra unikali žuvis, kuri šiandien yra delikatesas. Jo funkcija yra žaliųjų kaulų buvimas, nes kai tik tai tiesiog bijo valgyti. Forma tai yra pailgos žuvys ir turi žandikaulį, panašų į snapą. Neišvengiami žvejai dažnai supainioti savo Patex lydekos dėl išorinių panašumų. Sarganijos buveinių ir savybių žinojimas gali būti grąžintas namo su turtingu sugavimu.
Tipo aprašymas
Sargano žuvų savitas bruožas yra jo adatos formos korpusas, kuris suteikia jai puikias aerodinamines savybes. Jų dėka ji gali sukurti didžiulį greitį, kuris labai palengvina savo medžioklę kitiems vandens gyventojams. Sargan valgo, kaip taisyklė, "Hamsa" arba maža skumbrė. Kai kurie žvejai skambina Sargan rodyklės (dėl kūno formos).
Tačiau pagrindinis bruožas yra jo žalieji kaulai, kurie tapo tokiais dėl specialios medžiagos buvimo žuvyje - Biliverdin. Netgi sriuba iš šio povandeninio gyventojo gaus žalsvai atspalvį. Taip pat gandai, kad ši žuvis šviečia tamsoje, bet tai yra gana mitas nei faktas.
Veislės. \\ T
Sarganas turi gana daug veislių, tačiau dažniausiai yra Ramiojo vandenyno ir Juodosios jūros orakulas. Išorinių skirtumų nėra išorinių skirtumų, tačiau jie išsiskiria buveinės. Juodoji jūra Sargan daugiausia gyvena Juodojoje jūroje (kuri yra matoma nuo rūšies pavadinimu). Jis taip pat gali būti rastas Azovo ir Baltosios jūros pakrantėse, tačiau daug rečiau. Ramiojo vandenyno gyventojai - žuvis yra labiau termalizuota ir pageidauja Japonijos ir Korėjos vandens. Atskirkite Ramiojo vandenyno Sarganą iš Juodosios jūros yra gana paprasta. Ramiojo vandenyno kalba turi ilgą melsvą juostelę ant jo kūno, kuris tęsiasi nuo galvos iki uodegos.
Chernomorsky Sargan - Staya Fish (Skirtingai nuo Ramiojo vandenyno), kuri yra Europos šeimos porūšis. Juodosios jūros gyventojas turi gana įdomų spalvą. Visa jo kūno dalis, išskyrus pilvo uodegą ir apačią, dažoma šviesiai rudos arba rusvos spalvos. Apatinė pilvo dalis padengta sekliomis svarstyklėmis, kurios viršija galvą.
Veisimo savybės. \\ T
Sargano lytinis brandumas ateina į 6 iki 7 metų gyvenimo. Jos neršta, neramumai prasideda vasaros pabaigoje ir baigiasi rudens viduryje. Vienas asmuo gali atidėti nuo 12 000 iki 30 000 kiaušinių. Jų skaičius skiriasi nuo daugelio veiksnių, tokių kaip oras, asmens ir buveinių amžius.
Spawning momentas, žuvis yra tinkama labai arti kranto ir pradeda mesti ikrų su mažomis porcijomis. Sargan Ikrinka pasiekiama skersmens nuo 3 iki 3,5 milimetrų. Jie taip pat turi plonų siūlų, nes jie tvirtai pritvirtinami prie povandeninių augalų ir yra ant jų iki kepimo išvaizda.
Pulkai, po jų išvaizdos, pabandykite būti krypties viršutiniuose vandens sluoksniuose. Jie skiriasi nuo savo vyresniųjų kolegų, nes jie neturi pailgos galvos. Kai kepimo amžius pasiekia metus, jie nukrypsta nuo kranto ir pradeda visą suaugusių asmenų gyvenimą.
Naudingos savybės
Sargane yra vitaminų jūra, pvz., Omega-3, fosforo ir geležies. Nepaisant to, ši žuvis turi savo privalumus.
- Paplitimas. Nepaisant gana siauros buveinės, šios žuvies sugavimas yra didelis, todėl jis turi mažą kainą. Jei kiti yra gausūs vitaminų vaizdais, pvz., Lašiša ir lašiša, turi didelę kainą, tada Sargan žmonės gali mėgautis kiekvieną dieną.
- Nedidelis kaulų skaičius. Žuvys turi labai nedaug kaulų, todėl lengviau naudoti. Be to, nepaisant mažų išlaidų, tai yra gana riebi dėl Omega-3 buvimo riebaluose.
Virimo metodai. \\ T
Yra daug patiekalų, kurie rengiasi iš Sargano. Dabar bus svarstomi populiariausi ir skanūs.
Krymas
Krymas - patiekalas, susidedantis iš troškinio ir Sargano. Į indą jis yra tarp dviejų svogūnų sluoksnių, kurie jį impregnavo su sultimis ir suteikia jam ypatingą skonį. Jo funkcija yra ta, kad jis yra populiarus su žvejais, kurie išrado šį patiekalą.
Pirma, būtina išstumti žuvis ir supjaustyti jį į mažus gabalus. Be to, svogūnų žiedai ir Sarganas pats yra išdėstytas ant keptuvės. Tada jis yra prisotintas prieskoniais, kurie paprastai patiekiami: druska, pipirai ir rozmarinas. Po to taip pat yra Luko sluoksnis. Paskutinis žingsnis keptuvėje turi pridėti šiek tiek vandens ir palikti pavogti 20-25 minučių.
Užkandis
Iš šios žuvies yra daug užkandžių: džiovinti, rūkyti, džiovinti ir tt Dažniausiai pasirodys:
- Džiovintos žuvys. Jei kalbame apie žuvų maitinimą į alų, tada pirmas dalykas, kurį jis turi būti sūdytas ir palaukite 20 minučių, kad jis būtų mirkomas druska. Tada jie pakabina galvą ir palieka 12-16 valandų. Dėl priežasties, kad ši žuvis turi mažą žvyną, nebūtina jį valyti ir žarnyne.
- SPRATS.. Taip pat dažnai iš šios žuvies paruošiamos šprotos. Šiuo tikslu būtina laikytis su juo, po to ji supjaustyta į mažų juostelių ilgio iki 5 cm. Be to, visi gabalai yra įdėti į gilų puodą. Čia nedelsiant pridėta druska, pipirai ir lauro lapai. Po to gabalai yra užtvindyti augaliniu aliejumi maždaug 1 cm. Puodas yra ant minimalios ugnies ir yra 3-4 valandas. Pabaigoje patiekalas turi būti aušinamas, po kurio jis yra paruoštas pašarams.
Karšti patiekalai
Visi šios žuvies tokios žinios nėra atskleistos iki šios dienos. Labiausiai skaniausias ir įperkamas variantas, skirtas kepti Sargano karštą maistą po marinatu. Dėl marinato paruošimo giliai keptuvėje, būtina užmigti 3 šaukštai miltų ir kepti. Po to, kai jis pradės įsigyti grietinėlės atspalvį, bet kokie prieskoniai pridedami prie to, kas turės patiekalą. Dažniausiai tai yra vynas, pipirai ir druska. Visos sudedamosios dalys turėtų būti virtos tirti. Po to, kai padažas yra paruoštas, žuvys vagia. Gautas patiekalas patiekiamas su bet kokiais šoniniais skydais.
Ši žuvis yra puiki galimybė kepti, nes jame yra praktiškai nėra kaulų. Tai nebus įmanoma skrudinti, nes žuvys yra gana didelės.
Maisto gaminimas:
- Iškirpkite porioniemi vienetų žuvį. Kai kurie pabėgti.
- Supjaustyti į miltus.
- Fry apie saulėgrąžų aliejų į auksinę plutą.
Sarganas gaunamas labai skanus, švelnus mėsa ir traškūs pluta. Tokios žuvys gali būti patiektos su šviežių daržovių salotomis.
Sargan Card receptas
Ratų kambarys yra išskirtinis patiekalas, kuris nėra toks paprastas.
Ingridientai:
- sargan - 700 g;
- svogūnai - 3 vnt.;
- alyvuogės - 10 vnt.;
- citrina - 1 vnt.;
- kreminė nafta - 100 g;
- bay Lapų - 4 vnt.;
- prieskoniai, druska ir pipirai.
Maisto gaminimas:
- Sustabdyti žuvis ir sulenkite žiedus, naudojant dantų krapštukus.
- Nuimkite nuo citrinos ir supjaustykite jį su mažais gabalais. Farrel su citrinų alyvuogėmis.
- Ištirpinkite grietinėlės aliejaus gabalėlį kitoje keptuvėje, pridėkite lauro lapą, sušildykite 1-2 minutes.
- Kepkite žuvis ant augalinio aliejaus 10-12 minučių kiekvienoje pusėje. Nuimkite dantų krapštukus, Sarganas laikys formą.
- Svogūnai supjaustyti į žiedus. Maždaug pusė sluoksnio su tankiu sluoksniu, kad žiedai iš Sargano ant viršaus.
- Kiekviename žiede įdėkite alyvuoges su citrinomis. Pridėkite prieskonius ir druską pagal skonį.
- Kiekviename žiede išdėstykite kreminės alyvos. Pabarstykite svogūną ir išpilkite šiek tiek vandens iš viršaus.
- 20 minučių troškinkite skalę ant mažos šilumos. Dangtis turi būti uždarytas.
Patiekalas gaunamas labai kvapnus ir skanus.
Sargan žuvys su daržovėmis
Žuvys ant daržovių pagalvės visada pasirodo pasiūlymas ir sultingas.
Ingridientai:
- sargan - 800 g;
- morkos - 3 vnt.;
- svogūnai - 5 vnt.;
- pomidorai - 7 vnt.;
- augalinis aliejus - 75 ml;
- paprika, pipirai, druska.
Maisto gaminimas:
- Iškirpkite žuvis su porcijos griežinėliais ir kepkite į auksinę plutą.
- Morkos yra didesnės, svogūnai supjaustyti į žiedus, pomidorai - apskritimai.
- Kepkite svogūnai su morkomis. Pomidorai įdėkite į kitą keptuvę.
- Būkite didelėje keptuvėje pusėje daržovių sluoksnių, įdėkite žuvis ant viršaus, įdėti jį su prieskoniais. Įdėkite daržovių liekanas ant žuvies.
- Troškinkite 20 min.
Patiekite su ryžiais ar bulvėmis.
Sargan patiekalai turi unikalų skonį ir aromatą, todėl jums reikia bent kartais pasimėgauti su šia žuvimi.