Fursecurile cu nucă de cocos se numesc fursecuri cu fulgi de nucă de cocos, care nu conțin făină deloc, dar chiar și fără ea devin sfărâmicioase și gustoase, iar aroma va fi pur și simplu magică. Apropo, primul fursec este foarte asemănător ca aspect și gust cu prăjiturile belgiene de la o marcă celebră. Al doilea va fi aerisit, moale, consistenta seamana cu un pandispaniu si ii vom adauga curmale. Deci, după cum puteți vedea, vor exista două rețete, ambele cu fotografii pas cu pas.
Fursecuri belgiene moi cu nucă de cocos - rețetă
Fursecurile noastre au nevoie de doar 3 ingrediente! Acum puteți cumpăra așchii de nucă de cocos din orice magazin, iar restul ingredientelor sunt în fiecare bucătărie.
Ingrediente pentru 12 buc:
- fulgi de cocos – 300 g;
- ouă - 2 buc;
- zahăr - 3 linguri.
Cum se prepară fursecuri cu nucă de cocos
Scoateți fursecurile terminate și lăsați-le să se răcească puțin. Este foarte gustoasa, atat cald cat si rece. Încearcă-l cu lapte, cu siguranță o să-ți placă.
Fursecuri de casă cu nucă de cocos
Lista de produse:
- fulgi de cocos – 100 g;
- lapte degresat – 100 ml;
- curmale – 20 buc;
- albusuri - din 3 oua.
Cum se coace fursecuri cu nucă de cocos
Fursecurile noastre au o aromă distinctă de nucă de cocos. Este moderat dulce. Textura este similară cu un pandișpan clasic.
Știați că puteți face așchii de nucă de cocos cu propriile mâini acasă?
- Pentru asta avem nevoie de nucă de cocos. Și partea cea mai grea este să-l spargi. Este nevoie de un cuțit ascuțit și de o anumită îndemânare pentru a-l tăia în jumătate sau în bucăți.
- Apoi separăm pulpa albă (care poate fi numită doar condiționat) de coajă.
- Îl spălăm, îl uscăm și îl dam pe răzătoare fină.
- Se pune intr-un bol si se toarna peste el apa clocotita. Se lasă o jumătate de oră.
- Apa va deveni albă și va semăna cu laptele lichid. Așa se numește - lapte de cocos. Poate fi folosit pentru a pregăti unele feluri de mâncare, în special bucătăria din Asia de Est.
- Uscăm așchii la o temperatură scăzută a cuptorului, nu mai mult de 80°C timp de 2 ore. Și apoi poate fi folosit în scopul propus.
Pofta buna tuturor!
Prajiturile cu nuca de cocos sunt una dintre cele mai delicioase si fragede. Există o mare varietate de opțiuni pentru a pregăti această dulceață. Scurtă, cu sau fără făină, fulgi de ovăz, brânză de vaci - prăjituri pentru toate gusturile.
Reteta de fursecuri moi
Fursecurile moi, fragede, care se topesc în gură sunt o adevărată încântare atât pentru copii, cât și pentru adulți. Se prepară simplu și ușor.
- Se bate untul moale cu zaharul si vanilia pana devine pufos;
- Într-un recipient separat, amestecați făina, puțină sare și sifon, adăugați-le la amestecul de ouă, amestecați, adăugați așchii, frământați aluatul;
- Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt, puneți pe ea ficatul cu o lingură și dați la cuptor pentru 10 minute.
Cel mai bine este să coaceți acest aluat cu făină la o temperatură scăzută, până la 180 de grade. Aluatul va crește bine și se va coace uniform.
Biscuiți „Kokosanki” din așchii de nucă de cocos
Gătitul ficatului fără făină nu este atât de dificil pe cât pare la prima vedere. Din fulgi de nucă de cocos se prepară diverse deserturi, care sunt îndrăgite în special de copiii mici.
Ingrediente:
- ouă - 6 bucăți;
- 0,5 kilograme de fulgi de cocos;
- zahăr -1,5 căni.
Conținut caloric la 100 de grame: 467 kcal.
Copiilor le vor place foarte mult aceste bile aurii, roz. Gustul lor delicat și aroma rafinată sunt ideale pentru a bea ceai cu prietenii.
Fursecuri cu fulgi de ovaz
Biscuiții cu fulgi de ovăz sunt foarte gustoși, dar uneori devin rapid învechiți, dar cu ajutorul talilor de nucă de cocos le puteți prelungi termenul de valabilitate și, în același timp, vor fi mai moi și mai aerisite.
Ingrediente:
- sare;
- vanilie;
- fulgi de ovaz - 200 de grame;
- praf de copt - 5 grame;
- 100 de grame de fulgi de cocos;
- zahăr - 0,5 căni;
- unt - 100 de grame;
- făină – 100 de grame.
Timp de preparare: 40 de minute.
Conținut caloric la 100 de grame: 341 kcal.
- Topiți untul, adăugați vanilina, ouăle și bateți bine;
- Turnați așchii, fulgi de ovăz, făină și praf de copt într-un castron, frământați aluatul;
- Formați bile din aluat, puneți-le pe o foaie de copt și dați la cuptor pentru 15 minute;
- Se coace la 200 de grade.
Fursecurile pot fi formate în bile, presate puțin și făcute rotunde sau întinse folosind o lingură.
Biscuiti cu chipsuri si chipsuri de ciocolata
Dacă aveți puțin timp liber și o dorință puternică de a vă mulțumi familia cu ceva gustos și neobișnuit, puteți face prăjituri cu fulgi de ciocolată.
Ingrediente:
- 140 de grame de unt;
- 0,5 linguriță de sifon;
- 2 oua;
- 160 de grame de zahăr;
- 160 de grame de fulgi de cocos;
- 8 linguri de faina;
- 100 de grame de picături de ciocolată.
Timp de gătire: 45 de minute.
Conținut caloric la 100 de grame: 490 kcal.
- Măcinați untul la temperatura camerei cu zahăr folosind un tel, adăugați ouă la masa rezultată, amestecați;
- Turnați așchii în amestecul de ouă, amestecați și lăsați 10 minute să se înmoaie puțin;
- Adaugati in aluat sifon stins cu zeama de lamaie, picaturi de ciocolata si faina, amestecati totul, pregatiti aluatul;
- Cu o linguriță, bucăți mici de aluat sunt separate și rulate în bile, așezate pe o foaie de copt cu hârtie;
- Coacem la cuptor 7 minute la 200 de grade si 15 minute la 170.
Cel mai bine este să alegeți picături de ciocolată din cacao bună, astfel încât acestea să nu se topească complet în timpul gătitului, ci să-și păstreze forma. Puteți înlocui picăturile cu un baton de ciocolată, care se sfărâmă în bucăți mici și apoi se adaugă în aluat.
Fursecurile cu caș făcute din fulgi de cocos
Fursecurile dietetice, gustoase, fragede sunt o adevarata descoperire pentru fetele care isi urmaresc silueta.
Ingrediente:
- 1 cană fulgi de cocos;
- vanilină;
- zahăr pudră - 160 de grame;
- albușuri - 6 bucăți;
- 100 de grame de brânză de vaci.
Timp de preparare: 20 de minute.
Conținut caloric la 100 de grame: 220 kcal.
- Se macină brânza de vaci printr-o sită pentru a-i da pufos și lejeritate;
- Albusurile se bat intr-un mixer cu zahar pudra la viteza mica pana se formeaza o spuma pufoasa si stabila;
- Adaugati vanilie, branza de vaci si tals la albusuri, amestecati totul si asezati viitoarele fursecuri pe hartie de copt cu o lingura;
- Se coace 12 minute la 200 de grade.
Pentru ca prăjiturile să rămână fragede, ușoare și aerisite, trebuie coapte nu mai mult de 15 minute, de atunci vor începe să ardă și vor deveni foarte tari și fără gust.
Prajituri belgiene
Fursecurile care au gust de bomboane de nucă de cocos sunt un răsfăț favorit atât pentru adulți, cât și pentru copii. Este preparat din ingrediente simple care se găsesc adesea în casa fiecărei gospodine.
Ingrediente:
- 150 de grame de zahăr;
- 150 de grame de făină;
- 3 veverițe;
- 40 mililitri de miere;
- 150 de grame de fulgi de cocos;
- vanilină;
- sare.
Timp de preparare: 55 minute.
Conținut caloric la 100 de grame: 430 kcal.
- Albusurile racite se bat spuma pana devin pufoase, se adauga putina sare si un strop de zeama de lamaie pentru a face masa pufoasa, se adauga zaharul, se toarna mierea si se bate in continuare;
- Adăugați așchii la masa rezultată, amestecați, adăugați făină, amestecând ușor cu o spatulă de silicon;
- Se pune aluatul finit intr-un bol, se acopera cu folie si se da la frigider pentru 15 minute;
- Formați aluatul în bile cu mâinile umede, puneți-le pe o foaie de copt și gătiți timp de jumătate de oră la 150 de grade.
Fursecurile devin neobișnuit de parfumate, iar înainte de servire pot fi decorate cu ciocolată topită sau zahăr pudră.
Prajiturile cu nuca de cocos sunt intotdeauna fragede si usoare. Îl poți găti fără făină, apoi fursecurile devin ușoare și aerisite. Dacă în aluat se adaugă făină de grâu, atunci aceasta trebuie cernută de mai multe ori, astfel încât să fie saturată cu oxigen.
Pentru a face fursecuri cu fulgi de ovăz, asigurați-vă că alegeți fulgi de ovăz măcinat fin, astfel încât aluatul să rămână fraged după gătit.
Fursecurile cu ciocolată sunt un alt tip de produs copt care este îndrăgit atât de adulți, cât și de copii. Pentru a o pregăti, asigurați-vă că cumpărați numai ciocolată de înaltă calitate, făcută din produse bune și de înaltă calitate.
Pentru a vă asigura că fursecurile rămân fragede și aerisite, nu trebuie coapte foarte mult timp și la o temperatură scăzută - de la 160 la 200 de grade. Fursecurile vor fi ușor de îndepărtat de pe tava de copt dacă o tapetați cu hârtie de copt.
Acele fete care țin dietă și sunt pasionate de alimentația sănătoasă pot pregăti ușor și rapid fursecuri din fulgi de cocos și brânză de vaci. Trebuie să alegeți numai brânză de vaci de cea mai bună calitate, cu conținut bun de grăsime. Daca este putin uscat, atunci trebuie frecat printr-o sita pentru a-i face consistenta mai delicata. Dacă nu doriți să vă deranjați cu o sită, atunci brânza de vaci poate fi pusă într-un bol de blender și amestecați totul cu grijă.
Fursecurile cu nucă de cocos sunt un produs de patiserie pe care ar trebui să înveți să-l gătești pentru tine și pentru cei dragi. Este hipocaloric, sănătos și foarte gustos.
Fursecurile cu nucă de cocos sunt un desert destul de popular pe care nu numai copiii, ci și adulții îi place să se bucure. După cum știți, componenta principală a acestei coacere este laptele de cocos, așchii sau pulpa de nuci. Aceste fursecuri nu sunt doar gustoase, ci și hrănitoare. Poate fi servit alaturi de cafea, ceai, compoturi sau alte bauturi.
Prepararea fursecurilor cu nucă de cocos (rețetă fără făină)
Există multe moduri de a pregăti astfel de produse de patiserie. În acest articol vă vom prezenta doar cele mai simple și mai accesibile rețete, care sunt cele mai populare printre cei cu dinte de dulce.
Deci, pentru a face prăjituri cu nucă de cocos fără făină acasă, vom avea nevoie de:
- fulgi de cocos - aproximativ 250 g;
- ouă de pui - două bucăți;
- zahăr granulat - aproximativ o sută cincizeci de grame;
- sare de mare de mărime medie - un praf;
- suc de lamaie proaspat stors - 2 linguri mari;
- sifon de masă - 1/3 lingură mică:
- nuci măcinate (cel mai bine este să cumpărați alune) - aproximativ 80 g;
- ciocolată neagră - un baton mic (pentru decorarea desertului).
Framantarea bazei de nuca de cocos
Rețeta prezentată de fursecuri cu fulgi de cocos nu necesită folosirea făinii de calitate superioară. Dar cum va fi asamblată baza în timp ce sculptați desertul? Pentru ca o astfel de delicatețe să se întărească bine în timpul procesului de modelare a produselor, asigurați-vă că adăugați un pahar plin de așchii de nucă de cocos în aluat.
Pune ouăle de pui într-un castron, bate-le bine cu un mixer, apoi adaugă zahăr și repetă procedura de amestecare. Apoi, adăugați la ingrediente un praf de sare, nuci măcinate, bicarbonat de sodiu stins cu suc proaspăt de lămâie și fulgi de nucă de cocos. Ca urmare a amestecării produselor, ar trebui să obțineți o bază vâscoasă.
Formarea și coacerea produselor din nucă de cocos în cuptor
Fursecurile cu nucă de cocos sunt destul de ușor de format. Pentru a face acest lucru, trebuie să tapetați foaia de cuptor cu hârtie de copt și apoi să puneți aluatul pe ea, folosind o lingură mare. Rețineți că ar trebui să existe aproximativ doi până la trei centimetri între produse, deoarece în timpul tratamentului termic, acestea vor crește cu siguranță în dimensiune și se pot lipi unul de celălalt.
După ce s-au format fursecurile cu nucă de cocos, acestea trebuie introduse cu grijă în cuptor și coapte timp de aproximativ douăzeci până la treizeci de minute la 185 de grade. Cand desertul creste in volum si devine maro auriu, il puteti scoate in siguranta de pe hartia de copt si se raceste usor.
Se decorează cu glazură de ciocolată și se servește
Inainte de a servi prajiturile cu nuca de cocos, reteta pentru care avem in vedere, este recomandat sa le decoram cu glazura de ciocolata. Pentru a face acest lucru, un baton de delicatețe întunecată trebuie să fie topit într-o baie de apă, după ce a adăugat o lingură de lapte neacru. Apoi, turnați un jet subțire de glazură de ciocolată peste toate produsele de copt. După ce delicatesa s-a întărit, prăjiturile cu nucă de cocos pot fi servite în siguranță cu ceai sau orice alte băuturi.
Biscuiti cu nuca de cocos: reteta cu lapte aromat
Dacă ați reușit să achiziționați aproximativ jumătate de litru de lapte de cocos proaspăt și natural, vă recomandăm să faceți din acesta prăjituri delicioase și fragede. Pentru aceasta este posibil să aveți nevoie de următoarele produse:
- lapte de cocos - aproximativ patru sute de mililitri;
- zahăr granulat - două sute de grame;
- unt - aproximativ două sute de grame;
- sare iodata - un praf;
- ouă de pui - aproximativ trei bucăți;
- făină ușoară de calitate superioară - de la trei sute cincizeci de grame;
- rom de la orice producător - două linguri mici.
Pregătirea aluatului de cocos
Am vorbit mai sus despre cum se fac fursecuri cu fulgi de cocos. Și trebuie menționat că un desert similar, dar folosind lapte aromat, se dovedește mai fraged. Este indicat să-l coaceți nu pe o foaie de copt, ci folosind forme de tort. Dar mai întâi lucrurile.
Pentru a amesteca un aluat delicios cu lapte de cocos, trebuie să bateți ouăle cu un mixer, să adăugați ulei de gătit moale și zahăr la ele, apoi repetați procedura de amestecare intensivă. După ce ați format o masă omogenă, adăugați sare iodată, sifon de masă, stins cu suc de lămâie și rom. După ce amestecați ingredientele, trebuie să adăugați treptat făină de calitate superioară și lapte de cocos. Drept urmare, ar trebui să obțineți un aluat parfumat și vâscos.
Tratarea termică a produselor din nucă de cocos în cuptor
Fursecurile cu nucă de cocos, rețeta pentru care necesită utilizarea formelor de tort, sunt destul de ușor de făcut. Pentru a face acest lucru, trebuie să lubrifiați vasele cu orice ulei și apoi să puneți o lingură mică de bază în fiecare locaș. În continuare, formele trebuie introduse la cuptor și coapte o jumătate de oră. După timpul specificat, aluatul trebuie să fie complet copt, moale și fraged.
Cum ar trebui servite cookie-urile?
După ce ați pregătit delicatesa din nucă de cocos, aceasta trebuie îndepărtată cu grijă din forme și servită imediat. Pe langa acest desert, se recomanda servirea ciocolata calda, cafea sau ceai.
Faceți produse de copt cu nucă de cocos fără ouă
Fursecurile cu nucă de cocos, a căror rețetă nu include utilizarea ouălor, nu ies mai rău decât delicatesele prezentate mai sus.
Deci, pentru a pregăti acest desert vom avea nevoie de:
- pulpă de cocos rasă (puteți folosi și fulgi obișnuiți de nucă de cocos) - aproximativ o sută de grame;
- unt natural - aproximativ o sută de grame;
- făină ușoară de calitate superioară - de la două sute de grame;
- zahăr granulat - o sută de grame;
- rom - două linguri mici;
- bicarbonat de sodiu și suc de lămâie pentru stingere - pe vârful unui cuțit;
- lapte plin de grăsime - jumătate de pahar;
- baton de ciocolată - folosiți după dorință.
Metoda de gatit
Pentru a face o astfel de delicatețe neobișnuită, trebuie să amestecați zahărul cu făină de calitate superioară, apoi adăugați grăsime moale de gătit, lapte și amestecați totul bine până la omogenizare. În continuare, trebuie să adăugați pulpă de nucă de cocos rasă la ingrediente, precum și rom și sifon de masă, stins cu suc de lămâie.
Încă o dată, amestecați bine toate componentele de mai sus, așezați-le pe o placă și întindeți un strat gros de aproximativ doi centimetri. După aceasta, baza trebuie tăiată în romburi sau triunghiuri, apoi așezată pe o foaie unsă cu ulei de floarea soarelui și trimisă la cuptor. Este recomandabil să coaceți un astfel de desert la o temperatură de 185 de grade timp de douăzeci și cinci de minute. După trecerea timpului specificat, fursecurile cu nucă de cocos trebuie îndepărtate, răcite și apoi turnate cu un jet subțire de glazură de ciocolată și servite împreună cu ceai. Poftă bună!
Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: 40 min
De multe ori suntem îndemnați să pregătim ceva gustos în bucătăria noastră de un desert, o delicatesă achiziționată într-un magazin sau patiserie. Într-o zi am decis să fac prăjituri belgiene moi cu fulgi de cocos, exact ca în magazin. Am dat peste cap întreaga lume culinară, am găsit o rețetă potrivită și au început experimentele mele cu proporțiile. Aceasta nu este o treabă ușoară! Dar după mai multe încercări nereușite, dar destul de gustoase, s-a găsit o rețetă cu proporții corecte. Am primit ceea ce mi-am dorit – fragezi și aerisite, prăjituri cu nucă de cocos belgiană topiți în gură, crocante pe dinafară, moi pe dinăuntru. Încearcă-l și fă-l, sunt sigur că o să-ți placă! Din cantitatea specificată de ingrediente se obțin 15-17 buc.
O mulțime de deserturi delicioase sunt preparate cu fulgi de cocos sau lapte de cocos: acestea sunt , și , și ...
- fulgi mici de cocos – 60+10 g,
- unt - 90 g,
- faina de copt - 120 g,
- zahăr pudră - 2 linguri. linguri,
- ou de pui - 1 mare,
- praf de copt - 1 lingurita.
Reteta cu poze pas cu pas:
Porniți și încălziți cuptorul la 190C.
Pune untul, înmuiat la temperatura camerei, și zahărul pudră într-un bol de mixer sau pahar. Adăugați zahăr vanilat sau extract dacă pudra nu conține vanilină. 
Bateți cu un mixer timp de 1 minut până se omogenizează. 
Se sparge oul de pui si se adauga in untul batut cu zahar pudra. Folosiți din nou mixerul pentru a bate amestecul de ou-smântână timp de 1 minut la putere mică. Rezultatul final este un amestec bogat, cremos. 
Adăugați porția principală de fulgi de cocos (60 g) într-un pahar cu ingrediente bătute. Este foarte important ca chipsurile să fie mici, albe și aromate. Se amestecă totul și se lasă 10 minute să se înmoaie fulgii de cocos. 
După 10 minute, pentru comoditate, transferați masa rezultată într-un bol. Adaugam faina, cernuta printr-o sita si amestecata cu praful de copt, intr-un bol in portii mici. În această etapă, o furculiță obișnuită va fi potrivită pentru amestecare. 
Aluatul rezultat va fi moale, umed și aluat. 
Presărați mâinile uscate cu o cantitate mică de făină și terminați de frământat aluatul de nisip și nucă de cocos. Pune chifla la frigider pentru 10 minute. 
Folosind mâinile înfăinate sau mănuși subțiri de vinil, formați bile mici. Din setul de produse propus veți obține 15-17 biscuiți goale. 
Tapetați o tavă sau o tavă de copt cu hârtie și stropiți ușor cu făină. Înmuiați o parte a fiecărei bile turtite într-o ceașcă cu fulgi de nucă de cocos. Așezați fursecurile la o oarecare distanță unul de celălalt. 
Se coace primele 2 minute la o temperatura initiala de 190C, apoi timp de 10 minute la o temperatura mai mica de 170C. Fiecare cuptor se coace diferit. Prin urmare, este dificil să se determine timpul exact de coacere. Dar când fursecurile cresc și cresc în dimensiune, suprafața devine aurie, iar fulgii de cocos se întunecă, fursecurile sunt cu siguranță gata. Principalul lucru este să nu gătiți prea mult produsele de copt într-un cuptor fierbinte. 
Puneți fursecurile terminate cu fulgi de cocos pe o suprafață de lemn și răciți. Produsele de copt pot fi servite la degustare, fie calde, fie racite. 
Așa arată o delicatesă de nucă de cocos atunci când este spartă – există carne fragedă sub crusta crocantă de nucă de cocos.
Transferați fursecurile belgiene într-un borcan de depozitare cu capac. Apoi, produsele de copt vor rămâne fragede, moi și foarte parfumate pentru o lungă perioadă de timp. Pofta buna si ceai fericit!
Încearcă și foarte gustos
Ingrediente
Pentru a face fursecuri cu fulgi de ovăz cu fulgi de cocos veți avea nevoie de:
Amestecul uscat:
fulgi de ovăz instant - 150 g;
fulgi de cocos - 80 g;
făină - 150 g;
zahăr - 120 g;
zahăr vanilat - 1 plic;
praf de copt - 1 linguriță;
sare - un praf;
sifon - 0,5 linguriță.
Amestecul lichid:
unt - 130 g;
miere - 1 lingura. l.;
apă - 50 ml.
Din cantitatea specificată de ingrediente obțineți 29-30 de fursecuri.
Etape de gătit
Combinați toate ingredientele uscate (făină, fulgi de ovăz, nucă de cocos, vanilie, zahăr, sare, bicarbonat de sodiu, praf de copt) într-un castron adânc și amestecați bine.
Se topește untul separat (puteți folosi cuptorul cu microunde sau îl puteți topi într-o baie de apă), adăugați miere și apă, amestecați.
Se toarnă imediat amestecul de unt fierbinte peste amestecul de ingrediente uscate și se amestecă cu o lingură până se omogenizează. 
Aluatul pentru fursecuri cu fulgi de ovaz-cocos este gata. Se mulează bine, nu este nevoie să vă udați palmele cu apă sau unt pentru a forma prăjiturile. 
Formați aluatul în bile mici, cam de mărimea unei nuci, rulându-le între palme. Puneți fursecurile formate pe o foaie de copt acoperită cu pergament, la o distanță considerabilă unul de celălalt (aproximativ 3-4 cm), deoarece în timpul coacerii fursecurile cresc semnificativ în dimensiune. Nu este nevoie să-l apăsați de sus; va lua o formă frumoasă de la sine. În fotografie prăjiturile zac aproape, mai ales în centru. Nu repeta aceasta greseala.
Fursecurile putin racite sunt acoperite cu o crusta subtire deasupra, dar raman foarte fragede si moi in interior. Produsele de copt sunt foarte gustoase și pot fi servite cu lapte, ceai sau cafea.
Și, desigur, structura fursecurilor cu fulgi de ovăz-nucă de cocos în crack.
În ciuda faptului că nu există ouă în compoziție, prăjiturile cu fulgi de ovăz cu adaos de fulgi de cocos sunt foarte gustoase. Asigurați-vă că îl pregătiți și vă bucurați familia cu prăjituri de casă!
Momente delicioase și plăcute!