Reteta de gatit supa de pui cu dovlecel:
Clătiți bine fileul de pui, tăiați în bucăți, acoperiți cu apă rece și puneți la foc mediu. Această supă este gătită în bulion, așa că trebuie să fierbi mai întâi fileul.
După 10 minute, adăugați în supă cartofii curățați și tăiați. Sare si asezoneaza cu condimente dupa gustul tau.
În timp ce cartofii și carnea fierb, tăiați dovlecelul necurățat în cuburi mici, precum și ceapa curățată și morcovii se dau pe răzătoare fină. În loc de dovlecel, puteți folosi dovlecel „alb” obișnuit, ca și ceapă, puteți alege fie ceapa tradițională galbenă, albastră sau albă.
Se adauga legumele tocate in uleiul vegetal incalzit si se fierbe la foc mediu aproximativ 3-4 minute, amestecand continuu. Adăugați acest amestec în supă.
Gătiți supa de pui cu dovlecel pentru încă 5-7 minute până când toate ingredientele sunt complet fierte. Apoi opriți-l, adăugați câteva ierburi proaspete după gust. Dacă adăugați verdeață în tigaie în prealabil, acestea își vor schimba culoarea, așa că adăugați-le într-un vas care a fost deja scos de pe aragaz.
Supele cu bulion de pui se servesc doar fierbinți, iar această supă de pui nu face excepție. Servește-l fierbinte și oferă în plus smântână, crutoane, grisine etc. Supa de pui cu dovlecel este gata!
Conform acestei rețete, vom găti o supă ușoară cu bulion de pui și dovlecel. Se dovedește a fi destul de apetisant, gustos și sănătos.
Ingredientele necesare:
- Apa - 1,5-2 litri
- File de pui - 200 gr.
- Dovlecel (dovlecel) - 150 gr.
- Cartofi - 200 gr.
- Morcov mediu - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Ulei vegetal (pentru prajirea legumelor) - 1 lingura.
- Sare, condimente și ierburi - după gust.
Reteta supa de pui cu dovlecel:
- Această supă este gătită în supă de pui, așa că hai să o gătim mai întâi. Spălați fileul de pui și tăiați în bucăți mici. Apoi umpleți-l cu apă rece și puneți-o la foc mediu. Gatiti puiul timp de 10 minute.
- După aceste 10 minute, adăugați în supă cartofii curățați și tăiați cubulețe. De asemenea, adăugați sare și piper. De asemenea, puteți adăuga condimente după gustul dvs.
- În timp ce se gătesc fileul și cartofii, tăiați dovlecelul necurățat în cuburi mici. Se rade morcovii pe răzătoarea fină și se toacă ceapa decojită.
- În continuare, prăjiți dovlecelul tocat, ceapa și morcovul ras timp de 3-4 minute la foc mediu în ulei vegetal încălzit. După această prăjire, se adaugă în supă.
- Gatiti supa de pui inca 5-7 minute pana cand toate ingredientele ei sunt complet fierte. Apoi stingeți focul și adăugați puțină ierburi în supă.
Acest prim fel minunat trebuie servit fierbinte. Se poate servi cu smantana si crutoane.
Descriere
Supă cu dovlecei și cartofi este un prim fel gustos și hrănitor care se prepară ușor și rapid cu propriile mâini în orice perioadă a anului, folosind legume proaspete sau congelate. Rețeta simplă, pas cu pas, cu fotografii prezentate mai jos, vă va spune în mod clar și detaliat cum să gătiți acasă supă de pui bogată în vitamine pe baza de legume sănătoase.
Dacă doriți să vă diversificați meniul zilnic de prânz, atunci vă sugerăm să folosiți ideea pe care v-am propus-o și să gătiți un prim fel dietetic care să poată fi hrănit nu doar unui membru adult al familiei, ci și unui copil. Pentru copii, este permis să se pregătească separat supă piure de legume sau supă cremă cu dovlecei, morcovi, varză, cartofi și carne.
Acest fel de mâncare este o mâncare ușoară și sănătoasă. Dacă adăugați un ou, cereale sau vermicelli mici în supa de legume cu pui, mâncarea va străluci cu noi note de gust și aromă și va deveni, de asemenea, mai satisfăcătoare.
După cum știți, dovlecelul sub orice formă trebuie inclus în dietă. Această legumă este utilă deoarece alimentele preparate pe baza ei îmbunătățesc digestia. Acest lucru se datorează faptului că dovlecelul conține o cantitate imensă de proteine și vitamine, care sunt atât de necesare nu numai pentru adulți, ci și pentru copii. Leguma este excelentă pentru hrănirea și hrănirea bebelușului. Pentru bebelușii sub un an și puțin mai mari, puteți transforma vasul în supă piure folosind un blender.
Dacă mănânci un prim fel folosind dovlecel de cel puțin 1-2 ori pe săptămână, poți obține un plus de energie și vigoare pentru întreaga zi și îți poți îmbunătăți vizibil starea de bine.
Acest aliment va fi de interes pentru acei oameni care aderă la o cultură a alimentației sănătoase și își urmăresc greutatea. Într-un cuvânt, dovlecelul este o legumă cu adevărat de neînlocuit, bună pentru toată lumea.
-
Ingrediente -
(3 l) -
(6 buc.) -
(1 bucata) -
(6 buc.) -
(6 buc.) -
(4 buc.) -
(4 buc.) -
(2 ramuri)
(după gust)
Există atât de multe pe care le puteți găti din dovlecei: de la clătite banale la plăcinte cu umpluturi uimitoare sau chiar gem! Dovlecelul este bun atât înăbușit, cât și prăjit...
Și cine a încercat într-o vară supă cu dovlecei și pui, sunt sigur că va fi pentru totdeauna captivat de ea.
Și ce aromă uimitoare va fi! Încearcă!
Compus:
- apă – 4 l
- Piept de pui - 500-600 g
- Dovlecel – 2 mici sau 1 mijlociu
- Cartofi – 3-4 buc.
- Ardei gras - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi – 1 buc.
- roșie - 1 buc.
- Ulei vegetal pentru prajit
Condimente după gust:
- Khmeli-suneli
- Frunza de dafin
Preparare:
Mai întâi, gătiți bulionul.
Spălați pieptul de pui și împărțiți-l în bucăți mici.
Puneți într-o cratiță cu apă rece și gătiți timp de douăzeci de minute după fierbere, îndepărtând spuma dacă este necesar.
De îndată ce carnea este gătită, scoateți tigaia de pe aragaz. Nu scoatem pulpa - o lasam sa se raceasca direct in bulion (asta ii va da moliciune).
Acum Hai să facem legumele.
Le spalam si le curatam.
Tăiați ceapa și ardeiul gras în cuburi mici, răzuiți morcovii pe răzătoarea grosieră.
Prăjiți legumele pregătite într-o cantitate mică de ulei vegetal. Luați de pe foc imediat ce devin moi și transparente.
Soterea la foc mediu va dura aproximativ cincisprezece minute.
În acest timp poți pregătiți dovlecelul.
Legumele mature trebuie curățate de semințe și cojile dure, legumele lactate - nu neapărat.
Tăiați dovlecelul în felii subțiri: mai întâi pe lungime în 4-8 bucăți, apoi încrucișat fiecare felie. Această tăietură va face supa nu numai fragedă și gustoasă, ci și apetisantă la vedere.
Trimitem dovlecelul tocat la legumele sotate.
Adăugați 300 ml supă de pui și fierbeți toate legumele timp de zece minute.
Scoatem fileul de pui din bulion si il separam in fibre.
Spălați cartofii, curățați și tăiați fâșii. Clătiți cu apă rece pentru a îndepărta excesul de amidon.
Se pune bulionul strecurat pe foc. De îndată ce fierbe, adăugați cartofii și gătiți până la jumătate fiert timp de aproximativ cincisprezece minute.
Adăugați legumele înăbușite și fileul de pui.
Tăiați roșia decojită cubulețe mici și puneți-le într-o cratiță.
Sare, adauga hamei suneli. Acest condiment este perfect pentru carnea de pui și oferă supei o aromă și o culoare unică.
Aduceți din nou supa de pui cu dovlecel la fiert, gătiți încă cinci minute și luați de pe foc. Adăugați frunza de dafin și lăsați la fiert timp de cincisprezece minute sub capac.
Supa de pui cu dovlecel este gata!
Se ornează cu ierburi proaspete - mărar, ceapă verde sau pătrunjel - și se servește cu smântână sau maioneză.
Poftă bună!
Mai jos puteți urmări un videoclip amuzant:
16.09.2013 | Pregătit: 2047 | Nota: 5.0
Simplu si usor de preparat supa de pui cu legume.
Ingrediente:
- Pulpe de pui - 300 gr.
- Ardei gras - 1 buc.
- Dovlecel – 1 buc.
- Morcovi – 1 buc.
- roșie - 1 buc.
- Ceapa – 2 capete.
- Condimente universale - 1 lingura.
- Sare - după gust.
- Piper - după gust.
- Mărar uscat - 1 linguriță.
Reteta de gatit:
Mai întâi, să gătim bulionul. Spalam picioarele si indepartam pielea de pe ele. Se pune intr-o cratita si se umple cu apa rece. Punem aici si ceapa fara coaja dar spalata. După ce apa din tigaie fierbe, îndepărtați excesul de spumă, acoperiți cu un capac și reduceți focul la mic. În această stare, fierbeți bulionul timp de o jumătate de oră. Când bulionul este gata, scoateți carnea, îndepărtați-o de os și puneți-o înapoi în bulion. Aruncăm oasele.
Luați a doua ceapă, curățați-o și spălați-o, tăiați-o cubulețe mici. De asemenea, curățăm și spălăm morcovii, îi dam pe răzătoare grosieră. Prăjiți ceapa în ulei de floarea soarelui până devine transparentă. Punem și morcovii aici și continuăm să prăjim totul împreună pentru câteva minute.
În continuare, să avem grijă de roșie. Se spală și se pune în apă clocotită, făcând mai întâi o incizie. După câteva secunde, scoateți roșia și curățați-o de coajă. Tăiați roșia în bucăți medii, curățați și ardeiul. Punem toate acestea în tigaia cu ceapa și morcovii, amestecăm și fierbem împreună aproximativ 10 minute În acest moment, puteți adăuga puțin bulion.
Apoi, adăugați dressingul din tigaie și dovleceii tăiați pătrate în bulionul de pui. Asezonați supa cu sare și piper după gust, adăugați condimente universale și fierbeți totul timp de 10 minute. Supa noastră ușoară este gata, vă puteți începe masa.