Primăvara este o perioadă de reînnoire și trezire a Mamei Natură și nu degeaba principala sărbătoare creștină este sărbătorită întotdeauna primăvara. Sărbătoarea strălucitoare a Învierii lui Hristos are propriile sale tradiții, iar una dintre cele mai durabile este mâncărurile rituale pentru masa festivă. Produsele tradiționale de patiserie de Paște sunt brânza de Paște și prăjitura de Paște, care simbolizează mormântul lui Isus Hristos și trupul său, iar ouăle colorate vorbesc despre sângele vărsat. Probabil că nu există o singură familie în care să nu pregătească un singur fel de mâncare simbolică pentru această sărbătoare strălucitoare și fiecare gospodină încearcă să diversifice meniul.
Prin urmare, principalele produse de patiserie pentru Paște sunt prăjiturile de Paște, iar prăjiturile de Paște sunt un desert de caș incredibil de gustos, a cărui principală caracteristică este densitatea și forma masei de caș. Foarte des conceptele acestor feluri de mâncare rituale sunt confuze, așa că vom încerca să clarificăm diferența lor fundamentală.
Paşti
Creștinii ortodocși numesc cheesecake de Paște, care poate fi preparat în mai multe moduri:
- Paștele fără coacere se prepară din brânză de vaci proaspătă, cu adaos de smântână sau smântână, unt, ouă, stafide, fructe confiate și alți aditivi. Astfel de plăcinte sunt complet gata de consum numai după stoarcerea excesului de lichid, așa că sunt plasate sub o presă timp de câteva ore. Deserturile tradiționale de Paște făcute din brânză de vaci trebuie să aibă forma unei piramide trunchiate (cadrangulare sau rotunjite).
- Crema de Paște este un tip de plăcintă cu brânză de vaci fără coacere, dar brânza de vaci în sine este adusă la punctul de fierbere (preparată), apoi masa răcită este amestecată cu diverși aditivi. Amestecul de caș se pune într-o matriță cu sită și cașul rezultat se lasă să se scurgă și să se compacteze.
- Paștele la cuptor este o plăcintă cu brânză de vaci coaptă la cuptor la temperatură scăzută timp de cel puțin 1 oră. Aici se adaugă la brânza de vaci și fructe uscate, fructe confiate, nuci etc.
Cerința generală pentru deserturile tradiționale de Paște este măcinarea temeinică a brânzei de vaci pentru a obține omogenitatea completă a produsului lactat fermentat.
Kulichi
Kulich este o pâine cu unt de Paște coaptă în forme cilindrice speciale. Blatul tortului de Paste este decorat cu un capac de albusuri batute spuma sau acoperit cu glazura, si presarat cu mei multicolor colorat. Această apariție tradițională a tortului de Paște este de obicei numită „Paște”. Dar acest lucru nu este în întregime corect, după cum înțelegeți.
Toate prăjiturile de Paște au o rețetă specială, care include drojdie, unt (margarină), zahăr și o mare varietate de aditivi. De regulă, rețeta este concepută astfel încât pâinea bogată să nu se învețe mult timp și să aibă o aromă exclusiv de Paște, care nu poate fi confundată cu alta! Pentru a obține un astfel de produs de înaltă calitate, aluatul trebuie frământat foarte mult timp - pentru o porozitate uniformă și moliciune pe termen lung a prăjiturii.
Pe lângă paskas și prăjituri de Paște, fiecare gospodină are propriile rețete de copt de Paște: rulouri, babas, fursecuri, brioșe și turtă dulce.
Femeile de Paște
„Baba” - un tip special de patiserie cu multe ouă bătute - devine, de asemenea, foarte popular. Baba se dovedește a fi produse foarte pufoase, libere și neobișnuit de aromate. Particularitatea unor astfel de deserturi este că practic nu rămân învechite mult timp. Din această cauză devin din ce în ce mai populare printre bucătarii de acasă în fiecare an.
Rulouri cu unt
Ca una dintre opțiunile preferate pentru produsele de patiserie de Paște, rulourile cu mac, stafide, nuci, fructe uscate și brânză de vaci au dreptul să-și ocupe locul cuvenit pe masa festivă în ziua strălucitoare a Învierii lui Hristos. Rulourile pot fi făcute din aluat bogat sau sărat. Ca gustare se servesc rulouri cu diverse umpluturi de carne, ciuperci sau pește, iar rulourile dulci sunt servite ca opțiune pentru produsele de patiserie de Paște.
Fursecuri, turtă dulce și cupcakes
Când există copii în familie, coacerea unor articole mici cu simboluri de sărbătoare pentru ei este o modalitate excelentă de a le arăta copiilor că și gusturile lor sunt luate în considerare. Majoritatea gospodinelor coc mici prăjituri de Paște pentru copiii lor, astfel încât cei mici să se simtă implicați în sărbătoarea generală a Învierii lui Hristos.
Dar, dacă în loc de plăcinte tradiționale faci turtă dulce sau prăjituri, turnați-le cu glazură de diferite culori și decorați-le cu mei strălucitor - ar fi de prisos astfel de delicatese în meniul de sărbători? Nu se vor bucura și adulții de varietatea acestor preparate delicioase din făină?
Indiferent de rețetele de copt pe care le alegeți de Paște, toate aceste produse au un lucru în comun - designul lor strălucitor și decorarea într-un stil recunoscut: albușuri bătute, glazură de lapte, stropi colorate și alte decorațiuni.
Să aveți o săptămână de Paște delicioasă!
Niciun Paște nu este complet fără prăjituri de Paște - aceste capodopere delicioase, strălucitoare și parfumate de produse coapte de casă reprezintă nu numai un simbol al învierii lui Hristos, ci și un simbol al renașterii Mamei Natură la viață. În același timp, prăjiturile de Paște pregătite după rețete vechi sunt deosebit de populare - bineînțeles, uneori trebuie să te chinuiești destul de mult cu ele, dar rezultatul merită!
Fanii produselor de patiserie originale vor aprecia cu siguranță deliciosul tort în stil franțuzesc din aluat de brioșă - gustul său neobișnuit îi va impresiona chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi!
Iar gospodinele începătoare pot încerca în siguranță să facă o prăjitură minunată cu smântână și miere - nu numai că este incredibil de ușor de preparat, dar se dovedește și surprinzător de gustoasă și extrem de aromată.
cupcakes de Paște
Cupcake-urile sunt o oportunitate excelentă de a diversifica masa de Paște sau chiar de a înlocui prăjiturile tradiționale de Paște. Prăjiturile de Paște împodobite cu stropi de cofetărie multicolore cu glazură de miere și stafide vor da o dispoziție grozavă atât copiilor, cât și adulților!
Spectaculosul tort englezesc de Paște „Simnel” nu va lăsa pe nimeni indiferent - în țările vorbitoare de limbă engleză se coace la fel de des ca prăjiturile tradiționale de Paște. Cele unsprezece bile de marțipan cu care este decorat acest cupcake neobișnuit îi simbolizează pe cei unsprezece apostoli (nu era loc pentru al doisprezecelea, Iuda, pe suprafața cupcake-ului), iar unele gospodine așează o altă minge în mijloc - această minge îl reprezintă pe Isus însuși.
plăcinte de Paște
Plăcintele sunt, de asemenea, coapte de Paște, iar cel mai popular tip de plăcinte de Paște este considerată a fi plăcintele deschise - cel mai izbitor exemplu în acest sens este plăcinta de Paște uimitor de frumoasă cu carne. O umplutură neobișnuită de carne tocată cu rozmarin și cimbru va mulțumi pe toată lumea!Plăcinta de Paște cu Blueberry Basket va arăta nu mai puțin impresionantă pe masă - va încânta și absolut toți invitații!
Prajituri de Paste
Prăjiturile strălucitoare de Paște ar fi, de asemenea, foarte potrivite pe masa de sărbători. Fursecurile din foietaj rapid vor fi deosebit de gustoase. Și dacă nu îți este prea lene să-l decorezi cu mastic, atunci îi va încânta pe toți cei adunați la masă cu designul său incredibil de original!Chifle cu drojdie
Multe gospodine sunt foarte dispuse să coacă chifle pufoase cu drojdie de Paște - astfel de chifle sunt folosite în mod activ pentru a trata colegii de muncă, vecinii și cunoștințele. Există un număr imens de variante de rețete pentru chifle cu drojdie - le puteți coace cu stafide, mac, marțipan sau susan, iar pentru a le face să arate mai impresionant, nu este interzis să le decorați cu ciocolată sau glazură albă. Ei bine, dacă doriți ceva special, este timpul să încercați să coaceți iepurași drăguți de Paște. Aluatul bogat de smântână, care emană o aromă delicioasă de portocale și vanilie, se potrivește foarte armonios cu umplutura rafinată cu semințe de mac!bunicilor
Babkasurile dulci spectaculoase pot decora instantaneu chiar și cea mai bogată și mai rafinată masă de sărbători, inclusiv Paștele. Ei bine, poate cineva să reziste la astfel de babkas-uri de Paște strălucitoare, mai ales dacă sunt frumos decorate?pâine de Paște
Nu te poți lipsi de pâine de Paște, pentru că nu degeaba se spune că pâinea este capul tuturor! De acord, atât oaspeții, cât și membrii gospodăriei vor fi foarte încântați să vadă pe masă nu o pâine simplă, ci adevărată de vacanță, de exemplu, pâine verde de Paște cu brânză feta moale! Încearcă să implementezi cele mai bune tradiții germane în bucătăria ta, deoarece această pâine este perfectă pentru carne, legume și numeroase aperitive reci!
Faceți sărbătoarea dvs. de Paște strălucitoare și de neuitat - este atât de ușor cu Povarenok!
Tortul de Paște este un răsfăț preferat pentru mulți. Există multe variante ale acestui fel de mâncare și zeci de rețete. Dar nu trebuie să uităm că „paska” este un atribut important al sărbătorii, prin urmare anumite tradiții sunt asociate cu pregătirea și utilizarea sa. În primul rând, să aflăm istoria apariției tortului de Paște. Și apoi ne vom da seama cum să o pregătim corect din punctul de vedere al catolicilor și creștinilor ortodocși.
De ce au început să coacă prăjituri de Paște pentru Paște - istoria tradiției și ce înseamnă acest cuvânt
În cărțile bisericești, tortul de Paște a fost menționat încă din timpurile apostolice - aceasta este 1-50 d.Hr. După învierea lui Isus Hristos, el a venit la ucenicii săi în timpul prânzului. De aceea, au lăsat pâine pentru Mântuitorul. Cu timpul, tradiția a trecut în biserică. Călugării au copt sfântul artos de sărbătoare, care a rămas neatins până în ziua sărbătorii. După slujba de rugăciune de dimineață, enoriașilor au fost împărțite băuturi răcoritoare.
Materiale conexe:
De ce se vopsesc ouăle de Paște?
Ce simbolizează tortul de Paște?
Tortul de Paște era considerat un simbol al prezenței divine, de parcă în momentul ruperii postului Iisus ar fi condescendent oamenilor. Acest lucru, la rândul său, a dus la faptul că familiile au început să coacă și prăjituri de Paște. Toată lumea dorea ca Dumnezeu să-i viziteze casa. De-a lungul timpului, mulți au uitat motivul, dar ritualul a rămas neschimbat. Chiar dacă oamenii nu gătesc singuri, ei cumpără întotdeauna tort de Paște înainte de sărbătoare.
Originea și semnificația cuvântului: tort de Paște
Acest cuvânt în sine provine din grecescul kollikion, care se traduce prin „pâine rotundă”..
Care prajitura este corecta: drojdie, fara drojdie sau alta?
Cele mai populare soiuri sunt brânza de vaci și prăjiturile cu drojdie. Pe rafturile magazinelor puteți găsi opțiuni de ciocolată, smântână și fructe, dar sunt mult mai puține. Deci, care opțiune este considerată corectă din punct de vedere al bisericii?
Potrivit legendei, după sfârșitul vieții lui Hristos, apostolii au mâncat doar pâine de post, în semn de mare doliu. Dar după o duminică minunată, au început să mănânce pâine fermentată (sau, în termeni moderni, pâine cu drojdie). Inițial, prăjiturile de Paște nu erau nici dulci, nici făcute din brânză de vaci și, în plus, nu conțineau aditivi de fructe.
Materiale conexe:
De ce semiluna este considerată un simbol al islamului?
O condiție obligatorie a fost decorarea vârfului tortului de Paște cu inscripția „ХВ”, iar pe părțile laterale să se facă desene cu sulițe, cruci, coroane sau alte simboluri ale crucificării. Lipsa cărților de bucate înainte de începutul secolului al XVIII-lea face imposibilă urmărirea cu exactitate a rețetei, dar stafidele și zahărul au început să fie adăugate la prăjitura de Paște abia la începutul anilor 1800. O Forma cilindrică, tradițională astăzi, s-a răspândit abia în secolul al XX-lea. Înainte de aceasta, prăjiturile de Paște semănau cu pâinile obișnuite.
Coacerea de Paște diferă de oricare alta prin frumusețea și caracteristicile de design. Acesta ar putea fi zahăr pudră, fursecuri în formă de ouă vopsite cu fondant colorat, iepurași de Paște sub formă de chifle, cupcakes și produse de patiserie. Sau plăcinte cu o umplutură neobișnuită, care este vizibilă în secțiunea transversală.
Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețetele de copt de Paște sunt:
Toate rețetele de copt de Paște trebuie să aibă fotografii pas cu pas, astfel încât chiar și un începător să poată face față procesului de gătit. De fapt, în ciuda complexității aparente, este destul de simplu nu numai să coaceți diverse produse, ci și să le decorați.
De exemplu, o plăcintă cu inele sculptate strălucitoare și frumoasă, în centrul căreia sunt plasate ouă pictate. Se prepară pe aluat de drojdie cu o umplutură suculentă din semințe de mac, nuci și caise uscate. Puteți înveli umplutura într-o rolă sau tub, o puteți rula într-un inel și puteți face tăieturi ușoare pe laterale. Pentru ca acestea să se deschidă nu înainte, ci în timpul coacerii.
Turta dulce sau fursecurile in forma ovala arata foarte tare pe masa. Le poți picta cu glazură colorată împreună cu copiii tăi, se va dovedi prietenos și distractiv. La fel cu iepurașii de aluat, oile și alte animale drăguțe. Folosește-ți imaginația, imaginația și poți crea capodopere de cofetărie fără a părăsi bucătărie))
Cinci dintre cele mai rapide rețete de copt de Paște:
La noi, Paștele se limitează adesea la prepararea prăjiturii de Paște sau a brânzei de vaci de Paște. Mulți oameni iubesc plăcintele pliabile - acelea în care piesele sunt ușor separate unele de altele și nu vă murdăresc mâinile. Toată lumea poate arăta ca un mic tort de Paște. Si tot o impletitura sau impletitura din aluat, decorata cu oua colorate si legata cu o panglica adevarata.
Există coșuri speciale de Paște care sunt asamblate din diferite tipuri de produse de patiserie, decorate cu flori, iarbă și decorațiuni artificiale. Și apoi o dau prietenilor sau o pun într-un loc proeminent în casă pentru a o impregna cu spiritul marelui Paște.
De ce se coace prăjiturile de Paște de Paște? Mulți oameni, crescuți în tradițiile creștinismului încă din copilărie, nici nu se gândesc de unde provine acest obicei, pentru că tortul de Paște a fost întotdeauna principalul decor al mesei de Paște, alături de brânza de vaci de Paște și ouăle colorate.
Cu toate acestea, dacă ne întoarcem la istorie, se dovedește că obiceiul de a coace prăjituri de Paște a apărut inițial nu în tradiția creștină, ci în tradiția păgână - cu mult înainte de apariția cultului creștin și au fost coapte nu o dată, ci de trei ori. un an, în cinstea începerii sărbătorilor care erau semnificative pentru vechii slavi Când a avut loc fuziunea păgânismului și creștinismului? Acest articol este dedicat găsirii unui răspuns la această întrebare.
Odată cu adoptarea creștinismului și începutul ritualurilor religioase după chipul și asemănarea sacramentelor săvârșite de Biserica Greacă, un număr imens de cuvinte împrumutate din limba greacă au intrat în limba rusă. Cuvântul &kulich& este, de asemenea, de origine greacă, însemnând & pâine rotundă&.
Ce evenimente sunt asociate cu acest atribut al sărbătorii strălucitoare?
Odată cu apariția tradițiilor creștine în Rusia, pâinea rituală tradițională slavă a început să se numească tort de Paște și a fost un atribut obligatoriu al mesei de Paște. Se coace din aluat de drojdie cu adaos de fructe confiate si stafide si are forma unui cilindru inalt, decorat cu glazura de zahar. Pentru a o face mai decorativă, prăjiturile de Paște slavoni vechi au fost stropite cu mei vopsit. În prezent, în acest scop se folosesc stropii decorative.
Sâmbăta (Marea) pasională premergătoare Paștelui este momentul sfințirii turtelor de Paște, a Paștelui și a ouălor vopsite (întrebarea: & de ce pictează ouăle de Paște? & iarăși ne trimite la necesitatea de a apela la cărți de referință istorice).
În fiecare regiune rusă, s-au folosit diferite forme pentru coacere. În cea mai mare parte, tortul de Paște semăna cu pâinea înaltă a bisericii - artos, deși țăranii din Vologda l-au copt sub forma unei plăcinte deschise cu fructe de pădure.
Oricare ar fi plăcintele de Paște: mari sau mici, înguste sau late, au întotdeauna o formă rotundă. Acest lucru se datorează amintirii că Hristos a fost îmbrăcat într-un giulgiu rotund.
Faptul că pâinea de Paște este coaptă dintr-un aluat foarte dulce și bogat indică festivitatea acestui fel de mâncare, dedicată unui eveniment strălucitor din istoria întregii omeniri. Înainte de marea jertfă, Iisus și apostolii săi cunoșteau doar gustul pâinii coapte din aluat azimă. După învierea miraculoasă, pe masa lor a apărut pâine făcută din aluat neobișnuit de gustos, dospit.
Prajiturile de Paste erau modeste: aluatul din care erau copti continea o cantitate imensa de unt si oua. Sunt cunoscute rețete conform cărora la două kilograme de făină de grâu se adăugau o sută de ouă.
După cele șapte săptămâni de post, o bucată mică de plăcintă a fost cea mai bună mâncare, capabilă atât să creeze sentimentul unei sărbători vesele, cât și să pregătească trupul unui enoriaș de post pentru o sărbătoare bogată.
Și-au rupt postul (adică pentru prima dată după post au mâncat mâncare ușoară) cu pâinea emblematică abia după slujba bisericii de Paști.
Pâinea ritualică, coaptă din aluat acru, a fost inițial sacrificată mamei pământ, strămoși sau elemente naturale. Scopul unui astfel de sacrificiu a fost dorința de a primi sprijinul lor, asigurând astfel o recoltă bogată și fertilitatea solului. Pâinile ritualice erau coapte în ajunul semănării.
Prototipurile viitoarelor prăjituri de Paște erau coapte inițial de două ori pe an: la începutul primăverii (marcând începutul lucrărilor de câmp) și la sfârșitul toamnei (pentru a marca recolta). Pe vremea lui Petru, acestea au început să fie coapte iarna, în legătură cu debutul noului an calendaristic.
O astfel de frugalitate a fost explicată prin costul destul de ridicat al produsului rezultat, deoarece producția lor necesită un număr mare de produse valoroase și costisitoare. În plus, tehnologia de coacere este caracterizată de o mare complexitate și durata procesului în sine, ceea ce le face exclusiv un atribut al unei sărbători solemne și semnificative.
De ceva vreme, pâinea de sărbătoare a fost folosită în riturile de cult păgân împreună cu practicarea obiceiurilor creștine, în urma cărora s-a produs o întrepătrundere imperceptibilă a celor două tradiții culturale. De-a lungul timpului, sensul păgân al ritualului a fost uitat, lăsând loc sensului creștin asociat cu povestea morții și învierii lui Isus Hristos.
De ce produse de copt apar special la Învierea lui Hristos?
Sensul creștin al tradiției de a coace prăjituri de Paște pentru sărbătoare este asociat cu vechea legendă conform căreia Iisus Hristos înviat i-a vizitat pe apostoli mâncând. De atunci, i-au lăsat mereu un loc lui Iisus în mijlocul mesei, unde îl aștepta mereu pâine proaspăt coaptă.
De-a lungul timpului, de Paște, a apărut o tradiție bisericească de a coace pâine specială - artos (care este o prosforă întreagă) și de a o lăsa pe o masă specială, în imitarea acțiunilor ucenicilor lui Hristos.
În toate zilele săptămânii Paștilor, artosul este un atribut indispensabil al procesiunilor religioase care se desfășoară în jurul templului. Sâmbăta din Săptămâna Mare (după citirea rugăciunii pentru fragmentarea artosului), clerul îl împarte în părți și îl împarte enoriașilor după încheierea slujbei bisericești ca un altar. Distribuirea artosului este însoțită de sărutarea crucii.
Unul dintre postulatele învățăturii creștine este ideea că fiecare familie este o biserică mică, care în sărbătoarea strălucitoare a Paștelui ar trebui să aibă propriul artos. Rolul unui astfel de artos l-a jucat tortul de Paște.
Astfel, prezența pâinii de Paște pe masă a devenit un simbol al prezenței invizibile a Domnului în fiecare casă. Pe masa fiecărui creștin ortodox în această zi trebuie să fie prăjitura de Paște și Paștele. Biserica îi ajută pe credincioși în toate felurile posibile, participând la sfințirea lor.
Kulichik înseamnă simbolic pâinea frântă de Isus înviat în timpul mesei apostolilor.
Pâinea de sărbători este trăsătura distinctivă între Paștele evreilor și creștinilor. În timpul Paștelui evreiesc, pe mesele credincioșilor sunt prezente doar pâine nedospită. În acest moment, pâinea dospită este strict interzisă. Creștinii ortodocși sărbătoresc Paștele sărbătorind cu delicioase plăcinte cu unt.
La așezarea aluatului și la frământarea aluatului, este necesar să se mențină puritatea gândurilor și o atitudine spirituală înaltă, așa că gospodina în acest moment ar trebui să citească o rugăciune și să se adreseze Domnului cu o rugăminte să o ajute să pregătească un tort de Paște reușit.
De mult s-a crezut că tipul de tort de Paște determină bunăstarea întregii familii pe tot parcursul anului. Suprafața uniformă și netedă a tortului de Paște finit înseamnă că treburile de familie vor ieși bine. Dacă prăjitura nu a crescut bine sau au apărut crăpături pe suprafața sa, acest lucru prefigurează multe dezamăgiri și pierderi viitoare.
Prajiturile de Paste se coace in Joia Mare, intr-o atmosfera de confort, curatenie si ordine. O gospodină care coace pe vremuri era sigur că va purta o cămașă curată.
În timp ce coaceam prăjiturile de Paște în casă, era interzis nu doar să bati, ci și să ridici vocea, sau să deschizi uși și ferestre.
Pentru a preveni așezarea plăcintei proaspăt coapte, aceasta a fost pusă pe o pernă de puf până s-a răcit complet. În acest timp, toți membrii gospodăriei au fost scoși din bucătărie pentru a preveni apariția curenților și a fluxurilor de aer străine care însoțesc orice mișcare.
Tortul se taie nu pe lungime, ci transversal, in inele. La nevoie (daca prajitura de Paste are diametru mare), aceste inele pot fi taiate radial.
Partea superioară a prăjiturii de Paști se păstrează până în ultimul moment (până când se mănâncă ultima bucată de pulpă), folosind-o ca capac care protejează pulpa fragedă a tortului de Paște de la uscare.
Prăjiturile de Paște sunt coapte ținând cont de numărul de membri ai familiei. Kulich-ul trebuie distribuit pe parcursul întregii săptămâni de Paște: fiecare membru al familiei ar trebui să primească o bucată zilnic.
Spre deosebire de soiurile europene de pâine de Paște (de exemplu, brioșă englezească sau reindling austriac), versiunea rusă a pâinii de Paște este mult mai ușoară atât ca structură, cât și ca grad de absorbție de către organismul uman.
Combinația unică de bogăție și lejeritate a prăjiturii de Paște îl face un produs indispensabil care promovează o tranziție treptată și sigură de la respectarea postului strict la consumul de alimente ușoare.
Drojdia pentru prăjitura rusească de Paște se face cu o săptămână înainte de Paște, iar aluatul se face în mod tradițional în Joia Mare.
Făina destinată prăjiturii de Paște se cerne de cel puțin două ori: acest lucru ajută la saturarea cu oxigen.
Cada cu aluatul creat este căptușită cu perne pentru a preveni căderea acesteia, iar în timpul licerii sale, conversațiile zgomotoase și plimbarea prin cameră în încălțăminte grea sunt inacceptabile.
În camera în care se prepară prăjiturile de Paște trebuie să existe o temperatură constantă a aerului, excluzând chiar și cele mai mici schimbări de temperatură.
Un tort festiv de Paște ortodox este de neconceput fără rugăciuni citite peste el.