>

Alimente bogate în vitamina D3. Vitamina D – unde se găsește și de ce are nevoie organismul de ea? Culoarea pielii și nivelul bronzului


Sunt cunoscute mai multe vitamine din grupa D, dar medicina modernă identifică doar două - vitamina D2 (ergocalciferol) și vitamina D3 (colecalciferol); sunt numiti vitamina D. Această vitamină este solubilă în grăsimi, nu este distrusă de temperaturile ridicate și nu se dizolvă în apă.

Unii oameni de știință, în special biochimiștii, consideră vitamina D un hormon, deoarece are multe diferențe față de alte vitamine.

De unde să-l iau?

Vitamina D se găsește în produsele lactate fermentate, brânză de vaci și brânză, ulei și unt vegetal, gălbenușuri crude; fructe de mare, ficat de pește - în special halibut și cod; în ulei de pește, hering, ton, macrou, macrou. Laptele nu conține multă vitamina D și conține și fosfor, care interferează cu absorbția acestuia.

Fulgii de ovăz, cartofii, pătrunjelul, precum și unele ierburi - lucerna, verdeața de păpădie, urzica și coada calului, sunt, de asemenea, surse de vitamina D. După cum puteți vedea, există puțină vitamina D în alimentele vegetale, așa că vegetarienii ar trebui să acorde în continuare atenție animalelor. produse.

Dar vitamina D poate fi sintetizată în organism sub influența luminii solare. Soarele este principalul stimul pentru producerea acestei vitamine în piele; poate de aceea biochimiștii îl consideră un hormon.

Când organismul primește suficientă lumină solară, este produsă suficientă vitamina D, dar aceasta necesită anumite condiții. De exemplu, ora contează: dimineața, după răsăritul soarelui, și seara, la apus, vitamina D este produsă mai activ; culoarea pielii și vârsta: pielea deschisă la culoare produce mai multă vitamina D, dar odată cu vârsta, pielea o sintetizează din ce în ce mai puțin.

Aerul curat este, de asemenea, o condiție prealabilă pentru producerea de vitamina D în piele. De aceea, în țările din Asia și Africa, unde praful și emisiile de la întreprinderile industriale din orașe nu permit razele soarelui să treacă, există o mulțime de copii cu rahitism. Cert este că tocmai spectrul de raze care favorizează producerea de vitamina D nu trece prin atmosfera poluată.

De ce avem nevoie de ea?

Care este rolul vitaminei D, care este semnificația ei pentru organismul nostru? Sarcina sa principală este de a ajuta organismul să absoarbă calciul, astfel încât oasele și dinții noștri să se formeze corect și să fie sănătoși. Puterea scheletului nostru și forma corectă a oaselor depind de conținutul de vitamina D.

Acest lucru este deosebit de important pentru femei, deoarece acestea pierd mai mult calciu decât bărbații atunci când naște și alăptează copii.

Dacă o femeie nu are suficientă vitamina D, atunci odată cu vârsta ea dezvoltă osteoporoză - o boală foarte periculoasă în care oasele se subțiază și devin fragile.


Boala se dezvoltă treptat și, ca urmare, chiar și leziunile minore duc la fracturi. Osteoporoza se caracterizează prin fracturi ale colului femural, antebrațului și vertebrelor.

În ultimii ani, 70% din toate fracturile apar tocmai din cauza osteoporozei, iar aceasta este o problemă serioasă pentru întreaga țară.

Vitamina D este, de asemenea, importantă pentru mușchii noștri, puterea și capacitatea lor de a rezista la stres. Dacă există suficientă vitamina D în organism, va exista întotdeauna suficient calciu în organism, iar oasele vor fi puternice și sănătoase.

Structura dinților și oaselor se modifică în funcție de cantitatea de elemente necesare din alimentația noastră. Așadar, dacă mănânci 200 g de brânză de vaci și bei suc proaspăt de lămâie timp de câteva zile cu oase bolnave, masa osoasă va deveni rapid mai puternică, iar eventualele fracturi vor fi evitate.

Motivul pentru care masa osoasa devine rapid poroasa este alimentatia proasta. Dacă mănânci sistematic alimente rafinate, carne afumată, cartofi prăjiți, conserve și prăjituri, concentrația de calciu din sânge scade rapid. Acest lucru se întâmplă deoarece rinichii în acest caz produc foarte puțină vitamina D, iar calciul care încă poate pătrunde în organism nu poate fi absorbit.

În acest caz, organismul începe să trimită în sânge calciul care se află în oase, iar rinichii nu-l mai excretă prin urină. Calciul este nevoie de celulele nervoase, astfel încât organismul încearcă să le satisfacă nevoia prin orice mijloace.

O scădere a nivelului de calciu din sânge poate duce la contracții musculare afectate, inclusiv stop cardiac: la urma urmei, inima este cel mai important mușchi. Când suficient calciu provine din alimente, acesta se acumulează în pereții intestinali, iar vitamina D îl ajută să intre în țesutul osos din care a fost împrumutat anterior. Dacă continui să mănânci orice, doar pentru a mânca ceva, atunci organismul va continua să spele calciul din oase, iar acestea vor fi în mod constant fragile.

Vitamina D este responsabilă nu numai de sănătatea oaselor și a dinților: ea întărește și rezistența organismului la bolile de piele, precum psoriazisul; previne probabilitatea de a dezvolta boli cardiovasculare și oncologie. În regiunile în care alimentele conțin puțin din această vitamină, diabetul, ateroscleroza și artrita sunt mult mai frecvente, iar persoanele destul de tinere suferă de ele.

Funcționarea normală a glandei tiroide, coagularea sângelui și starea membranelor care protejează celulele nervoase depind, de asemenea, dacă organismul nostru primește vitamina D în mod normal. În caz contrar, sistemul imunitar slăbește, funcția inimii este perturbată, tensiunea arterială devine instabilă și. boli precum scleroza multiplă, leucemia, cancerul ovarian și de prostată.

Avem nevoie de vitamina D zilnic, de la 5 la 10 mcg. Spre deosebire de alte vitamine, copiii au nevoie de mai multă vitamina D decât adulții: în perioadele de creștere activă, necesarul zilnic poate fi chiar mai mare de 10 mcg. Desigur, atât de multă vitamina D trebuie obținută din alimente dacă o persoană nu se expune aproape niciodată la soare.


Dacă corpul tău poate primi cel puțin 20 de minute de lumină solară pe zi, atunci jumătate sau 1/3 din această cantitate va fi suficientă pentru tine. Chiar dacă soarele lovește doar zonele expuse ale corpului - brațe, gât, față, picioare cel puțin o jumătate de oră pe zi, nevoia de a obține vitamina D din alimente este redusă.

Cu o lipsă de vitamina D, oasele se înmoaie și se dezvoltă rahitismul - acesta este principalul simptom. Alte semne de hipovitaminoză: pierderea poftei de mâncare și pierderea în greutate, nervozitate, tulburări de somn, diaree, senzație de arsură în gură și gât, vedere încețoșată, transpirație a scalpului.

Cu o lipsă de vitamina D, se poate dezvolta o boală severă - boala Crohn, caracterizată prin leziuni intestinale de diferite grade. Intestinele se inflamează în toate părțile, apar ulcere multiple, iar complicațiile pot fi ireversibile: fisuri, îngustari, sângerări, abcese. Este foarte dificil să tratezi această boală, iar tratamentul nu dă întotdeauna un rezultat pozitiv, așa că nu ar trebui să-ți conduci corpul către deficit de vitamina D.

Hipervitaminoza (exces de vitamina D) poate apărea atunci când tratamentul este prea lung sau când sunt prescrise doze mari de vitamina D În aceste cazuri, pot apărea pierderea poftei de mâncare, greață, diaree sau constipație, dureri musculare și articulare, dureri de cap, creșterea tensiunii arteriale. , dificultăți de respirație și alte probleme de sănătate. Deci, nu ar trebui să permiteți o supradoză de vitamina D, precum și deficiența acesteia.

Cum să obțineți la maximum?

Pentru ca vitamina D să fie bine absorbită, trebuie să includeți în alimentație alimente bogate în vitaminele A, E și C, grupa B, calciu și fosfor. Vitamina D îmbunătățește absorbția magneziului, dar absorbția fierului poate fi împiedicată dacă este administrată în doze mari. Absorbția vitaminei D se înrăutățește dacă o persoană mănâncă înlocuitori de grăsimi animale, iar pentru cei care beau alcool frecvent, cantitatea de vitamina D din ficat scade brusc.

Copiii mici ar trebui să se expună mult la soare, atât vara, cât și iarna. Dacă locuiești în regiunea de nord, atunci timpul tău la soare ar trebui să crească.

Când încă nu este suficient soare, puteți utiliza iradierea ultravioletă, dar strict conform prescripției unui specialist și sub supraveghere.

Bebelușilor trebuie să li se administreze ulei de pește ca sursă de vitamina D, dar nici să nu depășească doza prescrisă de medicul pediatru. De obicei, pentru un copil sub 10 ani este suficientă o lingură de desert pe zi. Consumul de cereale crește necesarul de vitamina D al organismului, astfel încât copiii care sunt hrăniți adesea cu cereale au nevoie de mai mult.

Cel mai bun mod al naturii de a obține vitamina D este să petreci mai mult timp la soare, așa că încearcă să te plimbi în aer liber în orice moment al anului. Chiar dacă nu este posibil să mergi într-o stațiune din sud, poți oricând să faci plajă ieșind din oraș sau plimbându-te cu copiii în parc.

Gataulina Galina
pentru revista pentru femei www.site

Când utilizați sau retipăriți material, este necesar un link activ către revista online pentru femei

Vitaminele sunt substanțe care sunt necesare vieții umane, creșterii și dezvoltării organismului. Unicitatea vitaminei D este că se formează în celulele pielii umane sub influența radiațiilor ultraviolete și este necesară pentru metabolismul calciului și reglarea fosforului în organism. Cu toate acestea, există condiții care cresc nevoia unei persoane de vitamine (creștere intensă, sarcină, bătrânețe etc.).

Nu numai medicamentele pot ajuta la umplerea unei deficiențe sau la menținerea echilibrului mineralelor. Adesea natura însăși ajută o persoană să evite hipo- sau hipervitaminoza. Pentru a crea corect un meniu, trebuie să cunoașteți compoziția minerală a alimentelor și vitamina D, care alimente o conțin.

Ce este vitamina D și de ce are nevoie organismul de ea?

Mamele copiilor mici sunt bine conștiente de beneficiile vitaminei D (calciferol), deoarece medicii recomandă administrarea acesteia copiilor încă din primele luni de viață. În practica pediatrică, vitamina este utilizată pentru prevenirea și tratamentul rahitismului. Datorită capacității sale de a fi produsă în celulele pielii sub influența razelor UV, este numită și „lumina solară”, iar pentru a primi o doză zilnică este suficient să petreci aproximativ 15-20 de minute la soare, descoperindu-ți. fata si mainile.

La adulți, necesarul de calciferol este mare din cauza scăderii sintezei acestuia în organism, iar o deficiență duce la boli ale sistemului osos și la scăderea imunității. Dacă concentrația substanței este insuficientă în corpul unui adult, se notează următoarele:

  • fragilitate osoasa;
  • vindecarea îndelungată a fracturilor;
  • slăbiciune musculară;
  • carii dentare.

Deficitul de calciferol poate apărea la oamenii care locuiesc în latitudinile nordice ale Rusiei, unde zilele însorite sunt limitate, și în mega-orașe cu condiții de mediu nefavorabile (emisii industriale, praf etc.), deoarece Razele UV nu pot asigura sinteza completă a substanței în organism. Adulții în vârstă, femeile însărcinate și adulții care au nevoie ar trebui să știe cum să suplimenteze vitamina D prin alimente, acolo unde se găsește cel mai mult vitamina D.

O proprietate mai importantă a calciferolului este participarea sa la metabolismul calciului. Fără el, alimentele bogate în calciu vor fi manechine. Calciferolul favorizează absorbția calciului în tractul digestiv și reglează conținutul de fosfor din organism. Acest metabolism al mineralelor previne dezvoltarea osteoporozei la adulți și a rahitismului la copii și asigură calcificarea țesuturilor dentare dure.

În medicina modernă, compusul vitaminic calciferol este considerat un hormon care, împreună cu hormonul paratiroidian, reglează concentrația ionilor de calciu în plasma sanguină. Un nivel normal de calciferol în plasmă reduce probabilitatea apariției tumorilor maligne și a patologiilor cardiace.

Împreună cu calciul, fosforul și vitamina A, îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar, ajută la combaterea diabetului și previne bolile oculare. Calciferolul este, de asemenea, necesar pentru menținerea sănătății pielii (combate descuamarea, ajută la vindecarea psoriazisului).

Vitamine din grupa D - descriere și funcții

Vitamina D trebuie înțeleasă ca un grup de substanțe solubile în grăsimi (D2, D3, D4, D5, D6 sunt similare ca compoziție chimică și acțiune). Ergocalciferolul (D2) și colecalciferolul (D3) sunt considerate importante pentru sănătatea umană și egale în activitatea biologică.

Citeste si Cauzele și tratamentul deficitului de vitamine cu pielea uscată a mâinilor

Aceste substanțe sunt capabile (spre deosebire de calciu) să fie absorbite independent și să se acumuleze în organism. Există o ipoteză că ficatul unei persoane sănătoase poate acumula cantitatea necesară de D3 pentru un an întreg.

Capacitatea de acumulare în organism ar trebui luată în considerare de persoanele care iau suplimente minerale sintetice. Hipervitaminoza grupei D se dezvoltă lent, dar duce la hipercalcemie (datorită acumulării de D3 și consumului excesiv de alimente care conțin calciu). Cu D-vitaminoza, dinții unei persoane suferă (carie, boală parodontală), se dezvoltă boli osoase (osteoporoză), se pierde vederea, iar copiii mici prezintă semne de rahitism (fontanela nu se vindecă mult timp, dinții cresc încet).

Norma dietetică preventivă pentru un adult este de 400-600 UI (10-15 mcg) pe zi, norma terapeutică poate fi mult mai mare. Corpul unui copil în creștere necesită de două ori mai mult calciferol pe zi. Pentru a vă asigura că corpul dumneavoastră este complet hrănit, trebuie să știți exact ce alimente conțin vitamina D și să le includeți în dieta dumneavoastră.

Principalele surse de vitamină sunt produsele de origine animală, peștele gras și unele ciuperci. Deținătorul recordului absolut este uleiul de pește.

Alimente bogate în vitamina D

În timpul tratamentului termic, beneficiile și volumul substanței din produsele alimentare sunt păstrate. Principala regulă care trebuie respectată atunci când gătiți este evitarea supragătirii și prăjirea. Alimentele congelate bogate în vitamina D nu trebuie înmuiate și trebuie dezghețate încet.

Persoanele care petrec mult timp în aer liber (cum ar fi să meargă sau să lucreze) nu trebuie să-și facă griji cu privire la lipsa de calciferol. Dar iarna, toată lumea ar trebui să-și mărească consumul de alimente bogate în acest microelement.

Produse animale

Cea mai simplă și mai accesibilă sursă sunt ouăle de găină. Cea mai mare concentrație de D3 se află în gălbenușuri. Fiecare ou conține 20% din necesarul zilnic de calciferol, dar nu trebuie să consumați mâncăruri cu ouă în cantități nelimitate din cauza conținutului ridicat de colesterol.

Ouăle de prepeliță au mai puțin colesterol, dar au și foarte puțin D3. S-a stabilit că colesterolul este materia primă pentru producerea de colecalciferol în organismul uman.

Carnea în sine conține calciferol în cantități mici. Pentru a obține cel puțin cantitatea minimă de D3, trebuie să includeți în meniu ficatul și rinichii de vită sau de miel. Aceste produse secundare conțin un număr mare de alte componente utile (A, grupa B, K).

Produse lactate

Nu există la fel de multă vitamina D în produsele alimentare din lapte ca în alte microelemente, dar acestea pot fi incluse în meniu în orice cantități, ceea ce va contribui la acumularea de calciferol. De exemplu, un kilogram de brânză de vaci conține aproximativ jumătate din valoarea zilnică. Chefirul, brânza de vaci și laptele copt fermentat conțin D3 în cantități și mai mici.

Produsele lactate includ:

  1. Ghee este o sursă bună de vitamine. Norma zilnică este de 560 g.
  2. Unt. Pentru a obține necesarul zilnic sunt necesare 670 g.
  3. Brânzeturi tari. Pentru a satisface necesarul zilnic, un adult trebuie să mănânce 1 kg.

Untul și uleiurile vegetale promovează o mai bună absorbție a acestui calciferol.

Pește și fructe de mare

Cea mai mare valoare din dieta pentru deficit de D sunt soiurile grase de pește de mare. Mai mult, puteți folosi atât pește proaspăt, cât și conserve de pește pentru a obține colecalciferol. 100 g de ficat de cod conservat vor asigura 1000% din necesarul zilnic de vitamina.

Citeste si Lista celor mai bune și eficiente vitamine pentru ochi

De asemenea util:

  • caviar negru (pentru a obține valoarea zilnică veți avea nevoie de 125 g);
  • caviar roșu (standard - 200 g);
  • somon de mare sălbatic (150 g);
  • șprot (norma zilnică de colecalciferol este conținută în 50 g de conserve).

Valoarea nutritivă a peștelui și fructelor de mare constă și în conținutul bogat de alte substanțe și acizi grași necesari pentru sănătatea deplină a organismului uman și prevenirea multor boli.

Cereale și leguminoase

Cerealele nu sunt considerate surse de colecalciferol. Pentru a satisface necesarul zilnic, o persoană va trebui să mănânce mai mult de un kilogram de terci. Dar este util să includeți fulgi de porumb, tărâțe și pâine integrală în dietă, care conțin cantități minime de ergocalciferol.

Seminte si nuci

Nucile și semințele, care sunt bogate în minerale și microelemente benefice, nu sunt incluse în lista alimentelor cu vitamina D.

Fructe, legume și verdeață

Vitamina D se găsește rar în alimentele de origine vegetală (legume, fructe și plante). Verdele care se coace primăvara și începutul verii sunt valoroase. Pe masa trebuie sa fie patrunjel, urzici si verdeturi timpurii de tot felul.

Ciupercile cu cel mai mare conținut de calciferol sunt chanterele, ciupercile stridii și morcile. Fenomenul este că nu trebuie să mănânci atât de multe ciuperci pentru a-ți acoperi nevoile zilnice. De exemplu, 130 g de chanterelles sau 400 g de ciuperci stridii pot asigura necesarul zilnic de colecalciferol. Singura particularitate este că ciupercile cultivate în micelii artificiali (la ferme) nu sunt potrivite ca sursă de D3. Numai ciupercile sălbatice cultivate într-un loc însorit sunt utile.

Alimente cu cea mai mare cantitate de vitamina D (tabel)

Uleiul de pește conține cele mai multe vitamine: 1 picătură conține aproximativ 50 UI. Pentru nevoile preventive ale unui adult, trebuie să bei aproximativ 8 picături de grăsime în fiecare zi. Preparatele farmaceutice în capsule conțin doza zilnică.

Alte produse conțin vitamina „soarelui” în cantități extrem de mici, dar vor ajuta la diversificarea meniului. Brânzeturile, ghee și margarina, cacao și conservele de pește (sardine, ton, caviar) vor fi surse utile de vitamine. Colecalciferolul se găsește în unele plante (coada-calului, lucernă, păpădie, urzică).

La crearea unui meniu trebuie avut în vedere faptul că nevoia de D3 crește iarna din cauza lipsei de soare. Locuitorii din regiunile sudice însorite pot include alimente sănătoase în dieta lor în cantități mai mici.

Necesarul zilnic de vitamina D la adulți

Cantitatea de colecalciferol de care o persoană are nevoie zilnic depinde de mai mulți factori, inclusiv vârsta, sexul, starea generală de sănătate și afecțiunile medicale subiacente. De exemplu, ratele de consum zilnic vor depinde de:

  1. De la lungimea de undă a luminii. Este optim să faceți plajă pentru absorbția radiațiilor ultraviolete dimineața (înainte de ora 11.00) și seara (după ora 16.00).
  2. Din culoarea pielii unei persoane. Cu cât pielea este mai întunecată, cu atât lumina ultravioletă pătrunde mai rău prin ea și cu atât se produce mai puțină vitamină.
  3. De la vârsta persoanei. Pe măsură ce pielea îmbătrânește, își pierde capacitatea de a sintetiza vitamina.

Vitamina D (calciferol) vital pentru funcționarea calitativă a întregului organism. Absența acestuia în dietă poate avea un efect negativ asupra sănătății. Pentru a compensa deficiența acestui element, este necesar să se consume în mod regulat anumite alimente care îl conțin.

Aproape fiecare persoană cunoaște pericolele deficienței de vitamine. Pentru a preveni consecințele negative ale acestei patologii, este necesar să luăm ca bază regulile unei alimentații sănătoase și utilizarea cantității necesare de vitamine.

Ce alimente contin vitamina D?


Vitamina D este necesară organismului pentru a-și asigura funcțiile vitale. Ajută organismul să absoarbă calciul, magneziul și vitamina A. De aceea este atât de important să includeți această componentă în dieta dumneavoastră zilnică.

Acest microelement, atunci când este consumat în combinație cu alte vitamine, contribuie activ la lupta împotriva diferitelor boli. Vitamina D afectează, de asemenea, procesul de coagulare a sângelui și îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular.

Stoc mare calciferol, cuprins înproduse din fructe de mare:

  • ficat de cod și halibut;
  • ulei de pește;
  • hering;
  • somon, anghilă, crap;
  • șprot conservat în ulei;
  • somon roz și macrou;
  • caviar negru;
  • somon chum, păstrăv și alți pești roșii;
  • caviar roșu.

Daca iti diversifica dieta cu aceste produse, calciferolul va intra in organism in cantitati suficiente.


În fiecare zi organismul nostru trebuie să primească o anumită cantitate de nutrienți și microelemente pentru a-și asigura funcționarea deplină.

Pentru a completa necesarul zilnic, trebuie să știi care alimente conțin cea mai mare vitamina D.

Produsele cu cea mai mare cantitate de microelemente includ:

  • pește de mare;
  • gălbenușuri de ou;
  • produse lactate;
  • ficat (porc, vită, pui);
  • uleiuri vegetale;
  • sucuri proaspăt stoarse;
  • cereale și terci;
  • sucuri de fructe (nu numai proaspete, ci și conservate);
  • șampioane;
  • grăsimi animale.

Alimente bogate în vitamina D3


La calciferol D3 intrat în organism în mod regulat, este necesar să se îmbogățească dieta cu alimente sănătoase.

Vitamina D3 se găsește în următoarele alimente:

  • ouă de găină;
  • smântână cu grăsime medie;
  • lapte de vacă;
  • suc de morcovi;
  • verdeață (mărar și pătrunjel);
  • cereale de grâu;
  • rinichi de miel;
  • brânză de vacă;
  • brânzeturi tari;
  • unt și ghee;
  • grapefruit.

Această listă nu este completă. În niciun caz nu trebuie să uităm de o astfel de sursă de calciferol ca lumina solară, care favorizează producția de vitamina D de către organism în cantități mari.

Fiecare persoană ar trebui să petreacă suficient timp în aer liber, dar nici tu nu ar trebui să abuzezi de soare, mai ales în zilele toride de vară.

Ce ar trebui să includă femeile însărcinate în dieta lor?


Acest microelement este deosebit de important pentru femeile însărcinate. Pentru a oferi organismului dumneavoastră această substanță, ar trebui să consumați cantități mari de legume și fructe.

În același timp, nu trebuie să vă fie teamă că organismul va primi un procent prea mare din această componentă. La urma urmei, este absorbit exact în cantitatea necesară pentru funcționarea deplină a întregului corp al viitoarei mame.

Vitamina D pentru femeile însărcinate se găsește în alimente precum:

  • unt, brânză de vaci, lapte;
  • smântână cu conținut scăzut de grăsimi, smântână;
  • carne;
  • ficat;
  • pește și fructe de mare;
  • fructe, legume;
  • verde,
  • cereale.

Vitamina D pentru mamele care alăptează


După cum știți, femeile în timpul alăptării ar trebui să fie deosebit de atente urmăriți-vă propria dietă pentru a oferi copilului toate microelementele necesare.

În timpul alăptării, alimentele consumate de o femeie sunt deosebit de importante. La urma urmei, împreună cu propriul lapte, îi transferă copilului un set de substanțe și microelemente esențiale de care copilul are nevoie.

De aceea, dieta pentru mamele care alăptează trebuie să fie specială - este necesar să se excludă complet din ea toate produsele alimentare nenaturale care conțin coloranți și conservanți. Ar trebui să se acorde preferință alimente naturale bogate in vitamine.

Aportul de vitamina D este deosebit de important pentru mamele care alăptează. Participă la procesele metabolice și reglează procesul de reproducere celulară în organism.

Dieta trebuie să includă:

  • produse lactate;
  • ficat;
  • carne;
  • peşte;
  • cereale;
  • legume si fructe.

Trebuie avut grijă atunci când alegeți fructele, deoarece unele dintre ele pot provoca alergii la un copil.

Valoare zilnică pentru femeile însărcinate și care alăptează- aproximativ 10 -15 mcg.

Produse pentru copii


Calciferolul este necesar nu numai femeilor însărcinate, ci și copiilor de toate vârstele și în cantități mari. Acest microelement influențează formarea și creșterea țesutului osos al copilului.

Pentru ca bebelușul să crească sănătos și puternic, trebuie să mănânce alimente vegetale și animale în fiecare zi: carne, produse lactate, legume și fructe, pește, fructe de pădure.

Vitamina D este esențială pentru piele, ochi și multe alte organe. Acest element previne dezvoltarea rahitismului la un copil - lista calităților uimitoare ale calciferolului este uriașă.

Valoarea zilnică pentru un copil:

  • 0-3 ani - 10 mcg;
  • 3-10 ani - 2,5 mcg;
  • peste 10 ani - 2,25 mcg.

Oferiți copilului calciferol, Mersul pe jos în aer liber pe vreme însorită va ajuta.


Vitamina D este esențială pentru piele. Calciferolul îl face sănătos și elastic, ajută la eliminarea ridurilor, îl umple de prospețime și frumusețe.

Este conținută cantitatea necesară de vitamina D pentru piele în ulei de pește.

Total 5 g din acest produs pe zi, va furniza pe deplin organismului doza necesară de calciferol.

Ar trebui și tu mâncați în mod regulat pește de mare, care conține în cantități uriașe. Acizii grași polinesaturați sunt surse bogate din acest element. Consumul de verdețuri și legume care conțin multe fibre va fi benefic pentru piele.

Lista alimentelor care sunt bune pentru vedere


Microelement D extrem de benefic pentru ochi. Dacă luați în mod regulat suplimente speciale care conțin calciferol, atunci foarte curând vederea se va îmbunătăți, numărul de macrofage retiniene va scădea, inflamația retinei va fi ameliorată, și va fi, de asemenea, un vizibil reducerea nivelului de beta-ameloid, care provoacă îmbătrânirea ochilor.

Produse:

  • pește (biban, somon, hering gras, știucă, somon roz, macrou);
  • ficat de cod;
  • ciuperci;
  • caviar roșu și negru;
  • ouă;
  • smântână, lapte, brânzeturi, smântână, brânză de vaci;
  • grăsimi, etc.

Luarea vitaminei D pentru vedere previne dezvoltarea unei boli precum degenerescenta maculara legata de varsta, care este frecventa in special la persoanele in varsta si este o cauza a orbirii.

Ce cauzează lipsa de vitamina D în organism?


Principalele semne ale deficitului de calciferol în organism:

  • la un copil, o mamă care alăptează sau un adult obișnuit, apetitul se înrăutățește;
  • crampele musculare devin frecvente;
  • creșterea dinților încetinește la copii;
  • greutatea scade brusc;
  • persoana devine nervoasă;
  • apar dureri articulare.

Dacă observați aceste simptome, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră. El este cel care va determina cauza exactă a bolii și va prescrie tratamentul corect.

Umanriscă să se confrunte cu multe probleme dacă există o lipsă a acestui microelement:

  • îmbătrânirea rapidă a pielii;
  • slăbiciune musculară;
  • apatie;
  • excitabilitate nervoasă crescută.

Dacă prea puțin calciferol pătrunde în organism, oasele devin fragile și nu se vindecă bine în cazul unei fracturi.

În plus, vederea se deteriorează și oamenii încep să se plângă de probleme de memorie. Un copil care nu primește suficient calciferol dezvoltă rahitism. Pentru a evita acest lucru, trebuie Mențineți doza zilnică necesară de vitamina D.

Itamina D este poate cea mai discutată substanță atât în ​​medicină, cât și în nutriție. Necesitatea unui consum suficient apare la o persoană chiar înainte de naștere, deoarece dacă viitoarea mamă se confruntă cu o deficiență de vitamina D, nou-născutul poate avea ulterior probleme grave de sănătate. Și în viața adultă, această substanță nu poate fi înlocuită cu aditivi sintetici sau pastile. Desigur, piața farmaceutică modernă oferă forme de tablete ale unui analog de vitamine, cu toate acestea, proprietățile, metabolismul și funcțiile sale sunt semnificativ inferioare celor naturale, ca să nu mai vorbim de posibilele efecte secundare, reacții alergice, supradoze și alte complicații. Prin urmare, sursele naturale de vitamina D sunt o necesitate în dieta zilnică a tuturor celor care se străduiesc să-și mențină sănătatea timp de mulți ani. De unde provine această substanță necesară pentru funcționarea normală a organismului, cum este absorbită și ce funcții îndeplinește? Primele lucruri mai întâi!

Vitamina D: nume și proprietăți

Vitamina D nu este una, ci un întreg grup de substanțe similare ca structură, funcție și activitate biologică. Această listă include:

  1. Ergocalciferol sau forma D 2. Această vitamină a fost mai întâi izolată din drojdie.
  2. Ergosterol, provitamina D2 - poate fi găsit în forme extrase de forme asemănătoare drojdiei, mucegaiuri etc.
  3. Colecalciferol sau forma D 3. Poate cea mai comună formă de vitamina D. Este sintetizată în țesuturile organismelor vii (inclusiv, desigur, oameni) sub influența spectrului ultraviolet al luminii solare.
  4. 22, 23-dihidroergocalciferol sau forma D4.
  5. Sitocalciferol sau forma D 5. Această vitamină este cunoscută și sub numele de 24-etilcolecalciferol, izolat din extractul de ulei de grâu.
  6. Stigma-calciferol, sau forma D. Denumire științifică „22-dihidroetilcalciferol”.

În medicină, vitamina D are un nume general - „calciferoli”. Cu toate acestea, acest termen se referă cel mai adesea la două forme ale acestei vitamine - D 2 și D 3. În ciuda varietății formelor, aceste două soiuri sunt cele care au o importanță deosebită pentru oameni. Dacă primul intră în corpul uman din exterior, adică cu alimente, și numai după aceea este absorbit în intestine și intră în sânge, atunci al doilea este sintetizat de corpul însuși sub influența luminii solare. Vitamina D 3 este cea care în cele mai multe cazuri asigură nevoile organismului, cu toate acestea, în unele cazuri, este pur și simplu imposibil să se facă fără aportul suplimentar de formă D 2.

Vitamina D este absorbită în organism numai în combinație cu uleiurile vegetale, deoarece aparține grupului de substanțe solubile în grăsimi. Ca toate componentele care reacționează cu solvenții organici, se depune în ficat și poate fi îndepărtat de acolo în cazurile de deficiență temporară. Această proprietate are o importanță deosebită iarna, când cantitatea de lumină solară și sursele naturale de calciferol scade; După ce ați primit o cantitate suficientă de vitamina D în timpul verii, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la deficiența acesteia în timpul iernii.

Pentru ce este vitamina D?

Funcțiile calciferolului în organism sunt pur și simplu enorme. Această versatilitate se explică prin faptul că substanța acționează nu numai ca o vitamină, ci și ca un hormon. Intrând în tractul digestiv, este absorbit în intestinul subțire, răspunzând la efectele bilei. Cea mai mare parte a vitaminei D este absorbită în partea de mijloc a intestinului subțire, în timp ce restul rămâne în ileon.

Funcția principală a calciferolului poate fi citită din context, deoarece vitamina D are o denumire destul de „grăitoare”: metabolismul mineral normal în general și absorbția calciului în special sunt imposibile fără o cantitate suficientă din această substanță. Calciferolul reglează depunerea de calciu în țesutul osos, prevenind astfel înmuierea acestuia și leziunile grave ulterioare ale sistemului musculo-scheletic. Atunci când metabolizează moleculele de Ca, Mg și fosfați, accelerează toate procesele metabolice și, de asemenea, are un efect pozitiv asupra permeabilității celulelor epiteliale intestinale pentru Ca și P. Și dacă lipsa de fosfor este rară, atunci lipsa de calciu în organismul este un fenomen destul de comun și, din păcate, semnificativ.

Ca hormon, vitamina D din organism afectează și metabolismul calciului: pătrunzând în celulele intestinului subțire, inhibă sinteza unei proteine ​​purtătoare, care ulterior se leagă de calciu și îl transportă, iar în celulele renale și musculare acționează ca un catalizator. în procesele de reabsorbţie a moleculelor de Ca .

Cu toate acestea, metabolismul calciului este departe de singura funcție a acestei substanțe: vitamina D are o gamă destul de largă de utilizări. Astfel, calciferolul afectează direct răspunsurile imune ale organismului, reducând riscul apariției unor probleme dermatologice. O cantitate normală de vitamină este cea mai bună prevenire a patologiilor sistemului cardiovascular, inclusiv ateroscleroza, tulburările de ritm cardiac, creșterile regulate ale tensiunii arteriale și crizele hipertensive asociate.

Vitamina D: a se folosi zilnic

Necesarul zilnic de calciferol depinde nu numai de vârstă și sex, ci și de caracteristicile locației geografice, apartenența la o anumită rasă și starea corpului. De exemplu, la persoanele lipsite de lumină solară, nevoia de a obține vitamina D din exterior crește semnificativ. Această categorie de persoane include:

  • persoane care sunt nocturne (lucrează în ture de noapte sau preferă plimbările de noapte în detrimentul plimbărilor de zi);
  • trăind în țări situate geografic la latitudini mari;
  • pacienți imobilizați la pat, care nu sunt capabili fizic să petreacă în mod regulat timp în aer curat;
  • locuitorii orașelor (de obicei megaorașe), caracterizați printr-o atmosferă deosebit de poluată, care nu transmite întregul spectru al razelor ultraviolete: chiar dacă într-o astfel de zonă este suficient soare, undele necesare vor fi filtrate de compușii chimici care poluează aerul .

Culoarea pielii afectează și sinteza naturală a vitaminei D: cu cât este mai întunecată, cu atât se formează mai puțină substanță sub influența radiațiilor ultraviolete. Nevoia de calciferol se schimbă în mod similar cu vârsta, deoarece la persoanele în vârstă capacitatea organismului de a transforma provitaminele în calciferol este semnificativ mai mică.

Următoarele norme zilnice pentru utilizarea vitaminei D au fost stabilite în Federația Rusă:

Acest lucru nu înseamnă că această cantitate de calciferol ar trebui luată din alimente în fiecare zi: dacă duceți un stil de viață activ, mergeți în mod regulat în aer curat și obțineți suficientă lumină solară, aportul de vitamina D din alimente nu este necesar în principiu. Se crede că doar 20 de minute în lumina directă a soarelui sunt suficiente pentru ca vitamina D să fie produsă în cantitatea necesară unui adult. Mersul pe jos dimineața și seara, când soarele nu este atât de fierbinte, este deosebit de util.

Lipsa vitaminei D în organism

Hipovitaminoza D sperie tinerele mame aproape până la punctul de a tremura: la urma urmei, un organism în creștere are nevoie vital de calciu și, prin urmare, de vitamina D. Cu deficiența sa, copilul poate dezvolta rahitism, care este însoțit nu numai de modificări grave ale scheletului, dar de asemenea prin afectarea organelor interne. Inima si plamanii sufera mai ales, pentru ca sunt situate in piept, care incepe sa se deformeze mai intai. Dar chiar și știind de ce un nou-născut are nevoie de vitamina D, nu ar trebui să-l umpleți cu suplimente sintetice aproape din primele zile; Este suficient să vă asigurați că este în aer curat în fiecare zi și că primește o cantitate suficientă de lumină solară. Dacă copilul este alăptat, mama are nevoie și de plimbări regulate în timpul zilei: la urma urmei, copilul va primi și substanțe utile cu laptele matern.

Nivelurile scăzute de vitamina D din sânge sunt periculoase nu numai în copilărie, ci și la vârsta înaintată. Astfel, cu o lipsă de calciferol, adulții pot dezvolta o boală osoasă periculoasă - osteoporoza. Se caracterizează prin înmuierea oaselor, fragilitatea patologică și deformarea acestora. Aceasta înseamnă că chiar și cea mai mică leziune, care ar provoca cel mult o vânătaie la o persoană sănătoasă, poate duce la fracturi complexe, care se vor vindeca și extrem de lent. Leziunile la nivelul colului femural, ale coloanei vertebrale și ale fracturilor așchiilor sunt considerate deosebit de grave: este foarte dificil să se recupereze după ele.

În plus, hipovitaminoza D este asociată cu dezvoltarea diabetului, în special în adolescență, precum și cu afectarea funcției tiroidiene, coagularea adecvată a sângelui și dezvoltarea psoriazisului. Printre altele, în prezent sunt în curs de desfășurare studii care confirmă că calciferolul reduce riscul de a dezvolta cancer.

Excesul de vitamina D este periculos?

În ciuda beneficiilor sale neîndoielnice, calciferolul în cantități mari poate provoca daune grave organismului. Când nivelul de calciu din sânge crește, rinichii, inima și sistemul circulator pot fi deteriorate. În stadiile inițiale, hipervitaminoza D se va manifesta cu următoarele simptome:

  • tablou clasic al intoxicației: apatie, letargie, lipsă de poftă de mâncare, amețeli;
  • dureri la nivelul articulațiilor, precum și spasme musculare;
  • durere de cap persistentă.

Daca nu se iau masuri, tabloul clinic va fi completat de febra, cresteri de presiune, bradicardie si convulsii.

Cu toate acestea, nivelurile patologic ridicate de vitamina D din sânge sunt destul de rare. Cel mai adesea apare cu utilizarea prelungită sau excesivă a aditivilor sintetici. Este imposibil să întâlnești hipervitaminoză prin plajă și consumând regulat alimente îmbogățite cu calciferol.

Vitamina D: ce alimente o contin?

De regulă, ergocalciferolul intră în organism din alimente. Ponderea sa în asigurarea organismului cu vitamina D este neglijabilă și se ridică la aproximativ 10% din necesarul uman total, cu toate acestea, nu merită încă excluderea completă a alimentelor fortificate din dietă: ele pot deveni un suport tangibil pentru organism, mai ales în perioada de toamnă-iarnă, când numărul zilelor înnorate crește. La ce produse ar trebui să acordați atenție mai întâi?

Alimente care conțin cea mai mare cantitate de vitamina D

Ciuperci de pădure. Primele poziții pe această listă sunt acordate pe bună dreptate cântărelelor. Aceste ciuperci nepretențioase cresc aproape peste tot, cu toate acestea, încă nu merită să le colectați în limitele orașului și de-a lungul autostrăzilor: acumulează multe substanțe nocive, inclusiv compuși toxici din gazele de eșapament, metale grele etc. extrem de util. Este de remarcat faptul că cantitatea de vitamina D din ele nu scade după sărare sau uscare. Asta înseamnă că poți pregăti cântarele uscate pentru iarnă și îi poți răsfăța pe cei dragi cu mâncăruri aromate și sănătoase cu ciuperci pe tot parcursul anului. Desigur, yoghinii cred că acest tip de produs afectează negativ starea de energie, dar dacă sunteți, de exemplu, în stadiul de vegetarianism inițial și experimentați cu rețete, atunci puține ciuperci este puțin probabil să vă dăuneze mult.

Ierburi. Cantități mari de ergocalciferol pot fi găsite în pătrunjel, păpădie, urzică, coada-calului și lucernă. Unele dintre aceste ierburi pot fi folosite ca ingredient principal pentru prepararea mâncărurilor fortificate, în timp ce altele sunt bune doar ca condimente. De exemplu, vara, medicii recomandă pregătirea regulată a supei de urzici: această plantă unică conține multe componente utile, inclusiv vitamina D. Dulceata delicioasă este adesea preparată din păpădie, care este, de asemenea, păstrată perfect în frigider. Dar pătrunjelul poate fi folosit doar ca plantă, dar îl poți pune în aproape orice fel de mâncare, fie că este supă, salată sau garnitură.

Nume internațional - Vitamina D, vitamina antirahitică, ergocalciferol, colecalciferol, viosterolol, vitamina solară.

Denumire chimică – ergocalciferol (vitamina D 2) sau colecalciferol (vitamina D 3), 1,25(OH)2D (1alfa,25-dihidroxivitamina D)

Ajută la menținerea oaselor sănătoase, menținându-le puternice și puternice. Responsabil pentru gingii, dinți, mușchi sănătoși. Esențial pentru menținerea sănătății cardiovasculare, ajută la prevenirea demenței și la îmbunătățirea funcției creierului. Vitamina D este o substanță liposolubilă necesară pentru echilibrul mineral al organismului. Există mai multe forme de vitamina D, cele mai studiate și principalele forme importante pentru om sunt colecalciferol (vitamina D 3, care este sintetizată de piele sub influența razelor ultraviolete) și ergocalciferol

(vitamina D 2 conținută în unele alimente). Combinate cu exerciții fizice regulate, alimentație adecvată, calciu și magneziu, acestea sunt responsabile pentru formarea și menținerea oaselor sănătoase. Vitamina D este, de asemenea, responsabilă pentru absorbția calciului în organism.

În combinație, ele ajută la prevenirea apariției și la reducerea riscului de fracturi osoase. Aceasta este o vitamina care are un efect pozitiv asupra sanatatii musculare si, de asemenea, protejeaza impotriva bolilor precum rahitismul si osteomalacia.

  • O scurtă istorie a descoperirii vitaminei Bolile asociate cu deficitul de vitamina D erau cunoscute omenirii cu mult înainte de descoperirea sa oficială. Mijlocul secolului al XVII-lea - oamenii de știință Whistler și Glisson au efectuat pentru prima dată un studiu independent al simptomelor bolii, numit mai târziu „
  • rahitism
  • " Cu toate acestea, tratatele științifice nu spuneau nimic despre măsurile de prevenire a bolii - suficientă lumină solară sau alimentație bună.
  • 1824 - Dr. Schötte a prescris pentru prima dată ulei de pește ca tratament pentru rahitism.
  • 1905-1906 - s-a facut o descoperire ca atunci cand lipsesc anumite substante din alimente, oamenii se imbolnavesc de una sau alta boala.
  • Frederick Hopkins a sugerat că pentru a preveni boli precum scorbutul și rahitismul, este necesar să se consume anumite componente speciale din alimente.
  • 1918 - s-a descoperit că câinii care consumă ulei de pește nu dezvoltă rahitism.
  • 1921 - ipoteza omului de știință Palm despre lipsa luminii solare ca cauză a rahitismului a fost confirmată de Elmer McCollum și Margarita Davis. Ei au demonstrat că, oferind șobolanilor de laborator ulei de pește și expunându-i la lumina soarelui, creșterea osoasă a șobolanilor a accelerat.
  • 1922 - McCollum a izolat o „substanță liposolubilă” care previne rahitismul. Deoarece vitaminele A, B și C de natură similară au fost descoperite cu puțin timp înainte, părea logic să denumim noua vitamină în ordine alfabetică - D.
  • Anii 1920 - Harry Steenbock a brevetat o metodă de iradiere a alimentelor cu raze UV ​​pentru a le îmbogăți cu vitamina D.
  • 1920-1930 – În Germania au fost descoperite diverse forme de vitamina D.
  • 1936 - S-a dovedit că vitamina D este produsă de piele sub influența luminii solare, precum și prezența vitaminei D în uleiul de pește și efectul acesteia asupra tratamentului rahitismului.

Începând cu anii 1930, unele alimente din Statele Unite au început să fie fortificate cu vitamina D. În perioada postbelică, în Marea Britanie, au existat frecvente otrăviri de la un exces de vitamina D în produsele lactate. De la începutul anilor 1990, au apărut numeroase studii privind scăderea nivelului de vitamine în populația lumii.

Alimente cu cel mai mare conținut de vitamina D

Este indicat conținutul aproximativ de D2+D3 la 100 g de produs

Necesarul zilnic de vitamina D

  • În 2016, Comitetul European pentru Siguranța Alimentară a stabilit următorul aport zilnic recomandat de vitamina D, indiferent de sex:
  • copii 6-11 luni – 10 mcg (400 UI);

copii peste un an și adulți – 15 mcg (600 UI).

Mulți experți consideră că cantitatea minimă de vitamina D primită ar trebui crescută la 20-25 mcg (800-1000 UI) pe zi pentru adulți și adulții în vârstă. În unele țări, comitetele științifice și societățile de nutriție au reușit să crească nivelul aportului zilnic pentru a obține concentrații optime ale vitaminei în organism.

Când crește nevoia de vitamina D?

Deși organismul nostru este capabil să producă singur vitamina D, nevoia de aceasta poate crește în mai multe cazuri. În primul rând, culoarea inchisa a pielii reduce capacitatea organismului de a absorbi radiațiile ultraviolete B necesare pentru a produce vitamina. În plus, utilizarea protecție solară

cu un factor SPF de 30 reduce capacitatea de a sintetiza vitamina D cu 95%. Pentru a stimula producerea vitaminei, pielea trebuie să fie pe deplin expusă la razele soarelui.

Oamenii care locuiesc în părțile de nord ale Pământului, în regiunile poluate, lucrează noaptea și petrec ziua în interior, sau cei care lucrează de acasă ar trebui să se asigure că primesc niveluri adecvate de vitamină din alimente. Sugarii care sunt alăptați exclusiv la sân ar trebui să primească un supliment de vitamina D, mai ales dacă sugarul are pielea închisă la culoare sau expunere minimă la soare. De exemplu, medicii americani sfătuiesc să le administreze copiilor 400 UI de vitamina D pe zi sub formă de picături.

Proprietățile fizico-chimice ale vitaminei D Vitamina D este un grup substanțe liposolubile

, care favorizează absorbția calciului, magneziului și fosfaților în organism prin intestine. Există cinci forme de vitamina D 1 (un amestec de ergocalciferol și lumisterol), D 2 (ergocalciferol), D 3 (colecalciferol), D 4 (dihidroergocalciferol) și D 5 (sitocalciferol). Cele mai comune forme sunt D 2 și D 3 . Ele sunt despre care vorbim atunci când spun „vitamina D” fără a indica un anumit număr.

Potrivit Comitetului European pentru Siguranța Alimentară, s-a confirmat că vitamina D are beneficii clare pentru sănătate. Printre efectele pozitive ale utilizării sale se numără:

  • dezvoltarea normală a oaselor și a dinților la sugari și copii;
  • menținerea stării dinților și oaselor;
  • funcționarea normală a sistemului imunitar și răspunsul sănătos al sistemului imunitar;
  • reducerea riscului de căderi, care provoacă adesea fracturi, în special la persoanele peste 60 de ani;
  • absorbția și acțiunea normală a calciului și fosforului în organism, menținând un nivel normal de calciu în sânge;
  • diviziunea celulară normală.

De fapt, vitamina D este un prohormon și nu are activitate biologică în sine. Numai după ce suferă procese metabolice (întâi transformându-se în 25(OH) D 3 în ficat, apoi în 1a,25(OH) 2 D 3 și 24R,25(OH) 2 D 3 în rinichi) sunt produse biologic active. molecule. În total, aproximativ 37 de metaboliți ai vitaminei D3 au fost izolați și caracterizați chimic.

Metabolitul activ al vitaminei D (calcitriol) își îndeplinește funcțiile biologice prin legarea de receptorii vitaminei D, care sunt localizați în principal în nucleele anumitor celule. Această interacțiune permite receptorilor de vitamina D să acționeze ca un factor care modulează expresia genelor pentru transportul proteinelor (cum ar fi TRPV6 și calbindina) care sunt implicate în absorbția calciului în intestin.

Receptorul de vitamina D este un membru al superfamiliei de receptori nucleari pentru hormonii steroizi și tiroidieni și se găsește în celulele majorității organelor - creier, inimă, piele, gonade, prostată și glandele mamare.

  1. Activarea receptorului de vitamina D în celulele intestinelor, oaselor, rinichilor și glandelor paratiroide duce la menținerea nivelurilor de calciu și fosfor din sânge (cu ajutorul hormonului paratiroidian și calcitoninei), precum și la menținerea normalului. compoziția țesuturilor scheletice.
  2. Elementele cheie ale căii endocrine a vitaminei D sunt:
  3. 1 fotoconversie a 7-dehidrocolesterolului în vitamina D 3 sau aportul alimentar de vitamina D 2 ;
  4. 2 metabolismul vitaminei D 3 în ficat la 25(OH)D 3 - principala formă a vitaminei D care circulă în sânge;
  5. 5 reacția metaboliților menționați mai sus cu receptorii localizați în nucleele celulelor organelor corespunzătoare, cu răspunsuri biologice ulterioare (genomice și imediate).

Interacțiunea cu alte elemente

Corpul nostru este un mecanism biochimic foarte complex. Modul în care vitaminele și mineralele interacționează între ele este interconectat și depinde de mulți factori. Efectul pe care vitamina D îl produce în corpul nostru depinde direct de cantitatea de alte vitamine și minerale numite cofactori. Există o serie de astfel de cofactori, dar cei mai importanți dintre ei sunt:

  • Calciu: Una dintre cele mai importante funcții ale vitaminei D este de a stabiliza nivelul de calciu din organism. Acesta este motivul pentru care absorbția maximă de calciu are loc numai atunci când există suficientă vitamina D în organism.
  • magneziu: fiecare organ din corpul nostru are nevoie de magneziu pentru a-și îndeplini corect funcțiile, precum și pentru a transforma pe deplin alimentele în energie. Magneziul ajută organismul să absoarbă vitaminele și mineralele precum calciul, fosforul, sodiul, potasiul și vitamina D. Magneziul poate fi obținut din alimente precum spanacul, nucile, semințele și cerealele integrale.
  • Vitamina K: organismul nostru are nevoie de ea pentru a vindeca rănile (permițând coagularea sângelui) și pentru a menține oasele sănătoase. Vitamina D și K lucrează împreună pentru a întări oasele și pentru a asigura o dezvoltare adecvată a acestora. Vitamina K este prezentă în alimente precum kale, spanacul, ficat, ouă și brânza tare.
  • zinc: ne ajută să luptăm împotriva infecțiilor, să formăm celule noi, să creștem și să ne dezvoltăm și să absorbim pe deplin grăsimile, carbohidrații și proteinele. Zincul ajută la absorbția vitaminei D în țesuturile scheletice și, de asemenea, ajută la transportul calciului în țesutul osos. Cantități mari de zinc se găsesc în carne, precum și în unele legume și cereale.
  • bor: organismul nostru are nevoie de puțin din el, dar, cu toate acestea, joacă un rol important în metabolismul multor substanțe, inclusiv vitamina D. Borul se găsește în alimente precum untul de arahide, vinul, avocado, stafide și unele legume cu frunze.
  • Vitamina A: Alături de vitamina D, retinolul și beta-carotenul ne ajută să funcționeze „codul genetic”. Dacă organismul nu are suficientă vitamina A, vitamina D nu va putea funcționa corect.

Vitamina A poate fi obținută din morcovi, mango, ficat, unt, brânză și lapte. Trebuie reținut că vitamina A este liposolubilă, așa că dacă provine din legume, trebuie combinată cu diverse alimente care conțin grăsimi.

Astfel putem profita la maximum de mâncarea noastră.

  • Combinații de alimente sănătoase cu vitamina D
  • Combinația de vitamina D și calciu este considerată cea mai benefică. Corpul nostru are nevoie de această vitamină pentru a absorbi pe deplin calciul, care este esențial pentru oasele noastre. Combinații bune de produse în acest caz ar fi, de exemplu:
  • somon la gratar si varza varza fierta usor;

omletă cu broccoli și brânză;


Sandviș cu ton și brânză pe pâine integrală.

Este util să combinați vitamina D cu magneziu, de exemplu, mâncând sardine cu spanac. Această combinație poate chiar reduce riscul de boli de inimă și cancer de colon.

Desigur, este mai bine să obțineți cantitatea necesară de vitamină direct din alimente și petrecând cât mai mult timp posibil în aer curat, permițând pielii să producă vitamina D. Luarea vitaminelor în tablete nu este întotdeauna utilă și doar un medic poate determina cât dintr-un anumit element are nevoie corpul nostru. Luarea incorect a vitaminelor ne poate dăuna adesea și duce la anumite boli.

Cu toate acestea, deficiența de vitamina D este mai frecventă decât v-ați aștepta. Oamenii care trăiesc în latitudinile nordice sunt în special expuși riscului. Dar poate apărea chiar și în climate însorite, deoarece locuitorii țărilor sudice petrec mult timp în interior și folosesc protecție solară pentru a evita activitatea solară excesivă.

În plus, deficiența apare adesea la persoanele în vârstă.

  1. Vitamina D ca medicament este prescrisă în următoarele cazuri:
  2. 1 cu niveluri scăzute de fosfor în sânge din cauza unei boli ereditare (hipofosfatemie familială). Luarea vitaminei D împreună cu suplimentele de fosfat este eficientă în tratarea tulburărilor osoase la persoanele cu niveluri scăzute de fosfat în sânge;
  3. 2 cu conținut scăzut de fosfat în sindromul Fanconi;
  4. 3 cu niveluri scăzute de calciu în sânge din cauza nivelurilor scăzute de hormoni paratiroidieni. În acest caz, vitamina D se administrează pe cale orală;
  5. 4, administrarea de vitamina D (colecalciferol) este eficientă în tratamentul osteomalaciei (înmuierea oaselor), inclusiv cea cauzată de bolile hepatice.
  6. În plus, ergocalciferolul poate ajuta la osteomalacie din cauza anumitor medicamente sau a digestibilității intestinale slabe;
  7. 5 pentru psoriazis. În unele cazuri, vitamina D locală împreună cu medicamentele care conțin corticosteroizi este un tratament foarte eficient pentru psoriazis;
  8. 6 pentru osteodistrofia renală. Luarea vitaminei D previne pierderea osoasa la persoanele cu insuficienta renala;
  9. 7 rahitism. Vitamina D este folosită în prevenirea și tratamentul rahitismului.

Persoanele cu insuficiență renală trebuie să ia o formă specială a vitaminei, calcitriol; 8 când luați corticosteroizi. Există dovezi că vitamina D în combinație cu calciul îmbunătățește densitatea osoasă la persoanele care iau corticosteroizi;. De exemplu, s-a observat că la bărbații care iau doze mari de vitamină, riscul de cancer de colon a fost redus cu 29% în comparație cu bărbații care aveau niveluri scăzute de 25(OH)D în sânge (studiu efectuat pe peste 120 de mii de bărbați). peste cinci ani). Un alt studiu a concluzionat că femeile care au avut o expunere adecvată la soare și au luat suplimente de vitamina D au un risc mai scăzut de cancer de sân după 20 de ani.

Există dovezi că vitamina D poate reduce riscul de boli autoimune, în care organismul produce un răspuns imun împotriva propriilor țesuturi.

S-a descoperit că vitamina D 3 modulează reacțiile autoimune mediate de celulele imune („celule T”) astfel încât reacțiile autoimune sunt reduse. Vorbim despre boli precum diabetul de tip 1, scleroza multiplă și artrita reumatoidă. Studiile epidemiologice și clinice sugerează o asociere între niveluri mai mari de 25(OH)D din sânge și tensiunea arterială mai scăzută, sugerând că 25(OH)D reduce sinteza enzimei renină, care joacă un rol cheie în.

reglarea tensiunii arteriale


Nivelurile scăzute de vitamina D vă pot crește șansele de a face tuberculoză.

Dovezile preliminare sugerează că vitamina D poate fi un plus util la tratamentul convențional pentru această infecție. Forme de dozare de vitamina D Vitamina D sub formă de dozare poate fi găsită în diferite forme -

  • sub formă de picături, soluții de alcool și ulei, soluții injectabile, capsule
  • , atât singur cât și în combinație cu alte substanțe benefice. De exemplu, există astfel de multivitamine precum:
  • colecalciferol și carbonat de calciu (cea mai populară combinație de calciu și vitamina D);
  • alfacalcidol și carbonat de calciu (forma activă de vitamina D3 și calciu);
  • carbonat de calciu, calciferol, oxid de magneziu, oxid de zinc, oxid de cupru, sulfat de mangan și borat de sodiu;
  • carbonat de calciu, colecalciferol, hidroxid de magneziu, sulfat de zinc heptahidrat;

calciu, vitamina C, colecalciferol; (vitamina D 3, care este sintetizată de piele sub influența razelor ultraviolete) șiși alți aditivi. Vitamina D este o substanță liposolubilă necesară pentru echilibrul mineral al organismului. Există mai multe forme de vitamina D, cele mai studiate și principalele forme importante pentru om sunt). Din punct de vedere chimic, ele diferă numai prin structura lanțului lateral al moleculei. Vitamina D2 este produsă prin iradierea cu ultraviolete a ergosterolului din drojdie, iar vitamina D3 prin iradierea 7-dehidrocolesterolului din lanolină și conversia chimică a colesterolului. Cele două forme sunt în mod tradițional considerate echivalente pe baza capacității lor de a trata rahitismul și, într-adevăr, majoritatea pașilor implicați în metabolismul și acțiunea vitaminei D2 și a vitaminei D3 sunt identice. Ambele forme sunt eficiente în creșterea nivelului de 25(OH)D. Nu s-au tras concluzii specifice cu privire la efectele diferite ale acestor două forme de vitamina D. Singura diferență apare atunci când se folosesc doze mari de vitamină, caz în care vitamina D 3 este mai activă.

Următoarele doze de vitamina D au fost studiate în studii științifice:

  • pentru prevenirea osteoporozei și fracturilor - 400-1000 de unități internaționale pe zi;
  • pentru prevenirea căderilor - 800-1000 UI de vitamina D în combinație cu 1000-2000 mg de calciu pe zi;
  • pentru a preveni scleroza multiplă - aport pe termen lung de cel puțin 400 UI pe zi, de preferință sub formă de multivitamine;
  • pentru a preveni toate tipurile de cancer - 1400-1500 mg de calciu pe zi, în combinație cu 1100 UI de vitamina D 3 (în special pentru femeile în timpul menopauzei);
  • pentru durerile musculare de la administrarea de medicamente numite statine: vitamina D 2 sau D 3, 400 UI pe zi.

Majoritatea suplimentelor conțin 400 UI (10 mcg) de vitamina D.


Utilizarea vitaminei D în medicina populară

Medicina tradițională a apreciat de mult alimentele bogate în vitamina D. Există multe rețete cu ele folosite pentru a trata anumite boli. Cele mai eficiente dintre ele:

  • mâncând ulei de pește(atât sub formă de capsule, cât și în formă naturală - consumul de 300 g/săptămână de pește gras): pentru prevenirea hipertensiunii, aritmiei, cancerului de sân, pentru menținerea unei greutăți corporale sănătoase, împotriva psoriazisului și pentru protejarea plămânilor la fumat, pentru artrită , depresie și stres, procese inflamatorii. Reteta de unguent pentru mâncărimi ale pielii, psoriazis, urticarie, dermatită herpetică: 1 linguriță de elecampane, 2 lingurițe de ulei de pește, 2 lingurițe de untură topită.
  • utilizarea ouălor de găină: gălbenușul de ou crud este util pentru oboseală și surmenaj (de exemplu, folosiți un amestec de pulbere de gelatină și ou crud dizolvat în 100 m apă; o băutură făcută din lapte cald, gălbenuș crud de pui și zahăr).
  • Când tuși, folosește un amestec de 2 gălbenușuri crude, 2 lingurițe de unt, 1 lingură de desert de făină și 2 linguri de desert de miere., bogată în vitamina D, este un întreg depozit de rețete populare pentru diferite boli. De exemplu, laptele de capră ajută la febră, inflamații, eructații, dificultăți de respirație, boli de piele, tuse, tuberculoză, boala nervului sciatic, sistemul urinar, alergii și insomnie.
  • Pentru dureri de cap severe, se recomandă să beți 200 de grame de lapte de capră cu fructe de viburnum măcinate și zahăr. Pentru a trata pielonefrita, rețetele populare recomandă să beți lapte cu coajă de măr. Pentru epuizare și astenie, puteți folosi infuzie de fulgi de ovăz cu lapte (fierbeți 1 pahar de fulgi de ovăz la cuptor cu 4 pahare de lapte timp de 3-4 ore la foc mic). Pentru inflamația rinichilor, puteți folosi o infuzie de frunze de mesteacăn cu lapte. De asemenea, este recomandat să luați un decoct de coada-calului în lapte pentru inflamarea sistemului urinar și umflarea. Laptele cu mentă va ajuta la ameliorarea unui atac de astm bronșic. Pentru migrenele persistente, folosiți un amestec de lapte clocotit cu un ou proaspăt amestecat timp de câteva zile până la o săptămână. Pentru a reduce aciditatea, este util terciul de dovleac fiert în lapte. Pentru eczeme de plâns, ungeți zonele afectate cu un decoct din 600 ml lapte cu 100 de grame de semințe de ridiche neagră și 100 de grame de semințe de cânepă (puteți aplica și comprese timp de 2 ore). Pentru eczema uscată, folosiți o aplicare a unui decoct din 50 de grame de frunze proaspete de brusture în 500 ml lapte.

unt

folosit, de exemplu, pentru escare și ulcere trofice - sub formă de unguent format din 1 parte de pulbere de marshweed, 4 părți ulei și 4 părți miere.

2000 UI l-au redus cu 2%, 600 UI au dus la o deteriorare de 0,1%. În același timp, în grupul care a luat placebo, starea vasculară s-a agravat cu 2,3%. Persoanele supraponderale, în special persoanele de culoare, riscă să nu aibă suficientă vitamina D în corpul lor. Pielea întunecată absoarbe mai puțină lumina solară, iar grăsimea interferează cu producerea vitaminei.


Suplimentele de vitamina D pot ajuta la ameliorarea sindromului de colon iritabil dureros, potrivit unui nou studiu de la Departamentul de Oncologie si Metabolism al Universitatii din Sheffield.

Studiul a constatat că deficiența de vitamina D este frecventă la pacienții cu IBS, indiferent de etnia lor.


În plus, a fost studiat efectul acestei vitamine asupra simptomelor bolii. În timp ce oamenii de știință spun că sunt necesare cercetări suplimentare, rezultatele de până acum sugerează că administrarea vitaminei sub formă de dozare reduce simptomele IBS, cum ar fi durerea abdominală, balonarea, diareea și constipația. „Din constatări, este clar că tuturor persoanelor care suferă de sindromul intestinului iritabil ar trebui să li se verifice nivelul de vitamina D. Aceasta este o boală prost înțeleasă care afectează direct calitatea vieții pacienților. În acest moment, încă nu știm ce cauzează și cum să o tratăm”, spune dr. Bernard Corfi, liderul studiului.

Rezultatele studiilor clinice publicate în Jurnalul Asociației Americane de Osteopatie arată că până la un miliard din populația lumii poate avea un deficit total sau parțial de vitamina D din cauza bolilor cronice și a utilizării regulate de protecție solară.


Nivelurile scăzute de vitamina D la nou-născuți au fost asociate cu o probabilitate crescută de a dezvolta tulburări de spectru autist la copii până la vârsta de 3 ani, potrivit unui studiu recent publicat în jurnalul Bone and Mineral Research.

Într-un studiu efectuat pe 27.940 de sugari chinezi, 310 au fost diagnosticați cu tulburare din spectrul autist la vârsta de 3 ani, reprezentând o prevalență de 1,11 la sută. Când se compară datele privind 310 copii cu TSA cu 1.240 de subiecți de control, riscul de TSA a fost semnificativ crescut în fiecare dintre cele mai scăzute trei quartile ale nivelurilor de vitamina D la naștere, comparativ cu cea mai mare cuartilă: risc crescut de TSA cu 260% în cel mai mic quartila, 150 la sută în a doua quartila și 90 la sută în a treia quartila. „Starea de vitamina D a nou-născutului a fost asociată semnificativ cu riscul de autism și dizabilități intelectuale”, a spus autorul principal al studiului, dr. Yuan-Ling Zheng.


Menținerea unor niveluri adecvate de vitamina D ajută la prevenirea apariției unor boli inflamatorii precum artrita reumatoidă, spun oamenii de știință de la Universitatea din Birmingham.

Cu toate acestea, în timp ce vitamina D este eficientă în prevenirea inflamației, nu este la fel de eficientă odată ce boala inflamatorie este diagnosticată. Artrita reumatoidă, împreună cu alte boli, face organismul rezistent la vitamina D. O altă constatare cheie a studiului a fost că efectul vitaminei D asupra inflamației nu poate fi prezis prin studierea celulelor de la oameni sănătoși sau chiar a celulelor sanguine de la acei pacienți care suferă de inflamaţie. Oamenii de știință au ajuns la concluzia că, chiar dacă vitamina D este prescrisă pentru boli inflamatorii, dozele ar trebui să fie semnificativ mai mari decât cele prescrise în prezent.


Obținerea suficientă a vitaminei D în organism în timpul sugarului și copilăriei reduce riscul de a dezvolta o reacție autoimună la insulele Langerhans (grupuri de celule endocrine, în principal în coada pancreasului) cu un risc genetic crescut de diabet de tip 1.

„De mulți ani, au existat dezacorduri între cercetători cu privire la faptul dacă vitamina D poate reduce riscul de a dezvolta autoimunitate și diabet de tip 1”, a spus dr. Norris, care a condus studiul. Diabetul de tip 1 este o boală cronică autoimună a cărei incidență crește anual cu 3-5% la nivel mondial. Boala este în prezent cea mai frecventă tulburare metabolică la copiii sub 10 ani. Numărul de cazuri noi este deosebit de mare la copiii mici. Și riscurile par să fie mai mari la latitudini mai mari, mai la nord de ecuator. Vitamina D este un factor de protecție în diabetul de tip 1, deoarece reglează sistemul imunitar și autoimunitatea.


Mai mult, starea vitaminei D variază în funcție de latitudine. Dar asocierile dintre nivelurile de vitamina D și răspunsul autoimun la insulele Langerhans au fost inconsecvente, din cauza diferitelor modele de studiu, precum și a nivelurilor variate de vitamina D în diferite populații. Acest studiu este unic în felul său și arată că nivelurile mai ridicate de vitamina D în copilărie reduc semnificativ riscul acestei reacții autoimune. „Deoarece rezultatele actuale nu oferă dovezi cauzale pentru acest proces, proiectăm studii prospective pentru a vedea dacă intervenția cu vitamina D poate preveni diabetul de tip 1”, a spus dr. Norris.

Descoperirile, care au apărut în British Medical Journal, s-au bazat pe studii clinice între 11.000 de participanți la 25 de studii clinice efectuate în 14 țări, inclusiv Marea Britanie, Statele Unite ale Americii, Japonia, India, Afganistan, Belgia, Italia, Australia și Canada. Trebuie remarcat faptul că, în mod individual, aceste studii au arătat rezultate contradictorii - unii participanți au raportat că vitamina D a ajutat la protejarea organismului de SARS, iar unii au raportat că nu a avut niciun efect vizibil. „Adevărul este că efectul imunitar al suplimentelor de vitamina D este cel mai pronunțat la acei pacienți care au niveluri scăzute de vitamina D pentru început, atunci când sunt luate în fiecare zi sau în fiecare săptămână.” Vitamina D – numită adesea „vitamina soarelui” – protejează organismul de infecțiile din aer prin creșterea nivelului de peptide antimicrobiene – substanțe antibiotice naturale – în plămâni. Descoperirea poate explica, de asemenea, de ce avem răceală și gripă cel mai des iarna și primăvara.



În aceste sezoane, nivelul de vitamina D din organism este cel mai scăzut. În plus, vitamina D protejează împotriva atacurilor de astm care provoacă infecții respiratorii. Luarea vitaminei zilnic sau săptămânal a redus probabilitatea de a dezvolta ARVI la persoanele cu niveluri sub 25 nanomol/litru. Dar chiar și cei care aveau suficientă vitamina D în organism au beneficiat, deși efectul lor a fost mai modest (reducerea riscului cu 10%). În general, reducerea riscului de a răci după administrarea vitaminei D a fost la egalitate cu efectul protector al vaccinului antigripal injectabil.

Utilizarea vitaminei D în cosmetologie

  • Vitamina D poate fi folosită într-o varietate de rețete de măști de casă pentru piele și păr. Hrănește pielea și părul, le conferă rezistență și elasticitate și întinerește. Vă oferim următoarele rețete:. Aceste măști sunt potrivite pentru pielea îmbătrânită, în special pentru pielea uscată. Uleiul de pește se potrivește bine cu miere: de exemplu, un amestec de 1 lingură de drojdie, smântână completă, 1 linguriță de ulei de pește și miere este eficient. Aceasta masca trebuie pusa mai intai intr-o baie de apa in apa fierbinte pana incepe procesul de fermentatie, apoi se amesteca si se aplica pe piele timp de 10 minute. De asemenea, puteți folosi un amestec de ulei de pește și miere (1 linguriță fiecare, cu adăugarea a 1 lingură de apă fiartă) - această mască după 10-12 minute va ajuta la netezirea ridurilor fine și la îmbunătățirea culorii pielii. O altă rețetă eficientă de mască cu ulei de pește, potrivită pentru orice tip de ten, îi va oferi prospețime și frumusețe. Pentru o astfel de mască trebuie să amestecați 1 linguriță de pulbere de coajă de ou, 1 linguriță de ulei de pește, 1 gălbenuș de ou, 2 lingurițe de miere de muștar și jumătate de pahar de pulpă de dovleac fiartă.
  • Masca se aplică pe față caldă și se spală cu apă rece după 10-15 minute. Măști pentru piele cu ou
  • . Aceste măști sunt foarte populare și eficiente pentru toate vârstele și tipurile de piele. De exemplu, pentru pielea îmbătrânită este potrivită o mască hidratantă cu 1 lingură de coajă de lămâie uscată zdrobită, 1 gălbenuș de ou și 1 linguriță de ulei de măsline. Pentru orice tip de piele este potrivită o mască hrănitoare și de curățare din 2 proteine, 1 lingură de miere, o jumătate de linguriță de ulei de migdale și 2 linguri de fulgi de ovăz. Pentru pielea uscată, îmbătrânită, puteți folosi o mască de 1 lingură de piure de banane, 1 gălbenuș, smântână și miere. Pentru a scăpa de riduri, este potrivită o mască din 1 gălbenuș, 1 linguriță de ulei vegetal și 1 linguriță de suc de frunze de aloe (prealabil ținute la frigider timp de 2 săptămâni). Pentru a îngriji pielea grasă și a strânge porii, este potrivită o mască care conține 2 linguri de brânză de vaci, o jumătate de linguriță de miere lichidă și un ou. O mască de albire pentru orice tip de piele conține jumătate de pahar de suc de morcovi, 1 linguriță de amidon de cartofi și jumătate de gălbenuș de ou crud, aplicate timp de 30 de minute și spălate în mod contrastant - fie apă rece, fie fierbinte..

Astfel de măști includ cel mai adesea un ou sau un gălbenuș de ou.

De exemplu, pentru creșterea părului, folosește o mască care conține 1 lingură de suc de lămâie, 1 lingură de suc de ceapă și 1 gălbenuș de ou - aplicată o dată pe săptămână timp de 2 ore înainte de a te spăla pe păr. Pentru părul uscat este potrivită o mască cu 2 gălbenușuri de ou, 2 linguri de ulei de brusture și 1 linguriță de tinctură de gălbenele. Mască hrănitoare pentru rărirea părului – 1 lingură de ulei de brusture, 1 gălbenuș de ou, 1 linguriță de miere, 2 lingurițe de suc de ceapă și 2 lingurițe de săpun lichid (aplicați această mască cu o oră sau două înainte de a vă spăla părul). Pentru a întări rădăcinile părului și a scăpa de mătreață, folosește o mască făcută dintr-o infuzie de 1 lingură de frunze de pătlagină zdrobite, brusture, 2 linguri de suc de aloe și gălbenuș de ou. Mastile eficiente impotriva caderii parului sunt o masca cu scortisoara (1 ou, 2 linguri de ulei de brusture, 1 lingurita de scortisoara macinata si 1 lingurita de miere; clatiti dupa 15 minute) si o masca cu ulei de floarea soarelui (1 lingura de ulei de floarea soarelui si 1 gălbenuș, se spală după 40 de minute).

Cu toate acestea, deoarece alimentele naturale conțin cantități mici din această vitamină, cele mai multe alimente preparate comercial pentru animale de companie sunt îmbogățite sintetic cu aceasta. Prin urmare, deficitul de vitamina D la animalele de companie este extrem de rară.

Porcii și rumegătoarele nu au nevoie să obțină vitamina din alimente, cu condiția să fie expuși la lumina soarelui pentru o perioadă suficientă de timp. Păsările expuse la razele UV pentru perioade lungi de timp pot produce ceva vitamina D, dar pentru a menține sănătatea scheletului și rezistența cojilor ouălor pe care le depun, vitamina trebuie obținută și din alimentația lor. În ceea ce privește alte animale, și anume carnivore, se crede că pot obține suficientă vitamina D mâncând grăsimi, sânge și ficat.

Utilizare în producția vegetală


  • Deși adăugarea de îngrășăminte în sol poate îmbunătăți creșterea plantelor, nu se crede că suplimentele alimentare destinate consumului uman, cum ar fi calciul sau vitamina D, nu oferă beneficii clare plantelor. Principalii nutrienți pentru plante sunt azotul, fosforul și potasiul. Alte minerale, cum ar fi calciul, sunt necesare în cantități mici, dar plantele folosesc o formă diferită de calciu față de suplimente. Conform credinței populare, plantele nu absorb vitamina D din sol sau apă. În același timp, există câteva studii practice independente care demonstrează că adăugarea vitaminei D în apa cu care sunt udate plantele accelerează creșterea acestora (căci vitamina ajută rădăcinile să absoarbă calciul).
  • Pentru a atrage atenția asupra unei probleme atât de importante precum lipsa vitaminei D, în 2016, compania de asigurări Daman a creat o copertă neobișnuită pentru revista. Textul de pe el a fost aplicat cu o vopsea fotosensibilă specială. Și pentru a-l vedea, oamenii trebuiau să iasă afară, să caute lumina soarelui, primind astfel o anumită porție din această vitamină.
  • Razele soarelui, care ajută la sintetizarea vitaminei D în piele, nu pot pătrunde în sticlă - din acest motiv, este puțin probabil să putem face o baie de soare stând în mașină, în interior sau la solar.
  • Un studiu clinic de la Universitatea din Minnesota a constatat că persoanele care au început o dietă bogată în vitamina D au reușit să slăbească mai repede și mai ușor decât persoanele cu deficiență de vitamina D, chiar dacă ambele grupuri au urmat aceeași dietă standard cu conținut scăzut de calorii.
  • Vitamina D este unică prin faptul că nu este utilizată în organism ca majoritatea vitaminelor. De fapt, este mai probabil să fie clasificat drept hormon. Vitamina D este atât de importantă încât reglează de fapt activitatea a peste 200 de gene - de multe ori mai mult decât orice altă vitamină.

Contraindicații și avertismente

Semne ale deficitului de vitamina D

Molecula de vitamina D este destul de stabilă. Un mic procent din acesta este distrus în timpul gătitului, iar cu cât produsul este expus mai mult timp la căldură, cu atât pierdem mai multă vitamină. Deci, atunci când fierbem ouăle, de exemplu, se pierde 15%, la prăjire - 20%, iar la coacere timp de 40 de minute pierdem 60% din vitamina D.

Funcția principală a vitaminei D este de a menține homeostazia calciului, care este esențială pentru dezvoltarea, creșterea și menținerea unui schelet sănătos. Cu o deficiență de vitamina D, este imposibil să obțineți absorbția completă a calciului și să satisfaceți nevoile organismului. Vitamina D este necesară pentru absorbția alimentară eficientă a calciului din intestine. Simptomele deficienței de vitamina D sunt uneori dificil de identificat și pot include oboseală generală și dureri. Unii oameni nu au deloc simptome. Cu toate acestea, există o serie de indicații comune care pot indica o lipsă de vitamina D în organism:

  • boli infecțioase frecvente;
  • dureri de spate și oase;
  • depresie;
  • vindecare lungă a rănilor;
  • căderea părului;
  • dureri musculare.

Dacă deficiența de vitamina D continuă pentru perioade lungi de timp, poate duce la:

  • diabet;
  • hipertensiune arterială;
  • fibromialgie;
  • sindromul de oboseală cronică;
  • osteoporoza;
  • boli neurodegenerative precum boala Alzheimer.

Lipsa vitaminei D poate contribui la dezvoltarea anumitor tipuri de cancer, în special cancerul de sân, de prostată și de colon.

Semne de exces de vitamina D

Deși majoritatea oamenilor iau suplimente de vitamina D fără complicații, apare supradozajul.

Acestea se numesc toxicitate cu vitamina D, în cazul în care poate provoca rău, apare de obicei dacă luați 40.000 de unități internaționale pe zi timp de câteva luni sau mai mult, sau luați o doză unică foarte mare.

  • a luat mai mult de 10.000 UI pe zi, timp de 3 luni sau mai mult. Cu toate acestea, toxicitatea vitaminei D este mai probabil să se dezvolte dacă luați 40.000 UI pe zi în fiecare zi timp de 3 luni sau mai mult;
  • a luat mai mult de 300.000 UI în ultimele 24 de ore.

Vitamina D este solubilă în grăsimi, ceea ce înseamnă că este dificil pentru organism să scape de ea dacă se ia prea mult. Când se întâmplă acest lucru, ficatul produce prea multă substanță chimică numită 25(OH)D. Când nivelurile sunt prea mari, pot apărea niveluri ridicate de calciu din sânge (hipercalcemie).

Simptomele hipercalcemiei includ:

  • senzație de rău;
  • apetit scăzut sau pierderea poftei de mâncare;
  • senzație de sete;
  • urinare frecventă;
  • constipație sau diaree;
  • durere abdominală;
  • slăbiciune musculară sau durere musculară;
  • dureri osoase;
  • confuzie;
  • senzație de oboseală.

În unele boli rare, hipercalcemia poate apărea chiar și atunci când nivelul de vitamina D este scăzut. Aceste boli includ hiperparatiroidismul primar, sarcoidoza și o serie de alte boli rare.

Vitamina D trebuie luată cu prudență în boli precum inflamația granulomatoasă – în aceste boli organismul nu controlează cantitatea de vitamina D pe care o folosește și ce nivel de calciu în sânge trebuie să-l mențină. Astfel de boli sunt sarcoidoza, tuberculoza, lepra, coccidioidomicoza, histoplasmoza, boala zgârieturii pisicii, paracoccidioidomicoza, granulomul inelar. Pentru aceste boli, vitamina D este prescrisă numai de medic și luată strict sub supraveghere medicală.

Vitamina D trebuie luată cu mare prudență dacă aveți limfom.

Interacțiunea cu alte medicamente

Suplimentele de vitamina D pot interacționa cu mai multe tipuri de medicamente. Câteva exemple sunt date mai jos. Persoanele care iau aceste medicamente în mod regulat ar trebui să discute despre administrarea vitaminei D cu furnizorii lor de asistență medicală.

Am adunat cele mai importante puncte despre vitamina D în această ilustrație și am fi recunoscători dacă distribuiți fotografia pe o rețea de socializare sau pe blog cu un link către această pagină:


Retiparire materiale

Utilizarea oricăror materiale fără acordul nostru prealabil scris este interzisă.

Reguli de siguranță

Administrația nu este responsabilă pentru încercarea de a utiliza orice rețetă, sfat sau dietă și, de asemenea, nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta și nu vă vor dăuna personal. Fii inteligent și consultă-ți întotdeauna medicul potrivit!