Rulouri Lavash cu brânză. Rulouri lavash cu ierburi și brânză: rețete de gătit Rulouri suculente cu morcovi coreeni, brânză și șuncă

Rețete de Lavash

15 minute

210 kcal

5/5 (1)

Sunt dispus să pariez că nu există o gustare mai ușoară și mai rapidă pentru o ceașcă de cafea de dimineață decât plicurile lavash aromate și aerisite cu brânză și ierburi. Pentru a coace plicurile, o adevărată capodoperă culinară, veți avea nevoie de exact aceeași cantitate de timp pe care o petreceți spălarea feței dimineața. Mai mult, acest produs are un conținut scăzut de calorii, nu va provoca o senzație de greutate și de plenitudine în stomac și vă veți simți plin și gata să rezolvați orice dificultăți.

Așa că, alături de noi, începem să pregătim cea mai delicioasă și ușoară gustare de dimineață.

Reteta pentru a face plicuri lavash cu branza si ierburi

Ustensile de bucătărie

• un cuțit ascuțit și o placă de lemn sau plastic vor fi foarte necesare;
• O răzătoare cu dinți mari va fi de asemenea la îndemână;
• O presa de usturoi nu va strica, dar usturoiul il puteti toca cu un cutit;

• pentru prepararea umpluturii de brânză este necesar un vas mare și încăpător;
• Ar fi bine să ai foarfece la îndemână, dar te poți descurca cu un cuțit.

Prepararea ingredientelor

Realizarea umpluturii

Pregătirea unei gustari

Rețetă video pentru plicuri cu brânză lavash

Urmăriți videoclipul de mai jos pentru a vă asigura că nu este nimic prea complicat în pregătirea plicurilor lavash. Tot în videoclip puteți vedea cât de apetisant arată plicurile finite.

https://youtu.be/W2yGEH1l3Gg

Reteta de rulada lavash cu ciuperci si branza

• Timp de preparare: aproximativ 50-70 de minute.
• Numar de plicuri: 12 bucăți.

Ustensile de bucătărie

• în primul rând, trebuie să vă aprovizionați cu o placă de lemn și un cuțit ascuțit;
• asigurați-vă că pregătiți o tigaie pentru prepararea umpluturii;
• pregătiți în prealabil și o răzătoare cu dinți mari;

• bucatele mici sunt utile pentru prepararea impregnării;
• De asemenea, este mai bine să obțineți o presă de usturoi;
• Pentru a tăia pâinea pita vor fi necesare foarfece, dar vă puteți descurca cu un cuțit.

Lista ingredientelor necesare

Pregătirea pas cu pas a plicurilor

Realizarea umpluturii

Impregnare

Formând o rolă

Pregătirea unei gustari

Reteta video de rulada lavash cu umplutura de ciuperci

Dacă doriți să vedeți procesul detaliat de preparare a umpluturii de ciuperci și apoi de învelire în pâine pita, urmăriți videoclipul de mai jos.

Alte metode posibile de umplere

• Rulourile Lavash sunt foarte gustoase și aromate atunci când sunt preparate cu umplutură și mai satisfăcătoare: de exemplu, cârnați, roșii și brânză.
  

  Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: pâine pita, roșii, 100 g cârnați și brânză, ierburi și maioneză după gust.
  
  

• Tăiați roșia și brânza în bucăți mici, răzuiți brânza, tocați mărunt verdeața cu un cuțit. După aceasta, adăugați sare și maioneză la produsele zdrobite și amestecați totul bine. Apoi distribuiți uniform umplutura pe suprafața pâinii pita, rulați-o într-o rolă, apoi înfășurați rulada în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru o oră, de preferință două. Gustarea este gata, mananca pentru sanatatea ta! Nu mai puțin gustos este un aperitiv rece sub formă de rulouri lavash cu brânză și șuncă.
  
  
• . Veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 2 foi de pâine pita, 100 g de maioneză și brânză, 200 g de șuncă Măcinați brânză, tăiați șunca în felii solide subțiri. După aceasta, amestecați brânza și maioneza, dacă doriți, puteți adăuga pătrunjel și mărar mărunt. Apoi desfaceți foaia de pâine pita, ungeți-o cu jumătate din amestecul de brânză și puneți deasupra șunca. Apoi acoperim sunca cu o a doua foaie, pe care o ungem cu umplutura de branza ramasa. Înfășurați pâinea pita într-un rulou și puneți-o la frigider pentru o jumătate de oră. Poftă bună! Cel mai rapid mic dejun care poate fi preparat în cinci minute este pâinea pita cu brânză în ou.
  
  

. Veți avea nevoie de o foaie de pâine pita, brânză tare și un ou. Pâinea pita o tăiem fâșii, iar brânza în felii subțiri de aceeași lățime ca și fâșiile de pâine pita. Apoi, înfășurați fiecare bucată de brânză într-o fâșie de pâine pita și înmuiați bucata rezultată într-un ou pre-bătut. Prăjiți produsul într-o tigaie foarte fierbinte timp de trei minute pe ambele părți.

Opțiuni de gătit

De fapt, cele mai multe gustări cu lavash sunt cel mai adesea preparate din lavash fraged, apetisant, pe care îl puteți pregăti chiar acasă.

De asemenea, vă ofer în considerație un aperitiv delicios care poate decora suplimentar orice masă de sărbătoare -. Înainte să ai timp să clipești din ochi, vasul pe care stătea această frumusețe și delicios va fi gol.

Aici ne vom încheia conversația. Scrieți în comentarii dacă ceva nu este clar sau aveți întrebări. Dacă doriți, împărtășiți rețetele voastre de gustări lavash calde sau reci. Aștept cu nerăbdare feedback-ul tău despre gustările mele - mi-ar plăcea să aud ce părere ai despre ele!

Ca tip de gustare, un rulou pita cu brânză este pur și simplu ideal. Este ușor de pregătit și nu necesită nicio abilitate specială; se poate face atat acasa cat si la picnic. Prin urmare, vă vom spune cum să pregătiți un rulou lavash cu brânză și ierburi, a cărui rețetă necesită servirea nu numai caldă, ci și rece. În al doilea caz, nu este nevoie să adăugați unt la umplutură.

Metoda de gatit

Etapa nr. 1
Răziți brânza și untul.

Etapa nr. 2
Transferați într-un recipient adânc. Dacă untul este moale și nu poate fi ras, atunci amestecați-l activ cu brânza rasă.

Etapa nr. 3
Adăugați ierburi tocate și usturoiul stors la amestec. Adăugați aici piper, sare și condimente. Deoarece pregătim un rulou pita cu brânză și ierburi, rețeta poate fi extinsă adăugând ierburi italiene și chiar legume (roșii, ardei gras etc.) la umplutură.

Etapa nr. 4
Împărțiți pâinea pita în pătrate. Puneți o parte din umplutură pe fiecare.

Etapa nr. 5
În continuare, procedăm după cum preferați: fie ungeți-l pe toată suprafața și apoi rulați-l. Sau o lăsăm întinsă pe un capăt al pâinii pita ca o singură masă și o rulăm într-o rolă sau o împăturim într-un plic. Dacă intenționați să serviți rulada de lavash ca aperitiv rece, folosiți doar prima metodă: întindeți umplutura pe toată suprafața, astfel încât lavashul să fie bine înmuiat.

Etapa nr. 6
Ungeți pâinea pita rulată cu ulei vegetal și prăjiți într-o tigaie, coaceți la cuptor sau la foc. Puteți verifica dacă brânza este gata străpungându-l cu o scobitoare și asigurându-vă că brânza este complet topită. Această rulada lavash cu brânză se servește fierbinte, așa că o luați întreg: când încercați să o tăiați, umplutura se va scurge, așa că nu ar trebui să faceți acest lucru. Pentru a servi un aperitiv rece, rulați pâinea pita într-un tub, înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru 40 de minute. Înainte să sosească oaspeții, scoateți-l și tăiați-l în bucăți de dimensiunea dorită.

Rulourile Lavash sunt gustări foarte simple și gustoase pentru masa de sărbători. Ele pot fi servite pentru zile de naștere, Anul Nou și aproape orice vacanță de familie atunci când doriți varietate pe o masă bogată. Acest fel de mâncare simplu și gustos a câștigat popularitate nu cu mult timp în urmă, iar acum ocupă locul de mândrie printre gustările tradiționale. Și nu este un secret că puteți face rulouri lavash cu o mare varietate de umpluturi.

Vă vom spune câteva rețete pentru cele mai delicioase rulouri și veți găsi cu siguranță una care se potrivește gustului dumneavoastră. Aceste gustări vor mulțumi cu siguranță oaspeții tăi și vor încânta pe cei dragi.

Componenta principală a acestei gustări este lavașul subțire armean. Se vinde in magazinele din sectia de panificatie si este aproape intotdeauna usor de disponibil. Dacă doriți, nu este dificil să o coaceți singur. Dar, dacă nu aveți timp pentru asta, atunci o pâine pita proaspătă bună de la magazin se va descurca bine.

Rulouri Lavash cu peste rosu (somon) si crema de branza

Pentru a pregăti acest rulou vom avea nevoie de:

• Lavaș subțire armean,
• pește roșu ușor sărat (somon, păstrăv, somon chum) – 200 de grame,
• cremă de brânză moale (netopită, căutați brânzeturi moi în borcane precum Almette, Cremette, Violette, Philadelphia, Mascarpone) – 180-200 grame,
• suc de lamaie - 1-2 lingurite, se presara peste peste.
• verdeata dupa gust,

Pentru a pregăti rulouri lavash cu somon și cremă de brânză, tăiați somonul ușor sărat în felii subțiri. Cu cât bucățile sunt mai subțiri, cu atât va fi mai ușor să înfășurați rulada și cu atât va arăta mai îngrijit.

Întindeți crema de brânză peste pâinea pita într-un strat subțire, uniform. Apoi, aranjați feliile de pește, dar nu apropiate, ci la intervale mici. Este o idee bună să alternați gustul brânzei și al peștelui în straturi dacă le puneți într-un model de șah.

Presărați ușor suc de lămâie peste somon pentru a-i spori aroma. Un spray de gătit este excelent pentru aceasta și vă va ajuta să aplicați sucul de lămâie într-un strat subțire și uniform.

După aceasta, puteți stropi pâinea pita cu brânză și pește cu un strat subțire de ierburi tocate mărunt. Mararul sau ceapa verde sunt grozave. Dar nu recomand să adăugați prea multă verdeață, deoarece poate copleși gustul delicat al peștelui și al brânzei. Este mai bine să decorați rulourile cu ierburi deasupra când le serviți.

Rulați pâinea pita într-un cârnați foarte strâns, înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru cel puțin jumătate de oră. În acest timp, pâinea pita va fi înmuiată și va deveni mai moale.

Scoateți rulada din frigider chiar înainte de servire. După ce l-ați desfășurat, feliați-l în felii groase de 2-3 cm fie în cruce dacă doriți porții mai mici, fie în diagonală pentru bucăți mai lungi și mai mari.

Se aranjează frumos pe o farfurie și se ornează cu ierburi sau roșii cherry.

Urmăriți și câteva videoclipuri despre cum să pregătiți o gustare – rulouri de pita cu pește roșu.

Poftă bună!

Rulouri Lavash cu bastoane de crab și brânză topită

Pentru o rulada atât de delicioasă veți avea nevoie de:

• Lavash armenesc – 1 bucată,
• bastoane de crab – ambalaje,
• brânză procesată - 150 de grame,
• maioneză - 2-3 linguri,
• verdeata dupa gust,

Pentru aceasta rulada va fi util sa pregatiti umplutura in prealabil si anume sa o amestecati sub forma de salata, acest lucru va permite ingredientelor sa se lipeasca mai bine de sos si sa nu se destrame ulterior rulada.

Luați bețișoare de crab și radeți-le pe o răzătoare grosieră. De asemenea, îl puteți tăia în fâșii mici cu un cuțit. Evitați bucățile mari groase, acestea vor face rulada cocoloase și inestetice și va fi mai dificil să o împachetați.

Dacă folosiți brânză tare procesată în brichete, dați-o pe răzătoare. Dacă este moale, amestecați-l cu bețișoare de crab, dar reduceți cantitatea de maioneză.

Tăiați mărunt verdeața. Amestecă bețișoarele de crab, brânza, ierburile și maioneza într-un castron separat până se omogenizează.

Puneți pâinea pita pe o suprafață curată și uscată. Întindeți pe ea umplutura rezultată într-un strat uniform. Rotiți rulada strâns, având grijă să nu lăsați bule de aer. Înfășurați rulada finită în folie alimentară și puneți-o la frigider la macerat. Acest lucru ar trebui să dureze cel puțin o jumătate de oră, apoi pâinea pita nu va fi prea uscată și gustarea va deveni fragedă.

Înainte de servire, scoateți pâinea pita din folie și tăiați-o în cercuri de 2-3 centimetri grosime. Aranjați frumos pe un platou și decorați după dorință. Rulourile cu bețișoare de crab și brânză topită sunt gata! Poftă bună!

Rulouri Lavash cu șuncă și brânză

Pentru a face rulouri pita cu șuncă și brânză veți avea nevoie de:

• rulou armenesc subțire – 1 bucată,
• șuncă - 250-300 grame,
• brânză tare - 250-300 de grame,
• maioneză - 3-4 linguri,
• castraveți proaspeți sau sărați după dorință - 2-3 bucăți,
• verdeata proaspata.

Acest rulou se prepară foarte repede, așa că toată pregătirea preliminară va consta în tăierea umpluturii.

Există două moduri de a aranja umplutura.

Primul este să tăiați brânza și șunca în felii foarte subțiri. Puneți două straturi de lavash pe o foaie de lavash uns cu maioneză. Puneți deasupra castraveții tăiați subțiri și stropiți cu ierburi. Apoi, rulați strâns rulada. Vă rugăm să rețineți că, cu cât faceți feliile de brânză și șuncă mai groase, cu atât va fi mai dificil să rulați și cu atât va ajunge mai gros.

A doua metodă este să radi brânza pe răzătoarea grosieră, tăiați șunca fâșii subțiri și tăiați castraveții la fel ca șunca. După aceasta, amestecați brânza, șunca și castraveții cu maioneză, ca la prepararea unei salate. Apoi întindeți umplutura peste pâinea pita într-un strat uniform. Răsuciți strâns pâinea pita și puneți-o la frigider la macerat, învelind-o mai întâi în folie alimentară.

Înainte de servire, tăiați rulada în cercuri de 2-3 centimetri grosime. Un aperitiv delicios pentru masa de sărbători este gata!

Rulouri Lavash cu morcovi coreeni

Pentru rulada veți avea nevoie de:

• morcovi coreeni - 200 de grame,
• ouă fierte tari - 2 bucăți,
• brânză procesată - 200 de grame,
• verde,
• putina maioneza,
• catel de usturoi.

Pentru a pregăti rulouri pita cu morcovi coreeni, pregătiți pâinea pita. Așezați-l pe o suprafață uscată și curată. Răziți ouăle fierte tari pe răzătoarea grosieră, amestecați cu brânză topită, ierburi tocate mărunt și usturoi tocat. Adăugați maioneză. Aplicați această umplutură pe pâinea pita într-un strat uniform. Presărați morcovi coreeni deasupra. Dacă sunt bucăți prea mari, tăiați-le în altele mai mici.

Apoi, rulați-l strâns și puneți-l la frigider pentru o vreme. Nu uitați să-l înfășurați în folie alimentară.

Puteți servi după o oră, tăind căni de 2-3 centimetri grosime.

Rulouri Lavash cu pui

Aceasta este o umplutură simplă și gustoasă pentru rulouri, care este potrivită atât pentru o vacanță, cât și pentru un prânz obișnuit. Va necesita:

• lavaș armean subțire – 1 bucată,
• piept de pui fiert - 1 bucată,
• ouă fierte tari - 2-3 bucăți,
• maioneză + smântână în proporții egale - 3-4 linguri,
• usturoi – 1-2 catei.

Puiul pentru acest rulou trebuie fiert în prealabil în apă cu sare, apoi tăiat fâșii subțiri. Fierbe tari ouăle și le dai pe răzătoare grosieră.

Tăiați usturoiul cu un cuțit sau într-un zdrobit special. Se amestecă ouăle, usturoiul și maioneza și sosul de smântână, se întinde pe pita într-un strat uniform. Asezati puiul deasupra, intindendu-l pe toata suprafata. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi, precum pătrunjel sau frunze de salată verde.

După aceasta, rulați-l strâns, înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider. Este recomandabil să tăiați acest rulou înainte de servire.

Cei mai obișnuiți oaspeți la orice masă sunt gustările. Și, în mod ciudat, cele mai delicioase sunt întotdeauna cele care sunt foarte ușor de preparat și au un set minim de ingrediente. Iată, de exemplu, un fel de mâncare simplu - rulouri lavash. Pot fi preparate cu umpluturi complet diferite și folosesc o mare varietate de sosuri.

Una dintre cele mai câștigătoare opțiuni este rulourile prăjite cu brânză. Acesta nu este ceva pe care îl vezi pe masă în fiecare zi, deși este un fel de mâncare foarte simplu. Doar două tipuri de brânză, procesată și tare, învelite în pâine pita, creează ceva nou și incredibil de gustos. Acest fel de mâncare este perfect pentru micul dejun sau doar o gustare pentru prânz sau cină.

Ingrediente:

• Foaie de lavash – 1 foaie.
• Brânză procesată – 1 buc.
• Maioneză - după gust.
• Ou - 1 buc.
• Sare - după gust.
• Piper măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• brânză tare - 100 g.

Preparare:

1. Puteți folosi absolut orice brânzeturi procesate și tari pentru acest preparat, cele care se potrivesc gustului dumneavoastră. Brânzeturile trebuie să fie date pe răzătoare grosieră. Îl poți pune în două farfurii diferite sau îl poți amesteca.

2. Bateți un ou într-un castron separat și adăugați o cantitate mică de sare și piper măcinat. Bateți cu o furculiță până când sarea și piperul se dizolvă. Pune deoparte. Acesta este viitorul aluat pentru prăjit.

3. Pâinea pita trebuie desfășurată, cel mai convenabil este să o așezi pe masă. Suprafața pâinii pita trebuie unsă cu puțină maioneză.

4. Pune deasupra branza tare si procesata.

6. După aceasta, ar trebui să tăiați rulada în bucăți mici, acestea ar trebui să aibă o grosime de aproximativ trei centimetri.

7. Când toată rulada de pita este tăiată, trebuie să scufundați fiecare bucată în aluat de ouă.

8. Pune rulourile într-o tigaie cu ulei vegetal.

9. Se prăjește aproximativ două minute pe fiecare parte.

Din când în când în viața fiecărei persoane există situații când, întâmplător, nu este suficient timp pentru a pregăti mâncarea. Acest lucru se întâmplă adesea când fie întârziem foarte mult la serviciu, fie trebuie să hrănim rapid mulți oameni înfometați simultan. Ei bine, bineînțeles, se întâmplă că ești prea lene pentru a șamaniza la aragaz. Nu toți suntem făcuți din fier. Și nu trebuie să stăm în jurul aragazului în fiecare zi până când ne lăsăm jos pentru a avea mereu produse de copt proaspăt în casă, fierbinți. Deși, desigur, fiecare gospodină se străduiește să-și mulțumească gospodăria, uneori are nevoie și de o zi liberă.

Iar când vine această zi liberă dintr-un motiv sau altul, cel mai bun mod de a rezolva problema de nutriție este să folosești opțiunea preparatelor rapide și gustoase.

Vă oferim o gustare delicioasă, complet ușor de preparat, satisfăcătoare și care nu necesită mult timp. Vom folosi lavash subțire - pâinea națională armeană, care a fost mult timp legată de bucătăria noastră, precum și un amestec de ierburi tocate și brânză tare rasă. Așadar, astăzi vă invităm să pregătiți rulouri copioase de lavash fierbinte umplute cu brânză, prăjite într-o tigaie într-un ou.

Rulouri Lavash cu brânză într-o tigaie

plicuri lavash cu brânză și ierburi

Ingrediente:

• lavaș armenesc subțire – 2 foi;
• ou de pui - 1 bucată;
• brânză tare - 100 de grame;
• grămadă de verdeață - 1 bucată;
• ulei vegetal;
• o felie de unt;
• condimente (sare, piper) - optional.

Procesul de gatire:

Deci, să începem. Toate acțiunile sunt cât se poate de simple și clare. În primul rând, ar trebui să pregătiți pâinea pita. Tăiați fiecare foaie în straturi dreptunghiulare de 10 pe 15 cm. Pentru aceasta, cel mai bine este să folosiți foarfece obișnuite. Apoi totul va funcționa rapid și fără probleme.

Lăsați deoparte preparatele lavash pentru moment și aveți grijă de verdeață. Spălați-l bine în apă curentă și, în același timp, îndepărtați-l pe cel de proastă calitate. Apoi puneți într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de apă. După aceasta, toacă verdeața nu foarte fin.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Apoi amestecați-l cu ierburi într-o masă omogenă într-un castron adânc.

Într-un alt recipient adânc, bateți oul cu o furculiță.

Acum începeți să formați rulourile umplute. Puneți umplutura de brânză și ierburi pe un dreptunghi de pâine pita, apoi înfășurați rulada, împingând marginile astfel încât umplutura să nu se reverse. În acest fel, rulați fiecare bucată de pâine pita într-un rulou.

Pune o felie de unt pe o tigaie antiaderenta preincalzita si in acelasi timp adauga o lingura de ulei vegetal.

Înmuiați fiecare rulou în ou și prăjiți pe ambele părți până se rumenește.

Deoarece toate acestea se întâmplă foarte repede, aveți grijă ca pâinea pita din tigaie să nu se ardă.

Mai rămâne doar să așezi rulourile finite pe o farfurie și să le servești. Cu siguranță nu va avea sfârșit pentru cei interesați! Poftă bună! Și amintește-ți. Nu te conduce niciodată într-un colț de bucătărie. Există întotdeauna o cale de ieșire. In plus, simplu si gustos!