Saffron, Crocus (Crocus Sativus L.) - o plantă de iarbă pe termen lung a familiei Iris, fără tulpini de sol. Floarea violet crește direct de la tubercul. Crocus combină până la 80 de specii care sunt comune în Europa și Asia. În Georgia există doar șase specii. Dintre acestea, Crocus Autranii - Abkhaz Tip endemic și este în creștere numai în Abhazia, iar Crocus Scharojani este esențial caucazian.
მ. ბუტიკაშვილი
Crocus Scharojani - Caucazian Endem Shafran
Șofranul din vremurile străvechi este considerat condimentul cel mai scump. Tipul de Crocus Sativus L., cunoscut în cultură de mai mult de patru mii de ani, nu se găsește în Georgia, care a avut loc de la Crocus Cartwrightianus Herb ca urmare a mutației. Această plantă ca condiment de gătit georgian nu este utilizată.
Este dificil să se stabilească originea plantei, deoarece în sălbăticie, nu se găsește în natură. Se crede că patria sa este India, Asia mică sau Iran. Unii oameni de știință din patria de Saffran consideră peninsula balcanică. Litigiile despre originea șofranului continuă până în prezent.
Potrivit surselor istorice, Safran sa răspândit în timpul civilizației Mina (civilizația Egee a epocii de bronz a insulei Creta 2700-1400. BC. ER), de la Insula Greacă Creta. A fost adusă în Europa în timpul cruciadelor, în 1096-1270 și apoi răspândită în vestul Mediteranei.
Proprietățile terapeutice ale plantei sunt cunoscute din cărțile medicale din China din 2600 î.Hr. Informațiile despre chaffran sunt, de asemenea, administrate în Papyrus egiptean 1500 î.Hr.
© wikipedia /
Shafran Flowers.
Instalația conține un număr mare de uleiuri esențiale, glicozide, tiamină și riboflavină vitamine, acid ascorbic (vitamina C), vitamine B1, B2, flavonoide și acizi grași (6,8%), zahăr, glucoză, calciu și săruri fosforice, pigmenți caroteni, Antocian. Mai mult hipocrat, dioskride, coloana, medicii greci și romani pentru a ridica starea de spirit au fost adăugate la opiul șofran. Infuzia de șofran a fost folosită cu dureri în timpul nașterii, în timpul durerilor menstruale, precum și pentru tratamentul isteriei, hipocondriei și icterului.
Datorită proprietăților utile, șofranul este utilizat pe scară largă în producția farmaceutică din țările estice. Până la 300 de agenți terapeutici sunt pregătiți folosind extractul său. Acesta din urmă face parte din aditivi activi biologic și picături de ochi.
Infuzia de șofran este utilizată ca agent de stimulare a bolilor cardiace și gastro-intestinale, leucemie, cistită, uretrită, în timpul crizelor epileptice. Acționează ca pictură, sedativ, diuretic, antispasmodic, agent antiinflamator, coleretic, bactericidal. Îndepărtează tensiunea, calmează sistemul nervos.
Infuzie de Shafran - antibiotic natural. Curăță sângele, stimulează apariția de noi celule sanguine, contribuie la întinerirea țesuturilor. Medicamentul țărilor estice este utilizat pentru a trata bolile tractului digestiv și a bolilor ginecologice, a polipilor intestinali, a cataractei, a insomniei, a hemoroizilor. Eficace cu răni peptice dificil încălzite, aduce pietre din rinichi și vezica biliară.
Șofranul ca condiment este utilizat pe scară largă în gătit datorită unei arome ascuțite, specifice și a unui gust amar, care este atașat la planta de glucozidă. Un pigment de pigment de morcov gălbui, conținut în partea de flori vă permite să le folosiți ca agent de colorat și aromă în produse de cofetărie, precum și în producția de brânză, cârnați și lichioruri.
Pentru a obține un kilogram de masă uscată, aveți nevoie de 40-60 de mii de flori. Din țările post-sovietice, planta de la secolul al XVIII-lea pe zone mari este cultivată în Azerbaidjan (pe Peninsula Abheron).
Din timp imemorial în inscripțiile civilizațiilor sumeriene, pe papirusul egiptean, în manuscrisele lui Solomon, Homer, Hippocrates a lui Saffron era cunoscut ca o plantă utilă, un colorant, condimente bogate de mese, ca agent medical valoros. Regii babilonieni și midii cu infuzie de safranie au vopsit haine și țesături în culori galbene și de aur.
Șofranul este menționat în legende Coll. Potrivit unuia dintre ei, Argonaut Jason în Colchid înainte de o luptă cu tauri a scos hainele "foc", pictate în culoarea de aur a sucului de șofran și se învârte în fața animalelor.
Șofranul ca condiment este cunoscut în Anglia din prima jumătate a secolului al XVI-lea, din timpul regelui Henry VIII, pentru a spori șofranul efectului de băut ca afrodisiac adăugat la vin. Infuzia lui Saffran face parte din băutura tradițională a japonezilor.
Planta este atribuită proprietăților magice. Popoarele antice pentru devotamentul iubitului său om au aruncat un șofran mic în foc. Și pentru a găsi a doua jumătate, planta a fost cultivată în ghivece. Mages au folosit șofranul pentru a depăși frica, furia, invidia și ura. Sa crezut că planta ajută o persoană să obțină armonie cu el însuși, suprimă viața, crește energiile și optimismul iubirii. În țările din Est, se crede că petalele lui Saffran aprofundând capacitatea de a trăi înțelepciunea filosofică, nu dau unei persoane să uite casa și cei dragi.
Britanicii cred că, sub influența lui Saffra, bărbații încep să semene cu cavalerii medieval. Planta arde atitudinea romantică, adâncește sentimentele și îl împinge pe bărbați pentru fapte nobilă. Și pentru o transformare uimitoare, se recomandă să se bucure adesea de șofran de liliac. Probabil din aceste motive din 1422, cavalerii s-au întors din cruciade au rupt "câmpurile Shafran" (Krummengga), care sunt una dintre decorațiile Alpilor elvețieni.
Și în concluzie - cum să înțelegeți că avem de-a face cu un adevărat șofran? Video va ajuta:
Puterea magică a șofranului
Şofran- Cel mai scump și mai legendar condiment din lume.
În India, credința este comună, conform căreia Shafran a fost scufundat de Dumnezeu, a coborât din tămâia montană din orașul local din Kashmir. Cele mai frecvente tipuri de plante: șofran indian, șofran iranian, de asemenea, gol în Bulgaria, Italia.
Saffron, datorită proprietăților sale, este populară în fabricarea produselor cosmetice. Spice acționează ca un agent eficient împotriva îmbătrânirii, lupta împotriva ridurilor, netezește pielea, îi dă elasticitate și îmbunătățește tenul. Șofranul are o capacitate foarte utilă de a stimula metabolizarea hrănirea tuturor țesăturilor corpului care curăță sângele.
Proprietățile utile ale șofranului în cosmetologie:
Întinerirea. Extract de șofran stimulează perfect procesele metabolice în celulele pielii, este deosebit de eficient să îl utilizați în produsele de îngrijire a pielii cosmetice în jurul ochilor.
Tonifiere. Deja după prima utilizare a unui produs cosmetic bazat pe acest condiment, veți observa că pielea a devenit mai blândă și mai catifelată.
Hidratant. Extractul de saffra contribuie la umezirea profundă și la netezirea pielii, care este ideală pentru pielea deshidratată.
Antiinflamator. Planta are un efect activ împotriva inflamației pe piele, eliminând armele și vindecarea rănilor mici.
Albire. Shafran Lines Lines tonul feței, eliminând urmele de inflamație, roșeață și pete pigmentare.
Puternic. Produsele de îngrijire a părului pe bază de păr, încălziți părul și dați-le o nuanță de aur ușoară.
Uleiul esențial al șofranului este utilizat pe scară largă în aromoterapie, deoarece parfumul său este capabil să echilibreze starea emoțională a unei persoane, de ao salva din starea depresivă, va ajuta la adormirea, ameliorarea durerilor de cap.
De obicei, produsele cosmetice care utilizează șofranul nu este verificat, care este asociat cu un cost ridicat de condimente. Prețul este complet plătit prin efectul miraculos al produselor cosmetice pe piele.
Apropo, tu poți să pregătești o băutură Siddhov, sau ceaiul de vindecare al nemuririi: luați cele cinci stamine ale șofranului, șase mazăre de piper negru și câteva cinchii de ghimbir. Vindecarea amestecului cu apă clocotită și lăsați o jumătate de oră. Ingrediente: șofran (cinci fire), piper negru (șase mazăre) și ghimbir (douăzeci de grame) se amestecă și se toarnă un pahar de apă clocotită timp de treizeci de minute. O astfel de băutură vă va ajuta să curățați ficatul, splina va consolida sistemul imunitar (șofranul este, de asemenea, inclus în chanprash-ul bine-cunoscut Ayurvedic), crește energia vitală.
Şofran- Acesta este un instrument cel mai puternic pentru creșterea libidoului, în special pentru femei. De asemenea, îi ajută pe bărbații cu probleme de potență. Cu toate acestea, fiți atenți prin utilizarea unui condiment, deoarece supradozajul de șofran provoacă râsete necontrolate. Utilizarea acestei plante reduce, de asemenea, durerea în zilele critice, facilitează nașterea.
Saffron - un condiment popular, este obținut dintr-o floare numită Crocus șofran (Crocus sativus). Stilsul plantei servesc drept materii prime din care face acest condiment valoros."Fire", așa cum sună aceste stâlpi, - culoarea roșiatic-portocalie, la fel ca și condimentul însuși. Ele sunt îndepărtate temeinic din flori.
Acest condimente este foarte util, deoarece atașează un gust plăcut de alimente, plus aduce un beneficiu indiscutabil de sănătate.Compoziția neobișnuită, neobișnuită a șofranului o face o adăugare eficientă în dieta dvs. Șofranul conține mai mult de 150 de substanțe benefice, cum ar fi carotenoide, șofranale, antioxidanți și alte substanțe biochimice și mai multe minerale și vitamine importante pentrusanatatea umana.
Cea mai ușoară modalitate de a găsi șofran în formă uscată sau sub formă de pulbere, dar în magazinele de bacanie pe bază de plante puteți cumpăra șofran proaspăt. D. nu este necesară primirea unui rezultat pozitiv Un număr mare de condimente, norma optimă pentru utilizarea zilnică variază de la 0,5 grame la 1 gram.
Șofranul poate fi utilizat pentru utilizare în aer liber, cum ar fi masaj și bulion, băuturi calde sau comprimate.Puteți cumpăra șofran în multe farmacii, magazine de sănătate și magazine de bacanie.
Ca și alte plante medicinale și ingrediente naturale, în ultimii ani, șofranul a fost studiat cu atenție. Studiile au apărut, care arată că extractul de șofran poate avea cea mai bună utilizare.Printre acestea este impactul său asupra pierderii în greutate. Unii oameni de știință cred că șofranul poate juca un rol imens în a vă ajuta să eliminați kilogramele suplimentare.
Recent, toate aceste studii au fost intensive acoperite de mass-media. În prezent, mulți producători din îngrijirea sănătății încearcă să vândă acest produs ca produs pentru pierderea în greutate, baza pentru ea se bazează pe capota de apă de la șofran.
Ce este extractul de șofran?
În primul rând, este necesar să aflați ce este extractul de șofran.Pentru cei care nu știu acest lucru: extractul este obținut dintr-o floare, numită crocus sativus.
Aceasta este singura sursă de primire a acestei componente și este foarte dificil să o extrageți.Numai anumite părți ale florii conțin șofran, și din acest motiv, multe culori sunt necesare pentru a face o cantitate mică de extract.
În termeni cantitativi, va trebui să procesați mai mult de 75.000 de culori pentru a obține doar 450 de grame de extract. prin urmareextractul Saffra vinde 300 de dolari pe 30 de grame.
Faptul că extractul de șofran îi ajută pe oameni să piardă în greutate, a devenit cunoscut recent.Cu toate acestea, de mulți ani, șofranul a ajutat la rezolvarea multor alte probleme.
Din punctul de vedere al scăderii în greutate, acesta poate fi foarte util, deoarece multe probleme supraponderale sunt asociate cu problemele psihologice.
Astfel, extract de șofran, care se crede că afectează starea psihologică, cum ar fi depresia, poate ajuta la schimbarea relației cu alimentarea alimentelor.
O altă problemă de sănătate pe care se poate atinge impactul prin utilizarea șofranului este un sindrom de durere comună, PMS și boala Alzheimer.
Probleme precum astmul, chelie și tuse pot fi de asemenea rezolvate cu acest condiment minunat. În prezent, cercetarea se desfășoară foarte mult. Oamenii de știință caută să determine cât de eficient poate afecta șofranul de eliminare a acestor probleme.
Utilizarea șofranului pentru a reduce greutatea
Scopul principal al acestui articol este de a oferi recomandări cu privire la modul în care ingredientul activ al Saffranului poate ajuta oamenii să reinițializeze greutatea. Principalul motiv care stă la baza succesului acțiunii acestei componente este legată de capacitatea sa de a crește numărul de serotonină din organism.
Acesta este unul dintre cei mai importanți hormoni atunci când vine vorba de pierderea greutății, deoarece afectează în mod direct cât vă simți foame.
Din acest motiv, dacă controlați corect numărul de serotonină din organism, vă puteți forța să controlați senzația de foame și să vă simțiți mai puțin foame decât de fapt.Acesta este secretul principal cu care extractul de șofran vă va oferi posibilitatea de a reduce cantitatea de calorii utilizate.
Acest lucru vă va reduce dorința de a mânca alimente, reducerea timpului în care sunteți gustări și acest lucru vă va ajuta să pierdeți greutatea pe dreapta și nu la viteză periculoasă.
Toate cele de mai sus pot fi asociate cu aspectele psihologice ale problemei discutate mai devreme. Pacienții se simt mai bine, ceea ce înseamnă că oricine dorește "durere" va primi beneficii reale de mâncarea alimentelor.
Efectul asupra rezistenței corpului
Deși oamenii consideră adesea condimentele să fie altele decât aditivii de aromatizare alimentară, toate aceste condimente constau din nutrienți foarte concentrați, unul dintre ei este vitamina C.
Acidul ascorbic (vitamina C) este necesar pentru sănătatea umană, deoarece contribuie la producerea sistemului imunitar al celulelor albe din sânge, prima linie de protejare a corpului de probleme de sănătate. De asemenea, este esențial pentru producerea de colagen, care este necesară în producția de celule în organism și ajută la vindecarea rănilor, creșterea musculară, restaurarea vaselor de sânge și a producției de țesături.
Probleme cu circulația sângelui
Dacă utilizați șofran pentru pierderea în greutate, el Aceasta poate contribui la accelerarea vitezei metabolismului dvs., creșterea ratei de circulație a sângelui.Concentrația ridicată a fierului indică faptul că șofranul crește numărul de eritrocite, care contribuie la saturația organelor și a membrelor.Acest lucru îmbunătățește eficiența și productivitatea țesuturilor și sistemelor de organe pentru o activitate metabolică mai sănătoasă și previne simptomele anemiei.
Tensiunea arterială și sănătatea inimii
Îmbunătățirea stării inimii este unul dintre obiectivele principale pentru a păstra astăzi sănătatea umană. Una dintre principalele moduri este creșterea consumului de potasiu. Potasiul este conținut în șofran.
Potasiul acționează ca un vasodilator, reducând cu succes tensiunea și presiunea în capilare și artere, oferind tensiune arterială să scadă și ameliorează sarcina pe sistemul cardiovascular.Acest lucru poate preveni astfel de boli cum ar fi ateroscleroza, opri inima sau accident vascular cerebral.
Diabet
Există un mangan în șofran. O cantitate mare de mangan poate ajuta organismul să crească nivelurile de glucoză din sânge.Diabetul este una dintre cele mai dăunătoare și mai frecvente boli din lumea noastră modernă, se referă la mulți oameni din întreaga lume.Controlarea nivelului de zahăr din sânge, nivelul de insulină și nivelul de glucoză, puteți evita în mod eficient apariția diabetului de tip II sau puteți face față simptomelor dacă suferiți deja de diabet.
Efectul asupra anxietății crescute
Șofranul facilitează depresia ușoară și îmbunătățește starea de spirit pentru cei care o folosesc în mod regulat.Multe substanțe active și utile în șofran au un efect pozitiv asupra sistemului endocrin și pot contribui la formarea de hormoni utili care vă fac fericiți și sănătoși. Pe Femeile au același efect ca și Afrodisiac posedă. Conform rezultatelor numeroase studii, șofrana fost anunțată ca un antidepresiv natural natural.
Influența șofranului pe os
Unele dintre substanțele naturale utile care fac parte din șofran au fost asociate cu îmbunătățirea absorbției nutrienților, cum ar fi calciul. Dacăutilizați calciul în cantitatea maximă pe care corpul nostru îl poate extrage din alimente, putem îmbunătăți densitatea minerală osoasă și evităm apariția bolilor cum ar fi osteoporoza și alte boli degenerative de vârstă.
Sistem nervos
Vitaminele grupului B sunt ceva care este adesea neglijat atunci când îi pasă de sănătate. Dar ei joacă un rol important în activitatea corectă a sistemului nervos al întregului organism. Conținutul ridicat de vitamina B-6 conținută în șofranul poate ajuta sistemul nostru nervos să împiedice tulburările care decurg din eșecuri în funcționarea sistemului nervos.
Efectul anestezic
Durerea de ameliorare este o proprietate foarte valoroasă pentru acest condimente și substanța nesaturată safranală în șofran acționează ca o substanță liniștitoare pentru mulți pacienți. Aceasta Acesta poate ajuta la reducerea durerii, elimina anxietatea si stresul, sa imbunatateasca somnul, si elimina tensiunea, relaxând corpul și mintea, care este o idee bună!
Prevenirea cancerului
Compoziția lui Saffran include mai mult de 100 de substanțe diferite, inclusiv antioxidanți.Au existat mai mult de o duzină de substanțe antioxidante diferite în șofran, multe dintre ele găsesc și distrug radicalii liberi care sunt nocivi subproduse de procese de celule metabolice. Produsele secundare dăunătoare pot duce la deformarea sau dispariția celulelor sănătoase. Șofranul ridică Sănătatea sistemului imunitar al organismului, care contribuie la prevenirea cancerelor și distribuția acestora în organism.
Influența asupra intestinelor
Una dintre cele mai populare metode de aplicare a șofranului este utilizarea sa în timpul dispepsiei și a excesului de meteorism.Efectul sedativ și antiinflamator al șofranului ajută la reasigurarea stomacului și reducerea inflamației, ceea ce duce la simptome ca fiind constipație, balonare, convulsii sau state mai grave, cum ar fi un ulcer de stomac.
Inflamaţie
Ca o exterioară, este folosită pentru masaj. Șofranul și cremele create pe baza florilor sale pot ajuta la scăparea disconfortului, precum și durerea în întregul corp.Pentru persoanele care luptă împotriva vătămării sportive, artrită, gută și alte boli musculare inflamatorii, acesta este un instrument excelent. Aceasta Este, de asemenea, potrivit pentru tratamentul vânătăilor și rănilor. Substanțele antioxidante de mare viteză pot ajuta la accelerarea procedurii de recuperare.
Care sunt efectele secundare ale extractului de șofran?
În ciuda faptului că extractul de șofran este clasificat ca instrument natural, acest lucru nu înseamnă că pacienții nu vor experimenta efecte secundare atunci când ia acest ingredient activ.
Majoritatea oamenilor nu vor avea probleme și vor primi pur și simplu o mulțime de beneficii, care, după cum știți, pot aduce extract de șofran. Cu toate acestea, alții pot avea glaminare, tuse, astm, insomnie, arsuri la stomac și pielea uscată, Gura uscată, amețeli, greață, anxietate, oboseală și spasme foame. Mai mult, deși extractul de șofran poate ajuta unele femei cu PMS, altele pot duce la spasme menstruale.
Pentru acest agent natural natural, există multe efecte secundare, dar nu acționează pe toate și beneficiile sale merită atenție celor care se ocupă de sănătatea lor.
Utilizarea șofranului în cantități mari poate fi potențial periculoasă, deoarece concentrația ridicată a ingredientelor active are o serie de efecte asupra corpului. În doze mici (de exemplu, la primirea alimentelor sau sub formă de tablete), șofranul nu are efecte secundare sau proprietăți alergene.
Păcatul: Crocus semănătoare, Culturale Saffron.
Clubnelaukovic Plante perene cu flori colorate, durata înfloririi a cărei zi este de 1-2 zile. Folosit ca condiment în gătit, ca componentă activă a multor medicamente din medicina estică.
Puneți o întrebare experților
Formula Flower.
Formula Flower Safran Sosire: O (3 + 3) T3P (3).În medicină
Proprietățile utile ale SAFFRA sunt utilizate pe scară largă în industria estică farmaceutică, în arsenalul din care aproximativ 300 de medicamente cu extract din această plantă. Extractul șofranului de însămânțare este utilizat ca parte a aditivilor biologic activi (șofran, Chanprash Lifevita). Din cele mai vechi timpuri, asiatici în perfuzia cataractei din Saffran, acum face parte din picăturile de ochi.
Unele medicamente cunoscute anterior (pulbere pentru copii Gu-Felnd, tinctură Sabura, tinctură de șofran-opium, siropuri, tencute) au avut șofran în compoziția lor. În stil, plantele sunt folosite cu o tuse convulsivă, fenomene spastice la copii.
Contraindicații și efecte secundare
Șofranul poate provoca avort spontan, deci este mai bine să nu o luați. Nu vă recomandăm să utilizați tratamentul cu șofran la presiune înaltă, diabet zaharat, unele boli ale sistemului cardiovascular.
În cosmetologie
Proprietățile Saffran sunt unice. Uleiurile esențiale ale uleiului de pescuit sunt adesea un ingredient activ al diferitelor produse de îngrijire a pielii și a părului: Balsams și șampoane, creme de corp și fețe, geluri și măști. Fața de șofran se utilizează deoarece îmbunătățește starea pielii, se înmoaie și hidratează, păstrează umiditatea și întineri, având proprietăți antioxidante. Fondurile sunt cunoscute cu un efect bazat pe șofran de întinerire: crema Vedica Vedica, uleiul Kumkumadi.
În gătit
Este cunoscută utilizarea șofranului ca mirodenii din bucătăria orientală. Gustul său picant amar este bine combinat cu ingredientele unei varietăți de feluri de mâncare (Plov, Bozbash, PEA). Soffran Spice a adăugat la primele feluri de mâncare - supe de carne pe miel, supe de pește. În Suedia, STIFFER SOFRAN este folosit ca un colorant natural pentru pictura produse din testare. În plus, condimentul are proprietăți de conservare, deoarece alimentele cu adăugarea de șofran sunt perfect păstrate în mai multe zile. Ceaiul dobândește un gust ciudat și o nuanță de aur, datorită mai multor stâlpi de șofran, iar laptele cu acest condiment contribuie la îmbunătățirea culorii feței, întărește pereții vaselor, are un efect benefic asupra sistemului nervos, creierul hrănește.
În alte domenii
Planta este folosită ca vopsea pentru colorarea lână, a semințelor, a țesăturilor de bumbac, în industria alimentară (înghețată, cremă, creme, marmeladă și smântână, cremă de unt). În străinătate, stâlpii de șofran sunt adăugați la lichioruri pentru a le oferi o aromă specifică.
Cultivate în scopul obținerii condimentelor de șofran, care este un al cincilea sonerie în timpul formei uscate.
Clasificare
Sosirea Saffron (Lat. Crocus sativus) - o plantă de tuberukovic perenică, care aparține familiei de șofran (Crocus) a familiei irisului sau a familiei casatoice (IRADACEAE). Sosirea Saffron este considerată un Crocus Croocus Croocus (Crocus Cartwrightianus Herb.), Acesta este cel mai comun fel de șofran.
Descrierea botanică
Sosirea Saffron este o instalație perenă Tubeukovichny, ajungând la o înălțime de până la 25 cm. Clotherukovitsa ușor aplatizată, formă sferică. Sistemul este urină. Frunzele liniare, înguste apar în timpul perioadei de înflorire, prelungite la capătul său. Flori de șofran mare, violet (rareori galben sau culoare albă), încep să dezvăluie la începutul toamnei. Periantul este agonie, simplă cu un tub în formă de pâlnie lungă, îndoire purpură palidă. Struguri - culoarea roșiatic-portocalie. Formula Flower Safran Sosire - O (3 + 3) T3P (3). Un Tuberukovica poate da două sau trei flori. Whines sunt descoperite în vreme însorită și vă rog ochii de cel mult două zile. Durata totală a perioadei de înflorire a plantației Saffran nu depășește două săptămâni. Fructe - cutie de formă triunghiulară. Semințele Safran nu se formează, multiplicate numai de copiii din Clubnelluca.
Răspândire
Șofranul se răspândește în Azerbaidjan, Asia Centrală. Se dezvoltă pe pante bine aprinse de-a lungul drumurilor. Planta este printre culturile antice. Recent, Shafran este cultivat în Europa - în regiunile sudice din Franța. Planta și în Rusia - în Dagă și în alte regiuni din Caucazul de Nord, în Crimeea.
Regiuni de distribuție pe harta Rusiei.
Pregătirea materiilor prime
Folosit o parte din loviturile de șofran - pistol. Florile sunt colectate în vreme uscată și însorită după prânz. Coroanele aleg doar înflorite în prima zi și imediat scoateți pistilile. În acest proces, ei încearcă să nu capteze firele lipicioase care să reducă calitatea materiilor prime preparate. Uscat în uscătoare timp de 15 minute. Un condiment bine uscat este un pic de grăsime la atingere, are un parfum ciudat și un gust picant amar. Datorită structurii higroscopice, cursele uscate se păstrează în recipientul închis ermetic nu mai mult de doi ani. Pentru a obține un kilogram de materii prime, este necesar să se asambleze cursa de aproximativ 220 de mii de flori. Prin urmare, prețul șofranului este suficient de mare, iar materiile prime sunt evaluate în special în lume.
Compoziție chimică
Șofranul conține ulei esențial (0,6 - 0,9%) sub formă de glicozidă de piccrocroupscină, ulei uleios (până la 13%), carotenoizi, licopen, flavonoide, ceară, tiamină, vitamine de grup B, zahăr, substanțe de azot, calciu, potasiu, fosfor. Pigmentul antocian este prezent în petale de flori, iar frunzele conțin până la 0,25% acid ascorbic.
Proprietăți farmacologice
Sosirea șofranului nu este o plantă farmacopei și nu este utilizată în medicina oficială internă, dar este utilizată pe scară largă în medicina tradițională a altor state, de exemplu, în Asia.
În medicina tradițională chineză, șofranul este folosit ca agent stimulativ care acționează asupra psihicului. Shafran încurajează activitatea enzimatică, contribuind astfel la îndepărtarea proteinei din corpul uman. Iarba stimulează activitatea de dimineață și poate avea efecte abortive. Crocusul este un conținut destul de ridicat de riboflavină, de aici și capacitatea de iarbă reduc nivelurile de colesterol din sânge.
Potrivit lui V. Dobronravov, Shafranul este capabil să încurajeze activitatea sistemului nervos în doze mici și, dimpotrivă, în doze mari, are un efect sedativ (provoacă somnolență, letargie). La momentul Hipocratei, șofranul a fost asemănător de OPI, argumentând despre efectul său interesant în doze mici.
Ca urmare a cercetării moderne privind medicina estică, a fost demonstrată eficacitatea bolii neurodegenerative ale Alzheimer în formele sale luminoase și moderate. Recepția condimentelor de două ori pe zi la 15 mg este egală cu eficacitatea utilizării medicamentului. Doneevezil într-o doză de 5 mg de două ori pe zi. Se dovedește că utilizarea șofranului duce la efecte secundare substanțial mai puține, scade, de asemenea, simptomul greaței. Rezultatele au fost făcute publice în 2010
În 2007, pe paginile "Progress în neuropsihofarmacologie și psihiatrie biologică", au fost furnizate informații de 15 mg de petale de crocus sunt la fel de eficiente ca 10 mg de medicament Praap în tratamentul depresiei (forme ușoare și moderate).
Aplicație în medicina populară
Materiile prime Saffran sunt utilizate sub formă de perfuzii de apă pentru tratamentul unor boli ale inimii, leucemie, angină. Infuzia Shafftrana are acțiuni dureroase, sedative, anticonvulsivante, diuretice, antispasmode, antiinflamatoare, bactericide. Eficacitatea cu cistita, urolitiaza, uretrita, este utilizată pentru ameliorarea crampelor la pacienții epileptici. Infuzia plantelor din plante este folosită ca mijloc care excită activitatea sexuală și sistemul nervos tonic.
Strakeurile lui Shafran folosesc pre-congelate în apă sau lapte. Puteți usca și materiile prime pe o tigaie fierbinte. La pregătirea unui medicament, este necesar să vă amintiți că proprietățile vindecătoare ale șofranului sunt pierdute la temperaturi ridicate. Prin urmare, se utilizează pentru fabricarea tincturilor dintr-o apă fierbinte de plantă caldă.
Șofranul este un antibiotic natural. Acesta curăță perfect sângele, stimulează formarea de celule noi, contribuie la întinerirea tuturor țesuturilor corpului. În medicina estică, șofranul este adesea utilizat pentru a trata organele tractului digestiv, în timpul polipilor intestinali, cataractă, insomnie, hemoroizi și boli ginecologice. Șofranul este un agent coloretic, iar în combinație cu miere este eficient pentru zdrobirea și îndepărtarea pietrelor din rinichi și vezică. Consumul de condimente în alimente reduce pofta de mâncare, astfel folosită pentru pierderea în greutate.
Saffran Ulei esential folosit în exterior îl folosește pentru tratamentul rănilor de vindecare cu greu. Uleiul esențial elimină tensiunea, calmează sistemul nervos. Compresii și ștampilele pentru utilizarea în aer liber sunt, de asemenea, realizate din peștele de eșantionare a apei. În medicina populară a Azerbaidjanului, șofranul este popular ca un antiinflamator și diuretic. Folosit cu tulburări de cicluri la femei, cu urolitiasis, leucemie, ca mijloace liniștitoare pentru isterie, pentru ameliorarea fenomenelor convulsive din epileptice. Infuzia de apă a șofranului este utilizată în medicina populară pentru tratamentul bolilor inimii, rinichilor, anginei, excitației activității sexuale. În amestecul cu piper și ghimbir, proprietățile terapeutice ale șofranului sunt îmbunătățite. Aplicați în exterior ulei de șofran și perfuzie cu apă sub formă de comprese, loțiuni în tratamentul ocupării forței de muncă în răni purulente.
Referință istorică
Șofranul este cunoscut omenirii cu vremuri străvechi. În textele medicale ale vechiului Egipt, menționarea acesteia este datată de 1500 cu un an înainte de epoca noastră. În forma sălbatică, planta nu crește, deci nu este ușor să instalați patria sa. Cel mai probabil, aceasta este India, Iranul sau Asia mică, așa cum este evidențiat după menționarea în cronicile antice. Denumirea plantei este asociată cu numele legendarului tânăr crocus.
Există două versiuni ale originii șofranului. Unul dintre ei spune că Dumnezeu Hermes a iubit foarte mult tânărul tânăr, dar într-o coincidență proastă, la ucis. În locul în care sângele vărsat, crucusul de flori colorate a crescut. O altă versiune a legendei spune că crucusul la nebunie era îndrăgostit de o frumoasă nimfă. Dar zeii au intervenit în relațiile lor romantice și au transformat nimfa în tufișul înfloritor, iar tânărul într-o plantă mică, cu flori uimitoare strălucitoare, care au dobândit numele "crocus" sau "șofran".
Tradus din Safranul Arab denotă "In-Frann" sau "Fii galben". Proprietățile de pictură ale plantei sunt cunoscute. Din cele mai înalte vremuri, împărații Babilonului și mielurilor au avut pantofi galbeni vopsite cu șofran. De asemenea, colorat într-o nuanță de aur de țesături, cu paturi, haine.
Ca un condiment cu o aromă specifică și un gust amar, Shafran este cunoscut de la domnia regelui englez Henry VIII. Regele a interzis instanței doamnelor să folosească proprietățile de colorare ale unei plante pentru colorarea părului, prezentând șofranul ca un condiment util pentru utilizare în gătit. Spice a fost adăugat la vinovăție, a furnizat, de asemenea, un efect de intoxicare suplimentar. Chinezii au fost adăugați șofran la băutura tradițională. Cunoscută din momentele istorice ale "ungumentului lui Dionysus", care a fost preparat din muguri de trandafiri, flori de șofran, salcâm și mac de opiu. Un astfel de amestec de vindecare a fost diluat în vin, a fost folosit ca un mijloc incitant afrodiziac pentru bărbați.
În secolul al XX-lea, Crocus a început să cultive în Spania. Mai târziu, planta a fost exportată în toate țările europene. Valais în Elveția este o zonă bine-cunoscută, precum și o zonă onorabilă în care șofranul este cultivat. Așa-numitele "câmpuri Shafran" (Krummengga) sunt situate acolo din 1422. Conform informațiilor istorice, câmpurile sunt create de cavalerii care s-au întors din cruciadă.
Literatură
1. Dudchenko L. G., Kozhenakov A. S., KIRINKO V. V. Plante de aromatizare aromatică și picant: Manual / T. ed. K. M. Sytnik. - K.: Nukova Dumka, 1989. - 304 p.
2. Lavren V. K. Enciclopedia modernă a plantelor medicinale. - M.: CJSC "Alma Media Group", 2007. - 272 p.
3. LAVRENOVA G.V., Onipko V.D. Mii de rețete de aur de medicină populară. - SPB: Editura "Neva", 2004. - 352 p.
4. Plante medicinale. Utilizați în medicina populară și viața de zi cu zi / L. V. Shetanekov. - SPB: BHV - Petersburg, 2012. - 432 p.
5. Maznev V. I. Plante medicinale foarte eficiente. - M.: EKSMO, 2012. - 608 p.
Șofranul este un condiment oriental rafinat și un medicament puternic. Proprietățile sale benefice sunt descrise în tratamente antice privind medicina. Adăugarea de doze microscopice de condimente oferă o aromă unică alimentară și o laudă în culoarea aurie. Prețul unui astfel de fel de mâncare devine ridicat, deoarece șofranul este considerat condiment cel mai scump din lume.
Menționarea lui Saffra se găsește în cultura antică a sumerilor, țărilor din Mesopotamia, Asia Centrală, Egipt. Cultura greacă și Imperiul Roman au lăsat multe dovezi literare și arheologice despre utilizarea diversă a condimentelor. Astăzi, Shafranul cultivă pe zone mari din Iran, India, Asia Centrală.
Numele "Shafran" în traducerea literală din limba arabă "a fi galbenă". Acest nume descrie cu exactitate proprietatea de condimente de cărămidă purpuriu pentru a viu alimente și diverse materiale naturale într-o culoare strălucitoare galben-portocalie.
Proprietățile benefice de șofran au datorită compoziției chimice bogate
Șofranul este o plantă de iarbă mică (aproximativ 20 cm), cu o floare de rădăcină și solitară (mai puțin adesea dublă sau triplă). Frunze de plante. Drepturi drepte, drepte, purpurii palide. În aparență este ușor de confundat cu un crocus obișnuit.
Saffranul de însămânțare (violet) aparține familiei Iris, numele său latin este crocus sativus. Crocusul familiar de grădină este într-adevăr o rudă îndepărtată a florii vindecătoare, deși complet lipsită de avantajele sale medicinale și culinare.
Florile mari de șofran sunt suflate în toamnă, doar câteva zile. În centrul fiecărui muguri, între stamanii galbeni, există un pistil ridicat cu fire roșii de aproximativ 3 cm. Aceste 3 fire luminoase și alcătuiesc valoarea plantei. Florile sunt colectate și prelucrate manual, selectând stiguri violet pentru uscare și sortare suplimentară.
Asemenea lucrări dureroase vă permite să extrageți doar 1 g de condimente parfumate de 200 de flori și recoltare maximă de la o plantație în 1 hectar - doar 20 kg, care explică prețul constant ridicat al șofranului. Pentru 500 g din cele mai ieftine materii prime iraniene vor trebui să plătească 250 de dolari, iar soiurile spaniole de înaltă calitate sunt de până la 10.000 de dolari pe 1 kg.
În plus față de țările mediteraneene, șofranul este de asemenea cultivat în Asia de Est Șofranul este cultivat în toate țările mediteraneene, unde permite clima. Planta pentru dezvoltare necesită o temperatură ridicată a aerului. Liderul în calitatea șofranului produs în Europa este Spania, unde vara fierbinte respectă cel mai mult cu cerințele unei culturi iubitoare termice. În cantități mici, cultura din Crimeea și în Caucazul de Nord sunt cultivate.
Saffron, proprietățile benefice confirmă știința modernă, din cele mai vechi timpuri folosite nu numai în alimente. Materie primă la sol - un colorant rezistent și strălucitor, oferind țesuturi o nuanță portocalie strălucitoare. Shafftrana Culoarea haine a fost un semn de bogăție sau aparținând castei Brahmanas în tradițiile indiene și chineze.
Legendarul Cleopatra a folosit un condiment roșu pentru frumusețea pielii și ca un aphrodisiac puternic, ea atribuie obiceiul de a lua băi cu șofran și să strângă patul cu fire purpuriu uscate.
Războinicii lui Alexandru Macedonian cu ajutorul condimentelor au scăpat de mahmureala de dimineață, au returnat puterea după lupte. Vindecătorii chinezi au folosit puterea instalației pentru tratamentul tulburărilor mintale.
Șofranul se referă la reprezentanți rari ai produselor, care nu și-au pierdut niciodată prețul.
Chiar și în momente când cacao, piperul de chili și alte mirodenii de pe continentul american, au fost populare în Europa, condimentul estic a fost mai mic decât aurul.
Shafran Compoziție și calorii
Șofranul este caracterizat de calorii ridicate - 100 g de materii prime de înaltă calitate conțin 310 kcal. Pe o lingură de pește șofran (aproximativ 2 g) există mai mult de 6 kcal. Produsul este utilizat în fracțiuni de grame, astfel încât nu este luată în considerare valoarea nutritivă în compoziția mâncărurilor finite.
Colochetina și crocazele sunt furnizate de croșetină și croșees, care comunică proprietăți terapeutice puternice. În 2015, oamenii de știință au descoperit în condimentele acidului crofetinic, capabile să combine celulele canceroase.
Compoziția alimentară 10 g de șofran:
| Nume | număr | Zilnic |
| Calorii | 31 Kcal. | 1,5% |
| Carbohidrați | 6,5 G. | 5% |
| Proteine | 1,1 G. | 2% |
| Gras. | 0,6 G. | 3% |
| Fibră alimentară | 0,4 G. | 1% |
Există o gamă largă de vitamine în șofran: C, A, E, grupuri în (inclusiv acid folic). Creșterea întreținerii manganului, magneziului și fierului. În concentrații mai mici există potasiu, calciu, fosfor, seleniu și zinc.
Utilizarea lui Shafran
Saffron, proprietățile benefice nu sunt încă studiate pe deplin, ajută medicina modernă să facă față unei varietăți de boli.
Eficacitatea tratamentului cu condimente în astfel de stări este dovedită:
- Anxietate și tulburări depresive.
- Infertilitatea pe fondul mobilității reduse a spermatozoizilor.
- Atrofia mușchiului inimii, ateroscleroza vaselor.
- Cataractă, oboseală oculară, reducerea vârstei.
- Leziuni hepatice toxice cu medicamente sau alcool.
- Tulburarea ciclului menstrual la femei.
- Înfrângerea terminațiilor nervoase în diabet.
- Hipertensiune.
Este permisă oficial aplicărea pulberii de pescuit în timpul radiației și chimioterapiei. Șofranul facilitează foarte mult efectele secundare ale iradierii, elimină radionuclizii din corp, produse de degradare a țesutului, reînnoiește sângele. Medicina alternativă a aplicat mult timp un condiment în timpul oncologiei și mai mult de 90 de boli diferite.
Unele dintre proprietățile detectate:
- purificarea sângelui, restaurarea elasticității navelor, reducerea plăcilor aterosclerotice;
- Îmbunătățirea creierului, creșterea țesuturilor nervoase, îmbunătățirea memoriei;
- tratamentul hasperii, depresiei, dependenței de alcool;
- consolidarea erecției, creșterea intrării sexuale;
- reglementarea funcțiilor tractului gastrointestinal;
- zdrobitoare pietre în vezică și rinichi;
- accelerarea metabolismului, retragerea substanțelor nocive.
Șofranul oferă un efect anestezic, antispasmodic, antialergic. Cu utilizarea în aer liber, netezește și nivelează pielea, bun venit este vindecarea și întineri întregul corp.
Acțiunea șofranului asupra organismului feminin
Abilitatea condimentelor de a relaxa mușchii netede ajută femeile să scape de durere în timpul menstruației.
Pentru recuperarea ciclului, îndepărtarea spasmelor durează 5 fire de șorț zilnic. Rata zilnică poate fi adăugată la alimente, luați atât ceai, fie mestecați, apă potabilă.
Infuzie pentru sănătatea femeilor:
- 5 Pescuitul întregului șofran;
- 1 linguriță. Ierburi ale uterului borovy;
- 0,5 l apă fierbinte.
Componentele sunt amestecate și plasate pe o baie de apă. Cu încălzire moderată, amestecul este ajustat la fierbere și îndepărtat din foc. Insistă să completeze răcirea. Luați un decoct la o jumătate de sticlă pe zi, în mici SIPS. Cursul tratamentului durează în timpul ciclului, excluzând zilele critice. Cu punctul culminant sever, tratamentul este efectuat la șase luni.
În timpul sarcinii, este interzisă utilizarea șofranului în scopuri terapeutice. Doza este mai mare de 2 cifre pentru o recepție poate duce la avort spontan.
Șofranul cu lapte stimulează activitatea generică Pentru stimularea activității generice și a ameliorării durerii, la primele lupte, se recomandă să beți cu perfuzie de 20 de fire roșii și un pahar de lapte. Amestecul este încălzit, fără a permite fierberea și este răcită la o temperatură acceptabilă. Instrumentul de băut într-o singură aplicație.
În cazul alăptării, substanțele puternice, împreună cu lapte intră în corpul copilului, provocând supraexcitare, reacții alergice, intoxicație generală. În timpul alăptării limitează utilizarea condimentelor în orice formă.
Influența șofranului asupra bărbaților
Șofran - aphrodisiac puternicAbilitatea sa de a influența sfera sexuală a bărbaților nu se limitează la efectul interesant al gustului și aromei. Substanțele din compoziția condimentelor sporesc fluxul sanguin în regiunea pelviană și îmbunătățesc nutriția tuturor organelor și țesuturilor responsabile pentru funcția de reproducere.
Ceai pentru a spori atracția sexuală:
- Șofran - 5 pescuit;
- piper negru - 3 mazăre;
- ginger proaspăt, zdrobit pe un grater superficial - 2 linguri. l.;
- ceaiul (negru, verde) - 1 linguriță;
- apă - 300 ml.
Ceai pentru a crește potența Toate ingredientele uscate sunt zdrobite în pulbere și împreună cu ghimbir sunt plasate într-o cratiță cu apă. Încălzirea lentă, aduceți amestecul la fierbere, îndepărtați din foc și filtru. Beți folosiți fierbinte. Ceaiul are o acțiune imediată. La luarea de cursuri (săptămâna pe săptămână), tratează prostatita, infertilitatea, întărește erecția.
Calitatea spermei poate fi îmbunătățită, consumând într-o zi a unui pahar de lapte cu adăugarea de 50 mg de pulbere roșie. Rezultatele sunt observate după 30 de zile de tratament.
Este posibil să folosiți copii
Utilizarea fondurilor puternice este periculoasă pentru copiii de până la 1 an. Nu recomandați aplicarea șofranului pentru tratament sau ca condimente la feluri de mâncare până la 3 ani.
În cazuri rare, în coordonare cu pediatru, recepția de jumătate de doze (nu mai mult de 2 fire pe zi) poate fi demonstrat că reduce hysteiumul, ca un ușor sedativ, cu tuse uscată sau tuse. Dozele adulte sunt prezentate adolescenților după vârsta de 16 ani, când sistemul hormonal își încheie formarea.
Rețete cu șofran în medicina populară
Proprietăți benefice de șofran expune sub formă de pescuit uscat, pulbere, perfuzie de apă, ulei. Medicina populară oferă aceste forme de dozare pentru a fi utilizate de la diferite boli.
Infuzie de la șofran
Infuzia safială poate fi preparată pe apă sau lapte. O soluție apoasă este universală: este ușor de doză, puteți aplica extern.
Rețetă de canapea apei:
- 6 jantele roșii sunt triturate și adăugate la un pahar de apă clocotită (200 ml);
- insistă sub capacul cel puțin 20 de minute;
- fixați și beți pe zi în 4 recepție.
Infuzia este eficientă pentru gripa, patologiile vasculare, tulburările gastrice, hipertensiuneaîn timpul cursurilor de raze și chimioterapice. Tratamentul pe termen lung cu șofran se desfășoară cu întreruperi, calculând astfel încât recepția anuală să nu depășească mai multe grame.
Înfuzia de lapte preparată în aceleași proporții, pentru a lua bine cu orice boli însoțite de tuse, boli de sânge, tulburări circulatorie.
Infuzia de șofran pe apă sau lapte este recomandată pentru răceli În forma fierbinte, luată peste noapte, remedierea tratamentelor din insomnie, îndepărtează tensiunea nervoasă, îmbunătățește memoria și capacitatea de lucru a creierului. Apa și laptele pot fi înlocuiți cu miere și obțineți un medicament capabil să împărtășească pietrele în tractul urinar.
Ceai cu șofranom.
Ceaiul de filet roșu este fabricat în sticlă, vasa emailată sau ceramică. Cazanul este pre-clătiți cu apă clocotită, este plasată în pescuitul IT 10-12 și turnată 500 ml de apă clocotită, răcită la 80 ° C. Băutura este considerată gata de utilizare atunci când toate firele vor fi devastate în partea de jos.
Sedimentul de la ceai nu este aruncat și este reîncărcat de două ori mai mic decât apa. 3 cești de astfel de ceai pe zi sunt capabili să neutralizeze intoxicarea de la locuitorii urbani, să îmbunătățească compoziția sângelui, să consolideze sistemul nervos. Bea o băutură de vindecare este recomandată de cursuri în 30 de zile cu o periodicitate de 1 timp în 3 luni.
Ulei esențial de șofran
Uleiul esențial extras din pește proaspăt, numit șofronol. Este produsă de o metodă industrială și este utilizată în parfumerie, producția de produse cosmetice, produse de îngrijire corporală, față, păr.
Aplicarea uleiului de șofran la domiciliu:
- pentru masajul cosmetic și terapeutic: 5 picături de șofranola pe 5 ml de bază de petrol;
- pentru a îmbogăți cremele de acasă și de magazine, măști, șampoane, loțiuni: 5 picături pe 5 ml de mijloace finite;
- pentru frecare în articulații Cu reumatism: 5 picături de saffranola cu 0,5 ore. uleiuri de migdale;
- pentru aromatizare Spații mici: 2 picături în Aromalam pe zi.
Aromaterapia cu utilizarea petrolului este prezentată în insomnie, migrenă, depresie, oboseală cronică.
Pentru a crea amestecuri, uleiuri monede cu violete, migdale, roz, lemn de santal, uleiurile cedru sunt conectate.
Uleiul de șofran este foarte rar, scump și are o acțiune puternică. Instrumentul concentrat necesită o doză curată - nu mai mult de 2 picături pe zi. În cantități mari, uleiul este toxic, cauzează otrăvire narcotică.
Baie cu șofranom.
Baie cu adăugarea de ulei de vindecare crește tonul total al corpului, relaxează mușchii, regenerează celulele și restabilește elasticitatea pielii. Inhalarea parfumului lui Shafran în timpul procedurii are un efect calmant, îndepărtează momentele de cefalee.
Baia cu ulei de șofran are un efect liniștitor și relaxant Deoarece materiile prime uscate au un cost ridicat, uleiul esențial este utilizat pentru gătit. Este suficient să adăugați 5 picături de eter de șofran în apă pentru a obține efectul.
Ar trebui să limitați șederea din cameră umplută cu perechi de vindecare caldă. Procedura într-o cameră mică nu ar trebui să dureze mai mult de 20 de minute.
Proprietățile utile ale șofranului în tratamentul bolilor
Healerii de Est numesc șofranul "Medicină de la 100 de boli". Aplicația sa este descrisă în scrierile hipocrației ca retragerea otrăvurilor, dorința interesantă, îmbunătățirea viziunii și a plăcii de vânt. În condiții moderne, șofranul găsește, de asemenea, o utilizare pe scară largă.
Pentru mușchi
Datorită acțiunii antispasmodice și antiinflamatorii, spice poate fi folosit pentru a crește rezistența musculară. Cu un exercițiu lung, recepția de 0,3 g de șofran ajută, împărțită în 10 zile de doze egale. Durerea musculară după antrenament scade datorită neutralizării acidului lactic în țesuturi.
Măsura excepțională a rezistenței în creștere cu efort fizic intensiv - utilizarea șofranului în formă pură Măsura este considerată urgență și aplicată concursurilor și cu încărcături extreme. În formă de ceai, perfuzie sau uscare, șofranul în această doză nu se aplică mai mult de 10 zile și mai des de 3 ori pe an. O recepție pe termen lung în scopuri preventive (3-5 cifre pe zi) întărește țesutul osos, îndepărtează inflamația musculară, reduce Malgiya.
Pentru sistemul cardiovascular
Șofranul conține un număr mare de antioxidanți, ceea ce permite utilizarea proprietăților sale utile pentru a corecta patologiile inimii și a vaselor de sânge. Efectul condimentului devine o scădere rezistentă a colesterolului "dăunător" În sânge, care este util la etapele inițiale ale aterosclerozei și pentru prevenirea acestuia.
Cu un blocaj semnificativ de vase de sânge, depozitele de colesterol sunt tratate cu cursuri de șofran lungi. Crocetin conținute în materiile prime de droguri vă permite să curățați treptat pereții arterelor din plăci aterosclerotice. O compoziție minerală bogată și, în special, conținutul ridicat de potasiu, asigură puterea mușchiului inimii.
Sub angina și alte boli cardiovasculare, recepția canapea apei 50 ml înainte de fiecare masă (nu mai mult de 4 ori pe zi).
Infuzia de apă a șofranului este recomandată pentru bolile cardiovasculare (în doze moderate) Instrumentul reduce tensiunea arterială și poate crește efectul similar al preparatelor farmaceutice. Pentru combinația de siguranță a tratamentului folcloric cu medicamente, trebuie să vă consultați cu un cardiolog.
Pentru activitatea nervoasă și creier
Prezența carotenoidelor oferă proprietăți de condimente ale antidepresivului. Tide de energie, îmbunătățind activitatea creierului, îmbunătățirea stării de spirit este observată după primele recepții ale mijloacelor.
Spicele utilizate sub forma unei perfuzii de lapte îmbunătățește memoria, restabilește alimentarea cu sânge a creierului, promovează creșterea celulelor noi. 0,3 mg de pescuit, acceptat o dată, mărește fundalul emoțional, îndepărtează anxietatea. Efectul durează aproximativ 12 ore.
Deoarece este mult timp să utilizați un instrument în această doză lungă, când depresiunile și nevroza prelungită sunt sfătuiți să inhaleze mirosul de ulei esențialUtilizați-l pentru a aroma premisele.
Pentru ochi
Șofranul este descris în tratate medicale antice, ca prim remediu pentru bolile oculare. Astăzi, capacele plantei fac parte din picăturile de ochi și tincturile.
De la șofran și apă roz pregătește compoziția utilizată în bolile oculare Pentru tratamentul la domiciliu, se utilizează astfel de tauri:
- 5 Saffra Rykers sunt triturați în pulbere.
- Amestecat de la 0,5 ore. L. Apă roz.
- Suspensia neclară este filtrată.
Ei impregnează două discuri de bumbac și sunt impuse pe pleoape timp de 10-15 minute, dimineața și seara. O astfel de procedură elimină inflamația pleoapelor, retina, vindecă furunculoza, orzul, cataracta. În timp, procedura este capabilă să îmbunătățească viziunea, să oprească procesele degenerative de vârstă.
Pentru plămâni
Cu toate formele de bronșită, pneumonie, infecții respiratorii cu tuse sunt utile pentru ceaiul de șofran. Pentru a spori acțiunea într-o băutură caldă adăugați miere. Luați până la 4 cești de băutură pe zi înainte de dispariția simptomelor. Efectele antiseptice și dureroase Înlăturarea clarității simptomelor cu faringită, amigdalită, sunt utilizate în forme cronice de patologii bronhopulmonare.
Pentru digestiv
Șofranul, luată în interior, înconjoară încet membranele mucoase ale stomacului, elimină inflamația, ameliorarea durerii și elimină spasmele din tractul gastrointestinal. Reduce condimentul colicii intestinale și gastrice, reduce meteorismul, elimină arsurile la stomac.
Saffranul ajută la ameliorarea arsurilor la stomac Infuzia cu apă, prin creșterea circulației sângelui, îmbunătățește activitatea organelor digestive, renale, ficatului, normalizează bila. Deoarece șofranul neutralizează acizii din tractul gastrointestinal, recepția sa este prezentată numai cu aciditate normală și aciditate crescută..
Pentru imunitate
Pentru prevenirea răcelilor și menținerea forțelor de protecție naturală ale corpului, aplicăm șofranul în astfel de forme de dozare:
- ceai de la un curs de pescuit cel puțin 7 zile;
- 5 picături de ulei topit într-un amestec cu 5 fire de sicriu sunt utilizate ca un unguent pe aripile nasului;
- se adaugă ulei esențial în lămpi de aromă și medalioane native;
- luați apă prin perfuzie cu cursuri scurte în timpul epidemiei de gripă.
Capacitatea șofranului de a stimula imunitatea pentru combaterea agenților patogeni, toxine și celulele deteriorate sunt utilizate în cancer. Cursurile de tratament pe termen lung sunt capabile să încetinească creșterea tumorii, iar recepția în timpul radiației și chimioterapiei elimină simptomele neplăcute.
Pentru pierderea în greutate
Firele roșii sunt capabile nu numai pentru a consolida procesele metabolice și pentru a facilita digestia alimentară. Sub influența sa, producția de serotonină (hormon de fericire) în organism crește semnificativ. Astfel, în același timp, apetitul este redus, iar starea de spirit crește.
Saffron, care are capacitatea de a reduce pofta de mâncare, promovează pierderea în greutate Recepția zilnică 2 Pescuitul Saffran 1 oră înainte de fiecare masă, după o lună, duce la o pierdere de greutate naturală, graduală din cauza scăderii apetitului. Hormonul Joy îmbunătățește rezultatele, împiedicând starea depresivă și nervoasă în timpul dietelor.
Aplicarea șofranului în cosmetologie
Utilizarea externă a condimentelor oferă un efect de întinerire., trage pe pielea flabby, o face ca catifea si elastica. Saffron este unul dintre componentele din produsele scumpe de îngrijire din piele și păr. Alone îmbogăți orice produse cosmetice, adăugând 5 picături de ulei pentru fiecare 5 ml de bază.
Acasă Rețete cu șofran sporesc regenerarea celulelor, elimină petele de pigment și ridurile minore. Pereții vaselor pe zone subțiri ale pielii sunt întărite, ceea ce previne apariția stelelor vasculare (cooperozoză).
Rețete pentru piele
Proprietățile antiseptice vă permit să introduceți șofranul în compoziția mijloacelor pentru pielea problemei. Proprietățile de condimente bactericid ajută la eliminarea inflamației, infecției cutanate, acnee.
Curățarea masca față de șofran pe lut:
- ¼ h. L. pescuitul roșu;
- 2 linguri. L. argilă cosmetică;
- 3 picături de ulei de lavandă.
Componentele sunt amestecate, adăugând apă, aduc la starea de smântână. Aplicați pe față, gât și lăsați până la uscare completă (dar nu pe mine 15 minute). Pentru a obține efectul de netezi, mușchii mimici în timpul procedurii ar trebui să fie relaxați.
Procedura de întinerire:
- În proporții egale, loviturile de șofran cu lapte sunt amestecate;
- insistă un amestec de aproximativ 20 de minute;
- aplicați mișcările de masaj pe piele;
- lăsați amestecul timp de 15 minute, spălați apă caldă și moale.
Pentru pielea uscată, subțire, laptele este înlocuit cu cremă. Când pielea este adăugată pe piele. Procedura nu este traumatică pentru pielea sensibilă, se poate face în fiecare zi.
Rețete pentru păr
Proprietățile beneficiare pentru șofran se pot manifesta ca parte a șampoanelor, balsamurilor, măștilor de păr. Ele pot fi îmbogățite cu ulei esențial gata sau se pregătesc.
Masca de hidratare cu șofran pentru toate tipurile de păr:
- Șofran - 1 linguriță;
- smântână - 50 ml;
- miere lichidă - 50 ml.
Ingredientele sunt amestecate cu atenție pentru a obține o masă omogenă. Freca rădăcini de păr și distribuite pe întreaga lungime. Înfășurați pentru a salva umiditatea și lăsați să acționeze pe ½ ore. Masca nu este percepută, dar este capabilă să restabilească rapid părul deteriorat.
Aplicarea șofranului în gătit
Spice se distinge printr-un gust puternic și picant-mierecare este transmisă la alimente și băuturi, proprietățile condimentelor de colorare sunt, de asemenea, intense. Culoarea faimoasă a șofranului poate fi administrată un vas cu un singur fir de condimente.
Pregătirea șofranului:
- Fileu de mașină în apă sau lapte timp de câteva minute înainte de a adăuga la vasul. Introduceți Spice împreună cu o soluție.
- O încărcare continuă până la tigaia de prăjire înainte de apariția unei aromă specifică, frecați și se amestecă cu baza. De obicei, se aplică prăjirea înainte de a atinge coacerea și laptele ia baza. Același lucru sau apă este condimentată.
- Firele uscate pot fi adăugate la băuturi și alimente, măcându-le în pudră. Cooks sfătuiește să păstreze loviturile și să frecați imediat între degetele înainte de utilizare.
Cel mai saturat gustul de șofran se manifestă în mâncăruri la 12 ore după gătit. Proprietățile de conservare puternice ale condimentului vă permit să părăsiți chiar și produse lactate la temperatura camerei la temperatura camerei.
Domeniul de gătit:
- În bucătăria estică, asiatică și mediteraneană, condimentele se adaugă la pește, mâncăruri de carne, orez.
- În Europa, petele de șofran de coacere, deserturi, supe, utilizate în sosuri pentru lipirea pastei.
- Inghetata, crema dulce, jeleu, orice fel de preparate lactate pot fi preparate cu adaos de pulbere din pescuitul rosu.
- În mâncărurile mediteraneene, condimentarea este administrată în mâncăruri de la fructe de mare, cartofi, roșii, sparanghel, mâncăruri de legume pregătite. Se condimentează uleiul cremos, bulionul, supele.
- Ca aromă și conservant, șofranul este prezent în lichioruri, băuturi răcoritoare. Pregătiți-vă cu un ceai fierbinte de aditiv, cafea.
Șofranul are o concentrație mare de gust și culori. Spice este folosit pentru a gusta, dar nu mai mult de 2 cifre la 1 kg de produs finit. Parfumul estic al condimentelor cu rozmarin, cimbru, cilantro, busuioc și scorțișoară este bine combinat.
Rău și contraindicații ale șofranului
Rănirea de la utilizarea condimentelor este asociată cu utilizarea excesivă. Doza zilnică de șofran - 15 mg de două ori pe zi. Toxicitatea de condimente se manifestă atunci când primește o rată dublă timp de 2 luni. Utilizarea unică a conținutului de șofran de peste 0,2 g este periculos pentru sănătate.
Posibile consecințe negative:
- mai mult de 200 mg de șofran au adoptat o singură dată pot provoca sângerări uterine;
- doza de mai mult de 1 g se numește greață, îngălbenirea scoolului, voma, diareea;
- deadly pentru un adult poate fi o doză unică de peste 5 g.
Șofranul este contraindicat să se utilizeze în concentrații medicinale în astfel de stări:
- Reduc tensiunea arterială.
- Perioada de sarcină și lactație.
- Diabet.
- Vârsta de până la 3 ani.
Sarcina, lactația și vârsta copiilor - una dintre contraindicațiile cu utilizarea șofranului Adăugarea condimentelor îmbunătățește efectul alcooluluiȘi dozele mari provoacă intoxicație narcotică. Intoleranța personală a șofranului poate provoca manifestări alergice, până la șocul anafilactic.
Când să colectezi, cum să se usuce și să păstreze șofranul
Clima din majoritatea Rusiei nu permite cultivarea culturii iubitoare termice. Saffron produs masiv în Asia Centrală și de Est, țările din bazinul mediteranean. Colecția de flori nu poate automatiza, este consumatoare de timp și apare numai înainte de zori. După răsărit, mugurii purpuriu blochează petalele.
Metoda de colectare și uscare a șofranilor:
- Din muguri în prima zi de înflorire.
- Sculpturile roșii separate manual.
- Materii prime uscate la temperaturi ridicate.
- Sortați copiile roșii de la Orange.
- Puneți materiile prime în apă, pentru separarea materiilor prime de înaltă calitate, care se scufundă într-un lichid.
Șofranul trebuie depozitat în cutii ermetice din sticlă sau ceramică Păstrați șofranul în mâncăruri ermetice din materiale neutre (sticlă, lemn, ceramică), fără lumină de acces, la o temperatură de + 20 ° C. Șofranul brut pierde rapid proprietăți cu stocare necorespunzătoare, se recomandă cumpărarea și stocarea stâlpilor de plante dintr-o singură bucată.
Calitatea lor este mai ușor de verificat:
- saffron de înaltă calitate în apă;
- culoarea este roșu aprins sau cărămidă (fără fire galbene);
- dezasamblate în timpul resorbției;
- maky la atingere.
Șofran pe puterea de expunere la comparabilă cu preparatele farmaceutice, dar proprietățile sale utile sunt direct dependente de condițiile de cultivare, colectare și depozitare adecvată. Cea mai mare valoare are șofran spaniol și indian. Prețul scăzut este doar pe înlocuitori ai velvets uscat sau de șofrănel american.
Clearance-ul articolului: Natalie Podolskaya.
Video despre șofran
Iarba de iarbă și proprietățile sale utile - E. Malysheva va spune despre asta: