Un preparat delicios de dovlecei și carne tocată. Rapid, simplu, interesant

Dovlecelul cu carne tocată la cuptor este o opțiune grozavă pentru un preparat de vară. Deși se pot prepara cu succes iarna, deoarece dovleceii se păstrează bine câteva luni. În articol veți găsi patru rețete de bază, la care puteți apoi să le faceți ajustări și să obțineți un gust nou de fiecare dată.

Dovlecelul este o legumă foarte docilă. Nu sunt greu de preparat și se potrivesc bine cu orice mâncare, ei „adoră” ierburile aromatice și mirodeniile. Se dovedește foarte gustos sau.

Dovlecel cu carne tocată „Barci” la cuptor

Dovleceii cu carne tocată pregătiți după această rețetă nu vor fi doar gustoși, ci vor ieși și foarte frumoși. Prin urmare, pot fi așezate și pe masa de sărbători ca un fel de mâncare fierbinte.

Ingrediente:

• trei dovlecei tineri;
• file mare de pui;
• o roșie;
• cap de ceapa;
• busuioc proaspăt și mărar;
• trei căței de usturoi;
• maioneză;
• sare si piper negru macinat dupa gust;
• ulei rafinat pentru prajit;
• bucată de brânză.

Preparare:

În primul rând, să pregătim dovlecelul. Le vom spăla bine, deoarece nu este nevoie să scoatem pielea de pe dovlecel. Tăiați capetele pe ambele părți și tăiați fiecare cu grijă în jumătate.

Acum, folosind o lingură, trebuie să îndepărtați mijlocul fiecărei particule. Dar acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu rupe coaja.

Nu aruncați pulpa; aceasta va fi folosită ca parte a umpluturii.

Toate jumătățile noastre de dovlecel trebuie aduse în această formă. Acum viitoarele bărci trebuie sărate și piperate pe ambele părți: atât în ​​interior, cât și în exterior.

În plus, ungeți fiecare bucată cu ulei de floarea soarelui „fără miros” și puneți-o pe o tavă de copt, unsă de asemenea cu ulei.

Vă rugăm să rețineți că acestea trebuie așezate de jos în sus.

Coaceți dovlecelul la o temperatură de 180°C timp de 15 - 20 de minute.

Puneți dovlecelul într-un cuptor preîncălzit.

În timp ce se coace dovlecelul, să pregătim umplutura. Fileul de pui trebuie tocat. Dacă se dorește, poate fi înlocuit cu pui tocat gata preparat sau orice altă carne.

Prăjiți puiul tocat până când este fiert. Să o lăsăm deoparte deocamdată și să trecem la ceapă. Trebuie tăiat în jumătate de inele.

Si se prajeste usor in aceeasi tigaie in care s-a fiert fileul de pui. Adăugați pulpa de dovlecel tocată și aduceți amestecul de legume până când este fiert.

Măcinați roșia și ierburile. Să le amestecăm.

Adăugați fileul de pui, brânza rasă, maioneza și stoarceți usturoiul în amestec. Amesteca.

Apoi puneți dovlecelul răcit într-un bol și amestecați din nou.

Acum este timpul să ne umplem dovlecelul parțial fiert. Puneți umplutura pregătită în „bărci”, așezați-le pe o tavă de copt și stropiți cu brânză.

Se pune tava la cuptorul preincalzit la 180°C si se caleste dovleceii pana se topeste branza.

Dovlecei umpluti cu carne tocata, copti la cuptor - o reteta simpla

Dovlecelul poate fi umplut în alt mod - tăiați în inele groase, scoateți mijlocul și umpleți-l cu carne tocată pregătită.

Ingrediente:

• 3 – 4 dovlecei tineri;
• două cepe;
• orice carne tocată;
• pasta de tomate - o lingura mare;
• smântână – 200 – 250 ml;
• bucată de brânză;
• suc de lamaie;
• ulei vegetal;
• sare si piper.

Preparare:

Spălați bine legumele sub jet de apă și tăiați rondele groase.

Folosind o lingură mică, trebuie să răzuim întregul miez. Dar fundul ar trebui să rămână. Vei primi un fel de cupe.

Peretele dovlecelului ar trebui să rămână cam de grosimea degetului mic.

Acum să începem să pregătim umplutura. Tăiați ceapa și pulpa de dovlecel în cuburi mici, apoi gătiți acest amestec într-o tigaie până când dovleceii sunt complet fierți.

Într-un castron adânc, amestecați toate ingredientele: carnea tocată, amestecul ceapă-dovlecel, o lingură de pastă de tomate. Se amestecă și se adaugă zeama de lămâie, mărar tocat, două linguri de ulei. Sare si piper dupa gust.

Porniți cuptorul la 180°C - lăsați-l să se încălzească. Și începem să umplem inelele de dovlecel cu carnea tocată pregătită. Dar nu este nevoie să faceți acest lucru prea strâns.

Puneți dovleceii umpluți ca „soldații” în orice vas de copt de dimensiune potrivită. Și dați la cuptor pentru 20 de minute.

Acum trebuie să pregătiți umplutura. Adăugați sare la smântână, adăugați ierburi și amestecați.

Acum scoatem dovleceii si turnam cu generozitate dressingul peste ei, presaram branza rasa deasupra si ii dam din nou la cuptor pentru inca 20 de minute, dar la temperatura de 160°C.

Și totul este gata. Puteți invita pe toți la masă. Poftă bună!

Dovlecel tocat la cuptor cu legume si branza

Dovleceii cu pui tocat, legume și brânză se dovedesc surprinzător de fragezi și gustoși. Puteți folosi carne de porc măcinată sau de vită dacă doriți, în funcție de preferințele dumneavoastră personale. Pentru a face gustul dovlecelului și mai interesant, puteți adăuga ciuperci prăjite în carnea tocată.

Ingrediente:

• pui tocat - 400-500 grame;
• un dovlecel mare;
• ceapa;
• morcov;
• roșie mare;
• sare;
• piper;
• verde.

Preparare:

Spălați dovlecelul și curățați-l de coajă dacă este deja prea copt.

Pentru exemplarele tinere, îl puteți lăsa - este suficient de fraged pentru a fi copt complet.

Tăiem legumele în inele - alegeți singur grosimea - și curățăm întregul mijloc. Pentru ca pulpa să nu dispară, puteți face clătite de dovlecei din ea, va fi foarte gustoasă.

Acum să avem grijă de ceapă. Tăiați-l în cuburi și trimiteți-l într-o tigaie pentru a se prăji până se rumenește.

Apoi dați morcovii prin răzătoare și adăugați-i la ceapă. Să le prăjim împreună.

Puneți inelele de dovlecel pe o tavă de copt. Se poate unge cu ulei, sau poate fi acoperit cu hârtie de copt.

Se pun legumele prajite in carnea tocata, se sare, se pipereaza si se amesteca.

Și aranjează-l printre inelele de dovlecel. Apoi tăiem roșia în felii subțiri și o punem pe fiecare inel, ca un capac. Se presara deasupra un strat de branza, se pune o lingura de maioneza si se da la cuptor.

Trebuie să coaceți dovlecelul aproximativ 50 de minute la 180°C.

Dovlecel cu carne tocată la omletă

Dacă nu aveți timp să stați la aragaz, dar trebuie să gătiți rapid ceva consistent, încercați să faceți dovlecel cu carne tocată, copt într-o omletă. Dacă luați pui tocat, obțineți un fel de mâncare dietetică cu conținut scăzut de calorii.

Ingrediente:

• un dovlecel;
• carne tocată - 300 de grame;
• orez - un sfert de cană;
• roșie mare;
• bucată de brânză;
• lapte - o jumătate de pahar;
• ouă - 2 bucăți;
• ulei.

Preparare:

1. În primul rând, să ne ocupăm de dovlecel. Trebuie spălat, tăiat în cercuri nu prea groase și scos mijlocul din ele. Adăugați sare pe toate părțile și prăjiți până când sunt complet fierte.
2. Orezul trebuie fiert si adaugat in carnea tocata. Se adauga sare si piper dupa gust. Adaugati putina pasta de rosii sau bucatele de rosii tocate marunt in carnea tocata.

Dacă doriți, puteți adăuga piper negru sau puțin usturoi.

1. Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți inelele de dovlecel pe fund. Umpleți toate centrele cu carne tocată preparată.
2. Acum trebuie să pregătiți amestecul de omletă. Trebuie să bateți ouăle cu lapte. Se piperează și se sare amestecul.
3. Se toarnă peste inelele noastre umplute și se presară brânză rasă deasupra.

Puneți dovlecelul la cuptorul preîncălzit la 180°C. Se gătesc în aproximativ 30 de minute. Poftă bună!

Vă sugerez să urmăriți o rețetă video pentru a găti dovlecei cu carne tocată sub un strat de brânză la cuptor

Pofta buna si ne vedem retete noi!

Tweet

Spune-i lui VK

Puteți pregăti un număr mare de preparate gustoase și sănătoase din dovlecei tineri. Ele servesc drept bază pentru supe piure mătăsoase, salate de legume, adaugă un gust bogat mâncărurilor principale, chiar și produse de patiserie dulci cu participarea lor sunt excelente.

Mulți dintre noi asociază legumele umplute cu sarmale și ardei umpluți. Mai puțin cunoscute sunt roșiile și cartofii umpluți. Și dovleceii umpluți și vinetele stau complet deoparte.

Dovlecei umpluti cu carne tocata copti la cuptor - reteta foto pas cu pas

De fapt, puteți găti dovlecelul umplut în diferite moduri: într-o tigaie, la cuptor, într-un cuptor lent, la abur și chiar pe grătar. Totul depinde de capacitățile tale și de mărimea dovlecelului. Cele mici pot fi umplute tăindu-le în jumătate. Dovlecelul mai mare se prepară prin tăierea în bucăți rotunde.

Evaluarea ta:

Timp de preparare: 1 oră 30 de minute

Cantitate: 4 portii

Ingrediente

• Dovlecel: 1 buc.
• Hrişcă: 100 g
• Carne tocată: 400 g
• Morcovi: 1 buc.
• Ceapa: 1 buc.
• Roșii: 2 buc.
• Brânză: 200 g
• Sare, piper: dupa gust

Instrucțiuni de gătit

În primul rând, să facem umplutura. Hrișca trebuie fiartă până la jumătate fiartă. Pentru a face acest lucru, umpleți-l cu apă într-un raport de 1 parte cereale la 2 părți apă. Tăiați mărunt ceapa.

Deoarece nu vom prăji în prealabil legumele pentru umplutură, vă sfătuiesc să folosiți ceapă de soiuri mai puțin amare.



Trei morcovi de mărime medie pe răzătoarea grosieră.



Combinați morcovii, ceapa, hrișca și carnea tocată într-un castron mare. Cât despre acesta din urmă, am luat obișnuit file de pui tocat. Combinația de dovlecel cu alte tipuri de carne tocată nu va fi mai rea.



Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și piper negru.



Dovlecelul meu s-a dovedit a fi destul de mare, așa că voi face cupe din el. Pentru a face acest lucru, curățați dovlecelul. Este convenabil să folosiți un curățător special de legume pentru aceasta.



Tăiați dovlecelul decojit în bucăți rotunde egale.





Sau doar inele.



Nu vă fie teamă, umplutura nu va cădea din ele. Puneți dovleceii într-o tavă de copt sau într-o tigaie adâncă. Umplem cupele de dovlecel cu carne tocată, compactând-o puțin.



Tăiați roșiile mari în inele de 0,7-1 cm și puneți-le deasupra umpluturii.



Acoperiți deasupra cu o „pătură” de brânză rasă grosier.



Pune forma cu dovlecel la cuptor, preîncălzit la 190 de grade, pentru 30-40 de minute. Acest fel de mâncare nu necesită o garnitură, ci doar se ornează cu legume proaspete și ierburi.

Dovlecel umplut cu pui - un preparat fraged și foarte gustos

Ingredientele necesare:

• 0,5 kg file de pui;
• 3 dovlecei tineri sau dovlecei de mărime medie;
• 1 ceapă;
• jumătate din ardeiul gras;
• 1 rosie;
• 2 catei de usturoi;
• 0,12-0,15 brânză tare;
• 1,5 căni de smântână groasă;
• 20 ml ketchup;
• 4-5 crenguțe de verdeață;
• sare, condimente.

Etape de gătit dovlecel umplut cu pui:

1. Taiem fiecare dintre dovleceii selectati pe lungime in doua parti aproximativ egale. Dacă fructul este foarte mic, puteți îndepărta doar partea superioară - capacul.
2. Scoatem pulpa, lăsând pereții cu o grosime de 1 cm, încercând în același timp să nu deterioram fructul în sine.
3. Puneți dovleceii pregătiți într-o tigaie cu ulei încins, prăjiți pe diferite părți până se rumenesc.
4. Adăugați apă, reduceți căldura cât mai mult, sub capac timp de 15 minute, aduceți jumătățile de dovlecel la o stare aproape moale.
5. Puneți jumătățile de dovlecel pe o tavă rezistentă la căldură.
6. Acum să pregătim umplutura. Tăiem fileul, spălat și șters cu un șervețel de hârtie, în cuburi mici, procedăm la fel cu pulpa de dovleac, ardeiul și ceapa.
7. Pe roșie, unde se află tulpina, facem o tăietură în formă de cruce și o coborâm în apă clocotită pentru câteva minute, după care scoatem coaja și tăiem, de asemenea, cubulețe.
8. Treceți usturoiul printr-o presă.
9. Tăiați mărunt verdeața spălată.
10. Puneți cuburile de file într-o tigaie fierbinte, amestecând și prăjiți până se rumenesc. În acest caz, lichidul eliberat ar trebui să se evapore complet, dar carnea în sine nu trebuie adusă într-o stare prea uscată.
11. Când sucul de carne s-a evaporat, adăugați ulei, sare și condimente, amestecați și luați de pe foc și transferați pe o farfurie curată.
12. Se pune uleiul înapoi în tigaie, se prăjește ceapa până se înmoaie, apoi se adaugă bucățile de ardei, amestecând tot timpul, se prăjesc aproximativ 5 minute. Apoi repetam aceiasi pasi cu pulpa de dovleac.
13. Combinați fileul cu legumele și amestecați.
14. Adăugați roșii, usturoi, precum și ierburi tocate, condimente, sare și câteva grame de zahăr.
15. Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați crema cu ketchup, adăugați și amestecați.
16. Umpleți spațiile libere de dovlecei cu umplutura, turnați sosul și presărați cu brânză rasă deasupra.
17. Timpul de coacere in cuptorul preincalzit este de 35-45 de minute, dupa care vasul finit este indepartat si acoperit cu folie pentru 5-7 minute.

Reteta de dovlecel umplut cu orez

Un preparat preparat dupa aceasta reteta va fi usor, satios si extrem de simplu ingredientele sale sunt mereu la indemana, mai ales vara; Dacă dovleceii selectați sunt tineri și mici, este necesar să-i tăiați pe lungime pentru umplutură, iar dacă sunt mari, cu pielea deja aspră, apoi transversal în 3-4 părți, după ce le-ați decojit în prealabil.

Ingrediente necesare:

• 3-4 dovlecei de orice varietate și culoare;
• 1 ardei gras;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 2 catei de usturoi;
• 1 roșie sau 40 ml ketchup de casă;
• 170 g orez fiert la abur;
• 40-60 g ulei pentru prajit;
• sare, condimente.

Procedura de pregatire:

1. Clătim orezul până când apa este limpede, îl gătim până se înmoaie, nu îl clătim.
2. Prăjiți ceapa în ulei vegetal până când este transparentă, adăugați morcovii rasi și ardeii gras tăiați cubulețe, lăsați legumele să fiarbă 6-8 minute.
3. Adăugați roșii tăiate cubulețe, usturoi presat, sare și condimente în amestecul de legume. Se fierbe încă 5 minute.
4. Combinați și amestecați orezul cu legumele.
5. Din dovlecei facem bărci scoțând pulpa din jumătățile tăiate pe lungime. Tăiați un dovlecel mare în cruce în mai multe butoaie și îndepărtați pulpa din ele, lăsând un fund mic.
6. Așezați „bărcile” pe o formă sau o cratiță rezistentă la căldură, adăugați amestecul de orez-legume.
7. Turnați 80 ml de apă în fundul vasului și umpleți cu generozitate preparatele de dovlecel cu smântână.
8. Coaceți în cuptorul încins pentru aproximativ o jumătate de oră. Odată gata, se servește, stropită cu ierburi.

Cum să gătești dovlecelul umplut cu brânză?

Pentru 1 dovlecel mic (aproximativ 0,3 kg) veți avea nevoie de:

• 0,1 kg brânză moale sărată (brynza, feta, Adyghe);
• 5-6 roșii mici cărnoase (de preferință cireșe).

Etape de gătit:

1. Tăiați dovlecelul pe lungime în 2 părți și îndepărtați miezul cu o lingură.
2. Amestecați pulpa de dovlecel cu cubulețele de brânză.
3. Tăiați roșiile în rondele.
4. Umplem golurile de dovlecei cu amestecul de brânză, peste care punem rondelele de roșii.
5. Coaceți într-o tavă termorezistentă la cuptorul încins timp de 35-45 de minute.

Dovlecei umpluti cu legume - gustosi si sanatosi

Pentru umplutura de legume poti folosi orice ingrediente, nu tocmai cele enumerate pe lista. Rezultatul va fi întotdeauna gustos și suculent. Puteți crește sațietatea preparatului finit dacă, cu câteva minute înainte de a fi pregătit, turnați smântână sau smântână peste preparatele de dovlecei și, de asemenea, stropiți cu brânză.

Pentru 4 dovlecei medii veți avea nevoie de:

• 1 roșie mare;
• 1 morcov mediu;
• 0,15 kg conopidă;
• 1 ardei gras;
• 1 ceapă;
• 40 ml ulei pentru prajit;
• 2 catei de usturoi;
• sare, condimente, ierburi.

Etape de gătit:

1. Tăiați dovlecelul în jumătate pe lungime și îndepărtați miezul.
2. Taiati morcovii curatati, ceapa si ardeii in cuburi mici.
3. Separăm varza în inflorescențe.
4. Tăiați pulpa de dovlecel în cuburi sau pur și simplu tocați mărunt.
5. Se toarnă apă clocotită peste roșie, se curăță de coajă și se taie cubulețe.
6. Se incinge tigaia, se adauga ulei si bucatele de morcovi, varza, ceapa si ardei, se adauga usturoiul trecut prin presa.
7. După 3-5 minute. Adăugați pulpa de dovleac și roșia, adăugați, condimentați și lăsați să fiarbă încă 5-10 minute până când toată apa eliberată s-a evaporat.
8. Umpleți dovleceii cu legume.
9. Puneți bucățile pe o tavă termorezistentă unsă și coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ jumătate de oră.
10. Cand vasul este gata, trebuie scos si presarat cu ierburi.

Reteta de dovlecel umplut cu ciuperci

Acesta a fost acest fel de mâncare gustos și dietetic care putea fi găsit în cărțile vechi de bucate sub numele de „dovlecel în rusă”.

Ingredientele necesare:

• 3-4 dovlecei;
• 0,45 kg ciuperci;
• 1 ceapă;
• 2 oua fierte;
• 1 catel de usturoi.

Procedura de pregatire:

1. Cu dovleceii procedăm la fel ca în rețetele anterioare, formând bărci. Dacă doriți, le puteți fierbe timp de 7-9 minute pentru a asigura moliciune. in apa putin sarata. Principalul lucru este să nu-l supraexpuneți, altfel se va destrăma.
2. Ciupercile spălate bine, precum și pulpa de dovleac, tăiați ceapa în cuburi.
3. Prăjiți ceapa în ulei până devine transparentă, apoi adăugați ciupercile. După ce sunt ușor prăjiți, adăugați cuburile de dovlecel. Fierbem, adăugăm sare, adăugăm condimente și, după ce ne-am oprit, ierburile tocate.
4. Puneți o cantitate mare de umplutură în preparatele de dovlecei, dacă a rămas suc în tigaie după prăjire, turnați-o deasupra umpluturii. Această manipulare va ajuta ca gustul preparatului finit să devină mai bogat.
5. Călcați bărcile cu umplutura pe o tavă termorezistentă unsă și dați la cuptorul încins timp de 20 de minute.
6. Se toarnă vasul finit cu maioneză de casă (cumpărată din magazin) sau cu sos de smântână și usturoi, se stropește cu ou tocat și ierburi.

Cum să gătești dovleceii umpluți într-un aragaz lent sau într-un cazan dublu

Pentru 2 dovlecei tineri mici veți avea nevoie de:

• 0,3 kg amestec de carne tocată;
• 0,05 kg fulgi de ovaz sau orez;
• 1 morcov mediu;
• 1 ceapă;
• 2 roșii de mărime medie;
• 1 ardei gras;
• 60 ml smantana;
• 2 catei de usturoi;
• sare, condimente, ierburi.
• 1 branza procesata.

Etape de gătit:

1. Facem butoaie din dovlecei tăind fiecare legumă în cruce în 3-4 bucăți și îndepărtând miezul.
2. Pentru umplutură, amestecați cerealele (fuli de ovăz sau orez), jumătate de ceapă tăiată cubulețe și carnea tocată preparată. Pentru suculenta, adauga pulpa de dovlecel zdrobita in blender, sare si zdrobeste cu condimentele tale preferate.
3. Ne umplem spațiile libere ¾ pline cu umplutură, spațiul rămas va fi umplut cu sos.
4. Tăiați ceapa rămasă și dați pe rază morcovii decojiți. Prăjiți-le pe „Coacere”, apoi adăugați aproximativ 100 ml apă sau bulion, condimente și foi de dafin.
5. Măcinați roșiile, ardeii fără semințe, usturoiul și smântâna într-un blender.
6. Așezăm dovleceii direct la prăjit, turnăm sos de smântână în fiecare butoi și pur și simplu turnăm restul în vasul cu multicooker.
7. Butoaiele de dovlecel ar trebui să fie acoperite pe jumătate cu lichid, dacă este mai puțin, adăugați apă.
8. Porniți „Tocană” timp de 60 de minute. Cu 10 minute înainte de semnalul sonor, stropiți fiecare butoi cu brânză rasă.

Dovlecei umpluți „Barci”

Vă invităm să vă îmbarcați într-o regata de dovlecei, care vă va încânta familia și oaspeții, pentru că preparatul arată mai mult decât original.

Pentru 4 dovlecei tineri (8 bărci) pregătiți:

• 1 jumatate de kilogram piept de pui;
• 1 ardei gras;
• 1 ceapă;
• 1 rosie;
• 70-80 g orez;
• 0,15 kg brânză tare;
• 40 ml smantana;
• sare, piper, ierburi.

Etape de gătit:

1. 1. Taiem legumele cubulete si dam morcovii pe razatoare.
   2. Facem barci din dovlecei, ca in retetele anterioare.
   3. Tăiați pulpa de dovlecel în cuburi sau tăiați mărunt.
   4. Puneți carnea tocată și legumele preparate într-o cratiță, fierbeți până se înmoaie, adăugați sare și condimente.
   5. Dacă s-a eliberat multă supă de legume în timpul procesului de tocănire, puneți orezul spălat direct în cratiță. Dacă umplutura nu este suculentă, gătiți orezul separat, iar după ce este gata, combinați-l cu legume.
   6. Puneți blanurile de dovlecei într-o formă rezistentă la căldură și umpleți-le cu umplutură.
   7. Într-un recipient separat, amestecăm brânza rasă, smântâna și ierburile, acoperim bărcile noastre cu acest amestec și punem totul la cuptorul încins pentru aproximativ 25-35 de minute.
   8. Tăiem castraveții proaspeți în felii subțiri și folosim scobitori pentru a face pânze pentru flotilă.

Decorând vasul înainte de servire, îi vei da un aspect mai elegant.

Adăugați umplutura, nu bărcuțele de dovlecei, altfel vor elibera mult suc.

Poți veni cu orice formă de umplut cu preparate de dovlecei dacă imaginația ta sălbatică necesită o ieșire, nu o limita la bărci și butoaie; Poate că toată lumea va fi captivată de stelele sau pătratele tale.

Așteptăm cu nerăbdare comentariile și evaluările dumneavoastră - acest lucru este foarte important pentru noi!

Dovlecelul umplut poate fi considerat un preparat de sezon. La urma urmei, pregătirea lor necesită legume tinere, cu coajă subțire. Dar, cu toate acestea, puteți găti dovlecel tocat pe tot parcursul anului, deoarece puteți cumpăra oricând aceste legume din magazin. Dovleceii umpluți, rețeta pentru care o găsiți în articol, se pot prepara cu ușurință la cuptor, slow cooker și tigaie. Pentru umplutură, puteți folosi orice carne tocată la alegere, cu adaos de legume, brânză și ciuperci la carne. Vă oferim o selecție a celor mai interesante rețete de dovlecel cu carne tocată (fotografiile pot fi văzute mai jos).

Vă recomandăm să pregătiți un fel de mâncare gustos și original din dovlecei tineri cu pui tocat, orez și brânză procesată. Bărcile umplute sunt coapte în cuptor și servite ca aperitiv de sărbători. Ar trebui să luați:

• 1 dovlecel;
• 1 picior (pui);
• 80 g brânză topită;
• sare de mare după gust;
• 2 linguri. l. orez fiert;
• crenguță de mărar;
• 2 linguri. l. maioneză.

Pregătirea

Fierbeți în prealabil orezul și puiul, adăugați puțină sare în apă. Să începem să pregătim dovlecelul: spălați-l sub jet de apă, lăsați-l să se usuce, îndepărtați pielea și pulpa cu semințe. Împărțiți legumele pe lungime în două părți egale, pentru a le face stabile, tăiați puțin fundul. Pregătim umplutura astfel: tăiem puiul fiert în cuburi mici, facem carne tocată din el, adăugăm orez fiert, brânză rasă. Pentru a fi mai ușor de frecat, ar trebui să-l păstrați la congelator pentru ceva timp. Adăugați maioneză în amestecul pregătit. Cei cărora le plac gustările mai condimentate pot adăuga usturoi tocat la umplutură.

Umpleți bărcile de dovlecei cu umplutura rezultată și puneți-le la cuptor pentru 20-25 de minute la 200 de grade. Scoatem dovlecelul copt din cuptor si decoram cu ierburi proaspete tocate sau crengute mici de marar sau patrunjel.

Dovlecel cu carne tocată la cuptor

Se întâmplă adesea ca copiii să nu vrea să mănânce preparate cu dovlecei. Vă oferim o rețetă foarte interesantă pentru o plăcintă improvizată. Aluatul pentru acesta se prepară cu adaos de dovlecei și se folosesc și chiftele. Vă asigurăm că până și celui mai pretențios copil îi va plăcea, iar adulții îl vor aprecia cu siguranță. Deasupra plăcintei se formează o crustă crocantă de brânză delicioasă, iar în interior se află o umplutură delicată formată din dovlecei și carne tocată. Pentru pregătire ar trebui să luați următoarele produse:

• un dovlecel mediu;
• ou;
• sare;
• făină de grâu - 180 g;
• carne tocată - 150 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• cap de ceapa;
• ierburi italiene (condimente);
• brânză tare - 4 linguri. l.;
• pesmet.

Dovleceii se rad, nu se scurg de lichid, se adauga sare, ou si praful de copt. Se adauga treptat faina, se framanta aluatul si se adauga doua linguri de branza. Structura masei trebuie să fie similară cu consistența aluatului de clătite. Trecem carnea printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa, condimentăm cu sare și ierburi, frământăm și batem bine. Din carnea tocata formam chiftele de marimea unei nuci.

Luați o tavă de copt, ungeți-o cu unt cu ajutorul unei pensule de patiserie și stropiți cu pesmet. Puneți aluatul în el, apoi puneți chiftelele la mică distanță, scufundându-le ușor în aluat. Presărați zona din jurul lor cu brânză rasă rămasă. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se da la cuptor pentru aproximativ 40 de minute. Dacă după o jumătate de oră blatul începe să se rumenească prea mult, acoperiți-l cu folie. Scoateți vasul finit și lăsați-l să se răcească în tavă. După care trebuie să o scoți, să o tai în porții și să o poți servi.

caserolă de dovlecel

Vă sugerăm să pregătiți un alt fel de mâncare incredibil de gustos - caserola de dovlecei cu carne tocată într-un sos cremos. Din numărul de ingrediente enumerat veți obține un fel de mâncare complet pentru șase persoane. Pentru umplutură veți avea nevoie de:

• carne tocată - 600 g;
• ceapa - 2 capete;
• un ou;
• orez crud - 80 g;
• piper, sare.

Pentru baza luați:

• doi dovlecei tineri;
• trei roșii de mărime medie.

Pentru sos:

• făină - 2 linguri. l.;
• smântână - 400 ml;
• brânză - 150 g;
• ouă - 2 buc.;
• sare;
• unt - 50 g.

Adăugați orezul fiert în carnea tocată, adăugați un ou, ceapa tocată în cuburi mici și condimentați cu condimente. Se amestecă și se bate carnea tocată pentru elasticitate. Curățați dovlecelul și tăiați-l în cercuri mari pentru a forma un inel. Puneți-le într-o formă și umpleți-le cu carne tocată. Pune o felie de roșie deasupra fiecărui inel.

Metoda de preparare a cremei de unt

Se pune cratita la foc mic si se incinge uleiul in ea, se adauga smantana si ouale batute, sare si se adauga repede faina. Cu ajutorul unui tel amestecam continuu amestecul si in acelasi timp batem pana se ingroasa. Sosul rezultat trebuie să aibă o consistență foarte groasă. Pentru că la prăjit, legumele vor elibera lichid în plus și vei ajunge la un sos de consistența cremei. Odată ce sosul este gata, se toarnă peste dovlecelul cu carne și se stropește cu brânză. Caserola se coace la 180 de grade timp de patruzeci de minute.

Dovlecel umplut turcesc

Acest fel de mâncare este una dintre cele mai delicioase gustări de vară. Este foarte satios si apetisant. Aceștia sunt dovleceii familiari umpluți cu carne tocată, dar cu un cu totul alt gust. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 4 dovlecei (dimensiuni medii);
• 250 g carne tocată combinată;
• 2 roșii;
• cap de ceapa;
• o grămadă de pătrunjel;
• un pahar de orez;
• condimente, sare;
• 2 linguri (linguri) - pasta de tomate;
• ulei vegetal;
• apă.

Spălați dovlecelul, tăiați capetele și împărțiți în două sau trei părți, în funcție de dimensiune. Scoateți toată pulpa împreună cu semințele. Adăugați roșia și ceapa tăiate mărunt, pătrunjelul tocat, condimentele în carnea tocată și frământați. Umpleți dovleceii cu amestecul și puneți-i pe verticală într-o cratiță sau o cratiță adâncă. Se toarnă puțină apă în fundul recipientului și se adaugă pasta de roșii diluată în apă. Este necesar să adăugați suficient lichid în cratiță, astfel încât dovlecelul să fie acoperit pe jumătate cu el. Se acoperă cu un capac și se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe o jumătate de oră. Se recomanda servirea cu smantana, ornata cu ierburi.

Un aperitiv gustos și impresionant realizat din aceste ingrediente poate decora orice sărbătoare. Nu numai că are un gust bun, dar are și un aspect frumos. Pentru lucru vom pregăti următorul set de produse:

• 600 g carne tocată;
• un ou;
• bec;
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingura. l. pasta de tomate;
• 3 dovlecei;

Reteta de dovlecei cu carne tocata: pregatiti mai intai carnea tocata, adaugati la ea toate produsele enumerate, mai putin dovleceii si branza. Scoateți coaja de legume dacă este foarte fragedă, o puteți lăsa. Tăiați dovlecelul în felii și asezonați cu condimente. Pregătiți frigărui de lemn și înșirați pe ele alternativ dovleceii și carnea tocată. Ar trebui să existe cercuri de legume de-a lungul marginilor beței. Luăm folie și ne înfășuram vasul sub formă de bomboane - fiecare frigărui separat. Se da la cuptor pentru 30 de minute la 200 de grade. Scoateți aperitivul din cuptor, scoateți folia și stropiți cu brânză, puneți-l la loc și coaceți încă 5 minute.

Rulouri de dovlecel

Acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru cină pentru întreaga familie. Rulourile sunt gustoase, fragede și foarte aromate. Ingrediente:

• dovlecel dovlecel (dimensiune medie) - 2 buc.;
• pui tocat;
• turmeric, ierburi de Provence, piper;
• cap de ceapa;
• un pahar de smântână;
• 100 ml ketchup;
• sare de mare.

Dovleceii umpluti cu carne tocata la cuptor se pot face din orice varietate a acestei legume. Principalul lucru este că sunt tineri. În rețeta noastră, nu trebuie să îndepărtați pielea de pe dovlecel, un mic chenar verde va arăta foarte impresionant pe fundalul sosului de portocale. Scoateți capetele de pe ambele părți ale dovlecelului și tăiați-l în felii subțiri. Acest lucru se poate face folosind un curățător de legume sau, dacă nu aveți unul, un cuțit bun și ascuțit. Se presară ușor feliile de legume rezultate cu sare și se lasă câteva minute, după această procedură vor deveni mai flexibile și mai ușor de rulat.

Amesteca carnea tocata cu ceapa, condimentele si ierburile tocate in blender. Se amestecă și se bate umplutura de carne. Puneți umplutura pe o felie de dovlecel și rulați-o cu grijă. Puneți semifabricatele finite pe o foaie de copt pe rânduri, turnați sosul de roșii-smântână pregătit în prealabil.

Puneti rulourile in cuptorul preincalzit la 190 de grade si coaceti douazeci de minute. Cu cinci minute înainte de pregătire, puteți stropi cu brânză. Puteți pregăti un astfel de fel de mâncare din clătite cu dovlecei, apoi se dovedește și mai gustos și mai original.

youtube.com

Acesta este un fel de mâncare independent și o garnitură în același timp. În același timp, dovlecelul înăbușit este la fel de gustos atât cald, cât și rece.

Ingrediente

• 2 dovlecei medii;
• 1 morcov;
• 2 roșii;
• 1 ardei gras;
• 1 ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri de pasta de tomate;
• 1 legatura de marar si patrunjel.

Pregătirea

Spălați toate legumele. Curățați ceapa, usturoiul și morcovii și curățați dovlecelul dacă este necesar. Din piper.

Unge tigaia cu ulei de floarea soarelui. Cand se incalzeste se caleste ceapa tocata si usturoiul trecut printr-o presa. După câteva minute, adăugați roșiile tăiate felii și pasta de roșii. După încă câteva minute - fâșii de ardei și morcov, iar apoi dovlecel tăiat cubulețe sau fâșii.

Legumele trebuie amestecate constant. Dacă nu eliberează suficient lichid și încep să ardă, adăugați puțină apă. După ce ați adăugat dovlecelul, adăugați sare și piper și acoperiți tigaia cu un capac.

Se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute. Cu câteva minute înainte de pregătire, adăugați ierburi tocate.

„Butoi” de dovlecel cu carne tocată

kulinarnia.ru

Un fel de mâncare consistent și simplu, care arată și impresionant pe masă.

Ingrediente

• 3 dovlecei mici;
• ulei de floarea soarelui pentru prajit;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 500 g carne tocată;
• 1 legatura de patrunjel;
• 1 legătură de mărar;
• sare și piper negru măcinat - după gust;
• 50 g brânză tare.

Pregătirea

Spălați dovleceii și tăiați bucăți de 3–4 cm înălțime Cu cât diametrul legumei este mai mare, cu atât „butoaiele” trebuie să fie mai mici. Folosind o lingură sau un cuțit, scoateți pulpa, lăsând „partea de jos”. Nu aruncați pulpa.

Prăjiți ceapa și morcovii în ulei de floarea soarelui. La final se adauga sare si piper si se adauga pulpa de la dovlecel si. Mai bine - carne de vită sau un amestec de porc și pui sau carne de vită. Carnea de porc pură va fi prea grasă. Când carnea tocată s-a rumenit, adăugați ierburi tocate.

Umpleți dovleceii cu carne tocată. Se aseaza pe o tava tapetata cu pergament. Presărați fiecare „butoaie” cu brânză rasă și coaceți timp de 25-30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180°C.

zametkipovara.ru

Gustul este picant si in acelasi timp delicat, iar textura dovleceilor este foarte suculenta.

Ingrediente

• 2 dovlecei mici;
• 200 g branza de vaci;
• 1 legatura de marar si patrunjel;
• 2 catei de usturoi;
• 1 ou;
• sare și piper negru măcinat - după gust;
• 100 g branza tare.

Pregătirea

Curățați dovlecelul și tăiați-l pe lungime. Folosind o lingură sau un cuțit, scoateți pulpa pentru a forma „bărci”.

Într-un castron separat, amestecați brânza de vaci, ierburi tocate, usturoi presat, ou, sare și piper. Umpleți amestecul de dovlecel.

Asezati dovlecelul umplut pe o tava tapetata cu pergament. Stropiți fiecare cu brânză rasă.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 40 de minute.

gastronom.ru

Felul de mâncare este fraged datorită smântânii și aromat datorită ierburilor. Potrivit atât pentru ținute de zi cu zi, cât și pentru ocazional.

Ingrediente

• 5 dovlecei mici;
• 1 lingurita sare;
• 2 legături de pătrunjel;
• 2 legături de busuioc;
• 2 catei de usturoi;
• 500 g smantana cu 20% grasimi;
• 3 oua;
• ulei de floarea soarelui pentru prajit;
• 50 g unt.

Pregătirea

Spălați dovleceii și tăiați-i felii groase de aproximativ un centimetru. Ideal dacă legumele sunt tinere. Dacă nu, tăiați coaja. Se presară dovleceii cu sare și piper și se lasă să stea 10-15 minute.

În acest moment, clătiți și tocați verdeața. Treceți usturoiul printr-o presă. Amestecă toate acestea cu smântână și ouă. Ar trebui să obțineți o masă cremoasă de ouă omogenă.

Prăjiți dovleceii în ulei de floarea soarelui timp de 1-2 minute pe fiecare parte până se rumenesc. Apoi puneți dovlecelul mai întâi pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime și apoi într-o tavă de copt unsă cu unt.

Peste dovlecel se toarnă smântână și ierburi și se da la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 20-30 de minute.

vfigure.ru

Chiar și celor care sunt indiferenți la ea le va plăcea. Dovlecelul este înmuiat în sos cremos și se topește literalmente în gură.

Ingrediente

• 3 dovlecei mici;
• 50 g unt;
• 2 linguri faina;
• 1 pahar de lapte;
• 2 oua;
• sare și piper negru măcinat - după gust;
• 1 legatura de patrunjel;
• 1 legătură de busuioc;
• 200 g brânză;
• 100 g brânză tare;
• ulei de floarea soarelui pentru lubrifiere.

Pregătirea

Spălați și curățați dovlecelul. Tăiați-le în felii subțiri și fierbeți până sunt fierte pe jumătate (3-5 minute).

În timp ce dovlecelul se răcește, pregătiți sosul. Prăjiți făina în unt. Se adauga laptele si ouale, batute in prealabil, la el. Se amestecă bine până când făina este complet încorporată și nu se formează cocoloașe. Se condimenteaza cu sare si piper si se ia de pe foc.

Ungeți o tavă de copt cu ulei de floarea soarelui și puneți în ea dovlecelul, de preferință suprapus.

Tăiați verdeața și zdrobiți-le cu brânză. Întindeți acest amestec peste dovlecel. Se toarnă sosul peste tot și se stropește cu brânză rasă.

Se coace 20-25 de minute la 200°C.

tvcook.ru

Un fel de mâncare cu care poți să-ți surprinzi și să-ți hrănești oaspeții cât mai bine. În același timp, fără bătăi de cap cu aluatul.

Ingrediente

• 2 dovlecei medii;
• 1 ou;
• 1 legătură de mărar;
• 1 legatura de patrunjel;
• 1 legătură de ceapă verde;
• 5 linguri faina;
• ½ lingurita sare;
• piper negru măcinat - după gust;
• 50 g unt;
• 2 linguri pesmet;
• 1 piept de pui;
• 1 rosie;
• 100 g branza tare.

Pregătirea

Spălați și radeți dovlecelul pe răzătoarea grosieră. Strângeți pulpa pentru a elimina excesul de umiditate. Se amestecă cu ou, ierburile tocate mărunt și făina cernută. Asezonați cu sare și piper.

Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu pesmet. Puneți aluatul de dovlecel în el. Grosimea ar trebui să fie de aproximativ 1 cm Puneți deasupra carnea tocată fiartă (poate fi înlocuită cu cârnați) și felii de roșii. Se presară cu brânză rasă și se da la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 25-30 de minute.

youtube.com

Ingrediente

• 1 lingura amidon;
• 4 linguri sos de soia;
• 1 ceapă;
• ½ lingurita sare;
• ½ linguriță de ghimbir măcinat;
• 2 dovlecei medii;
• 2 linguri ulei de floarea soarelui;
• 5 catei de usturoi.

Pregătirea

Se dizolvă amidonul într-o cantitate mică de apă, se adaugă sosul de soia, ceapa tocată mărunt, sarea și ghimbirul.

Se spală dovlecelul, se taie cubulețe de cel mult 1 cm grosime, se prăjește într-o tigaie bine încălzită unsă cu ulei vegetal. Dacă doriți, puteți adăuga morcovi și ardei gras.

Se toarnă sosul de soia în dovlecelul pe jumătate fiert. Se fierbe acoperit timp de 5-7 minute. Se adauga apoi usturoiul tocat, se amesteca, se ia de pe foc si se lasa sa stea putin.

mirvkysa.ru

Datorita aluaturii, dovlecelul nu isi pierde suculenta la prajit. Merge de minune cu smantana si diverse arome de usturoi.

Ingrediente

• 1 dovlecel mare;
• 2 oua;
• 1 ¹⁄₂ cană de făină;
• 6 linguri de smantana;
• sare - după gust;
• 1 linguriță de ierburi provensale;
• ulei de floarea soarelui pentru prajit.

Pregătirea

Spălați și tăiați dovlecelul în felii groase de aproximativ un centimetru. Pregătiți aluatul: amestecați ouăle, 1 cană de făină cernută, smântâna, sarea și condimentele.

Înmuiați fiecare bucată de dovlecel în făină, înmuiați în aluat și prăjiți într-o tigaie bine încălzită și unsă cu unt.

rus.menu

O supă dietetică și foarte fragedă, care este și ușor de preparat.

Ingrediente

• 2 dovlecei medii;
• 1 lingurita sare;
• ½ lingurita curry;
• 2 legături de mărar;
• 200 ml crema;
• 1 pachet de biscuiti.

Pregătirea

Dovleceii tineri se spală, se taie tulpinile și se dau pe răzătoare fină. Puneți pulpa într-o cratiță și adăugați apă până acoperă puțin dovlecelul. Gatiti la foc mediu pana devine moale.

Luați dovlecelul de pe foc, adăugați sare și amestecați cu un blender. Adăugați curry și mărar tocat, smântână puțin încălzită. Se amestecă.

Serviți cu crutoane.

juliasalbum.com

Super buget și destul de sățios. Aceste „cotlet” pot fi consumate atât calde, cât și reci și sunt convenabile de luat cu tine la serviciu.

Ingrediente

• 2 dovlecei mici;
• ½ lingurita sare;
• 100 g brânză tare;
• 2 catei de usturoi;
• 2 oua;
• 3 linguri faina;
• ulei de floarea soarelui pentru prajit.

Pregătirea

Dovleceii se rad pe răzătoarea grosieră, se adaugă sare și se lasă să stea 10-15 minute.

În acest moment, se rade brânza pe răzătoarea fină și se trece usturoiul printr-o presă. Stoarceți dovleceii și amestecați cu brânză, usturoi, ouă și făină. Faceți clătite din carnea tocată rezultată și prăjiți-le pe ambele părți în ulei de floarea soarelui.

Dacă amestecul curge prea mult, adăugați mai multă făină. Dacă dovleceii sunt atât de apos încât „cotleturile” nu se lipesc, puneți carnea tocată în tigaie.

pojrem.ru

Un aperitiv original care va decora masa de sărbători. Dar ingredientele sunt atât de accesibile și rețeta este simplă încât o poți găti în fiecare zi.

Ingrediente

• 1 dovlecel mare;
• 1 lingurita sare;
• 3 linguri faina;
• 3 linguri gris;
• 2 oua;
• ulei de floarea soarelui pentru prajit;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 2 catei de usturoi;
• 1 buchet de verdeata;
• 200 g natural.

Pregătirea

Spălați dovlecelul, curățați și îndepărtați semințele, dați pe răzătoare grosieră. Adăugați sare și lăsați să stea 10-15 minute. Scurgeți lichidul separat, adăugați făina, grisul și ouăle. Prăjiți clătite din aluatul rezultat: ar trebui să obțineți 5-6 clătite. Se unge tigaia cu ulei de floarea soarelui inainte de a o praji.

Curățați și tăiați mărunt ceapa și morcovii. Prăjiți-le și ele în puțin ulei. La final se adauga usturoiul trecut prin presa si ierburile tocate.

Asamblați tortul înmuiând fiecare clătită de dovlecei cu iaurt și adăugând un strat de morcov și ceapă.

Aromele pot fi variate prin adăugarea sau îndepărtarea condimentelor.

Ingrediente

• 1 dovlecel;
• 3 linguri ulei de masline;
• 1 lingurita sare;
• 1 lingurita praf de usturoi;
• ½ lingurita boia;
• 3 linguri pesmet.

Pregătirea

Dovleceii se curata de coaja si se taie in felii grosime de aproximativ un centimetru.

Amestecați uleiul de măsline cu sare și condimentele și marinați dovleceii în el timp de 20-30 de minute.

Rulați dovlecelul în pesmet și puneți-l pe o tavă de copt tapetă cu pergament. Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 200°C timp de 15-20 de minute, până când pe dovlecel se formează o crustă aurie.

youtube.com

O gustare ușoară picant-dulce. Se pastreaza mult timp la frigider si este excelent pentru picnicuri.

Ingrediente

• 2 dovlecei medii;
• 1 lingurita sare;
• 2 catei de usturoi;
• 1 legătură de mărar;
• ½ lingurita piper negru macinat;
• ½ linguriță fulgi de ardei roșu;
• 2 linguri de oțet 9%;
• 6 linguri ulei de masline;
• 2 linguri de miere.

Pregătirea

Spălați dovleceii tineri și tăiați în felii subțiri. Este convenabil să faci asta. Se presară legumele cu sare și se lasă 20-30 de minute.

Pregătiți marinada: amestecați usturoiul tocat, mărarul, ardeii, oțetul de masă, uleiul de măsline și mierea. Dacă acesta din urmă s-a cristalizat, topește-l într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde.

Scurgeți sucul din dovlecei, puneți-l în marinadă și dați la frigider pentru 2-3 ore, sau de preferat peste noapte.

Dovlecelul cu carne tocată este o combinație excelentă care se folosește eficient pentru a decora preparate culinare simple sau mai sofisticate. O legumă ușoară, cu gust neutru, completată de o componentă consistentă de carne, creează o compoziție echilibrată și armonioasă.

Mâncăruri din dovlecei și carne tocată

Când începi să gătești dovlecei cu carne tocată, poți adapta rețeta din selecția propusă după gustul tău adăugând condimentele, condimentele sau alte produse preferate.

1. Puteți lua atât dovlecei tineri, cât și mai maturi, asigurându-vă că îndepărtați coaja, semințele și pulpa în acest din urmă caz.
2. Este de preferat să pregătiți singur carnea tocată din carne proaspătă, adăugând ceapă, sare, piper și condimente.
3. Timpul de tratament termic pentru componente este determinat de rețetă, dar nu trebuie să depășească 30-40 de minute.

Dovlecel cu carne tocata la cuptor - reteta

Bărcile de dovlecei umplute cu carne tocată la cuptor se dovedesc neobișnuit de gustoase și apetisante. Acest fel de mâncare nu numai că va adăuga varietate meniului de zi cu zi, ci va transforma și orice masă de sărbătoare. Pentru executarea rețetei se selectează fructe tinere, din care se scot pulpa și semințele, iar coaja se unge cu ulei și se coace 10 minute.

Ingrediente:

• dovlecel – 4 buc.;
• carne tocată - 300 g;
• roșii – 1 buc.;
• ceapa – 0,5 buc.;
• smântână sau maioneză - 2 linguri. linguri;
• ierburi italiene - 0,5 linguriță;
• brânză - 50 g;
• sare, piper, ulei, ierburi.

Pregătirea

1. Pregătiți bărci cu dovlecei.
2. Prăjiți carnea tocată cu ceapă, adăugând puțină pulpă de dovlecel și roșii mărunțite.
3. Se condimentează amestecul cu ierburi, sare, piper, se amestecă cu smântână, se umple jumătățile de dovlecel cu amestecul și se stropesc cu brânză.
4. Coaceți dovlecelul umplut cu carne tocată la 180 de grade timp de 15 minute.

Caserolă de dovlecel cu carne tocată

Caserola de dovlecei cu carne tocată la cuptor este un preparat ușor de preparat și surprinzător de gustos. Pulpa legumei trebuie să fie răzuită, sărată și, după 10-15 minute, stors sucul. Rămâne doar să puneți ingredientele pregătite în formă în straturi, condimentând după gust, adăugați umplutură și coaceți până la gata.

Ingrediente:

• dovlecel – 1,5 kg;
• carne tocată - 0,5 kg;
• roșii – 0,5 kg;
• ceapa - 300 g;
• smantana si sos de rosii – 150 g fiecare;
• ouă – 3 buc.;
• brânză - 150 g;
• sare, piper, condimente.

Pregătirea

1. Se prăjește ceapa cu carne tocată, se condimentează, se adaugă sos.
2. Se amestecă ouăle bătute cu smântâna și condimentele.
3. Puneți carnea tocată și pulpa de dovleac în formă în straturi, așezați roșiile deasupra, turnați amestecul de smântână și stropiți cu brânză.
4. După 30 de minute de coacere la cuptor la 180 de grade, dovlecelul copt cu carne tocată va fi gata.

Rulouri de dovlecel cu carne tocată la cuptor

O altă variantă de combinare a legumelor cu carnea tocată este prezentată mai jos. Rulourile apetisante de dovlecei cu carne tocată vor surprinde chiar și pe cei capricioși și pretențioși prin caracteristicile lor excelente de gust și aspectul spectaculos. Pentru a executa rețeta, trebuie să tăiați fructele de legume în felii longitudinale subțiri.

Ingrediente:

• dovlecel – 2-3 buc.;
• carne tocată - 0,5 kg;
• roșii – 0,5 kg;
• ceapa - 150 g;
• smântână - 250 g;
• sos de rosii – 150 ml;
• sare, piper, busuioc și oregano.

Pregătirea

1. Adăugați puțină sare în feliile de dovlecel și lăsați timp de 10 minute.
2. Ceapa, sarea, piperul și ierburile sunt amestecate în carnea tocată.
3. Se usucă feliile de dovlecel, deasupra se întinde carnea tocată și se rulează produsul.
4. Puneți semifabricatele într-un singur strat strâns în matriță.
5. Smântâna se amestecă cu roșii, se condimentează după gust și se distribuie peste rulouri.
6. Trimite vasul la copt la 180 de grade timp de 30 de minute.

Lasagna de dovlecel cu carne tocată

Dovlecelul la cuptor cu carne tocată și brânză se dovedește foarte gustos dacă aranjați vasul sub formă de lasagna. În acest caz, foile de aluat sunt înlocuite cu felii de dovlecel, ceea ce face vasul mai ușor și vă permite să obțineți caracteristici de gust complet noi ale delicateții. Este de preferat sa se foloseasca amestec de carne tocata: porc si vita.

Ingrediente:

• dovlecel – 3 buc.;
• carne tocată - 800 g;
• roșii – 2-3 buc.;
• ceapa - 300 g;
• morcovi și ardei gras – 1 buc.;
• brânză - 250 g;
• sos bechamel – 700 ml;
• sare, piper, ulei, condimente.

Pregătirea

1. Puneți ceapa și morcovii, adăugați ardei dulci, roșii și condimente.
2. Separat, prăjiți carnea tocată, adăugați legumele prăjite și amestecați.
3. Dovlecelul este feliat subțire și se prăjește puțin.
4. Pregătiți bechamelul.
5. Puneți dovleceii, carnea tocată și legumele în straturi într-o formă, acoperindu-le fiecare cu sos și stropindu-le cu brânză.
6. După 30 de minute la cuptor la 180 de grade, dovlecelul copt cu carne tocată sub formă de lasagna va fi gata.

Dovlecel cu carne tocata si rosii la cuptor

Puteți pregăti dovlecel copt la cuptor cu carne tocată și roșii în doar 10 minute și va trebui să așteptați încă 30 pentru ca vasul să se rumenească. În total, în 40 de minute poți face o gustare apetisantă, ușoară și în același timp satisfăcătoare, care va fi cel mai binevenit invitat atât în ​​meniul de zi cu zi, cât și în cel de sărbătoare.

Ingrediente:

• dovlecel – 2 buc.;
• carne tocată - 0,5 kg;
• roșii – 5 buc.;
• ceapa - 100 g;
• usturoi – 3 catei;
• brânză - 150 g;
• maioneză - 30 g;
• sare, piper, ierburi, condimente, ulei.

Pregătirea

1. Dovlecelul se taie in cercuri groase de centimetri, care se asezoneaza cu sare si se aseaza pe o tava de copt unsa cu ulei.
2. Carnea tocata se amesteca cu ceapa, se condimenteaza, se face prajituri plate, se aseaza cate una pe fiecare felie de dovlecel, iar deasupra se pune cate o felie de rosii.
3. Amesteca branza, usturoiul, ierburile si maioneza, punem putin din amestec pe fiecare bucata.
4. Coaceți dovlecelul cu carne tocată și roșii timp de 25 de minute la 200 de grade.

Clatite de dovlecel cu carne tocata

Dacă trebuie să combinați dovlecelul cu puiul tocat într-un singur fel de mâncare, folosiți această rețetă și pregătiți clătite delicioase aurii. Pentru a realiza tehnologia corect, dovleceii rasi se adaugă mai întâi puțină sare, apoi se lasă puțin și se stoarce sucul.

Ingrediente:

• dovlecel – 450 g;
• carne tocată - 300 g;
• făină - 2 linguri. linguri;
• ouă – 2 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• hamei-suneli, coriandru, sare, piper - un praf;
• ulei vegetal.

Pregătirea

1. Pregătiți baza de dovlecel și amestecați amestecul cu carnea tocată.
2. Adăugați ouăle, usturoiul, făina, condimentele, amestecați.
3. Turnați amestecul în tigaie și rumeniți clătitele pe ambele părți.

Dovlecel cu carne tocată în aluat

Studiind varietatea uriașă de variații care implică combinația de legume și carne, următoarea rețetă atrage o atenție deosebită. Preparat ținând cont de recomandările expuse mai jos, dovlecelul cu carne tocată în aluat la tigaie captivează în primul rând prin aspectul original, iar după degustare devine unul dintre mâncărurile tale preferate.

Ingrediente:

• dovlecei tineri – 3 buc.;
• carne tocată - 450 g;
• ceapa – 2 buc.;
• făină - 2 linguri. linguri;
• ouă – 4 buc.;
• făină - 100 g;
• lapte – 100 ml;
• sare, piper, ulei vegetal.

Pregătirea

1. Dovlecelul se taie in cercuri de 1,5-2 cm grosime, iar miezul se taie cu un pahar.
2. Adăugați 2 ouă, sare, piper, ceapa tocată la carnea tocată și amestecați.
3. Carnea se înfundă în găurile bucăților, produsele sunt pane în făină, apoi se scufundă într-un amestec condimentat de ouă și lapte.
4. Prăjiți dovleceii cu carne tocată într-o tigaie pe ambele părți.

Cotlet cu dovlecel și carne tocată

Este și mai ușor să gătești dovleceii cu carne tocată într-o tigaie formând un amestec de ingrediente în cotlet. Chiar și mâncătorii pretențioși care anterior refuzau categoric să încerce preparate cu dovlecei, după ce s-au familiarizat cu produsele preparate după această rețetă, se răzgândesc în direcția opusă și devin fani ai felului de mâncare.

Ingrediente:

• dovlecel – 1 buc.;
• carne tocată - 450 g;
• ceapa – 2 buc.;
• gris - 2 linguri. linguri;
• ouă – 2 buc.;
• sare, piper, ulei.

Pregătirea

1. Se rade dovlecelul, se adauga putina sare si se stoarce zeama dupa 10 minute.
2. Adăugați carnea tocată, ceapa tocată, grisul, condimentele, sare, amestecați, lăsați 15 minute.
3. Formați cotlet cu mâinile umezite, scufundați în făină sau pesmet și prăjiți pe ambele părți.

Dovlecel cu carne tocată într-un aragaz lent

Dacă nu aveți absolut timp să creați compoziții complicate și aveți un aragaz multiplu care așteaptă să fie folosit în bucătărie, următoarea rețetă va veni exact la timp. Dovleceii gătiți cu carne tocată sub formă de tocană cu cartofi vor atrage atât adulții, cât și copiii. Compoziția vasului poate fi extinsă prin adăugarea de ardei dulci sau alte legume.

Ingrediente:

• dovlecel – 400 g;
• cartofi - 250 g;
• carne tocată - 450 g;
• ceapă și morcovi - 1 buc.;
• gris - 2 linguri. linguri;
• ouă – 2 buc.;
• făină sau pesmet - 100 g;
• sare, piper, condimente, ulei vegetal.

Pregătirea

1. Prăjiți ceapa și morcovii în „Coacere”, adăugați cuburi de dovlecei și cartofi și carne tocată.
2. Condimentați ingredientele după gust, turnați un pahar cu apă și porniți „Tocană” timp de 40 de minute.
3. Dovlecel gata, tocată cu carne tocată, asezonată cu ierburi.