Spoločnou črtou všetkých predajných spôsobov predaja tovaru je vykonávanie operácií priameho zákazníckeho servisu v obchodnom poschodí predajne, čo vytvára najlepšie podmienky pre organizovanie obchodných služieb pre obyvateľstvo. Zároveň pri použití rôznych spôsobov predaja (z ktorých hlavnými sú tradičný spôsob predaja tovaru cez obslužný pult a skupina progresívnych prostriedkov, potom pri predaji tovaru - predaj tovaru samoobsluhou, s. individuálnou službou, vzorkami, s otvoreným displejom a pod.) je obsah transakcií pri predaji tovaru výrazne odlišný.

Predaj tovaru cez obslužný pult

Podstatou tradičného spôsobu predaja tovaru je, že na procese výberu tovaru sa musí zúčastniť kupujúci aj predávajúci, ktorý osobne vykoná základné operácie výberu a predvedenia tovaru kupujúcemu, zúčtovania a odovzdania tovaru. nákup. Tovar, ktorý je od kupcov oplotený pultom, je usporiadaný tak, že jeho objem je pre kupujúceho neprístupný, ba niekedy pre neho dokonca neviditeľný. Kupujúci môžu získať požadovaný produkt na posúdenie a výber iba priamo prostredníctvom predajcu. Po ukončení obsluhy jedného zákazníka začne predajca obsluhovať ďalšieho atď.

Predaj tovaru cez obslužný pult realizujú predajcovia. V predajniach, ktoré využívajú túto metódu, tvoria konečnú fázu obchodného a technologického procesu tieto operácie: stretnutie s kupujúcim a identifikácia jeho zámerov (dopytu); ponuka a vystavenie tovaru, pomoc pri výbere produktu a konzultácie; ponuka súvisiacich a nových produktov, vykonávanie technologických operácií súvisiacich s meraním, rezaním, vážením tovaru a pod.; zúčtovacie operácie; balenie a doručenie nákupu. V tomto prípade je možné zúčtovacie operácie vykonávať na pracovisku predávajúceho aj kontrolóra-pokladníka. Všeobecný schematický diagram operácií pri predaji tovaru cez obslužný pult je znázornený na. Obrázok 17 17.5.

... Ryža 175. Schematický diagram procesu predaja tovaru cez obslužný pult

Pri predaji technicky zložitého tovaru so záručnou lehotou musí predávajúci okrem uvedených úkonov vyznačiť v pase výrobku označenie potvrdzujúce dátum predaja a právo na zakúpenie záručného servisu, vypísať doklad o predaji a odovzdať ho kupujúcich.

Napriek tomu, že pri organizovaní predaja tovaru cez pult slúžiaci obyvateľstvu trávi nákupom tovaru značný čas, nezávislosť kupujúcich pri výbere tovaru je obmedzená, tradičný spôsob predaja tovaru je v domácich obchodných podnikoch stále dosť rozšírený. Použitie tradičného spôsobu predaja tovaru v modernej obchodnej praxi je spôsobené objektom a subjektom a subjektívnymi faktormi. Hlavným objektívnym faktorom pri využívaní predaja tovaru cez obslužný pult je existencia množstva tovaru, ktorý nie je vhodné realizovať a poskytuje kupujúcim neobmedzený prístup k vystaveniu tovaru - drahé šperky, hodinky, fotoaparáty a ďalší tovar špecifický od z hľadiska organizácie zákazníckeho servisu, medzi subjektívne faktory v prvom Fronta možno nazvať pokusy predajcov a správy obchodov zabrániť krádeži tovaru kupujúcimi.

Pri predaji tovaru cez obslužný pult leží hlavná záťaž na predajcovi, od ktorého kvalifikácie závisí rýchlosť a kvalita obsluhy zákazníka. Preto je dôležité správne usporiadať vatu predajcu a jeho pracovisko. Predávajúci teda musí pred predajom tovaru pripraviť potrebnú obchodnú inventúru, obalové materiály, umiestniť ich na pracovisko, opätovne skontrolovať prevádzkyschopnosť obchodných a technologických zariadení v obchodnom podlaží (meracie, chladiace, pokladničné zariadenia), prítomnosť cenoviek na tovare, informačných značiek a iných d ovidkových prostriedkov, ako aj hygienický stav pracoviska.

Priamo pri obsluhe zákazníkov je povinnosťou predavača slušný, benevolentný prístup ku každému zákazníkovi, ktorý príde na predajnú plochu predajne, pričom zákazníka pri stretnutí pozitívne ovplyvňuje úhľadný vzhľad predajcu, čistota a poriadok v predajni. predajná plocha.

V procese identifikácie zámerov kupujúceho musí predávajúci zistiť zámer kupujúceho ohľadom štýlu, modelu, ceny a iných vlastností tovaru a operáciu identifikácie zámeru kupujúceho musí predávajúci vykonať nenápadne a slušne. spôsobom.

Jedným z najdôležitejších prvkov obsluhy zákazníka v predajni je prevádzka vystavenia tovaru, vykonávaná po zistení zámerov zákazníka. Správnu organizáciu vystavenia tovaru je možné zabezpečiť len na základe premysleného rozmiestnenia tovaru, využitia moderných metód jeho výučby. Predávajúci musí pri vystavení tovaru ponúkať viacero druhov zodpovedajúcich produktov, upozorniť kupujúceho na vlastnosti jednotlivého tovaru, ponúknuť iný podobný tovar v prípade, že kupujúci požaduje, že tovar práve nie je v akcii. V procese oboznamovania kupujúceho s tovarom predávajúci môže (a musí) kupujúcemu kvalifikovane poradiť o určení tovaru, o rozdieloch medzi homogénnym tovarom rôznych značiek, o spôsobe jeho obsluhy a o zvláštnostiach jeho starostlivosti. , súlad ponúkaného tovaru s modernými trendmi vo vývoji módy, odhaľuje tovar, estetické vlastnosti tovaru, kvalitu tovaru a pod. Zároveň musí predávajúci upozorniť kupujúceho na dostupnosť nového tovaru na tento účel, odporučiť mu súvisiaci tovar.

Pri poskytovaní poradenstva je dôležité neobmedzovať sa len na poskytovanie informácií o produkte, ktorý kupujúceho zaujíma, ale zabezpečiť aj propagáciu nových produktov a prispieť k výchove estetického vkusu pri kúpe.

Časť potrebných informácií o tovare v predajni, ktorá predáva tovar tradičným spôsobom predaja, môže kupujúci získať z tichej pomoci (rôzne ukazovatele a referenčné tabuľky), ktorá umožňuje do určitej miery urýchliť proces obsluhy. jednotlivých zákazníkov a skrátiť čakaciu dobu pre následných zákazníkov

Keď si kupujúci vyberie určitý produkt, medzi povinnosti predávajúceho patrí vykonávanie technických operácií súvisiacich s rezaním, vidmiryannyam, vážením tovaru, ktoré sa vyznačujú značnými nákladmi na prácu a čas na ich realizáciu. Preto pre kvalitný zákaznícky servis musí byť pracovisko predajcu organizované v súlade s požiadavkami vývojových diagramov pre organizáciu práce predajcov. Odporúča sa vypracovať vývojové diagramy pre organizáciu práce predajcov pre každé pracovisko, berúc do úvahy špecifiká sortimentu predávaného tovaru, vlastnosti technického vybavenia podniku a zle používané spôsoby predaja.

Dôležitú úlohu pri vysokokvalitnom vykonávaní technických operácií s vidmiryannya, rezanie, váženie tovaru zohráva aj znalosť predávajúceho o pravidlách predaja jednotlivého tovaru a zvládnutie najracionálnejších spôsobov vykonávania určitých technických operácií.

Predaj tovaru klasickým spôsobom končí zaplatením tovaru a odovzdaním kúpy kupujúcemu. Zároveň, v závislosti od schémy organizácie obchodu a technologického postupu prijatej v predajni, môže byť zúčtovanie faktúry za tovar vykonané tak priamo na pracovisku predávajúceho, ako aj na pracovisku kontrolóra-pokladníka v zúčtovaní. uzol. Preto je predávajúci povinný kupujúcemu oznámiť nielen platbu za tovar, ale aj to, v ktorej pokladni je potrebné náklady na tovar zaplatiť a kde ho možno získať. Po zaplatení nákladov na tovar je predávajúci povinný tovar zabaliť a slušne odovzdať nákup zákazníkovi.

Proces obsluhy zákazníkov v predajni tradičným spôsobom predaja tovaru sa môže skončiť aj poskytovaním doplnkových služieb zákazníkom, takže predajca musí od zákazníka zistiť, ktorý zo služobníkov z navrhovaného zoznamu je potrebný.

Zovšeobecnené požiadavky na organizáciu predaja tovaru podľa tradičného spôsobu predaja tovaru v predajniach sú uvedené v tabuľke 171

... tabuľky 171

Prvky procesu predaja tovaru a obsluhy zákazníkov podľa tradičného spôsobu predaja tovaru cez obslužný pult

Stavebné kamene na predaj	Charakteristika podmienok splnenia prvkov predaja
Stretnutie s kupujúcimi, identifikácia dopytu	Atraktívna vitrína; esteticky riešený interiér predajnej plochy; racionálne rozloženie a umiestnenie tovaru; pozorný, zdvorilý prístup personálu predaja k nákupom
ležanie a vystavovanie tovaru, pomoc pri výbere a poradenstvo	jasný a spoľahlivý popis produktu; postupné, premyslené zobrazenie; armatúry, pomoc, poradenstvo poradenstvo v oblasti módy, vlastností, kvality, spôsobu používania, starostlivosti
Ponuka súvisiacich produktov a noviniek	Doplnková ponuka tovaru, ktorý sa vyznačuje príbuznosťou spotreby k hlavnému nákupu; ponuky tovaru na sviatky; ponuky cestovných produktov; ponuka produktov-Novinky
Vidmiryannya, rezanie a váženie	Úplná miera, presná hmotnosť, možnosť kontroly, rez na žiadosť kupujúceho
kalkulácii kúpnej ceny	rýchlosť, presnosť
vyrovnanie s kupujúcimi	Hlasné vyvolanie sumy, ktorú je potrebné zaplatiť za tovar, počítanie prijatých peňazí, vydanie drobných, šek
Balenie a odovzdanie nákupu	Balenie za prítomnosti kupujúceho do značkového obalu (vrecko s polymérnymi materiálmi), previazanie špagátom, návrh na vytvorenie spoločného balíka viacerých nákupov

Pri organizovaní predaja tovaru tradičnou metódou, aby sa predišlo zhromažďovaniu ľudí a ich obťažovaniu pri samovyšetrovaní tovaru vystaveného vo vitrínach a iných ukážok iného vybavenia, je dôležité zvoliť správne schémy ( možnosti) na plánovanie predajných oblastí. Ten najčastejší? keď je hĺbka obchodnej podlahy 6-7 metrov, je vhodné umiestniť skrinky a pulty do jednej línie blízko steny, ktorá oddeľuje obchodnú podlahu od technických miestností; ak hĺbka obchodnej podlahy dosiahne najmenej 8 metrov, pracoviská predajcov môžu byť umiestnené pozdĺž dvoch alebo troch stien. Schéma lineárneho plánovania poskytuje: priblíženie pracovísk predajcov k skladu, s kratšími mzdovými nákladmi na presun tovaru na obchodnú platformu; možnosť dopĺňania zásob počas práce predajne, bez vytvárania nepríjemností pre kupujúcich, možnosť manévrovania jednotlivých predajcov.

Voľba možnosti lineárneho plánovania pracovísk závisí nielen od veľkosti a tvaru predajnej plochy - je potrebné dodržať aj požiadavky, podľa ktorých by plocha obsadená pracoviskami predajcov nemala presiahnuť 40 % plochy predajnej plochy. plocha predajnej plochy. Pokladničné kabínky musia byť umiestnené v prednej línii predajnej plochy a nie pozdĺž línie vybavenia pracovísk predajcov, je to nepohodlné pre pokladníkov aj predajcov. Za optimálnu hĺbku a šírku pokladničných búdok sa považuje - 1,5 m.

Zrýchlenie obsluhy zákazníkov v predajniach predávajúcich tovar cez pult môže byť uľahčené presunom zúčtovacích transakcií za tovar mimo obchodného oddelenia - do zúčtovacích uzlov. Spolu s nimi by takéto rozhodnutia mali byť primerane odôvodnené a zamerané na skrátenie čakacích dôb zákazníkov na službu.

Kvantitatívne hodnotenie úrovne služieb zákazníkom pri tradičnom spôsobe predaja tovaru možno poskytnúť na základe rôznych ukazovateľov, najmä ukazovateľa priemerného času, ktorý zákazníci strávia čakaním na službu.

Priemerná doba čakania zákazníkov na obsluhu sa zisťuje spravidla na základe meraní času v období najintenzívnejšieho pohybu zákazníkov v predajni. Časovanie nákladov a času je vhodné ponechať oddelene pre tieto prvky: 1) čakanie na obsluhu (konzultáciu) predajcom, 2) čakanie na kalkuláciu. V tomto prípade by celkový počet vykonaných meraní nemal byť menší ako 20 podnikov.

Získané výsledky sa spracujú vykonaním výpočtu podľa vzorca:

kde. Cho je celková doba čakania kupujúcich na službu (konzultáciu) predávajúcim, min;

Po - celková doba čakania kupujúcich na zúčtovanie, min; n - počet meraní času

Presnejšie a podrobnejšie posúdenie hlavných parametrov procesu zákazníckeho servisu v predajni je možné vykonať na základe použitia matematického aparátu teórie radenia.

Vo všeobecnosti používanie tradičného spôsobu predaja tovaru v obchodoch znižuje úroveň komerčných služieb pre obyvateľstvo, pretože čas, ktorý kupujúci strávi nákupom tovaru, sa zvyšuje a ich nezávislosť pri výbere produktu je obmedzená.

Zároveň v praxi domáceho aj zahraničného obchodu zostáva tradičný spôsob predaja tovaru pohodlným spôsobom, ktorý je vhodné aplikovať v malých obchodných podnikoch, pri predaji potravinárskych výrobkov a vysokošpecializovaného nepotravinárskeho sortimentu. Predaj cez obslužný pult je vhodný pri tovare, ktorý nie je možné previesť na nezávislý výber kupujúcim, pretože si vyžaduje špeciálne, starostlivé zaobchádzanie, ktoré je dosiahnuté prítomnosťou a účasťou predávajúceho pri vystavení tovaru, vysvetlení jeho vlastností a vlastností, kontrola kvality tovaru za prítomnosti kupujúceho predvedením v akcii. Vo všeobecnosti je predaj tovaru cez pult efektívnejší ako samoobslužné a iné progresívne spôsoby za predpokladu, že predajne sú vybavené širokým sortimentom voľne loženého tovaru a nízkou intenzitou nákupných tokov.

Ministerstvo vedy a školstva Kazašskej republiky

Vysoká škola ekonómie a štatistiky Aktobe

KURZOVÁ PRÁCA
na tému

"Manažment v obchode"
k téme

"Metódy, typy a vlastnosti predaja"

Dokončené: ____________

Skontrolované: ___________

Aktobe, 2011

Úvod ……………………………………………………………………………… ..3

1 Charakteristiky spôsobov maloobchodného predaja tovaru ……………………… 4

1.1 Koncepcia a ciele použitia rôznych metód
predaj tovaru ………………………………………………………………… .4

1.2 Tradičné spôsoby predaja ………………………………………… 5

1.3 Moderné spôsoby predaja ………………………………………… 16

2 Analýza predaja obchodu "Aktobe Nan" a spôsoby, ako ich zlepšiť ... 19

2.1 Stručný popis predajne "Aktobe Nan" .... ……………… .19

2.2 Organizácia predaja v predajni ………………………………………… 20

2.3 Spôsoby, ako zlepšiť služby …………………………… 22

3 Metódy na zlepšenie predaja ...................................................... ................................... 24

3.1 Organizácia procesu predaja ……………………………………… .24

3.2 Faktory efektívnosti predaja ………………………………… ... 28

Záver ………………………………………………………………………… .31

Referencie ………………………………………………………………… 32

Príloha 1. Spôsoby predaja tovaru ………………………………… ... 33

Úvod

Maloobchod je vysoko konkurenčné odvetvie. Pre podnikateľské subjekty je dôležité nájsť najlepšie spôsoby propagácie, rozvíjať také programy, ktoré umožnia vyčleniť jednotlivé organizácie medzi podobné, zvýšiť ich konkurencieschopnosť a efektivitu práce.

Maloobchod - obchod so spotrebným tovarom spravidla za hotovosť prostredníctvom maloobchodnej siete na uspokojovanie osobných potrieb obyvateľstva. V maloobchode sú procesy obehu ukončené, pretože tovar sa stáva majetkom spotrebiteľa a vypadne zo sféry obehu. Spotreboval alebo vytvoril spotrebiteľský fond.

Maloobchod je určený na predaj tovaru verejnosti. Hlavnými úlohami maloobchodu sú: uspokojovanie dopytu obyvateľstva z hľadiska sortimentu a kvality tovaru; organizácia primeranej úrovne zákazníckych služieb s poskytovaním rôznych služieb.

Maloobchod je vysoko konkurenčné odvetvie. Pre podnikateľské subjekty je dôležité nájsť optimálne spôsoby propagácie tovaru, vyvinúť také programy, ktoré umožnia vyčleniť jednotlivé organizácie medzi podobné, zvýšiť ich konkurencieschopnosť a efektivitu práce.

Preto je štúdium metód predaja tovaru relevantné v trhovom hospodárstve.

Cieľom práce v kurze je zvážiť spôsoby predaja, ich typy a vlastnosti.

Štruktúra práce v kurze obsahuje úvod, tri kapitoly, záver, bibliografiu a prílohu.

1 Vlastnosti spôsobov maloobchodného predaja tovaru

1.1 Pojem a úlohy využívania rôznych spôsobov predaja tovaru

Predaj tovaru je najdôležitejšou konečnou fázou obchodnej činnosti obchodných organizácií a podnikov. Efektívnosť ich práce, ako aj nepretržité zásobovanie maloobchodnej siete tovarom závisí od toho, ako úspešne sa realizujú obchodné operácie súvisiace s predajom tovaru.
Všetky operácie technologického procesu v predajni, vrátane predaja, sú vzájomne prepojené, vykonávané v prehľadnej postupnosti a majú priamy vplyv na konečný výsledok práce predajne.

Spôsoby a formy predaja sú hlavnými faktormi, ktoré určujú obsah a postupnosť operácií technologického procesu. Od toho sa odvíja počet a charakter prevádzok, dispozičné riešenie funkčných priestorov a potreba priestoru a obchodno-technologického vybavenia.

Zavedenie progresívnych spôsobov rozvozu a predaja tovaru určuje špeciálne požiadavky ako na organizáciu technologického procesu v predajni, tak aj na jeho usporiadanie: rozmiestnenie a rozmiestnenie technologických zón, vykladacích plošín, pristávacích plôch, pevnosť podlahových krytín a pod. iné konštrukčné prvky. Zavádzanie moderných technologických riešení do maloobchodných predajní prináša zintenzívnenie celého obchodného procesu.

Výber foriem a spôsobov predaja tovaru závisí od mnohých faktorov. Zohľadňuje sa pri tom sortiment tovaru, typ a veľkosť predajne, objem obratu tovaru, možnosť nepretržitého zásobovania predajne, počet článkov obehu tovaru, rýchlosť obratu tovaru atď. využívaním rôznych spôsobov predaja sú pohodlie obsluhy návštevníkov, väčšie pokrytie, vysoká priepustnosť, zvýšenie produktivity obsluhujúceho personálu, rýchlosť obsluhy návštevníkov atď. V maloobchode sa používajú tieto spôsoby predaja tovaru:

Cez pult;

S otvoreným vystavením a voľným prístupom kupujúcich k tovaru;

Samoobslužná;

Podľa vzoriek;

Na predobjednávky;

Na internete;

Poštou;

Prostredníctvom strojov atď.

Klasifikácia spôsobov predaja je uvedená v prílohe 1.

1.2 Tradičné spôsoby predaja

Predaj tovaru cez pult. Tradičný obchod alebo obchod z pultu zahŕňa nasledujúce operácie:

Stretnutie s kupujúcim a identifikácia jeho zámeru;

Ponuka a vystavovanie tovaru;

Pomoc pri výbere tovaru a poradenstvo;

Ponuka súvisiacich a nových produktov;

Vykonávanie technologických operácií súvisiacich s rezaním, vážením, meraním;

Zúčtovacie operácie;

Balenie a výdaj nákupov.

Zákazníka, ktorý príde do predajne, by mal personál predaja privítať. Priaznivý dojem zároveň zanecháva úhľadný vzhľad zamestnancov predajne, poriadok a čistota na predajnej ploche. Odhalením zámerov kupujúcich je určiť ich postoj k typom, odrodám a iným vlastnostiam tovaru. Táto operácia musí byť vykonaná predajným personálom diskrétnym a zdvorilým spôsobom.

Po identifikácii zámeru kupujúceho predávajúci zobrazí príslušné položky. Zároveň si všíma vlastnosti jednotlivých tovarov, namiesto chýbajúcich ponúka iné homogénne tovary. Predávajúci je povinný v prípade potreby poskytnúť kupujúcemu kvalifikované poradenstvo, ktoré môže obsahovať informácie o účele tovaru a spôsobe jeho prevádzky, miere spotreby, súlade ponúkaného tovaru s modernou módou a pod. Konzultácia by mala podporovať propagáciu nových produktov, vzdelávať spotrebiteľov o estetickom vkuse. Predávajúci je tiež zodpovedný za ponúkanie súvisiacich produktov kupujúcemu.

Vykonávanie technologických operácií spojených s rezaním, vážením, meraním si vyžaduje veľa práce a času. Kvalitu ich realizácie a následne aj úroveň zákazníckeho servisu výrazne ovplyvňuje kvalifikácia personálu predaja, ako aj organizácia a údržba pracoviska predajcu. Predaj tovaru sa končí vysporiadaním s kupujúcimi a vystavením nákupov im. Tieto operácie je možné vykonávať na pracovisku predajcu alebo pokladníka-kontrolóra.

Pri predaji technicky zložitého tovaru so záručnou dobou musí predávajúci okrem uvedených úkonov urobiť označenie v pase výrobku, vypísať doklad o predaji a odovzdať kupujúcemu jeho kópiu.

Predaj s otvoreným prístupom k tovaru. Kupujúci má možnosť samostatne sa oboznámiť a vybrať si tovar vyskladnený na pracovisku predávajúceho. Sú rozložené na pultoch, stojanoch, v šmýkačkách, zavesené na vešiakoch atď. Funkcie predávajúceho sa pri tomto spôsobe predaja redukujú na poradenstvo kupujúcim, asistenciu pri výbere tovaru, váženie, balenie a výdaj nimi vybraného tovaru. Zúčtovacie transakcie je možné realizovať v pokladniach inštalovaných na obchodnom podlaží alebo na pracovisku predajcu.

Predaj tovaru s otvoreným displejom je pohodlnejší, pretože mnohí kupujúci majú možnosť súčasne sa zoznámiť s rozloženými vzorkami tovaru bez toho, aby rozptyľovali predajcov pri vykonávaní funkcií súvisiacich so zobrazovaním tovaru a informácií o jeho sortimente. Aplikácia tejto metódy umožňuje zrýchliť predaj tovaru, zvýšiť priepustnosť predajne a zvýšiť produktivitu predajcov.

Metóda sa používa pri predaji odevov, galantérie, riadu, písacích potrieb. Pri predaji tovaru týmto spôsobom je potrebné venovať osobitnú pozornosť umiestneniu a rozmiestneniu na pracovisku predávajúceho: tak, aby bol tovar dobre viditeľný. Pri rozložení tovaru sú zoskupené podľa typu a ceny. Rozložený tovar nemôže byť zakrytý sklom, spojený dohromady. Tovar by mal byť dodávaný s cenovkami pripevnenými ku kazetovým bunkám pomocou špeciálnych klipov.

Predaj s otvoreným prístupom k tovaru - tento spôsob stále prevláda v obchode akéhokoľvek druhu, bez ohľadu na charakter predávaného tovaru. Ide o nahradenie určitých fáz tradičného procesu predaja špeciálnym vystavením tovaru a špeciálnym usporiadaním predajne. Preto sa rozlišuje predaj metódou predbežného a voľného výberu a predaj metódou samoobsluhy, čo je najrozvinutejšia forma obchodu s otvoreným prístupom, ktorá je s rozvojom siete veľkých predajní čoraz komplikovanejšia.

Predkvalifikáciu možno definovať ako spôsob, pri ktorom nákupný akt začína vlastným výberom a končí za asistencie predávajúceho. Po počiatočnej „automatickej“ fáze teda nasleduje „ľudská“ fáza. Keďže fázy akceptovania kupujúceho, jeho informovania a presviedčania sú zverené predajni a produktom, kľúčovými sa stáva umiestnenie tovaru, jeho označenie a cenotvorba. Pre uľahčenie procesu nákupu pre kupujúceho je tovar usporiadaný podľa rôznych klasifikačných kritérií: typ produktu (originálny alebo tradičný), odroda, veľkosť, cena.

Metóda predvýberu, pri ktorej je v regáli vystavená len jedna vzorka z každého tovaru, je odlišná od metódy voľného výberu, pri ktorej sú všetky vystavené položky na predaj. Pri prvom spôsobe si musí predajca pre vybraný tovar zájsť do zákulisia, pri druhom spôsobe si kupujúci vyberie vybraný tovar priamo z regálu, čím ho vyradí zo sortimentu.

Samoobsluha dokončuje vývoj metódy predaja s otvoreným prístupom. Zároveň je v predajni vystavený čo najširší sortiment tovaru, aby u kupujúceho, ktorý o tovare priamo uvažuje, vzbudil túžbu po jeho kúpe, čo uľahčuje distribúciu a zvyšuje objem predaja. Ide o systém predaja bez predajcu: kupujúci si vyberie, vyberie z regálu a sám si tovar odnesie do pokladne umiestnenej pri východe z predajne, kde zaplatí všetky svoje nákupy naraz.

Odoslanie dobrej práce do databázy znalostí je jednoduché. Použite nižšie uvedený formulár

Študenti, postgraduálni študenti, mladí vedci, ktorí pri štúdiu a práci využívajú vedomostnú základňu, vám budú veľmi vďační.

Podobné dokumenty

Charakteristika výpredajových foriem predaja tovaru. Vlastnosti organizácie práce trhov v Bieloruskej republike. Koncept predaja tovaru na trhoch a ich druhy. Obchodovanie na trhoch v kontexte ekonomickej transformácie. Ceny za hlavné druhy tovaru a produktov.

semestrálna práca pridaná 25.03.2018


Spôsoby veľkoobchodu s tovarom, náplň obchodnej práce pri maloobchodnom predaji tovaru. Spôsoby stimulácie predaja tovaru, predaj tovaru na komoditných burzách, spory súvisiace s uzatváraním výmenných obchodov. Organizácia obchodov na aukciách.

semestrálna práca pridaná dňa 11.09.2009


Hodnotenie účinnosti metód používaných na predaj tovaru v Bieloruskej republike. Schéma samoobslužnej metódy krok za krokom. Analýza vývoja progresívnych metód predaja tovaru. Hlavné úrovne rozvoja samoobsluhy v maloobchodnej sieti.

semestrálna práca pridaná 23.09.2016


Maloobchodný koncept. Nákupná činnosť obchodných organizácií. Hlavné formy maloobchodu. Štruktúra maloobchodu. Obchodná činnosť pre maloobchodný predaj tovaru. Podpora maloobchodného predaja.

ročníková práca, pridaná 26.11.2012


Maloobchodné podniky v podmienkach fungujúcej trhovej ekonomiky ako samostatný článok v obchode a službách. Formy a spôsoby maloobchodného predaja tovaru. Analýza a hodnotenie efektívnosti maloobchodu na príklade Euroset LLC.

semestrálna práca pridaná 25.09.2008


Podstata organizácie maloobchodného predaja tovaru. Metódy a formy služieb v maloobchode. Typy zariadení pre predajnú plochu. Hlavné ukazovatele ekonomickej aktivity obchodu "Produkty" IE Mikryukova E.T. Perspektívy rozvoja organizácie.

prezentácia pridaná dňa 04.07.2014


Sociálno-ekonomický význam spôsobov predaja tovaru. Organizácia obchodu v podnikoch. Organizovanie obchodných aktivít pre predaj tovaru mimo predajne v podnikoch. Organizácia elektronického obchodu a výstavných aktivít.

semestrálna práca, pridaná 2.7.2012

1 Uplatňovanie techník maloobchodného predaja 4

1.1 Pojem pojmov: forma a spôsob predaja 4

1.2 Charakteristické črty použitých obchodných metód

v maloobchodnej predajni 6

1.3 Technológia predaja tovaru 11

1.4 Stav rozvoja maloobchodu v súčasnej fáze 18

2 Analýza spôsobov predaja v prevádzkarni 20

2.1 Všeobecná charakteristika podniku 20

2.2 Organizácia predaja tovaru v predajni „Produkty“ 21

2.3 Usporiadanie obchodu 26

2.4 Postupy progresívneho predaja 28

Záver 31

ÚVOD

V procese komercializácie ruskej ekonomiky nadobúda osobitný význam taká dôležitá forma predaja tovaru, akým je maloobchod.

Maloobchod je konečná forma predaja tovaru konečnému spotrebiteľovi v malých objemoch prostredníctvom predajní, pavilónov, stánkov, stánkov a iných miest maloobchodnej siete. Obchodná činnosť pri predaji v maloobchodných podnikoch má na rozdiel od veľkoobchodných podnikov svoje vlastné charakteristiky. Maloobchodné podniky predávajú tovar priamo obyvateľstvu, to znamená jednotlivcom, pomocou vlastných špecifických metód a metód maloobchodného predaja nakoniec dokončia výzvu od výrobcu produktu.

Komerčná obsluha obyvateľstva predpokladá prítomnosť špeciálne upravených a vybavených priestorov prispôsobených pre najlepší zákaznícky servis, výber a formovanie obchodného sortimentu a možnosť jeho prevádzkovej obmeny v súlade s meniacim sa dopytom obyvateľstva, neustále štúdium a zohľadnenie spotrebiteľských požiadaviek kupujúcich, možnosť ponúknuť a predať tovar každej konkrétnej osobe...

Rozvoj maloobchodu si vyžaduje vytvorenie špeciálnych služieb pre štúdium a prognózovanie spotrebiteľského dopytu, tvorbu optimálneho sortimentu tovaru, analýzu a definovanie progresívnych foriem a metód maloobchodu na úrovni regiónu, územia, kraja, okresu za prísnej podpory štátnych a obecných úradov za účelom kontroly napredovania maloobchodu, vývoja nových druhov výrobkov a tovarov.

Správna organizácia obchodnej práce v maloobchode prispieva k rastu obratu, dostatočne úplnému uspokojeniu celkového dopytu obyvateľstva a dosiahnutiu obchodného úspechu.

Medzi nové spôsoby predaja, vrátane súboru techník a spôsobov predaja tovaru, sa do popredia dostávajú samoobsluha, voľnopredajné služby, otvorené vzorky a predobjednávky.

Obchodný proces, teda proces nákupu a predaja tovaru je
funkciu obchodného podniku, ktorý svoju činnosť vykonáva na základe účtovníctva v plnom rozsahu. Maloobchodné podniky v podmienkach fungujúcej trhovej ekonomiky sú
nezávislé prepojenie v obchode a službách.

Obchodná sieť poskytuje príležitosť rýchlo, pohodlne, s minimálnym vynaložením úsilia a času, nakúpiť potrebný tovar a služby v podmienkach slobodného výberu a širokej škály, neďaleko od miesta výkonu práce a bývania v pohodlnom a potrebné množstvo.

Cieľom práce v predmete je - zvážiť spôsoby maloobchodného predaja tovaru a identifikovať ich vzťah k obchodnej činnosti.

Ciele tejto práce:

Uveďte pojem pojmov forma a spôsob predaja

Popíšte obchodné metódy používané v maloobchode

Zvážte technológiu predaja tovaru

Analyzujte stav maloobchodu v súčasnej fáze

Urobte analýzu spôsobov predaja na príklade prevádzkového obchodného podniku

Predmetom práce v kurze je Obchodný tovar (LLC "Savinnykh").

1 APLIKÁCIA METÓD PREDAJA V MALOOBCHODNOM

1.1 Vymedzenie pojmov: forma a spôsob predaja

Predaj tovaru je najdôležitejšou konečnou fázou obchodnej činnosti obchodných organizácií a podnikov. Efektívnosť ich práce, ako aj nepretržité zásobovanie maloobchodnej siete tovarom závisí od toho, ako úspešne sa realizujú obchodné operácie súvisiace s predajom tovaru.

Všetky operácie technologického procesu v predajni, vrátane predaja, sú vzájomne prepojené, vykonávané v prehľadnej postupnosti a majú priamy vplyv na konečný výsledok práce predajne.

Podľa GOST R 51303-99 „Obchod. Pojmy a definície „- forma predaja tovaru – organizačný spôsob privádzania tovaru kupujúcim. Rozlišujte medzi predajnou a mimopredajňovou formou predaja tovaru. Spôsoby predaja tovaru - súbor techník a metód, ktorými sa uskutočňuje proces predaja tovaru.

Rozlišujú sa tieto formy maloobchodu:

• v závislosti od stupňa "naviazania" na stacionárnu miestnosť (obchodovanie cez maloobchodné predajne, mimo predajne);
• v závislosti od šírky a hĺbky vopred určeného priestoru (vysoko špecializované, univerzálne sklady);
• v závislosti od veľkosti maloobchodnej predajne (veľká, stredná, malá);
• v závislosti od cenovej politiky (obchodovanie za bežné ceny, za znížené ceny);
• v závislosti od stupňa koncentrácie predajní (nachádzajú sa v centrálnej obchodnej oblasti, nákupných centrách mikroregiónov) atď.

Pri predaji tovaru v maloobchodnej prevádzke sa využívajú rôzne spôsoby zákazníckeho servisu, medzi ktoré patria:
Samoobslužná metóda - kupujúci majú otvorený prístup k tovaru umiestnenému na obchodnom zariadení, čo umožňuje kupujúcim nezávislý výber tovaru. Platba za tovar sa vykonáva v jednom pokladnom centre nákupného zariadenia.

Obsluha pultovým spôsobom - kupujúci nemajú priamy prístup k tovaru - prístup je limitovaný pultom a odberatelia si môžu tovar ochutnať len cez obsluhujúci personál. Výpočet sa robí buď v jednom pokladničnom centre (tovar sa vydáva na základe pokladničného dokladu), alebo priamo

pri pulte.

Spôsob otvoreného vystavenia - tovar je vyskladaný priamo na pulty, chladiace pulty, košíky a pod., pričom kupujúci má možnosť vybrať si tovar pomocou predajcu, ktorý vyrába závesy (ak je tovar na váhu) a pokladne.
Medzi spôsoby zákazníckeho servisu patrí predaj tovaru podľa vzoriek. Princípom tohto spôsobu je ponuka tovaru prostredníctvom jeho vzoriek a uzatvorenie predaja a kúpy na základe oboznámenia kupujúceho so vzorkami.

Spôsoby a formy predaja sú hlavnými faktormi, ktoré určujú obsah a postupnosť operácií technologického procesu. Od toho sa odvíja počet a charakter prevádzok, dispozičné riešenie funkčných priestorov a potreba priestoru a obchodno-technologického vybavenia.

Zavedenie progresívnych spôsobov rozvozu a predaja tovaru určuje špeciálne požiadavky ako na organizáciu technologického procesu v predajni, tak aj na jeho usporiadanie: rozmiestnenie a rozmiestnenie technologických zón, vykladacích plošín, pristávacích plôch, pevnosť podlahových krytín a pod. iné konštrukčné prvky.

Zavádzanie moderných technologických riešení do maloobchodných predajní prináša zintenzívnenie celého obchodného procesu.

Výber foriem a spôsobov predaja tovaru závisí od mnohých faktorov. Zohľadňuje sa tak sortiment tovaru, typ a veľkosť predajne, objem obratu tovaru, možnosť nepretržitého zásobovania predajne, počet článkov obehu tovaru, rýchlosť obratu a pod.

Hlavnými úlohami uplatňovania progresívnych foriem a metód maloobchodného predaja sú:

1) vývoj racionálnej schémy usporiadania predajní a ich predajných plôch;

2) zlepšenie technického vybavenia;

3) zabezpečenie nepretržitého zásobovania predajní najpripravenejším tovarom na predaj;

4) racionálne umiestnenie a vystavenie tovaru;

5) zlepšenie práce výpočtových jednotiek atď.

Ciele zavádzania progresívnych foriem a metód maloobchodného predaja: zvýšenie priechodnosti predajní, skrátenie času stráveného obsluhou spotrebiteľov, zvýšenie produktivity obchodného personálu, zlepšenie využitia materiálno-technickej základne a zníženie nákladov na distribúciu.

1.2 Charakteristické črty obchodných metód používaných u maloobchodníka

Akákoľvek obchodná služba by mala byť vhodná pre kupujúcich a zisková pre tých, ktorí ju poskytujú. Len tak získa masovú distribúciu. Poskytovanie širokej škály kvalitných služieb v predajniach prispieva k rastu obratu, a preto má pozitívny vplyv na ziskovosť podnikov.

Upozorňujeme, že rozsah a kvalita služieb závisí od typu špecializácie, umiestnenia predajne, podmienok poskytovania kvalitných služieb, kvalifikácie zamestnancov.

V moderných podmienkach by mal byť rozvoj všetkých typov služieb prospešný pre podnikateľov a pohodlný pre spotrebiteľov. Zároveň všetky druhy služieb, ktoré prispievajú k rastu obratu, obratu, ziskovosti, dostávajú zodpovedajúci vývoj so zvýšením príjmov obyvateľstva.
Objavujú sa obchodné služby, ktoré naši spotrebitelia predtým nepoznali, napríklad: prijímanie objednávok cez telefón a internet na donášku potravín a teplého občerstvenia kedykoľvek.

Progresívne javy v obchode spôsobené aktivizáciou trhových procesov, rastom požiadaviek zákazníkov na kultúru a kvalitu

služby sú čoraz viditeľnejšie.

V maloobchode sa poskytovanie služieb realizuje najmä formou organizácie a aplikácie moderných metód obchodných služieb.

17.2. In-store spôsoby predaja tovaru: obsah, organizácia, efektivita

Spoločným znakom všetkých predajných spôsobov predaja tovaru je vykonávanie operácií priameho zákazníckeho servisu v predajnej časti predajne, čo vytvára najlepšie podmienky pre organizovanie obchodných služieb pre obyvateľstvo. Zároveň pri využití rôznych spôsobov predaja (z ktorých hlavnými sú tradičný spôsob predaja tovaru cez obslužný pult a skupina tzv. Progresívne spôsoby predaja tovaru - predaj tovaru samoobsluhou, s individuálnou obsluhou , podľa vzorov, s otvoreným displejom a pod.) sa obsah transakcií pri predaji tovaru výrazne líši.

Predaj tovaru cez obslužný pult

Podstata tradičného spôsobu predaja tovaru spočíva v tom, že na procese výberu tovaru sa musí podieľať kupujúci aj predávajúci, osobne vykonať základné operácie výberu a vystavenia tovaru kupujúcemu, zúčtovania a odovzdania nákupu. . Tovar, ktorý je od kupcov oplotený pultom, je usporiadaný tak, že jeho objem je pre kupujúceho neprístupný, ba niekedy pre neho dokonca neviditeľný. Kupujúci môžu získať požadovaný produkt na posúdenie a výber iba priamo prostredníctvom predajcu. Po ukončení obsluhy jedného zákazníka začne predajca obsluhovať ďalšieho atď.

Predaj tovaru cez obslužný pult realizujú predajcovia. V predajniach, ktoré využívajú túto metódu, tvoria konečnú fázu obchodného a technologického procesu tieto operácie: stretnutie s kupujúcim a identifikácia jeho zámerov (dopytu); ponuka a vystavovanie tovaru; pomoc pri výbere produktu a konzultácie; ponuka súvisiacich a nových produktov; vykonávanie technologických operácií súvisiacich s meraním, rezaním, vážením tovaru a pod.; zúčtovacie operácie; balenie a výdaj nákupov. V tomto prípade je možné zúčtovacie operácie vykonávať na pracovisku predávajúceho aj kontrolóra-pokladníka. Všeobecný schematický diagram operácií pri predaji tovaru cez obslužný pult je na obr. 17.5.

Ryža. 17.5. Koncepcia procesu predaja tovaru cez obslužný pult

Pri predaji technicky zložitého tovaru so záručnou lehotou musí predávajúci okrem uvedených úkonov vyznačiť v pase výrobku označenie, ktorým potvrdí dátum predaja a právo kupujúceho na záručný servis, vypísať doklad o predaji a odovzdať. kupujúcemu.

Napriek tomu, že pri organizovaní predaja tovaru cez pult slúžiaci obyvateľstvu strávi nákupom tovaru značné množstvo času, nezávislosť kupujúcich pri výbere tovaru je obmedzená, tradičný spôsob predaja tovaru je u domácich stále pomerne rozšírený. obchodné podniky. Použitie tradičného spôsobu predaja tovaru v modernej obchodnej praxi je spôsobené objektívnymi aj subjektívnymi faktormi. Hlavným objektívnym faktorom pri využívaní predaja tovaru cez obslužný pult je dostupnosť množstva tovaru, ktorý je nepraktické predávať a zároveň poskytuje kupujúcim neobmedzený prístup k vystaveniu produktov – drahé šperky, hodinky, fotoaparáty a ďalší tovar špecifický z hľadisko organizácie služieb zákazníkom; Zo subjektívnych faktorov možno v prvom rade menovať snahy predajcov a správy predajní zabrániť hromadným krádežiam tovaru kupujúcimi.

Pri predaji tovaru cez obslužný pult leží hlavná záťaž na predajcovi, od ktorého kvalifikácie závisí rýchlosť a kvalita obsluhy zákazníka. Preto je dôležité správne organizovať prácu predávajúceho a jeho pracovisko. Predávajúci teda musí pred predajom tovaru pripraviť potrebnú obchodnú inventúru, obalové materiály, umiestniť ich na pracovisko, skontrolovať prevádzkyschopnosť obchodného a technologického zariadenia v obchodnom podlaží (meracie, chladiace, pokladničné zariadenia), prítomnosť cenoviek na tovare, informačných značiek a iných referenčných prostriedkov, ako aj hygienický stav pracoviska.

Priamo pri obsluhe zákazníkov je povinnosťou predavača slušný, benevolentný prístup ku každému zákazníkovi, ktorý príde na predajnú plochu predajne; zároveň pri stretnutí na kupujúceho pozitívne vplýva úhľadný vzhľad, čistota a poriadok predávajúceho na obchodnom parkete.

V procese identifikácie zámeru kupujúceho musí predávajúci zistiť zámer kupujúceho ohľadom štýlu, modelu, ceny a iných vlastností tovaru a operáciu identifikácie zámeru kupujúceho musí predávajúci vykonať nenápadne a slušne. spôsobom.

Jedným z najdôležitejších prvkov obsluhy zákazníka v predajni je prevádzka vystavenia tovaru, ktorá sa vykonáva po zistení zámerov zákazníka. Správnu organizáciu vystavenia tovaru je možné zabezpečiť len na základe premysleného rozmiestnenia tovaru, využitia moderných metód jeho výučby. Predávajúci musí pri vystavení tovaru ponúkať viacero druhov zodpovedajúcich produktov, upozorniť kupujúceho na vlastnosti jednotlivého tovaru, ponúknuť iný podobný tovar v prípade, že kupujúcim požadovaný tovar práve nie je v akcii. V procese oboznamovania kupujúceho s tovarom predávajúci môže (a musí) kupujúcemu kvalifikovane poradiť o určení tovaru, rozdieloch medzi homogénnym tovarom rôznych značiek, spôsobe jeho obsluhy a vlastnostiach starostlivosti, o súlade ponúkaný tovar s modernými trendmi vo vývoji módy, prezrádza komoditu, estetické vlastnosti tovaru, kvalitu výrobkov. Predávajúci musí zároveň kupujúceho upozorniť na dostupnosť nových produktov za týmto účelom, odporučiť súvisiace produkty.

Pri poskytovaní poradenstva je dôležité neobmedzovať sa len na poskytovanie informácií o produkte, ktorý kupujúceho zaujíma, ale zabezpečiť aj propagáciu nových produktov a prispieť k výchove estetického vkusu kupujúcich.

Časť informácií požadovaných o tovare v predajni, ktorá predáva tovar podľa tradičného spôsobu predaja, môže kupujúci získať z tzv. tichých informácií (rôzne ukazovatele a referenčné tabuľky), ktoré umožňujú do určitej miery urýchliť procesu obsluhy jednotlivých zákazníkov a skrátiť dobu čakania následných zákazníkov na servis.

Ak si kupujúci vyberie určitý produkt, predávajúci je zodpovedný za vykonávanie technických operácií spojených s rezaním, rezaním, vážením tovaru, ktoré sa vyznačujú značnou prácnosťou a časom vynaloženým na ich realizáciu. Preto pre kvalitný zákaznícky servis musí byť pracovisko predajcu organizované v súlade s požiadavkami vývojových diagramov pre organizáciu práce predajcov. Je vhodné vypracovať vývojové diagramy pre organizáciu práce predajcov pre každé pracovisko, berúc do úvahy špecifiká sortimentu predávaného tovaru, vlastnosti technického vybavenia podniku, použité spôsoby predaja a podobne.

Dôležitú úlohu pri kvalitnom vykonávaní technických operácií s vidmiryannya, krájaným, váženým tovarom zohráva aj znalosť predávajúceho o pravidlách predaja jednotlivého tovaru a osvojenie si najracionálnejších spôsobov vykonávania jednotlivých technických operácií.

Predaj tovaru klasickým spôsobom končí vysporiadaním tovaru a odovzdaním nákupu kupujúcemu. Zároveň, v závislosti od schémy organizácie obchodu a technologického procesu prijatého v obchode, platby za tovar sa môžu vykonávať priamo na pracovisku predávajúceho, ako aj na pracovisku kontrolóra-pokladníka v zúčtovacej jednotke. Preto je predávajúci povinný kupujúcemu uviesť nielen výšku platby za tovar, ale aj to, v ktorej pokladni je potrebné za tovar zaplatiť a kde ho môžete získať. Po zaplatení hodnoty tovaru je predávajúci povinný tovar zabaliť a slušne odovzdať kupujúcemu.

Proces obsluhy zákazníkov v predajni klasickým spôsobom predaja tovaru môže skončiť aj poskytnutím doplnkových služieb zákazníkom, teda predajca musí od zákazníka zistiť, ktoré služby z navrhovaného zoznamu požaduje.

Zovšeobecnené požiadavky na organizáciu predaja tovaru podľa tradičného spôsobu predaja tovaru v predajniach sú uvedené v tabuľke. 17.1.

tabuľky 17.1

Prvky procesu predaja tovaru a obsluhy zákazníkov podľa tradičného spôsobu predaja tovaru cez obslužný pult

Základné prvky predaja	Charakteristika podmienok splnenia prvkov predaja
Stretnutie s kupujúcimi; identifikácia dopytu	Atraktívna vitrína; esteticky riešený interiér predajnej plochy; racionálne rozloženie a umiestnenie tovaru; pozorný, zdvorilý prístup personálu predaja k zákazníkom
Podstata a vystavenie tovaru; pomoc pri výbere a poradenstvo	jasný a spoľahlivý popis produktu; postupné, premyslené zobrazenie; armatúry, pomoc, poradenstvo; poradenstvo v oblasti módy, vlastností, kvality, spôsobov aplikácie, starostlivosti
Ponuka súvisiacich produktov a noviniek	Dodatočná ponuka tovaru charakterizovaná afinitou ku spotrebe v porovnaní s hlavným nákupom; ponuka tovaru na sviatky; ponuka cestovného tovaru; ponuky nových produktov
Vidmiryannya, nakrájané na plátky a váženie	Úplná miera, presná váha, možnosť kontroly, nakrájané na želanie kupujúceho
Výpočet kúpnej ceny	Rýchlosť, precíznosť
Vyrovnanie s kupujúcim	Hlasné zvolávanie sumy na zaplatenie za tovar, počítanie prijatých peňazí, vydávanie drobných, šek
Balenie a odovzdávanie nákupov	Balenie za prítomnosti kupujúceho do značkového obalu (vrecko z polymérových materiálov), previazanie špagátom, ponuka na vytvorenie spoločného balíka z viacerých nákupov

Pri organizovaní predaja tovaru tradičnou metódou, aby sa predišlo zhromažďovaniu ľudí a obťažovaniu ich sebakontroly tovaru vystaveného vo vitrínach a iných predvádzacích zariadeniach, je dôležité zvoliť správne schémy (možnosti) na plánovanie predajných plôch. Ten najčastejší? lineárne usporiadanie pracovísk predajcov, ktoré môžu mať rôzne možnosti: napríklad pri hĺbke obchodného poschodia 6-7 metrov je vhodné umiestniť skrine a pulty do jednej línie blízko steny, ktorá oddeľuje obchodnú podlahu z technických miestností; ak je hĺbka obchodnej podlahy väčšia ako 8 metrov, pracovné miesta predajcov môžu byť umiestnené pozdĺž dvoch alebo troch stien. Schéma lineárneho plánovania poskytuje: priblíženie pracovísk predajcov v sklade, znižuje náklady na prácu pri premiestňovaní tovaru na obchodnú podlahu; možnosť dopĺňania zásob počas prevádzky predajne bez toho, aby to zákazníkom spôsobovalo nepríjemnosti; schopnosť manévrovať jednotlivých predajcov.

Voľba možnosti lineárneho plánovania pracovísk závisí nielen od veľkosti a tvaru predajnej plochy - je potrebné dodržať aj požiadavky, podľa ktorých by plocha obsadená pracoviskami predajcov nemala presiahnuť 40 % plochy predajnej plochy. plocha predajnej plochy. Pokladničné kabínky musia byť umiestnené v prednej línii predajnej plochy a nie pozdĺž línie vybavenia pracovísk predajcov, je to nepohodlné pre pokladníkov aj predajcov. Za optimálnu hĺbku a šírku pokladničných búdok sa považuje - 1,5 m.

Zrýchlenie obsluhy zákazníkov v predajniach predávajúcich tovar cez pult môže byť uľahčené presunom zúčtovacích transakcií za tovar mimo obchodného oddelenia - do zúčtovacích uzlov. Zároveň by takéto rozhodnutia mali byť primerane odôvodnené a zamerané na skrátenie čakacích dôb zákazníkov na službu.

Kvantitatívne hodnotenie úrovne služieb zákazníkom pri tradičnom spôsobe predaja tovaru možno poskytnúť na základe rôznych ukazovateľov, najmä ukazovateľa priemerného času, ktorý zákazníci strávia čakaním na službu.

Priemerná doba čakania zákazníkov na obsluhu sa zisťuje spravidla na základe meraní času v období najintenzívnejšieho pohybu zákazníkov v predajni. Časové výdavky je vhodné sledovať oddelene podľa nasledujúcich prvkov: 1) čakanie na obsluhu (konzultáciu) predajcom; 2) očakávanie výpočtu. V tomto prípade by celkový počet vykonaných meraní nemal byť menší ako 20 meraní.

Získané výsledky sa spracujú vykonaním výpočtu podľa vzorca:

kde Cho je celková doba čakania kupujúcich na službu (konzultáciu) predávajúcim, min.;

Po - celková doba čakania kupujúcich na zúčtovanie, min; n je počet meraní časovania.

Presnejšie a podrobnejšie posúdenie hlavných parametrov procesu obsluhy zákazníkov v predajni je možné vykonať na základe využitia matematického aparátu teórie radenia.

Vo všeobecnosti používanie tradičného spôsobu predaja tovaru v obchodoch znižuje úroveň komerčných služieb pre obyvateľstvo, pretože čas, ktorý kupujúci strávi nákupom tovaru, sa zvyšuje a ich nezávislosť pri výbere tovaru je obmedzená.

Zároveň v praxi domáceho aj zahraničného obchodu zostáva tradičný spôsob predaja tovaru pohodlným spôsobom, ktorý je vhodné aplikovať v malých obchodných podnikoch predávajúcich potravinárske výrobky a vysokošpecializovaný nepotravinársky sortiment. Predaj cez obslužný pult je vhodné uplatniť pri tovare, ktorý nie je možné previesť na vlastný výber kupujúcim, pretože si vyžaduje špeciálne, starostlivé zaobchádzanie, ktoré je dosiahnuté prítomnosťou a účasťou predávajúceho pri vystavení tovaru, vysvetlení jeho vlastností. a vlastnosti, kontrola kvality tovaru v prítomnosti kupujúceho, preukazovanie V akcii. Vo všeobecnosti je predaj tovaru cez pult efektívnejší ako samoobslužné a iné progresívne metódy za predpokladu, že predajne sú vybavené širokým sortimentom voľne loženého tovaru a nízkou intenzitou tokov zákazníkov.