Dnes budeme rozptyľovať prekvapenie a hrôzy turistov, ktoré sa vyskytujú pri pohľade na dlhé ryby s predĺženým, ako aligátor s čeľusťami, podobne ako ihlou a predátorské, ako žralok. Zoznámte sa s čiernou morskou hviezdou, ryby s jedinečnými postavami, farbami a kulinárskymi vlastnosťami - Čierne more Sargan. Táto zastávka ryby je veľmi jednoduchá určitá medzi bohatými rozmanitosťou morských zvierat. Sargan je charakterizovaný neprimerane dlhým telom natiahnutým ako šípka, tenký dlhý zobák, s rôznymi ostrými zubami. Farba váhy má svetlý odtieň, odstreďuje si sivú. Dlhé telo nepresahuje 60 centimetrov. Nie je nudný život Sarganizácie Čierneho mora posledných 18 rokov. Sargan Ryby je predátorské, príroda vytvorila skutočný biologicky stroj na chytanie malých rýb. Rýchlosť pohybu v hrúbke vody a dlhá ako chirurgické pinzety vám umožňujú, aby ste sa dotýkali sprejom, hoshoy, ryby s ihlou alebo spratkami.
Kde nájdete Sargan
V Sarganide sa nachádza na jar a na jeseň. Na jar, keď sa Sargan začína, obdobie hádzania hry začína a prvé kúpanie v Anapa, prvé datovanie dochádza. Ak chcete zistiť, sargan, maska \u200b\u200ba plutvy sú potrebné, keď sú ponorené, je potrebné pozorovať povrch vody. Trvanie trpezlivosti, potápač určite si všimne kŕdle dlho ako ihly ryby. V mori môžete sledovať Sargan's Rapid Hunt. Na jeseň je príležitosť dotknúť sa rýb, ktorí majú prehliadku, kde skúsení rybári chytiť Sargan.
Ako chytiť sarganu
Anapa Rybári poznajú chutné ryby. Poznávanie hlavných miest a klastrov miestnych rybárov, môžete zoznámiť so zvláštnymi lodnými rybolovmi na Sargan. Sargana je chytená na jeseň a jar. Sargan Ryby sú veľmi rozmarné na návnadu, takže musíte užívať niekoľko pochúťok naraz. Dnes, rybári radšej chytiť sargan na mužov, hovädzie mäso, krevety. Riešenie je tiež zvláštne. Chytiť ryby na spinning so špeciálnym lodným bombardom (bombardér), ktorý prechádza pozdĺž rybárskej čiary a nedáva návnadu, ktorý umožňuje, aby sa vykonával pozdĺž hornej vodnej vrstvy.
Anapa je tiež vyvinutý Sarganovým malým rybárom, ktorý je chytený sieťmi a štýlmi. Pre dobrý úlovok, rybári riadili Sargan v noci.
Ako variť sarganu
Sargan je veľmi ocenený. Malé České Sargan sa nemusia vyčistiť. Celkovo môžete odrezať hlavu a chvost a ryby, aby ste sa pýtali na panvicu. Sargan je vynikajúci vo vyprážanej a dusenej, aj filé môže byť pliesť a vrhnúť.
Vlastnosti
Kosti Čierneho mora Sargana majú tmavo zelená, ktorá niekedy desí nováčikov gurmánov. Na trhu hovorí, že v rybách je veľa fosforu, takže je zelená, a z toho užitočného. V skutočnosti, zelený odtieň Sargan dáva špeciálnym žlčovým pigmentom, ktorý je absolútne nebezpečný pre zdravie.
Federálny okres:Sufo
Typ zásobníka:more
Miestne:morský
Rybná sezóna:na otvorenej vode
Typ rýb:predávkový
Rodina:sarganov
Ryba:výrez
Typy lovu:plávajúci rybolov, spinning, mušle
Typ návnady:Čierna, mäkká návnada, zvieratá
Typ brilancie:oscilujúci
Typ živočíšneho návnady:Červy, mŕtve ryby, krevety, krab
Sargan - morské ryby rodiny Sarganov.
Sargan má veľmi predĺžené a úzke telo, pripomínajúce telo úhorov alebo ryby-ihly. Váhy sú veľmi malé, perlové lesklé. Čeľové čeľuste sú veľmi predĺžené, tvoria charakteristický "zobák", pripomínajúci zobák pterodaktile. Malé ostré zuby na zobáku umožňujú Sargan počas rýchleho času plávania chytiť malú korisť - Sprat, Hoss, Tolle, Kôrovce. Farba kostnej kosti tejto rýb má tieň od svetla až po tmavozelené, vďaka zvýšenému obsahu biveridínu.
Kothot Sargan je Čierne more a Západné, Solejšia časť Azova. Vstupuje Sivash. Hlavný formulár (Belone Belone) je spoločný od Stredozemného mora do Stredného Nórska (Trondeongim), prichádza na Island a pre VAGER-FIOARD. Nachádza sa v Baltskom mori, východ do Fínskeho zálivu.
Veľkosť a hmotnosť Sargan
Maximálna dĺžka telesa je 93 cm, zvyčajná dĺžka je 70-75 cm, maximálna hmotnosť je 1,3 kg.
Životný štýl Sargana
Sargan je morské sklenené pelagické ryby, to znamená, že obydlia v hrúbke a povrchu vody.
Odoláva širokému kolísaniu vo vode slanosti, môže vstúpiť do zrútených zón. Zima v Čiernom mori a násobí v čiernom aj more Azova. Pre normálny vývoj kaviáru a lariev by slanosť vody nemala byť nižšia ako 10 ppm.
Sannostská časť. Obdobie reprodukcie trvá od mája do augusta. Kaviár sa ukladá na rias a všetky plávajúce predmety, ku ktorým pripevnený prostredníctvom vláknitého zvýšenia. Priemerná absolútna plodnosť je asi 15 tisíc vajec, najväčší výrobcovia dosahujú 48 tisíc. Vek hromadnej puberty je 4-5 rokov. Predátor.
Metódy rybolovu sargana
Sargana chytiť najčastejšie z brehu s prevodmi určenými na dlhé obsadenie. Na sledovanie lode chôdze na povrchu stáda nedáva zmysel: Sargan je opatrný a rýchlo opustí akúkoľvek plavidlo.
Perspektívne úseky na morské pobrežné rybolov nie sú tak často. Jedným z týchto miest môže byť prepäťová zóna z vetra. Je to zvyčajne plytké piesčité oblasti, ktoré odchádzajú na desiatky, a niekedy aj stovky metrov v mori. So silnými prílivom a zvýšením hladiny vody sa táto zóna môže zvýšiť. Najlepšie morské pobrežné rybolov na plytkej vode je neskorý večer, noc a skoro ráno hodinky, keď ešte nestačí.
V podmienkach plytkej vody pre úspech rybolovu je potrebné použiť ďaleko odliatok a trenie, a v tme, tiež podsvietenie vo forme lucerna fixovaného na hlave. Najlepší čas spadne na veterné počasie so slabým osvetlením, bahnitou vodou a slušnou vlnou. Súbor týchto faktorov často vedie k tomu, že predátor pri hľadaní malých rýb alebo vymytý z nevertebritu pôdy prichádza na pobrežie čo najbližšie. Okrem toho, výnos krmivných rýb je spôsobený pohybom dno organizmov pod vplyvom prílivového toku, ktoré sily Sargan sledovať rovnakú schému pri hľadaní baníctva na brehu. Aby sa však mohli úspešne riadiť v takýchto podmienkach, musíte sa naučiť, ako urobiť ultra-duty odliatky s akýmkoľvek nasávaním.
Ďalšou sľubnou zónou prudkého rybolovu je pozemok v blízkosti terás v blízkosti vody. Prítomnosť terasov znamená najlepšiu úľavu pobrežia. Hĺbka na takýchto miestach je oveľa väčšia ako v plochej prepäťovej zóne a ryby tu sa cíti pokojnejšie, takže sa nevyžaduje. V niektorých častiach mora, okrem terás, neexistujú žiadne iné rybolovné možnosti, jednoducho neumožňuje terén.
Pri chytení útesmi, prílivovými a krývnymi javmi nehrajú významnú úlohu pri zvyšovaní alebo znížení hladiny vody, takže v blízkosti skalnatého brehu, ryby sú všetci a hľadajú ju, uchýliť sa k vzdialenému odrezku, nie nevyhnutne. Z útesov je vhodné chytiť spinning a plavák. Hĺbky v skalách môže spravidla mať významné rozdiely od 3 do 20 metrov alebo viac.
Chytanie v prístavoch sa vyznačuje veľkou rozmanitosťou pri výbere miesta rybolovu. Tu je množstvo hydraulických štruktúr, ako sú lôžka alebo vosky, ktoré môžu byť oddelené plytkou vodou z hlbokých okresov. Spodok nádob, steny častí, hromady lôžokov sú vždy pokryté veľkým počtom mäkkýšov, ktoré Pette Malá ryba priťahuje Sargan.
Dobré časti pre rybolov sa nachádzajú v blízkosti plávajúcich obchodov na spracovanie rýb, ktoré stoja na RAID alebo priamo v prístave. Okrem toho je potrebné poznamenať, že takéto miesta sú preplnené, existuje mnoho odlišného hluku, na ktorý sú podvodní obyvatelia už zvyknutí a nevykazujú nadmernú úzkosť, keď sa človek objaví s rybárskym prútom. V niektorých prípadoch sa môžu vykonávať emisie potravín (strata rýb, odpad z výroby cínu atď.) Neustále alebo pravidelne, čo učí rýb, aby pravidelne navštevovali tieto miesta. Takéto miesta sú ideálne na chytanie z brehu a z akéhokoľvek plachotéru sa nachádza takmer vo všetkých putin. Ako návnada, niečo z miestneho menu sa zvyčajne používa alebo používa tradičnú morskú trysku: červy, krevety mäso, krab mäso, kúsky rýb.
Ak hovoríme o ústach rieky klesá do mora alebo potok, tu môžete splniť oblasti s rýchlym tokom, tichými vinutiami a miestami, kde je tok prakticky neprítomný a kde sa Sarganove kŕdle držia. To by malo byť predovšetkým zaplatené hranici rýchleho a pomalého prúdu, kde morská voda je najviac obohatená o kyslík, ktorý vytvára úrodnú pôdu pre rozvoj vodnej flóry a fauny, čo zase priťahuje mnoho morských rýb.
Sargan Rybolov na kefke
Niektoré čierne more rybári chytiť sargan v pôvodnom spôsobe - lietať nevýhody bez háčik. Vykoná to takto: Na konci rybárskej čiary je korková guľa upevnená niekoľko viac ako obyčajného hrachu. Potom musíte urobiť, ako keby kefa, s použitím tohto farebného hodvábne skrútené nite asi 15 cm dlhé, na každom hrote, ktorého uzliny sú zviazané. Rezanie približne dvadsiatich kusov, mali by byť zložené na polovicu, robia slučky a dať na rybársku čiaru nad korkom. Potom ich vynechajte do korku, narovnajte sa vo forme kefiek a zaistite farebným závitom. To teda ukazuje kefu s uzlinami na koncoch závitu.
Chytiť na tomto riešenie ráno, s príchodom prvého slnečného svetla. Hádzať to čo najviac a rýchlo viesť takmer pozdĺž povrchu vody a brehy ťahajú do vzduchu s ostrým pohybom tyče. Takýto postup pokračuje, kým sargan chytí návnada. Akonáhle ju chytil, okamžite musíte pretiahnuť ostro.
Keď sa Sargan chytí návnadu, uzly na koncoch nití sa mu držia na jeho zuby, a aj keď si želáte hodiť trysku, urobí to okamžite. Len tento čas stačí vytiahnuť ryby z vody.
Nevýhodou takýchto náčiní spočíva v tom, že strapec v procese lovia rýchlo flutruing a musí sa zmeniť. Ale s určitou zručnosťou a dobrým kolenom, skúsení rybári v jednom rannom zachytení až 5 kg chamtivosti na takú jednoduchú návnadu rýb.
Sargan Rybolov na okvetné lístok a hák
Iná, nie menej ako pôvodná metóda lovu Sargan bola vynájdená, keď Krym. Zariadenie predstavuje segment rybárskej čiary 0,6-1 m (hrúbka - 0,25 mm), na jeden koniec je viazaný malým (10-15 g) naloženým, a na druhý - zápasník, na ktorý sa otočí a karabína je pripojená. Po 10-15 cm z krúžku je krátke (3-4 cm a priemer 0,2 mm) vodítko zviazané teeom malého čísla, potom ďalších 10 cm. Rovnaká dĺžka vodítka s malým bielym lístkom sa trblietavý (zvyčajne černošský morský rybár vystihuje z konzervovania cínu), ďalej, ďalších 10 cm, vodítko s tee je opäť zviazané. A tak ďalej, striedavé vodítka s odpalcami a okvetnými lístkami k menšiemu odstráneniu z boľavo, urobte riešenie. Aby ho vyhodili od pobrežia, je najlepšie využiť dvojruženú točenie, vybavené bezdravé cievky a dlhou rybárskou líniou, ktoré majú zápasník na konci, pomocou ktorého sa dá ľahko pripevniť nástroje s caraneserom.
Takéto náčinie môže byť veľmi extrahované, ak sa dostanete do balenia Sarganov. Zapojenie robí na vrchu vody. Ryby, ktoré bežia v snahe o okvetné lístky, najčastejšie sa jednoducho obťažujú na odpaliskách.
Niekedy sargan priťahuje viac bielych žltých lístkov.
Sargan Rybolov na lesku
Sargan's Catch na Glitter - vzrušujúce zamestnanie. Zvyčajne používajú ľahké zvlákňovacie zariadenie. Lesk - 0,2-0,25. Bloss unitovaný tvar, kolísavý. Spravidla, s tradičnou metódou snap-iny, je tu veľa nečinných uhryznutí, pretože v zobákov pasevej milosti Sargan, je ťažké držať sa na Sargan a cítiť sa kov, okamžite ho hodí. Rybári prišli so spôsobom, ako pripojiť tee k mostu na krátkom (4-5 cm) vodítko. To umožňuje Sargan okamžite zachytiť tee.
Sargan, ak by bol blízko, nenechal si ujsť okamih, keď zachytíte obetu na sledovaní. Podobne ako každý iný predátor, koná tu inštinktívne. Na tomto, rybolov na vianočnom strome. Na krátkych (4-5 cm) vodítka na hlavnú rybársku čiaru sú dôsledne zviazané dva alebo tri podlhovasté oscilujúce bliknutia alebo návnada typu mrazlíkov s dvoma háčikmi. Dĺžka tejto návnady nie je väčšia ako 30 mm, vzdialenosť medzi vodítkami od 20 do 25 cm. Zatvárací lesk, ktorý napodobňuje útočník Sargan, dĺžku 100-110 mm a na veľmi úzkej forme. Všetky lesklé sú vyrobené zo strieborného kovu a musia byť vybavené rovnakým vodítkom pre tee, ako je uvedené vyššie. V mnohých prípadoch, najmä keď je zistené veľké stádo Sarganov, chytanie vianočného stromu ťažšie ako obvyklé lov s leskom.
Najlepší čas chytiť Sargan Spinning - May-Apríl, keď sa objaví ako v Čiernom mori a Baltským Balancers. Vyhľadávanie týchto rýb je potrebných v dopoludňajších hodinách a večerné svitanie v plytkých miestach. Sargan miluje kamene, plytké pozemky, zarastené s riasami, na ktorom odloží kaviár. Zvyčajne chytiť, tak hovoriť, navyše. Ak stúpate na kopec, môžete vidieť stodoly na plytkú vodu. Potom, uvedenie, hádzanie lesk na to. Okrem toho, sargan lov pre felons sa určite nachádza na charakteristickom skoke z vody.
Chytanie sargan s ďaleko
Na rybolov s vzdialeným odliatím bude mať svetlo 7-8 metrovú tyč z uhlíkového vlákna vybaveného bezdravé alebo ľahké multiplikátorové cievky s významným označením rybárskej čiary s priemerom 0,18 mm. Float je veľká, predĺžená forma, s dobre viditeľnou dlhou anténou. Hlavné zaťažené vo forme olív, s lisovaným vnútri s hustou penou, vám umožní robiť vzdialené odliatky a zároveň hladko potopenie. Je pripojená v bezprostrednej blízkosti plaváka. Na konci hlavnej rybárskej linky je inštalovaný ďalší gruzínový drvenie, na ktoré je slučka v slučke pripojená tenká (0,15 mm) a dlhé (25-30 cm) vodítka. Háčik s dlhým kňazom, №4-6 v závislosti od dýzy a veľkosti rýb. Viac Rude Tackle Sargan ignoruje. Dovolenka Float -1-1,5 m.
Okrem toho, v zariadení, rybárske prúty môžu byť použité plavák s vloženou zásielkou, ktorá uľahčuje, aby sa prilepili vzdialené odliatky pri chytení na vrchole.
Je tiež možné zaklapnite možnosť, keď je vážený plavák zviazaný na koniec rybárskej čiary a vodítko sa nachádza na meter od neho.
Najlepšia tryska je všade - mäsové krevety. S pomalosťou musí byť spojka vyrobená s dlhou pauzu, keď je tryska v rohu úst rýb.
Najlepší čas zváženia je od mája do septembra, keď malé kŕdle Sarganov chodia v blízkosti brehu.
Ryby-ihla, booster, sférická, strieborná ihla, more mačička - všetky tieto triviálne názvy patria k jednému z najzaujímavejších predstaviteľov triedy obojživelníkov. Vo vedeckom svete je známy ako Sargan.
Neobvyklý vzhľad a vysoká nutričná hodnota mäsa urobila prímorské ryby s aktívnym rybím predmetom. Sargan Mothes sa vyznačujú neobvyklým pohľadom a vynikajúcou chuťou.
Vzhľad, črty výživy, správania a reprodukcie
Názov "arrow" Sargan nemá náhodne. Predátorské ryby sú schopné prenasledovať korisť, aby sa bleskové trhliny, vyskočili z vody a vyvíjajú vysokú rýchlosť. To prispieva k ideálnemu z hľadiska aerodynamiky. Štruktúra rýb: telo je dlhé, mierne stlačené zo strán pokrytých veľmi jemnými cykloidnými váhami. V pokojnom stave sa Sargan ťahy, veverička, ako had (teda ďalšia prezývka - smrek).
Zaujímavý fakt! Sargan vyskočí z vody, aby prekonal bariéru. To môže byť plávajúce na povrchu vodných predmetov, vrátane rybárskych lodí. Existujú prípady, keď ľudia poškodení ryby.
Pri kopaní, Sargan robí vysoké skoky a sviečky a môže sa niekoľkokrát znížiť s rybárskou čiarou
Zachytiť a držať tenké predĺženie obete, podobne ako zobák pravekého pterodaktyl, čeľuste s mnohými malými ostrými zubami. Top čeľuste ryby-ihly kratšie.
Mladší ako jednotlivec, najdlhšia jej dolná čeľusť. Môže byť 3/4 dĺžky celej hlavy.
Zelená s modrou chrbtom a strieborným Sarganom BOCA harmonizuje so spoločnou farbou morskej vody
Okrem chrbta, sargan v zelených farbách maľovaných kostí. Non-štandardný odtieň je spôsobený prítomnosťou maľby žlčových pigmentov - biliveridín prítomný v ľudskom tele. Fotografia ukazuje, ako chrbtica vyzerá ako ryba.
Maliarsky pigment nie je nebezpečný pre ľudské zdravie
Typické morské pelagické ryby, Sargan v jasnom čase sa uchováva v hlbších vrstvách, ktoré stúpajú na povrch nádrže.
Základom diéty Sargan robí malé ryby: Hamsa, lyžica, salaka, mladý makrel a sleď. Pri hľadaní krmiva sa predátor migruje na značné vzdialenosti. Napríklad, po Hamse, môže sa pohybovať z čiernej do Azovského mora a Sivash.
Sexuálna zrelosť rybieho ihlu prichádza do 3-6 rokov života. Kaviár žien odchádza v malých častiach, takže trenie trvá niekoľko mesiacov (zvyčajne od začiatku mája až do polovice augusta, v Čiernom mori - od konca apríla do polovice októbra). V tomto období nie je zákaz rybolovu.
Sargan a rybí ihla - trieda jedna, rodiny inak
Existuje spoločná mylná predstava, ktorú Sargan a ihlové ryby sú synonymom jednej rýb. V skutočnosti to nie je. Fish-ihla je hovorca pre morské ryby rodiny Hamlovy (oddelenie veveričky). Jej blízky príbuzný - morský kôň.
Tyč zahŕňa viac ako 50 druhov:
- obyčajná morská ihla;
- talianska ihlová ryba (iné názvy: Čierne more ihly, malá ihla);
- ihla nitou;
- severná morská ihla;
- malicová ryba-ihla;
- ihla s dlhou dráhou;
- závitové ryby-ihla a ďalšie.
Držiacu malú rybu (maximálna dĺžka 30 cm), na rozdiel od dravých Sargan, pomerne milujúci mier. Dokonca nemá žiadne zuby: Základom výživy potreby je planktón, jemné obrúsky, larvy hmyzu. Väčšinu dňa sa ryby buď pomaly pohybujú okolo dna, alebo je to takmer vertikálne v húštinách morských rastlín, opierajúci sa o chvost.
Farba očí závisí od biotopu: zvyčajne je žltá, zelená, červenkasté tóny
Ihlová ryba má predĺžené ústa rúrky (plytké) s charakteristickým predĺžením na konci.
Zaujímavý fakt! Ryby, podobne ako chameleón, môžu zmeniť farbu podľa životného prostredia.
Ľudské znalosti v čiernom, azove, kaspickom, na Baltskom mori, vstupujú do pridružených riek a jazier. Sea Long-tag-ihla - turistický lovecký predmet. Zachytáva sa ruky v pobrežných zónach, sušené a zmizne ako suvenír.
Niektoré druhy sú sladkovodné. Rieka ryby-ihla sa nachádza vo Volrovom, dolnom don, niektorých nádržiach (Kuibyshev, Volgograd, Rybinsky, Tsimlyánsky).
Na rozdiel od Sarganu nemá ryby ihly bez obchodnej hodnoty. Kvôli priateľskému zariadeniu, atraktívny vzhľad a nenársnosť je milovaná v akváriu. Zvyčajne je usadený ako domáce zviera, je vyriešená fluttering ryby-ihla.
Názov rýb prijatých z dôvodu silne vyčnievajúcich žiabre
Sladkovodné ryby vyzerá krásne: telo je zelené alebo hnedé s kontrastnými priečnymi pruhmi, brucho je svetlo s čiernym kýlom. Rast nepresahuje 20 cm, hmotnosť 5 g
Sarganova príbuzní a ryba-ihla je len jedna vec: obaja patria do triedy obojživelníkov.
Typy a biotopy Sargana
Rodina Sargan kombinuje 25 druhov. Klasifice ryby hlavne v oblasti, kde sa nachádzajú.
Rybolstvo je najzaujímavejšie:
- sargan European (Iné názvy: Atlantic, obyčajný). Najbežnejšie druhy si vybrali stredne teplú vodu Atlantického oceánu, Stredomorského, mramoru, čiernej, Azovovej more (jeho západnej, viac slanej vody). Niekedy sa obyčajný Sargan chytí v bielych a barentových moriach. Rast dospelých jednotlivcov zriedka presahuje 90 cm. Pridelené samostatným poddruhom. Sa líši od európskych, skromnejších veľkostí (do 60 cm);
- sargan krokodíl (Ďalšie mená sú Tilozur Crocodile, Sargan Gigant), najväčší zástupca rodiny rastúcich až 1,5 metra. Hmotnosť kópií trofejov je 6,5-7,5 kg. Žije v tropických vodách tichého a atlantického oceánu. Názov prijatý pre tuhé váhy a jeho zvláštnu farbu, pripomínajúcu pokožku krokodíla;
- sargan ďaleko východný alebo tichomorský: Vyznačuje sa úzkou modrastou so strieborným nádychom s pozdĺžnym prúžkom a nedostatkom žiarivého typu; Termálne milujúce druhy sú najčastejšie v južnej vode v japonskom mori, mimo pobrežia Kórey a Číny (na Južné Číny), v Tichom oceáne Južne od Hokkaido. V Rusku sú ryby chytené v Primorye. Sargan ako sezónny migrant v lete vstupuje do zálivu Petra Veľkého a v potrubiach solených jazier na juhu regiónu. V úlovkoch sa zvyčajne zistilo, že je individuálny vážiaci až 1 kg a dĺžku až 1 m. S poklesom teploty vody na 15 ° C;
- sargan Chernikhvosta: Obyvateľ pobrežných vôd Južnej Ázie bol pomenovaný pre veľké čierne škvrny na chvostovom plutve. Počas väzieb, ryby často zostávajú v odčerpanej zóne, horiacej do IL alebo piesku do hĺbky až do 50 cm.
Väčšina druhov dáva prednosť pobytu v blízkosti pobrežia, niektoré (napríklad tropický pás-sargan) ísť do otvoreného oceánu.
V čerstvých zásobníkoch je 5 druhov rodiny Sarganov. Stretávajú sa v riekach Južnej Ameriky, juhovýchodnej Ázie, severnej Austrálie.
Nutričná hodnota, príprava recepty
Fish-ihla, najmä chytená na jeseň, chutné a mastné. Absencia malých kostí z neho robí vítaný produkt v kuchyni. Mäso má veľa užitočných vlastností. V ňom veľké množstvá obsahujú polynenasýtené alifatické kyseliny skupiny OMEGA. Sú potrebné na zvýšenie imunity, normalizovať prácu všetkých životne dôležitých systémov, zarovnanie hormonálneho pozadia. Vzhľadom na mastné kyseliny existuje všeobecná omladzovanie tela.
Sargan Mothes sú užitočné pre zdravie štítnej žľazy: veľa jódu v rybe.
Rybie mäso je bohaté na fosfor. Makroelement je potrebný na udržanie svalovej aktivity, mozgovej aktivity, rastu kostí.
Existuje mnoho receptov na výrobu mora predátora. Rybie menu obsahuje nakladaný, varený, vyprážaný, pečený Sargan. Údené ihly ryby majú vynikajúcu chuť.
Sargan horúci údený
Pripravte ryby v špeciálnom smokomeku (môže byť nahradený masívnou panvicou alebo vedcom s hustým vekom).
Prevádzkový postup:
- nalejte na dno Smokehouse CHOP (ideálne Aspen alebo Juniper), oheň;
- pripravte si ryby: Malý Sargana nemôže byť vyčíslený, je potrebné vyčistiť veľa z vnútorností, aby sa všetky zelení v bruchu (kôpch, petržlenu);
- v rýb soli soli, dajte dym na mriežku.
Sargan v Smokehhouse sa uchováva až do pripravenosti, zvyčajne proces trvá približne 40 minút
Tak odolať Sargan v Smokehhouse, kým nie je pripravený, zvyčajne proces trvá približne 40 minút. V peci môže byť pripravená nejaká podoba horúcich fajčiarov. Pre túto purifikovanú sargan, skončia pri prvej soľ, potom oklamali "kvapalný dym", sú umiestnené v obale na pečenie a searcát po dobu 50 minút.
Studená údená ihla
Proces studeného fajčenia je dlhý a časovo náročný, ale sargan pripravený týmto spôsobom môže byť skladovaný až do roku, bez toho, aby ste stratili chuť.
Krok-za krokom recept:
- ryby na čistenie, dať na povraz (je to vhodné robiť cez oči), spánok, nechajte vydržať 3-5 dní;
- odstráňte prebytočné soli: na to, aby ste to urobili, dajte ryby na 1-2 hodiny v studenej vode, potom opláchnite;
- sanate Sargan vonku na 2-3 dni. Pre lepší výsledok v brušnej farbe sú drevené palice vopred vložené;
- umiestnite ryby v pozastavenej forme vo vysokom dyme (napríklad z sudov) s pilinami z Alša alebo Juniper: dávajú voňavé studené dym. Teplota dymu by nemala prekročiť 25 ° C.
Samotný proces fajčenia trvá od 1 do 6 dní v závislosti od veľkosti rýb. Pripravenosť je určená vzhľade Sargan: Zdá sa, že povrch nadobúda zlatý hnedý odtieň.
Recepty na výrobu starovekých pokrmov sa odlišujú odrodou. Všeobecne platí, že stupnica je rybami dusená vo svojej vlastnej šťave.
Pre 5-7 kusov Sargan, budeme potrebovať:
- 3-4 kusov cibule (čím viac, čoraz viac chutné);
- banky olív (bez kostí a bez plnív);
- 2 citrón;
- maslo;
- rastlinný olej (lepší olivový);
- soľ, korenie, bobkový list (podľa chuti).
Okrem výrobkov je potrebné vopred pripraviť: 2 panvicu (základné a pomocné), špáradlá podľa počtu rýb.
Ryby by mali byť toľko na prevrátené krúžky, bojovala pevne vyplniť panvicu
Krok-za krokom recept:
- Odrežte časť citrónu spolu so zestom na malé kúsky, vyplňte olivami.
- Na hlavnej panvici, roztaviť kus masla na pomalé teplo, potom položte niekoľko kusov laurelového listu.
- Zbaliť ryby krúžky, zabezpečenie na brušných špáradlách; Fry na pomocnej panvici na 10 sekúnd na každej strane v dobre vyhrievanom rastlinnom oleji, potom, čo sú šplhačky odstránené.
- Cibuľa nakrájajte do krúžkov, položte hustú vrstvu na spodnej strane panvicu, predtým odobratie boby list odtiaľ.
- Dajte na cibuľku pevne na seba. Dajte krúžky rýb do brucha dole, soľ, korenie.
- V každom kruhu dajte plnené citrónmi a na malom kúsku masla.
- Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bryby pokryté hustým vrstvovým cibuľovým krúžkom a veľkoryso naliatla citrónovú šťavu.
- Dll trochu vody tak, že pokrýva ryby.
- Zatvorte veko, guláš na pomalé teplo po dobu 20 minút.
Tip! Pred koncom procesu hasenia nemusí byť kryt odstránený: takže miska úplne zachováva vôňu.
Spratky
Na prípravu Sprotypov bude s drážkovaným sarganom bez hlavy a chvostu, zeleninový olej, čierny kúsok pepper (alebo zmes papriky), zálivový list, soľ.
Varenie:
- ryby odrežte približne 5 cm, pevne vložte do panvice vo vertikálnej polohe;
- pridať do chuti soli, korenie, zálivový list;
- nalejte rastlinný olej tak, aby boli ryby plne zakryté;
- dusené pod vekom na pomalé teplo asi 3 hodiny.
Takéto spratky môžu byť uložené v chladničke v sklenených nádobách.
Krásny rýchly predátor je predmetom komerčného rybolovu. Ťažba sa vykonáva hlavne z pobrežia Krymu, v paitte Kerch. Amatérsky jazdecký rybolov (s dlhým rozsahom) je možné na jar a na jeseň, keď sa ihlová ryba priblíži k brehu. Do tejto doby mali ryby čas na kŕmenie tuku, jej mäso sa stáva jemným a šťavnatým. Háčik je vysadený, čo sargan zvyčajne živí: Hamsu, sleďové kúsky, mušle mäso a krevety. Dobrý reaguje predátor na kuracie mäso. Je možné použiť umelú návnadu: plávajúce wobler a trblietanej malej veľkosti.
Sargan je unikátna ryba, ktorá je dnes pochúťkou. Jeho vlastnosť je prítomnosť zelených kostí, pretože niektorí sa jednoducho strach, aby ho jedli. V tvare je to predĺžené ryby a má čeľusť podobnú zobáku. Neskúsení rybári sú často zmätení jej Patex Pike kvôli vonkajším podobnostiam. Poznávanie biotopov a vlastností Sargana možno vrátiť domov s bohatým úlovkom.
Popis typu
Charakteristickým znakom Sarganovej rýb je jeho telo ihlovej formy, ktorá poskytuje vynikajúce aerodynamické vlastnosti. Vďaka nim to môže vyvinúť obrovskú rýchlosť, čo výrazne uľahčuje jej lov na iných vodných obyvateľov. Sargan jedia spravidla Hamsa alebo malý makrel. Niektorí rybári hovoria Sargan Arrow (kvôli tvaru tela).
Ešte hlavnou črtou je jeho zelené kosti, ktoré sa stali tak v dôsledku prítomnosti špeciálnej látky v rybe - biliverdin. Dokonca aj polievka z tejto podvodnej obyvateľstva dostane zelenú tieňu. Rád sa tiež hovorí, že táto ryba svieti v tme, ale je to skôr mýtus ako fakt.
Odrody
Sargan má dosť odrôd, ale najbežnejšie sú Pacific a Čierne more Oracle. Existujú prakticky žiadne vonkajšie rozdiely vo vonkajších rozdieloch, ale rozlišujú sa podľa biotopu. Čierne more sargan žije hlavne v Čiernom mori (čo je viditeľné z mena druhov). To možno nájsť aj na brehu Azov a Bieleho mora, ale oveľa menej často. Tichomorie obyvateľstvo - ryby sú termalizované a preferuje vodu Japonska a Kórey. Rozlišovať Pacific Sargan z Čierneho mora je celkom jednoduché. Tichomorie má dlhý moderný pásik na jeho tele, ktorá sa rozprestiera od hlavy na chvost.
Chernomorsky Sargan - Ryby (Na rozdiel od Pacific), ktorý je poddruženia európskej rodiny. Čierne more obyčajne zaujímavé sfarbenie. Celá časť jeho tela, okrem chvosta a spodnej časti brucha, je natretá vo svetlohnedej alebo hnedastej farbe. Dolná časť brucha je pokrytá plytkými váhami, ktoré presahujú hlavu.
Vlastnosti chovu
Sarganova sexuálna zrelosť prichádza do 6 až 7 rokov života. Jej trenie, nepokoje, začína na konci leta a končí uprostred jesene. Jeden jednotlivec môže odložiť od 12 000 do 30 000 vajec. Ich počet sa líši od mnohých faktorov, ako je počasie, vek jednotlivca a biotopu.
V okamihu trenia je ryba vhodná veľmi blízko brehu a začína hádzať kaviár s malými časťami. Sargan Ikrinka sa dosahuje v priemere od 3 do 3,5 milimetrov. Majú tiež tenké nite, vďaka čomu pevne pripájajú k podvodným zariadeniam a sú na nich až do vzniku poterov.
Kŕdle, po ich vzhľade, skúste byť na brehu v horných vrstvách vody. Odlišujú sa od svojich seniorov, pretože nemajú predĺženú hlavu. Keď vek Fry dosahuje rok, odchádzajú z brehov a začnú plnú životnosť dospelých jednotlivcov.
Prospešné funkcie
Sargan obsahuje more vitamínov, ako je Omega-3, fosfor a železo. Napriek tomu majú táto ryba svoje vlastné výhody.
- Prevaha. Napriek pomerne úzkemu biotopu je úlovok týchto rýb významný, čo je dôvod, prečo má malé náklady. Ak sú iní bohatí na vitamínové výhľady, ako je losos a losos, majú vysoké náklady, potom sa sargan ľudia môžu tešiť každý deň.
- Malý počet kostí. Ryby majú veľmi málo kostí, čo uľahčuje použitie. Aj napriek nízkym nákladom je to skôr mastné v dôsledku prítomnosti omega-3 v tuku.
Metódy varenia
Existuje veľa jedál, ktoré sa pripravujú od Sargan. Teraz sa bude zvážiť najobľúbenejšie a chutné z nich.
Kriminský
Krym - jedlo pozostávajúce z gulášky a Sargan. V miske, nachádza sa medzi dvoma vrstvami cibule, ktorý ho impregnuje jeho šťavou a dáva mu mimoriadnu chuť. Jeho vlastnosť je, že je obľúbený s rybármi, čo vymyslel toto jedlo.
Po prvé, je potrebné vyvinúť ryby a znížiť ho na malé kúsky. Ďalej, cibuľové krúžky a sargan sám sú usporiadané na panvici. Potom je nasýtený korením, ktorý sa zvyčajne podáva: soľ, korenie a rozmarín. Potom je na ňom položený vrstva LUKE. Posledný krok v panvici na panvici musí pridať nejakú vodu a nechať kradnúť 20 až 25 minút.
Snažiť sa
Z týchto rýb je veľa občerstvenie: sušené, údené, sušené atď. Najčastejšie sa objaví:
- Sušené ryby. Ak hovoríme o kŕmení rýb do piva, potom prvá vec, ktorú musí byť solené a čakať 20 minút tak, že je nasiaknutý soľou. Potom visia jej hlavu a nechávajú tak 12 až 16 hodín. Z dôvodu, že táto ryba má malý šupinatý, nie je potrebné ju vyčistiť a črevá.
- Spratky. Tiež často z tejto ryby pripravujú špiny. Na tento účel je potrebné dodržiavať ho, potom, čo sa do neho narezal s malými pruhmi až do 5 cm. Ďalej sú všetky kusy vložené do hlbokej hrnce. Tam sa okamžite pridajú soľ, korenie a bobkový list. Potom sú kusy zaplavené rastlinným olejom približne o 1 cm. Harčanie sa umiestni na minimálny oheň a nachádza sa tam 3-4 hodiny. Na konci by sa miska mala ochladiť, po ktorej je pripravený na krmivo.
Horúce riad
Všetky chuťoch týchto rýb nie sú zverejnené dodnes. Najvyššia a cenovo dostupná možnosť na varenie sargan horúca je varenie pod marinádou. Na prípravu marinády v hlbokej panvici je potrebné zaspávať 3 lyžice múky a smažiť. Potom, čo začne získať krémový odtieň, k tomu, kto bude mať jedlo. Najčastejšie je to víno, korenie a soľ. Všetky zložky by mali byť varené na zahusťovanie. Potom, čo je omáčka pripravená, ryby kradnú. Výsledná miska sa podáva s akýmikoľvek bočnými bybármi.
Táto ryba je ideálnou možnosťou pre vyprážanie, pretože v ňom sú prakticky žiadne kosti. To nebude možné pečiť, pretože ryby sú dosť veľké.
Varenie:
- Rez ryby častíci kusov. Nejaký útek.
- Nakrájajte do múky.
- Fry na slnečnicový olej na zlatú kôru.
Sargan sa získava veľmi chutné, s jemným mäsom a chrumkavou kôrou. Takéto ryby môžu byť podávané so šalátom čerstvej zeleniny.
Recept Sargan Card
Koleso miestnosti je nádherná misa, ktorá nie je taká jednoduchá.
Zložky:
- sargan - 700 g;
- cibuľa - 3 ks;
- olivy - 10 ks.;
- citrón - 1 ks;
- krémový olej - 100 g;
- bay Leaf - 4 ks.;
- korenie, soľ a korenie.
Varenie:
- Zastavte ryby a fold krúžky pomocou špáradlá na upevnenie.
- Odstráňte zest z citróna a nakrájajte ho do neho s malými kúskami. Farrel s citrónom olivami.
- Roztiahnite kúsok krémového oleja v inej panvici, pridajte list o zálive, zahrejte 1-2 minúty.
- FRY FRY NA ZAHRANIČNÝM OLEJA 10-12 MINUTOVACÍM. Odstráňte špáradlá, Sargan bude mať tvar.
- Cibuľa narezané do krúžkov. Približne polovica ležal na panvici s hustou vrstvou, aby sa krúžky z Sargan na vrchole.
- V každom krúžku, dajte olívy plnené citrónom. Pridajte koreniny a soľ podľa chuti.
- Pri každom prstenci položte nejaký krémový olej. Posypte cibuľu a vylejte trochu vody zhora.
- Stupnite na malú teplotu 20 minút. Veko by malo byť zatvorené.
Miska sa získava veľmi voňavé a chutné.
Sargan Ryby so zeleninou
Ryby na zeleninovom vankúši vždy ukazuje ponuku a šťavnaté.
Zložky:
- sargan - 800 g;
- carrots - 3 ks.;
- cibuľa - 5 ks;
- paradajky - 7 ks.;
- rastlinný olej - 75 ml;
- paprika, korenie, soľ.
Varenie:
- Rezané ryby s porcie porcie a smažiť na zlatú kôru.
- Mrkva sú väčšie, cibuľa narezaná na krúžky, paradajky - kruhy.
- Fry cibuľa s mrkvou. Paradajky vložili do inej panvici.
- Zostaňte v veľkej panvici Polovica vrstiev zeleniny, dať ryby na vrchol, dať ho s korením. Dajte na rybe pozostatky zeleniny.
- 20 min.
Podávajte s ryžou alebo zemiakmi.
Sargan Mothes majú jedinečnú chuť a arómu, takže musíte aspoň niekedy dopĺňať s touto rybou.