Çfarë të bëni me kokosin. Kokosi: sa kalori, çfarë është e dobishme, si të zgjidhni dhe të hapni, me çfarë shkon

06.01.2021

Si të zgjidhni një arrë kokosi, ta qëroni dhe ta hani pa probleme – kjo është pyetja që bëjnë të gjithë ata që e mbajnë për herë të parë këtë arrë në duar. Ky artikull ofron këshilla për "zbutjen" e kokosit.

Aktualisht, arrat e kokosit shiten në shumë dyqane, dhe një banor i çdo qyteti, madje edhe më verior, mund të organizojë një darkë tropikale në çdo kohë të vitit. Por kjo arrë nuk është shumë e kërkuar për faktin se shumë nuk dinë të hanë saktë kokosin dhe cilat veti të dobishme ka. Për më tepër, shumë janë të hutuar nga çmimi mjaft i lartë të këtij produkti. Por nëse jeni të vendosur të provoni kokosin, atëherë ky artikull është për ju. Në të do të mësoni se si të hani kokosin, si ta qëroni shpejt dhe çfarë mund të gatuani prej tij.

Zgjedhja e kokosit
Para se të blini, sigurohuni që të tundni kokosin - nëse dëgjoni zhurmën e një bërthame të tharë, atëherë vendoseni përsëri, por nëse ka qumësht që spërkat atje, atëherë vazhdoni ta inspektoni. Nuk duhet të ketë shenja myku ose kalbjeje në pjesën e jashtme të arrës së arrës së kokosit. Duhet të jetë i rëndë, pa dëmtime të jashtme ose varje. Pesha mesatare nga 500 gram në 1 kilogram. Ai përmban 100-300 mililitra lëng dhe 500-800 gram tul.

Si të qëroni një kokos
Në sipërfaqen e çdo kokosi ka tre pika të errëta - vendet ku fruti ngjitet me palmën. Këto janë vendet më të aksesueshme për të marrë lëngje. Mund t'i zgjidhni me thikë dhe më pas kulloni qumështin e kokosit përmes një kashte në enën e dëshiruar. Lëngu nuk mund të ruhet, ndaj duhet përdorur menjëherë.
Më pas, thelloni thikën në arrë dhe ndani frutat në dy pjesë. Ekziston edhe një opsion për burrat e vërtetë - duke mbajtur një kokos në ajër, duke e goditur me një çekiç disa herë. Si rezultat i veprimeve të tilla, pulpa do të fillojë të largohet nga muret dhe guaska do të mbulohet me çarje. Pas kësaj, gjithçka që duhet të bëni është të hiqni guaskën dhe të prisni pjesën e butë në pjesë.

Si të hani kokos
Pra, më në fund vendosët të blini një arrë kokosi, por tani jeni të shqetësuar për një pyetje tjetër - "Si të hani arrë kokosi?" Shpesh ndodh në mesin e dashamirëve të produkteve ekzotike. Kokosi hahet si më poshtë: lëkura e hollë kafe, lëngu dhe, natyrisht, tuli mund të përdoret në formën e tij të pastër. Kjo është mënyra më e lehtë dhe padyshim tepër e dobishme. Arra mund të gatuhet dhe tuli i saj përdoret për pjekje, sallata frutash, smoothie dhe shumë më tepër. Për të ruajtur tulin, shtypet në procesor ose në rende, spërkatet me lëng dhe ngrihet. Ju gjithashtu mund ta grini tulin dhe ta thani, merrni thekon të shijshëm kokosi për pjekje

Si të hamë kokosin? Sigurohuni që ta provoni me peshk ose në një supë ekzotike, dhe gjithashtu përgatitni një ëmbëlsirë të mahnitshme - krem kokosi. Përveç kësaj, kokosi mund të shtohet dhe në salca të ndryshme. Përdorimet e këtij produkti janë shumë të ndryshme.

Kokosi mund të përdoret edhe për qëllime mjekësore. Është steril dhe është përdorur prej kohësh si antiseptik. Gjithashtu ul shumë mirë temperaturën. Nëse jeni të pafat dhe sëmundja ju kaplojë gjatë pushimeve në një ishull tropikal, sigurohuni që së pari ta provoni këtë ilaç. Edhe një pronë unike kokosi është se ul nivelin e sheqerit, kështu që është shumë i dobishëm për diabetikët. Ata që kanë probleme me sistemin gjenitourinar do ta kenë gjithashtu të dobishëm, pasi është një ilaç kundër urolithiasis. Në përgjithësi, veti të dobishme Kokosi ka masë. Përveç kësaj, nuk ka asnjë dyshim për shijen e tij të mahnitshme, të dashur nga shumë, falë faktit popullor se në thelb është kokosi në çokollatë, dhe jo anasjelltas.

Tani ju e dini se si të hani një kokos, kështu që ju mund të shkoni me siguri në dyqan për një blerje kaq të shijshme dhe të shëndetshme. Mirë oreks!

Shumë njerëz, kur shikojnë frutat me shaggy, kanë një pyetje krejtësisht të natyrshme se si të hanë arrë kokosi. Më parë, dukej si një mister i vërtetë. Sot çdokush mund të hapë një arrë parajse. Gjëja kryesore është të dini se çfarë saktësisht mund të hani në një kokos.

Karakteristikat e arrës ekzotike

Para se të hani një kokos, duhet ta njihni më mirë. Kjo bëhet për të kuptuar se çfarë mund të hahet në një kokos dhe çfarë është më mirë të shmanget menjëherë. Një produkt ekzotik është një frut me gurë. Ajo rritet në palmat e kokosit pikërisht në brigjet ranore të detit. Arra e Parajsës është e njohur për njerëzit në vendet e nxehta për mijëra vjet. Gjatë kësaj kohe ata gjetën përdorim për të në fusha të ndryshme. Ata kanë numër i madh receta të ndryshme se si të hamë kokosit për ushqim, për qëllime kozmetike, për të lehtësuar etjen dhe për të rikthyer energjinë, dhe gjithashtu si ilaç.

Sot, rritja, mbledhja e arrave të parajsës në kushte të ndryshme, si dhe 1/3 e popullsisë së planetit prodhon produkte prej tyre, gjë që tregon rëndësinë e këtij produkti. Ata gjithashtu prezantuan tradita unike se si të hahet kokosi dhe cilat pjesë të tij janë më të mira për t'u përdorur në shtëpi në të ardhmen.

Hani lloje të ndryshme arra ekzotike, por mesatarisht çdo frut peshon nga dy deri në tre kilogramë. Brenda përmban qumësht ose ujë kokosi, si dhe tul. Secili prej këtyre komponentëve mund të përdoret në mënyra të ndryshme.

Është shumë popullor përdorimi i lëvores së kokosit për qëllime shtëpiake. Quhet coir dhe është guaska e brendshme e fortë e frutave. Fillimisht banorë vendet e ngrohta Përdorej për prodhimin e mobiljeve dhe prodhimin e dyshekëve. Sot është në kërkesë pothuajse në të gjitha vendet e botës.

Tuli dhe lëngu i kokosit përdoren si ushqim për përgatitjen e pjatave të ndryshme, ëmbëlsirat, pijet, si dhe për prodhimin e kozmetikës.

Si të çani një kokos në mënyrë që të mund të hahet?

Për të shijuar shijen e butë dhe delikate të ujit ose pulpës, duhet ta hapni saktë. Një nga kushtet kryesore për këtë është zgjedhja fruti i duhur. Para se të blini, sigurohuni që të inspektoni dhe ndjeni arrën ekzotike me duart tuaja. Në asnjë rrethanë nuk duhet të merrni një frut me defekte vizuale si:

çarje;
patate të skuqura;
njolla;
gërvishtjet.

Nëse ato janë të disponueshme, është më mirë të ndaleni në një arrë tjetër. Ekziston një probabilitet i lartë që të dëmtohet. Askush nuk dëshiron të shijojë erën e kalbjes apo shijen e mykut. Pas përfundimit të inspektimit vizual, mund të vazhdoni në fazën tjetër të përzgjedhjes. Arra duhet të tundet butësisht. Një spërkatje lëngu do të dëgjohet në një arrë të freskët parajsore, e cila tregon mungesën e dëmtimit ose defekteve të tjera. Uji i kokosit dhe mishi mbeten sterile brenda për sa kohë që lëvozhga mbetet e paprekur.

Para se të filloni të hani arrë kokosi, duhet ta pastroni siç duhet. Ju mund ta bëni këtë procedurë në shtëpi. Ai përbëhet nga disa hapa:

Së pari ju duhet të gjeni 3 pika të errëta. I ngjajnë syve të veçantë. Në lëvozhgën e fortë të arrës së parajsës, këto vende janë më të butat.
Përgatitni çdo objekt të mprehtë. Kjo mund të jetë një kaçavidë ose një thikë. Për të marrë ujë kokosi, duhet të shponi ose shponi një nga tre pikat. Është më mirë të zgjidhni një vend për këtë që është më afër pikës së sipërme të kushtëzuar të fetusit.
Merrni një kashtë koktej dhe derdhni me kujdes ujin e kokosit nëpër të. Është absolutisht i pastër dhe, nëse dëshironi, mund ta pini menjëherë. Lëngu mund të shtohet edhe në pjata apo produkte kozmetike të ndryshme.
Ndajeni kokosin në 2 gjysma. Për ta bërë këtë, duhet të përshkruani një vijë përgjatë së cilës do të ndodhë kjo. Ndodhet 1/3 e lartësisë nga maja e frutave pikërisht përballë pikave të errëta. Një kapak ose çekiç i vogël është më i miri për këtë.

Nëse bëni gjithçka në mënyrë korrekte, kokosi do të ndahet në 2 gjysma të rregullta dhe të barabarta. Disa njerëz që nuk dinë të thyejnë siç duhet një kokos në shtëpi dhe më pas ta hanë, përdorin truke të ndryshme. Një prej tyre është ngrohja e një arrë ekzotike. Kjo mund të bëhet në furrë.

Pasi lëngu të jetë kulluar dhe frutat të jenë ndarë, mund të vazhdoni me procesin e ndarjes së pulpës nga guaska. Kjo mund të bëhet me thikë, gjëja kryesore është të merrni masa paraprake në mënyrë që të mos lëndoheni. Nëse arra është e freskët, atëherë tuli është mjaft i butë sa nuk do ta ndërlikojë procesin e ndarjes së tij. Kur kokosi është shumë i vjetër dhe bërthama tashmë ka filluar të ngurtësohet, duhet të pritet në rrathë.

Pulpa e kokosit shtohet direkt në ushqim dhe mund të përdoret gjithashtu për të bërë kozmetikë. Nëse ka shumë, atëherë pjesët shtesë mbështillen me celofan dhe vendosen në frigorifer. Këtu tuli do të ruajë freskinë e tij për një muaj.

Si të hani arrë kokosi

Ka shumë mënyra për të ngrënë më mirë arrë kokosi. Mund të hani pjesë të ndryshme të frutave. Për shumëllojshmëri recetash Më shpesh ata zgjedhin qumështin e kokosit dhe tulin e tij.

Nëse kokosi sapo është hapur, është mirë që të pini të gjithë lëngun menjëherë. Ka jetëgjatësinë më të shkurtër nga të gjithë elementët e tij përbërës. Për adhuruesit e pijeve të pazakonta, ekziston një mënyrë interesante për të pirë arrë kokosi. Për ta bërë këtë, lëngu i marrë nga frutat duhet të lihet për ca kohë. Kjo do të bëjë që ajo të trashet. Për të arritur një shije më të ndritshme dhe më të pasur, mund të shtoni një sasi të vogël tul kokosi në qumësht.

Nëse i jepni pijes pak më shumë kohë për të zgjatur procesin e trashjes, rezultati duhet të jetë kremi i kokosit. Ato mund të shtohen në akullore, smoothie ose të përdoren si bazë për sallata të ndryshme frutash.

Ka shumë receta për të ngrënë një kokos të ri. Një nga pjesët më të shijshme të një arrë ekzotike është tuli. Do të mbushë çdo pjatë me një shije të pazakontë me një prekje ekzotizmi. Fruti shkon më së miri me produkte të tilla si:

fruta tropikale;
çokollatë;
ananasi;
të gjitha llojet e agrumeve.

Kokosi shtohet gjithashtu në gatimet e pulës, peshkut dhe karkalecave. Pulpa mund të përdoret për të bërë karamele, supë tajlandeze kokosi ose byrekë. Nëse nuk doni të shqetësoheni me përgatitjet e gjata, atëherë thelbi i frutave thjesht mund të pritet dhe konsumohet siç është.

Ju mund të merrni rroje nga arra e parajsës. Mund të konsumohet në formën e tij të pastër ose të përdoret si dekor për pjatat e përgatitura. Është më mirë të shtoni rroje në:

ëmbëlsira;
mëlçisë;
akullore.

Coca-Cola mund të bëjë një drekë të mrekullueshme dhe, më e rëndësishmja, e plotë. Një frut mesatar përmban rreth 300 ml qumësht kokosi dhe rreth gjysmë kilogram tul të freskët dhe të shijshëm. Produkti përmban yndyrna me origjinë bimore, të cilat mund t'i japin një personi një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë. Mishi i kokosit përmban 90% yndyrë të ngopur. Njerëzit me probleme peshë të tepërtËshtë më mirë të mos e teproni me kokosin, por ta hani atë në pjesë të vogla.

Qumështi

Qumështi i kokosit është uji që gjendet brenda një arrë ekzotike. Kur fruti është ende shumë i ri dhe sapo fillon të piqet, lëngu brenda është transparent. Është pa ngjyrë, por me shije pak të thartë. Nëse e pini vazhdimisht, trupi i njeriut do të mbushet me substanca të dobishme dhe vitamina që përmban uji i kokosit. Përbërja e qumështit është e ngjashme me qumështin e gjirit. Prandaj, edhe fëmijët e vegjël lejohen ta përdorin atë. Lëngu bën një punë të shkëlqyer për të shuar etjen në një ditë të nxehtë ose për të rikthyer forcën pas një stërvitje rraskapitëse.

Kur arra është e pjekur, tuli fillon të sekretojë yndyrë. Përzihet me ujë kokosi, i cili i jep një nuancë të turbullt që i ngjan shumë ngjyrës së qumështit. Me kalimin e kohës, lëngu fillon të trashet ngadalë, pas së cilës fiton një qëndrueshmëri të fortë. Nuk është më e mundur të pihet, pasi brenda frutave është formuar tul. Sa më i vjetër të jetë kokosi, aq më shumë tul dhe më pak lëng qumështor nën lëkurë.

Mund të blini një arrë parajse, brenda së cilës nuk ka më lëng, por qumësht. Menjëherë pas hapjes së arrës, lëngu specifik mund të pihet ose përdoret më vonë për gatim. pijet alkoolike ose ëmbëlsirat. Këto të fundit janë veçanërisht të mira për të ngrënë fëmijët. Ata e duan shijen e ëmbël të kokosit.

Mund të bëni gjëra të ndryshme nga uji i kokosit barna. Një prej tyre ishte tretësira e kripur. Ndërsa arra është e mbyllur, lëngu brenda saj është steril, gjë që e ndihmon atë të përballojë detyrën e një antiseptiku. Ata kanë mësuar të trajtojnë edhe disa sëmundje me përbërjen e qumështit. Këto përfshijnë:

sëmundje të veshkave;
heqja e gurëve nga sistemi gjenitourinar;
restaurimi i sistemit riprodhues;
uljen e niveleve të kolesterolit;
sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut.

Gjithashtu, përbërësi i qumështit i kokosit është i përshtatshëm për konsum nga personat me diabet dhe aterosklerozë. Përdoret si një përbërës kryesor ose shtesë i shumë kozmetikës për kujdesin e lëkurës. Duke përdorur qumështin ekzotik të arrave, ju mund të rivendosni qëndrueshmërinë dhe elasticitetin në lëkurën tuaj.

Pulpa

Nën lëkurën e një arrë ekzotike qëndron një mrekulli e vërtetë e bardhë borë, e cila është plot me minerale dhe vitamina të ndryshme, të nevojshme për një person për jetën. Nëse arra është hequr nga pema e palmës jo në një formë të re dhe të papjekur, por tashmë në një gjendje të pjekur, atëherë pulpa do të ndahet lehtësisht nga lëvozhga. Është ngrënë në vendet e nxehta që nga kohërat e lashta. Për t'i bërë pjatat tuaja të shijshme dhe interesante, duhet të dini paraprakisht se si të hani arrë kokosi. Sot, njihen një numër i madh i recetave të ndryshme.

Ka disa mënyra themelore për të ngrënë mish kokosi. Midis tyre:

me një lugë, thjesht duke e ndarë produktin nga lëvozhga;
prerë në copa, duke i ngrënë në pjesë të vogla. Për të mos u prishur, mund t'i mbështillni me plastikë dhe t'i vendosni në frigorifer. Këtu ata do të mbeten të freskëta dhe të shijshme për 1 muaj;
bëni ashkël dhe më pas thajeni. Kokosi i thatë do të mbahet më mirë për një periudhë më të gjatë kohore.

Tuli duhet të hahet patjetër nga personat që kanë probleme me shikimin, sistemi tretës ose puna e zemrës. Gjithashtu do të ndihmojë në përmirësimin e funksioneve mbrojtëse të trupit të njeriut. Prej tij bëhen ilaçe si profilaksë për trajtimin e onkologjive të ndryshme. Pulpa përdoret gjerësisht në prodhimin e produkteve të ndryshme kozmetike.

Para se të blini një frut ekzotik në treg, duhet të kuptoni se çfarë të bëni me të më pas. Për shembull, kokosi tashmë i njohur. Konfuzioni kapërcen menjëherë në banak - si të zgjidhni, hapni dhe hani një kokos të hapur me tul në shtëpi. Të gjitha problemet dhe pyetjet duhet të zgjidhen përpara blerjes.

Kokosi përmban shumë lëndë ushqyese dhe vitamina të grupeve të ndryshme. Është bërë nga

produkte ëmbëlsirash, të shtuara në qull, vaj të rrahur, të dobishme në kozmetologji dhe industria ushqimore. Njerëzit pinë arrë kokosi dhe hanë mishin e tyre ashtu. Lëngu i kokosit lehtëson etjen, ngop trupin pa i dhënë ngarkesë shtesë nga yndyrat dhe karbohidratet, përthithet mirë, pastron traktin tretës dhe praktikisht nuk ka kundërindikacione Pikat e listuara vlejnë vetëm për frutat e pjekura dhe të freskëta.

Këtu janë disa këshilla për zgjedhjen e frutave të palmës së kokosit në një dyqan pa përvojë fare.

Merrni dy kokos të së njëjtës madhësi. Zgjidhni atë që është më e rëndë. Ai përmban më shumë lëng, që do të thotë se është më i pjekur dhe më i freskët. Per informacion. Një kokos i pjekur përmban rreth gjysmë litër lëng.
Shkundni arrën. Brenda duhet të gurgullojë një lëng, i ashtuquajturi qumësht kokosi. Nëse nuk është kështu, atëherë kokosi është i thatë dhe nuk duhet blerë.
Ngjyra e frutave duhet të jetë uniforme, pa njolla. Çdo errësim është kalbje e brendshme.
Ka tre pika të errëta në një skaj të frutave. I rrihni me çdo forcë - nëse arra është e freskët, nuk do të mund t'i dëmtoni me duart tuaja.
Myku ose kalbja e ndryshme në guaskë tregon kalbjen e brendshme të pulpës, mos u besoni bindjeve të shitësit për të kundërtën!

Një mënyrë e thjeshtë për të hapur një kokos dhe për të hequr tulin

Ka shumë mënyra për të hapur një kokos, por këtu është metoda më themelore.

Ju duhet të merrni një kaçavidë, gozhdë ose gjilpërë thurjeje dhe ngjiteni në pikën e zezë. Një nga vrimat është gjithmonë më e butë se të tjerat, thjesht kontrolloni.
Kthejeni frutat në një gotë dhe kullojeni lëngun.
Më gjatë keni nevojë për një thikë të madhe ose thikë. Vizatoni një vijë në kryqëzimin e dy gjysmave të arrës me një shënues dhe goditeni disa herë me majën e mprehtë të një thike.
Fusni një thikë në çarjen e formuar dhe hapni guaskën.

Nuk mjafton të hapësh guaskën e fortë, duhet të ndash pulpën prej saj. Përdorni një thikë për të kapur nyjen e tyre dhe drejtojeni përgjatë të gjitha skajeve. Prekni në një sipërfaqe të fortë dhe tuli do të ndahet vetë nga guaska.

Si i hanë siç duhet arrat e kokosit banorët e vendeve të nxehta?

Është gjithmonë interesante se si hahet ky apo ai frut në atdheun e tij. Në Tajlandë ka shumë arra kokosi, ato shiten kudo, ndonjëherë bien pikërisht në këmbët tuaja. Banorët vendas presin një lëvozhgë të hollë të gjelbër përgjatë pjesës së sipërme përgjatë perimetrit, e presin me thikë dhe trokasin "fundin". Tani mund të futni kashtën dhe të pini. Aborigjenët vlerësojnë lëngun për aftësinë e tij për të shuar etjen dhe për të ngopur në të njëjtën kohë.

Ngrënia e kokosit të kokosit

Pas hapjes, kokosi duhet të hahet. Ekzistojnë komente të ndryshme kontradiktore në lidhje me karakteristikat e shijes së frutave. Disa njerëz pëlqejnë lëngun, të tjerëve si kopra. Ka njerëz që i duan thekon kokosit në gatimet e gatshme: në karamele, gjalpë, ëmbëlsira. Copra hahet me lugë ose, pasi qërohet korja e fortë, thjesht përtypet në copa. Mund ta grini dhe ta shtoni në ushqimet e përgatitura: qull, supa, pjata kryesore.

Përgatitja dhe ruajtja për përdorim në të ardhmen

Problemi më i madh pas hapjes së kokosit është ruajtja. Është më mirë ta hani të freskët, sepse ruhet vetëm 2 ditë në frigorifer, pastaj fillon të kalbet. Vaji i kokosit ruhet mirë, pasi tashmë është një produkt i përpunuar, qumësht dhe lëng - më pak se një ditë. Çfarë duhet të bëni nëse është e pamundur të hani gjithçka, por është për të ardhur keq ta hidhni atë?

Disa mënyra do t'ju ndihmojnë të përgatisni saktë kokosin:

Bërja e qumështit nga tuli

Gjëja kryesore është të mos ngatërroni lëngun e frutave të kokosit dhe produktin e përfunduar. I cili quhej qumësht për konsistencën dhe ngjyrën e tij karakteristike. E shijshme dhe produkt i dobishëm Copra e kokosit mund të shitet në dyqane ose të bëhet në shtëpi.

Për këtë do t'ju duhet: një gotë me thekon kokosi të bërë nga tul, ujë dhe një blender.

Hidhni 4 lugë patate të skuqura në një gotë. ujë dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës. Kjo është e nevojshme për të zbutur copra.
E nxjerrim të nesërmen, e rrahim me blender derisa të jetë e qetë, e kalojmë me sitë. Qumështi është gati. Mund ta pini thjesht ose ta përdorni për të bërë ëmbëlsira.

Banorët autoktonë të vendeve ku rritet kokosi vlerësojnë më shumë lëngun e tij, dhe kopra përpunohet dhe ruhet, dhe vaji ose qumështi i kokosit prodhohet për eksport. Por në shtëpi, arra hahet e plotë me shumë kënaqësi. Mirë oreks!

Njerëzit e klasifikojnë kokosin si arrë, megjithëse rritet në një palmë, dhe ekspertët nuk do të pajtoheshin qartë me një klasifikim të tillë. Megjithatë, metoda e rritjes nuk e zvogëlon dashurinë e shumicës së njerëzve për këtë bimë. Meqenëse pema e kokosit është mjaft e gjatë (rreth 30 m), duhet të përdorni një shtyllë për të marrë frutat, duke u ngjitur në palmë.

Fruti i kokosit ka një lëvozhgë jashtëzakonisht të fortë, e cila përdoret shpesh për të përgatitur disa sende shtëpiake dhe vepra arti. Gjëja më e vlefshme dhe e shijshme për një kokos është qumështi dhe mishi i butë i bardhë. Përveç ngrënies, kokosi përdoret në industri, kozmetologji dhe industri të tjera.

Sapuni dhe qirinjtë janë bërë nga vaji i kokosit. Kafshët ushqehen me yndyrë kokosi dhe fashionistet i lyejnë flokët me vaj kokosi për t'i dhënë shkëlqim dhe forcë. Qumështi i kokosit përdoret për të përgatitur gatime të ndryshme, duke përfshirë edhe mishin. Thekonet e kokosit janë një përbërës i domosdoshëm në gatim.

Aftësitë medicinale të kësaj bime janë të mrekullueshme dhe të mahnitshme. Pulpa e arrave mund të rikthen forcën e një trupi të lodhur, të përmirësojë shikimin dhe të shërbejë si një parandalues kundër ftohjes. Qumështi i kokosit trajton sëmundjet e veshkave, sëmundjet e lëkurës, kolerën, diarrenë, madje edhe onkologjinë.

Ngrënia e kokosit normalizohet sistemi imunitar, trajton disbakteriozën, osteoporozën, rrit aktivitetin riprodhues.

Si të trajtoni siç duhet kokosin

Para se të hani arrë kokosi, sigurohuni që po përdorni pjesët aktuale të ngrënshme të arrës. Komponentët më të konsumuar të arrës së arrës së kokosit janë rropat, qumështi dhe lëngu. Lëngu del menjëherë nga kokosi dhe qumështi fitohet duke i njomur ashklat në ujë.

Për të ngrënë përmbajtjen e një kokosi, duhet të bëni dy vrima në të krah për krah duke përdorur një objekt të fortë, të mprehtë ose një trap (lëkura e kokosit është shumë e fortë) dhe të pini qumësht përmes tyre. Për të hequr pulpën, duhet të shihni kokosin në dy gjysma ose ta ndani me një kapëse, por kjo detyrë është mjaft e vështirë dhe e mundimshme. Aborigjenët që hanë shpesh kokosin e dinë se ku të kërkojnë vijën e defektit natyror. Kjo ju lejon të ndani arrën në gjysmë pa shumë përpjekje. Por nëse nuk jeni të njohur me këtë sekret, provoni të prekni kokosin ose të ngjisni një thikë brenda dhe ta shtypni atë si një levë. Ndoshta ju mund ta bëni atë.

Rruajtjet e kokosit përdoren në kuzhinë orientale për përgatitjen e pjatave me mish, në produktet e ëmbëlsirave. Përdoret si bazë për likere dhe kokteje së bashku me qumështin e kokosit. Qumështi, përveç gjellëve të ëmbla, përdoret gjerësisht si përbërës i lëngjeve në supat e qumështit.

Disa receta duke përdorur produkte kokosi

Nëse fëmija juaj heziton të hajë drithëra qumështi, përgatiteni këtë pjatë me qumësht kokosi. Edhe i vogli më pickues do ta hajë këtë pjatë me shumë kënaqësi. Qumështi i arrës së kokosit mund të hollohet me ujë në mënyrë që të ruajë një shije të këndshme të ëmbël, por të mos zbehet.
Karamele kokosi. Mund t'i përgatisni vetë në shtëpi duke përdorur përbërës të thjeshtë. Merrni pak qumësht të kondensuar, hidhni një ose dy lugë qumësht të shkrirë gjalpë, shtoni thekon kokosi derisa të merrni një konsistencë të trashë viskoze. Rrotulloni bajame të plota në përzierjen që rezulton për të formuar një top, dhe më pas përsëri në thekon kokosi. Vendosni karamele në një tepsi dhe vendosini në frigorifer.
Nëse jeni duke pritur mysafirë, surprizoni me mëlçitë e pulës me kokos. Për ta bërë këtë, merrni 1 kokos, gjysmë gote qumësht kokosi (sot mund ta blini në çdo supermarket të madh), një kokë qepë, 2 thelpinj hudhër, 4 speca djegës, 10 karkaleca, 10 arra shqeme, gjysmë kilogram. mëlçi pule, kërcell nenexhik, vaj vegjetal, kripë, piper. Hiqni mishin e kokosit dhe grijeni në rende. Zieni qumështin dhe përzieni me thekon kokosi. Lëreni masën që rezulton për gjysmë ore, më pas kullojeni. Qëroni qepën dhe hudhrën, ziejini karkalecat dhe grijini në blender me arra dhe piper. Skuqni përzierjen e bluar vaj vegjetal, shtoni mëlçinë e gatuar paraprakisht dhe skuqeni për 2 minuta të tjera. Hidhni qumësht mbi gjithçka, shtoni nenexhik, kripë, sheqer dhe piper për shije.

Provoni këto receta. Kuzhinat tajlandeze dhe indiane janë gjithashtu të pasura me pjata me kokos. Pavarësisht gjithë ekzotizmit dhe pazakontësisë së këtyre kulturave, ato kanë receta që janë mjaft të përshtatshme për evropianët dhe janë të lehta për t'u përgatitur. Një shije e re, e pazakontë do të shtojë shumëllojshmëri në jetën tuaj dhe do t'i befasojë këndshëm mysafirët tuaj.

Kudo në planet, fruti misterioz me gëzof nuk është më një kuriozitet ekzotik. Lajmëtari i tropikëve të largët dhe diellit të nxehtë mund të përfundojë lehtësisht në tryezë me të udhëzime të hollësishme se si të hani arrë kokosi në shtëpi. E bëjnë dhuratë për festat e fundvitit dhe shkojnë në një vizitë me të.

Çfarë është një kokos

Kokosi është një frut me gurë që rritet përgjatë brigjeve të detit në palma tropikale. Kjo pemë e vlefshme është përdorur për shumë qëllime për mijëra vjet: njerëzit e përdornin atë për trajtim dhe hëngrën frutat e saj të shijshme. Pothuajse një e treta e popullsisë së botës është e angazhuar në kultivimin e palmave të kokosit dhe prodhimin e produkteve prej tyre. U zhvilluan traditat, u zhvilluan teknikat e gatimit dhe u hartuan udhëzime se si të hahet kokosi dhe si të përdoret lëvorja e frutave për qëllime shtëpiake.

Predha e brendshme e fortë quhet "coir" nga botanistët. Përdoret në prodhimin e dyshekëve dhe prodhimin e mobiljeve. Shtresa e brendshme me mish, e cila ka ngjyrë të bardhë, zakonisht quhet kopra, tul ose fara e frutave. Dhe lëngu që ndodhet brenda kokosit quhet "endosperm". E gjithë kjo vlen për elementët kryesorë të frutave që përdoren në ushqimin e njeriut.

Si të zgjidhni një kokos

Para se të mësoni se si të hani një kokos, sekreti i shijshëm i së cilës fshihet nën një guaskë të fortë, duhet ta kontrolloni me kujdes përpara se ta blini. Dëmtimet, njollat, njollat, çarjet dhe anomali të tjera të ngjashme në të konsiderohen si defekt. Nëse tundni butësisht një kokos, mund të dëgjoni spërkatjen e lëngut që gjendet brenda. Kjo do të thotë që arrat janë të freskëta dhe të padëmtuara. Më pas, ndiqni këshillat se si të hapni një kokos.

Së pari ju duhet të gjeni tre shenja karakteristike të errëta, që të kujtojnë vendndodhjen e fytyrës së një majmuni. Këto vende janë më të butat. Ato mund të shpohen lehtësisht me një thikë të mprehtë ose kaçavidë.
Më pas, duhet të zgjidhni vendin që është më afër pikës së sipërme të kokosit dhe të kulloni lëngun duke përdorur një kashtë.
Procesi i mëtejshëm përfshin ndarjen e arrës në dy pjesë. Kokosi duhet të thyhet përgjatë një linje që ndodhet një e treta e lartësisë nga maja e frutave, përballë pikave.
Duhet të prekni me kujdes rripin e vendosur rreth perimetrit të arrës, duke shënuar vendet ku do të bëhet një goditje më e fortë. Goditja duhet të bëhet me një çekiç ose kapak. Pas kësaj, arra do të ndahet në dy pjesë pothuajse identike.
Për të përshpejtuar procesin, mund ta ngrohni kokosin në furrë.
Duke përdorur një thikë, hiqni pulpën nga guaska. Do të jetë patjetër e butë nëse kokosi është i ri. Nëse fruti rezulton i vjetër, por i ngrënshëm, tuli i fortë pritet në rrathë.

Si të hani arrë kokosi

Është zakon të hahet tuli i kokosit dhe qumështi i tij. Meqenëse lëngu ka një jetëgjatësi të shkurtër, ai duhet të pihet menjëherë. Mund të prisni derisa qumështi të fillojë të trashet dhe më pas ta shtoni në tul. Ky quhet krem kokosi dhe përdoret gjithashtu si salcë për sallatat e frutave.

Si ta hani kokosin pasi të keni nxjerrë qumështin e tij? Është shumë e thjeshtë: priteni në feta. Kokosi shkon mirë me fruta tropikale, ananasi, agrume, çokollatë. Rruajtjet e arrave përdoren për të dekoruar ëmbëlsira, akullore dhe biskota.

Një kokos mund të zëvendësojë një vakt të plotë. Qumështi përmban yndyrna bimore, të cilat japin një ndjenjë të ngopjes. Dhe tuli është një produkt me kalori të lartë, ai përmban nëntëdhjetë për qind yndyrë të ngopur.

Ka shumë receta që ju tregojnë se si duhet të hani kokosin me peshk, pulë dhe karkaleca. Në shtëpi, mjafton thjesht të përgatisni supë, ëmbëlsirat dhe byrekun tajlandez të kokosit.

Përfitoni

Ky arrë përmban shumë kalium, kalcium, proteina, fibra, yndyrna, karbohidrate dhe vitamina B Siç u përmend më herët, produkti i përshkruar është i lartë në kalori. Njëqind gram arrë përmban treqind e gjashtëdhjetë e dy kilokalori.

Kokosi përdoret gjerësisht në fushat e mëposhtme:

në receta mjekësi tradicionale;
në mjekësinë moderne.

Mjekësi tradicionale

Kombe të ndryshme Në botë kokosi është përdorur prej kohësh për trajtimin e astmës, dizenterisë, sëmundjeve të veshit, bronkitit, kundër tullacisë, ënjtjes, kollës, tumoreve, tuberkulozit. Në të njëjtën kohë, ai ishte gjithmonë element i rëndësishëm të ushqyerit.

Përdorimi i vetive të dobishme të arrave në mjekësinë moderne

Kokosi gjithashtu ndihmon në trajtimin e ulçerës në stomak dhe përmirëson tretjen. Duke parandaluar shfaqjen e sëmundjeve të zemrës dhe aterosklerozës, arra mbron arteriet, duke i bërë muret e tyre më të forta. Nuk çon në parehati gjatë trajtimit dhe nuk ka efektet anësore.

Vaj kokosi

Vaji i kokosit është ilaçi më i vjetër bimor që ka të pakrahasueshme vetitë shëruese. Është mjaft e lehtë për të blerë. Përdoret në përputhje me indikacionet dhe rekomandimet e mjekut.

Nëse konsumohet rregullisht vaj kokosi Mbrojtja e qëndrueshme e lëkurës formohet nga ekspozimi ndaj rrezeve ultravjollcë, formimi i dermatitit, zbokthit, ekzemës, parandalon shfaqjen e rrudhave, njollave të moshës dhe lëkura të varura.

Por pjesa më e mirë e të gjithëve është vetë arra e turbullt, kafe, e cila ka një shije misterioze që mund ta shijoni në shtëpi. Përveç kësaj, modeli i përdorimit të tij konfirmon faktin se nuk ka asgjë të vështirë në hapjen e një kokosi. Si hahet pjesa e mishit dhe në çfarë kushtesh pihet lëngu i saj, tashmë e dinë të gjithë.