Si të shtrydhni lëngun nga tuli i mollës. Reçeli i mollës nga tuli

13.11.2021

Kur mollët përpunohen në lëng ose verë - musht, tuli i mbetur quhet pulpë ose pomace. Më shpesh ato përdoren si ushqim për bagëtinë ose thjesht hidhen.

Ata njerëz që janë të prirur të bëjnë alkoolin e tyre dinë një mundësi tjetër - një recetë për dritën e hënës nga pula e mollës. Tjetra, le të shohim një mashtrim - falë tij, pija fiton aromën karakteristike të lëndës së parë.

Për të përgatitur purenë do t'ju duhet:

10 kg tul molle (mund të jetë rrushi, kumbulla, patëllxhani ose rrush pa fara);
15 litra ujë (+4 litra për 1 kg sheqer). Ne përdorim ujë artezian, burimi ose pusi, asnjëherë të zier - ka pak oksigjen që maja të marrë frymë, ose ujë rubineti - zbardhuesi gjithashtu mund të vrasë majanë, ashtu siç vret mikroorganizmat e tjerë;
5 kg sheqer të grimcuar (opsionale, nëse frutat janë të ëmbla, mund ta hiqni atë);
100 g maja të thatë (të shtypur - 500 g, gjithashtu sipas dëshirës).

Për të marrë dritën e vërtetë të hënës nga tuli i mollës, receta nuk përfshin shtimin e majave dhe sheqerit të grimcuar. Sidoqoftë, në rajonet e ftohta të Rusisë kjo është praktikisht e pamundur, pasi fermentimi i mollëve të tharta është i ngadaltë dhe në fund do të ketë shumë pak dritë hëne të përfunduar (pasi nuk ka mbetur pothuajse asnjë fruktozë në tortë). Bazuar në këtë informacion, rekomandohet ende të shtoni sheqer në pure: atëherë pija do të ruajë aromën e mollëve, dhe rendimenti i produktit të përfunduar nuk do të zhgënjejë në vëllim.

Kur zgjidhni maja për përdorim, duhet të dini karakteristikat e tyre: procesi i fermentimit për majat e egra dhe të verës zgjat 30-50 ditë, për maja alkoolike dhe furre - 7-10. Kur nuk doni të prisni një muaj që pureja të piqet, duhet të merrni maja "të kultivuara" (të thata, alkoolike ose të shtypura). Receta mund të rezultojë në një pije pak më të ashpër, por nuk do të zhgënjejë me shijen dhe aromën e saj. Pureja e filtruar distilohet 1-2 herë në mënyrën e zakonshme. Pas së cilës drita e hënës që rezulton, e holluar në forcën e dëshiruar, derdhet në një enë transparente për të stabilizuar shijen.

Pas 2-3 ditësh mund të shijohet ose përdoret në recetat për tinkturat e dritës së hënës në shtëpi.

Pavarësisht nga lloji i majave, teknologjia e përgatitjes së mëtejshme është e njëjtë:

Derdhni tortën në rezervuarin e fermentimit ujë të ngrohtë dhe trazojini. Lëreni të lirë ¼ e enës, sepse do të krijohet shkumë dhe dioksid karboni.
Shtoni sheqerin dhe majanë, nëse përdorni. Majaja duhet të hollohet ose aktivizohet sipas udhëzimeve (të shkruara në paketim). Ata që i përmbahen recetës për pure natyrale për dritën e hënës e kalojnë këtë pikë. Sidoqoftë, mbani mend - pa maja, koha e fermentimit do të rritet me 3-4 herë!
Ena me pure mbyllet me një dorezë gome ose një vulë uji.
Masa vendoset në një vend të ngrohtë. Çdo disa ditë lëngu duhet të përzihet në mënyrë që torta të mos përqendrohet në majë. Kur të ndalojë së lundruari, atëherë mund të ndaloni së përzieri. Ju patjetër duhet të prisni deri në fund të fermentimit, kjo do të tregohet nga një dorezë e shfryrë ose mungesa e flluskave në vulën e ujit. Pureja do të marrë një erë të lehtë alkoolike dhe nuk duhet të jetë e ëmbël.
Pureja e përfunduar përmban grimca të ngurta ato digjen gjatë procesit të distilimit, duke prishur kështu shijen e dritës së hënës. Ka dy mënyra për ta shmangur këtë: kulloni lëngun nga sedimenti përpara distilimit ose kullojeni purenë me napë dhe varni marinën e mbetur në një kub distilimi. Disavantazhi i metodës së parë është se aroma e lëndës së parë do të bëhet më e dobët, e dyta është pamundësia për të përdorur këtë truk në modelet e shumë pajisjeve. Metoda e dytë është padyshim më e mirë, por për këtë ju nevojitet (ne rekomandojmë të zgjidhni një aparat me një kolonë distilimi të markës ose me një avullore të markës), e cila ju lejon ta zbatoni atë. Për më tepër, një kub distilimi i pajisur me një fund të trashë prej 4-5 mm me një pllakë shpërndarjeje termike prej alumini mund të mbrojë purenë nga djegia - do të lejojë që pjesa e poshtme të nxehet në mënyrë të barabartë dhe të shmangë djegien.
Pureja e filtruar distilohet 1-2 herë në mënyrën e zakonshme. Më pas hidhet në një enë transparente për të stabilizuar shijen.
Pas 2-3 ditësh mund të shijohet ose përdoret.

Moonshine e bërë nga tul molle nuk është në asnjë mënyrë inferiore ndaj Calvados reale. Rekomandohet të mbushni këtë dritë hëne nga pula e mollës, arrat dhe mjalti - rezultati do të jetë një pije e denjë për shijuesit më kërkues!

Gjatë sezonit të vjeljes së frutave dhe manave, shumë fillojnë të përdorin intensivisht shtrydhëse frutash dhe shtrydhëse frutash për të përgatitur pije të ndryshme për dimër. Pas procedurës së tjerrjes, mbetet një sasi e madhe keku, e cila është për të ardhur keq për t'u hedhur. Provoni të bëni marshmallows prej saj. Ne do t'ju tregojmë se si ta bëni këtë saktë në këtë artikull.

Një shembull i një recete për të bërë marshmallow të bërë në shtëpi do të paraqitet bazuar në tulin e mollës, dhe më poshtë mund të njiheni me opsione të ndryshme përgatitja e pastilës së tortës nga produkte të tjera.

tul molle - 1 kilogram;
sheqer i grimcuar - 150 gram;
ujë - 50 gram.

Nëse planifikoni të bëni pastile nga tuli, atëherë mollët duhet të shtrydhen në formën e tyre të qëruar, pa lëvozhga dhe fara.

Tuli i shpenzuar transferohet në një tigan me fund të trashë ose një tas, duke e trazuar masën e mollës me duar. Çdo pjesë e madhe e mollës së gjetur pritet me thikë dhe kthehet.

Mollëve i shtojmë ujë dhe e ziejmë përmbajtjen e tiganit për 5 minuta me kapak të mbyllur. Nëse shtrydhjet janë shumë të thata, atëherë mund të shtoni 2 herë më shumë ujë.

Pasi mollët të jenë zbutur, u shtohet sheqer i grimcuar. Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni në zjarr të ziejë për 15 - 20 minuta. Masa duhet të trashet dhe të ulet paksa në vëllim. Që pureja të mos digjet, duhet të përzihet vazhdimisht me një shpatull. Ftoheni pak salcën e përfunduar të mollës.

Ka tre mënyra për të tharë purenë:

Në furrë. Vendoseni purenë në një rrogoz silikoni ose letër dylli, të lyer me pak yndyrë. vaj vegjetal. Shtresa nuk duhet të kalojë 4 - 5 milimetra. Thajeni marshmallow në temperaturën 180 gradë për 20 minuta dhe më pas thajeni derisa të jetë gati në temperaturën 60 gradë. Karakteristikë e rëndësishme: dera furrë duhet të jetë pak i hapur me rreth 3 gishta.
Në një tharëse elektrike. Pureja vendoset në një enë për përgatitjen e marshmallows ose në rafte teli të mbuluara me letër pjekjeje. Për të parandaluar ngjitjen e pastilës, tabakatë lyhen me vaj vegjetal. Produkti thahet në një temperaturë maksimale prej 65 - 70 gradë. Nëse marshmallow është tharë në disa nivele, atëherë për tharje uniforme, tabaka ndërrohen periodikisht.
Në ajër. Ju mund të thani marshmallows nga torta në mënyrë natyrale. Për ta bërë këtë, kontejnerët vendosen në një ballkon me xham ose thjesht jashtë. Kontejnerët me marshmallow duhet të mbrohen nga insektet. Për ta bërë këtë, mbuloni tabaka me garzë në mënyrë që të mos prekë masën e frutave. Koha e tharjes - 4-5 ditë.

Pastilja e përfunduar rrotullohet në role ose pritet në forma arbitrare. forma gjeometrike. Ruajeni produktin në frigorifer në një enë plastike ose kavanoz qelqi.

Shikoni videon nga kanali Blerës falas - Si të bëni marshmallow të shijshëm nga tuli i mollës

Receta për pastile me tul të bërë në shtëpi

Teknologjia për përgatitjen e marshmallows nga frutat e tjera është e njëjtë si nga mollët, kështu që vetëm përbërësit do të paraqiten në recetat e mëposhtme.

Alte mollë-pjeshkë

pulpë e mollës - 500 gram;
tortë me pjeshkë - 500 gram;
sheqer i grimcuar - 3 lugë.

Marshmallow kumbulle me kripë

tortë me kumbulla - 1 kilogram;
kripë - 0,5 lugë çaji.

E zier me ujë, tortën e fërkojmë në sitë që të hiqet lëkura dhe më pas hidhet kripë.

Marshmallow kumbulle me mjaltë, susam dhe vanilje

tortë me kumbulla - 500 gram;
mjaltë - 3 lugë gjelle;
susam - 1 lugë gjelle;
vanilje - në majë të një thike.

Puresë së ftohur të kumbullës, e çliruar nga lëkura, i shtohen mjalti dhe vanilja. Para se ta vendosni marshmallow të thahet, spërkateni me farat e susamit të pjekur.

Pastilë me tul molle dhe kumbulle me mjaltë, fara lulekuqeje dhe fara susami

tortë me kumbulla - 500 gram;
pulpë e mollës - 500 gram;
mjaltë - 5 lugë gjelle;
fara e lulekuqes - 1 lugë gjelle;
susam - 1 lugë gjelle;
vanilje - në majë të një thike.

Alte kumbulla-mollë me kanellë, mjaltë dhe thekon kokosi

tortë me kumbulla - 500 gram;
pulpë e mollës - 500 gram;
mjaltë - 5 lugë gjelle;
kanellë - për shije;
thekon kokosit - 2 lugë.

Pastilë me tul molle me kanellë

pulpë e mollës - 500 gram;
kanellë - për shije.

Pastilë me kumbulla dhe mollë me fara, arra dhe vanilje

tortë me kumbulla - 300 gram;
tul molle - 300 gram;
farat e lulediellit - 1 lugë gjelle;
i grimcuar arra– 1 lugë gjelle;
vanilje - në majë të një thike.

Pastilë me tul qershie dhe pjeshke

kek me qershi - 500 gram;
tul pjeshke - 500 gram.

Oleg Kochetov në videon e tij do të flasë për marshmallows shtëpi nga torta me qershi

Pulpa e mbetur nga marrja e lëngut ose verës është një lëndë e parë e shkëlqyer për pure dhe dritën e hënës. Pas përpunimit të pomacit, fermentimit dhe distilimit, prodhimi është i fortë dhe aromatik. pije alkoolike. Si të bëni dritën e hënës nga tuli i mollës? Si të distiloni siç duhet purenë e shpenzuar? Zbuloni në këtë artikull.

Drita e hënës nga tuli i mollës do të jetë e fortë dhe aromatike

Përbërësit

Pulpa e mollës 9 kilogramë

Numri i servirjeve: 22
Koha e gatimit: 1 minutë

Recetë për dritën e hënës nga tuli i marrë pas shtrydhjes së lëngut të mollës

Përbërësit:

tul molle - 9 kg;
sheqer - 2 kg;
maja e shtypur - 500 gr;
ujë - 22 l.

Faza e parë e përgatitjes së dritës së hënës së mollës është fermentimi i pulpës. Transferoni pomacin në një enë plastike (qelqi) dhe shtoni ujë të ngrohur në 30º C. Përzierjes shtoni sheqer dhe maja të holluar paraprakisht, përzieni mirë, mbulojeni me një dorezë ose kapak me një vulë uji.

Vendoseni enën me lythin në një vend të ngrohtë për fermentim, hapeni dhe përzieni përzierjen çdo 2 ditë. Pureja do të jetë gati pas 7-50 ditësh, kohëzgjatja e fermentimit varet nga lloji i majave të zgjedhura.

Me maja natyrale dhe të verës, mushti fermentohet më gjatë. Kur përdorni kulturat e majave të pjekjes, një pjesë e aromës së lëndëve të para zhduket dhe shija e dritës së hënës së përfunduar përkeqësohet ndjeshëm.

Kur kantarioni është fermentuar, filtrohet dhe më pas fillon përgatitja e pijes. Në fazën e parë të distilimit, drita e hënës zgjidhet derisa forca në rrjedhë të bjerë (treguesi - 25 gradë).

Pas së cilës matet forca e distilimit të mbledhur dhe përcaktohet sasia e alkoolit të pastër. Për ta bërë këtë, vëllimi i lëngut shumëzohet me forcën e alkoolit dhe ndahet me 100.

Në fazën e dytë të distilimit, drita e hënës hollohet me ujë në një forcë prej 20%. Pjesa e parë, e cila ka një erë të fortë të pakëndshme, mblidhet në një enë të veçantë.

Pjesa e dytë ("trupi") vazhdon të mblidhet derisa forca në rrjedhë të arrijë nën 45 gradë. Lëngu me forcë më të ulët është "bishti" ato mund të përdoren në prodhimin e grupit të ardhshëm të dritës së hënës.

Pija e pastër derdhet në një shishe qelqi, hollohet me ujë në 40 gradë, mbyllet me kapak dhe lihet të piqet për 3-4 ditë.

Moonshine e bërë nga tortë është një pije që nuk është inferiore cilësitë e shijes alkool shtëpiak i bërë nga fruta të freskëta.

Ju mund të merrni një pure të mirë nga pomaci i mollës nëse e përgatisni si duhet mushtin për të. Edhe pomaci nga kërma e papjekur e varieteteve verore mund të përdoret pasi të jetë hequr i gjithë lëngu për të prodhuar verë frutash. Përmbajtja e ulët e sheqerit në mollët e tharta kompensohet me mjaft sukses duke shtuar sheqer.

Meqenëse lëngu nga pulpë është hequr pothuajse plotësisht, ai ka një densitet të rritur. Kjo do të thotë se nxjerrja e substancave aromatike nga këto lëndë të para është e vështirë. Prandaj, shpresat që drita e hënës do të ketë një buqetë të pasur janë të pajustifikuara.

Produkti përfundimtar mund të ketë një aromë të dobët molle vetëm nëse nuk pastrohet me filtër karboni pas distilimit.

Një mashtrim i vogël do të ndihmojë në rritjen e erës së mollëve: pasi pureja të jetë fermentuar dhe filtruar, tuli duhet të lidhet në një qese garzë dhe të varet në rezervuarin e aparatit. Avulli i alkoolit do të ngrohë tortën dhe do të nxjerrë vajrat aromatikë të mbetur. Me këtë metodë distilimi, aroma e mollës do të jetë shumë më e theksuar.

Para se të distiloni dritën e hënës, duhet të vendosni purenë. Receta e saj është e ngjashme me metodën e përgatitjes së lëndëve të para me përmbajtje alkooli nga marku i rrushit gjatë prodhimit verë e bërë në shtëpi. Por ka edhe dallime të vogla:

tuli i mollës përmban shumë pak sheqer në krahasim me varietetet e rrushit të verës;
nëse lëngu shtrydhej nga mollët për konservim, atëherë ato laheshin, që do të thotë se majaja e egër mund të shkatërrohet plotësisht;
Lëkura e mollëve përmban pektina, të cilat lëshojnë alkool të dëmshëm metil gjatë fermentimit.

Për të përballuar këto probleme të papritura, prodhuesit e verës shtojnë artificialisht sheqer dhe maja në musht. Heqja e alkoolit metil është më e vështirë, por është gjithashtu e mundur: për ta bërë këtë, gjatë distilimit, duhet të ndani fraksionet e kokës së dritës së hënës, domethënë derdhni pjesët e para të produktit të përfunduar në një enë të veçantë. Për shkak të paqëndrueshmërisë së tij më të madhe, metanoli fillon të avullojë më herët se alkooli etilik.

Për të bërë pure me pulpë molle, maja me veprim të shpejtë ose maja buke nuk është e përshtatshme. Është mirë të blini kultura të veçanta vere. Ata kanë një erë të dobët frutash dhe fermentojnë shumë mirë lëndët e para të frutave. Nëse nuk ka ku të merrni maja të tillë, mund të përdorni një recetë për përgatitjen e përzierjes së majave për verë.

Si të bëhet fermentimi i majave?

Qëllimi i këtij veprimi është rritja e sasisë së majave të egra. Edhe nëse mollët nuk lahen më parë, një sasi shumë e vogël e kërpudhave të dobishme mbetet në pulpë - të gjitha ato përfundojnë në lëngun e përgatitur për verë ose musht. Prandaj, është mirë që paraprakisht të përgatisni një kulturë maja shtëpiake.

Në 1 litër ujë të nxehtë shpërndani 100–150 g sheqer. Ftoheni shurupin në +25…+30 °C. Maja e egër gjendet në sasi të mëdha në lëvozhgat e frutave dhe manave. Për t'i përhapur artificialisht, duhet të merrni fruta të freskëta, të palara (mollë, rrush, qershi, etj.). Është e dëshirueshme që mbi frutat të ruhet sa më shumë që të jetë e mundur veshje natyrale dylli kaltërosh. Pikërisht në këtë film të hollë jetojnë kërpudhat. Mollët duhet të qërohen, dhe rrushi ose manaferrat mund të shtypen pak. Vendosini frutat në një kavanoz me shurup të ftohur dhe vendosini në një vend të ngrohtë (rreth +25 °C).

Shenjat e fermentimit zakonisht shfaqen në ditët 2-3: lëngu bëhet i turbullt dhe sipër shfaqet një shtresë flluskash të vogla ose shkumë. Nëse nuk shfaqen shenja fermentimi, mund ta përshpejtoni procesin duke shtuar një copë të vogël (me madhësinë e një bizele) maja buke të shtypur. Lëreni starterin të qëndrojë për 1-2 ditë në mënyrë që fermentimi të intensifikohet dhe më pas përdorni një përhapës për të bërë pure me tul molle.

Një sasi shumë e madhe e majave të egra gjendet në frutat e thata. Për hollim, mund të përdorni rrush të thatë, kajsi të thata ose një përzierje komposto me fruta të ndryshme me shumë sukses. Për 1 litër shurup, mjafton të shtoni 100-150 g fruta të thata.

Nuk duhen larë para se t'i vendosni në shurup.

Bërja e puresë nga tuli i mollës

Kur kultura e majave në shtëpi është gati, mund të kaloni në pjesën kryesore të procesit: vendosjen e puresë. Duke marrë parasysh që zhvillimi i kërpudhave kërkon kohë, është e nevojshme të përcaktohet paraprakisht periudha e prodhimit të lëngut, sepse është e padëshirueshme të ruhet ëmbëlsira për një kohë të gjatë. Periudha maksimale e lejuar është 1-2 ditë në frigorifer. Por nëse është e mundur ta ngrini atë, atëherë është më mirë ta bëni këtë: receta lejon plotësisht përdorimin e lëndëve të para të ngrira.

Për purenë do t'ju duhet:

10 kg tul molle;
30-35 litra ujë të ftohtë të zier;
5-6 kg sheqer (në varësi të aciditetit të mollëve);
1 litër përzierje maja ose maja vere sipas udhëzimeve për përgatitjen.

Vendoseni kekun dhe sheqerin në shishe. Shtoni ujë në mënyrë që ena të mbetet bosh me afërsisht 15–20% të vëllimit të saj (Fig. 1). I trazojmë derisa të tretet sheqeri. Pas kësaj, futni përzierjen e majave, duke kulluar frutat e mbetura. Përziejini sërish dhe vendoseni në një vend të ngrohtë që të fermentohet.

Këshillohet të zgjidhni një vend në mënyrë që kur hapen dritaret ose dyert, temperatura rreth shishes të mos ndryshojë. Nëse lëngu ftohet papritmas, proceset e fermentimit mund të ndalojnë. Instaloni një vulë uji në qafë ose bëni një "dorezë sinjalizuese".

Fermentimi natyror me një kulturë maja të egër mund të zgjasë rreth 14 ditë ose më shumë. Kur lëngu bëhet më i qartë, copat e tulit ndalojnë së lëvizuri lart e poshtë dhe flluskat ndalojnë të vijnë nga vula e ujit, pureja e tulit të mollës mund të konsiderohet e gatshme. Vlen të shijoni - nuk duhet të ketë ëmbëlsi të dukshme të pijes. Sheqeri i përpunuar jo plotësisht gjatë procesit të distilimit nuk do t'ju lejojë të merrni plotësisht të gjithë sasinë e alkoolit që përmbahet në pure.

Lëndët e para të pafermentuara mund të korrigjohen pak duke shtuar sasi e madhe maja buke ose vere. Fermentimi rifillon dhe përfundon kur i gjithë sheqeri është shndërruar në alkool.

Pureja e përfunduar për dritën e hënës duhet të tendoset në mënyrë që copat e pulpës të mos bien në rezervuar dhe të digjen. Gjatë distilimit, ndani fraksionet e kokës me përmbajtje të lartë metanoli. Nëse dëshironi, mund të distiloni përsëri dritën e hënës. Sasia e puresë sipas recetës mund të japë 8-10 litra alkool të përfunduar me një forcë prej rreth 40% vol.

Pure e tulit të mollës dhe rrushit

Nëse vera e rrushit dhe lëngu i mollës prodhohen në intervale të ngushta, atëherë mund të përzihen të dy llojet e pomave. Disa maja të egra mund të vazhdojnë në lëndët e para të prodhimit të verës. Ky efekt mund të përdoret për fermentimin e lëndëve të para nga pomaci i mollës.

Receta praktikisht nuk ndryshon nga metoda e përgatitjes së puresë duke përdorur vetëm tulin e mollës. Dallimi i vetëm do të jetë mungesa e majave ose majave të verës. Përzierja e tortës (10-15 kg) duhet të vendoset në një shishe, shtoni rreth 5 kg sheqer. Shtoni 30-40 litra ujë, shpërndani plotësisht sheqerin e grimcuar dhe matni përmbajtjen e sheqerit në mulli me një sakarometër. Këshillohet që të arrihet një përmbajtje e përbërësve të ëmbël prej 18-22%. Në një pure të tillë, në fund të procesit do të arrihet një forcë prej rreth 15% vol.

Për shkak të mungesës së një sasie të madhe majash, pjekja e lëndëve të para zgjat rreth 1 muaj. Fermentimi mund të ndodhë kur temperaturën e dhomës(+20 °C). Rritja e tij me 5-7 njësi do ta përshpejtojë pak procesin. Alkooli mund të hiqet nga rregullat e përgjithshme në një dritë hëne ende të çdo lloji.

Produkti me distilim të dyfishtë ruan një aromë të këndshme dhe të dobët molle. Pija është e lehtë për t'u pirë dhe mund të përdoret në formën e saj natyrale. Moonshine frutash me aromë përdoret gjithashtu për të bërë tinktura të ndryshme, likere frutash dhe likere.

Kushdo që bën rregullisht lëngje të freskëta duhet të pyesë veten se çfarë të bëjë me tulin nga shtrydhëseja. Nëse edhe ju pëlqen të përkëdhelni veten me lëngje të freskëta shtëpi, kemi një lajm të madh për ju. Tuli i shtrydhur është i përshtatshëm jo vetëm për një udhëtim në koshin e plehrave dhe larje pafund nga shtrydhëseja, por edhe për shumë gjëra vërtet të dobishme.

Pulpa e lëngut përbëhet nga fibra dhe fibra bimore. Trupi i njeriut nuk i përthith shumë mirë, por megjithatë janë të dobishëm: pastrojnë traktin gastrointestinal. Kjo është një arsye e shkëlqyer për të pasuruar menunë tuaj me fibra.

1. Supë dhe lëng mishi të bërë nga tul

Supa me perime do të bëhet më e trashë dhe më ushqyese nëse i shtoni tulin e marrë nga perimet. Pulla e perimeve përbën lëndë të parë të mirë për supë të thjeshtë. Ashtu siç thotë reklama, thjesht shtoni ujë (dhe pak erëza shtesë). Ziejeni këtë lëng për 40 minuta dhe më pas kullojeni. Mund të vendosni makarona në të (nga rruga, ato gjithashtu mund të përgatiten duke përdorur një shtrydhëse frutash).

2. Qofte me perime dhe kotele

Nëse keni përgatitur lëng të freskët nga një set perime të ndryshme, përzieni tortën që rezulton me miell, kripë, vezë dhe erëza. Bën një përgatitje të shkëlqyer për kotelet ose qofte.

3. Craker perimesh

Torta gjithashtu mund të bëjë një rostiçeri të shëndetshme të thatë. Do të kërkojë një tharëse ose furrë. Shtoni çdo farë në tulin e perimeve (susami, luledielli, kungulli janë të përshtatshme), kripë, erëza dhe përziejini derisa të jenë të lëmuara. Nëse dëshironi, mund të shtoni thekon kokosi. Brumi që rezulton duhet të vendoset në një tepsi në një shtresë sa më të hollë që të jetë e mundur. Pritini brumin e krekerit në katrorë dhe lëreni në tharëse/furrë për 3-4 orë në 60°C. Biskotat duhet të jenë krokante.

4. Pjekje

Pulpa e karotës është baza ideale për kekun e karotave: duhet të shtoni kanellë, sodë, miell, gjalpë, ujë dhe sheqer. Tuli i frutave është i përshtatshëm për biskota dhe kifle.

5. Përhapjet dhe lëngjet

Pulpa, erëzat, lëngu i limonit dhe hudhra mund të bëjnë një salcë të shkëlqyer. Për ta bërë këtë, vendosni të gjithë përbërësit e treguar, rregulloni me salcë kosi, kos, avokado ose domate - dhe do të merrni një përzierje që mund të shërbehet me krisur, të përdorur si salcë ose salcë për sanduiçe.

6. Erëza

Një tjetër opsion i mirë për të gjithë ata që kanë një tharëse, bëni erëza të bëra vetë për supat dhe salcat nga tuli i perimeve. Vetëm imagjinoni shijen dhe aromën e pasur - dhe e gjithë kjo pa asnjë aditiv ushqimor!

7. Trajton për kafshët shtëpiake

Gjithmonë mund ta trajtoni atë që ka mbetur nga frutat dhe perimet jo vetëm me një lepur, lloj brejtësi apo derr gini, por edhe një qen.

8. Pleh

Për ata që kanë një kopsht perimesh ose kopsht perimesh, frutat dhe perimet e mbetura mund të jenë të dobishme si lëndë e parë për kompostim.