Përshëndetje të dashur lexues të faqes! Ju ftojmë të njiheni me një ide tjetër biznesi në kategorinë "mini-biznes": organizimi i një pike (ose rrjeti pikash) që shesin vafle të mbushura.
Bazat e biznesit
Wafflet e mbushura janë produkti më i popullarizuar i ushqimit të shpejtë në Hong Kong. Këto vafla përgatiten sipas një recete të veçantë në hekura speciale për vafle. Sipërfaqja e produktit është krokante me një strukturë sferike. Çdo top përmban një mbushje të shijshme.
Në vendin tonë, ka shumë organizata që ofrojnë të hapin një biznes që shet waffles të mbushura sipas një marrëveshje ekskluziviteti. Zona po zhvillohet në mënyrë aktive dhe në të ardhmen e afërt duhet të presim shfaqjen e një numri kompanish në këtë fushë. Kjo është për shkak të kërkesës në rritje për këtë produkt.
Një linjë për një vaffle të shijshme në një nga qytetet ruse:
Cilat janë parakushtet për hapjen e një biznesi të tillë? Këtu janë vetëm disa prej tyre:
- Zhvillimi aktiv i tregut të ushqimit të shpejtë në Rusi. Shkalla e rritjes vjetore sipas RBC.hulumtimeve është 15%.
- Në vitin 2015, ushqimi i shpejtë ishte në vendin e dytë në listën e ekskluziviteteve kundër krizës.
- Rentabiliteti i biznesit arrin në 400%.
Kushtet për hapjen e një biznesi të tillë janë mjaft të thjeshta. Për të organizuar një pikë të vogël në një qendër tregtare (6-10 m2) duhen rreth 250 - 400 mijë rubla, dhe për të hapur një kioskë tregtare: 600 - 800 mijë rubla.
Më së shumti vendet më të mira për vendndodhjen e prizës janë si më poshtë:
- Qendra të mëdha tregtare;
- Vende pranë universiteteve;
- Rrugët qendrore të qytetit;
- Stacione të mëdha autobusësh dhe hekurudhore.
Në këtë rast, është e dëshirueshme që të plotësohen kushtet e mëposhtme:
- Frekuentimi i një qendre tregtare duhet të jetë së paku 10 mijë njerëz. në ditët e javës. Këto janë qendra tregtare mjaft të mëdha, të cilat mund të mos ekzistojnë në qytetet e vogla.
- Sipërfaqja për të hapur një pikë shitjeje duhet të jetë së paku 6 metra katrorë. m me mundesi lidhjeje me energji elektrike 7 kW, ujesjelles dhe kanalizim autonom.
- Nëse pika hapet në rrugë, atëherë një parakusht është prania e trafikut të lartë. NË në këtë rast norma duhet të jetë së paku 1000 persona në orë.
Biznesi në numër
Le të bëjmë një llogaritje të vogël.
Çmimi mesatar i një waffle me mbushje është 118 rubla. Menuja e outlet përfshin gjithashtu kafe, çaj, kokteje dhe aditivë (shurup, krem). E gjithë kjo rrit faturën mesatare, e cila arrin në 150 rubla.
Kështu, vetëm 67 blerës do të gjenerojnë të ardhura prej 10,000 rubla në ditë. Ky është një numër shumë real. Në zonat me trafik të lartë, të ardhurat do të jenë edhe më të larta. Më pak kosto të përbërësve, qira, taksa dhe pagat, kemi një fitim prej rreth 40% të xhiros. Me një numër mesatar klientësh prej 67 personash në ditë, fitimi ynë ditor do të jetë 4,000 rubla, dhe fitimi ynë mujor do të jetë 120,000 rubla. Kthimi i investimit në biznes është mesatarisht 3 – 6 muaj.
* Llogaritjet përdorin të dhëna mesatare për Rusinë
Fillimi i investimeve:
Të ardhurat:
Fitimi neto:
Periudha e kthimit:
Waffles Hong Kong janë relative pamje e re ushqim i shpejtë, i cili është i popullarizuar në mesin e të rinjve. Në këtë artikull do të shikojmë se sa do të kushtojë hapja e një biznesi të tillë në formatin e një ishulli në një qendër tregtare.
Biznesi i vafleve në Hong Kong është në trend sot: tregu i ushqimit të shpejtë po rritet dhe segmenti i tij i vafleve po fiton vetëm popullaritet. Një investim modest për ushqimin publik - mesatarisht 600 mijë rubla - paguhet brenda 6 muajve. Hapja e një ishulli me waffles Hong Kong është një biznes i thjeshtë që edhe një sipërmarrës fillestar mund ta trajtojë.
Pse vaflet u bënë një artikull ushqimor publik?
Biznesi i vafleve i përket zonës së ushqimit në rrugë. Në të njëjtën kohë, "rruga" nënkupton jo aq natyrën "rrugore" të pikës, por konceptin e përgatitjes së një pjate para klientit.
Ushqimi i shpejtë me waffle bazohet, natyrisht, jo në vafla të zakonshme, por në vafla të Hong Kongut, japoneze dhe belge. Wafflet belge janë më të thjeshtat: kur piqen, tigani bën gërvishtje në to që mund të mbushen me mbushje të ndryshme. Për ato të Hong Kongut, gjithçka është ndryshe: ato përbëhen nga konveksitete sferike në të cilat vendosin mbushje: copa çokollate, fruta, djathë i butë etj. Vaflet e Hong Kongut duken shumë fotogjenike dhe të shijshme. Ka edhe vafla japoneze - tajaki, ato piqen në formë peshku me shumë mbushje.
Produkt në trend 2019
Mijëra ide për të fituar para të shpejta. E gjithë përvoja botërore është në xhepin tuaj..
Waffles mund të shiten më vete ose të krijohen në dizajne ushqimore më komplekse. Dilni me një shumëllojshmëri mbushjesh për waffles: të ëmbla me krem, akullore, fruta dhe të përzemërta me djathë, proshutë dhe perime. Në këtë mënyrë, zgjeroni audiencën tuaj të synuar dhe rrisni fitimet tuaja.
Çfarë mund t'u ofroni klientëve tuaj?
Waffles standarde të Hong Kongut. Waffles shërbehen me toppings të ëmbla dhe të shijshme. Pas pjekjes, vaflet rrotullohen në formë kone ose roleje, duke shtuar një mbushje tjetër në mes. Në vaflet e kripura këto janë salcat, barishtet, perimet, dhe në vaflet e ëmbla - shurupe, akullore, arra, krem pana, fruta dhe manaferra. Është zakon ta servirni gjellën në zarfe letre. Një model i favorshëm është një konstruktor i ushqimit të shpejtë. Ky format supozon se çdo klient mund të "montojë" waffles Hong Kong sipas shijes së tij nga përbërësit e paraqitur. Zgjedhja e waffles Hong Kong mund të ofrohet: opsione të ndryshme brumi (vanilje, çokollatë ose të rregullt), mbushje të ndryshme për flluska, mbushje dhe mbushje të ndryshme.
Sanduiçe me vaffle. Me emrin mund ta merrni me mend se çfarë është kjo pjatë. Dy vafla Hong Kongu të vendosura mes një mbushjeje të përzemërt. Falë përmasave të tij mbresëlënëse, sanduiçi me waffle është një drekë e plotë.
Pica me vaffle- Ky është një produkt i ri në botën e ushqimit të shpejtë. Pjata kombinon brumin tradicional të waffles, formën e picës dhe një shumëllojshmëri mbushjesh. Për pjekjen e tij përdoret një kallëp i veçantë me sipërfaqe të rrumbullakëta pjekjeje. Përbërësit janë ende të njëjtë, por forma origjinale e prezantimit e bën produktin tërheqës.
Përveç waffles, ju duhet të shesni edhe lëngje, çaj, kafe, milkshakes dhe limonada. Duke mbështetur konceptin e flluskës, ju mund t'u ofroni klientëve tuaj pije "flluska". Përgatiten në bazë të çajit, të cilit i shtohen shurupe të ndryshme, qumësht dhe fruta. Karakteristika kryesore e këtyre pijeve është topat e tapiokës të mbushura me lëng.
Pra, cili është avantazhi i waffles Hong Kong? Së pari, kjo produkt i ri në treg. Projekti i parë i tillë u shfaq në Rusi vetëm në 2014. Së dyti, biznesi nuk kërkon investime të mëdha dhe është i thjeshtë: kërkohet një numër i vogël personeli dhe teknologji gatimi e lehtë. Së treti, ky është një model ekonomikisht fitimprurës: normë e ulët e qirasë, rritje e lartë, kthim i shpejtë.
Prandaj, biznesi i vafleve mund të konsiderohet si një drejtim tërheqës dhe premtues.
Ku dhe si të vendosni një pikë waffle
Vendndodhja e ishullit të waffles ndikon në fitimet. Ju duhet të zgjidhni një qendër tregtare me trafik të lartë. “Ishulli” duhet të jetë në rrugën e fluksit të vizitorëve. Është e rëndësishme të vendosni "ishullin" në zonën e oborreve ushqimore, në rrugën për në dhomat e lojërave ose pranë hyrjes së qendrës tregtare në një vend të dukshëm.
Për një ndërmarrje stacionare për pjekjen e vaflave të Hong Kongut, trafiku i këmbësorëve duhet të jetë 800 - 1000 njerëz në orë.
Merrni seriozisht zgjedhjen tuaj të vendndodhjes. Ideja që çdo zonë në një qendër tregtare është e suksesshme është një ide e gabuar. Së pari, ka qendra tregtare me trafik të ulët. Së dyti, edhe në qendrën tregtare më të njohur ka vende të pafavorshme.
Ide të gatshme për biznesin tuaj
Prandaj, përpara se të bëni zgjedhjen tuaj përfundimtare, matni trafikun e përafërt të këmbëve. Si ta bëni këtë? Kushtojini dy eksperimenteve ditëve të javës dhe një ditë pushim. Tri herë në ditë (para, gjatë dhe pas drekës) për 15 minuta, numëroni numrin e njerëzve në shikim të një lokacioni të mundshëm të kioskës. Pasi të jenë marrë të gjitha 9 "matjet", duhet të përcaktoni vlerën mesatare dhe ta shumëzoni atë me 4. Rezultati do të jetë fluksi mesatar i trafikut të vendit në 1 orë.
Kur zgjidhet vendndodhja, mund të instaloni "ishullin". Struktura për 2 shitës do të zërë një sipërfaqe prej rreth 8 m2. Kostoja e një vendi të tillë me qira në një qendër tregtare do të kushtojë afërsisht 20 mijë rubla. Dhe për vetë strukturën do të duhet të paguani rreth 100 mijë rubla. (në çmim përfshihet kompleti i plotë: ndërtim, projektim, montim).
Ju rekomandojmë që të koordinoni projektimin e "ishullit" me administrimin e qendrës tregtare, sepse në këtë fazë mund të lindin pyetje dhe probleme. "Ishulli" juaj i vafleve duhet të tërheqë vëmendjen, por jo të prishë stilin e përgjithshëm të kompleksit. Qendrat tregtare me një emër mund të kërkojnë vërtet një të ashtuquajtur projekt projektimi nga qiramarrësi. Kjo është një broshurë e detajuar me një përshkrim të detajuar të dizajnit të pikës së shitjes me pakicë, me ilustrime të dizajnit dhe paraqitjeve të brendshme të qendrës tregtare. Projekti gjithashtu ofron të dhëna për pajisjet teknike dhe organizimin e ndriçimit. Kostoja e një projekti projektimi për një vend për të shitur waffles Hong Kong varion nga 20 në 60 mijë rubla. Por ka më shumë opsionet e buxhetit dhe kompanitë që përfshijnë koston e projektit të projektimit në vlerësimin e përgjithshëm të objektit. Duke vendosur një pikë në një më demokratike qendra tregtare kërkon vetëm vizualizimin e projektit në ambientet e brendshme të qendrës tregtare dhe miratimin e komponentit teknik.
Ide të gatshme për biznesin tuaj
Disa prodhues ofrojnë zgjidhje të gatshme që janë bërë për një lloj të caktuar projekti. Për shembull, një ishull tregtar i bërë nga chipboard i laminuar, i destinuar për përgatitjen dhe shitjen e produkteve të ëmbëlsirave, është i përsosur për ushqimin e shpejtë të waffles. Kostoja e një dizajni të tillë me dimensione 3x2.3x1.2 m është rreth 90 mijë rubla.
Mesatarisht, duhen rreth dy javë për të krijuar dhe pajisur një "ishull" të thjeshtë. Instalimi i strukturës mund të kryhet ose nga prodhuesit ose nga kontraktorët e palëve të treta.
Çfarë pajisje nevojitet për një ishull waffle?
Për të operuar një fushë ushqimi me vafle, do t'ju duhet të blini pajisje. Kryesorja është aparate speciale për pjekjen e vaflave të Hong Kongut. Ju lutemi vini re se nëse planifikoni të piqni lloje të ndryshme waffles - për secilën prej tyre ju duhet të blini pjatën tuaj të pjekjes. Kostoja e një makine për pjekjen e waffles Hong Kong është rreth 10 mijë rubla. Për shërbim të shpejtë ndaj klientit, është më mirë të rezervoni disa pajisje.
Pajisjet duhet të blihen të reja dhe të zgjidhen sipas dyqane të specializuara. Lexoni komente rreth prodhuesve, kontrolloni për garancitë dhe certifikatat përkatëse.
Një listë më e detajuar e pajisjeve të kërkuara është dhënë në tabelë. Do të duhet të shpenzoni rreth 120 mijë rubla për të pajisur "ishullin" me waffles. Mos harroni t'i shtoni kësaj blerjen e një arkë - kjo është 8 mijë rubla. Duke marrë parasysh vetë strukturën e ishullit, shuma e investimit fillestar do të jetë 228 mijë rubla.
Lista e detajuar e pajisjeve dhe materialeve harxhuese për bizneswaffles hong Kong
Ku të gjeni produkte për waffles Hong Kong
Një tjetër shpenzim i rëndësishëm është blerja e përbërësve për waffles Hong Kong. Bleni përzierjet dhe përbërësit e vafleve të gatshme me shumicë nga dyqanet online. Kostoja e 10 kg të përzierjes së përfunduar është 4 mijë rubla. Një "porcion" i tillë prodhon 9,5 kg brumë ose 65 vafla. Nga rruga, kostoja e 1 waffle është 8.7 rubla. Për të llogaritur sa kg përzierje ju nevojiten, planifikoni vëllimin e shitjeve. Për shembull, nëse në 2 muajt e parë planifikoni të shisni 150 waffle, do t'ju duhet të blini 30 kg përzierje dhe të shpenzoni 12 mijë rubla.
Ne nuk rekomandojmë blerjen e artikujve të mëdhenj për herë të parë. Ekziston një shans që nuk do t'ju pëlqejë një përzierje nga ndonjë prodhues dhe do t'ju duhet të kërkoni një zëvendësim. Prandaj, për të filluar, është më mirë të bëni një blerje provë nga furnitorë të ndryshëm - dhe të zgjidhni diçka që ju përshtatet si për sa i përket cilësisë ashtu edhe çmimit.
Përveç përzierjes së gatshme për waffles Hong Kong, do t'ju duhet të blini fruta, akullore, shurupe, çokollatë, djathë dhe përbërës të tjerë - këtu mund të përqendroheni në atë që do të jetë në menunë tuaj. Kontrolloni rreptësisht freskinë dhe cilësinë e produkteve - fitimi i biznesit tuaj varet nga kjo.
Çfarë duhet të kërkoni kur zgjidhni furnizues:
disponueshmëria e një faqe interneti me cilësi të lartë;
asortiment i madh i mallrave;
besueshmëria e furnizuesit (lexoni rishikimet e bashkëpunimit);
disponueshmëria e një sistemi besnikërie: zbritjet mund të varen nga vëllimi i porosisë.
Rekrutimi dhe regjistrimi i biznesit me vaffle
Për të nisur një biznes vaffle mjaftojnë dy punonjës, të cilët do të punojnë me orar turni. Në fillim, një sipërmarrës mund të punojë në mënyrë të pavarur si bukëpjekës dhe shitës vaffle - kjo do të kursejë para për pagat për një punonjës. Çdokush mund të mësojë se si të piqet waffles Hong Kong. Duhet vetëm pak praktikë. Prandaj, nuk ka kërkesa të veçanta për punonjësit. Shumica pikë e rëndësishme– punonjësi ka një kartelë të vlefshme mjekësore.
Ju gjithashtu duhet të punësoni një kontabilist të jashtëm. Paga e një punonjësi do të kushtojë rreth 5 mijë rubla, sepse kërkohet një kontabilitet minimal për një biznes të tillë.
Biznesi juaj duhet të regjistrohet zyrtarisht. Për një "ishull" me waffles, IP është i përshtatshëm. Për t'u regjistruar do t'ju duhet:
Dokumentet që konfirmojnë regjistrimin aktiviteti sipërmarrës: certifikata e regjistrimit të sipërmarrësve individualë, ekstrakt nga Regjistri i Bashkuar Shtetëror i Sipërmarrësve Individualë;
Marrëveshja e qirasë;
Dokumentet për arkën;
Konkluzionet e SES;
Kontratat e punës me punonjësit;
të dhënat shëndetësore të punonjësve;
Certifikatat e konformitetit të pajisjeve dhe përbërësve.
Lexoni në detaje marrëveshjen e qirasë dhe zbuloni se cilat përgjegjësi për mirëmbajtjen e hapësirës me pakicë i janë caktuar qendrës tregtare dhe cilat janë tuajat. Në mënyrë tipike, marrja me qira e ambienteve në një qendër tregtare ju çliron nga detyrimet në lidhje me sigurinë, kanalizimet, energjinë elektrike, heqjen e plehrave dhe mbetjet e ngurta. Qendra tregtare i merr përsipër të gjitha këto detyrime. Por është më mirë ta kontrolloni këtë moment, në mënyrë që të mos merrni një "surprizë" të pakëndshme më vonë.
Si të promovoni biznesin tuaj me vaffle
Reklamimi është motori i tregtisë. Në projektin e waffles në Hong Kong, është e nevojshme jo vetëm që projekti të bëhet i njohur, por edhe të prezantojë njerëzit me produktin e ri. Para se të planifikoni një fushatë reklamuese, duhet të vendosni se kush është audienca juaj e synuar.
Audienca e synuar e ushqimit të shpejtë me waffle:
-
nxënës shkollash 8-16 vjeç;
studentë dhe të rinj 16–28 vjeç;
çiftet e martuara 22-45 vjeç dhe fëmijët e tyre.
-
Shpërndani fletushka dhe fletëpalosje, flisni për promovime. Për shembull, zbritjet e mëngjesit, kombinimi i drekës me waffle + pije me çmim të reduktuar, etj. Ose deri në orën 12:00 ka një zbritje në mëngjes prej 10%, gjatë ditëve të javës nga ora 13.00 deri në orën 14.00 - gjatë pushimit të drekës me 15% zbritje;
Krijoni një sistem besnikërie: për shembull, çdo waffle e pestë e Hong Kongut është një dhuratë;
Merrni pjesë në ekspozitat sezonale të ushqimit në rrugë, në ngjarjet masive të qytetit;
Ejani me një dizajn tërheqës për "ishullin" me waffles. Ky do të bëhet theksi kryesor: identiteti i korporatës, mjeshtrit me uniformë, broshura të ndritshme me menu - e gjithë kjo do të tërheqë vëmendjen e blerësit.
Sa do të kushtojë dhe sa do të sjellë shitja e waffles?
Për të hapur një "ishull" me waffles Hong Kong, do t'ju duhen rreth 300 mijë rubla. Përveç investimeve fillestare, projekti do të marrë rreth 110 mijë rubla në muaj. Shpenzimet mujore përfshijnë: qiranë, kostot e përbërësve, enët e tavolinës njëpërdorimshme, pagat e punonjësve, reklamat, taksat.
Ide të gatshme për biznesin tuaj
Periudha e shlyerjes për biznesin do të jetë 3-6 muaj. Për ta bërë këtë, duhet të arrini një fitim mesatar mujor prej 100 mijë rubla. Treguesi është mjaft realist. Fatura mesatare në biznesin e waffle është 300 rubla. Një "ishull" i tillë mund të shesë 50 vafla në ditë. Rezulton se të ardhurat mujore do të jenë 300 × 50 × 30 = 450,000 (rubla). Zbrisni nga kjo kostot e përbërësve dhe të tjera shpenzimet mujore- do të marrim një fitim neto prej 270 mijë rubla. Sigurisht, nuk duhet të prisni fitime të tilla që në ditën e parë të punës. Por me një marketing kompetent, një produkt të shijshëm dhe shërbim cilësor, ky fitim është mjaft i arritshëm.
240 njerëz po studiojnë këtë biznes sot.
Në 30 ditë, ky biznes u shikua 99,134 herë.
Llogaritësi për llogaritjen e përfitimit të këtij biznesi
Një pjatë e re e ushqimit të shpejtë për tregun rus - waffles Hong Kong - po fiton në mënyrë aktive popullaritet. Këto vafla mund të jenë një ëmbëlsirë ose një vakt i plotë. Ato ofrohen gjithnjë e më shumë në kafene, kinema bare dhe zona ushqimore të qendrave tregtare. Si përgatiten, çfarë pajisje kërkohen, sa kushton dhe a është e mundur të merren të ardhura të larta të qëndrueshme nga ky biznes?
Çfarë janë vaflet e Hong Kongut
Waffles Hong Kong janë një lloj pastiçerie e bërë nga brumi që ka një sipërfaqe të dallueshme me topa të mëdhenj të mbushur me mbushje.
Piqen në hekur për vafle me sipërfaqe të posaçme me brazdë. Pjata përgatitet mjaft thjeshtë. Variacionet me mbushje - nga kremi standard i ëmbëlsirës te sallata Cezar - tërheqin vëmendjen ndaj kësaj pjate midis një shumëllojshmërie të gjerë të kategorive të klientëve.
Avantazhi i pjatës është receta e saj relativisht e thjeshtë. Brumi për këto vafla nuk përmban përbërës kompleksë. Gjithçka që ju nevojitet mund të blihet në çdo supermarket (nëse planifikoni të gatuani në shtëpi) ose të blihet lehtësisht nga furnitorë të mirë (për biznesin tuaj).
Biznes vaffle Një biznes që shet këtë pjatë mund të jetë një ide e mirë për një biznesmen të ri. lehtë për t'u përgatitur (procesi i gatimit përshkruhet në seksionet e mëposhtme) dhe nuk kërkon pajisje të shtrenjta. Në të njëjtën kohë, kërkesa për trajtime është e lartë dhe vazhdimisht në rritje. Shumëllojshmëria e opsioneve të mbushjes i bën vaflet e Hong Kongut një pjatë universale që çdokush mund ta hajë.
Waffles Hong Kong mund të përgatiten si një ëmbëlsirë ose një vakt i plotë.
Më shpesh, pikat që shesin vafla të tilla ndodhen në zonat ushqimore të qendrave tregtare ose në baret e kinemasë. Këtu ka gjithmonë shumë vizitorë që kërkojnë diçka për të ngrënë. Vendndodhja në një qendër tregtare ju ndihmon të kurseni në qira. Për përgatitje dhe shitje mjafton një “ishull” prej disa metrash katrorë. metra katrorë. Pajisjet janë gjithashtu të lira. Duke investuar vetëm 40-60 mijë rubla, një sipërmarrës ka shumë të ngjarë ta kthejë atë dhe të arrijë të ardhurat neto në 2-3 muaj.
Çmimi i waffles fillon nga 120 rubla dhe rritet në varësi të mbushjes. Marzhi tregtar është në nivelin 40-100%.
Prandaj, tregtimi i waffles është fitimprurës. Duke shitur të paktën 50 copë në ditë (që është shumë modeste për një qendër tregtare), mund të fitoni nga 6,000 rubla, nga të cilat 3,000 do të jenë fitim. Në këtë skenar, të ardhurat mujore janë 186,000 mijë, pa llogaritur shitjen e pijeve.
Receta e brumit
Receta e vaffles fillon me brumin. Kërkon përbërësit më standardë (për 3 vafla):
- vezë pule (1 copë);
- miell (110 gram);
- kripë (një majë, rreth 4 gram);
- sheqer (35 gram);
- niseshte misri (25 gram);
- qumësht (100 ml);
- ujë (100 ml);
- i shkrirë gjalpë(45 gram);
- pluhur për pjekje (10 gram);
- vanilinë (1 gram).
Fillimisht përzihen të gjithë përbërësit e thatë të brumit, më pas vezët, qumështi, uji dhe gjalpë i shkrirë. Ndërsa çdo produkt shtohet, brumi përzihet përsëri në blender. Kur të gjithë përbërësit të jenë përzier, rrahim masën me mikser ose blender për 5 minuta. Në shtëpi, mund të provoni ta bëni brumin me dorë, por do të duhet shumë më tepër. Ky opsion definitivisht nuk është i përshtatshëm për biznes.
Variacionet me mbushje - nga kremi standard i ëmbëlsirës te sallata Cezar - tërheqin vëmendjen ndaj kësaj pjate midis një shumëllojshmërie të gjerë të kategorive të klientëve.
Një nga sekretet e gatimit është të përdorni vetëm brumë të ngrohtë për tiganisje. Nuk ruhet në frigorifer, por përkundrazi, mund të futet në një vend të ngrohtë për disa orë. Megjithatë, kjo nuk është e nevojshme. Brumin mund ta piqni direkt nga mikser. Gjëja kryesore është që asnjë nga komponentët të mos jetë i ftohtë.
Brumi piqet në hekur për vafle për 3-4 minuta derisa korja të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të bëhet krokante. Më pas vafla mbushet me mbushje dhe shërbehet në pjata ose në ambalazh të veçantë. Kështu, receta për përgatitjen e pjatës është shumë e thjeshtë. Edhe një person pa arsim të specializuar mund ta bëjë këtë, që do të thotë se nuk do të ketë probleme me gjetjen e personelit për një dyqan me pakicë.
Çfarë pajisje nevojitet
Për t'u përgatitur, do t'ju duhet një mikser (blender) dhe një hekur i veçantë vaffle. Një blender i mirë me një kapacitet të gjerë ngarkimi mund të blihet për 15-20 mijë rubla. Pajisja duhet të jetë mjaft e fuqishme për të përballuar ngarkesën e vazhdueshme gjatë gjithë ndërrimit. Ndër prodhuesit vlen të përmendet Bosch, Smeg, Kitfort, Kitchen Aid, Vitek, Philips.
Një hekur i veçantë vaffle për waffles Hong Kong kushton nga 7 mijë rubla. Është shumë më i përshtatshëm për të përdorur një pajisje të specializuar për funksionimin e një dyqani me pakicë sesa një hekur waffle të rregullt me panele të zëvendësueshme. Mesatarisht, një hekur waffle prodhon 10-12 racione në orë. Është i përshtatshëm nëse pajisja është e pajisur me një termostat dhe kohëmatës.
Përveç një blenderi dhe hekuri vaffle, për të furnizuar një dyqan me pakicë do t'ju duhet një frigorifer, enë për ruajtjen e ushqimit dhe disa enë kuzhine (thika, spatula). Kapitali i përgjithshëm për pajisjet është 30-40 mijë rubla.
Çmimet për hekurat speciale të waffle fillojnë nga 7 mijë rubla
Mbushjet
Është shumëllojshmëria e opsioneve të gatimit që i bën vaflet e Hong Kongut një pjatë kaq popullore. Menyja e prizës mund të përfshijë opsionet e mëposhtme për mbushjet dhe mbushjet:
- qumësht i kondensuar (i rregullt dhe i zier);
- akullore;
- karamel;
- çokollatë;
- shurupe;
- krem pana;
- fruta dhe manaferra;
- salmon dhe djathë mascarpone;
- përzierje pule-kërpudha;
- lakër;
- Sallatë Cezari";
- proshutë;
- arra;
- sallam;
- ton;
- thekon kokosi;
- mbushje me krem dhe ëmbëlsira.
Sa më shumë mbushje të ofrojë një dyqan me pakicë, aq më shumë klientë do të tërheqë. Pjata është universale: mund të jetë ose një ëmbëlsirë ose një vakt i plotë i përzemërt. Është e këshillueshme që të ofrohen pije me waffles - pije joalkoolike, çaj dhe kafe.
Lista e ekskluziviteteve të Waffle në Hong Kong
Në tregun modern rus ka disa kompani që ofrojnë ekskluzivitete të waffles Hong Kong. Çfarë kushtesh dhe përfitimesh ofrojnë?
- "Hekuri vafle" Pagesë një herë prej 250 mijë rubla, pa honorare. Kompania ka zhvilluar rrjetin e saj që nga viti 2014. Përfituesi i ekskluzivitetit kërkon ambiente nga 8 deri në 30 metra katrorë, një vendndodhje me trafik të mirë (mundësisht në një qendër tregtare) dhe kapital fillestar.
- "Më jep Waffle". Pagesa e një shume të madhe - 239 mijë rubla, pagesa fikse mujore - 5,000 rubla. Kompania premton një kthim të të gjitha investimeve në 2-3 muaj. Zona - nga 2 deri në 6 metra, vendosja në një qendër tregtare. Franshizori jep rekomandime referimi, si dhe materiale për dizajnimin dhe reklamimin e prizës.
- “Uau! Waffles." Kostoja e ekskluzivitetit është 168 mijë rubla, ekskluzivitetet paguajnë 3% të xhiros mujore. Kompania premton një fitim prej 100 mijë rubla në muaj dhe kthim në 1-2 muaj. Lejon vetë-blerjen e përbërësve.
Vaffle-Maker. Tarifa e shumës së përgjithshme është 349 mijë rubla; Formatet e ndryshme të hapjes janë të mundshme: të dy "ishujt" në qendrat tregtare dhe kafenetë e plota. - "Koha e flluskave" 290 mijë rubla si kontribut një herë dhe 3.5% e xhiros mujore. Ndërtesat shesin jo vetëm vafla të Hong Kongut, por edhe pije të veçanta të gazuara me shije ekzotike. Pronari i parë i ekskluzivitetit në qytet nuk paguan honorare për 1 vit.
Franshizat e vafleve në Hong Kong janë mjaft të shtrenjta. Gjetja e një oferte me një pagesë të përgjithshme prej më pak se 150 mijë rubla është pothuajse e pamundur. Në të njëjtën kohë, të gjitha kompanitë që zhvillojnë një rrjet ekskluziviteti nuk mund të quhen shumë të njohura. Emri i tyre në tabelë nuk i garanton sipërmarrësit një fluks të madh klientësh. Është mjaft e mundur të hapësh një ndërmarrje pa ekskluzivitet për shumë më pak se 150 mijë. Prandaj, edhe një sipërmarrës fillestar mund të fillojë lehtësisht një biznes të tillë plotësisht vetë.
konkluzioni
Shitja e waffles Hong Kong është një drejtim fitimprurës në industrinë e hotelierisë. Për ta hapur atë, mjafton një shumë deri në 100 mijë rubla. Për më tepër, disa kompani shesin ekskluzivitete në këtë industri dhe ofrojnë periudha shumë të shkurtra kthimi (vetëm disa muaj).
Waffles Hong Kong janë një pjatë e gjithanshme që mund të përgatitet si një zëvendësim i plotë i drekës ose një ëmbëlsirë e lehtë. Për më tepër, pjekja e vafleve është aq e thjeshtë sa që edhe punëtorët pa arsim të specializuar mund ta përballojnë këtë detyrë.
Kapitali fillestar - 720 mijë rubla.
Fitimi në muaj - 115 mijë rubla.
Periudha e shlyerjes - 6 muaj.
Projekti u themelua në vitin 2014 dhe është marka e parë
në tregun e ushqimit të shpejtë me vaffle. Gjatë një viti pune në Federatën Ruse dhe CIS, është formuar një rrjet i suksesshëm ekskluziviteti, të cilët kanë investuar fondet e tyre me fitim.
Pikat Waffle Iron ofrojnë gamën më të madhe të produkteve për gamën më të gjerë të konsumatorëve. Fëmijët dhe të rriturit pëlqejnë të blejnë qen me misër, waffles Hong Kong dhe sanduiçe me vafle.
Ju mund të bëheni pjesë e një ekipi të madh dhe t'i bashkoheni rrjetit federal të ekskluzivitetit tani. Thjesht dorëzoni një aplikim dhe menaxherët tanë do t'ju kontaktojnë sa më shpejt të jetë e mundur.
Produktet:
WAFLES HONG KONG
Vaflet e Hong Kongut janë hiti i sezonit.
Një produkt i shijshëm që ju bën të dëshironi të bëni një foto me të. Wafflet shërbehen me mbushje të ëmbla dhe të shijshme. Në një të përshtatshme
paketim me dorë ose në një pjatë të markës për konsum në vend.
SANDWICHES WAFFLE
Një vafle e shkëlqyer vjeneze e bërë nga brumi i kripur me një kombinim të mbushjeve të mishit, peshkut ose perimeve nuk do të lërë askënd indiferent. Falë përmasave të tij mbresëlënëse, sanduiçi me waffle është një drekë e plotë.
PIZZA WAFFLE
Waffle pizza është një ekskluzive që do të jetë e disponueshme vetëm në zinxhirin e shitjes me pakicë Waffle Iron. Mbushjet e të gjitha llojeve të picave klasike piqen në dy baza vafle dhe mblidhen në një picë të madhe
KONDOKËT
Qentë e misrit janë salsiçe ose mish i grirë i pjekur në brumë vafle.
Për shkak të madhësisë së tyre të vogël dhe kostos së ulët, ato kanë fituar popullaritet të madh tek fëmijët. Prindërit janë të lumtur t'u blejnë fëmijëve të tyre ushqim të shpejtë të bërë nga produkte natyrale.
Kur blini një ekskluzivitet ju merrni:
— E drejta për të përdorur programin “Waffle Iron”;
— një paketë e plotë dokumentesh dhe standardesh pune;
— libër recetash dhe video mësimore mbi gatimin
lloje të ndryshme të waffles;
— hapësirë për shitje me pakicë prej 6 m2, përfshirë dorëzimin në terminalin TK;
— komplete veshjesh pune për personelin;
— materiale harxhuese të markës për të filluar
(syze, ambalazh, etj.);
— tre hekura vafle elektrike sipas zgjedhjes suaj;
— projekt individual të projektimit për pikën tuaj të shitjes me pakicë;
— libri i markës me rregullat e përdorimit;
— 60 kg përzierje për të filluar punën;
— Mbështetja e një menaxheri personal për të gjitha çështjet,
lidhur me zbulimin;
— zhvillimi i paraqitjeve të dizajnit për promovime dhe oferta speciale;
— zhvillimi i paraqitjes së dizajnit të menusë;
- rekomandime për promovimin e markës.
Ju paguani:
- 250,000 rubla tarifë e shumës së përgjithshme për të drejtën e përdorimit
markë dhe programin Waffle Iron.
— 220,000* rubla pajisje të blera nga franshizori.
- deri në 70,000 rubla për blerje të pavarur të pajisjeve në qytetin tuaj.
shuma e investimit për hapjen e një prize Waffle Iron varion nga 500-600 mijë rubla
Shembull i kthimit
KOSTOT E HAPJES
Pagesa e njëpasnjëshme 235,000 rubla.
Pajisje tregtare 350,000 rubla.
Blerje e pavarur 65,000 rubla.
Qira për muajin e kaluar 70,000 rubla.
TOTALI: 720,000 fshij.
FITIMI NE MUAJ
Fatura mesatare është 200 rubla.
Numri mesatar i kontrolleve në ditë 50
QARKULLIMI TOTALI: 300 000
SHPENZIMET OPERATIVE
70 000 Qira
50,000 Blerja e lëndëve të para
50 mijë paga
15,000 Të tjera
185,000 Gjithsej
Çfarë do t'ju duhet:
1. Gjeni hapësirë me qira.
Nëse nuk mund të gjeni një vend për të marrë me qira vetë, menaxherët tanë janë të gatshëm t'ju ndihmojnë.
2. Lidhni një marrëveshje partneriteti dhe një marrëveshje për furnizimin e pajisjeve me franshizorin.
3. Siguroni materiale fotografike të vendndodhjes së prizës.
4. Merrni një paketë ekskluziviteti dhe kaloni trajnime me menaxherin.
5. Kur pajisjet komerciale të jenë gati, merrni në qytetin tuaj dhe instaloni.
Vaflet e Hong Kongut janë një lloj ushqimi në rrugë që është shumë i popullarizuar dhe është një ëmbëlsirë e pazakontë. Zakonisht kjo është një meshë e butë e një forme të pazakontë flluskë, e palosur në një lloj qese ose filxhani të vogël. Brenda mund të jetë ndryshe mbushje e ëmbël, për shembull, akullore, fruta me krem ose krem pana ose diçka tjetër.
Ëmbëlsira është ende një kuriozitet për qytetarët tanë, por kërkesa për një delikatesë të tillë sa vjen e rritet dhe tashmë ofrohet në shumë qytete të vendit. Kjo është një ide e shkëlqyer për një biznes, organizimi i të cilit është relativisht i lirë, por mjaft kompleks. Prandaj, shumë që duan të angazhohen në një biznes të tillë nuk organizojnë gjithçka nga e para, por blejnë një ekskluzivitet, i cili është shumë më i përshtatshëm. Tashmë ka një numër të mirë kompanish të tilla nga të cilat mund të blini një ekskluzivitet dhe të organizoni një biznes që prodhon waffles Hong Kong.
Përpara se të blini një ekskluzivitet të njërës prej këtyre kompanive, është më mirë të mos nxitoni, të studioni me kujdes këtë treg, të mësoni më shumë për kompanitë ekzistuese, të shikoni vlerësimet, statistikat, vlerësimet e lëna nga ata që blenë ekskluzivitetin ose njerëzit e zakonshëm që i provuan këto Waffles Hong Kong. Kjo do t'ju lejojë të gjeni kompaninë më të mirë, ekskluziviteti i së cilës me të vërtetë funksionon dhe paguhet shpejt, në mënyrë që të bashkëpunoni me të. Në fund të fundit, ata jo vetëm që ofrojnë mundësinë për të punuar nën markën e tyre, por gjithashtu ofrojnë mbështetje teknike dhe informacioni.
Është shumë më fitimprurëse të filloni të punoni nën një markë të dëshmuar dhe të mirë-promovuar sesa të filloni gjithçka nga e para vetë, sepse është më e vështirë dhe kërkon shumë më tepër kohë dhe kosto.
Ky projekt u shfaq në vitin 2014 dhe shpejt fitoi popullaritet. Ky është një nga rrjetet më të mëdha të vendit që operon në këtë zonë. Pikat hapen jo vetëm në Rusi, por edhe në vendet e CIS. Menuja e pikave që operojnë nën këtë markë përfshin gjithashtu jo vetëm ëmbëlsirat, por edhe pjatat që përdorin mbushje peshku, mishi, perimesh dhe djathi. Tarifa e shumës së përgjithshme është 250,000 rubla, nuk ka honorare.
Kërkesat për blerësit e ekskluzivitetit:
- disponueshmëria e kapitalit fillestar
- dëshira për të punuar
- respektimi i rreptë i rregullave
Sipërfaqja e dhomës nga 8 deri në 30 metra katrorë, disponueshmëria e energjisë elektrike, ujësjellës-kanalizime të centralizuar ose autonome. Numri i punonjësve: minimumi 1 person. Lokalet duhet të vendosen ose në një qendër tregtare me trafik të lartë, ose në një rrugë me trafik të mirë këmbësh, afërsisht 500 persona.
Më jep Waffle
Është një nga zinxhirët më të mëdhenj të shitjes së waffles Hong Kong në vendin tonë. Përveç mbushjeve të ëmbla, ato ofrojnë edhe mbushje të përzemërta me mish, perime dhe disa lloje salcash. Kapitali fillestar i kërkuar është rreth 250,000 rubla. Kontributi i njëpasnjëshëm do të jetë 239,000, dhe honorari do të jetë 5,000 Investimi do të shlyhet mesatarisht në 2 muaj.
Kërkesat për blerësit e ekskluzivitetit përfshijnë:
- Mosha e blerësit është nga 20 vjeç
- disponueshmëria e detyrueshme e kapitalit fillestar
- dëshira për të punuar, rritur dhe zhvilluar
- respektimi i rreptë i të gjitha rregullave
Sipërfaqja e dhomës duhet të jetë nga 2 deri në 6 metra katrorë. Dhoma duhet të jetë elektrizuar dhe të paktën të ketë një furnizim autonom me ujë. Duhet të ketë një volum të lartë trafiku - nga 700 persona në orë, kështu që ju duhet të zgjidhni vende të ngarkuara. Paketa fillestare përfshin gota, ngjitëse, materiale promovuese, materiale edukative, etj., të cilat do t'ju ndihmojnë të dekoroni shpejt pikën tuaj dhe ta bëni atë më të ndritshme.
“Uau! Waffles"
Projekti “Uau! Waffles” është pjesë e një Holding ndërkombëtar. Në Rusi janë hapur disa dhjetëra dyqane ekskluziviteti. Kostoja e saj është 168,000 rubla, honorari nuk është fiks - 3% e qarkullimit, fitimi mesatar në muaj është 100,000 rubla, periudha e shlyerjes është 1-2 muaj. Kërkesat janë të njëjta me kompanitë e tjera.
Paketa e ekskluzivitetit përfshin materiale reklamuese, receta unike, udhëzime dhe të tjera informacione të dobishme, e cila do t'ju lejojë të krijoni shpejt një biznes dhe të gjeneroni të ardhura. Ekziston mbështetje informacioni, kështu që nëse ndodh ndonjë gjë, nëse keni pyetje ose probleme, gjithmonë mund të kërkoni ndihmë. Materialet e përditësuara promovuese, materialet harxhuese, etj. ofrohen rregullisht. Ju mund t'i blini vetë përbërësit duke gjetur furnitorë të mirë.
Prodhues vaflesh
Kjo ekskluzivitet ofron më shumë mundësi për atë që mund të bëni. Ju mund të zgjidhni jo vetëm waffles Hong Kong si aktivitetin tuaj kryesor, por gjithashtu të blini veçmas një ekskluzivitet për shitjen e pijeve, për shembull, kafe, një format kafeneje: rrugë, në një qendër tregtare, një kafene të plotë në qendër të qytetit, etj. Kjo është pikërisht ajo që do të ndodhë varet nga kostoja e ekskluzivitetit.
Çmimi i ekskluzivitetit në vetvete posaçërisht për waffles Hong Kong është 349,900 rubla. Nuk ka tarifa të përgjithshme ose honorare. Kërkesat, në varësi të formatit të kafenesë së zgjedhur, do të jenë të ndryshme. Në faqen e internetit të kompanisë mund të mësoni më shumë për kushtet dhe çmimet, si dhe kërkesat për blerësit potencial ekskluzivitetet.
Koha e flluskës
Kjo është një ekskluzivitet i waffles Hong Kong dhe pijeve me flluska. Ky format biznesi nuk kërkon të mëdha investimet financiare, shpërblehet mjaft shpejt dhe produktet e ofruara shumë shpejt fitojnë popullaritet, kështu që më shumë se 70% e klientëve bëhen të rregullt.
Formati i dyqanit mund të jetë një kafene, pavijon ose ishull pazar i plotë. Lejohet edhe tregtia jashtë vendit. Në varësi të formatit të zgjedhur të kafenesë, kostoja e ekskluzivitetit do të jetë e përshtatshme, pasi kostot e organizimit, marrjes me qira të lokaleve, pajisjeve, etj. ndryshojnë.
Kushtet janë si më poshtë:
- Pagesa e një shume të madhe - 290,000 rubla
- honorare - 3.5% e qarkullimit
Nëse blerësi i ekskluzivitetit është i pari në qytetin e tij, ai përjashtohet nga honoraret për gjithë vitin. Kjo do t'i lejojë ata të rikuperojnë kostot e tyre shumë më shpejt. Shlyerja mesatare është 6-9 muaj, megjithëse ka pasur raste kur disa kanë arritur ta bëjnë këtë në 3-4 muaj. Qarkullimi mesatar mujor është nga 400,000 rubla.
Bërja e waffles Hong Kong nga Chef Waffle Iron:
Artikuj të dobishëm