Sallata me saury të konservuar është e shijshme. Sallatë e konservuar saury

29.04.2021

1850

15.11.17

Saury i konservuar është një produkt i përballueshëm që mund të blihet gjatë gjithë vitit. Por kur zgjidhni ushqim të konservuar, duhet të merrni parasysh një numër nuancash. Saury i konservuar vjen në tre lloje, secila prej të cilave tregohet në paketim - këta janë numrat e parë në rreshtin e dytë në etiketimin e kavanozit: saury natyral me vaj të shtuar 931, saury natyral 308, saury i zbardhur në vaj 186. Përbërja e Ushqimi i konservuar është shumë i thjeshtë: peshk, kripë, vaj, erëza - dhe pa konservues.

Sallatat e bëra nga saury i konservuar janë të shijshme dhe të larmishme, madje edhe të shëndetshme nëse i përgatisni me perime dhe drithëra, sepse ato përmbajnë pothuajse një grup të plotë vitaminash dhe mikroelementesh të nevojshme për trupin tonë.
Proteina dhe vaji i vlefshëm i peshkut i peshkut ruhen, madje kalciumi bëhet më i dobishëm pas trajtimit termik. Përveç kësaj, saury i konservuar përmban krom, magnez, zink, selen, vitamina D dhe E. Por vetëm nëse ushqimi i konservuar është përgatitur siç duhet. Në këtë rast, mbushja duhet të jetë e lehtë, dhe copat e peshkut duhet të jenë të plota dhe të rregullta, me një erë të këndshme. Kur zgjidhni saury të konservuar në një dyqan, zgjidhni kanaçe të forta pa dëmtime, gërvishtje ose fshikëza. Një saury i mirë kushton rreth 150 rubla për kavanoz.

Kur planifikoni të përgatisni sallata nga saury i konservuar, duhet të dini se cilat produkte shkojnë më mirë me të. Para së gjithash, këto janë patate, karrota, sallata me gjethe, speca të ëmbël, ullinj dhe oriz. Duke i kombinuar ato mund të përgatisni shumë pjata me kombinime të ndryshme lëndësh ushqyese. Majonezë dhe vaj ulliri me një pikë limoni. Erëzat më të përdorura janë kripa dhe piperi.

Dëshironi të befasoni mysafirët tuaj? Përgatitni një sallatë shumë interesante dhe të freskët për festën nga saury, ullinj dhe speca të ëmbël të konservuar. Sallata duket e bukur në pjatë dhe ka një shije të këndshme të freskët.

Sallatë saury e konservuar me ullinj

Përbërësit:

oriz 1 filxhan
ullinj pa koriza 150 g.
speca të ëmbël me ngjyra të ndryshme 2 copë.
domate 2 copë.
kastraveca turshi 3 copë.
vaj vegjetal 1 lugë gjelle. l.
lëng limoni
kripë piper

Mënyra e gatimit: Ziejeni orizin derisa të zbutet, shpëlajeni në ujë të rrjedhshëm dhe ftohet. Pritini ullinjtë në rrathë. Piper zile Hiqni farat dhe membranat, pritini në shirita. Lani domatet, thajini, pritini në feta të holla. Pritini kastravecat në feta të holla. Thajeni peshkun dhe grijeni me pirun. Kombinoni përbërësit, shtoni kripë dhe piper për shije, rregulloni me një përzierje vaji dhe lëng limoni, përzieni mirë. Transferoni në një tas sallate dhe shërbejeni.

Patatet shkojnë mirë me saury-n, me to përgatiten më shpesh sallatat me peshk. Këtu është një shembull i një sallate të shijshme dhe të kënaqshme të bërë nga saury i konservuar me patate dhe tranguj. Përgatiteni atë për pushime ose gjatë ditëve të javës dhe trajtojini të dashurit dhe miqtë tuaj.

Sallatë Saury me patate

Përbërësit:

saury i konservuar në vaj 1 kavanoz
patate 4 copë.
turshi 2 copë.
vezë 3 copë.
majonezë 2 lugë gjelle. l.
gjelbërim
kripë piper

Mënyra e gatimit: Ziejini patatet në lëkurat e tyre, ftohni, qëroni dhe pritini në feta të holla. Ziejini fort vezët, ftohini, qëroni dhe grijini trashë. Pritini kastravecat në feta të holla. Kombinoni përbërësit, shtoni kripë dhe piper për shije, përzieni plotësisht. Vendoseni përzierjen që rezulton në një tas sallatë, vendosni copa peshku sipër, derdhni majonezë, spërkatni me barishte të copëtuara.

Një nga sallatat më të preferuara me saury të konservuar është një sallatë me oriz dhe misër. Sallata duket shumë festive, është e lehtë për t'u përgatitur, me një shije të këndshme - vetëm ajo që ju nevojitet për një festë festive.

Sallatë me saury të konservuar dhe oriz

Përbërësit:

saury i konservuar në vaj 1 kavanoz
oriz 100 g.
qepë 1 pc.
turshi 1 PC.
misër i konservuar 100 g.
domate 1 pc.
zarzavate 25 g.
majonezë 100 ml.

Mënyra e gatimit: Ziejeni orizin derisa të zbutet, kullojeni në një kullesë dhe ftohet. Prisni kastravecin dhe qepën në kubikë dhe domatet në feta të holla. Thajeni peshkun, hiqni kockat dhe copëtoni me një pirun. Vendosni shtresa me oriz, peshk, kastravec dhe qepë, misër dhe domate në një tas sallatë të sheshtë. Lyeni çdo shtresë me majonezë. Sallatën e përfunduar e spërkasim trashë me barishte të copëtuara.

Ju gjithashtu mund të bëni një sallatë ekzotike nga saury, për shembull me trurin e viçit. Në pamje të parë, këto janë produkte të papajtueshme, por ato bashkohen në mënyrë të përkryer në këtë sallatë.

Sallatë saury e konservuar me tru

Përbërësit:

saury i konservuar në vaj 1 kavanoz
truri i viçit 300 gr.
karota 1 pc.
qepë 1 pc.
turshi 2 copë.
vezë 2 copë.
majonezë 100 g.
limon 1 pc.
gjelbërim

Mënyra e gatimit: Thajeni peshkun, hiqni kockat dhe copëtoni me një pirun. Lani trurin mirë, shtoni ujë të acidifikuar me lëng limoni dhe lëreni për 2 orë. Pa e hequr nga uji, qëroni filmin, më pas shtoni ujë të ftohtë të acidifikuar dhe ziejini derisa të zbuten së bashku me karotat, qepët dhe lëngun e mbetur të limonit. Gatuani në zjarr të ulët në një valë mezi të dukshme. Ftoheni trurin e përfunduar dhe pritini në kubikë të vegjël. Zieni fort vezët, ftohni, qëroni dhe pritini në kubikë. Pritini kastravecat në të njëjtën mënyrë. Kombinoni përbërësit, rregulloni me majonezë, përzieni butësisht. Dekoroni sallatën e përfunduar me barishte.

Mjaft e çuditshme, saury i konservuar në një sallatë shkon mirë me mollët. I befasuar? Më pas kontrollojeni vetë - përgatitni një sallatë saury shumë të shijshme me mollë.

Sallatë e konservuar saury me mollë

Përbërësit:

saury i konservuar në vaj 1 kavanoz
mollë e ëmbël dhe e thartë 1 pc.
patate 2 copë.
qepë 1 pc.
vezë 4 copë.
majonezë 100 g.
gjelbërim

Mënyra e gatimit: Ziejini vezët të ziera fort, të ftohta, qëroni dhe grijini. Thajeni peshkun për të hequr çdo lëng dhe grijeni me pirun. Ziejini patatet në lëkurat e tyre, ftohni, qëroni dhe prisni në kubikë të vegjël. Qëroni mollën dhe grijeni në rende të trashë. Pritini qepën në rrathë të hollë. Kombinoni përbërësit, rregulloni me majonezë dhe përziejini tërësisht. Dekoroni sallatën e përfunduar me barishte.

Saury shpesh përdoret në gatim në formë të konservuar. Ata gatuajnë shumë prej saj pjata të shëndetshme, për shembull, sallatë saury. Në raftet e dyqaneve ka mallra të konservuara të përgatitura me duhan të ftohtë duke përdorur erëza dhe erëza të ndryshme. Ky produkt bëhet një komponent ideal si për sallatat e përditshme ashtu edhe për festat.

Parimet e përgjithshme të gatimit

Mishi Saury është i butë, i shijshëm dhe mjaft ushqyes. Vetitë tepër të dobishme janë për shkak të përmbajtjes së shtuar të vitaminave dhe mikroelementeve (midis tyre kryesisht magnez, kalcium, krom, hekur). Peshku i konservuar shkon mirë me perime, djathë dhe çdo barishte. Mund të shtoni ushqime të tjera të konservuara, për shembull, kastravecat turshi ose kërpudhat, bizele jeshile. Majoneza zakonisht përdoret si salcë, por mund ta përzieni me salcë kosi, hudhër, lëng limoni për të marrë një shije më të pazakontë. Sallata me saury të konservuar mund të jetë mjaft e thjeshtë ose me shtresa.

Do t'ju duhet një enë e përshtatshme për përzierjen e të gjithë përbërësve ose shtrimin e tyre në shtresa. Ju nuk mund të bëni pa një tenxhere gatimi, një dërrasë prerëse, thika, një rende dhe një kullesë. Dhe, sigurisht, duhet të përgatisni paraprakisht një hapëse kanaçe për të hapur një kavanoz me përmbajtje aromatike.

Përgatitja e ushqimit do të përbëhet nga zierja e përbërësve të tjerë (vezët dhe perimet). Sigurohuni që të kulloni të gjithë lëngun nga ushqimi i konservuar. Shumë receta përfshijnë përdorimin e djathit të grirë. Saury vetë përzihet me pirun për të marrë një masë homogjene.

Opsioni popullor

Sallata e konservuar saury me vezë përgatitet shumë shpejt. Është perfekt për mëngjes ose mund ta hani si një meze të lehtë gjatë pushimit të drekës. Pjata është e merituar e popullarizuar për shkak të lehtësisë së përgatitjes dhe disponueshmërisë së produkteve të përdorura:

një kavanoz me ushqim të konservuar;
tre vezë;
qepë e vogël;
majonezë, piper i zi.

Vezët zihen paraprakisht dhe ftohen, hiqen nga lëvozhga dhe priten mjaft imët me thikë. Qëroni qepën dhe e prisni në copa më të vogla. Së pari mund të derdhni ujë të valë mbi të nëse hidhërimi në sallata është i papranueshëm. Nga ushqimi i konservuar kullohet vaji, me pirun bëhet pureja e peshkut, përzihet me vezët dhe qepët e përgatitura. I rregullojmë me pak piper të zi. Për veshjen, majoneza mund të përzihet me lëng nga një kavanoz. Por salcat duhet të shtohen me moderim në mënyrë që sallata të mos dalë shumë e lëngshme. Para se ta servirni është më mirë ta mbani meze në frigorifer për pak kohë.

Me domate të shtuara

Edhe kjo recetë është mjaft e thjeshtë, por rezultati është shumë i shijshëm! Çdo peshk i konservuar është i përshtatshëm, për shembull salmoni rozë, por zakonisht përgatitet me saury. Përbërësit që do t'ju nevojiten:

kanaçe me ushqim të konservuar;
dy domate;
dy vezë;
llambë;
djathë (përdorni varietete të forta), majonezë.

Kulloni pak nga lëngu nga ushqimi i konservuar, vendosni copa peshku në fund të tasit të sallatës dhe grijeni me një pirun. Qepa grihet imët dhe shtrohet në shtresën tjetër. Është më mirë të zieni vezët paraprakisht dhe t'i grini në rende - kjo do të jetë shtresa e tretë. Më pas bëjnë një rrjetë majonezë. Domatet lahen, fshihen dhe priten në kubikë të vegjël me një thikë të mprehtë. Nëse perimi ka lëshuar shumë lëng, mund ta hidhni në një kullesë dhe të prisni derisa të kullojë. lëngu i tepërt. Grini djathin dhe vendoseni në një shtresë sipër domateve.

Sallata e përfunduar mund të shërbehet menjëherë. Për më tepër, zakonisht zbukurohet me trëndafila të ziera të karotave, degëza barishtesh të freskëta aromatike dhe ullinj.

Me patate dhe mollë

Çdo pjatë me patate bëhet më e kënaqshme. Ky opsion sallatë peshku jo një përjashtim. Në pamje të parë, mund të duket e pakomplikuar dhe shumë e thjeshtë. Në fakt, kombinimi i pazakontë i përbërësve dhe shija delikate të mahnit që në pirunin e parë! Përbërësit që duhet të përgatisni:

një kavanoz me saury;
dy patate;
tre vezë;
molle jeshile;
llambë e mesme;
djathë, majonezë.

Peshku i konservuar përgatitet në mënyrën e zakonshme. Patatet zihen në lëkurë, ftohen, qërohen dhe grihen në rende me vrima të mëdha. Vezët zihen, të bardhat dhe të verdhat ndahen dhe secili përbërës grihet veç e veç. Qëroni qepën, grijeni imët dhe derdhni ujë të valë mbi të. Mollës i hiqen farat, këshillohet që të hiqet lëvozhga, më pas të grihet në rende, si një copë e vogël djathi i fortë.

Pothuajse gjithçka që mbetet është të mblidhen sallatë e gatshme: fillimisht ka një shtresë peshku, hidhet me pak vaj nga një kavanoz dhe lyhet me një shtresë të hollë majonezë. Më pas vijnë patatet e grira, qepët, mollët, djathi, të bardhat e vezëve, të verdhat e grira. Shtresat, me përjashtim të së fundit, lyhen me majonezë. Sallatën e shtresuar e vendosim në frigorifer për dy orë në mënyrë që të gjithë përbërësit të ngjyhen plotësisht dhe të marrin një aromë të pasur.

Sallatë klasike Mimoza

Në tavolinën e festave shpesh mund të gjeni sallatë Mimoza receta me saury është më e pëlqyera dhe konsiderohet klasike. Por ka edhe variacione ku sallatës i shtohet djathë apo edhe oriz. Vlen të merren parasysh disa receta për të zgjedhur atë që preferoni ose për të shërbyer një version të ri të një sallate të njohur për shumë për çdo festë. Një recetë e provuar përbëhet nga një listë minimale përbërësish. Ju duhet të merrni ushqim të konservuar, tre vezë, dy patate, një karotë, gjysmë qepë dhe majonezë me kripë.

Është e lehtë të mësosh se si të përgatisësh sallatën Mimoza nga salca e konservuar: për ta bërë këtë, zieni karotat dhe patatet, qëroni dhe grijini në një rende të madhe. Të njëjtën gjë bëni edhe me vezët e ziera, të ndara në të verdhat dhe të bardhat. Peshku lirohet nga farat dhe lëngu i tepërt, gatuhet me pirun, qepa e qëruar pritet në kube mjaft të vogla dhe derdhet me ujë të valë për dy minuta. Mbetet vetëm të grumbullohen shtresat e sallatës: ushqimi i konservuar, qepët, të bardhat, karotat, patatet, të verdhat e vezëve. Disa shtresa janë opsionalisht sanduiç me majonezë. Meze që rezulton është zbukuruar me majdanoz të freskët.

Mimoza përgatitet shpesh me shtimin e djathit të fortë. Për këtë, grupi i produkteve do të jetë si më poshtë:

kanaçe me ushqim të konservuar;
dy patate;
tre vezë;
karotë, qepë;
djathë i fortë;
katër lugë uthull 9%;
majonezë, kripë.

Kubet e qepës marinohen në sasi të barabarta uthull dhe ujë për pesëmbëdhjetë minuta. Perimet dhe vezët zihen paraprakisht dhe grihen në rende. Djathë i fortë gjithashtu duhet të grihet. Saury nxirret gropa dhe copëtohet në mënyrën e zakonshme, më pas përzihet me qepë turshi. Pastaj sallata shtrihet në të njëjtat shtresa, me përjashtim të shtresës së parë - kjo është djathi. Kriposni meze për shije, pasi vetë peshku tashmë është i kripur.

Versioni me oriz është shumë i kënaqshëm. Në vend të saury, ju mund të përdorni sardelet në vaj. Përbërja do të jetë e njëjtë, i shtohen vetëm gjysmë gote oriz, kastravec turshi dhe një majë sheqer. Drithërat zihen derisa të zbuten në ujë të kripur. Peshku hiqet kockat dhe pritet derisa të jetë i qetë. Vezët dhe karotat zihen dhe grihen. Gjysmë unazat e qepëve marinohen në uthull dhe ujë me sheqer të shtuar. Kastraveci pritet në kubikë të vegjël.

Sallata me saury dhe vezë dhe kastravec është pothuajse gati. Shtresat janë shtruar këtu në rendin e mëposhtëm: drithëra, peshk i grirë, qepë turshi, kastravec, karrota, vezë. Disa shtresa duhet të lyhen me majonezë.

Shpesh, Mimozës i shtohet një shtresë mollë, e përgatitur sipas çdo recete që ju pëlqen. Mollët e tharta plotësojnë në mënyrë të përkryer shije peshku, e kombinuar me përbërës të tjerë të pjatës.

Opsion me kallamar ose tru

Me kallamar të konservuar sallata është më ushqyese. Mollët i japin një thartirë të këndshme, arrat (zakonisht përdoren arra) shtojnë pikant. Është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Kjo recetë ia vlen të miratohet, sepse është nga kategoria “për një rregullim i shpejtë». Përbërësit e disponueshëm të përdorur për sallatën janë:

një kavanoz me saury, kallamar;
dy mollë jeshile;
dy kërcell selino;
pesë arra;
majonezë, lëng limoni.

Peshku përgatitet në mënyrën e zakonshme në mënyrë që të dalë homogjen. Kallamarët priten në shirita të hollë. Mollët qërohen dhe priten në feta të vogla. Frutat spërkaten me lëng limoni për të shmangur errësimin e tulit. Selinoja lahet, pjesët e forta qërohen dhe priten në copa të vogla. Arrat skuqen në një tigan të thatë derisa të shfaqet një aromë e fortë.

Tani mbetet vetëm të vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas sallate në shtresa: fillimisht vjen peshku, pastaj kallamarët, mollët, selino, arra. Por ju thjesht mund t'i përzieni gjithçka dhe ta shijoni me një përzierje majonezë dhe lëng limoni.

Një sallatë po aq e shijshme bëhet me trurin e viçit. Mos lejoni që një produkt i tillë në përbërje t'ju frikësojë - e bën rostiçeri të pasur dhe të kënaqshme. Përgatitur nga përbërësit në dispozicion:

Peshku thahet lehtë, hiqen kockat dhe priten me pirun. Truri i viçit lahet mirë, mbushet me ujë, shtohet lëngu i limonit (vetëm pak) dhe lihet për dy orë. Më pas qëroni filmat dhe ziejini derisa të zbuten me lëng limoni, qepë dhe karota. Produkti i përfunduar ftohet dhe pritet në kube të vogla. Vezët zihen paraprakisht, qërohen dhe priten njësoj si turshitë.

Të gjithë përbërësit kombinohen, kaliten me majonezë dhe përzihen. Para se të shërbeni, zakonisht zbukurohet me degë barishte.

Me bizele të konservuara

Një sallatë e përzemërt dhe e shpejtë përgatitet lehtë nga përbërësit e disponueshëm. Do të jetë një vakt i plotë. Mjafton të shtoni dy lugë manaferra që rostiçeri të marrë një shije pikante dhe të bëhet një ëmbëlsirë e shkëlqyer për pushime. Nuk ka nevojë ta lini të njomet - mund ta shërbeni menjëherë. Përgatitur nga grupi i mëposhtëm i produkteve:

Qepët dhe kastravecat e qëruara priten në kubikë të vegjël. Hiqeni peshkun nga vaji dhe grijeni me pirun. Duhet të kulloni lëngun nga bizelet. Ziejini patatet dhe i prisni në kubikë jo shumë të mëdhenj. Përziejini gjithçka, rregulloni me majonezë dhe kripë për shije. Kur shërbeni, dekorojeni me degë barishtesh aromatike sipas gjykimit të kuzhinierit.

Sekretet e kuzhinës

Suksesi i sallatës së përgatitur varet kryesisht nga përbërësi i zgjedhur. Kur blini ushqim të konservuar, duhet t'i kushtoni vëmendje pamjen kavanoza. Gërmimet, zonat e fryra, depozitat e ndryshkura janë dëshmi e qartë e ruajtjes së gabuar, nuk rekomandohet të hani produktin. Enë nuk duhet të ketë asnjë defekt. Etiketa duhet të përshtatet fort në kavanoz, por nëse mbetet prapa, produkti mund të rezultojë i falsifikuar.

Përbërja optimale e saury është vetë peshku, vaj vegjetal, gjethe dafine, kripë dhe piper. Përbërësit shtesë, të tillë si konservuesit dhe aditivët e ushqimit, përjashtohen. Pjesët duhet të jenë të forta, të mos copëtohen dhe të kenë ngjyrë uniforme. Produkti duhet të jetë në lëngun e tij, por nëse keni arritur ta blini vetëm në salce domatesh, pastaj para gatimit peshku i tillë lahet dhe kalohet me kripë.

Vaji nga një kavanoz shpesh derdhet mbi sallatën e përfunduar ose përzihet me majonezë për salcë. Ky opsion është i përshtatshëm nëse kuzhinieri nuk ka frikë nga kaloritë shtesë. Për shkak të kësaj, sallata rezulton më e lëngshme dhe "peshk". Qepët zakonisht hidhen gjithmonë me ujë të vluar ose turshi në uthull në mënyrë që të mos kenë shije të hidhur, por disa njerëz e duan shijen e kësaj perime të freskët.

Gjatë përgatitjes së sallatave, mund të kufizoheni në kripë dhe piper ose të mos i shtoni fare nëse peshku është shumë i kripur. Ndonjëherë sallata aromatizohet bujarisht me erëza dhe hudhër të copëtuar - kjo është në diskrecionin e kuzhinierit. Gjëja kryesore është të mos e teproni me sasinë e tyre. Fluksat lihen fillimisht në frigorifer për dy orë në mënyrë që të gjithë përbërësit të miqësohen me njëri-tjetrin.

Gjithmonë ia vlen të keni disa kavanoza me saury të konservuar në frigorifer. Do t'ju ndihmojë kur keni nevojë për një rostiçeri të shpejtë ose trajtoni mysafirët rostiçeri e shijshme. Këto nuk janë të gjitha recetat me të cilat mund të përgatisni këtë sallatë të shijshme. Ju mund të eksperimentoni me siguri, duke marrë si bazë recetë klasike dhe duke i shtuar përbërës të tjerë sipas shijes.

Kujdes, vetëm SOT!

Saury është një peshk shumë i shëndetshëm dhe i lirë, që shitet kryesisht në formë të konservuar. Filetoja e saj e butë dhe ushqyese është e pasur me kalcium, magnez, krom dhe hekur. Prandaj, shpesh përdoret për të krijuar kryevepra të ndryshme të kuzhinës. Në artikullin e sotëm do t'ju tregojmë se si të përgatisni një sallatë me saury dhe oriz dhe një vezë.

Opsioni me qepë

Kjo rostiçeri e thjeshtë përbëhet nga përbërës të lirë dhe lehtësisht të arritshëm, gjë që e bën atë veçanërisht të popullarizuar në mesin e amvisave shtëpiake. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

250 gram oriz të zier.
3 vezë.
200 gram saury.
3 lugë gjelle. l. majonezë me çdo përmbajtje yndyre.
75 gram qepë.

Kjo sallatë me saury, vezë dhe oriz përgatitet mjaft lehtë dhe shpejt. Rekomandohet të filloni procesin duke përpunuar qepët. Qërohet, lahet dhe shtypet. Më pas bashkohet me peshkun e grirë dhe orizin. Aty dërgohen edhe vezë të ziera dhe të copëtuara më parë. E gjithë kjo derdhet me majonezë, piper dhe kripë.

Opsioni me misër

Tifozët e ushqimeve të shijshme mund të jenë të interesuar për një tjetër recetë të thjeshtë të sallatës së konservuar. Saira me vezë dhe oriz janë përbërësit kryesorë, por jo të vetëm. Përveç tyre, kjo pjatë përmban edhe përbërës të tjerë. Prandaj, përpara se të filloni ta përgatisni, sigurohuni që shtëpia juaj të ketë:

240 gram saury në lëngun e vet.
4 vezë.
170 gram misër të konservuar.
Qepë e vogël e kuqe.
75 gram oriz të papjekur.
60 mililitra majonezë.
1 lugë gjelle. l. lëng limoni të saposhtrydhur.
Kripë dhe piper i bluar (për shije).

Duke qenë se sallata me saury dhe oriz dhe vezë përmban përbërës që kërkojnë trajtim termik, këshillohet që të filloni procesin e përgatitjes me to. Drithërat lahen në disa ujëra dhe vendosen në një tigan me ujë të vluar me kripë. Orizi i përfunduar ftohet plotësisht dhe kombinohet me peshk të grirë, spërkatur me lëng limoni dhe qepë të grirë. Aty dërgohen edhe kokrra misri dhe vezë të grira hollë. E gjithë kjo piperohet, kriposet, kalohet me majonezë dhe përzihet me kujdes. Ky meze mund të shërbehet jo vetëm në një tas të rregullt sallate, por edhe në tartlets të bëra nga pastë sfumuar ose pasta me kore të shkurtra.

Opsioni me tranguj të freskët

Kjo sallatë interesante me vezë, oriz dhe saury të konservuar ka një shije shumë të këndshme freskuese dhe pamje të paraqitshme. Prandaj, mund të shërbehet në mënyrë mjaft të sigurt jo vetëm për një darkë familjare, por edhe të vendoset tryezë festive. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

240 gram saury të konservuar.
Llambë vjollcë.
100 gram oriz të gjatë.
2 karota.
2 vezë pule.
Kastravec i freskët.
100 mililitra majonezë.

Ju duhet të filloni procesin e krijimit të këtij rostiçeri duke përgatitur përbërësit që kërkojnë trajtim paraprak të nxehtësisë. Zieni karotat, vezët dhe orizin e larë në tenxhere të ndryshme. Pastaj e gjithë gjëja ftohet në temperatura e dhomës, nëse është e nevojshme, pastroni dhe kaloni në hapin tjetër. Meqenëse meze do të shërbehet në tasa me porcione, duhet ta grumbulloni në to. Vendosni orizin në fund të enëve të qelqit dhe derdhni lëng peshku mbi të. Sipër shpërndahen turshi i grirë, fetat e kastravecit, qepa e grirë, vezët e grira dhe karotat e grira. Çdo shtresë lyhet me një sasi të vogël majonezë, dhe pjesa e sipërme e sallatës dekorohet sipas gjykimit tuaj. Për ta bërë gjellën më të lëngshme dhe të butë, vendoseni në frigorifer për një kohë të shkurtër. Si rregull, dy orë janë të mjaftueshme që ajo të zhytet plotësisht.

Opsioni me karota

Kjo sallatë e thjeshtë por shumë e shijshme me saury, oriz dhe vezë është ideale për një drekë familjare. Avantazhi i tij kryesor është shpejtësia e përgatitjes dhe kostoja e ulët e përbërësve. Për të përgatitur këtë meze të lehtë do t'ju duhet:

150 gram oriz të zier.
Një kavanoz me saury.
100 gram karota të ziera.
100 mililitra majonezë.
150 gram qepë.
3 vezë të ziera.

Vendosni peshkun e grirë në fund të një pjate të përshtatshme. Qepët e copëtuara shpërndahen sipër dhe lyhen me majonezë. E gjithë kjo mbulohet me oriz të zier dhe një shtresë tjetër salcë të blerë në dyqan. Më pas mbi ushqim vendosen karotat e grira dhe të bardhat e vezëve të grira. E gjithë kjo lyhet përsëri me majonezë dhe të verdha të grimcuara. Rostiçeri pothuajse i përfunduar futet në frigorifer për një kohë të shkurtër në mënyrë që të ketë kohë për të pirë.

Opsion me djathë dhe turshi

Kjo sallatë e shijshme dhe ushqyese me saury, vezë dhe oriz është po aq e përshtatshme për një darkë familjare ose një shuplakë festash. Për ta krijuar atë do t'ju duhet:

100 gram djathë të fortë cilësor.
3 vezë pule.
2 kastraveca turshi.
Qepë e vogël.
Një kanaçe me saury të konservuar.
Gjysmë gote oriz.
Majonezë dhe barishte (për shije).

Orizi i larë paraprakisht hidhet në një tenxhere të mbushur me sasinë e nevojshme të ujit të vluar të kripur, zihet derisa të zbutet, kullohet në një kullesë dhe shpëlahet me ujë të ftohtë. Sapo të ketë kulluar lëngu i tepërt, vendoset në një pjatë të përshtatshme. Aty vendosen edhe copa kastravecash turshi, peshk të grirë, qepë të grira, të përvëluara më parë me ujë të vluar, vezë të ziera të copëtuara dhe ashkla djathi. Meze e përfunduar derdhet lehtë me majonezë, përzihet dhe zbukurohet me barishte të freskëta.

Sallatë me saury - parimet e përgjithshme përgatitjet

Saury përdoret në gatim kryesisht në formë të konservuar. Mund të përgatisni shumë pjata të shijshme dhe të shëndetshme nga peshku i konservuar, për shembull, sallatë me saury. Dyqanet shesin kryesisht ushqime të konservuara të përgatitura duke përdorur metodën e tymosjes së ftohtë me shtimin e bimëve dhe erëzave të ndryshme. Ky është produkti më i përshtatshëm për përgatitjen e sallatës me saury.

Mishi Saury nuk është vetëm i shijshëm dhe shumë i butë, por është edhe shumë ushqyes. Karakteristikat e dobishme peshqit janë për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave dhe mikroelementeve në produkt (përfshirë kromin, hekurin, magnezin dhe kalciumin). Saira shkon mirë me shumë perime, vezë, djathë dhe barishte. Mund të shtoni edhe disa ushqime të konservuara në sallatën saury: bizele të njoma, kërpudha turshi ose tranguj. Pjata është e kalitur më shpesh me majonezë, e cila mund të përzihet me salcë kosi, lëng limoni ose hudhër. Sallatat me saury mund të jenë të lëmuara dhe të thjeshta, në të cilat të gjithë përbërësit janë të përzier me salcë.

Sallatë me saury - përgatitja e ushqimit dhe pjatave

Nga pjatat do t'ju duhet një tas ose tas i thellë sallate në të cilin do të vendosen shtresa sallate ose përbërës thjesht të copëtuar. Do t'ju duhet gjithashtu një tigan për gatimin e ushqimit, një dërrasë prerëse, një rende, thika dhe një kullesë. Ju gjithashtu duhet të mbani mend për hapësin e kanaçeve - nuk ka gjasa që ju të jeni në gjendje të përgatisni një sallatë me saury pa të.

Përgatitja e ushqimit konsiston në zierjen e ushqimit (vezë dhe disa perime) dhe kullimin e lëngjeve nga ushqimet e konservuara (peshk, bizele, kërpudha, etj.). Shumë receta përdorin djathë të grirë paraprakisht. Të gjithë përbërësit e tjerë priten në kubikë, shirita, shirita ose gjithashtu grihen në rende. Grini saurin me një pirun derisa të jetë homogjen. Pasi të jenë përgatitur të gjitha ushqimet dhe enët, mund të filloni të përgatisni sallatën saury.

Receta për sallata me saury:

Receta 1: Sallatë me saury

Ky është versioni më i popullarizuar i sallatës me saury. Meze përgatitet shumë shpejt, veçanërisht nëse i zieni vezët paraprakisht. Kjo sallatë e thjeshtë është perfekte për mëngjes dhe mund ta hani me bukë të thekur të nxehtë ose vetëm.

Përbërësit e kërkuar:

1 qepë e vogël;
Vezë pule - 3 copë;
majonezë - për shije;
Piper i zi i bluar - për shije.

Mënyra e gatimit:

Zieni vezët fort dhe shtoni ujë. Pasi të jenë ftohur i qërojmë dhe i presim imët me thikë. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Nëse nuk ju pëlqen hidhësia në sallatë, mund të hidhni ujë të valë mbi qepën. Kullojeni lëngun nga peshku i konservuar. Grini saurin me pirun, shtoni vezët, qepën dhe pak piper të zi. E rregulloni sallatën me majonezë dhe e përzieni mirë. Për veshjen, mund të merrni një pjesë të majonezës dhe një pjesë të lëngut nga ushqimi i konservuar. Sallata Saury nuk duhet të jetë shumë e lëngshme, kështu që salca duhet të jetë në moderim. Do të jetë edhe më mirë nëse rostiçeri qëndron në frigorifer për një kohë.

Receta 2: Sallatë me saury dhe domate

Një sallatë mjaft e thjeshtë dhe jo modeste, por shumë e shijshme! Ju mund të merrni çdo peshk të konservuar, por saury, natyrisht, është më i miri.

Përbërësit e kërkuar:

Saury i konservuar - 1 kavanoz;
Domate - 2 copë;
Vezë pule - 2 copë;
1 qepë;
Djathë i fortë - 50-60 g;
Majonezë.

Mënyra e gatimit:

Kullojeni pak lëng nga ushqimi i konservuar, por jo të gjithë. Merrni një tas të thellë sallate dhe vendosni ushqimin e konservuar së bashku me lëngun në fund, grijeni peshkun tërësisht me një pirun. Prisni imët qepën dhe vendoseni mbi ushqimin e konservuar. Ziejini vezët fort, ftohini dhe grijini. Vendosni vezët e grira mbi qepë. bëni një rrjetë majonezë në shtresën e vezëve. Lajmë domatet, i fshijmë dhe i presim në kubikë të vegjël me një thikë shumë të mprehtë. Nëse domatet rezultojnë të jenë shumë të lëngshme, mund t'i kulloni në një kullesë dhe t'i kulloni lëngun e tepërt. Grini djathin në një rende të trashë dhe spërkatni sipër domateve. Lyejeni shtresën e djathit me majonezë. Pjatën mund ta dekoroni me ullinj, degë majdanozi ose trëndafila të zier me karota. Sallata me saury dhe domate është gati!

Receta 3: Sallatë me saury, mollë dhe patate

Në pamje të parë kjo sallatë duket shumë e thjeshtë dhe e pakomplikuar, por sapo e përgatisni meze hahet menjëherë. Bëhet fjalë për shijen shumë delikate dhe kombinimin e pazakontë të përbërësve.

Përbërësit e kërkuar:

Një kanaçe me saury të konservuar;
1 qepë e vogël;
1 mollë jeshile;
2 patate;
Vezë pule - 3 copë;
Djathë - 60 g;
Majonezë.

Mënyra e gatimit:

Kulloni lëngun nga ushqimi i konservuar dhe grijeni peshkun me një pirun. Ziejini patatet në lëkurë, ftohni, qëroni dhe grijini. Ziejini vezët fort, ftohen, ndajini të bardhat nga të verdhat dhe grijini secilën prej tyre. Qëroni qepën, grijeni imët dhe derdhni ujë të valë mbi të. Qëroni mollën, hiqni farat dhe grijeni në rende. Grini djathin në një rende të trashë. Marrim një tas të thellë sallate dhe bëjmë shtresën e parë të peshkut në të. Lubrifikoni saury me një shtresë të hollë majonezë. Shtresa e dytë do të jetë nga patatet e grira. Aplikoni një shtresë të hollë majonezë. Shtresa e tretë përbëhet nga qepë të grira. Shtresa e katërt është një mollë dhe përsëri majonezë. Shtresa e peste eshte djathi, shtresa e gjashte eshte e bardha e vezes e grire, e lyer me nje shtrese te trashe majoneze. Shtresa e fundit janë të verdhat e grira. Vendoseni enën në frigorifer për disa orë në mënyrë që të gjitha shtresat të jenë të ngopura siç duhet me majonezë.

Receta 4: Sallatë me saury dhe oriz

Një sallatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme që nuk kërkon përbërës komplekse. Këtë meze mund ta përgatisni për çdo festë apo për një drekë apo darkë të rregullt.

Përbërësit e kërkuar:

Vezë pule - 3 copë;
Djathë i fortë - 100 g;
Kastravecat turshi - 2 copë;
1 kanaçe me saury të konservuar;
1 qepë e vogël;
Gjysmë gote oriz;
Gjelbërim;
Majonezë - për shije.

Mënyra e gatimit:

Ziejeni orizin në ujë me kripë derisa të zbutet, kullojeni në një kullesë dhe shpëlajeni ujë të ftohtë. Grini ushqimin e konservuar me një pirun veçmas nga lëngu. Prisni imët qepën dhe hidhni ujë të vluar (për të hequr hidhërimin). Ziejini vezët fort, mbulojini me ujë të ftohtë, qërojini dhe grijini imët. Shpëlajini zarzavatet dhe i prisni me thikë. Tre djathë në një rende të trashë. Presim kastravecat në kubikë të vegjël, i shtrydhim lehtë uji i tepërt. Vendosni orizin, peshkun, vezët, kastravecat, qepët dhe djathin në një tas sallatë. Sezoni të gjithë përbërësit e sallatës saury me majonezë dhe përzieni plotësisht. Dekoroni pjatën e përfunduar me barishte të grira hollë.

Receta 5: Sallatë me saury dhe kallamar

Një sallatë shumë e shijshme dhe ushqyese e bërë nga kallamar i urtë dhe i konservuar. Mollët i japin gjellës një thartirë të këndshme, dhe arrat shtojnë pikante. Kjo sallatë përgatitet shumë lehtë. Ju mund ta vini re këtë recetë në rast se të ftuarit ose të afërmit vijnë papritmas.

Përbërësit e kërkuar:

Një kanaçe me saury të konservuar;
Kanaçe me kallamar të konservuar;
2 mollë jeshile;
80 g arra;
Kërcelli i selino - 1-2 copë;
Lëng limoni - 15 ml;
Majonezë - për shije.

Mënyra e gatimit:

Kullojeni lëngun nga saury i konservuar dhe grijeni peshkun me një pirun derisa të jetë homogjen. Presim kallamarët në shirita të hollë. Qëroni mollët dhe pritini në feta të vogla. Spërkateni frutat me lëng limoni për të parandaluar errësimin e tij. Lani selinon, qëroni pjesët e forta dhe priteni në copa të vogla. Piqini arrat derisa të shfaqet një aromë e këndshme. Vendosni peshkun, kallamarët, mollët, selinon dhe arra të thekura në një tas. E rregullojmë pjatën me majonezë dhe lëngun e mbetur të limonit. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht. Sallata me saury dhe kallamar është gati!

Sallatë me saury - sekrete dhe këshilla të dobishme nga kuzhinierët më të mirë

Sekreti kryesor i suksesit të një sallate me saury qëndron në produktin e duhur. Para së gjithash, duhet t'i kushtoni vëmendje enëve me ushqim të konservuar. Kavanozi nuk duhet të ketë asnjë defekt. Ënjtja, gërvishtjet dhe një shtresë e ndryshkur tregojnë se produkti është ruajtur gabimisht, që do të thotë se është rreptësisht e ndaluar të hahet ushqim i tillë i konservuar. Etiketa duhet të përshtatet fort në kavanoz nëse mbetet, produkti mund të jetë i falsifikuar. Përbërja ideale e saury të konservuar është vetë peshku i kombinuar me vaj perimesh, gjethe dafine, kripë dhe piper. Përbërës shtesë në formë aditivëve ushqimorë dhe konservantët janë të përjashtuar. Copat e peshkut duhet të jenë të plota, me ngjyrë uniforme dhe të mos copëtohen.