Pastë domate. Përmbajtja kalorike e lëngut të domates dhe pastës së domates

Pasta e domates është një pure e koncentruar e domateve që përftohet nga zierja e tyre. Përqindja e substancave të thata në produkt është 20-40%. Është interesante se domatja është një i afërm biologjik dhe i përket familjes së natës. Peruja konsiderohet vendlindja e domateve, ku bima u kultivua shumë përpara ardhjes së evropianëve.

Pasta e domates përdoret për të prodhuar produkte me bazë domate: ketchup, lëng, salcë dhe ka kuptim i gjerë në gatim. Sipas GOST, përbërja e tij mund të përfshijë vetëm ujë dhe domate, pa shtuar konservues, ngjyra ose përmirësues të shijes. Produkti është i paketuar në kavanoza qelqi dhe kallaji.

Sa më e errët të jetë ngjyra paste domate dhe sa më e hollë të jetë konsistenca, aq më e ulët është nota e saj. Produkti me cilësi më të lartë ka një nuancë portokalli-kuqe dhe një strukturë të trashë, ndërsa produkti me cilësi më të ulët është kafe dhe i lëngshëm.

Karakteristikat e dobishme

Përparësitë kryesore të pastës së domates janë përmirësimi cilësitë e shijes Dhe pamjen enët duke i shtuar thartirën dhe duke i ngjyrosur me të kuqe. Si rezultat, ushqimi bëhet më i shijshëm dhe lëshon një aromë të këndshme, e cila nxit prodhimin e lëngjeve tretëse që përmirësojnë përthithjen e tij.

Pasta e domates përmban të njëjtat vitamina si domatet. Ai përmban përqendrimin më të lartë të acidit askorbik (45 ml për 100 g, që mbulon 50% kërkesë ditore trupi në vitaminë). Është i fuqishëm dhe stimulues sistemi i imunitetit, ndihmon në përballimin e mikroorganizmave të huaj patogjenë që depërtojnë në inde dhe organe nga mjedisi, me ushqim. Acidi askorbik parandalon një gamë të gjerë sëmundjesh, duke filluar nga gripi, ARVI, ftohjet dhe duke përfunduar me onkologjinë.

Efektiviteti i vitaminës C rritet në prani të beta-karotenit dhe tokoferolit, të cilat përqendrohen në pastën e domates dhe rrisin vetitë e saj antioksiduese.

Tiamina përshpejton metabolizmin, përmirëson metabolizmin e karbohidrateve dhe promovon humbjen e peshës. Niacina nxit prodhimin e hormoneve dhe normalizon nivelin e gjakut të keq. Përveç kësaj, pasta e domates përmban likopen (160 mg për 100 g), i cili shfaq aktivitet antioksidues. Pigmenti karotenoid zvogëlon nivelin e stresit oksidativ, mbron ADN-në, ngadalëson zhvillimin e aterosklerozës, parandalon tumorigjenezën, përmirëson funksionimin e muskujve të zemrës dhe normalizon presionin e gjakut. Likopeni zvogëlon rrezikun e zhvillimit të tumoreve të stomakut, mushkërive dhe prostatës, sëmundjeve ishemike dhe të syve, si dhe proceseve të peroksidit në inde (thjerrëza).

Përbërje kimike

Vlera ushqyese e pastës së domates është 102 kcal për 100 g. Raporti i energjisë është 19%: 0%: 75%. Ky është një produkt dietik.

Për të trashur strukturën, prodhuesit e paskrupull futin një përbërës shtesë në përbërjen e tij - niseshte, e cila rrit vlerën ushqyese të pastës. Prandaj, para se të blini një produkt, duhet të lexoni me kujdes etiketimin e tij. Nëse përbërja përmban përbërës të tjerë përveç ujit, domateve dhe kripës, refuzoni të blini produkte të tilla. Me shumë mundësi është përgatitur me shkelje të teknologjisë së prodhimit.

Doza e sigurt ditore produkt natyral– 50 g.

Rekomandohet blerja e pastës së domates në një kavanoz qelqi transparent, i cili lejon një inspektim fillestar vizual të produktit. Duhet të jetë me konsistencë uniforme, me ngjyrë të kuqërremtë dhe të trashë. Afati i ruajtjes së një produkti të mbyllur në një enë qelqi është 2 vjet nga data e prodhimit (në një temperaturë prej 0-25 gradë), metali - 1 vit, alumini - 6 muaj. Një kavanoz i hapur ruhet në frigorifer jo më shumë se 2 javë, më pas pjesa e sipërme e saj mbulohet me myk.

Nëse pasta e domates ka erë si domate të freskëta, do të thotë se përmban aromatizues që fshehin gabimet në përgatitje. Ju nuk duhet të hani një produkt të tillë. Përveç kësaj, për t'i dhënë produktit një "buqetë" shije dhe erë dhe konsistencën e dëshiruar, prodhuesit e paskrupull shtojnë ngjyra, përmirësues të shijes, niseshte, karragjenan ekzotik dhe pure frutash që nuk kanë lidhje me domatet. Rezultati është një produkt i tregtueshëm që tërheq vëmendjen e konsumatorit, por nuk i jep vlerë trupit të njeriut.

Dëmi i mundshëm

Pasta e domates përmban acide organike (,), të cilat kanë një efekt irritues në mukozën e organeve të tretjes. Nëse produkti abuzohet, aciditeti i stomakut rritet dhe personi përjeton urth.

Përveç kësaj, nëse përbërësit kimikë i shtohen pastës së domates (trashës, përforcues shije, konservues, stabilizues, aromatizues, ngjyra), nuk mund të jetë e dobishme për njerëzit.

Kundërindikimet për përdorim: ulçera e stomakut, intoleranca individuale, kolelitiaza.

Mbani mend, domatet, si agrumet, janë alergjenë të fortë që mund të shkaktojnë tronditje anafilaktike dhe reaksione negative (skuqje, kruajtje, skuqje të lëkurës, lotim të syve, rrufë, kollë). Nëse shfaqen këto reagime, eliminoni menjëherë perimet nga dieta juaj dhe konsultohuni me një mjek.

Si ta gatuani vetë

Vetëm domate të pjekura përdoren për të krijuar paste domate. cilësi të mirë. Frutat kafe, jeshile, të thyera dhe të kalbura nuk janë të përshtatshme.

Receta për paste domate

"Dietë klasike"

Përbërësit: krem ​​domate – 5 kg.

Parimi i gatimit:

1. Lani domatet dhe pritini në 4-6 pjesë. Vendoseni në një enë që nuk ngjit.
2. Vendoseni tiganin në zjarr mesatar dhe ziejini për gjysmë ore derisa perimet të zbuten.
3. Hiqeni nga sobë. Kur lëkura të largohet nga tuli, grijini domatet e ziera në një sitë për të hequr farat dhe lëkurat.
4. Lëngun e domates që rezulton vendoseni sërish në zjarr dhe ziejini derisa të trashet. Për të parandaluar djegien e produktit, përzieni periodikisht. Ziejini për 4.5 orë derisa të përftohet një pastë e trashë.
5. Sterilizoni kavanozët dhe zieni kapakët. Ndani pastën në enë, mbylleni fort, mbështilleni dhe lëreni për një ditë.

Për të përmirësuar shijen, shtoni kripë (40 g), piper të kuq të bluar (5 g), të grirë (1 kokë) në domate.

"Erëza për dimër"

Përbërësit:

• domate - 2 kg;
• kripë - 20 g;
• hudhër - 1 kokë;
• qepë - 3 copë;
• piper i kuq i bluar - 2,5 g;
• vaj perimesh– 100 ml.

Sekuenca e gatimit:

1. Përvëloni domatet me ujë të valë, i qëroni.
2. Qëroni qepën dhe hudhrën, copëtoni të parën, të dytën e kaloni në një shtypës.
3. Grini domatet, ziejini me qepë për 20 minuta, fërkojini përmes një sitë.
4. Masës që rezulton shtoni vaj vegjetal, hudhër, erëza dhe kripë. Ziejini makaronat edhe për 15 minuta të tjera.
5. Ziejini kavanozët me avull dhe sterilizoni kapakët.
6. Vendoseni pastën e domates në enë qelqi, vidhosni dhe mbulojeni për një ditë. Për të shmangur përhapjen e mikroorganizmave patogjenë, ruajeni ushqimin e konservuar në një vend të ngrohtë (në temperatura mbi zero) për jo më shumë se 2 vjet.

Pasta e domates është një produkt universal në gatim, i cili përdoret për të përgatitur salcë për perime dhe produkte mishi, adjika, ketchup, lëng mishi dhe salcë për makarona, borscht, pica, rrotulla me lakër, kharcho, ratatouille, solyanka, preparate shtëpiake ( speca të mbushura, havjar patëllxhan, lecho).

Është interesante se domatja më parë konsiderohej një bimë zbukuruese me frutat helmuese, ajo u rrit në tenxhere ose kopshte vetëm për të dekoruar zonën lokale. Në 1822, miti për toksicitetin e domateve u shpërnda dhe produkti filloi të fitonte me shpejtësi popullaritet.

konkluzioni

Pasta e domates është një masë e konservuar e përftuar nga pureja e domateve të ziera. Sa më i lartë të jetë përqendrimi i lëndës së thatë në produkt (30-45%), aq më i mirë është cilësia e tij. Ky tregues tregon numrin e domateve të përdorura për të përgatitur pastën. Prototipi i puresë së domates u shfaq për herë të parë në shekullin e 19-të në Itali, kur kuzhinierët vendas e përzienin koncentratin me hudhër, piper dhe vaj ulliri.

Aktualisht, pasta e domates prodhohet në klasat e mëposhtme: e para, më e larta dhe ekstra. Ky i fundit dallohet për ngjyrën e pasur portokalli-kuqe, konsistencën e trashë dhe jep vlerën më të madhe për trupin e njeriut.

Një produkt natyral me cilësi të lartë përmban vetëm 3 përbërës: domate, ujë, kripë.

Pasta e domates është një depo e fibrave dietike, acideve organike, likopenit, vitaminave A, E, C, makro- dhe mikroelementeve. Sipas shkencëtarëve, produkti ka një efekt të fortë antioksidues, mbron qelizat e trupit nga plakja e parakohshme dhe ndikim të dëmshëm mjedisi, ndihmon në tejkalimin e stresit, zvogëlon rrezikun e zhvillimit të kancerit dhe sëmundjeve të zemrës. Për efekt më të mirë, rekomandohet kombinimi i domateve të freskëta dhe salcave të bazuara në to.

Mos harroni, antioksidanti likopen mund të përthithet vetëm në prani të yndyrës.

Pasta përmirëson tretjen, stimulon prodhimin e lëngut gastrik dhe përmirëson metabolizmin. Kundërindikuar për njerëzit me ulçera, kolelitiazë, gastrit dhe aciditet të lartë të stomakut.

Pasta e domates përftohet duke trajtuar termikisht domatet e freskëta. Domatet e pjekura qërohen dhe mbillen, fshihen dhe zihen. Gjatë procesit të gatimit, lagështia avullon dhe përqendrimi i substancave të thata rritet gradualisht në një mesatare prej 45%. Sa më shumë përbërës të thatë në pastën e domates, aq më cilësor është. Pas trajtimit të nxehtësisë, domatet ruajnë shumicën e substancave të tyre të dobishme, kështu që pasta e domates me cilësi të lartë konsiderohet një produkt mjaft i shëndetshëm.

Përbërja e pastës së domates

Një paste domate me cilësi të mirë nuk duhet të ketë përbërës shtesë të shtuar, të tilla si ngjyra, shije ose niseshte. Pasta natyrale e domates tashmë përfshin kripë, sheqer, niseshte, disakaride, monosakaride, fibra dietike dhe acide organike. Pasta e domates përmban E, C, PP, B2 dhe B1. Ai përmban kalium, fosfor, magnez, natrium, hekur dhe kalcium.

Përmbajtja kalorike e pastës së domates

Meqenëse pasta e domates shpesh përdoret për të përgatitur pjata të ndryshme, shumë njerëz pyesin se sa kalori ka pasta e domates. 100 gram pastë domate të gatshme përmban vetëm 100 kcal. Prandaj, enët që e përdorin atë mund të përfshihen edhe në menunë e dietës.

Përfitimet e pastës së domates

Një dietë me pastë domate rekomandohet për ata me prirje për të formuar mpiksje gjaku, sëmundje venoze, përdhes dhe reumatizëm. Shkencëtarët kanë zbuluar se përqendrimi më i lartë i likopenit nuk gjendet në domate të freskëta, dhe të pjekura ose të ziera. Ky antioksidant mbron qelizat nga plakja e hershme dhe ndikimet e pafavorshme mjedisore. Pas trajtimi i temperaturës Likopeni përthithet më mirë. Prandaj, pasta e domates është edhe më e dobishme se domatet e freskëta. Përmbajtja e pasur me kalium promovon funksionimin e duhur të sistemit kardio-vaskular dhe reduktim presionin e gjakut. Përdorimi i rregullt i këtij produkti me cilësi të lartë zvogëlon rrezikun e zhvillimit sëmundjet onkologjike.

Pasta e domates madje mund t'ju shpëtojë nga depresioni dhe t'ju ngrejë lart falë hormonit të gëzimit - serotoninës. Ky produkt përmirësohet sistemi i tretjes. Kur hani pastë domate, lëngu i stomakut lirohet. Prandaj, duhet të shtohet në ushqime të rënda, për shembull, makarona.

Nëse pasta e domates do të sjellë përfitim apo dëm varet nga cilësia e prodhimit të saj dhe integriteti i prodhuesit.

Kur humbni peshë është dukshëm e ndryshme nga zakonisht. Para së gjithash, preferenca u jepet pjatave të lehta të bëra nga perime dhe fruta. Sigurisht, domatet me lëng dhe pjatat e bëra prej tyre nuk janë në vendin e fundit midis shumëllojshmërisë së përgjithshme të frutave të freskëta. Për të ditur se në çfarë vëllimi mund dhe duhet të konsumohen, le të njihemi me vlerën energjetike të produkteve. Ky artikull do të jetë me interes për ata që duan të dinë përmbajtjen kalorike të lëngut të domates, pastës së domates dhe salcave të ndryshme.

Karakteristikat e dobishme të perimeve

• Ato përmbajnë, përveç karotinës, nje numer i madh i pektin, likopen, fibra, vitamina;
• janë një produkt dietik ideal që përmban një minimum kalori;
• përmirëson gjendjen e sistemit nervor dhe endokrin;
• i dobishëm për diabetin;
• forcon zemrën dhe enët e gjakut;
• rregullon ekuilibrin ujë-kripë në trup;
• mund të përdoret në kozmetologji për çdo lloj lëkure;
• ndihmojnë në largimin e toksinave nga trupi (veçanërisht i rëndësishëm për duhanpirësit).

Le të shohim se si ndryshon vlerat ushqyese domatet gjatë përpunimit të tyre. Për shembull, cila është përmbajtja kalorike e lëngut të domates, makaronave dhe salcave?

Metoda të ndryshme të përpunimit

Duke ngrënë enët dietike, ju duhet të paktën të diversifikoni disi shijen e tyre. Çfarë është tradicionalisht e pranishme në një menu të rregullt për humbje peshe? Përveç sallata me perime, lista kryesore përbëhet nga pjata mjaft të buta: qull, oriz, patate, pulë e zier, peshk. Prandaj, dua ta freskoj ushqimin me disa shtesa të shijshme. Mund të bëni një sasi të madhe domatesh nga shumëllojshmëri gatimesh. Le të shohim opsionet kryesore për marrjen e disa prej tyre. Domatet zakonisht përpunohen në dy mënyra:

• Së pari. Shtrydhja e frutave të freskëta të pjekura për të hequr lëkurën dhe farat dhe për të marrë lëng domate. Rezultati është një lëng, i cili më pas zihet për një kohë të shkurtër dhe mbyllet në kavanoza, zakonisht pa shtuar asnjë përbërës shtesë. Përmbajtja kalorike e lëngut të domates do të jetë pothuajse e barabartë me atë të domateve të freskëta.
• Së dyti. Frutat e prera i zieni paraprakisht dhe më pas i bëni pure për të marrë një pure. Ky produkt gjysëm i gatshëm është baza për përgatitjen e pjatave të tjera me domate - makarona dhe salca.

Lëngu i domates: përmbajtja kalorike dhe metodat e përgatitjes në shtëpi

Ky është produkti i parë në linjë që përgatitet nga domate të freskëta. Për faktin se frutat i nënshtrohen përpunimit minimal (shtrydhje dhe zierje), vlera e tyre ushqyese mbetet pothuajse e pandryshuar. Përmbajtja kalorike e lëngut të domates është 35 Kcal (100 g). Prandaj është ideale për përdorim të rregullt ata që duan të humbin peshë. Kjo pije freskuese dhe me lëng është më e dobishme nëse përgatitet në shtëpi. Përveç kësaj, ju mund të rregulloni lehtësisht karakteristikat e shijes në varësi të dëshirave të familjes. Në fund të fundit, disa njerëz e duan shijen natyrale të domateve, pa zbukurime, ndërsa të tjerë preferojnë të përjetojnë një ndjesi disi pikante kur pinë. Për shembull, lëngut gjatë zierjes mund t'i shtoni kripë, sheqer, erëza aromatike, barishte aromatike, gjethe dafine dhe speca djegës. Meqenëse përbërja nuk përmban përbërës shtesë, përmbajtja kalorike e lëngut të domates së bërë në shtëpi nuk kalon 33 Kcal.

Përfitimet dhe vlera energjetike e pastës së domates

Për të marrë këtë masë të trashë të shëndetshme, duhet të avulloni ngadalë lëngun e domateve për një kohë të gjatë. Me një ndryshim në konsistencë, përqendrimi dhe përmbajtja e të gjitha substancave të vlefshme gjithashtu rritet. Për shembull, antioksidanti likopen, i cili ka një efekt të dobishëm në rinovimin e trupit dhe mbrojtjen e qelizave nga ndikimet mjedisore, është afërsisht 8-10 herë më i madh në pastën e domates sesa në frutat e freskëta. Por nuk mund të jeni gjithmonë të sigurt që një produkt i blerë në dyqan nuk përmban papastërti të tilla si trashës dhe konservues. Ato janë shtuar për të garantuar një rritje të jetëgjatësisë. Prandaj, shumë amvise preferojnë të bëjnë vetë një masë të trashë natyrale. Përveç kësaj, pasta e domates është shumë e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi. Përmbajtja e saj kalorike do t'i shqetësojë disi dashamirët e dietave "të lehta". 100 g produkt përmban 100 kcal. Për të shkurtuar disi kohën e gatimit, lëreni lëngun e shtrydhur të domates për pak kohë dhe më pas kulloni shtresën e sipërme transparente të lëngshme. Me këtë teknologji makaronat zihen maksimumi 2-2,5 orë.

përmbajtja kalorike e produktit

Kjo pjatë varet kryesisht nga përbërja e saj. Së pari, le të zbulojmë se çfarë është salca e domates dhe cilat janë tiparet kryesore të saj. Në thelb është paste domate. Por vështirë se dikush dëshiron të hajë pure të rregullt domate të trashë, për shembull, me hikërror ose makarona. Prandaj, për të përmirësuar shijen, pastës i shtohen fillimisht shumë përbërës të tjerë, duke përfshirë perimet dhe frutat (hudhra, speca zile dhe piper, qepë, karrota, mollë etj.), erëza dhe barishte. Komponenti i dytë shtesë është niseshteja. Në prodhimin industrial ai zëvendësohet nga trashës dhe emulsifikues. Rezultati është i përpunuar dhe i kalitur pure perimesh Rezulton pak më e pasur se pasta e domates. Përmbajtja kalorike është afërsisht 42 Kcal për 100 g produkt. Shumë shpesh kjo pjatë, e përbërë kryesisht nga makarona, quhet gabimisht ketchup. Le të shqyrtojmë këtë çështje.

Ketchup është një nga opsionet e salcës

Për disa arsye, të gjithë besojnë tradicionalisht se këto dy produkte janë një dhe e njëjta gjë. Por rezulton se ketchup është një nga salcat e ndryshme, duke përfshirë edhe majonezën e zakonshme. Dhe nuk duhet të jetë fare domate. Sigurisht, domatet mund të jenë një nga përbërësit, por larg nga kryesori. Kjo jo gjithmonë rezulton në të njëjtën përmbajtje kalori salce domatesh. Më shpesh është pak më e lartë. Përveç kësaj, ketchup-ët nuk janë kurrë të lëngshëm, që do të thotë se përmbajnë një përmbajtje të lartë të trashësuesve të niseshtës. Siç mund ta shihni, produktet e blera në dyqan pothuajse gjithmonë përgatiten me një lloj aditivësh. Për shkak të kësaj, ato nuk mund të quhen vërtet natyrale dhe të shëndetshme. Pse të mos provoni të bëni salca të shijshme në shtëpi? Kjo është mjaft e lehtë për t'u bërë. Puresë së domates shtoni perime të freskëta të pure ose të copëtuara, erëza dhe erëza - dhe do të merrni një pjatë të mrekullueshme të shijshme që mund të shërbehet me sukses si pjatë anësore, si dhe me mish dhe peshk!

Pasta e domates është një masë e përqendruar e përftuar nga trajtimi termik i domateve të freskëta. Gjatë përgatitjes së pastës, domatet e pjekura qërohen dhe kalohen, bëhen pure dhe zihen. Gjatë gatimit, si rezultat i avullimit të lagështisë që përmban domatet, përqendrimi i substancave të thata rritet gradualisht në 30-45 për qind. Sa më i lartë përqendrimi i përbërësve të thatë në paste, aq më shumë domate janë përdorur për përgatitjen e tij dhe aq më cilësor është. Gjatë trajtimit termik, domatet ruajnë pjesën më të madhe të tyre vetitë e dobishme. Prandaj, pasta natyrale e domates e bërë nga domate të freskëta të pjekura konsiderohet një produkt shumë i shëndetshëm.

Prototipi i pastës së domates u krijua për herë të parë në shekullin e 19-të. Në atë kohë, kuzhinierët italianë u përpoqën të përgatisnin salcën e domates me shtimin e vaj ulliri me hudhër dhe piper. Në ditët e sotme, pasta e domates prodhohet në dy forma - si pastë e kripur, shitet në teneqe ose kavanoza qelqi ose si pastë pa kripë. Makaronat e pakripura shiten më shpesh në fuçi.

Dallohen klasat e mëposhtme të pastës së domates: ekstra, premium dhe klasa e parë. Makaronat e klasës ekstra dhe premium kanë një ngjyrë të pasur portokalli-kuqe. Pasta e klasës së parë është më shpesh në ngjyrë kafe. Pasta më e vlefshme dhe me cilësi të lartë konsiderohet të jetë ajo e bërë nga domatet e mbledhura dhe të përpunuara në të njëjtën ditë.

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e pastës së domates

Pjesa masive e lëndës së thatë konsiderohet një tregues cilësor i pastës. Normalisht, pasta e domates nuk duhet të shtojë asnjë përbërës shtesë (aromë, ngjyra, niseshte), pasi përmban gjithçka të nevojshme, duke përfshirë një sasi të vogël kripërash dhe sheqernash.

Përbërja e këtij produkti përfshin niseshte, mono- dhe disakaride, acide organike dhe fibra dietike. Pasta përmban një sasi të konsiderueshme të vitaminës A (300 mcg). Përmban gjithashtu vitamina PP, E, C, vitaminë B1 dhe B2. Shumë nga vetitë e dobishme të pastës së domates shpjegohen me përmbajtjen e konsiderueshme të kaliumit (875 mg), fosforit (68 mg) dhe magnezit (50 mg). Përveç kësaj, pasta përmban hekur, natrium dhe kalcium.

Përmbajtja kalorike e pastës së domates është 100 kcal për njëqind gram produkt. Njëqind gram produkt përmban 4.8 g proteina dhe 19 g karbohidrate.

Karakteristikat e dobishme të pastës së domates

Përmbajtja e ulët kalorike e pastës së domates lejon që ajo të konsiderohet një produkt dietik. Një dietë me domate rekomandohet edhe për sëmundjet venoze dhe tendencën për mpiksje gjaku. Pasta rekomandohet edhe për reumatizma dhe përdhes.

Sipas shkencëtarëve, përqendrimi më i lartë i likopenit antioksidant natyral të dobishëm nuk vërehet te domatet e freskëta, por te perimet e ziera ose të pjekura. Ka rreth dhjetë herë më shumë nga ky komponent i vlefshëm natyror në makarona sesa në domate të freskëta. Antioksidanti likopen, i cili mbron qelizat e trupit nga ndikim negativ mjedisi dhe nga plakja e parakohshme, përthithet shumë më mirë pas trajtimit termik. Prandaj, pasta e domates ka veti shumë më të dobishme sesa domatet e freskëta.

Përmbajtja e lartë e kaliumit në këtë produkt siguron funksionimin e plotë të sistemit kardiovaskular dhe gjithashtu ndihmon në uljen e presionit të gjakut.

Mjekët amerikanë rekomandojnë të hani sa më shpesh paste domate. Sipas mendimit të tyre, nëse konsumoni çdo ditë të paktën një sasi të vogël paste domate ose salca të bëra prej saj, rreziku i zhvillimit të kancerit zvogëlohet përgjysmë. Pasta e domates, si vetë domatet, përmban hormonin e gëzimit - serotonin. Prandaj, përdorimi i tij ndihmon në përballimin e stresit dhe përmirëson disponimin. Këshillohet të konsumoni të paktën tre lugë ëmbëlsirë me pastë domate çdo ditë. Është mirë që të kombinoni domate të freskëta dhe salca të bazuara në to. Është e rëndësishme që likopeni të përthithet vetëm në prani të yndyrës.

Pasta e domates përmirëson tretjen. Gjatë konsumimit të produktit, vërehet një sekretim i shtuar i lëngut gastrik. Kjo është arsyeja pse është e dobishme të hani makarona me ushqime të rënda, për shembull, makarona.

Kjo është e dobishme në pranverë produkt ushqimor Mund të jetë një zëvendësues i shkëlqyeshëm për karotat. Në fund të fundit, ai përmban vitaminë A, e cila është e mirë për shikimin dhe ngadalëson procesin e plakjes. Fosfori në pastë ndihmon në forcimin e dhëmbëve, indeve të eshtrave dhe thonjve.

Dëmi i pastës së domates

Kur flasim për rreziqet e pastës së domates, vlen të merret parasysh se një produkt natyral, me cilësi të lartë praktikisht nuk është në gjendje të ndikojë negativisht në trupin e njeriut. Dëmi nga pasta e domates mund të vërehet nëse në prodhimin e tij përdoren lëndë të para të lira me shtimin e ujit, niseshtës, stabilizuesve dhe konservuesve.

Përdoreni pastën me kujdes kur aciditeti i rritur lëng gastrik, me gastrit ose ulçerë gastrike, me kolelitiazë. Konsumimi i tepërt i makaronave mund të çojë në rritjen e aciditetit dhe parehati në stomak.