Carnea de pui este iubită și pregătită în mod regulat din ea, devine baza multor diferite mâncăruri delicioase. Toată lumea știe cât de sănătoasă și ușor de digerat este carnea de pui. Carnea de pui este cea care conține cele mai multe proteine, aminoacizi și microelemente importante pentru corpul uman.

Varietate de feluri de mâncare pulpe de pui

Din carne de pui puteți pregăti multe feluri de mâncare. Mulți oameni preferă să ia o parte dintr-o carcasă de pui pentru ei, care se numește tobă sau doar picior. Din el puteți găti delicios și feluri de mâncare sănătoase. Să vedem ce opțiuni de gătit sunt folosite și care sunt populare. Deci, tobă poate fi:

Aceste opțiuni pentru prepararea pulpelor de pui sunt de obicei folosite pentru felurile principale. Pentru un prim fel iubit de mulți supa de pui, pregătind bulion din picioare.

Frigiderul fiecărei familii conține întotdeauna fileuri sau aripioare, umerase, spate etc. Cel mai adesea, gospodinele preferă să aibă bețișoare pe stoc. Sunt ieftine și se prepară rapid. Mâncărurile cu pulpe de pui sunt întotdeauna plăcute de văzut pe masă. Carnea de pui gătită delicios vă va deschide cu siguranță apetitul. Uneori uităm că există pericolul de a mânca în exces, mai ales dacă alimentele sunt grase și bogate în calorii. Însă în cazul puiului, cei cărora le place să mănânce cu poftă, chiar dacă tobele sunt, de exemplu, prăjite, coapte sau afumate, nu trebuie să se teamă să-și facă rău organismului.

Valoarea nutritivă a produsului este foarte mare. Este imposibil de imaginat acum dieta noastră fără ea. Și ceea ce atrage oamenii la pui este conținutul de calorii.

Carnea de pui se consuma la orice varsta, pentru orice boala. Nu este contraindicat pentru nimeni, spre deosebire de alte produse din carne. Carnea de pui poate fi servită ca fel de mâncare separat sau cu orice garnitură. Este rar ca o sărbătoare de sărbătoare să fie completă fără, de exemplu, pui la cuptor. Sau salate, în care carnea de pui fragedă și moale este un ingredient obligatoriu.

Conținutul caloric al cărnii de pui

Carnea de pasăre sau de animale este considerată dietetică deoarece conține o cantitate mică de calorii. Este ușor de digerat în stomacul uman. Organismul primește mulți nutrienți și vitamine atât de necesare oamenilor. De exemplu, puiul conține astfel de foarte importante și microelemente utile organismului uman este ca:

• fier;
• magneziu;
• calciu;
• fosfor
• si altele.

Spre deosebire de carnea de miel, vita și mai ales porc, care conțin multă grăsime și, prin urmare, calorii, carnea de pui este un produs cu conținut scăzut de calorii. Prin urmare, mulți oameni prefera sa mananci pui pentru a nu se ingrasa. Cel mai adesea, pentru a pregăti mâncăruri delicioase din el, ei iau o parte din carcasă - tobă.

Primul avantaj față de carnea de animale, care conține multe calorii, ceea ce face dificilă digerarea alimentelor, este că carnea dintr-o pulpă de pui este rapid și ușor absorbită de organism.

Al doilea beneficiu este că tobă conține aproximativ 16 grame de proteine, în timp ce conține foarte puține calorii. Acest lucru este util în special pentru cei care decid să țină o dietă, precum și pentru sportivi. Cel mai bine este să mănânci picioarele fierte.

Pulpele de pui au conținut caloric diferit. Experții au efectuat cercetări, pe baza rezultatelor cărora au ajuns la concluzia că numărul de calorii din 100 de grame din acesta nu este același din mai multe motive. Totul depinde de:

• rase de pui;
• greutatea puiului;
• compoziția unei carcase de pui.

Pulpele de pui care ouau au un conținut foarte mic de calorii. Are doar 180 de calorii la 100 de grame, dar un broiler domestic, care se ingrasa foarte repede, are cu aproape 50 de calorii mai multe calorii decat o gaina ouatoare.

Numărul de calorii în funcție de metoda de gătit

În plus, metoda de preparare a mâncărurilor pentru tibie afectează și conținutul de calorii al produsului. Când este gătit la cuptor, grăsimea din pielea de pe el este arsă. De aceea, conținutul de calorii rămâne în limita a 180.

Cel mai simplu fel de mâncare și metodă de preparare este, desigur, tobă de pui fiartă. Oricine poate juca rolul unui bucătar. Nu aveți nevoie de abilități speciale. Și o altă valoare a puiului fiert constă în conținutul scăzut de calorii. Pentru 100 de grame de carne sunt doar 170 de calorii. Acesta este visul oricărei persoane care visează să slăbească.

Puiul gătit într-o tigaie este foarte gustos. Mulți oameni adoră această carne cu o crustă crocantă apetisantă. Și, de asemenea, frumos decorat cu condimente și ierburi. Cu toate acestea, nu ar trebui să mănânci des astfel de feluri de mâncare. În primul rând, conținutul de calorii al unei pulpe de pui prăjit este de 240 de calorii sau mai mult. În al doilea rând, un astfel de fel de mâncare poate să nu fie întotdeauna benefic pentru stomacul uman.

Conținutul mediu de calorii al tobei afumate este de 190 de calorii. Mai ales dacă este afumat la rece.

Puiul este un produs popular care apare regulat pe mesele noastre. Multora le place puiul prajit sau copt la cuptor fara ulei, in timp ce altii il prefera fiert sau inabusit.

De regulă, carnea de pasăre este sărată, dar uneori se mănâncă fără sare, înlocuind-o cu ierburi aromatice și condimente. Varietatea preparatelor de pui este pur și simplu uimitoare. Dar care este conținutul de calorii al puiului gătit? în moduri diferite? Să aflăm mai multe!

Niciun tip de carne nu conține atât de multe substanțe importante pentru organismul uman ca puiul. Conține calciu, magneziu, fosfor, potasiu, fier, precum și vitamine valoroase A, B1, B2, B2, B3, B5, B6, B9, C, E și o serie de aminoacizi. Dar cel mai important este că este o sursă de proteine ​​ușor digerabile, care activează creșterea masei musculare.

Proprietăți utile ale cărnii de pui:

• activarea creșterii musculare;
• întărirea unghiilor și părului;
• accelerarea proceselor metabolice în organism;
• efect pozitiv asupra funcționării organelor de reproducere;
• normalizarea sistemului nervos, reducerea nivelului de stres și anxietate;
• menținerea tensiunii arteriale normale.

Nutriționiștii recomandă consumul pui de casă, deoarece păsările crescute artificial sunt adesea crescute cu hormoni și tratate cu antibiotice. Dintre toate metodele de preparare a puiului, se preferă cel mai bine fierberea, aburirea, tocănirea sau coacerea, dar în niciun caz prăjirea. Faptul este că în timpul prăjirii, moleculele de proteine ​​sunt deteriorate, cantitatea de grăsime crește și sunt eliberați agenți cancerigeni.

De asemenea, nu este recomandat să mănânci pui afumat, deoarece, pe lângă afumarea naturală, există o altă modalitate de a obține această carne gustoasă - procesare chimică, în timpul căreia se formează fenoli și agenți cancerigeni.

Este important să ne amintim că partea cea mai periculoasă a puiului este pielea, deoarece acționează ca un fel de coș de gunoi pentru păsări. Este locul unde se acumulează toxinele, metalele și alte componente dăunătoare prezente în aerul poluat. Prin urmare, pielea trebuie îndepărtată.

Conținutul caloric al puiului (la 100 g)

Conținut caloric pui crud cu piele este egal cu 190 kcal. De asemenea, conține:

• proteine ​​- 19,12 g;
• grăsimi - 12,10 g;
• carbohidrați - 0,30 gr.

Conținutul de calorii al puiului crud fără piele este redus la 178 de calorii, iar cantitatea de grăsime este redusă cu aproape o treime - la 7,23 grame. Cantitatea de proteine ​​este de 19,55 g, iar cantitatea de carbohidrați este de doar 0,26 g.

Tabel cu conținutul caloric al diferitelor părți de pui la 100 de grame

Conținutul de calorii merită o atenție specială diverse părți pui pentru că rar gătim o pasăre întreagă. De regulă, mulți oameni preferă carnea albă din piept de pui. Alții sunt încântați cu aripioare sau pulpe de pui (prăjite sau coapte la cuptor). Să aflăm câte calorii conțin la 100 de grame.

Câte calorii are o pulpă de pui? O pulpă de pui crudă conține 184 kcal. În același timp, indicatorii BZHU sunt următorii: 20,3 g / 11,16 g / 0,13 g. Pulpa de pui fiartă este doar puțin mai mică decât acești indicatori.

Tabel de calorii pentru puiul gătit în diferite moduri (la 100 g)

Înainte de a-ți crea dieta, trebuie să știi exact câte calorii sunt în puiul preparat într-un fel sau altul. Cel mai simplu mod este de a prezenta conținutul caloric al puiului la 100 de grame într-un tabel care indică BJU pentru fiecare fel de mâncare individual.

După cum puteți vedea, conținutul de calorii al puiului fiert fără piele este redus la 145 kcal în comparație cu preparatul convențional, iar cantitatea de grăsime scade de peste 5 ori. Desigur, această opțiune de gătit pui este cea mai sănătoasă.

Dacă vă place puiul prăjit, este mai bine să-l gătiți la cuptor. Cel mai bine este fără piele, deoarece în această formă conținutul de calorii este mai mic, iar cantitatea de grăsime este redusă cu 15-20%. Dar puiul copt în folie are doar 100 kcal.

Puteți afla ce fel de pui aveți voie să mâncați în timpul dietei din videoclip:

Pulpa de pui poate fi numită pe bună dreptate unul dintre cele mai populare produse din carne din țara noastră, așa că conținutul caloric al acestuia este de interes pentru multe persoane care monitorizează cantitatea de calorii pe care o consumă. Deoarece acest produs nu este un produs dietetic, ar trebui să luați în considerare care este valoarea energetică a picioarelor de pasăre.

Valoarea energetică

A determina exact câte kilocalorii conține fiecare picior nu este atât de ușor. Faptul este că conținutul de calorii al tobei depinde de mai mulți factori: rasa, greutatea și fizicul păsării. De exemplu, o găină ouătoare produce un produs brut cu o valoare energetică medie de 180 kcal la 100 de grame de produs, dar pentru un pui de carne aceeași cifră poate ajunge la 230 kcal.

Trebuie remarcat faptul că tobă este un file, adică carne și piele. Acesta din urmă este semnificativ mai gras și, prin urmare, mai bogat în calorii. De exemplu, pentru tibia fiartă fără piele, media este de 158 kcal la 100 g, iar pielea singură conține deja 212 kcal per porție de aceeași greutate.

Metoda de tratament termic are, de asemenea, un impact uriaș asupra conținutului de calorii al produsului. Puiul fiert ar trebui considerată cea mai dietetică opțiune, mai ales dacă este fiert la abur - în acest caz, grăsimea topită se scurge, astfel încât chiar și o tobă cu piele are o valoare energetică de 170-180 kcal. Ceva similar se întâmplă cu fumatul natural la foc. Atunci când utilizați „fum lichid”, tobă afumată nu pierde grăsime, prin urmare conținutul de calorii dintr-un astfel de produs este mai mare. Probabil că nu va fi o descoperire pentru nimeni că carnea prăjită nu numai că nu pierde grăsimea prezentă în ea, dar poate absorbi și uleiul din tigaie, așa că în acest caz valoarea energetică crește la 240 kcal sau chiar mai mult.

Mulți susținători ai unei diete sănătoase sunt, de asemenea, interesați de indicatori specifici referitori la un picior inferior, fără o legătură clară cu greutatea. Statisticile arată - în medie 1 bucată. tobă cântărește de la 100 la 150 g, din care putem concluziona că cel mai slab picior fiert de dimensiuni mici va furniza corpului energie în cantitate de 150 kcal, în timp ce un picior mare prăjit poate furniza 400 kcal.

De ce merită să mănânci?

Mulți reprezentanți ai sexului frumos, care doresc sincer să slăbească într-o cantitate semnificativă și cât mai repede posibil, pot ajunge la concluzia că picioarele mari nu sunt pentru ei, cel puțin temporar. Acest punct de vedere se bazează pe faptul că majoritatea produselor fără carne au un conținut mai scăzut de calorii și chiar și o carcasă de pui conține părți dietetice, de exemplu, același file. Dar experții nu sfătuiesc să renunți la carnea acestei păsări.

Faptul este că puiul (în special, tobă) este foarte benefic pentru corpul uman. De exemplu, acest produs este o sursă foarte valoroasă de proteine ​​animale, din care există 16 g în fiecare porție de 100 de grame. Dacă vrei nu numai să slăbești, menținând toate vergeturile, dar și să obții o siluetă tonifiată, cu mușchi frumoși, atunci nu poți exclude un astfel de produs din dieta ta zilnică.

Având în vedere că majoritatea oamenilor combină dietele de slăbire cu sportul activ, este pur și simplu necesară completarea constantă a rezervelor de proteine.

În plus, tobe de pui sunt o sursă bogată de diverse minerale, inclusiv fier și calciu, magneziu și fosfor, precum și multe alte elemente. Scopul pierderii în greutate este adesea să nu mănânci mai puțin, ci să stabilești un metabolism adecvat, ceea ce îți permite să îndepărtezi rapid tot excesul din organism, fără formarea de depozite inutile de grăsime. Toate microelementele descrise mai sus sunt necesare pentru o sănătate bună și pentru buna funcționare a diferitelor sisteme ale corpului, așa că este posibil ca creșterea în greutate să nu fie atât din cauza caloriilor suplimentare, cât din lipsa anumitor minerale. Un set similar de substanțe, desigur, este prezent în carnea de porc și vită, precum și în alte tipuri de carne, dar puiul este cel care vă permite să obțineți toate acestea cu cea mai mică cantitate de grăsime.

În sfârșit, specialiști alimentatie sanatoasa indica compozitia echilibrata a carnii de pui. Datorită acestui fapt, se absoarbe mult mai intens decât alte tipuri de produse din carne. Pentru a extrage toate beneficiile din tobe, nu trebuie să consumați kilograme din acest produs.

Cum să gătesc?

Sunt puțini oameni care se străduiesc intenționat să crească conținutul de calorii al unui fel de mâncare, dar sunt mai mult decât destui dintre cei care ar dori să-l reducă. Pentru ca pulpa de pui să rămână relativ dietetică, trebuie să o gătiți corect sau cel puțin să evitați să faceți greșeli comune.

De exemplu, cei care doresc să slăbească sunt sfătuiți să îndepărteze pielea de pe picior înainte de consum. Dacă o persoană iubește cu adevărat puiul tocmai pentru această parte a acestuia și nu este pregătită să renunțe la piele, atunci merită să limitezi mai strict metodele de gătit - de fapt, trebuie doar să fierbi carnea, să o aburiți sau să o coaceți fără. adaugand ulei. După îndepărtarea pielii, puteți încerca să gătiți în alte moduri. De exemplu, ar trebui să vă răsfățați cu un picior prăjit. Cu toate acestea, trebuie amintit că nu trebuie să abuzați de astfel de delicatese.

Pentru a gusta din tobă și a nu exagera cu cantitatea de calorii, este mai bine să pregătiți feluri de mâncare compuse în așa fel încât o cantitate semnificativă din ele să fie furnizată de componente cu mult mai puține calorii. Din fericire, puiul se asortează bine cu o varietate de fructe, așa că este adesea servit însoțit de ananas sau de mărul mai familiar. Acestea din urmă, de altfel, necesită și mai multe calorii pentru digestia lor decât furnizează, astfel încât pot reduce puțin valoarea energetică a cărnii, a cărei pondere în greutatea totală va fi relativ mică.

De asemenea, merită luat în considerare că un procent uriaș de calorii provine nici măcar din carne, ci din sosul cu care se consumă des. Aceeași maioneză are, în medie, 680 kcal la 100 g, și chiar și soiurile sale relativ dietetice se pot dovedi a fi mai mari în calorii decât carnea.

Dacă problema caloriilor este îngrijorătoare din cauza dorinței de a reduce greutatea, atunci trebuie să acordați atenție și faptului că sarea și unele condimente picante pot contribui la retenția de lichide în organism, deci este mai bine să fiți foarte atenți. cu aceste ingrediente.

Pentru a afla cum să pregătiți pulpe de pui, urmăriți următorul videoclip.

tobe de pui la cuptor bogat în vitamine și minerale precum: colină - 12,2%, vitamina B5 - 17,6%, vitamina B6 - 15,1%, vitamina B12 - 12,5%, vitamina PP - 21,2%, fosfor - 20,6%, seleniu - 36,8%, zinc - 15,5%

Beneficiile tobe de pui la cuptor

• Kholin face parte din lecitină, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere și acționează ca un factor lipotrop.
• Vitamina B5 participă la metabolismul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților, metabolismului colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobinei, promovează absorbția aminoacizilor și zaharurilor în intestine, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a membranelor mucoase.
• Vitamina B6 participă la menținerea răspunsului imun, a proceselor de inhibiție și excitație la nivelul central sistemul nervos, în transformarea aminoacizilor, metabolismul triptofanului, lipidelor și acizilor nucleici, contribuie la formarea normală a globulelor roșii, menținerea nivel normal homocisteină în sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de scăderea poftei de mâncare, afectarea stării pielii și dezvoltarea homocisteinemiei și anemiei.
• Vitamina B12 joacă rol importantîn metabolismul și transformarea aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine interconectate care sunt implicate în hematopoieza. Lipsa vitaminei B12 duce la dezvoltarea deficienței parțiale sau secundare de folat, precum și la anemie, leucopenie și trombocitopenie.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de perturbarea stării normale a pielii, a tractului gastrointestinal și a sistemului nervos.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici și este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
• Seleniu- un element esențial al sistemului de apărare antioxidantă al organismului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficiența duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu multiple deformări ale articulațiilor, coloanei vertebrale și membrelor), boala Keshan (miocardiopatie endemică) și trombastenie ereditară.
• Zinc face parte din peste 300 de enzime, participă la procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și la reglarea expresiei unui număr de gene. Consumul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală și prezența malformațiilor fetale. Cercetare ultimii ani A fost dezvăluită capacitatea dozelor mari de zinc de a perturba absorbția cuprului și, prin urmare, de a contribui la dezvoltarea anemiei.

Un ghid complet pentru cele mai multe produse sanatoase te poti uita in aplicatie

Dacă încercați să determinați cea mai versatilă și mai ușoară mâncare, majoritatea oamenilor vor alege pui. Într-adevăr, este cea mai ușoară și mai apetisantă gustare care acceptă cu recunoștință condimentele. Și picioarele sunt, de asemenea, destul de grase și, prin urmare, și bărbații le prețuiesc. Conținutul de calorii al pulpei de pui poate varia în funcție de metoda de preparare, dar, în orice caz, indicatorul va surprinde o persoană care slăbește, pentru care conținutul de calorii este principalul factor de alegere. Să dezvăluim secretul!

De ce iubim puiul?

Într-adevăr, de ce iubim atât de mult această pasăre blândă dacă nu vorbim pozitiv despre abilitățile ei mentale? Comparăm o persoană proastă cu o găină și o persoană cu gura tare cu un cocoș. Dar aproape toată lumea iubește puiul de pe masă. Carnea de pui este o bază foarte „recunoscătoare” pentru orice fel de mâncare, fie că este vorba doar de friptură, cotlet, carne tocată sau găluște. Este surprinzător și plăcut că puiul este consumat aproape în întregime. Unele gospodine chiar adaptează labele și scoici și fac pe baza acestora carne jeleată. Dar se dovedește delicios! Ce putem spune despre ele Uneori sunt comparate cu semințele, adică faptul că este imposibil să te rupi de aripioarele prăjite și nu te poți sătura de ele. Caloriile fără piele sunt doar 156 de calorii. Acest indicator va satisface cerințele chiar și ale acelor fete care aderă la foarte dieta stricta. Dar pulpa de pui este mai grasă decât alte părți ale puiului.

Oh, picioarele alea!

Frumusețea puiului constă în moliciunea, frăgezimea și viteza mare de gătit. În plus, puiul tentează prin prețul său accesibil și ușurința în servire. Va completa meniul zilnic de acasă și va decora masa festiva pulpe de pui cu piele. Conținutul lor caloric va fi puțin mai mare decât fără piele. Apropo, chiar și un picior cu piele poate rămâne dietetic dacă carnea este fiartă, aburită sau coaptă fără ulei. Dar dacă le prăjiți, premarinându-le în maioneză sau orice alt sos gras, atunci conținutul de calorii al unei pulpe de pui poate ajunge până la 210 de calorii. Această parte a puiului este ergonomică și, prin urmare, carnea devine un excelent fel de mâncare tip bufet și o alegere universală pentru un picnic sau o petrecere la grătar.

Apropo, picioarele sunt cele mai accesibile și mai accesibile, chiar și printre alte părți ale puiului. Din această cauză, un număr mare de varietate de rețete. Un bucătar poate găti picioare în fiecare zi și nu repeta niciodată metoda de gătit. Picioarele sunt delicioase la prăjit, la fiert, la copt și la fiert. De asemenea, sunt o bază excelentă pentru supe, aperitive sau prăjite.

Factorul de gust

Conținutul de calorii al pulpei de pui vă permite să completați rețeta pe această bază cu o varietate de ingrediente. De acord, carnea cu conținut scăzut de calorii se va combina armonios cu legume, condimente, ierburi și chiar fructe! La urma urmei, picioarele pot fi gătite cu ananas sau mere. Gustul va fi incredibil de original! Este și mai ușor să tăiați bețișoarele și să le stropiți ușor cu un amestec de piper și sare. După aceasta, picioarele trebuie să fie prăjite untși bucurați-vă de gust. Fără timp pierdut, dar felul de mâncare pare cu adevărat festiv. Dacă gustul este bun chiar și într-o rețetă atât de primitivă, atunci este greu de imaginat extravaganța aromelor în preparate sofisticate!

Un pic de imaginație!

Există o mulțime de opțiuni pentru a găti pui și toate sunt simple. Dar este aproape imposibil să-l strici! Este fraged, usor si gustos. Principalul lucru este să nu-l ardeți pe foc și să nu exagerați cu condimente. Dacă la orizont este o cină festivă, atunci cum rămâne cu tobele, înăbușite într-un sos de smântânăși copt în mânecă? Conținutul de calorii nu va crește mult, dar atunci când calculați valoarea energetică totală a vasului, trebuie să vă amintiți despre sos și garnitură. Pentru marinată se pregătește un castron încăpător, în care se toarnă aproximativ 100-150 de grame de smântână, o lingură mare de smântână, se adaugă usturoiul și ceapa rasă, tăiate în jumătate de rondele. Puneți pulpele de pui în sos, astfel încât să se „înece” complet în amestec și lăsați la rece câteva ore.

După timpul stabilit, pregătiți mâneca; taiati un morcov mare in felii subtiri si asezati pulpele murate. Marinada poate fi trimisă după carne. Aproximativ 40-50 de minute la cuptor, iar pulpele sunt gata de servit. Oaspeții își vor linge degetele și cu siguranță vor cere mai mult. Puteți diversifica acest fel de mâncare cu umplutură. Pulpele se potrivesc bine cu ciuperci, ardei dulci și alte legume.

La dietă

Ca să spun clar, dieta nu este deloc distractivă, din moment ce trebuie să te limitezi în cel mai plăcut lucru - mâncarea. Și este atât de păcat că cele mai delicioase lucruri sunt întotdeauna interzise. Cu toate acestea, conținutul de calorii al pulpei de pui vă permite să încadrați pasărea în orice cadru alimentar. Poți chiar să devii creativ cu garnitura! Pentru prânz, supa azeră făcută din tobe și ardei este bună. Și o rețetă pur italiană - pulpe de pui pasta de tomate- il poti incerca si la cina, deoarece este satios, dar nu greu.

Interesant este că nu toți nutriționiștii recomandă tobe pentru că cantitati mari vasele de sânge din această parte a puiului. Carnea pulpei este mai închisă la culoare și mai tare decât carnea din aripi sau piept. Valoarea cărnii este, de asemenea, discutabilă, deoarece nu fiecare pui este păstrat conditii bune. Mai mult colesterol „se depune” în tobe, iar dacă puiul nu se plimbă mult, atunci grăsimea nu se consumă deloc acolo. Dar răul cărnii se manifestă numai din cauza consumului excesiv și, în limite rezonabile, bețișoarele îmbogățesc organismul cu vitamine și aminoacizi și, de asemenea, tratează anemia și afectează starea sângelui.