Ce proprietăți benefice la coji de ouă prepeliţă?
Toată lumea știe că ouăle de prepeliță sunt la fel de gustoase și incredibil de sănătoase. Dar nu mulți își dau seama că puteți mânca totul din acest produs. Cojile de ou de prepelita vor aduce nu mai putine beneficii organismului decat albusul si galbenusul.
Beneficiile scoicilor
Cea mai valoroasă sursă de calciu
Temperatura corpului prepelițelor este de 42 de grade. Ei nu fac salmoneloză și ouăle nu se infectează. Cojile ouălor lor pot fi folosite ca aditivi alimentari, fără teamă pentru sănătate.
Dar înainte de a-l folosi trebuie să-l spălați apă caldă. Spălați cele mai încăpățânate pete într-o soluție de sifon.
Dacă ați cules ouă de prepeliță, ați observat cât de fragilă le este coaja. Dacă îl pisezi într-un mojar sau îl mărunți într-o râșniță de cafea, obții o pulbere foarte fină. Conține 90% carbonat de calciu. Această substanță este o sursă valoroasă de calciu.
Conține aproximativ 20 de microelemente necesare organismului. Printre acestea se numără fluorul, cuprul, manganul, zincul, fierul, fosforul. Molibdenul și siliciul sunt deosebit de valoroase în compoziție. Ele practic nu se găsesc în produsele alimentare sau sunt prezente în cantități mici.
Datorită siliconului se îmbunătățește aspect pentru că te menține în formă bună țesuturi conjunctive. Și molibdenul promovează eliminarea deșeurilor din organism. Cu deficiența sa, guta se dezvoltă adesea.
Efectul pozitiv al cojilor de ouă de prepeliță asupra organismului a fost dovedit în practică. Beneficiile sale:
- din insomnie;
- favorizează vindecarea rapidă a fracturilor și rănilor;
- pentru constipație;
- cu sângerare a gingiilor;
- întărește părul, unghiile și pielea;
- ajută în tratamentul astmului.
Daune de la cojile de ouă de prepeliță zdrobite
Cu toții cunoaștem adevărul nespus: totul este bine cu moderație.
Orice produs, cu toate proprietățile sale pozitive, are și contraindicații. coajă ouă de prepeliță Nu trebuie utilizat de persoane cu alergii sau intoleranțe. În cazul unor boli grave ale rinichilor, ficatului și inimii, utilizarea sa nu trebuie abuzată.
Timpul de recepție ar trebui, de asemenea, limitat. Luați regulat timp de o lună. Luați o pauză pentru aceeași perioadă.
Calciul, care este conținut în coji de prepeliță, nu se depune pe oase, articulații, rinichi și vezica biliara. Nu trebuie să vă temeți de acest lucru, deoarece excesul este ușor eliminat de organism.
Cum să luați pudra de coajă
Nu este deloc necesar să consumați pulbere de coajă în forma sa pură.
Înainte de gătit, cojile trebuie spălate bine, folia interioară îndepărtată și uscată. Măcinați cu o râșniță de cafea sau mortar. Cel mai bine este să se păstreze într-un borcan de sticlă bine închis.
Doza pe zi depinde de vârstă:
- copii vârsta preșcolară½ linguriță este suficientă;
- şcolari clase de juniori- lingurita intreaga;
- elevi de liceu ½ lingură. l;
- adulti - art. l.
Pulberea de coajă nu trebuie consumată în forma sa pură. Adăugați-l la diverse feluri de mâncare. Pentru o mai bună absorbție a calciului, se recomandă combinarea acestuia cu suc de lămâie.
Puteti amesteca in apa pudra obtinuta din coaja. Și pe baza acestei soluții se prepară ceai și compot.
Există o părere că trebuie să mănânci cojile pe stomacul gol. Dar este greșit. Îl poți folosi în orice moment al zilei înainte, după și în timpul mesei.
Potrivit recenziilor oamenilor care au mâncat coji de ouă de prepeliță, au un gust neutru. Dacă îl adaugi în feluri de mâncare, nu afectează gustul. Dar efectul său pozitiv asupra organismului este vizibil aproape imediat.
Suntem oameni vii. Uneori putem face o greșeală de tipar, dar vrem să ne îmbunătățim site-ul. Dacă găsiți o eroare, selectați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter. Vă vom fi foarte recunoscători!
Utilizarea ouălor în alimentație se datorează beneficiilor lor pentru sănătatea umană și ridicată valoare nutritivă. Și din acest punct de vedere, de cel mai mare interes sunt ouăle de prepeliță, care sunt recomandate de nutriționiști de mult timp pentru toate grupurile de populație. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece datorită compoziției bogate, ușurinței de pregătire și caracteristicilor corpului prepeliței, care, datorită temperatură ridicată organismul (42°C, iar aceasta este norma) nu este susceptibil la salmoneloză, ouăle de prepeliță furnizează substanțele necesare chiar și într-o măsură mai mare decât ouăle de găină care sunt familiare tuturor.
Coaja de ou de prepelita , având o fragilitate crescută, se transformă cu ușurință în cea mai fină pulbere. Utilizarea sa în alimente este determinată de compoziția sa, ceea ce îi permite să umple corpul uman cu elementele necesare.
Beneficiile și daunele cojilor de ouă de prepeliță
Numeroase studii au confirmat beneficiile deosebite ale consumului de ouă de prepeliță pentru cei care se recuperează după o boală gravă sau o intervenție chirurgicală. Se pune întrebarea: sunt utile cojile acestor ouă?
Ouăle de prepeliță, și în special cojile lor, se remarcă prin valoarea lor cea mai mare datorită conținutului semnificativ de calciu ușor digerabil din ele, care garantează rezistența oaselor, părului și unghiilor. Datorită calciului, atunci când luați pulbere din coajă, devine posibilă menținerea oaselor sănătoase, asigurarea recuperării rapide a acestora după leziuni și fracturi și, de asemenea, prelungirea tinereții și frumuseții pielii și părului.
De asemenea, compoziția ouălor de prepeliță și a cojii lor include următoarele substanțe care sunt utile organismului nostru și sunt direct implicate în procesul metabolic:
- molibden, care ajută la menținerea integrității și elasticității vaselor de sânge;
- cobaltul, cunoscut ca o substanță care ajută la normalizarea proceselor hemodinamice din organism;
- nichel în cantități mici;
- zinc, care este responsabil pentru integritatea pielii și vindecarea rapidă a celor mai mici leziuni ale pielii;
- magneziu, care determină echilibrul apă-sare.
Beneficiile și daunele pudrei preparate din coji de ouă de prepeliță sunt absorbția rapidă a tuturor substanțelor benefice, iar absența manifestărilor negative, chiar și cu o sensibilitate crescută a organismului, permite să fie prescrisă ca tonic general chiar și persoanelor predispuse la alergii. .
Important! Luarea prafului de coajă de ou de prepeliță îmbunătățește starea multor organe ale corpului uman; cu toate acestea, pentru a exclude efectele negative ale componentelor sale, este recomandat să consultați un medic înainte de a începe să îl luați.
Utilizarea pudrei preparate din coji de ouă de prepeliță , poate fi determinată de doi factori principali:
1. Lipsa de calciu în dieta de bază și prezența manifestărilor externe ale deficienței de calciu în organism - deteriorarea stării părului și căderea părului, subțierea și unghiile casante, precum și apariția problemelor cu dinții.
2. Prevenirea deficitului de calciu. În acest caz, luarea pulberii vă permite să preveniți apariția manifestărilor unei astfel de deficiențe, să îmbunătățiți starea dinților, părului și oaselor. Este deosebit de important să preveniți deficiența de calciu în copilărie atunci când necesitatea acestui microelement este crescută, iar la bătrânețe, când există o creștere a fragilității osoase.
Reprezentând o „hrană” minerală excelentă pentru organism, pulberea de coajă este potrivită pentru aproape orice persoană, la orice vârstă. Știind cum să gătești și cum să iei acest produs, îți poți menține propria sănătate pentru o lungă perioadă de timp și asigură longevitatea.
Caracteristici de gătit
După ce a realizat întreaga valoare a unui astfel de produs dietetic precum ouăle de prepeliță, se pune întrebarea: cum să-și folosească cojile? Cea mai optimă formă ar fi prepararea unei pulberi fine, care se absoarbe rapid și nu provoacă dificultăți la administrare.
Înțeleg cum să faci calciu din... coji de ouă de prepeliță , puteți studia etapele în care acest proces este împărțit în mod convențional.
Pregătirea materiilor prime
Metoda de preparare a pulberii din coji de ouă de prepeliță este simplă, dar pregătirea materiilor prime necesită atenție: nu ar trebui să rămână particule mecanice străine pe suprafața cojii, ceea ce poate reduce semnificativ efectul așteptat. Pentru a evita acest lucru, se recomandă să clătiți bine cojile și să le tratați cu o soluție slabă de sifon înainte de măcinare.
Important! Pentru a prepara cea mai utilă pulbere cu un conținut ridicat de calciu, cojile nu trebuie fierte, astfel încât să se păstreze maximum de substanțe utile în ea. Acest lucru se explică prin absența posibilității de infectare a păsărilor de curte (prepelițe) cu salmoneloză din cauza temperaturii ridicate a corpului său.
Uscarea cochiliei
Înainte de măcinare, după prelucrarea cojilor, acestea trebuie uscate bine. Acest lucru este necesar nu numai pentru a facilita procesul de măcinare, ci și pentru a elimina posibilitatea ca în pulbere să apară procese de alterare.
Coaja va fi gata pentru zdrobire atunci când nu există picături de apă pe suprafața sa și nu se va lipi de mâinile tale.
Măcinare
După uscare, următorul pas este măcinarea, care se poate face fie manual (mecanic), fie folosind dispozitive automate (de exemplu, într-o râșniță de cafea sau blender).
Se macină până la omogenizare completă.
Reguli și doze de utilizare
După ce ați preparat o pulbere cu un conținut ridicat de microelemente, ar trebui să studiați cum să o utilizați pentru diferite condiții.
De exemplu, ca supliment alimentar și pentru prevenirea osteoporozei, produsul trebuie utilizat de 2-3 ori pe zi. Pentru adulți, doza este de 1/5 linguriță o dată. Pentru copii, doza este redusă la 1/6 linguriță. Spălați-l cu obișnuit apă potabilă. Durata de utilizare ca agent profilactic nu este limitată.
În cazul unor tulburări severe ale stării părului, unghiilor sau dinților, doza poate fi crescută: pentru adulți - până la 1,2 lingurițe pe zi, pentru copii - până la 0,8 lingurițe. Durata tratamentului trebuie să fie de cel puțin 1 lună.
* Deficitul de calciu este o problemă medicală majoră. Din cauza deteriorării calității nutriției, oamenii au început să primească mai puțin elementul de construcție principal din alimente, motiv pentru care oasele slăbesc, dinții sunt distruși, coloana vertebrală este deformată, apar spasme musculare, încetinește creșterea, coagularea sângelui, iar absorbția vitaminelor se deteriorează...
Pentru a menține aportul necesar de calciu în organism, trebuie să consumați aproximativ un gram din acest element zilnic, femeile însărcinate și care alăptează trebuie să consume de o dată și jumătate până la două ori mai mult.
* După ce ne-au analizat dieta, oamenii de știință au ajuns la concluzia că majoritatea suferă de deficit de calciu. Singura excepție o reprezintă raw foodistii, care în principiu nu încălzesc niciun aliment. Restul ar trebui să folosească cu siguranță suplimente de calciu.
Cel mai accesibil calciu se găsește în cojile de ouă obișnuite, pe care le aruncăm cu nesăbuință la gunoi.
În ea, calciul este transformat în formă organică de către corpul păsării. Mai mult, este conținut sub formă de carbonat de calciu, care se absoarbe ușor. Învelișul conține toate microelementele necesare organismului, inclusiv cupru, fluor, fier, mangan, molibden, fosfor, sulf, siliciu, zinc și altele - 27 de elemente în total! Compoziția cojilor de ou coincide în mod izbitor cu compoziția oaselor și a dinților umani, în plus, stimulează funcția hematopoietică a măduvei osoase, care este deosebit de valoroasă în condiții de deteriorare a radiațiilor. Ionii de calciu din coajă trec cu ușurință prin pereții stomacului în sângele nostru și sunt distribuiți în tot corpul. După ce au pătruns în celulă și au întărit membrana intercelulară, o fac impenetrabilă pentru viruși și radionuclizi.
Cea mai valoroasă coajă este coaja de prepeliță. Urmează puiul, dar trebuie să fie din ouă proaspete, neinfectate. Este mai bine să nu folosiți deloc rață și gâscă - este întotdeauna infectată.
Cojile de ouă de prepeliță trebuie pregătite pentru utilizare ulterioară, pe măsură ce ouăle sunt folosite. Înainte de a tăia ouăle cu un cuțit zimțat, spălați-le cu o perie în apă cu săpun sau sodă, sau le puteți spăla în oțet - apoi clătiți bine. După turnarea conținutului, coaja este spălată din interior. Apoi uscat și zdrobit.
Care este cel mai bun mod de a lua scoici? Efectul va fi mult mai mare dacă pulberea este consumată cu suc de lămâie sau ulei de pește, care conține multă vitamina D și iod. Toate acestea pot fi amestecate cu apă și băute sau mâncate cu mâncare.
Belgienii toarnă cojile zdrobite cu o cantitate mică de suc de lămâie, acid citric sau malic, se lasă să stea, apoi imediat înainte de consum acest condiment se amestecă cu usturoi zdrobit și se adaugă în mâncare.
* Calciul și alte oligoelemente sunt absorbite și mai bine dizolvate în apă. Soluția de calciu se prepară după cum urmează. Pulberea se toarnă în fundul borcanului (la 1 litru de coajă din 4-5 ouă de prepeliță) și se infuzează timp de 5 ore. Această apă este folosită pentru a bea și a face ceai, infuzii de plante, cafea, supe, în timp ce ne saturăm corpul cu ioni de calciu și alte oligoelemente.
Ca urmare a terapiei cu coajă, insomnia și iritabilitatea dispar, gingiile nu mai sângerează, iar părul nu mai cade.
Apropo, coaja purifică apa de clor și metale grele, îi conferă proprietăți alcaline, ceea ce previne acidificarea organismului.
* Pulberea din coji de ouă de prepeliță prăjită poate ameliora durerile cronice de stomac în zece zile și poate accelera vindecarea pielii în zonele cu arsuri și ulcere.
* Luate cu vin de struguri, cojile opresc diareea. O vindecătoare binecunoscută din Kazahstan, Galina Veronskaya, oferă bolnavilor de astm o băutură pe bază de ouă de prepeliță. Pulberea de coajă se toarnă cu suc de lămâie (o lămâie pe coajă de 5 ouă de prepeliță) și se ține la întuneric timp de 10 zile, după care lichidul strecurat se amestecă cu un amestec de gălbenușuri, zahăr și coniac - 10 grame pe ou. Când se consumă de trei ori pe zi (înainte de mese), 100 g de amestec sunt suficiente pentru o zi. Această rețetă este potrivită și pentru bolnavii de tuberculoză.
Folosind comprese făcute din infuzie de oțet din ouă de prepeliță, puteți elimina un calus în trei zile. Băile făcute din coajă în timp ce o luați intern vor opri decojirea unghiilor.
Doza zilnică preventivă de coji – o treime de linguriță
Strămoșii noștri au observat efectul pozitiv al ouălor asupra corpului uman. În cărțile antice despre vindecare puteți găsi multe rețete de medicamente pe bază de gălbenușuri și coajă de ouă. În unele cazuri, acestea au fost folosite împreună, dar adesea coaja acționa ca un element independent.
Oamenii de știință medicali au petrecut mulți ani cercetând acest produs, iar rezultate remarcabile au fost obținute de dr. Krompecher, un medic și biolog maghiar, care și-a petrecut peste 10 ani din viață pe acest lucru.
Din ce este făcută coaja unui ou de prepeliță?
Krompecher a studiat compoziția în detaliu și a constatat că 90% din pulberea de coajă constă din calciu. Mai mult, calciul de cea mai bună calitate este conținut în ouăle de prepeliță. Mai mult, împreună cu acesta, învelișul conține fosfor, magneziu, molibden, sulf, siliciu și alte 22 de componente care îi sporesc efectul. Molibdenul și siliciul sunt considerate deosebit de valoroase, deoarece se găsesc extrem de rar în alte produse, dar sunt extrem de necesare vieții umane.
Care este beneficiul acestui lucru pentru o persoană?
Se știe că calciul este benefic și că îmbunătățește sănătatea oaselor. Unii oameni cred că acest element este necesar doar copiilor în perioada de creștere activă, dar acest lucru nu este adevărat. Deficitul de calciu este una dintre cele mai frecvente tulburări metabolice. Conduce la fragilizarea oaselor, a dinților și a unghiilor, la curbura coloanei vertebrale și la scăderea imunității. Persoanele cu această deficiență element important sunt mai sensibili la raceli si alergii decat altii. Și dacă vorbim despre femei, atunci la această listă se adaugă leucoreea, slăbiciunea durerilor de travaliu, riscul de avort spontan și slăbirea mușchilor uterului.
Medicamentele care conțin acest element sunt comercializate în cantități mari, dar nu toate sunt bune. Calciul în sine este foarte slab absorbit de organism, deoarece aceasta necesită participarea vitaminei D. Dar în cojile ouălor de prepeliță este conținut exact în starea în care corpul uman îl poate percepe.
Efect terapeutic
După ce s-a dovedit influență pozitivă coji de prepeliță asupra sănătății umane, medicii au început să le măcine și să le folosească în practica lor. Astăzi, experții prescriu numirea ei în următoarele cazuri:
- Pentru a accelera vindecarea rănilor și fracturilor;
- Pentru a întări părul, unghiile și dinții;
- Împotriva sângerării gingiilor;
- Pentru insomnie;
- Ca tratament suplimentar pentru astm.
Mineralele și vitaminele sunt necesare tuturor oamenilor, fără excepție. Cu toate acestea, există o categorie de oameni care au nevoie de substanțele benefice ale cojilor de prepeliță mai mult decât alții. Acestea includ:
- femei gravide;
- Copii de la 1-6 ani;
- Adolescenți 14-19 ani.
- Pentru a preveni osteoporoza și a îmbunătăți metabolismul, adulții sunt sfătuiți să consume coji zdrobite de 2 ori pe an.
Nu vă fie teamă să mâncați prea mult - excesul de calciu este îndepărtat rapid din organism, deci impact negativ Nu este nevoie să vă faceți griji pentru sănătatea dumneavoastră.
Pregătirea
După ce mâncați ouă de prepeliță aveți nevoie de:
- Strângeți cojile, spălați și fierbeți timp de 5 minute;
- Scurgeți apa și repetați procedura;
- Puneți-le în oțet timp de o zi;
- Se spală sub jet de apă și se usucă în mod natural.
Pulberea este făcută folosind o râșniță de cafea obișnuită. Important: cu cât este mai mic, cu atât mai bine se va dizolva mai târziu. Prin urmare, este mai bine să măcinați de mai multe ori. După ce pulberea este gata, trebuie pusă într-un recipient de sticlă cu capac etanș și plasată într-un loc întunecat.
Care este cel mai bun mod de a mânca praf de coajă?
Cel mai simplu mod este să luați o lingură din amestecul zdrobit și să o mâncați cu multă apă. Dar nu va place tuturor. Prin urmare, este adesea recomandat să adăugați pulbere în brânză de vaci, terci sau salate.
O altă modalitate este de a prepara o soluție bogată în calciu. Pentru a face acest lucru, trebuie să diluați o linguriță de pulbere pe litru de apă și să o lăsați să se infuzeze timp de 5-6 ore. Puteți accelera puțin procesul adăugând în soluție câteva picături de acid citric sau malic. Utilizați apa rezultată pentru a face ceai, cafea sau orice fel de mâncare care necesită lichide sau doar pentru a bea.
Potrivit recenziilor persoanelor care au încercat să bea coji de prepeliță în formă dizolvată, nu există nicio diferență notabilă în gust. Dar beneficiile acestui lucru reteta simpla va fi imens. Uneori poți auzi părerea că cel mai bine este să bei sau să mănânci coji zdrobite dimineața pe stomacul gol, dar aceasta este o prejudecată. Pot fi consumate la orice oră convenabilă, înainte sau după masă, principalul lucru este să o faci în mod regulat.