No importa por qué apareció un coco en tu casa, ya sea un regalo del destino o tu propio capricho, pero tienes que hacer algo con él. A pesar de lo bastante duro apariencia, abrir una tuerca no es un asunto tan difícil si sabe de qué lado abordarlo.
Cómo romper un coco
Por supuesto, esta nuez es exótica y no es familiar para todos. Pero esto no significa que no seremos capaces de afrontarlo.
El fruto de un cocotero se llama más correctamente drupa que nuez.
Para cortar un coco "como una nuez", debemos abastecernos de las herramientas necesarias y seguir una determinada secuencia de acciones.
Preparando inventario
Necesitaremos:
- martillo;
- clavo o destornillador;
- un cuchillo grande o hacha para la carne;
- Taza;
- toalla.
No se deje intimidar por la abundancia de los elementos enumerados. Algunos de ellos son intercambiables e indicados en caso de que no haya otro artículo a mano. La herramienta que utilice dependerá de cómo abra la tuerca.
Escurrir el jugo
Hay tres manchas oscuras en uno de los "polos" de la nuez. Será más fácil hacer un agujero en estos lugares.
El agua de coco a menudo se denomina erróneamente "leche". En realidad, el agua de coco (jugo) y la leche de coco son dos cosas diferentes. El agua es lo que hay dentro de la nuez, y la llamada leche de coco se obtiene de la pulpa triturada con la adición de agua.
Debe elegir el lugar más suave y hacer un agujero con un clavo o un destornillador
- Coloca el coco sobre una toalla para evitar que se resbale sobre la mesa.
- Coloque un clavo en una de las marcas y golpéelo con un martillo. ¡Calcula la potencia del golpe! Si se excede, terminará con un clavo martillado, no un agujero.
- Haz dos agujeros para ayudar a que el agua de coco fluya más fácilmente e inclina la tuerca sobre el vaso.
No cuente con un vaso lleno de jugo, no hay mucho en una nuez madura (marrón).
Rompiendo una nuez con nuestras manos desnudas
Es difícil imaginar a un papú caminando bajo las palmeras con un juego de carpinteros. Coco desde tiempos inmemoriales se han utilizado como alimento, lo que significa que existen algunas formas "primitivas" de mostrar al mundo la pulpa dulce.
La forma más fácil de abrir una tuerca, si no tiene nada más que sus propias manos, es golpearla con fuerza sobre una superficie dura. Por ejemplo, en un muro de hormigón. El gancho derecho tendrá el efecto deseado si apuntas: sujeta la tuerca de tal manera que el golpe golpee la parte más convexa del ecuador de la tuerca. Como regla, un golpe decente es suficiente para que aparezca una grieta. La desventaja de este método es que si el espacio es demasiado pequeño, no puede simplemente romper la tuerca con las manos en dos mitades y tendrá que repetir la maniobra. Y si eres tan fuerte que simplemente rompiste el coco contra la pared, entonces no podrás disfrutar del jugo de coco, se derramará.
Cómo abrir un coco con un cuchillo
Si hay al menos un cuchillo, esto simplifica enormemente el asunto. Es deseable que sea una herramienta sólida que inspire respeto, por ejemplo, un cuchillo picador, un cuchillo de caza o un "cuchillo de cocinero". Puedes usarlo para cortar un coco de al menos dos formas.
Abriendo por el agujero
Si ya hizo dos agujeros en la cáscara y drenó el jugo, no dude en comenzar a cortar usando los agujeros existentes.
- Insertamos un cuchillo en uno de los agujeros con una punta.
- Golpeamos el mango varias veces. Puede hacer esto con un martillo, o simplemente puede usar su puño.
Este método garantiza que la tuerca se agrietará, pero no garantiza la simetría de las partes resultantes.
Video: cortar con un cuchillo por un agujero.
Apuñalado en la costilla de un coco
De esta forma se abren nueces "llenas", con jugo adentro. El primer paso es evaluar el "exterior" del cuchillo y determinar cuál es más pesado, la hoja o el mango. El filo no importa, porque golpearemos la tuerca, no la cortaremos. Si la hoja es más pesada, use el lado romo. Si el mango es más pesado, tome el cuchillo por la hoja.
- Encuentra una línea de rotura natural aproximadamente en el medio de la cejuela. Como recordará, este es el lugar donde los casquillos se rompen más rápido.
- Actúe con precisión y cuidado: con una mano sujete la tuerca con peso y gírela constantemente alrededor de su eje, y con la otra mano golpee esta línea con el lado romo del cuchillo.
- Tan pronto como aparezca una grieta, deslice la hoja de un cuchillo en ella y separe ligeramente la cáscara.
- Vierta el jugo en un vaso.
- Ahora suelta la tuerca usando tu cuchillo con más decisión.
Video: cómo dividir el caparazón en dos mitades iguales.
Cómo abrir un coco verde para "beber"
Las frutas verdes son nueces verdes que aún no han madurado. En cuanto a la densidad de la cáscara, recuerdan algo a una calabaza, lo que significa que puedes manejar fácilmente una nuez verde con un cuchillo de cocina. ¡Solo corta uno de los polos del coco como un gorro y disfruta!
El jugo de coco verde reduce el apetito, normaliza la digestión, los niveles de glucosa en sangre, la función tiroidea y el metabolismo.
El agua de coco es baja en calorías, apaga bien la sed, ayuda a eliminar las infecciones de la vejiga y recupera la fuerza física después de un esfuerzo intenso.
Precauciones de seguridad al abrir una tuerca
Si bien el coco es fácil de manipular, tenga cuidado al usar objetos cortantes afilados y punzantes. Cuando empuñe un martillo, trate de proteger sus dedos. Por cierto, si de todas las formas de abrir un coco, simplemente decidiste golpearlo con un martillo donde sea necesario, luego, antes de eso, ponlo en bolsa de plastico, para no buscar las piezas esparcidas por la cocina.
Pelar la piel dura y extraer la pulpa
La extracción de la pulpa irá más rápido si se tiene en cuenta siguiente regla: cuantas más conchas, más fácil es hacer esto. Por lo tanto, si no utiliza ningún "truco de vida", lo más difícil será elegir la copra de esos hemisferios tan perfectos, que se discutieron anteriormente.
Inserte la hoja del cuchillo entre la cáscara y la parte comestible y separe la pieza
La forma más primitiva de extraer la pulpa es la siguiente: introducir la hoja de un cuchillo entre la cáscara y la parte comestible y, balanceando el cuchillo, separar la pieza. Luego otro. Y además. Lo principal es no apresurarse a ningún lado.
Esta actividad de meditación no es adecuada para todos. Las cosas irán mucho más rápido si usa el siguiente método:
No tiraremos la cáscara
Si tallar un coco es tan impresionante que desea mantener estos momentos emocionantes en su memoria, haga un recuerdo con la cáscara. Muy a menudo, las mitades de las nueces se utilizan como salero, candelabro, placa para botones, llaves y otras bagatelas. Si el caparazón es bastante profundo, al darle la vuelta, obtendrá una excelente casa ecológica para un hámster. Los fragmentos pequeños y antiestéticos sirven como drenaje para las flores de interior.
Galería de fotos: decoración y artículos para el hogar de cáscara de coco.
Los candelabros hechos de mitades de coco decorarán cualquier día festivo. 
El alimentador de cáscara de coco es muy ecológico. 
Caja con forma de huevo - casi Fabergé 
Los cactus en una maceta de cocoteros se sienten como en casa
Términos y métodos de almacenamiento de coco.
Una nuez, por regla general, se come allí mismo, por lo que ni siquiera se plantea la cuestión de cómo almacenarla. Otra cosa es cuando, por alguna razón, estos cocos son “montones”, como dicen. Las nueces enteras se mantienen frías hasta por tres semanas. Pero si no trabaja en la misma tienda donde tuvo la tentación de comprar cocos, entonces no puede saber cuánto tiempo han estado en el estante antes de que lo tentaran.
Después de abrir las nueces y quitar el jugo de coco, la pulpa blanca se amasa, se seca y luego se tritura. Las propiedades del producto seco resultante prácticamente no difieren de las propiedades de la pulpa de coco fresca. Al mismo tiempo, el contenido calórico de las virutas es mucho mayor.
destino principal de este producto- uso en la cocina. Además de agregarse a platos dulces, las virutas se pueden usar en ensaladas, platos de carne y guarniciones. Esto diversifica la dieta al agregarle alimentos originales y no estándar.
Variedades
Dependiendo del tamaño de partícula de las virutas, se distinguen los siguientes grados:
- gruesas son las virutas menos valiosas porque están toscamente molidas;
- medio - el tipo de virutas de tierra media;
- fino: el grado de la más alta calidad, representado por virutas finamente molidas, en el que hay una gran cantidad de grasa.
Malasia y Vietnam, así como Filipinas e Indonesia, son considerados líderes en la producción de copos de coco.
Características beneficiosas
Hojuelas de coco:
- tiene una estructura porosa y una gran cantidad de fibra dietética, por lo que limpia bien los intestinos y mejora la digestión;
- rico en nutrientes útiles: vitaminas B, E, C, hierro, calcio, fructosa, potasio, sacarosa, ácidos grasos esenciales (en particular, ácido láurico, que puede normalizar los niveles de colesterol, lo que reduce el riesgo de aterosclerosis);
- recomendado para dolor de oído, problemas de visión, infecciones virales y fúngicas, enfermedades urológicas, inmunidad reducida;
- eficaz como remedio casero contra las lombrices (se puede utilizar incluso en niños a una dosis de 1 cucharadita antes de las comidas).
Dañar
Las hojuelas de coco solo pueden ser dañinas para las personas que no pueden tolerar las frutas de coco. Además, no se deje llevar por las virutas para personas con reacciones alérgicas. Si no tienes alergias y toleras bien el coco, puedes usar las virutas sin miedo.
Cómo elegir y dónde comprar
Puedes encontrar copos de coco en casi cualquier supermercado. Lo mejor es comprar virutas en envases transparentes, porque esto le permitirá considerar bien la compra.
Los copos de coco pequeños pueden ser el exprimido de la pulpa de coco que queda de la extracción del aceite de coco. Dicho orujo está seco, lo que puede afectar el resultado de su uso. Preste atención al tipo de copos de coco escrito en el empaque (escribimos sobre esto arriba).
Verás a la venta no solo blanco, sino también virutas de diferentes colores. Sin embargo, piense bien si vale la pena mimarse con un postre con virutas brillantes, ya que los tintes para su elaboración se utilizan principalmente artificiales.
En las tiendas de comestibles para alimentación saludable puede ver copos de coco orgánico, entonces estará completamente seguro de la calidad y utilidad de las patatas fritas compradas.
También en tales tiendas venden virutas, cuyo contenido de grasa se reduce, lo que es conveniente para las personas que controlan su dieta y tratan de evitar el exceso de grasa en su dieta.
Como hacerlo tu mismo
Es muy posible cocinar virutas de coco en casa.
Etapas de obtención de copos de coco en casa:
- Elegir un buen coco, de buena calidad y maduro.
- Eliminando el jugo de coco.
- Pelar la piel exterior y extraer la pulpa.
- Frotando la pulpa.
- Secar o usar.
Puede comprar una nuez en cualquier época del año, pero las frutas más valiosas aparecen a la venta de octubre a diciembre. Elija una fruta dura que no tenga grietas, rayas ni moho. También examine cuidadosamente los "ojos" (agujeros cerrados en la fruta), asegurándose de que no estén mojados. Asegúrese de agitar la nuez: en un coco fresco, el jugo gorgoteará y se desbordará.
El siguiente paso es escurrir el jugo de coco. El jugo se puede beber o escurrir haciendo un agujero en algún "ojo" de la nuez e insertando un tubo en él. Para quitar la capa superior de la fruta, golpee el coco con un martillo y deseche cualquier parte de la cáscara que se haya desprendido. También puedes cortar la nuez con una sierra para metales, tras lo cual será muy fácil extraer la pulpa de las mitades obtenidas.
Picar la nuez y obtener su pulpa blanca como la nieve, tomar un rallador de verduras normal y cualquier recipiente.
Frote los trozos de pulpa suavemente, lenta y cuidadosamente, luego la estructura de los futuros chips resultará uniforme. También puede usar una cosechadora si tiene un accesorio adecuado.
Las virutas acabadas se pueden utilizar inmediatamente o secar un poco. También puede mezclar las virutas resultantes con azúcar de vainilla.
Solicitud
La principal aplicación de las hojuelas de coco es la repostería:
- Se añaden chips de pulpa de coco dentro de rollos, pasteles, tortas, como un delicioso relleno aromático.
- Se utiliza para decorar y espolvorear delicias preparadas. Se puede ver en dulces, glaseados, muesli, chocolate, barras, bocadillos de cuajada y otros dulces.
- El producto también se utiliza en la preparación de platos salados, como la carne.
- La pulpa de coco tiene una demanda especial en la cocina asiática. Las hojuelas de coco mezcladas con ají (molido) son un condimento muy picante tanto para postres como para platos salados.
Recetas
pie de manzana
Necesitas:
- un kilogramo de manzanas;
- un vaso de harina, coco y azúcar;
- 200 gramos manteca;
- 4 huevos;
- chayn. una cucharada de refresco;
- 3 té. cucharadas de jugo de limón;
- 50 gramos de azúcar glass.
Después de frotar la mantequilla, los huevos, el azúcar y el jugo de limón, agregue la harina, 3/4 taza de virutas y bicarbonato de sodio. Rallar 100 gramos de manzanas, añadir a la masa, amasar bien y poner en un molde. Coloca las manzanas en rodajas encima de la masa. Mete al horno durante 45 minutos, y unos minutos antes de que finalice la cocción, espolvorea el bizcocho con 1/4 de las virutas que te sobraron, así como con azúcar glass.
Galletas de mantequilla
Batir dos huevos y 100 gramos de azúcar, agregar 200 gramos de coco y revolver. Vierta 100 gramos de harina de trigo en la masa, un poco de levadura en polvo y, después de mezclar, poner en el refrigerador durante media hora. Después de mojarse las manos en agua, forme una galleta que debe hornearse durante unos 15 minutos.
Derretir 200 gramos de chocolate blanco y 200 gramos de mantequilla, revolviendo constantemente a fuego lento. Agregue 400 gramos de leche condensada a los ingredientes derretidos, revuelva y agregue 70 gramos de coco. La crema resultante debe conservarse en el frigorífico durante varias horas en un recipiente de vidrio. Esta crema se puede utilizar para engrasar tartas, pasteles e incluso solo rebanadas de pan.
Galletas de merengue
Necesitas:
- 100 gramos de copos de coco blanco;
- 100 gramos de azúcar;
- 1 proteína.
Combine el azúcar y las hojuelas de coco en un bol. Agregue la proteína y, después de revolver, saque las futuras galletas con una cuchara en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Hornee por unos 7 minutos.
Para cocinar necesitas:
- 200 g de copos de coco;
- 70 g de azúcar glas;
- 100 ml de nata;
- 70 g de mantequilla;
- chocolate con leche (unos 200 g).
En un tazón, combine el coco y el polvo, y vierta esta mezcla en una cacerola con mantequilla y crema tibias. Después de hacer pequeñas bolas con la masa resultante, manténgalas en el refrigerador durante una hora. Después de derretir el chocolate, sumerja las bolas de coco en él (use palillos de dientes), luego envíe los dulces al refrigerador durante la noche.
Mezcle en un recipiente 0,75 tazas de azúcar, un vaso de kéfir, un huevo, una taza y media de harina y levadura en polvo (10 gramos). Verter la masa resultante en un molde, y encima distribuir uniformemente el relleno, representado por una mezcla de 0,75 tazas de azúcar, un poco de vainillina y 100 gramos de copos de coco. Hornee durante aproximadamente media hora, y para que las patatas fritas no se quemen, 10 minutos después de poner el pastel en el horno, cúbralo con papel de aluminio.
Almacenamiento
Mantenga las hojuelas de coco en un ambiente fresco, seco y sin olores. Los envases sin abrir comprados se pueden almacenar hasta por 12 meses. Se recomienda utilizar virutas de fabricación propia inmediatamente o, después de secar un poco, guardar en el frigorífico.
Puede obtener más información sobre los beneficios del coco viendo el siguiente video.
Foto: Copos de coco utilizando una máquina especial de Sri Lanka (haga clic para ampliar)
En este artículo, tocaremos un tema como las hojuelas de coco. Te diré cómo sacar virutas de la pulpa de coco y cómo hacer virutas en casa. Luego miramos las recetas de coco que las azafatas locales de Sri Lanka compartieron conmigo. Prepare tortillas de coco y bocadillo de pulpa de coco.
- pulpa de medio coco
- 1,5 tazas de harina
- 50 gramos de margarina o mantequilla
- cebolla roja
- chile fresco
- hojas frescas de curry (si es posible)
- aceite vegetal o de coco
- Las hojuelas de coco son un producto popular que hemos estado usando durante varios años. En los países europeos, las virutas se utilizan ampliamente en el arte de la repostería. Básicamente, las virutas se agregan a productos horneados, postres, cremas, que se utilizan como decoración para obras maestras culinarias. En aquellos países donde crecen estas frutas beneficiosas, la gente local usa la pulpa de coco todos los días. La pulpa de coco se usa para hacer hojuelas de coco, leche de coco, crema de coco.
Hoy hablaremos sobre cómo hacer virutas de pulpa de coco.
Pulpa de coco. Cómo utilizar la pulpa de coco. Beneficios de la pulpa de coco.
El coco es el segundo pan en India, Tailandia, Sri Lanka y otros estados, donde las palmas de coco se encuentran esparcidas a lo largo de las costas. Son los oriundos de Oriente quienes nos comparten recetas tradicionales de platos elaborados con pulpa de coco. De hecho, existen bastantes platos con pulpa de coco, entre ellos, con el agregado de virutas, se preparan primeros y segundos platos, ensaladas, botanas, dulces y mucho más.
La pulpa de coco es rica en grasas, vitaminas, minerales, proteínas e hidratos de carbono y, al mismo tiempo, las patatas fritas son muy ricas en calorías. La pulpa de coco es un excelente exfoliante intestinal que puede eliminar toxinas y toxinas del cuerpo. El uso de virutas normaliza sistema cardiovascular, fortalece la salud en general, mejora la inmunidad. Por lo tanto, incondicionalmente, el coco es invaluable para los humanos.
Cómo hacer copos de coco.
Las hojuelas de coco se forman procesando y triturando la pulpa de coco. Después de pelar el coco, debe abrirse. Lo describí en detalle en otro artículo. Ahora las mitades del coco están en nuestras manos, lo que significa que podemos comenzar a obtener pulpa de coco de él.
Foto: Así luce el coco más fresco (haz clic para agrandar)
En Sri Lanka, cada ama de casa tiene un dispositivo especial con el que se obtienen rápida y fácilmente las hojuelas de coco. No lo he visto a la venta, tal vez tengas suerte de encontrarlo. Tuve la suerte de comprarlo en un supermercado de la ciudad de Weligama, en Sri Lanka.
Así es como se ve un extractor de pulpa de coco.
Foto: Máquina manual de coco (haga clic para ampliar)
La mayoría de las veces, la máquina está unida al borde de la mesa, como la picadora de carne de una abuela. Lo tengo en una ventosa de goma.
Te diré cómo usar la máquina. Debe tomar la mitad del coco picado con una mano, apoyarlo contra el rodillo dentado y girar el mango de la máquina con la otra mano, girando gradualmente el coco.
Por supuesto, sin este truco milagroso, hacer copos de coco es mucho más tedioso. Pero en esta vida, nada es imposible.
Copos de coco en casa.
Para hacer hojuelas de coco en casa, necesitamos un rallador o una licuadora. Primero, retire la pulpa blanca de la cáscara del coco. Se ajusta lo suficientemente bien al caparazón, pero es muy posible separarlo. Esto se puede hacer con un cuchillo afilado, como si estuviera picando y rompiendo. La pulpa se desprenderá con una capa fina y marrón que debe cortarse antes de comenzar a hacer las virutas. En esta etapa, queda rallar la pulpa o picar en una licuadora. Los copos de coco están listos.
Recetas con copos de coco con foto.
Foto: Copos de coco listos (haga clic para ampliar)
Tantas virutas provienen de un coco. Para el primer intento, eso es suficiente para hacer tortillas y bocadillos calientes.
Entonces, estamos preparando pasteles de coco roti. En Sri Lanka se les llama "Pol Roti"
Receta de tortillas de coco.
De archivo: Coconut roti. En la foto de la derecha (click para ampliar)
Que necesitas:
Qué hacemos:
- media viruta de coco
- cebolla roja
- diente de ajo
- chile en polvo
Qué hacemos:
- En un mortero, amasa la cebolla picada, el ajo, la sal y el ají.
- Agrega la mezcla a los copos de coco.
- Exprime el limón.
Rápido, y créeme, muy sabroso. Usado a mano, como todo lo demás en Sri Lanka.
Y ahora quiero contarte cómo hacer la leche de coco a partir de hojuelas de coco por tu cuenta.
Cómo hacer leche de coco a partir de hojuelas de coco.
Hay dos formas de hacer leche de coco a partir de hojuelas de coco. Uno de ellos es bastante sencillo.
Método número 1. Usando una licuadora.
Ponga la pulpa de coco fresca en una licuadora y llénela con uno o dos vasos de agua. Encendemos la licuadora y, a medida que cambian el color y la consistencia, determinamos la preparación de la leche. Debe ser espeso y opaco. Ahora puedes colar la leche a través de una gasa.
Método número 2. Manualmente.
Tomamos la pulpa fresca de un coco, echamos uno o dos vasos de agua en las virutas (la cantidad de agua depende de la concentración deseada leche de coco). Y ahora trituramos cuidadosamente la pulpa con nuestras manos y exprimimos la leche con nuestras palmas. El líquido se volverá más denso y comenzará a adquirir un color blanco intenso. Ahora es el momento de colar la leche a través de una gasa.
La leche de coco es el ingrediente principal de los platos de curry. ver este enlace.
Estos son los pequeños trucos del coco que hemos cubierto. Espero que mis consejos y recetas te hayan sido de utilidad.
Gracias por leer. Escribe y haz preguntas.
Copos de coco: ¿dónde aplicar además de cocinar? ¿Qué daño causa a la salud humana? Los productores más populares de copos de coco.
Las hojuelas de coco se pueden encontrar en muchas formulaciones de alimentos. Muchos cocineros tienen copos de coco en el estante junto a otros condimentos y especias. ¿Pero lo están manteniendo bien?
La composición, los beneficios y los daños de las hojuelas de coco y muchos otros temas se analizan en detalle en este artículo.
Propiedades de las hojuelas de coco. Análisis de calorías y composición
En el momento de secar la pulpa del coco, se conservan las cualidades beneficiosas.Propiedades de las hojuelas de coco:
- Contiene gran cantidad de minerales y vitaminas.
- Elimina sustancias tóxicas del cuerpo.
- Reducir el riesgo de cáncer.
- Tiene efecto antiviral y antibacteriano.
- Concentra la atención
- Mejora la visión y la memoria.
- Reducir el colesterol
- Vitaminas del grupo B, C, E
- Calcio
- Planchar
- Ácido graso
El contenido calórico del producto es de casi 600 kcal. por 100 gr. Esto es mucho más alto que si observa el contenido calórico de la pulpa de coco fresca. Valor energético de las virutas: proteínas - 13 g., Grasas - 65 g., Hidratos de carbono - 14 g.
¿Cuáles son los beneficios del coco para el cuerpo y hay algún daño?
Cualquier producto aporta tanto beneficios para el cuerpo como daños. Los copos de coco no son una excepción.¿Cuáles son los beneficios de las hojuelas de coco?
- Mejora la función intestinal debido a la estructura fibrosa.
- Fortalecimiento del sistema inmunológico.
- Normalización del metabolismo
El coco no tiene un efecto negativo en el cuerpo. Si una persona no tiene predisposición a la alergia a un producto y lo usa con moderación, entonces no hay necesidad de preocuparse por la salud.
¿Cómo se pueden utilizar las virutas?
Las hojuelas de coco se utilizan para cocinar.
¿Dónde se puede dirigir el producto en la preparación de alimentos?
- Decoración de helados, repostería, platos fríos y calientes
- Agregar a salsas y aderezos
- Como ingrediente en la preparación de alimentos.
¡Consejo! Si agrega copos de coco al aceite y fríe los camarones en este, ese plato puede golpear a todos los invitados en el acto.Los chefs creativos utilizan copos de coco para complementar la carne y el pescado. Solo necesitas hacer un empanizado de virutas blancas. Un sabor increíble atraerá a cualquier gourmet, y el atractivo crujiente del plato hará que todos los que te rodean lo prueben.
Decorar con virutas proporciona el aspecto más hermoso a los platos cocinados. Al mismo tiempo, el coco definitivamente dará su propio sabor de sombra.
Algunos artesanos utilizan copos de coco para hacer jabón. Esto le permite agregar fragancia al jabón terminado. Y también hay pequeños efectos de masaje y exfoliación.
Condiciones adecuadas de almacenamiento
Muchos amantes de la comida guardan todas sus bolsas de especias y condimentos en un solo lugar. ¿Cómo almacenar copos de coco?Los copos de coco comprados deben almacenarse en un lugar seco cuando temperatura ambiente... Es aconsejable protegerlo de la luz solar.
Si el paquete se ha abierto y las sobras deben guardarse para uso futuro, entonces es mejor verter el producto en un frasco con tapa hermética. Esto evitará que las virutas se humedezcan u olores extraños. Si el producto se deja en un sobre abierto, existe el riesgo de que absorba el olor de las especias vecinas.
Si las virutas se hicieron usted mismo con coco fresco, se recomienda usarlas de inmediato. Las sobras se pueden guardar por poco tiempo en el refrigerador, pero después de asegurarse de que las virutas estén bien secas.
Si el producto se compró por peso, antes de verterlo en el frasco y retirarlo, se recomienda secarlo ligeramente en una sartén seca.
Calificación de los mejores fabricantes de copos de coco.
Las mejores hojuelas de coco serán sin duda las que se produzcan en el país donde se cultivan los cocos. Sin embargo, tendrá que pagar por ese placer mucho más que por un producto de un fabricante nacional.
Las virutas de Vietnam más comunes en nuestro país:
- GRUPO VILACONIC. Esta empresa se ha establecido en muchos países del mundo. Sin embargo, este producto no se puede encontrar en el dominio público. Tomará tiempo ordenar y esperar el paquete.
- COM DUA NAOSAY. Las virutas más populares entre los pasteleros de Rusia. Tampoco se puede encontrar en los estantes de las tiendas.
- Productores rusos de copos de coco
- BOSQUE REAL. La mayoría producto natural... Grande, con un sabor pronunciado. Las críticas sobre este fabricante son completamente positivas.
- Decoración Parfait. Una de las virutas económicas que a menudo se encuentran en las tiendas de comestibles.
- Condimento. El más barato, pero popular entre muchos otros
¡Importante! Los expertos desaconsejan comprar copos de coco de colores. Lo mejor es comprar blanco y pintarlo usted mismo del color deseado.
Cómo hacer coco en casa
Una gran cantidad de chefs y aficionados prefieren hacer estos productos por su cuenta.
¿Cómo hacer coco en casa?
- Hay tres pequeñas hendiduras en un lado del coco. Uno de ellos debe perforarse con un cuchillo y escurrirse en un vaso de jugo.
- Con un martillo pequeño, debe golpear la nuez para separar la pulpa de la cáscara. Los golpes no deben ser fuertes. Necesita hacer tapping durante mucho tiempo y con diligencia
- Cuando aparezcan grietas y astillas en la cáscara, puede separarla de la pulpa con un cuchillo. Si el golpeteo fue correcto, la separación será fácil.
- Use un cuchillo para quitar la película gris de la pulpa de coco.
- Cortar la pulpa en trozos pequeños y rallar con un rallador fino. Alternativamente, puede moler la pulpa en un procesador de alimentos, este método llevará mucho menos tiempo.
- La pulpa picada debe secarse durante un par de horas en una capa delgada sobre una toalla o enviarse a un horno tibio durante unos minutos.
Cómo pintar virutas: dale un hermoso color.
Para decorar platos, a menudo se requieren virutas de un color brillante y rico. Para no correr a la tienda por una nueva bolsa de comestibles, puede pintar las virutas usted mismo.Una forma es usar colorante alimentario. Disuelva un poco de polvo coloreado en agua. Deje caer la composición resultante en una bolsa con virutas y mezcle bien. Ponga las virutas en una servilleta y déjelas secar. De la misma forma, se pueden utilizar tintes de helio.
También se pueden utilizar tintes naturales. Por ejemplo, coloque hojuelas de coco en una gasa y sumérjalas en jugo de remolacha. Después de unos minutos, seque las virutas. Pero en este caso, los colores no resultarán saturados.
Tecnología de producción de coco: video
Mucha gente usa copos de coco en su éxito culinario. ¿Pero todos saben exactamente cómo se produce? La producción de copos de coco es un proceso muy interesante. Puede aprender sobre cómo se producen las hojuelas de coco en Malasia en este video.