Retete de paine pita cu pui. Pui în pâine pita - un fel de mâncare neobișnuit și gustos

Pregătiți mâncarea. Am folosit un rulou de lavash, este mare și mi-a fost suficient 1 bucată dacă iei lavash armean, e mai bine să iei 2 bucăți.

Am decis să umplu puiul cu cușcuș și ciuperci uscate, dar umplutura nu este necesară, puteți coace pui neumplut în pâine pita. Pentru a pregăti umplutura de pui, turnați apă clocotită peste cușcuș și lăsați să se umfle 5-10 minute.

Clătiți puiul sub apă și uscați prosop de hârtie. Puiul poate fi marinat în orice fel și cu orice condimente preferi. Am frecat puiul cu sare, condimente pentru pui, usturoiul trecut printr-o presa, iar peste el am turnat zeama de lamaie.

După 5-10 minute, cușcușul se va abur și apa va fi complet absorbită în cereale.

Transferați cușcușul pe o farfurie și pufă-l cu o furculiță. Se adauga sare si condimente dupa gust si se usuca ciupercile in cuscusul aburit (am spalat in prealabil ciupercile cu apa).

Amestecați cușcușul cu ciuperci, sare, condimente și umplutura pentru umplutura puiului este gata.

Umpleți puiul cu cușcuș și ciuperci.

Înțepați gâtul și abdomenul cu scobitori.

Pune puiul pe o foaie de pâine pita. Înfășurați pâinea pita peste pui pe ambele părți, apoi înfășurați complet carcasa în pâinea pita.

Asezati puiul, bine invelit in paine pita, intr-o forma termorezistenta (sau pe o tava de copt).

Acoperiți tava cu pui în pâine pita deasupra cu folie și puneți la cuptorul preîncălzit.

Coaceți puiul în pâine pita într-un cuptor preîncălzit timp de 1 oră la 250 de grade, apoi îndepărtați folia și coaceți încă 15 minute până când pita se rumenește.

Scoateți tava din cuptor, tăiați cu grijă pâinea pita și desfaceți-o pe margini. Vasul este gata, tăiați puiul în bucăți și serviți. Atat puiul intreg la cuptor, cat si lavash-ul ies incredibil de gustoase, incearca-l!

Poftă bună!

Ați încercat rulouri lavash fierbinți coapte în cuptor? Aceste rețete nu sunt la fel de populare precum chiflele reci pentru gustări clasice și din motive întemeiate. Rulada de lavash coaptă se dovedește a fi foarte interesantă ca gust și frumoasă, cu o crustă roșie, apetisantă.

Sincer să fiu, am descoperit și eu această rețetă recent și am fost plăcut surprins de cum a ieșit până la urmă. Am văzut o rețetă de rulada lavash la cuptor undeva pe internet și mi-a plăcut ideea în sine. Dar umplutura din acea versiune nu a fost pe gustul meu.

Prin urmare, când m-am pregătit să gătesc, am improvizat puțin. Și am luat o rulada lavash la cuptor cu pui, ou și legume. Nu voi fi modest, a iesit grozav! Așa că acum acest lavash copt la cuptor umplut cu pui este unul dintre preferatele familiei mele.

Soțul meu, de exemplu, îmi cere adesea să-l gătesc pentru serviciu: la prânz trebuie doar să încălzească rulada în cuptorul cu microunde și a terminat. Iar pentru micul dejun sau cină, un rulou fierbinte lavash în cuptor este perfect. Ei bine, am fost convingător? Atunci te invit la bucătărie - să gătești!

Ingrediente:

• 1 foaie de pâine pita subțire;
• 2 linguri. l. maioneză;
• 1 ceapa mica;
• 1 morcov mic;
• 100 g file de pui;
• 1 ou;
• sare, piper negru după gust;
• ulei vegetal;
• 1 galbenus.

Cum să gătești rulada de lavash la cuptor cu pui:

Vom avea nevoie de pâine pita subțire, a cărei dimensiune aproximativă este de 20 pe 40 cm. Vă rugăm să rețineți că cel mai bine este ca chiflele cu pita cu pui la cuptor (ca, într-adevăr, pentru alte chifle cu pita) să ia pâine dreptunghiulară. , nu rotund sau oval. Lavash cu margini rotunjite este mai dificil de rulat într-o rolă îngrijită.

Se unge o foaie de lavash cu 1 lingura. maioneză (de preferință de casă).

Să pregătim umplutura pentru rulada. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și dați morcovii pe răzătoarea grosieră. Mai întâi căliți jumătate de rondele de ceapă în ulei vegetal la foc mic, apoi, când devin transparente, adăugați morcovii la ele și fierbeți tot locul, amestecând, la foc mic, timp de 5-7 minute.

Fierbeți fileul de pui până se înmoaie, tăiat cubulețe mici. Se fierbe oul tare, se raceste, se curata de coaja si, de asemenea, se taie cubulete.

Combinați ingredientele pentru umplutură: ceapă cu morcovi, file de pui, ou. Adăugați maioneza rămasă și amestecați. Dacă este necesar, adăugați sare și piper după gust.

Întindeți umplutura uniform pe o foaie de lavash.

Rulați pâinea pita într-un rulou strâns.

Si pune rulada intr-o tava de copt, unsa cu putin ulei vegetal. Dacă forma ta, ca a mea, nu este prea mare, atunci poți tăia rulada în 2-3 părți.

Bateți gălbenușul și ungeți partea de sus a ruloului cu el.

Am vrut să gătesc ceva neobișnuit și gustos din pui și, în plus, aveam la îndemână lavash armenesc subțire. Am dat peste aceasta reteta si nici nu ma asteptam ca va iesi atat de delicioasa!

Am gătit deja de două ori pui în pita. Se deosebește de puiul tradițional la cuptor prin faptul că este gătit imediat cu sos. Acest sos și sucuri de pui absorb pâinea pita și fac stratul inferior moale, cu o aromă delicată de pui. Se dovedesc foarte suculente, iar mâna ta se întinde spre următoarea!

Ingrediente:

• 5 pulpe de pui,
• 2 foi de pâine pita subțire,
• 200 g smantana (kefir),
• 2 catei de usturoi,
• 1 rosie
• 1 ardei gras mic sau jumătate mare, roșu sau galben,
• sare,
• condimente,
• nucşoară.

Procesul de gatire:

In reteta foto am folosit pulpe de pui, desi puteti folosi puiul intreg impartind-l in portii.

Faceți sosul: tocați roșia, ardeiul și usturoiul; Măcinați totul într-un blender în piure.

Adăugați sare, nucșoară, piure de legume și smântână la pui. Se amestecă și se lasă 30 de minute. marinat.

Puneți prima foaie de pâine pita într-o tavă adâncă de copt. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să-l îndoiți în jumătate și apoi să îl puneți în matriță. O a doua foaie de pâine pita se pune deasupra în același mod. Mai întâi, bucăți de pui sunt așezate pe pâinea pita, iar deasupra se toarnă sosul în care a fost marinat puiul. Capetele pâinii pita sunt pliate spre centrul matriței, aceasta este similară cu formarea plăcintă deschisă.

Prima dată când am gătit pui în pâine pita, apoi am trimis imediat vasul la cuptor pentru 1 oră. A doua oară, am umezit deja capetele pâinii pita cu apă folosind o pensulă. Faptul este că pâinea pita începe să se usuce foarte mult și, ca urmare, vârful plăcintei se dovedește a fi ars.

Prin urmare, ud bine pâinea pita cu apă și fac această procedură de 5 ori (pe măsură ce stratul superior al pâinii pita se usucă) în timp ce coac puiul în pâinea pita. A doua oară, acest lucru trebuie făcut la 10 minute după ce puiul a fost introdus la cuptor.

Dacă urmăriți și obiectivul de a obține frumos aspect pui copt în pâine pita, apoi măriți timpul de coacere cu încă 10 minute. Apoi se dovedește că va trebui să coaceți puiul timp de 1 oră și 10 minute la o temperatură de 180 de grade. Dacă nu aveți timp să vă uitați des în cuptor sau ați ratat acest moment, va trebui doar să îndepărtați marginea arsă.

Descoperi gust nou pui aromat cu lavash crocant!

Vasul finit este împărțit ca o plăcintă. Fiecare bucată are un strat inferior de aluat înmuiat în sos și sucuri de pui. Fiecare bucată este servită pe propria ei pâine pita.

Poftă bună!

Retete de caserola

O rețetă ușoară pentru a face rulada de pâine pita cu pui. Totul despre cum să alegi ingredientele și secretele pregătirii gustărilor. Alte opțiuni delicioase rulouri.

45 min

215 kcal

5/5 (2)

Lavash este iubit de multe gospodine, deoarece puteți face o varietate de împachetări din el și indiferent de ce încercați să faceți - shawarma sau lazzat, rezultatul se dovedește invariabil a fi un fel de mâncare pur și simplu magnific. Lavash cu pui fiert sau afumat este o excelentă gustare rapidă, gustoasă și apetisantă. Are un conținut scăzut de calorii și nu conține cantitate mare grăsimi, așa că chiar și celor care preferă pp le va plăcea. Este potrivită pe masa de sărbători, pur și simplu poți lua o gustare cu ea. În plus, pentru a pregăti acest fel de mâncare șic pas cu pas vei avea nevoie de ingrediente accesibile și de foarte puțin timp. În acest articol am adunat pentru tine cele mai simple și mai multe retete delicioase din armean lavash cu pui cu poza. Voi începe cu rulourile incredibil de gustoase.

Rula cu pui la lavash

Dacă fierbeți fileul de pui în prealabil, nu veți petrece mai mult de 20 de minute pregătind acest minunat aperitiv. La un cost mic în ceea ce privește produsul, timp și efort, veți obține rulouri care sunt garantat că vor fi întotdeauna populare în familia dvs.

Când soțul meu vrea să pregătesc chifle de pui, se întoarce acasă de la serviciu cu un set de produse necesare și este bucuros să ajute în bucătărie. Hai să gătim.

Ustensile de bucătărie: o cratiță mică (1-2 litri pentru a fierbe puiul); un bol pentru a amesteca ingredientele de umplutură; tabla de taiere si cutit.

Produse necesare

Reteta pas cu pas

1. Mai întâi fierbeți puiul pentru umplutură. Pentru a face acest lucru, spălați fileul de pui, puneți-l într-o tigaie, adăugați apă și gătiți până se înmoaie (20-25 de minute după fierbere). Puteți folosi bulionul în care ați gătit puiul pentru a pregăti primele feluri. Dacă aveți o astfel de intenție, atunci după fierbere, îndepărtați spuma, adăugați o frunză de dafin, câteva boabe de piper negru și o ceapă mică decojită.
2. Răciți puiul finit, măcinați-l într-un blender sau treceți printr-o mașină de tocat carne.
   
   
3. Adăuga brânză procesată si smantana. Adăugați sare și piper după gust și amestecați totul bine.
   
   
   
   
4. Ungeți prima foaie de lavash cu acest amestec. Așezați a doua foaie deasupra și ungeți-o din nou cu umplutura. Așezați a treia foaie deasupra. Rulați pâinea pita într-un rulou și lăsați aproximativ douăzeci de minute să se înmoaie.
   
   
   
   
   
   
5. Tăiați rulada în felii de 3-5 cm Puneți tigaia pe foc, adăugați o lingură de ulei vegetal.
   
6. Când tigaia este fierbinte, puneți rulourile acolo și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc. Rulouri delicioase, apetisante pot fi servite la masă. Pentru o masă festivă, puteți adăuga ananas conservat la umplutură.
   
   

Reteta video pentru a face rulada

Urmărește acest videoclip pentru o rețetă simplă de rulouri.

Ruladă lavash cu pui și ciuperci

Daca incerci sa pregatesti o rulada dupa aceasta reteta, nu vei putea uita gustul ei. Se dovedește mega suculent și incredibil de gustos. În plus, poate fi servit în moduri diferite. Pentru a servi rulada ca aperitiv rece, puneți vasul finit la frigider timp de o oră pentru a înmuia rulada. Tăiați și serviți.

A doua varianta: se intinde deasupra rulada cu ou (1 bucata) cu lapte (3 linguri) si se da la cuptorul preincalzit la 180 °C pentru 7-10 minute. A treia variantă: prăjiți într-o tigaie pe ambele părți, apoi tăiați în porții.

Va dura timp: 30 de minute.
Veți primi porții: 4.
Ustensile de bucătărie: pan; prosoape de hârtie; tabla de taiere si cutit; mai multe boluri pentru umplutură și sos.

Produse necesare

• 300 de grame de file de pui;
• 300 de grame de champignon proaspete;
• 2 foi de pâine pita;
• ceapa de marime medie;

• 3 roșii;
• 100 de grame de orice brânză tare(topit);
• 5 linguri de smantana (maioneza);
• 10 grame de mărar;

• 3 catei de usturoi;
• sare si piper dupa gust;
• ulei vegetal pentru prajit.

Reteta pas cu pas

1. Puneti tigaia la foc mediu, adaugati o lingura de ulei vegetal. În timp ce tigaia se încălzește, clătiți fileul de pui, uscați-l cu un prosop de hârtie și tăiați-l mai întâi în felii subțiri și apoi în fâșii subțiri de 0,5 cm grosime.
   
   
   
2. Se condimentează cu sare și piper. Prăjiți fileul feliat subțire într-o tigaie fierbinte la foc mediu pe ambele părți până devine maro auriu. Bucățile de file de pui se prăjesc până sunt fierte in 3-5 minute. Pune puiul fiert într-un castron.
   
   
3. Tăiați roșia în jumătate de rondele.
   
   
4. Puneti tigaia din nou pe foc si adaugati putin ulei. Se spală ciupercile și se curăță ceapa. Tăiați ciupercile fâșii subțiri și ceapa cubulețe mici. Prăjiți ceapa până devine translucidă, adăugați ciupercile și prăjiți-le împreună cu ceapa până se înmoaie.
   
5. Se rade brânza tare și se amestecă cu puiul și roșiile. Se amestecă. Acesta va fi primul strat de umplutură.
6. Acum pregătiți sosul necesar pentru a acoperi pâinea pita. Pentru a face acest lucru, curățați cățeii de usturoi și treceți-i printr-o presă. Se toaca marunt mararul si se amesteca usturoiul si mararul cu smantana. Sare si piper dupa gust.
   
   
7. Umplutura și sosul sunt gata, puteți începe să pregătiți rulada. Tăiați pâinea pita în două părți. Așezați prima foaie, acoperiți-o cu sos și acoperiți cu un strat de umplutură de pui și ciuperci, apoi brânză și roșii.
   
   
   
   
8. Înfășurați pâinea pita.
   
   
   
   

Apoi faceți cum vă spune inima: tăiați rulada în bucăți și serviți sau înveliți în folie alimentară și puneți la frigider pentru o oră la macerat. Sau, dacă vă place brânza topită în interiorul ruloului și pâinea pita crocantă deasupra, prăjiți rulada într-o tigaie sau puneți-o la cuptor pentru 10 minute. Oricum, nu poți greși. Oricum, iese foarte gustos.

Citiți despre cum să vă pregătiți rapid și ușor și urmând aceste link-uri.

Reteta video pentru a face rulouri

Acest videoclip arată o rețetă similară pentru a face chifla de pâine pita cu pui și ciuperci.

Ruladă lavash cu pui afumat și brânză

Acesta este un minunat aperitiv rece, gustos și rafinat. Este nevoie de o jumătate de oră pentru a se prepara și este indicat să o mai ții la frigider pentru încă o oră pentru ca rulada să fie mai bine înmuiată. Dar dacă nu ai timp pentru asta, nu contează. Imediat după gătire, rulourile sunt și ele foarte gustoase. Știu asta de prima mână.

Apropo, ca opțiune, în loc de roșii din rețeta mea poți folosi morcovi coreeni, dacă iubești. Sau adăugați varză chinezească la ingrediente. Prin experimentare m-am hotarat pe aceasta varianta, pe care ti-o ofer. După părerea mea, are foarte mult succes.

Va dura timp: 30 de minute.
Veți primi porții: 4.
Ustensile de bucătărie: folie alimentară; castron; placă de tăiat; cuţit; răzătoare.

Produse necesare

• 300 de grame de pui afumat;
• 200 de grame de brânză tare;
• 2 roșii;

• pâine pita subțire;
• 2 castraveți;
• maioneza dupa gust.

Reteta pas cu pas

1. Scoateți pielea de pui și tăiați-o în cuburi mici.
   
   
2. Spălați castraveții și roșiile și tăiați-le în același mod.
   
   
3. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
   
   
4. Îndoiți pâinea pita în jumătate și întindeți-o cu maioneză. Așezați uniform carnea de pui pe toată suprafața pita, apoi distribuiți uniform legumele și stropiți cu brânză rasă.
5. Rulați pâinea pita într-un rulou strâns, înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o la frigider timp de o oră să se înmoaie.
6. După o oră, scoateți rulada din frigider, tăiați în bucăți egale și serviți pe un platou frumos. Decorați cu o crenguță de verdeață și distrați-vă.
   
   

Pui în pâine pita la cuptor

O opțiune minunată pentru a pregăti o gustare caldă. Amintește oarecum vag de shawarma. Dar când legumele sunt coapte împreună cu pui la cuptor, învelite în pâine pita, cu ou și sos de lapte, este uimitor de delicios. Pregătirea felului de mâncare este destul de simplă. Îmi place foarte mult compoziția de legume și condimente în această variantă, dar dacă doriți, puteți modifica gustul dumneavoastră.

Va dura timp: 40 de minute.
Veți primi porții: 4.
Ustensile de bucătărie: placă de tăiat; cuţit; castron; tigaie; tava de copt; perie; cuptor.

Produse necesare

• 300 de grame de file de pui (piept);
• crema de branza procesata;
• ceapa de marime medie;
• 2 roșii;
• morcov mic;

• ardei gras;
• 15 grame de verdeață;
• 2 catei de usturoi;
• 2 oua;
• 100 de grame de lapte;

• un sfert de lingurita de nucsoara;
• sare si piper negru dupa gust;
• 3 pâine pita subțire;
• ulei vegetal pentru prăjit pui.

Reteta pas cu pas

1. Se pune tigaia pe foc, se adauga putin ulei vegetal si se lasa sa se incinga.
2. Spălați și tăiați fileul de pui în cuburi mici sau bucăți alungite. Se condimentează cu sare și piper.
3. Pune puiul pe o tigaie fierbinte si se prăjește 3-5 minute pana devine maro. Puneți bucățile de carne rumenite într-un bol să se răcească.
   
   
4. Pregătiți toate legumele. Se spala rosiile, ardeii, morcovii. Curățați ceapa și usturoiul.
   
   
5. Tăiați roșiile și ardeii în cuburi mici. Puneți legumele într-un bol.
6. Rade morcovii. Tăiați ceapa în cuburi mici, tocați usturoiul cu un cuțit sau treceți printr-o presă. Tăiați mărunt verdeața. Răziți brânza procesată pe o răzătoare grosieră și puneți totul într-un castron cu legume. Adăugați puțină sare, piper și nucșoară și amestecați totul bine.
7. Porniți încălzirea cuptor la 180°C.
8. Într-un castron mic separat, bate ouăle cu laptele.
   
   
9. Tăiați pâinea pita în 2 părți. Luați jumătate din pâinea pita, întindeți-o cu amestecul de ou-lapte (este ușor de făcut cu o perie), puneți puțin carne de puiși amestecul de legume, rulați pâinea pita într-un rulou strâns. Faceți acest lucru cu toate foile de lavash și umplutura. Asezati rulourile pregatite pentru copt pe o tava unsa cu unt. ulei vegetal. Peste rulourile se stropesc amestecul rămas de ou-lapte.
10. Se coace la cuptor pentru 30 de minute la 180°C. Rulourile trebuie să fie ușor rumenite.
11. Răciți puțin rulourile finite, tăiați-le și bucurați-vă.
    
    

Cu ce ​​se servesc aceste rulouri?

Rulourile de lavash delicioase cu diferite umpluturi pot decora masa festiva ca o gustare. În acest caz, rulada trebuie tăiată în porții, așezată pe o farfurie și decorată cu ierburi și felii de roșii.

Puteți pune acest aperitiv pe frunze de salată. Puteti servi rulada si cu sos: smantana sau smantana. Un rulou copt în cuptor poate fi servit în siguranță ca un fel de mâncare independent.

În general, un astfel de rulou este foarte potrivit pentru micul dejun sau prânz, cu o ceașcă de ceai sau cafea aromate. Il poti servi cu salate de legume proaspete, omleta sau omleta, bulion sau supa. Ca gustare, rulada este convenabilă de luat cu tine la serviciu sau de împachetat pentru copii la școală.

Opțiuni de gătit și umplere

Am vorbit mai mult despre rulouri, dar aș vrea să menționez o altă variantă demnă de pregătire a puiului în pita - pui întreg în pita, copt la cuptor. Trebuie să luați un pui mic și tânăr, cântărind până la un kg și jumătate, și să marinați sos de soia sau smantana.

Umpleți puiul cu roșii, brânză și usturoi. Așezați folie pe o foaie de copt și puneți deasupra două pâini pita în cruce. Ele trebuie lubrifiate cu ulei vegetal. Asezati puiul marinat in centru si inveliti-l in foi de lavash.

Acoperiți blatul cu folie și coaceți la cuptor la 180°C timp de o oră și jumătate. Rezultatul este un pui magic care poate fi servit ca fel principal. Fundul lavashului va fi saturat cu sucuri si va deveni moale deasupra se va transforma intr-un chip care sa croneasca atat de delicios. Interiorul puiului este aromat, moale și fraged. După cum ați înțeles deja, puiul în pâine pita este un fel de mâncare foarte creativ.

Experimentând cu combinația de pui fiert sau prăjit, brânzeturi, ciuperci, diferite legume, ierburi și condimente, vă puteți inventa propriul gust uimitor.

Spune-mi dacă ți-au plăcut rețetele mele. Poate că există ceva ce doriți să adăugați sau să schimbați. Așteptăm scrisorile dumneavoastră cu recenzii și comentarii. Gătește cu dragoste. Le doresc tuturor fericire.

• 2 foi de pâine pita subțire;
• piese de pui sau carcasă - 0,9-1 kg;
• 100 g brânză tare;
• 130-150 ml lapte;
• 2 linguri fiecare maioneză și ketchup;
• un amestec de ardei, condimente și sare după gust.

Cum să gătești pui în pâine pita

Pentru început, tăiați puiul în porții. Întotdeauna îndepărtez pielea, ceea ce te sfătuiesc să faci. Pentru a fi mai ușor de mâncat, puteți îndepărta oasele din pui, astfel încât să rămână doar pulpa.

Puneți bucățile într-un bol adânc, apoi adăugați ketchup și maioneza în ceașcă, stropiți cu condimente și adăugați sare.

Amestecați carnea până când toate bucățile sunt în sos. Cu cât marinați mai mult carnea, cu atât va fi mai moale. Dacă mai gătești o remediere rapidă, și nu aveți timp să așteptați, apoi lăsați puiul în marinadă pentru cel puțin 10-20 de minute.

Înmuiați lavash armenesc subțire în lapte. Pentru a face acest lucru, turnați laptele într-un castron și puneți pâinea pita în el timp de 1-2 minute. Asigurați-vă că foile nu se udă prea mult din lapte, altfel se vor rupe.

Apoi, luați o tavă de copt și așezați foile de pita suprapuse pe părțile laterale. Vom pune puiul marinat în interiorul pâinii pita, iar apoi vom înveli carnea. Puneți bucățile de pui într-o tavă de copt și turnați sosul rămas deasupra puiului.

Folosind o răzătoare medie, dați pe răzătoare brânza și presărați-o gros peste pui. Nivelați stratul de brânză astfel încât să fie uniform. Nu lua prea mult brânză moale, se va topi repede. Aruncați laptele rămas.

Acoperiți puiul cu pâine pita și fixați o foaie de folie deasupra tigaii. Folia va reține sucurile în interiorul plicului, astfel că carnea va fi fragedă.

Încinge cuptorul la 180 de grade, așează tava pe nivelul său din mijloc și coace vasul timp de 30-40 de minute. Pentru a face pita rumenita frumos, scoatem folia si mai lasam tava la cuptor inca 5-7 minute.

Când serviți puiul în pâine pita, presărați niște ierburi deasupra. Pentru garnitură, faceți o salată ușoară de legume din roșii și castraveți. Poftă bună!