Friptura cu ou la cuptor nu este doar un fel de mâncare gustos și hrănitor. Va atrage atentia tuturor oaspetilor datorita aspectului sau apetisant. La prima vedere, poate părea că pregătirea unui astfel de fel de mâncare este dificilă și trebuie să cumpărați o mulțime de produse. Dar, în ciuda descrierii lungi a tuturor etapelor de pregătire, pentru a obține rezultat delicios nu va dura mult. Și majoritatea produselor folosite sunt întotdeauna în frigider pentru fiecare gospodină.

In aceasta reteta va sugeram sa pregatiti un file de pui cu un strat de carne tocata de porc, fasii de batoane de crab si morcovi fierti. Înveliți ouăle fierte întregi în rulou și adăugați caise uscate. Am invelit rulada intr-o piele de pui, cu crusta ei prajita, arata si mai apetisant. Ouăle de găină pot fi înlocuite cu ouă de prepeliță, puteți experimenta cu umplutura. Bețișoarele de crab pot fi înlocuite cu șampioane, iar caise uscate cu prune uscate.

Ingrediente

• file de pui (piept) 700 g;
• carne tocata de casa (porc si vita) 200 g;
• piele de pui (dacă este disponibilă);
• morcovi fierti 1 buc.;
• bastoane de crab refrigerate 3 buc.;
• ouă 3 buc.;
• caise uscate 5 buc.;
• un amestec de ierburi (condimente pentru pui) 1 linguriță;
• sare de mare 1 linguriță;
• ardei negru și iute măcinat după gust;
• miere 1,5 linguriță;
• sos de soia 2 linguri l.;
• usturoi 2 catei;
• ierburi proaspete pentru servire rulada;
• muștar 1 lingură l.;
• cartofi copți pentru garnitură.

Pregătirea

Pentru a pregăti un astfel de rulou, este mai bine să folosiți fileuri mari de pasăre. Am luat fileul unui cocoș de pui. Dacă aveți fileuri mici, alegeți câteva.


Răsuciți carnea tocată pentru rulada într-o mașină de tocat carne sau cumpărați-o gata făcută din magazin. Se poate adauga ceapa tocata marunt.


Folosește un cuțit ascuțit pentru a tăia fileul de pui, dar nu complet. Ar trebui să arăți ca o carte deschisă.


Pentru a forma stratul principal pentru rulada, puneți fileul pregătit între două straturi de folie alimentară. Loviți ambele părți cu un ciocan de bucătărie. Folia ajută la păstrarea tuturor bucăților de file, iar tabla și ciocanul rămân curate.


Scoateți stratul superior al filmului, stropiți carnea de pasăre cu condimente și sare.

Peste file se întinde carnea tocată de casă, se compactează ușor.


Peste carnea tocată puneți farfurii subțiri de morcovi fierți și bețișoare de crab desfăcute. Puteți folosi un curățător pentru a tăia morcovii. Acest lucru îl va face foarte subțire.

Se fierbe în prealabil ouăle mici de pui timp de 6 minute. Înmuiați ouăle apă receși decojește-l. Pune ouăle fierte întregi pe un strat de bastoane de crab.


Înmuiați caisele uscate în avans în suc de portocale sau pur și simplu în apă caldă, puneți lângă ouăle de pui.


Răsuciți strâns fileul cu umplutura și legați-l strâns cu ață.

Dacă aveți piele de pui sau fâșii subțiri de bacon afumat sau ușor sărat în frigider, înfășurați-le peste rulada. Când este copt, stratul superior gras va crea o schemă frumoasă de culori și va adăuga suculenta.


Înfășurați chifla cu ouă fierte în folie alimentară.


Înfășurați cu folie sau hârtie de copt, fixați cu ață. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți friptura în el timp de 20 de minute.


Desfaceți cu grijă vasul semifinit, făcând o tăietură din pergament în partea de sus. Scoateți folia alimentară, turnați sucul de carne secretat într-un bol. Trimiteți rulada înapoi la cuptor pentru încă 20 de minute. Lângă o foaie de copt, puteți adăuga legume coapte pentru o garnitură, cum ar fi cartofii.


Combinați sucul de carne într-un bol cu ​​sosul de soia, mierea și usturoiul ras fin. Adăugați muștar și amestecați. Înmuiați o perie în acest sos și acoperiți rulada la fiecare 5-7 minute. Va începe să se rumenească și să capete o culoare și o crustă frumoasă. Puteți determina gradul de pregătire prin perforarea cu o frigărui. Sucul care curge afară trebuie să fie limpede. Când vasul este complet gata, se oprește cuptorul și se lasă rulada timp de 30-40 de minute.


Pune ierburile proaspete pe o farfurie ovală.

Puneți friptura în centrul vasului. Puteți așeza garnitura cu legume lângă rulou sau o puteți servi separat.

Nu trebuie să folosiți pui pentru a face o friptură de carne umplută cu ou. In schimb se pot folosi piept de rata sau file de curcan. Puteți folosi și muschii de porc, dar în acest caz este mai bine să înlocuiți carnea de porc tocată cu pui. Dacă familiei iubește brânza coptă, atunci poate fi adăugată la rețetă. Pentru a face acest lucru, stropiți rulada cu brânză rasă cu 15-20 de minute înainte de gătire.

Înainte de a servi rulada pe masă, o poți tăia, tăia cu un cuțit subțire. Dar acest lucru trebuie făcut imediat înainte de masă, pentru ca carnea să nu aibă timp să se usuce.

Bună ziua tuturor!

Am gătit recent delicios

fleică carne tocată umplută cu ouă fierte și copt in cuptor

(Wku-u-usno - dincolo de cuvinte, voi împărtăși cu voi o rețetă foto și video pas cu pas ;-))

Ruloul umplut este perfect ca aperitiv pentru o masă festivă și ca fel principal cu o garnitură de legume și este mai ușor de preparat decât cotleturile! Iubesc și respect cu adevărat acele feluri de mâncare care nu trebuie prăjite, pentru că sunt pentru mâncat sănătos! 😉 Așadar, această rețetă de friptură este perfectă pentru alimente pentru bebeluși și diete.

Pentru o rețetă de chiflă coptă cu ou veți avea nevoie de:

• Carne tocată (am amestecat, porc și vită, cu pui va ieși și delicios) - 800 g,
• ceapa - 1-2 buc.,
• 2 oua crude in carne tocata,
• 2 felii de pâine (înmuiate în lapte)
• 2 linguri de smantana (pentru suculenta carnii tocate),
• piper,
• Sarat la gust
• 3-4 oua de pui fierte pentru umplutura.

Reţetă friptură coptă carne tocată și ouă

Am gătit carne tocată pentru un rulou umplut cu ouă fierte din bucăți scăzute de grăsime de porc și vită, câte 400 de grame fiecare din ambele carne (dacă le înlocuiești cu miel, piept de pui sau poate gătești carne tocată din file de pește, va fii foarte original pentru gust!). Trecem carnea împreună cu ceapa prin mașina de tocat carne, înmuiem pâinea sau o pâine fără crustă în lapte sau apă, deoarece am luat carne slabă, voi adăuga câteva linguri de smântână la carnea tocată, pe lângă ouă și felii de pâine, pentru a o face suculentă.

Amestecați carnea tocată gata făcută pentru rulada, puteți chiar să o bateți.

Puteți forma pur și simplu o rolă pe un uns ulei vegetal masă, dar puteți folosi folie sau folie alimentară pentru asta:

Întindem carnea tocată într-un strat alungit pe masă,

de-a lungul centrului depunem ouă fierte

(dacă doriți, puteți diversifica gustul chiflei umplute - puneți ouă pe ceapă sau ciuperci prăjite, de exemplu, șampioane), ouăle de pui la rulada pot fi înlocuite cu ouă de prepeliță.

Închideți ouăle cu marginile stratului de carne tocată crudă și formați un rulou, ca să nu se destrame în timpul coacerii, îl puteți întoarce cu o cusătură în jos și deasupra (neapărat!!!) faceți 4 găuri cu degetul pentru ca aburul și excesul de lichid să scape.

Rulada de carne tocată cu umplutură de ouă poate fi coaptă într-o tavă adâncă de copt, unsă cu ulei, iar apoi nu va fi nevoie să adăugați bulion sau apă, se va găti în suc propriu și va deveni suculent.

Dacă coaceți un rulou umplut pe o tavă de copt, atunci trebuie să adăugați apă, puțină, astfel încât suprafața foii de copt unsă să fie ușor acoperită cu lichid. Rulada de carne tocată conform acestei rețete se poate coace în mânecă sau folie, rulada se coace timp de 50 de minute la o temperatură de 180 de grade. În timpul coacerii, rulada umplută va trebui să fie udată de mai multe ori cu sucul care iese în evidență, pentru a obține o crustă maro aurie frumoasă, ca în fotografie:

Detaliat fotografie pas cu pas rețetă de friptură umplută la cuptor editată pentru tine într-o prezentare de diapozitive:

Și am găsit pentru tine și o rețetă video Delicious pe YouTube de la Victoria Andreeva:

fleică carne tocată umplută cu omletă și morcovi cruzi, coptîn mâneca în cuptor

Anyuta si Caietul ei iti doresc pofta buna!

P.S. Dacă rețeaua este aglomerată, este posibil să nu fie posibil să o accesați, încercați din nou de mai multe ori 🙂

Mâncărurile din carne tocată sunt foarte gustoase și practice, luați măcar cotleturile preferate de toată lumea, chiftele sau aceeași lasagna, dar uneori doriți ceva special. Tocmai pentru un astfel de caz va recomand o rulada de carne tocata cu ou si legume. Această rețetă este bună pentru că chifla de carne poate fi gătită cu diferite umpluturi și iese întotdeauna foarte gustoasă și frumoasă. Asigurați-vă că îl încercați, mai ales că este foarte simplu să pregătiți un rulou.

Ingrediente:

(4-6 portii)

• 700 gr. carne tocată
• 1 ceapa mica
• 2 oua
• sare, piper, condimente dupa gust
• umplutură pentru rulou
• 3 oua
• 1 morcov
• 1 cartof
• 1/2 ardei de salata
• 200 gr. branza tare

• Pentru o friptură luăm orice carne tocată, cea mai delicioasă este un rulou de carne tocată amestecată (porc + vită).

• Adăugați două ouă la carnea tocată, trei cepe pe răzătoarea fină. Sare si piper.
• Framantam foarte bine carnea tocata. Incercam sarea si condimentele. Facem carne tocata mai degraba sarata si picanta, puteti adauga condimentele preferate.
• Se poate face orice umplutură pentru friptură, cea mai simplă - niște ouă fierte, cu atât mai complexe - pe lângă ouă, se pun legume și brânză.

• Așadar, gătim ouă fierte. Pentru o rulada cu ou, sunt 3 oua fierte.
• Un punct important: legumele trebuie fierte. Puteți găti morcovi și cartofi în avans.
• Dacă vă decideți să adăugați ardei de salată la umplutură, ca în fotografia mea, atunci tăiați ardeiul în fâșii lungi și groase, pe care le prăjim la foc mic până se înmoaie.

• Ardeiul trebuie să se înmoaie. Este mai bine să îndepărtați coaja decojită. Puteți folosi ardei de salată conservați, nu trebuie să-l prăjiți.
• Asta sunt toate operațiunile pregătitoare, acum poți trece direct la prepararea chiflei noastre. Mai mult, poți pregăti un rulou în două moduri, am să descriu ambele metode, iar tu o vei alege pe cea care îți place cel mai mult.

Rulada de carne tocată coaptă la cuptor pe o foaie de copt

• Aceasta este o schemă clasică, folosită pentru chifle reci și calde, când rulada este rulată în sensul literal al cuvântului. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de un covor de bambus care este folosit pentru a rula sushi.
• Acoperim covorul cu folie alimentară pentru a proteja covorul în sine, iar carnea tocată rămâne mai ușor în urma plasticului.
• Distribuiți carnea tocată uniform pentru a forma un dreptunghi. Stratul de carne tocată nu trebuie să fie foarte subțire, altfel se va rupe la pliere.
• Nu departe de marginea apropiată, așezați jumătățile de ouă fierte, morcovi fierți tăiați pe lungime, cartofi tăiați în fâșii mari.
• Punem fasiile de ardei de salata. Iese foarte frumos dacă folosești ardei roșu și verde.

• Puneți brânză deasupra legumelor. Recomand să dați brânza pe răzătoare, astfel încât în ​​timpul gătirii brânza se topește și curge între legume, conectând astfel umplutura. Din moment ce aveam doar brânză în frigider, am rulat-o.
• Rulam cu grijă rulada (nu uitați să îndepărtați plasticul în timp util).

• Transferați rulada rulată de carne tocată pe o tavă de copt, dată la cuptorul bine încălzit. Coacem rulada timp de 45-50 de minute la o temperatură de 220 ° C.

• Verificăm pregătirea cu un ac de metal (ac de tricotat). Dacă, după perforare, curge un icor roșu, atunci rulada nu este încă gata. Dacă locul de „puncție” rămâne uscat, rulada este gata. Apropo, unul dintre semnele de pregătire ale chiflei de carne este fluxul de brânză topită.

• Când rulada s-a răcit puțin, transferați-o pe o masă de tăiat. Daca avem de gand sa servim carnea tocata rulada fierbinte, atunci o taiem destul de gros. Pentru o gustare rece, tăiați friptura subțire și chiar înainte de servire. Evident, alegem un cuțit ascuțit.

Se rulează cu ou, copt într-o formă

• Acesta este cel mai simplu și cale rapidă prepararea rulada de carne tocată. Nu trebuie să pliați nimic, nu aveți nevoie de experiență și răbdare))).
• Deci, luăm o formă dreptunghiulară, de preferință cu un strat special. Se unge tava din belșug cu margarină, se presară deasupra cu pesmet. Datorită acestui mic truc, rulada se desface mai ușor.
• Pune o treime din carnea tocată pregătită pe fundul formei. Puneți umplutura într-un diapozitiv de-a lungul formei. Este indicat sa puneti branza deasupra.

• Cu carnea tocată rămasă punem umplutura deasupra și din lateral astfel încât umplutura să fie în interiorul cărnii tocate. Apăsați strâns carnea tocată.

• Puneți forma cu chiflă de carne în cuptorul preîncălzit și coaceți până se înmoaie. Timp și regim de temperatură la fel ca în primul caz.

• Secțiunea arată cât de delicioasă și cât de frumoasă este rulada cu carne tocată. Ouăle, morcovii, ardeii, cartofii și chiar brânza sunt clar vizibile. De aspectul exterior un astfel de rulou nu este mai rău decât unul gătit pe o foaie de copt.

• Va recomand sa incercati si rulada de carne tocata cu branza copta in bacon. Un fel de mâncare uimitor, frumos și delicios!

Poftă bună!
Delicios și rețete sănătoase de la Alena Khokhlova

Bună ziua tuturor. Ca varietate, în loc să faceți cotlet obișnuit, puteți face chifle de carne. O rulada de carne tocată cu ou se prepară la cuptor, păstrându-și bine forma, nu se destramă și, în plus, va servi drept decor excelent pentru orice masă festivă.

Postez o reteta simpla cu o poza. Practic, mulți pregătesc o rulada de carne tocată cu un ou înăuntru, dar în loc de ouă poți folosi orice altă umplutură - poate fi ciuperci, spanac - în general, orice vrei.

Avem nevoie:

0,5 kg. carne tocată

1 ceapă

2 felii de pâine albă

sare, piper - după gust

ulei vegetal

Reteta de rulada de carne tocata cu ou la cuptor cu foto:

În primul rând, trebuie să fierbem ouăle fierte tari. Asta dacă ai ales ouă ca umplutură pentru rulada, și nu altceva.

În timp ce ouăle fierb (apropo, prepelita este si ea potrivita), facem carne tocata, eu de obicei gatesc - ca niste cotlet, nimic deosebit. Toc carnea cu ceapa si usturoiul intr-o masina de tocat carne, adaug o paine storsa, inmuiata in prealabil in apa, sare, piper si adauga un ou crud. Am amestecat totul bine.

Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Adăugați la carnea tocată și amestecați totul din nou.

Luați un vas de copt și acoperiți-l cu folie. Ungeți folia uniform cu ulei vegetal. Pentru friptura va sfatuiesc sa folositi o tava dreptunghiulara de copt. În continuare, ne întindem carnea tocată pe folie și o distribuim pe toată suprafața foii de copt astfel încât să obținem un dreptunghi. Puneți ouăle fierte decojite deasupra centrului la rând pe carnea tocată. Înainte de asta, am pus verdeață tocată în mijloc pentru frumusețe.

Acum cu ajutorul transforma folia intr-o rulada. Mai întâi, îndoiți de pe o parte spre mijloc, apoi suprapuneți pe cealaltă parte. Lăsăm cusătura deasupra pentru ca sucul să nu iasă, ci să rămână înăuntru. Ciupim si marginile pe ambele parti. Vezi poza.

Apoi o înfășurăm complet toate in folie. Coacem rulada de carne tocata la cuptor pentru 40 de minute la o temperatura de 180 de grade. Apoi, deschideți stratul superior al foliei și continuați să coaceți încă 15-20 de minute până se înmoaie, astfel încât rulada să capete o crustă maro aurie.

Rulada de carne tocata cu ou la cuptor este gata! Înainte de a tăia rulada în bucăți porționate, ar trebui să fie răcită. Se dovedește un fel de mâncare foarte gustos și frumos - recomand tuturor să gătească după această rețetă. Poftă bună!

Friptura cu ou este o gustare versatilă pentru orice masă sau sărbătoare în familie. Toată lumea îl iubește, în special bărbații, pentru că este consistent, gustos și arată drăguț. Puteti servi friptura cu un ou in interior atat rece cat si calda.

Folosește ingredientele pentru a găti chifla cu ou la cuptor. Am carne tocata - porc cu vita, gatita chiar in magazin. Adăugăm imediat o pâine înmuiată în lapte sau apă, un ou crud, sare și piper.

Carnea tocată trebuie amestecată bine, lăsată să se coacă 20 de minute.

Îndoiți folia în jumătate, cu părțile lucioase în sus, ungeți-o cu ulei vegetal. Pune carnea tocata pe folie, da-i forma dreptunghiulara.

Pune ouăle fierte în mijloc. Pentru a le tine mai bine in carnea tocata le-am tavalit putin in faina.

Cu ajutorul foliei se pliază carnea tocată sub formă de rulou, se dă o formă rotundă.

Înfășurați rulada în folie, răsuciți marginile foliei sub formă de bomboane. Transferați într-o formă și coaceți chifla cu ou la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute.

După un timp, desfaceți folia, ungeți rulada cu sos de soia, porniți modul de convecție și rumeniți rulada timp de 10 minute.

Este mai bine să tăiați rulada la rece, să o serviți cu garnitura preferată.

Bucurați-vă!