Mulți antreprenori care au la îndemână un mare capital de start-up sunt interesați de cum să deschidă un McDonald's în orașul lor. Acest lucru nu este atât de ușor de făcut, pentru că în țări fosta URSS Această companie nu vinde francize. Dar, cu toate acestea, este posibil să faceți acest lucru dacă alegeți una dintre cele două opțiuni. Dacă vă întrebați cum să deschideți un McDonald's în orașul dvs., luați în considerare fiecare dintre ele.

Actualul McDonald's

Prima opțiune este achiziționarea unei afaceri existente. Dar adevărul este că nimeni nu va vinde McDonald's-ul existent. Pentru a obține o licență, trebuie să mergeți în America sau Canada. Un permis de deschidere a unui McDonald's costă 45.000 de dolari.

Dacă reușiți să fiți de acord cu achiziția unui restaurant, va trebui să plătiți imediat 25% din costul total pentru acesta. În plus, acești bani nu pot fi creditați. Acestea trebuie să fie garantate de bunuri imobiliare care generează venituri sau de o afacere existentă. Prin urmare, înainte de a deschide un McDonald's, trebuie să colectați un capital mare de pornire.

Prin franciză

Pentru oamenii de afaceri ruși, o franciză McDonald's este o perspectivă reală pentru a conduce această afacere profitabilă. Numai marii antreprenori cu active mari în mână pot deschide o sucursală a unei companii în orașul lor, deoarece o astfel de afacere necesită investiții serioase. În plus, va trebui să plătiți plăți lunare către francizor. Prin urmare, dacă ești un antreprenor începător și este prea devreme să te gândești la deschiderea unui McDonald’s, organizează ceva simplu, de exemplu, într-un loc aglomerat din orașul tău.

Pentru a vă da seama cât costă o franciză McDonald's, trebuie să enumerați costurile aproximative:

• Investiții în afaceri – 1–1,5 milioane de dolari;
• Redenție – 12,5%;
• Costul francizei este de 45 de mii de dolari.

În viitorul apropiat, condițiile pentru obținerea unei francize McDonald's ar trebui să devină mai blânde, întrucât au apărut multe restaurante concurente. Acum știți cât costă să deschideți un McDonald's, astfel încât să vă puteți evalua în mod obiectiv capacitățile financiare.

Principalele cerințe pentru francizați

Înainte de a cumpăra o franciză McDonald's, candidații la franciză urmează cursuri practice la restaurantele companiei. Datorită acestui fapt, ei se pot familiariza cu nuanțele marketingului, precum și pot studia în detaliu proces. Cursul de formare va costa 10 mii de dolari. Trebuie să studiați mult timp, așa că, de obicei, în această afacere rămân doar fanii adevărați ai companiei, precum și fanii afacerii cu restaurante.

Achiziționarea unei francize presupune deschiderea unui nou restaurant. Francizatul trebuie să facă o muncă enormă, așa că trebuie să aibă anumite cunoștințe în acest domeniu, precum și să aibă abilități de comunicare.

Caracteristicile lucrului la McDonald's

Lucrul sub marca acestei companii necesită participarea la viata sociala comunităților. Proprietarul unui restaurant ar trebui să fie interesat de:

1. Politica companiei;
2. Participați la diferite acțiuni, de exemplu, pentru protejarea mediului;
3. Susține tinerii fotbaliști;
4. Organizarea de concursuri si evenimente culturale.

Acest lucru crește popularitatea McDonald's. În acest fel, impune respect din partea oamenilor și atrage atenția clienților.

Francizații sunt aprobați ca proprietar al propriului restaurant după mai multe interviuri. Compania trebuie să fie sigură că acest tip de afacere este potrivit pentru aceasta. McDonald's acceptă doar candidații selectați care au abilități de management și sunt persoane desăvârșite. Știind cât costă deschiderea unei francize McDonald's, iar aceasta nu este o plăcere ieftină, mulți oameni de afaceri decid totuși să facă acest pas și să primească un venit bun.

Echipamente

Va trebui să cheltuiți 1–1,8 milioane de dolari pentru a cumpăra echipament și a deschide un restaurant. Acești bani vor merge la:

• Pregătire pentru deschidere;
• Inventar;
• Echipamente de bucătărie;
• Mobilier de hol;
• Decorul camerei.

Mai întâi trebuie să decideți ce aveți nevoie pentru a deschide un McDonald's, apoi începeți să alegeți echipamentul.

Personal

De obicei femeile sunt alese să lucreze la McDonald's. De regulă, nu sunt frumoase, deoarece aceasta este una dintre strategiile companiei. Conducerea consideră că bărbații care cochetează cu lucrătoare drăguțe întârzie linia, iar acest lucru poate afecta negativ profiturile. Prin urmare, conform regulii nerostite, fete frumoase ei nu te angajează. În plus, angajaților le este interzis să-și vopsească unghiile, să poarte fuste scurte și să poarte parfum.

În anii 70, la companie erau angajați doar bărbați. După un timp, această poziție a fost revizuită și fete au apărut în restaurante. Pentru a împiedica bărbații să fie distrași de la îndatoririle lor, fetelor li s-a oferit o uniformă specială care le ascundea silueta.

Cheltuieli de funcționare a restaurantului

Proprietarii cheltuiesc pentru conducerea McDonald's mai multi bani decât concurenții lor locali. Din moment ce folosesc produse produs local Acest lucru nu este posibil; costurile de transport ar trebui adăugate la costul produselor semifabricate de marcă. În plus, nici măcar personal neacreditat nu poate fi angajat pentru postul de curățenie.

Rentabilitatea

Profitul pe care îl primiți de la restaurant va trebui distribuit:

• Taxele de servicii pentru companie sunt de 4% din vânzări, nu profituri. Aceasta este o cantitate destul de mare;
• Închiriere de marcă. Întrucât cuantumul chiriei este formulat destul de vag de către conducerea companiei, nu este în întregime clar dacă este vorba de un procent suplimentar din totalul vânzărilor sau de un fel de sumă fixă.

De obicei, unui restaurant nou-înființat se percepe o taxă fixă ​​pe marcă. Când o unitate devine de succes și profitabilă, un procent din vânzări este alocat și în mod absolut arbitrar. Prin urmare, trebuie să vă gândiți dacă este profitabil să deschideți un McDonald's în orașul dvs.

Să rezumam

Franciza McDonald's atrage mulți oameni, deoarece marca este extrem de populară. Numai în Rusia există peste 300 de restaurante. Cert este că restaurantele concurente se deschid mult mai repede, așa că poți spera că după un timp nu vor mai fi probleme mari cu cumpărarea unei francize. Conducerea companiei va oferi condiții mai favorabile și prețuri accesibile.

Video pe tema Video pe tema

Într-o lună restaurantul vinde:

• 2 milioane de băuturi;
• 2,5 milioane de porții de cartofi prăjiți;
• 1,1 milioane milkshake-uri;
• 1,15 milioane de sandvișuri;
• 950 de mii de plăcinte.

Toate felurile de mâncare sunt preparate numai din produse de înaltă calitate, care respectă standardele stabilite. Experții independenți efectuează un control strict în toate etapele producției. La fabricarea produselor, toate regulile și standardele sanitare sunt respectate cu strictețe.

McDonald's nu vrea să cedeze în fața concurenților, așa că rețeaua de restaurante din țara noastră se va extinde constant. Investitorii ar trebui să arunce o privire atentă asupra acestei afaceri pentru a nu pierde ocazia de a cumpăra o franciză. Nu contează ce McDonald’s deschide, în orice caz, nu are nevoie de publicitate, deoarece vizitatorii sunt atrași de el ca un magnet.

Brandul McDonald's este atât de recunoscut încât nu are nevoie de publicitate. În fiecare țară, acest restaurant este cunoscut pentru mâncarea sa fast-food delicioasă și ieftină. Corporația reușește să-și mențină poziția de lider datorită unei strategii clare de dezvoltare. Dacă aveți capitalul necesar, atunci deschiderea unui restaurant în franciză McDonald's este o opțiune excelentă pentru afaceri în Rusia.

„Macii” sunt amplasați în locuri aglomerate, unde traficul este cel mai mare. În astfel de restaurante sunt mereu cozi la casele de marcat și nu sunt mese libere. În ciuda tuturor afirmațiilor despre calitatea proastă a alimentelor de la Maki, aici există o cerere uriașă pentru gustări rapide.

În Rusia, 543 de restaurante McDonald's sunt deschise în 100 de orașe. Concurenții KFC Burger King, Wendy's își extinde rețeaua mult mai rapid decât McDuck's.

McDonald's este situat în peste 100 de țări din întreaga lume, iar fiecare restaurant respectă aceleași standarde de funcționare

În acest sens, compania a început să vândă francize în Rusia în 2012. Nu a existat o astfel de ofertă înainte.

În alte țări ale lumii, 80% dintre restaurantele McDonald's funcționează ca francize, ceea ce a permis corporației să se dezvolte rapid și să devină lider în industrie. Compania din Rusia intenționează să crească ponderea punctelor de vânzare în franciză la 20% până în 2020 prin vânzarea restaurantelor existente partenerilor de franciză și deschiderea unor noi sub licență.

În ciuda prezenței a sute de concurenți, cererea pentru McDonald's este întotdeauna mare. Gustarea la acest fast-food a devenit un obicei pentru mulți oameni. Meniul atrage atât vizitatori adulți, cât și copii.

Logo-ul McDonald's este cunoscut și recunoscut în întreaga lume.

Cât costă o franciză și care sunt avantajele acesteia?

Costul unei francize în 2016 este de 45 mii USD. Contractul se incheie pe 20 de ani si se poate reinnoi. Prima plată poate fi de 25% din costul licenței. Suma rămasă se plătește pe o perioadă de 7 ani.

Avantaje:

1. Brandul McDonald's este recunoscut și nu are nevoie de prezentare. Mulți îl percep ca fiind sinonim cu „fast-food”. Succesul afacerii este predeterminat.
2. Nu este nevoie să faci reclamă. Corporația face reclamă la rețea nivel national. Un restaurant individual nu se ocupă de aceste probleme, ci aduce o contribuție de 4,5% din venit.
3. Compania oferă un proiect gata făcut. Francizatul achiziționează soluții deja dovedite. Toate standardele de funcționare au fost deja prescrise: compoziția vaselor, mobilierul, uniforma și comportamentul angajaților etc. Trebuie doar să urmați instrucțiunile. Aceste standarde sunt descrise în detaliu în așa-numita Biblie McDonald's.

Puteți afla detaliile cooperării în partea de jos ușile deschise, care se desfășoară periodic în fiecare instituție. La astfel de evenimente participă reprezentanți ai corporației care oferă consiliere cu privire la activitățile rețelei.

Experții consideră că într-un mediu extrem de competitiv, costul licenței/cerințelor pentru francizați poate deveni mai favorabil în viitor.

Restaurantele McDonald's sunt mereu aglomerate: sunt cozi la casele de marcat, iar mesele libere sunt rare.

Condiții de cumpărare

Nu oricine poate deveni francizat. Compania impune cerințe stricte oamenilor de afaceri:

• Având experiență de afaceri de succes.
• Abilități de management financiar.
• Având cunoștințe și experiență diverse pentru a conduce o afacere alimentară.
• Istoricul creditului fără mărci negative.
• Disponibilitatea unor active financiare suficiente pentru a deschide un restaurant.
• A avea un plan de afaceri gata pentru deschiderea unui restaurant.
• Am participat cu succes la mai multe interviuri cu reprezentanții companiei.

Echipa restaurantului McDonald's

Francizatul trebuie să fie un lider talentat, să aibă calitati de conducere, înalte abilități de comunicare. Acesta nu poate fi un student sau un proaspăt absolvent de universitate fără experiență. Candidat potrivit în funcție de vârsta medie: 30 de ani și peste.

Solicitantul urmează un curs de pregătire a unui director de franciză. Antrenamentul durează 9 luni. Înainte de începerea antrenamentului, trebuie să plătiți un depozit de 10 mii USD La sfârșitul cursului, banii sunt returnați. Un potential francizat invata in practica toate caracteristicile tehnologice ale restaurantului si principiile promovarii de marketing. Candidatul este supus mai multor interviuri înainte de aprobarea candidaturii sale.

Francizatul trebuie să învețe să controleze personal afacerea: nu doar să ia decizii de management, ci și să monitorizeze toate procesele, chiar și în bucătărie.

Când restaurantul funcționează deja, francizatul trebuie să se angajeze în activități de caritate ca parte a proiectelor corporative. De exemplu, ajutarea copiilor cu dizabilități, sprijinirea echipelor sportive de tineret, organizarea de evenimente culturale etc. Astfel de activități ajută la menținerea imaginii companiei.

Puteți depune o cerere pentru achiziționarea unei francize în persoană la reprezentanța companiei, pe site-ul oficial Mac sau prin telefon/e-mail listat pe site.

Proprietarul unui nou restaurant își înregistrează afacerea ca antreprenor individual. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele documente:

1. Pașaportul proprietarului: original și copii ale paginilor.
2. Original și copie TIN.
3. Chitanța Sberbank pentru plata taxei de stat.
4. Cerere de înregistrare întocmită pe formularul P21001 individual ca antreprenor individual.
5. Cerere pe formularul nr. 26.2–1 pentru utilizarea sistemului de impozitare simplificat (sistem de impozitare simplificat).

Documentele sunt depuse la biroul fiscal pentru a obține un certificat de înregistrare a afacerii (IP) cu un număr de înregistrare (OGRNIP), un certificat de atribuire a unui număr de contribuabil (TIN) și un extras din registru (USRIP).

Alegerea spațiilor

McDonald's are, de asemenea, câteva cerințe pentru sediu:

• Suprafața minimă a camerei este de 400 mp. m, teren - 2.000 mp. m.
• Situat pe străzile centrale ale orașului și pe autostrăzi, în locuri aglomerate - centre comerciale și de divertisment.

Aspect aproximativ al McDonald's

Ce primește francizatul?

Francizatul plătește o sumă mare pentru licență, dar în schimb primește o afacere gata făcută și „promovată”. Pachetul de franciza include:

• Oportunitatea de a lucra sub un brand de renume mondial.
• Stilul corporativ. Totul pentru restaurant este furnizat de furnizori oficiali. Peste tot în lume, restaurantele McDonald's au interioare identice, uniforme de angajați, rețete și ingrediente pentru preparate. Acest lucru este posibil datorită faptului că restaurantele folosesc numai atribute și produse de marcă.
• Suport informațional din partea corporației.
• Training de calitate. Francizatul urmează un curs de formare pentru director de restaurant și primește cunoștințele și abilitățile necesare pentru managementul de succes al afacerii. Toți angajații restaurantului sunt, de asemenea, instruiți.

Cheltuieli

Tabel: investiție inițială

Calculele au fost făcute la cursul de schimb al dolarului ≈ 64,34 ruble.

Tabel: cheltuieli lunare

Personalul este instruit și atestat de companie, deci salariul lor este mai mare.

Valoarea costurilor depinde de orașul și regiunea în care se deschide restaurantul. Depinde și de suprafața camerei, nevoia de amenajare a teritoriului în zona înconjurătoare etc.

Prognoza de rambursare

Perioada de rambursare depinde de costurile inițiale ale amenajării, de popularitatea înființării și de costurile continue.

Restaurant obișnuit, situat într-o zonă aglomerată de drumuri în oraș mare, suprafata 1000 mp. cu un personal de 10 persoane este capabil să genereze venituri în primul an de funcționare.

Tabel: calculul rambursării McDonald's pentru primul an de funcționare

Astfel, deja in luna a 9-a restaurantul ajunge la un bilant pozitiv. În realitate, rambursarea se realizează în medie în 12 luni de la deschidere.

Dezavantajele unei francize și posibile probleme

1. Costul ridicat al unei francize: nu orice om de afaceri își poate permite să o cumpere.
2. Această afacere necesită ca proprietarul restaurantului să fie pe deplin implicat în procesul de lucru. Deja în stadiul de formare (9 luni) trebuie să abordați pe deplin problemele restaurantului. Oportunitatea de a lucra în altă parte dispare. Nu toți candidații pot trece acest test.
3. Franciza operează în orașe mari, în locuri cu aglomerație mare de oameni. Acestea sunt piețe centrale, parcuri, stații de cale ferată și de autobuz etc. În orașele medii și mici, costurile de deschidere abia se vor plăti.
4. Există atât iubitori, cât și oponenți înfocați de „fast-food”. Prejudecățile față de astfel de alimente afectează reputația restaurantului.
5. Succesul acestei afaceri depinde de situația politică din lume și de cursul de schimb al dolarului. Pe măsură ce situația se înrăutățește, McDonald's pierde clienți.
6. Fiecare restaurant din lanț respectă cu strictețe standardele generale de funcționare. Inovațiile trebuie implementate imediat, ceea ce necesită un răspuns rapid.
7. Într-o economie instabilă, este problematic să respectați regula „prețului unic” din meniu. Tacticile companiei astăzi sunt de așa natură încât prețurile la produsele McDuck sunt în creștere, dar creșterea nu atinge nivelul inflației.

Brandul McDonald's reprezintă restaurante fast-food pentru toți membrii familiei de orice venit din întreaga lume. Meniul lanțului este incredibil de popular, are un aspect standardizat și ușor de recunoscut, iar serviciul în restaurante se distinge prin serviciul său de înaltă calitate.

Strategia McDonald's presupune posibilitatea de a-și deschide unitățile oriunde există cerere. De mai bine de jumătate de secol, compania le permite oamenilor de afaceri să facă acest lucru diferite țări deschide noi restaurante conform, care, potrivit economiștilor de frunte, este unul dintre cele mai bune opțiuni investitie. Astfel, în SUA numărul lanțurilor de restaurante care funcționează în franciză este de peste 80%, în Europa – 50%.

Istoria dezvoltării francizei McDonald's în Federația Rusă

Lanțul de unități McDonald's a câștigat simpatia rușilor cu destul de mult timp în urmă - de la începutul anilor 90 ai secolului trecut. Mulți oameni își amintesc cozile uriașe în fața primului restaurant din Piața Pușkin din Moscova în 1990. Astăzi, McDonald's din Rusia are 535 de restaurante în peste 100 de orașe ale țării, în timp ce compania plănuiește să deschidă noi unități.

În ciuda faptului că metoda de deschidere a unei afaceri în franciză este o practică globală bine stabilită și de încredere, o franciză McDonald's a fost multă vreme inaccesibilă antreprenorilor ruși - restaurantele celebrului lanț au fost deschise în țară direct de la companie. În același timp, conducerea companiei s-a referit la instabilitatea legislației ruse, care, deși declară responsabilitatea pentru utilizarea mărcilor fără licență, nu funcționează în practică.

Cu toate acestea dezvoltare rapidă pe piața rusă a companiilor concurente - Burger King și Wendy's, i-au forțat pe proprietarii McDonald's să-și reconsidere politica de franciză, iar cel mai recent a apărut oportunitatea de a achiziționa o franciză de la o companie de renume mondial din Rusia.

Cum s-a deschis primul restaurant fast-food în Rusia este descris în următorul videoclip:

Cerințe de bază pentru francizați

Nu este un secret pentru nimeni că franciza McDonald's disponibil numai pentru antreprenorii cu experiență solidă în afaceri și active financiare mari. Nu este ușor să îndepliniți toate cerințele declarate pentru viitorul proprietar de franciză: conducerea companiei este selectivă în alegerea partenerilor.

Conditii de primire Francizele celebrului brand McDonald's sunt următoarele:

Dacă nu ați înregistrat încă o organizație, atunci cel mai simplu mod face asta folosind servicii online, care vă va ajuta să generați gratuit toate documentele necesare: Dacă aveți deja o organizație și vă gândiți cum să simplificați și să automatizați contabilitatea și raportarea, atunci următoarele servicii online vor veni în ajutor, care vor înlocui complet un contabil în compania dumneavoastră și economisiți o mulțime de bani și timp. Toate rapoartele sunt generate automat, semnate electronic și trimise automat online. Este ideal pentru antreprenorii individuali sau SRL-uri pe sistemul fiscal simplificat, UTII, PSN, TS, OSNO.
Totul se întâmplă în câteva clicuri, fără cozi și stres. Încearcă-l și vei fi surprins ce usor a devenit!

Costuri inițiale la deschiderea unui restaurant

Costuri de pornire deschiderea unui restaurant în franciză McDonald's în Rusia poate consta în următoarele elemente:

• capital inițial: de la 950 mii la 1,8 milioane de dolari (în funcție de regiune);
• Costul francizei McDonald's: 45 de mii de dolari;
• plăți lunare sau redevențe: de la 12,5%;
• plata pentru utilizarea sistemului companiei: 4-5%;
• costuri de funcționare a unui restaurant (mobilarea spațiilor, achiziționarea de echipamente și produse, formarea angajaților etc.): de la 10-15 mii de dolari.

Franciza McDonald's achiziționată pentru o perioadă 20 de ani cu posibilitate de reînnoire ulterioară.

Perioada de rambursare proiect: de la 1 an.

Este permisă posibilitatea achiziționării unei francize în rate cu dovada dreptului de proprietate în numerar sau capital pentru a plăti taxa inițială. La achiziționarea unui restaurant nou, trebuie să plătiți 40% din costul total, iar pentru o unitate existentă - 25% din costul total. Plata inițială va fi: 25% din costul total al francizei, perioada de rate se calculează pe 7 ani.

Training pentru francizați se desfășoară sub formă de antrenament la fața locului timp de 1 săptămână la fiecare 3 luni. De asemenea, se oferă cursuri locale cu o durată de la 12 la 24 de luni.

Astfel, va fi necesară o investiție inițială considerabilă pentru a începe un restaurant McDonald's. În același timp, francizatul efectuează o cantitate imensă de muncă: de la gestionarea tuturor etapelor procesului de preparare a alimentelor până la luarea celor mai importante decizii de afaceri.

Avantajele achiziționării francizei în cauză

Marca McDonald's oferă cele mai largi perspective de dezvoltare a afacerii. Există un număr mare de orașe de provincie în Rusia în care fanii McDonald's visează să deschidă un lanț de restaurante.

În ciuda existenței concurenților McDonald's în Rusia, fanii fast-food-ului încă fac coadă la unitățile lanțului pentru a încerca deliciosul meniu de semnătură.

Fiecare proprietar de franciză devine un participant activ evenimente din viața unei mari familii prietenoase McDonald's. Francizorul garantează suport multilateral: știri, informații, publicitate, marketing, în sistemul de evaluare și în domeniul securității, furnizarea unei linii telefonice fără taxă și Internet.

Reguli de cumpărare

Pentru a achiziționa o franciză a lanțului de restaurante McDonald's, trebuie să contactați managerii autorizați ai companiei și aplica, sunt disponibile mai multe metode:

1. la Oficiul Central din Moscova;
2. în birourile regionale din orașele rusești;
3. pe site-ul oficial al companiei, precum și utilizarea informațiilor de contact: numere de telefon și e-mail indicate acolo.

Problema deschiderii unei francize este în curs de rezolvare individual pentru fiecare candidat şi pentru fiecare decontareţări.

Din când în când, toate restaurantele lanțului organizează o zi a porților deschise, unde puteți afla multe despre parteneriatul cu McDonald's.

Istoria dezvoltării rețelei de renume mondial este relatată în următorul videoclip:

Primul McDonald's din Rusia a fost deschis în 1990, creând o agitație fără precedent în rândul populației. Astăzi, puțini oameni pot fi surprinși de un astfel de local care vinde fast-food. Cu toate acestea, unii oameni de afaceri doresc să-și deschidă propriul McDonald's, sperând să obțină un profit decent din unitate.

Pentru a-și îndeplini planurile, un antreprenor trebuie să elaboreze un plan de afaceri competent, care va conține rezultatele cercetării de marketing, precum și să calculeze profitabilitatea și costurile unui punct de vânzare de catering. Deci, cum să deschizi un McDonald's în orașul tău?

Când se gândește să deschidă orice afacere, în special McDonald's, un antreprenor ar trebui să știe că aceasta este o afacere foarte costisitoare care necesită o abordare competentă și responsabilă.

Instrucțiuni pas cu pas pentru deschiderea McDonald's

1. Efectuarea cercetărilor de marketing privind cererea pentru întreprindere.
2. , ținând cont de toate nuanțele activității.
3. Obținerea unei francize de la reprezentanții ruși ai McDonald's.
4. Obținerea de documente de la agențiile guvernamentale care permit activități.
5. Achizitionarea echipamentului si angajarea personalului.

Cercetare de marketing: McDonald's va fi la cerere?

Propagandă alimentatie sanatoasași abandonarea fast-food-ului au redus oarecum popularitatea McDonald's, dar astfel de magazine de fast-food sunt încă la cerere și aduc un venit bun, stabil.

Popularitatea MCDonald's se datorează următorilor factori:

• Preturi mici, facandu-l accesibil intregii populatii.
• Rețete de gătit care s-au dovedit de-a lungul anilor și sunt iubite de oameni, datorită cărora puteți selecta rapid felul de mâncare dorit din meniu și nu aveți nicio îndoială cu privire la deliciosul său.
• O companie de PR competentă care atrage oameni la restaurant.
• Posibilitatea de a organiza o varietate de evenimente concepute pentru prezența a câteva zeci de persoane.
• Interzicerea vânzării și folosirii tutunului și a tutunului la McDonald's băuturi alcoolice, ceea ce permite ca restaurantul să fie poziționat ca un restaurant de familie.
• Posibilitatea de a organiza vacanțe distractive și originale pentru copii în incinta McDonald's cu posibilitatea de a alege preparate pentru mâncarea copiilor.

La ce ar trebui să fii atent?

Atunci când efectuați cercetări privind cererea pentru un restaurant într-un anumit oraș, este important să luați în considerare următorii factori:

• populatie- în orașele mici fluxul de clienți va fi mai mic decât în ​​orașele mari și, în consecință, și profitul va fi de câteva ori mai mic;
• Locația McDonald's- este indicat sa amplasezi restaurantul in centrul orasului, in apropierea centrelor comerciale (daca este vorba de un sediu separat) sau in centrele comerciale propriu-zise;
• securitatea financiară a populației- dacă într-un oraș în care sunt planificate salarii excesiv de mici, atunci este puțin probabil ca oamenii să vrea să-și cheltuiască banii pe hamburgeri și Coca-Cola în afara vacanțelor.

După ce analizăm aceste fapte, putem trage o concluzie despre rentabilitatea deschiderii unui McDonald's în orașul tău.

Condiții obligatorii pentru obținerea unei francize McDonald's în Rusia

Majoritatea antreprenorilor cumpără o franciză sub forma unui restaurant existent și doar o mică parte dintre oamenii de afaceri deschid McDonald's de la zero. În principiu, în ceea ce privește valoarea costurilor pentru această afacere, este greu de găsit diferențe speciale în ambele cazuri, acestea vor fi mari.

În Rusia, licențele McDonald's au devenit disponibile pentru vânzare în primăvara anului 2012, înainte de acea dată, pentru a obține o franciză de la cel mai mare lanț de restaurante fast-food, era necesar să viziteze personal reprezentanții din Canada sau Statele Unite ale Americii;

McDonald's a anunțat că doar acei antreprenori care își conduc cu succes propria afacere de restaurante de mulți ani vor putea obține o franciză. De fapt, orice om de afaceri care are mijloacele și experiența în conducerea unei afaceri profitabile poate deveni francizat.

Stabilitatea financiară este cheia succesului

Cel mai important factor evaluat de specialiștii McDonald's este securitatea financiară a unui potențial francizat. Astfel, cuantumul avansului variază în următoarele limite:

• 25% - la achiziționarea unui restaurant care funcționează deja;
• 40% - dacă deschideți singur McDonald's.

Puteți plăti prima plată în avans exclusiv din fonduri proprii și anume:

1. În numerar sau prin transfer bancar.
2. Profit obtinut din vanzarea bunurilor imobiliare.
3. Obligațiuni, obligațiuni și alte titluri de valoare.
4. Acțiuni într-o afacere de succes.

Pentru plata rămasă, puteți obține un împrumut pe o perioadă de 7 ani. Firma de restaurante în sine nu se ocupă de credite, dar are legături cu multe instituții de credit internaționale. Un împrumut pentru deschiderea și cumpărarea McDonald's este considerat unul dintre cele mai profitabile din industrie, deoarece se percep cele mai mici dobânzi.

În plus, va trebui să plătiți lunar McDonald's:

1. Chiria (procentul vânzărilor lunare sau tariful de bază).
2. Remunerarea serviciului se ridică în prezent la 4% din vânzările lunare ale restaurantului.

Cum să obțineți o franciză MCDonald's?

Pentru a obține o licență de desfășurare a activităților de restaurant, puteți participa la o zi a porților deschise organizată de liderii manageri ruși McDonald's sau puteți scrie o scrisoare pe Adresa de e-mail [email protected] pentru a clarifica de la distanță posibilitatea obținerii unei francize.

Cooperarea cu McDonald's este benefică din punct de vedere financiar și personal, vă permite să obțineți profituri mari în mod constant și să vă dezvoltați în industria restaurantelor.

Pentru a obține o licență pentru deschiderea sau achiziționarea unui restaurant operațional, un antreprenor trebuie să îndeplinească următoarele cerințe și să îndeplinească anumite condiții:

1. Furnizați unul care să țină cont de cele mai mici detalii și nuanțe ale viitorului restaurant.
2. Ai o grămadă de bani.
3. Aveți abilități excelente de comunicare și o înțelegere excelentă a economiei, finanțelor și marketingului.
4. Fii un lider și ai capacitatea de a gestiona personalul.
5. Să fii capabil să susții standarde înalte calitatea serviciilor si a produsului in restaurant.

Documentarea activităților restaurantului

Deschiderea unui restaurant, ca orice alt tip de activitate, o presupune înregistrarea oficială la agențiile guvernamentale.

Ce este necesar pentru a deschide un McDonald's?

1. sau(probabil că aveți deja aceste documente, deoarece cererile de franciză de la solicitanți fără experiență în conducerea unei afaceri de succes McDonald's nici nu sunt luate în considerare).
2. Obțineți permisiunea a deschide un restaurant într-o anumită locație de la Pompieri.
3. Obțineți permisiunea de la RosPotrebNadzor(stație sanitară epidemică) pentru activitatea restaurantului.
4. și alte organisme guvernamentale informatii despre angajati, pune la dispoziția personalului cărți medicale.

Achizitie de echipamente si inchiriere de spatii

Cel mai adesea, sediul unde va fi amplasat restaurantul apartine McDonald's USA LLC, astfel incat contractul de inchiriere se va incheia cu aceasta firma. Managerii McDonald's vor oferi și contacte ale furnizorilor de echipamente ale căror prețuri sunt mai favorabile datorită acordului de cooperare încheiat.

Principalele elemente de cost sunt:

• reparații, realizarea designului extern și intern în conformitate cu standardul pentru lanțul McDonald's;
• amenajarea și echiparea (mese, scaune, bănci, umbrele etc.) a zonei adiacente restaurantului;
• producerea de materiale publicitare - semne, fluturași, pliante, precum și desfășurarea unei campanii de PR;
• achiziționarea de mobilier pentru McDonald's;
• achiziționarea de ustensile și echipamente de bucătărie.

Recrutare

Mentori cu experiență de la McDonald's va acorda asistență antreprenorului dacă se deschide un nou restaurant. Particularitatea politicii de personal a lanțului de restaurante este că toți angajații, inclusiv doamna de curățenie, trebuie să fie înalt calificați și trebuie să urmeze o pregătire preliminară.

Mentorii, de regulă, oferă instruire lucrătorilor angajați și inițial supraveghează activitățile restaurantului. După lansarea și începerea cu succes a proiectului, mentorii pleacă, iar toată responsabilitatea pentru recrutarea și formarea personalului cade pe umerii proprietarului restaurantului.

Achiziția de semifabricate și respectarea cerințelor SES

Conducerea lanțului de restaurante se preocupă de respectarea neîndoielnică a legii, prin urmare, în Colțul Consumatorului și pe pliante aflate pe tăvi, este necesar să se indice compoziţia preparatelor, conţinutul caloric şi valoare nutritivă produse.

Meniul McDonald's nu este permanent; i se adauga in mod regulat preparate noi, dezvoltate de French Food Studio.

În oricare dintre lanțurile de restaurante puteți cumpăra mâncăruri standard - hamburgeri, cartofi prăjiți, sandvișuri, deserturi. Fiecare McDonald's poate include în mod independent articole noi în meniul său, dar concept general

trebuie respectate. Astăzi, meniul restaurantelor McDonald's corespunde cu cel paneuropean și este la o cerere excelentă.

• McDonald's trebuie să respecte cerințele SES, precum și cerințele pentru service:
• personalul poate servi numai cu mănuși speciale;
• toate produsele și semifabricatele sunt depozitate exclusiv în frigidere și congelatoare;
• procesul de preparare a alimentelor este perfectionat pana la automatizare si respecta cerintele normative de igiena si curatenie;

Fiecare fel de mâncare preparat are un termen de valabilitate strict definit - de exemplu, cartofi prăjiți - doar 5 minute, iar un sandviș - 10.

Planul de afaceri McDonald's: costuri Deschiderea unui McDonald's este departe de a fi un eveniment de buget.

Conform estimării medii, o afacere va costa un antreprenor de la 1.015.000 la 2.166.000 de dolari SUA.

• 45 000 $ Cheltuieli de bază
• 10 000 $ - acont;
• - depozitul necesar pregătirii, se restituie în cazul finalizării cu succes a instruirii; de la 1.000.000 USD
• - costurile achizitionarii echipamentelor; costuri de inchiriere, deduceri fiscale, plata utilitati Şi salariile

personalul se calculează individual.

La McDonald's este important de luat in calcul faptul ca pentru prepararea preparatelor de restaurant doar produse de la acei furnizori cu care firma are contract. În consecință, costul acestora va fi mai mare decât la achiziționarea produselor de la producătorii locali, din cauza costurilor de transport. Chiar și cel mai popular restaurant McDonald's oferă profit de pana la 25%

, pe care rechinii afacerii de restaurante nu o consideră o sumă serioasă de bani.

Dar, dacă vrei să deschizi un restaurant de prestigiu și să primești sprijin profesionist în primele etape, deschiderea unui McDonald's în regim de franciză este opțiunea ideală.

Cum se deschide McDonald's? Urmărește următoarele instrucțiuni video pentru recomandări detaliate:

O franciză McDonald's este soluția optimă pentru antreprenorii care doresc să își încerce mâna pe piața serviciilor de catering.

Brandul McDonald's este unul dintre cei trei lideri de pe piața rusă și astăzi sunt deschise peste 300 de restaurante în diferite orașe ale țării din Federația Rusă.

Colaborând cu un brand atât de mare, antreprenorul are ocazia să înceapă rapid și să aibă o cerere mare de servicii datorită popularității mărcii sub auspiciile căruia este deschis restaurantul.

În general, o franciză oferită de McDonald's în Rusia este asociată cu aceleași avantaje și riscuri ca orice altă companie de franciză din industria alimentației publice.

Dar există și avantaje pe care compania le oferă pentru un început de succes:

• Un brand cunoscut înseamnă încredere și popularitate în rândul clienților;
• Formare cuprinzătoare pentru manageri în toate aspectele activității;
• Perioada de gratie pentru plata la achizitionarea unei francize;
• Asistență în activități organizatorice în primele etape de lucru.

Cu alte cuvinte, termenii francizei McDonald's sunt pe deplin consecvenți cu caracteristicile competitive, permițând antreprenorilor interesați să construiască în propriile condiții, ținând cont de cerințele corporative ale mărcii.

Cât costă o franciză?

Cât costă o franciză McDonald's? Aceasta este întrebarea cheie pentru fiecare antreprenor care decide să se dedice lucrului în acest domeniu.

De fapt, prețul la care poți cumpăra o franciză McDonald's este destul de mare.

Acest lucru este dictat de cerințele ridicate ale companiei pentru spațiile alocate restaurantului, salariile decente pentru angajați, tehnologiile furnizate pentru muncă, soluțiile și instrumentele de marketing.

Desigur, partea principală a plății este costul numelui mărcii și oportunitatea de a obține un profit din utilizarea acestuia.

Prețul inițial la care poți cumpăra o franciză McDonald's este de aproximativ 45 de mii de dolari.

Valoarea totală a investiției care va fi necesară în fazele inițiale de deschidere și munca in continuare este de aproximativ 500.0000 - 1.500.000 de dolari.

Suma exactă depinde de regiunea și orașul în care antreprenorul plănuiește să deschidă o franciză McDonald's.

O nuanță importantă - pe lângă costul de bază al francizei, sunt furnizate următoarele plăți regulate:

1. 4% din cifra de afaceri totală – plata pentru utilizarea modelului de afaceri;
2. 4,5% din profitul net în fiecare lună – contribuție pentru marketing în rețea;
3. 10-20% - chirie sau chirie, care se plătește dacă societatea este proprietara spațiilor și echipamentelor prevăzute pentru muncă.

Datorită concurenței crescânde între lanțurile de alimentație publică, termenii acordurilor de franciză sunt revizuiți în mod regulat, prețul este redus, devenind mai accesibil pentru potențialii clienți.

Potrivit termenilor McDonald's, o franciză în Rusia este emisă pentru o perioadă de 20 de ani.

Ce condiții se aplică destinatarului?

După cum am menționat mai sus, pentru a deschide o franciză McDonald's este necesar să se respecte în mod clar condițiile destul de stricte ale companiei impuse atât francizatului, cât și condițiilor în care se va deschide restaurantul.

În special, antreprenorul trebuie să îndeplinească următoarele cerințe ale companiei:

Spațiile utilizate ca restaurant trebuie să îndeplinească următoarele criterii:

• Suprafața totală, inclusiv camere de oaspeți, bucătărie, utilități și alte spații - cel puțin 2 mii m2;
• Linii de alimentare cu o capacitate de 210 kW;
• Disponibilitate alimentare cu apă, alimentare cu gaz;
• Canalizare cu o capacitate de minim 18 m3 pe zi.

Important:localul restaurantului trebuie să fie cu siguranță situat într-o zonă aglomerată - zonele centrale orase, statii mari de metrou, mari centre comerciale. Trebuie să existe un flux constant de oameni și un potențial public țintă.

Franciza oferită de McDonald's în Rusia se adresează unui public de masă, ceea ce înseamnă că oferă acces facil pentru clienți.

Cheia succesului unităților de fast-food este locația corectă a restaurantului, prin urmare, înainte de a aplica pentru o franciză, merită să faceți o analiză a imobilului de închiriat din oraș și să alegeți cele mai demne opțiuni, prețul de care este accesibil, iar locația corespunde cerințelor companiei.

Perioada de rambursare a francizei

Având în vedere cât costă o franciză McDonald's, merită să calculați în avans perioada de rambursare, deoarece în afacere se vor face investiții mari, a căror perioadă de returnare trebuie controlată.

În medie, rambursarea are loc în 1,5 ani de la lansarea restaurantului. Indicatorii de profit corespund următorilor parametri:

Desigur, aceștia sunt indicatori medii luați pe baza activităților majorității unităților care funcționează în cadrul opțiunii standard de franciză.

Pot exista abateri atat in directia de crestere cat si de scadere a indicatorilor de profitabilitate ai restaurantului.

În orice caz, lucrul în cadrul unei francize gata făcute va fi mai profitabil decât deschiderea propriului restaurant de catering, care va necesita...

Cu toate acestea, merită luat în considerare faptul că prețul la care poți deschide o franciză McDonald's este destul de mare și necesită atragerea de fonduri semnificative de la antreprenor, și eventual chiar .

Puteți face un calcul precis al perioadei de rambursare contactând direct McDonald's, ai cărui specialiști vă vor ajuta la calcule.

Procesul de obținere a unei francize

Franciza oferită de McDonald's în Rusia se adresează oamenilor de afaceri de nivel mediu și superior, cu experiență semnificativă în management și capital de start-up.

Puteți deschide o franciză, a cărei înregistrare se face adesea folosind, cu introducerea ulterioară a datelor în registrul general al antreprenorilor individuali. Algoritmul pentru obținerea unei francize se rezumă la următorii pași:

• Aplicarea pentru oportunitatea de a deschide o franciză McDonald's;
• Furnizarea documentelor care confirmă experiența în activitate antreprenorialăîn domeniul cateringului;
• Susținerea mai multor interviuri cu reprezentanții companiei și actualii manageri;
• Finalizarea cursurilor de formare și traininguri corporative pentru a înțelege caracteristicile și conceptul rețelei;
• Transferul costului francizei și taxelor aferente, obținerea dreptului de a deschide un restaurant de catering în numele companiei.

Important:Pentru a crește eficiența cooperării și pentru a asigura un început de succes din primele zile de muncă, McDonald's oferă ajutorul consultanților și analiștilor pregătiți să studieze situația din oraș, atitudinea față de brand, ajutor la alegere. o locație pentru restaurant și oferă orice altă asistență.

Condițiile de franciză McDonald's sunt foarte convenabile pentru antreprenorii care nu au prea multă experiență în acest domeniu.

Un sistem de antrenament pe mai multe niveluri vă va permite să ajungeți rapid la viteză. Ajutorul în înființarea unui restaurant va oferi o oportunitate de a lansa rapid o afacere.

Relevanța ținând cont de situația actuală de pe piața serviciilor

Există o părere că în vremuri de criză deschiderea unui restaurant fast-food nu este o idee profitabilă.

Statisticile confirmă parțial acest fapt, deoarece profitul unor astfel de unități scade în medie cu 30%.

Totuși, nu trebuie să uităm că fiecare criză financiară este un fenomen temporar care durează nu mai mult de 3-4 ani, după care indicatorii sunt restabiliți și uneori chiar depășesc datele dinainte de criză.

Rentabilitatea depinde și de locația în care clientul plănuiește să deschidă o franciză McDonald's.

Dacă există relativ puțină concurență în oraș în domeniul restaurantelor fast-food ieftine, atunci cererea de produse va fi întotdeauna constant ridicată.

Dacă există o concurență semnificativă, atunci ar trebui să acordați atenție instrumentelor de marketing eficiente, din fericire, compania în sine oferă multe resurse pentru a populariza brandul.

Nuanță importantă:Relevanța restaurantului este calculată separat pentru fiecare oraș, ținând cont de nivelul concurenței, prețurile medii la produse, cererea de produse în rândul populației și alți indicatori de marketing care necesită contabilitate individuală.

Avantajele și posibilele riscuri ale achiziționării unei francize McDonald's

O soluție de afaceri gata făcută pentru o franciză McDonald's din Rusia este o afacere care cu siguranță va da roade și va aduce profituri substanțiale în viitor.

Antreprenorii care doresc să profite de oferta de franciză ar trebui să acorde atenție următoarelor avantaje:

• Nivelul ridicat de cunoaștere a mărcii garantează o cerere mare pentru produse;
• Setul de soluții gata făcute oferite de companie vă va permite să stabiliți imediat o schemă de afaceri existentă;
• Perioadele de rambursare cu management adecvat al afacerii nu depășesc 1,5 ani.

Avantajele sunt evidente și de netăgăduit, ceea ce înseamnă că dacă vrei să-ți pornești propria afacere în industria de catering, ar trebui să fii mai atent la această ofertă.

Posibil: puteți cumpăra o franciză McDonald's la un preț destul de mare cu investiții serioase ulterioare pentru a desfășura afaceri cu succes trebuie să aveți un capital semnificativ;

Asemenea, munca de succes garantat numai cu respectarea strictă a normelor corporative și regulilor companiei, egale pentru fiecare agent, fără priorități evidente.

Caracteristicile lucrului ca franciză McDonald's

Înainte de a deschide o franciză McDonald's, trebuie să ții cont de faptul că acest brand are propria politică de afaceri, o istorie solidă și o rețea de restaurante care acoperă aproape toate țările lumii.

Cu alte cuvinte, aceasta este o companie cu o politică stabilită de conduită și atitudine față de agenți.

Când lucrați în echipă, va trebui să participați la toate evenimentele și promoțiile organizate, păstrând spiritul corporativ.

Următoarele activități sunt obligatorii:

• Participarea la evenimente caritabile;
• Asistență în dezvoltarea mărcii, îmbunătățirea componentelor de marketing;
• Asistență pentru sucursalele partenere situate în oraș sau regiune;
• Corespondenţă reguli generaleși cadrul de afaceri;
• Dezvoltare profesională regulată;
• Respectarea regulilor codului muncii, atitudine responsabilă față de personal;
• Respectarea strictă a legii atunci când lucrați cu clienții.

În general, nu este nimic dificil atunci când lucrezi cu un brand atât de cunoscut și popular.

Condițiile francizei McDonald's impun o atitudine respectuoasă la muncă, punând în prim plan munca în favoarea cauzei comune și a prosperității mărcii.

Interviu cu George Cohon (McDonalds)