Acasă > Copii

Supă de mazăre cu chiftele. Supă de mazăre cu chiftele

13.11.2021

Retete pentru supa de mazare bogata, aromata, dar cu putine calorii cu chiftele

2017-09-19 Marina Vykhodtseva

Nota
reţetă

980

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

4 gr.

Carbohidrați

5 gr.

69 kcal.

Opțiunea 1: Ciorbă clasică de mazăre cu chiftele

Se prepară în apă, dar puteți folosi orice bulion dacă doriți. Mazărea trebuie să fie înmuiată timp de 7-10 ore, de obicei acest lucru se face cu o zi înainte, altfel timpul de gătire va fi amânat.

Ingrediente

1,5 litri de apă;
150 de grame de mazăre;
70 de grame de ceapă;
140 de grame de cartofi;
70 de grame de morcovi;
300 g carne de vită tocată;
20 ml ulei;
condimente, ierburi, dafin.

Metoda de gatit

1. Măsurați apa după rețetă, turnați-o într-o cratiță, adăugați mazărea umflată și puneți-o pe aragaz. Când fierbe, îndepărtați spuma și fierbeți până când mazărea se înmoaie. Ora exactă depinde de tipul și duritatea apei.

2. Curata cartofii, taiati in bucatele mici, adaugati in tigaia cu mazarea fiarta si adaugati sare in supa.

3. Tocați mărunt ceapa. Transferați jumătate în carnea tocată, turnați a doua parte în tigaie după ce cartofii fierb.

4. Rade morcovii și separă-i, precum și ceapa. Puneți jumătate în carnea tocată, pur și simplu turnați a doua parte din rădăcină în tigaie.

5. Adăugați sare în carnea tocată și amestecați împreună cu legumele. Udă-ți mâinile apa rece, formați chiftele. Pentru ciorba este indicat sa se faca bilute mici, de 2-2,5 cm in diametru.

6. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga chiftelele si se prajesc mai intai pe o parte, apoi se rastoarna si se rumenesc si ele.

7. Transferați chiftelele împreună cu untul în supa cu cartofii pe jumătate fierți, amestecați, acoperiți tigaia și fierbeți supa de mazăre, 10-15 minute sunt suficiente. În acest timp, bulionul va fi saturat cu aromă de carne.

8. Gustați supa, dacă este necesar, adăugați sare și piper, adăugați dafin, ierburi și o puteți opri.

În același mod se folosește carnea de porc sau carnea tocată amestecată. Pentru opțiunile dietetice, carnea poate fi înlocuită cu curcan sau pui, chiftele nu trebuie prăjite, ci imediat fierte sau fierte separat într-o tigaie.

Varianta 2: Supa de mazare cu chiftele si carnati afumati

Supă de mazăre cu carne afumata este foarte gustoasa. Dacă folosești cârnați, este și mai simplu. Merge bine cu chiftelele din farfurie. Pentru chiftele veți avea nevoie de niște brânză tare.

Ingrediente

120 de grame de mazăre despicată;
3 cartofi;
250 g carne tocată;
50 g brânză;
150 g cârnați;
1 ceapă;
1 morcov mic;
3 linguri. l. uleiuri

Metoda de gatit

1. Peste mazăre se toarnă în prealabil apă rece și se lasă să se umfle bine. Apoi se toarnă într-o cratiță cu 1,6 litri de apă și se fierbe pe aragaz.

2. Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți arbitrare. Imediat ce mazărea este fiartă, transferați legumele în ea și adăugați o jumătate de lingură de sare.

3. Adăugați sare, piper și brânză rasă în carnea tocată, amestecați, formați chiftele. Pune cartofii în tigaie după 5 minute de fierbere. Gatiti inca aproximativ 10 minute.

4. Se toaca ceapa, se pune intr-o tigaie cu ulei, se adauga morcovii rasi. Se prăjesc împreună câteva minute.

5. Tăiați cârnații afumati în bucăți subțiri, adăugați-le în legume și prăjiți încă câteva minute.

6. Transferați conținutul tigaii într-o cratiță, amestecați, după fierbere, reduceți focul la mic, fierbeți timp de 7-10 minute.

7. Adăugați ierburi și orice condimente după gust în supă, stingeți aragazul.

Dacă nu aveți brânză sau pur și simplu nu doriți să o adăugați, albușul unui ou vă va ajuta să mențineți carnea tocată împreună;

Varianta 3: Supa de mazare cu chiftele si pasta de rosii

O reteta bogata si vibranta de supa de chiftele. Puteți folosi roșii în loc de pastă de tomate. Chiftelele clasice pentru acest preparat sunt preparate cu orez. Această versiune a supei este fără cartofi.

Ingrediente

300 g carne tocată;
3 linguri. l. orez;
0,5 ouă;
1,6 litri de apă;
1 morcov;
1 lingura. mazăre despicată;
1 ceapă;
1 ardei;
sare, piper, dafin;
25 g pasta de tomate;
25 ml ulei.

Metoda de gatit

1. Combinați mazărea preumflată cu apa din rețetă, puneți-le pe aragaz, aduceți la moale, dar nu fierbeți.

2. Fierbeți orezul, scurgeți apa și răciți. Apoi conectați-vă la oricare carne tocată, adăugați condimente și ou, amestecați. Formați chiftele.

3. Odată ce mazărea s-a înmuiat, adăugați chiftelele. În această etapă, supa trebuie să fie ușor sărată. După fierbere, reduceți focul pentru ca chiftelele să își păstreze forma și fierbeți la foc mic.

4. Curățați ceapa, morcovii, îndepărtați semințele din ardeiul gras. Tăiați legumele în bucăți mici.

5. Se încălzește uleiul, se adaugă mai întâi ceapa, după aproximativ un minut se adaugă morcovii. După încă câteva minute, adăugați bucățile de ardei gras. Se caleste legumele pana se inmoaie.

6. Diluează pasta de tomate 30 ml bulion din tigaie, se toarnă într-o tigaie, se prăjește timp de 3 minute.

7. După 15 minute de gătit chiftelele, transferați legumele și roșiile în tigaie. Amestecați și adăugați sare după gustul dorit.

8. Fierbeți supa câteva minute, asezonați cu foi de dafin, opriți aragazul. Lăsați vasul să stea aproximativ o jumătate de oră.

Dacă oul a făcut ca carnea tocată să devină lichidă, atunci o puteți îngroșa cu gris, trebuie să turnați o lingură, să amestecați și să o lăsați să se umfle.

Varianta 4: Supa de mazare cu chiftele si bacon

O variantă a unei delicioase și bogate supe de mazăre galbenă despicată. Puteți folosi orice slănină, inclusiv afumată.

Ingrediente

200 de grame de mazăre;
70 de grame de morcovi;
100 de grame de bacon;
200 de grame de chiftele;
70 de grame de ceapă;
100 de grame de cartofi;
sare, dafin, orice verdeață.

Metoda de gatit

1. Combinați mazărea umflată și 1,5 litri de apă într-o cratiță și puneți-le pe aragaz. După fierbere, reduceți căldura. Gatiti pana mazarea este moale.

2. Tăiați cartofii și adăugați în tigaie. Se fierbe 7-8 minute, se adauga chiftele preparate dupa orice reteta de carne tocata. Gatiti la foc mic aproximativ 10 minute.

3. Tăiați slănina, puneți-o într-o tigaie uscată, prăjiți până se rumenește, scoateți cu grijă bucățile într-un bol, lăsând grăsimea.

4. Se rad morcovii, se toaca ceapa, se adauga in grasime dupa bacon si se prajesc pana se rumenesc.

5. Puneți legumele și bucățile de slănină într-o cratiță, adăugați sare în supă, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Asezonați cu ierburi și frunze de dafin.

Pentru această variantă de supă, puteți folosi chiftele cu legume, brânză, orez, toate merg bine cu slănină, permițându-vă să obțineți un preparat consistent și bogat.

Mazarea se spala bine, se pune intr-o cratita, se adauga jumatate din cantitatea de apa, se adauga un praf de sifon. Lasă mazărea câteva ore să se umfle.

Se pune apoi tigaia cu mazăre pe foc, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma. Fierbeți mazărea la foc mic aproximativ 30-40 de minute. În acest timp, ar trebui să fiarbă bine, datorită adaosului de sifon. Curățați cartofii, ceapa și morcovii. Tăiați cartofii în bucăți mici.

Când mazărea începe să fiarbă, adăugați cartofii în tigaie și turnați apa rămasă, aduceți la fiert și adăugați sare după gust. Gatiti 15-20 de minute la foc mic, cu capacul pus.

Tăiați ceapa în jumătate sau sferturi subțiri, dați morcovii pe răzătoarea grosieră, puneți într-o tigaie, turnați ulei vegetal.

Pentru a pregăti chiftelele, adăugați în carnea tocată ceapa tocată mărunt, sare și piper negru măcinat și amestecați.

Când cartofii din tigaie sunt aproape gata, adăugați legumele prăjite, chiftelele, condimentele, condimentele și foaia de dafin.

Gătiți supa de mazăre la foc mic până când chiftelele plutesc (10 minute). După aceasta, opriți gazul și lăsați supa să se infuzeze sub un capac închis timp de 10-15 minute.

Se toarnă în boluri o supă de mazăre delicioasă, bogată și satisfăcătoare cu chifteluțe, se presară cu piper negru proaspăt măcinat și ierburi tocate și se servește.

Poftă bună!

O porție conține aproximativ 230 kcal. Supele de fasole sunt una dintre cele mai hrănitoare, conțin foarte multe proteine vegetale. Supele de mazăre sunt adesea preparate cu afumaturi, dar această compoziție de produse nu este potrivită pentru toată lumea. Carnea afumată este greu de digerat de oricine, darămite gurmanzii cu stomacul slab. Astăzi pregătim ciorbă de mazăre cu cele mai fragede chiftele cu maghiran proaspăt. Maghiranul este cel mai bun condiment pentru supe de mazare, in special cele preparate cu carne de porc.

Prepararea supei de mazăre cu chiftele

Supă de mazăre cu chiftele

Consumul de alimente pentru patru portii

Mazăre - 160 gr (12 linguri)
Carne tocată de porc (23% grăsime) 120 gr. (aproximativ 5-6 linguri cu blat)
Ceapa - 70 gr. (1 dimensiune mică)
Morcovi - 40 gr. (1 dimensiune mică)
Cartofi - 140 gr. (cartof mare)
Maghiran proaspat - cateva crengute
sau maghiran uscat -1 lingura.
Apa -800 ml.

Frunza de dafin - 1 buc.
Boabe de piper negru - 3-4 buc.
Sare - după gust

Supa după această rețetă se gătește foarte repede (fără a ține cont de timpul de pregătire a leguminoaselor). Totodată, observ că nu aparține acelor supe groase și bogate în care mazărea ocupă o jumătate bună din tigaie în volum și, în plus, se fierb. Reteta pe care o propun, insa, se remarca printr-un bulion bogat, precum si prin cele mai fragede chiftele. Gustul unic al maghiranului, un companion indispensabil preparatelor cu mazăre, adaugă o notă subtilă de condiment buchetului de arome alături de alte condimente.

Pasul 1. Înmuiați mazărea bine spălată peste noapte și scurgeți apa. Curățați ceapa, tocați și gătiți timp de 20 de minute la foc mare. Folosim timpul cât se fierbe mazărea pentru a pregăti chiftelele.

Pasul 2. Curățați cartofii și morcovii și dați-i prin răzătoare fină. Recomand să stoarceți sucul, deoarece carnea tocată se poate destrăma dacă este prea liberă. Amestecați cu carnea tocată cu mâinile, asigurându-vă că legumele rase sunt amestecate uniform cu carnea tocată. Nu punem sare.

Pasul 3. Formați chiftele mici. Din cantitatea dată de legume și carne tocată se obțin o duzină de chiftele. Chiftele mari se pot destrăma când bulionul fierbe, ceea ce, desigur, nu va afecta calitatea preparatului.

Pasul 4. Coboara cu grija chiftelele pe rand in bulionul clocotit cu mazare si ceapa. Adăugați piper și dafin. Dacă utilizați maghiran uscat, adăugați-l în această etapă. Pune deoparte ierburile proaspete până la sfârșitul gătitului. Bulionul va continua să crească la temperatură o perioadă de timp până când va fierbe. Imediat ce da in clocot, se reduce putin focul ca sa nu dea in clocot si se fierbe 20 de minute.

Pasul 5. Inainte de a stinge focul, adaugam sare si adaugam maghiran proaspat, fara a-l toca. Închideți capacul și lăsați supa să se infuzeze.

Supă de mazăre cu chiftele

Supa de mazăre cu chiftele este gata. Poftă bună!

Este un fapt cunoscut că condimentele își dezvăluie și mai puternic calitățile sub influența căldurii. Principalul lucru în utilizarea condimentelor este să nu exagerați cu temperatura în timpul gătitului. Bun venit folosit de strămoșii noștri. Au pus supele finite în acea parte a cuptorului, unde nu a fost foarte bine întreținută mult timp. temperatură ridicată. Mâncărurile cu leguminoase, inclusiv supa de mazăre cu chifteluțe de porc, sunt cele mai delicioase după ce sunt ținute la cald pentru ceva timp după gătirea principală.

Supa de mazăre cu chifteluțe reprezintă una dintre cele mai populare categorii de rețete. Vorbim de supe groase de fasole care înlocuiesc preparatele din carne. Aceasta este o variație a temei unui fel de mâncare fierbinte de legume.

Chiftele sunt făcute din carne tocată - pui, porc, vită. Ele completează primul fel de mâncare nu numai cu proteine animale sănătoase, ci și cu un gust și o aromă caracteristice. Pentru mulți copii, acest prim fel de mâncare este unul dintre cele mai preferate din întreaga dietă de acasă.

Pentru gătit se folosește mazărea cu diferite grade de maturitate. Tânăr și proaspăt, vechi sau conservat. În funcție de alegerea ingredientelor, puteți obține supe de iarnă ușoare sau dense. Cele mai populare rețete includ prepararea supei de mazăre pe un os afumat, dar există și alte variante ale acestui prim fel consistent.

Sfat de gătit! Supa de mazăre este servită în mod tradițional cu crutoane. Se pot rasa cu sare si usturoi, copti cu branza. Acesta va fi un bun plus pentru prânz și îl va face mai satisfăcător.

Cum să gătești supă de mazăre cu chifteluțe - 15 soiuri

Multe gospodine numesc acest tip de supă pentru copii, dar în bucătăria europeană este cunoscută sub denumirea de supă italiană de nuntă. Este vorba despre fel de mâncare de sărbătoare. Nu vom discuta despre tradiții, ci doar despre calitățile primului fel. Supa cremă bogată rezultată este într-adevăr foarte gustoasă și nu este inferioară ca gust. calități gustative German Eintopf.

Ingrediente (pentru 2 litri de apa):

mazăre - 200 g;
carne tocată - 200 g;
ceapa - 1 buc.;
verdeață - un praf;
sare, piper;
usturoi pentru condiment;
ulei vegetal pentru prajit.

Preparare:

Înmuiați mazărea timp de 1 oră, fierbeți bulionul de legume timp de 1 oră. Odată gata, zdrobiți ușor mazărea fiartă pentru a adăuga grosime și textura. Prăjiți ceapa și usturoiul, adăugați în bulion. Rulați chiftelele și aruncați-le în supă. Sare si piper. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați verdeața. Diferența dintre această supă și alte rețete este aroma de usturoi.

Această rețetă diferă de cea anterioară prin gustul cremos și prin adăugarea de morcovi și cartofi rasi. Copiii nu vor să-l mănânce întotdeauna pentru că cantitate mare morcovi, se poate adauga in cantitati mici pentru culoare si gust usor.

Ingrediente:

mazăre - 200 g;
carne tocată - 200 g;
ceapa - 1 buc.;
morcovi - 1 buc.;
cartofi - 2-3 buc.;
sare si piper;
ulei vegetal;
verde.

Preparare:

Secretul pentru a face o supă bună de mazăre se află în detalii. În primul rând, porția rezultată de leguminoase trebuie să fie bine înmuiată, acest lucru se face timp de 1-2 ore. Apoi se fierbe 1-2 ore. Dacă doriți o supă asemănătoare terciului, gătiți mai mult. Mazărea tânără este gătită nu mai mult de o jumătate de oră. Rezultatul este o greutate ușoară supa de vara.

După înmuiere, fierbeți fasolea până se înmoaie, adăugați cartofii curățați și fierbeți timp de 10 minute. Faceți chiftele și lăsați la fiert. Carnea trebuie să devină albă și să se ridice până la vârf. În timp ce se gătesc chiftelele, prăjiți morcovii și ceapa rasă. Asezonați supa, adăugați sare și piper. Adăugați ierburi dacă sunt disponibile.

Rețeta pentru această supă este foarte simplă, dar se distinge prin detalii de preparare care îi fac gustul nu numai rafinat, ci și spre deosebire de orice altceva.

Ingrediente:

file de curcan - 500 g;
mazăre fiartă - 400 g;
ceapa - 2 buc.;
cartofi - 2-3 buc.;
morcovi medii;
verde.

Preparare:

După cum puteți vedea, particularitatea pregătirii acestei rețete implică prepararea supei din mazăre deja fiartă. Cartofii și chiftelele de curcan fierte adaugă bogăție bulionului. Mazarea poate fi zdrobita sau adaugata intreaga, in functie de ce va place mai mult. Puneti mazarea, cartofii, apoi chiftelele intr-o tigaie si asezonati cu ceapa si morcovii prajiti.

Această supă poate fi asistentul tău în susținerea unei diete bogate în proteine. Are o consistență ușoară și este pe bună dreptate clasificat ca produs dietetic. Pentru prepararea acestuia se folosește file de pui, constând din proteine de înaltă calitate. Supa se face din mazăre conservată.

Ingrediente:

mazăre conservată - 200 g;
file de pui pentru carne tocata - 2 buc.;
ceapa - 2 buc.;
morcovi - 2 buc;
sare si piper dupa gust;
verde.

Preparare:

Această rețetă se prepară fără cartofi. Drept urmare, veți obține un blând supa de pui aproape cu mazăre proaspătă. Vă recomandăm să evitați gătitul puternic, în acest caz veți păstra toate vitaminele. Pentru a pregăti, faceți carne tocată din file și ceapă. Chiftelutele se fierb in apa cu adaugarea de ceapa si morcovii pane, cu 10 minute inainte ca acestea sa fie gata, adaugam mazarea stoarsa. Daca vrei o supa mai bogata si mai bogata in calorii, gateste-o cu cartofi fierti.

Dacă nu ai timp, dar trebuie să faci o supă bună fără costuri suplimentare, folosește o cărămidă de supă de mazăre gata preparată și pui tocat din magazin. Mâncarea gata aromată va fi pe masă în jumătate de oră.

Ingrediente:

brichetă de supă de mazăre gata preparată - 180 g;
pui tocat - 300 g;
ceapă și morcovi - 1-2 buc.;
cartofi - 1 buc.;
sare si piper dupa gust;
ierburi sau condimente uscate (ierburi de Provence).

Preparare:

Fierbeți cartofii cu o brichetă de supă de mazăre. Pregătiți chiftele cu ceapă pană. Adăugați-le în bulionul de legume care fierbe ușor. Gatiti aproximativ 20-30 de minute. Înainte de a găti, adăugați sare și condimente sau ierburi.

Sfat de gătit! Supa va fi mai picant dacă adăugați bucăți de șuncă prăjită în farfurie.

Vă oferim reteta originala supă de mazăre pe care copiii tăi o vor adora. Se prepară cu adaos de orez și unt. Combinația este neașteptată, dar face un prim fel foarte gustos.

Ingrediente (pentru 2 litri de apa):

mazăre pre-înmuiată - 1 lingură;
carne tocată - 300 g;
orez - 75 g;
ceapa - 1 buc.;
unt - 50 g;
condimente - piper roșu și negru 0,5 linguriță fiecare, condimente georgiană - 0,5 linguriță, frunze de dafin - 2-3 buc.

Preparare:

Fierbeți mazărea, adăugați orezul, prăjiți ceapa și morcovii în floarea soarelui sau unt. Se fierb chiftelele. Se amestecă condimentele cu ulei și se adaugă în supă cu 5-10 minute înainte de pregătire.

Pentru varietate, încercați să înlocuiți carnea și să faceți chiftele cu linte. Combinația va fi neașteptată pentru tine, dar rezultatul îți va depăși așteptările. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți chiftele de linte în avans și să le adăugați pe jumătate fierte în supa finită.

Ingrediente:

mazăre 100 g;
linte - 100 g;
biscuiți - 4 linguri. l.;
nuci - 2 linguri;
piper - un praf;
chimen, coriandru, ardei iute;
ou;
putin ulei pentru prajit;
ceapa si morcovi pentru pane.

Preparare:

Faceți chifteluțe de linte. Pentru a face acest lucru, înmuiați boabele peste noapte, fierbeți-le, faceți carne tocată cu adaos de condimente, nuci măcinate și ouă. Se fierbe supa de mazăre, se adaugă chiftelele prăjite pregătite. Se condimentează supa cu ceapă prăjită și morcovi.

Un prim fel gustos, care este foarte popular la copii este supa de chiftele de pui. Pentru preparare veți avea nevoie de 300 g de înaltă calitate pui tocat. Pentru copii, este mai bine să-l pregătiți din carne albă de pui mai sănătoasă.

Ingrediente:

mazăre - 1 pahar;
pui tocat - 300 g;
morcovi - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
cartofi - 2 buc.

Preparare:

Supă înăuntru în acest caz, pregătit ca și opțiunile anterioare. În primul rând, mazărea pre-înmuiată se fierbe timp de 1-1,5 ore. Cu 20 de minute inainte de final se adauga cartofii, imediat dupa chiftelele din carne tocata.

Sfat de gătit! Pentru ca chiftelele să-și mențină mai bine forma, vă recomandăm să le gătiți cu adăugarea unui ou de găină.

Această opțiune de gătit combină două rețete: supă de mazăre cu carne afumată și chiftele. Se poate face din oase afumate, iar carnea poate fi transformată în găluște de carne.

Ingrediente:

oase afumate pentru bulion - 300-500 g;
carne tocată - 300 g;
mazăre - 100 g;
cartofi - 150-200 g;
verdeata dupa gust;
sare si piper.

Preparare:

Pregătiți bulion de oase afumat. Înmuiați mazărea peste noapte, astfel încât să fie sfărâmicioasă, gătiți supa de mazăre cu adaos de cartofi. Cu 30 de minute înainte de gătit, puneți chiftelele în tigaie. La final, asezonează și adaugă ierburi.

Ingrediente:

supă de bază cu mazăre și chiftele;

Aditivi la 2 litri de apă:

lapte de cocos - 1/3 din volumul total;
lapte de vacă și unt - 200 g, respectiv 50 g;
brânză rasă - 100-200 g;
crutoane - 100 g per porție;
ciuperci prajite cu ceapa.

Preparare:

Pentru a imbunatati gustul cremos, poti adauga putin lapte in supa de mazare, iar la final 50 g de unt. Puteți înlocui laptele cu brânză rasă, care este folosită pentru a asezona supa în ultimele minute de gătit. Crutoanele și ciupercile prăjite sunt considerate un bun adaos.

Această versiune a supei poate fi numită pe bună dreptate festivă datorită naturii preparării sale și a setului de ingrediente. Pregătește-l pentru o sărbătoare în familie sau Anul Nou. O cantitate mică de espumisan va rezolva problema efectelor secundare la membrii familiei cu intestine instabile.

Ingrediente:

mazăre uscată - 250 g;
pentru carne tocată de vită pe os afumat - 500-1000 g;
pentru muschie tocata, coaste de porc, piept afumat - 200-300 g fiecare;
cartofi - 250 g;
ceapă și morcovi - câte 100;
ardei dulce - 1 bucată;
pâine albă - 4-5 felii;
usturoi - 4 catei;
pătrunjel;
ulei de măsline.

Preparare:

Tăiați carnea afumată și faceți carne tocată. Se fierbe bulionul pe oase, apoi se fierbe mazărea înmuiată în prealabil. În 15-20 de minute, se adaugă chiftele afumate, ceapa prăjită și usturoiul. În 3-5 minute - piper proaspăt și pătrunjel.

Oferim această rețetă celor care doresc puțină varietate. Pregătiți supa de mazăre cu chiftele. Diferența față de felul de mâncare obișnuit este adăugarea de orez la carnea tocată.

Ingrediente:

mazăre - 100 g;
carne tocată - 300 g;
orez fiert - 100 g;
cartofi - 2-3 buc.;
ceapă și morcovi - 1 buc.;
amestec de ardei.

Preparare:

Rețeta de gătit diferă în chiftele tocate, trebuie să adăugați orez fiert; De obicei chiftelele se fac destul de mari. Interesant, cu puțină apă, puteți găti o versiune a vasului în cuptor. Preparatul se dovedește grozav pe o carte tânără.

Această supă este adesea numită „verde”. Se prepară ca o supă obișnuită de vară cu legume. Rețeta diferă prin faptul că nu trebuie să gătiți mazărea mult timp. Mâncarea este bine completată de mărar și pătrunjel proaspăt.

Ingrediente:

carne tocată - 300 g;
cartofi tineri - 200 g;
mazăre verde proaspătă - 100 g;
ceapă și morcovi;
verde;
sare si piper.

Preparare:

Pentru a pregăti supa, trebuie să fierbeți bulionul cu legume, să adăugați chiftele și ceapa tocată mărunt. Se condimentează cu sare și piper. Această supă este adesea fiartă groasă și servită cu ceapă proaspătă.

Caracteristica specială a acestei rețete sunt condimentele - nucşoară, coriandru, amestec de ardei. Puteți experimenta și încerca diferite arome.

Ingrediente:

mazăre uscată - 200 g;
carne tocată - 200 g;
orez - 2-3 linguri;
ceapă și morcovi - 1 buc.;
usturoi - 2-3 catei;
unt - 50 g;
condimente: piper roșu și negru măcinat, nucșoară, hamei-suneli 0,5 lingurițe fiecare;
frunză de dafin - 3 buc.

Preparare:

Fierbeți bulionul de mazăre, apoi adăugați orezul, ceapa prăjită, morcovii și usturoiul. Aduceți chiftelele la gata, adăugând și condimente. La final, adăugați o felie de unt la o porție de supă.

Această supă diferă prin modul în care este preparată. Puteți adăuga smântână sau smântână.

Ingrediente:

mazăre - 100 g;
carne tocată - 300 g;
ceapă, morcovi - 1 buc.;
smântână - 100 g;
condimente.

Preparare:

Fierbeți mazărea, adăugați ceapa prăjită și usturoiul în bulion și fierbeți chiftelele. Puneți supa fără chifteluțe într-un blender și măcinați ingredientele până la piure, adăugați smântână. Serviți cu chiftele. Puteți încălzi o porție în cuptorul cu microunde cu adaos de brânză.

de Note ale stăpânei sălbatice

Supa de mazăre este iubită pentru gustul său excelent, disponibilitatea ingredientelor și ușurința în preparare. Îl poți găti cu orice tip de carne, de exemplu, miel, vită, coaste de porc afumate, cârnați, cârnați sau aripioare de pui. Astăzi vă voi spune cum să pregătiți o supă de mazăre copioasă și gustoasă cu chiftele, care vă va diversifica perfect meniul zilnic.

Supa de mazăre poate fi făcută subțire sau groasă adăugând mai multă sau mai puțină apă. Aici ar trebui să vă concentrați pe gustul dvs. Puteți prepara aproape orice carne tocată pentru chiftele, vită, porc, pui, curcan. În plus, chiftelele congelate sunt și ele potrivite. Pregătește supă de mazăre aromată de casă cu chifteluțe spre deliciul familiei și prietenilor tăi!

Produse: 300 de grame de chiftele sau 250 de grame de orice carne și 1 ceapă, 150 de grame de mazăre, o grămadă de mărar, 3 foi de dafin, 4 mazăre de ienibahar, piper negru măcinat și sare după gust, ½ linguriță. boia macinata.

Prepararea supei de mazăre cu chiftele

Turnați mazărea într-un pahar, turnați apă și lăsați-o câteva ore, sau mai bine, peste noapte. În acest caz, va găti mai repede și va păstra toți nutrienții valoroși în timpul gătirii. În timpul petrecut în apă, mazărea trebuie să se umfle și să își dubleze volumul.

După acest timp, transferați mazărea într-o sită și clătiți bine sub jet de apă. Apoi puneți-o într-o cratiță, umpleți-o cu apă, adăugați frunza de dafin, boabele de piper și puneți-o pe aragaz la fiert. Gătiți-l timp de 30 de minute.

În timp ce mazărea se gătește, pregătiți chiftelele. Pentru a face acest lucru, măcinați carnea și ceapa curățată într-o mașină de tocat carne prin grătarul din mijloc. Adăugați sare și piper negru măcinat în carnea tocată și amestecați bine. Apoi formați chiftele nu mai mari decât o nucă.

In aceasta reteta am folosit chiftele congelate pe care le-am pregatit in prealabil. Dacă aveți aceleași, vor funcționa perfect pentru această rețetă.

După 30 de minute de gătit mazărea, adăugați chiftelele în tigaie.

După aceea, adăugați boia de ardei măcinată.

Fierbeți supa aproximativ 10 minute, asezonați-o cu sare, piper negru măcinat și adăugați mărar tocat mărunt (puteți folosi congelat).