Dovlecel cu brânză copt la cuptor. Caserolă de dovlecei cu brânză feta: rețetă cu fotografii pas cu pas

Noi am adunat cele mai bune retete dovlecel copt la cuptor cu rosii. Adaugă la ele carne tocată, vinete sau ciuperci și va deveni și mai gustos!

• 1 dovlecel (de preferat tânăr, ca să nu aibă un centru liber cu boabe);
• 2 roșii;
• 100 g branza;
• 3 catei de usturoi;
• Ulei vegetal;
• Sare, piper negru.

Se spala dovlecelul, se curata pielea si se taie felii. Grosimea fiecărui cerc ar trebui să fie de aproximativ 1 cm.

Spălați roșiile, tăiați centrul întunecat și tăiați-le în cercuri. Grosimea unui cerc de roșii este de 0,5 cm Pentru a preveni vânătăile și scurgerea sucului din ele, trebuie să le tăiați cu o mișcare de tăiere, fără a apăsa roșia.

Curățați usturoiul și tăiați-l cu o presă.

Într-o tigaie uscată și fierbinte, prăjiți feliile de dovlecel pe ambele părți până se rumenesc ușor.

Umeziți tigaia ulei vegetal si asezati peste el dovlecelul prajit.

Peste fiecare felie de dovlecel se pune usturoiul zdrobit.

Puneți felii de roșii pe usturoi. Sare si pipereaza-le.

Se macină brânza folosind o răzătoare grosieră.

Așezați pe o foaie de copt.

Se dau bucatile la cuptor (t=180°C) pentru 20-25 minute.

Dovlecelul cu roșii copți la cuptor sub crustă de brânză este gata! Serviți-le cu verdeață. Poftă bună!

Rețeta 2: cum să coaceți dovleceii și roșiile la cuptor (cu fotografie)

Legumele coapte evidențiază perfect gustul aproape oricărui fel de mâncare din carne. De asemenea, le puteți completa sos de usturoi sau smantana. Savurați un fel de mâncare incredibil de gustos, satisfăcător și în același timp dietetic.

• Dovlecel tânăr 2 bucăți
• Roșii 3-4 bucăți
• Ceapă 1 bucată (mică)
• ½ linguriță amestec de piper măcinat (opțional)
• ½ lingurita ierburi uscate (optional)
• Sare dupa gust
• Ulei de măsline 4 linguri

Frecați ceapa în mâini pentru a ușura îndepărtarea coajelor mai târziu. Apoi îndepărtați rădăcinile și vârfurile rămase. Spălați ceapa și tăiați-o în rondele sau înjumătățiți și tăiați-o în jumătate de rondele, oricare este mai convenabil pentru dvs.

Pune roșiile în chiuvetă și clătește apă caldă unul după altul, ștergându-se pe fiecare cu mâinile. Faceți tăieturi în apropierea locului unde a fost tulpina și îndepărtați-i resturile. Tăiați roșiile decojite în acest fel în inele groase, deoarece cele subțiri se pot destrăma pur și simplu în timpul gătirii. Tăiați cu grijă legumele cu un cuțit ascuțit pentru a nu zdrobi pulpa.

Clătiți dovlecelul cu apă și îndepărtați orice murdărie care se lipește cu o perie. Din moment ce am ales legume tinere, nu este nevoie să le curățăm de coajă, dar dacă pregătiți acest fel de mâncare în afara sezonului și aveți doar ingrediente vechi la îndemână, atunci cu siguranță va trebui să îndepărtați coaja groasă de pe ele, pur și simplu tăind-o. cu un cuțit. Tăiați dovlecelul spălat și curățat în rondele de grosime medie.

Puneți cu grijă toate legumele într-un castron adânc și preîncălziți cuptorul la 230 de grade Celsius. Sarați și piperați legumele și adăugați ierburi uscate. Amestecați cu grijă toate ingredientele. Ungeți o tavă termorezistentă cu ulei de măsline, apoi puneți legumele în ea una după alta, astfel încât să se alterneze.

Rețineți că există mult mai puțină ceapă, așa că distribuiți-o uniform între celelalte ingrediente. Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal deasupra vasului astfel format și se da la cuptor. Gătitul legumelor conform acestei rețete durează 15-18 minute. După acest timp, dovlecelul va deveni mai moale, iar ceapa și roșiile vor elibera zeamă.

Reteta 3: dovlecel copt cu rosii si carne tocata la cuptor

• Dovlecel - 3 buc.
• Carne tocată - 100-150 g
• Orez - 2 linguri. linguri
• Roșii - 3-4 buc.
• brânză tare - 150 g
• Sare - după gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Smântână - 2 linguri. linguri
• Pastă de roșii - 1 lingură. linguriţă

Se fierbe orezul si se amesteca cu carne tocată, sare, piper și amestecați. Tăiați dovlecelul în felii de 5 mm grosime. Tăiați roșiile în felii mai subțiri.

Pune 1 lingura pe fiecare cerc de dovlecel. lingura de carne tocata, asezati deasupra o felie de rosii. În această formă, așezați strâns dovleceii pe o tavă de copt cu suprafețele laterale în sus.

Puneți într-un bol separat pasta de tomate.

Adăugați smântână și apă (200 g) în pasta de roșii. Adăugați sare și amestecați.

Se toarnă amestecul pregătit peste dovleceii cu carne tocată și roșii. Se da la cuptorul preincalzit pentru 35 de minute.

Cu 5-7 minute înainte de a fi gata, stropiți caserola de dovlecei cu brânză rasă și puneți tava înapoi la cuptor.

Dovlecelul copt la cuptor cu carne tocată, orez și roșii este gata.

Reteta 4: dovlecei, vinete si rosii la cuptor

Dovlecel și vinete coapte la cuptor cu brânză - simplu și rapid, dar nu mai puțin gustare delicioasă(poate chiar felul principal), care iti va face multa placere si iti va aduce beneficii si organismului, deoarece preparatele coapte la cuptor pastreaza nutrienti si vitamine.

Condimentele din compozitie ajuta vasul sa se deschida, facandu-l mai picant. Controlați cantitatea și compoziția condimentelor la discreția dvs., făcând felul mai picant sau mai blând la gust.

• Vinete - 2 buc. (tânăr, de mărime medie)
• Dovlecel - 2 buc. (tânăr, de mărime medie)
• Roșii - 2 buc. (mare)
• Usturoi - 2 dinți.
• Mozzarella - 120 g
• Sare - după gust
• Verdeață - după gust (pentru servire)
• Ardei roșu iute - după gust
• Piper negru - după gust
• Coriandru - 1 praf(i) (macinat)

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să luați vinete și dovlecei tineri, de dimensiuni medii și aproximativ de aceeași grosime, astfel încât „turulețele” să fie egale.

Taiem vinetele in felii de minim 1 cm eu nu le-am taiat coaja, ca este foarte frageda. Dacă vinetele tale au coaja mai groasă, îndepărtați-o.

Puneți vinetele într-un bol și adăugați sare (aproximativ 0,75 linguriță) - acest lucru va scăpa de amărăciune. Lăsați legumele timp de 15 minute.

Clătiți vinetele apa rece, se usucă cu prosoape de hârtie.

Dovlecelul trebuie tocat și el, dar nu este nevoie să adăugați sare.

Albește două roșii mari coapte. Pur și simplu, tratați legumele cu apă clocotită pentru a îndepărta pielea. Pentru a face acest lucru, utilizați un cuțit ascuțit pentru a face tăieturi în formă de cruce: prima lângă atașarea tulpinii și a doua. partea opusă rosii

Se pun roșiile în apă clocotită timp de 40 de secunde - 1 minut, se scot și se clătesc cu apă rece. Scoateți pielea cu un cuțit și îndepărtați-o ușor.

Roșiile decojite se pasează cu o furculiță (le poți zdrobi într-un blender), se adaugă piper roșu și negru, un praf de coriandru măcinat, puțină sare și căței de usturoi tocați.

Tăiați mozzarella în cercuri în funcție de dimensiunea „turnurilor” noastre. Am găsit un cap mare de brânză mozzarella, așa că am tăiat cercurile de care aveam nevoie folosind o matriță de diametru potrivit și am folosit brânză rămasă pe pizza.

Puneți cea mai mare parte a sosului de roșii într-un vas de ceramică sau de sticlă.

Asamblați „turnelele” de legume: inel de vinete - adăugați puțină sare - dressing de roșii - inel de dovlecei - puțină sare - dressing de roșii - vinete - dovlecei. Dressingul de roșii între legume va adăuga sucul preparatului (puteți face un strat de inel de roșii).

„Turulețele” pot fi făcute nu atât de înalte, de exemplu, puteți aranja legumele într-un evantai, așa cum se face în faimoasa mâncare ratatouille.

Nu te grăbi să adaugi brânza, se va topi repede, iar legumele vor fi încă crude.

Coaceți vinetele și dovleceii timp de 25-30 de minute la 180" (timpul poate crește ușor în funcție de caracteristicile cuptorului). După 25 de minute, scoateți vasul din cuptor, aranjați cu grijă brânza și lăsați încă 7-10 minute.

Când serviți, adăugați dressing de roșii pe fundul farfurii, apoi legumele coapte și ornat cu ierburi. Poftă bună!

Reteta 5: dovlecel cu rosii si usturoi la cuptor

O modalitate simplă de a coace nu numai dovlecel, ci și vinete și dovleac. Cheltuiala de timp, forță de muncă și alimente în timpul preparării nu ridică îndoieli cu privire la caracterul practic al acestui fel de mâncare.

• Dovlecel tânăr – 1 kg
• Roșii proaspete – 0,5 kg
• Usturoi - 5-6 catei
• Ceapa verde - 5-6 pene
• Mărar și pătrunjel – 1 legătură
• Smântână – 1 pahar
• Ouă – 1-2 buc
• Ulei vegetal - 5-6 linguri. linguri
• Sare - după gust

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să alegeți dovleceii de mărime medie cu boabe mici. Dovleceii decojiti si taiati in felii de 1 cm grosime.

Usturoi, ceapa verde, se spala mararul si patrunjelul si se toaca marunt.

Amestecați toate verdețurile cu dovlecelul, adăugați sare, turnați ulei și puneți pe o tavă mică de copt.

Se spală roșiile, se taie în cercuri.

Puneți roșiile deasupra dovleceilor.

Pune tava de copt cu legume la cuptor, preincalzit la 190 de grade, pentru 15-20 de minute.

Bateți smântâna cu ouă (după gust, puteți bate cu ierburi, pesmet măcinat, brânză rasă, brânză feta, usturoi tocat).

După 15-20 de minute, scoateți foaia de copt din cuptor și turnați acest amestec peste legume.

Se da din nou la cuptor pana se rumeneste.

Poate fi servit ca garnitură sau ca preparat independent. Poftă bună!

Reteta 6, simpla: dovlecei si rosii acoperite cu crusta de branza

• roșii - 1-2 buc.;
• dovlecel - 200-250 g;
• ardei gras dulce - 1 buc.;
• smântână - 20 g;
• lapte - 2,5 linguri. l.;
• ou - 1 buc.;
• brânză tare - 25-30 g;
• condimente, piper negru măcinat, sare - după gust.

Se serveste fierbinte cu smantana sau cu sosul preferat. Asigurați-vă că pregătiți cel mai delicios, foarte fraged dovlecel copt cu roșii și brânză!

Reteta 7, pas cu pas: rosii cherry si dovlecel la cuptor

Un fel de mâncare ideal pentru cei care își urmăresc silueta.

• Dovlecel de dovlecel - 300 g
• roșii cherry - 200 g
• Morcovi - 60 g
• Ceapa - 60 g
• Fetaxa în cuburi - după gust
• Sare - după gust
• Piper - după gust
• Ulei vegetal - pentru prajit

Se spala dovlecelul si se taie felii de aproximativ 1 cm grosime, se pune intr-un vas refractar, sare si pipereaza putin.

Se prajesc morcovii rasi si ceapa tocata intr-o tigaie cu ulei vegetal pana se rumenesc.

Puneți ceapa și morcovii prăjiți pe dovlecel.

Tăiați roșiile în 2 părți și aranjați.

Acoperiți cu fetax tăiat cubulețe, sare și piper după gust. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 40 de minute.

Poftă bună!

Reteta 8: dovlecel cu cartofi si rosii (cu fotografii pas cu pas)

• Dovlecel - 1 bucată
• Roșii - 2 bucăți
• Cartofi - 2 bucăți
• Usturoi - 2-3 catei
• Smântână - 2-3 linguri. linguri (de preferință cu conținut scăzut de grăsimi)
• Brânză - 150 de grame
• Sare - După gust
• Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă
• Verdeturi - După gust (pătrunjel, mărar, pot fi adăugate la felul de mâncare finit pentru frumusețe.)

Tăiați roșiile, cartofii și dovleceii în cercuri subțiri și, dacă este posibil, mici.

Pregătiți sosul - stoarceți usturoiul în smântână, adăugați sare după gust (mă descurc cu un praf).

Așezați totul într-o tavă de copt sau într-o tigaie (preungeți-l cu ulei vegetal).

Condimentează vasul.

Se presară totul cu brânză rasă.

Rămâne doar să dai tocanita la cuptor pentru 20 de minute la 170 de grade sau, dacă gătești într-o tigaie, să fiarbă la foc mic. Lăsați vasul să se răcească ușor și serviți.

Reteta 9: dovlecel copt cu ciuperci si rosii

• dovlecel de dovlecel (1 bucată, 2 în fotografie, dar unul a fost suficient);
• roșii cherry (8-10 buc);
• brânză semi-tare (am avut Tilsiter) (100 g);
• champignon (100 g);
• susan alb (1 lingura);
• ulei vegetal, sare, piper.

Tăiați dovlecelul în cercuri.

Champignons - în bucăți mici.

Roșii cherry - tăiate la jumătate.

Brânză - într-o răzătoare grosieră.

Totul este gata, să începem tratamentul termic.

Prăjiți dovlecelul timp de 5 minute pe fiecare parte până când se rumenesc.

Prăjiți șampioanele și fierbeți puțin timp de 5-10 minute.

Vara este timpul pentru multe legume și fructe să se coacă. Adesea vrei să gătești un fel de mâncare original, gustos și frumos, dar nu ai timp suficient. Există o cale de ieșire din această situație - gătiți dovlecel copt cu brânză la cuptor, rețeta cu fotografii pe care o ofer. Această legumă nu are un gust foarte pronunțat. Extindeți-le pe toate calități gustative brânza sărată și picantă va ajuta cu dovleceii, care este ceea ce vom folosi în rețetă. Un mare plus al acestei rețete este timpul minim necesar.

Ingrediente pentru prepararea dovleceilor copți cu brânză:
- dovlecel – 1 mare;
- brânză sărată – 200 g;
- ou – 1 buc.;
- ulei de măsline presat la rece - 2 linguri. linguri;
- sare - 1 lingura;
- frunze de busuioc pentru decor;
- condimente după gust.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Pentru a vă asigura că dovlecelul copt cu brânză nu devine moale și negustos, trebuie mai întâi fiert în apă cu sare. Taiem legumele in butoaie inalte de 4-5 cm Scufundam dovlecelul in apa si asteptam pana da in clocot. Gatiti legumele inca 5-7 minute. În acest timp, pereții vor deveni moi. Scoatem butoaiele si le asezam prosop de hârtie. Lăsați să se scurgă tot excesul de lichid.
După aceasta, scoateți pulpa din dovlecel. În acest caz, partea de jos ar trebui să rămână. Turnam ulei de masline in fundul tavii in care vom coace dovleceii si branza feta. Întindem butoaiele.




Se zdrobește pulpa de dovlecel cu o furculiță până se omogenizează. Împărțiți brânza în două părți.
Brânza are un gust bogat și specific. Dacă nu vă place acest tip de brânză, îl puteți înlocui cu ușurință cu orice tip de brânză tare.




Se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se amestecă cu pulpa de dovlecel.










Puneți umplutura în butoaiele de dovlecel. Puteți adăuga mai multă umplutură dacă doriți. diferite legume, tăiate în bucăți mici.
Bateți oul cu telul până se formează spumă. Se toarnă brânza în ou și se amestecă.










Încercați să preîncălziți cuptorul la 200 de grade în avans. Așezați tava cu dovlecelul la copt timp de 20 de minute.




Puneți dovleceii copți cu brânză feta la cuptor în formă de floare pe o farfurie și decorați cu busuioc parfumat.



Recomand si pregatirea

Acum este momentul să gătiți dovleceii umpluți la cuptor, pentru că la vârful sezonului sunt gustoși, sănătoși și ieftini. O rețetă de dovlecel umplut poate fi găsită în aproape fiecare bucataria nationala. Este prezentă și în bucătăria românească, de unde provine această rețetă. În România, în general iubesc mâncărurile făcute din legume folosesc condimente, nuci și ierburi.

Pe lângă dovlecei, românii prețuiesc vinetele, din care pregătesc caviar, caserole, bărci și rulouri. Puteți pregăti rulouri de vinete folosind rețete excelente de la 8spoon.ru. Aici puteti alege dintre rulouri de vinete cu diferite umpluturi: branza, branza feta, rosii, carne tocata si alte produse sanatoase si gustoase.

Astăzi vom pregăti bărci de dovlecei umplute la cuptor cu umplutură de brânză sărată. Puteți lua o altă brânză tânără, dar este indicat să alegeți una sărată - brânză feta sau brânză feta. Aceste tipuri de brânză au și propria lor textură și se potrivesc bine cu biscuiți. Gustul preparatului va fi completat de gustul de roșii și mărar proaspăt.

1. Dovlecelul se curăță, se taie în jumătate pe lungime, se scot semințele și se opărește cu apă clocotită.
2. Se sfărâmă brânza, se amestecă cu pesmet și 100 g smântână și se umple dovleceii cu acest amestec.
3. Sos. Se amestecă făina, 80 g smântână, pasta de roșii și se adaugă ulei vegetal.
4. Sărați bărcuțele cu dovlecei, puneți într-o tavă de copt sau într-o tigaie fără mâner, ungeți cu sos și coaceți la cuptor la 200 de grade până sunt fierte.
5. Se serveste cu smantana si marar tocat.

Pentru bărcile cu dovlecei și vinete, este mai bine să alegeți legume de mărime medie. Un dovlecel prea mare va fi mai fibros și nu la fel de ușor de servit. Jumătățile de dovlecel de mărime medie pot fi servite imediat ca o singură porție, care va păstra și echilibrul de aromă între umplutură și dovlecel.

Retete de dovlecei umpluti la cuptor si altele mâncăruri delicioase dintre acestea legume sanatoase poate fi găsit pe site-ul nostru:

Cum să gătești dovlecelul umplut cu brânză feta și mărar la cuptor

1. Tăiați dovleceii tineri cu piele în bucăți de aproximativ 5 cm lungime.

2. Puneți într-o cratiță cu apă. Gatiti nu mai mult de 3 - 4 minute.

3. Se sfărâmă brânza cu mâinile sau se da prin răzătoare.

Dacă brânza este foarte sărată, atunci trebuie ținută în lapte câteva ore. Tăiați mararul cu un cuțit.

4. Scoateți dovlecelul fiert din apă și lăsați-l să se răcească. Utilizați un cuțit ascuțit și o linguriță pentru a selecta mijlocul. Dovlecelul ar trebui să se transforme în cupe. Cu cât pereții sunt mai subțiri, cu atât dovleceii umpluți cu brânză vor fi mai gustoși. Dar este mai bine să lăsați puțină pulpă în plus decât să deteriorați peretele cupei de dovleac.

5. Faceți carne tocată din brânză, mărar, ouă și pulpă de dovlecel. Mai întâi tocați pulpa îndepărtată cu un cuțit.

6. Umpleți dovleceii cu umplutură de brânză feta, mărar, pulpă de dovlecel și ou crud.

7. Pune totul în formă. Dacă nu aveți unul potrivit, îl puteți face din folie. Puneți dovlecelul la cuptor pentru 20 - 25 de minute.

8. Cand dovleceii umpluti sunt rumeniti, il puteti scoate si servi fierbinti.

Iar dacă răcești dovleceii umpluți cu brânză feta, fac un excelent aperitiv rece.

Reteta de caserola de dovlecei cu branza fotografii pas cu pas grafice. O mancare foarte gustoasa si racoritoare! Dovlecelul este o legumă minunată care are un efect benefic asupra sistemul digestiv si incetineste procesul de imbatranire, este util pentru toata lumea - atat adulti cat si copii. Conținutul caloric al unei porții de caserolă (228 de grame) este de 144 kcal, costul unei porții este de 23 de ruble.

Ingrediente:

Pentru a pregăti caserola vom avea nevoie (pentru 6 porții):

dovlecel - 1 kg, brânză feta - 150 grame; ceapă - 100 de grame, ouă de pui - 2 buc. (100 grame); usturoi - 3 catei (5 grame); ulei de floarea soarelui - 1 lingura. l. (10 grame); sare, condimente.

Preparare:

Dovleceii se rad pe răzătoarea grosieră, cu mâna sau într-un robot de bucătărie. Dacă dovlecelul este tânăr, atunci nu este nevoie să curățați pielea.

Se zdrobește brânza cu o furculiță până devine o pastă.

Stoarceți usturoiul printr-o presă de usturoi într-un recipient separat și turnați o lingură de ulei de floarea soarelui în el, lăsați-l să se infuzeze puțin.

Curăță ceapa și toacă mărunt.

Adăugați două ouă în brânză și amestecați cu o furculiță până se omogenizează.

Adăugați usturoiul la amestecul de brânză și ouă ulei de floarea soarelui si ceapa tocata, se amesteca.

Apoi puneți dovlecelul ras într-un bol, transferați-l cu mâinile, strângând ușor fiecare porție de dovlecel ras pentru ca caserola noastră să nu fie prea umedă.

Adăugați condimente și sare după cum este necesar. Brânza mea nu este foarte sărată, așa că am adăugat sare.

Amestecați bine toate ingredientele.

Transferați masa pregătită într-o tavă de copt. Nu este nevoie să ungeți matrița cu ulei.

Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 50-60 de minute.

Când blatul caserolei s-a rumenit, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească 20-30 de minute, acest lucru va fi mai ușor de tăiat și scos din tavă.

Caserola de dovlecei cu brânză este gata! Poftă bună!

Produs	Greutatea produsului (grame)	Preț pe kg de produs (frecare)	Kcal la 100 g de produs
Zucchini
Brynza
Ouă de găină
Usturoi
Ceapă
Ulei de floarea soarelui
Total: (6 portii)
Porţiune