Cum se coace biscuiti de casa
1. Ouăle nu trebuie separate în albușuri și gălbenușuri se vor bate perfect până la consistența dorită și așa mai departe. Trebuie să le spargeți într-un castron și să adăugați zahăr, amestecați masa cu o lingură.
2. Se pune vasul la foc mic și, amestecând cu o lingură, se încălzește până când zahărul este complet dizolvat;
3. Luați un mixer și bateți amestecul de zahăr-ou până devine pufos.
4. Cerneți făina cu vanilie printr-o sită.
5. Adăugați puțin câte puțin făina în amestecul de zahăr-ou și frământați aluatul cu ajutorul unui mixer.
6. Puneți aluatul de biscuiți finit într-o pungă de patiserie și acoperiți tava pentru prăjituri cu pergament. Pune fursecurile din pungă pe o tavă de copt. Puteți face acest lucru sub formă de bezea datorită consistenței aluatului, acesta se va întinde și va forma prăjituri. Asigurați-vă că fursecurile sunt presate la o distanță de aproximativ 4 cm unul de celălalt.
7. Preîncălziți cuptorul la 160 C și puneți o foaie de copt în el timp de 15 minute.
8. Biscuiții terminați se scot ușor de pe tava de copt.
9. Acum trebuie să ungeți o prăjitură cu gem sau conserve și să combinați cu cealaltă jumătate.
10. Pune fursecurile cu aluat de biscuiti intr-o vaza si dai la frigider pentru 1 ora. În acest timp, dulceața va satura puțin biscuitul și va deveni mai moale. Dacă vă plac prăjiturile crocante, le puteți servi imediat sau le puteți lăsa într-o vază la temperatura camerei.
Pentru a combina doi biscuiți, puteți folosi nu numai gem, ci și smântână, de exemplu, cremă sau proteine. De asemenea, puteți unge prăjiturile cu lapte condensat fiert.
Serviți biscuiții de casă cu ceai sau compot.
Ți-ar plăcea să încerci prăjituri moi feliate de biscuiți cu dulceață? Sau fursecuri rotunde cu dulceata?
Fursecuri din aluat de biscuiti feliate cu dulceata
Pregătirea acestui tratament nu vă va lua prea mult timp și chiar și un începător în bucătărie o poate face. Produse de patiserie delicioase diferă în modul de formare a porțiunilor. Biscuiții sunt pregătiți într-un singur strat și tăiați în pătrate mici după coacere, economisind semnificativ timp, fără a necesita rularea prealabilă și utilizarea formelor.
Această delicatesă delicată constă dintr-o bază de biscuiți, gem și streusel de fulgi de ovăz. Toate straturile de fursecuri sunt combinate armonios și se completează reciproc. Uscaciunea pandispansului este compensata de dulceata suculenta, care iese misterios de sub crusta streuselului aromat si crocant, care aminteste de toppingul cu nuci. Produsele de patiserie apetisante vor completa perfect consumul zilnic de ceai și vor încânta oaspeții la o sărbătoare festivă.
Informații despre rețetă
Metoda de gatit: la cuptor.
Timp total de gătire: 35 min.
Numărul de porții: 20 buc.
Ingrediente:
pentru aluatul de biscuiti:
- ou – 4 buc. (mare)
- făină – 175 g
- zahăr - 155 g
- sifon sau praf de copt - 0,5 linguriță.
- ulei vegetal - 7 linguri.
pentru umplere:
- dulceata de mere sau dulceata groasa – 220 g
- pentru decor:
- fulgi de ovăz– 4-5 linguri. l.
- ulei vegetal - 3,5 linguri. l.
- zahăr din trestie - 4 lingurițe.
Metoda de gatit
Albusurile se bat spuma cu 120 g zahar pana se formeaza spuma tare, pe care urmele de la tel se vad clar si adera, formand un model. Pentru aluat este recomandat zahărul fin.
Se macină gălbenușurile cu restul de zahăr granulat. Turnați uleiul vegetal în amestec, adăugându-l încet, câte o lingură, în amestec și continuând să amestecați. Adăugați sifon în partea de gălbenuș, după ce se dizolvă în 0,5 lingurițe. oțet sau suc de lămâie. Se amestecă bine ingredientele. Masa ar trebui să se îngroașe puțin.
Se toarnă amestecul de gălbenușuri în spuma albă și se amestecă traficul aerian de la fundul vasului în sus, ca și cum ar fi pliat straturi de aer.
Cerneți făina de mai multe ori și adăugați-o în aluat în porții mici. Amestecați amestecul de biscuiți până la omogenizare. Puteți citi și o descriere mai detaliată.
Tapetați o tavă cu hârtie de copt și ungeți bine ulei vegetal pe fiecare parte. Distribuiți aluatul în funcție de dimensiunea cratiței, nu mai mult de 1,5 cm grosime.
Pune prajitura la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 17 minute. Când partea superioară a buretelui este aurie, scoateți tava din cuptor.
Pregătiți toppingul. Pentru a face acest lucru, amestecați fulgii de ovăz cu zahăr și ulei vegetal.
Ungeți pandișpanul dulceata groasa sau dulceata. Decorați crusta de fursecuri cu streusel de ovăz.- Coaceți produsul timp de 15-17 minute pe elementul de încălzire superior. Scoateți crusta rumenită din cuptor și răciți timp de 10 minute. Tăiați fursecurile în pătrate mici și serviți cu ceai.
* * *
Si inca o reteta.
Biscuiti rapizi cu dulceata de capsuni
Ofer o altă versiune de biscuiți. Aceasta este o rețetă foarte simplă, care este utilă atunci când oaspeții sunt deja în prag. Cândva, în copilărie, mama gătea incredibil prăjituri delicioase din aluat de biscuiti - farfuria cu o asemenea delicatesa s-a golit instant! Acest aluat de biscuiți se prepară și se coace rapid și ușor. Deoarece fursecurile noastre sunt subțiri, vor rezista aproximativ zece minute la cuptor. Dulceața de căpșuni va completa gustul delicat și moale al pandișpanului. Sau orice alta la alegere.
Cantitatea de ingrediente presupune coacerea a două loturi de produse. Fac asta pe două foi de copt în același timp. Le pun pe diferite niveluri in cuptor si pornesc convectia. Funcționează foarte rapid și economic. În scurt timp, 32 de fursecuri unice.
Ingrediente:
- ouă – 3 buc.
- zahăr – 3/4 cană
- făină – 3/4 cană
- dulceata de capsuni (sau orice alta) - aproximativ 4 linguri.
Cum să gătești
Nota
- Puteți adăuga pudră de cacao în aluat și puteți face fursecuri bicolore „zi și noapte”.
- Biscuiții pot fi sigilați nu numai cu dulceață, ci și cu ciocolată topită, unt sau cremă și lapte condensat (de preferință fiert).
- Acasă, puteți face chiar și fursecuri cu forme neobișnuite, dând cercului aspectul unei flori de crin. Acest lucru se face astfel: fursecurile fierbinți sunt prinse pe o parte și obțineți un mugur sau ca o pungă de hârtie. Puteți pune orice cremă înăuntru printr-o pungă de patiserie.
- Iar un alt mod de a decora fursecurile este să le pictezi cu ciocolată topită, alb-negru. Puteți folosi și creioane cu zahăr pentru desen.
- În loc de streusel de ovăz, puteți stropi crusta cu tocat nuci sau alune.
Timp de preparare: 30 de minute
Porții: 25–40 de fursecuri gata preparate
Calorii: 258 kcal la 100 de grame
Acești biscuiți savoiardi sunt o remediere rapidă perfect. Nu vei regreta niciodata ca ai ales aceasta reteta. Acest aluat face cele mai delicioase prăjituri pentru cea mai bună petrecere de ceai.
- 3 oua de gaina;
- 75 de grame de făină;
- 75 de grame de zahăr pudră.
- Ulei vegetal.
Reteta de gatit
- Rețeta pentru acest fel de mâncare începe cu crearea aluatului. Pentru a face acest lucru, trebuie să separați albușurile de gălbenușuri și să le distribuiți în recipiente separate.
- Acum începem să lucrăm cu gălbenușurile, adăugăm zahăr sau zahăr pudră la ele și, folosind un mixer, începem să batem până la omogenizare și cremoasă. Drept urmare, ar trebui să obținem o cremă ușor galbenă.
- În plus, procesul de preparare al aluatului va fi destul de complicat, deoarece întregul volum necesar de făină premium sau de calitate întâi cernută va trebui introdus imediat în gălbenușuri cu zahăr pudră. Aluatul se dovedește a fi destul de gros, va fi dificil să-l agăți, dar dacă aplici forță, poți face totul.
- Când făina este distribuită uniform în masa de gălbenușuri, va trebui să adăugați albușurile. Cu toate acestea, ei vor trebui să fie pregătiți.
- Bate albusurile intr-un castron separat pana devin pufoase folosind un tel sau un mixer. Acest lucru va dura destul de mult timp. Mai ales dacă trebuie să-l bate cu mâna. Proteinele gata preparate trebuie introduse în aluatul rezultat, dar, desigur, acest lucru va fi puțin dificil de făcut.
- De asemenea, trebuie să rețineți că pentru a pregăti acest fel de mâncare este posibil să nu aveți nevoie de toate proteinele, deoarece aluatul nu trebuie să fie prea lichid. Poate fi necesar să utilizați jumătate din proteine. Principalul lucru este să îl adăugați după cum este necesar.
- Când aluatul a ajuns la consistența dorită, este timpul să coacem biscuiții. Trebuie să luați o foaie mare de pergament (hartie de copt) și să o așezați pe o foaie de copt, apoi să o ungeți cu ulei.
- Acum vom avea nevoie fie de o seringă de patiserie, fie de o pungă de patiserie. Dacă nu există nici una, nici alta, atunci puteți lua o pungă de plastic obișnuită, puneți aluatul acolo și tăiați marginea. Astfel, vom obține ceva asemănător cu o seringă.
- Acum, prin orificiul din fundul pungii, stoarcem cantitatea necesară de aluat vertical pe o tavă de copt. Lungimea prăjiturii finite ar trebui să fie de aproximativ 10-12 centimetri.
- Acum nu mai rămâne decât să stropim fursecurile cu zahăr pudră și să așteptăm până se așează puțin, apoi foaia de copt poate fi introdusă la cuptor.
- Aceste fursecuri cu biscuiti trebuie coapte la cuptor la o temperatura de 180 sau 200 de grade Celsius timp de 10–15 minute. Depinde de caracteristici individuale cuptoare.
Scoatem fursecurile finite din cuptor, le scoatem de pe foaia de copt si fie le putem servi imediat, fie le putem folosi pentru a pregati alte preparate, de exemplu, tiramisu. Reteta de aluat este foarte buna, mai ales ca totul se poate face in graba.
Așa că am pregătit acasă biscuiți savoiardi italieni după rețeta clasică.
Reteta de fursecuri Savoiardi este o varianta ideala care poate fi preparata foarte repede, in graba. Tot ce ai nevoie este puțin aluat, puțin timp și o gospodină bună.
Degetele de doamnă
Timp de preparare: 50 de minute
Porții: 60–65 de fursecuri terminate
Calorii: 271 kcal la 100 de grame
Fursecurile cu burete facute in graba sunt solutia pentru orice gospodina care are dintr-o data musafiri. Cu ce vă puteți trata oaspeții? Acestea sunt prăjituri minunate care sunt incredibil de ușor de făcut!
Set de produse pentru gatit
- 3/4 cană făină;
- 1/2 cană zahăr;
- 4 oua de gaina;
- 2 linguri suc de lamaie;
- Vanilină (pe vârful unui cuțit)
- 1 praf de sare;
- Zahăr pudră (pentru stropire).
Reteta de gatit
- Pentru început, este foarte important să separăm albușurile de gălbenușuri. Gălbenușurile vor trebui puse într-un castron separat, apoi adăugați aproximativ 70 de grame de zahăr la ele și începeți să bateți cu un mixer sau un tel. Ne oprim doar când amestecul își dublează sau își triplează dimensiunea și nu mai este galben pal, asta e rețeta.
- Acum adăugați puțină vanilină, suc de lămâie și sare la toate acestea. Se amesteca bine, apoi se adauga faina si se mai bate putin, asa cere reteta.
- Revenim la proteinele separate anterior. De asemenea, trebuie să începeți să le bateți rapid într-un castron cu un tel sau un mixer, apoi adăugați restul de zahăr și continuați procesul până obțineți o masă care seamănă cu o acoperire pentru prăjiturile de Paște. Ar trebui să existe un fel de vârfuri de proteine.
- Acum trebuie să amestecați proteinele rezultate în aluat. Adăugați-le în părți. După ce s-au adăugat toate proteinele, trebuie să amestecați totul bine pentru a obține un aluat omogen în grabă.
- Folosind o pungă de patiserie, începem să stoarcem rapid fursecurile pe o tavă de copt acoperită cu pergament.
- Fursecurile trebuie coapte în cuptor la o temperatură de 180–190 de grade timp de aproximativ 10–15 minute, dar este mai bine să monitorizați procesul de gătire. Este diferit pentru fiecare cuptor.
În ciuda faptului că prăjiturile cu burețel pregătite în grabă din aluat se prepară incredibil de repede și, s-ar putea spune, în grabă, ies foarte gustoase și sunt o opțiune excelentă pentru primirea oaspeților.
Biscuiții sunt un desert foarte gustos, fraged și moale. Această delicatesă poate fi făcută în orice formă, culoare sau dimensiune. Biscuiții vor arăta grozav la o sărbătoare de sărbătoare sau acasă.
Dacă nu sunteți fan al diverșilor aditivi și umpluturi, coaceți un pandișpan clasic.
Lista de produse:
- margarină - 50 g;
- un ou;
- zahăr - 100 g;
- făină de grâu - 0,15 kg;
- praf de copt - 11 gr.
Pregătirea pas cu pas:
- Înmoaie 25 de grame de margarină.
- Se toarnă zahăr în unt, se adaugă încă 25 de grame de margarină și se sparge oul.
- Bateți masa rezultată cu o lingură sau un blender până se formează spumă albă.
- Se adauga treptat faina cernuta si praful de copt.
- Odată ce aluatul s-a îngroșat și este elastic, se închide la frigider pentru o jumătate de oră.
- Împărțiți aluatul în mai multe părți și începeți să le modelați. Poate fi orice, în funcție de imaginația ta: alungită sau rotundă.
- Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
- Tapetați o tavă cu hârtie de copt specială și puneți pe ea viitoarele fursecuri.
- Gatiti timp de 7 minute. În acest timp, desertul va fi suficient copt și rumenit.
Reteta Savoiardi
Veți avea nevoie de:
- trei ouă;
- făină - 150 gr;
- zahăr pudră - 50 g;
- zahăr granulat - 150 gr.
Cum se prepară biscuiți savoiardi:
- Spargem ouale, punem albusurile si galbenusurile in farfurii diferite.
- Turnați 75 de grame de zahăr în fiecare bol și bateți separat albușurile și gălbenușurile.
- Turnați gălbenușurile bătute într-o masă pufoasă de gălbenușuri și amestecați-le.
- Separat, se trece făina printr-o sită și se toarnă în ouă și zahăr.
- Aluatul trebuie să curgă puțin.
- Transferați aluatul într-o pungă de patiserie. Dacă nu aveți unul, puteți lua o seringă.
- Acoperiți tava cu hârtie de copt și ungeți-o cu ulei.
- Strângeți o fâșie lungă de aluat de 12 cm pe această hârtie din pungă.
- Deasupra puteti presara zahar pudra.
- Porniți cuptorul în avans, încălzindu-l la 200 de grade.
- Coaceți aproximativ 15 minute.
- Lasam prajiturile sa se raceasca putin si servim.
Biscuiti in forma de barbati
Copiii vor adora cu siguranță prăjiturile moi delicioase în formă de oameni.
Ingredientele necesare:
- două ouă de găină;
- făină de prima calitate - 0,1 kg;
- unt - 120 g;
- zahăr - 100 g;
- forme de silicon de oameni.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Combinați ouăle crude și zahărul într-un castron comun.
- Bateți amestecul cu o furculiță până se formează spumă.
- Scoateți untul din frigider în avans și topiți-l la cuptorul cu microunde.
- Se toarnă în ouă.
- Adăugați treptat făina.
- Ca rezultat, aluatul nu trebuie să fie mai gros decât smântâna.
- Să o luăm forme de silicon sub formă de omuleți și turnați aluatul în ele.
- Așezați formele pe o tavă de copt.
- Încinge cuptorul la 190 de grade.
- Gatiti 25 de minute.
- Biscuitii pot fi decorati cu glazura, bucatele de fructe sau sirop de ciocolata.
Tratament cu lămâie
Lămâia va împiedica desertul să fie plictisitor de dulce.
Produse de bază:
- zahăr - 110 g;
- o lamaie;
- unt - 0,12 kg;
- trei ouă;
- făină - 150 gr;
- praf de copt - 5 g;
- zahăr vanilat - 11 gr.
Pregătirea pas cu pas:
- Combinați făina și praful de copt.
- Se amestecă zahărul, albușurile cu gălbenușurile și zahărul vanilat. Bateți cu un mixer.
- Turnați făină în acest amestec.
- Curățați lămâia, dați coaja și turnați coaja într-un castron comun cu aluatul.
- Pune untul la cuptorul cu microunde, se topește și se toarnă în ingredientele principale.
- Puneți masa rezultată într-un loc răcoros timp de două ore.
- Luați formele de prăjituri și puneți aluatul în ele. Nu turnați aluatul până la capăt, deoarece va crește în timpul gătirii.
- Se coace primele 5 minute la 220 de grade, urmatoarele 5 minute la 190 de grade.
- De îndată ce dulceața este rumenită, scoateți-o din forme. Pentru un plus de frumusețe, stropiți fursecurile cu zahăr pudră.
Cu glazura de zmeura
Fursecurile de casă cu zmeură se dovedesc mai gustoase și mai frumoase decât deserturile cumpărate din magazin cu coloranți.
Veți avea nevoie de:
- margarină moale - 150 g;
- zahăr vanilat - 5 g;
- trei ouă;
- zahăr granulat - 150 g;
- făină - 160 gr;
- o mână de zmeură;
- zahăr pudră - 150 gr.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Se toarnă zahăr granulat în margarina moale și se bate această masă până devine pufoasă.
- Rupeți ouăle unul câte unul și continuați să bateți.
- Adăugați treptat făina și faceți un aluat.
- Umpleți formele pentru prăjituri de orice tip după gustul dvs. cu aluat pufos.
- Setați temperatura cuptorului la 180 de grade.
- Coaceți timp de 20 de minute.
- In timp ce se pregateste delicatesa, tocam zmeura intr-o sita.
- Se toarnă zahăr pudră în sucul rezultat.
- Ar trebui să obțineți o glazură groasă.
- Scoateți fursecurile rumenite și scufundați-le capacele în amestecul de zmeură.
- Lăsați desertul 10 minute pentru ca glazura să se usuce. Poftă bună!
Prajituri Madeleine
Un desert rafinat și foarte delicat în formă de scoici va arăta grozav masa festiva. Nimeni nu va crede că sunt pregătite manual.
Ingrediente reteta:
- două ouă;
- sare - 2 g;
- făină - 80 g;
- zahăr granulat - 60 g;
- coaja de lamaie - 20 g;
- unt - 50 g;
- zahăr vanilat - 7 gr.
Opțiune de gătit:
- Se încălzește untul în cuptorul cu microunde.
- Se amestecă sarea, ouăle crude de pui, vanilia și se bate totul împreună.
- În timp ce încă batem, adăugați zahăr.
- Adăugați făina cernută în prealabil în porții.
- Adăugați coajă de lămâie zdrobită și unt lichid la acest amestec.
- Frământați aluatul, ungeți cu ulei tigăile speciale de copt și presărați făină deasupra.
- Nu umpleți complet toate formele cu aluat.
- Coaceți nu mai mult de 15 minute la 190 de grade.
- După ce desertul s-a rumenit, stropiți-l cu zahăr.
Cum să gătești crini?
Callas sunt o delicatesă sub forma unei flori frumoase. Aluatul de biscuiți îi va transforma într-un desert uimitor de fraged și moale.
Ingrediente reteta:
Pentru aluat:
- zahăr - 160 gr;
- trei ouă;
- făină - 130 gr;
Pentru glazura:
- zahăr pudră - 220 g;
- două albușuri;
- suc de lamaie - 9 ml;
- margarină - 20 g;
- coaja de portocala.
Pregătirea pas cu pas:
- Spargeți trei ouă într-un castron adânc și adăugați încă două gălbenușuri.
- Bateți amestecul, adăugați treptat zahărul și făina cernută.
- Ar trebui să obțineți un aluat care curge.
- Trateaza foaia de copt cu o bucata de margarina.
- Turnați aluatul cu lingura în prăjituri mici.
- Lăsați o distanță între ele, astfel încât să nu se atingă.
- Se coace 15 minute la cuptor la 190 de grade.
- Luați fursecurile care nu s-au răcit încă și folosiți-vă mâinile pentru a forma crini, apăsând ușor două margini.
- Lasati delicatesa rezultata sa se raceasca, iar in acest moment bateti albusurile cu un mixer, adaugati la ele pudra si zeama de lamaie.
Lista ingredientelor:
- zahăr pudră - 100 g;
- unt - 100 g;
- două gălbenușuri de ou;
- praf de copt - 4 g;
- făină - 0,24 kg;
- smântână - 40 g;
Pentru umplutura:
- apă - 70 ml;
- gelatină - 6 g;
- două albușuri;
- zahăr - 0,12 kg;
- baton de ciocolată;
- ulei vegetal - 17 ml.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Combinați untul, vanilia și zahărul pudră într-o farfurie adâncă.
- Bateți amestecul cu un tel sau mixer.
- Se toarnă treptat gălbenușurile.
- Se amestecă ingredientele tot timpul.
- Adaugati smantana si treceti din nou prin mixer. Rezultatul ar trebui să fie o masă pufoasă cu spumă.
- Adaugam faina cernuta si praful de copt.
- Cu ajutorul mâinilor, formați o minge de aluat și scoateți-o, învelind-o în folie alimentară la frigider pentru 60 de minute.
- După o oră, întindeți chifla într-o prăjitură plată.
- Folosind o cană, faceți cercuri din aluat.
- Tapetați o foaie de copt cu hârtie specială și puneți pe ea prăjituri mici.
- Pune tava într-un loc răcoros timp de 20 de minute.
- Coaceți la cuptor pentru 15 minute.
- Acum pregătim umplutura și decorul.
- Turnați apă în gelatină și lăsați amestecul timp de 10 minute.
- După aceea, puneți-o la cuptorul cu microunde și încălziți până când gelatina se dizolvă în apă.
- Se amestecă apa, zahărul într-o cratiță și se fierbe.
- Separat, bate albusurile de pui pana devin pufoase.
- Turnați în ele sirop de gelatină și apă fierbinte cu zahăr.
- Încă o dată trecem prin acest amestec cu un mixer.
- Pune vasul la frigider pentru 10 minute, deoarece va curge destul de mult când este fierbinte.
- Scoatem masa deja groasă din frigider, o scoatem cu o linguriță și o așezăm pe prima prăjitură rotundă și o acoperim cu cea de-a doua prăjitură.
- Pentru glazură, înmoaie batonul de ciocolată și untul și combina-le.
- Acoperiți fursecurile duble pe toate părțile cu glazura rezultată.
- Le inchidem la frigider pentru 15 minute si dupa aceea puteti servi la masa chocopie de casa.
Biscuiții sunt întruchiparea tandreței și grației în desert. Produsele de patiserie delicioase, topite în gură, vor cuceri toți cei dulci. Avantajul neîndoielnic este că această rețetă complet simplă poate fi preparată în grabă. Toată pregătirea, de la frământarea aluatului până la gata, durează nu mai mult de o oră.
Există o rețetă de bază, cu ajutorul căreia biscuiți pot fi preparate diferit de fiecare dată. Dacă adaugi condimente de cofetărie, ciocolată, caramel, poți obține gusturi noi, originale.
Pentru a pregăti biscuiți veți avea nevoie de cele mai comune produse:
- 50 de grame unt sau margarina
- 150 de grame de faina ( reteta clasica prevede făină de grâu premium, dar puteți folosi și porumb, hrișcă)
- 50 de grame de zahăr
- 1 lingurita praf de copt
- 1 ou de gaina
Pentru a face cu adevărat biscuiți în grabă, trebuie să frământați corect aluatul. Pentru a face acest lucru, urmați exact rețeta și faceți-o așa cum se arată în fotografie.
Mai întâi trebuie să topești jumătate din unt. Deși cantitatea de ulei este mică, se recomandă să faceți acest lucru într-un vas peste o baie de apă pentru a evita supraîncălzirea și pentru a preveni separarea componentelor. ÎN ulei lichid se adauga zaharul, untul ramas si ouale.
Această rețetă rapidă are un secret: ouăle bine răcite. În acest fel se vor bate mai repede și vor da fursecurilor pufoase. Dacă aveți timp liber, puteți separa albusurile de gălbenușuri, amestecați imediat gălbenușurile și răciți bine albușurile, le bateți în spumă și le adăugați în aluatul aproape gata. Dar acesta nu este un pas obligatoriu.
Batand incet, aducem aluatul aproape gata pana se omogenizeaza. Consistența nu trebuie să fie densă, dar nici prea lichidă. Continuând să batem, adăugați praful de copt la acest amestec și adăugați făină în porții mici. Frământați bine aluatul. Pentru ca biscuiții să fie delicios de moi și să se topească, aluatul trebuie lăsat să se răcească. Trebuie pus la frigider pentru 30-40 de minute.
Forma de fursecuri
Formă și aspect cookie-urile depind numai de preferințele și disponibilitatea timpului liber. Puteți pur și simplu să turnați rapid aluatul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie alimentară. Aceste fursecuri vor arăta acasă și confortabile.
Pentru o masă festivă, ceremonială, trebuie să oferiți prăjituri formă frumoasă. Aluatul va trebui să fie făcut puțin mai lichid prin adăugarea de apă sau smântână. Puneți-o într-o seringă de patiserie cu vârf larg și stoarceți-o sub formă de cercuri, bețișoare, flori. O altă rețetă recomandă să întindeți aluatul într-un strat de 4-5 mm grosime. Tăiați cercuri din el și aplicați un model cu o furculiță în mijlocul fiecărui cerc. Decorați cu fructe de pădure, fructe confiate, bucăți de fructe.
Deserturi pe bază de biscuiți
Pe lângă faptul că sunt un fel de mâncare independent, prăjiturile cu buretele pot deveni baza pentru multe deserturi interesante, cum ar fi tiramisu, fleac și chiar prăjituri întregi. Reteta pentru acest desert se bazeaza pe faptul ca fursecurile cu biscuiti actioneaza ca straturi de tort, care sunt stratificate cu diverse ingrediente delicioase.
Puteți pregăti o prăjitură pregătind rapid o rețetă simplă de unt sau smântână pentru impregnare. Fructe proaspete folosiți pentru a adăuga sucul, și adăugați nuci pentru picant. Este interesant să prepari astfel de deserturi în porții în boluri frumoase, împreună cu invitații. Pe lângă faptul că fiecare poate crea un răsfăț după propriul gust, este și un divertisment grozav la masă.
Coacerea și servirea
Biscuitii se coace si ei in graba. Înainte de a fi gata, trebuie să petreacă doar 5-7 minute într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade. De îndată ce s-a rumenit, scoateți-l și serviți. Biscuiții pot arăta ca în fotografie sau, după cum sugerează imaginația ta, principalul lucru la ei este gustul de topire și senzația de vacanță.
Reteta video pentru prepararea de biscuiti