Cotlet de pui dieta. Cotlet de pui la abur cu fulgi de ovaz Cotlet de pui cu fulgi de ovaz

Perioada fast-food-ului, a puiului la grătar a început să scadă, iar mulți s-au gândit la o alimentație adecvată. Carnea de pui este cea mai potrivită pentru cei care au exclus din alimentație alimentele grase și bogate în calorii. În această listă de alimente interzise sunt incluse și cotletele - din cauza crustei lor apetisante, prăjite (dar atât de dăunătoare).

Deși cotleturile pot fi utile dacă sunt fierte la abur. Atunci nu vor exista substanțe cancerigene în ele care apar în timpul procesului de prăjire. Există puține calorii în astfel de cotlet, deoarece fileul de pui este folosit pentru carnea tocată fără piele și grăsime subcutanată. Datorită tratamentului termic blând, aproape toți nutrienții sunt păstrați în carne.

Chirintele aburite pot fi gătite într-un cazan dublu și într-un cuptor lent.

Subtilitățile gătitului

• Este mai bine să gătiți singur pui tocat. Pentru ca să nu fie lichid, fileul de pui trebuie să fie înmuiat înainte de a trece printr-o mașină de tocat carne prosop de hârtie.
• Pentru a imbunatati gustul, adaugam in carnea tocata ceapa, usturoiul si diverse condimente. Pe lângă ingredientele principale, în el se pun cartofi, varză și alte legume. Pentru ca cotleturile să nu devină palide din cauza cărnii albe a puiului, puteți pune în carnea tocată morcovi tăiați cubulețe, ardei gras, verdeață.
• Ceapa tocată face carnea tocată să curgă. Prin urmare, este mai bine să-l tăiați manual sau să folosiți un blender, pornind dispozitivul doar pentru câteva secunde.
• Un ou și o pâine înmuiate în lapte (apă) fac și carnea tocată lichidă. Pentru a preveni acest lucru, semifabricatul trebuie frământat bine. Apoi carnea absoarbe aproape tot lichidul și carnea tocată devine mai densă.
• Adaosul de gris ajută la îngroșarea puiului tocat. Pe un kilogram de carne măcinată, trebuie să puneți o lingură de gris, să-l lăsați să se umfle și abia apoi să începeți să tăiați cotlet.
• Cotleturile aburite nu au nevoie de pane. Deoarece carnea tocată se dovedește a fi vâscoasă și se lipește de mâini, cotleturile se modelează înmuiate în apă rece mâinile și se pun într-un recipient pentru abur, uns cu ulei vegetal.
• Cotletele cu abur se gătesc timp de 25-40 de minute, în funcție de puterea multicooker-ului. Modul este setat la „Gătit cu abur”. Pentru a accelera procesul, în vas trebuie turnată doar apă fierbinte. Desigur, nu trebuie să fie prea mult, astfel încât în ​​timpul fierberii să nu ajungă în fundul recipientului cu cotlet.

Cotlet de pui cu morcovi și ierburi la abur într-un aragaz lent

Ingrediente:

• file de pui - 500 g;
• morcovi medii - 1 buc.;
• verdeață de mărar (sau oricare la alegere) - 1 buchet;
• Sarat la gust;
• ceapă (cap mic) - 1 buc.;
• ou - 1 buc.;
• piper negru macinat - optional;

Metoda de gatit

• Se spală fileul de pui cu apă rece, se usucă cu un prosop de hârtie. Treceți printr-o mașină de tocat carne.
• Tăiați ceapa mărunt sau tocați-o într-un blender. Asigurați-vă că nu se transformă în mush.
• Rade morcovii pe răzătoarea medie.
• Tăiați verdeața de mărar.
• Pune legumele și ierburile într-un bol cu ​​carne. Sparge oul aici. Adăugați sare și piper. Frământați bine carnea tocată.
• Luați un multicooker. Ungeți un recipient pentru abur cu ulei vegetal.
• Cu mâinile umezite cu apă rece, luați porții mici de carne tocată și faceți cotlet. Ele pot fi fie rotunde, fie ovale. Puneți-le într-un recipient.
• Turnați apă fierbinte într-o cratiță multicooker. Așezați vasul de cotlet. Închideți capacul. Porniți modul „Gătit cu abur”. Gatiti chiftelele timp de 20-25 de minute.

Reteta pentru ocazie::


Cotlet de pui cu pâine aburită într-un aragaz lent

Ingrediente:

• file de pui - 500 g;
• ceapa - 1 buc.;
• lapte - 50 g;
• o felie de pâine fără crustă - 1 buc.;
• ou - 1 buc.;
• sare si piper negru dupa gust;
• ulei vegetal pentru unge vasul.

Metoda de gatit

• Ștergeți carnea cu un prosop de hârtie. Treceți-l printr-o mașină de tocat carne.
• Se toaca ceapa cu un blender si se combina cu carnea.
• Înmuiați o felie de pâine în lapte. Cand este complet moale se stoarce usor si se aseaza intr-un bol cu ​​carne tocata.
• Adăugați ou, piper, sare și frământați totul bine. Cu cât bateți mai mult carnea tocată, cu atât cotletele vor fi mai moi și mai suculente.
• Ungeți grătarul multicooker-ului care este destinat fierberii la abur.
• Umeziți-vă mâinile cu apă rece. Ridicați mici porții de carne tocată în palmă și faceți cotlet rotunde. Cotleturile cu această formă specială ocupă mai puțin spațiu în multicooker.
• Turnați apă fierbinte într-o oală multicooker. Puneți un grătar cu cotlet pe el. Selectați programul „Steam”. Gatiti 20-25 de minute.
• Servește orice garnitură cu cotlet de pui la abur.

Cotlet de pui cu brânză aburită într-un aragaz lent

Ingrediente:

• file de pui - 500 g;
• ou - 1 buc.;
• Sarat la gust;
• ceapa - 1 buc.;
• brânză - 100 g;
• ulei vegetal.

Metoda de gatit

• Uscați fileul de pui cu un prosop de hârtie, tăiați în bucăți și apoi tocați.
• Se macină ceapa într-un blender, se adaugă la carne.
• Se rade brânza pe răzătoarea fină și se toarnă în carnea tocată.
• Adăugați ou și sare. Frământați totul bine.
• Pregătiți-vă multicookerul. Ungeți grătarul pentru abur cu ulei.
• Umeziți-vă mâinile în apă rece. Faceți chifteluțe rotunde. Așezați-le pe grătar.
• Turnați apă fierbinte în vas. Instalați grătarul. Închideți capacul. A fierbe cotlet de pui 25 de minute în modul „Gătire cu abur”.

Cotlet de pui la abur cu gris într-un aragaz lent

Ingrediente:

• file de pui - 500 g;
• ceapa mica - 1 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• ou - 1 buc.;
• gris - 1-2 linguri. l.;
• chefir - 100 ml;
• sare si piper dupa gust;
• morcovi - 1 buc.;
• ulei pentru lubrifierea grătarului.

Metoda de gatit

• Scoateți pielea de pe pieptul de pui. Tăiați carnea în bucăți și treceți printr-o mașină de tocat carne.
• Tăiați ceapa într-un blender sau tocați mărunt.
• Rade morcovii pe răzătoarea medie. Dacă vrei ca cotleturile să fie drăguțe, tăiați morcovii în cuburi mici.
• Puneți carnea tocată, ceapa și morcovii într-un bol. Adăugați chefir, ou, sare și piper. Frământați bine.
• Adăugați gris și amestecați. Lăsați carnea tocată o jumătate de oră la temperatura camerei pentru umflarea cerealelor. Apoi amestecați din nou.
• Ungeți grătarul pentru abur cu ulei. Înmuiați-vă mâinile în apă rece. Formați carnea tocată în cotlet rotunde și puneți-le pe grătar.
• Se toarnă apă fierbinte în vasul multicooker. Instalați un recipient cu cotlet. Cotleturile de pui se fierb la abur timp de 25 de minute.

Cotlet de pui cu fulgi de ovăz aburit într-un aragaz lent

Ingrediente:

• pui tocat - 500 g;
• fulgi de ovaz - 2 linguri. l.;
• ou - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - optional;
• sare și condimente după gust;
• lapte sau smântână - 50 g;
• ulei vegetal pentru ungerea gratarului.

Metoda de gatit

• Se toarnă fulgii de ovăz cu lapte fierbinte și se lasă să se umfle. Pentru a uniformiza cotletele, puteți măcina în prealabil hopia într-un blender.
• Ceapa și usturoiul se toacă într-un blender sau se toacă foarte fin cu un cuțit. Se pune intr-un bol cu ​​carne tocata.
• Se rade morcovii pe razatoarea fina si se combina cu restul produselor.
• Adăugați oul, fulgii umflați, sare și orice condimente după gust.
• Ungeți grătarul pentru abur cu ulei.
• Se amestecă bine carnea tocată. Faceți cotlet cu mâinile umede și puneți în recipientul pregătit.
• Turnați apă fierbinte în multicooker. Așezați vasul de cotlet. Gătiți la abur timp de 25 de minute pe Steam.

Cotlet de pui cu cartofi aburiți într-un aragaz lent

Ingrediente:

• pui tocat - 500 g;
• ou - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• cartofi - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• sare si piper dupa gust;
• ulei pentru lubrifierea grătarului.

Metoda de gatit

• Se macină ceapa într-un blender. Răziți morcovii și cartofii pe răzătoarea fină. Pune legumele într-un bol cu ​​carne.
• Adăugați ou, sare și piper. Se amestecă bine carnea tocată.
• Folosiți mâinile umede pentru a modela cotlet din carne tocată și așezați-le într-un recipient pentru abur, pe care trebuie să-l ungeți mai întâi cu ulei.
• Puneți-l într-un multicooker. Setați la Abur, închideți capacul și gătiți timp de 25 de minute.

Notă pentru gazdă

După cum puteți vedea, gătirea cotletelor de pui la abur este simplă.

Puteți înlocui oricând unele produse cu altele, adăugați condimentele și ierburile preferate.

Practic nu există grăsime în cotleturile de pui, astfel încât acestea pot fi incluse în meniul copiilor și folosite în diverse diete.

Pentru a face cotletele de pui mai gustoase, puteți adăuga unt înmuiat în carnea tocată.


Matricea produsului: 🥄

Aproape totul se păstrează în cotlet de fulgi de ovăz caracteristici benefice ovăz, iar gustul lor este greu de distins de carne. Cotleturile de fulgi de ovaz devin din ce in ce mai populare. Și nu numai printre cei cărora le pasă de silueta lor, aderă la o dietă adecvată sau vegetariană, ci și printre oamenii care pur și simplu s-au săturat de cotleturile obișnuite. În plus, cotleturile de fulgi de ovăz sunt foarte gustoase, trebuie doar să-l gătești corect! Desigur, nu trebuie să ignorați toate recomandările pentru mod sănătos viaţă. Micul dejun și gustările sănătoase din fulgi de ovăz pot fi foarte variate. Meniul nu trebuie să se limiteze la terci, există multe rețete de cereale care diferă printr-o varietate de umpluturi și un gust excelent.

De ce ar trebui să faci cotlet de fulgi de ovăz?

Cotletele de ovăz sunt o opțiune rapidă și ușoară și sunt o alternativă excelentă la fulgii de ovăz tradiționali, mai ales dacă ție sau familiei tale nu prea vă plac fulgii de ovăz. Fulgi de ovăz - produs util, a neglija ceea ce este extrem de irațional. De asemenea, cu ajutorul unor astfel de cotlet, vă puteți surprinde nu numai familia, ci chiar și oaspeții și puteți adăuga varietate mâncărurilor de zi cu zi.

Meniul vegetarian este foarte divers, cotleturile slabe pot fi preparate nu numai din fulgi de ovaz, ci si din aproape orice: orez, hrisca, mei... precum si legume, fasole, ierburi si ciuperci! Cotletele de fulgi de ovaz sunt delicioase singure. Ele pot fi, de asemenea, un plus util la primele feluri.

Nu toată lumea iubește fulgii de ovăz, dar este posibil să schimbi ușor ideea prin gătirea cotleturilor de fulgi de ovăz. Coaceți chiftelele și apoi cereți-vă familiei să ghicească din ce sunt făcute. Acest tip de fulgi de ovaz poate fi uimitor de gustos, ca sa nu mai vorbim de beneficiile sale pentru sanatate!

Beneficiile cotleturilor de fulgi de ovaz

Dacă nu vă plac fulgii de ovăz și nici măcar dovezile incontestabile ale beneficiilor sale nu vă pot face să îl utilizați, atunci acest articol este special pentru dvs.

Fulgii de ovăz sunt un carbohidrat complex, al cărui beneficiu este că oferă putere și vigoare pentru o lungă perioadă de timp. Nu e de mirare că dieta cu fulgi de ovăz este folosită nu numai pentru pierderea în greutate, ci și în scopul îmbunătățirii organismului. Deoarece carbohidrații complecși sunt absorbiți mult mai mult decât cei simpli, nu există creșteri rapide ale zahărului din sânge, astfel încât senzația de sațietate durează până la câteva ore. De asemenea, este important ca o farfurie de fulgi de ovaz simplu sau arpacaș micul dejun vă va ajuta să vă mențineți glicemia la nivel normal. Carbohidrați complecși valoroase prin faptul că sunt absorbite mult mai mult decât cele simple, ceea ce înseamnă că o persoană se simte plină timp de câteva ore. În această perioadă, organismul nu experimentează creșteri rapide ale zahărului din sânge.

În plus, fulgii de ovăz acționează ca un fel de curățător intestinal pentru organism. Este util celor care au probleme digestive. Îndepărtează ușor toate toxinele, normalizează procesele metabolice. Făina de ovăz conține multe vitamine și elemente care vor îmbunătăți metabolismul.

O contraindicație pentru utilizarea cotleturilor de fulgi de ovăz și a oricăror feluri de mâncare din ovăz este alergia la gluten.

Cotletele de fulgi de ovăz au multe opțiuni de gătit:

• Cotlete slabe fără carne și ouă. Ele pot fi consumate în post. Și vegetarienii le iubesc.
• Cotlet de fulgi de ovaz cu ciuperci. Cel mai bine este să folosiți șampioane. Un fel de mâncare care are un gust incredibil de asemănător cu cartofii, mai precis, seamănă cu zrazy de cartofi. Ciupercile pot fi îndepărtate dacă se dorește adăugând morcovi. Este mai bine să serviți astfel de cotlet de fulgi de ovăz cu smântână sau sos de roșii / adjika.
• Cotlet de fulgi de ovaz cu carne. Pentru cei care nu sunt încă în stare să renunțe la produsele din carne, dar sunt gata să își reducă cantitatea, această variantă este și ea potrivită. Puteti adauga putina carne tocata la fulgii de ovaz fierti la abur. Atunci nimeni nu va ghici că există fulgi de ovăz în cotlet. Copiilor le place foarte mult acest fel de mâncare.
• Cotlet de legume cu fulgi de ovaz. Pentru a le pregăti, trebuie să luați morcovi, varză, dovlecel și dovleac, tocați și adăugați fulgi de ovăz uscat. Apoi carnea tocată va deveni groasă, iar fulgii de ovăz vor da cotletelor lejeritate și aerisire.

Metode de preparare a cotleturilor de fulgi de ovaz

Chirintele cu fulgi de ovaz sunt o alternativa excelenta la chiftelele cu carne sau peste. Sunt grozave nu numai pentru adulți, ci și pentru copii. Serviți-le ca fel de mâncare independent sau pregătiți o garnitură cu legume proaspete. Gătitul într-o tigaie este cea mai ușoară și mai accesibilă opțiune.

Reteta de cotlet de fulgi de ovaz cu carne tocata la tigaie

Ingrediente:

• 300 g carne tocată
• 400 g varză
• 5 linguri. l.
• 150 g lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi
• 3 catrofelins
• câteva ciuperci
• bec
• morcov
• cățel de usturoi
• sare, piper, ierburi.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți ingredientele. Măcinați carnea într-o mașină de tocat carne, dacă există carne tocată gata făcută - luați-o. Înmuiați în prealabil fulgii de ovăz în lapte rece (apă) sau fierbeți puțin. Fulgii trebuie să fie moi și să absoarbă tot lichidul.

2. Pregătiți restul ingredientelor, curățați și radeți legumele, sau treceți totul printr-o mașină de tocat carne. Este mai bine să tăiați varza cu un cuțit.

3. Prăjiți varza, ceapa și morcovii într-o tigaie. Adăugați usturoi la sfârșit.

4. Adăugați fulgi de ovăz, ciuperci, cartofi, ierburi.

5. Pune carnea tocată în varză. Se adauga sare si piper dupa gust, se amesteca pana se omogenizeaza.

6. Formați cotlet din carne tocată. Scufundați în pesmet.

7. Se prăjește în unt pe ambele părți. Cotletele originale de fulgi de ovaz sunt gata! Vor merge foarte bine cu smantana sau sos de usturoi.

​

​

Carnea pentru cotlet la cuptor poate fi măcinată într-o mașină de tocat carne, puteți folosi carne tocată gata preparată sau nu puteți folosi carne deloc. În ciuda diferitelor metode de gătit, se dovedește gustos și nou de fiecare dată. Lipsa cărnii nu va afecta gustul chiftelelor la fel de clar ca prezența fulgilor. Un alt plus important al cotletelor la cuptor este că sunt mai puțin hrănitoare și în același timp sănătoase! Etapa de prăjire este omisă și astfel nu se formează compuși nocivi în alimente.

Ingrediente:

• 1 pahar
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 1 ou
• ½ linguriță piper
• putina sare
• 1 praf de ierburi aromatice
• 1 cană pesmet

Metoda de gatire:

1. Puneți fulgi de ovăz și apă în proporții egale într-o cratiță. Aduceți la fiert și gătiți aproximativ 3-4 minute. Asezonați terciul cu sare după gust.
2. Curățați morcovii și ceapa.
3. Tăiați ceapa în cuburi mici. Rade morcovii.
4. Adăugați oul la fulgi de ovăz. Cu toate acestea, puteți face fără el adăugând puțină făină pentru lipiciune.
5. Adăugați legume. Asezonați după gust și adăugați condimente.
6. Amesteca totul bine.
7. Formați cotlet din carnea tocată pregătită cu mâinile înmuiate în apă și rulați-le în pesmet.
8. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt și ungeți puțin cu ulei dacă vă este teamă să nu se lipească cotletele.
9. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 minute. Hamburgerii din fulgi de ovaz, gatiti la cuptor, pot fi serviti caldi sau reci. Delicios cu smantana.

Grătarul este cel mai rapid și mai convenabil mod. Carnea tocată se prăjește pe ambele părți deodată. Durează doar 5 minute pentru a prăji. Cotleturile nici nu trebuie modelate - puteți doar să puneți bucățile de carne tocată la distanță unele de altele cu o lingură. După ce închideți capacul superior, conținutul se va aplatiza, iar cotleturile vor căpăta o formă uniformă rotunjită. Singurul lucru este că nu veți obține cotlet pufos vrac pe grătar.

De asemenea, chiftelele cu fulgi de ovăz sunt ușor de gătit într-un multicooker. Pentru a face acest lucru, utilizați orice rețetă de carne tocată. Se unge cu ulei vasul multicooker, se pornește modul „FRY”, se întinde cotleturile pe fundul vasului și se prăjesc răsturnându-se periodic timp de aproximativ 15 minute.

​

Cotleturile de fulgi de ovăz la abur este poate cea mai sănătoasă opțiune. Se poate folosi orice reteta de carne tocata. Adăugarea de pesmet și unt este opțională. Daca cotleturile contin carne tocata, este necesar sa le gatesti putin mai mult decat cotleturile de legume - aproximativ 15 minute.Pentru a abur cotleturile de ovaz, foloseste un gratar (strecuratoare) asezat peste o cratita cu apa clocotita. Cotleturile trebuie acoperite cu un capac deasupra. Cel mai simplu mod de a face față acestui lucru este un multicooker, de regulă, au întotdeauna un cuptor cu aburi în trusa lor.

Reteta vegetariana de cotlet cu fulgi de ovaz

​

Ingrediente:

• 1 pahar
• 1 pahar cu apa
• cremos sau ulei vegetal
• 1 branza procesata
• 3 cepe
• 2 catei de usturoi
• 1 cană pesmet Myllyn Paras
• 2-3 oua,
• sare piper

Preparare:

1. Se toarnă fulgi de ovăz cu apă, se aduce la fierbere, se adaugă puțin unt.
2. Tăiați ceapa și prăjiți până se rumenește. Treceți ceapa, cașul și usturoiul printr-o mașină de tocat carne.
3. Adăugați pesmet Myllyn Paras, ouăle, sare, piper, amestecați, formați chifteluțe, prăjiți într-o tigaie preîncălzită.

Această rețetă poate fi completată cu cartofi, ciuperci, morcovi. Este bine să aburiți astfel de cotlet - veți obține un produs delicios și în același timp un produs dietetic.

Cotlet de fulgi de ovaz fara carne si oua

Carnea din cotlet de fulgi de ovaz poate fi inlocuita cu cartofi rasi, adaugati un cub de concentrat cu aroma de carne. În general, cotleturile cu varză, de exemplu, nu au un gust mai rău decât cotleturile de carne. Ouăle împiedică să se răspândească carnea tocată la prăjire. Acelasi efect se poate obtine adaugand putina faina.

Cotlet de fulgi de ovaz cu diferite tipuri de fulgi

Pentru prepararea cotleturilor de fulgi de ovaz se pot folosi fulgi cu timpi de fierbere diferiti. Fulgii instant Myllyn Paras nu necesită pre-înmuiere; cotleturile cu ei vor avea o textură mai fragedă și mai densă. Este optim sa folosesti Myllyn Paras Oatmeal 5 min pentru cotlet, acestea nu trebuie fierte mult timp, si le poti inmuia in lapte/apa rece pentru mai putin de o ora. Structura cotletelor va fi destul de omogenă, gustul de ovăz nu este exprimat. Fulgii grosieri de Myllyn Paras necesită o preparare mai îndelungată, textura cotleturilor este lejeră și umedă, aroma de ovăz este mai vizibilă. Făina de ovăz tocată pentru gătit cotlet ar trebui să fie folosită atunci când doriți să obțineți o structură delicată uniformă, pre-înmuiere în în acest caz nu este necesar.

​

Dacă vrei să experimentezi, atunci poți găti și

​

Ce ingrediente suplimentare pot adăuga la chiftele cu fulgi de ovăz?

• cartof
• morcov
• ciuperci
• peste tocat
• tărâțe de cereale
• boabe de porumb
• Mazare verde
• griş
• brânză de vacă
• curcumă

• fulgii trebuie mai întâi înmuiați în apă clocotită sau lapte, acest lucru le va da moliciune și splendoare cotletelor;
• in plus, pentru o consistenta mai libera, puteti adauga putin sifon stins cu suc de lamaie;
• cremos sau unt topit va adauga savoare, este bine sa folositi si ulei de cocos solid;
• carnea tocată cu fulgi de ovăz se prăjește rapid, așa că pentru fiecare cotlet vor fi suficiente 5 minute pentru o parte;
• ceapa tocata si condimentele nu vor face decat sa faca cotletele mai gustoase;
• carnea tocată poate fi foarte diversă – de la legume tocate până la clasica carne de la mai multe văduve;
• cotleturile de fulgi de ovăz sunt bune cu legume proaspete, deși nu au nevoie de adaosuri de la sine;
• pentru a spori gustul și aroma, este bine să folosiți usturoi, piper, ierburi.
• carnea tocată formată înghețată pentru cotlet poate fi congelată.

După cum vedeți, prieteni, cu sintagma „cotlet de fulgi de ovăz” vreți doar să gătiți în bucătărie cât mai curând! Nu este deloc necesar să scoți carnea și ouăle din frigider pentru a obține un preparat gustos și sănătos. Există multe alte rețete la fel de utile, dar mult mai interesante! Cotleturile originale cu fulgi de ovăz se vor îndrăgosti cu siguranță de tine.

Toți cei care urmăresc figura și încearcă să adere alimentație corectăștiți cât de greu este să vă faceți dieta nu numai dietetică, ci și delicioasă. Prin urmare, trebuie să vă porniți imaginația și să gătiți produse complet dificile din produse simple și, cel mai important, mese sanatoase... La urma urmei, trebuie să fiți de acord că este mai bine să aburiți cotleturile decât să prăjiți cotleturile în ulei vegetal. Ei bine, să luăm un miracol ca asistent tehnologie moderna- un aragaz lent. Desigur, ea nu va găti prânzul sau cina fără tine, dar în mâini pricepute, acest aparat de bucătărie este capabil să coace, să coace, să prăjească, să fierbe, să gătească la abur și chiar să facă gem...

Ingrediente

Pentru 2 portii:

• 1 file de pui
• 1 morcov mic crud
• 2 catei de usturoi
• 3 linguri rotunjite de fulgi de ovaz instant
• 50 g lapte
• sare dupa gust sau alte condimente

Nu vom depune oul, pentru că fulgii și laptele vor acționa ca bază de lipire. Tăiați fileul în bucăți mici.

Cel mai bine este să faceți acest lucru înainte de a fi complet dezghețat. Transferați într-un bol. Curatam morcovii, spalam si trei acolo pe razatoarea grosiera.

Dacă doriți ca această legumă rădăcină să devină nu doar o componentă suplimentară în cotlet, ci și o garnitură, luați nu 1, ci 3 morcovi (din nou bazat pe 2 porții). Vor fi fierte împreună cu carnea de pui și nu va trebui să vă gândiți la ce să serviți cu cotlet. Stoarceți usturoiul printr-o presă.

Se toarnă fulgi de ovăz și se toarnă lapte peste masă.

Va face vasul moale și fulgii de ovăz aerisit. Sarați și amestecați totul bine cu mâinile, parcă frecați componentele.

Turnați 0,5 litri de apă în vasul principal al multicooker-ului. Dacă turnați mai mult, sunt șanse ca chiftelele voastre să fiarbă în ea, mai degrabă decât să se aburin. Ne umezim mainile cu apa si formam bilutele de pui-ovaz-morcov. Le punem pe fiecare într-o formă concepută pentru gătit la abur.

Îl introducem în multicooker, închidem capacul și începem modul „Gătire cu abur”.

Calorii: 541
Proteine ​​/ 100g: 12
Carbohidrați / 100g: 9

Fulgii de ovaz in cotlet de pui vor fi foarte folositori! Inlocuieste atat painea, cat si ouale, nu adauga calorii si nu invinge gustul delicat al carnii de pui. Cotleturile de pui cu fulgi de ovaz, reteta pentru care o puteti vedea mai jos, sunt moi, pufoase, suculente, si toate acestea datorita fulgii de ovaz adaugat. Își păstrează bine forma, astfel încât să puteți coace în siguranță cotleturile în cuptor sau să le gătiți la abur. Fii atent si la acesta.
Este foarte convenabil să gătești cotlet de pui la abur cu fulgi de ovăz pe o pernă de legume. Se așează un strat de cartofi și morcovi, iar deasupra cotleturilor de pui. Când este copt, sucul de carne înmoaie legumele, iese foarte gustos! Dacă cartofii sunt excluși din meniu dintr-un motiv oarecare, gătiți broccoli cu o garnitură, conopidă sau faceți o salată de legume proaspete.

Ingrediente:

- file de pui (doar carne, fara piele) - 300 gr.;
- fulgi de ovaz - 3 linguri;
- ceapa - 1 cap;
- sare - cu moderatie;
- boia dulce - 0,5 linguriță;
- ierburi provensale - 2-3 ciupituri;
- apa (apa clocotita) - 3 linguri;
- cartofi, morcovi - pentru o garnitură;
- condimente, sare pentru garnitură - după gust.

Cum să gătești acasă

Fierbe niște apă. Turnați fulgii de ovăz într-un castron, turnați peste apă clocotită timp de trei până la cinci minute. Se toarnă puțină apă, aproximativ 3 linguri. linguri doar pentru a acoperi cerealele. Daca fulgii sunt obisnuiti (ovaz rulat), se lasa zece minute, pana devin complet moi, fulgii instant se vor inmuia in cateva minute.

Întoarceți fileul de pui cu o ceapă mică printr-o mașină de tocat carne sau tocați până se omogenizează cu un blender. Adauga sare (sare cu moderatie), condimente dupa gust.

Fulgii de ovăz au absorbit deja toată apa, s-au înmuiat. Dacă mai rămâne apă, scurgeți-o și adăugați fulgii la puiul tocat. În aceeași etapă se adaugă ierburi tocate (mărar, pătrunjel), dar acest ingredient nu este necesar.

Se amestecă bine puiul tocat, se bate ușor, astfel încât masa să devină lipicioasă, vâscoasă, densă. Cotleturile nu se vor întinde dintr-o astfel de carne tocată. Dacă carnea tocată este subțire, adăugați niște pesmet.

Pentru garnitură, fierbeți legumele la abur. Tăiați cartofii curățați în felii sau farfurii, morcovii în felii subțiri. Se pune intr-un cazan dublu (sau o strecuratoare metalica, sita), sare, se presara cu ierburi provensale pentru aroma.

Faceți cotlet mici de orice formă din pui tocat. Puneți legumele și gătiți până se înmoaie.

După 15-20 de minute, cotleturile de pui vor fi gata. Culoarea se va schimba într-o culoare mai deschisă, cotleturile își vor pierde puțin din volum. Asigurați-vă că verificați starea de pregătire a legumelor, acestea ar trebui să devină moi, ușor străpunse cu o furculiță. imi plac acestea

La 100 de grame - 167,7 kcal? B/w/y - 16, 3/8/8?

Gatiti repede, putine calorii, cotlet foarte gustosi si suculenti, nu se adauga paine sau ceapa in carnea tocata.

Necesar: pui tocat 1 kg, 1 pahar de fulgi de ovaz, se toarna apa clocotita sau lapte fierbinte, se adauga 2 linguri de gris si se lasa la racit si se umfla.

Amestecați puiul tocat, 2 ouă, sarea, o masă de fulgi cu gris (carnea tocată trebuie să fie groasă și să nu fie întinsă), formați ușor cotlet cu mâinile umede și puneți-le pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal. Se coace la cuptor pentru 30 de minute, la 180 de grade, se intoarce daca este necesar. Poftă bună?

Combinând o cantitate mare de proteine ​​cu carbohidrați lente, grăsime minimă și gust grozav - așa arată rețeta de cotlet ideal de pui cu fulgi de ovăz de la sportivi și nutriționiști. Vă vom spune cum să le gătiți pas cu pas în articolul nostru.

Cotlete de pui tocate cu fulgi de ovaz

Principalul avantaj al acestui fel de mâncare este minimul de calorii. Pesmetul și ceapa nu se adaugă la cotleturile de pui tocate dietetice cu fulgi de ovăz. Dar chiar și fără aceste ingrediente, se dovedesc a fi incredibil de suculente și fragede. Gătitul cotletelor de pui se efectuează în următoarea secvență:

1. Fulgi de ovăz (1 lingură) Se toarnă cu apă fierbinte sau lapte (½ linguriță).
2. Se adaugă gris (50 g).
3. Masa se amestecă și se lasă pe masă câteva minute, până când fulgii de ovăz și grisul se umflă.
4. Fileul de pui (1 kg) se zdrobește în carne tocată și se combină cu un amestec gros de mană-ovăz.
5. Adaugati 2 oua, sare si piper dupa bunul plac.
6. Cotleturile ordonate sunt formate cu mâinile și așezate într-o tigaie cu ulei vegetal.
7. Cotleturile dietetice se prăjesc pe ambele părți până devin maro auriu.

Reteta de cotlet de pui cu fulgi de ovaz la cuptor

Pentru crestere valoare nutritionalaîn loc să prăjiți preparatele din carne într-o tigaie, se recomandă să le coaceți la cuptor.

Rețeta de cotlet de pui cu fulgi de ovăz este să urmați următoarele instrucțiuni pas cu pas:

1. Fulgii de ovaz (4 linguri) se toarna cu putina apa calduta si se lasa pe masa 10 minute.
2. Fileul de pui (500 g) este răsucit într-o mașină de tocat carne pentru a obține carne tocată.
3. Toate ingredientele se combină într-un bol adânc. Puiul tocat se amestecă bine cu fulgi de ovăz umflat, ou crud, sare și orice condimente după gust. Dacă se dorește, se adaugă verdeață tocată mărunt.
4. Cu mâinile umede, cotleturile se formează din carne tocată lipicioasă și se așează pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal folosind o perie de silicon.
5. Timpul de gătire într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C este de 25 de minute.
6. Deoarece doar fundul produselor este rumenit, cu 5 minute înainte ca cotleturile să fie gata, întoarceți-vă pe cealaltă parte sau stropiți cu brânză rasă. Acest lucru va crea o crustă delicioasă și auriu pe deasupra.

Reteta de cotlet cu piept de pui si fulgi de ovaz

Pentru suculenta, se recomanda adaugarea de smantana sau maioneza in carnea tocata fiarta. Gustul unor astfel de ingrediente practic nu se simte la cotlet și piept de pui cu fulgi de ovăz, dar, în același timp, ei sunt cei care fac produsele mai moi și mai fragede.

Pas cu pas, această rețetă arată astfel:

1. Ceapa mare (3 buc.) Se toaca intr-un blender sau se combina si se combina cu fulgi de ovaz (2 linguri). Spre deosebire de rețetele anterioare, sucul de ceapă face fulgii de ovăz să se umfle.
2. In masa rezultata se introduc 2 oua, smantana sau maioneza (2 linguri), sare si condimente.
3. Un amestec de fulgi de ovăz cu ceapă și alte ingrediente se amestecă bine cu o lingură și se trimite la frigider pentru 2 ore. În acest timp, masa va crește ușor în volum.
4. Deoarece această rețetă este folosită pentru a pregăti cotlet de pui cu fulgi de ovăz, în timp ce fulgii de ovăz se umflă în frigider, este necesar să se facă carne tocată. Pentru a face acest lucru, măcinați pieptul de pui (600 g) folosind o mașină de tocat carne sau un blender.
5. Carnea tocată și fulgii de ovăz sunt combinate împreună, se adaugă condimente după gust.
6. Astfel de cotlet se prăjesc pe ambele părți într-o tigaie cu ulei vegetal până sunt fierte.

Cotlet de fulgi de ovaz cu cubulete de pui

Aceasta reteta este perfecta pentru gospodinele super economice. Nu există niciun gram de carne tocată în el, iar un cub de bulion dă aroma de pui produselor finite. Se dizolvă în 300 ml apă clocotită, după care soluția rezultată este folosită pentru a înmuia fulgi de ovăz. În timp ce masa se infuzează pe masă, ceapa (2 buc.) se călește în ulei vegetal, se toacă cât mai mărunt. Apoi masa umflată se combină cu ceapa răcită, arpagicul tocat, sare și un ou.

Cotlete prăjite de fulgi de ovăz cu un cub de pui în ulei vegetal. Este aproape imposibil să le deosebești de produsele tradiționale din carne tocată prin miros.

Cotlet de pui fierte la abur într-un aragaz lent

Mai jos este o rețetă pentru una dintre cele mai sănătoase preparate din carne. Cotleturile dietetice sunt aburite fără prăjire în ulei vegetal, ceea ce înseamnă, fără formarea de grăsimi trans și agenți cancerigeni.

În primul rând, la pregătirea acestui fel de mâncare, fileul de pui (700 g) este tocat în carne tocată. Apoi se adaugă morcovi și ceapă rași fin, precum și un ou, condimente, sare și fulgi de ovăz (2 linguri). Toate ingredientele sunt amestecate. Din masa rezultată se formează cotleturile și se așează pe grila unui cazan dublu. În modul multicooker „Gătirea la abur”, cotleturile de pui cu fulgi de ovăz conform rețetei sunt gătite timp de 30 de minute. Dacă asistentul dumneavoastră de bucătărie nu acceptă această funcție, mâncarea poate fi gătită în boiler sau cuptor.

Cum să gătești cotlet de fulgi de ovăz de pui fără ouă

În această rețetă, fulgii de ovăz acționează ca un liant care leagă toate alimentele. În plus, fulgii de ovăz înlocuiesc ouăle în rețetă, oferind moliciune și gust delicat produselor.

Primul pas în a face carne tocată de pui și fulgi de ovăz este pregătirea tuturor ingredientelor. Depinde de cât de reușit se dovedește a fi felul de mâncare. Pentru început, fulgii de ovăz (5 linguri) se toarnă cu aceeași cantitate de apă clocotită. Dupa 10 minute se vor umfla, se racesc si se pot combina cu tocate impreuna cu ceapa si carnea tocata (500 g). Se sare, se piperează după gust și se bate bine chiar într-un castron. Nu în ultimul rând, cotleturile se prăjesc într-o tigaie, la abur sau la cuptor. Alegerea este a ta.

Cotlet de pui cu brânză și fulgi de ovăz

Multora le place cand, cand musca un carnat, branza topita in timpul fierberii curge usor din el. Un efect similar se poate repeta cu cotlet de pui cu fulgi de ovaz. Gust excelent garantat.

Pentru a pregăti felul de mâncare, fulgii de ovăz (100 g) se zdrobesc în prealabil într-un blender, apoi se toarnă cu lapte și se lasă deoparte timp de 10 minute. În acest moment, puiul tocat (600 g) este gătit și amestecat cu ou și sare. Următorul pas este să introduceți fulgii de ovăz umflați. Pentru a forma cotlet, trebuie să faceți o prăjitură plată dintr-o bucată mică de carne tocată, să puneți o bucată de brânză în mijloc, apoi să o înfășurați și să o rulați. Se scufundă în fulgii zdrobiți și se prăjesc într-o tigaie.

Următoarele sfaturi pentru a găti cotlet de pui cu fulgi de ovăz vă vor ajuta să pregătiți un delicios și fel de mâncare dietetică... Principalele recomandări sunt următoarele:

1. Orice cotlet nu poate fi prăjit imediat, ci congelat în rezervă. Pentru aceasta, produsele formate sunt așezate pe un covor de silicon și o placă de tăiat timp de 1 oră. Acestea pot fi apoi pliate într-o pungă și returnate la congelator pentru depozitare.
2. Pentru a prăji cotletele congelate, puneți-le în această formă direct în tigaia cu unt și acoperiți imediat cu un capac. În timp, ar trebui să fie gătite până se formează o crustă pe ambele părți.
3. Dacă doriți ca chiftelele să fie mai moi, utilizați fulgi de ovăz instant sau măcinați bine în făină atunci când amestecați ingredientele pentru tocat. Apoi se dizolvă literalmente în masa de pui și fac carnea tocată mai uniformă.

Este important să ne amintim că cotleturile de fulgi de ovăz sunt mai multe alternativă utilă produse traditionale. Sunt recomandate absolut tuturor, dar mai ales vârstnicilor, copiilor, sportivilor și persoanelor aflate la dietă.

Am primit această rețetă de la sora mea, ea face adesea chifteluțe de carne tocată cu fulgi de ovăz, și nu cu pâine. Trebuie doar să înlocuiți pâinea obișnuită cu fulgi de ovăz și cotleturile vor deveni mai suculente și mai pufoase, își vor păstra moliciunea mai mult timp. Puteți folosi orice tocată pentru cotlet, eu am carne de vită și porc. Pentru mai multe cotlet dietetice, fă-le cu pui tocat sau curcan.

Ingrediente:

Porții: 10 Timp de gătire: 45 minute

Reţetă

Pasul 1: Înmuiați fulgii de ovăz

Se toarnă fulgii de ovăz într-un bol, se adaugă oul și laptele, se amestecă bine și se lasă 30 de minute.



Pasul 2: Tocați ceapa, usturoiul

Curăță ceapa și toacă mărunt. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Usturoiul este voluntar. O pune cineva, cuiva nu-i place gustul usturoiului în cotlet. Îmi place să adaug literalmente 1 cuișoare pentru un miros subtil.



Pasul 3: combinați carnea tocată pentru cotlet și fulgi de ovăz

Combinați carnea tocată și fulgii de ovăz. Se amestecă bine până se omogenizează.



Pasul 4: adăugați ceapa și usturoiul

Apoi adăugați ceapa și usturoiul la carnea tocată, sare și piper după gust. Frământați bine carnea tocată.





Pasul 5: modelați chiftelele

Formați cotlet din carne tocată. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se pune pe foc. Puneți cotleturile rezultate în tigaie.



Pasul 6: prăjiți

Prăjiți cotleturile pe ambele părți până se rumenesc. La sfârșitul prăjirii, adăugați puțină apă în tigaie și acoperiți-o cu un capac. Opriți 5-10 minute. Dacă doriți să faceți mai multe cotleturi dietetice, nu le puteți prăji, ci le puteți găti la cuptor. Pentru a face acest lucru, cuptorul trebuie încălzit la 180 de grade Celsius, puneți cotleturile pe o tavă de copt acoperită cu pergament și coaceți-le timp de 15-20 de minute. Delicioasele noastre și cotlet simple cu fulgi de ovaz gata! Poftă bună.



Cotletele noastre pufoase, fragede și aproape dietetice de fulgi de ovăz sunt gata! Serviți cotleturile cu orice garnitură. Poftă bună!

Pentru a pregăti cotlet de pui de casă avem nevoie de următoarele ingrediente: piept de pui (sau file), fulgi de ovăz, lapte cu orice conținut de grăsime (eu am luat 2,5%), ou de pui, ceapă, floarea soarelui rafinată (sau altă legumă potrivită pentru prăjit) ulei, usturoi, sare și piper negru măcinat.

Bateți puțin oul cu laptele, apoi turnați fulgii de ovăz în amestecul lichid. Nu este necesar să folosiți Hercules - puteți adăuga fulgi care nu necesită gătit.

Între timp, sări peste pieptul de pui (pentru comoditate, tăiați-l în bucăți mici) și o ceapă de mărime medie curățată printr-o mașină de tocat carne. Adăugați puiul tocat cu ceapă la fulgi de ovăz.

În continuare, curățăm și trecem un cățel mare de usturoi printr-o presă ( îl puteți rade pe răzătoarea fină sau îl puteți toca cu un cuțit). Sare (nu mâncăm alimente foarte sărate, deci o jumătate de linguriță este suficientă pentru familia noastră) și piper după gust. Folosiți verdeață tocată dacă doriți.

Mutam carnea tocata intr-o punga, o legam si batem continutul. Asta înseamnă doar să arunci punga cu carne tocată pe masă de 50-100 de ori (nu mult, ca să nu se rupă punga). Pieptul de pui deja fraged va deveni și mai fraged de aici. In plus, in acest fel carnea tocata se va amesteca si mai bine, in timp ce se va compacta si va fi mai usor de lucrat cu ea. O tehnică similară, de altfel, poate fi folosită pentru orice carne tocată.

Formați cotlet rotunde sau alungite. Am ajuns să am 11 de dimensiuni destul de mari. Deoarece orice pui tocat este destul de lipicios, ne udăm mâinile cu apă atunci când modelăm. Nu-mi place să paine aceste cotlet, deși puteți folosi panerea la alegere (aceași biscuiți). Încinge ulei vegetal într-o tigaie și prăjește piesele de prelucrat la foc mediu - pe o parte timp de 5 minute, nu mai mult.

Întoarceți cotleturile de pui și aduceți cealaltă parte la pregătire, acoperind tigaia cu un capac. Pregătiți al doilea lot de cotlet în același mod. Este important să nu uscați prea mult aceste cotlet, deoarece conțin piept de pui fraged și capricios.

Servim cotleturile de pui delicioase și delicioase cu fulgi de ovăz fierbinți. Ierburile proaspete, legumele sau garnitura preferată sunt binevenite. Gătiți pentru sănătate și poftă bună, prieteni!

• file de pui - 500 g
• ou - 1 buc.
• fulgi de ovăz - ½ linguriță.
• apă - ½ linguriță.
• usturoi - 1-2 catei
• ceapa - 1 buc.
• ulei vegetal
• piper, sare.

Metoda de gatire:

Pentru a face cotlet de cartofi cu fulgi de ovăz, veți avea nevoie de:

fulgi de ovaz - 1 cana cartofi - 2 cepe - 1 usturoi - 1 catel de busuioc uscat - 1 lingura piper negru macinat - dupa gust sare - dupa gust ulei de floarea soarelui pentru prajit

Cum să gătești cotlet de cartofi cu fulgi de ovăz:

1. Turnați fulgii de ovăz într-un castron mic și adăugați 1 lingură. apă clocotită. Acoperiți fulgii cu un capac și lăsați deoparte 15-20 de minute. În acest timp, fulgii sunt suficient de saturati cu apă (se umflă) și se răcesc. Vreau să spun imediat că pentru prepararea cotleturilor ai nevoie de un produs obișnuit care necesită gătit, și nu de fulgi instant. Curăță ceapa și usturoiul, se spală, se usucă, se taie bucăți și se toacă cu un blender sau robot de bucătărie (opțiuni: toca, toca pe răzătoare, doar toacă foarte fin). Cartofii se curata de coaja, se spala si se dau pe razatoarea medie. Dacă cartofii sunt foarte suculenți, puneți-i într-o pânză de brânză și strângeți ușor cu mâinile. Transferați cartofii, ceapa, usturoiul și fulgii de ovăz într-un bol, adăugați busuioc uscat, piper negru și sare după gust. Amestecați bine toate ingredientele „carnei tocate” 5. Formați mici cotlet plate din masa pregătită. 6. Puneți piesele de prelucrat într-o tigaie cu un preîncălzit ulei de floarea soareluiși se prăjesc pe ambele părți până când apare o crustă maro aurie delicioasă. Transferați cotleturile de cartofi și fulgi de ovăz pregătiți într-un vas și serviți imediat. Ajută-te!

Cotleturile de cartofi și fulgi de ovăz pot fi preparate într-un mod ușor diferit. Pentru a face acest lucru, pregătiți mai întâi piure de cartofi, apoi amestecați-l cu ceapă prăjită și fulgi de ovăz înmuiați. Formați cotlet din masa rezultată și prăjiți-le până se rumenesc. Cotletele de cartofi cu fulgi de ovaz se pot servi cu smantana sau iaurt grecesc, cu busuioc proaspat sau patrunjel.

Gatiti cu placere si pofta buna!

Video Cotlet cu fulgi de ovaz (foarte pufoase, fragede, de casa

Cotlet de fulgi de ovaz la cuptor. Cotlete de pui tocate cu fulgi de ovaz

Multe gospodine înțeleg că cotleturile de pui sunt dietetice, aproape cu conținut scăzut de grăsimi și destul de fragede. Dar există o mică problemă. Constă în faptul că carnea de pui după tratamentul termic se dovedește a fi uscată. Pentru a evita această problemă, bucătarii au început să adauge la puiul tocat diverse produse care pot adăuga sucul preparatului. Unii oameni găsesc o soluție adăugând pesmetul de pâine albă înmuiată în lapte, în timp ce alții preferă să adauge multă ceapă. Opțiunile sunt bune, dar există o altă modalitate unică de a adăuga nu numai sucul, ci și splendoarea cotletelor de pui - aceasta este să adăugați fulgi de ovăz. Cotletele de pui cu fulgi de ovaz sunt foarte gustoase, suculente si dietetice.

Despre fel de mâncare

Un fel de mâncare ca acesta cu adaos de fulgi de ovăz este o idee grozavă pentru sa ai o cina buna sau prânzul. Cotletele sunt hipocalorice, suculente și, în plus, destul de satisfăcătoare. Pot fi servite ca un fel de mâncare independent sau cu o garnitură suplimentară. De asemenea, acest fel de mâncare se potrivește cu orice sos.

Metoda de prăjire a cotletelor de pui tocate cu fulgi de ovăz nu este practic diferită de reteta clasica gătit. Singura diferență este compoziția și prepararea cărnii tocate.

Deoarece cotleturile tind să se destrame în timpul prăjirii, pe lângă fulgii de ovăz, ouăle trebuie adăugate la baza de carne. Frământarea și baterea temeinică a cărnii tocate vor ajuta, de asemenea, să devină pufos.

Înainte de a adăuga fulgii la masa totală, trebuie să acordați timp infuziei în lichid - astfel încât să se umfle bine. De asemenea, se recomandă să lăsați baza de carne să stea puțin înainte de prăjire.

Pentru a preveni arderea cotletelor în timpul prăjirii și a dobândi o culoare roșie, rulați-le în făină înainte de a le trimite în tigaie. Puteți folosi pesmet în loc de făină, dar trebuie să înțelegeți că acestea absorb mai mult ulei, ceea ce va îngrasa chiftelele.

• carne (porc) - 500 g,
• pâine 70 - 80 g,
• ceapa - 1 buc.,
• lapte - 200 ml,
• firimituri de pâine,
• sare,
• piper negru.

Așadar, primul lucru pe care îl facem este să înmuiați pâinea în lapte timp de 10 până la 15 minute. În mod tradițional, se recomandă să puneți o chiflă albă în chiftele tocate, dar îmi place mai mult să adaug pesmet din făină de secară - se dovedește un gust interesant, neobișnuit.

Trecem o bucată de carne de porc printr-o mașină de tocat carne.

Adăugați pâinea puțin storsă din lapte. Apoi ceapa, curatata si tocata printr-o masina de tocat carne. Asigurați-vă că sare și piperează după gust. Daca carnea tocata este prea groasa, puteti adauga si putin lapte in care era painea.

Frământați bine masa de cotlet, treceți-o printre degete. Apoi lovim masa cu forță de mai multe ori - acest lucru va oferi cărnii tocate o structură omogenă. Acum acoperiți vasele cu amestecul de carne cu folie alimentară și trimiteți-le la frigider pentru 20 de minute. În timpul petrecut într-un loc rece, carnea tocată va deveni ascultătoare, va fi ușor să sculptați din ea cotlet de porc.

Formăm chiftele mici, rotunde sau ovale, cu o grosime de aproximativ 2 - 2,5 cm.Pentru a da o crustă crocantă, produsele din carne trebuie pane, și nu în făină, ci în pesmet. De obicei pregătesc pâinea în avans - usuc pâinea la cuptor, apoi o trec printr-o mașină de tocat carne.

Ungeți o foaie de copt cu puțină grăsime (floarea-soarelui sau unt), puneți pe ea cotlet aproape una de alta, trimiteți-le la cuptor. Coacem la temperatura de 200 de grade pana se rumenesc (aproximativ 20 de minute).