Francúzsko, samozrejme, krajina je gastronomický, slávny pre svoju vysokú kuchyňu a kaviarne a reštaurácie jeho symbolu, ako aj Eiffel Gustava Tower. Ale, záujemZvýšenie mnohých z nich je to ako taká hojnosť omáčok a dezertov, francúzsky aj naďalej zostávajú jedným z najviac štíhlych národov na svete.
Nezabudnite, že jedlá Fed v nádherných reštauráciách sa výrazne líšia od produktov, ktoré francúzsky konzumujú v každodennom živote, ale existuje niekoľko singulácií diéty, ktoré nemenia generácie. Môj priateľ a ja som sa nedávno posadil a navzájom sa navzájom sa zúčastnili, ktorí si všimli vo Francúzsku za rok. Určite budete mať iné pozorovania. Postupovali sme z toho, ako sa naši priatelia a priatelia jedia. Tak, poďme!
1. Potraviny na hodinách
Napriek argumentom vedcov, ktorí vyzývajú na frakčnú päť-objemovú výživu, každý skutočný francúzsky tradičneje 3-krát denne. Na raňajky vo Francúzsku sa prijímajú toasty alebo palacinky s olejom a conforterom. Obed je sendvič a malý koláč z najbližšej pekárenskej alebo komplexnej menu v kaviarni. Večera sa vyznačuje odrodou a závisí od chutí konkrétnej rodiny.
2. Syry pre dezert
Láska francúzštiny pre syry nie je klišé, ale zvláštnosť národného myslenia, ku ktorému sú zapojené od detstva. Každé dieťa je schopné pozrieť sa na vôňu identifikácie triedy syra a povedať, ako a s tým, čo sa bude správne kombinovať správne. A viac, syr je dezert, ktorý sa berie do ovocia, bobúľ alebo orechov po večeri alebo v nedeľu večere, a nie vo forme sendviča na raňajky, ako sa milujú v Rusku.
3. Chlieb a vodu
Bageta a džbán s vodou sú vždy prítomné na francúzskom stole. Najčastejšie je to jednoduchá voda z kohútika, ktorú vy a v reštaurácii určite prinesie úplne zadarmo spolu s bagetou nakrájanej v prútenom koši. Mimochodom, spotreba vody počas jedla je ďalším zvykom moderné pravidlá Potraviny, podľa ktorého piť počas jedál a hneď po tom, čo by to nemalo byť.
4. Neskoré večere
Vo väčšine francúzskych rodín, večerné jedlo začína asi 20 hodín a podľa najnovšieho výskumu je čoraz viac prebiehať na sledovanie obľúbených televíznych programov. Napriek takýmto grafom potravín však francúzsky pomáha zostať vo forme čerstvej zeleniny a zelene v strave. Listový šalát - ďalší povinný produkt v každej chladničke. Najčastejšie jesť len s olivový olej a ocot, pridanie cherry paradajky a strúhané wets.
5. Kvalita v prospech sumy
V tejto konfrontácii vrchol vždy rozšírená kvalita. Výlet do začiatku nedeľného rána na trhu, nešťastné konverzácie s predajcami, výber len tých najvýznamnejších výrobkov poľnohospodárov - to je už mentalita, ktorá sa zastavila na najbližší supermarket len \u200b\u200bv prípade extrémnej potreby. A žiadne polotovary. Skutočná francúzska kultúra polotovary cudzinec. Móda biologických produktov, ktoré sa pestujú na životné prostredie, sa stáva čoraz rozdelení.
6. Káva každý deň
Čierna káva vo Francúzsku je viac ako nápoj. Pije všetko, vždy a všade. Ráno, francúzsky klesá za ním v najbližších kaviarňach alebo pekári, piť ho počas dňa, aby sa rozvesela, v popoludňajšom občerstvení, ak nie je čas na jedenie, a samozrejme, po jedle. Mimochodom, objednaním kávy po obede alebo večere, možno jeden zo základných pravidiel francúzskej etikety. A tým drahšia je reštaurácia, v ktorej ste najesť, nenápadné, toto pravidlo je pozorované.
7. Vymazať sledovanie riadu
Bez ohľadu na to, aké nasýtené moderný život, Servírovanie a kŕmenie riadu sú pozorované immuculy: ľahký zeleninový šalát s doplnkom vinice, hlavné jedlo, ovocie a syry pre dezert. Stojí za zmienku, že ovocie a bobule francúzštiny sa nikdy nejedlijú samostatne ako občerstvenie, niekedy ich kombinujú s cookies počas popoludňajšej nohy. Je to však skôr výsadou detí a adolescentov. Dospelí sú afnemickí šálka silnej čiernej kávy.
8. Minimálny čas na doske
Každodenné jedlo je veľmi odlišné od vysokej francúzskej kuchyne, kde proces varenia platí veľa sily a pozornosti. V každodenný život Priemerný francúzsky čas, stojaci na nálepke, je obmedzený na dvadsať minút. Je to spôsobené ich láskou na čerstvé, tepelne nespracované výrobky, ktoré dokonale kombinujú s občerstvením mäsa. Šunka, údená klobása, labky a všetky druhy sušených mäsov zaberajú dôležité miesto v diéte skutočného Francúzov a ryby a mäsové steaky sú skôr hlavným pokrmom víkendu.
9. S priateľmi a bez
V známej francúzskej koncepcii "Savoir Vivre" Schopnosť žiť, samozrejme, zahŕňa aj potravinársku kultúru. To nie je len proces absorpcie potravín, aby sa telo nasýtila vitamínom a minerálmi, ale aj potešenie, ktoré možno získať samostatne na terase, alebo v spoločnosti priateľov a kolegov za veľkou tabuľkou. Ďalšou vlastnosťou francúzskej mentality je tzv. "Apero", aperitívy, pre ktoré milujú pozvať domov na seba. V tomto prípade sú na stôl umiestnené všetky druhy čipov, orechov, nasekaných plátkov a iných občerstvenia.
10. pohár vína
Ak si myslíte, že myšlienky o chybe sú obmedzené na jednoduché pravidlo "biele pod rýb, červeno pod mäsom", ste sa mýlia. Francúzi si vyberte víno nielen pre každé špecifické jedlo, kde aj podávaná omáčka môže zmeniť výber nápoja, ale aj pre udalosť, čas dňa a teplotu mimo okna. Každý rezident Francúzska nevyhnutne má aspoň malú vinársku rezervu, vlastnú kolekciu, ktorá neustále rastie s rastom príjmov a životnej úrovne Francúzov.
- Sedadlá v Parížskom metra nie sú schopné zúžiť. Priemerný Američan bude mať celý 2 (možno nie e.stánky) a obvyklý ruský muž by bol ochotný 1.5 (mladé mladé dámy a fitness tréneri nie sú v skóre). Pre porovnanie s Moskvou Metro: kde v Moskve 6 sedadiel a Paríž bude určite najmenej 8.
- Odevy ponúkajú produkty len pre štíhle. V obrovskom prostredí Skladom, kde sa voľba ohromená, veľkosti podprsenky hrdo skončilo v európskom čísle 80 D. Maximálna veľkosť nohavičiek bola L. Kto kúpil spodnú bielizectvo a oblečenie vo Francúzsku, viem, že okrem toho sú francúzske veľkosti menej ako všetci ostatní. Presné, rovnako ako nemecký. Preto francúzsky L zodpovedá Američanom a nemeckým M. Veľkosť pančucha hrdo skončil s Troikou ... Nemala som čas na oddelenie odevov, pretože obchod bol už zatvorený. Ale ako autor knihy "Čo je ticho francúzskymi ľuďmi" píše, potom je potrebné kúpiť veľkosť veľkosti ruštiny 44 (európska 38) v špecializovaných predajniach, ktorá je považovaná za niečo ponižujúce. Áno, a výber v takýchto predajniach ponecháva veľa, čo je žiaduce. Preto nie je divu, že francúzski ľudia sa musia udržiavať v rukách so všetkými jeho mocou.
- Výťahy v parížskych domoch sú úžasne malé. V nich pravdepodobne nie je vhodné v šírke a hĺbke, dokonca aj môj kufor, ktorý ja, dobrý, tentoraz nebral. Bude umiestnený blízky 2 konvenčný tenký muž alebo 3 deti mladšieho Školský vek. Ak vaša veľkosť presahuje 52 ruštiny, potom budete musieť ísť na nohy ... Zároveň schudnete takmer!
- Podľa autorov oboch kníh vo Francúzsku nikto sa nebude starať o vaše pocity a otvoriť vaše "fi" o získaných kilogramoch. Koincidencia: Autor druhej knihy o tajomstvách Francúzov vedie k príkladu príbehu z knihy Francúzovho, ktorý napísal "Francúzština nedostane tuk." Tam prichádza domov (Francúzka) z Ameriky, kde sa zotavila za 20 libier za rok. Vidieť ju, otec-francúzsky zvolal: "Vyzeráš ako taška so zemiakmi!" A kladie sa zamračil. Dobrý otec! Nevidel som dcéru dospievajúcich dcéry, a tak ju "mentálne" spĺňa. Podľa môjho názoru je príklad skutočne orientačný. Ak rodený otec umožňuje takéto príslovie milovanej dcére, potom čo očakávať od zvyšku!
Poviem úprimne: Premýšľal som o tomto článku veľmi dlho. Čítal som dve knihy o tejto téme a ešte jeden o francúzskych deťoch a ich potravinách. Okrem toho, zatiaľ čo článok sa narodil, zrazu som mal možnosť ísť na týždeň do Paríža. Preto sa rozhodlo o písaní článku pred návratom. Pretože jedna vec je kniha a úplne odlišná - ponorenie na biotopu najviac tajomných francúzskych žien, ktoré nie sú mastné dôvody z dôvodu (?).
Ak chcete začať, poviem o tejto téme o dvoch knihách, ktoré som čítal.
Prvá, "Francúzka nedostanú tuk," Francúzka je napísaná francúzskym mužom, ktorý mnoho rokov žije v Spojených štátoch. Porovnáva, že Manera jesť dve národy, Američanov a Francúzov a v tomto príklade ukazuje chyby Američanov a dôstojnosť Francúzovho. Úprimne, vziať knihu do elektronických rúk môjho telefónu (všetky knihy, ktoré teraz čítam len tak), očakával som niečo konkrétnejšie. Pre niektoré tipy a nové príklady, okrem tých, ktoré som sa už stretol mnohokrát. Ale kniha, iskrati, sklamaná. Bolo to čítať dosť ľahko, ale tu nie sú žiadne špecifické tipy, okrem všetkých dobre známych "nie jesť, žiadny chlieb a cukor ..." Nenašiel som tam. Tam bol takýto dojem, že autor nechce čestne odhaliť tajomstvo a stále nevoľnosť.
Na druhej strane, v knihe veľa praktických odporúčaní a receptov. Určite budú používať nováčik a dokonca pokročilých vlastníkov.
Všeobecne platí, že som naozaj nerozumel, začal som začať nasledujúcu knihu "Čo francúzsky fránior" Debra Olivier mlčí. Kniha bola riadená titulom, pretože sa práve ohrozilo, že odhalí veľmi tajomstvo, ktoré som nepoznal z predchádzajúcej knihy. Okrem toho, naopak, bola napísaná Američanom, ktorý žil vo Francúzsku už mnoho rokov. Kniha nie je len tak o výžive, ale o Francúzština vo všeobecnosti. Ale v jednej malej kapitole som nakoniec našiel odpovede na otázku záujmu, prečo Francúzka nedostane tuk.
Tajomstvo 1: Francúzske franky jesť málo
Toto otvorene vyhlasuje autora prvej knihy o Francúzovka. A áno, prístavy vo francúzskych reštauráciách sú malé. Najmä ak porovnáte s Amerikou. Nebudem ani ísť na toto "tajomstvo", pretože na to nie je tajomstvo. O skutočnosti, že nestačí jesť, aby ste boli a zostali tenké, nepísal len lenivé. Vrátane mňa . Preto pokračujeme ...
Secret 2: Frenchwomen preferujte kvalitu
Podivne, ale tam je nejaké podivné pravidlo: čím viac chutné jedlo v krajine, tým menej ľudí jedia. Vezmite si napríklad tú istú Ameriku, kde sa krajina zaplavila Rýchle občerstvenie. Je tu veľa jedla, ale jeho kvalita ponecháva veľa, čo je žiaduce. Ak môžete volať jedlo chemické prvky, Vydané pre potraviny. Zároveň je všetko defatované, bez cukru, bez toho, a to, ale trochu je to zmysel. Úplný a obézni sa stávajú čoraz viac.
Ale vo Francúzsku je všetko presne opak! V každom rohu kaviarne a pekáry s čerstvými pečivňami a chlebom, vaflovým "stanicami", nemysliteľným počtom kaviarní a reštaurácií. Supermarkety sú len s potravinovým rajom! Jeden množstvo syrov môže viesť v šoku. Aj tam sú škodlivé polotovary a výber je tiež pôsobivý. Ale! V rovnakej dobe, výber zeleniny a ovocia nezaostáva. Takže - to všetko je v dopyte.
Dokonca som navštívil exkluzívny obchod Maille Maille. Nemohol som si predstaviť takúto odrodu! Horčica so pomstou, so syrom, cesnakom a citrónom, s bazalkou, mango, s baklažami, s obr.
Čo je teda tajomstvo? Podľa autora prvej knihy, faktom je, že osoba je potrebná nielen kalórií, ale chuťové pocity a odroda. Keď máte večeru 3 jedál pred vami, ale každý z nich sa zmestí na tanierik, potom ste rýchlejší, ako keby ste mali obrovské jedlo na cestoviny so syrom a mäsovou omáčkou.
Moja verzia je toto: Naozaj potrebujeme rozmanitú výživu, pretože len preto, aby sme sa poskytovali s rôznymi mikroúlementmi (vitamíny, minerály, atď.). Okrem toho, keď sú pokrmy trochu, potom existuje pauza medzi nimi. A to nám umožňuje rýchlo spokojní, pretože náš mozog má čas na získanie signálu, že jedlo je už tu. Som niekoľkokrát v reštauráciách s vysokou kuchyňou niekoľkokrát všimol, v ktorom si objednal menu od 3 chudobného, \u200b\u200bale veľmi zaujímavé a rôznorodé jedlá, sotva donáš o treťom jedlách. Napriek tomu, že vidia občerstvenie, vždy sklamaním, že ju bolí. Ale veľkosť týchto drobných troch jedál je vždy dosť!
Preto áno, kvalita potravín, jeho rozmanitosť a mnohostranné chuťové pocity môžu pomôcť v boji proti extra kilogramom.
Tajomstvo 3: Čiastočné pôst
Prvá kniha o chudnutie je činí, že ak Francúzka umožňuje nadbytok, potom mu nevyhnutne kompenzuje. Napríklad, ak tam bola večera, potom Francúzi sa pokojne (?) Užite si jedlo a nápoje, ale potom platí za radosť alebo hladovku na ďalší deň "vykladanie", alebo sa živí ako myš počas nasledujúceho týždňa (!) . A áno, francúzske frangiety naozaj jedia croissanty a koláče a koláče, ale trochu, zriedka a povinné kompenzáciu čiastočného hladovania po. Všetok tento systém je krásne nazývaný "Vedúca výživa".
Secret 4: Frenchwomen jesť len pri stole
Pre všetkých mojich 5 dní v Paríži, nikdy som (!) Nevidel som francúzskuninu v popoludňajších hodinách, ktoré jedli niečo v kaviarni alebo na cestách. V reštauráciách - áno. Ale aj v kaviarni alebo v pekárni, väčšina sedením bez jedla. Pili a kávu a vodu a víno a dokonca aj pivo. Je pravda, že dievča s pivom bolo jasnou výnimkou, a to nebolo tenké, napriek ich mladému veku neboli. Dlho som počúval jej konverzáciu s priateľmi, neveril som si oči, že parížske nápoje piva a nie tenké. Ale tu ste odpoveď na otázku: Prečo Francúzskym zomrením nedostanú tuk. Pretože si myslia o každom kuse, ktorý bude vložiť do úst. Budú celé hodiny, aby sa mini-pohár espresso alebo vínne sklo. A opäť uprednostňuje víno pivo alebo šťava. A sú preferované v reštauráciách alebo doma. Výhľad na jedálenský stôl.
Tajomstvo 5: Žiadne občerstvenie a prísne 3 jedlá
Je ťažké vyschnúť, ak vždy jete len pri stole. V našej márnosti a na cestách nie ste vždy snack. A o takom luxusu zachytiť hrsť orechov s mrkvou alebo koláčom, sedí pri stole a nemôže existovať žiadny reč. Preto, s takýmto pravidlom, fan-franky môžu byť napájané naozaj nie viac ako 3-krát denne. Koniec koncov, idú do práce, porodia deťom, robia manikúru a ich materská dovolenka trvá len 3 mesiace.
Úprimne, s mojím aktuálnym grafom, ak som dodržiaval toto pravidlo, zostal by som bez raňajok. Dnes som musel dokonca pokryť už starostlivo varené raňajky priamo na potravinovej filmovej doske, dať do auta, aby sa so mnou nosili a už existuje v kancelárii. Len pozoruhodná funkcia času v dopoludňajších hodinách: Koľko budete vstať, a stále nemáte čas na raňajky. Alebo je to práve toto? Ak existujú niektoré tajomstvá dobytia času času, budem vďačný, ak sa oženil s nimi v komentároch.
Tajomstvo 6 (MAIN): Tolstónsko nie je len hanbiť, ale aj nepohodlné
Tu! Nakoniec sme dosiahli hlavné tajomstvo Francúzov. Toto je motivácia! Bez nej - nikde. Američan, autor druhej knihy, zdieľa toto tajomstvo. Za čo má veľa ďakujem! Ide o túto funkciu francúzskych realít, ktoré všetky Francúzske Women Silent. Nie sú tenké, pretože majú nejaký druh špeciálneho generácie génu. Áno, sú prsty malé, najmä v porovnaní s obyvateľmi Škandinávia, ale nízky rast nie je zárukou tenkého. Bohužiaľ.
Vo Francúzsku nie je, že sa to považuje za tenké (hoci táto funkcia je tiež). Existuje len neprijateľné, aby boli úplné. Nie hrubý, ale dokonca len plný. Vysvetlím, čo tým myslím:
Summovanie, môžem povedať, že nič tajomné, ako sa ukázalo, neexistuje francúzska francúzska. To všetko môže byť naozaj ubytované v "kontrolnej motivácii - vedomie" vzorec. Ako v iných záležitostiach av akomkoľvek inom podniku. Ale stále som osobne inšpirovaný! Snažím sa diverzifikovať svoje menu ešte viac a inšpirovať svoje deti. Teraz máme na večeru a polievku a snack a ovocie pre dezert (tí, ktorí jedli večeru). Rovnako ako pre mňa osobne, naozaj sa mi páči pravidlo, kde je na stole, vedome a zamyslene, bez kníh a tabliet pred vašimi očami. Pokúsim sa predstaviť do života!
Chrumkavé pečenie, zvárané polievky, chutné guláš, úchvatné mäsové jedlá a neznesiteľne zvodné dezerty - áno, francúzska kuchyňa - raj, v ktorom sa môžete rozpustiť a zabudnúť! Po pochopení frekvenčného varenia je DIVA daný: Ako so všetkou touto gastronomickou nádherou sa francúzsky podarí zostať v normálnych dimenziách?
Je nesprávne tvrdiť, že francúzske franky - všetko je úplne titulky. Medzi 60 miliónty obyvateľstva v krajine sú ľudia a s hmotnosťA dokonca aj s obezitou. Ale percento z nich je zanedbateľný, dôkaz o tom je predposledné miesto Francúzska v rebríčku krajín v podiele obéznej populácie. Mimochodom, Spojené štáty v tomto zozname vedú.
Budú sa nahrávať pečivom, uistite sa, že piť víno a obedové hodiny. Crisp Bageta s plátkami pevný syr (mastné odrody) a sušená šunka - svätý prípad! Fenoménne, teda poďme.
Tajomstvo Harmony Francúzština
V umenie života, ktorá im neumožňuje začať v extrémach. Majú potravinové návyky, ale neexistuje žiadny koncept "stresu". Jedia veľa, ale chodia veľa pešo.
Slimness - v schopnosti žiť v potešení, jesť, a nie absorbovať, vziať si telo a nezničiť ho.
Ak sa rozhodnete, potom sa budete musieť zvyknúť na nové formáty potravín. Po prvé, skutočnosť, že francúzsky jedenie je veľmi odlišný od toho, čo Rusi sa používajú na jedenie, a niekedy veľmi kontrast. Po druhé, vo Francúzsku, tam sú často veľa a ochotne hovoriť o jedle, a ak v Rusku často držia sendvič v ústach, premýšľať o jeho milovanej práci, potom vo Francúzsku, všetko je naopak - práca bude čakať Francúzsky bude pomaly chodiť svoju obľúbenú bagetu s dielnou syrom. Preto existuje rozdiel nielen v obľúbených jedál, ale aj v kultúre spotreby. A ak sa rozhodnete žiť vo Francúzsku na trvaléPotom to všetko bude pre vás dôležitým bodom. Je však úplne ľahko zvyknúť si na nový formát a nový vzťah k potravinám vo Francúzsku, ako aj nové jedlá. Koniec koncov, väčšina jedál vo Francúzsku sú veľmi chutné, a ak sa na ne nebudú tak ľahko prepnúť, potom sa pravdepodobne pravdepodobne stanete presne to, čo vám Francúzsko ponúka, a jedlá iných krajín, vrátane vášho pokrmy rodná krajinaNa ktorú ste zvyknutí na začiatku, už sa už nezdá tak chutne.
Okrem chuti, takmer každé francúzske jedlo je užitočné. Áno, a francúzsky sami často diskutujú o užitočnosti rôznych potravín a zabezpečia, že v tomto ohľade zdravý obraz Život. Takže - to nie je len chutné, ale aj užitočné.
Čo francúzska láska
Tu je príklad zoznamu tých jedál a nápojov, z ktorých sú francúzski blázni.
1) Káva. Prvé miesto naozaj stojí oprávnene dať kávu, pretože tento nápoj je najobľúbenejší v danej krajine. Francúzsky nápoj kávu niekoľkokrát denne, doslova - s každou vhodnou príležitosťou. Ráno pre Francúzov je nemysliteľné bez kávy, ale aj v prestávke na obed, Francúz uhodí ďalší pohár a večer nebude odmietnuť.
Zároveň francúzska láska piť čiernu espresso kávu, bez mlieka, napriek tomu, že je škodlivý pre žalúdok. Pre milovníkov vynikajúcej kávy, Taliansko je vhodnejšie so všetkými druhmi opatrne, vo Francúzsku piť dosť "tvrdú" kávu - ale vo veľkých množstvách. Ak prídete - budete musieť zvyknúť na kávu, pretože je to taký nápoj, ktorý francúzsky pitie neustále.
2) syr. Syr je oprávnene zahrnutý do zoznamu obľúbených výrobkov a jedál pre francúzštinu. Áno, niekedy môže byť syr nezávislým miskou, v mnohých kaviarňach a reštauráciách, ktoré budete podávať s tzv. "Syrový tanier" s kúskami syra rôznych odrôd. Vo Francúzsku je nepredstaviteľný počet rôznych odrôd syrov, v skutočnosti, je hlavným mestom syra sveta. Príchod, sa dozviete o takýchto syrových odrodách ako Camembert, Roccor (Avšak, je to dobre známe v zahraničí), SHEVR. Syr je pridaný do šalátov a dokonca aj v polievkach, takže nájdete jeho prítomnosť v takmer každej francúzskej miske. Láska syr pre to, kto prišiel do Francúzska je úloha číslo jedna.
3) Zelenina. Francúzsky jesť veľa zeleniny, pretože tie sú dobré pre zdravie. Takmer každý týždeň francúzsky chodí na trh za čerstvou zeleninou. Zároveň je zelenina na trhu drahšia ako v obchodoch, ale vedomý Francúz je pripravený zaplatiť viac v dôsledku získania preukázanej kvality. Mnohé francúzske sú osobne oboznámení s poľnohospodármi, ktorí si kúpili výrobky, existujú určité prílohy a závislosti na tom alebo iným dodávateľom farmára.
Mnohé zeleniny, ktoré milujú francúzsky, vyžaduje si na ne zvyknúť. Napríklad pri varení sa často používa veľmi veľké množstvo zelene, čo je celkom užitočné, ale nie každý rád. Baklažány, cuketa, zemiaky a paradajky sú to, čo je známe a pre ruské a drahé do jeho srdca. Zemiaky Fri vo francúzštine, mimochodom, je veľmi časté jedlo, ktoré sa často pripravuje vo Francúzsku. A lahodné jedlo.
4) mäsové jedlá. Mäso vo Francúzsku tiež jesť často a veľa. PASTETHETS A BIFHTTEX sú populárne. Takéto jedlá sú bežné ako krvavý steak s pečenou kôrou, guláš zo zeleniny s mäsom. Najčastejšie sa vo Francúzsku používa mäso vtáka a hovädzieho mäsa.
5) Morské plody. Francúzi tu sa tu líšia od väčšiny zástupcov iných národov, v súvislosti s láskou na výrobky takéhoto plánu a ich rozmanitosti. Ale francúzsky stôl môže často vidieť ustrice a krevety, lastúry a iné morské plody. Aj francúzsky, ako viete, milujú žaby, ktoré však nepatria dary mora, ale nie ďaleko od nich. Žaby sú však pochúťkou a skutočne sa vypočíta úzky kruh milencov, a ak prídete do Francúzska, potom sa nebojte, že budete slúžiť žaby prvým dňom. Mimochodom, francúzskymi žabami sa nelíšia z tých istých ustrice, zatiaľ čo oni sa pestujú špecificky na mäse v podmienkach pre životné prostredie v špeciálnych rybníkoch, a oni sú hlavne nohy takýchto žabov. Ak sa vám páči morské plody, to je veľká šanca, že žaby sa budú páčiť.
6) Víno. Pokiaľ ide o tento ušľachtilý nápoj, Francúzsko je tiež jeho vlasťou. Je to tu, že väčšina viníc, ktorá dodáva materiál na výrobu to najlepšie vo svetle odrodových vín. Avšak aj lacnejšie víno vo Francúzsku je veľmi chutné, môžete si kúpiť fľašu len 1-2 eur - a už si vychutnať plnú chuť a arómu. To je vysvetlené skutočnosťou, že vo Francúzsku má všetko bez výnimočných víno prírodné pôvody. Ak prídeš žiť vo Francúzsku na trvalom pobyte, Môžete si byť istí, že nielen zapaľujte miestne alkoholické produkty, ale aj mimoriadne potešenie z jeho používania. Francúzsko je krajina vinárov, a takmer každý samo-rešpektovanie francúzštiny sa demontovalo vo víne na konkrétnej úrovni. Môžete tiež s vinicou, ak to chce, a vyrába vaše vlastné víno.
So všetkou skutočnosťou, Francúzi zvyčajne nepijú veľa, ich cieľom nie je dostať sa sami seba, a to vychutnať víno. Z tohto dôvodu to najčastejšie pijú v malých SIPS po celom večeri a zriedka pite viac ako jednu poháriku počas tohto času. A je to veľmi francúzsky. Francúz môže piť sami, vyjde s pohárom vína na verande a vychutnávate ho malými dúškami, pri pohľade na ľudí, ktorí prechádzajú tým, že prechádzajú a premýšľate o nej. Takéto potešenie je veľmi charakteristické pre život života, ktorý môže byť nazývaný jedným z najcennejších národov na planéte.
7) omáčky. Môkovať z arzenálu francúzskej kuchyne môžu byť vylúčené. Souss sú podávané takmer nejaké jedlá, predovšetkým na mäso. Ale môžete tiež vidieť zaujímavé a nezvyčajné omáčky, ktoré sa podávajú jedla zeleniny. V skutočnosti, takmer každé jedlo vo Francúzsku, môžete vyzdvihnúť svoju omáčku. Čo, bezpochyby, robí francúzsku kuchyňu oveľa zaujímavejšie a líši sa.
8) Polievky. Všeobecne platí, že polievky vo francúzskej kuchyni neobsahujú takéto privilegované miesto ako v kuchyni Ruska. Avšak, napriek tomu francúzske lásky polievky, polievky-kašovité zemiaky sú tu najobľúbenejšie. Zaujímavý fakt Je to, že v takmer každej polievke sa opäť pridáva syr (v liatenej forme) a malé sušienky. To robí francúzsku polievku sofistikované a jedinečné vzhľad. Francúzi jesť svoju polievku, rovnako ako všetky ostatné jedlá, nádherne a elegantne - nie je v zhone a teší sa každému poklesu.
9) bagety. Všeobecne platí, že pečenie vo Francúzsku lásku, a napriek tomu je francúzsky jedným z najnáročnejších národov na svete. Bagety boli vynájdené bunkre, podľa jedného z legiend počas vojnových rokov a výhodou bagettets bolo, že sú veľmi rýchlo pečené. Až do dnešného dňa sú bagety vo Francúzsku veľmi milované. Sú to spravidla, bez akýchkoľvek aditív - len múka, kvasinky a vody. Ak chcete vstať skoro ráno, chytiť v buchte pre čerstvé horúce chrumkavé bagety a jesť ju na raňajky s šálkou kávy - viete, že ste už polovica francúzskeho.
závery
Ak ste boli pozvaní na návštevu vo Francúzsku (v kaviarni jednoduchšie, pretože si môžete objednať svoje obvyklé jedlá), potom sa pripravte na veľké množstvo všetkých nových vecí. Francúzi zriedka dali veľa jedál na stôl, ale určite budete liečení dobrým vínom, zeleninou a sladkým dezertom. Francúzi vás nebudú nútiť jesť všetko, čo je - jesť a piť malé a podporovať rozhovor, chváliť to, čo sa vám páči, a nebudete musieť vyskúšať, čo nechcete.
Čo nemilujete francúzsky
Poďme teraz hovoriť o tom, čo jedlá nie sú francúzske jedlá a s tým, čo budete s najväčšou pravdepodobnosťou šíriť, keď prídete žiť vo Francúzsku na trvalého pobytu. Tieto jedlá nestojí za ponuku francúzsky - niektoré z týchto jedál nie sú zásadne prijateľné a časť jednoducho nerozumie. Je smutné, že takmer všetky tradične ruské jedlá sú v tomto zozname.
1) Čaj. Tento nápoj pije na druhej strane La Manches - v Británii. Pokiaľ ide o francúzštinu, jednoducho nemajú radi čaj. Je takmer nikdy nenašiel v byte Francúzov, hoci kaviareň je s najväčšou pravdepodobnosťou prítomná v menu. Ale aj potom z väčšej časti pre cudzincov. Francúzi sú tak zvyknutí na čaj, ktorý niektorí z nich ešte takmer nikdy neskúsili. Okrem toho by čaj podkopol "monopol kávy", ktorý tu je takmer neobmedzený. Stručne povedané, neponúkajte francúzsky čaj, a je lepšie, aby sa pre nich šálku kávy!
2) tukové šaláty. Že šalát, ktorý Rusi hovoria Olivier a sú na jeho údajne hrdí francúzsky pôvod - V skutočnosti, nočná mora pre každého Francúzovho! Pretože zloženie takéhoto šalátu zahŕňa všetko, čo obsahuje veľa kalórií - vajcia, klobása, majonéza. Pre Francúzov je takýto šalát len \u200b\u200bneprijateľný. Rovnako ako výber pod kožušinou, ktorý je medzi francúzskymi, ktorí vedia o takomto šaláte, sa považuje za veľmi škodlivé jedlo a zároveň nie je veľmi chutné. Ak chcete urobiť šalát pre francúzštinu, vystrihnite akúkoľvek zeleninu a posypte ich viac ako zelení - vaši francúzski priatelia pravdepodobne neodmietajú.
.jpg)
3) okroshka. Takéto jedlo sa zdá byť normálne len pre Rusov. Koniec koncov, KVASS (už nezvyčajný pre cudzincov výrobok), v ktorom zelenine, vajcia a klobásy plávajú, vyzerá vystrašený a neeppety. Ak ponúkate Francúz, prvýkrát ho rozdeľte na šalát a kVASS v pohári. Suchá zložka Okroshki je však príliš pripomenutá Olivier, a preto je mimoriadne pochybné, že Francúzi bude.
4) Ruské polievky. Áno, a zvarové ruské polievky tiež nemajú radi francúzsky. Po prvé, sú zvyknutí na polievkovú pyré, a v ruských polievkach, všetko bolo nasekané, to je vidieť na dlani. Po druhé, francúzsky verí, že polievka s kyslou smotanou alebo majonézou je v doslovnom zmysle príliš tuk. Ak chcete prekvapiť francúzsky polievkou, potom len brúsiť všetky zložky mixéra a Francúz bude potešený.
5) majonéza. Napriek francúzskym menám ruskej majonézy sa táto omáčka (ale to je omáčka), sa zdá byť príliš tučný a nesporný francúzsky, zatiaľ čo majú desiatky iných omáčok v národnej kultúre - viac chutné a užitočné, podľa ich názoru.
6) pohánka. Zdá sa, že toto nie je jedlo, ale len jedlo. V rovnakej dobe, pohánka má mnoho osvedčených užitočné vlastnosti. Ale francúzsky to jednoducho nerastie a neviem. V francúzskom obchode, pohánka, ktorú ste prakticky nenájdete navyše, budete musieť dlhodobo vysvetliť, že je to všeobecne. Ak sa vám páči pohánka, prineste ju do Francúzska s vami alebo hľadať špecializované obchody pre tých, ktorých duša sa vystrašila prostredníctvom národnej ruskej farby.
7) mliečnych jedál. Mlieko a všeobecne, všetky výrobky a jedlá založené na tom vo Francúzsku nie sú veľmi populárne. Samozrejme, samozrejme syr, ale toto je samostatný príbeh. Manna Porridge, Dairy Vermicelli a mnoho ďalších jedál, ktoré sa zdá byť medzinárodne, vo Francúzsku sú tiež neznáme alebo jednoducho nehodili. Napriek tomu, že tá istá mana alebo ovsené vločky je oveľa užitočnejšie raňajky, ako to, čo je zvyčajne jesť na raňajky francúzsky syr s bagetou a kávou. Mimochodom, francúzsky ovsený vodu na vode nie je tiež konzumovaný, na rozdiel od toho istého britského.
8) chladnejšie. Jeden z najjasnejších ruských jedál z francúzštiny, opäť nie je jasné. Vyzerá to na prvý pohľad nezvyčajné a desivé a jeho chuť je zvláštny. Napriek tomu, že francúzsky v zásade miluje všetky takéto jedlá, ktoré majú kakultú pevnú konzistenciu, ako sú pudingy a želé, ale Chilastone neberie svoju dušu.
závery
Preto, ak budete mať francúzskych hostí, pokúste sa variť nie, že ste zvyknutí jesť, ale to, čo zvykli jesť, tak, aby neskončili s hrdinami rozprávky o žeriavu a líške. Dokonalá sada jedál na stretnutie francúzskych hostí je rastlinný šalát, tanier s množstvom syr, dobré víno a akékoľvek mäsové jedlá. To vás robí, a vaši hostia majú dobrý čas za jedlom a konverzáciou.
Francúzi sú neuveriteľne hrdí národ. Sú hrdí na ich jazyk, bezplatné vzdelávanie, zdravotné poistenie, demokraciu. Ale po prvé, francúzsky sú hrdí na svoju kuchyňu. Tu je jedlo už nie je kultúrou, ale kult. Niet divu, že kuchyňa je táto celé roky, ako ste zadali zoznam celosvetových nehmotných kultúrne dedičstvo Ľudstvo UNESCO. Prvá a len svetová gastronómia.
Pre francúzsky, obed alebo večeru nie je len jedlo, ale významná časť sociálny život: Dôvod, prečo sa dostať spolu s priateľmi alebo kolegami, chat s rodinou, majú dobrý čas. Pretože tento proces je prísne regulovaný a akékoľvek odchýlky sú z nej vnímané ako urážka.
Takže vozne francúzštiny nie sú privítané, ale večere a večere v prísne definovanom čase. Obed - od 12 do 15, neskôr - je to nemožné. Ak chcete mať obed po troch dňoch, potom môžete sotva nájsť slušnú reštauráciu otvorenú. Budeme musieť čakať na večeru, ktorá začína asi sedem večer, alebo hľadať kaviareň jednoduchšie, povedzme, Brasseri. No, alebo, prepáč, "mcdonalds".
Aperitív vždy, tráviace všade
Obed a večera beží približne jeden scenár, rozdiel môže byť len v počte alkoholu (večer, samozrejme, viac). Predovšetkým - aperitív. Dvadsať minút pred jedlom, každý self-rešpektovanie Francúzov bude piť kotly vína, portvera alebo likér, ktorý je skôr ako. Niektorí uprednostňujú pitie nápojov - gin alebo rum, ale v spoločnosti je zvyčajné, že ich nechať za zažívanie (nápoj po jedle pre lepšie trávenie). Vysoko rešpektované ako Aperitív, Alsatian White Wine s ťažkým názvom Gewurztraminer používa susedia-nemeckých susedov), rôzne aktivujúce tinktúry (napríklad Pastis a Ricard), Nutčekové vína, a v lete - Bretón a Norman Cider.
Mimochodom, ak nehovoríme o prestávke na obed na obvyklom pracovnom dni, ale o večere s priateľmi alebo tradičnou nedeľou rodinnej večere 'Le Répas Dominical', potom Aperitív sa môže natiahnuť hodinu. A ak ste niekde počuli, že ide o ruské nápoje nápoj, a Európania majú kultúru z phi, potom môžem ubezpečiť: piť aperitív na aperitív na hladnom žalúdku, francúzština stále vie. Preto je dôležité presunúť sa z aperitívy do Antry.
A čo prvý?
Antra, to znamená, že prvé jedlo alebo ľahké občerstvenie, existujú tri typy: polievka, šalát, alebo vlastne snack. Vo Francúzsku, as, v celej Európe však polievka nie je ctiť: to nenájde celé kúsky mäsa, rovnako ako v booster, nedávajú do nej kyslého krému, a to určite nenahrádzajú hlavné jedlo.
Najobľúbenejšia je slávna cibuľová polievka. Veľa - veľa pečenej a tomleny maslo Luke, najdôležitejší vývar a zhora - krutóny pokryté roztaveným syrom. Upozornenie, veľa kalórií a supervízora! Viac Diétne možnosti - len zeleninová polievka, Analóg talianskeho minestrónu. Kvapalný vývar so kúskami zemiakov, hrami, cibuľkou, fazuľou a viac zeleniny podľa uváženia šéfkuchára. Ak si želáte, nájdete rybujúcu polievku a paradajku, ale tieto jedlá sú menej časté.
Z Šalátov Najznámejší sú kozí syrový šalát (kozie syr, šalát, krutons), Nisauz šalát (tuniak, podlock bôby, paradajky, vajcia) a ruský šalát (známy nám Olivier). Ruský šalát sa nachádza na tom istom mieste, kde je menu v ruštine na veľmi turistických miestach. Mimochodom, ak ho čašník hidifikuje objasniť, či sa šalát pridáva do hlavného pokrmu - nezdieľajte, vo francúzskom porozumení šalátu - je to len lantáce listy, zložitejšie jedlá majú svoje vlastné mená.
Ďalšie možnosti, ktoré sme skromne identifikovali ako "snacks" zahŕňajú všetky najzaujímavejšie: slimáky v bordovej omáčke (to je v cesnaková omáčka), varené mušle, mastná pečeň husacia fu-gram, ustrice, hovädzí tatár alebo tatár z tuniaka a ... vajcia pod majonézou. Áno, francúzska zbožňuje vajíčko pod majonézou na Antru, a v mojich očiach jeden zástupca tohto slávneho národa, výber z slimákov, mušlí a fua-gras, zastavil na to.
Počnúc občerstvením a ďalej, jedlo riadi víno alebo pivo, a to, čo pil na Aperitív už nepiť! Ak bolo víno opité na aperitív, potom s jedlom iným vínom nápojom, neublížte francúzštine, postupujte podľa pravidiel. A opatrne s bagetou, ktorá sa podáva vo veľkých množstvách, pretože stále existuje hlavné jedlo a dezert!
A na druhom?
Hlavné jedlo je spravidla mäso a bočné jedlo. Ryby - COD alebo losos - tiež stretáva, ale ak to nie je pobrežie, to nie je za to veľa. S mäsom je výber oveľa bohatší a rôznorodejší. Najslávnejší je, samozrejme, mäso Burgundy: dusené kúsky hovädzieho mäsa so zemiakmi. Vďaka dlhému trimingu sa mäso stáva jemným a malé červené víno mu dáva sofistikovanú vôňu. Alebo Rampa steak stredný zmrazený za rocfort omáčkou. Alebo prikrývky z teľacieho mäsa à l'ancienne, králik v horčicovom omáčke, dusená s rozmarínom baránkom nohy ...
Alebo tu, Duck Bontinet je noha, ktorá sa zarobila hodiny vo svojom vlastnom tuku pri pomalom ohni. Alebo kačica Magn - filet s kožou, dlhé pečené v peci, ktorá je kŕmená na tenkých kusoch s niečím sladkým, ako je hruška alebo oranžová. Ďalšie vtáčie jedlo, ktoré potrebuje vyskúšať, je kohút vo víne (vo francúzštine môže znieť známy - "kokwwear" alebo 'coq au vin'). On, rovnako ako kačica, sa pripravuje pomaly, a preto sa jednoducho topí v ústach. Mimochodom, francúzsky má dlhú frázu "na dlhú dobu pripraviť sa na pomalý oheň" je nahradený jedným slovom - "Mijoter", ktorý im dáva lásku k pomalosti a okolnosti v kuchynských záležitostiach.
Francúzsko, napriek svojim veľkostným skromným v porovnaní s Ruskom (len Francúzi nehovoria, že majú najväčšiu krajinu v Európskej únii), zdá sa, že je to skvelé z dôvodu regionálnych charakteristík a rozdielov, vrátane gastronomických.
Takže, ALSACE už spomínaný je známy pre Schukrut: kúsky bravčového mäsa, slaniny, klobásy a klobásy, zemiaky s kapustou sauer na bočnej miske. Z Lorraine, Kish Lauren sa stal slávnym pre celý svet: vonkajší tortu s náplňou z vajec, syrov, údená hrudnej kosti (toto klasický receptktorých variácie sú stovky). Miska alpských pastierov - fondue, roztavený v hrnci syra, v ktorom sú kúsky bagety vyblednuté na tenkých potrieb. Alebo RAKLET - Brother Fondue, tu v syre fum si kúsky zemiakov, koreňov alebo olivami. Z francúzskeho juhu, Cassul bol slávny pre celú krajinu: hrubý zvonček s mäsom: bravčové, vták alebo jahňacie mäso.
Voila, teraz dezert
Cream-Brunel, Fordan, FortRol, Tiramisu, čokoládová pena, zmrzlina alebo syr. Áno, syr francúzštiny sa podáva ako dezert, nebudú prekvapení. Preto, ak je stále bageta a silu, môžete si vziať kus Camumbert alebo Rocofor na sladké. Ak nie, pomôže ovocnému šalátu. Neodstraňujte dezert - neodrádzajte od francúzštiny. Objednávka, káva, užite si napokon a nezabudnite na trávenie: stoh silných pomôže prežiť tento sviatok.
Takéto poradie kŕmenia jedál je udržiavaný aj v prípade domácej sviatky, a to je obrovský rozdiel s obvyklým ruským stolom. Susedstva šalátov s základnými jedlami vyráža obvyklý Francúzi v šoku, a ak vidí na rovnakej tabuľke a nakrájané plody (čítanie - dezert), potom jeho nervový systém Nikdy nebude obnoviť. Ďalšia francúzska nočná mora v ruskom stole je, že nikto stojí za pauzu medzi Aperitívom a priamo jedlom, nikto! Každý je okamžite konzumovaný a piť, bez zmeny nápoja pre aperitív na nápoj na Antru. Takže, zatiaľ čo Francúz Frenchman ukončí Aperitív, Rusi už dlho tancujú.
Ešte raz poviem o hodinách jedál: Nemôžete ich rozbiť! Ak Francúzi vidí svoje dieťa jesť jogurt v nesprávnom čase, škandál sa nedá vyhnúť. Pretože som jedol jogurt - prerušil chuť do jedla - nedíčila večeru - kačica zmätená v koši - apoplexy ranu.
Chýbali ste niečo?
A záver, porušuje zákony logiky, ticho slovo o raňajkách. Raňajky vo Francúzsku neexistujú. Zabudnite na všetko, čo mama a babička povedala, tu to nie je hlavné jedlo. Je ťažké uveriť, ale priemerný Francúz skutočne rozbije kávu s croissantom, ktorý je voliteľne nahradený čokoládou alebo džemom, toast s džemom, Rogali s hrozienkami alebo niečo také. Vo všeobecnosti, len jednoduché, iba sacharidy. V kaviarňach a reštauráciách, normálne raňajky sú nasledovné pre slovo "American" alebo "Angličtina". Francúzi však nie sú príliš znepokojení, že po ich skromných raňajkách, po dvoch hodinách chcem jesť, potom, čo všetko začína v 12, a nie je možné rozbiť režim, a je čas uvoľniť aperitívu.