Ingrediente pentru rulouri de varză leneșă. Sarmale leneșe

18.01.2022

Cum este rețeta mea diferită de toate celelalte? intrebi)))

Nimic, in general...

Chestia este că sunt foarte leneș din fire... în plus, de ceva vreme nu-mi place să gătesc... dar îmi place, nu îmi place, dar trebuie să-mi hrănesc familia.. . Da, este gustos și satisfăcător de hrănit. Prin urmare, încerc în orice mod posibil să-mi reduc timpul petrecut la aragaz, căutând oportunități de a găti cât mai repede posibil... și să obțin măcar o oarecare plăcere din acest proces, deoarece știm cu toții că trebuie să gătești doar în buna dispozitie, deoarece gustul oricărui fel de mâncare depinde direct de acest lucru.

Iar sarmale leneșe sunt doar una dintre acele preparate care nu necesită mult timp, sunt ușor de preparat, nu sunt deosebit de scumpe ca ingrediente și sunt destul de gustoase. Desigur, despre calități gustative- fiecare are gusturile lui))) ... dar familiei mele îi place.

Și să mă înveselesc pe mine și pe tine în timp ce gătesc, voi dansa)))

Setul de produse este standard:

Varză,
Morcov,
carne tocata,
Sare, piper, dafin, condimente și ierburi după gust și stoc de la frigider...

Cum să gătești rapid sarmale leneșe

Dacă doriți, puteți adăuga verdeață la sarmale, ardei dulce, dar în general, orice))) deoarece sarmale nu sunt altceva decât frunze umplute ale unei plante (în cazul nostru, varză) cu un amestec de legume, carne tocatăși orez... Apropo, poți să faci și fără carne tocată... Ei bine, sarmale leneșe sunt toate cele de mai sus, dar amestecate...

Pentru o familie de 6, iau un sfert de varză destul de mare, un morcov mediu și ceapă, două pachete de 400 de grame de carne tocată, plus aproximativ o treime dintr-o pungă de orez. Toate aceste produse se vor transforma în sarmale leneșe într-o tigaie mare, dar puteți face acest lucru și într-o cratiță. Și avem nevoie și de un ibric întreg de apă fierbinte...

Efectuez toate operatiile de taiere in paralel cu pregatirea vasului si o fac foarte repede. ACESTE. După cum urmează:

Am pus o tigaie cu câteva linguri de ulei vegetal pe aragaz să se încălzească (la foc mic) (asigură-te că uleiul nu începe să ardă). În acest moment, la ritmul unui vals, tăiați ceapa în cuburi și trimiteți-o la călit într-o tigaie. Luăm o răzătoare mare într-o mână, un morcov în cealaltă, iar acesta nu mai este un vals, ci un dans tip tap...

O frecare rapidă și morcovii merg la ceapă...
Dacă aveți verdețuri ușor ofilite, atunci este timpul să le adăugați la ceapă și morcovi. Se amestecă totul cu o mână... așteptați până când ceapa și morcovul își schimbă culoarea și devin mai transparente...

…cu mâna a doua adăugăm carne tocată
Se sare, se piperează (piper măcinat sau hamei - suneli) și se amestecă totul în tigaie. Carnea tocata va da putina zeama. Dar tot voi adăuga puțină apă fierbinte ca să nu se ardă toată treaba și acoperă tigaia cu un capac
În timp ce carnea tocată se toarnă puțin, este timpul să începem să lucrați la varză. L-am tăiat ca de obicei, nu foarte fin, nu foarte grosier, în timp ce dansez ceva ca o răsucire, în astfel de bețe de mărime medie.

În timp ce dansam răsucirea, carnea tocată în tigaie a fost parțial fiartă, adică și-a schimbat culoarea, puteți adăuga varză
Se amestecă totul din nou și se acopera - se lasă să fiarbă câteva minute.
În acest timp, carnea tocată va fi fiartă complet, varza se va așeza puțin, iar cu mișcări fine în ritmul unui tango voi scoate o frunză de dafin și ienibahar (mazăre) de pe raftul de sus al peretelui bucătăriei. și măsurați aproximativ 1/3 dintr-un pachet de orez (mai puțin este mai bine decât mai mult)

Deschideți capacul, turnați orezul în tigaie și amestecați-l cu toate ingredientele

Apoi umpleți conținutul tigaii cu apă fierbinte din ibric, astfel încât apa să acopere puțin amestecul de legume tocate și orez, nu mai mult de un centimetru.

Adăugați câteva foi de dafin, boabe de piper, plus sare (am sărat deja carnea tocată, dar nu și orezul)))

Se amestecă din nou ușor (doar pentru a distribui sarea uniform) și gata, plin de gaz... A fiert? Opriți gazul și acoperiți tigaia - lăsați-o să fiarbă până când apa se absoarbe complet în orez...
Acum poți să te relaxezi sau să faci ceva mai interesant decât să gătești timp de 15 minute sau să dansezi pe ritmul tău preferat.

Dar nu uitați să fiți cu ochii pe tigaie. Există riscul ca apa să se absoarbă și să se evapore rapid, iar sarmale să înceapă să ardă. Și asta nu este bine. Este mai bine să le opriți când mai există umezeală pe fundul cratiței. Dacă gătiți într-o tigaie, apoi, după ce opriți tigaia, o puteți scoate de pe aragaz și o puteți înveli... sarmale leneșe vor veni de la sine.

E timpul să mergem la masă!
Nu pare deosebit de prezentabil, dar este gustos și nu mă tem să spun că este sănătos. Pentru că practic nimic din acest fel de mâncare nu a fost prăjit, ci mai degrabă fiert și înăbușit. Și dacă astfel de sarmale leneșe vi se par fade, atunci când le serviți, le puteți aroma întotdeauna cu ketchup, castraveți murați sau, după cum ne place, varză roșie picant.

Vă sugerăm să pregătiți leneși. Compoziția preparatului este aproape aceeași ca în varianta tradițională, dar metoda de gătit este mult mai ușoară. ÎN în acest caz, carnea tocata nu se inveleste in frunze de varza, ci se amesteca imediat cu varza tocata fiarta si alte ingrediente. Din masa rezultată se formează cotlet, care se coc în sos de roșii-smântână. Felul de mâncare se dovedește aromat, suculent și deloc inferior omologul său clasic.

Sarmalele leneșe la cuptor au un alt avantaj semnificativ față de cele tradiționale. Faptul este că multor copii nu le plac frunzele de varză înăbușite - le deschid și mănâncă numai umplutura de carne. Nu este nevoie să desfaceți nimic aici - varza este tăiată în bucăți mici și este aproape invizibilă în cotlet, ceea ce satisface complet „micile capricii”.

Ingrediente:

carne tocată (porc + vită) - 500 g;
orez - 60 g;
varză - 400 g;
ceapa - 1 cap;
mărar - 3-4 crenguțe;
sare, piper - dupa gust;
făină (pentru pane) - 4-5 linguri. linguriţă;
ulei vegetal - 30-50 ml.

Pentru sos:

smântână - 200 g;
pasta de tomate - 5 linguri. linguriţă;
sare - după gust.

Rețetă de sarmale leneșe cu fotografii pas cu pas acasă

Fierbeți orezul până aproape gata. Pentru a face acest lucru, spălați boabele de orez, turnați apa rece(lichidul trebuie să fie cu 1-2 degete deasupra nivelului orezului). După fierbere, se fierbe la foc mic aproximativ 15 minute.
Într-un recipient încăpător, combinați carnea tocată, ceapa tocată mărunt, orezul și mărarul tocat.
Maruntiți varza în fâșii sau tăiați în bucăți pătrate mici.
Puneți feliile în apă clocotită. Gatiti la foc mediu pana se inmoaie. Timpul de preparare variaza foarte mult in functie de varsta si suculenta varzei, deci cel mai bun mod determinați disponibilitatea - încercați o piesă pentru moliciune.
Puneți varza într-o strecurătoare, lăsați-o să se răcească și apoi stoarceți-o cu mâinile. Păstrați bulionul de varză - va fi util pentru sos.
Adăugați varza storsă în carnea tocată. Se sare, se piperează, se frământă până când toate componentele sunt distribuite uniform.
Formăm 10-12 semifabricate alungite. Se scufundă pe fiecare în făină unul câte unul, pâine pe toate părțile. Coaja de făină va menține forma împreună și va împiedica sarmalele leneșe să se destrame în timpul gătirii ulterioare.
Încinge o tigaie cu ulei, prăjește cotleturile noastre pe ambele părți până se rumenesc ușor.
După ce le scoateți din tigaie, transferați sarmalele leneșe într-o formă rezistentă la căldură.
Pentru sos, combinați smântâna și pastele conservate, diluați cu două pahare de bulion de varză. Se amestecă, se sare după gust și se toarnă peste sarmale.
Se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Va dura aproximativ 40 de minute.
Serviți cu umplutură de smântână și roșii, completat cu ierburi și orice garnitură la alegere.

Sarmale leneșe gata la cuptor! Poftă bună!

Sarmalele leneșe cu carne tocată și orez la tigaie sunt un fel de mâncare de casă gustos și satisfăcător. Ce sunt sarmale leneșe? Acestea sunt legume înăbușite cu orez și carne tocată. Pregătirea acestui fel de mâncare este mult mai ușoară decât cea clasică. Nu este nevoie să pierdeți timpul modelând sarmale învelindu-le în frunze de varză. Are același gust, doar că mult mai repede. Sper că vă va plăcea cu siguranță rețeta mea de sarmale leneșe cu carne tocată și orez la tigaie.

Ingrediente:

varză albă 500 g;
carne sau carne tocata (porc, vita, curcan, pui) 500 g;
ceapa 1 cap;
morcovi 1 buc.;
purificat ulei de floarea soarelui 100 ml;
orez cu bob lung 100 g;
suc de rosii 200 ml;
grămadă de mărar;
boia și piper negru câte 0,5 lingurițe;
sare dupa gust;
ierburi uscate 0,5 linguriță.

VIDEO: Cum să gătești sarmale leneșe într-o tigaie

Să pregătim legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovii prin răzătoare. Varza albă se taie subțiri.

Spălați bine orezul și umpleți-l cu apă rece (ar trebui să fie cu 3 centimetri mai mare decât boabele de orez). Acoperiți cu un capac și puneți bolul cu orez pe foc. După fierbere, se adaugă sare și se fierb cerealele până când sunt fierte pe jumătate. Apoi adăugați cu grijă apă și răciți.

Se spala carnea, se curata, se taie bucati si se macina intr-un blender sau masina de tocat carne.

Turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie cu pereți groși. Lasam sa se incalzeasca si punem ceapa tocata in tigaie. Se amestecă până devine moale.

Apoi adăugați morcovii rasi.

Se prajesc putin legumele si se adauga carnea tocata.

Amestecând, se vor fierbe ingredientele la foc mic.

Când carnea tocată și legumele sunt ușor prăjite, adăugați sucul de roșii. Este mai bine să folosești natural, este mult mai gustos. Se pot adauga rosii rase, curatate de coaja.

Lasam carnea si legumele sa fiarba putin, acoperind tigaia cu un capac. Timpul depinde de tipul de carne din rețetă.

Adăugați varza albă mărunțită mărunt.

Sarați și asezonați vasul cu condimente. Se toarnă 150 ml apă purificată. Se amestecă și se fierbe până când este gata.

Sarmale leneșe- unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare în multe familii, pentru că nu este doar gustos, dar nici nu necesită mult timp pentru a fi pregătit.

Reteta de sarmale lenese cu carne tocata.

Pentru a găti sarmale leneșe în cuptor, avem nevoie de următoarele ingrediente:

carne tocată, 350g;
- orez, 200g;
- faina;
- condimente;
- varză, 250g;
- ceapă;
- usturoi, 3 catei;
- ou, 1 bucată;
- sare;
- ulei vegetal.

Sarmale leneșe, rețetă cu fotografii.

1 . Spălați orezul și fierbeți-l până când este fiert pe jumătate.

2 . Spălați varza și tăiați-o. Tăiați usturoiul.

3 . Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Tăiați ceapa. Prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal.

4 . Se amestecă toate ingredientele pregătite. Adauga sare si condimente dupa gustul tau.

5 . Facem sarmale pentru prelucrare ulterioară. După aceea, le tăvăliți în făină și le puneți pe o tavă de copt. Este indicat sa se coace in smantana si sos de rosii.

Sarmale leneșe cu orez și carne tocată sunt gata! Poți începe masa ta delicioasă!

VIDEO. Cum să gătești sarmale leneșe.

Rulouri de varză leneșă în aragazul lent Redmond.

Gătitul de sarmale leneșe într-un aragaz lent nu este dificil. Știm cu toții că, datorită slow cooker-ului, sarmale noastre vor fi fierte în suc propriu, ceea ce le va da un gust și mai bun!

Pentru a pregăti sarmale într-un aragaz, vom avea nevoie de:

carne tocată, 500g;
- varză, 800g;
- morcovi, 1 bucată;
- ceapa, 1 cap;
- orez rotund, 0,5 cani de multicooker;
- apa, 1 pahar multiplu;
- , 200ml;
- sos de rosii(ketchup), 200g;
- frunza de dafin, 1 bucata;
- sare, condimente după gust;
- ulei vegetal, 4 linguri.

Reteta de gatit.

1 . Curățați și spălați bine legumele.
2 . Ceapa se toaca marunt, se rade morcovii si se toaca varza.
3 . Luați un castron adânc și amestecați acolo carnea tocată cu legumele și orezul. Nu uitați să adăugați o frunză de dafin acolo.
4 . Sare si adauga condimente.
5 . Pentru a pregăti sosul, amestecați smântâna cu sosul de roșii. Puteți adăuga condimente.
6 . Ungeți vasul multicooker ulei vegetal.
7 . Mai întâi puneți carnea tocată cu orez și legumele într-un bol, adăugați puțină apă. Apoi trebuie să turnați sosul peste tot și să porniți multicooker-ul în modul „Tocană”.

În 60 de minute sarmale vor fi gata! Pentru a le oferi un aspect mai plăcut, după semnalul multicooker, porniți funcția „Bake” timp de 5-7 minute.

Rulouri de varză leneșă într-o tigaie.

Sarmalele leneșe în straturi sunt probabil cel mai rapid și mai ușor mod de a pregăti acest fel de mâncare. Pentru cei care își prețuiesc timpul și, în același timp, iubesc sarmale - această rețetă este cea mai bună!

Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

carne tocată, 1 kg;
- varză, 1 kg;
- morcovi, 4 buc;
- ceapa, 2 buc;
- orez, 200 g.

1. Mai întâi, să pregătim carnea tocată cu ceapă. Tăiați ceapa și amestecați-o cu carnea tocată.
2. Să pregătim morcovii. Să-l răzbună.
3. Spalam orezul si il adaugam in carnea tocata.
4. Sarați sau adăugați condimente după gust.
5. Maruntiți varza, sărând-o mai întâi.
6. Luați o cratiță mare și începeți să puneți toate ingredientele acolo. Facem totul în straturi egale.

Pașii noștri:

Se toarnă 0,5 litri de apă;
- pune jumatate din varza pregatita;
- pune jumatate din morcovii pregatiti;
- carne tocată și orez;
- puneți morcovii înapoi;
- acoperiți totul cu varză.

7. Adăugați încă 1 litru de apă.

8. De asemenea, puteți adăuga puțin sos de roșii sau ketchup deasupra.

9. Ne punem vasul pe foc.

În 1 oră sarmale noastre vor fi gata!

Sarză leneșă pentru copii.

Probabil că toată lumea își amintește cum ni se preparau sarmale leneșe la grădiniță. Acest gust de neuitat ne aduce bucurie și acum, când am devenit adulți și oameni serioși.

1. Turnați ulei vegetal în tigaie și adăugați ceapa tocată mărunt. Așteptăm până când ceapa capătă o culoare aurie.

2. Adăugați varza mărunțită și fierbeți la foc mediu. Se amestecă din când în când!

3. Se toarnă apă și se adaugă 1-2 lingurițe. pasta de rosii, sare, dafin si amestecati bine! Așteptăm, mai lăsăm un pic varza tocană.

4. Presărați orez nefiert deasupra. Nu amesteca!

5. Adăugați apă, astfel încât orezul să fie acoperit cu apă și fierbeți timp de 15 minute.
6. Adăugați carnea tocată deasupra și gătiți până este gata! Putem adăuga apă din când în când.

Sarmale leneșe fără carne.

Lista ingredientelor:

Varză, 400g;
- orez, 200g;
- ceapa, 150g;
- smantana, 250g;
- ketchup, 200g;
- sare, piper;
- pesmet;
- ulei vegetal.

1. Clătiți orezul, puneți-l într-o cratiță cu apă și gătiți până când este complet fiert.
2. Spălați varza, tăiați-o fâșii și puneți-o în apă fierbinte timp de 5 minute.
3. Curățați și tăiați ceapa în bucăți mici.
4. Când totul este gata, amestecați toate ingredientele pregătite, adăugați sare și condimente.
5. Faceți sarmale mici și rulați-le în pesmet.
6. Puneți sarmalele rezultate într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal și prăjiți-le până se rumenesc.
7. Pregătiți un sos din ketchup și smântână. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să amestecați aceste ingrediente.
8. Puneți sarmalele într-o tavă de copt, turnați sosul și puneți la cuptor. Se fierbe la 180 de grade timp de 40 de minute.

Sarzele sunt gata! Poftă bună!

Sarmale leneșe sunt una dintre variantele simplificate pentru prepararea sarmalelor clasice. Gătitul lor este mult mai rapid, deoarece nu trebuie să pierzi timpul pregătind frunzele de varză și împachetându-le.

Rețetele de sarmale leneșe pot fi împărțite în mai multe categorii în funcție de metoda de preparare și aspectul lor. Așadar, pot fi gătite atât în tigaie, cât și la cuptor. Referitor la aspect, apoi cel mai adesea se formează sub formă de cotlet mici și apoi se umplu cu un sos sau altul.

Ingrediente:

varză albă - 300 gr.,
carne tocată - 200 gr.,
Ouă - 1 buc.,
Morcovi – 1 buc.,
Ceapa - 1 buc. (mic),
orez cu bob lung - 1 cană,
Sare și condimente - după gust,
Pastă de tomate - 100 gr.,
Ulei de floarea soarelui.

Rulouri de varză leneșă într-o tigaie - rețetă pas cu pas

Pentru a le pregăti sarmale leneșe într-o tigaie cu carne tocatăși orez, trebuie mai întâi să fierbi orezul. Fierbeți orezul cu bob lung până când este fiert pe jumătate. Puneți-l într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece. Tăiați varza albă în bucăți mici.

Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Tăiați ceapa în cuburi mici. Puneti morcovii, ceapa, carnea tocata si varza intr-un bol cu orez.

Asezonați baza pentru sarmale leneșe cu sare și condimente. Pentru a preveni ca sarmalele leneșe să se destrame în timpul gătirii și să-și păstreze forma, se bate un ou.

Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare.

Turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie cu fund gros, ignifug. Puneți-l pe aragaz și încălziți-l bine. Folosind mâinile umede, formați umplutura în sarmale leneșe. La fel ca și cotleturile, le puteți face rotunde sau ovale. Așezați-le în tigaie. Fără a acoperi cu un capac, prăjiți-le pe o parte.

După aceasta, răsturnați-l pe cealaltă parte cu o spatulă.

Se dizolvă pasta de tomate în apă rece. Pentru 100 gr. Pasta va lua aproximativ un pahar de apă. Se toarnă sosul de roșii peste sarmale prăjite.

Apropo, puteți adăuga smântână sau smântână în sosul de roșii. Iar dacă vrei un preparat mai picant, adaugă tocat mărunt ardei iute chili sau un praf de ardei rosu. De asemenea, va fi foarte gustos. Acoperiți-le cu un capac. Reduceți căldura la minim. Se fierbe încă 10 minute. Se servesc, ca sarmale clasice, calde, alaturi de salate. Înainte de servire, pot fi stropite cu ierburi proaspete. Poftă bună.