Omesul este un vas tradițional francez, al cărui preparat este diferit în bucătăria națională din țările lumii. Bucătarii francezi nu adaugă apă, făină sau lapte la ea, înainte de a servi pe masă, tubul este îndoit. Pentru pregătirea unei omlete franceze, ouăle ar trebui să fie lovite de o furculiță, nu un wrencher sau un mixer.
Omletă. Urmăriți înregistrarea video!
ÎN Roma antică Când gătiți, omletul a fost amestecat cu ouă bicioase cu miere sau lapte, apoi stropit cu piper negru. În Rusia, omeletul este cunoscut numit "Drachena", care a fost preparat din ouă în combinație cu caviarul. Migranții din Statele Unite din țările din Anglia, Irlanda și Franța pregăteau o omletă din ouăle și bucăți de șuncă, cartofi, piper și ceapă tăiată fin. Italienii pentru a pregăti o omletă numită "Tortilla" folosiți ouă, cartofi prăjiți, anghinare, ceapă și lobi de usturoi.
Ometă cu lapte și ceapă verde
Ingrediente:Ouă de pui 4 buc.
100 ml de lapte
20 G. unt
Sare, piper (la gust)
Verde Bow 1 fascicul
Într-un castron curat adânc, spargeți ouăle de pui, sare și lipiți-le la gust. Apoi se toarnă în castronul de lapte și adăugați pene de ceapă verde tocată, amestecați bine înainte ca bulele să apară.
Pentru a pregăti o omletă, este mai bine să luați o tigaie de fontă sau din aluminiu având un capac și o acoperire non-stick. Puneți tigaia de prăjire pe foc puternic și căldură, apoi puneți untul în ea. Nu folosiți margarina, pentru că El va da vasul finit un gust neplăcut.
Când uleiul este complet topit, turnați amestecul de ou în tigaie și reduceți focul. Acoperiți tigaia de prăjire cu un capac și prăjiți omletul până la pregătire. Când marginile vasului devin albe, faceți puterea minimă a focului. Este necesar să scoateți tigaia de prăjire din foc când mijlocul omletei devine alb și mat, care va oferi un gust moale și blând.
Finalizat Omolet tăiat pe o porțiune, pune pe placă și servi fierbinte la masă.
Oamenele moldovenești
Ingrediente:Ouă de pui 8 buc.
200 ml de lapte
100 g de șuncă
2 linguri. Linguri ulei vegetal
Sare, piper (la gust)
Patrunjel 1 fascicul
În rezervorul profund, spargeți ouăle, turnați laptele, sarea și piperul. Urmăriți amestecul de ou cu ajutorul albului. Tăiați șunca în cuburi mici. Pătrunjelul de clătire, uscat și fin robinet.
Între timp, vindecă tigaia, turnați mai multe linguri de ulei vegetal și prăjiți șunca. Apoi, în tigaie, se toarnă un amestec de lapte și ouă și se prăjește sub un capac închis la aproximativ 4 minute pe un mic incendiu.
Tăiați vasul finit pe porțiuni, așezați pe plăci și presărați cu un verdeață fin tăiat.
Omelete dietetice.
Micul dejun perfect pentru adepți este sănătos nutriție cu calorii reduse
Ingrediente:Ouă de pui 2 buc.
300 ml de lapte
1 lingură. Lingura de ulei cremos
Sarat la gust)
Într-un castron separat, treziți ouă de pui și apoi turnați porțiunea de lapte. Topiți untul și adăugați la amestecul de ouă, sare și mergeți bine cu o pană.
Amestecul de lapte de ou va izbucni în două pahare și le-a pus într-o cratiță, în care trebuie să turnați trei sferturi de apă.
Puneți cratița pe foc, aduceți apă să fierbeți și fierbeți omletul aproximativ 40-45 de minute.
Poftă bună!
Bună ziua, cititorii curioși ai blogului meu! Continuam sa colectez pentru tine cel mai util si rețete delicioase. În același timp, soțul minge este o varietate 🙂 astăzi vă voi spune cum să pregătiți o omletă într-o tavă corect.
Amintiți-vă întotdeauna că ouăle pot fi stocate timp de maxim 20 de zile de la data aspectului lor. Prin urmare, învățați-vă de fiecare dată acordați atenție datei de fabricație (ambalare). Ou proaspăt sau nu, puteți determina cu ușurință în mai multe moduri:
- ou proaspăt, scufundată în apă rece, se află cu încredere în orizontală la partea inferioară a rezervorului;
- la starea cochiliei, dacă nu este mată, dar strălucește, produsul vechi;
- prin sunet, în oul proaspăt este surd în timpul agitației, iar gălbenușul este aproape imobil;
- În funcție de greutate, oul de înaltă calitate este întotdeauna onestitate decât cea veche.
Alegeți laptele la gust, este preferabil să fie întregi, fără tratamente termice suplimentare, cu o ușoară perioadă de valabilitate. Principalul lucru, amintiți-vă că în natură nu există lapte gras mai mic de 2,5%.
Pentru persoanele care stau pe o dietă, uleiul vegetal este mai potrivit (de preferință măslin). Dar cea mai delicioasă omet se duce mereu pe ulei cremos. Nu aplicați spread-uri, margarină sau grăsime animală.
Green este potrivit doar proaspăt, același lucru se aplică legumelor cu ciuperci, uscate și înghețate - pentru supe.
Ați auzit vreodată de fuste special făcute pentru omlete? Și sunt, și mai ales populare în Franța. Astfel de tigăi se disting printr-o parte inferioară, cu fundul gros și stratul non-stick. Ele pot fi găsite în magazinele noastre, dar dacă nu funcționează, tigaia obișnuită cu fundul gros.
In magazin
Ozon.ru.
Vom face față numărului de ouă necesare pentru diferite diametre ale tigaiei. Pentru o feluri de mâncare mici cu un diametru de numai 10 cm, un ou este suficient, 15 cm - 3, pentru tigăi mari 4 - 5.
Rețete de omlet.
În primul rând, vom defini proporțiile celor două ingrediente principale - ouă cu lapte. În varianta clasică a laptelui necesar de 2 ori mai puțin în volum. Exemplu: un ou și jumătate din carcasa sa umplută cu lapte (aproximativ 30 ml).
Delicioase omeleta ca în grădiniță
Am zdrobit o duzină de ouă. Adăugați treptat lapte de jumătate de litru și 1 linguriță de sare iodată. Suntem agitați (nu aveți nevoie să bateți) la o masă omogenă. O foaie de coacere cu o bară laterală înaltă sau o încălzire cu panouri adânci de până la 200 de grade. Lubrifiați cu două lingurițe de unt și turnați amestecul. Ar trebui să se țină cont de faptul că vasul finit cu o treime va crește. Prin urmare, adâncimea contrariului ar trebui să fie cu o marjă. Coaceți o jumătate de oră. Pentru formarea unei cruste de aur - lăsați-l să stea timp de aproximativ 10 minute.
Cum să faci o omletă pufoasă într-o tigaie de prăjire
Pentru biciuirea și prăjirea, vom avea nevoie de mâncăruri profunde. Nestrăm 4 ouă, o jumătate de ceașcă de lapte, vârf de sare, sodă alimentară la vârful cuțitului. Este cea care creează o omletă de aer. Înainte de formarea unei spume groase sau a unui blender cu o spumă groasă sau un blender cu un whisk-o lovitură. Lubrifiați o tigaie adâncă cu un ulei cremos. Am turnat un amestec nemobil. Acoperiți capacul (și nu îl deschideți în timpul întregului proces de gătire). Fry pe foc rapid (250-300 de grade) 3-5 minute. Lasă-mă să stau timp de 10 minute, fără a deschide capacele. O astfel de rețetă este foarte bine combinată cu roșii și verdeață proaspătă.
Pentru a obține rezultatul dorit, luați mai întâi albii, separat de gălbenușuri. Astfel încât masa se va descurca mai multă luxuriantă și va păstra formularul
Aici este o altă formă de realizare a unei omlete luxuriante într-o tigaie:
Cum să pregătiți o omletă într-o tigaie fără lapte
Vom avea nevoie de 3 ouă, piper negru, sare și o lingură de apă fiartă. Pentru a face cu succes o astfel de fel de mâncare, este necesar să începeți separarea proteinelor de la gălbenușuri. Începând să bată șurubul de proteine, la rândul său, adăugați gălbenușuri, sare, piper și apă. Turnarea amestecului în mâncăruri încălzite și lubrifiate, acoperiți capacul și adăugați foc la maxim. Ca o omletă se va ridica - reduce focul și se va friga aproximativ 3 minute.
În loc de lapte, puteți adăuga cremă sau maioneză.
Gătit o omletă cu ciuperci
Pentru o varietate poate fi făcută în matrițe de silicon. În 1 ceașcă de lapte se adaugă 6 ouă, sare și piper negru, toate biciuite cu o pană și se toarnă în forme speciale de silicon pentru coacere. Separat pe unt, ciupercile prăjite (șampanii foarte bine tăiate), pot fi prăjiți cu ceapă. Ciupercile gata nu mai adaugă mai mult de o treime la fiecare mucegai și se coace la o temperatură de 200-220 de grade timp de 30 de minute. Faceți un fel de mâncare de verdeață proaspătă. Consistența vasului finit vă permite să atingeți orice formulare, totul este limitat la fantezia dvs.
Cum să pregătiți o omletă cu lapte într-o tigaie "Fast"
O astfel de omletă se numește americanii încăierare. Acesta este un fel de mâncare pentru cei care au puțin timp pentru gătit complexă. Luăm 2 ouă, 2-3 linguri de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, sare și ardei negri, toate acestea sunt bine amestecate. Lubrifiați tigaia de prăjire cu unt. Se încălzește la 180-200 de grade. Se toarnă amestecul pe suprafața fierbinte. În procesul de prăjire agitat constant printr-o lamă de lemn. O astfel de omletă este gata atunci când se formează bucăți prăjite, ceea ce este foarte convenabil să mănânce furculiță. Există o practică occidentală.
Aceasta este doar o mică parte a diversității rețetelor de omlet, care au acumulat umanitatea în întreaga sa istorie. Multe diferite videoclipuri În rețeaua globală se arată în detaliu Fantasy Rue pe acest subiect.
Dacă o dată dimineața, veți specifica o întrebare cum să pregătiți o omletă într-o tigaie, apoi m-ați dus la mine la mine. În acest articol, vă voi spune despre cum să gătiți omlete delicioase cu umpluturi diferite, precum și cum să faceți o luxuriantă de omletă și aer ca în grădina pentru copii În copilăria noastră. Pentru mulți, rețeta pentru o omletă magnifică este încă un mister, dar nu este nimic dificil în ea și vă veți asigura că asta.
Omesul este un mic dejun nutrițional excelent pentru întreaga familie, iar adulții și copiii îl iubesc. Dar cine a spus că este imposibil să gătești o omletă rozică apetisantă cu cârnați și brânză pentru cină? Sau omletă cu roșii pentru prânz? Nu există nici o interdicție și margini ale imaginației tale. Deși merită să faceți câteva rezerve, nu puneți omeletul că a căzut. Începeți cu învățarea rețetelor clasice, deoarece cineva a încercat deja totul pentru dvs. și a ales cel mai bun. Să profităm de experiența altor bucătari pentru a-ți achiziționa propria ta.
Omelele ne-a atins ca un fel de mâncare din bucătăria franceză, cel puțin numele lui, dar multe națiuni au propriile lor modalități de a pregăti o omletă și, desigur, numele ei. Cel mai important lucru din omlet este ouăle și corectitudinea pregătirii lor. Amintiți-vă ca James Bond a vorbit despre cocktailul său: "Shake și nu se amestecă". Cu omletă, totul este exact opusul, ouăle pentru aceasta ar trebui amestecate, dar nu cum să nu bată. Și chiar și omletul de aer magnific este preparat fără o biciuire gravă de un mixer.
Puteți pregăti omlete în moduri diferite: să le prăjiți într-o tigaie, coaceți în cuptor, gătiți într-un aragaz lent. Dar toate rețetele dintr-un singur articol nu acoperă, așa că voi descrie de data aceasta rețetele pe care le putem pregăti pe tigaia obișnuită. La urma urmei, tigaia de prăjire și aragazul sunt practic toată lumea, înseamnă că omeletul va fi!
Deci, să mergem din teorie să practicăm pentru a vă asigura că asta.
Oamenele clasice cu lapte într-o tigaie de prăjire - o rețetă simplă
Pentru început, permiteți-mi să vă spun cum se pregătește cea mai simplă omet cu lapte. Este fără lucruri și adăugiri, iar frumusețea lui este doar într-un gust de ouă blând. Multe o astfel de omet iubesc cel mai mult, acesta este micul dejun alimentar perfect bogat în proteine \u200b\u200bși energie. Ometerul cu lapte poate fi pregătit și copiii sunt chiar suficient de mici, pentru ele principalul lucru de făcut fără o crustă, astfel încât să rămână blând și moale.
Pentru a prepara omletul drept, veți avea nevoie de un castron sau o placă adâncă, o tigaie de prăjire a diametrului mediu cu pereți înalți și un capac, de preferință cu un fund gros. O lamă largă este, de asemenea, utilă pentru a îndepărta omletul blând din tigaie fără rupere.
Va lua cea mai simplă:
- ouă - 2-3 bucăți pentru o porțiune,
- lapte - 50 ml pe 2 ouă,
- sare și piper la gust
- ulei pentru prăjire.
Gătit:
Omelele cu lapte se pregătește foarte repede și, prin urmare, este mai bine să puneți o tigaie în avans pentru încălzirea, mai ales dacă aveți o sobă electrică, care pentru acest lucru va avea nevoie de puțin mai lungă. Încărcați imediat la focul maxim, dar ușor peste media. Se toarnă niște ulei vegetal în tigaie. Porile de prăjire cu acoperire non-stick fac posibilă prăjirea fără ulei, dar o face doar dacă o sută la sută este sigură că nimic nu se stinge. Ometă cu lapte este foarte blândă.
Într-o placă adâncă, întrerupeți ouăle pentru o porție de omlet. Este de obicei 2 sau 3 ouă adulte.
Se amestecă oul pentru ou pentru a amesteca proteina și gălbenușul. Turnați laptele și adăugați sarea de sare la gustul dvs.
Acum, amestecați aceeași furcă din nou, foarte puțin biciuiți. Nu facem acest mixer tocmai pentru că oul nu trebuie să se transforme într-o spumă, ci doar un ușor umplut cu bule.
Se amestecă ou literalmente un minut și se toarnă imediat pe o tigaie fierbinte.
Omesul va începe imediat să se prăbușească din partea de jos. De îndată ce vedeți că marginile au început să se îngroaie, apoi să reducă căldura arzătorului și să completeze gătitul omletului asupra căldurii slabe. Este necesar ca acesta să meargă complet, dar în același timp nu-și amintește de mai jos. Puteți acoperi omletul cu un capac și gătiți sub ea până când toate semnele de ouă lichide dispar.
Omelele se atașează de obicei de la marginile la mijloc, de îndată ce mijlocul a încetat să fie lichid, omeletul este gata și poate fi îndepărtat.
Este foarte dificil să scoateți omletul subtil cu o "pancake", deci poate fi îndepărtată prin plierea în jumătate sau răsucire în tub. Dacă omeletul dvs. aveți gros, de la un număr mare de ouă, atunci trebuie să o eliminați cu o spatulă plină largă.
Gata de omlet poate fi presărată cu verdele și piper. Mic dejun delicios!
Ometă cu brânză într-o tigaie fără lapte
O altă versiune de omletă foarte gustoasă și populară - cu brânză. Pentru a vă deplasa de la rețeta trecută, o vom face fără lapte. Se va schimba ușor gustul. Dacă doriți lapte, încă adaugă care iau proporția de la prima rețetă.
De ce brânză? Secretul principal al omletelor cu brânză este că brânza topită și de preferință în interiorul unei omlete sau cel puțin de sus. Puteți să vă pregătiți ca un mod deschis, stropi ouă cu brânză de sus sau închise când brânza este saturată cu o jumătate din omlet, iar a doua este acoperită sub forma unui plic. Apoi brânza din interiorul se topește și începe să fie gustoasă.
Pentru o astfel de omletă, brânza dvs. preferată este potrivită, dar bine dacă este bine să se topească. Soiurile moi precum Mozarella pot fi de asemenea folosite, dar are un gust scăzut și cu un ou pe care se pierde puțin. De obicei, iau o brânză solidă obișnuită, cum ar fi gaud sau smântână, tilziter sau rusă. Alegeți gustul.
Pentru a pregăti o astfel de omet cu brânză, vom avea nevoie de 2 ouă pe servire și 50 de grame de rasă brânză solidă. Sare, verde proaspăt și unele ulei pentru o tigaie de prăjire.
Gătit:
Încălziți o tigaie de prăjire pe căldură medie, turnați-o destul de puțini de ulei, astfel încât omeletul să fie ușor de lăsat în urmă.
Într-o ceașcă sau placă, amestecați două ouă la omogenitate și apariția spumei mici. Să interfereze cu o furculiță mai bună sau cu o lovitură, literalmente un minut. Mirosul amestecului la gust. Puteți adăuga piper.
Apoi se toarnă amestecul în tigaie cu un strat neted și se prăjește foc ușor mai puțin decât media.
De îndată ce mijlocul încetează să fie lichid, împodobiți omletul ras pe un grater mare cu brânză. Puteți minimiza omletul în jumătate pentru a obține convertorul și brânza în interiorul topit.
Acoperiți capacul și lăsați-l să stea încă 2-3 minute, apoi scoateți omletul fierbinte, așezați pe placă și serviți pe masă. Brânza topită la cald va ajunge de fiecare dată când ați tăiat o bucată de omletă.
Poftă bună!
Ometă cu roșii și brânză într-o rețetă de prăjire pan-pas-cu-pas
În prepararea omletei cu roșii nu există absolut nimic complicat. Dacă doriți să gătiți un mic dejun delicios și în frigider există cel puțin o tomatură și o brânză mică, atunci veți avea un fel de mâncare minunată. Fiica mea numește uneori o astfel de pizza de omletă, deși în gustul meu ar trebui să fie și cârnați în el. Dar brânza și roșii sunt deja suficiente pentru a deveni foarte gustoase.
Va dura:
- ouă - 2 bucăți pentru 1 servire,
- tomato - 1 pentru o porțiune (mică 1 sau jumătate din mare),
- brânză solidă - 50 de grame pentru o porțiune,
- lapte - 50 de grame pentru o porțiune,
- sare și verzi de gust op.
Gătit:
Mai întâi, verificați tigaia de prăjire cu ulei. Pentru prăjirea omletei, este posibil nu numai legumele, ci și cremoase. Dar este necesar să fii mai atent cu cremosul, este imposibil să-l încălzești prea mult într-o tigaie, va începe să ardă și să strică. Uleiul cremos trebuie să se topească și să toarne imediat ouăle.
Ouăle sunt puțin cu o furculiță la apariția bulelor de spumă ușoară, turnați laptele în ele și încă se amestecă.
După aceea, se toarnă pe o tigaie fierbinte și se prăjește pe focul montat până când mijlocul nu va mai fi lichid.
În acest timp, tăiați roșiile cu felii și brânză de sodă pe un grater mare. La o omletă aproape gata făcută, așezați roșii și presărați cu brânză rasă. Puteți acoperi capacul și aduceți omletul până la disponibilitate. De asemenea, puteți rula omletul la jumătate într-un plic și roșii cu brânză se vor transforma într-o umplutură gustoasă.
După câteva minute, omletul va fi deja gata și este timpul să-l slujească pe masă în timp ce este proaspăt și fierbinte.
Ometer cu ciuperci și brânză - gătit pe o tigaie de prăjire
Cum să treceți de o astfel de umplere gustoasă pentru o omletă ca ciupercile. În orice moment al anului puteți găsi în magazinele de șampanii proaspete. Dacă aveți o pădure proaspătă, puteți găti cu ei. Alb, chanterelles, țesute și multe altele sunt foarte gustoase într-o omletă.
Mă pregătesc cu șampanii, pentru că acum nu este un sezon. Puteți adăuga niște legume proaspete și verdeață ca un fel de mâncare laterală, vor exista mai multe vitamine. Apropo, o cină minunată de lumină este obținută de la o astfel de omletă. Nu există carbohidrați și câteva grăsimi din ulei.
Va fi necesară o porțiune:
- ciuperci - 100 de grame,
- ouă 2-3 bucăți
- lapte - 50-70 de grame,
- brânză solidă - 50 de grame,
- ulei vegetal,
- verzii și legumele la Will,
- sarat la gust.
Gătit:
Pentru o omletă cu ciuperci va trebui să fie puțin pregătită. Fresh Champignons trebuie să se prăjească mai întâi. Va dura aproximativ 5-8 minute, mai ales dacă le devorați cu plăci subțiri. Doar ciocniți-le într-o tigaie pe un foc puternic.
Pentru focul de omlet pe placă, reduceți la mijloc sau puțin mai puțin. Nu ar trebui să-și amintească.
Ouăle și laptele au bătut puțin printr-o furculiță sau o pană la ușor, astfel încât totul să fie stivuit cu atenție până la omogenitate. Adauga sare. Se toarnă ouă într-o tigaie cu unt și friptură până când marginile nu prinde. Când mijlocul va fi în continuare destul de puțin lichid, puneți ciupercile. Distribuiți-le în mod egal. În mod literal în câteva minute, mijlocul va apuca, înseamnă că puteți transforma omletul în jumătate. Picker cu grijă marginea tăierii și pliați-o de două ori, astfel încât ciupercilele să fie înăuntru.
Acum acoperiți capacul omelului și pregătiți 2 minute pe o parte și 2 minute pe cealaltă.
Gata. Delicious, omletul parfumat, cu ciuperci, poate fi servit pe masă! Poftă bună!
Ometă cu cârnați, brânză și roșii
Aceasta este o astfel de omletă poate fi deja numită omletă-pizza. Numai în loc de aluatul va fi un amestec de ouă. Dar, în unele cazuri, este chiar mai bună, dar se pregătește foarte repede. Această versiune de omelets este preferatul meu, ca și familia mea. Pentru el, folosim o varietate de cârnați sau chiar șuncă că există o casă. Gustos se dovedește cu cârnați de doctorat fiert, și cu fumat. Tomatele au nevoie de puțin, pentru că dau sucul când este prăjit. Și brânza este excelentă toate completările. Un astfel de mic dejun consistent vă va ține mult timp plin, credeți-mă.
Va fi necesară o porțiune:
- ouă - 2-3 bucăți,
- cârnați - 50 de grame,
- brânză - 50 de grame,
- lapte - 50 ml,
- tomato - 1 mic sau jumătate mare,
- sarat la gust.
Gătit:
Pregătiți-vă ca orice alt omlet. Ouăle sunt agitate cu lapte. Sunt mulțumiți și au lovit foarte puțin. Înainte de prima spumă, astfel încât a fost stilul de viață.
Prăjind prăjirea pe căldură medie, astfel încât omeletul să fie bine lipit înăuntru. Se toarnă ouăle pe el și gătiți până când marginile sunt coapte.
În acest moment, tăiați cuburile sau plăcile de roșii și cârnați. Piesele de dimensiune pot face orice. Dacă doriți să lăsați un cârnați cu inele, tăiați-le bine. Brânza va avea nevoie de rate.
În aproape o omletă aproape gata, punem umplutura cu straturi netede. Tomate, cârnați și de la brânză de mai sus. Apoi ne acoperim omletul cu un capac și gătesc pentru încă câteva minute până când devine pasager, iar brânza nu este topită puțin.
Îi poți îndoi cu siguranță de două ori, dar îmi place o astfel de omletă sub formă de pizza, ca și fiica mea.
Ready Omeet Mănâncă, până când te-ai răcit!
Omelet magnific într-o tigaie de prăjire - rețetă video detaliată
Mulți mulți sunt cei mai interesați de secretul modului de a pregăti o omletă luxuriantă într-o tigaie și nu în cuptor. Toată omeletul preferat de grădiniță este încă tremurând în cuptor. Dar cum să fie dacă le gătim într-o tigaie, omelele luxuriante, înalte și blânde doresc atât de mult.
O zi buna.
Se pare că ar putea fi mai ușor decât să se pregătească pentru micul dejun omlet. Lumină, gustoasă și nutritivă, capabilă să vă ofere energie la cină în sine. Dar pe această presupusă ușurință, multe se poticnește: atunci laptele este prea aglomerat și omletul nu se ridică, atunci focul este prea puternic și el va fi hrănit.
Și așa, da, sub rezerva proporțiilor și modurilor de gătit necesare, micul dejun va fi întotdeauna gustos și frumos.
Vă ofer astăzi mai multe rețete clasice pentru gătit un mic dejun minunat folosind cele mai tradiționale produse perfect combinate în omlet.
Pregătiți-vă conform prescripției și încrezătorului, veți refuza pentru totdeauna sucurile de dimineață, cum ar fi sandwich-urile și așa-numitele fulgi "utile" în favoarea într-adevăr.
Ometă cu lapte și ou într-o tigaie: rețetă clasică
Să începem cu S. rețetă clasică În care nu există decât ouă și lapte. Pe el, este imediat clar ce momente trebuie luate în considerare, astfel încât omeletul se dovedește a fi cu adevărat luxuriante.
//youtu.be/ywsf67pmmzzy. Ingrediente:
- Ouă - 4 buc
- Lapte - 100 ml
- Sare - 1 linguriță. Fără diapozitivul
- Piper - la gust
- Uleiul cremos pentru prăjire
Și imediat prima regulă: ouăle și laptele ar trebui să fie egale cu proporția. Având în vedere că greutatea unui ou este de 25-30 g, apoi laptele are nevoie de 25 ml. Total 4 ouă necesită 100 ml de lapte.
Gătit:
1. Ouăle s-au împărțit într-un castron, se toarnă lapte, sare și piper.
2. Am bătut toate ingredientele cu ajutorul unui whin sau mixer. Cu cât mai multă atenție și mai intensivă, cu atât este mai magnific rezultatul.
3. Încălziți tigaia de prăjire pe căldură medie și lubrifiați-o cu ulei vegetal.
4. Reducem focul la un minim și se toarnă un amestec de lapte de ou în tigaie. Închidem capacul și curg timp de 8 minute.
A doua linie de omletă magnifică: în timp ce se pregătește, este imposibil să deschideți capacul!
5. Ei bine, după ce tigaia este scoasă din foc, trebuie să așteptați câteva minute și numai apoi scoateți capacul.
Poftă bună!
Cum să pregătiți o omletă luxuriantă cu lapte și brânză într-o tigaie de prăjire
Dacă vă place brânză caldă de tragere ca în pizza, atunci veți fi cu siguranță ca această rețetă. Nu este mai complicat de cel precedent, dar numai un ingredient transformă omelele obișnuite în vasul original, care, apropo, asesiv ca și copiii.
//Youtu.be/exapwl0m6ng. Ingrediente:
- Ouă - 4 buc
- Lapte - 100 ml
- Brânză - la gust
- Sarat la gust
- Uleiul cremos pentru prăjire
Gătit:
1. similar cu prima rețetă, lovind un ou cu lapte și un vârf de sare.
2. Apoi topit o bucată de ulei de cremă într-o tigaie. Nu este necesar, uleiul ar trebui să lubrifie doar ușor tigaia, dar nu înotați în el cu un strat gros.
Apropo, se crede că adevărata omet ar trebui să fie prăjită numai pe petrolul cremos.
Reducem focul la minimum, turnați amestecul de ouă și închideți capacul.
3. Așteptăm 6 minute, după care deschidem capacul, stropiți omletul în avans cu brânza într-un grater mare, întoarcem capacul din nou și pregătim încă 2 minute.
4. În acest timp, brânza se topește și nu va fi aproape vizibilă, stropitoare pe umbra cu ouă.
După îndepărtarea tigaiei de prăjire din foc, așteptăm câteva minute, apoi la cererea de perchim și adăugați verdeață.
Poftă bună!
Rețetă pentru o luxură și avion cu făină și brânză
Dacă adăugați la ingrediente, și făină, atunci omletul va fi bineținut. Este foarte convenabil dacă în procesul de gătit este planificat să îl îndoiți sau să-l întoarceți. De exemplu, în această rețetă originală.
//youtu.be/uqwocdjknhc. Ingrediente:
- Ouă - 2 bucăți
- Lapte - 50 ml
- Făină - 1 lingură. L.
- Salt - Chipotch.
- Brânză solidă - la gust
- Uleiul cremos pentru prăjire
Gătit:
1. Conectăm ouăle într-un castron adânc, lapte, sării și făină de grâu de grâu.
2. Biciuiți temeinic amestecul astfel încât să nu se garanteze bulgări.
3. Se toarnă amestecul într-o tigaie de prăjire, lubrifiată cu unt și prăjiți 5 minute pe foc lent fără a acoperi capacul.
4. Apoi am angajat o jumătate în avans de brânză rasă și o acoperiți a doua jumătate.
5. Așteptăm câteva minute, astfel încât brânza să fie topită și scoateți tigaia din foc.
O astfel de omletă este mai întunecată decât cea obișnuită. Nu vă fie frică, nu este arsă, această culoare se obține din cauza făinii adăugate la amestecul de ouă.
Pregătirea micului dejun din ouă, cârnați și legume
Dacă sunteți obișnuiți cu un mic dejun destul de satisfăcător, atunci o ouă nu vor fi limitate la ouă. Dar dacă adăugați cârnați la ei și ceva din legume potrivite, se va întoarce foarte gustos și, cel mai important, foarte satisfăcător.
//youtu.be/h3dzg6amlnc. Ingrediente:
- 6 yuits.
- 200 ml de lapte
- 200 g de cârnați
- 1 tomate
- 1 piper bulgar
- Green Luc.
- Sare, piper - la gust
Gătit:
1. Birați oul cu lapte și sare cu cârma pentru a obține un amestec omogen.
2. Și adăugați la ea tăiată de cârnați mari, roșii și ardei de clopot la ea. În același castron trimitem verdeață tocată.
Este de dorit ca roșiile să fie carne, cu o pulpă densă. Dacă carnea este lichidă, atunci este mai bine să nu adăugați deloc.
3. Amestecul rezultat se toarnă într-o tigaie, lubrifiată cu unt și se prăjește 5 minute pe căldură medie în forma deschisă.
4. Apoi închidem tigaia de prăjire cu capacul și vom prăbuși alte 15. Există multe ingrediente, astfel încât focul este păstrat mijloc și nu reflectăm că toți au reușit să se pregătească.
Poftă bună!
Polar - cea mai magnifică omletă într-o tigaie
Vorbind despre lustrații lustrate, este imposibil să treacă printr-o rețetă foarte populară numită MELAR. Se pregătește oarecum diferită de o omletă obișnuită și este foarte diferită în textura, dar ingredientele sunt folosite la fel.
//youtu.be/itkk27bzC3c. Ingrediente:
- 5 ouă
- 2 linguri de lapte
- 2 săruri de fixare
- uleiul cremos pentru prăjire
Gătit:
1. Ouăle împărțite și proteine \u200b\u200bseparate de la gălbenușuri. Adăugăm lapte la gălbenușuri, prinț și ușor biciuit pentru o furculiță la omogenitate.
2. Proteinele adaugă, de asemenea, un vârf de fixare și le bate cu un mixer cu câteva minute înainte de formarea de vârfuri albe stabile.
3. Încălziți tigaia de prăjire și lubrifiați-o cu ulei cremos. Reducem focul la minimum, vom vărsa gălbenușul și le distribuim la un strat neted în tigaie.
4. Așteptăm 1 minut, astfel încât gălbenușurile sunt apucate și apoi punem spuma de proteine \u200b\u200bbicioasă pe partea de sus. Trebuie să acopere complet stratul de gălbenuș.
5. Acoperiți tigaia de prăjire cu un capac și setați 7 minute.
8. În acest timp, proteina este complet pregătită și consistența va fi similară cu sufletul elastic.
Rămâne doar să așezați o omletă pe o farfurie, tăiați în jumătate și pliați jumătate unul pe celălalt de partea proteică.
Poftă bună!
Video despre cum să faci o omletă cu cârnați și brânză
Ei bine, la sfârșit, propun să colectez toate produsele care au fost folosite mai devreme și să pregătească cea mai delicioasă și mai consistentă omletă.
Total am numărat 6 opțiuni diferite pentru o fel de mâncare simplă și nutritivă ca o omletă. Sunt sigur că v-ați vizitat deja cel puțin una pentru a gusta și asigurați-vă că o pregătiți pentru cel mai apropiat mic dejun. La urma urmei, toate produsele necesare sunt aproape întotdeauna în orice frigider.
Și am totul pe ea, mulțumesc pentru atenție.
Moale și magnific, blând și topit în gură, cu o crustă roz, da cu căldură cu căldură ... De ce îți spun toate astea? Cu siguranță ai încercat să gătești o omletă într-o tigaie, dar te aduc întotdeauna?
Așadar, astăzi voi pregăti omletul cel mai obișnuit, clasic într-o tigaie cu lapte - și aici aveți o rețetă cu fotografii pas cu pas și toate secretele, nuanțele și detaliile. Deși gătitul este mai simplu și va dura mai mult de 7 minute. După ce am învățat să pregătească o singură omet, puteți să o complici în mod infinit: adăugați cârnați, brânză, roșii și mirodenii la discreția lor. Experimentați și lăsați-vă micul dejun să fie delicios!
Ingrediente
- ouă de pui 3 buc.
- lapte 100 ml.
- sare 1 chip.
- piper 1 resturi.
- ulei vegetal 2 linguri. L.
Cum să pregătiți o omletă într-o tigaie cu lapte
- Preferabil cu cel puțin 15 minute înainte de gătit toate produsele de la frigider, astfel încât să se încălzească până la temperatura camerei. Într-un castron adânc, am turnat laptele și am condus ouăle. Laptele trebuie să fie aproximativ același în volum ca masa de ouă. O porție este destul de 3 ouă. Dacă doriți să gătiți o omletă înaltă și foarte magnifică, luați o dublă porțiune. Și asigurați-vă că utilizați ouă proaspete, atunci vor fi jucate perfect chiar și fără efort suplimentar.
Am livrat imediat tigaia de prăjire pe aragaz - pentru că bătăile va dura o zi, la îndemână trebuie să fie o tavă fierbinte. Într-un castron cu lapte și ouă, am adăugat sare și piper la gust. Dacă doriți, puteți utiliza condimentele preferate, dar nu prea mult, astfel încât acestea să nu împingă gustul omelului.
Înarmat cu o șmecheră, ouă bicioase cu lapte - fără prea multă perseverență, aproximativ un minut, înainte de apariția pe suprafața spumei. În loc de un pat, puteți folosi sala de mese. Dar din blender sau mixer este mai bine să abandoneze, altfel omletul se va ridica repede, dar, de asemenea, aproape imediat cade. Dacă adăugați o umplutură, atunci faceți-o cu atenție și numai dacă masa Erlet este deja biciuită, adică la sfârșit.
Între timp, tigaia de prăjire a fost deja încălzită. Apropo, este extrem de vase de fontă, este bine încălzit și păstrează aceeași temperatură pe întreaga suprafață, ceea ce înseamnă că omletul se va pregăti în mod egal și nu se înmoaie. Am turnat câteva linguri de ulei de legume. Aici, principalul lucru este să luați un produs rafinat care să nu ardă și să fumeze într-o tigaie. Dacă doriți, puteți adăuga o bucată de unt și să gătiți amestecul, atunci gustul va fi și mai blând.
Am turnat cu atenție amestecul de ouă lapte în tigaie. Imediat iad-o cu un capac și a continuat să se prăjească pe focul de mijloc exact 20 de secunde - puteți arunca timpul sau încet să dureze până la douăzeci de ani. În acest timp, tigaia de prăjire va da căldura amestecului de vâsc, se va apuca mai jos.
După 20 de secunde, a redus focul la minim și a continuat să se prăbușească sub capacul. Timpul de gătire este în medie de 2-3 minute. Concentrați-vă pe suprafața omletului, ar trebui să se prăbușească pe partea de sus, dar nu vă pregătiți pentru un pic complet.
Acum trebuie să rotiți omleta pe cealaltă parte. Puteți face acest lucru printr-o singură mișcare sau împărțiți-o cu o spatulă pe 4 părți și flip fiecare separat. Este mai convenabil pentru mine în a doua cale. După întoarcere, am acoperit tigaia de prăjire cu un capac și am pregătit aproximativ 2 minute, până la pregătirea completă. Vedeți ce fel de fund Ruddy este? Și în interiorul blândetului, ca un nor.
Trebuie să serviți imediat, puteți chiar pe tigaie până când omeletul este încă fierbinte. Puteți adăuga un fel de mâncare cu legume, murături, verdeață și toast uscat. Micul dejun delicios și apetitul plăcut!