>

Cereale sanatoase pentru copii. Terci pentru prima hrănire: evaluarea celor mai bune produse și caracteristici de preparare Cel mai sănătos terci pentru un copil de 1 an

Terciurile au ocupat un loc de cinste în dieta copiilor de multe secole și nu este o coincidență, deoarece cerealele oferă un organism în creștere și dezvoltare cu o masă de substanțe și fibre utile. Ce cereale sunt recomandate pentru introducerea alimentelor complementare sugarilor și când ar trebui să începeți să extindeți dieta bebelușului dvs.?

Aparent, amintindu-și antipatia față de cereale, părinții moderni tind să renunțe la ele, excluzându-le din dieta bebelușului și înlocuindu-le cu brânză de vaci, piureuri de legume sau fructe. Dar cerealele sunt foarte importante pentru corpul bebelușului și niciun alt produs nu le poate înlocui:

  1. Cerealele pe care bebelușul le va mânca o dată pe zi îl vor ajuta în prevenirea rahitismului.
  2. Cerealele bogate în minerale și vitamine, precum și fibrele alimentare, nu permit copiilor să se îngrașă. supraponderaliși să le ofere energie pentru a explora lumea și a dezvolta în mod activ abilitățile motorii.
  3. Dacă copilul este predispus la diaree, atunci terciurile de cereale, în special hrișca și orezul, sunt o opțiune ideală pentru alimentatie terapeutica. Nu irită și stimulează ușor intestinele.
  4. Unele cereale sunt utile pentru constipație, de care bebelușii pot suferi din cauza schimbării dietei. Introducerea activă a noilor produse în meniul bebelușului poate duce la dificultăți în mișcările intestinale, iar hrișcă și fulgi de ovăz, din care vei găti terci pentru bebeluș o dată pe zi, vor face față acestei probleme dureroase pentru copil.
  5. Toate cerealele sunt cea mai bună sursă de carbohidrați, care sunt importanți pentru creștere, dezvoltare și activitate motorie copil. În plus, terciurile de cereale conțin o cantitate destul de mare de proteine ​​vegetale (de la 7 la 13%), precum și grăsimi vegetale (de la 1 la 7%).

De casă sau cumpărat din magazin?

Depinde de tine să decizi dacă să-ți hrănești copilul cu cereale de casă sau cumpărate din magazin. Atunci când alegeți o metodă de gătit, veți fi ghidat de disponibilitatea timpului liber sau de ajutoare, precum și de gustul copilului. Unii copii le place doar terciul cumpărat din magazin în cutii luminoase, alții le preferă pe cele gătite într-o cratiță de mâinile iubitoare ale mamei lor.

Cum să gătești terci?

  1. Atât acasă cât și cereale cumpărate din magazin trebuie să corespundă vârstei bebelușului. Când începeți să introduceți alimente complementare, consistența terciului trebuie să fie aproape de smântână, iar cerealele în sine trebuie măcinate în făină fină. Pe măsură ce copilul dumneavoastră crește, dimensiunea „boburilor” ar trebui să crească până când ajungeți la vârsta de un an și treceți la cereale integrale.
  2. La început, trebuie să pregătiți terci pentru copiii sub un an, amestecând puțin lapte de mamă sau formulă artificială cu cerealele fierte în apă. Astfel bebelusul se adapteaza rapid la produse noi. Treptat, copilul poate fi „introdus” în cereale gătite în apă și apoi începe să adauge lapte diluat cu apă 1:1 la cereale, destinate special bebelușilor - îl veți găsi în departamente mâncare pentru copii.
  3. Cerealele trebuie introduse pe rând, fără a le amesteca la început sau a le alterna. Bebelusul trebuie sa se obisnuiasca cu produsul introdus, abia dupa aceea se poate trece la introducerea unei alte cereale in alimentatie. Pentru a urmări reacțiile bebelușului dumneavoastră la modificările din meniu, păstrați un jurnal alimentar.
  4. Când copilul stăpânește una dintre cereale, îi puteți diversifica dieta adăugând fructe de pădure și fructe care sunt deja în dieta bebelușului în terciul gătit. Desigur, bebelușului îi vor plăcea astfel de atingeri luminoase și gustoase.

Când să încep?

Pediatrul dumneavoastră, pe baza stării de sănătate a bebelușului dumneavoastră, vă va recomanda să începeți să introduceți anumite alimente în alimente complementare. De regulă, copiii sunt prima dată piureuri de legume, înlocuind una dintre hrăniile zilnice cu ele, iar apoi, până la 7 luni, în meniu apar terci de cereale.

Dar daca bebelusul nu se ingrasa bine sau are scaune moale, medicul va decide sa introduca mai intai cereale, iar tu vei introduce bebelusul in cereale la 6 luni.

Cerealele vin în soiuri fără gluten și fără gluten. Această proteină vegetală poate provoca alergii la bebeluși, așa că este recomandat să începeți hrănirea copiilor cu cereale făcute din cereale fără gluten: hrișcă, porumb și orez. Când copilul se obișnuiește cu produse noi, poți încerca cerealele cu gluten: în special, fulgi de ovăz. Alte terci cu cereale ce contin gluten (mei, orz perlat si orz) se recomanda a fi introduse de la varsta de 2 ani.

Despre beneficiile cerealelor

În ciuda faptului că compoziția nutrițională a cerealelor este aproximativ aceeași, fiecare are propriile sale caracteristici. Este important să țineți cont de acest lucru atunci când le introduceți în dieta unui copil, deoarece datorită nutriției puteți îmbunătăți funcționarea tractului său gastrointestinal și puteți influența creșterea microflorei intestinale.

Griş

În ciuda faptului că grisul este considerat o cereală goală, acesta conține încă o serie de substanțe:

  • terciul de gris este bogat în proteine ​​vegetale;
  • este ușor de digerat;
  • Grișul este poate cea mai bogată în calorii cereale și este potrivit pentru bebelușii care nu se îngrașă bine.

Din cauza „sărăciei” minerale și vitaminice, pediatrii recomandă introducerea acestuia în alimentația bebelușului după un an, deoarece este mai bine pentru un bebeluș în creștere și dezvoltare să mănânce alimente sănătoase și sănătoase. valoare nutritivă terci. În plus, grisul conține substanța „fitină”, care întârzie absorbția calciului.

Mei

De asemenea, meiul este considerat un produs nu foarte valoros. Această cereală este făcută din boabe de mei și conține cantități mici de minerale și vitamine. Deoarece meiul este greu de digerat, se recomandă introducerea lui în meniul copiilor după un an, sau chiar până la 2 ani.

Hrişcă

Această cereală este considerată una dintre cele mai hrănitoare și valoroase.

  • Terciul de hrișcă pentru bebeluși este bogat în proteine ​​vegetale;
  • Hrișca conține mult potasiu, magneziu, zinc, cupru, fosfor, este folosită pentru creșterea hemoglobinei, deoarece conține fier și vitamine B;
  • fibrele vegetale stimulează ușor funcția intestinală, absoarbe substanțele nocive și reduce densitatea fecalelor, ceea ce este util pentru constipație.

Fulgi de ovăz

Fulgii de ovăz sunt „medaliatul cu argint” printre cereale în ceea ce privește valoarea. În ceea ce privește compoziția de vitamine și minerale, este aproape de hrișcă, deși conține mai puțin fier și vitamine B, dar fulgii de ovăz pentru sugari conțin mult calciu și fosfor, care sunt importante pentru creșterea bebelușului. Făina de ovăz conține un procent ridicat de grăsime vegetală (aproape 7%), motiv pentru care este considerată bogată în calorii.

Făina de ovăz pentru bebeluși conține mai multe fibre vegetale decât hrișca, așa că terciul pe bază de acesta poate fi iritant pentru tractul gastrointestinal.

Orez

Cerealele de orez conțin mult amidon, care are efect de fixare, motiv pentru care este un astfel de terci. mai ales pe apa, va ajuta bebelusul cu diaree. Datorită volumului redus de proteine ​​și fibre vegetale, orezul este ușor digerabil. Bogat în carbohidrați, terciul de orez pentru bebeluși este foarte bogat în calorii, este potrivit pentru hrănirea bebelușilor activi.

Porumb

Corect fiert, porumbul fiert se absoarbe foarte bine.

  • Terciul de porumb conține mult amidon și fier;
  • Terciul de porumb pentru un copil nu va acoperi necesarul de calciu și fosfor, dar va îmbogăți corpul copilului cu vitaminele PP, B, E și A;
  • principalul factor care atrage mamele spre nisip de porumb- capacitatea sa de a neutraliza procesele de fermentare din intestine.

În ciuda faptului că terciul de porumb este foarte sănătos pentru bebeluși și adulți, rareori folosim această cereală în dieta noastră. Și acest lucru se datorează procesului dificil și lung de gătire. Chiar și granulele de porumb măcinate fin se gătesc până la jumătate de oră și, în ciuda amestecării constante, se lipesc de fund. Prin urmare, dacă vrei să-i prezinți copilului tău acest produs valoros și sănătos, cumpără terci pentru bebeluși din magazin care nu necesită gătit.

Orz și orz

Aceste cereale sunt una dintre ultimele care au fost introduse în alimentele pentru bebeluși. Acest lucru se datorează nu numai conținutului ridicat de gluten. orz perlat și crupe de orz Rămân foarte dense chiar și după fierbere mult timp - acesta este primul semn că conțin multe fibre. O astfel de bogăție poate afecta negativ tractul gastrointestinal delicat al sugarilor, astfel încât astfel de cereale nu sunt potrivite pentru sugari, introducerea copiilor în aceste cereale este amânată până la vârsta de 1,5-2 ani;

Orzul și orzul sunt asemănătoare ca compoziție cu meiul; au un conținut scăzut de minerale și substanțe nutritive.

Ce cereale mănânci în mod regulat?

Știți că nu toate cerealele sunt la fel de sănătoase? Se dovedește că poate fi chiar dăunător! Uită-te la ce cereale ar trebui să cumperi și să le consumi și pe care să le eviți!

Mănâncă corect și!

Deci, care este cel mai sănătos terci? numiți 7 alimente valoroase pe care este important să le includeți în dieta dvs. Și nu numai pentru persoanele cu probleme de sănătate și tulburări ale tractului gastro-intestinal. Pentru a asigura o dietă echilibrată, completă, trebuie să consumați în mod regulat cereale.

Hrişcă

Considerat un lider în valoare nutritivă cu calorii minime. Zeci de diete se bazează pe consumul de hrișcă. Este folosit în dietele vegetariene ca înlocuitor al proteinelor animale, deoarece compoziția sa conține proteine ​​vegetale până la 18%. Produsul este bogat în fier și magneziu. Aceste microelemente sunt importante pentru sistemul hematopoietic și pentru funcționarea inimii.

Hrișca ar trebui să formeze baza alimentației pentru persoanele care suferă de diabet. Are un indice glicemic minim, nu crește nivelul de zahăr atunci când este absorbit de organism și, prin urmare, nu provoacă vârfuri bruște. Există cazuri când consumul de hrișcă și respectarea unei diete stricte a eliminat nevoia de insulină.

Hrișca nu este o cultură de cereale, ca majoritatea cerealelor cunoscute, dar plante erbacee. Cea mai apropiată „rudă” a acestuia este măcrișul, astfel încât conținutul de calorii al produsului este minim, până la 90 Kcal la 100 de grame de produs. Provine din India, unde se numește „orez negru”.

Fulgi de ovăz

Făina de ovăz este făcută din ovăz la care sunt supuse diferite tipuri prelucrare. Pentru acest terci, proprietățile benefice sunt determinate de intensitatea măcinarii. Cu cât este mai nepoliticos, cu atât produs mai sanatos. Prin urmare, este recomandat să nu includeți într-o dietă sănătoasă fulgi de ovăz, rapid de preparat, și fulgi de ovăz. Gradul de prelucrare mecanică este minim.

Cerealele sunt bogate în microelemente și vitamine. Dar valoarea sa principală se află în altă parte - abundența fibrelor. Cerealele sunt compuse din fibre insolubile care acționează ca o perie în intestine. Ele curăță toxinele, eliminând simultan colesterolul și substanțele toxice. Dar numai un produs preparat cu apă are asemenea calități vindecătoare.

Făina de ovăz este necesară și pentru persoanele cu tulburări gastro-intestinale. Pentru ulcerul peptic, reduce severitatea atacurilor, deoarece învelește pereții stomacului cu o peliculă de gluten.

orz perlat

Această cereală este un produs de măcinare a boabelor de orz, care a stat la baza dietei oamenilor din vechime. Se știe că era singurul aliment consumat de vechii gladiatori romani, deoarece cerealele bogate în proteine ​​își reînnoiesc rapid puterea. Celebrul reformator Țar Petru I iubea orzul perlat, dar în Rus’ cultura folosirii lui s-a pierdut cu destul de mult timp în urmă, înlocuită cu grâu.

Astăzi, orzul perlat este perceput ca terci de guvern, armată și buget. În același timp, are o mulțime de proprietăți utile. Conține și este bogat în potasiu și fosfor. Conține și fibre, care sunt importante pentru funcționare corectă intestine. Problema cu orzul modern este că oamenii au uitat cum să-l gătească. Din această cauză, cerealele antice, care erau consumate pe toate continentele, s-au trezit la marginea gătitului.

Orzul trebuie să fie înmuiat înainte de fierbere. Este necesar să-l umpleți cu apă timp de 12 ore, apoi clătiți și fierbeți. La foc deschis, trebuie doar să aduceți cerealele la fierbere, apoi mutați tigaia pe o baie de apă și fierbeți sub capac timp de 6 ore.

Mei

Un alt cereal străvechi, meiul, ar trebui să fie prezent în dieta sanatoasa. Meiul este un produs al prelucrării sale minime, astfel încât reține o cantitate mare de fibre valoroase. Proprietățile benefice ale acestui terci includ curățarea intensivă a intestinelor, capacitatea de a elimina toxinele și sărurile metalice. Cerealele stimulează curățarea vaselor de sânge și reduc probabilitatea de a dezvolta ateroscleroză.

Produsul este bogat în carbohidrați, ceea ce asigură o senzație de plenitudine de lungă durată. Nu este potrivit pentru alimentația cu pancreatită, deoarece polizaharidele prezente în compoziție nu pot fi procesate complet de pancreasul slăbit. Din același motiv, persoanele cu diabet nu ar trebui să consume mei.

Porumb

În ciuda faptului că acest produs este neobișnuit și neobișnuit pentru masa noastră, este necesar să îl folosiți. Porumbul are proprietate unică. Este foarte sățioasă, așa că nu veți putea mânca mult. Perioada de absorbție de către organism este lungă, carbohidrații săi se descompun în mai mult de 4 ore, oferind o aprovizionare treptată de energie.

Contine vitaminele A, E, PP, o cantitate mare de potasiu si magneziu. Aceste microelemente sunt valoroase pentru funcția inimii. Scade colesterolul și curăță eficient intestinele, similar fulgii de ovăz.

Orez

Produsul este inclus în dieta miliardelor de oameni de pe planetă. Valoarea cerealelor de orez este binecunoscută în China, India și alte țări din Asia de Est, unde este o componentă esențială a dietei. Noi percepem orezul diferit și nu pentru că nu știm să-l gătim. Faptul este că folosim soiuri complet diferite ale acestuia - alb, decojit, a cărui valoare este minimă în comparație cu orezul „clasic” - maro, nelustruit.

Acesta din urmă are cea mai mare eficiență în curățarea organismului de toxine. Și are extrem de puține calorii. Soiurile noastre de cereale sunt mai puțin productive în acest sens și conțin carbohidrați mai ușor accesibili. Cu toate acestea, ele sunt necesare și pentru sănătatea organismului, deoarece orezul are calități absorbante, învăluie pereții intestinali și normalizează digestia.

In

Beneficiile acestei cereale nu sunt cunoscute pe scară largă; Dar cunoaște-o ca pe o sursă uimitoare aminoacizi esentiali, necesar. Furnizează organismului substanțe valoroase care fac parte din structura pielii, oaselor și articulațiilor. Inul este izvorul tinereții.

Cerealele conțin și vitamine și microelemente. Liderul dintre acestea din urmă este potasiul, care este de 7 ori mai mult decât în ​​binecunoscutul deținător de record pentru această componentă - banana. Terciul de semințe de in are un efect similar asupra tractului gastro-intestinal ca fulgii de ovăz și orezul: acoperă membranele mucoase cu o peliculă și îmbunătățește digestia.


Cele mai dăunătoare cereale

Se obișnuiește să se dea terci exclusiv proprietăți benefice. Cu toate acestea, printre ei există și potențiali „dăunători”. Nutriționiștii consideră că acestea sunt cereale cu un indice glicemic ridicat, precum și cele care practic nu au fibre. Ele aduc organismului „calorii goale”. Există mai mulți deținători de recorduri aici.

  • Griş. Este un produs din grâu măcinat fin, deci conține proteine ​​vegetale și vitamine într-un volum mic. Cu toate acestea, ponderea principală a compoziției sale (70%) este formată din amidon, care nu ar trebui consumat de persoanele cu supraponderali sau cei care caută să o reducă. Beneficiile terciului de gris dimineața sunt exagerate și pentru copii. Cerealele conțin o mucopolizaharidă complexă pe care corpul copilului nu o poate descompune. De asemenea, reduce intensitatea mișcării vilozităților intestinale, inhibând activitatea digestivă.
  • Orez alb. Nutriționiștii o numesc o sursă goală de calorii. Orezul alb conține de fapt multe dintre ele, dar practic nu există vitamine și minerale. Soiurile maro, sălbatice și roșii ale acestei cereale sunt de mare valoare.
  • Fulgi de ovăz gătit instant . În mod surprinzător, fulgii de ovăz pot fi și dăunători. Acesta este numele pentru fulgii măcinați fin care fierb în 5 minute, sau cei care pot fi pur și simplu aburiți cu apă clocotită. Acest produs nu conține nici fibre și nici alte componente valoroase. Conținut caloric fulgi de ovăz dintr-o pungă de zahăr echivalează cu o bucată de tort.

Orice cereală poate fi dăunătoare dacă există o intoleranță individuală la ea. Peste 30% din populația lumii suferă de intoleranță la gluten, iar la 1% dintre oameni această afecțiune genetică provoacă consecințe grave după consumul de cereale care conțin gluten. Odată cu consumul regulat de cereale cu gluten (fulgi de ovăz, grâu, gris, orz perlat), se dezvoltă boala celiacă. Se manifestă prin tulburări digestive persistente cu scăderea intensității absorbției nutrienților din intestine.

Glutenul este prezent nu numai în cereale, ci și în produsele făcute din acestea. Se găsește în pâine, paste, cârnați și conserve ca aditivi. Nu există proteine ​​din cereale în hrișcă, orez, porumb, mei.

Reguli pentru prepararea terciurilor sănătoase

Pentru a obține beneficiul maxim de pe urma unui produs, acesta trebuie selectat și pregătit corect. Apoi terciul se va dovedi a fi cu adevărat sănătos. Iată câteva subtilități ale pregătirii corecte a alimentelor.

  • Cu cât procesează mai puțin, cu atât mai bine.. Orice bob conține spectrul principal de substanțe utile în cojile superioare. Prin urmare, cu cât se pierd mai puține dintre ele în timpul producției, cu atât felul de mâncare va fi mai valoros. Mănâncă fulgi de ovăz din cereale integrale, orez nelustruit și cereale care au doar miezul zdrobit: porumb, orz (orz).
  • Clătiți cerealele. Acest lucru îl va scăpa de praf și nu va spăla nicio substanță folositoare. Necesitatea spălării cerealelor este dictată de igiena de bază.
  • Mănâncă fără grăsime. Avantajul fulgii de ovăz, de exemplu, este capacitatea sa de a lega și elimina colesterolul. Cu toate acestea, se pierde complet atunci când este consumat cu lapte, deoarece cerealele leagă grăsimea din lapte și nu grăsimea care se instalează în intestine. Alte cereale cu fibre funcționează similar. Pentru beneficii maxime, fierbeți-le în apă.
  • Utilizați suplimente sănătoase și gustoase. Terciul pentru micul dejun va deveni mult mai gustos dacă adăugați stafide, caise uscate, bucăți de mere sau nuci, presărați boabe de in, semințe de susan și decorați cu fructe de pădure proaspete. Astfel de componente nu măresc conținutul de calorii al preparatului, ci îl fac mai gustos și sănătos.

Consumă în mod regulat cereale valoroase; beneficiile și daunele lor sunt individuale și depind de caracteristicile organismului tău. Cu toate acestea, numărul de cereale sănătoase este mare. Iar printre ele le vei găsi cu siguranță pe cele care te vor încânta cu gustul lor pe masa de zi cu zi și nu vor aduce consecințe neplăcute.

Chiar și terciul ar trebui să fie moderat. © Shutterstock

Îți hrănești copilul cu diferite cereale? Faci ceea ce trebuie, mai ales dacă copilul tău are deja peste un an. Dar daca bebelusul tau are sub un an, ai grija la cereale. Se dovedește că nu toți bebelușii și nu toate cerealele pot mânca.

Cât de nocive sunt terciurile?

Recent, cercetătorii au descoperit că copiilor sub un an nu ar trebui să li se administreze terci de cereale. Pentru că tractul gastro-intestinal al bebelușilor nu este încă pregătit să digere astfel de alimente destul de grele. Bebelușilor sub un an li se pot da numai cereale speciale fără gluten.

Terciul de gris nu este, de asemenea, foarte util pentru copii, deoarece conține fitină, care interferează cu absorbția vitaminei D și a calciului necesar creșterii organismului.

Prin urmare, dacă terciul de gris este un oaspete frecvent pe masa copilului, există riscul de perturbare a tractului gastrointestinal, apariția rahitismului și slăbirea imunității copilului. Includeți terciul de gris în dieta copilului dvs. treptat și numai după un an.

Potrivit gastroenterologului Ekaterina Vasilyeva, multe tipuri de cereale, inclusiv grisul, sunt deosebit de dăunătoare copiilor mici, deoarece tractul lor gastrointestinal nu este încă pregătit să digere carbohidrații.

Se găsește în orz, ovăz și mei substanță nocivă- gliodină. Aceasta este o mucopolizaharidă, care se găsește în coaja unor cereale și provoacă necroza (moartea) vilozităților intestinale, datorită căreia nutrienții sunt absorbiți.

Dăunul fulgii de ovăz este că, la fel ca grisul, conține mult gluten. În plus, fulgii de ovăz sunt dăunătoare pentru acei bebeluși care au dificultăți în absorbția calciului, deoarece ajută la eliminarea calciului din țesutul osos.

Orzul perlat conține vitamine B (ca toate cerealele), fibre, proteine ​​vegetale și, desigur, carbohidrați. În principiu, nu este dăunător, dar conținutul său de vitamine și proteine ​​este scăzut după gătit, cea mai mare parte a amidonului benefic intră în apă; Prin urmare, există un beneficiu minim de la orzul perlat.

© Shutterstock

Care sunt beneficiile terciului?

Pentru bebelușii de peste un an, terciul este o parte integrantă a dietei copiilor, deoarece sunt foarte sănătoși și nu numai pentru copii. Datorită un număr mare Carbohidrații absorbiți lent din terci mențin un nivel constant de glucoză în sânge pentru o lungă perioadă de timp.

Prin urmare, copilul are suficientă energie pentru o lungă perioadă de timp. Terciurile conțin amidon, care oferă energie pentru mușchi. Spre deosebire de zahăr, amidonul este absorbit de organism treptat.

Cele mai sănătoase terci pentru un copil de peste un an sunt fulgii de ovăz și hrișca. Făina de ovăz conține o mulțime de vitamine B, PP, C și microelemente precum fosfor, magneziu, aminoacizi și enzime care accelerează descompunerea grăsimilor din intestine.

Făina de ovăz este bună pentru vedere și pentru funcționarea corectă a creierului. La urma urmei, conține vitaminele A și E, care întăresc pereții vaselor de sânge și capilarelor.

Terciurile conțin fibre, care previn obezitatea și ajută la evitarea creșterii colesterolului în sânge. Datorită terciurilor, în special fulgii de ovăz, se formează în organism o barieră pentru colesterol și carbohidrați, care sunt absorbite în sânge mai lent. Toate cerealele conțin și zinc, care luptă activ împotriva infecțiilor pielii.

Grișul, în ciuda conținutului ridicat de carbohidrați, conține multe minerale, proteine ​​și vitamine, aproximativ 70% amidon, care rămân în el și după gătire. Grișul este un aliment excelent pentru copiii mai mari care se îngrașă încet.

Următorul lucru cel mai sănătos după fulgii de ovăz este hrișca. Este bogat în fier și calciu. Terciul de mei umple corpul cu energie, elimină excesul de săruri minerale și este bogat în vitamina A. Dar trebuie să fii atent la terci de mei, deoarece stomacul unui copil este greu de digerat.

Terciul de porumb conține o mulțime de microelemente, siliciu, care are un efect pozitiv asupra stării dinților. Acest terci cu conținut scăzut de calorii elimină excesul de grăsime din organism.

Terciul de orez, mai ales din orez rafinat, desi bogat in microelemente, nu este foarte sanatos si este contraindicat copiilor cu constipatie frecventa. Deși orezul este un fel de mâncare bun pentru dieta unui copil, deoarece este destul de ușor absorbit de organism.

© Shutterstock

Inclus terci de grâu include argint, zinc și zirconiu, precum și vitamina B. Boabele de grâu încolțite sunt deosebit de utile. Terci de orz normalizează metabolismul, este bogat în microelemente, vitamina B și este excelent pentru reacții alergice.

Și nu te grăbi să adaugi sare și zahăr în terciul bebelușului tău. Desigur, nu vei strica terciul cu zahăr și sare. Dar preferințele de gust ale unui copil sunt ușor denaturate. După ce a încercat o dată terci dulce, copilul nu va mai mânca terci neîndulcit. Același lucru este valabil și cu sarea. Ei bine, află la site-ul web.

Părinții își îndesă cu sârguință copiii cu terci, amintiți-vă proprietăți vindecătoare. Și de multe ori uită că un copil nu poate fi forțat să mănânce nici măcar cel mai sănătos produs, pentru că acest lucru poate provoca pentru totdeauna un dezgust pentru acest aliment copilului.

Deci, dacă vrei ca copilul tău să mănânce cereale ca adult, nu-l forța să mănânce cereale în copilărie. Găsește terciul și forma de servire care îi va plăcea cel mai mult micuțului tău.

Cel mai bun moment pentru a începe să hrăniți bebelușul cu cereale este 5 luni sau mai târziu.

La aceasta varsta, copilul este deja capabil sa digere nutrientii continuti de cereale. Daca introduci terci prea devreme, bebelusul tau prezinta un risc crescut de a dezvolta probleme intestinale.

Dacă părinții petrec câteva minute răsfoind secțiunea pentru copii din supermarketul lor local, ei vor putea vedea o gamă uriașă de produse, inclusiv cereale. Rafturile supermarketurilor sunt pline cu produse alimentare pentru bebeluși care pretind a fi cele mai bune, foarte hrănitoare, sănătoase și așa mai departe - pentru că asta își doresc toți părinții pentru copilul lor.

Terciul este un element important și necesar în dieta unui copil. Mulți medici pediatri recomandă acest tip de hrană pentru a începe hrănirea complementară. Terciul, îmbogățit cu vitamine și microelemente, ar trebui să formeze cu siguranță baza meniului unui sugar, deoarece consumul său are un efect pozitiv asupra intestinelor. Cerealele pentru bebeluși pentru prima hrănire pot fi făcute independent acasă sau cumpărate gata făcute în pachete. Părinții trebuie să știe când să introducă terciul bebelușului și cum să evite problemele.

Cum se administrează terci?

Daca crezi ca copilul este pregatit si medicul pediatru da si el unda verde, aici Câteva sfaturi pentru introducerea terciului:

  1. Începeți să dați terciul o dată pe zi, dimineața. Acesta este momentul în care bebelușul îi este foame și este bine odihnit. Acești doi factori vă vor ajuta să reușiți. Mai târziu, îi poți oferi bebelușului tău terci seara pentru a-l ajuta să doarmă mai mult noaptea.

    Se dizolvă 1 linguriță de terci în 4 - 5 lingurițe sau amestec. Acest lucru conferă alimentelor un gust familiar, astfel încât copilul este mai puțin probabil să respingă un produs nou.

  2. Folosiți o lingură mică cu vârf moale. Ai răbdare și acceptă eșecul. Copilul dumneavoastră probabil nu va înțelege ce se întâmplă sau cum să manevreze terciul. Aproximativ 90% din mizerie va ajunge pe baveta, tavă, podea și pe tine. Acest lucru va dura câteva săptămâni de practică.

Cu ce ​​terci ar trebui să încep hrănirea complementară?

Primele terci pentru sugari nu trebuie să conțină gluten, deoarece acestea sunt uneori prost tolerate de copii.

Este de preferat să începeți hrănirea complementară cu cereale neîndulcite, fără lactate, cu un singur ingredient, fără gluten, care nu conțin aditivi artificiali.

Pediatrii sfătuiesc părinții să folosească cereale pentru bebeluși fără lactate pentru primele lor alimente complementare, deoarece laptele conține proteine ​​​​cazeină, care provoacă adesea alergii severe. Monitorizați cu strictețe reacția copilului dumneavoastră atunci când introduceți cereale din lapte.

Dacă obrajii bebelușului tău devin roșii sau are probleme intestinale, amână introducerea cerealelor lactate cu o lună. Cel mai probabil, copilul dumneavoastră nu are suficiente enzime pentru a digera laptele. Vă rugăm să încercați din nou peste o lună. Dacă reacția alergică reapare, amânați introducerea produselor lactate cu până la 1 an.

Cu condiția ca cerealele fără lapte să fie bine digerate și să nu apară alergii, după 1 - 1,5 luni îi poți oferi bebelușului cereale fără gluten cu lapte.

Ce terci ar trebui să aleg?

Alegerea dintre numeroase cereale poate fi o sarcină destul de descurajantă.

Cu atât de multe opțiuni de cereale pentru bebeluși disponibile, poate fi confuz să știi cum să alegi cele mai bune cereale pentru bebeluș pentru bebelușul tău.

Pro:

  • hipoalergenic;
  • ușor de dizolvat fără cocoloașe;
  • pret accesibil.

"Friso"

Pro:

  • numai ingrediente naturale.

Contra:

  • conține zahăr și vanilină;
  • nu este recomandat pentru prima hrănire.

Pro:

  • preț scăzut și calitate înaltă;
  • Conține un complex de minerale și vitamine.

„Nestlé”

Pro:

  • calitate superioară;
  • produs natural hipoalergenic.

"Gerber"

Pro:

  • nu conține sare sau aditivi nocivi.

Pro:

  • contine ingrediente din plante cu efect calmant.

"Copil"

Pro:

  • Există tipuri medicinale de cereale pentru probleme digestive.

Cereale pentru copii

Cele mai bune cereale pentru bebeluși

Să luăm în considerare Caracteristicile unui astfel de terci:

  • Terciul de orez este de obicei considerat cea mai delicioasă și hipoalergenică opțiune pentru copii. Orezul, fiind un bob moale, este mult mai ușor de digerat de către bebeluși.

    Dintre toate cerealele pe bază de orez disponibile, alegeți una care a fost făcută din orez brun, deoarece are un conținut mai mare de fibre, ceea ce este bun pentru dvs. sistemul digestiv copil. Asigurați-vă că alegeți opțiunea care este bogată în fier și vitamine esentialeși microelemente;

  • Orezul conține multe vitamine și microelemente. Vitaminele B și vitamina E au un efect benefic asupra sistemul nervos, întărește unghiile. Aminoacizii sunt implicați în formarea celulelor corpului. Lecitina activează funcția creierului, iar oligozaharidele normalizează funcționarea intestinală;
  • De asemenea, orezul conține suficient fier, seleniu, fosfor, potasiu, zinc, iod, necesar pentru creșterea și dezvoltarea deplină a bebelușului.

O rețetă ușoară pentru a face terci de orez pentru prima hrănire

Veți avea nevoie de:

  • un sfert de cană de orez;
  • 1 pahar cu apă;
  • robot de bucatarie sau blender.

Folosind un robot de bucătărie sau un blender, măcinați orezul până la o pudră.

Aduceți apa la fiert. Reduceți căldura și adăugați 1/4 cană de orez în apă, amestecând energic cu un tel. Se tine la foc mic aproximativ 10 minute. Amestecați des pentru a preveni lipirea de fundul cratiței. Masa ar trebui să se îngroașe.

Dacă terciul este prea gros, puteți adăuga puțină apă caldă înainte de a-l servi.

Terciul de hrișcă pentru prima hrănire este o sursă excelentă de nutrienți pentru un bebeluș în creștere.

Aceasta este hrana cu toate vitaminele si microelementele necesare pentru crestere sanatoasa copil.

Terci de hrișcă are multe avantaje:

  • Fiind complet fără gluten, terciul de hrișcă este ideal pentru hrănirea complementară a copiilor care suferă de intoleranță la gluten sau;
  • hrișca este bună pentru copiii care sunt alergici la proteinele din grâu;
  • cantități semnificative de vitamina B2, niacină, acid folic, potasiu, magneziu și calciu din terci de hrișcă îl fac un produs ideal pentru o nutriție completă. Se îmbunătățește dezvoltare generală copil;
  • Terciul de hrișcă gustos și apetisant este pe placul majorității copiilor.

Cum să gătești terci de hrișcă?

  • folosiți 1/4 cană de hrișcă la 1 sau 2 căni de apă.

    Experimenteaza cu cantitati pana gasesti consistenta potrivita bebelusului tau;

  • Puneti hrisca si apa intr-o cratita mica, amestecati bine si aduceti la fiert. Se amestecă pentru a evita cocoloașele;
  • reduce căldura. Gatiti pana ce boabele sunt complet fierte;
  • Folosește un blender pentru a face piure.

Terciul de porumb este foarte sănătos pentru bebeluși.

Deoarece porumbul este un alergen comun, nu se recomandă introducerea terciului de porumb înainte de vârsta de 1 an.

Un copil cu alergie la porumb poate prezenta oricare dintre simptomele tipice, inclusiv exces de gaze, vărsături, constipație, ochi umflați sau roșii și un nas care curge sau înfundat. Foarte rar, în cel mai rău caz, o alergie la porumb poate duce la. Dacă se întâmplă acest lucru, adresați-vă imediat medicului dumneavoastră.

Rețetă de casă pentru mâncare pentru copii

  • amestecați 2 - 3 linguri. făină de porumbși un pahar cu apă;
  • se pune pe foc și se aduce la fierbere;
  • reduceți căldura și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 10 - 12 minute;
  • Se serveste racit.

Făina de ovăz pentru prima hrănire este o altă opțiune bună.

Fulgii de ovăz sunt un aliment foarte hrănitor pentru bebeluși.

  • Fulgii de ovăz sunt o sursă excelentă de fibre;
  • O porție oferă 7,8% din aportul zilnic de fier pentru sugarii cu vârsta de șase luni până la un an, 44% din valoarea zilnică pentru magneziu și 25% din valoarea zilnică pentru zinc. La aproximativ 6 luni, bebelușii au nevoie alimente dietetice cu un continut ridicat de fier si zinc. Făina de ovăz oferă ambii acești nutrienți. Și dacă utilizați un produs comercial, acesta va fi întărit suplimentar cu fier și zinc;
  • Fulgii de ovăz sunt unul dintre cele mai puțin alergene alimente, așa că fulgii de ovăz sunt unul dintre cele mai sigure alimente pentru prima hrănire.

    Deși trebuie reținut că orice aliment poate provoca potențial o reacție alergică;

  • Datorită conținutului ridicat de fibre, fulgii de ovăz nu provoacă constipație, așa cum se întâmplă adesea cu terciul de orez.

Faceți fulgi de ovăz acasă

  • puneți fulgii de ovăz într-un blender și măcinați-l până la o pudră;
  • Pentru a face o porție, amestecați pudra de fulgi de ovăz și apă într-un raport de 1:4 și amestecați.

    Poți adăuga mai multă apă pentru a dilua în funcție de consistența pe care o preferă copilul tău;

  • se pune amestecul pe foc si se fierbe pana este gata.

Terciul de orz pentru prima hrănire nu este o opțiune foarte comună pentru părinți.

Deși orzul nu este un aliment obișnuit în zilele noastre, este una dintre cele mai hrănitoare cereale.

  • conține multe fibre, aminoacizi, fier, cupru, vitamine B, mangan, fier și fosfor.

    Se știe că orzul conține gluten, așa că mulți experți recomandă introducerea lui la bebeluși după 6 luni. Glutenul, dacă este introdus înainte de șase luni, poate crește riscul bebelușului de a dezvolta boala celiacă, o afecțiune gravă în care sistemul imunitar organismul își atacă propriile țesuturi.

    În plus, orzul nu ar trebui să acționeze niciodată ca „prim aliment”. Dacă un copil are o alergie la grâu, acesta este un alt motiv pentru a evita introducerea orzului, deoarece există o legătură directă între alergia rară la orz și alergia la grâu destul de comună;

  • Orzul este o sursă excelentă de fibre solubile și insolubile, care asigură sănătatea generală a copilului;
  • orzul este bogat in fibre, ceea ce il face un aliment ideal pentru bebelusi;
  • reglează motilitatea intestinală și, prin urmare, previne apariția;
  • Orzul conține mult fosfor și calciu. Aceste elemente joacă un rol semnificativ în întărirea oaselor. Pentru dezvoltarea unui schelet puternic al unui copil, includerea terciului de orz în dietă va fi foarte utilă;
  • Orzul este bogat în cupru, care ajută fierul să fie absorbit corect în sânge. Prin urmare, puțin contează câte alimente bogate în fier includeți în dieta copilului dumneavoastră, deoarece numai cuprul poate ajuta fierul să fie absorbit;
  • Orzul este eficient în protejarea și întărirea ficatului. Cercetările au arătat că includerea acestor cereale în dietă are un efect vizibil în protejarea ficatului de leziuni;
  • Boabele de orz conțin unele substanțe biochimice, precum proantocianidine, biflavone, crizoarili. Și se știe că au un efect antifungic.

Cum se prepară terci de orz pentru copii?

Orzul este un aliment bogat în proteine ​​care îți poate surprinde micul gurmand. Această masă hrănitoare este ușor de preparat. Cel mai simplu mod de a prepara orzul este să fierbi o cană de boabe de orz în 3 căni de apă. Aduceți apa la fiert, adăugați orzul și fierbeți până se înmoaie.

Pentru a face terci de orz cu mere pentru bebeluși, veți avea nevoie de orz, mere și apă. Reteta este simpla:

  • Mai întâi pregătiți terciul adăugând o cană de orz și 3 căni de apă într-o oală sub presiune. Se aduce la fierbere și apoi se fierbe timp de aproximativ 15 - 20 de minute;
  • se adauga merele tocate, o jumatate de pahar de apa si se fierbe aproximativ 2 minute;
  • se face piure din masa preparată folosind un blender;
  • transferați terciul într-un castron, răciți-l și începeți să hrăniți.

Desigur, ar trebui să discutați întotdeauna despre introducerea oricăror alimente noi cu medicul copilului dumneavoastră. Mai ales dacă intenționați să le porniți înainte ca bebelușul să împlinească 6 luni.

De ce? Sunt printre cele mai vechi alimente din dieta umană. Se știe că în urmă cu 17 mii de ani, civilizațiile antice mâncau orz, pe care se baza dieta grecilor și romanilor. În urmă cu 12 mii de ani, ovăzul a apărut în alimentația locuitorilor din Rus', care a stat la baza alimentației țăranilor. Și chiar mai devreme, populația din regiunile sudice ale Rusiei a mâncat mei - o sursă bogată de nutrienți.

Terciul a dat putere și energie celor mai sărace segmente ale populației, oferind o dietă bine hrănită și accesibilă. Cerealele au fost folosite în diferite moduri: măcinate în făină pentru coacerea pâinii și a turtelor, fierte sub formă de jeleu lichid și garnituri sfărâmicioase. Nici oamenii prosperi nu le-au refuzat le găteau mai priceput și le consumau cu carne.

Astăzi avem acces la mult mai multe tipuri de cereale decât în ​​Rusia medievală. Dar nu ar trebui să renunți la secole de experiență. La urma urmei, soiurile lor cele mai valoroase sunt, de asemenea, printre cele mai vechi. De ce se numește terci de terci și prin ce diferă terci de terci?

Evaluarea cerealelor valoroase. Ce soiuri există?

Deci, care este cel mai sănătos terci? Există o masă de cereale în funcție de utilitatea lor? Nutriționiștii numesc 7 alimente valoroase pe care este important să le includeți în dieta dumneavoastră. Și nu numai pentru persoanele cu probleme de sănătate și tulburări ale tractului gastro-intestinal. Pentru a asigura o dietă echilibrată, completă, trebuie să consumați în mod regulat cereale. Iată numele și fotografia lor:

Hrişcă

Hrișca este considerată cel mai bun terci. Este considerat lider în valoare nutritivă cu un conținut minim de calorii. Zeci de diete se bazează pe consumul de hrișcă. Este folosit în dietele vegetariene ca înlocuitor al proteinelor animale, deoarece compoziția sa conține proteine ​​vegetale până la 18%. Ea hipoalergenic. Produsul este bogat în fier și magneziu. Aceste microelemente sunt importante pentru sistemul hematopoietic și pentru funcționarea inimii.

Hrișca ar trebui să formeze baza alimentației pentru persoanele care suferă de diabet. Are un indice glicemic minim, nu crește nivelul de zahăr atunci când este absorbit de organism și, prin urmare, nu provoacă vârfuri bruște. Există cazuri când consumul de hrișcă și respectarea unei diete stricte a eliminat nevoia de insulină.

Hrișca nu este o cultură de cereale, ca majoritatea cerealelor cunoscute, ci o plantă erbacee. Cea mai apropiată „rudă” a acestuia este măcrișul, astfel încât conținutul de calorii al produsului este minim, până la 90 Kcal la 100 de grame de produs. Provine din India, unde se numește „orez negru”.


Fulgi de ovăz

Ce fel de terci este asemănător cu fulgii de ovăz? Făina de ovăz este făcută din ovăz care este supus diferitelor tipuri de prelucrare. Pentru acest terci, proprietățile benefice sunt determinate de intensitatea măcinarii. Cu cât este mai dur, cu atât produsul este mai util. Prin urmare, este recomandat să includeți într-o dietă sănătoasă nu fulgi de ovăz, care se prepară rapid, ci fulgi de ovăz. Gradul de prelucrare mecanică este minim.

Cerealele sunt bogate în microelemente și vitamine. Dar valoarea sa principală se află în altă parte - abundența fibrelor. Cerealele sunt compuse din fibre insolubile care acționează ca o perie în intestine. Ele curăță toxinele, eliminând simultan colesterolul și substanțele toxice. Dar numai un produs preparat cu apă are asemenea calități vindecătoare.

Făina de ovăz este necesară și pentru persoanele cu tulburări gastro-intestinale. Pentru gastrită și ulcer peptic, reduce severitatea atacurilor, deoarece învelește pereții stomacului cu o peliculă de gluten.


orz perlat

Această cereală este un produs de măcinare a boabelor de orz, care a stat la baza dietei oamenilor din vechime. Se știe că era singurul aliment consumat de vechii gladiatori romani, deoarece cerealele bogate în proteine ​​își reînnoiesc rapid puterea. Celebrul reformator Țar Petru I iubea orzul perlat, dar în Rus’ cultura folosirii lui s-a pierdut cu destul de mult timp în urmă, înlocuită cu grâu.

Astăzi, orzul perlat este perceput ca terci de guvern, armată și buget. În același timp, are o mulțime de proprietăți utile. Conține proteine, bogate în potasiu și fosfor. De asemenea, conține fibre, care sunt importante pentru buna funcționare a intestinelor. Problema cu orzul modern este că oamenii au uitat cum să-l gătească. Din această cauză, cerealele antice, care erau consumate pe toate continentele, s-au trezit la marginea gătitului.

Orzul trebuie să fie înmuiat înainte de fierbere. Este necesar să-l umpleți cu apă timp de 12 ore, apoi clătiți și fierbeți. La foc deschis, trebuie doar să aduceți cerealele la fierbere, apoi mutați tigaia pe o baie de apă și fierbeți sub capac timp de 6 ore.


Mei

Meiul este un alt cereal străvechi care ar trebui inclus într-o dietă sănătoasă. Meiul este un produs al prelucrării sale minime, astfel încât reține o cantitate mare de fibre valoroase. Proprietățile benefice ale acestui terci includ curățarea intensivă a intestinelor, capacitatea de a elimina toxinele și sărurile metalice. Cerealele stimulează curățarea vaselor de sânge și reduc probabilitatea de a dezvolta ateroscleroză.

Produsul este bogat în carbohidrați, ceea ce asigură o senzație de plenitudine de lungă durată. Nu este potrivit pentru alimentația cu pancreatită, deoarece polizaharidele prezente în compoziție nu pot fi procesate complet de pancreasul slăbit. Din același motiv, persoanele cu diabet nu ar trebui să consume mei.


Porumb

În ciuda faptului că acest produs este neobișnuit și neobișnuit pentru masa noastră, este necesar să îl folosiți. Porumbul are o proprietate unică. Este foarte sățioasă, așa că nu veți putea mânca mult. Perioada de absorbție de către organism este lungă, carbohidrații săi se descompun în mai mult de 4 ore, oferind o aprovizionare treptată de energie.

Contine vitaminele A, E, PP, o cantitate mare de potasiu si magneziu. Aceste microelemente sunt valoroase pentru funcția inimii. Scade colesterolul și curăță eficient intestinele, similar fulgii de ovăz.


Orez

Produsul este inclus în dieta miliardelor de oameni de pe planetă. Valoarea cerealelor de orez este binecunoscută în China, India și alte țări din Asia de Est, unde este o componentă esențială a dietei. Noi percepem orezul diferit și nu pentru că nu știm să-l gătim. Faptul este că folosim soiuri complet diferite ale acestuia - alb, decojit, a cărui valoare este minimă în comparație cu orezul „clasic” - maro, nelustruit.

Acesta din urmă are cea mai mare eficiență în curățarea organismului de toxine. Și are extrem de puține calorii. Soiurile noastre de cereale sunt mai puțin productive în acest sens și conțin carbohidrați mai ușor accesibili. Cu toate acestea, ele sunt necesare și pentru sănătatea organismului, deoarece orezul are calități absorbante, învăluie pereții intestinali și normalizează digestia.


In

Beneficiile acestei cereale nu sunt cunoscute pe scară largă; Dar este necesar să-l cunoaștem ca o sursă uimitoare de aminoacizi esențiali. Furnizează organismului substanțe valoroase care fac parte din structura pielii, oaselor și articulațiilor. Inul este izvorul tinereții.

Cerealele conțin și vitamine și microelemente. Liderul dintre acestea din urmă este potasiul, care este de 7 ori mai mult decât în ​​binecunoscutul deținător de record pentru această componentă - banana. Terciul de semințe de in are un efect similar asupra tractului gastro-intestinal ca fulgii de ovăz și orezul: acoperă membranele mucoase cu o peliculă și îmbunătățește digestia.


Cele mai dăunătoare cereale. Listă

Se obișnuiește să se confere terci cu proprietăți exclusiv benefice. Cu toate acestea, printre ei există și potențiali „dăunători”. Nutriționiștii consideră că acestea sunt cereale cu un indice glicemic ridicat, precum și cele care practic nu au fibre. Ele aduc organismului „calorii goale”. Există mai mulți deținători de recorduri aici.

  • Griş. Din ce cereale se face grisul? Este un produs din grâu măcinat fin, deci conține proteine ​​vegetale și vitamine într-un volum mic. Cu toate acestea, ponderea principală a compoziției sale (70%) este formată din amidon, care nu ar trebui consumat de persoanele supraponderale sau de cei care încearcă să-l reducă. Beneficiile terciului de gris dimineața sunt exagerate și pentru copii. Cerealele conțin o mucopolizaharidă complexă pe care corpul copilului nu o poate descompune. De asemenea, reduce intensitatea mișcării vilozităților intestinale, inhibând activitatea digestivă.
  • Orez alb. Nutriționiștii o numesc o sursă goală de calorii. Orezul alb conține de fapt multe dintre ele, dar practic nu există vitamine și minerale. Soiurile maro, sălbatice și roșii ale acestei cereale sunt de mare valoare.
  • Fulgi de ovăz instant. În mod surprinzător, fulgii de ovăz pot fi și dăunători. Acesta este numele pentru fulgii măcinați fin care fierb în 5 minute, sau cei care pot fi pur și simplu aburiți cu apă clocotită. Acest produs nu conține nici fibre și nici alte componente valoroase. Conținutul caloric al fulgii de ovăz dintr-o pungă de zahăr este echivalent cu o bucată de tort.

Orice cereală poate fi dăunătoare - atât secară, cât și grâu, dacă există o intoleranță individuală la aceasta. Peste 30% din populația lumii suferă de intoleranță la gluten, iar la 1% dintre oameni această afecțiune genetică provoacă consecințe grave după consumul de cereale care conțin gluten. Odată cu consumul regulat de cereale cu gluten (fulgi de ovăz, grâu, gris, orz perlat), se dezvoltă boala celiacă. Se manifestă prin tulburări digestive persistente cu scăderea intensității absorbției nutrienților din intestine.

Glutenul este prezent nu numai în cereale, ci și în produsele făcute din acestea. Se găsește în pâine, paste, cârnați și conserve ca aditivi. Nu există proteine ​​din cereale în hrișcă, orez, porumb, mei.

Reguli pentru prepararea terciurilor sănătoase

Pentru a obține beneficiul maxim de pe urma unui produs, acesta trebuie selectat și pregătit corect. Apoi terciul se va dovedi a fi cu adevărat sănătos. Este util în special pentru copii. Iată câteva subtilități ale pregătirii corecte a alimentelor.

  • Cu cât procesează mai puțin, cu atât mai bine.. Orice bob conține spectrul principal de substanțe utile în cojile superioare. Prin urmare, cu cât se pierd mai puține dintre ele în timpul producției, cu atât felul de mâncare va fi mai valoros. Mănâncă fulgi de ovăz din cereale integrale, orez nelustruit și cereale care au doar miezul zdrobit: porumb, orz (orz).
  • Clătiți cerealele. Acest lucru îl va scăpa de praf și nu va spăla nicio substanță folositoare. Necesitatea spălării cerealelor este dictată de igiena de bază.
  • Mănâncă fără grăsime. Avantajul fulgii de ovăz, de exemplu, este capacitatea sa de a lega și elimina colesterolul. Cu toate acestea, se pierde complet atunci când este consumat cu lapte, deoarece cerealele leagă grăsimea din lapte și nu grăsimea care se instalează în intestine. Alte cereale cu fibre funcționează similar. Pentru beneficii maxime, fierbeți-le în apă.
  • Utilizați suplimente sănătoase și gustoase. Terciul pentru micul dejun va deveni mult mai gustos dacă adăugați stafide, caise uscate, bucăți de mere sau nuci, presărați boabe de in, semințe de susan și decorați cu fructe de pădure proaspete. Astfel de componente nu măresc conținutul de calorii al preparatului, ci îl fac mai gustos și sănătos.

Cumpărați și consumați în mod regulat cereale valoroase, secară și mei. Beneficiile și daunele cerealelor sunt individuale și depind de caracteristicile corpului dumneavoastră. Cu toate acestea, numărul de cereale sănătoase este mare. Iar printre ele le vei găsi cu siguranță pe cele care te vor încânta cu gustul lor pe masa de zi cu zi și nu vor aduce consecințe neplăcute.