Porumbul are multe semnificații în industrii precum: furaje, alimentar, tehnic. Porumbul este cultivat de obicei pentru producția de cereale. Boabele de porumb au o cantitate mare de carbohidrați, precum și grăsimi.
Caracteristicile porumbului
Boabele de porumb conțin grăsimi, carbohidrați, precum și uleiuri, proteine și, desigur, vitamine. Datorită acestui fapt, este cel mai bun tip de toate concentratele furajere atât pentru animale, cât și pentru păsări.
Toate frunzele, tulpinile și spicele sunt folosite pentru hrană. Se depozitează sub formă de siloz pentru depozitare pe termen lung.
Porumbul este, de asemenea, o cultură alimentară și este folosit și în gătit.
Amidon, glucoză și chiar ulei, multe alte produse tehnice, precum și produse alimentare. Celuloza și hârtia sunt obținute din tulpini, utilizate în producția de izolație, precum și în multe alte industrii. Dacă ar fi să listăm toate produsele și produsele, atunci această listă ar fi mai mult de două sute de unități.
Tipuri de porumb și unde cresc
Patria istorică a porumbului este America. ÎN faunei sălbatice nu se întâmplă în zilele noastre. Este produs în multe țări. Cel mai frecvent în SUA, Brazilia, Argentina, India.
Porumbul este foarte productiv cu o medie de 35 de cenți la hectar, iar cu irigarea artificială randamentul crește la 100 de cenți la hectar.
Porumbul are puține în comun cu alte plante de cereale. Înălțimea tulpinii poate fi mai mare de 5 metri, iar sistemul radicular, având o formă fibroasă, merge la o adâncime de 2 metri.
Stabilitatea porumbului este asigurată de rădăcinile aeriene, acestea suportă sarcina principală, cea mai mare și cea mai puternică, care împiedică adăpostirea culturii. Soiurile cu coacere timpurie au de la 8 până la 10 internoduri, în timp ce soiurile cu coacere târzie au mult mai multe, până la 20 de bucăți.
Hibrizi moderni, de până la doi metri înălțime, tulpina este umplută cu burete, făcând-o foarte suculentă, în timp ce conținutul de zahăr ajunge la peste 6%, iar frunzele sunt mai lungi și mai late. Porumbul are două inflorescențe, dintre care una feminină - acesta este știuletul. Stiuletul are forma de tija si este acoperit cu peri.
În timpul înfloririi, coloanele de pistiluri sunt situate în partea superioară a stiulețului sub formă de ciorchine. A doua inflorescență este masculină și anume paniculă. Porumbul este o cereală polenizată de vânt.
Grupe condiționate în care se poate clasifica porumbul
Porumbul are opt grupe. Spre deosebire de alte cereale, boabele de porumb sunt variate ca mărime și culoare, puteți vedea acest lucru uitându-vă la o fotografie a porumbului. Endospermul este împărțit în sticlos, făinos sau poate avea un caracter intermediar.
În cultivarea comercială a porumbului, se preferă cinci grupe: în primul rând, asemănător dintelui, în al doilea rând, silicios, în al treilea rând, amidon, în al patrulea rând, popping și în al cincilea rând, zahăr.
Porumbul asemănător dinților are boabe în formă de pană, alungite cu depresiuni în partea de sus, iar stratul asemănător cornului conține doar boabe pe diferite părți. Această varietate de porumb are o tulpină puternică, cu un sistem de rădăcină bine dezvoltat, care se numesc aerieni, știuleți mari, cu randament ridicat.
Porumbul Flint are un sâmbure turtit, strălucitor la vârf și rotund, cu stratul asemănător cornului deasupra. Porumbul din acest grup are un număr mare de hibrizi și soiuri cu termeni diferiți maturare.
Porumbul din grupul amidonului are un bob moale cu un endosperm făinoase. Deoarece acest tip are un conținut ridicat atât de ulei, cât și de amidon, cultivarea porumbului este recomandabilă pentru prelucrare în industria amidonului, precum și în alte industrii.
Popping-ul de porumb se caracterizează prin următoarele caracteristici, și anume un bob mic, format în întregime dintr-o masă asemănătoare cornului, îndreptată spre vârf. La prăjire, boabele se rupe și se sparg.
Miezul de porumb dulce este translucid la culoare și, de asemenea, încrețit cu un endosperm asemănător unui corn.
Acest tip de porumb este folosit la gătit, fiert pentru prepararea conservelor, deoarece conținutul de zahăr ajunge la 16%.
Îngrijirea porumbului
Mulți oameni au o întrebare: cum să plantezi porumb? Mai întâi trebuie să știți că porumbul este în primul rând o plantă iubitoare de căldură, dar, în ciuda acestui fapt, este rezistent la îngheț. Pentru ca semințele să germineze, este necesară o temperatură de cel puțin 10 grade. Această plantă poate fi clasificată ca plantă zi scurta.
Următoarea întrebare pe care o pun mulți oameni care sunt implicați în agricultură este cum să plantezi porumb în pământ?
Acest lucru este foarte simplu de făcut la temperatura corespunzătoare, boabele de porumb sunt plantate în pământ și udate. După un timp, porumbul germinează și în curând vei putea obține fructele.
Fotografie cu porumb
Porumbul are o mare importanță economică ca hrană pentru animale, hrană și cultură industrială. Este cultivat în primul rând pentru a produce cereale, care sunt bogate în carbohidrați, grăsimi și, de asemenea, pentru a produce siloz.
Boabele de porumb conțin până la 70% carbohidrați, 6% ulei, 13% proteine, precum și vitamine. În ceea ce privește valoarea nutritivă, 1 kg de cereale este egal cu 1,34 unități de furaj, în timp ce 1 kg de ovăz este egal cu 1 unitate de furaj, secară - 1,18, orz - 1,27.
Datorită conținutului său ridicat de nutrienți, este considerat unul dintre cele mai bune vederi furaje concentrate pentru animale, in special pentru ingrasarea porcilor si pasarilor. Frunzele, tulpinile și știuleții sunt considerate hrană bună, mai ales în maturitatea lăptoasă-ceroasă a boabelor. Silozul obținut din masa vegetativă a porumbului se caracterizează prin calitate și valoare nutritivă înaltă și este un excelent hrană suculentă pentru hrănirea tuturor animalelor de fermă. 100 kg de siloz de porumb conțin 22,5 unități de furaj. Paiele pot fi hrănite animalelor, precum și tijele măcinate, care sunt pre-îmbogățite cu uree.
Porumbul este de mare importanță ca cultură alimentară. Făina, cerealele, floricelele, produsele de cofetărie și alte produse sunt făcute din boabele sale.
Boabele de porumb sunt utilizate pe scară largă în diverse industrii. Din el se produc amidon, melasa, glucoza, ulei si alte produse tehnice si alimentare. Tulpinile sunt folosite pentru a produce celuloză, materiale izolante, hârtie, iar tijele sunt folosite pentru a face linoleum. Cantitatea totala produse și produse din porumb depășește 200 de articole.
Are puțini dăunători în comun cu alte culturi, așa că este un bun predecesor pentru alte culturi.
Porumbul provine din America, dar originea lui botanică nu a fost stabilită cu precizie. Nu există strămoși sălbatici în natură. Este cultivat în majoritatea țărilor lumii. Cele mai mari suprafețe însămânțate sunt concentrate în SUA (peste 25 de milioane de hectare), Brazilia (12 milioane de hectare), India, Argentina, România (de la 3 la 6 milioane de hectare).
Porumbul este o cultură cu randament ridicat. În medie, țara primește 32-37 de cenți de cereale din fiecare hectar. În condiții de irigare artificială, randamentul este de 100 c/ha și chiar mai mult.
După caracteristicile morfologice, diferă semnificativ de alte plante cerealiere. Are o dezvoltare mai puternică a sistemului radicular, a tulpinilor, a frunzelor, a inflorescențelor și a boabelor. Sistemul radicular, ca și cel al altor culturi de cereale, este fibros, dar are o dezvoltare puternică, se răspândește uniform în lateral și atinge o adâncime de 2 m sau mai mult. În porumb se dezvoltă uniform și așa-numitele rădăcini aeriene supraterane, care suportă în principal o sarcină mecanică, adăugând o rezistență mai mare la adăpostire.
Tulpina ajunge la o înălțime de 5 m în condiții de producție, înălțimea tulpinilor soiurilor și hibrizilor variază de la 1,5-2 m Numărul de internoduri de pe tulpină depinde de caracteristicile varietale. Soiurile cu maturare timpurie au 8-10, în timp ce soiurile cu maturare târzie au până la 20. Tulpina în interior este umplută cu o masă spongioasă la plantele tinere este foarte suculentă și conține până la 5% zahăr.
Frunzele sunt lungi, late, cu margini ondulate. Fiecare plantă are două inflorescențe: masculul - paniculă și femela - spadice, care se dezvoltă la axila frunzei. Capul de varză este o tijă de-a lungul căreia spiculetele sunt așezate în perechi în rânduri regulate. Fiecare spikelet femelă conține două flori, dar numai cea de sus este fertilă.
Cultura este o cultură polenizată de vânt. În timpul înfloririi, coloanele de pistil ies din înveliș spre exterior sub forma unui ciorchine.
Boabele de porumb diferă de boabele altor plante de cereale în formă, dimensiune și culoare mai diverse. Endospermul poate fi sticlos, fainos sau undeva la mijloc.
Tipuri de porumb
Conform clasificării moderne, porumbul este împărțit în 8 tipuri sau grupuri. Cinci dintre ele sunt de importanță industrială: asemănătoare dinților, silicioase, amidonoase, popping și zahăr.
Porumbul asemănător dintelui se caracterizează prin faptul că are un sâmbure alungit, în formă de pană, cu o scobitură caracteristică în vârf, care îi conferă aspectul unui dinte de cal. Stratul asemănător cornului este situat numai pe părțile laterale ale cariopsei. Se deosebește de alte subspecii prin dezvoltarea sa mai puternică a tulpinii, rădăcinile aeriene bine dezvoltate, furcile mari și randamentul ridicat.
Porumbul Flint are un bob comprimat lateral cu un vârf rotund, strălucitor. Stratul asemănător cornului este situat mai aproape de suprafața bobului; Această specie are un număr semnificativ de soiuri și hibrizi, caracterizați prin diversitate și coacere timpurie.
Porumbul cu amidon se caracterizează printr-un sâmbure moale, cu o suprafață plictisitoare, rotunjită. Endospermul este harnos. Datorită conținutului ridicat de amidon și ulei, are mare valoare pentru industria amidonului, siropului și grăsimilor și uleiurilor.
Popping corn diferă de alte subspecii prin boabele relativ mici, care sunt complet umplute cu o masă asemănătoare cornului. Partea superioară a bobului este ușor ascuțită. Când sunt tratate termic, boabele sparge, ceea ce dă numele acestui grup.
Porumbul dulce are un bob șifonat, translucid, care este umplut cu endosperm asemănător cornului. În perioada de coacere lăptoasă și ceară timpurie, până la 15-16% zahăr se acumulează în boabele acestei subspecii. Porumbul dulce se cultivă pentru conserve, iar furculițele se consumă și fierte.
Porumbul hibrid produce de obicei descendenți cu randament mai ridicat, care depășesc soiurile non-hibride în ceea ce privește randamentul și calitatea. Acest lucru se întâmplă din cauza heterozei.
Caracteristicile biologice ale porumbului
Porumbul este o plantă iubitoare de căldură, dar în același timp rezistentă la frig. Semințele încep să germineze la temperaturi de +8 ... +10 ° C, iar răsadurile pot rezista la înghețuri pe termen scurt până la -3,5 ° C. La sfârșitul sezonului de creștere, este foarte sensibil la temperaturi sub zero, iar micile înghețuri dăunează masei vegetative a plantelor.
Aceasta este o plantă de zi scurtă. Crește și se dezvoltă bine în lumină intensă, mai ales în prima jumătate a sezonului de vegetație. În condiții de lumină scăzută, consumă mai puțini nutrienți minerali.
Porumbul este deosebit de sensibil la căldură în perioada de la însămânțare până la ciucuri. O temperatură prea ridicată, mai ales în timpul înfloririi (peste +35 ° C), afectează negativ procesul de polenizare. La temperaturi ridicate, coloanele de inflorescențe feminine se usucă. În comparație cu culturile de cereale, este mai puțin solicitant de umiditate. Consumă cea mai mare cantitate de umiditate în perioada de formare a paniculelor - începutul umplerii cerealelor. În prima jumătate a verii, porumbul este rezistent la secetă, cheltuiește umiditatea pe unitatea de suprafață de plantare, dar în a doua jumătate a verii, consumul de umiditate crește semnificativ. Sezonul de creștere variază de la 80 la 150 de zile.
Porumbul este foarte solicitant cu privire la fertilitatea solului. Se dezvoltă bine în soluri afânate. Cele mai bune pentru el sunt considerate a fi cernoziomurile, lut nisipos ușor și solurile lutoase cu o reacție neutră sau ușor acidă a soluției de sol.
La realizarea cantitate mareîngrășămintele asigură randamente mari pe solurile sod-podzolice. De asemenea, crește bine pe soluri de turbă drenate și cultivate. Solurile compacte, saline sau acide sunt improprii pentru aceasta.
Porumbul este considerată pe bună dreptate cea mai veche plantă. Stiulețul auriu cu boabe dense este familiar tuturor. Porumbul este o plantă cultivată aproape peste tot la scară industrială. A devenit o cultură necesară pentru hrana animalelor, alimentară și industrială.
Descrierea culturii
Porumbul este clasificat drept cereale. Stiulețul său, care se mănâncă, este un bob (sămânță), și nu un fruct cu pulpă. Deși boabele de porumb tânăr sunt foarte suculente și cărnoase. Puteți determina cărei familii aparține o plantă prin structura sa. Botanistii clasifică clar porumbul ca o rudă a cerealelor.
Porumb, cunoscut și sub numele de porumb (Zea mays) – mare planta erbacee cu ştiuleţi. Aceasta este o cultură anuală din familia cerealelor. Poate atinge trei metri lungime.
Sistemul radicular este fibros, pătrunzând în adâncime mai mare(până la 1,5 m), bine dezvoltat. Boabele au o rădăcină embrionară care, pe măsură ce se dezvoltă, atinge o lungime considerabilă. Rămâne funcțional pe toată durata de viață a plantei. Apoi apar rădăcini laterale, urmate de rădăcini adventive.
Rădăcinile mari care se extind de la nodurile inferioare acționează ca suport pentru tulpina înaltă, oferind stabilitate.
Tulpina de porumb este dreaptă și destul de groasă (până la 8 cm). Nu există gol în interior, spre deosebire de multe cereale, trunchiul este format din parenchim liber. Frunzele au o formă liniar-lanceolate. Sunt mari și duri. Lungimea ajunge la 1 m, iar lățimea este de până la 12 cm.
Porumbul este clasificat ca o plantă monoică. Există flori masculine care sunt colectate în panicule mari și situate în partea de sus a tulpinii. Inflorescențele feminine sunt situate pe știuleți și cresc la axila frunzelor. Acestea sunt așa-numitele mătăsuri de porumb (fibre asemănătoare firului). Odată polenizate, formează apoi un fruct (sămânță).
Boabele se potrivesc strâns între ele pe miez. Un spic de porumb poate contine sute de boabe. Cel mai adesea, sunt galbene în diferite nuanțe. Poate fi: negru, roșu, violet. Porumbul este o legumă sau o cereală - acest lucru devine clar când comparăm principalele caracteristici distinctive familii. Structura stiuletului marturiseste in favoarea cerealelor.
Istoria originii porumbului
Pământurile Mexicului modern sunt recunoscute drept locul de naștere al porumbului. Au început să-l crească acum aproximativ 11 mii de ani. Strămoșul porumbului era atunci de multe ori mai mic. Teoriile despre originea speciilor de plante cultivate sunt diferite:
Mulți crescători aderă la prima ipoteză. Porumbul, chiar înainte de sosirea europenilor, creștea în nordul și sudul Americii. Din secolul al XV-lea, planta a început să se răspândească cu viteză mare pe tot continentul. Pentru aceasta au fost necesare soiuri noi, care au stimulat dezvoltarea culturilor și au dus la formarea diferitelor soiuri de porumb.
Tipuri de porumb
În ultimele milenii, multe tipuri de porumb au evoluat. Pe baza morfologiei și formei cerealelor, se obișnuiește să se distingă șapte soiuri principale ale culturii:
Există mai multe specii mai puțin comune: caragua, porumb cu nas, japonez. Aceste specii și soiurile lor sunt folosite pentru cultivarea pentru siloz, pentru furaje și în scopuri decorative.
Cultivarea porumbului
Porumbul are multe avantaje față de alte culturi. Planta este nepretențioasă, nu se teme de condițiile meteorologice dificile (rezistentă la secetă, temperaturi ridicate, vânturi). Boabele sale au calități nutriționale și furajere excelente. Cultivarea acestei cereale este profitabilă din punct de vedere economic.
Porumbul este o cultură iubitoare de căldură, dar este rezistent la frig. Semințele încep să germineze când temperatura solului atinge +10ºС. Primii lăstari pot tolera înghețurile până la -3ºС. Deși planta este mai puțin iubitoare de umiditate, necesită un conținut ridicat de apă în sol. Mai ales în perioada de formare și coacere a boabelor. Sezonul de vegetație durează de la 84-140 de zile, în funcție de soi.
Solul pentru semănat trebuie să fie ușor și afanat. Solurile lut nisipoase, lutoase și cernoziom, care au o reacție ușor alcalină sau neutră, sunt considerate cele mai bune. Dacă solul este bine fertilizat, atunci se poate obține un randament ridicat pe solurile de foraj sod-podzolic și drenate.
Este util pentru fertilizare. De două ori: în timpul formării a 3-4 frunze, înainte de apariția paniculelor. De exemplu, dacă există o lipsă de fosfor, care este un supliment necesar, planta va încetini, iar frunzele vor deveni roșiatice.
Se folosesc îngrășăminte organice și minerale. Amestecuri organice se aplică înainte de arătura solului. Cantitatea de îngrășământ trebuie să respecte standardele.
Porumbul este cultivat în două moduri:
Este necesar să se respecte schema de semănat a semințelor. Porumbul este o plantă cu polenizare încrucișată. Plantați în rânduri sau folosind metoda cluster-ului pătrat. Distanța dintre rânduri este de 60 cm, distanța dintre rânduri este de 40 cm. Puteți utiliza principiul transportor pentru soiuri cu diferite perioade de maturare. Semințele sunt semănate la intervale de 10-15 zile. Adâncimea impactului este de aproximativ 7 cm.
Nu se recomandă cultivarea porumbului mai mulți ani la rând într-un câmp (loc): se alternează cu alte cereale (grâu), leguminoase și rădăcinoase.
Semințele sunt plantate până la sfârșitul lunii aprilie sau în prima jumătate a lunii mai. Depinde de regiune. O îngrijire suplimentară se reduce la udarea, slăbirea și subțierea mugurilor. Când cresc până la 20-25 cm, lăstarii laterali (copiii vitregi) trebuie îndepărtați. Acest lucru va crește productivitatea. Polenizarea artificială poate fi efectuată.
Beneficiile porumbului
Beneficiul acestui lucru cob delicios greu de supraestimat. Aceasta este o cultură alimentară valoroasă. Bogat în vitamine și microelemente. Conține cantități mari de vitamine E, A, PP și B. Compoziția include aproximativ 27 de elemente din tabelul periodic. Porumbul are o valoare energetică mică, așa că este inclus în meniul multor diete. Normalizează starea tractului gastrointestinal, tonifică mușchii și poate întineri organismul.
Porumbul fiert este util în special pentru persoanele cu diabet, boli de inimă și obezitate. Este potrivit pentru cei care suferă de alergii. Cerealele sunt valoroase deoarece boabele, atunci când sunt tratate termic, nu-și pierd proprietățile benefice.
Stiuleții de porumb și diverse părți ale plantei sunt utilizați în multe zone:
Acest lucru nu este lista completa aplicarea și utilizarea porumbului. A afla căreia familie aparține porumbul nu este dificil. Acest lucru este necesar doar pentru specialiști pentru clasificarea corectă. Este mult mai important să cunoști și să apreciezi proprietăți benefice această plantă de neînlocuit.
3 sandvișuri delicioase - un sandviș cu castraveți, un sandviș cu pui, un sandviș cu varză și carne - o idee grozavă pentru o gustare rapidă sau pentru un picnic în aer liber. Doar legume proaspete, pui suculent și crema de branza si niste condimente. Nu există ceapă în aceste sandvișuri, dacă doriți, puteți adăuga ceapă marinată în oțet balsamic la oricare dintre sandvișuri, acest lucru nu va strica gustul. După ce ai pregătit rapid gustările, tot ce rămâne este să împachetezi un coș de picnic și să te îndrepti spre cea mai apropiată peluză verde.
În funcție de grupa de soiuri, vârsta răsadurilor potrivite pentru plantare în teren deschis, este: pentru roșiile timpurii - 45-50 de zile, perioadele medii de coacere - 55-60 și întâlniri târzii- minim 70 de zile. Când plantați răsaduri de roșii în mai mult la o vârstă fragedă perioada de adaptare a acestuia la noile condiţii este prelungită semnificativ. Dar succesul în obținerea unei recolte de roșii de înaltă calitate depinde și de respectarea cu atenție a regulilor de bază pentru plantarea răsadurilor în sol deschis.
Plantele „de fundal” fără pretenții de sansevieria nu par plictisitoare celor care prețuiesc minimalismul. Sunt mai potrivite decât alte stele decorative de interior pentru colecții care necesită îngrijire minimă. Decorativitatea stabilă și rezistența extremă la o singură specie de sansevieria sunt, de asemenea, combinate cu compactitatea și creșterea foarte rapidă - rozetă sansevieria Hana. Rozetele ghemuite ale frunzelor lor dure creează grupuri și modele izbitoare.
Una dintre cele mai strălucitoare luni ale calendarului de grădină surprinde plăcut prin distribuția echilibrată a zilelor favorabile și nefavorabile pentru lucrul cu plantele conform calendarului lunar. În iunie, puteți face grădină și grădinărit pe parcursul întregii luni, în timp ce perioadele nefavorabile sunt foarte scurte și vă permit totuși să faceți o muncă utilă. Vor fi zile optime pentru semănat și plantare, pentru tăiere, pentru un iaz și chiar pentru lucrări de construcție.
Carnea cu ciuperci într-o tigaie este un fel de mâncare fierbinte ieftin, potrivit pentru un prânz obișnuit și pentru un meniu de sărbători. Carnea de porc se va găti repede, vițelul și puiul, așa că aceasta este carnea preferată pentru rețetă. Ciuperci - șampioanele proaspete, după părerea mea, sunt cea mai bună alegere pentru tocană de casă. Aur de pădure - hribii, hribii și alte delicatese sunt cel mai bine pregătite pentru iarnă. Orezul fiert sau piureul de cartofi sunt ideale ca garnitură.
iubesc arbuști ornamentali, mai ales nepretențios și cu o colorare interesantă, non-trivială a frunzișului. Am diverse spire japoneze, arpașuri Thunberg, soc negru... Și există un arbust special, despre care vă voi vorbi în acest articol - frunza de viburnum. Pentru a-mi îndeplini visul de a avea o grădină cu întreținere redusă, este poate ideal. În același timp, este capabil să diversifice foarte mult imaginea din grădină, din primăvară până în toamnă.
Nu întâmplător, iunie rămâne una dintre lunile preferate ale grădinarilor. Prima recoltă, culturi noi în spațiile libere, creșterea rapidă a plantelor - toate acestea nu pot decât să se bucure. Dar principalii dușmani ai grădinarilor și ai locuitorilor din paturile de grădină - dăunătorii și buruienile - folosesc, de asemenea, fiecare ocazie în această lună pentru a se răspândi. Lucrările de semănat sunt în scădere în această lună, iar plantarea răsadurilor atinge apogeul. Calendarul lunar din iunie este echilibrat pentru legume.
Mulți proprietari de dacha, atunci când își dezvoltă teritoriul, se gândesc la crearea unui gazon. Imaginația, de regulă, desenează imagini magice - un covor neted de iarbă verde, un hamac, un șezlong, un grătar și copaci și arbuști frumoși în jurul perimetrului... Dar când se confruntă cu așezarea unui gazon în practică, mulți sunt surprinși să afle că a crea un gazon frumos și neted nu este atât de ușor. Și, s-ar părea, totul a fost făcut corect, dar ici și colo apar umflături ciudate sau răsare buruieni.
Programul din iunie al lucrărilor de grădinărit poate surprinde pe oricine prin bogăția sa. În iunie, chiar și gazonul și iazurile necesită atenție. Unele plante ornamentale au terminat deja de înflorit și au nevoie de tăiere, altele tocmai se pregătesc pentru spectacolul viitor. Și sacrificarea unei grădini ornamentale pentru a avea mai multă grijă de recolta care se coace nu este o idee bună. ÎN calendarul lunarÎn iunie va fi timp pentru a planta noi plante perene și aranjamente în ghivece.
Terrina de pulpe de porc rece este o gustare din carne din categoria retetelor la buget, deoarece picioare de porc- una dintre cele mai ieftine părți ale carcasei. În ciuda ingredientelor modeste, aspect feluri de mâncare și gustul lor nivel superior! Tradus din franceză, acest „mâncare de vânat” este ceva între un pate și o caserolă. Întrucât în vremuri de progres tehnic au fost mai puțini vânători de vânat, terina este adesea preparată din carne de animale, pește, legume și se fac și terine reci.
În ghivece drăguțe sau flori la modă, pe pereți, mese și pervazuri - suculentele pot rezista săptămâni întregi fără udare. Nu își schimbă caracterul și nu acceptă condiții confortabile pentru majoritatea oamenilor capricioși. plante de interior. Iar diversitatea lor va permite tuturor să-și găsească preferatul. Uneori arătând ca niște pietre, alteori ca niște flori fanteziste, alteori ca bețe extravagante sau dantelă, suculentele la modă nu s-au limitat de mult timp doar la cactusi și plante grase.
Fleac cu căpșuni este un desert ușor comun în Anglia, SUA și Scoția. Cred că acest fel de mâncare este pregătit peste tot, pur și simplu numit diferit. Fleacul este format din 3 – 4 straturi: fructe proaspete sau jeleu de fructe, biscuiti biscuiti sau pandispans, frisca. De obicei, crema se prepară sub formă de strat, dar pentru un desert lejer preferă să se facă fără frișcă; Acest desert se prepară într-un castron de salată transparent adânc, astfel încât straturile să fie vizibile.
Buruienile sunt rele. Ele interferează cu creșterea plantelor cultivate. Unele ierburi și arbuști sălbatici sunt otrăvitoare sau pot provoca alergii. În același timp, multe buruieni pot aduce mari beneficii. Sunt folosite ca plante medicinale și ca un excelent mulci sau componentă a îngrășământului verde și ca mijloc de respingere a insectelor și rozătoarelor dăunătoare. Dar pentru a lupta în mod corespunzător sau pentru a folosi această sau acea plantă pentru bine, trebuie identificată.
Cândva, în vizită, am văzut și m-am îndrăgostit imediat și pentru totdeauna de acest tufiș. Desigur, pentru asta aveam nevoie să-l văd în toată splendoarea, și anume în momentul înfloririi. Și acum, când scriu acest articol, un tufiș roz masiv - weigela - mă inspiră în afara ferestrei. Este numit după un om de știință german din secolele XVIII-XIX. În acele vremuri îndepărtate, un om de știință, de regulă, era un specialist în multe domenii simultan - în botanică, chimie și farmaceutice.
Nu degeaba porumbul a fost numit „regina câmpurilor” la o anumită etapă din îndelungata istorie a țării noastre. Acest lucru este într-adevăr foarte valoros și produs util, dar puțini oameni știu că de-a lungul a peste cinci mii de ani de istorie, omenirea a dezvoltat un număr cu adevărat incredibil de soiuri ale acestei cereale (mai mult de cinci sute dintre ele sunt înregistrate doar în Rusia!), care diferă ca gust, culoare, timp de coacere , aplicație și mulți alți parametri. Să ne uităm la doar câteva dintre cele mai populare.
nume latin- Zea mays saccharata.
Zahărul, dulce sau, cum se mai spune, porumbul din lapte este, de departe, cel mai răspândit tip de porumb. Boabele acestei plante sunt galbene, culoarea poate fi mai mult sau mai puțin saturată, de la alb la portocaliu. Cu cât stiuletele este mai tânăr, cu atât culoarea lui este mai deschisă. Deoarece porumbul dulce crește aproape în toată lumea și include o mare varietate de soiuri și hibrizi, ar fi greșit să vorbim strict despre o formă specifică a boabelor: de cele mai multe ori sunt oarecum alungite, dar pot fi și aproape rotunde, ascuțite. și chiar curbat în formă de cioc. Dimensiunile boabelor sunt de aproximativ 2,2 x 1,7 cm. 
Caracteristica principală a speciei, după cum ați putea ghici din nume, este conținutul foarte mare de zahăr. În funcție de soi și de gradul de coacere, cantitatea acestuia variază între 6-12%.
Important! Stiuleții de porumb de zahăr trebuie recoltați întotdeauna înainte de a fi copți complet și trebuie gătiți cât mai repede posibil. După ce produsul stă o vreme, zahărul din el se transformă treptat în amidon, stiulețul devine lemnos și devine mult mai puțin gustos. Există soiuri deosebit de dulci care, dacă nu sunt gătite imediat, se transformă în cauciuc adevărat și sunt pur și simplu imposibil de mestecat!
În general, acest tip de cultură crește aproape în toată lumea, unde conditiile climatice permit cultivarea acestei plante iubitoare de căldură, dar primele zece țări cu cele mai înalte performanțe în acest domeniu includ:
- Statele Unite ale Americii.
- Republica Populară Chineză.
- Brazilia.
- Argentina.
- Ucraina.
- India.
- Mexic.
- Indonezia.
- Republica Africa de Sud.
- România.
Există trei utilizări principale ale porumbului dulce: - mâncarea și pregătirea diverselor preparate proaspete;
- preparare sub formă de conserve sau congelare;
- prelucrare în făină.
Se pot scrie cărți despre varietatea de soiuri de porumb zaharat, în special dintre acele soiuri care sunt cultivate cu succes în banda de mijloc, ar merita sunat:
- hibrizi timpurii(perioada de maturare - 65-75 de zile) - „Dobrynya”, „Voronezhskaya 80-A”, „Early Zolotaya 401”, „Sundance” (“sundance”) și „Super Sundance” (F1), „Spirit” (F1) ), „Creamy Nectar” (F1), „Mrelasses” (F1), „Trophy” (F1), „Sheba” (F1), „Legend” (F1), „Bloody Butcher”, „Honey-Ice Nectar”;
- hibrizi mijlocii-tarzii(perioada de maturare - 75-90 de zile) - „Hârtie divină 1822”, „Merkur” (F1), „Bonus” (F1), „Megaton” (F1), „Challenger” (F1), „Krasnodarskaya”, „Krasnodarsky” „zahăr 250”, „Donskaya înalt”, „Pioneer”, „Boston” (F1) sau „Syngenta”;
- hibrizi tardivi(perioada de coacere - 85-95 zile) - „Nectar de gheață”, „Dulcețe triplă”, „Gourmand 121”, „Zăhăr Kuban”, „Athlete 9906770”, „Polaris”.
Important! Trebuie spus că din volumul total de porumb cultivat în lume, Zea mays saccharata reprezintă puțin peste jumătate de procent, ceea ce în cifre absolute este mai puțin de nouă milioane de tone! Cea mai mare parte a culturilor este alocată furajelor și soiurilor industriale (pentru producția de amidon, făină, cereale).
Ceros
Numele latin este Waxy Maize sau Zea mays ceratina.
Culoarea și forma boabelor pot fi diferite, galben, alb, roșu, dar dacă în alte soiuri de porumb cu boabe albe, conform standardului, nu este permisă mai mult de două procente din amestecul altor culori, atunci pentru ceros varietate cerințele sunt mai puțin stricte: pragul este crescut la 3%.
Trăsătura ceară este recesivă și, prin urmare, un astfel de porumb poate fi plantat nu numai lângă alte soiuri, ci și împiedică amestecarea cerealelor în timpul recoltării și depozitării. Inițial, acest soi s-a format ca urmare a unei mutații aleatorii, când, din cauza modificărilor unora conditii externe Gena recesiva wx a apărut în plantă. Pentru prima dată, o astfel de mutație a fost înregistrată în China, dar odată cu schimbările climatice ea apare din ce în ce mai mult în alte regiuni. 
În 1908, boabele din această specie au fost trimise din China în SUA de către voluntarul Bisericii Reformate J. Farnham, dar nu au fost niciodată utilizate pe scară largă: din păcate, ca toate mutațiile naturale, porumbul ceros prezintă o viabilitate mult mai mică în comparație cu alte soiuri de porumb, mai des. moare și produce randamente mai mici.
Caracteristica principală a porumbului ceros este stratul dublu de țesut care înconjoară embrionul (endospermul), motiv pentru care boabele pare transparente, parcă acoperite cu un strat de ceară. În interior, acest țesut are o structură făinoasă, care conferă amidonului unui astfel de porumb proprietăți complet unice.
Din cauza problemelor de reproducere, porumbul ceros nu este cultivat la o scară la fel de mare ca, de exemplu, porumbul dent. Principala zonă a producției sale industriale este Republica Populară Chineză.
Scopul principal al porumbului ceros este producerea de amidon, a cărui compoziție și calități sunt principalul avantaj al acestui tip. Astfel, la toate tipurile de porumb, amidonul este format din amilopectină și amiloză într-un raport de aproximativ 7:3, în timp ce în Waxy Maize amilopectina este aproape 100%. Din acest motiv, acest soi produce cea mai lipicioasă făină. 
Știați? Oamenii de știință americani din statul Illinois, Hatfield și Braman, au efectuat o serie de experimente privind influența soiurilor de porumb furajer asupra dezvoltării animalelor de fermă și au ajuns la concluzii surprinzătoare: la înlocuirea porumbului obișnuit cu porumb ceros, creșterea zilnică în greutate a mieilor iar vacile a fost semnificativ îmbunătățită chiar și cu costuri mai mici de hrană, în timp ce alte animale (inclusiv porcii) nu au prezentat o reacție deosebit de pozitivă la o astfel de înlocuire.
În mod interesant, amidonul de porumb ceros poate fi ușor distins de alte tipuri de amidon de porumb prin efectuarea unui test simplu de iod. Produsul obținut din Waxy Maize va da soluției de iodură de potasiu o nuanță maro, în timp ce amidonul din alte soiuri va nuanța soluția în albastru.
Numărul de soiuri de porumb ceros este destul de limitat, iar diferențele dintre ele nu sunt prea mari. Deci, printre cele mai populare soiuri ale acestei specii se numără Căpșunul, Roșul Oaxacan și Sima. Toate aparțin soiurilor de mijloc de sezon, dar Zemlyanichnaya se coace puțin mai devreme decât Oaxan și Perlamutr. Caracteristici comparative soiurile sunt date în tabel.
class="table-bordered">
Trebuie spus că toate cele trei soiuri de mai sus au un gust excelent, astfel încât pot fi consumate fierte, și nu folosite doar pentru extragerea amidonului.
Dentoform
Nume latin - Zea mays indentata. 
Se distinge prin boabe mari, de obicei de culoare galbenă, lungi și de formă plată. Țesutul care înconjoară embrionul are o structură diferită în diferite zone ale suprafeței: în mijloc și deasupra bobului este liber și făinos și dur pe părțile laterale. Când boabele se coace, în centrul său în vârf apare o depresiune caracteristică, asemănătoare cu forma unui dinte (de unde și numele).
O trăsătură distinctivă a speciei este, de asemenea, randamentul foarte mare (mai ales în comparație cu porumbul ceros) și ratele mari de supraviețuire. Planta este formată înaltă, puternică și foarte stabilă. Pe lângă o cantitate mare de cereale, produce și volume excelente de siloz.
Important! Porumbul dentar este considerat cea mai profitabilă varietate de porumb din punct de vedere economic, așa că toate țările producătoare de acest tip de cereale enumerate mai sus nu ignoră Zea mays indentata.
Statele Unite rămân liderul mondial în producția de porumb dent. 
Domeniile de utilizare ale Zea mays indentata sunt cele mai extinse:
- consum;
- obţinerea amidonului, făinii, cerealelor;
- furaje pentru animale de fermă;
- producția de alcool.
class="table-bordered">
Silicios (indian)
Nume latin - Zea Mays indurate. Forma boabelor este rotundă, vârful este convex, structura este lucioasă și netedă. Culoarea poate varia. Endospermul este dur pe toata suprafata, cu exceptia centrului, si pudrat-lax la mijloc.
O caracteristică specială a acestui soi este conținutul său foarte mare de amidon, dar aici este în formă solidă. La fel ca soiurile dent, Zea Mays indurate este foarte productivă și rezistentă, dar în comparație cu categoria anterioară, porumbul silex se maturizează mult mai repede. O trăsătură distinctivă a soiurilor indiene este, de asemenea, absența unei depresiuni caracteristice în vârful bobului.
Zea Mays indurate este cultivat în întreaga lume, dar principalul producător este Statele Unite ale Americii, acest soi fiind cultivat în principal în partea de nord a țării.
Știați? Se spune că primul porumb care a venit în Europa a fost din soiul indurat Zea Mays. Și a primit numele de „Indian” pentru că Columb l-a adus din America, care, după cum se știe, mare călător confundat cu India.
Principala zonă de aplicare a porumbului silicios este producția de cereale (cereale, fulgi etc.). Cu toate acestea, în forma sa necoaptă, are un gust excelent și este destul de dulce. Merită să acordați atenție următoarelor soiuri de porumb indian:
class="table-bordered">
amidon (fainoase, moale)
Nume latin - Zea Mays Amylacea. Forma bobului este rotundă, puternic aplatizată, vârful este convex, suprafața este netedă, dar nu strălucitoare. Capul în sine este subțire, dar boabele sunt mari. Culoare alb sau galben.
Verifică cele mai bune soiuri porumb.
Particularitatea acestui soi este conținutul ridicat (până la 80%) de amidon moale, țesutul care învăluie embrionul este făinoasă pe toată suprafața, moale. Există puține proteine în acest porumb. De regulă, se coace târziu, dar atinge o creștere ridicată și câștigă masă verde abundentă. 
Crescut în state America de Sud, precum și în sudul Statelor Unite, aproape niciodată găsite în afara Americii. Domeniul principal de aplicare este producția de făină(datorita amidonului moale, acest tip de porumb este foarte usor de prelucrat industrial). În plus, porumbul făinoasă este folosit pentru a face melasă și făină și este folosit și pentru a produce alcool. De asemenea, este foarte gustos când este fiert.
class="table-bordered">
izbucnind
Nume latin - Zea mays everta. 
După forma capului de varză, Zea mays everta vine în două tipuri: orez și orz perlat. Primul soi se distinge printr-un capăt ascuțit al stiulețului, în timp ce al doilea are un capăt rotunjit. Culoarea poate fi diferită - galben, alb, roșu, albastru închis și chiar dungi.
O trăsătură distinctivă a speciei este conținutul ridicat de proteine și structura cerealelor. Țesutul din jurul embrionului este dur, ca sticla și foarte gros, doar în imediata apropiere a embrionului există un strat liber. Această structură a boabelor este cea care îl face să spargă într-un mod caracteristic atunci când este încălzit, rupând coaja sub presiunea apei care se evaporă în interiorul fructului. 
Ca urmare a „exploziei”, endospermul se întoarce spre exterior, transformând boabele într-un bulgăre alb cu o structură făinoasă, de câteva ori mai mare decât un bob obișnuit de porumb. Porumbul are de obicei capete mai mici decât alte tipuri de porumb, iar boabele în sine sunt mult mai mici.
Zea mays everta este produsă la scară industrială în SUA, dar în în ultima vreme Alte țări au început să acorde atenție acestei specii, datorită popularității tot mai mari a floricelelor.
Scopul principal al acestui tip de porumb este, desigur, producerea de fulgi de aer. Cu toate acestea, este foarte posibil să se producă făină sau cereale din aceste soiuri.
Printre cele mai populare soiuri de Zea mays everta se numără următoarele: „Miracle Shishka” (galben și roșu, primul se referă la soiul de orez, al doilea la soiul de orz perlat), „Mini Striped”, „Red Arrow”, „ Vulcan”, „Lopai-Lopai” „, „Zeya”. Principalele lor caracteristici sunt prezentate mai jos. 
class="table-bordered">
În Rusia, se cultivă varietăți de porumb, cum ar fi Oerlikon și Dneprovskaya 925.
Membranoase
Nume latin - Zea mays tunicata.
Acesta este poate cel mai puțin obișnuit tip de porumb. Culoarea și forma boabelor diferă puțin de știuleții familiari ochilor noștri, dar este trăsătură caracteristică este prezenţa solzilor specifici care acoperă boabele. Crescătorii mărturisesc că această caracteristică este transmisă porumbului de către gena tu, care apare în fenotip.
Știați? Locul de naștere al porumbului negru pare să fie America de Sud, în orice caz, primele sale mostre au fost descoperite în Paraguay la începutul secolului al XIX-lea. Există o versiune conform căreia vechii incași au folosit această plantă în riturile lor religioase.
Din cauza caracteristicilor sale structurale, Zea mays tunicata nu poate fi consumata, din acest motiv la scara industriala acest tip nu se produce porumb. Pe lângă America de Sud, planta se găsește în Africa și este folosită în principal ca hrană pentru animale de companie. Datorită inutilității sale evidente, lucrările de ameliorare nu se desfășoară pe acest tip de porumb, așa că nu este nevoie să vorbim despre soiurile individuale.
Așadar, conceptul de „porumb” este mult mai larg și mai divers decât un știuleț galben dulce fiert cu dragoste acasă sau cumpărat pe o plajă de la Marea Neagră în august. Această cereală este folosită pentru a produce amidon și făină, este presată în ulei, din el se obțin alcool și chiar biogaz (ca să nu mai vorbim de floricele), este hrănită păsărilor de curte și altor animale de fermă, inclusiv animale mari. bovine- și pentru fiecare dintre aceste scopuri există soiuri proprii, special crescute.
A fost util acest articol?
Multumesc pentru parerea ta!
Scrieți în comentarii la ce întrebări nu ați primit răspuns, cu siguranță vă vom răspunde!
Poți recomanda acest articol prietenilor tăi!
Poți recomanda acest articol prietenilor tăi!
20
deja o data
ajutat