Reteta de sarmale lenese tocate. Cum să gătești sarmale leneșe

Sarmale leneșe este un preparat delicios cu varză, orez și carne tocată, gătită o remediere rapidă. O soluție excelentă pentru cei care vor să încerce sarmale, care nu au timp de plicuri cu varză sau care pot fi prea leneși.

Varza și carnea sunt două dintre cele mai importante produse care oferă unei persoane energie, vigoare, forță și rezistență. Acestea nu sunt niște dulciuri și prăjituri care te fac să vrei să te întinzi pe canapea!

Rețete:

Rulourile de varză leneșă sunt pregătite rapid și simplu, nu necesită clopoței și fluiere speciale de la gospodină, așa că de ce să-ți pierzi limba - hai să o luăm și să o gătim!

Rulouri de varză leneșă cu varză într-o tigaie - o rețetă clasică

Ei bine, foarte simplu, fără bibelouri, dar delicios totuși! Și este foarte rapid în termeni de timp și necesită un minim de muncă manuală. O varianta foarte bugetara! Hrănitor, sănătos și apetisant.

Ingrediente:

• o jumatate de pahar de orez, eu personal prefer rotund;
• jumatate de kilogram de carne tocata, porc sau complex, vita + porc;
• ceapa mare;
• cam un pahar de varză murată;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• două ouă;
• câteva linguri de smântână groasă de casă, cu un blat atât de imens;
• piper negru si sare dupa gust.

Cum să gătești:

1. Fierbeți orezul aproximativ cinci minute până este pe jumătate fiert și pentru a nu aștepta până se răcește, clătiți-l într-o strecurătoare. apa rece, lasa-l sa se scurga.
2. Tocăm varza murată cu un cuțit, sau o puteți toarce printr-o mașină de tocat carne sau robot de bucătărie și tăiați ceapa în cuburi.
3. Amestecați legumele cu carnea tocată, ouăle, frământați orezul, sare și piper.
4. Formăm cotlet mari și le prăjim într-o tigaie în ulei.
5. Se toarnă câteva linguri de apă în tigaie, se adaugă smântână și se fierbe la foc mic timp de aproximativ cinci minute.

Cu un aluat fierbinte în unt și stropite cu ceapă verde tocată mărunt, vor merge cu bubuitură chiar și pentru un prânz festiv de duminică!

Felul de mâncare este complet simplu, trebuie doar să fierbeți carnea în prealabil. Gustul este bun, satisfăcător și apetisant și, cel mai important, rapid!

• jumătate de furculiță mică de varză, timpurie;
• un pahar de orez;
• ceapa mare;
• două linguri de pastă de tomate;
• o jumătate de kilogram de pui sau vițel fiert;
• frunza de dafin;
• putin ulei de floarea soarelui;
• sare dupa gust.

Preparare:

1. Puneți tigaia să se încălzească și turnați puțin ulei în ea.
2. Prăjiți ceapa, tăiată cubulețe mici, până devine translucidă.
3. Adăugați varza și prăjiți ușor cu ceapă timp de cinci până la zece minute.
4. Adauga pasta de rosii si amesteca.
5. Se toarnă un pahar de orez spălat, se nivelează, se toarnă un pahar și jumătate de apă și se fierbe la foc mic aproximativ 15 minute.
6. Adăugați carnea fiartă, tocată printr-o mașină de tocat carne, amestecați, adăugați sare și aruncați o foaie de dafin. Opriți aragazul și lăsați-l să se infuzeze.

Bun servit cu ouă fierte, tăiate felii. Poftă bună!

Rețete de varză - interesante și utile:

1. Varză înăbușită delicioasă

Este mai bine să gătești cu pui tocat, dar poți folosi oricare altul. Mâncarea va fi satisfăcătoare și aromată. Rapid si gustos!

• o jumătate de kilogram de carne tocată;
• o jumătate de kilogram de varză proaspătă sau murată, la discreția gospodinei;
• ceapa mare;
• câteva roșii proaspete sau o lingură de pastă de tomate;
• frunza de dafin;
• trei linguri de ulei vegetal;
• amestec de sare si piper macinat.

Reteta de gatit:

1. Setați multicookerul în modul „Prăjire” timp de 15-20 de minute și începeți.
2. Turnați ulei vegetal într-un bol și prăjiți carnea, adăugând sare și piper.
3. Adăugați ceapa tăiată cubulețe și prăjiți cu carnea până se rumenește.
4. Adăugați roșii tăiate mărunt sau pastă de roșii și prăjiți încă câteva minute.
5. Următorul pas este să tăiați varza proaspătă în fâșii mici, să clătiți bine varza murată și să o stoarceți, să o prăjiți împreună cu carnea.
6. Acum trebuie să puneți orezul spălat deasupra, să-l nivelați și să turnați cu grijă un pahar și jumătate de apă, să-l puneți în modul „Tocană” timp de o jumătate de oră.
7. Așezați o frunză de dafin deasupra și închideți bine capacul.

Poate fi consumat ca fel de mâncare separat, sau cu o garnitură de cartofi fierți sau piure!

Rulouri de varză leneșă într-o tigaie cu orez și carne tocată în straturi - Caserolă de varză

Tava trebuie să fie cu pereți groși, pentru că o vom umple cu lapte și ou, ca să nu se lipească de fund! Mâncarea este gustoasă și fragedă, servită de la sine, dar cartofii fierți sau copți la cuptor, stropiți cu ierburi tocate mărunt, sunt bineveniți pe masă!

• orice carne tocată care vă place și aveți la îndemână - jumătate de kilogram;
• un pahar de orez, de preferință rotund;
• o jumătate de kilogram de varză proaspătă;
• cățel de usturoi;
• două ouă;
• un pahar de lapte;
• ceapa mare;
• morcov mediu;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• sare şi piper.

1. Se incinge tigaia si se toarna putin ulei, se prajeste carnea tocata cu sare si piper si se pune in tigaie, niveland-o.
2. Prăjiți ceapa și usturoiul într-o tigaie până se rumenesc și adăugați un strat peste carnea tocată.
3. Acum este rândul varzei – o căleți și o puneți într-un strat peste ceapă.
4. Prăjiți morcovii ultimul și adăugați-i și în stratul pregătit.
5. Acum un strat de orez - se toarnă cu grijă un pahar cu apă și se fierbe la foc mediu. Sare si piper dupa gust.
6. După 20 de minute, turnați ouăle, amestecate în lapte cu un praf de sare, închideți bine capacul și fierbeți aproximativ cinci minute, opriți-l și lăsați-l să se odihnească - lăsați să se infuzeze.

Poftă bună!

Bine de știut:

Mâncarea este gustoasă, sănătoasă și se pregătește rapid. O opțiune minunată pentru o cină în familie, toată lumea o va înghiți și o va lăuda! Este mai bine să folosiți un robot de bucătărie, dar o mașină de tocat carne se va descurca bine!

• o jumătate de kilogram de carne tocată de porc sau de vită;
• ceapa mare;
• o jumătate de kilogram de varză, prefer proaspătă, dar este foarte posibil să folosiți varză murată;
• morcov mediu;
• două linguri de pastă de tomate;
• două linguri cu un blat mare de smântână groasă de casă;
• putin ulei vegetal;
• o pereche de ouă;
• sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Tăiați varza și jumătate de ceapă în praf într-un robot de bucătărie.
2. Se pune intr-un bol, se adauga carne tocată, ouă, sare și piper după gust. Frământați bine cu mâinile.
3. Formați cotlet și prăjiți-le într-o tigaie pe ambele părți. Se pune intr-o tava cu fund gros.
4. Prăjiți o jumătate de ceapă, tăiată cubulețe mici, într-o tigaie. până se rumenesc, se adaugă morcovii, răzuiți pe răzătoarea grosieră, se prăjesc până se înmoaie.
5. Adăugați smântână și pasta de roșii în tigaie, amestecați și turnați jumătate de pahar de apă, aduceți la fiert și adăugați sare și piper după gust.
6. Turnați conținutul tigaii peste sarmale din tigaie, închideți bine capacul și fierbeți timp de zece minute.

Îți vei linge degetele - nu există altă modalitate de a descrie acest fel de mâncare! Foarte gustos cu orez fiert sau piure de cartofi. Deasupra puteti presara usor usturoi tocat marunt!

Să adăugăm o delicatesă acestei rețete - fulgi de ovăz rulați... și să nu ghicească nimeni cum a reușit gazda să pregătească un preparat atât de delicios!

• câțiva piept de pui tocați printr-o mașină de tocat carne, va fi mai gustos decât dacă îl tăiați în praf într-un robot de bucătărie;
• o jumătate de kilogram de varză proaspătă sau murată, asigurați-vă că spălați și stoarceți varza murată;
• două ouă;
• doi căței de usturoi;
• o jumătate de pahar de orez;
• o jumătate de pahar de ovăz rulat;
• două linguri de smântână;
• putin ulei de floarea soarelui;
• ceapa mare;
• sare si piper negru macinat, boia de ardei.

Preparare:

1. Fierbeți orezul într-o cantitate mică de apă până când este aproape fiert și scurgeți-l într-o strecurătoare.
2. Tăiați varza, ceapa și usturoiul în praf într-un robot de bucătărie. Aruncați două ouă și fulgi de ovăz, așteptați până când masa devine omogenă.
3. Este mai bine dacă acest amestec să stea aproximativ cincisprezece minute, astfel încât fulgii de ovăz să se umfle.
4. Puneți amestecul într-un bol, pui tocatși orez, sare, piper și amestecați.
5. Formarea cotleturilor. se prăjește pe ambele părți într-o tigaie.
6. Adăugați smântână, puțină apă în tigaie și fierbeți la foc mic timp de zece minute.

Gustos și foarte sățios!

Reteta video:

îți va plăcea:

Am venit eu odata cu aceasta reteta. Îmi doream ceva neobișnuit și destul de picant, ceva pe care nicio gospodină nu l-ar avea pe masa ei. După părerea mea, a ieșit grozav și neobișnuit.

• zece frunze tinere de varză chinezească;
• o jumătate de kilogram din orice carne tocată;
• două cepe mari;
• un pahar de orez rotund;
• o sută de grame de brânză tare;
• cinci căței de usturoi;
• două linguri mari de smântână grasă;
• un ou;
• patru roșii mari maro - aproape verzi;
• doi ardei gras roșii mari;
• o jumătate de pahar de orez;
• sare si piper dupa gust, dar de preferat mai mult piper.

Preparare:

1. Tăiați varza fâșii, ardeii și ceapa în jumătăți de rondele subțiri.
2. Într-o tavă adâncă de copt, unsă ulei vegetal, se pune deasupra un strat de carne tocata, sare si piper.
3. Așezați legumele în straturi, stropind cu usturoi tocat mărunt.
4. Aplicați orezul spălat ca ultim strat.
5. Tăiați roșiile într-un robot de bucătărie împreună cu oul și smântâna, adăugați bine sare și piper și turnați amestecul în conținutul foii de copt.
6. Se presară brânză rasă, se acoperă cu folie și se coace la 180 de grade timp de patruzeci până la cincizeci de minute.

La servire, puteți stropi cu ierburi proaspete tocate mărunt. Poftă bună!

Rulouri de varză leneșă din frunze de struguri – Dolma-Zapekanka

Dolma sau sarmale armenești în frunze de struguri în loc de varză pot fi, de asemenea, leneșe și sunt, de asemenea, preparate la un moment dat. Doar pentru gospodinele ocupate care nu au timp să petreacă jumătate de zi la aragaz. Dar frunzele de struguri? Așa că acum mulți grădinari și grădinari cultivă struguri în Siberia! Frunzele pentru dolma ar trebui să fie tinere, de culoare deschisă, cu vene subțiri.

Ingrediente:

• 20-30 frunze de struguri;
• o jumătate de litru de apă clocotită;
• două cepe mari;
• un pahar de chefir;
• un pahar de orez, de preferință lung;
• o jumătate de kilogram de carne de porc tocată;
• o pereche de ouă;
• sare si piper negru macinat.

Reteta de gatit:

1. Fierbeți orezul până aproape gata, lăsând puțin brânză.
2. Se macină ceapa printr-o mașină de tocat carne sau se toacă mărunt.
3. Amestecați carnea tocată cu ceapa, orezul și sare și piper, amestecați până se omogenizează.
4. Se toarnă apă clocotită peste frunzele de struguri și se lasă să stea puțin.
5. Așezați carnea tocată și frunzele de struguri în formă în straturi, alternând mai multe straturi, ultimul strat trebuie să fie frunze.
6. Amestecați chefirul cu ouăle, adăugați sare și turnați conținutul formei.
7. Se coace la cuptor la 180 de grade timp de o ora, se da in cuptorul rece. Dacă este încălzit, 50 de minute sunt suficiente.

Tăiați în pătrate frumoase și puneți cu spatule în farfurii de servire. Poftă bună!

Cum să gătești sarmale leneșe, astfel încât să nu se destrame și să fie gustoase și suculente: secrete și sfaturi

Nu există secrete speciale aici:

• Pentru a asigura suculenta, carnea si legumele trebuie sa fie proaspete, folositi carne tocata proaspat rulata, nedecongelata. Trebuie să prăjiți într-o tigaie bine încălzită pentru a sigila sucul înăuntru, apoi să fiarbă puțin până când este gata.
• Pentru a preveni căderea lor, ouăle ajută! Și nu faceți cotleturile prea mari, va fi mai greu de răsturnat!

Am văzut o mulțime de rețete pentru Lazy Cabbage Rolls. Dar această rețetă este cea mai leneșă - niciodată făcută atât de ușor și rapid, iar gustul este magic...

Ce este bun la rețetă? Ei bine... același gust într-un timp complet diferit - economiile de aici sunt destul de semnificative - nu este nevoie să te batem cu tăierea varzei în frunze, pregătirea separată a cărnii tocate și fără răsucire sau împachetare.

1 ceapă;
1 morcov;
100 ml ulei vegetal;
500 g carne tocată;
2 linguri. linguri de sos de rosii;
500 g varză albă;
100 g orez;
¾ pahar cu apă;
Sare, condimente.
Vom găti sarmale leneșe într-o cratiță. Așa că pregătiți tigaia. Nu va strica dacă puneți orezul la fiert imediat. Timpul de gătire va depinde doar de ce fel de varză albă aveți. Dacă este devreme, se gătește foarte repede. Cel mai târziu durează mai mult să se gătească.
Lasă orezul să se fiarbă în apă cu sare.

Se pune tigaia pe foc, se toarna uleiul si se incinge. Pune arcul jos

si se prajesc cu capacul deschis pana devine translucid.

Adăugați morcovii rasi la ceapă și amestecați. Se prăjesc la foc mic până când morcovii își eliberează zeama și uleiul devine portocaliu.

Adăugați carnea tocată.

Se amestecă bine și se pisează cu ceapă și morcovi. Și se prăjește ușor.

Adăugați sosul de roșii, amestecați. Lasati si el sa se gateasca putin.

Se toacă mărunt varza și se pune în tigaie.

Se toarnă apă. Se amestecă. Acum acoperiți cu un capac și dați focul la mic. Se fierbe varza până când este aproape gata, amestecând din când în când. Adăugați puțină sare.

Scurgeți apa din orezul finit și puneți-l în sarmalele noastre delicioase aproape gata. Adăugați condimente și amestecați din nou bine. Acoperiți cu un capac și după câteva minute puteți opri focul.

Servește acest fel de mâncare fierbinte. Dacă doriți, îl puteți mânca cu smântână. Rulourile delicioase de varză leneșă sunt un fel de mâncare independent care se potrivește bine cu prânzul sau cina.

Pregătește-l conform acestei rețete - nu vei regreta.

NATALIA EROFEEVSKAYA

În ciuda faptului că setul de ingrediente este aproape identic, omologii lor „leneși” se disting serios de sarmale clasice. procedura de gătit. În primul rând, urmărește reducerea semnificativă a timpului gospodinei pentru pregătirea unui fel de mâncare gustos și satisfăcător - de unde și numele de „rulouri de varză leneșă”. În acest articol, vă oferim diverse modalități de a pregăti acest super fel de mâncare.

Rețetă pas cu pas pentru prepararea de sarmale leneșe delicioase cu sos la cuptor

Această secțiune este dedicată gătirii sarmale leneșe la cuptor: dintre sute de rețete, am ales cele mai leneși și delicioase! Sarmale se gătesc mult mai repede la cuptor și sunt mai sănătoase decât cele prăjite în ulei.

Pentru a face sarmale leneșe la cuptor cu smântână, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 0,5 kg carne tocată (porc, vită, pui, curcan);
• 0,4 kg de varză proaspătă;
• 3 linguri. l. orez obișnuit (neprefiert);
• ceapa de marime medie;
• ou de gaina;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• pentru sos de smântână: 1 lingură. l. făină, 150 g smântână 15%, 2 linguri. l. sos de rosii sau ketchup, un pahar (250 ml) de apa, condimente dupa gust (sare, ierburi uscate sau proaspete, piper).

Ingrediente pentru prepararea sarmalelor leneșe

Metoda de gatit rătuci leneși cu sos pas cu pas cu fotografii:

1. Frunzele de deasupra se scot de pe varza si se toaca marunt, dupa care se macina putin intr-un vas pentru a extrage sucul.

Tocați mărunt varza

2. Orezul se spala si se fierbe pana la jumatate fiert.

3. Tăiați mărunt sau tocați ceapa într-un blender.

4. Într-un recipient de volum adecvat, combinați carnea tocată, varza, orezul, ceapa și oul. Se condimentează cu piper și sare, se amestecă bine până se omogenizează.

Umplutură pentru sarmale leneșe

5. Cu mâinile scufundate în apă (pentru ca masa rezultată să nu se lipească), se formează rulouri de varză în forma lor tradițională - cotlet alungite cu vârfuri ușor ascuțite.

6. Sarmale rulate în făină se prăjesc într-o tigaie și apoi se pun într-o tavă de copt.

7. Pregătirea sosului: după prăjire, turnați apă în tigaie, adăugați smântână, sos de roșii (sau ketchup), făină, ierburi, sare și piper după gust. Se amestecă ușor și se aduce la fierbere.

8. Sarmalele așezate într-o formă se umplu cu sos și se coace la cuptor pentru o jumătate de oră la 180°.

Mai jos este o fotografie a preparatului finit. Asezati sarmale pe o farfurie si deasupra cu smantana: acest preparat va fi apreciat de toata lumea fara exceptie!

Sarmale leneșe gătite la cuptor

Rețeta la cuptor fără prăjire elimină etapa de prăjire a cotleturilor pregătite într-o tigaie: acestea sunt imediat așezate într-o tavă de copt, turnate cu sos și introduse la cuptor. Această metodă de gătit va dura și mai puțin timp.

Cum să gătești delicios caserola de sarmale leneșe în straturi în cuptor?

Calculul ingredientelor este dat pentru 6 porții:

• varză albă – 1 cap;
• carne tocată (porc, vită, pasăre, combinată) – 0,4 kg;
• orez (neabur) – 1 cană;
• două cepe;
• ardei gras dulce;
• roșii – 2 buc.;
• smântână (25%);
• ulei vegetal - 3 linguri. l., unt– 1 lingura. l.;
• condimente după gust: piper negru măcinat, boia de ardei, sare.

Metoda de gatit(totul va dura 1,5-2 ore):

1. Se indeparteaza tulpina fara a taia varza. Se fierbe varza in apa cu sare pana cand frunzele se despart usor - nu mai mult de 7-8 minute, se scoate varza din apa si se lasa la scurs si sa se raceasca.
2. Umplutura de carne pentru foietaj: o ceapa se toaca marunt si se prajeste in ulei vegetal, orezul se pune la fiert in apa cu sare si se scurge intr-o strecuratoare. La carnea tocată se adaugă orezul și ceapa prăjită, se amestecă bine, se asezonează cu condimente după gust.
3. Umplutura de legume: ardeii si rosiile spalate se taie fasii, se prajesc cu o a doua ceapa in ulei vegetal cu adaos de unt. Roșiile se albesc și se zdrobesc într-un blender și se adaugă la amestecul de legume. Se adauga un sfert de pahar de apa si se fierbe 10-15 minute, adaugand pasta de rosii la final.
4. Ungeți o tavă înaltă de 2,5-3 litri și asamblați caserola în straturi:

• 1 strat: separăm frunzele capului de varză fiert și le împărțim în patru grămezi - prima grămadă este pentru primul strat, pe care o netezim până la fundul formei;
• 2 straturi: o treime din umplutura de carne, se unge cu smantana;
• 3 straturi: o treime din umplutura de legume;
• 4 straturi va fi urmatorul morman de frunze de varza etc pana la sfarsitul ingredientelor;
• ultimul strat ar trebui să fie frunze de varză.

Straturile așezate în matriță se umplu cu apă, se acoperă cu folie și se introduc la cuptor. Caserola se prepară aproximativ o oră la 180°, după aproximativ douăzeci de minute folia se îndepărtează cu grijă, iar rulourile de varză de foietaj se termină la cuptor până la fiert complet.

Rețetă foto pentru gătit într-o cratiță acasă

Mod de a face sarmale leneșe într-o tigaie, diferă de precedentul prin următoarele:

1. Recipientul de gătit va fi o cratiță de 2,5-3 litri.
2. Pe fundul tigaii se lasa cateva frunze, restul de varza se toaca si se caleste intr-o tigaie in ulei vegetal pana se inmoaie. Cheie: Nu este necesar să fierbeți varza tânără - frunzele sale fragede sunt deja destul de moi, îl poți toca pur și simplu și îl așezi în stratul dorit într-o tigaie.

Varză proaspătă pentru sarmale leneșe

3. Umplutura de carne finită se combină cu legume înăbușite.

4. Roșiile se albesc și se zdrobesc într-un blender până la o masă lichidă (pasta de tomate sau sucul se poate folosi iarna).

Sos de rosii

5. Umplutura de carne amestecată cu varză și legume este așezată pe frunze, iar deasupra se toarnă masa lichidă de roșii.

6. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o la foc mediu timp de 30–35 de minute.

Gătirea într-o cratiță

Acest fel de mâncare nu necesită produse exotice, iar prepararea nu necesită mult timp: cea mai mare parte a timpului bucătarului este cheltuită doar pentru pregătirea preliminară a cărnii tocate și a legumelor.

De asemenea, puteți găti sarmale leneșe cu carne și orez. Pentru această rețetă veți avea nevoie de orez obișnuit, nepregătit (aproximativ 100 g, jumătate de pahar), care se fierbe în apă cu sare. Orezul racit se adauga apoi in carnea tocata, altfel preparatul ramane traditional.

Cum să gătești sarmale leneșe cu carne tocată într-o cratiță în straturi acasă?

Această metodă diferă de cea anterioară prin faptul că în tigaie sunt așezate următoarele straturi: frunze de varză, o parte din varză înăbușită, carne tocată, restul varză înăbușită, piureul de roșii se toarnă uniform pe stratul superior. Este nevoie de aceeași cantitate de timp pentru preparare, aproximativ o jumătate de oră.

Publicare de la Elena.♌ (@prusenkoelena) 26 august 2017 la 5:47 PDT

Reteta pas cu pas cu orez, varza si pui tocat intr-un aragaz lent

Nu ne vom repeta: ingredientele de baza pentru preparatul in discutie raman aceleasi (orez, varza, folosim ca componenta de carne carnea tocata de pui). Pregătim acest fel de mâncare într-un slow cooker.:

1. Carnea și ceapa se trec printr-o mașină de tocat carne, morcovii într-o răzătoare grosieră, iar varza se toacă mărunt.
2. Puneți varza, carnea tocată, morcovii într-un bol adânc, adăugați orezul spălat. Se amestecă bine, se adaugă condimente și sare după gust.
3. Se toarnă puțin ulei vegetal în fundul vasului multicooker, se întinde varza cu carne tocată, se toarnă smântână, ketchup și apă amestecată într-un recipient separat, dacă doriți, puteți adăuga adjika. Unul sau două pahare de apă.
4. Rulourile de varză leneșă într-un aragaz lent sunt gătite în modul „coacere” timp de aproximativ o oră (dacă varza este fragedă, tânără, atunci doar 40 de minute), după care „termină” de încălzire încă o jumătate de oră.

Rulouri de varză leneșe și delicioase într-un aragaz lent

Iată o rețetă simplă pentru cele mai delicioase sarmale leneșe pas cu pas, poftă bună!

Cum să gătești sarmale leneșe într-o tigaie video

Chiar și o gospodină începătoare poate găti rulouri de varză leneșă cu varză proaspătă într-o tigaie conform rețetei și fotografiei, dar este și mai ușor să vizionați acest videoclip - este simplu și foarte gustos!

Desigur, fiecare gospodină are propria ei rețetă - poate că vei simplifica ceva în ea sau vei face propriile ajustări: în timp, această metodă de gătit va deveni atât de populară în familia ta, încât multe generații vor ști să facă sarmale foarte leneșe. o tigaie.

Cum să faci rulouri de varză leneșă cu cotlet și tocană?

Sarma leneșă în stil militar cu carne înăbușită- chiar mai leneși decât cele clasice: în loc de carne tocată se adaugă varză înăbușită la varză prăjită. Și ingredientele, în esență, rămân aceleași, dar cu propriile lor nuanțe:

• Orezul cu bob lung este mai bun;
• tocană de vită;
• ceapa;
• Varza din reteta noastra nu este proaspata, ci murata;
• ulei vegetal;
• condimente și condimente: sare, piper negru măcinat, foi de dafin.

Secvență de gătit:

1. Ceapa tăiată cubulețe se prăjește în ulei sau grăsime vegetală.
2. Adăugați varza murată în tigaie, după ce varza este aproape gata, adăugați pasta de roșii, prăjiți încă câteva minute.
3. Următoarea componentă va fi tocană - fierbeți întregul conținut al tigaii cu ea.
4. Orezul se toarnă uniform pe toată suprafața tigaii. Sare, piper, adăugați condimente după gust.
5. Umpleți conținutul tigaii cu apă – ar trebui să acopere orezul cu 1 cm.
6. Se aduce la fierbere, se acopera tigaia cu un capac si se fierbe la foc mic o jumatate de ora. Varza murată, care conferă un mediu acid, nu permite orezului să devină prea fiert, dar durează mai mult decât de obicei.

Dacă doriți, puteți petrece puțin mai mult timp și puteți forma cotlet din conserve tocate printr-o mașină de tocat carne, amestecate cu legume înăbușite și orez. Se prajesc in tigaie sau se coace in cuptor.

Reteta de sarmale lenese fara orez

Această metodă de gătit diferă de cele anterioare prin absența orezului printre ingrediente. Unii din felul de mâncare în discuție se mulțumesc doar cu carne tocată și varză, alții înlocuiesc orezul cu:

• pesmet mic - cel mai adesea o pâine înmuiată în lapte sau apă;
• cartofi și ouă bătute;
• hrişcă;
• fasole albă mică.

Puteți folosi nu numai hrișcă ca cereală - este recomandat doar să luați în considerare timpul de gătire

Reteta dietetica de sarmale slabe fara carne

Carnea tocată poate fi înlocuită cu ciuperci, conform unor rețete din umplutura de carne Puteți adăuga puțin gris - vasul va deveni mai moale și mai pufos.

ÎN sarmale pentru vegetarieni sau celor care aderă la diete de post, se recomandă folosirea șampiilor de seră. În orice altceva Reteta de post felul nostru de mâncare nu este practic diferit de cel clasic cu carne și se potrivește bine sos de rosii. Aceste sarmale pot fi gătite și într-o tigaie, la cuptor, într-un aragaz lentă - fiecare gospodină să aleagă pentru ea însăși metoda cea mai puțin laborioasă și plăcută.

Reteta de sarmale lenese, la fel ca la gradinita

Da, există o astfel de modalitate de a pregăti acest fel de mâncare gustos și satisfăcător! Pe lângă ingredientele standard (varză albă, orez rotund, ceapă, pastă de roșii și condimente), rețeta pentru copii include neapărat carne fiartă, tocată slabă (sau pui). Pentru o prezentare frumoasa, un ou fiert de gaina se taie felii si se aseaza pe o farfurie.

Nu este nimic dificil în gătit:

1. Varza se toaca marunt.
2. Se caleste puiul de ceapa pana devine auriu si transparent si se adauga imediat in tigaia cu varza.
3. Varza și ceapa se toarnă cu apă (o jumătate de pahar) și se fierb sub un capac la foc mediu, amestecând ocazional.
4. Sare, adauga frunza de dafin si (daca se doreste) pasta sau suc de rosii.
5. Este important să lucrați corect cu orezul: acesta se toarnă deasupra varzei fără a se amesteca, acoperind uniform întreaga suprafață superioară. Adăugați apă pentru a acoperi orezul și lăsați să fiarbă, acoperit, încă 15 minute.
6. Deasupra punem si carnea tocata fiarta. Pentru a preveni arderea vasului, ar trebui să-l amestecați puțin mai târziu. Se lasa acoperit la foc mic pana orezul este fiert, adaugand apa la nevoie.

Exact ca la grădiniță!

Reteta de sos de smantana pentru sarmale lenese

Pe langa sosul de rosii, pentru acest fel de mancare este recomandata si smantana: reteta sa este simpla:

1. Ardei dulce (1 buc.) si o ceapa de marime medie, tocata marunt.
2. Morcovii se dau pe răzătoare grosieră.
3. Legumele se prăjesc în ulei vegetal, se adaugă făină (1 lingură) și smântână (200 g).
4. Se adauga un pahar de apa, se amesteca pana se omogenizeaza, se fierbe la foc mic timp de 5 minute.

Pe lângă roșii și smântână, sosul de roșii și smântână este perfect pentru sarmale leneșe

28 august 2017, ora 15:59

Fiecare familie iubește în mod tradițional un fel de mâncare atât de sănătos și hrănitor precum sarmale. Combină optim toți nutrienții necesari sănătății. Felul de mâncare conține fibre sub formă de varză, carbohidrați sub formă de orez și proteine, care aduce carnea în mâncare.

Conținutul relativ scăzut de calorii al sarmale este, de asemenea, foarte plăcut. Este doar 170 kcal la 100 de grame. Pentru o gospodină ocupată, versiunea lor „leneșă” devine un analog convenabil al sarmalelor clasice. Sarmalele leneșe sunt la fel de gustoase și sănătoase, putând fi preparate în maxim o oră.

Rulouri rapide de varză – rețetă foto

Sarmalele rapide în sos aromat vă vor atrage nu numai pe dvs., ci și pe cei dragi.

Evaluarea ta:

Timp de preparare: 1 oră 0 minute

Cantitate: 6 portii

Ingrediente

• File de pui: 300 g
• Şuncă de porc: 500 g
• Orez crud: 100 g
• Varză albă: 250 g
• Ou: 1 buc.
• Sare, condimente: după gust
• Ulei de floarea soarelui: 50 g
• Arca: 2 goluri.
• Morcovi: 2 buc.
• Pasta de rosii: 25 g
• Muștar: 25 g
• Zahar: 20 g
• Mărar: ciorchine

Instrucțiuni de gătit

Cum să gătești sarmale leneșe la cuptor

Cei care controlează cu strictețe gradul de sănătate al produselor le va plăcea rețeta, care vă permite să minimizați cantitatea de grăsime din cauza absenței necesității de a prăji vasul finit. Pentru a pregăti sarmale leneșe vei avea nevoie de:

• 0,5 kg carne tocată și varză;
• 0,5 cani de orez crud;
• 1 ceapă;
• 1 ou;

Preparare:

1. Frunzele de varză se scot de pe tulpină și se taie cubulețe mici. Varza pregătită se toarnă cu apă clocotită într-un vas adânc și se lasă la răcit. Acest lucru va face varza moale și flexibilă atunci când faceți cotlet.
2. Orezul este fiert până când este gata. Nu este nevoie să clătiți orezul fiert. Nu ar trebui să-și piardă lipiciitatea.
3. Carnea și ceapa sunt tocate într-o mașină de tocat carne. La carnea tocată se adaugă sare și piper.
4. Orezul și varza, stoarse cu grijă din excesul de umiditate, se adaugă în recipientul cu carne tocată. Ultimul ou se bate in carnea tocata si se amesteca bine.
5. Cuptorul este preîncălzit la 200 de grade. Cotleturile mici alungite sunt făcute din carne tocată. Fiecare se rulează în pesmet și se pune pe o foaie de copt.
6. Vasul va fi gata la cuptorul încins în încă 40 de minute. Poate fi acoperit cu sos de roșii sau smântână la gătit.

Reteta de sarmale lenese pentru un aragaz lent

O altă variantă preparare usoara Rulourile de varză leneșă sunt pregătite într-un aragaz lent. Vasul finit este bun pentru nutriție alimentară si alimentatia copiilor. Pentru gătit vei avea nevoie de:

• 300 gr. carne tocată;
• 2 cepe;
• 300 gr. varză albă;
• 2 oua de gaina;
• 0,5 cani de pesmet.

Preparare:

1. Carnea se trece printr-o mașină de tocat carne. Varza se toaca cat mai fin si se amesteca bine cu carnea tocata.
2. Un ou de pui este introdus în varză și carne tocată: va menține masa împreună și va ajuta la formarea de cotlet frumoase și îngrijite.
3. Ceapa se trece printr-o mașină de tocat carne sau se toacă mărunt. Masa de ceapă se amestecă bine cu carnea tocată.
4. Adăugați sare și piper la umplutura pregătită pentru sarmale leneșe. Formați cotlet îngrijite și rulați-le în pesmet.
5. Turnați ulei vegetal în fundul multicookerului și puneți în el cotleturile formate. Pentru gătit, utilizați modul „crust”.
6. Rulourile de varză leneșă se prăjesc 20 de minute pe fiecare parte. Apoi sunt servite pe masă.

Rulouri de varză leneșă înăbușite într-o tigaie

Sarmalele leneșe înăbușite într-o tigaie vor ajuta la diversificarea mesei obișnuite. Pentru a le pregăti vei avea nevoie de:

• 0,5 kg fiecare de varză și orice carne tocată;
• 0,5 cani de orez crud;
• 1 ceapă;
• 1 ou de gaina;
• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• 2-3 foi de dafin;
• 1 buchet de verdeață.

Pentru sos se pot folosi 0,5 kilograme de pasta de rosii de casa, de casa sos de smantana sau cel mai simplu amestec din proporții egale de maioneză, smântână și ketchup, diluat cu 0,5 litri de apă.

Preparare:

1. Carnea tocată împreună cu ceapa se răstoarnă printr-o mașină de tocat carne.
2. Varza se toaca cubulete mici si se opareste cu apa clocotita pentru a se moale. Varza se stoarce bine, eliminand excesul de umiditate si se adauga in carnea tocata pregatita.
3. Ultimul lucru de adăugat la amestecul pentru sarmale leneșe este un ou, condimente și se amestecă orezul fiert anterior.
4. Cotleturile sunt formate manual și turtite pe fundul unei tigaie cu pereți groși. În primul rând, uleiul vegetal este turnat pe fund.
5. Sarmalele umplute sunt acoperite cu sos. Sosul trebuie să acopere complet cotleturile. (Îl puteți întinde în mai multe straturi, turnând sos peste fiecare strat.) Adăugați verdeață și frunza de dafin.
6. Gătiți mai întâi rulourile de varză leneșă înăbușite la foc mediu, aproximativ 15 minute. Apoi se fierbe la foc mic aproximativ 1 oră.

Cum să faci rulouri delicioase de varză leneșă într-o tigaie

O opțiune familiară pentru fiecare gospodină pentru pregătirea porumbeilor leneși este prăjirea obișnuită a cotleturilor gata făcute într-o tigaie. Avantajul acestei opțiuni fel de mâncare delicioasă crusta va fi maro auriu. Pentru gătit trebuie sa iei:

• 0,5 kg fiecare varză și carne tocată;
• 1 ceapă;
• 0,5 cani de orez crud;
• 1 ou de gaina;
• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• 1 cană pesmet.

Preparare:

1. Varza se pregătește pentru mărunțire, se scoate tulpina și se toacă în cuburi mici. Varza pregătită se toarnă cu apă clocotită.
2. În același timp, orezul se spală și se fierbe până la fiert complet. Orezul se scurge dar nu se spală pentru a menține lipicibilitatea.
3. Carnea împreună cu ceapa se trece printr-o mașină de tocat carne. Adăugați masa de varză, înmuiată în apă clocotită, și orezul la carnea tocată pregătită. Amesteca totul bine.
4. Apoi adăugați un ou la carnea tocată. Va face masa omogenă și o va menține împreună.
5. Din cantitatea specificată de produse se formează aproximativ 15 cotleturi mici.
6. Prăjiți rulouri de varză leneșă într-o tigaie cu fund gros cu ulei vegetal. Înainte de a pune fiecare cotlet pe fundul tigaii, rulați-l cu grijă prin pesmet.
7. Prăjiți cotleturile pe fiecare parte timp de 5-7 minute până se rumenesc la foc mediu.
8. Apoi, acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o la foc mic timp de 30 de minute. Puteti aduce si sarmalele lenese intr-o tigaie pana sunt complet fierte in cuptor mutati acolo tigaia cu cotlet timp de 20 de minute la o temperatura de 180 de grade.

Reteta de sarmale lenese in sos de rosii

Sarmalele leneșe în sos de roșii vor fi un adevărat răsfăț. Ele pot fi gătite într-o tigaie, la cuptor, într-un aragaz lent sau fierte într-o cratiță. Pentru a pregăti sarmale leneșe trebuie să ia:

• 0,5 kg fiecare varză și carne tocată;
• 0,5 cani de orez crud;
• 1 ceapă;
• 1 ou.

Pentru gătit sos de rosii va trebui să luați:

• 1 kg de roșii;
• 1 ceapă;
• 2-3 catei de usturoi daca se doreste;
• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• 1 buchet de verdeață.

Preparare:

1. Varza se toaca marunt si se toarna cu apa clocotita pentru a se moale.
2. Orezul se fierbe si se scurge intr-o strecuratoare. Carnea și ceapa se trec printr-o mașină de tocat carne.
3. Apoi, toate componentele sunt conectate cu grijă. Adăugați piper și sare, adăugați un ou de pui.
4. Fiecare roșie este tăiată în cruce cu un cuțit și stropită cu apă clocotită. După aceasta, coaja roșii poate fi îndepărtată cu ușurință.
5. Tăiați mărunt lecul și usturoiul și puneți-l într-o tigaie să se rumenească. În timp ce se prăjesc, tăiați roșiile în cuburi mici.
6. Adăugați roșiile tăiate în tigaie, transferați la foc mic și fierbeți amestecul de roșii timp de 20 de minute.
7. Ultimele lucruri de adăugat la sosul de roșii de casă sunt condimentele și ierburile. Se lasa sa fiarba la foc mic inca 10 minute.
8. Formați sarmale leneșe și puneți-le pe fundul unei cratițe, unei foi de copt sau al unei tigaii pentru gătit.
9. Sarmale umplute acoperite cu sos de rosii de casă si punem la foc mic 30-40 de minute. Cotleturile trebuie răsturnate de 2-3 ori.

Rulouri de varză leneșă delicioase și suculente în sos de smântână

Rulourile de varză leneșă în sos de smântână sunt fragede și foarte gustoase. Pentru a pregăti singuri rulourile de varză leneșă va trebui să luați:

• 0,5 kg fiecare varză și carne tocată;
• 1 cap de ceapa mare;
• 0,5 cani de orez crud;
• 1 ou;
• 2-3 linguri de ulei vegetal.

Pentru gătit sos de smantana vei avea nevoie de:

• 1 pahar de smântână;
• 1 cană bulion de varză;
• 1 buchet de verdeață.

Preparare:

1. Varza trebuie tocata fin cu un cutit ascutit in fasii sau cuburi. Carnea tocată va fi mai fragedă dacă turnați apă clocotită peste varză și o lăsați să se răcească.
2. Carnea și ceapa se trec printr-o mașină de tocat carne. La carnea tocată finită se adaugă condimente.
3. Orezul se fierbe si se scurge intr-o strecuratoare. Nu este nevoie să clătiți orezul; ar trebui să rămână lipicios.
4. Apoi, toate componentele umpluturii pentru sarmale leneșe sunt bine amestecate și se adaugă un ou crud de pui. Din carnea tocată se formează aproximativ 15 sarmale leneșe.
5. Toate componentele sosului de smântână sunt bine amestecate. Puteți folosi un blender sau pur și simplu amestecați cu o lingură.
6. Rulourile de varză leneșă pregătite sunt așezate pe fundul unui recipient cu ulei vegetal încălzit. Fiecare cotlet se prăjește 2-3 minute pe fiecare parte.
7. Apoi se toarnă cotletele cu sosul de smântână preparat și sarmalele leneșe se lasă 40 de minute la foc mic sub capac. Când gătiți, puteți adăuga 3-4 linguri de pastă de roșii în sosul de smântână.

Cum să gătești sarmale leneșe

Sarmalele leneșe sunt gata să diversifice masa în zilele de post. Se potrivesc bine cu meniurile vegetariene. Pentru a le pregăti vei avea nevoie de:

• 0,5 kg de varză albă;
• 250 gr. ciuperci;
• 0,5 cani de orez crud;
• 1 morcov mare;
• 1 cap de ceapa;
• 2-3 catei de usturoi;
• 1 buchet de verdeata;
• 5-6 linguri de ulei vegetal;
• 2-3 linguri de gris.

Preparare:

1. Ca in reteta traditionala, varza se toaca marunt si se toarna cu apa clocotita pentru a o inmuia. Gătiți orezul până când este complet fiert și scurgeți-l într-o strecurătoare.
2. Morcovii se toaca cu razatoarea. Tăiați mărunt ceapa. Din ceapă și morcovi se prepară un prăjit, în care se adaugă ciuperci fierte tăiate mărunt. Masa se fierbe aproximativ 20 de minute la foc mic.
3. Într-un recipient adânc, amestecați varza și orezul, stoarse din apă. În amestec se adaugă legume înăbușite cu ciuperci.
4. În loc de ou, adăugați 2-3 linguri de gris pentru a combina toate elementele cărnii slabe tocate. Pentru a lăsa grisul să se umfle, carnea tocată se lasă să stea 10-15 minute.
5. Cotleturile se formează imediat înainte de a le pune pe fundul recipientului de gătit.
6. Se prăjesc cotleturile pe fiecare parte aproximativ 5 minute, se transferă la foc mic, se acoperă cu un capac și se lasă la fiert până la fiert complet timp de 30 de minute.
7. Puteți servi sarmale leneșe cu smântână de casă sau sos de roșii.

Sarmale fragede și gustoase pentru copii „ca la grădiniță”

Mulți oameni le-a plăcut gustul sarmalelor leneșe chiar și în copilărie. Erau un fel de mâncare popular în cantine grădiniţă, dar poți încerca să-ți prepari acasă delicatesa preferată din copilărie. Pentru a crea sarmale leneșe, al căror gust este familiar din copilărie, vei avea nevoie de:

• 0,5 kg varză;
• 1 ceapă;
• 400 g piept de pui fiert;
• 1 morcov mare;
• 0,5 cani de orez crud;
• 100 gr. pasta de tomate.

Preparare:

1. Varza și ceapa trebuie tăiate cât mai fin și turnați peste ele apă clocotită. Fierbeți orezul până când este complet fiert și scurgeți-l într-o strecurătoare. Nu este nevoie să clătiți orezul, altfel își va pierde adezivitatea.
2. Pieptul de pui fiert se trece printr-o mașină de tocat carne și se adaugă la varză tocată și ceapă. La amestec se adaugă un ou și se formează mici cotlet.
3. Puneți cotleturile pe fundul unui recipient de gătit cu ulei vegetal încălzit și prăjiți pe fiecare parte la foc mic timp de aproximativ cinci minute.
4. Apoi, cotleturile se transferă la foc mic și se toarnă cu un amestec de 0,5 litri de apă și pastă de roșii. Cotletele fragede, care se servesc chiar si in grupa de pepiniera, vor fi gata in 40 de minute.

Pentru a pregăti sarmale „corecte” și gustoase, trebuie să țineți cont de câteva recomandări.

1. Înainte de a găti, separă varza în frunze individuale și se îndepărtează toate nervurile mari, apoi se toacă mărunt frunzele.
2. Varza tocata pregatita trebuie turnata cu apa clocotita si lasata sa se raceasca. Atunci legumele vor fi mai moi.
3. Ceapa poate fi tocata cu carne tocata sau tocata marunt. Dacă ceapa este tocată, se stropește și cu apă clocotită pentru a îndepărta amărăciunea.
4. Puteți adăuga smântână sau sos de roșii la sarmale leneșe. Puteți pregăti un amestec de smântână și sos de roșii, acest lucru va face cotleturile mai moi și mai gustoase.
5. Mai întâi, prăjiți cotleturile formate la foc mare până se rumenesc pe fiecare parte. În continuare, sarmale leneșe sunt înăbușite până când sunt complet fierte.
6. Ca garnitură pentru acest fel de mâncare puteți folosi piure de cartofi, orez și legume înăbușite.
7. Pentru a adăuga picante la umplutura pentru sarmale leneșe, puteți adăuga 2-3 căței de usturoi tocați.
8. Când tocăniți, verdețurile sunt adesea adăugate la sarmale leneșe. Inclusiv ceapa verde, patrunjel, coriandru, marar. Verdeturile pot fi adaugate direct in carnea tocata.
9. Adăugând în carnea tocată o roșie întreagă răsucită într-o mașină de tocat carnea, sarmalele leneșe vor deveni mai moi și mai fragede.
10. Când sunt fierte, sarmale leneșe devin perfecte preparat dieteticși pot fi incluse în meniul persoanelor cu boli ale tractului gastro-intestinal sau al copiilor mici.

Și, în sfârșit, cele mai leneșe sarmale.

Așteptăm cu nerăbdare comentariile și evaluările dumneavoastră - acest lucru este foarte important pentru noi!

Folosit pentru sarmale diferite tipuri carne tocată: porc, vită, pui, curcan - sau amestecurile acestora. Luați produsul finit sau treceți carnea printr-o mașină de tocat carne. Dacă folosiți carne tocată congelată, asigurați-vă că o dezghețați la frigider.

Pentru a diversifica gustul preparatului, adaugă condimentele tale preferate.

vkuslandia/Depositphotos.com

Ingrediente

• 80 g orez;
• 1-2 cepe;
• 1 tulpină de țelină - opțional;
• 1 morcov;
• ½ cap de varză;
• 1-2 catei de usturoi;
• 1½ linguriță unt sau ulei vegetal;
• sare și piper - după gust;
• 240 ml apă;
• 300 g pasta de tomate;
• 450 g carne de porc tocata (poate fi inlocuita cu carne tocata de pasare sau vita);
• 1 ou.

Pregătirea

Gatiti orezul in aproximativ 20 de minute si lasati sa se raceasca.

Tăiați ceapa și țelina în cuburi mici. Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Maruntiti varza. Treceți usturoiul printr-o presă.

Încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie la foc mediu. Se condimentează morcovii, ceapa și țelina cu sare și piper și se prăjesc timp de 5 minute. Se aruncă varza, se toarnă 120 ml apă și se mai fierbe încă 4-5 minute. Apoi se scurge într-o strecurătoare și se răcește.

În aceeași tigaie, adăugați uleiul rămas și prăjiți usturoiul timp de 30-40 de secunde. Se adauga 120 ml apa si pasta de rosii, se condimenteaza cu sare si piper. Se aduce la fierbere.

Într-un castron adânc, amestecați carnea tocată cu orezul, legumele, ou, sare și piper. Formați sarmale mici și puneți-le într-o tavă de copt. Turnați peste sos de roșii-usturoi fierbinte și acoperiți. Se da la cuptorul preincalzit la 175°C pentru 35-40 de minute.

Enika100/Depositphotos.com

Ingrediente

• 100 g orez;
• 400 g varză;
• 600 g carne tocată;
• 1 lingura amidon de porumb sau cartofi;
• sare și piper - după gust;
• orice condimente - opțional;
• 300 ml apă rece.

Pregătirea

Clătiți orezul, turnați apă clocotită peste el și lăsați timp de 10-15 minute. Apoi se scurge într-o strecurătoare.

Maruntiți sau tocați varza. Se amestecă cu carne tocată, orez, amidon, sare, piper și condimente. Formați chiftele mici și puneți-le într-o tavă de copt. Umpleți cu apă până când sarmale sunt complet acoperite. Adăugați mai mult dacă este necesar. Acoperiți strâns cu folie.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C. După 50 de minute, îndepărtați folia, creșteți temperatura la 200 °C și lăsați sarmalele la fiert încă 10-15 minute.

alely/Depositphotos.com

Ingrediente

• 80 g orez;
• 500 g varză;
• 300 g dovleac;
• 800 g carne tocată;
• sare și piper - după gust;
• 2-3 linguri de făină;
• 1½ lingurita ulei vegetal;
• 400 g smantana;
• 120 ml apă.

Pregătirea

Fierbeți orezul aproximativ 20 de minute. Se răcește după aceea.

Se toacă mărunt varza, se toarnă apă clocotită peste ea și se lasă 4-5 minute. Dovleacul se rade pe răzătoarea grosieră.

Într-un castron adânc, amestecați carnea tocată cu orezul, varza și. Se condimentează cu sare și piper. Formați sarmale mici și rulați fiecare în făină.

Încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie la foc mare. Prăjiți bucățile până se rumenesc, aproximativ câteva minute pe fiecare parte.

Ungeți tava de copt cu uleiul rămas. Puneți sarmale în el. Amesteca smantana cu pasta de rosii, apa si un praf de sare. Turnați acest sos peste preparate. Se coace la cuptor la 180°C pentru aproximativ 45-50 de minute.

4. Sarmale leneșe cu hrișcă și mei

niftyrecipe.com

Ingrediente

• 3-4 cepe;
• 2 morcovi;
• 800 g varză;
• 2 catei de usturoi;
• 5 linguri de ulei vegetal;
• 100 g orez;
• 50 g hrișcă;
• 50 g mei;
• 500 g carne tocata de porc sau pui;
• sare și piper - după gust;
• 500 ml apă;
• 3-4 linguri de pasta de tomate;
• 1 lingurita zahar.

Pregătirea

Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Maruntiti varza. Tăiați usturoiul.

Încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți două treimi din ceapă și morcovi timp de 2 minute. Apoi se aruncă varza și se mai fierbe încă 7-10 minute. Rece.

Fierbeți orezul și meiul la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Scurgeți și răciți.

Într-un castron adânc amestecați carnea tocată cu cerealele, varza, sare și piper. Formați sarmale mici.

În aceeași tigaie, încălziți 2 linguri de ulei la foc mediu. Prăjiți bucățile timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Apoi transferați-le într-o tigaie adâncă.

Se încălzește uleiul rămas într-o cratiță mică. Prăjiți usturoiul, după 20-30 de secunde adăugați morcovii și ceapa. Gatiti inca 5-7 minute. Se toarna apa si pasta de rosii, se presara sare, piper si zahar. Se amestecă și se aduce la fierbere.

Se toarnă sosul de roșii peste sarmale și se fierbe la foc mic timp de 35-40 de minute.

porosolka_balt/Depositphotos.com

Ingrediente

• 100 g orez;
• 100 g varză proaspătă;
• 100 g varză murată;
• 1-2 cepe;
• 400 g carne tocata de porc sau pui;
• 1 ou;
• sare și piper - după gust;
• 200 g roșii în suc propriu;
• 100 g smantana;
• 500 ml apă;
• 1 linguriță de orice condimente;
• 1 frunză de dafin;
• 2 linguri de smantana.

Pregătirea

Fierbeți orezul timp de 10 minute și răciți. Se toaca marunt varza si ceapa.

Amestecați carnea tocată cu orezul, jumătate de ceapă, oul, sare și piper. Formați sarmale.

Încinge 2 linguri de ulei într-o tigaie la foc mare. Prăjiți bucățile până se rumenesc, aproximativ un minut sau două pe fiecare parte.

Încălziți uleiul rămas într-o altă tigaie. Se caleste ceapa timp de 3-4 minute. Se adauga apoi rosiile, smantana, apa, sare si condimentele. Se amestecă și se aduce la fierbere.

Puneți sarmale într-o tigaie adâncă. Se toarnă sosul și se aruncă foaia de dafin. Se fierbe și se fierbe la foc mic timp de 20-30 de minute. Înainte de servire, acoperiți cu smântână.

freefoodtips.com

Ingrediente

• 100 g orez;
• 1 cap de varză;
• 1 ceapă;
• 200 g champignon;
• 1 morcov;
• 2 catei de usturoi;
• 2½ linguri ulei vegetal;
• 300 g carne de porc tocata;
• 2 oua;
• sare și piper - după gust;
• 2 linguri de pasta de tomate;
• 300 g smantana;
• ½ lingurita zahar.

Pregătirea

Fierbeți orezul până când este gata, aproximativ 20 de minute. Rece.

Scoateți tulpina de pe varză și puneți capul de varză în apă clocotită timp de 3-5 minute. Se răcește, se separă frunzele și se toacă.

Ceapa se toaca marunt, ciupercile putin mai mari. Se rade morcovii pe răzătoarea medie. Treceți usturoiul printr-o presă.

Încinge 2 linguri de ulei într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți ceapa, după 2-3 minute adăugați ciupercile și morcovii. Gatiti inca cateva minute. Se pune la frigider.

Într-un bol adânc, amestecați carnea tocată cu varza, morcovii, ceapa, usturoiul, orezul, sare și piper. Formați sarmale mici.

Ungeți o tavă de copt cu uleiul rămas. Puneți preparatele în el. Se amestecă pasta de roșii cu smântână, zahăr și sare. Turnați acest sos peste sarmale.

Gatiti 30-35 de minute la cuptor la 190°C.

veryveganval.com

Ingrediente

• 150 g conopidă;
• 2 cepe;
• 1 rosie;
• 2 morcovi;
• 2 catei de usturoi;
• 3–4 crengute de marar sau patrunjel;
• 350 g pui tocat;
• 50 g orez;
• 1 ou;
• sare și piper - după gust;
• 2-3 linguri de făină;
• 1 lingurita ulei vegetal;
• 300 ml suc de rosii.

Pregătirea

Conopida și 1 ceapă se toacă mărunt, a doua în jumătăți de rondele, roșia și 1 morcov în felii, pe cealaltă se da pe răzătoare medie. Treceți usturoiul printr-o presă, tocați verdeața.

Se amestecă carnea tocată cu ceapa tocată, varza, orezul și ou, sare și piper. Lăsați la frigider 15-20 de minute. Apoi formați sarmale și rulați fiecare în făină.

Ungeți o tavă de copt cu ulei. Întindeți feliile, jumătățile de inele de ceapă și roșiile. Deasupra se aseaza sarmalele si se presara cu morcovi ras, usturoi si ierburi. Sareți ușor sucul de roșii și turnați în formă. Acoperiți partea de sus cu folie.

Se coace 1 ora la cuptor la 175°C. Cu 15 minute înainte de gătit, îndepărtați folia.

vikalinka.com

Ingrediente

• 150 g quinoa;
• 1 ceapă;
• ½ cap de varză;
• 3-4 fire de patrunjel;
• 800 g roșii;
• 4 linguri ulei;
• 500–600 g pui tocat sau curcan;
• 2 oua;
• sare și piper - după gust;
• 2 foi de dafin;
• 4 linguri de pasta de tomate;
• 500 ml apă;
• 1 cub de bulion;
• 5 linguri de smantana.

Pregătirea

Se fierbe până la gata, aproximativ 15 minute. Rece.

Tăiați ceapa în cuburi medii. Se toaca marunt varza si patrunjelul. Împărțiți roșiile în bucăți și pasați-le în piure într-un blender până la omogenizare.

Se incinge jumatate de ulei intr-o tigaie la foc mediu si se caleste ceapa si varza timp de 4-6 minute.

Amestecați carnea tocată, ouăle, quinoa, ceapa, varza, ierburile, sare și piper într-un castron adânc. Formați sarmale mici.

Se încălzește uleiul rămas într-o tigaie. Prăjiți bucățile pe el timp de un minut sau două pe fiecare parte. Se pune apoi într-o tavă de copt împreună cu foaia de dafin.

Într-o cratiță, combinați roșiile, pasta de roșii, apa și cubul de bulion zdrobit. Se fierbe la foc mediu. Se raceste putin, se adauga smantana si se toarna peste sarmale sosul preparat.

Se coace la cuptor la 180°C pentru aproximativ 35-40 de minute.

ifoodreal.com

Ingrediente

• 1 ceapă;
• 7–8 crenguțe de busuioc;
• 300 g varză;
• 1-2 catei de usturoi;
• 1-2 linguri ulei vegetal;
• 450 g carne tocată de porc sau de pasăre;
• 150 g orez;
• 400 g roșii în suc propriu;
• 600 ml apă;
• 1 lingurita oregano;
• 1 praf de cimbru;
• ½ linguriță sare;
• 2 vârfuri de ardei roșu iute;
• 2-3 linguri de smantana.

Pregătirea

Tăiați mărunt ceapa și busuiocul, varza în bucăți medii sau mari. trece printr-o presă.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți carnea tocată cu ceapă și usturoi timp de 5-7 minute. Se adauga apoi orezul, rosiile, apa, busuioc, oregano, cimbru, sare si piper. Se amestecă, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 30-35 de minute. Înainte de servire, acoperiți cu smântână.

wholesaleyum.com

Ingrediente

• 100-150 g orez;
• 1-2 cepe;
• 800 g varză;
• 3 catei de usturoi;
• 100 g brânză semi-tare;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• 900 g carne de vită tocată;
• 850 g pasta de tomate;
• 1 lingurita de cimbru uscat;
• ½ linguriță mărar uscat;
• sare și piper - după gust.

Pregătirea

Fierbeți orezul până se înmoaie, aproximativ 20 de minute.

Tăiați ceapa în bucăți mici, varza în bucăți medii. Treceți usturoiul printr-o presă. Răziți brânza pe o răzătoare medie.

Încinge 2 linguri de ulei într-o tigaie la foc mediu. Se prăjește cu ceapa timp de 6-8 minute. Se aruncă usturoiul și se fierbe încă 40-50 de secunde. Adăugați jumătate din pasta de tomate, cimbru, mărar, sare și piper. Se aduce la fierbere, se reduce focul la mic și se fierbe încă 5 minute. Se aruncă orezul și se amestecă.

Ungeți o tavă de copt cu ulei. Puneți aproximativ un sfert din varză, iar deasupra o treime din carne și orez. Mai facem doua straturi, presaram varza ramasa si turnam peste pasta de rosii. Acoperiți cu folie și coaceți la 180°C aproximativ 45 de minute. Apoi scoateți folia, piperul și gătiți încă 10 minute.