Táto rastlina patrí do rodiny krížoviek. Rozlišuje sa hmotnosťou prospešných vlastností a prítomnosťou veľkého počtu vitamínov. Vo voľnej prírode Arugula rastie v severnej časti Afriky, Európy; Možno nájsť z malých Stredná Ázia a India. Tiež rastúca rukoväť v Dagestane a podhorí Kaukazu.
V súčasnosti Arugula, ktorú jedli v potravinách, peštujeme na rôznych miestach, najmä v Benátkach, Taliansku. Táto rastlina sa uskutočnila aj na miestach s pomerne drsnou klímou, napr. Severná Amerika a severnej Európe.
V podstate je Arugula ročnou rastlinou, ktorej rast dosiahne 30-60 cm. Jeho slabo zriedený vetviaci stonok dosiahne výšku 40 cm. Všetky listy knedlíkov sú rozptýlené-chlpaté, trochu mäsité, menej obyčajne nahé, so špecifickým zápachom. Spodné letáky sú lovidové-peristoidné alebo rozrezané.
Kvetnávka má výhľad na vzácnu dlhú kefu. Zásuvky arugula bledé, menej často žiarivé žlté s fialovým odtieňom nažive. Ovocie je oválne podlhovasté pod, mierne stlačené, na krátkych zhrubných nohách. Semená rastliny s dĺžkou 1,5-3 mm sa nachádzajú v dvoch radoch a majú svetlohnedú alebo svetlohnedú farbu. Grukwolf kvitne v máji-júli a jeho plody dozrievajú na konci jari alebo začiatkom leta.
Podľa svedectva starovekého rímskeho lekárnika, lekára a botanika Dioscarid, semená Arugula v dávnych dobách používaných ako korenie do varených bylín. Okrem toho si poznamenal, že rukala (a zelená časť, a osivo), keď sa použil v dostatočne veľkých množstvách spôsobili silnú sexuálnu príťažlivosť.
V čase starovekého Ríma sa Arugula považovala za prostriedok na vlastnosti úľavy od bolesti. Títo ľudia, ktorí chystali potrestať ramená obrazoviek, pili pohár vibu vopred, v ktorom bola pridaná ruhla. Takže bolesť bola uľahčená.
Dnes v Grécku môže byť Arugula nakupovať v obchodoch ročne, aj keď vo voľnej prírode rastie hlavne v zime, až do samého začiatku jari. V predajniach predávajú svoje záhradné druhy, ktoré majú menej horkú chuť ako divoký.
Gréci často pestuje arugula z osiva v hrnciách na balkónoch. V takýchto prípadoch, na spotrebu, môže byť rastlina narušená po 7-8 týždňoch po pristátí.
Stojí za zmienku, že takmer všetky zložky Arugula našli aplikáciu v živote. Listy a kvety sa používajú pri varení, vyrobené z semien užitočný olej. Vďaka špecifickej chuti je rastlina veľmi obľúbená v kuchyniach, ako je Stredomorská a talianska, ktorej jedlá sú známe pre celý svet.
Preto som išiel módu pre Arugula a jedlá s jej pridávaním, pretože to, čo začalo aktívne rásť na záhradách a doma. Je ľahké rásť Arugula, pretože nevyžaduje veľa starostlivosti a je nenáročná.
Ako si vybrať
Hlavná vec pri výbere vysoko kvalitnej ruky - čerstvosť listov, ktoré by nemali byť pomalé a úplne zelené. Chuť výrobku priamo závisí od veľkosti listu. To, čo je menší, tým viac horkosťou v ňom, takže si vyberte veľkosť Arugula na preferenciách osobného chuti.
Ako uložiť
Udržať arup dlhšie, je potrebné, aby ho udržali v chladničke v akejkoľvek vodnej nádrži. Takže môže ušetriť čerstvosť do 6-7 dní. Pre dlhšie skladovanie musí byť zmrazené, predmyť a vysušiť.
Vo varení
Biologicky je kapusta, ale spotrebuje sa ako korenie alebo šalátové zelené. Jedlo sa používa listy, kvety a semená. Olej je vyrobený z semien a listy a kvety sa pridávajú do rôznych šalátov a iných jedál. V Staroveký Rím Arugula bola použitá ako korenie, a stále v stredomorskom postoji k tomuto produktu skôr ako lahodné korenie ako konvenčné šalátové zeleniny.
Použitie ruky pri varení je veľmi rôznorodé. Je tiež reprezentovaný ako samostatné jedlo a ako vedľajšie jedlo. Je dokonale kombinovaný s mäsom, rybami, fazuľou a morskými plodmi, môžete ju slúžiť odlišné typy Syr. Špeciálna popularita hostiteľovia má nezvyčajný syrový šalát s orechmi a rukou.
Okrem toho sú veľké letáky pre letáky zaujímavým rangerom na ryby a mäsové jedlá, dekorácie pre sendviče. S Arugula môžete tiež dúšať zeleninu, použiť ako zložku pre rôzne omáčky, pizze, rizoto a dezert. A drvené listy odporúčajú pridať do chatovej syry, na studené občerstvenie a varené zemiaky.
Acid-ostré chuť a tenká vôňa zelených šťavnatých listov sú dokonale kombinované so zvyškom list Zelenina (šalát, špenát).
Arukkol je užitočný pre tých, ktorí netolerujú varené ryby, ale nútení ho používať na schudnutie. Tento produkt je schopný zlepšiť chuť rýb a takmer úplne zamieta ich charakteristický zápach.
V Taliansku je Arugula často pridávaná do cestovín, šalátov, pizze, pesto omáčky a rizoto. V Anglicku sa spotrebuje ako korenie pre rôzne teplé jedlá, občerstvenie a ľahké šaláty sú pripravené vo Francúzsku. Portugalsky a Španieli aplikujú Arugula ako korenie a zavolajte to perzský horčica.
V Slovinsku sa Arugula so syrom často používa ako plnenie koláčov. Na talianskom ostrove sa tento produkt používa na varenie herman, nezvyčajný alkoholický nápoj. Je opitý v malých množstvách po jedle na zlepšenie trávenia. V Egypte je Arukkola súčasťou občerstvenia jedál z kanobóbov orechov a sprevádza morské plody.
Táto rastlina je tiež súčasťou klasickej francúzskej šalátovej zmesi. mesclun. Pekné z Nice, kde okrem Arugula sú púpava listy, obyčajná a červená čakanka, mladé dubové listy, kučeravé Endive, Radikkio, Kerwell, Portulak, Švajčiarska Mangold, Sorrel, Šalát a špenát. Niekedy je zmes obohatená o iné bylinky a stáva sa, že kompozícia svieti až 5 zložiek. Turovali sme meranie s tankovaním zo zmesi citróna a olivového oleja, ochutených čiernym korením a cesnakom. Podávajú mix do pražených kúskov chleba s grilovanou zeleninou a syrom alebo mäsom.
Nezabudnite, že tepelné spracovanie je schopné zničiť všetky cenné v Arugulo, takže sa odporúča, aby sa spotrebovalo len v čerstvej forme. Ak pridávate listy do misky, je potrebné rozbiť ruky alebo dať celý, pretože rastlina nemá rád kontakt s nožom.
Kalórie
Arugula Low-Calorie. Na 100 gramov má výrobok len 25 kcal, takže rastlina sa často stáva zložkou diétnych menu. Zároveň, napriek nízkemu kalorickým obsahom Arugula, vďaka bohatému obsahu vlákien, telo spokojné s nádherným spôsobom.
Hodnota potravín v 100 gramoch:
Užitočné vlastnosti Arugula
Zloženie a dostupnosť užitočných látok
Dungálne listy sú nasýtené rôznymi stopovými prvkami (jód, železo, vápnik, draslík a horčík) a vitamíny skupín C, B, A, K, E, T. V semenách rastlín je najmenej 30% esenciálne oleje. Takýto obsah svedčí o nepochybných výhod výrobku.
Ale Arugula tiež obsahuje pomerne veľa cukru, ktorý je jedinou nevýhodou, hoci vysoký obsah rastlinných proteínov, minerálov, vlákniny a vitamínov je schopný kompenzovať záujem.
Užitočné a terapeutické vlastnosti
Arugol má vynikajúce laktórne, expektorantné a diuretické vlastnosti. Najcennejším vlastnosťou je zabrániť rozvoju rakovinových buniek. Obsah v rukovej ručnej látky je oveľa vyšší ako v brokolici.
Táto rastlina priaznivo ovplyvňuje tráviaci trakt a spôsoby v dôsledku prítomnosti biologicky účinných látok zahrnutých do jeho zloženia. Arugula má mnoho rôznych lekárske vlastnosti. Je jednoducho nevyhnutné pre tých, ktorí boli diagnostikovaní žalúdočným alebo gastritídnym vredom. V Amerike, gastroenterológovia vymysleli účinný spôsob, ako pomôcť pri liečbe peptických ochorení, vztiahnuté na použitie Arugula, pretože môže chrániť žalúdočné steny a pomaly ich posilniť.
Okrem toho, arugula bojuje s kožnými ochoreniami, prispieva k uzdraveniu Ruskej akadémie vied, zápal kvôli prítomnosti vitamínu K. od semien Arugula v ľudovom medicíne robí infúziu a potom ho používa, aby sa zbavili kožných ochorení. Šťava získaná z rastliny pomáha pri eliminácii hematómov, vredy, kukuričiek a polypov.
Ale silná podlaha tiež nestojí za opomenúť túto zázračnú bylinu, ktorá prináša osobitné výhody pre zdravie mužov. Naši predkovia používali ako prírodné afrodiziakum, ktoré varené z Arugula " piť vášeň" Pre neho sa pridalo 10 g medu a čierneho korenia na 100 g hasiacich listov. Prijímanie tohto nástroja denne ráno na jednej lyžice poskytuje dlhý odporový účinok.
Má tento produkt a tonické vlastnosti. Takže šalát s jej pridaním na raňajky môže rozvesiť nie je horšie ako pár šálky kávy. Arugula tiež posilňuje nervový systém, dáva príležitosť ľahko sa vyrovnať s akoukoľvek stresom.
Pomáha elektrárni a v boji proti hmotnosť. Je známe ako diuretické vlastnosti, ktoré umožňujú rovnováhu s vodou a schopnosť spaľovať tuk. Okrem skutočnosti, že arugula má malé kalórie a má pozitívny vplyv na metabolizmus, obsahuje mnoho látok, ktoré pomáhajú ľuďom obmedziť sa v mnohých výrobkoch, nestrácajú efektívnosť a energiu.
Môžete tiež všimnúť si schopnosť arugula znížiť cholesterol a zvýšiť hemoglobín. A prítomnosť kyseliny listovej robí výrobok veľmi užitočné ženyPlánovanie tehotenstva.
Použitie v kozmetike
Prítomnosť vitamínov E a A v zložení ruky a má tiež vynikajúci omladzujúci účinok na celý organizmus a najmä našej pokožke. Preto jeho drvené listy alebo džús radí pridať do tváre a vlasových masky, použitie na liečbu rezov a hnisavých rany.
V rastline sú látky, ktoré sú jednoducho nepostrádateľné v kozmetike. To napríklad dindolylmethan, ktorý potláča vírusy, čo spôsobuje tvorbu bradavíc a papillom; Síra, takže pokožka tváre svieti, čo jej dáva plynulý tón, hojenie pokožky, elimináciu akné a varí; Vitamín K, eliminuje tmavé škvrny a cooper, snímanie opuchy; Kyselina linolová, hydratačné, zmäkčovanie, prevencia vyblednutia kože; Kyselina olejová obnovená pružnosť elasticity s pokožkou.
Použitie oleja Carcraft ako prirodzená starostlivosť o vlasy robí plnú výživu, posilňuje korene a priaznivo ovplyvňuje štruktúru, zastaví pád a stimuluje rast, eliminuje lupiny, obnovuje stav po slnku, farbení a chémii.
S Arugula si môžete pripraviť zaujímavú kozmetiku doma:
- Olej proti pigmentovým miestam a peham. 200 g nakrájanej rastliny sa nalial o polovičný upozornenie olivového oleja a trvá na 14 dňoch na tmavom mieste. Potom sa infúzia prefiltruje a aplikuje na kožu tváre a tela.
- Zvlhčujúca tvárová maska. Dve polievkové lyžice drvených listov, Arugula pridať 2 lyžice chatovej syry a kyslej smotany. Naneste masku 10-15 minút a zamývajte teplú vodu. Väčší účinok je možné dosiahnuť, keď sa používa namiesto zvárania vody zvárania vody alebo odvážny petržlenu.
- Maska pre elasticitu. Šľahačovací proteín a lyžičku olivového oleja pridávajú do sekanej banda Arugula. Použite takú masku na tvár, krk a výstrih. Keď sa vysušia, aplikujú sa nové vrstvy. Po 30 minútach sa maska \u200b\u200bumyla teplou vodou.
- Omladzujúca masku. V mixéri sa rozdrví 200 g olív, pridá sa 100 g nasekanej ruky, mix a rovnomerne ukladá na tvár. Po 20 minútach maska \u200b\u200bumyla studená voda. Existuje ďalší recept: Na 4 lyžice, arugula si vezme lyžičku olivového oleja a po aplikácii odmýva teplá voda 10-15 minút.
- Tonikum. Banda Arugula je rozdrvená, pridá sa malá voda, zmes sa upraví na varenie a varíme 5 minút na pomalé teplo. Ukameňovaný roztok sa naplní niekoľkými kvapkami rozmaria. Takáto tonika môže byť utieraná tvárou v dopoludňajších hodinách a večer.
Nebezpečné vlastnosti Arugula
Arugula, podobne ako akúkoľvek inú rastlinu bohatú na phyto, môže spôsobiť najsilnejšiu alergickú reakciu. Pred použitím receptov, ktoré obsahujú túto zeleň, musíte sa uistiť, že neexistuje individuálna neznášateľnosť. Najčastejšie môžu byť alergickí tí, ktorí majú zle tolerovať turns a reďkovku.
Tiež nie je nutné zneužiť jedlá z rukolu k tým, ktorí majú kolitídu, ochorenia pečene, obličky, dyskinézu žlčových ciest.
Táto zelenina môže vyvolať rôzne reakcie u gravidných žien a ošetrovateľstva. Na základe toho, ak ste zariadenie nepoužíva pravidelne, je potrebné ho predstaviť do diéty počas tehotenstva alebo laktácie s veľkou opatrnosťou. Horčica tráva je schopná ublížiť pri drážke a iných autoimunitných ochoreniach.
Okrem toho sa neodporúča, aby získali Arugula, ktorá súhlasila s environmentálne a žiarenia znevýhodnené oblasti, ako aj na miestach, kde sa zvyšuje obsah solí ťažkých kovov v pôde.
Najkrajší taliansky šalát s rukolou a krevetami z šéfkuchára.
Rôzne zelené musia byť prítomné v diéte každého človeka, pretože je v jeho podstate je to skutočný sklad rôznych prospešných látok. To môže byť pridané do šalátov, je možné pripraviť takéto jedlá založené na bylinkách a zelenej zeleňovej zeleň, môžete jesť greeny sám o sebe, a môžete dať do komplexných jedál. Nedávno sa popularita medzi populáciou používajú nielen obvyklých zelených (petržlen, kôpor, atď.), Ale tiež zriedkavé - sage, tymián, bazalka, rozmarín atď., Téma nášho dnešnej konverzácie bude Arugis, Prínos a poškodenie zdravia od jej spotreby, ako aj objasniť, ako je lepšie ju prijať.
RUKOLA (ARUGAL) je neuveriteľne užitočná zeleň, ktorá je schopná dať rýchly pocit sýtosti a nasýtiť telo mnohými užitočnými látkami. Takáto tráva je zdrojom mastných kyselín, mono- a disacharidov. Je bohatý na vodu a popol, ako aj mnoho potravinárskych vlákien. Trasa obsahuje množstvo vitamínov reprezentovaných tokoferolom, provitamínu A, kyselinou askorbovou, vitamínov K, RR a mnoho vitamínov skupiny B, vrátane kyseliny listovej.
Okrem toho je takáto bylina nasýti medi, mangánom, selénom, draslíkom, sodným, zinkom a fosforu. Obsahuje určité množstvo železa, jódu, horčíka a vápnika.
Výhody Arugula pre ľudské telo
Systematická spotreba Arugula pozitívne ovplyvňuje činnosti trávenia a nervový systém. Takéto jednoduché herbes výrazne zvyšuje schopnosť nášho tela odolať vplyvu agresívnych mikróbov a iných nie dostatok priaznivých faktorov, pomáha efektívne.
Arugula prednostne varuje rakovinu. Jeho spotreba vám umožňuje zlepšiť libido a. Existujú dôkazy, že takáto tráva normalizuje množstvo cukru v krvi, berie "zlý" cholesterol z tela, má pozitívny vplyv na pevnosť a na elasticitu ciev. Vstup do potravín stromu prispieva k liečbe chronických ulceróznych lézií a gastritídy.
Takáto závod sa stane vynikajúcim nálezom pre pacientov s diabetes mellitus, s aterosklerózou (a prebytkom cholesterolu). Malo by byť zahrnuté do dennej stravy v porušovaní metabolických procesov, s častými prechladnutiami as poklesom množstva hemoglobínu v tele. Romóla je ukázaná pacientom s depresiou a nervovým napätím, stojí za to s nízkym tónom as neustálym vystavením stresu. Táto tráva prispieva k liečbe dna, ochorenia urogenitálneho systému a porušovania činností tráviaceho traktu. Stojí to za to pre tých, ktorí trpia nadváhou (vrátane obezity), z poruchy rovnováhy vody, hypertenzie, anémie a chudoby z nedostatku železa. Takáto tráva obsahuje minimálne kalórie, ale dáva pocit sýtosti, vďaka obsahu významného množstva vlákna.
Vedci dokázali, že súpera má nádherný dezinfekčný prostriedok a efektor. Má vynikajúce antibakteriálne a upokojujúce vlastnosti a môže tiež vykonávať funkciu mäkkého diuretika.
Ženy Manola pomôžu nielen udržiavať postavu v perfektnom stave. Táto tráva tiež prispieva k zdraviu a mládeži kože, pomáha varovať problémy s vlasmi a nechty. Zlepší sa pod jeho vplyvom. RUKOLA pomáha normalizovať rovnováhu hormónov v tele, stabilizovať menštruačný cyklus A varovať PMS.
Herwal šalát poškodiť?
Stojí za zmienku, že rolky v niektorých situáciách môžu zabrániť telu dostatočne. Nie je potrebné, aby sa pod jednotlivou intoleranciou (čo dokáže prejavovať alergické reakcie a poruchy trávenia), s gastritídou s nadmernou kyslosťou tráviacej šťavy a kolitídy. Tiež, vlny môžu dôrazne narušiť pohodu pacientov s krátkosťou obličiek, medzi ktorými urolithiasis chorobaa so závažnými ochoreniami pečene.
Tehotné a dojčiace ženy potrebujú jesť takéto burinu len s opatrnosťou, pretože v prvom prípade môže byť zneužívanie stromu plnené zvýšením tónu maternice, a v druhom prípade môže spôsobiť alergie alebo koliku dieťa.
RUKOLA - Ako to vziať správne?
Arugula má skôr širokú škálu aplikácií pri varení. Môže byť použitý ako samostatné jedlo alebo prílohu. Takáto tráva je dokonale kombinovaná s rybami a mäsovými riadmi, často sa kombinuje s morskými plodmi alebo fazuľou. Arugula sa často pridáva do zeleniny počas hasenia, v kombinácii s iným listom greeny. Takáto tráva je skvelá pre sendviče na varenie, studené občerstvenie, rôzne omáčky a dokonca aj nejaké dezerty.
Takže si môžete pripraviť chutný a veľmi užitočný a obyčajný rastlinný olej. Pre neho pripravte sto päťdesiat paradajok, sto gramov ruky, soli, korenia a zeleninový olej (nerafinované). Rez Cherry na polovice alebo štvrtiny, Arugula Narvit. Sladké a prechádzajú komponenty, vykurovací olej a slúžia na stôl.
Ľudové recepty s rukou
Špecialisti o tradičnej medicíne poraďte používanie čerstvého mólového šťavy na liečbu rôznych kožných problémov. Predpokladá sa, že takýto nástroj prispieva k eliminácii pihov, polypov a vredov na koži. Môže sa tiež aplikovať na kukurici za ich úspešné zmäkčovanie a potom eliminácia.
Na zvýšenie účinnosti sa odborníci z tradičnej medicíny odporúča, aby brúsili arugula do stavu Cashitz. Spojte desať častí takejto hmotnosti s jednou časťou čierneho korenia (zem) a jednou časťou vysoko kvalitného medu. Miešajte dobré zložky a jesť výslednú zmes na lyžičke dvakrát a trikrát denne. Uložiť hotový liek je potrebný v chladničke.
Eliminácia fungovania karcinogénov. Sú zamerané na rehabilitáciu a omladenie všetkých orgánov.
Predtým, takáto rastlina, ako práca považovaná za neškodnú burinu, bol vhodný ako krmivo, ktorý dostal domáci vták a hovädzí dobytok. Moderné gurmáty však argumentujú, že Arugula je vynikajúce korenie, ktoré dávajú šaláty a rôzne jedlá (mäso a ryby) bezchybnú vôňu, zatiaľ čo má liečebné vlastnosti. Táto tráva má orechovú chuť chuť s horčicou dochuťou, chuť vlastnosti Je trochu pripomenuté.
Arugula je ročná rastlina, ktorá patrí do rodiny krížoviek. Má mnoho ďalších mien: ERUK, CRAWLER, INDAU A ROCKY. V starých krajinách bola táto tráva považovaná za najsilnejšiu afrodiziakum.
Zloženie Arugula
Kalorický obsah 100 gramov tejto rastliny je 25 kcal a kvôli bohatému nasýteniu vlákna, uspokojí telo s nádhernou základňou. Listy tejto rastliny sú nasýtené rôznymi mikroúlementmi (jód, vápnik, železo, horčík a draslík), ako aj vitamíny skupín A, C, B, K, E. T, a v semená družstiev existuje aspoň 30 esenciálnych olejov. Taký obsah Arugula svedčí o nepochybných výhodách.
Augula však obsahuje veľké množstvo cukru, ktorý je jedinou malou nevýhodou, ale vysokým obsahom minerálov, zeleninových proteínov, vitamínov a môžu kompenzovať.
Liečivé vlastnosti tejto rastliny
Kvôli takému vysokému obsahu všetkých potrebných a užitočný organizmus Mikrobementy, Arugula Helk pomôže v takýchto prípadoch:
- zvyšuje úroveň hemoglobínu;
- odstraňuje zbytočný cholesterol;
- stabilizuje metabolizmus;
- posilňuje steny plavidiel;
- dáva tonusový organizmus;
- znižuje množstvo cukru v krvi.
Treba tiež poznamenať, že Arugula má vlastnosti počas výstavy, na dezinfekciu sa používa ako mäkké diuretiku.
Táto rastlina sa používa ako prevencia rakoviny, môže vyliečiť rôzne prechladnutie a zlepšiť fungovanie čreva a žalúdka.
V ľudovom medicíne od semien, arugula sa robí infúziou a potom sa používa na liečbu kožných ochorení. Šťava získaná z rastliny pomáha pri eliminácii takých hematómov, kukuričných, vredov a polypov. A použitie tejto zelene v potravinách pomáha urobiť kožu mladšiu, vlasy sú luxusné, a nechty sú silnejšie, takže arugula je vynikajúcim asistentom žien.
Silné polotujúce sa ľudstvo však stojí za to venovať pozornosť tejto zázračnej byline, ktorá prináša osobitné výhody pre mužské zdravie. Naši predkovia pripravovali "pitie vášne" a používali ho ako prírodné afrodiziakum.
Na prípravu riadu nie je potrebné nerezať rukovätu a roztrhať na malé kúsky, potom sa uložia liečebné vlastnosti tejto rastliny.
Poškodenie arugula
- Táto rastlina je schopná niektorých ľudí provokovať vzhľad alergie, pretože je bohatý na fytoncides.
- Arugula môže mať nepriaznivé účinky ľudí, ktorí majú ochorenia obličiek a pečene, ako aj gastritídu (zvýšená úroveň kyslosti).
- Nie je žiaduce zahrnúť do diéty ženám počas laminácie plodu, pretože rastlina môže mať nepriaznivý vplyv na vývoj budúceho chlapa, napríklad vznik alergickej reakcie.
Arugula ( latinský názov - ERÚCA SÁTIVE) je herbická krížová ročná rastlina súvisiaca s rodinou Indau, kapusta rodina.
Motherland Arugwell - severne od Afriky, centrálneho a Južná Európa. Taktiež rastie v európskej časti Ruska, a to - v Dagestane a na úpätí Kaukazu.
Popis
Všeobecne platí, že v súčasnosti je sledovaný (iný názov tejto rastliny) na použitie v kulinárskom úseku pestujú takmer všade. Má obzvlášť populárne v Taliansku. Všeobecne platí, že ako pre zvláštnosti kultivácie, táto rastlina rastie veľmi dobre na voľnej suchej Zeme. Výsosť Arugula je 30 - 60 centimetrov. Kmeň je slabo ponorený, rovný, má vetvy. Listy sú relatívne mäsité, trochu vlasy, príležitostne - nahý. Kvetenstvo je dlhá vzácna kefka. Rastlinné kvety majú charakteristické fialové žily a sú svetlé alebo svetložlté. Ovocie arugulácie je pod, podlhovastý, niekedy trochu zaoblený. V podzemní sú semená, oválne okrúhle a stlačené. Sú umiestnené v bode v dvoch radoch a môžu mať svetlohnedú alebo svetlohnedú farbu. Je čas kvitnutia Arugula - máj - jún. A čas dozrievania ovocia je máj - júl.
Rastlina sa vyznačuje skôr jasným charakteristickým zápachom. Na pohľade sa zdá byť nepríjemné, ale v skutočnosti je mimoriadne užitočné a chutné. A je to obzvlášť cenené, keď sme ľudia, začali pochopiť, aké dôležité je zaobchádzať a posilniť svoje telo prirodzenými metódami, ktoré majú vedľajšie účinkya len prínos a zdravie. V našich predajniach a na trhu s potravinami sa táto pikantná rastlina objavila celkom nedávno, čo je dôvod, prečo pre väčšinu z nás je stále nezvyčajná. Ale v skutočnosti Arugula (ona sa nazýva Rocky, Arguals) - vynikajúce šalátové zelené. Má zaujímavú bohatú chuť a dokonca aj určitú ostrosť. Na prípravu šalátov sa zvyčajne používajú čerstvé mladé listy a výhonky a aby sa vyrábali olej a horčicu, sú použité arugula semien.
Konštrukcia
Chemické zloženie ruky je jedinečné. Čerstvý list tejto rastliny obsahuje rôzne vitamíny: B4, B2, B1, B6, B5, B9, C, E, K, ako aj nasledujúce stopové prvky: fosfor, sodík, horčík, vápnik, draslík. Tam sú arugula ako súčasť Arugula, zinku, medi, mangánu, selénu. Okrem toho raketa je relatívne kalorián, 100 gramov jeho listov obsahuje 25 kalórií. Vďaka tomu sa šalát s potravinami rýchlo nasýti, čo je prekvapujúce a veľmi cenné pre tých ľudí, ktorí sa snažia zbaviť sa hmotnosť. Je však potrebné vziať do úvahy: mať takýto bohatý obsah vitamínov, rastlina sa nevyhnutne líši v schopnosti mať heterogénny vplyv na telo.
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Výhody a škody Arugula je to, o čom je potrebné vedieť. Vo všeobecnosti je táto tráva veľmi prospešná a starostlivo ovplyvňuje ľudské telo. Nepriaznivý vplyv na telo sa môže uskutočniť len vtedy, ak osoba trpí chorobami obličiek, okrem toho, ak má potravinové alergie na tento šalát. Jasný prípad, za takýchto okolností by sa tieto zelené jednoducho nemalo konzumovať, a všetci .. Ale priaznivé účinky Arugula si zaslúži osobitnú pozornosť!
- Zloženie tohto šalátu zahŕňa jód, ktorý pomáha zabrániť problémom so štítnou žľazou.
- Mnohé vitamíny skupiny v racionálsku sú neuveriteľne užitočné pre hematopoetický a nervový systém osoby.
- Vitamín E normalizuje hormonálne pozadie, obnovuje normálny cyklus menštruácie u žien, navyše pomáha vlasom a pokožkovým krytom vyzerať dobre a vo výbornom stave.
- Vitamín Dobre ovplyvňuje kostné tkaniny, a tiež dáva lesk a hladkosť vlasov a kožu.
- Vitamín C prispieva k obnoveniu stien plavidiel. Použitie Arugula je preto ideálnou možnosťou pre tých, ktorí trpia hypertenziou a tromboflebitídom.
Pravidelná royalty spotreba výrazne zlepšuje zažívacie ústrojenstvo, Zvyšuje imunitu, prispieva k odstráneniu solí, znižuje hladiny cholesterolu, posilňuje nervy. To znamená, že na získanie požadovaného efektu, arugula je potrebné pravidelne postaviť. Toto rastlina Prsia telo, zlepšuje výkon. Je to tiež iný a antibakteriálny, diuretický a antioxidačný účinok. Ak osoba trpí obezitou, diabetes mellitus. Bude to zvyknutý jesť Arugula pre neho mať veľmi výrazný pozitívny účinok.
Nie je to tak dávno, podľa výskumu, sa dospelo k záveru, že raketa pomáha výrazne znížiť intenzitu rastu existujúcich vredov a zabraňuje vzniku nových. Okrem toho existujú dôkazy, že Arugula má dokonca proti rakovinové vlastnosti. etnoscience Úspešne používa túto zariadenie pod kožnými ochoreniami, aby ste odstránili pehy a kukurice. Ako aj na liečbu vredov. Ak chcete priniesť kukuricu a pehy, musia dvakrát denne namazať šťavu arugula. A na liečbu vredov sa musí odobrať šťava vo vnútri. Veľmi dobre ovplyvňuje obvyklý stravovací šalát s raketom.
Všeobecne platí, že táto tráva v Rímskej ríši, kde v skutočnosti začala rásť, považoval za účinné afrodiziakum. A ako prax ukazuje, nie márne. S cieľom zvýšiť účinnosť sa úspešne používa v našom čase. Vezmite listy Arugula, opatrne ich rozdrvte do stavu homogénneho kilíc. A potom premiešajte desať častí tejto rakva sám a jeden kus čiernej pepper, potom pridajte jednu časť vysoko kvalitného reálneho medu k tejto zmesi. Všetky zložky musia byť navzájom dokonale zmiešané, vložte do skleneného zadku s vekom a uskladnite v chladničke. Na dosiahnutie požadovaného výsledku sa zmes trvá 1 lyžičku dvakrát alebo trikrát denne, bez ohľadu na jedlo.
Predtým, Arugula nebola masívne zozbieraná, a preto neboli zvlášť študované. Ale od 1900 rokov začala získať zaslúženú popularitu. Teraz je jeho použitie čoraz bežnejšie ako šalátová zeleň. A nie je prekvapujúce, pretože arugula sa rozlišuje príjemne ostrým a veľmi zaujímavou chuťou. Najčastejšie sa používa na prípravu takejto misky, ako je šalát. Okrem toho raketa je veľmi zaujímavým doplnkom na jasné a rybie pokrmy. A napríklad v Slovinsku je Arugula zložka syra Cheburek. Pokiaľ ide o Taliansko, tu sa táto pikantná tráva používa na pizzu, pričom sa pridáva buď na konci prípravy, alebo hneď po ňom. Tiež sa perfektne zapadá ako korenie pre pesto, dobre nahrádzajú listy bazalky. V kaukaze, jej výhonky a listy sú jednoducho jesť surové, bez varenia. A zo semien, aby horčica.
Zber a zber
Zber a zber Arugula majú svoje vlastné charakteristiky a pravidlá. Koniec koncov, táto rastlina už prestala byť považovaná za exotickú, môže sa kultivovať bez akýchkoľvek problémov a používa sa na par s zvetraným šalátom, kôprom, petržlenovou petržlenovou. Pre jednu sezónu, ak si želáte, môžete zbierať niekoľko úrody Arugula. Ale pre to musíte zvážiť niektoré nuansy. Najmä nie je SOZE HULNS (z kachle na varenie, by malo byť najmenej 15 centimetrov), poskytujú vlhkosť a pôda je stále na jeseň, takže na jar nie je charakteristická vôňa, inak listy z pikantnej trávy ho nevyhnutne berú a na sebe. Tri týždne po naočkovaní semien s priaznivými podmienkami dozrieva zber. Zbieranie listov, sú jednoducho zakalené z výstupu, pričom začínajú extrémnym. Je dôležité nechať prehľadávač kvitnúť, upchať púčiky, inak listy nebudú také jemné ako prvé. Takže na stole bolo neustále čerstvé arugula, je najlepšie ju zasiať každé tri týždne, potom plodina bude neustále mladá a nová.
Uskladnenie
Pokiaľ ide o schopnosť udržiavať raketu v chladničke, je to zle, veľmi rýchlo stráca vlastnosti. Maximálny týždeň v chladničke, v obale z Celofan. Tiež by ste nemali variť šaláty s prehľadávačom vopred - to veľmi rýchlo stráca vzhľad a štruktúru, ktorá sa obracia na nekompromisný neporiadok. A keď je čerstvé, keď je varené s dodržiavaním receptu, je to neprekonateľné dobro!
Recepty
- Pripraviť lahodný šalát S Arugula a Mozzarella, to bude mať:
1. 100 g ROOKETY.
2. 300 g - syr Mozarella.
3. Olivový olej - 3 polievkové lyžice.
4. Balzamický ocot - 3 polievkové lyžice
5. Cherry paradajka - 15 kusov.
Je potrebné pripraviť ho takto: syr je nakrájaný na malé kocky, cherry paradajky sú narezané na polovicu, pridá sa arugula, potom sa hmota zmieša, potom sa k nej pridá. olivový olej a balzamický ocot. Šalát sa opäť zmieša, musí sa ponechať na plemeno 5-10 minút, po ktorých je potrebné umiestniť na jedlo a slúžiť na tabuľku. Ukazuje sa nezvyčajne chutné! Ak je to žiaduce, môže byť balzamický ocot nahradený prírodnými Apple a syrom Mozarella - akékoľvek iné, čo je pravdepodobné, že vám osobne.
Video
Pravdepodobne nie sú tam takýto ľudia medzi nami, ktorí by nepočuli o výhodách zelene - čistí naše telo, odstraňuje dezintegračné produkty, neutralizuje činnosť karcinogénov, zvyšuje imunitu, omladzuje, pomáha riešiť nadváhu a je tiež užitočná pre zdravie.
Vezmite si napríklad Ruqola (Arugula) - dvojročná rastlina skupiny krížoviek. V Európe je známe pod rôzne mená - Indau, Aruguly, Rocket, Eriku ... V skutočnosti je to šalát s korenistou chuťou a trochu pripomínajúci Sorrel.
Človek je známy človeku z času nepamäti. Staroveké Gréci to teda používali ako afrodiziakum - produkt, ktorý zvyšuje libido. V Rusku sa rovnaký RUHAL použil ako krmivo pre hospodárske zvieratá.
Užitočné vlastnosti RUCOLD
RUKOLA - produkt, nepochybne zdravé zdravie.
Handball sa môže pochváliť bohatou zložením: obsahuje vitamíny E, C, A, K a B, sodík, zinok, horčík, meď, fosfor, železo, selén, mangán a sodík. A stále bull-kalórie - na 100 gramov zelene predstavuje len 25 kalórií, čo je veľmi užitočné pre chudnutie. Okrem toho, veľa vlákien obsahuje veľa vlákniny v strome, vďaka čoho pocit sýtosti príde na osobu rýchlejšie.
Jesť Ruhal má pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt a tráviacich procesov. Táto rastlina má tiež laktogonu, diuretické a expektorantné vlastnosti. Romóla pomáha bojovať proti vírusom a baktériám, posilňuje imunitu a zvyšuje úroveň hemoglobínu v krvi, znižuje obsah cukru v krvi, je považovaný za preventívny nástroj oncologické ochorenia a reguluje výmenu vody soli v tele. Odborníci odporúčajú používať Ruhal na jedenie ľudí so zvýšeným arteriálnym tlakom.
Romóla má teda množstvo terapeutických vlastností. Takže chráni a posilňuje steny žalúdočných stien, je vhodné na výkon pacientov s gastritídou a / alebo vredom žalúdka.
Je známe, že americkí lekári vymysleli účinnú metódu liečby peptických ochorení na základe spotreby, samozrejme, prospešná rastlina.
Horčica olej z Rucolda pri varení, kozmetike a medicíne
Olej, ktorý sa získa zo stromu, sa používa na dopĺňanie rastlinných šalátov a ako liečebných prostriedkov na vlasy. Tento olej posilňuje vlasy a zabraňuje ich vypadnutiu. Je známe veľa makrelových receptov s olejovým olejom. Pre vás - recept na jeden z nich: zabaliť do vašich vlasov dva lyžičky oleja stromu, zabaliť hlavu s uterákom (môžete nosiť plastový klobúk) a ísť do postele. V dopoludňajších hodinách si umyte hlavu šampónom.
Ropa Rucold sa tiež používa na riešenie problémov "Muž": denná dávka - 3 TSP. Oleje Rucold za deň.
Ako vidíte, olej stromu nie je menej užitočný ako samotná rastlina, a efektívne oboje pri odoberá vnútri a pri použití zvonku.
Rusola pri varení
Zelení stromu môžu byť použité v čerstvom a pridávaní a pridať do iných riadu. Spojuje sa dobre s morskými plodmi, rybami, mäsom, bylinkami. Arugula sa pridáva do polievok, šalátov, zeleninových strán, pripravte sa zo semien tejto rastlinnej korenistickej horčice.
Chcete prekvapiť svojim hosťom nezvyčajné jedlo? Pripravte sa šalát s pasňovou!
Recept šalát "Caesar" s Arugula
Na prípravu 2 častí šalátu budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 2 kusy kuracieho filé;
- 10 kusov. Cherry paradajky;
- 8 stoniek Arugula;
- 6 kusov bieleho chleba;
- kazárna omáčka;
- 150 gr. strúhaný parmezán;
- 1 ks. západku;
- korenie na kurča.
Približný čas varenia - 35 minút.
- Rezané šalát a valcové pruhy, paradajky - IDAPT.
- Rezané kocky ošúpaný biely chlieb.
- Rogue Frying Pan, nalejte trochu slnečnicový olej, Ovocný chlieb.
- Nakrájame na kocky kuracie filé, sezóna a oheň v panvici.
- Zmiešajte šalát, paradajky, rolek a kurča, naplňte caesarovú omáčku a dať na tanier, zdobiť crackers a strúhaný parmezán.