Daugumai žmonių persimonai yra skanus skanėstas. Ir ne visi žino, kad persimonuose, kurių nauda ir žala bus aptarta šioje medžiagoje, gausu organizmui svarbių vitaminų ir mineralų. Rusijos rinkoje parduodami kelių rūšių persimonai - šaronas, karališkasis, mergelis. Kartais randama džiovintų persimonų. Jis turi tas pačias naudingas savybes kaip ir šviežias. Tačiau jis laikomas iki šešių mėnesių, todėl jį galima naudoti tuo metu, kai nėra šviežių vaisių.
Vitaminai
Skirtingų persimonų veislių vitaminų ir mineralų sudėties skirtumų nepastebėta. Vienokių ar kitokių persimonų nauda ir žala sveikatai yra tokia pati. Šio produkto naudingumas organizmui dėl tokių vitaminų:
- Vitaminas C (15 mg) stiprina imuninę sistemą. Didina organizmo atsparumą virusams ir infekcijoms, todėl skiriamas peršalus;
- Beta karotinas (1,2) yra puikus antioksidantas. Tai naudinga sveikatai, nes pašalina iš organizmo laisvuosius radikalus. Vienas iš galimos priežastys vėžio atsiradimas – laisvųjų radikalų kaupimasis ląstelėse. Taigi persimonai korolekas, šaronas arba džiovinti sumažina vėžio tikimybę;
- Vitaminas E (0,5) stiprina ląstelių membranas, neleidžia laisviesiems radikalams pro jas prasiskverbti į ląstelės ertmę. Dalyvauja formuojant kolageno skaidulas, kurios daro odą elastingesnę ir stabdo senėjimo procesus;
- Vitaminas PP (0,3) teigiamai veikia galvos smegenų kraujagyslių darbą, plečia kraujagysles, todėl skirtas hipertenzija sergantiems pacientams. Dalyvauja redokso procesuose;
- Vitaminas B2 (0,03) dalyvauja skaidant baltymus, riebalus ir angliavandenius. Jo buvimas paaiškina persimonų naudą tų, kurie kenčia nuo mažo hemoglobino kiekio, organizmui. Būtent šis vitaminas dalyvauja jo sintezėje ir palaiko atkurtą hemoglobiną;
- Vitaminas B1 (0,02) efektyviai apsaugo ląstelių membranas nuo skilimo produktų ir laisvųjų radikalų patekimo į jas;
- Vitaminas A (200 mcg) yra antioksidantas. Paspartina ląstelių atsinaujinimą ir odos audinių atsistatymą, todėl nepamainomas esant odos traumoms. Naudinga regėjimui, nes skatina regos pigmento sintezę tinklainėje, didina regėjimo aštrumą.
Sudėtyje esantys antioksidantai paaiškina džiovinto persimono, karaliaus ar šarono naudingąsias savybes ne tik sveikatai, bet ir išvaizdai. Kai laisvieji radikalai kaupiasi odos ląstelėse, ji praranda savo elastingumą. Šių komponentų pašalinimas iš organizmo žymiai pagerina išvaizdą, nes normalizuoja ląstelių metabolizmą, leidžia odai geriau prisotinti deguonimi iš kraujo. Nes persimoną mėgsta daugelis moterų.
Mineralai
Sąrašas, kokie persimonai yra naudingi organizmui, neapsiriboja vien vitaminais. Sudėtyje taip pat yra daug svarbių mineralų:
- kalis (200 mg) reguliuoja raumenų veiklą, todėl yra skirtas esant aritmijai, nes suvienodina širdies ritmą;
- kalcis (127) palaiko kaulų ir dantų tankį, apsaugo nuo jų trapumo, todėl skiriamas tiems, kuriems reikia mažinti kaulinio audinio trapumą;
- magnis (56) mažina kraujagyslių spazmus, normalizuoja arterinis spaudimas, gerai veikia raumenų darbą, tai paaiškina persimonų naudą nuo mėšlungio;
- fosforas (42) saugo juos nuo deformacijos, didina tankį;
- natris (15) dalyvauja naudingų medžiagų pernešime tarpląsteliniu skysčiu į ląsteles ir šių medžiagų prasiskverbimui per membraną į ląstelės ertmę;
- geležis (2,5) didina hemoglobino kiekį, gydo anemiją (geležies trūkumą), skatina raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą.
Korelek, Sharon ar Virginia persimonų kalorijų kiekis yra apie 67–70 kcal, tai yra gana daug (apelsinas turi 47 kcal, obuolys - 46 kcal). Šis kalorijų kiekis neleidžia naudoti produkto svorio metimui, nors jis padeda užpildyti kai kurių vitaminų trūkumą, atsirandantį laikantis dietos. Cukraus kiekis (fruktozė ir gliukozė) yra 15,3 g 100 g, todėl produktas yra nepageidautinas sergant cukriniu diabetu.
Dėl kepenų
Cheminė vaisių sudėtis paaiškina persimonų naudą ir žalą kepenims. Kadangi persimonai sugeba normalizuoti riebalų apykaitą organizme, jo nauda kepenims akivaizdi – jo pagalba iš kepenų pašalinami riebalai, jos išvalomos. Kita vertus, persimono vaisiaus kalorijų kiekis yra 67 kcal, o, pavyzdžiui, apelsine - 48 kcal, o angliavandenių kiekis - 15,3 g, todėl gali atsirasti nutukimas, įskaitant kepenis. Tai yra, naudoti produktą su polinkiu antsvorio kainuoja retai (1-2 vaisiai per savaitę).
Sudėtyje esantis magnis ir kalis reguliuoja vandens balansą. Jie skatina šlapimo funkciją. Toksinai iš organizmo pasišalina su šlapimu. Tai. sumažėja kepenų apkrova, nes jos turi mažiau filtruoti kenksmingų medžiagų... Beta karotinas ir natris taip pat prisideda prie kenksmingų medžiagų pašalinimo iš kepenų.
Nėštumo metu
Turi persimonų naudingų savybių ir kontraindikacijų nėštumo metu. Sudėtyje esantis vitaminas C padeda stiprinti moters imunitetą. Tai svarbu, nes padidina organizmo atsparumą virusams ir infekcijoms, kurios gali būti pavojingos ne tik nėščios moters organizmui, bet ir vaisiui. Be to, nėštumo metu vartojant narkotikų kartais tai kontraindikuotina, tokiu atveju moters imunitetą sustiprinti galima tik vitamino C pagalba iš maisto.
Dėl didelio cukraus kiekio vaisiuose jie netinka nėščioms moterims, sergančioms cukriniu diabetu arba turinčioms padidėjusį polinkį į jį (pavyzdžiui, paveldimą). Taip pat dažnai vaisiui pasireiškia alergija, kuri pasireiškia bėrimais, odos paraudimu. Nėščioms moterims ši tikimybė yra dar didesnė, nes alergija yra imuninis atsakas į tam tikros medžiagos patekimą į organizmą. Nėščios moters imunitetas „sureguliuotas“ apsaugoti vaisius veikia agresyviau. Todėl atsakymą į klausimą, ar persimonai yra naudingi nėštumo metu konkrečiai pacientei, derėtų aptarti su gydytoju.
Vyrams
Pagrindinis dalykas, kuriuo persimonai yra naudingi vyrams, yra gebėjimas užkirsti kelią prostatos audinio dauginimuisi. Šis augimas atsiranda dėl hormonų disbalanso ir sukelia adenomą. Prostatito profilaktika atliekama reguliariai vartojant vaisius 3-4 kartus per savaitę. Taip yra todėl, kad vaisiuose esantis magnis ir kalcis normalizuoja prostatos veiklą ir padidina potenciją.
Svarbu! Verta prisiminti, kad produkto kalorijų kiekis yra didelis, palyginti su kitais vaisiais. Jei kyla problemų dėl svorio, persimonus geriau pakeisti kitais vaisiais.
Kontraindikacijos
Nepaisant visų naudingų persimonų koroleko, šarono, mergelės savybių, ne visi žmonės gali naudoti šį produktą. Dėl didelio kaloringumo, palyginti su kitais saldžiais vaisiais, moterys, besilaikančios dietos, negali vartoti šio produkto. Be to, vaisiai turėtų būti neįtraukti iš nutukusių žmonių dietos. Be to, didelis kalorijų kiekis turėtų atgrasyti valgant vaisius nėštumo metu. Reguliariai įtraukdama persimonus į dietą, nėščia moteris rizikuoja priaugti svorio. Visais šiais atvejais persimoną geriau pakeisti kitais vaisiais.
Persimonų žala pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, yra ne visais atvejais. Tiek karaliaus, tiek Šarono vidutinis glikemijos indeksas yra 55 (obuolių – 30, apelsinų – 35). Cukraus kiekis persimonuose yra didelis, palyginti su kitais vaisiais (apelsinuose – 9,35, obuoliuose – 10,39). Tačiau jį leidžiama vartoti sergant 2 tipo cukriniu diabetu, nepriklausoma nuo insulino forma, tačiau tik gydytojo leidžiamu kiekiu. Sergant pirmojo tipo cukriniu diabetu, šis vaisius yra draudžiamas, nes jis gali sukelti staigius cukraus kiekio kraujyje šuolius, o tai neleidžia pacientui tiksliai nustatyti insulino dozės.
Nepaisant to, sergant 2 tipo cukriniu diabetu vaisius vis tiek reikia vartoti pasikonsultavus su gydytoju. Jei įtariate, kad organizmas nejautrus insulinui, vaisių vartojimą reikia nedelsiant nutraukti.
Nustatyti, ar esate nejautrus insulinui, paprasta. Ją galima įtarti žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, kurie turi pilvinį nutukimą, tai yra, pagrindinės riebalų sankaupos yra ant pilvo. Būtent iš pilvo riebalinio audinio išsiskiria rūgštys, kurios skatina nejautrumą insulinui.
Tačiau yra informacijos apie persimonų naudą sergant diabetu. Dažnai tai lydi liga diabetinė angiopatija, kuri yra smulkių viso kūno kraujagyslių pažeidimas, kurio vaisiai yra naudingi. Jis padeda stiprinti kraujagyslių sieneles, jo vartojimas sergant cukriniu diabetu ir diabetine angiopatija (su gydytojo leidimu) gali pagerinti būklę.
Kai kurie išvaizdos simptomai:
- imuninės sistemos susilpnėjimas, dažni peršalimai;
- silpnumas, nuovargis;
- nervų būsena, depresija;
- galvos skausmai ir migrena;
- kintantis viduriavimas ir vidurių užkietėjimas;
- nori saldaus ir rūgštaus;
- Blogas kvapas;
- dažnas alkio jausmas;
- svorio metimo problemos;
- sumažėjęs apetitas;
- naktinis dantų griežimas, seilėtekis;
- pilvo, sąnarių, raumenų skausmas;
- kosulys nepraeina;
- per didelis prakaitavimas;
- spuogai ant odos.
Jei turite kokių nors simptomų ar abejojate negalavimų priežastimis, turite kuo greičiau išvalyti organizmą. Kaip tai padaryti .
Jei radote klaidą, pasirinkite teksto dalį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Taip pat iš pateikto straipsnio sužinosite, kokias savybes šis produktas turi, ar jį galima naudoti nėštumo metu ir pan.
Bendra informacija
Nedaug žmonių žino, kuo naudingi persimonai. Ir prieš pateikdamas jums šią informaciją, norėčiau šiek tiek papasakoti apie patį produktą.
Vaisiaus pavadinimas „persimonas“ yra graikiškos kilmės. Tai pažodžiui verčiama kaip „dieviškoji ugnis“ arba „dievų maistas“. Rusų kalboje šis žodis kilęs iš persų kalbos, kur originale jis skamba kaip „خرمالو“, tai yra „Hormalu“, o tai reiškia „datulių slyva“.
Vaisiai ar uogos?
Šiandien kyla daug ginčų, ar tai vaisius, ar uogos. Tačiau ekspertai teigia, kad persimonų atžvilgiu teisingiau vartoti antrąjį žodį. Iš tiesų, beveik visose žinynuose duotas vaisius yra vadinamos sėklinėmis uogomis. Bet jei tau patogu manyti, kad persimonai yra vaisius, tai niekas už tai tavęs nenubaus.
Iš kur jis atsirado ir kur platinamas?
Naudingos persimono savybės nėra žinomos visiems. Ir prieš pasakodami apie juos, turėtumėte pasakyti, iš kur šis vaisius atsirado mūsų šalyje. Japonija laikoma persimonų gimtine. Būtent iš šios būsenos gaminio sėklos pas mus pirmą kartą buvo atvežtos XIX amžiaus pabaigoje. Nors mokslininkai mano, kad tikroji šios egzotiškos uogos tėvynė buvo ir išlieka Kinija.
Reikia pažymėti, kad persimonai turi apie 500 veislių. Visi jie auga atogrąžų (arba labai arti jo) klimato zonose. Rusijos gyventojams labiausiai žinomos veislės „saldus šokoladas“, „karalius“, „nekantrus japonas“ ir „raudonas kaukazietis“. Būtent šį persimoną galima įsigyti Rusijos parduotuvėse ar turguose.
Kokie persimonų vitaminų turintys vaisiai yra tie, kurie auga Indo-Malajiečių regione. Nors ne mažiau naudingas yra persimonas, kuris mums atvežamas iš Eurazijos, Amerikos ir net Australijos.
Kam tinka persimonai?
Užduotas klausimas domina daugelį persimonų mėgėjų. Išties, prieš perkant šį vaisių labai svarbu turėti informacijos apie tai, kokius organus ir kaip tiksliai jis veikia.
Taigi, kam tinka persimonai? Į šį klausimą atsakysime dabar.
Persimonai: naudingos savybės nėštumo metu
Nešiodamos vaiką daugelis moterų yra priverstos pamiršti kai kuriuos vaisius ir uogas, kurie gali neigiamai paveikti vaisius. Reikia pažymėti, kad persimonai dažnai vadinami tokiais produktais. Tačiau dauguma ekspertų atkreipia dėmesį į klaidą šią nuomonę... Taigi, kaip persimonai veikia moters kūną? Naudingos savybės (nėštumo metu) žaisti svarbus vaidmuo normaliam persimonui yra daug magnio, kuris neabejotinai labai teigiamai veikia visus medžiagų apykaitos procesus. Taip pat pateikti vaisiai yra prisotinti jodo ir geležies. Būtent šie elementai yra nepaprastai reikalingi normaliam vaiko gimimui ir būsimos motinos sveikatai.
Privalumai moterims
Naudingos persimono savybės moterims žinomos nedaugeliui. Tačiau tie, kuriems priklauso ši informacija, stengiasi ne tik įtraukti tokius vaisius į savo racioną, bet ir pasigaminti iš jų visokią kosmetiką. Kokia to priežastis?
Moterims naudingos persimono savybės yra tokios, kad reguliariai vartodamos tokius vaisius, dailiosios lyties atstovės gali greitai atstatyti savo organizmo makro- ir mikroelementų trūkumą. Ir šis faktas neabejotinai turės įtakos jos išvaizdai. Iš tiesų, dėl naudingų persimonų savybių moterys nustoja slinkti ir nustoja pleiskanoti nagai. Be to, silpnosios lyties oda tampa švelni, aksominė ir pasidengia sveiku švytėjimu.
Jei nuspręsite ne tik naudoti persimoną, bet ir ruošti įvairias kaukes, siūlome naudoti šį receptą.
Kosmetikos tikslais rekomenduojama pasidaryti veido kaukę. Norėdami tai padaryti, paimkite vieno persimono minkštimą ir sumaišykite su vienu kiaušinio tryniu. Sumaišius komponentus, juos reikia švelniai užtepti ant veido ir palaikyti 25 min. Ši priemonė tinka esant polinkiui į spuogus, taip pat esant išsiplėtusioms poroms.
Privalumai vyrams
Kodėl persimonai yra naudingi vyrams? Šis klausimas domina daugelį stipriosios lyties atstovų. O prieš atsakant, noriu pasakyti, kad persimonai yra vitaminų ir elementų, kuriuos organizmas greitai ir gerai pasisavina, sandėlis. Štai kodėl šį produktą rekomenduojama įtraukti į visų šeimos narių racioną, nepriklausomai nuo jų amžiaus ir lyties.
Kalbant apie persimonų naudą vyrams, reikia pažymėti, kad vaisius gali užkirsti kelią prostatito vystymuisi. Be to, reguliarus vartojimas šio produktožymiai sumažina skrandžio ir žarnyno problemų riziką. Net nedidelis subrendusios minkštimo kiekis gali užkirsti kelią skydliaukės anomalijų vystymuisi.
Taip pat reikia pasakyti, kad padidėjęs magnio kiekis prinokusiuose vaisiuose žymiai sumažina susidarymo riziką.Tuo pačiu metu persimonai turi gana nedidelį diuretikų poveikį, dėl kurio jis gali pašalinti druskas ir kenksmingas medžiagas iš inkstų.
Žiemą beveik kiekvienas žmogus patiria šio mineralo trūkumą, kuris iš karto paveikia jo išvaizdą ir sveikatą. Pažymėtina, kad vyriškas organizmas gana sunkiai kenčia magnio trūkumą ir jį sunaudos daug intensyviau nei moteriškas. Taip yra dėl to, kad dėl reguliaraus miego trūkumo, nuolatinio streso ir didelio darbo vyro organizme magnio vis mažiau. Šio reiškinio požymiai gali būti raumenų spazmai, depresija, per didelis dirglumas ir kt. Taip pat magnio trūkumas provokuoja širdies ligas. Štai kodėl labai svarbu šį skanų apelsinų vaisių įtraukti į vyro racioną, ypač žiemą.
Privalumai vaikams
Kodėl persimonai yra naudingi vyrams ir moterims, aprašėme aukščiau. Tačiau tokį vaisių turėtų vartoti ne tik stipriosios ar silpnosios lyties suaugusieji. Iš tiesų, vaikams jis taip pat gali atnešti daug gero.
Kodėl persimonai yra naudingi vaikams? Kaip žinote, nesusiformavęs vaiko kūnas yra labai jautrus visų rūšių virusams ir infekcijoms. Norint apsaugoti vaiką nuo peršalimo ir kitų ligų, jam rekomenduojama reguliariai duoti persimonų. Galų gale, jame yra daug vitaminų C ir A. Be to, pateikto produkto sudėtyje yra daug įvairių elementų, kurie gali turėti teigiamą poveikį vaiko kūno vystymuisi. Norėdami tuo įsitikinti, siūlome jums sąrašą vitaminų, makro ir mikroelementų, kurių yra persimonuose.
Naudingos apelsinų vaisių savybės
Prinokę persimonai turi šių medžiagų:
Produkto kalorijų kiekis
Nepaisant tokios turtingos persimonų sudėties, jis yra gana mažas, be to, vaisiuose yra mažai kalorijų. Taigi, 100 gramų persimonų yra tik 62 energijos vienetai.
Persimonai – vaistas nuo kepenų
Šiame straipsnio skyriuje papasakosime apie persimonų naudą kepenims. Pateikti vaisiai (ar uogos) gali pagerinti savo veiklą, taip pat užkirsti kelią su amžiumi susijusių navikų vystymuisi. Be to, reguliariai įtraukdamas persimonus į savo racioną, žmogus gali žymiai pagerinti savo kepenis. Galų gale, šiame vaisiuje yra specialių medžiagų, kurios prisideda prie toksinų, kurie jame kaupiasi visą gyvenimą, pašalinimo.
Ne tik vaisiai yra sveiki
Naudingos apelsinų vaisių savybės pasireiškia ne tik vartojant minkštimą. Iš tiesų, ekspertų teigimu, esant vitaminų trūkumui, padeda ir arbata, verdama iš medžio lapų. Taip pat reikėtų pažymėti, kad visos persimonų savybės išsaugomos po sezoninio derliaus nuėmimo, o tiksliau po užšaldymo, džiovinimo ar džiovinimo.
Kontraindikacijos vartoti
Prieš pirkdami tokį produktą, skirtą naudoti maistui, turėtumėte išsiaiškinti, kokias kontraindikacijas jis turi. Taigi, reikia atsiminti, kad persimonai šiek tiek padidina cukraus kiekį kraujyje, todėl nerekomenduojama jo įtraukti į diabetikų ir nutukusių žmonių racioną. Be to, apelsinų vaisius vaikams reikia duoti atsargiai, nes kai kuriais atvejais jie gali sukelti įvairias alergines reakcijas, pasireiškiančias odos bėrimais (ar net Kvinkės edema).
Kitas svarbus punktas saugiam persimono naudojimui yra jo suderinamumas su kitais produktais. Pavyzdžiui, persimonų nerekomenduojama valgyti kartu su pienu arba saltas vanduo... Taip pat nereikėtų pirkti neprinokusių vaisių (žalsvų), nes juose yra daug tanino, kuris gali surišti visą maistą į gumulą, sutrikdydamas virškinimo procesą ir užkietėdamas vidurius.
Nepriklausomai nuo metų sezono, pirmenybę teikiame skirtingiems. Paprastai tam tikros gamtos dovanos pasirenkamos savavališkai, remiantis trumpalaikiu troškimu, tačiau sužinoję apie neįtikėtiną ryškiai oranžinių tropinių vaisių, turinčių aštrų ir originalų skonį naudingumą, tikrai įtrauksite jį į savo kolekciją. mėgstamiausių vaisių. Taigi, kas yra tokia naudinga šiais laikais populiarėjančiam vaisiui, vadinamam persimonu, ypač – išsiaiškinkime.
Kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis
Toks oranžinis atogrąžų atstovas yra mažai kaloringas: viename vaisiuje yra 67-70 kilokalorijų... Persimonai jie rado sėkmingą kaimynystę daug naudingų ir.
Vaisių maistinė vertė:
- - 500 mg;
- - 400 mg;
- - 1530 mg;
- organinės rūgštys - 100 mg;
- maistinės skaidulos () - 1600 mg;
- vanduo - 81500 mg.
Pagal skaičių vitaminų kompleksas persimonai apima:
- , RE - 200 mg;
- beta karotinas - 1,2 mg;
- , tiaminas - 0,02 mg;
- , riboflavinas - 0,03 mg;
- , askorbo rūgštis - 15 mg;
- , alfa tokoferolis, TE - 0,5 mg;
- vitaminas PP, NE - 0,3 mg;
- - 0,2 mg.
Dėl skrandžio
Dėl skaidulų, esančių šio vaisiaus sudėtyje, persimonai yra puikus virškinimo trakto komplekso aktyvatorius, prisidedantis prie mikrofloros normalizavimo, pašalinant visus nereikalingus ir prisotinančius skrandį naudingomis mineralinėmis medžiagomis. Virškinimo trakto valymas, dezinfekavimas ir stiprinimas suteikiamas tik vienu vaisiu per dieną. Be to, šis vaisius padės susidoroti su vidurių užkietėjimu, nes jame yra sočiųjų riebalų rūgščių ir 80% vandens.
Dėl kepenų
Prisotinimas vitaminais ir elementais neaplenks ir kepenų. Magnis, fosforas, kalis ir nemažai kitų mineralų bus puikūs pagalbininkai kepenims, suteikdami palaikomąjį ir stiprinantį poveikį. 
Dėl regėjimo
Beta karotenų įtraukimas į vitaminų junginius teigiamai veikia regėjimo aiškumą ir ryškumą, taip pat lėtina natūralius lęšių nusidėvėjimo procesus ir tinklainės funkcijų susilpnėjimą.
Ar galima valgyti tuščiu skrandžiu ir naktį
Daugelis mano, kad norint numalšinti alkį ryte, galima valgyti bet ką ir net toks sveikas maistas kaip persimonai turėtų būti tobula dienos pradžia. Tačiau nepaisant to, šis atogrąžų vaisius Jūs negalite valgyti tuščiu skrandžiu ir naktį, nes jame yra pektino ir tanino rūgšties, kurios, susijungusios su skrandžio rūgštimis, virsta į gelį panašia medžiaga, dėl kurios skrandyje gali susidaryti akmenys.
Todėl pirmenybę teikite produktams, kuriuose nėra rūgščių, galinčių trukdyti skrandžio sultims.
Kokia forma naudoti ir ką galima padaryti
Geriau naudoti šį vaisių neapdorotas: taip jame išsaugoma maksimaliai naudingų medžiagų.
Ar tu žinai?Visus vaisius, ypač saldžiųjų rūšių, reikėtų vartoti pusvalandį ar geriau, net valandą prieš ar po valgio, nes jie retai derinami su kokiais nors papildomais ingredientais ir yra savarankiškas patiekalas.
Saldūs vaisiai, tarp jų ir persimonai, skrandyje būna ilgai, o jei be jų yra dar kažkas, gali prasidėti rūgimo procesai, kurie sukels pilvo pūtimą, pilvo dieglius ir netgi gali sutrikti skrandis (priklausomai nuo skrandžio jautrumas). 
Kalbant apie deriniai, tuomet šis vaisius taps geru kaimynu kitiems saldiems vaisiams ir džiovintiems vaisiams: razinoms ir kt.
Šį apelsinų vaisių galite derinti su fermentuotų pieno produktų : pavyzdžiui, kremas arba. Beje, derinant su pastaruoju, tiesiog blenderiu išplakdami persimoną su jogurtu galite pagaminti labai skanų ir maistingą kokteilį.
Kartais oranžiniai atogrąžų vaisiai derinami su mėsos patiekalais, tačiau tokia kaimynystė gana sunkiai virškinama, todėl nuo tokių malonumų geriau susilaikyti. Persimonai plačiai naudojami kulinarijoje gaminant salotas, patiekalus iš vandens paukščių mėsos ir desertus (pudingus, drebučius, uogienę, marmeladą ir kitus), taip pat gėrimus (šviežius, sidrą, vyną). 
Kaip išsirinkti prinokusį persimoną perkant
Renkantis prinokusį ir saldų floros atstovą, reikia vadovautis vadovaudamiesi rekomendacijomis:
- pasirinkti vaisiai turi būti vienodos sodrios oranžinės spalvos;
- paviršius neturi turėti defektų, tamsių dėmių ir būdingų įlenkimų, rodančių fizinę žalą ir gedimo proceso pradžią;
- vidutinis vaisiaus dydis turėtų būti lygus mažam moteriškam kumščiui;
- vaisiaus lapai turi turėti rusvą atspalvį, rodantį, kad vaisius prinokęs (jei matote ryškiai žalius šviežius lapus, vadinasi, toks atogrąžų atstovas dar neprinokęs, nepirkite).
Svarbu!Persimonai sumažina nepageidaujamo pasireiškimo ir vystymosi riziką uždegiminiai procesaiįskaitant vėžį.
Persimonus geriau pirkti prekybos centruose, kur visi produktai yra su kokybės sertifikatu ir licencija. Taip pat daug didesnė tikimybė, kad vaisiai buvo laikomi tinkamomis sąlygomis. Tačiau gero persimono galite rasti ir daržovių turguose: pasirinkę sąžiningą pardavėją, būtinai jį prisiminkite ir stenkitės pirkti tik iš jo.
Kaip padėti persimonams sunokti
Jei vis dėlto atsitiko taip, kad įsigijote neprinokusių vaisių, neturėtumėte nusiminti: norėdami padėti persimonui sunokti, tiesiog palikite vaisius. virtuvės stalas prie kambario temperatūra ... Po kelių dienų vaisiai bus visiškai subrendę ir tinkami naudoti. Dabar jį galima valgyti arba išsiųsti į šaldytuvą saugoti.
Kokioje temperatūroje ir kiek galima laikyti namuose
Vaisių laikymo sąlygų reikalavimas, visų pirma, yra temperatūra: šaldytuvo skyriuje + 5 ° С, šaldymo kameroje -15 ° С. Sudėkite persimonus į vaisių ir daržovių indą, vengdami mechaninių pažeidimų. Tokios būklės vaisiai tinkami vartoti per mėnesį (jei ant jų nėra mechaninių pažeidimų).
Jei norite, kad vaisiai būtų išsaugoti ilgą laiką, naudokite šaldiklis
... Iš anksto nuplautus šaltu vandeniu ir kubeliais supjaustytus tropinius vaisius sudėkite į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldiklį. Šioje formoje jie gali trukti nuo trijų mėnesių iki šešių mėnesių. 
Kontraindikacijos ir žala
Kaip ir dauguma maisto produktų, persimonai taip pat turi savo neigiamą pusę – kontraindikacijas. Jei turite vieną iš šių negalavimų ir ligų, nerekomenduojama vartoti persimonų:
- Persimone yra 25% natūralaus, natūralaus cukraus, kuris draudžiamas diabetikams.
- Šis atogrąžų vaisius yra prisotintas rūgščių, kurios gali dirginti skrandį ir žarnyną, todėl žmonėms, sergantiems opalige, gastritu ar kitomis virškinimo trakto ligomis, persimonus vartoti draudžiama.
- Žmonės, sergantys lėtiniu ar vidurių užkietėjimu, persimonų turėtų vartoti nustatytais kiekiais, nes gali atsirasti žarnyno sukibimo ir visiško kanalų užsikimšimo.
- Žmonės, kuriems yra sutrikęs virškinimas ir gausios išmatos, neturėtų valgyti šio tropinio vaisiaus.
- Esant asmeninei netolerancijai ir alerginės reakcijos pasireiškimams, taip pat turėtumėte susilaikyti nuo persimonų pirkimo ir valgymo.
- Žmonės, kurie laikosi dietos ir yra nutukę, turėtų kuo mažiau vartoti persimonų, nes jų sočiosios riebalų rūgštys gali neigiamai paveikti svorį. Tačiau išmatuotu kiekiu (1–2 vaisiai per dieną) persimonai bus naudingi.
Šiandien vis labiau populiarėja atogrąžų vaisiai, įskaitant persimonus šiaurės tautos... Tokio populiarumo vaisiai nusipelnė ne tik dėl įdomaus aitro-saldaus skonio ir malonaus aromato, bet ir dėl naudingų savybių, kurias jam suteikia vitaminai, mineralai ir mikroelementai. Vadovaudamiesi atrankos ir laikymo taisyklėmis, galite palepinti savo kūną tokiu maloniu ir naudingu floros atstovu, o vyrams šis vaisius gali tapti kūno atrama, turinčia teigiamą poveikį imuninei, širdies ir kraujagyslių, nervų ir virškinamojo trakto sistemas, be to, gerina regėjimą ir seksualinę veiklą.
Persimono nauda ir žala. Persimonai yra skanus delikatesas, kuris išpopuliarėja ant mūsų stalo atėjus šaltiems orams. Persimonai yra ne tik skanus delikatesas, bet ir naudojamas liaudies medicina su terapiniu tikslu. Taigi išsiaiškinkime, kaip išsirinkti ir kaip tinkamai laikyti persimonus, kuo persimonai naudingi organizmui, kokią žalą jie gali padaryti, sužinokime apie kontraindikacijas jo vartoti, kalorijų kiekį ir maistinę vertę. Nepamirškite, kad persimonai taip pat naudojami gaminant įvairius patiekalus, įskaitant salotas ir pudingus.
Draugai, o jūs žinote, kad persimonai dar vadinami „dievų maistu“, tai lotyniškai skamba kaip Diospyros. Nors yra įvairių persimonų veislių (apie pasaulis jų yra daugiau nei 200 rūšių), Rusijoje didžiausio populiarumo sulaukė paprastasis persimonas ir karališkasis (kitas šokoladinio persimono arba juodojo obuolio pavadinimas). Persimonai taip pat auginami daugelyje kitų šalių, Kinijoje, Armėnijoje, Bulgarijoje, Gruzijoje, Ispanijoje, Izraelyje, Italijoje. Blizgantis oranžinis vaisius, šiek tiek primenantis pomidorą. išvaizda, tiesą sakant – ne vaisius, o uogos.
Kaip išsirinkti persimoną?
Sužinokite daugiau straipsnyje:. Skaitykime toliau, kad sužinotume daugiau apie naudingų savybių ai persimonai.
Persimonai. Nauda sveikatai
Kodėl persimonas naudingas (sudėtis)
Persimonai gausu polifenolinių antioksidantų ir katechinų.
- Katechinai turi stiprų priešuždegiminį ir antibakterinį poveikį. Taigi persimonų vartojimas gali padėti apsisaugoti nuo nepageidaujamų uždegiminių reakcijų ir įvairių infekcijų. Gallocatechinai kartu su betulino rūgštimi, esančia persimonuose, turi dar didesnį priešuždegiminį poveikį, įskaitant priešnavikinį, ati - hemoraginį poveikį (neleidžia kraujavimui).
- Persimonai yra B grupės vitaminų ir vitamino C šaltinis. Prinokę persimonai išsiskiria dideliu vitamino C kiekiu – galingu antioksidantu (vit. C kiekis iki 55%), todėl persimonai yra puiki profilaktinė priemonė peršalimo sezono metu. ir SARS. Askorbo rūgštis padeda imuninei sistemai kovoti su virusu, apsaugo organizmo ląsteles nuo patogeninių infekcijų įsiskverbimo.
- Vertingas vitaminų kompleksas gr. B grupės vitaminai, tokie kaip folio rūgštis, piridoksinas (vitaminas B-6), tiaminas ir kt. Šie vitaminai veikia kaip daugelio medžiagų apykaitos fermentinių funkcijų kofaktoriai organizme.
- Šviežiuose ir sausuose persimonuose yra gyvybiškai svarbių mikroelementų, tokių kaip kalis, manganas, varis ir fosforas. Manganas yra superoksido dismutazės fermento, kuris sulaiko laisvuosius radikalus, kofaktorius. Varis yra daugelio gyvybiškai svarbių fermentų, įskaitant citochromo c oksidazę ir superoksido dismutazę, kofaktorius. Varis taip pat reikalingas raudonųjų kraujo kūnelių gamybai.
- Persimone yra įspūdingas kiekis mikroelemento jodo, reikalingo visaverčiam skydliaukės funkcionavimui.
- Mikroelementas, panašus į geležį komponentas hemoglobinas yra būtinas anemijos profilaktikai. Geležis taip pat dalyvauja gyvybiškai svarbiame DNR sintezės procese.
- Mikroelementas kalis svarbus fiziniam organizmo išsekimui, kad būtų palaikoma normali raumenų funkcija: griaučių raumenys, širdies raumuo.
- Persimono vaisiai yra puikus diuretikas. Kad iš organizmo išvalytumėte natrio druskų perteklių, tereikia per dieną suvalgyti 2–3 persimonus.
- Persimonai yra natūralus antidepresantas dėl jame esančios fruktozės ir gliukozės. Ir jei jus apėmė prislėgta nuotaika, būtinai palepinkite save šiuo gardžiu skanėstu.
- Persimone esantys monosacharidai suteikia teigiamą įtaką ant širdies raumens, aktyviai jį maitindamas. Štai kodėl persimonai yra tokie naudingi pacientams, turintiems problemų. širdies ir kraujagyslių sistemos... Hipertenzija sergantys pacientai ir žmonės, kurių hemoglobino kiekis yra mažas, taip pat turėtų įtraukti persimonus į savo racioną.
Persimono nauda diabetui
Persimonai turi aukštą maistinė vertė dėl juose esančios sacharozės ir gliukozės. Todėl, jei žmogui diagnozuotas diabetas, persimonų suvartojimas turėtų būti ribojamas sergant šia liga (glikemijos indeksas = 45), o tai yra vidutinė vertė pagal GI lentelę. Iš tiesų, diabetikai turėtų būti atsargūs vartodami persimonus, nes gali padidėti cukraus kiekis kraujyje. Nepaisant būtinybės apriboti persimonų vartojimą, nedidelis šio skanėsto kiekis gali būti labai naudingas diabetikams. Persimonai turi platų maistinių medžiagų, skaidulų asortimentą, juose yra didžiulis kiekis sveikatai gyvybiškai svarbių mikroelementų, pavyzdžiui, magnio, kalio, fosforo, kalcio, geležies ir vitaminų B, PP, A ir C, kurie gali suteikti jėgų nusilpusiam. kūnas.
Dauguma pacientų, sergančių cukriniu diabetu, serga širdies ir kraujagyslių ligomis, įskaitant angiopatijas. Persimono vitaminai E ir C padės sustiprinti kraujagysles, o kalis – širdies raumenį.
Diabetas yra pagrindinė inkstų ligų priežastis. Kai inkstai yra pažeisti, jie negali išlaikyti elektrolitų pusiausvyros, todėl atsiranda nenormalus kalio ir fosforo kiekis. Persimonai, kuriuose yra daug kalio, bus naudingi diabetikams, kurių inkstų funkcija pažeista. Turėtumėte pasikonsultuoti su savo sveikatos priežiūros specialistu, kad patikrintumėte kalio kiekį kraujyje ir gautumėte patarimų dėl mitybos.
Persimonai nuo vidurių užkietėjimo. Ar tai įmanoma, ar ne?
Persimonai išsiskiria dideliu tirpių ir netirpių maistinių skaidulų kiekiu. Skaidulos (šiurkštus maistas) yra būtinos virškinimo procese. Tirpusis pluoštas, kaip rodo pavadinimas, ištirpsta vandeninėje terpėje ir ilgainiui tampa želė konsistencija. Šios skaidulos sulėtina virškinimo procesą ir ilgą laiką palaiko sotumo jausmą. Sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje, reguliuoti cukraus kiekį.
Netirpios skaidulos greitai prasiskverbia pro virškinimo traktą, normalizuodamos žarnyno judrumą ir taip užkertant kelią vidurių užkietėjimui. Persimonai ypač veiksmingi nuo vidurių užkietėjimo kartu su kriaušėmis, obuoliais ar vynuogėmis.
Nuo vidurių užkietėjimo svarbu naudoti tik prinokusius, saldžius persimonus !!!
Sutraukiančios persimonų veislės arba nesubrendę vaisiai turi priešingą poveikį – fiksuoja. Maži persimonų kiekiai padeda normalizuoti išmatas dėl didelio augalinių skaidulų kiekio, tačiau dėl tos pačios priežasties didelis persimono kiekis maiste kelia žarnyno nepraeinamumo riziką, nes gali susidaryti bezoaro akmenys. (vadinamieji fitobezoarai – tai iš persimonų skaidulų skrandyje arba žarnyne susidarantys kauliukai, ypač vartojant neprinokusius vaisius).
Todėl ypač atsargiai persimonus reikia vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo senatvinio vidurių užkietėjimo, hemorojaus, taip pat tiems, kuriems buvo atlikta žarnyno operacija. Tokie asmenys turėtų riboti persimonų suvartojimą, ne daugiau kaip 1 vnt. per dieną.
Siūlome pažiūrėti vaizdo įrašą apie persimonų keliamus pavojus. Bezoaro akmenys.
Persimono nauda regėjimui
- Antioksidantai suteikia organizmui apsaugą nuo senėjimo. Persimonai išsiskiria dideliu kiekiu vitamino A, beta karotino, likopeno, liuteino, zeaksantino – medžiagų, kurios yra natūralūs antioksidantai. Kartu šie junginiai veikia kaip apsauginiai valikliai nuo laisvųjų radikalų ir reaktyviųjų deguonies rūšių (ROS) deguonies darinių, kurie vaidina senėjimą ir ligas, įskaitant vėžį.
- Beta karotinas, liuteinas ir zeaksantinas yra būtini normaliai regėjimo funkcijai palaikyti. Taigi tinklainės pažeidimas yra regėjimo praradimo priežastis. Tinklainės pažeidimus sukelia laisvieji radikalai, kurie susidaro reaguojant deguoniui su tam tikrų rūšių molekulėmis. Dėl didelio antioksidantų kiekio persimonai naudingi regėjimui palaikyti ir gerinti. Zeaksantinas yra svarbus dietinis karotenoidas, kurį selektyviai absorbuoja tinklainės dėmė, stiprindamas antioksidacinę apsaugą ir taip apsaugodamas mus nuo AMD (su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos, kuri yra pagrindinė regėjimo praradimo priežastis po 40 metų). Daugiau apie AMD geltonosios dėmės degeneraciją
- Beta-karatanas apsaugo odos ląsteles nuo senėjimo, neutralizuoja laisvųjų radikalų ir kenksmingų faktorių veikimą aplinką, apsaugo nuo raukšlių atsiradimo. Sharon persimonuose ypač daug beta karotonų. Pagal beta karotino kiekį Sharon lenkia čempionų produktus – saldžiąsias paprikas ir pomidorus.
Persimono nauda nėštumo metu
Saldūs ir mėsingi persimonų vaisiai taip pat yra labai sveiki ir maistingi moterims nėštumo metu. Taip, galite mėgautis persimonu. Tačiau jūs turite žinoti pagrįstą priemonę. Persimono vaisių įtraukimas į racioną padeda užtikrinti sveiką nėštumą. Persimonų maistinių medžiagų sudėtis skatina vaisiaus augimą ir vystymąsi, taip pat užtikrina gerą motinos kūno sveikatą.
Persimonai yra daug kalcio ir fosforo – elementų, būtinų jūsų negimusio vaiko skeleto sistemos augimui ir vystymuisi. Be to, persimonų naudojimas prisideda prie normalaus centrinio funkcionavimo nervų sistema.
Anemija nėštumo metu
Reguliuoja kraujospūdį nėštumo metu
Persimonai yra labai veiksmingi gydant hipertenziją nėštumo metu. Magnio kiekis vaisiuose padeda sumažinti aukštą kraujospūdį.
Gydo inkstų akmenis
Persimonai turi daug magnio, kuris padeda sumažinti inkstų akmenų riziką nėštumo metu. Vaisių valgymas gerina inkstų sveikatą.
Nemiga ir stresas nėštumo metu
Persimonuose esantis vitaminas C labai veiksmingai mažina stresą, nerimą, depresiją ir nemigą. Vaisius padeda gerai išsimiegoti nėštumo metu.
Malšina peršalimą ir žagsėjimą
Persimonai yra populiarūs kaip tradicinė peršalimo priemonė. Vaisiai taip pat padeda sumažinti žagsėjimą ir jo neigiamą poveikį nėštumo metu.
Sumažina diabeto riziką
Persimono žievelė labai veiksmingai padidina atsparumą insulinui ir reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.
Persimonai. Žala. Kontraindikacijos
Nenaudokite, jei yra alerginė reakcija į persimonų vartojimą, o tai yra labai reta. Nevalgykite neprinokusių persimonų. Neprinokę persimonų vaisiai dėl didelio į taniną panašių produktų kiekio, ypač išgėrus nevalgius, sukelia sutraukiantį poveikį, lydimą sunkumo ir skausmo epigastriniame regione.
Asmenims, sergantiems ūminiu eroziniu gastritu ar skrandžio opa, persimonai ant pažeistų vietų paviršiaus sukelia dirginimą, pykinimą, vėmimą, skausmą ir sunkumo jausmą pilve.
Atsakomybės apribojimas: Persimonų negalima maišyti su pienu ir šaltu vandeniu.
Persimonų kalorijų kiekis (persimo kalorijos)
Persimonų vaisių kaloringumas gali būti apibūdinamas kaip vidutiniškai didelis (suteikia 70 kilokalorijų / 100 g), tačiau didelis pliusas yra labai mažas riebalų kiekis. Jo glotnus, tekstūruotas minkštimas yra labai geras maistinių skaidulų šaltinis. 100 g šviežių vaisių turi 3,6 g arba 9,5% RPN tirpioms ir netirpioms skaiduloms.
Persimonai svorio netekimui
Svorio metimo programos metu valgyti daug skaidulų turinčio maisto, pavyzdžiui, persimonų, yra pateisinama, nes maistas, kuriame gausu skaidulų, ilgą laiką leidžia jaustis sotiems.
Kitas persimonų, kaip daug skaidulų turinčio maisto, privalumas svorio metimui yra sumažinti potraukį saldžiam ir perdirbtam maistui. Todėl persimonų vaisius galima laikyti vienu iš geriausi produktai svorio metimo programose.
Persimonai išsiskiria gana dideliu cukraus kiekiu, todėl persimonus geriau valgyti prieš treniruotę, nes visi suvirškinti angliavandeniai sportuojant paverčiami energijos šaltiniu.
Ką daryti, jei persimonai megzti?
Jei mėgstate persimonus ir dažnai juos perkate, pastebėjote, kad valgydami persimonus burnoje pajusite sutraukiantį skonį. Sutraukiantis persimono skonis atsiranda dėl vaisiuose esančios ypatingos medžiagos – taninų (taninų). Dėl vaisiuose esančių taninų ar taninų vaisius galima naudoti kaip sutraukiančią priemonę nuo nedizenterinio viduriavimo. Dideliais kiekiais tanino randama neprinokusiuose persimonuose. Neprinokęs persimonas turi gerą pateikimą ir nepatrauklaus skonio. Paprastai sutraukiantis persimonų poskonis išnyksta po nokimo. Ypač vertinama veislė „Korolek“ – šokoladinės spalvos persimonas. Šiai veislei būdingas minimalus taninų kiekis, dėl šios priežasties persimonai niekada nesimezga. Be persimonų koroleko, galite įsigyti ir „Sharon“ veislės persimonų. Sharon yra persimonų ir obuolių hibridas.
Jei įsigijote neprinokusį persimoną, kaip pasigaminti nesutraukiantį persimoną
- Paprasčiausias būdas – leisti persimonams sunokti 10-12 dienų kambario temperatūroje.
- Daugiau greitas būdas padėkite vaisius į šaldiklį 12 valandų, tada atitirpinkite.
- Kitas būdas: persimonus sudėkite į plastikinį maišelį kartu su bananais ar pomidorais, palikite šiltai parai. Persimonams nokstant sutraukiamosios savybės sumažės.
Apibendrinant galime pasakyti, kad persimonų nauda ir žala priklausys nuo to teisingas naudojimas persimonų ir kiekiais, neviršijančiais protingų normų. Apribokite save trimis šio skanaus skanėsto vaisiais per dieną. Džiovinti, ne daugiau 1 0 vnt. Vietoj saldumynų vaikai gali pabandyti duoti džiovintų persimonų, kurių skonis primena datules ir išlaiko daugybę naudingų šio skanaus gydomojo delikateso savybių.
Vaizdo įrašas tema: persimonų nauda ir žala
Persimonai turi neįprastą subtilų ir saldų skonį. Jį su džiaugsmu valgo ir suaugusieji, ir vaikai. Vaisius rekomenduojama valgyti šviežius, sezonas patenka į rugsėjį – gruodį. Tačiau net „ne sezono metu“ vaisių galite nusipirkti beveik bet kuriame prekybos centre. Šiandien norime papasakoti viską apie persimoną: naudą ir žalą diabetikams, nėščioms moterims, vidurių užkietėjimą ir dar daugiau. Yra ką papasakoti.
Kas yra persimonas ir kur jis auga
Persimonai visų pirma yra medžių ir krūmų gentis, o vėliau ir šio augalo vaisiai. Paprastai persimonai mėgsta tropinį ir subtropinį klimatą. Kai kurios persimonų veislės gyvena iki 500 metų ir toliau neša vaisius.
Daugelis žmonių kankina save klausimu, kas yra persimono vaisius: uogos ar vaisiai. Remiantis autoritetingais šaltiniais, dažnai galite rasti ir vieną, ir kitą apibrėžimą. Tačiau daugeliu atvejų tai vis tiek yra uoga. Persimonai auga šiltose šalyse, kuriose yra tropinis ir subtropinis klimatas, pavyzdžiui:
- Kinija, Japonija, Korėja.
- Rusija, Gruzija, Azerbaidžanas, Izraelis, Turkija.
- Ispanija, Italija, Portugalija.
- Centrinės Amerikos šalys.
Rusijoje persimonai auga Krasnodaro teritorijoje, Dagestane, Volgogrado srityje ir Šiaurės Osetija... Priklausomai nuo kilmės teritorijos, persimonai turi veislių. Vienų rūšių vaisiai auga ant medžių, kiti – ant krūmų.
Persimonų veislės
Graikiškas persimono pavadinimas reiškia „dievų maistas“ arba „dieviškoji ugnis“, lotyniškai skamba kaip Diospyros. Persimono pavadinimas kilęs iš persų kalbos ir pažodžiui verčiamas kaip „datos slyva“. Iš pradžių šis pavadinimas reiškė tik Kaukazo laukinį persimoną, tačiau po kurio laiko jis išplito ir į kitas veisles.
Persimonai turi skirtingi tipai, jie formuojami priklausomai nuo veislės, kilmės šalies ir paruošimo būdo. Yra tokios pagrindinės persimonų veislės:
- Kinglet.
- Sharon arba Apple.
- Pomidorų persimonai.
- Medus arba mandarinas.
- Kaukazo laukiniai, juodi, smulkūs persimonai.
- ispanų (Kaki).
Taigi Kaukaze auga maži juodi persimonai, tokia laukinė veislė retai patenka į parduotuvių lentynas. Uogų rūšių gausa provokuoja rinktis naudingiausią persimonų veislę. Rusijos vartotojai pasirinko Kaukazo persimoną, siūlome šią veislę ištirti išsamiau.
Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis
Vaisiai yra puikus vitaminų, mineralų ir kitų naudingų mikroelementų šaltinis. Dėl savo unikalios sudėties vaisiai yra puiki stiprinimo priemonė Imuninė sistema... Uogų cheminė sudėtis yra vanduo, vitaminai, mineralai, rūgštys, taninai.
Kalorijų kiekis 100 gramų produkto yra 50-60 kcal. Palyginti su džiovintais arba džiovintais persimonais, švieži persimonai yra mažai kaloringi ir rekomenduojami įtraukti į racioną. dietinis maistas kai mesti svorį. Uogoje nėra sočiųjų ir normalių riebalų, cholesterolio.
Vitaminai ant visos galvos
Šis vertingas maisto produktas vertinamas dėl didelio vitaminų kiekio. Sudėtingas naudingų vitaminų o mineralai gerina regėjimą, jaunina odą, gerina seksualines organizmo funkcijas. Tyrimais nustatyta, kad persimonuose yra šie vitaminai:
- Vitaminai ir provitaminai A (retinolis).
- Vitaminas C (askorbo rūgštis).
- Vitaminas P.
Šviežiuose vaisiuose yra obuolių ir citrinų rūgšties. Prinokusiose uogose esantis beta karotenas padeda atjauninti veido ir kūno odą, tinkamai naudojant oda tampa švelni ir šilkinė. Provitaminas A yra naudingas vyrams – ši medžiaga susidoroja su daugeliu vyrų seksualinių problemų.
Persimose esantys vitaminai mažina rūkančiųjų vėžio riziką. Tai įmanoma dėl didelio beta karotino kiekio vaisiuose. Mesti rūkyti kambariai dažnai rekomenduoja žmonėms, kurie meta rūkyti, valgyti Kaukazo persimonus. Vaisiai pakelia nuotaiką, tonizuoja rūkančiojo organizmą, didina darbingumą. Žmogus jaučiasi sveikesnis ir nenori grįžti į priklausomybę nuo nikotino.
Jodo vaidmuo persimonuose
Jodo trūkumas organizme gali sukelti rimtų pasekmių. Persimono nauda pasireiškia ir tuo, kad vaisiuose gausu jodo, nors ir ne tiek, kiek, pavyzdžiui, jūros dumblių. Dienos norma jodo suaugusiam žmogui yra 150 mcg. Norint užpildyti kūną jodu, reikia suvalgyti tik 2 vaisiaus gabalėlius.
Pagrindinis jodo šaltinis yra subalansuota mityba ar dažnos kelionės prie jūros.
Naudingos savybės: kada ir kam tai bus naudinga?
Persimono naudą ir žalą lemia jo cheminė sudėtis, kalorijų kiekis ir vandens kiekis. Vaisiai yra įtraukti į dietą, skirtą svorio metimo dietoms, nėščioms moterims, laikotarpiu žindymas... Gydytojai atkreipia dėmesį į persimonų naudingumą širdžiai ir kraujagyslėms, skydliaukei ir Urogenitalinei sistemai.
Dėl didelio vitaminų, mineralų ir kitų naudingų komponentų kiekio persimonų privalumai naudojami įvairiomis sąlygomis. Ekspertai nustato 10 pagrindinių organizmui naudingų persimonų savybių:
- Dezinfekuojantis vaisių poveikis apsaugo organizmą nuo žarnyno infekcijos naikina Escherichia coli.
- Persimonai naudingi kraujagyslėms – tai įmanoma dėl vitaminų C ir P kiekio. Šie komponentai stiprina kraujagyslių sieneles.
- Akių sveikata. Dėl vitamino A uoga stiprina akių raumenis.
- Vaisiuose yra pektino, kuris gerina virškinimą.
- Vaisiai naudojami kaip profilaktinė priemonė nuo širdies ir kraujagyslių ligų, rekomenduojami kardiologų. Gydytojai pataria suvalgyti 1-2 vaisius per dieną.
- Persimonų nauda skydliaukei yra įmanoma dėl didelio jodo kiekio.
- Persimonai yra naudingi sveikatai dėl savo šlapimą varančių savybių. Ši vaisiaus savybė sumažina riziką urolitiazė... Sumažina druskos kiekį ir neleidžia susidaryti akmenims.
- Vaisiai turi gydomųjų savybių su anemija (anemija). Produktas prisotina organizmą geležimi. Persimonų naudojimas prevencinės mitybos dietoje pakeis geležies turinčius preparatus.
- Peršalimas, kosulys, imunitetas. Vaisiai stimuliuoja imuninę sistemą, turi atsikosėjimą skatinančių ir antiseptinių savybių.
- Nervų sistemos stabilizavimas. Persimone yra daug vitamino B. Šis vitaminas gerina nuotaiką, mažina nerimą, gerina koncentraciją ir miegą.
Be to, uoga gerina dantenų sveikatą. Ekspertai pažymi, kad persimonas yra prevencinė priemonė nuo skorbuto (liga, susijusi su vitamino C trūkumu). Gydytojų ir pacientų atsiliepimai specializuotuose forumuose rodo, kad uogos yra vertingas produktas nėštumui, žindymui, vidurių užkietėjimui ir kepenų sveikatai.
Ypatingas poveikis moters organizmui
Vaisiai įgijo didelį populiarumą tarp moterų. Persimono nauda moters organizmui yra ta, kad visi cheminės sudėties komponentai teigiamai veikia odos senėjimo procesą, uogų pagrindu pagamintos kaukės pašalina raukšles. Pats vaisius dažnai naudojamas kaip naudingas svorio metimo moterų mitybos komponentas.
Kaukės padės stangrinti veido odą, nauda matoma net moterims po 50 metų. Tokios priemonės išvalo ir sutraukia poras, lygina raukšles, balina pigmentaciją ir koreguoja veido kontūro liniją.
Veido kaukės receptas
Kaukei paruošti reikės 15 gramų persimonų, 10 ml. vynuogių aliejaus ir 10 gramų varškės. Iš vaisių ir varškės pagaminkite košę, susmulkindami virtuviniu kombainu. Pjaustydami įpilkite vynuogių aliejaus. 40 minučių tepkite ant veido plonu sluoksniu.
Nėštumo ir žindymo laikotarpiu
- Kalcis stiprina kūdikio skeletą.
- Pašalina patinimą.
- Normalizuoja medžiagų apykaitos procesus.
- Anemijos prevencija.
Vaisių naudą ir žalą vaiko gimdymo ir maitinimo laikotarpiu tiria daugelis specialistų. Persimono nauda nėščioms moterims yra prieštaringa. Gydytojai kalba apie privalomas konsultacijas prieš vartojant tokius vaisius. Dėl ko galima ginčytis: vaisiai bus naudingi, jei bus valgomi ribotais kiekiais. Perdozavimas pakenks trapiam kūnui, vaikui gali išsivystyti alerginės reakcijos.
Žievelė pavojinga sveikatai!
Vaisius reikia valgyti be odelės – yra tanininių medžiagų, kurios gali sukelti maisto akmenų susidarymą skrandyje.
Dėl kepenų sveikatos
Persimonai gausu antioksidantų, dėl šių komponentų juos galima naudoti kepenims valyti ir organizmo detoksikacijai. Uoga neutralizuoja toksinų poveikį, atkuria kepenų ląsteles po streso ir kenksmingų medžiagų poveikio. Vaisius rekomenduojama valgyti ryte, išgėrus alkoholio.
Ar padeda nuo vidurių užkietėjimo
Priemonė padės kovoti su vidurių užkietėjimu. Jame yra daug vandens ir natūralių skaidulų. Valgant vaisius suminkštėja išmatos ir švelnus vidurius laisvinantis poveikis. Tačiau nevalgykite per daug vaisių, perdozavimas gali turėti priešingą poveikį ir pakenks vidurių užkietėjimui.
Kaip persimonai gali pakenkti: kontraindikacijos
Dėl egzotinių vaisių vartojimo būtina pasitarti su gydytoju. Retais atvejais vaisiai gali pakenkti alerginių reakcijų forma. Taip pat galimas individualus uogų komponentų netoleravimas. Ekspertai nustato tokias uogų vartojimo kontraindikacijas:
- Diabetas.
- Žarnyno sąaugos.
- Nutukimas.
Nors persimonai rekomenduojami kaip dalis svorio metimo dietos, jie yra pavojingi nutukimui. Vaikams iki trejų metų griežtai draudžiama valgyti vaisius, o suaugusiems nerekomenduojama derinti persimonų su pienu. Tokie eksperimentai bus žalingi Virškinimo sistema ir gali sukelti žarnyno sutrikimą, viduriavimą ir vėmimą.
Vaisiai pavojingi kūdikiams dėl savo klampumo. Vaisiuose yra daug pektinų ir tanino. Patekusios į skrandį šios medžiagos trukdo normaliam virškinimo procesui. Šie komponentai sudaro klampią lipnią masę. Ši masė gali formuoti skrandžio akmenis (bezoarus), sulipdyti maisto gabaliukus. Kartais tokios formacijos sukelia rimtų pasekmių, kurios pasireiškia vėmimu krauju ir reikalauja gydytojų įsikišimo.
Cukrinio diabeto žala
Gydytojai nerekomenduoja valgyti jokių persimonų sergantiesiems cukriniu diabetu. Vaisiuose yra daug cukraus, kuris draudžiamas diabetikams. Pagal GI lentelę vidutinis glikemijos indeksas yra 45. Galima valgyti prinokusius vaisius, tačiau griežtai ribotais kiekiais, kuriuos nustato gydytojas individualios konsultacijos metu.
Iš vaisių esančios fruktozės, sacharozės ir paprastojo cukraus medžiagos lengvai pasisavinamos paciento organizme, todėl gali išsivystyti hiperglikemija. Cukraus kiekis jame cheminė sudėtis siekia 11 proc.
Naudingų vaisių pasirinkimo ypatybės
Valgyti tokius vaisius galima tik tinkamai pasirinkus. Neprinokęs ar sugedęs maistas dažnai atsiduria prekybos centrų lentynose. Iš jų mažai naudos, bet žalos galima prisigriebti su gausybe. Neprinokę vaisiai žalio maisto visuomenės viduryje dažnai vadinami manekenais dėl to, kad jie neduoda jokios naudos sveikatai.
Sveiko proto mama niekada neleis savo vaikui valgyti neprinokusio vaisiaus, vaisiaus ar daržovės. Norint valgyti natūralias dovanas nepakenkdamas sau, o gauti tik naudą, reikia žinoti persimonų pasirinkimo taisykles. Mažos rekomendacijos dėl taisyklių, kaip pasirinkti tinkamus vaisius:
- Tamsus minkštimas yra saldumo ženklas.
- Kietieji persimonai nebus tokie saldūs, tačiau rizika pasirinkti sugedusį produktą sumažėja.
- Vaisiaus žievelės spalva turi būti vidutiniškai oranžinė. Jei spalva per šviesi, vaisiai neprinokę.
Prekybos centrų lentynose gerų vaisių nėra. Neprinokusius persimonus padėję 3-4 valandoms į šaldiklį, o po to atitirpinę, gausite visiškai sunokusius vaisius be klampumo ir rūgštumo.
Galiausiai: lapų nauda
Persimono lapai dažnai naudojami tonizuojančiai arbatai gaminti. Lapų nuovirai liaudies medicinoje naudojami kraujavimui stabdyti, žaizdoms, įpjovimams ir įbrėžimams dezinfekuoti. Tradiciniai gydytojai rekomenduoja nuo hemorojaus naudoti priemones, pagrįstas persimonų lapais.
Korėjos mokslininkai 1980 metais nustatė, kad persimonų lapų arbatoje yra daugiau vitamino C nei įprastoje žaliojoje arbatoje.