Odată cu sosirea primăverii, deficiența de vitamine apare nu numai la oameni, ci și la plante. Lipsa luminii solare duce la epuizare, motiv pentru care este atât de important să le susțineți cu vitamine suplimentare.
Un cocktail de vitamine va ajuta la restabilirea orhideei la aspectul normal. Cu toate acestea, nu toate vitaminele sunt potrivite pentru plante. Și cum să le folosiți corect pentru a obține cele mai bune rezultate, ce rețetă să alegeți - este scris în acest articol.
Plantele sunt organisme vii la fel ca oamenii. Desigur, pentru o creștere normală ei sunt necesari compuși organici precum vitaminele. Ele contribuie la o mai bună absorbție a microelementelor, la dezvoltarea orhideei, la sănătatea acesteia și, ca urmare, la o mai bună încredere și mai luxuriantă. Unele vitamine ajută la reținerea umidității în țesuturile plantelor, ceea ce le ajută să se adapteze mai bine și mai rapid la condiții noi sau în schimbare.
Caracteristicile aplicației
Hrănirea cu vitamine este de obicei similară cu „hrănirea” unei persoane. Vitaminele sunt folosite în timpul crizelor, deficitelor de lumină, epuizării sau...
Recuperarea unei orhidee poate fi destul de lentă după utilizarea pesticidelor; vitaminele ajută la neutralizarea substanțelor negative ale tratamentelor chimice. Vitaminele pot stimula cumva sistemele dintr-o plantă, activând anumite funcții.
Vitaminele necesare pentru o creștere sănătoasă și o înflorire
Vitaminele pentru orhidee acasă sunt folosite în scopuri de hrănire, deoarece acestea sunt extrem de importante pentru cursul normal al proceselor vieții. Prețurile pentru vitamine sunt de obicei ieftine, dar beneficiile de pe urma acestora sunt tangibile. Lista include următoarele vitamine: B1, B3 (PP), B6, B12, C.
B1
B1 sau tiamina – vitamina organică, solubilă în apă, este o substanță cristalină incoloră care este sintetizată chiar de plante. Cu toate acestea, în condiții nefavorabile de creștere (apartamentului), poate fi sintetizat în cantități insuficiente, deci este necesară hrănirea periodică.
Vitamina promovează munca mai activă sistemul vascular. Și sistemul de rădăcină al orhideei răspunde bine la tiamină și începe să crească.
Vitamina B1 ajută crestere buna sistemul rădăcină.
B3
B3 (niacină, acid nicotinic sau nicotină). De obicei pulbere cristalină albă, inodoră. Participă la reacțiile redox din celulele vii și este implicat în metabolismul hormonal.
Utilizarea acidului nicotinic va ajuta orhideea să se recupereze mai repede după boală sau boală. Accelerează formarea florilor pe plantă. Este o substanță obligatorie pentru utilizare în timpul.
B3 (niacina) este utilizat în resuscitarea orhideelor.
Foarte stabil, poate fi amestecat cu alți compuși– care vă va permite să obțineți rezultate maxime, dar trebuie evitată supradozajul. Această vitamină nu trebuie utilizată pe orhidee mai mult de o dată la 10 zile.
B6
B6 sau adermin– cristale incolore, foarte solubile în apă. Se găsește în trei forme (piridoxină, piridoxal, piridoxiamină). O substanță foarte utilă pentru orhidee, deoarece poate întări sistemul imunitar plante, ajutându-l astfel în timpul unei invazii sau boli.
Utilizarea fungicidelor sau insecticidelor trebuie cu siguranță însoțită de adaos de vitamina B6- acest lucru va accelera semnificativ recuperarea plantei. Se combină bine cu vitamina B3. Utilizați nu mai mult de 3-4 ori pe lună.
B12
Cobalaminele sunt un grup de substanțe biologic active care conțin cobalt. Vitamina este sintetizată exclusiv de microorganisme, motiv pentru care hrănirea orhideei cu această substanță este atât de importantă. Substanța poate accelera rata de creștere a plantei, poate afecta formarea tinerilor sau dezvoltarea ulterioară a pedunculilor bătrâni. B12 extrem de aplicabil în sezonul rece cu lipsă de lumină solară și aer proaspăt.
CU
Acidul ascorbic are un efect general de întărire asupra orhideelor.
Sfat! Puteți achiziționa orice componentă a cocktail-ului de vitamine la o farmacie obișnuită.
Compoziții pentru diferite ocazii
Mai jos veți găsi rețete pentru câteva cocktail-uri cu vitamine și modalități de a le pregăti acasă:
Înainte de a face un cocktail de vitamine, întrebați-vă despre compatibilitatea vitaminelor incluse în acesta. Ar trebui să știi că se pot distruge unul pe celălalt. B12 este incompatibil cu vitaminele B1, B3, B6. În prezența B6, B1 poate fi distrus. Dar B3 și B6 funcționează grozav împreună. Amintiți-vă compatibilitatea.
Pregătire și termen de valabilitate
Puteți amesteca două sau mai multe vitamine. Aceste substanțe se dizolvă în apă. trebuie apărat temperatura camerei, până la 25 ° C, deoarece vitaminele sunt supuse descompunerii atunci când sunt încălzite. Trebuie să înțelegi și asta multe vitamine solubile în apă sunt distruse rapid de lumina soarelui. Prin urmare, soluția finită nu este depozitată, ci este folosită chiar acolo, pe loc.
Pentru un cocktail, puteți amesteca două sau mai multe vitamine.
Metode de hrănire
Puteți hrăni o orhidee cu vitamine în diferite moduri. De obicei, metoda pe care o alegeți depinde de condițiile în care se află orhideea. Și eficiența prelucrării depinde de metodă.
Prin urmare, pentru a obține cel mai bun rezultat, planta ar trebui să fie în cele mai confortabile condiții. Fiecare metodă are propriile sale avantaje și dezavantaje și este aplicabilă într-o situație dată.
Pulverizarea pe frunze
Pulverizarea este cel mai potrivit mod de a trata orhideele, deoarece vitamina merge direct la toate organele plantei și este folosită de plantă chiar acolo, pe loc. Trebuie să pulverizați cu un pulverizator fin sau cu o sticlă de pulverizare care produce un flux cețos.. Dirijați fluxul de jos în sus, încercând să ajungeți în partea inferioară a frunzei, unde sunt stomatele.
Pentru pulverizare, utilizați o sticlă de pulverizare care produce o ceață fină.
Sfat! Este indicat să pulverizați seara sau înainte de zori, în vreme buna. Dacă temperatura este sub 22 °C, pulverizarea nu se efectuează. În caz contrar, poate provoca mucegai, mucegai sau putrezire pe plantă.
Rădăcină
De obicei, se efectuează împreună cu fertilizarea regulată, vitaminele sunt folosite aici ca supliment. Orhideele de pământ pot fi udate în acest fel, înmuiate, iar orhideele care cresc pe blocuri pot fi pulverizate.
Înmuiați
Înmuiere într-un cocktail de vitamine.
Înmuiați în soluție timp de 15-30 de minute de 2 ori pe lună, dupa care se scoate oala si se lasa tot lichidul sa se scurga. Nu lăsați nicio soluție rămasă în ghiveciul cu planta sau în tavă.
Udare
De 1-2 ori pe lună este bine potrivit pentru speciile de orhidee terestre, deoarece pentru aceste plante cea mai umiditate este folosită pentru orhidee. Udarea se efectuează de sus, încercați să umeziți uniform întregul corp al substratului, după care ar trebui să îndepărtați resturile scurse de soluție din oală sau tavă.
Atenţie! Udarea ca metodă de tratare a speciilor de orhidee epifite/litofitice cu un cocktail de vitamine este ineficientă.
Videoclipuri utile
Urmăriți un videoclip despre compatibilitatea vitaminelor pentru un cocktail:
Rețetă video pentru un cocktail de vitamine pentru a restabili turgența frunzelor:
Din următorul videoclip veți învăța nu numai cum să pregătiți, ci și cum să păstrați cocktailul:
Video cu rezultatele utilizării vitaminelor:
Concluzie
Evident, suplimentarea cu vitamine va aduce mult beneficii orhideelor tale. Amintiți-vă de dozele corecte și nu abuzați de vitamine. Abuzul poate avea exact efectul opus. Urmați doza, hrăniți-vă cu înțelepciune și bucurați-vă de orhidee.
Salata de vitamine este de fapt un întreg grup de rețete care se bazează pe produse de sezon accesibile și ieftine. Dar nu întotdeauna un copil, și chiar și un adult, poate fi obligat să mănânce salată de varză sau sfeclă Pentru ca o masă atât de bogată în vitamine să fie gustoasă, prin eforturile comune ale bucătăreților și gospodinei, o serie întreagă de salate numite „. Salată de vitamine” a apărut.
Aceste salate combină două calități cheie: un gust excelent care se va potrivi tuturor, precum și un set vitamine utile din legume de sezon ieftine și disponibile. Caracteristica principală a fiecărei rețete este, desigur, combinația de ingrediente care face ca gustul produselor obișnuite să fie interesant și bine recunoscut.
Astăzi, există 7 tipuri de salate de vitamine pe bază de varză, sfeclă, mere, clasice, țelină, primăvară și vară. Indiferent de perioada anului în care trebuie să-ți faci o dietă cu vitamine, poți alege o rețetă accesibilă. Fiecare tip de salată este îmbunătățit la maximum, există adesea rețete unice, cu un gust perfect echilibrat și bogat.
Puteți încerca oricând să vă pregătiți propria versiune de salată cu vitamine din produsele disponibile. Caracteristica cheie- ingredientele se pot amesteca bine si se realizeaza separarea sucului de aceea se adauga sare;
Cum se prepară salata de vitamine - 15 soiuri
Salata de vitamine în varianta clasică este preparată din doar două tipuri de legume cu adaos de ulei - varză și morcovi, apoi amestecată bine manual - acesta este un proces foarte important prin care se amestecă sucurile de varză și morcovi. Mâncatul a 0,5 kg din această salată pe zi va ajuta nu numai să ofere organismului suplimentul de vitamine necesar în timpul iernii, ci și să se normalizeze. fond hormonal la femei, din ce în ce mai mult din cauza deficiențelor nutriționale la cei care suferă de mastită.
Ingrediente:
- varză proaspătă - 0,5 capete dimensiune medie;
- morcovi medii - 3-4 buc.
- ulei de floarea soarelui - 4-5 linguri.
- praf de sare
Preparare:
Pentru preparat clasic Pentru salata de vitamine, trebuie să tăiați mărunt varza, este mai bine să faceți acest lucru folosind o placă de tăiat specială. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Amestecați amestecul într-un bol de salată, adăugați ulei și frământați cu mâinile, acest lucru trebuie făcut cu mănuși. Puteți adăuga ierburi după gust sau piper negru pentru picant.
O alta salata interesanta si ultra sanatoasa este varianta cu varza, morcovi si dovleac crud. Pe baza acestei salate, vă puteți aranja o dietă de toamnă, care va ajuta la saturarea organismului cu ceea ce are nevoie înainte de primăvară și la refacerea ficatului.
Ingrediente:
- varză - 1 cap mic
- morcov - 1 buc.
- măr - 1 buc.
- dovleac - 200-300 g.
- suc de lămâie - 2-3 linguri.
- praf de sare
- ulei vegetal (măsline, semințe de in, cânepă sau floarea soarelui)
- condimente: coriandru macinat si intreg, ardei rosu,
Preparare:
Toate ingredientele trebuie să fie răzuite pe o răzătoare specială și amestecate, adăugați suc de lămâie, puțină sare, condimente și 3-5 linguri de ulei vegetal. Se amestecă totul și se stoarce puțin pentru a crește eliberarea de suc. Stropiți salata cu câteva nuci sau semințe. Pentru a face salata mai sănătoasă, adăugați migdale.
Pentru salatele bogate în vitamine, este mai bine să luați ulei de semințe de in și cânepă, care sunt foarte bogate în vitamine dacă nu sunt disponibile, apoi ulei de măsline, care poate fi și el înlocuit ulei de floarea soarelui.
Continuând tema nucilor și dovlecilor, aș vrea să vă ofer o rețetă puțin cunoscută care va face masa originală. Desigur, când vorbim despre vitamine, nu ar trebui să pierdem din vedere diferitele nuci și semințe. Aceasta reteta contine seminte de floarea soarelui poti diversifica orice fel de mancare cu seminte de in, seminte de susan alb si negru.
Ingrediente:
- dovleac proaspăt - 300 g
- seminte de floarea soarelui - 50-100 g
- măr dulce și acru - 1 buc.
- fructe uscate pentru decor
- ulei vegetal
- sare dupa gust
Preparare:
Dovleacul se rade pe răzătoarea grosieră, se curăță și se toacă mărul, se adaugă semințele, sare și se stropește cu ulei. Fructele uscate adaugă picant acestei salate.
Nu este întotdeauna posibil să forțați copiii să mănânce orice salată de legume, dar cu siguranță nu vor fi probleme cu acest fel de mâncare. Salată de fructe și legume Vitamina este potrivită nu numai pentru copii, ci și ca adaos de salată masa festiva cu vin alb si pui.
Ingrediente:
- portocaliu - 2 buc.
- morcovi - 2 buc.
- struguri - ciorchine (sau stafide)
- seminte de dovleac - 2 linguri. l.
- miere - 3 linguri. l. miere
Preparare:
Se curăță 1,5 portocale și se taie felii, se stoarce sucul din jumătate din portocală și se amestecă cu miere. Se rade morcovii și dovleacul pe răzătoarea grosieră, se amestecă, se adaugă struguri sau stafide, semințele și se toarnă peste dressing cu miere.
Să completăm tema dovleacului super-sănătos cu o salată cu ierburi, morcovi și nuci de pin. Aceasta este o salată mai scumpă, dar foarte gustoasă și originală.
Ingrediente:
- dovleac moale „roșu” - 200-300 g
- măr - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- nuci de pin - 2 linguri. l. (sau oricare altele)
- frunze de busuioc - 2 pumni
- suc de lamaie - 1 lingura. l.
- verdeață (pătrunjel, mărar) - puțin
- oțet balsamic roșu
Preparare:
Tăiați dovleacul, stropiți cu lămâie și puneți în ulei vegetal. Tăiați fâșii merele și morcovii curățați, adăugați frunze și ierburi de busuioc, nuci de pin, întindeți dovleacul și amestecați ușor și decorați cu picături de oțet balsamic.
În ciuda faptului că nu reteta clasica, acest fel de mâncare poate fi considerat și bogat în vitamine datorită dovleacului crud, busuiocului și nucilor.
Salatele de vitamine cu sfeclă clasică se remarcă în categorie separată. În loc de varză albă, produsul de bază al acestei salate este sfecla proaspătă. Probabil, cititorii au realizat deja că salatele de vitamine pot fi făcute numai din legume și fructe proaspete - de aceea sunt valoroase.
Ingrediente:
- varză albă - 1 kg
- sfeclă roșie medie - 3 buc.
- 3 catei de usturoi
- oțet 25 ml (mai mult este posibil)
- ulei vegetal
- sare - 1,5 linguri. l.
- zahăr - 0,5 linguri.
Preparare:
Se toacă varza pe răzătoarea fină, se rade sfecla pe răzătoarea grosieră, se zdrobește usturoiul, se adaugă sare, zahăr, oțet și se pune sub presă câteva ore. Inainte de servire adauga unt si orneaza cu ierburi.
Salata capătă un gust interesant atunci când se adaugă sos de soia.
Salata de vitamine cu mere este o alta dintre salatele clasice de vitamine, facuta din varza, morcovi si mere. Subiectul salatelor dulci a fost deja atins mai sus, aceasta este o rețetă clasică de salată cu vitamine.
Ingrediente:
- varză - 0,5 kg
- morcovi - 3-4 buc.
- măr - 1-2 buc.
- ulei vegetal
Preparare:
Marele se curata de coaja, se rad toate legumele pe razatoarea grunjoasa, se adauga sare si ulei vegetal. Lăsați salata să infuzeze, culege sucul și aroma. Această rețetă este adesea făcută cu maioneză.
Salata de țelină cu vitamine este unul dintre tipurile clasice de salată, dar există o altă variantă - cu măr, morcovi și țelină. Versiune grozavă pentru salata de legume pentru pierderea în greutate.
Ingrediente:
- morcovi - 2 buc.
- măr verde - 1 buc.
- rădăcină de țelină - 0,5 buc.
- lămâie - 0,5 buc.
- nuci - 1 lingura. l.
- verdeață - 1 lingură. l.
- iaurt de casă sau smântână
Preparare:
Tăiați morcovii și mărul fâșii, răzuiți țelina pe răzătoarea grosieră, amestecați. Adăugați sare și amestecați cu dressing. Pentru decorare și îmbunătățire calități gustative stropiți cu nuci și ierburi. Puteți face mai întâi un dressing din iaurt, suc de lămâie și ierburi și asezonați salata cu el.
Să dăm una dintre opțiuni salata de vitamine din telina. Această salată nu este doar foarte sănătoasă, ci și frumoasă ca aspect. aspect, va completa perfect masa de sărbători.
Ingrediente:
- Salată verde iceberg - 1 buchet mediu
- morcovi - 1-2 buc.
- țelină verde - 3-4 buc.
- ceapă albastră - 1 buc.
- patrunjel - 0,5 buchete
- suc de lamaie - 1-2 linguri. l.
- susan - 1 lingura. l.
- piper negru, sare dupa gust
- ulei vegetal.
Preparare:
Tăiați varza, tăiați morcovii fâșii, tăiați țelina cubulețe, tăiați frunzele de țelină și pătrunjel, tăiați ceapa în jumătate de rondele. Adăugați suc de lămâie, sare și piper după gust, ulei vegetal. Se amestecă cu grijă și se servește.
Această salată, pe lângă varză (în în acest caz, roșu) și morcovii conțin și ardei roșu. Rezultatul este foarte frumos și festiv.
Ingrediente:
- roșii - 2-3 buc.
- castraveți - 2-3 buc.
- varză albastră - ¼ cap
- ceapă și verdeață - 1 buc. și o grămadă
- verdeață - un strop
- ulei vegetal.
Preparare:
Se toacă mărunt legumele, se adaugă sare și se condimentează cu ulei. Lasă-l să se infuzeze.
Dintre tipurile de salate cu vitamine, sunt menționate salatele de primăvară și de vară din legume proaspete. Una dintre cele mai delicioase și interesante ca gust, desigur, va fi o salată cu ridichi.
Ingrediente:
- varză - 0,5 buc.
- puf de ridiche - 1 buc.
- castraveți lungi - 1 buc.
- ceapă verde cu rădăcină - 1 buc.
- ouă de pui - 6 buc.
- sos de salată
Preparare:
Se fierb ouale, se toaca varza, castravetele, ceapa, se adauga ouale tocate. Adaugă sare după gust și adaugă dressingul tău preferat: maioneză, smântână, iaurt sau ulei de floarea soarelui.
Pentru aceasta salata se folosesc doar produse de primavara. Felul de mâncare este foarte simplu și bogat în vitamine.
Ingrediente:
- frunze de salată verde - 0,5 mănunchi
- ridiche - ciorchine
- castraveți - 1 buc.
- suc de lamaie - 1-2 linguri. l.
- verde
- ulei vegetal
Preparare:
Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu suc de lămâie, ulei vegetal. Nu uitați să stropiți cu ierburi.
Salata de vitamine cu varza si castraveti cu dressing delicios
Diferența cheie dintre această salată este sosul ei neobișnuit și foarte gustos. Altfel este varianta clasica salata de vitamine in varianta de vara.
Primăvara este cel mai bun moment pentru a vă aminti vitaminele. Dar nu atât despre ceea ce toată lumea știe deja, cât despre numeroasele mituri pe care mulți le consideră fapte medicale.
Nu vom schița istoria descoperirii vitaminelor și nu vom repeta modul în care fiecare dintre ele acționează asupra multor procese biochimice care au loc în organism. Să dedicăm acest articol problemelor practice despre care toată lumea știe deja totul - ceea ce în domeniul terapiei cu vitamine, atât pacienții, cât și chiar medicii consideră că este adevărat și ceea ce de fapt nu este absolut adevărat. Să începem cu cea mai importantă și dăunătoare concepție greșită.
I. Originea
Mitul 1. Nevoia de vitamine poate fi satisfăcută pe deplin printr-o alimentație bună.
Nu poți - din mai multe motive. În primul rând, omul „a coborât din maimuță” prea repede. Cimpanzeii moderni, gorilele și celelalte rude ale noastre își umplu pântecele cu cantități uriașe de hrană vegetală toată ziua, smuls direct din copac în pădure tropicală. Iar conținutul de vitamine din vârfurile și rădăcinile sălbatice este de zeci de ori mai mare decât în cele cultivate: soiurile agricole au fost selectate de mii de ani nu pentru utilitatea lor, ci pentru caracteristici mai evidente - productivitate, sațietate și rezistență la boli. Hipovitaminoza nu era problema numărul unu în dieta vânătorilor și culegătorilor din vechime, dar odată cu trecerea la agricultură, strămoșii noștri, oferindu-și o sursă mai fiabilă și mai abundentă de calorii, au început să se confrunte cu o lipsă de vitamine, oligoelemente și alți micronutrienți (din cuvântul nutricium - nutriție). În secolul al XIX-lea, în Japonia, până la 50.000 de oameni săraci, care mâncau în principal orez rafinat, mureau anual din cauza beriberi - deficiență de vitamina B1. Vitamina PP (acid nicotinic) din porumb se găsește în formă legată, și predecesorul său, aminoacid esențial triptofan - în cantități neglijabile, iar cei care au hrănit doar tortilla sau s-au îmbolnăvit și au murit de pelagră. În țările sărace din Asia, cel puțin un milion de oameni mor pe an și o jumătate de milion orbesc din cauza faptului că orezul nu conține carotenoizi - precursori ai vitaminei A (vitamina A însăși este cea mai abundentă în ficat, caviar și alte tipuri de carne și produse din pește, iar primul simptom al hipovitaminozei sale este tulburarea vederii crepusculare, „orbirea nocturnă”).
Program educativ de vitamine
Vitamine (lat. vita - viata)- compuși organici cu greutate moleculară mică care nu sunt sintetizați în organismul uman (sau sunt sintetizați în cantități insuficiente) și sunt partea activă a multor enzime sau substanțe inițiale pentru sinteza hormonilor. Nevoia zilnică a unei persoane de diverse vitamine variază de la câteva micrograme la zeci de miligrame. Vitaminele nu mai au caracteristici comune, este imposibil să le împărțim în grupuri compozitia chimica, nici prin mecanisme de acțiune, iar singura clasificare general acceptată a vitaminelor este împărțirea acestora în solubile în apă și liposolubile.
Vitaminele aparțin unor clase diferite în funcție de structura lor. compuși chimici, iar funcțiile lor în organism sunt foarte diverse - nu numai pentru diferite vitamine, ci și pentru fiecare în parte. De exemplu, vitamina E este considerată în mod tradițional necesară în primul rând pentru funcționarea normală a gonadelor, dar acest rol la nivelul întregului organism este doar primul care este descoperit. Protejează acizii grași nesaturați ai membranelor celulare de oxidare, promovează absorbția grăsimilor și, în consecință, a altor vitamine solubile în grăsimi, acționează ca un antioxidant, neutralizând radicalii liberi și, prin urmare, previne formarea celulelor canceroase și încetinește procesul de îmbătrânire, etc. (pentru a înțelege cum o face, mai întâi trebuie să studiezi un manual de biochimie de trei kilograme). Pentru majoritatea celorlalte vitamine, cel mai vizibil simptom cu ochiul liber este considerat și cel principal, conform căruia a fost descoperit cândva. Așadar, credința că vitamina D ajută împotriva rahitismului, C ajută împotriva scorbutului, B12 este necesar pentru hematopoieză etc. este o altă concepție greșită comună despre vitamine.
Vitaminele solubile în apă sunt vitamina C (acid ascorbic), P (bioflavonoide), PP (acid nicotinic) și vitaminele B: tiamină (B1), riboflavină (B2), acid pantotenic (B3), piridoxina (B6), folacină sau acid folic (B9), cobalamina (B12). Grupul de vitamine liposolubile include vitaminele A (retinol) și carotenoide, D (calciferol), E (tocoferol) și K. Pe lângă 13 vitamine, se cunosc aproximativ același număr de substanțe asemănătoare vitaminelor - B13 (acid orotic). ), B15 (acid pangamic), H (biotină), F (acizi grași omega-3-nesaturați), acid para-aminobenzen, inozitol, colină și acetilcolină etc. Pe lângă vitaminele în sine, preparatele multivitaminice conțin de obicei compuși organici de microelemente - substanțe necesare organismului uman în cantități neglijabile (nu mai mult de 200 mg pe ZI). Principalele dintre cele aproximativ 30 de microelemente cunoscute sunt brom, vanadiu, fier, iod, cobalt, siliciu, mangan, cupru, molibden, seleniu, fluor, crom și zinc.
Hipovitaminoza moderată și chiar severă în Rusia este prezentă la nu mai puțin de trei sferturi din populație. O problemă similară este dismicroelementoza, un exces al unor microelemente și o deficiență a altor microelemente. De exemplu, deficitul moderat de iod este un fenomen larg răspândit, chiar și în zonele de coastă. Cretinismul (din păcate, doar ca boală cauzată de lipsa de iod în apă și alimente) nu mai apare, dar, conform unor date, deficitul de iod reduce IQ-ul cu aproximativ 15%. Și, fără îndoială, duce la o creștere a probabilității de boli tiroidiene.
La un soldat pre-revoluționar armata rusă cu o cheltuială energetică zilnică de 5000-6000 kcal, s-a asigurat o diurnă care includea, printre altele, trei kilograme de pâine neagră și un kilogram de carne. Una și jumătate până la două mii de kilocalorii, ceea ce este suficient pentru o zi de muncă sedentară și culcat, vă garantează o lipsă de aproximativ 50% din norma pentru aproximativ jumătate din vitaminele cunoscute. Mai ales în cazul în care caloriile sunt obținute din alimente rafinate, congelate, sterilizate etc. Și chiar și cu dieta cea mai echilibrată, bogată în calorii și „naturală”, lipsa unor vitamine din alimentație poate ajunge până la 30% din norma. Deci, luați o multivitamine - 365 de tablete pe an.
Mitul 2.Vitaminele sintetice sunt mai rele decât cele naturale
Multe vitamine sunt extrase din surse naturale, cum ar fi PP din cojile de citrice sau ca B12 dintr-o cultură a acelorași bacterii care o sintetizează în intestine. În sursele naturale, vitaminele sunt ascunse în spatele pereților celulari și sunt asociate cu proteine, ale căror coenzime sunt și cât de mult dintre ele absorbiți și cât se pierde depinde de mulți factori: de exemplu, carotenoizii liposolubili sunt absorbiți și ordin de mărime mai complet din morcovi, răzuiți fin și înăbușiți cu grăsime emulsionată cu smântână, iar vitamina C, dimpotrivă, se descompune rapid la încălzire. Apropo, știi asta atunci când se evaporă sirop natural măceșe, vitamina C este distrusă complet și numai pe ultima etapa preparate, îi adaugă acid ascorbic sintetic? În farmacie nu se întâmplă nimic cu vitaminele până la sfârșitul termenului de valabilitate (și de fapt, încă câțiva ani), iar la legume și fructe conținutul acestora scade cu fiecare lună de păstrare și cu atât mai mult în timpul procesării culinare. Și după gătit, chiar și în frigider, se întâmplă și mai repede: într-o salată tocată, după câteva ore, există de câteva ori mai puține vitamine. Majoritatea vitaminelor din surse naturale sunt prezente sub forma unui număr de substanțe similare ca structură, dar diferite ca eficacitate. ÎN medicamentelor farmaceutice conține acele variante de molecule de vitamine și compuși organici ai microelementelor care sunt mai ușor de digerat și acționează cel mai eficient. Vitaminele obținute prin sinteză chimică (cum ar fi vitamina C, care este produsă atât biotehnologic, cât și pur chimic) nu diferă de cele naturale: în structură sunt molecule simple și pur și simplu nu poate exista nicio „forță vitală” în ele.
II. Dozare
Mitul 1. Doze de vitamină pentru cal... ajută la...
Articole pe această temă apar în mod regulat în literatura medicală, dar după 10-20 de ani, când se acumulează suficiente studii disparate pe diferite grupuri de populație, cu doze diferite etc. pentru a efectua o meta-analiză, se dovedește că acesta este un alt mit. De obicei, rezultatele unei astfel de analize se rezumă la următoarele: da, o lipsă a acestei vitamine (sau a altui micronutrient) este asociată cu o frecvență și/sau severitate mai mare a acestei boli (cel mai adesea cu una sau mai multe forme de cancer) , dar o doză de 2-5 ori mai mare decât norma fiziologică, nu afectează nici incidența, nici evoluția bolii, iar doza optimă este aproximativ aceeași cu cea indicată în toate cărțile de referință.
Mitul 2. Un gram de acid ascorbic pe zi protejează împotriva răcelilor și, în general, împotriva a tot ce există în lume.
De două ori laureatii Nobel De asemenea, se înșală: hiper- și megadozele de vitamina C (până la 1 și chiar 5 g pe zi cu o normă de 50 mg), care au intrat în modă la instigarea lui Linus Pauling, așa cum sa dovedit cu mulți ani în urmă, nu nu beneficiază cetățenii de rând. Reducerea incidenței (cu câteva procente) și a duratei infecțiilor respiratorii acute (cu mai puțin de o zi) comparativ cu grup de control, care a luat cantitatea obișnuită de acid ascorbic, a putut fi identificat doar în câteva studii - printre schiori și forțe speciale care s-au antrenat iarna în Nord. Dar nu va fi prea mult rău de la megadozele de vitamina C, cu excepția poate hipovitaminozei B12 sau a pietrelor la rinichi și chiar și atunci doar la câțiva dintre cei mai zeloși și fanatici susținători ai ascorbinizării organismului.
Mitul 3. Este mai bine să ai prea puține vitamine decât prea multe.
Este nevoie de mult efort pentru a obține suficiente vitamine. Desigur, există și excepții, în special pentru mineralele și microelementele incluse în majoritatea complexelor multivitaminice: cei care mănâncă o porție de brânză de vaci în fiecare zi nu au nevoie de calciu suplimentar, iar cei care lucrează într-un magazin galvanic nu au nevoie de crom, zinc și nichel. În unele zone, în apă, sol și, în cele din urmă, în corpurile oamenilor care locuiesc acolo, există cantități în exces de fluor, fier, seleniu și alte oligoelemente, și chiar plumb, aluminiu și alte substanțe, ale căror beneficii sunt necunoscut, iar răul este dincolo de orice îndoială. Dar compoziția tabletelor de multivitamine este de obicei selectată astfel încât, în marea majoritate a cazurilor, să acopere deficiența de micronutrienți a consumatorului mediu și să garanteze imposibilitatea unei supradoze grave chiar și cu utilizarea zilnică și pe termen lung, în plus față de dieta obișnuită a mai multor persoane. tablete.
Hipervitaminoza apare în cele mai multe cazuri la consumul prelungit de vitamine (și numai cele liposolubile care se acumulează în organism) în doze care sunt ordine de mărime mai mari decât cele normale. Cel mai adesea, și chiar și atunci extrem de rar, acest lucru se întâmplă în practica medicilor pediatri: dacă, din mare inteligență, în loc de o picătură pe săptămână, îi dai unui nou-născut o linguriță de vitamina D pe zi... Restul este anecdotic limită. : de exemplu, există o poveste despre cum aproape toate gospodinele din sat au cumpărat o soluție de vitamina D furată de la o fermă de păsări sub masca uleiului de floarea soarelui. Sau - spun ei, s-a întâmplat și acest lucru - după ce au citit tot felul de prostii despre beneficiile carotenoizilor, „prevenirea cancerului”, oamenii au început să bea litri de suc de morcovi pe zi, iar o parte dintre acestea nu numai că s-au îngălbenit, ci au băut până la punct de moarte. Este imposibil să absorbiți mai mult decât vitaminele maxime determinate de natură prin tractul gastrointestinal cu o singură doză: în fiecare etapă de absorbție în epiteliul intestinal, transmitere în sânge și din acesta în țesuturi și celule, proteinele de transport și receptorii sunt necesare pe suprafața celulelor, al căror număr este strict limitat. Dar, pentru orice eventualitate, multe companii ambalează vitamine în borcane cu capace „rezistente pentru copii” - astfel încât copilul să nu înghită deodată provizia pentru trei luni a mamei.
III. Efecte secundare
Mitul 1. Alergiile pot apărea de la vitamine.
Alergiile se pot dezvolta la oricare medicament, pe care l-ați luat înainte și o parte din moleculă este similară ca structură cu una dintre vitamine. Dar chiar și în acest caz, o reacție alergică poate apărea numai cu administrarea intramusculară sau intravenoasă a acestei vitamine și nu după administrarea unui comprimat după masă. Uneori, alergiile pot fi cauzate de coloranții, umpluturile și agenții de aromatizare conținute în tablete.
Un măr pe zi ține doctorul departe?
Analogul rus al acestui proverb - „arcul vindecă șapte boli” - este, de asemenea, incorect. Legumele și fructele (crude!) pot servi ca o sursă mai mult sau mai puțin sigură de vitamina C, acid folic (vitamina B 9) și caroten. Pentru a obține necesarul zilnic de vitamina C, trebuie să beți 3-4 litri suc de mere- de la foarte mere proaspete sau conserva, care conține aproximativ atâtea vitamine cât este indicat pe ambalaj. Aproximativ jumătate din vitamina C legume cu frunze Legumele și fructele acoperite cu coajă se pierd într-o zi de la recoltare - după câteva luni de depozitare. Același lucru se întâmplă cu alte vitamine și sursele lor. Majoritatea vitaminelor se descompun atunci când sunt încălzite și sub influența luminii ultraviolete - nu ține o sticlă de ulei vegetal pe pervaz pentru ca vitamina E adăugată la acesta să nu se deterioreze. Și la fierbere, și cu atât mai mult la prăjit, multe vitamine se descompun în fiecare minut. Și dacă citești expresia „100 g de hrișcă conține...” sau „100 g de vițel conține...”, ai fost înșelat de cel puțin două ori. În primul rând, această cantitate de vitamină este conținută în produsul brut și nu în vasul finit. În al doilea rând, tabelele de kilometri rătăcesc de la o carte de referință la alta de cel puțin o jumătate de secol, iar în acest timp conținutul de vitamine și alți micronutrienți în soiuri de plante noi, mai productive și mai bogate în calorii și în carnea de porc, vită și pui. de către ei a scăzut în medie la jumătate. Adevărat, multe produse în în ultima vreme sunt fortificate, dar în general este imposibil să obțineți suficiente vitamine din alimente.
Mitul 2. Odată cu aportul constant de vitamine, se dezvoltă dependența de acestea.
Obișnuirea cu aerul, apă, precum și cu grăsimile, proteinele și carbohidrații nu sperie pe nimeni. Nu veți primi mai mult decât cantitatea pentru care sunt concepute mecanismele de absorbție a vitaminelor - cu excepția cazului în care luați doze cu ordine de mărime mai mari decât este necesar timp de câteva luni sau chiar ani. Iar așa-numitul sindrom de sevraj nu este tipic pentru vitamine: după încetarea administrării acestora, organismul pur și simplu revine la o stare de hipovitaminoză.
Mitul 3. Oamenii care nu iau vitamine se simt minunat.
Da - cam la fel ca un copac care crește pe o stâncă sau într-o mlaștină se simte grozav. Simptome ale polihipovitaminozei moderate, cum ar fi slăbiciune generală iar letargia este greu de observat. De asemenea, poate fi dificil de ghicit că pielea uscată și părul fragil nu trebuie tratate cu creme și șampoane, ci cu vitamina A și morcovi înăbușiți, că tulburările de somn, iritabilitatea sau dermatita seboreică și acneea nu sunt semne de nevroză sau dezechilibru hormonal, dar lipsa de vitamine B severă hipo- și avitaminoza sunt cel mai adesea secundare, cauzate de o boală în care absorbția normală a vitaminelor este perturbată. (Și invers: gastrita și anemia - o tulburare a funcției hematopoietice, vizibilă cu ochiul liber prin albastrul buzelor - pot fi atât o consecință, cât și o cauză a hipovitaminozei B12 și/sau a deficitului de fier.) Și legătura dintre hipovitaminoză iar morbiditatea crescută, până la o incidență mai mare a fracturilor cu deficit de vitamina D și calciu, sau o incidență crescută a cancerului de prostată cu lipsa de vitamina E și seleniu, se remarcă doar într-o analiză statistică a unor probe mari - mii și chiar sute de mii de oameni și adesea când sunt observate de câțiva ani.
Mitul 4. Vitaminele și mineralele interferează cu absorbția reciprocă.
Acest punct de vedere este apărat în mod deosebit activ de producătorii și vânzătorii de diferite complexe de vitamine și minerale pentru administrare separată. Și în sprijin, ei citează date din experimente în care unul dintre antagoniști a intrat în organism în cantitate obișnuită, iar celălalt în doze de zece ori mai mari (mai sus am menționat hipovitaminoza B12 ca urmare a infatuării cu acid ascorbic). Opiniile experților cu privire la oportunitatea împărțirii dozei zilnice obișnuite de vitamine și minerale în 2-3 tablete diferă exact invers.
Mitul 5. „Aceste” vitamine sunt mai bune decât „Acelea”.
De obicei, preparatele multivitamine conțin cel puțin 11 din cele 13 cunoscută științei vitamine și aproximativ aceeași cantitate de elemente minerale, fiecare - de la 50 la 150% din valoarea zilnică: componente a căror deficiență este extrem de rară - mai puțin și substanțe care sunt deosebit de utile pentru toate sau anumite grupuri ale populației - mai mult, doar în caz. Standarde în diferite țări variază, inclusiv în funcție de compoziția dietei tradiționale, dar nu cu mult, așa că nu poți fi atent la cine a stabilit acest standard: FDA americană, Biroul European al OMS sau Comisariatul Poporului de Sănătate al URSS. În medicamentele de la aceeași companie, special concepute pentru femeile însărcinate și care alăptează, vârstnici, sportivi, fumători etc., cantitatea de substanțe individuale poate varia de mai multe ori. Pentru copii, de la sugari la adolescenți, sunt selectate și dozele optime. În rest, așa cum se spunea cândva într-o reclamă, toată lumea este la fel! Dar dacă pe ambalaj scrie „natural unic aditivi alimentari din materii prime ecologice” nu indică procentul din norma recomandată sau nu spune deloc câte mili- și micrograme sau unități internaționale (UI) conține o porție - acesta este un motiv de gândire.
Mitul 6. Cea mai nouă legendă.
În urmă cu un an, știrile s-au răspândit în mass-media din întreaga lume: oamenii de știință suedezi au demonstrat că suplimentele de vitamine ucid oamenii! Luarea de antioxidanți în medie crește rata mortalității cu 5%!! Separat, vitamina E - cu 4%, beta-caroten - cu 7%, vitamina A - cu 16%!!! Sau chiar mai mult - probabil că o mulțime de date despre pericolele vitaminelor rămân nepublicate!
Cauză și efect confuză într-o abordare formală a analiză matematică datele sunt foarte simple, iar rezultatele acestui studiu au provocat un val de critici. Din ecuațiile de regresie și corelațiile obținute de autorii studiului senzațional (Bjelakovic și colab., JAMA, 2007), se poate trage concluzia exact inversă și mai plauzibilă: acei bătrâni care se simt mai rău, se îmbolnăvesc mai mult și, în consecință, au mai multe șanse să moară. Dar, probabil, o altă legendă va circula în mass-media și în conștiința publică atâta timp cât alte mituri despre vitamine.
CELE MAI “VITAMINE” REȚETECum vrei să arăți mereu vesel, vesel și plin de energie! Din păcate, acest lucru nu este întotdeauna posibil și pot exista multe motive pentru acest lucru. Cu unul dintre ei - lipsa de vitamine- Te poți descurca dacă vrei. Trebuie doar să ai grijă de dieta ta și să nu uiți să o folosești zilnic gustos si retete utile.
Să ne amintim cele mai multe retete sanatoase infuzii de vitamine, sucuri si salate.
Citiți, gătiți, mâncați și aprovizionați cu vitamine!
CELE MAI SĂNATOARE REȚETE PENTRU VITAMINOZĂ:
1. INDUCȚII DE VITAMINE:
Infuzie cu măceșe (1):
♦ fructe de măceș - 1 lingură,
♦ fructe rowan - 1 lingura.
Peste amestecul de fructe se toarnă un pahar cu apă clocotită și se lasă 4 ore. Tulpina. Bea o jumătate de pahar de 2 ori pe zi.
Infuzie cu măceșe (2):
♦ fructe de măceș - 1 lingură.
♦ frunze de zmeură, coacăz, lingonberry - câte 1 lingură.
2 linguri. se toarnă amestecul într-un termos peste noapte cu 2 căni de apă clocotită, se strecoară dimineața următoare. Bea o jumătate de pahar de 3-4 ori pe zi. Infuzia are efect vitaminic, tonic, antiinflamator și diuretic.
Infuzie cu măceșe (3):
♦ fructe de măceș - 1 lingură;
♦ fructe de păducel - 1 lingură.
Se toarnă amestecul de fructe într-un termos cu 2 căni de apă clocotită și se lasă 10-12 ore. Se strecoară, se bea o jumătate de pahar de 3-4 ori pe zi.
Infuzie de frunze tinere de mesteacăn:
♦ frunze proaspete de mesteacăn - 100 g;
♦ 3 pahare cu apă.
Clătiți bine frunzele de mesteacăn în apă, tocați și turnați 3 căni de apă clocotită, lăsați timp de 4 ore. Bea 1 pahar de 3 ori pe zi.
Decoctul de ace de pin:
♦ ace de pin (de preferință ramuri tinere) - 20-30 g;
♦ zahăr - 10 g;
♦ suc de lămâie.
Turnați 1,5 căni de apă clocotită peste acele de pin spălate și zdrobite, adăugați zahăr și gătiți timp de 30 de minute, acoperit, la foc mic. Adăugați suc de lămâie. Bea in timpul zilei.
Infuzie de vitamine din ierburi:
♦ frunză de mentă - 1 lingură;
♦ plantă de oregano - 1 lingură;
♦ iarbă de sunătoare - 1 lingură;
♦ fructe sau frunze de zmeură - 1 lingură;
♦ fructe rowan - 1 lingura;
♦ fructe sau frunze de coacăze negre - 1 lingură.
Luați 2 linguri. amestec de ierburi, se toarnă 2 căni de apă clocotită, se lasă 15-20 de minute. Se strecoară și se beau 0,5 căni de 3-4 ori pe zi.
Infuzie de vitamine din fructe:
♦ fructe rowan - 2 linguri;
♦ fructe de zmeură - 2 linguri;
♦ fructe de coacăze - 2 linguri.
1 lingura. Se toarnă un pahar cu apă clocotită peste amestecul de fructe, se fierbe la foc mic timp de 10 minute, se lasă într-un recipient sigilat, se strecoară. Bea o jumătate de pahar de 2 ori pe zi.
2. SUCURI DE VITAMINE
Sucurile proaspăt preparate sunt deosebit de utile. Acestea trebuie consumate cu 30 de minute înainte de mese sau între mese. Ar trebui să beți sucuri proaspăt stoarse imediat după preparare.
Important: doza zilnică de suc proaspăt stors nu trebuie să depășească 200-300 ml!
Terapia cu suc se efectuează de obicei timp de 3 săptămâni. După o pauză de o săptămână, cursul poate fi repetat.
Sucurile sunt contraindicate pacienților cu aciditate crescută stomac, cu diabet și cu tendință la alergii.
Sucurile de fructe sunt bogate în zaharuri și vitamine (cel mai bine se consumă dimineața), iar cele de legume sunt bogate în minerale (momentul ideal pentru a le lua este o gustare de după-amiază).
Sucuri cu vitamine din legume:
♦ Morcovi, sfeclă, țelină - într-un raport de 5:1:3,
♦ Morcovi, varză, țelină - în raport de 1:5:5,
♦ Morcovi, telina, ridichi - in proportie de 5:3:1.
♦ Suc de roșii cu chefir (0,5 cană suc de rosii cu o jumătate de pahar de chefir).
♦ Suc de rosii cu castraveti si ierburi (1 pahar suc de rosii + castraveti si patrunjel tocate in blender + piper negru).
♦ Băutură morcov-portocale (1 pahar suc de morcov + 1 pahar suc de jumătate de portocală + suc de ¼ lămâie + 1 linguriță miere + jumătate de pahar de chefir).
Sucuri cu vitamine din fructe:
♦ Băutură cu citrice (suc de o portocală + suc de ½ lămâie + 50 g apă minerală).
♦ Suc de mere-grapefruit (suc de două mere + suc de 1/2 grapefruit).
♦ Suc de lămâie cu miere (suc de jumătate de lămâie cu 1 lingură miere + jumătate de pahar de apă).
♦ Cocktail portocale-piersici (suc de o portocală + suc de o piersică + 1 pahar de iaurt (chefir) + 2 linguri de zahăr).
♦ Cocktail exotic (suc de banane, kiwi, 2 felii de ananas + 1 lingura suc de lamaie + 0,5 lingurita miere + jumatate de pahar de apa minerala).
3. BALURI DE VITAMINE
♦ miere - 1,5 căni;
♦ caise uscate - 1 pahar;
♦ nuci- 1 pahar;
♦ stafide - 1 pahar;
♦ lămâie cu coajă - 2.
Treceți caisele uscate, stafidele, nucile și lămâile printr-o mașină de tocat carne. Adăugați miere, amestecați totul bine. Luați 1 lingură. De 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă (dați copiilor 1 linguriță pe masă).
4. SALATE DE VITAMINE
Salata de varza murata cu portocale:
♦ varză murată - 1 pahar;
♦ zahăr - 2-3 lingurițe;
♦ portocaliu - 0,5;
♦ ceapa - 0,5;
♦ ulei vegetal.
Pune zahăr în varză și asezonează cu ulei vegetal. Tocați portocala și ceapa și amestecați-le cu varza. În loc de portocale, poți folosi sfeclă crudă rasă.
Salata de varza, morcovi si mere:
♦ varză albă - 400 g;
♦ morcovi - 150 g;
♦ mere - 100 g;
♦ smântână sau chefir - 4 linguri;
♦ pătrunjel - 2 linguri;
Maruntiti varza. Răziți morcovii și merele pe o răzătoare grosieră. Se adauga patrunjel tocat marunt. Asezonați cu saramură de varză murată, smântână (chefir sau ulei de floarea soarelui) și sare. Puteti adauga in salata nuca tocata marunt.
Salată de morcovi, usturoi și nuci:
♦ morcovi - 300 g;
♦ nuci - 0,5 căni;
♦ usturoi - 3 catei;
♦ ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
♦ sare, zahăr.
Se rade morcovii cruzi, se amesteca cu nucile tocate si usturoiul tocat marunt, se adauga ulei de floarea soarelui, sare si zahar dupa gust.
Salată de ridichi, mere și sfeclă:
♦ ridiche - 100 g;
♦ sfeclă - 1;
♦ măr - 2-3;
♦ smântână - 2 linguri;
♦ pătrunjel.
Rade ridichea pe răzătoarea grosieră, sfecla și merele pe răzătoarea fină. Amesteca totul, adauga patrunjel tocat si asezoneaza cu smantana.
Salata de varza de mare:
♦ alge marine murate - 200 g;
♦ varză murată - 100 g;
♦ castravete -1;
♦ sfeclă - 1;
♦ cartofi - 2;
♦ ceapă - 1;
♦ mazăre verde- 100 g;
♦ ulei vegetal;
Cartofi și sfeclă fierți, precum și proaspeți sau castraveți murați felie. Se stoarce varza murată și se toacă. Se adauga ceapa tocata marunt. Se amestecă totul, se adaugă alge marine, mazăre verde, sare, ulei vegetal.
Salată de fructe:
Se prepară din 4-5 orice fel de fructe și fructe de pădure (proaspete sau conservate): mere, pere, kiwi, banane, ananas, piersici, mandarine, portocale, struguri, cireșe, căpșuni, etc. Cureți fructele, tăiate în bucăți medii. Condimentam salata cu iaurt, smantana sau smantana cu zahar si zeama de lamaie.
Este important să folosiți legume și fructe proaspete, sănătoase, organice pentru gătit.
Atunci când consumați citrice și căpșuni, este necesar să respectați moderația și să țineți cont de predispoziția la boli alergice.
Alimentele preparate trebuie folosite imediat după preparare pentru a evita pierderea de substanțe valoroase.
În general, dacă încerci, poți găsi oricând rezerve uriașe de vitamine în alimente. Folosește aceste cămare pentru sănătatea ta.
Îți doresc să fii mereu vesel, sănătos și frumos!
Am vorbit deja de mai multe ori despre faptul că bea multă apă în fiecare zi – mai ales în lunile caniculare, mai ales dacă faci sport – este necesar. Mai bine, bei apă cu vitamine? Fiți atenți, nu cumpărați o astfel de băutură din magazin, este mai bine să adăugați toți aditivii de apă acasă. Iată care sunt ele.
Căpșuni, lămâie și busuioc
Tot crezi că busuiocul merge doar cu roșii și mozzarella? Încearcă să-l combini cu căpșuni și lămâie - vei fi surprins cât de repede devine apa aromată, răcoritoare și condimentată. În plus, îți vei reîncărca paharul cu apă cu vitamina C, K, A, calciu, fier și antioxidanți care protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi. Plus busuiocul este bogat uleiuri esentiale, care au efect antiinflamator și bacterian - apa vitaminică va ieși grozav!
Cum să gătești: Tăiați 4-6 căpșuni și jumătate de lămâie felii și puneți-le într-un ulcior. Aruncă frunzele de busuioc (este mai bine să le rupeți mai întâi pentru a permite vitaminele și uleiurile să iasă împreună cu sucul) și o duzină de cuburi de gheață. Umpleți cu doi litri de apă și lăsați la loc răcoros cel puțin o oră. Toate!
Piersici, fructe de pădure negre și apă de cocos
O combinație de avangardă cu nuanțe sportive. Apa de cocos este o sursă emblematică de minerale care ajută la restabilirea hidratării după exerciții fizice intense și conține potasiu, sodiu, magneziu și calciu. Bea această apă - și gata de crampe. Adăugăm și afine și coacăze negre nu doar pentru culoare: vitamina C antiinflamatoare și de întărire a sistemului imunitar, antioxidanți care protejează împotriva îmbătrânirii premature, potasiu care scade tensiunea arterială... Ei bine, și piersici fragede în loc de zahăr alb.
Cum să gătești: se toarnă un pahar de afine într-un ulcior și coacăz negru, adăugați două piersici plate feliate și o mână de frunze de mentă (opțional). Turnați două pahare de apă de cocos și completați cu apă rece obișnuită. Se pune la frigider si se lasa la infuzat cel putin o ora (de preferat peste noapte).
Accident de kiwi
Kiwi are tot potențialul de a transforma apa obișnuită într-o bombă cu vitamine. Doar zdrobiți bine pulpa de fructe pentru mai multă aromă și pregătiți-vă să vă întăriți imunitatea norma zilnică vitamina C. Iată trei motive pentru a iubi băuturile cu kiwi. În primul rând, nivel înalt potasiul scade tensiunea arterială și ajută la ameliorarea tensiunii musculare, în al doilea rând, enzima antinidina îmbunătățește digestia, în al treilea rând, compoziția minerală bogată face din acest fruct o alegere excelentă pentru alcalinizarea organismului.
Cum să gătești: Curățați trei kiwi coapte și zdrobiți-le într-un piure cu o furculiță sau un blender și încă două tăiați-le în felii. Transferați piureul și felii într-o cană și umpleți cu doi litri apa rece. Se tine la frigider 1-2 ore si se serveste.
Zmeura, curmale si lamaie
Se crede că se poate trăi liniștit doar cu curmale și apă. Nu vă recomandăm să testați această poveste pe dvs., dar puteți îndulci apa de zmeură cu curmale. Pe lângă zaharurile naturale, aceste fructe uscate conțin seleniu, mangan, cupru și magneziu, care sunt utile pentru întărirea țesutului osos, potasiu, care acționează ca un ușor relaxant pentru supraexcitați. sistemul nervos, și fier, de care suferă fiecare a treia femeie de pe planetă. Ei bine, fiecare pahar de zmeura va adauga 54% din aportul zilnic recomandat de vitamina C, 12% vitamina K si 41% mangan. Pe scurt, veți obține un super combo pentru vase de sânge sănătoase și o vedere bună.
Cum să gătești: Pune două căni de zmeură, lămâie feliată și 2-3 curmale mari într-o cană. Umpleți cu apă rece până la refuz și lăsați o oră sau două pentru a dezvălui gustul și aroma.
Ananas și ghimbir
Credem cu adevărat că ghimbirul ar trebui să fie în fiecare bucătărie. Cei care slăbesc au nevoie de el pentru a accelera metabolismul, cei bolnavi vor putea reduce inflamația. Ei bine, va ajuta petrecăreții să-și depășească mahmureala de dimineață. Adăugând un baton de ghimbir în apă în combinație cu ananas, veți obține un cocktail excelent de vitamine. La urma urmei, ananasul este aici cu un motiv. Un compus numit bromelaină conținut în acesta fructe tropicale, are un puternic efect antiinflamator și anticancerigen, iar vitamina C protejează vederea și susține inima și vasele de sânge.
Cum să gătești: Amestecă un pahar de bucăți de ananas proaspăt cu felii de ghimbir (toacă mărunt un bețișor de trei centimetri, sau chiar mai bine, da-l pe răzătoare). Umpleți totul cu doi litri de apă rece și lăsați la frigider 1-2 ore. Gata!
Pepene verde și mentă
