और साथ ही उन्होंने उल्लेख किया कि वजन घटाने की प्रक्रियाओं के गणितीय घटक की अच्छी समझ कैसे महत्वपूर्ण है, क्योंकि ऐसे पैरामीटर, जैसे कि आरक्षण और ऊर्जा रिलीज, एक संख्यात्मक विवरण के लिए उपयुक्त है, जिससे हमें विशिष्ट संख्याएं मिल सकती हैं पर भरोसा। आज हम सबसे महत्वपूर्ण बात के बारे में बात करेंगे: उचित पोषण के लिए गणना और योजना बनाने के लिए कैसे करें।
पावर प्लान: क्या, कितना और कब?
एक मेनू बनाने के दौरान सक्षम पोषण विशेषज्ञ किस योजना का पालन करते हैं, इस तरह दिखता है:
- गणना गणना;
- प्रोटीन मेनू भरना;
- वसा की संख्या की गणना;
- कार्बोहाइड्रेट के साथ भरना;
- विटामिन और सूक्ष्मदर्शी पर सुधार।
अब आइए प्रत्येक बिंदु पर विस्तार से रहें।
पहला: कैल्शियम गणना
सक्रिय वजन घटाने (200-220 ग्राम प्रति दिन) की दर से आहार की कैलोरी सामग्री कैलोरी की "बेस राशि" का 25% घाटा होनी चाहिए (जो, याद, मुख्य विनिमय के लिए आवश्यक कैलोरीनेस है, इसके अलावा अतिरिक्त ऊर्जा खपत को कवर करने वाली कैलोरी की मात्रा)। एक मध्यम गति (प्रति दिन 100 ग्राम) पर, कैलोरी घाटा 15% है। जब 7-8 किलो की हानि की बात आती है, तो यह सिफारिश की जाती है कि यह टेम्पो आसान तनाव वजन घटाने के बिना आसान है, जो आपको त्वचा की टोन और वसूली और कायाकल्प के लिए इस अवधि का उपयोग करने की क्षमता रखने की अनुमति देता है।
(ओओ + डी - 200 केकेसी) - 25%,
जहां ओओ मुख्य एक्सचेंज है, डी - एक अतिरिक्त ऊर्जा ट्रेन, 200 किलोग्राम तथाकथित छुपा Cyocalorias है, यानी, जो आमतौर पर गणना में एक त्रुटि देते हैं। कुल राशि से, हम 25% लेते हैं और आहार की कैलोरी सामग्री प्राप्त करते हैं, जो आपको प्रति दिन 200 ग्राम वजन कम करने की अनुमति देगा।
यदि दिन में कम से कम एक बार घर के बाहर खाते हैं, तो छुपा कैलोरी की दर 400 तक बढ़ाएं, और इसलिए, सूत्र इस तरह दिखता है: (ओओ + डी - 400 केकेसी) - 25%।
एक मध्यम वृद्धि दर के मामले में, गणना थोड़ा अलग है। घर के भोजन के पोषण के अधीन, सूत्र (OO + DE-200 KCAL) का उपयोग करें - 15%।
और यदि दिन में कम से कम एक बार जब आप एक रेस्तरां में भोजन करते हैं या एक रेस्तरां में भोजन करते हैं या अर्द्ध तैयार उत्पादों का उपयोग करते हैं, तो गहन वजन घटाने के मामले में, 400 हिडफुल कैलोरी पर विचार करें: (00 + डी - 400 kcal) - 15 %।
- 40 साल से अधिक उम्र के महिलाओं को उच्च फैटी स्तरों के साथ डेयरी उत्पादों का उपयोग करना चाहिए, क्योंकि लिपिड्स झिल्ली को रखना बहुत महत्वपूर्ण है।
- यादृच्छिक रूप से मेनू को भरने के लिए एक बड़ी गलती (स्तनपान - गिना कैलोरी, दोपहर का भोजन - फिर से गिना जाता है) - इससे इस तथ्य की ओर जाता है कि दिन के पहले भाग में सभी "कैलोरी" खाया जाता है, और मैक्रोन्यूट्रियेंट असंतुलन उत्पन्न होता है। मेनू को अग्रिम में परिभाषित किया जाना चाहिए!
- कार्बोहाइड्रेट के रूप में, न केवल क्लासिक उत्पादों का उपयोग नहीं किया जा सकता है (चावल, पास्ता, आलू या सब्जियां), लेकिन बहुत सारे अनाज फसलों भी।
- कम अंत वाले आहार केवल उन मामलों में उचित हैं जहां प्रोटीन को हटाने में समस्याएं हैं। किसी भी अन्य मामले में, प्रोटीन की अनुशंसित राशि को पकड़ने के लिए यह अधिक सही होगा - यह ऐसा आहार है कि उनके पास न केवल प्रभावशीलता है, बल्कि स्थिरता भी है।
- याद रखें कि बीएमआई घटने पर हर बार आहार के दौरान आहार की कैलोरीनेस अस्वीकार कर देगा!
- मेनू चित्रित करते समय अपने पसंदीदा उत्पादों का उपयोग करना सुनिश्चित करें: उस तनाव की घटना के बिना एक आहार, इसलिए आपको अपने आप को कुछ ऐसा करने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए जो आपको पसंद नहीं है।
दूसरा: प्रोटीन मेनू भरना
स्वस्थ लोगों के लिए तीन प्रोटीन लोड मानकों का उपयोग किया जाता है। यह स्पष्ट करना सुनिश्चित करें कि जब यकृत, गुर्दे, पुरानी या ऑटोम्यून्यून रोगों की किसी भी पैथोलॉजी की बात आती है, तो वजन घटाने को डॉक्टर के सख्त नियंत्रण के तहत पारित करना चाहिए, जबकि प्रोटीन लोड की गणना की जानी चाहिए, मूत्र से व्युत्पन्न नाइट्रोजन पर विचार किया जाना चाहिए।
वजन घटाने की अवधि में प्रोटीन का आदर्श क्या है?
- 0.8 प्रोटीन प्रति 1 किलो वजन - कम पर भौतिक भार;
- 1 किलो वजन के 1 ग्राम प्रोटीन प्रति वजन - मध्यम शारीरिक परिश्रम (प्रति सप्ताह 120 मिनट तक) या 30 से ऊपर मूल बीएमआई;
- 1 किलो वजन के 1.2 ग्राम प्रोटीन - उच्च शारीरिक परिश्रम के साथ।
आहार में प्रोटीन कैसे परिचय देते हैं? कुल संख्या हमेशा तीन हिस्सों में वितरित की जाती है - यानी, प्रोटीन प्रत्येक खाद्य सेवन का हिस्सा होना चाहिए! वरीयताओं को कम वसा वाले प्रोटीन उत्पादों को दिया जाना चाहिए।
तीसरा: वसा के साथ भरना
वसा दूसरे आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट (सामान्य विकास और विकास के लिए बड़ी मात्रा में आवश्यक पदार्थ) होते हैं, जिन्हें वजन घटाने के दौरान बाहर नहीं किया जा सकता है। हां, कम से कम वसा वाले आहार हैं, हालांकि, यह याद रखना आवश्यक है: यदि किसी व्यक्ति को प्रति दिन 8 ग्राम से कम वसा मिलते हैं, तो एक संभावना है कि पित्त की चिपचिपाहट बदल जाएगी, वृद्धि और यहां तक \u200b\u200bकि लोगों को भी बदल देगा जो पत्थर के गठन के इच्छुक नहीं हैं, पत्थरों का निर्माण हो सकता है। यह स्वतंत्र हार्ड आहार की बहुत ही जटिलता है।
वसा झिल्ली, मस्तिष्क लिपिड, त्वचा संरक्षण, प्रतिरक्षा फेफड़ों की सुरक्षा है!
तो, वसा के साथ आहार भरने के बारे में आपको क्या जानने की आवश्यकता है?
प्रति दिन 8 ग्राम वसा आवश्यक न्यूनतम है, नीचे जाना असंभव है।
अनुशंसित मानक - प्रति दिन 15-20 ग्राम वसा। 30% ओ.टी. संपूर्ण पशु वसा होना चाहिए, क्योंकि केवल उनमें केवल स्टेरोल होते हैं जो शरीर के न्यूरॉन्स से लेकर और सेक्स हार्मोन के साथ अंत में शरीर के महत्वपूर्ण संरचनात्मक तत्वों की एक बड़ी संख्या बनाने के लिए बुनियादी सामग्री होते हैं। प्रोटीन के साथ आहार भरना, पहले से ही "पूर्व निर्धारित" उत्पादों पर वापस जाएं और गिनें कि उनमें कितना वसा है। अक्सर, प्रोटीन की गणना करने के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पादों में पहले से ही वसा का उच्च प्रतिशत होता है।
चौथा: कार्बोहाइड्रेट के साथ आहार भरना
यह कार्बोहाइड्रेट के हिस्से पर प्रतिबंध है जो आहार पर बैठे लोगों को मजबूर करता है, दुखी महसूस करता है। और यह कार्बोहाइड्रेट है जो संतृप्ति की भावना के लिए जिम्मेदार हैं।
कार्बोहाइड्रेट के आहार को भरकर आपको क्या पता होना चाहिए?
प्रोटीन और वसा की गणना में जाने वाले हिस्से की कटौती के बाद शेष कैलोरी का पूरा हिस्सा कार्बोहाइड्रेट से भरा हुआ है।
प्राथमिकताएं कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (10 से 40 तक) के साथ "धीमी" कार्बोहाइड्रेट को दी जानी चाहिए।
किसी भी उत्पाद को खाने के बाद ग्लाइसेमिक इंडेक्स रक्त में ग्लूकोज की रिलीज दर है। उच्चतम ग्लाइसेमिक इंडेक्स ग्लूकोज, सीधे चीनी है। संतृप्ति की भावना न्यूनतम है, ऊर्जा की भावना अधिकतम है, ऊर्जा की मात्रा बहुत अच्छी है। जोखिम कि वह फैटी सेल में "गिर जाएगी", जब तक कि हम तुरंत इस ऊर्जा को "बाहर" नहीं करेंगे, यह भी महान है।
कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स रिलीज ग्लूकोज के साथ उत्पाद बहुत धीरे-धीरे, कभी-कभी कई घंटों तक। उदाहरण के लिए, कच्चे चावल या बेक्ड आलू 2-3 घंटे के लिए कार्बोहाइड्रेट जारी करते हैं। नतीजतन, ऊर्जा को समान रूप से वितरित किया जाता है, भक्ति की भावना होती है।
"फास्ट" कार्बोहाइड्रेट को बहुत कम मात्रा में (50 - 100 किलोग्राम प्रति दिन) में प्रशासित किया जा सकता है, अधिमानतः समय अंतराल में 15:00 से 17:00 तक। यह इस अवधि के दौरान है कि त्वरित कार्बोहाइड्रेट को "उपयोग" किया जाता है। आहार के दौरान "फास्ट" कार्बोहाइड्रेट का आदर्श स्रोत फल है।
व्यावहारिक सबक
आइए आहार गणना का एक उदाहरण मानें। आंकड़ों के प्रकार के अनुसार - 36 साल की एक महिला, वजन - 72 किलो, विकास - 168 सेमी (बीएमआई - 25.5) की कल्पना करें। लक्ष्य स्थिरता के निचले बिंदु (सीएमटी - 22, वजन - 60-61 किलो) में प्रवेश करना है। महिला दिन में 8 घंटे के लिए कंप्यूटर पर काम करती है, हर दिन 30 मिनट तक चलता है, सप्ताह में 45 मिनट के पूल में तैरता है। कैफे में दोपहर के भोजन के दिनों में। गहन वजन घटाने की योजना है। किस कैलोरी सामग्री का मेनू होना चाहिए?
- हम मुख्य विनिमय पर विचार करते हैं
उपरोक्त सूत्र के अनुसार, मुख्य विनिमय होगा:
(8.7 x 72 (शरीर का वजन)) + 829 \u003d 1 455 kcal।
- हम अतिरिक्त प्रवाह पर विचार करते हैं
"एरोबिक लोड" के नियम को याद करते हुए, हम कंप्यूटर पर बिताए गए ऊर्जा को शामिल नहीं करते हैं और चलते हैं। सूचीबद्ध प्रकार की गतिविधि से एरोबिक लोड केवल तैराकी है। "कैलोरी", हमें बताती है कि पूल में 45 मिनट के बारे में 350 किलोग्राम लेते हैं। इसके बाद, इस आंकड़े को 7 दिनों में विभाजित किया जाना चाहिए (चूंकि लोड सप्ताह में केवल एक बार है, और मेनू जिसे हम दैनिक गणना करते हैं)। नतीजतन, हमें प्रति दिन 50 किलोग्राम मिलता है।
- गहन वजन घटाने के लिए कैलोरी गणना सूत्र का उपयोग करना
1 455 kcal (मुख्य विनिमय) + 50 kcal (अतिरिक्त ऊर्जा खेल) - 200 किलो कैलोरी (कार्य दिवसों पर छिपी कैलोरी) या 100 किलोग्राम (सप्ताहांत पर छिपी कैलोरी, जब एक महिला घर पर झूठ बोलती है):
(1 455 + 50 - 400) \u003d 1 105 (कार्य दिवस)
(1 455 + 50 - 200) \u003d 1 305 (सप्ताहांत)
हम आवश्यक "घाटे प्रतिशत" घटाते हैं:
1 105 - 25% \u003d 828 kcal (कार्य दिवस)
1 305 - 25% \u003d 978 kcal (सप्ताहांत)
बेशक, हम कैलोरी के सटीक अंकों के बारे में बात कर सकते हैं यदि हम निर्दिष्ट ऊर्जा मूल्य के साथ उत्पादों के फार्मेसी विकल्प का उपयोग करते हैं।
परंपरागत उत्पादों में पोषण के मामले में, मेनू की कैलोरी सामग्री "फ़्लोटिंग", अनुमानित होगी। कृपया इसके बारे में मत भूलना!
- प्रोटीन की आवश्यक मात्रा की गणना करें
चूंकि हमारी काल्पनिक महिला का शारीरिक परिश्रम कम है, इसलिए प्रोटीन की आवश्यकता 0.8 ग्राम प्रति 1 किलो वजन होगी, यानी प्रति दिन 58 ग्राम। दैनिक आहार इस तरह दिख सकता है:
नाश्ता: 100 ग्राम कुटीर चीज़ 9% (16 9 किलोग्राम, प्रोटीन के 18 ग्राम) या 2% कुटीर चीज़ (114 किलोग्राम, प्रोटीन के 20 ग्राम);
- दोपहर का भोजन: 100 ग्राम टूना (116 किलोग्राम, प्रोटीन के 25 ग्राम);
- रात्रिभोज: 2 अंडे (155 किलोग्राम, प्रोटीन के 13 ग्राम)।
कुल: प्रोटीन के 58 ग्राम, 440 किलोग्राम।
- पहले से ही "निर्दिष्ट" उत्पादों में वसा की सामग्री की जांच करें
वसा की आवश्यकता, जैसा कि हमें याद है - 15-20 ग्राम प्रति दिन। एक दिन का एक उदाहरण:
- नाश्ता: 100 ग्राम कुटीर चीज़ 2% (114 किलोग्राम, प्रोटीन के 20 ग्राम - वसा के 2 ग्राम);
- दोपहर का भोजन: 100 ग्राम टूना (116 किलोग्राम, प्रोटीन के 25 ग्राम - 5 ग्राम वसा);
- रात्रिभोज: 2 अंडे (155 किलोग्राम, प्रोटीन के 13 ग्राम - वसा के 11 ग्राम)।
कुल: प्रोटीन के 58 ग्राम, 440 किलोग्राम, 18 ग्राम वसा।
- भरना आहार कार्बोहाइड्रेट
हम मानते हैं कि कार्बोहाइड्रेट के लिए कैलोरी का कौन सा हिस्सा बने रहे: 9 78 किलो कैलोरी (प्रति दिन कैलोरी सामग्री की सिफारिश की गई) - 440 किलोग्राम (भाग है कि "प्रोटीन और वसा खाया जाता है) \u003d 538 kcal। वह है, 538 किलोग्राम हमें कार्बोहाइड्रेट को "भरने" की आवश्यकता है। हम उन्हें प्रत्येक भोजन में जोड़ते हैं:
- नाश्ता: 100 ग्राम कुटीर चीज़ 2% + 2 पूरेग्रेन टोएएस (250 kcal);
- दोपहर का भोजन: 100 ग्राम टुना + 150 ग्राम जंगली चावल (150 kcal);
- दोपहर का व्यक्ति: मध्यम आकार का एक सेब, या 100 ग्राम फल दही, या रास्पबेरी, मंदारिन, आदि के 150 ग्राम (लगभग 80 किलोग्राम);
- रात्रिभोज: 2 अंडे (155 किलोग्राम, प्रोटीन के 13 ग्राम, वसा के 11 ग्राम) + हरे सलाद के 200 ग्राम (60 किलोग्राम)।
कुल: 980 किलोग्राम, प्रोटीन के 58 ग्राम, 18 ग्राम वसा।
अलग-अलग आयु - विभिन्न आवश्यकताएं
खाता आयु में लेने वाले आहार को सही तरीके से कैसे सही करें? ऐसे कई नियम हैं जिन्हें याद रखने की आवश्यकता है।
युवा (25 वर्ष तक)। प्रोटीन की न्यूनतम मात्रा 1 किलो वजन 1 किलो वजन है, यहां तक \u200b\u200bकि कम शारीरिक परिश्रम पर भी, इस उम्र में प्रोटीन तीव्रता से बिताया जाता है। विटामिन पर अतिरिक्त सुधार की आवश्यकता है (प्रतिदिन मल्टीविटामिन पेश किए जाते हैं)।
युवा (25-35 वर्ष)। प्रोटीन की न्यूनतम मात्रा 0.8 ग्राम प्रति 1 किलो वजन है। विटामिन और सूक्ष्मदर्शी पर अतिरिक्त सुधार (मल्टीविटामिन, लौह, मैग्नीशियम, जस्ता आवश्यक है)।
मध्य आयु (35-45 वर्ष)। प्रोटीन की न्यूनतम मात्रा 0.8 ग्राम प्रति 1 किलो वजन, विटामिन और सूक्ष्मदर्शी (पॉलीविटामिन, लौह, मैग्नीशियम, जिंक, सेलेनियम, आयोडीन) में अतिरिक्त सुधार है।
परिपक्वता (45-60 वर्ष)। प्रोटीन कम से कम 0.8 ग्राम प्रति वजन, वसा - कम से कम 20-22 है। पीएनके (ओमेगा-एसिड), विटामिन और ट्रेस तत्वों (पॉलीविटामिन, लौह, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सेलेनियम, जिंक, ओमेगा-एसिड, आयोडीन)।
उम्र बढ़ने (60 वर्ष और उससे अधिक)। हम प्रोटीन की मात्रा में वृद्धि करते हैं। न्यूनतम गणना 1 किलो वजन 1 ग्राम है, हम आसानी से खारिज किए गए प्रोटीन (आने वाले दूध उत्पादों, उत्पादों, मछली और पक्षियों से) को प्राथमिकता देते हैं। वसा - 20-22 ग्राम, उनमें से 70-75% सब्जी मूल। विटामिन और ट्रेस तत्व: पॉलीविटामिन (अधिमानतः उम्र), मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, सेलेनियम, ओमेगा-एसिड।
आम तौर पर, वजन घटाने की शुरुआत के समय तक, निम्नलिखित गणनाओं के लिए आवश्यक है: कैलोरी की मात्रा, आहार की कैलोरी सामग्री, अनुमानित मेनू (आदर्श रूप से एक सप्ताह के लिए)। एक विकल्प के रूप में - कई नाश्ते के विकल्पों, दोपहर का भोजन और रात का खाना पेंट करने के लिए, जिसमें से आप चुन सकते हैं और - क्या महत्वपूर्ण है - एक सप्ताह के लिए अग्रिम में आवश्यक खरीद। और - थोड़ा सा रास्ता शुरू करो!
सेवा मेरे addat मेडिकल साइंस पीएचडी; नैदानिक \u200b\u200bइम्यूनोलॉजी और एलर्जी विज्ञान विभाग के वरिष्ठ शोधकर्ता राष्ट्रीय चिकित्सा विश्वविद्यालय में चिकित्सा जेनेटिक्स के एक वर्ग के साथ bogomolets और Sumga के मेडिकल इंस्टीट्यूट का नाम; आधुनिक आहार विज्ञान विभाग और विरोधी बुढ़ापे की शक्ति के प्रमुख पहला कॉस्मेटोलॉजी कॉलेज; चिकित्सक उच्च श्रेणी पेरिनेटोलॉजिस्ट, जेनेटिक्स, पोषण विशेषज्ञ, न्यूट्रिकॉयजिस्ट; पौष्टिक और स्वस्थ पोषण पर विशेषज्ञ; 80 से अधिक के लेखक। वैज्ञानिकों का काम, 4 पेटेंट
लक्ष्य वर्ग के दर्शक:
जो लोग प्राप्त करना चाहते हैं आवश्यक ज्ञान, अपने अभ्यास को बनाने और चलाने के लिए कौशल और मदद!
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- मालिश के लिए (पोषण की मूल बातें का ज्ञान वजन घटाने और आकृति के सुधार के मामलों में ग्राहकों की सहायता के लिए एक अतिरिक्त उपकरण है)।
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प्रशिक्षण पाठ्यक्रम "प्रैक्टिकल डाइटोलॉजी के बुनियादी सिद्धांतों" के कार्यक्रम में निम्नलिखित खंड शामिल हैं:
मैं। अनुभाग
अनातोमो-शारीरिक विशेषताएं पाचन तंत्र पु रूप। सेल - जीवन और ऊर्जा के एक मूल के रूप में।
पहला दिन
- मानव पाचन तंत्र की एनाटॉमी की मूल बातें;
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अंगों का शरीर विज्ञान। पाचन अंगों के कार्य पर खाद्य कारकों का प्रभाव;
- सेल संरचना। सेल स्तर (सेलुलर पोषण) पर जैव रासायनिक प्रक्रियाएं;
- पाचन को प्रभावित करने वाले हार्मोन। अवलोकन। कार्य;
- पाचन। पाचन विकारों के संकेत। भोजन की गुण और प्रकृति।
दूसरा दिन।
- "पोषण" की अवधारणा का निर्धारण। सामान्य विशेषताएँ तर्कसंगत पोषण। खाद्य विचारधारा - एक आधुनिक रूप और एक वैज्ञानिक-स्पष्ट भ्रमण;
- एसिड-क्षारीय संतुलन और शरीर पर इसका प्रभाव;
- मनुष्य की जल संतुलन। शरीर में पानी का काम। दैनिक पानी की जरूरत है। पानी - कितना? Who? क्या? कब और कैसे?
- Everkers - गलत व्याख्या अधिक वज़न;
- महिलाओं और बच्चों के जल संतुलन की विशेषताएं।
मैं।मैं। अनुभाग
शरीर की निर्माण सामग्री- या बोजो, मैक्रो और ट्रेस तत्वों के मुख्य घटक।
तीसरा दिन।
- प्रोटीन, पोषण में उनकी भूमिका;
- पशु और सब्जी मूल की प्रोटीन;
- खाद्य प्रोटीन की एमिनो एसिड संरचना। अपरिहार्य एमिनो एसिड। ग्लाइकोजेनिक और केटोजेनिक एमिनो एसिड;
- प्रोटीन चयापचय, संकेत और सुधार के विकार;
- प्रोटीन खपत मानकों। भोजन के संयोजन, प्रोटीन के अवशोषण में योगदान;
- मांसपेशी फाइबर और लोगों के उदाहरण पर "जेनेटिक लक";
- न्यूरोप्लास्टिक खेल। पृौढ अबस्था।
दिन 4।
- वसा (लिपिड्स), शरीर में उनकी भूमिका;
- लिपिड वर्गीकरण। वसा का ऊर्जा और जैविक मूल्य;
- लिपिड के चयापचय परिवर्तन के पथ;
- विभिन्न उत्पादों में वसा सामग्री;
- लिपोप्रोटीन, उनके वर्गीकरण;
- कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स - इष्टतम स्तर। एथेरोस्क्लेरोसिस के दौरान आहार चिकित्सा के सिद्धांत;
- सेल्युलाईट ;
- बिजली असंतुलन के परिणाम। मोटापा। मोटापा का वर्गीकरण। जोखिम कारक और कारण;
- अतिरिक्त वजन की आनुवंशिक पृष्ठभूमि;
- स्लिमिंग फिजियोलॉजी;
- स्थानीय वसा जल रहा है: मिथक या वास्तविकता?
दिन 5।
- कार्बोहाइड्रेट, शरीर में उनकी भूमिका;
- कार्बोहाइड्रेट का ऊर्जा और जैविक मूल्य;
- सरल कार्बोहाइड्रेट (ग्लूकोज, गैलेक्टोज, लैक्टोज, माल्टोस);
- जटिल कार्बोहाइड्रेट (polysaccharides) - स्टार्च, ग्लाइकोजन, फाइबर, पेक्टिन;
- कार्बोहाइड्रेट का जैव रासायनिक मूल्य। Glikoliz। ग्लुकोनोजेनेसिस;
- उत्पादों में सामग्री। मिलाना। कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता;
- कमी और अनावश्यक कार्बोहाइड्रेट खपत का प्रकटीकरण;
- प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट का आकलन। ग्लाइसेमिक लोड और ग्लाइसेमिक इंडेक्स;
- इंसुलिन इंडेक्स - वैज्ञानिक दृष्टिकोण। साक्ष्य का आधार;
- मीठे और मासिक धर्म के लिए जोर;
- ग्लूटेन - क्या यह उससे डरने लायक है?
- फ़ीड प्रयोगों में वैज्ञानिक दृष्टिकोण;
- कार्बोहाइड्रेट विकार। खुद के बीच बीपीयू और पानी की बातचीत;
- पाचन की प्रक्रिया में प्रत्येक पोषक तत्व की भूमिका। सबसे कुशल वजन घटाने को प्राप्त करने के लिए प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का उपभोग कैसे करें।
І द्वितीय खंड
चयापचय - शरीर के स्वस्थ कामकाज की एक प्रणाली के रूप में। इमारत सॉफ्टवेयर को ध्यान में रखते हुए रोंएक विशेष शरीर की एक्स विशेषताएं।
दिन 6।
- होमियोस्टेसिस। चयापचय के बुनियादी सिद्धांत;
- चयापचय का धीमा / त्वरण। आदर्श और पैथोलॉजी;
- कैलोरी के बारे में बात करो;
- बुनियादी और बुनियादी विनिमय, शरीर को बनाए रखने के लिए किcal की कितनी आवश्यकता है?
- प्रत्येक व्यक्ति के लिए दैनिक कैलोरी सामग्री की गणना के लिए तरीके। सूत्रों के अनुसार और बिना?
- उत्पाद का ऊर्जा मूल्य;
- मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्वों की संख्या की गणना। दैनिक दर प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट हर किसी के लिए व्यक्तिगत रूप से। परिभाषा विधि;
- चयापचय: \u200b\u200bकैसे प्रबंधित करें। दिन के दौरान पोषक तत्वों और योजना के भोजन का वितरण;
- दीर्घकालिक वजन घटाने का शरीर विज्ञान। घटना पठार।
दिन 7।
- पोषण विज्ञान की मूल बातें;
- पोषक तत्वों की कार्रवाई के शारीरिक और जैव रासायनिक पहलू;
- तत्वों का पता लगाना। विटामिन और बायोलेमेंट्स। अपर्याप्तता के संकेत, नियम प्राप्त करना;
- जैव-तत्वों का विरोध। संरचना, कार्य, उत्पादों में उपलब्धता;
- स्वस्थ पोषण और उनके गठन को प्रभावित करने वाले कारकों के बुनियादी सिद्धांत;
- पौष्टिक-निर्भर पैथोलॉजी के पोषण-चयापचय सुधार के लिए आधुनिक दृष्टिकोण;
- विशेषताएं खाद्य रेशन यदि पोषक तत्वों की कमी है;
- खाद्य प्रदूषण की समस्या। भोजन चुनते समय संतुलित आहार की तैयारी के लिए नियम;
- खाद्य असहिष्णुता या खाद्य एलर्जी? मूल अवधारणा। खाद्य एलर्जी में भोजन की विशेषताएं। आहार को खत्म करें।
І वी अनुभाग
आहार संबंधी सलाह के चरण
दिन 8 (व्यवहारिक गुण):
- किसी व्यक्ति की खाद्य स्थिति का मूल्यांकन करने के आधुनिक तरीके;
- आहार संबंधी सलाह के चरण। डायटानोसिस संग्रह (आहार को चित्रित करने से पहले ग्राहक सर्वेक्षण योजना में खाद्य व्यवहार सुविधाओं, खाद्य आदतों, खाद्य असहिष्णुता की पहचान करने का आकलन शामिल है);
- शास्त्रीय सूत्रों और आधुनिक प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके शरीर के जीव का मूल्यांकन;
- घाटे और अतिरिक्त पोषक तत्वों, विटामिन, खनिजों के नैदानिक \u200b\u200bसंकेतों का मूल्यांकन;
- एंथ्रोपोमेट्रिक संकेतकों (मानव विज्ञान, कैलिपरोमेट्री) का निर्धारण और मूल्यांकन;
- ऊर्जा लागत और रोगी की जरूरतों की गणना (वास्तविक और पर्याप्त);
- शास्त्रीय सूत्रों का उपयोग करके रोगी के शरीर की संरचना (संरचना) का निर्धारण और (वसा और मांसपेशी ऊतकों के द्रव्यमान का अनुपात, शरीर में सामान्य तरल पदार्थ की संख्या, चयापचय युग);
- क्लाइंट के नैदानिक \u200b\u200bशोध के परिणामों का आकलन - खाद्य स्थिति के बायोकेमिकल मार्कर (प्रोटीन, लिपिड, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज, हार्मोनल);
- एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए परीक्षण मेनू (गणना)। प्रोग्रामिंग कार्यक्रम के बुनियादी सिद्धांत;
- ग्राहक की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए;
- कार्यक्रम पर ग्राहक के उद्देश्य अध्ययन के आधार पर गतिशीलता में आहार में सुधार;
- खाद्य व्यवहार और व्यावहारिक सलाह के उल्लंघन में सुधार।
दिन 9।
- आहार के तुलनात्मक विश्लेषण;
- आहार अधिनियम क्यों नहीं?;
- आहार सामान्य बीएमआई वाले लोगों में वजन बढ़ाने का कारण कैसे हो सकता है?;
- "आदर्श आहार" - मूल सिद्धांत;
- वजन को बनाए रखने या कम करने के उद्देश्य से आहार बनाने के बुनियादी सिद्धांत;
- अधिक वजन वाले रोगियों में आहार के गठन के लिए व्यक्तिगत दृष्टिकोण;
- आहार पालन को अनुकूलित करने वाले कारक। मानव जीवनशैली के माध्यम से संचालित। छुट्टियों पर भोजन। स्वादिष्टता को शामिल करना;
- भोजन की जरूरतों का गठन। भूख और भूख के बीच का अंतर;
- घर के बाहर कैसे खाते हैं। छुट्टी। "सभी समावेशी"
- शरीर द्रव्यमान सुधार के लिए एक एकीकृत दृष्टिकोण। मोटर गतिविधि और मनोविज्ञान-भावनात्मक दृष्टिकोण की भूमिका;
- भोजन अनुभव और जीवन में उनकी भूमिका;
- भावनात्मक अतिरक्षण - तनाव के खिलाफ सुरक्षा का तंत्र, अवसाद की भूमिका और अतिरक्षण में चिंता;
- ग्राहक टाइपोलॉजी और प्रेरणा विधियां।
दिन 10।
- मनोविज्ञान ग्राहकों के साथ काम करते हैं। बार-बार बैठकों का सिद्धांत और अभ्यास;
- एक मनोवैज्ञानिक भावनात्मक क्षेत्र के सुधार के लिए सिद्धांत, सकारात्मक प्रतिष्ठानों को विकसित करने में ग्राहक को सहायता, अतिरिक्त शरीर के वजन को कम करने के लिए उद्देश्यों को ठीक करना;
- पोषण विज्ञान में भविष्य के बारे में, या यह अभी भी खुद पर भरोसा क्यों करने योग्य है;
- व्यक्तिगत भोजन - पहले से ही यहाँ?
ऑफसेट (शिक्षक के साथ साक्षात्कार)।
वास्तव में अध्ययन आपको "व्यावहारिक आहार विज्ञान की मूल बातें" को एक कोर्स देगा?
- आप सीखेंगे कि स्वस्थ संतुलित पोषण के लिए आधार क्या है, जो कायाकल्प और सक्रिय दीर्घायु के विस्तार में योगदान देता है;
- अनामोनिसिस इकट्ठा करने और अतिरिक्त भार को कम करने और खाद्य व्यवहार बदलने के चरण में ग्राहकों के मनोवैज्ञानिक समर्थन की तकनीक को मास्टर करें;
- शास्त्रीय आहार विज्ञान के सिद्धांतों को बढ़ाएं और सीखें कि प्रतिस्थापन का आहार कैसे बनाएं;
- हम उन तकनीकों को निपुण करेंगे जो आपको सबसे अधिक मांग वाले ग्राहकों के लिए व्यक्तिगत पोषण कार्यक्रमों को संकलित करने की अनुमति देते हैं।
- जानें कि उपयोगी उत्पादों का चयन कैसे करें जो जीवन ऊर्जा को बढ़ाते हैं;
- अभी भी सलाहकार द्वारा संतुलित पोषण व्यावहारिक प्रशिक्षण के एक विशाल डेटाबेस के कारण, सक्रिय नैदानिक \u200b\u200bसोच के साथ;
- आप अपने और अपने प्रियजनों को स्वास्थ्य को सुधारने और बचाने में मदद कर सकते हैं!
पाठ्यक्रम के अंत में "आधुनिक व्यावहारिक आहार विज्ञान» जारी किया गयायूक्रेन की शिक्षा और विज्ञान मंत्रालय के एक नमूने का प्रमाण पत्र
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