Kiekvienas iš mūsų žino, kad ne tik sveikata, bet ir išorinis grožis tiesiogiai priklauso nuo produktų, kuriuos vartojame. Subalansuotas ir tinkama mityba– raktas į gražių ir stiprių žmonių sėkmę. Išimtis nesveikas maistas iš jūsų kasdienio meniu gali tapti daugelio problemų sprendimu, kurių šalinimui anksčiau buvo naudojama brangi kosmetika ir kelionės į grožio salonus.
Kas daro maistą nesveiku
Dažnai daugelis galvoja, kad sveikas ir nesveikas maistas nulemtas priklausomai nuo to, kiek kaloringas yra maistas. Žinoma, šis teiginys neturėtų būti laikomas teisingu. Vienintelis dalykas, kuris kelia grėsmę kaloringo maisto vartojimui, yra antsvorio... Likusios sveikatos problemos kyla ne tik dėl kaloringų patiekalų.
Yra nemažai produktų, kurių naudojimas turi būti apribotas iki minimumo, nes juose yra daug organizmui kenksmingų medžiagų ir junginių. Pavyzdžiui, mitybos specialistai pažymi, kad visų pirma iš kasdienės dietos reikėtų išbraukti įvairius surogatus. Jų yra parduotuvių maisto užpiluose, nenatūraliuose jogurtuose, majoneze, lydytas sūris ir kiti produktai.
Gamintojai savo gaminius dažnai pozicionuoja kaip natūralius, tačiau pažvelgus tik į sudėtį, randama daug kancerogenų, transriebalų, modifikuotų riebalų ir kitų kenksmingų priedų, dėl kurių mūsų maistas tampa skanesnis.
Ką reikia pašalinti iš dietos
Visų pirma, reikia atsisakyti nesveiko greito maisto, kuris daro didelę žalą mūsų organizmui. Tai makaronai, bulvių košė, įvairios sriubos, kubeliai sultiniui. Svarbu žinoti, kad greitai paruošiamų produktų sudėtyje yra daugiau nei tuzinas cheminių priedų, kurie turi žalingą įtaką dėl virškinimo sistemos veikimo.
Daugelis gydytojų teigia, kad norint sustiprinti organizmą, tereikia atsisakyti cukraus. Nuostabu, kaip stipriai šis produktas tvirtai įsitvirtino mūsų gyvenime, nes jo pridedama beveik prie visko. Tai ir traškučiai, ir įvairūs sūrio varškėčiai, ir pusgaminiai, tačiau daugiausia saldumynuose yra didžiulis cukraus kiekis. Verta kuo mažiau valgyti šių maisto produktų:
- pieniškas šokoladas;
- bandelės ir sausainiai;
- kramtomoji guma;
- karamelė, saldainiai, marmeladas;
- sultys, kompotai ir arbatos iš parduotuvių pakuočių;
- gazuotas vanduo.
Beveik visa rūkyta mėsa kenkia organizmui, nes joje yra daug riebalų ir, kaip taisyklė, daug prieskonių, prieskonių ir biocheminių priedų. Tai nereiškia, kad rūkytas maistas turėtų būti visiškai pašalintas iš dietos, bet tam tikrų maisto produktų vartojimo mažinimas bus naudingas sveikatai, būtent:
- dešrelės ir vynai;
- dešrelės;
- rūkyta žuvis;
- kumpis;
- parduotuvė paštetus.
Į mėsos pasirinkimą taip pat reikėtų žiūrėti rimtai. Būtina teikti pirmenybę liesoms dalims, kuriose yra mažiau riebalų, odos ir riebalų, kurių kiekis kartais viršija 40% visos masės.
Taip pat turėsite atsisakyti bandelių ir bandelių, jei norite išlaikyti formą ir išlaikyti savo sveikatą. Tai ne apie bet kurio turinį kenksmingų medžiagų, bet visiškai nesant vitaminų E ir B, taip pat esant stipriam tokio maisto pasisavinimui.
Džiovintų bananų, mangų, kriaušių ir kitų pasenusių vaisių nereikėtų persivalgyti, nes paprastai pridedama daug kenksmingų cheminių medžiagų, kad pailgėtų jų galiojimo laikas. Vaisius geriausia džiovinti namuose.
Kitas paplitęs mitas apie nesveiką maistą – kava yra itin kenksminga. Iš tiesų, šis produktas toli gražu nėra saugus organizmui. Tai gali būti žalinga nervų sistema... Tačiau tam reikia gerti daug. Todėl išgeriant dar vieną puodelį kavos nereikia bijoti dėl savo sveikatos, nes jis greičiau pasireikš teigiamas poveikis ant kūno, o ne kaip nors pakenkti.
Pavojingiausias maistas
Pagal gydytojų išvadas bulvių traškučiai yra kone pavojingiausias maistas pasaulyje, nes juose ne tik neįtikėtinai daug riebalų ir angliavandenių, bet ir daug konservantų, prieskonių, kenksmingų prieskonių ir skonio stipriklių. Be to, daugelis traškučių gaminami ne iš natūralių bulvių, o iš bulvių košės su įvairiomis priemaišomis, todėl jos dar labiau kenkia.
Alkoholis taip pat yra pavojingiausias produktas sveikatai, kas visai nenuostabu, turint omenyje jo poveikį žmogaus smegenims ir receptoriams. Viena iš pagrindinių problemų, kurias sukelia alkoholiniai gėrimai, patekę į organizmą, yra kliūtis maistinėms medžiagoms ir vitaminams pasisavinti.
Minėti produktai yra labai kaloringi, o tai neigiamai veikia tiek figūrą, tiek odos grožį.
Priedai E
Šie elementai labai kenkia organizmui. Jie gali lengvai sutrikdyti virškinimo sistemos, skrandžio, žarnyno veiklą, sukelti odos bėrimus, paraudimą ir kitas alergines reakcijas. Nepaisant to, daugelis E papildų yra patvirtinti naudoti ir aiškiai išdėstyti kompozicijoje, o tie, kurie nerekomenduojami vartoti, paprastai nurodomi labai mažomis raidėmis.
Daugelio E papildų pavadinimai atrodo nesuprantami, daugelis nežino, kurių iš jų reikėtų bijoti, o kuriuos vartoti, nors ir atsargiai, bet įmanoma. Gydytojai primygtinai pataria vengti šių E papildų:
- E-328 ir E-407 sutrikdo virškinimo procesą;
- E-311 ir E-312 gali sukelti bėrimą;
- E-212 ne tik trukdo vitamino B12 pasisavinimui, bet ir jį naikina;
- E-230 ir E-231 pastebimai veikia odos sveikatą ir pablogina išvaizda;
- E-221, E-225, E-226 sutrikdo virškinamojo trakto darbą;
- E-320 ir E-321 turi daug cholesterolio.
E-239– yra labai pavojingas organizmui, net jei prekės gamintojas ant savo prekių pakuotės užsispyręs teigia priešingai. tai cheminis junginys, kuris rado pritaikymą medicinoje. Paprastai jis naudojamas, kai valgymo sutrikimai... Dažniausiai šio priedo galima rasti konservuose, nes jis aptinka urotropino skaidymosi metu išsiskiriančius nuodus, padeda produktui išsilaikyti daug ilgiau.
Verta paminėti, kad, pavyzdžiui, formaldehidą, vadinamą E-240, griežtai draudžiama naudoti maisto produktuose, tačiau E-239, iš kurio jis kilęs, aktyviai naudojamas maisto gamyboje.
Kodėl kancerogenai pavojingi?
Kai kurie mokslininkai mano, kad kancerogenai prisideda prie piktybinių navikų atsiradimo. Šie junginiai susidaro, kai maistas kepamas ant ugnies, pridedant aliejaus, o augalinis aliejus naudojamas pakartotinai. Gydytojai pataria vengti kepto maisto ir pirmenybę teikti garuose arba ant grotelių keptam maistui.
Tačiau yra ir žmonių, kurie savo gyvenimo neįsivaizduoja be kepto maisto. Tokiu atveju reikia laikytis kelių paprastų taisyklių: kuo mažiau kaitinti aliejų, taip pat kiekvieną kartą kepant naudoti po naują aliejaus porciją.
Taip pat yra nedidelis triukas: žalingiausius kancerogenus galima neutralizuoti įprastu rūgštiniu marinatu... Todėl mėsą naudinga mirkyti marinate, ji bus ne tik skanesnė, bet ir sveikesnė. Taip pat pavojingą kancerogenų poveikį galima nesunkiai neutralizuoti pomidorais, greipfrutų sultimis, salierais ir kai kuriomis jūros gėrybėmis.
Genetiškai modifikuoti maisto produktai
Ginčai dėl GMO maisto saugos vis dar siautėja. Specialistai neturi pakankamai argumentų, kuriuos galima drąsiai pasakyti apie visų tyrimų teisingumą. Kai kurie tyrimai rodo, kad augalai, gauti taikant genetines technologijas, yra toksiški kepenims ir inkstams. Daugybė eksperimentų su graužikais rodo, kad tos pelės, kurios valgė GMO, turėjo sveikatos problemų, ypač pakito kraujo sudėtis.
Reikėtų vengti parduotuvinių burokėlių, mėsos pusgaminių, nes būtent jų sudėtyje yra sojos, kuri dažnai yra genetiškai modifikuota. Turėtumėte būti atsargūs su saldumynais, įskaitant sojos lecitinas taip pat bulves ir kukurūzus iš parduotuvių prekystalių.
Deja, vien iš jo išvaizdos neįmanoma sužinoti, kiek produktas yra saugus. Tačiau daugelis gamintojų, kurie nepaiso naujų taisyklių, nepamiršta specialiai ženklinti GMO produktus. Norint išlikti sveikiems, prieš perkant svarbu atidžiai perskaityti maisto produktų etiketes.
Kiek žalinga druska
Daugelis gandų apie druskos keliamą pavojų yra pastebimai perdėti, tačiau nereikėtų neigti, kad ji labai pavojinga organizmui. Bėda ta, kad daug druskos didina kraujospūdį, taip pat prisideda prie toksinų kaupimosi organizme.
Žinoma, mūsų organizmui reikia druskos, bet tik labai mažais kiekiais. Kad visi organai veiktų stabiliai, reikia maždaug trečdalio mažo šaukštelio. Daugiau gali pakenkti organizmui.
Druskos yra beveik visuose produktuose, išskyrus raugintą pieną ir vaisius. Todėl kiekvieną dieną žmogus suvartoja didelius kiekius druskos, kuri gali neigiamai paveikti mūsų sveikatą. Todėl labai svarbu žinoti, kaip jį galima pakeisti. Pavyzdžiui, puikiai tinka Obuolių actas, kurį galima dėti į salotas, daržovių tyrę, bet rozmarinas puikiai dera su mėsos patiekalais. Estragonas puikiai tinka su paukštiena ir žuvimi.
Jei jaučiatės persisotinę druska, verta griebtis tokių produktų kaip burokėliai, arbūzas ar agurkai, nes jie turi gerą šlapimą varantį poveikį.
Cholesterolio poveikis organizmui
Cholesterolis dažniausiai skirstomas į vadinamąjį naudingąjį, kurį mūsų kepenys gamina pačios, kad apsaugotų kraujagysles, daugintųsi naujoms ląstelėms ir kurtų hormonus, ir žalingą, kuris nestiprina kraujagyslių, o, priešingai, sukelia kraujo krešulius. juos. Jis kaupiasi ant sienelių ir taip sutrikdo kraujotaką, o tai savo ruožtu sukelia daug sveikatos problemų, ypač senatvėje.
Cholesterolis į organizmą patenka su daugybe maisto produktų. Pavyzdžiui, dideliais kiekiais jo yra kiaušiniuose, įvairiose jūros gėrybėse (midijose, žuvyje, kalmaruose). Tačiau neskubėkite apsiriboti išvardintais maisto produktais. Didžiausią žalą daro maistas, kuriame yra daug sočiųjų riebalų, kuriuose taip pat labai daug cholesterolio. Tai sviestas, kumpis, taukai ir kt riebus maistas gyvulinės kilmės.
Svarbu suprasti, kad atmesti viską nėra sveika mityba iš jūsų dietos yra labai sunku. Bet tai nereiškia, kad kelias į sveikatą ir grožį uždarytas amžiams. Daugelyje dalykų pagrindinis dalykas yra saiko jausmas. Jei laikysitės tam tikrų taisyklių, net naudodami kai kuriuos kenksmingus produktus galite išlaikyti gerą kūno formą.
Mes visi mėgstame suvalgyti ką nors skanaus. Saldainiai, šokoladas, soda, traškučiai – ar ne taip? Ir gerai, jei nusipirkai tokį skanėstą, suvalgyk ir pamiršk kitiems metams. Bet kokiais metais jūs esate. Šiandien pakelis traškučių, rytoj krekeriai, kitą dieną kola ir t.t. Skanu, bet iš tokio maisto jokios naudos.
Kas yra tuščios kalorijos?
Maistas, kuris nėra skirtas žmogaus organizmui, vadinamas tuščiomis kalorijomis. Tai greitas maistas, sintetiniai saldumynai (kramtomas marmeladas, kai kurios šokolado rūšys), dešrelės (pagamintos pagal TU), visi patiekalai, ruošiami su dideliu kiekiu aliejaus, keptas maistas aliejuje, saldūs gazuoti gėrimai ir, žinoma, maistas. pagamintas iš McDonald's, KFC ir kitų greito maisto restoranų.
Paprasti angliavandeniai
Ar tai nesveikas maistas, ar tai gana įprastas maistas? Išsiaiškinkime, kas slypi už koncepcijos “ paprasti angliavandeniai“. Apskritai angliavandeniai yra organizmo kuras. Jie yra pagrindiniai energijos „tiekėjai“. Tiksliau, kompleksiniai angliavandeniai. prisotintas tokio tipo angliavandenių, kuriuos organizmas pasisavina lėtai. Jie suteikia sotumo jausmą ir virsta energija Žmogaus kūnas dirba ilgai ir apgalvotai. Šie angliavandeniai yra naudingi.
Paprastieji angliavandeniai yra cukrus. Atitinkamai, tie maisto produktai, kuriuose yra daug cukraus, nedalyvauja aprūpinant organizmą energija. Jis juos priima ir deda į atsargą, tai yra paverčia riebalais. Jie greitai pasisavinami, tačiau organizmui nėra naudingi. Todėl maistas, kuriame yra angliavandenių, su kuriais organizmas lengvai susidoroja, gali būti priskiriamas nesveikai.
Kodėl mes tai valgome?
Atrodytų, kad greito maisto trūkumai yra akivaizdūs. Tai sveikatos problemos. Visų pirma, nutukimas, problemos su širdimi, kraujagyslėmis, virškinimo traktu. Ir tai tik minimali žala, gaunama valgant greitą maistą ir kitas „gėrybes“.
Nepaisant to, žmonės ir toliau jį valgo. Eikite į greito maisto restoranus, pirkite abejotinus gaiviuosius gėrimus, traškučius ir kitą „plastikinį“ maistą. Kodėl tai vyksta? Yra keletas atsakymų į šį klausimą:
Tokio maisto auginimas žiniasklaidoje. Gražios reklamos per televiziją, gražios nuotraukos ir filmukai internete, kviečiantys reklaminiai plakatai miesto gatvėse. Viliojantys ženklai greito maisto restoranuose. Visa tai formuoja tam tikrą požiūrį į nesveiką maistą. Jis gražus, skanus ir palyginti nebrangus. Kodėl vieną ar du kartus neužsukus į „McDonald's“? O gal negausite parduotuvėje maišelio greitai paruošiamų makaronų?
Daugelio mėgstamas greitas maistas turi kvapiųjų medžiagų, kurios sukelia priklausomybę. O žmogus tiesiog „priklauso“ nuo greito maisto.
Ta pati situacija ir su gėrimais. Kola gaminama iš vandens, kofeino, cukraus, kvapų ir skonių. Ne pati sveikiausia sudėtis, turint omenyje, kad šio gėrimo skardinėje yra apie 5 arbatinius šaukštelius cukraus. Tačiau žmonės geria patys ir perka vaikams.
Šiuose maisto produktuose yra riebalų. Ir jie verčia mūsų smegenis norėti dar daugiau maisto, tai yra, skatina mūsų apetitą.
Greitas maistas gali būti klasifikuojamas kaip visuotinai prieinamas maistas. Jis pigus, greitai pasisotina ir parduodamas visur.
Baisūs faktai
Visi argumentai už nesveiką maistą subyrės, belieka pasiskaityti apie jo daromą žalą žmogaus organizmui.
Kenksmingas maistas provokuoja vėžio atsiradimą. Be to, ji atsakinga už kraujospūdžio problemas ir širdies ligas.
Daugelis greito maisto gamintojų, be savo gaminių, siūlo ir vaikiškus žaislus. Tiksliau, jie deda į pakuotes. Kam? Nes pagrindinė jų auditorija – vaikai. Ir jie yra pripratę prie šio baisaus maisto vartojimo nuo mažens.
Vienas populiariausių ir perkamiausių tarp didelio greito maisto pasirinkimo – gruzdintos bulvytės. Atrodo, o kas pavojinga paprastose bulvėse? Pirma, jis dažniausiai valgomas su padažais. Ir antra, skanių bulvių porcijoje yra 600 kcal. O jį suvalgęs žmogus pajus alkį po 1-2 valandų.
Kai kuriuose populiariuose ir mėgstamuose greito maisto produktuose naudojami tirštikliai. Visų pirma, kukurūzų dekstrinas. Galbūt jis atitinka sanitarines taisykles ir reglamentus, bet nemalonu, kad šis polisacharidas naudojamas kituose pramonės sektoriuose kaip klijai.
Grįžtant prie legendinės Coca-Cola. Kas nežino, šiuo metu aliuminio skardinė yra brangesnė nei pati gėrimo gamyba. Verta apsvarstyti.
Teigiamos pusės
Kokie yra greito maisto pranašumai? Tai tik vienas, labai abejotinas, bet vertas tai paminėti. Bent jau tam, kad būtų galima palyginti šio maisto pliusų ir minusų sąrašą.
Pagrindinė teigiama greito maisto pusė yra jo paruošimo greitis ir prieinamumas. Greito maisto tinklai egzistuoja beveik visuose miestuose, visada galima užbėgti ir užkąsti nesugaištant daug laiko. Kainų politika žema.
Arba norėdami negaminti namuose, galite nusipirkti greito maisto. Įkaitinkite mikrobangų krosnelėje arba užpilkite verdančiu vandeniu ir palaukite penkias minutes. Viskas, maistas paruoštas, galite valgyti.
Minusai
Jų daug daugiau nei privalumų. Kokie yra greito maisto trūkumai? Mes jau iš dalies juos apsvarstėme:
Greitas maistas sukelia įvairias ligas ir nutukimą.
Jame yra priklausomybę sukeliančių skonių.
Greitas maistas yra itin kaloringas. Kaip minėta aukščiau, bulvyčių porcijoje yra 600 kalorijų, o Coca-Cola skardinėje yra keli arbatiniai šaukšteliai cukraus.
Didelė dalis Rusijos gyventojų valgo greitą maistą. Tai rimtas trūkumas jų sveikatai.
Galite pasisakyti už ir prieš nesveiką maistą, žinodami jo teigiamas ir neigiamas puses. Pastarųjų, kaip matome, yra kelis kartus daugiau.
Ar žinojote, kad Amerikoje McDonald's yra įprasta vargšų užkandinė? Nors daugelio posovietinių valstybių teritorijose jis buvo prilygintas restoranui.
Iki 1990 metų mėsainiai buvo parduodami tik gatvėse ir buvo laikomi vargšų klasės maistu.
Ką valgyti?
Jei greito maisto valgyti negalima, tai ką valgyti? Ypač kai labai norisi valgyti, pinigų ir laiko kišenėje yra minimaliai.
Sveiko ir nesveiko maisto įperkamumas labai skiriasi. Tačiau esant ekonominiam režimui ir trūkstant laiko, lengviau užbėgti į artimiausią parduotuvę ir ten nusipirkti porą bananų ir butelį. mineralinis vanduo... Tai pigiau ir sveikiau nei mėsainis ar dešrainis.
Kalbant apie dirbančių piliečių kategoriją, jie dažnai neturi laiko tinkamai pavalgyti. Ir dažnai nėra galimybės. Tokiu atveju pietus galite pasiimti su savimi iš namų, dabar daugelyje biurų tai nedraudžiama. Darbuotojams įrengtas bufetas, kuriame galima pasišildyti atsineštą maistą.
Kitose įmonėse yra valgyklos, kuriose galima įsigyti kompleksinių pietų. Jis gali būti ne toks skanus kaip naminis, bet tikrai sveikesnis nei greitas maistas.
Kai kur įsigalėjo praktika užsisakyti maistą į namus biure. Jie skanūs, išbandyta. Tačiau kainos vis tiek nėra prieinamos visiems.
Bet kaip namuose? Vakare, kai niekam nebelieka jėgų. Arba lėtoje viryklėje išvirkite vištienos sultinį ir valgykite su balta duona arba naminiais krekeriais. Taip yra, jei šaldytuve visai nebuvo maisto. Ir taip visada galite pasišildyti nuo vakar užsilikusį maistą ir valgyti.
Mes visi apie sveiką mitybą ir sveikatą. Pateikite nesveiko maisto pavyzdžių. Ką galite valgyti vakarienei, tikrai blogai? Tai kuklus. Paruoštas šaldytas čeburekas. Šiuo metu populiarūs čebupeliai. Šaldytas shawarma arba mėsainis. Net sumuštinis su dešra nėra pats geriausias geriausias pasirinkimas vakarienei.
Išvada
Šiame straipsnyje apžvelgėme, kas yra greitas maistas. Prisiminkime pagrindinius dalykus, susijusius su nesveika mityba:
Greitas maistas sukelia širdies ligas, virškinamojo trakto ligas ir nutukimą.
Kenksmingas maistas į mūsų gyvenimą patenka dėl aktyvios propagandos žiniasklaidoje.
Kai kurie greito maisto gamintojai „papirkinėja“ vaikus žaislais. Šio maisto vartojimas primestas nuo vaikystės. Jie moko jį tikslingai.
Nesveikas maistas yra labai kaloringas, tuo tarpu nesuteikia sotumo jausmo. Priešingai, greito maisto norisi valgyti vėl ir vėl.
Į tokį maistą dedama įvairių skonių ir skonio stipriklių. Todėl tai sukelia priklausomybę.
Pagrindinis akcentas – santykinis greito maisto pigumas, jo prieinamumas ir paruošimo greitis.
Kartais norisi palepinti save greitu maistu. Ir gerai, jei šis noras ateina kartą per metus, būna patenkintas ir po to išnyksta visam laikui. Prieš valgydami mėsainį greito maisto restorane, verta pagalvoti: ar jums to reikia?
Apie maistą galima kalbėti ilgai, bet ginčytis visiškai nenaudinga. Kiekvienas renkasi pagal savo skonį, naudą ir net filosofiją. Atrinkome populiariausias maisto rūšis, o apie sveiką ir nesveiką maistą juose kalbėjo Tolimųjų Rytų valstybinio medicinos universiteto katedros docentė, medicinos mokslų kandidatė Natalija FIRSOVA.
MAISTO PIRAMIDĖ ARBA VISI PAGRINDAS
Vadinamasis visaėdis maistas remiasi principu – galima valgyti viską, bet saikingai. Tačiau šios priemonės ribas nustato piramidė. Maisto piramidę 1992 metais sukūrė Harvardo visuomenės sveikatos mokykla. Tai savotiškos produktų naudojimo gairės. Piramidės apačioje yra maisto produktai, kurie turėtų palaikyti pagrindinę dietą, tačiau viršūnėje yra maisto produktai, kurių reikėtų vengti. Leidžiama: daržovės ir vaisiai, rupių miltų duona, rudieji ryžiai, grūdai ir augaliniai riebalai. Piramidės viduryje yra pieno produktai, augaliniai ir gyvūniniai baltymai – maistas, kurį reikėtų kiek apriboti. Tačiau su raudona mėsa, sviestu ir greitai vartojamais angliavandeniais turėtumėte retai juos kirsti arba net visiškai atsisakyti. „Uždrausta“ apima makaronus, nuluptus ryžius, bulves ir gaiviuosius gėrimus.
Manoma, kad maitinimasis pagal piramidę yra racionali sveika mityba, kuri padės pasiekti idealias žmogaus formas. Juk mitybos specialistai dalyvavo kuriant principus ir mitybos postulatus. O pati Harvardo piramidė išplito visame pasaulyje.
Gydytojo nuomonė:
Tokia maitinimo sistema buitinė medicina priimtas ir net naudojamas vaikų įstaigose, sanatorijose ir slaugos namuose. Savo paskaitose studentams rodau mitybos piramidę kaip pavyzdį, kokia turi būti mityba. Jis yra racionalus ir organizuotas pagal tikruosius asmens poreikius. Yra baltymų, riebalų ir angliavandenių. Tačiau pagrindas vis tiek yra grūdai, vaisiai ir daržovės, augaliniai baltymai. Maisto produktų parinkimas pagal piramidę aprūpins organizmą B, C grupės vitaminais, omega rūgštimis.
Svarbiausia neleisti dietai pakreipti mėgstamo maisto kryptimi. Šiandien daugumai rusų trūksta baltymų, tačiau riebalų yra daugiau nei pakankamai. Ir tai yra tikras kelias į širdies ir kraujagyslių ligas ir net psichikos sutrikimus.
Kalbant apie vandenį, šiuo metu nuomonės neprimetamos – 1,5 litro miršta, bet išgeria. Gėrimas turėtų būti neprivalomas. Ką daryti, jei žmogaus inkstai neveikia gerai ar yra kita patologija?
Tačiau net ir subalansuotoje piramidėje reikia logikos ir saiko. Jei košė, tai kartą per dieną, o ne 4-7 porcijas. Mėsa ir mėsos produktai, žuvis ir jūros gėrybės – juos reikia dozuoti ir kaitalioti. Nereikia valgyti žuvies kiekvieną dieną, užteks vieno ar dviejų kartų per savaitę.
ATSKIRAS ŠIETIMAS
Gydytojo nuomonė:
FAKCINĖ MITYBA
Gydytojo nuomonė:
Visiems rekomenduojame valgyti 5-6 kartus per dieną. Suaugusio žmogaus skrandyje maistas išlieka 4 val., vaikams 3-3,5 val. Skrandis yra raumuo, per operacija maciau vyrą, kurio skrandis buvo 10 litrų! Jis pats taip ištempė pilvą, ir tai ne mitas.
AUKŠTOS KOKYBĖS MAISTAS
Gydytojo nuomonė:
VEGETARIZMAS
Vegetarizmas vargu ar yra dieta. Šios mitybos sistemos šalininkai priima bet kokį augalinį maistą, tačiau visiškai atsisakė mėsos. Bet kokia mėsa, paukštiena ir jūros gėrybės yra draudžiamos. Vegetarų gyvenimo filosofija dažnai remiasi humanizmo principais. Tačiau pastaruoju metu jie į savo pulką atvyksta sveikatos siekiančių šalininkų sąskaita.
Yra du pagrindiniai vegetarizmo tipai: lakto-ovo vegetarizmas ir griežtas vegetarizmas. Pirmoji grupė leidžia sau vaisius ir daržoves, riešutus, kiaušinius ir net jogurtus, grietinėlę, pieno produktus. Jei pasitelksime logiką, tai akivaizdu, kad vegetarizmas yra viena sveikiausių mitybos sistemų, nes augaliniame maiste yra daug naudingų dalykų teisingas darbas organizmas.
Manoma, kad vegetarizmas lemia svorio mažėjimą. Ir kai kuriais atvejais tai yra tiesa. Tačiau verta prisiminti, kad žalieji restorano patiekalai gali turėti daugiau riebalų nei mėsos patiekalai. Dažnai ekspertai pastebi, kad daržovių mityba sumažina riziką susirgti lėtinėmis ligomis, įskaitant hipertenziją ir 2 tipo diabetą.
Gydytojo nuomonė:
Medicina nepripažįsta vegetarizmo. Mes žinome apie šį reiškinį, bet nemokome. Tam tikru mastu vegetarizmas yra leistinas, kaip kūno iškrovimas, kaip gydomoji, laikina stichija. Pavyzdžiui, krikščionys pasninkauja. Su maistu jie gauna augalinių baltymų, riebalų ir angliavandenių. Tačiau pasninkauti reikia atsargiai: pavyzdžiui, jei žmogus serga, pasninkauti negalima. Vaikai negali, seni žmonės negali – kitaip jie neteks jėgų. Krikščionys pasninkauja 4 kartus per metus, bet likusį laiką valgo tinkamai.
Baltymai yra būtini, jie dalyvauja raumenų struktūroje, riebalai dalyvauja organizmo medžiagų apykaitos procesuose. Jei kas nors iš minėtų dalykų nepatenka į organizmą, sistema sugenda. Sumažėjęs imunitetas. Net išvaizda pablogėja. Turiu draugą vegetarą, kuris kartą per savaitę leidžia sau jūros baltymų. Turėjai jį pamatyti - tai sergantis, lieknas, išoriškai silpnas žmogus, beprotiško žvilgsnio.
Vegetarizmas, mano nuomone, yra tikėjimo reikalas. Tačiau daugelis žmonių mano, kad tai kelias į sveikatą. Pats giliausias kliedesys! Nepaisant to, kad žmonės iš pradžių yra žolėdžiai, mūsų evoliucija Virškinimo sistema prisitaikę prie grobuoniško maisto. Žinoma, racione turėtų vyrauti augalija, tačiau visiškai negalima atmesti gyvulinių baltymų. Proporcija turėtų būti maždaug 70/30.
ŽALIAS MAISTAS
Tinkama mityba šiandien yra madinga, o žalio maisto dieta iki šiol buvo populiarumo viršūnėje. Šioje maisto sistemoje, kaip ir vegetarizme, gyvūninės kilmės maistas neįtraukiamas. Tik šiuo atveju produktai neturėtų būti apdorojami kulinariniu būdu. Manoma, kad žalio maisto dieta išvalo toksinus ir toksinus iš organizmo.
Kad mityba būtų kuo naudingesnė, leistinos daržovės ir vaisiai, švieži arba džiovinti saulėje, daiginti grūdai, ankštiniai augalai, sėklos ir daržovių aliejus, bet tik šalto spaudimo. Kai kurie šios sistemos šalininkai leidžia sau pieną, žalius kiaušinius ir kiaušinius.
Įvairius grūdus ir dribsnius leidžiama valgyti daigintus ir mirkytus. Neapdorotas maistas yra medus ir bet koks šalto spaudimo aliejus. Tuo pačiu metu jie geria išskirtinai tyrą, distiliuotą vandenį, taip pat šviežiai spaustas sultis.
Žalio maisto dieta leidžia greitai išvalyti organizmą nuo toksinų ir, remiantis apžvalgomis, yra vienas efektyviausių būdų numesti svorio. Tikriausiai dėl riebalų ir kenksmingų angliavandenių pašalinimo iš dietos.
Gydytojo nuomonė:
Pagrindas čia taip pat yra vegetarizmas, todėl visus trūkumus galima paversti žalio maisto dieta. Ir į juos įpilkite dar vieną gėrimą distiliuoto vandens. Tai yra negyvas vanduo, jis nieko neįneš į kūną.
Pradėkime nuo mažo: vaikams, pavyzdžiui, iki 3 metų, neleidžiama valgyti šviežių daržovių, tik virtas. Ir tai ne tik tai. Žalios daržovės sukelia didelį stresą kasai. Nesėkmės vienoje srityje, būkite tikri, sukels problemų visai virškinimo sistemai.
Dar nemačiau nei vieno žmogaus, kuris jaustų malonumą sėdėdamas ant daržovių ar pieno produktų. Su tokia mityba organizmas nuolat duoda signalą: „Aš noriu valgyti!“. Juk virškinamumas minimalus. Taip, šiuose produktuose yra skaidulų, vitaminų, mikroelementų. Kur yra baltymas? Kur riebalai? Smegenims trūksta mitybos.
Sultys vandens vietoje taip pat ne visada leidžiamos, net jei jos yra natūralios. Mama draugei kasdien duodavo natūralių morkų sulčių. Juk grožis yra naudingas. Po mėnesio mano draugas pagelto ir atsidūrė ligoninėje. Kepenys nepavyko.
Vienareikšmiškai žalias maistas neturėtų būti pagrindinis maistas.
Ajurvedinis maistas
Senovėje maistas tarnavo ne tik kaip būdas prisotinti organizmą, bet ir kaip vaistas. Be to, maistas gali būti išgydytas nuo bet kokios ligos. Kaip ir kas aprašyta Ajurvedos mitybos sistemoje. Ten visi produktai priklauso kategorijoms, jų yra tik trys: sattva (gerumas), radžas (aistra) ir tamas (nežinojimas). Ir jei palaimingas maistas rekomenduojamas vartoti, tada geriau sumažinti nežinojimo maistą arba visiškai jo atsisakyti. Mėsa, paukštiena, žuvis, kiaušiniai, svogūnai ir česnakai yra nežinomi. Ajurvedoje manoma, kad jie sukelia žmoguje agresiją ir sukelia stresą. Tačiau aistros kategorijos produktai skatina virškinimą, bet prisideda prie savanaudiškumo ir pasididžiavimo atsiradimo. Todėl rekomenduojama dozuoti pieno produktai, druska ir cukrus, kava, konservai, baklažanai, raudoni obuoliai ir citrusiniai vaisiai, ridikai, ridikai ir pan. Tačiau gėrio produktai yra leidžiami ir laikomi vaistais sielai ir kūnui. Tai vaisiai ir daržovės, pieno produktai, medus ir uogos.
Gydytojo nuomonė:
Medicinos požiūriu tai yra nuo blogio. Namų gydytojas net nedrįs to pasakyti: nežinojimas ar aistra gaminiuose. Labiau sektantizmas (juokiasi). Bet jei neįtrauksime filosofinio komponento, tai, žinoma, produktų rinkinio požiūriu nėra pats blogiausias pasirinkimas. Nuoroda į jau pažįstamą Maisto piramidę.
Tik su pienu reikia būti atsargiems. Šis produktas yra sudėtingas, jį galima gerti iki tam tikro amžiaus. Netolerancija ateina netikėtai. Staiga skrandyje prasideda pylimas, fermentacija – tai labai pavojinga, gresia uždegimas. Vyresniame amžiuje geriau vartoti rauginto pieno produktus. Vienintelis dalykas – ne nakčiai. 2-3 valandas prieš miegą galite išgerti kefyro ir jogurto.
ATSKIRAS ŠIETIMAS
Daugiau gydytojų Senovės Roma nurodė serialo nesuderinamumą maisto produktai ir gana skeptiškai žiūrėjo į riebaus, saldaus ir krakmolingo maisto valgymą. Tačiau šiomis žiniomis pagrįstą mitybos koncepciją sukūrė gydytojas Herbertas Sheltonas, tyrinėjęs žmogaus maisto asimiliacijos ypatumus. Ir čia yra pagrindinis postulatas: niekada, girdi, niekada nederinkite baltymų ir angliavandenių. Skrandyje jie pradeda konfliktuoti vienas su kitu. Baltymai virškinami rūgščioje aplinkoje, o angliavandeniai – šarminėje. Poskonis – riebalų ir toksinų sankaupos. Viskas, grikius galite atsikratyti pietums paruoštu guliašu.
Dalytis, valgyti ir numesti svorio. Kepiniai, bananai, bulvės, pupelės, džiovinti vaisiai ir kiti angliavandeniai negali būti derinami su citrusinėmis ir rūgščiomis uogomis. Riešutų, kiaušinių, sūrio gaminių ir kitų koncentruotų baltymų geriausia nemaišyti su dribsniais ir kepiniais. Be to, cukrus ir krakmolas vienu metu nesuderinami.
Manoma, kad atskiri valgiai padeda greitai ir lengvai pasisavinti maistą. Tokiomis sąlygomis organizmas maistą virškina švariai, tai yra, nedaro atsargų riebalų sankaupų pavidalu.
Gydytojo nuomonė:
Mes, kaip gydytojai, negalime rekomenduoti tokios mitybos. Mėsos baltymai skrandyje virškinami labai ilgai, vadinasi, pasirodo: pavalgiau ir turiu nevalgyti 4-5 valandas, kad paskui galėčiau valgyti vaisius!? Tai iš esmės neteisinga. Vargu ar pavyks pasiekti lieknėjimo efektą. Mėsą reikėtų derinti su daržovėmis, nes suvirškintos daržovės neleis organizmui pasisavinti riebalų. Atskirai balansas išnyks. Jei valgau virtą kiaušinį, tai visada su šviežiu agurku. O riebalų pasisavinsiu kiek reikės, o likusieji išeis.
Niekada nesutikau nei vieno suaugusio, besilaikančio atskiros dietos, kad jis numestų svorio ir nebepriaugtų. Tai pirmas dalykas. Antra, žmogus negali visą gyvenimą stovėti ant atskiros dietos, psichologiškai tai labai sunku.
Jei bus daugiau mėsos, varškės, tai natūraliai virškinimo sistemoje bus rūgštinė terpė. O jei daržovės šarminės. Esant tokiai situacijai, inkstams sunkiausia. Dabar jie yra šarmuose, po 4 valandų - rūgštyje, todėl ilgai neišsilaikys. Bet jei mėsos gabalą derinate su daržovėmis, gaunate visiškai neutralią aplinką. Naudojant atskirą padavimą, beveik neįmanoma išlaikyti spausdinimo medžiagos balanso.
Toks maistas visai nedraudžiamas, bet jei jau valgote atskirai, tai prižiūrint trims ar keturiems specialistams: mitybos specialistui, endokrinologui ir kt. Ar tai pagrįsta?
FAKCINĖ MITYBA
Nemažai šaltinių teigia: dalinė mityba nėra dieta ir ne medicinos kursas. Darome išvadą, kad tai maisto gyvenimo būdas, kuris prisideda prie kūno ir jo savininko formų gijimo. Atskiros mitybos principas grindžiamas porcijų mažinimu ir valgių didinimu. Jei valgysite 5 ar 6 kartus per dieną, organizmas nustos jausti alkį, taigi, sutaupysite brangių kalorijų. Mokslininkai cituoja duomenis, kad nuolat pilnam kūnui reikia apie 15% mažiau kalorijų. Pagrindiniai atskiro valgymo parametrai: valgymas kas 2,5-3 val., viena maisto porcija neturi viršyti stiklinės tūrio, užkandžiams tinka daržovės ir vaisiai, grūdėta duona, natūralus jogurtas, musliai. Dar vienas patarimas – mėsą rekomenduojama derinti su šviežiomis daržovėmis, o žalia yra geriau.
Mitybos specialistai patikina: jei dalinę mitybą papildysite fiziniais pratimais, tai per 2-3 savaites galėsite pakoreguoti figūrą ir tai be alkio ir dietų.
Gydytojo nuomonė:
Visiems rekomenduojame valgyti 5-6 kartus per dieną. Suaugusio žmogaus skrandyje maistas laikomas 4val,vaikams 3-3,5.Skrandis yra raumuo,per operaciją mačiau vyrą kurio skrandis buvo 10ltr! Jis pats taip ištempė pilvą, ir tai ne mitas.
Vaizdžiai tariant, mityba yra biologinė viryklė. Kai valgome, į organizmą tiekiamas kuras. Jei į krosnį įdedi malkų, ji nuolat veikia, suteikia šilumos. Ir prisimink pionierių gaisrus – užpylė benzino, sudegė per 5 minutes. Taip yra ir su maistu. Valgant dalinai, organizmas nejaučia alkio ir iš maisto pasiima tik tai, ko reikia, o likusio atsikrato. Jei žmogus retai gauna maisto, tada, kaip taisyklė, jis niekuo savęs neriboja, o dėl to - pionierių ugnies efektas. Tik gaisro atveju kuras išdegdavo iš karto, o žmonėms šis kuras pateko į nuosėdas.
Visa tai patvirtina istorija. Po karo mūsų šalyje buvo daug storų žmonių. Nes jie ištvėrė ir valgė godžiai, akimis: o jei rytoj maisto nebebus.
Nematau šios sistemos trūkumų, svarbiausia išlaikyti baltymų, riebalų ir angliavandenių balansą. Medicininiu požiūriu sveikiausias maistas yra dviejų rūšių sandūroje: piramidės ir trupmeninės.
AUKŠTOS KOKYBĖS MAISTAS
Maistas labai intriguojančiu pavadinimu iš tikrųjų labai panašus į vegetarišką. Vienintelis skirtumas yra filosofijoje. Neapsieisi ir be nedidelės edukacinės programos: gyvojoje gamtoje viskas turi savo dažnį, kiekviena ląstelė skleidžia tam tikro dažnio bangas, o kiekvienas organas turi savo bangų garsą. Norint pasiekti maksimalią harmoniją, maistas turi būti vienodo bangos ilgio su kūnu. Kuo didesnis vibracijos dažnis, tuo žmogus sveikesnis ir linksmesnis!
Žemo dažnio maistas rūgština mūsų organizmą. Pavyzdžiui, raudona mėsa, kuri sukelia sunkumą skrandyje ir pradeda puvimo procesą. Manoma, kad cukrus mažina žmogaus jėgos lygį ir netgi veikia vaisingumą. Kava ir šokoladas, kepta, sūdyta ir rūkyta – maistas, kuriam suvirškinti reikia daug energijos. Tačiau mityba su dideliu svyravimų dažniu sukuria šarminę aplinką organizme. Mėgstamiausias yra augalinis maistas – daržovės ir žolelės, riešutai, sėklos, vaisiai. Porcijos turi būti mažos, ne daugiau kaip sauja. Rekomenduojama nemaišyti kelių produktų vienu metu. Aukšto dažnio maitinimo šaltinis pašalina terminį apdorojimą.
Gydytojo nuomonė:
Vienu žodžiu tokį požiūrį galiu pavadinti – šmeižtu. Iš esmės tai yra žalio maisto dieta, kurioje nėra mėsos. Bet žalia mėsa mūsų šalyje nerekomenduojama epidemijos indikacijoms. O mūsų virškinimo sistemai nebūdinga valgyti žalią žuvį ir mėsą, nesame Nanai.
Apima jausmas, kad jie sugalvojo dar vieną madingą maistą.
SKYSTAS MAISTAS
Manoma, kad tai idealus maistas organizmo valymui, gydymui ir atjauninimui. Tikriausiai tokiai dietai savo pacientams pritartų ir gastroenterologai, ir visame pasaulyje būtų mažiau problemų su virškinimo traktu.
Taigi, tokios maisto sistemos prasmė – iš raciono neįtraukti kieto maisto, jokių griežinėlių ir gabalėlių, tik kokteilius, kremines sriubas, daržovių sultis ir nuovirus. Bet koks produktas turi būti nuvalytas arba sutraiškytas iki vientisos masės. Draudžiami sultiniai, nesvarbu, žuvis, vištiena ar mėsa, kitaip organizmas neišsivalys. Kava, arbata, kakava – neleidžiama. Pienas taip pat. Be cukraus ir druskos. Skysta mityba remiasi vegetarizmu ir nepriima nieko cheminio: sulčių tetrapakuose, sriubų miltelių. Dieta skatina gaminti patiems be prieskonių ir skonio stipriklių.
Gydytojo nuomonė:
Skystas maistas naudingas sergantiems. Nuolat jo taikyti neįmanoma. Be kieto maisto virškinimo sistema gali sugesti. O kėdutė bus kaip kūdikio.
Sakydavo: būtinai reikia valgyti skystą. Dabar gydytojai ir mitybos specialistai nebėra tokie kategoriški. Maistas pirmiausia turi būti karštas. O dėl skysčių kai kurie sriubų visai nevalgo. Ir tai nėra draudžiama.
Sultiniai čia nerekomenduojami, ir tai gerai. Mėsos sultiniai nėra pats sveikiausias dalykas. Žmogaus organizmui reikia tik mėsos baltymų. Viskas, kas plūduriuoja riebalais, nusėda sąnariuose, induose. Todėl sriubas rekomenduojame virti 2 arba 3 sultinyje. Geriau ne mėsą, o daržovę.
Daugiau apie skystį. Turite būti atsargūs su gerai žinomu algoritmu: pirmas-antras ir kompotas. Ši seka apsunkina virškinimą. Kompotą, arbatą reikia gerti prieš pietus arba po jo – 30 minučių skirtumu. Jei norite numesti svorio, tai pirmiausia kompotas, o po kurio laiko - valgis.
Vartodami picą, makaronus ir sūrį, traškučius ar ledus, neturėtumėte jaudintis tik dėl papildomų centimetrų aplink juosmenį. Nesveiko maisto vartojimas yra daug didesnis pavojus sveikatai nei svorio padidėjimas.
Rimti neigiami medžiagų apykaitos pokyčiai atsiranda po 5 dienų sistemingo kenksmingų riebalų prisotinto maisto vartojimo. Net ir sveikų žmonių raumenys praranda gebėjimą oksiduoti gliukozę, o tai sukelia atsparumo insulinui vystymąsi.
Įprasto angliavandenių apykaitos metu raumenų audinys arba apdoroja gliukozę, kad išgautų energiją, arba kaupia ją vėlesniam naudojimui. Kadangi raumenys sudaro apie 30 % kūno svorio, organizmas netenka pagrindinės medžiagų apykaitos sudedamosios dalies, kuri prisideda prie diabeto ir kitų ligų išsivystymo. Be to, neigiami pokyčiai organizme gali atsirasti net vieną kartą pavartojus greito maisto (greito maisto, konditerijos gaminių).
Maistas, kuriame yra nesveikų riebalų ir cukraus, gali sukelti hiperglikemiją. Tai ne tik diabeto rizika, bet ir rimta grėsmė širdžiai:
- širdies raumens audiniai uždegami;
- arterijos yra susiaurėjusios;
- susidaro laisvieji radikalai;
- slėgis pakyla;
- padidėja širdies priepuolio ir insulto rizika.
Staigūs insulino lygio svyravimai verčia jausti alkį iš karto po valgio, net jei valgis buvo sotus, o porcijos didelės.
Įdomų eksperimentą atliko specialistai iš vienos iš Masačusetso (JAV) klinikų. Norėdamas pamatyti, kas nutinka skrandyje ir žarnyne suvalgius greitai paruošiamų makaronų, tiriamasis prarijo miniatiūrinę tablečių kamerą. Paaiškėjo, kad produktas išlieka nepakitęs net dvi valandas po jo suvalgymo. Vienintelis pokytis yra makaronų dydžio padidėjimas, patinimas. Galite įsivaizduoti, kokį stresą patiria virškinimo sistema, bandant apdoroti tokį „sunkų“ produktą. Jau nekalbant apie toksinį jo gamyboje naudojamų ingredientų (pavyzdžiui, hidrochinono) poveikį organizmui.
Sistemingas greito maisto įtraukimas į dietą sukelia metabolinio sindromo vystymąsi, provokuoja maistinių medžiagų trūkumą, padidėja natrio ir sintetinių riebalų koncentracija organizme.
Insulino ir leptino gamybą taip pat stipriai veikia piktnaudžiavimas rafinuotais angliavandeniais (pusryčių dribsniai, vyniotiniai, pyragaičiai, sausainiai). Toks maistas prisideda prie atsparumo insulinui išsivystymo, provokuoja nutukimą, lėtines ligas.
Ką daryti, jei labai nori
Kodėl mes norime greito maisto? V normaliomis sąlygomis organizmas savarankiškai reguliuoja energijos gamybai reikalingą maisto kiekį. Tačiau perdirbtas maistas yra toks skanus, skatinantis tokį stiprų atlygio atsaką smegenyse, kad reguliatorius nepajėgia atlikti savo funkcijų, žmogus negali sustoti ir persivalgo.
Kad maistas būtų patrauklesnis, naudojamos ne tik ryškios pakuotės. Įtaka daroma visiems pojūčiams, dalyvaujantiems maisto įsisavinimo procese – tiek uoslei, tiek skonio receptoriams.
Viena vertus, riebus ir saldus maistas prisideda prie kortizolio pasišalinimo iš organizmo (ne veltui, kai patiriamas stresas, taip norisi kažko saldaus). Tačiau tuo pat metu didėja apetitas, pakyla cukraus kiekis, kaupiasi visceraliniai riebalai. Kuo daugiau vartosite tokio maisto, tuo labiau jo norėsite.
Cukrus sukelia didesnę priklausomybę nei kokainas. Saldaus skonio receptoriai nėra prisitaikę prie cukraus kiekio, kurį jie siunčia į burną šiuolaikinis žmogus, nes dar prieš 50-60 metų mityba nebuvo tokia gausi saldumo. Per didelis šių receptorių aktyvavimas skatina signalų perdavimą smegenų centrams, atsakingiems už atlygį. Sutrinka savikontrolės mechanizmas, todėl įgyjama nuolatinė priklausomybė.
Pavojingi ne tik saldūs, bet ir visi perdirbti maisto produktai, kuriuose yra konservantų, fruktozės, dažiklių ir kt. cheminių medžiagų... Padėtį pakeisti galima tik tokius produktus pakeitus pačių paruoštu maistu iš natūralių ingredientų. Tai pašalins organizmo priklausomybę nuo cukraus ir leis greičiau deginti riebalus, naudojant juos kaip kurą.
Svarbu ne tik atsisakyti nesveikų riebalų, bet ir kompensuoti juos sveikais (sotaisiais ir mononesočiaisiais). Šios grupės medžiagų yra tokiuose produktuose:
- alyvuogės ir aliejus iš jų;
- žali riešutai (makadamijos, graikiniai riešutai, migdolai);
- kokosai ir kokosų aliejus;
- kiaušinių tryniai;
- avokadas;
- sviestas;
- ekologiška kiauliena ir jautiena.
Norint atsisakyti greito maisto organizmui buvo lengviau, sveiką maistą į racioną reikia įtraukti palaipsniui, staigūs pokyčiai yra kupini nervų priepuolių ir grįžimo prie greito maisto.
Norint nustoti valgyti kenksmingą kiekvieną dieną, svarbu iš anksto susiplanuoti valgiaraštį, pirkti pakankamai naudingų produktų paruošti pasirinktus patiekalus (o kartu vengti pirkti nepageidaujamus, tuomet nekils pagundos juos valgyti). Reikia pasirūpinti ne tik naminiu maistu, bet ir neleisti sau nukrypti nuo įvestų maisto taisyklių darbe: arba pasiimkite pietus, arba susiraskite maitinimo tašką, kuriame galėtų pasiūlyti patiekalų iš natūralių ingredientų.
Ir galiausiai reikia išmokti valdyti emocijas, kad maisto vartojimas nebūtų impulsyvus – veikiamas geros ar blogos nuotaikos.
Žinoma, maistas yra (ir turėtų būti) malonus, bet nereikia jo kelti į kultą. Visgi pagrindinė maisto funkcija – aprūpinti organizmą energija, o tai įmanoma tik kasdien renkantis sveikus maisto produktus.
Ar stebite savo mitybą?
Apklausos parinktys ribotos, nes jūsų naršyklėje išjungta „JavaScript“.
Ne, bet aš noriu pradėti valgyti teisingai. 41%, 64 balsas
Šis maistas apima visus maisto produktus, kuriuose yra kenksmingų priedų konservantų pavidalu arba po jų pramoninis perdirbimas kuris atima iš maisto mineralų ir vitaminų. Šiuolaikiniame kviečių perdirbime pramoniniu būdu gaminami balti miltai, o iš grūdų pašalinamas vitaminų šaltinis – kviečių gemalai. Taip yra ir gaminant baltąjį cukrų, kuris gryninimosi metu praranda visas naudingas savybes, o hormonų ir vitaminų, turinčių didelę reikšmę žmogaus organizmo veiklai, kiekis gerokai sumažėja. Sviestas ir mėsa po pramoninio perdirbimo taip pat praranda visas svarbias maistines savybes. Toks maistas gali tik numalšinti alkį, bet negali aprūpinti žmogaus organizmu viskuo, ko jam reikia.
Pastaruoju metu pasirodė statistika, kuri rodo, kad žmogaus gyvenimo trukmė tiesiogiai priklauso nuo suvartojamo vandens kokybės. Įprastame vandenyje yra didžiulis kiekis neorganinių medžiagų kad žmogaus organizmas nepajėgus pasisavinti. Vandens chloravimas, taip pat medžiagos, kurios pridedamos tam, kad suminkštėtų, žudo visus jame esančius gyvius ir taip prisideda prie dar daugiau kenksmingų neorganinių medžiagų atsiradimo jame. Pats švariausias yra lietaus arba sniego (tirpusio) vanduo, tačiau šiandien jo galima rasti tik kai kuriuose atokiuose žemės kampeliuose.
Žmogui, kenčiančiam nuo raumenų ir kaulų sistemos ligų, nėra taip lengva pasirūpinti subalansuota mityba dėl daugybės veiksnių, iš kurių pagrindiniai buvo paminėti aukščiau. Viskas, ką reiškia dietos terapija dabartinis etapas– Tai tam tikrų maisto produktų vartojimo apribojimas. 1.
Produktai, paruošti ilgalaikiam saugojimui ir pridedant konservantų ar priedų – valgomosios druskos, cukraus, natrio glutamato, nitratų, nitritų, sieros dioksido (džiovintuose vaisiuose). Iš esmės tai yra bet kokios formos konservai.
Skirtingai nuo organinio natrio, kurio organizmui reikia, natrio chloridas (valgomoji druska) yra neorganinis mineralas. Žmogaus organizmas jo nevirškina ir nusėda kartu su priedais ir konservantais skirtingos dalysžmogaus kūnas. 2.
Bet kokia rūkyta mėsa (rūkyta žuvis ir mėsa), ypač tokie patiekalai kaip kumpis, dešrelės, šoninė ir kt. 3.
Grūdai, neatsižvelgiant į jų rūšį ir pramoninio perdirbimo produktai iš jų: balti ryžiai, kukurūzų dribsniai, avižos, balta duona, makaronai, makaronai, makaronai, pica, sausainiai, pyragai, bandelės ir tt 4.
Produktai, kuriuose yra rafinuoto cukraus: vaisių sultys su cukrumi, vaisiai su cukrumi, kramtomoji guma, pyragaičiai, ledai, marmeladas, želė, uogienės, limonadas ir kt. 5.
Sočiosios riebalų rūgštys: hidrintas aliejus, margarinas. 6.
Alkoholis didelėmis dozėmis. Tyrimas Pastaraisiais metais parodė, kad alkoholis yra būtinas bet kokiam organizmui, nes tai viena iš tų medžiagų, pernešančių riebalus. Todėl naudinga 3–4 kartus per savaitę išgerti 30 g alkoholio (40 ° stiprumo degtinės pagrindu).
Ankstyvosiose stadijose evoliucinis vystymasis vyko fosforo junginių gamyba ir iš jų energijos išsiskyrimas dėl oksidacijos etilo alkoholis... Vėlesniuose vystymosi etapuose fosforo junginių gamyba ir energijos panaudojimas vyksta medžiagų apykaitos produktų oksidacinių procesų pagalba.